Proprietăți utile ale dulciurilor din fructe pentru sănătate

Se pare surprinzător, dar există fructe în lume pe care nu le-am văzut sau nu am gustat. De exemplu, ați auzit de un fruct numit Sweetie? A apărut destul de recent, la sfârșitul secolului trecut, datorită eforturilor crescătorilor americani, care și-au stabilit sarcina de a face dulcele grapefruit. După ce au trecut grapefruitul și pomelo, lumea a văzut fructul dulce-verzui al suitei, numit și "pomelit" sau "oroblanco". În exterior, este foarte asemănător cu pomelo, numai verde, indiferent de maturitate. Și înăuntru, sub carnea dulce sucuită, groasă și jupuită, aproape fără pietre.

Cei care sunt interesați de această muncă uimitoare de crescători, sugerăm să-l cunoaștem mai bine și să aflăm cum fructele sunt atât de bune - proprietăți utile, calorii, rețete, beneficii și daune.

Compoziția unui fruct exotic

La fel ca orice citrice, scutecul are un conținut ridicat de vitamina C. În plus, conține vitamine B (tiamină și riboflavină), precum și vitaminele A, E și PP. Complexul mineral al acestui produs vegetal conține potasiu și fosfor, sodiu și calciu, magneziu și fier. În pastile o mulțime de fibre și acizi organici valoroși. Și pielea pisicilor este un depozit de eteri și fitoncide. În același timp, conținutul de calorii al fructelor dulci este destul de mic (58 kcal la 100 g), ceea ce face ca Oroblanco să devină o adevărată fericire pentru toți cei care doresc să piardă în greutate, dar nu sunt gata să renunțe la dulciuri.

Proprietăți utile ale pomelitului

1. Previne deficitul de vitamina. În primul rând, având în vedere compoziția chimică valoroasă a unui astfel de fruct, nu există nici o îndoială că utilizarea sa regulată poate să reaprovizioneze rezervele de vitamine și minerale, protejând astfel corpul de beriberi și problemele asociate cu această afecțiune.

2. Întărește sistemul imunitar. Datorită cantității mari de antioxidanți și a complexului vitaminic prezent, suita crește rezistența organismului la bacterii și viruși. Utilizarea acestui hibrid de grapefruit și pomelo ajută la supraviețuirea epidemiei de gripă și infecției virale respiratorii acute fără pierdere, pentru care este suficient să mănânci un fruct de cel puțin 3 ori pe săptămână.

3. Crește performanța. Acest fruct minunat este pur și simplu indispensabil pentru persoanele angajate în muncă fizică sau psihică grea. Drinking Sweets umple corpul cu energie și mărește rezistența. Dar chiar mai bine, acest produs actioneaza asupra creierului, imbunatatind memoria si crescand concentratia.

4. Intareste sistemul nervos. Pomelo este un remediu natural pentru depresie. Includerea în dieta pe zi poate îmbunătăți starea dumneavoastră de spirit și vă va menține corpul într-o formă bună, iar prezența uleiurilor esențiale vă ajută să faceți față stresului și să luptați împotriva oboselii cronice.

5. Îndepărtează pufarea. Una dintre caracteristicile acestui fruct este capacitatea sa de a elimina excesul de lichid din organism, prevenind formarea edemelor. Și transpirația se suprapune cu orice edem, inclusiv preeclampsia în timpul sarcinii, care se caracterizează prin apariția acestui simptom neplăcut.

6. Stimulează activitatea inimii. Sucul proaspăt de fructe este foarte bun pentru inima și vasele de sânge. El tonifică miocardul, îndepărtează vasele de sânge de plăcile de colesterol și normalizează perfect presiunea. Pentru persoanele în vârstă, acest produs este pur și simplu necesar pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. În special, pomelos includ în dieta persoanelor cu dezvoltarea aterosclerozei.

7. Normalizează activitatea digestiei. Datorită enzimelor care se găsesc în cantități mari în pulpa sușei, alimentele sunt digerate mai rapid și digestia lor se îmbunătățește, iar prezența acizilor din acest fruct îmbunătățește producția de suc gastric.

8. Curăță corpul. Oroblanco are proprietăți de detoxifiere, datorită cărora elimină zgurii, toxinele și metalele grele din organism. În acest sens, citricele previne apariția bolilor cauzate de depunerea de săruri. Este sfătuit să utilizeze în mod regulat persoane care sunt angajate în întreprinderi dăunătoare sau care locuiesc în zone cu condiții nefavorabile din punct de vedere ecologic.

9. normalizează tractul hepatic și biliar. Odată cu suptul regulat, funcția ficatului și a vezicii biliare este restaurată, îmbunătățind astfel fluxul de bilă și împiedicând formarea de pietre în veziculele biliare.

10. Ajută corpul la diabet. În ciuda faptului că dulciurile sunt un fruct foarte dulce, carbohidrații din acesta sunt perfect echilibrați și, prin urmare, nu provoacă o creștere a nivelului de insulină. Toate acestea vă permit să luați produsul în cauză "diabetici" fără a afecta sănătatea.

11. Previne dezvoltarea cancerului. Pigmenții speciali cu care este bogat se vor bloca, vor preveni apariția bolilor oncologice și vor încetini creșterea tumorilor maligne existente. În special, pigmentul beta-criptoxantin este prezent în acest citrus, care împiedică dezvoltarea cancerului pulmonar.

12. Menținerea acuității vizuale. Cei care se adaugă în mod regulat la dieta lor se vor arunca, nu se pot îngrijora de claritatea vederii lor. Acest lucru este valabil mai ales pentru tinerii de astăzi, pentru care problema viziunii a devenit una dintre cele mai importante astăzi.

Vezi și:

Dulciuri în gătit

În cele mai multe cazuri, acest hibrid este mâncat ca alte fructe citrice - în felii, curățate și scoase de filme albe. Puteți să-l utilizați ca un grapefruit, tăiat în jumătate și scoateți pulpa cu o lingură. Cu toate acestea, astăzi din ce în ce mai des puteți vedea dulciurile ca ingredient pentru deserturi. De exemplu, pulpa dulce este adesea adăugată la înghețată sau deserturi și pur și simplu a trecut printr-un storcător pentru a obține suc natural de citrice.

În ultimii ani, mulți bucătari folosesc carnea de măcinat atunci când coace, stropind produsul din carne înainte de al trimite în cuptor. Dulceata da condimente diferite marinate, in nici un caz inferioare in acest sens grapefruitului. Deseori, fructele decojite și tăiate sunt servite cu carne, pește și fructe de mare. Și Sweat devine un ingredient în salate de fructe, mai ales atunci când este combinat cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Salată de vitamine cu suită

  • 1 se va înălța;
  • coada rosie;
  • 1 ardei roșu;
  • 200 g brânză feta (sau brânză);
  • 1 lingura. ulei de măsline;
  • sare, piper - la gust.

Desprindeți citricele și îndepărtați folia albă pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică. Împărțiți-le în felii și tăiați fiecare în 4 părți. Tăiați roșiile, piperul și brânza selectată în cuburi, apoi combinați toate ingredientele zdrobite într-un castron profund și acoperiți cu ulei de măsline. Rămâne doar să salam salată de vitamine, piper, dacă este necesar, amestecați salata bine și puteți începe degustarea.

Marmeladă de pomelit

  • 5 apartamente cu fructe;
  • 5 portocale;
  • 200 g de zahăr;
  • 1 pachet de jeleu;
  • 100 g suc de portocale proaspete.

Mai întâi, coajați fructele citrice și îndepărtați filmele albe. Împărțiți lobulele în bucăți și, trimițându-le într-o tavă adâncă, adăugați zahăr, lăsându-l în această stare timp de o oră. După ce ați alocat timpul, turnați sucul de portocale în tigaie și puneți amestecul pe foc. Imediat ce se fierbe, se adaugă jeleul, amestecând constant conținutul. După 10 minute, scoateți marmalada fierbinte din căldură, turnați-le în forme și lăsați-o să se răcească. Trimiteți cookie-urile cu conținutul pentru noapte în frigider, iar dimineața vă puteți bucura de marmalade delicioase și sănătoase de casă!

Pomeloit în cosmetologie

Ventilatoare de produse naturale au folosit mult timp oroblanco pentru scopuri cosmetice, și toate datorită nivelului ridicat de vitamina C, care ajută la prelungirea tinerilor.

1. Adaugand 2 linguri. sucul de suc proaspăt în samponul dvs., puteți întări rădăcinile părului, puteți contribui la restaurarea părului luxuriant și chiar puteți restaura părul cu strălucirea și culoarea sa anterioară.

2. Dacă adăugați un suc de suc de suc în uleiul de masaj, puteți chiar pielea, face mai elastică și nu se supune ridurilor, precum și netedă și catifelată.

3. Potrivit cosmetologilor, acest fruct este deosebit de util ca o componentă pentru măști și creme. Datorită proprietăților sale, este cel mai adesea folosit pentru a curăța pielea grasă. Pentru a face acest lucru, este suficient să amestecați făina de orez cu o cantitate mică de suc proaspăt stoarse, adăugați câteva picături de ulei de bergamot și amestecând toate ingredientele într-o cremă groasă, aplicați față și decolteu. Efectuați astfel de proceduri de două ori pe săptămână, iar pielea dvs. va fi netedă și plăcut mată.

4. Datorită prezenței enzimelor în acest produs, care accelerează metabolismul și promovează defalcarea proteinelor și grăsimilor, oroblanco a devenit un fruct foarte util pentru persoanele care încearcă să scape de depozitele de grăsimi, în special pentru sportivi în timpul perioadei de "uscare" și pentru toți acei care caută să piardă în greutate.

5. Crustele din fructul sușei pot fi adăugate la apă înainte de a face o baie, astfel încât să puteți tonifica corpul dumneavoastră, să obțineți o taxă suplimentară de vitalitate și să îmbunătățiți, de asemenea, starea pielii și să eliberați acnea de ea.

Contraindicații pomelit

Asigurați-vă că ați spus că puteți folosi pomelit nu toată lumea. Contraindicații privind utilizarea acestui produs pot fi:

  • ulcer gastric și gastrită - fructul este încă o mulțime de "ascorbinka", care poate irita mucoasa gastrică;
  • nefrită - în caz de exacerbare a afecțiunii, nu este necesar să se regaleze pe pomeloită
  • hepatita C - în această boală, produsele cu acid ascorbic sunt contraindicate;
  • colita - prezența anumitor enzime și acizi grași irită membrana mucoasă și provoacă exacerbarea bolii;
  • enterita - în această boală nu este de dorit să consumăm legume și fructe crude, inclusiv suita.

Cu toate acestea, chiar și persoanele sănătoase nu trebuie să uite că rata zilnică a acestui produs pentru un adult este de 1 fruct pe zi. Faptul este că abuzul de acid ascorbic poate provoca cefalee, intoxicație sau o reacție alergică.

În ceea ce privește femeile însărcinate, ei trebuie să folosească cu atenție "copilul de grapefruit și pomelo", astfel încât nou-născutul să nu aibă o alergie. Copiii de un an și mai în vârstă, acest fruct, de asemenea, să acorde prudență, deoarece hibridul considerat este mult mai probabil să provoace reacții alergice decât citricele obișnuite.

Cum de a alege o suită

După ce a hotărât să sărbătoresc fructele coapte ale suitei, în primul rând, să acorde o atenție pielea și greutatea ei. Coaja acestui citrus nu ar trebui să fie deteriorată, în aparență ar trebui să fie strălucitoare și la atingere - netedă. Amintiți-vă că chiar și un drăguț drăguț arată verde, uneori cu o nuanță de aur ușor. Și mai mult. De la progenitorul lor - grapefruit, vor moșteni un film alb amar care înfășoară pulpa și, prin urmare, după ce a decis să mănânce acest fruct exotic, nu uitați să îl îndepărtați.

Acum știți ce este fructul suitei - proprietățile benefice, conținutul de calorii, rețetele, beneficiile și daunele acestui citrus, ceea ce înseamnă că vă puteți diversifica meniul cu un alt produs gustos și extrem de util.
Bon apetit!

Îndulciți fructele

Mult timp plecat sunt zile în care oamenii în adăposturile de legume într-o coadă pentru a cumpăra mere și pere și înainte de kilogram de Anul Nou fericit mandarinelor achiziționate de la cutii dispuse direct pe trotuare.

De câțiva ani rafturile de supermarketuri sunt pline cu tot felul de fructe exotice. Locuitorii orașelor mari nu pot fi surprinși de banane, ananas, kiwi și mango și așa mai departe.

Dar mulți încă trată una dintre aceste delicatese de peste mări cu suspiciune. Și acest fruct nu este privit de merit lipsit de atenție.

Majoritatea cumpărătorilor o percep ca pe un grapefruit necorespunzător și, prin urmare, trece adesea. În plus, vânzătorii diferiți o numesc altfel, undeva pe eticheta de preț se spune "suite", unde este "oroblanko", iar în unele locuri va "ierta", ci doar îi confunde pe oameni. Deși, în principiu, vânzătorii au absolut dreptate, acest fruct neobișnuit are trei nume.

În plus, acest fruct nu este o istorie particulară de origine. Te rog, ce fel de fructe? În natură, un astfel de fruct nu a existat deloc, a fost crescut în mod artificial în America, în centrul de cercetare al Universității din California, prin trecerea pomelui dulce siamez și a bobului de grapefruit alb.

În 1984, crescătorii israelieni, bazându-se pe fructul american, au prezentat o versiune mult mai reușită, numită "Sweetie", care traduce din engleză înseamnă "dulce". De atunci, acest soi a devenit răspândit în multe țări în care cresc fructele citrice. Acum, suita poate fi văzută nu numai în America și Israel, ci și în Italia, Spania, India, China și Japonia, în Hawaii și în țările din America de Sud.

Cum crește suita?

La fel ca grapefruitul, acestea sunt copaci vechi, verzi, de obicei de până la 4 metri, deși uneori există mai mult de 10 metri. Dar pe plantații, unde dulciurile sunt cultivate masiv, înălțimea copacilor este de obicei mult mai mică, în medie până la 2,5 metri. Cel mai probabil acest lucru se face pentru confortul îngrijirii și recoltării copacilor. Frunzele acestor copaci sunt alungite, verde închis. Ramurile tinere de fructe sunt verzui, cu culoare închisă perenă.

Înflorește flori albe cu nu mai mult de 5 cm în diametru, cu 4-5 petale și o corolă proeminentă. Arată flori urâte, dar au o aromă surprinzător de delicată. Florile pot fi aranjate unul câte unul și în grupuri de până la o duzină de piese în apropiere. Iată o fotografie a acestei flori care oferă fructe uimitoare.

Fructele în sine au o culoare mai ușoară. În exterior, arată ca un pomelo, dar dimensiunea este aproape ca un grapefruit, dar are mult mai dulce decât portocalele, mandarinele și grapefruitul. Acestea au aproximativ 10-12 cm în diametru, au o piele strălucitoare, netedă și groasă. Fructele sunt destul de dense și, prin urmare, chiar și mici în aparență par a fi grele. În cele mai multe soiuri, crusta fructului rămâne verde chiar și atunci când este pe deplin coaptă. Coaja fructului este uleioasă la atingere și dacă este îndepărtată, atunci un fel de stratificare rămâne pe mâini.

Proprietăți utile

Spre deosebire de alte fructe citrice, cum ar fi portocalele, tangerinele, suita are o coaja destul de groasa si o multime de pelicula intre lobuli, deci exista o mare cantitate de deseuri cand este folosit. Din acest motiv, de mult timp nu era popular nici măcar în patria sa, nici măcar în străinătate, până când oamenii nu o gustau și nu îi recunoșteau proprietățile benefice. Și utilitatea suitei, așa cum sa dovedit, este mult mai mult decât cea a progenitorilor grapefruit și pomelo. Pulpa conține aproximativ 7% proteine ​​și 48% carbohidrați, lipidele sunt complet absente. La 100 g de produs conține 45 mg de vitamina C, 10 mg vitamina A și B6, cantități mari de fier, magneziu, cupru, siliciu, sodiu, calciu, fluor, fosfor și potasiu, antioxidanți, uleiuri esențiale, acid folic, si cel mai important speciale enzime care promovează defalcarea grăsimilor și a proteinelor.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, transpirația este unul dintre fructele cele mai eficiente care pot fi utilizate în tratamentul și prevenirea răceliilor. Prezența acestor "enzime speciale" îl face un produs dietetic excelent, a cărui utilizare nu numai că nu contribuie la creșterea în greutate, ci dimpotrivă ajută la scăderea caldurii acumulate în organism din alte produse. Aceste proprietăți într-o oarecare măsură și grapefruitul obișnuit, dar amărăciunea pulpei lor nu este gustul tuturor și deseori descurajează dorința de a le folosi adesea. La suită, o mică amărăciune este prezentă numai în filmele dintre lobuli și dacă sunt îndepărtate cu grijă înainte de utilizare, atunci este posibil să mâncați mai multe fructe pe zi și apoi puteți obține cu adevărat rezultatul pierderii în greutate. Și dacă considerați că valoarea energetică nu este mai mare de 55 kcal, devine clar de ce acest fruct este util pentru persoanele supraponderale. Utilizarea acestuia va ajuta la scăderea toxinelor, reducerea colesterolului. În plus, activitatea inimii este normalizată, acesta este un motiv bun pentru suita care trebuie utilizată de persoanele care suferă de boli cardiovasculare.

Trebuie remarcat faptul că în special fructele de peste ocean nu ar trebui să fie îndepărtate. Pulpa pulpă nu ar trebui să fie produsul principal, ci o adăugare la dieta de bază. Pulverizați-o, deși dulce, dar nu uitați că este un citrus și este posibil ca la unii oameni să provoace alergii. Chiar și în cazul oamenilor complet sănătoși, consumul constant ridicat al acestui fruct poate provoca iritarea mucoasei intestinale și a stomacului. Prin urmare, pentru cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, utilizarea sa este limitată. Astfel de oameni ar trebui să încerce mai întâi un pic de suc de suc, nu mai mult de un sfert de pahar diluând-o cu apă jumătate fiartă. Beți în fiecare zi. Și dacă în timpul săptămânii nu apare un efect negativ, atunci puteți utiliza, dar nu mai mult de o jumătate de ceașcă pe zi, doar diluarea cu apă. Dar pentru persoanele cu ulcer gastric sau ulcer duodenal, colită, gastrită, colecistită, enteritis și o formă acută de nefrită și cu hepatită, precum și gravide, acest fruct este în general contraindicat.

Cum sa mananci?

Sweat ca un grapefruit sau pomelo este consumat. Taierea pielii poate fi curățată doar cu mâinile, apoi împărțită în felii, curățată de filme și poate fi folosită ca hrană. Puteți să tăiați vertical vertical în mai multe părți și apoi să tăiați sau să curățați pielea din fiecare lobule și apoi să îndepărtați filmul. Puteți, de asemenea, să o tăiați pe jumătate și apoi să răzuți pulpa cu o lingură, încercând să nu înghițiți filmul. Carnea acestui fruct este destul de posibil să se adauge la salate, după ce au fost eliminate din filme.

Gustați suviti perfect cu mâncăruri de carne și pește, în vase cu pui, ciuperci, fructe de mare și diverse legume. Cel mai util suc proaspăt. Nu numai că este o băutură revigorantă, ci va îmbunătăți funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal și va normaliza starea vezicii biliare. În plus, poate ajuta la edeme, precum și echilibrul echilibrului apă-sare al organismului. Acesta este un excelent antidepresiv. Un fruct sau jumătate de cești de suc pe zi vă vor ajuta să scăpați de starea de oboseală cronică sau de depresie. Dar trebuie să ținem cont de faptul că nu ar trebui să permitem filmele interlobulare să intre în suc. Nu numai că ei strică gustul sucului, făcându-l amar, de asemenea reduc proprietățile benefice.

Aplicarea în cosmetologie

Cu succes, proprietățile utile și chiar surprinzătoare ale Sweety sunt aplicate în cosmetologie. Din pulpa și sucul sunt măști excelente de întinerire care hidratează perfect și hrănesc pielea feței. Mai ales măștile sunt încă utile pentru persoanele în vârstă. Într-adevăr, cu vârsta, de regulă, elasticitatea și fermitatea pielii sunt pierdute. Și enzimele conținute în apartamente ajuta nu numai hidratarea pielii, dar, de asemenea, păstrează, de asemenea, umiditate în ea pentru o lungă perioadă de timp și, astfel, a restabili pielea la fața prospețime.

Măștile de mătase sunt folosite de obicei la primele semne de îmbătrânire și de estompare a pielii, dar și pentru agravarea stării generale a pielii și a tenului nesănătoase provocat de avitaminoză sau de diverse inflamații, cum ar fi acneea sau acneea. Cu ajutorul ingredientelor suplimentare, măștile pulovere faciale sunt utilizate de către profesioniștii cosmetologi în diverse scopuri: pentru albire, întinerire, hidratare, nutriție și tonifiere. Totuși, trebuie să știți că nu sunt potrivite pentru toată lumea. Un conținut ridicat de vitamina C la unii oameni poate provoca o reacție alergică. Recent, utilizarea uleiului de masaj pentru masaj a devenit larg răspândită. Judecând după numeroasele recenzii, acesta este un mijloc excelent de a scăpa de celulită.

Aplicarea parfumurilor

Îndulcitorii și parfumerii nu au trecut singuri. Miroasele exotice, atrăgătoare, plăcute, dulci de fructe dintr-o suită înfloritoare au condus la crearea mai multor tipuri de compoziții de parfumuri de către celebre companii franceze de parfumuri. Iată o bucată din colecția lor de produse.

Cum de a alege o suită?

Și deși în majoritatea supermarketurilor pisicile nu sunt întotdeauna disponibile pe piață, nu ar trebui să luăm nimic. Prin urmare, înainte de a cumpăra fructe este mai bine să inspectați. Luați fructele în mâinile dvs., ar trebui să fie destul de grele pe greutate, în ciuda dimensiunilor relativ mici. Coaja trebuie să fie smarald sau în unele soiuri gălbui, netede și strălucitoare. Pe suprafață nu ar trebui să existe crăpături, dents și întunecări. Când tremurați în ea, nimic nu ar trebui să se încurce, ar trebui să fie ferm și strâns.

Pe fiecare fruct există un mic etichetă cu fructe de bună calitate - sigla furnizorului. În cazurile extreme, o astfel de siglă este obligatoriu prezentă pe ambalaj. Apropo, pe ambalaj, pe lângă marcarea furnizorului, luna de recoltare și data ambalării sunt ștampilate. Nu fiți leneși pentru a pune fructele în ambalaje solide pentru transport, va fi o garanție că în timpul transportului vor rămâne intacte. Acestea nu sunt ouă de pui, bineînțeles, dar integritatea coajei vă va oferi un depozit de fructe în frigider mai mult de o lună, la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni. Pentru informații: în Moscova și regiunea Moscova prețul mediu pentru 1 kg este de aproximativ 100 - 120 ruble.

Cum să vă dezvoltați suita la domiciliu?

Apropo, suita poate fi cultivată chiar din piatră, ca o cameră de citrice. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați cele mai mari oase, să spălați și să vă uscați. Înfășurați în vată de bumbac sau tifon timp de două săptămâni. Când apare germenul, aterizați în pământ. Adevărat, compoziția terenului pentru exotice tropicale este dificil de preluat în condițiile rusești, dar încă mulți entuziaști de plante au reușit să crească plante pline, care servesc ca decoruri excelente în serele lor sau grădinile de iarnă. Apropo, ai grijă de el acasă este destul de simplu. Ca orice citrice, el iubește soarele, trebuie să-l ud când țara se usucă într-o oală. În timpul iernii, pomul este transferat la căldură și pulverizat în mod regulat. Repotati planta la fiecare doi pana la trei ani.

În ciuda multor calități pozitive evidente și a proprietăților utile, retinuții nu au fost recunoscuți imediat în societate. La început, culoarea verde a fructului a cauzat asocieri persistente cu imaturitatea. Și masele de coji și filme interne neutilizate, de asemenea, nu au dat naștere la izbucnirile cererii consumatorilor. Cu toate acestea, israelienii au reușit să convingă publicul. Primul pas către acest lucru a fost un nume nou - Citrus Sweety. Ei au reușit să convingă anumite țări, în special Japonia, de farmecul special al acestor fructe smarald. Acum Japonia este alăturată de Germania, Franța și Olanda. Și în fiecare an, fanii unui produs uimitor devin tot mai mult. Sperăm că datorită revizuirii noastre și veți fi printre ei.

grapefruit

Grapefruit (lat. Cītrus paradīsi) [2] - copac subtropic veșnic; specii din genul Citrus din familia Rutaceae (Rutaceae); precum și fructele sale, ajungând la un diametru de 10-15 cm [3].

Primul care va spune lumii despre grapefruit este gafa botanistă-gafă Griffiths Hughes în 1750. El a numit fructul "fruct interzis". Mai târziu a devenit cunoscut sub numele de grapefruit „sheddokom mici“, din cauza asemănării sale cu pomelo, care a fost apoi numit sheddokom (pentru numele de familie capitanul englez Sheddoka-l zavozshego în secolul al XVII-lea pe insula Barbados), iar în 1814 a fost redenumit în comercianții Jamaica în grapefruit fructe. Este un hibrid random de pomelo și portocaliu. După 1880, o creștere rapidă a producției industriale a acestei culturi a început în SUA, apoi în țările din Caraibe, Brazilia, Israel și Africa de Sud. În secolul XX, grapefruitul a ocupat locul de frunte pe piața mondială a fructelor.

În exterior, fructele de grepfrut sunt similare cu fructele portocalii, dar carnea lor este acră și are un gust amar. În ciuda acestui fapt, în enciclopedii sunt denumite fructe dietetice. Ulterior, pe baza de grapefruit crescători au fost create tangelos (un hibrid de Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) și Mineola (un fel de tangelos, o mandarina soiuri derivate Dancy și varietăți de grapefruit Duncan, 1931).

Perioada medie pentru care fructele se coace, este de aproximativ 9-12 luni.

Pe 2 februarie, în țările în care se cultivă grapefruit, începe "Vacanța de colectare a grapefruitului", care durează câteva zile.

conținut

nume

Numele este derivat din limba engleză. struguri (struguri) și fructe (fructe), deoarece grapefruitul se adună adesea în clustere, reamintând astfel struguri de struguri. Planta a fost luată ca o mătură până în anii 1830, când i sa dat denumirea latină Citrus paradisi.

Videoclipuri înrudite

Descriere botanică

Arbore copac, de obicei de aproximativ 5-6 metri înălțime, dar au existat cazuri când pomul a ajuns la 13-15 m.

Frunzele sunt verde închis, lung (până la 15 cm) și subțiri.

Florile sunt albe, cu patru până la cinci petale și aproximativ 5 cm în diametru.

Fructele sunt de aproximativ 10-15 cm în diametru, cu o carne acută împărțită în lobuli. Culoarea pulpei variază, în funcție de varietate, de la galben deschis la roșu-rubin. Coaja fructului este galbenă, în varietăți cu carne roșie poate deveni roșiatică.

Sorts

Există aproximativ 20 de soiuri de grapefruit care pot fi împărțite în două grupe principale: grapefruit alb (sau galben), cu carne gălbui și roșu. Mai mult, cu cât roșul conține mai mult nuanța de grapefruit, cu atât este mai dulce [4]. Soiul american cu carnea roșie a Ruby a fost brevetat în 1952. Alte soiuri roșii proveneau din acesta, în principal crescute în Texas. Dintre acestea, soiurile Rio Red, Star Ruby și Flame sunt cele mai populare pe piață. Există soiuri cu multe semințe în fructe, precum și complet lipsite de ele.

cerere

Grapefruitul este consumat în principal brut, folosit ca ingredient pentru fructe și salate picante. Jam este, de asemenea, făcut din ea și sucuri sunt făcute. Uleiurile eterice de grapefruit sunt utilizate în producția de produse de cofetărie și distilerie, precum și în parfumerie pentru fabricarea unei varietăți de coloni și de apă de toaletă [5].

Efecte asupra sănătății

Unele substanțe conținute în grapefruit intră în interacțiune activă cu anumite medicamente. Acest lucru este valabil mai ales pentru naringenin și bergamottin conținute în acesta, care inhibă una dintre izoformele citocromului P450 (CYP3A4) în ficat. Prin urmare, este logic să întrebați eventualul efect asupra corpului componentelor grapefruitului în timpul administrării medicamentului. În general, nu se recomandă să se ia suc de grapefruit cu medicamente, deoarece crește conținutul substanței active în sânge și provoacă astfel un efect de supradozaj.

Grapefruitul conține, de asemenea, antioxidanți care scad colesterolul și îmbunătățesc proporția lipoproteinelor HDL și LDL. Astfel, un grapefruit pe zi ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu boală cardiacă coronariană și boli circulatorii, pentru care colesterolul ridicat este un alt factor de risc. Cercetătorii de la Universitatea Ebraică (Ierusalim) au ajuns la concluzia că, în 2006, grapefruiturile cu pulpă "roșie" conțin substanțe mult mai reduse de colesterol decât grapefruitul de soiuri "galbene".

Se susține că extractul de semințe de grapefruit are un puternic efect antimicrobian și antifungic. Cu toate acestea, acest lucru necesită confirmare prin cercetare științifică mai aprofundată.

Sucul de grapefruit crește aciditatea sucului gastric, deci este recomandat persoanelor cu aciditate scăzută [4].

utilizare

Înainte de a mânca, se recomandă ca fructele unui grapefruit să fie tăiate cu un cuțit ascuțit (există și un cuțit special în acest scop). Miezul din fiecare jumătate cu o parte din filmele adiacente este îndepărtat. Zahărul este plasat în locaș. Sucul dulce rezultat este extras treptat cu o lingurita. Dacă zahărul este înlocuit cu fructoză, xilitol, miere, apoi sucul de grapefruit, cu cunoștința medicului, poate fi inclus în unele diete stricte. Există, de asemenea, o modalitate mai simplă de a scăpa de amărăciunea fructului de grepfrut - îndepărtați filmul translucid din piele care acoperă fiecare lobul fructului, în care se concentrează în principal acidul chinic și glicozidele amare.

Beneficiile dulciurilor de grapefruit pentru organism - cum se utilizează

Citrus cu un nume frumos Oroblanko, tradus din spaniola - aur alb. De fapt - un fel de grapefruit verde. Caracteristicile nutriționale sunt semnificativ diferite de fructele galbene obișnuite, cu carne roșie. Singurul avantaj care îl face să iasă în evidență printre rudele sale este carnea dulce. În magazin grapefruit sucky este destul de rar. Din orice motiv, nu este în cerere, cel mai probabil este asociat cu o cantitate mare de deșeuri, deoarece pielea este de aproximativ 2 cm, iar dimensiunea conținutului este uneori foarte mică. Ce este fructul unic, să vedem.

Caracteristici pantaloni

În laboratorul experimental al Universității din California, în 1970, a fost crescut un nou fruct, care mai târziu a fost numit suita. Sarcina principală a crescătorilor era să facă pulpa de grapefruit cât mai dulce posibil. Ei au făcut-o, dar merită observată cererea scăzută în comparație cu fructele obișnuite. Deoarece acesta este un hibrid de pomelo și grapefruit, atunci în consecință există o mulțime de deșeuri, cumpărătorii nu doresc să plătească bani pentru zest.

Care este diferența dintre grapefruit și dulciuri?

  1. Seamănă superficial cu un grapefruit regulat.
  2. Dimensiuni mai puțin pomelo, culoare zest - absolut verde. La maturitatea completă a unei culori de fructe a coajei nu se schimbă.
  3. Carnea este albă și galbenă, fermă, densă, dulce. Sweety este tradus ca bomboană.
  4. Interiorul fructului are partiții dense care au păstrat amărăciunea obișnuită pentru acest fruct.

Forma este aplatizată cu privire la partea superioară și inferioară, grapefruitul este rotund. Alegeți dulciuri, astfel încât să fie delicios, nu dificil. Gustul fructului este, de obicei, fără sourness, care nu se poate spune despre ruda lui amar-acru.

Cum să mâncați fructe

Pentru a mânca dulciuri, trebuie să urmați aceste recomandări:

  1. Pe o piele groasă cu un cuțit, se fac mai multe tăieturi, de sus în jos.
  2. Apoi, ar trebui să utilizați degetele pentru a coaja pielea prin aceste tăieturi. Scoateți întreaga coajă.
  3. Este cunoscut faptul că membranele interioare sunt elastice, amare, astfel încât să puteți scăpa de ele. Dar dacă le mâncați împreună cu pasta, nu va fi nici un rău.
  4. Filmele sunt eliminate din fiecare lobul. Pasta este curățată.

După cum puteți vedea, nu este dificil să curățați suita. Pulpa este utilizată în scopuri culinare: ca ingredient pentru salate, deserturi. Cel mai adesea se mănâncă singur, ca un fruct proaspăt. Așadar, beneficiază de avantaje mari, vitamine, minerale.

Utilizarea transpirației grapefruit

Green grapefruit este cu adevărat înzestrat cu beneficii extraordinare pentru oameni. Conținutul său caloric este foarte scăzut și este de aproximativ 70 Kcal la 100 grame de produs. Acesta este un bun indicator pentru iubitorii unei figuri frumoase. Acesta este inclus în lista de produse dietetice utilizate pentru pierderea în greutate.

În plus, proprietățile benefice îl deosebesc de alte fructe exotice ca lideri. Mărimea transpirației este conținutul enorm de acid ascorbic și alți acizi organici. Nu este nici un secret că vitamina C ajută să facă față răcelilor, bolilor virale și infecțioase.

  1. Cu vârsta, o persoană acumulează o cantitate mare de colesterol în sânge. Dulceata va ajuta sa scape de ea, sa curatati vasele de zguri si toxine, sa faceti peretii mai elastici. Datorită acestei proprietăți, fătul îmbunătățește funcția inimii, normalizează tensiunea arterială, diluează sângele.
  2. Efectul tonic al unui străin tropical replenează corpul cu energie, forță și vigoarea. În cele din urmă, el este capabil să aducă sistemul nervos în armonie cu el însuși și să-și ridice starea de spirit.
  3. Compoziția suitei are o cantitate mare de vitamine și minerale care sunt necesare pentru a compensa deficiența lor în organism. Printre acestea: vitaminele B, A, E, zinc, potasiu, magneziu, seleniu, fluor, etc., necesare funcționării normale a tuturor sistemelor umane vitale.
  4. Datorită vitaminelor și mineralelor, imunitatea este întărită, blues și depresie se retrag.
  5. Oroblanco restabilește echilibrul de apă în organism, eliminând astfel umflarea pielii.
  6. Pulpa pulpă normalizează tractul digestiv, datorită conținutului ridicat de fibră.

Fructele dulci sunt utile nu numai pentru o persoană obișnuită, un copil, dar și pentru cantități mici în timpul sarcinii.

Este important! Utilizarea zilnică a fructelor pentru o femeie însărcinată nu trebuie să depășească 3 părți din făt.

Harm și contraindicații

Galbenele galbene galbene sunt benefice din toate părțile, dar există categorii de persoane care nu sunt recomandate să folosească produse din fructe sau din propriile lor. Printre acestea se numără:

  • persoanele cu gastrită și ulcere de stomac;
  • cu ulcer duodenal;
  • boală renală cronică;
  • cu aciditate crescută a sucului gastric;
  • cu probleme cu digestia.

Important de știut! Consumarea excesivă poate duce la o reacție alergică la fructele citrice, fapt care sugerează că copiii mici și mamele care se așteaptă să o mănânce în doze mici.

Cum de a alege dreptul

Din ceea ce alegeți fructul depinde de beneficiile și gustul său. Când alegeți, ar trebui să fiți ghidați de câteva sfaturi:

  1. Fructele sunt suculente, care cântăresc mai mult. Pretestați fiecare fruct, cântărindu-l figurat în mână, alegeți mai greu.
  2. Este dificil să se determine coacerea prin culoarea coajei, dar dacă este ușor gălbuie, aceasta indică maturitatea acesteia.
  3. Adesea, atunci când alegeți un produs chiar și în funcție de acești parametri, acesta nu corespunde unei maturități complete, deoarece acestea sunt aduse în Rusia imature. Și cât timp este nevoie pentru maturizarea completă nu este cunoscută.
  4. A se păstra la temperatura camerei sau în frigider.

În Rusia, suita este importată din Israel. Intrarea pe piața mondială scade din noiembrie până în ianuarie.

Metode de aplicare

Se pare că este neobișnuit, ia-o și mânca. Dar nu foarte mulți oameni știu că este posibil să se facă foarte gustoase tratează din ea.

  1. Pentru persoanele care urmează slim, este posibilă o rețetă de salate, care include dulciuri, frunze de spanac, creveți, arahide tocate și ceapă. Toate ingredientele sunt amestecate și reumplete cu ulei de măsline. Această salată este o ocazie excelentă de a vă aranja o zi de repaus.
  2. Noaptea este util să beți un pahar de cocktail de vitamine din pulpa apartamentului. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul din ½ parte din fruct și diluați-l cu apă curată în proporții egale, adăugați 1 linguriță. miere și se amestecă.

Dacă rămâneți la o dietă, încercați să includeți acest fruct pe cât posibil, deoarece proprietățile sale pentru pierderea în greutate sunt pur și simplu unice.

Există o mulțime de rețete posibile, depinde de dumneavoastră să decideți cum să mâncați cel mai bine.

Datorită dezvoltării oamenilor de știință pentru eliminarea vitaminei și alimentelor gustoase, oamenii primesc zilnic articole noi, care sunt de multe ori un succes. Ei au adus un fruct exotic asemănător compoziției și gustului cu grapefruit - se va pălni, oroblanco, grapefruit alb și răsucite. Sunați-i ceea ce doriți, va fi vorba despre același produs, foarte util pentru o persoană.

Lista citricelor

Te-ai gândit vreodată cum se prezintă un sortiment bogat de citrice? Lista cu siguranță nu este nesfârșită, dar este foarte lungă. Fiecare varietate are propriul său gust unic, aspect neobișnuit și aplicare. Combină toate tipurile de citrice - mirosul incredibil de flori și fructe. Fructele variază în funcție de culoare, formă, pulpă, strălucirea gustului, dar aroma strălucitoare este cartea de vizită.

Se crede că reprezentanții familiei de citrice s-au format ca urmare a traversării interspecifice. Unele fructe citrice sunt obținute în mod natural, altele au apărut prin munca crescătorilor. Progenitorii de citrice sunt var, mandarin, citron și pomelo. Diferitele combinații de proprietăți și calități ale acestor fructe au creat toată varietatea de fructe de citrice dulci și acri, însorite.

Ugly (Uglyfrut)

Acest citrus este un hibrid de succes de mandarine, grapefruit și portocaliu. J. Sharpe a altoit o tulpină de plante inestetice în portocale și a primit fructe superioare în dulceață. El a continuat vaccinarea până când a scos un soi de zahăr cu un număr minim de semințe. După 15-20 de ani de la primul experiment, Agli sa îndrăgostit de țările Europei. Astăzi, citricele sunt cultivate în Jamaica și Florida din decembrie până în aprilie.

Numele provine de la engleză "urât" și înseamnă "urât". Este sigur să spunem că acesta este cazul atunci când nu merită să judecăm după aspect. Galben-verzui piele încrețită, cu pori mari și pete portocalii se ascunde sub o carne dulce și dulce. Citricele sunt ușor de curățat și se împart în felii portocalii cu o amărăciune plăcută. Gustul poate fi imaginat ca o combinație de gust mandarin cu un indiciu nobil de amărăciune grapefruit.

Uglyfrut crește până la 10-15 cm în diametru. Un fruct copt trebuie să fie greu în greutate. Dacă faceți clic pe pete, fructul este puternic deformat, înseamnă că el a depășit și a început deja să se deterioreze. O distincție specială este eticheta sau marca comercială a producătorului tipărite pe coajă. Apropo, pentru scopuri decorative, copacii sunt crescuți în vase în întreaga lume, inclusiv în Rusia.

Mananca Ugli proaspat. În gătit, este folosit pentru a face marmeladă, dulcețuri, conserve, salate, iaurturi, înghețată, sosuri și fructe confiate. Cu ajutorul băuturilor aromate cu suc și a crea cocktail-uri.

portocaliu

Este greu de crezut, dar un hibrid de citrice natural de mandarin cu pomelo este familiar din copilărie. Pentru prima dată, planta a fost descoperită chiar cu 2500 de ani înainte de epoca noastră. Patria sa este China, unde, după sute de ani, fructul sa răspândit în țările europene. Pentru această portocală se mai numește mărul chinez. Fructul rotund portocaliu este protejat de o coajă groasă care ascunde granule mari de celuloză.

Se știe că lamaie și portocale sunt cele mai consumate și comune fructe citrice. Spre deosebire de semenii lor, fructele însorite sunt adesea consumate în forma lor naturală și, de asemenea, folosite în gătit pentru a face fructe confiate, salate, deserturi, marmeladă, gem, ca o umplutură de ciocolată și produse de patiserie. Nu puteți tăcea despre sucul de portocale delicios, care este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Cojile fructului sunt, de asemenea, utilizate în producția de băuturi, deși alcoolice, cum ar fi vinul sau lichiorul.

Desigur, suntem familiarizați cu cea mai mare parte portocale dulci, dar există și amar (portocaliu), despre care veți învăța mai târziu.

Portocaliu portocaliu sau portocaliu rosu

În plus față de portocalele obișnuite, există portocale sângeroase. Ele arata foarte exotice, ele sunt adesea numite coroane. Citricele sunt obligate să pulpă nume neobișnuit de culoare roșie: de la lumina la saturate. Punctul este în pigmentul antocianin și concentrația sa în diferite soiuri. În exterior, margelele sunt asemănătoare unei portocalii, se deosebesc prin dimensiunile mai mici și pete de culoare portocalie pe pielea poroasă. Carnea conține aproape nici o oase. Felii sunt ușor de separat unele de altele.

Fructul este o mutație naturală de portocală și este asemănătoare cu gustul. Citricele roșii sunt consumate în stare proaspătă sau preparate din salate, cocktail-uri și deserturi dulci. Sucuri bogate arata frumos. În țările mediteraneene, cele mai multe soiuri de fructe sângeroase sunt cultivate. Cele mai faimoase dintre ele sunt moro, sanguinello și tarocco.

bergamota

Parmigrant bergamot - descendent de portocal amar (portocaliu) și lamaie. Patria fructului este Asia de sud-est. Este numit după orașul italian Bergamo, în care citricele au fost domesticite.

Fructul rotund, rotund, de culoarea verde închis este protejat de o piele densă încrețită. Datorită gustului amar-acru specific, fructele proaspete nu sunt adesea folosite în alimente. Din acesta preparați marmalade și fructe confiate, ceaiuri aromate și produse de patiserie. Uleiul esențial cu un parfum plăcut revigorant este folosit în afacerea cu parfumuri.

Gayanima

Citrice fructe în India, un descendent de citron și lamaie. Arată ca o lămâie rotundă, portoasă. Când este frecat, frunzele exudă un miros delicios, similar cu mirodenii de ghimbir și prospețimea eucaliptului. Pielea netedă de nisip galben acoperă carnea acră palidă, aproape transparentă, cu numeroase oase mici. Datorită gustului savuros, gayanim este un ingredient de marinat popular în bucătăria indiană.

grapefruit

Oamenii de știință au susținut de mult despre ce fructe citrice au fost strămoșii grepfrutului. În final, se crede că acesta este un hibrid natural de portocal și pomelo. În primul rând, planta a fost găsită în Barbados în 1650, și puțin mai târziu în Jamaica, în 1814. Astăzi citricele s-au răspândit în majoritatea țărilor cu un climat subtropical adecvat. Numele vine de la cuvântul "struguri", ceea ce înseamnă "struguri". Riparea, fructele grapefruitului apropiate, asemănătoare cu ciorchinii de struguri.

Un fruct rotund mare ajunge la 10-15 cm în diametru, cântărește aproximativ 300-500 g. Sub coaja densă de portocală se ascunde pulpa, împărțită prin partiții amare. Acest soi de citrice este variat în culoarea miezurilor dulci: de la galben la roșu. Se crede că carnea este mai roșie, mai gustoasă este. Numărul de oase mici este minim, există reprezentanți cu absența completă.

Atunci când alegeți un grapefruit, dați preferință fructelor grele. Un fruct, spre deosebire de alte fructe citrice, își poate păstra proprietățile gustului pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în timpul tratamentului termic. Grapefruitul este consumat în stare proaspătă, folosit ca ingredient în mâncăruri și băuturi: salate, deserturi, lichioruri și conserve. Din coaja face fructe delicioase condimentate dulci. Fructul este curățat și eliberat de partiții sau tăiat, după care pulpa este mâncată cu o lingură mică. Fructele, cum ar fi sucul, datorită compoziției sale, se află pe lista produselor pentru scăderea în greutate.

dekopon

Un hibrid intraspecific de mandarine, un decopon, denumit și Sumo, a fost descoperit în Nagasaki în 1972. Citrusul trăiește în Japonia, Coreea de Sud, Brazilia și unele state americane cultivate în sere mari. Fructe în principal în timpul iernii. Spre deosebire de strămoși, citricele sunt mai mari și sunt decorate cu un tubercul mare, alungit în partea de sus. Coaja de portocala este usor separata si curata. Sub ea se ascunde pulpa dulce, turnată fără pietre.

Wild Orange Indian

Din numele este clar că citricele provin din India. În exterior, seamănă cu un mandarin voluminos, cu o piele de relief și lobuli cu luminozitate. Fructele sunt folosite în medicina tradițională și în ritualurile spirituale. Acesta este unul dintre cei mai vechi strămoși ai citricei. Considerat în prezent pe cale de dispariție.

Yekan

Yekan sau Anadomikan, al cărui loc de naștere este Japonia, rămâne un mister pentru crescători. Mulți sunt înclinați să creadă că acesta este un hibrid de pomelo și mandarină. Pentru prima dată, fructul a fost descoperit în 1886 și de ceva timp a fost înlăturat în China.

Yekan poate fi comparat cu grapefruit. Fructele sunt similare în ceea ce privește mărimea, greutatea și metodele de utilizare. Fructele au, de asemenea, o ușoară amărăciune a partițiilor, însă pulpa însăși este mult mai dulce. Portocaliu strălucitor, uneori roșu Anadomikan iubit de locuitorii din Asia. Agricultorii chiar au învățat să crească citrice cu cinci colțuri.

Yemen Citron

A doua denumire a unui citrus este Estrog. Un tip separat de citron, practic nu conține pulpă, este folosit în ritualuri religioase. Foarte mare, crește de 1,5-2 ori dimensiunea palmei umane, se înclină ușor de la bază. Coaja este masivă, tuboasă, elastică. Pulpa este ușor crăpată, nu are o aromă pronunțată.

Indian de var

Inima de var provine din țara cu același nume. De asemenea, numit și varful palestinian și columbian. Fructul este considerat un hibrid de lime mexicană și citron dulce. Conform altor surse, acesta este rezultatul traversarii varului si varului. Din păcate, încercările oamenilor de știință de a aduce acest soi în laborator nu au fost încununate de succes.

Fructele galbene sunt sferice sau invers, ușor alungite. Pielea netedă netedă are un miros ușor, subtil. Carnea este galben transparent, usor dulce, chiar usor de gustat datorita lipsei de acizi. Fructele acestei plante nu sunt consumate. Arborele este folosit ca stoc.

Ichandarin (Yuzu)

Un rezultat foarte interesant al hibridizării mandarinei acide (floarea-soarelui) și a lămâii Yichang. Planta citrică veche din China și Tibet este considerată un ingredient integral al bucătăriei naționale. În exterior, Ichandarin (aka Yunos sau Yuzu) arată ca o lămâie verde, sferică. Carnea este foarte acră, cu o aromă ușoară de mandarină și o aromă răcoritoare. În gătit, este folosit ca o alternativă la lămâie sau var.

Cabos

Citrusul se numește și cabus. Acesta este un hibrid de portocală amară cu fructe citrice primitive (tampoane). China este locul de naștere al caboșilor, dar oamenii din Japonia cultivă și această plantă. Fructele sunt smulse din copac imediat ce devine verde. În exterior, este foarte asemănător cu lamaie. Și dacă îl lăsați pe o ramură, caboul devine galben și devine complet indiscutabil în legătură cu fratele de citrice.

Fructe acru - un suport de pastă de chihlimbar transparent, cu un miros de lămâie ușoară și un număr mare de semințe mici și amare. Oțet, marinate pentru pește și carne, condimente, deserturi, băuturi alcoolice și nealcoolice sunt preparate din citrice. Peel este utilizat pentru aromatizarea produselor de cofetărie.

Kalamansi var

Kalamansi sau varia de mosc este un citric, asemănător cu o varză sferică miniaturală. Gustul este evident simțit combinație de mandarine și lamaie. Acesta este considerat cel mai vechi citrice, care a servit drept strămoș pentru mulți reprezentanți. Premiată în Filipine. Fructul este folosit în gătit ca o alternativă la lămâie sau var.

Calamondin (Citrofortunella)

În ciuda faptului că planta este numită și pitic portocalie, nu există o relație directă între fructele citrice. Citricele provin din mandarină și kumquat. Arborele a fost găsit în Asia de Sud-Est, răspândit în întreaga lume datorită condițiilor sale de temperatură nepretențioase. Citrofortunella poate fi cultivată acasă ca o plantă ornamentală. Fructele sunt mici, rotunde, asemănătoare unui mandarin mic. Totul este comestibil în acest fruct, chiar și un coaja de portocală subțire care protejează pasta de zahăr. De la mini-citrice suculente cu un gust neobișnuit gătit și fructe confiate. Sucul acționează ca o marinată excelentă și se completează cu mâncărurile principale.

Karna

Citrusul se numește portocaliu acru pentru aspectul său și proprietățile moștenite de la strămoși: lămâie și portocaliu. Citrusul este ca o lămâie gravă și încrețită. Sub crusta gros de culoare galbenă caldă este carnea portocalie cu un miros delicat, subtil de citrice. Din cauza gustului neobișnuit de amar-acru, fructele nu sunt consumate crude. Fructe confiate și marmelade sunt făcute din el, sucul este folosit ca un condiment. Semințele, frunzele, florile și coaja sunt folosite ca materii prime pentru uleiul de gătit utilizat în gătit și parfumerie.

Planta este adesea decorată cu peisaje urbane, sau fructe citrice cresc la ea cu un sistem rădăcină subdezvoltată. În medicina populară, carna este considerată un medicament împotriva bolilor sistemului circulator, respirator și tractului gastro-intestinal.

Kaffir Lime

Numele de fructe suplimentare sunt varf Kaffir și citrus Kombava. Acest citrus cu pastă acră necomestibilă atinge aproximativ 4 cm în diametru. Colorația uscată, densă, verde, uscată, este foarte rar utilizată în gătit. Se poate părea că citricele nu au o semnificație specială pentru oameni. Nu este. Planta este evaluată în principal pentru frunzele verde închis. Mâncărurile tradiționale thailandeze, indoneziene, Kampuchean și Malay nu sunt fără ea. Supa Tom Yam nu este posibilă fără frunze parfumate cu aciditate picantă.

Kikudayday

Fructe citrice japoneze cultivate ca plante ornamentale. Orange portocaliu sau canaliculata - rezultatul traversarii portocale si grapefruitului. Fructele de portocale sunt considerate necomestibile pentru un gust acru și neplăcut puternic.

clementine

Acesta este cel mai dulce hibrid de mandarină și portocaliu, creat de Pierre Clementine la începutul secolului al XX-lea. Pe plan extern, citricele sunt similare cu mandarina, diferă în culoarea șofranului saturat și netedă a pielii. Pulpa pulpa aromatizată este mai dulce decât strămoșii, conține multe semințe. Utilizați fructe proaspete, în gătit, utilizați aceeași strămoși fructe.

Sânge de sânge

Citricele neobișnuite - un hibrid de FingerLime și Limandarin Rangupr. Citrus a fost întâi găsit în Australia în 1990. Fructele mici au o culoare roșu-burgundă. Varul de sânge este puțin mai dulce decât lamaie, mâncat proaspăt și gătit.

Lime rotund sau tei rosii australiene

Citrusul este numit și australian, care este asociat cu locul de creștere. Rotund fructe verzui, piele groasă, lumină, carne aproape transparentă. Fructe confiate sunt făcute din fructe, decorate cu băuturi și obținute din ulei esențial.

kumquat

Un citrus micratos, izolat într-un subgenus distinct Fortunella. Kumquat sau Kinkan atinge doar 4 cm lungime și 2 cm în diametru. Citrusul a provenit din Asia de Sud-Est, pentru care a primit numele de portocale japoneze și de aur. De fapt, arată ca o lămâie mică cu vârf rotunjit. Carnea slabă acră este combinată cu coaja de miere comestibilă. Fructele sunt consumate ca un produs independent, adăugate la feluri de mâncare dulci și coapte cu alte produse.

Cel mai adesea, varul mexican este considerat reprezentativ pentru acest citrus. El este descris pe etichete cu băuturi și alimente care includ var. Varză verde fructată cu fructe cu pastă foarte acru, translucidă. Varul este o lămâie foarte acră, folosită în gătit pentru scopuri similare. Din uleiurile esențiale aromatice extrase din coajă și gunoaie. Ripe fructe întotdeauna arata greu pentru dimensiunea lor.

Limes Sweet sau Limetta

Există încă dispute între crescătorii și iubitorii fermierilor de citrice cu privire la limemet. Nu se știe care dintre fructele aparțin strămoșilor citricelor. Dulce sau lime italiană este considerată o var și o lămâie. Este posibil ca limemeta să provină din aceste fructe. Fructul sferic roz-portocaliu este ușor aplatizat, arătat la vârf. Carnea este dulce, acră, plăcută în aromă. Citricele sunt folosite pentru a prepara băuturi, inclusiv alcoolice, conservate sau transformate în fructe uscate.

Limequat

Citrusul colorat, numit și limonella - un hibrid delicios de lime și kumquat, obținut la începutul secolului XX. Un fruct oval mic, galben-verzui, crescut în China. Coji comestibile dulci, carne cu amărăciune apetisantă. Citrus produce băuturi răcoritoare, mâncăruri slabe cu o aromă incredibil de plăcută.

lămâie

Obișnuită și familiară tuturor citricilor galbeni și acri - un hibrid natural antic, originar din Asia de Sud. Există variante în care lămâi sunt derivate din var și citron sau portocaliu și var. În orice caz, acestea sunt citricele utile - surse de vitamina C. Fructele sunt ovale, galbene, cu vârf îngust. Celulă cu gropi. Aciditatea variază în funcție de soi și de condițiile de creștere. Există mai multe opțiuni pentru consumul de citrice: se mănâncă brânză, se prepară marinate, sosuri, se adaugă la multe feluri de mâncare.

Lemon Ichansky

Lemnul frumos, parfumat și-a luat numele în onoarea orașului chinez Yichang. Acesta este unul dintre tipurile rare de citrice, care împodobesc orașele Europei. Citrusul este rezistent la condiții climatice nefavorabile, decorate cu fructe de galben, verde deschis și portocaliu-portocaliu. Green frunze verzi se potrivesc perfect în peisajul urban. Plăcile plate, asemănătoare cu varul Kaffir, au un gust acru bogat, astfel încât produsele alimentare brute sunt folosite foarte rar. În gătit, înlocuiește lamaie obișnuită.

Lemon meier

Meyer Lemon (Mayer) sau Lemon Chinezesc este un hibrid de o lamaie obișnuită cu o portocală. A fost descoperit de Frank Meyer la începutul secolului al XX-lea. În China, citricele sunt cultivate acasă. Meyer Lemon se distinge prin mărimea sa mare, culoarea caldă bogată și gustul plăcut, apreciate de gurmanzi din întreaga lume.

Limandarine Rangpur

Din numele este clar că acesta este un hibrid de lămâie și mandarină, din care și-a moștenit gustul și aspectul, respectiv. Mai întâi găsit în orașul Rangpur. Planta este folosită ca un stoc și le decorează cu un interior al orașului. În bucătărie este folosită ca o lămâie, servește ca ingredient pentru marmeladă și fructe confiate gătit, se adaugă sucul de aromatizare.

Otahyit este un rangpur dulce, deschis în Tahiti în 1813. Are un gust dulce în comparație cu alte lymandarinami.

mandarină

Sweet Mandarin - un oaspete din sudul Chinei, cultivat astăzi în Asia și țările mediteraneene. Fructul este rotund, ușor aplatizat, cu piele sferon-portocalie subțire și carne dulce. În funcție de gradul de culoare și gustul variază. Fructele se consumă proaspăt, pregătesc multe feluri de mâncare, sosuri și deserturi, băuturi aromate și produse de patiserie.

Mandarin mandarin nobil sau regal

Citrice cu aspect perceptibil, memorabil. Este un tangor - un hibrid de mandarină și portocaliu dulce. Cunenbo sau Kampuchean Mandarin provin din sud-vestul Chinei și nord-estul Indiei. Se pare ca o mandarină „în vârstă“, oranj închis încrețită, piei poroase strânse la lobuli, delimitând ușor conturul lor. Pe rafturile noastre este rară. Carnea este foarte dulce, cu o mulțime de suc și o aromă plăcută. Noaptea mandarină este mâncat independent, sau adăugat la băuturi și păstrat. Bomboane și lichioruri aromate.

Mandarin Unshio

Ca multe mandarinele, Unshio (Inshiu, Satsuma) a apărut în China și răspândit din Asia de Sud-Est. Citricele se remarcă prin randamentul său și se adaptează la temperaturi scăzute, prin urmare este reprezentată în țările europene ca element de design peisagistic. Multe tangerine importate în Rusia aparțin acestui soi.

Fructul este galben-portocaliu, rotunjit, ușor aplatizat din partea de sus. Pulpa pulpa este usor separata de piele, nu contine seminte. Inshiu este mai dulce decât mandarina obișnuită, similar în uz.

Mandarin Gates

Hibridul mandarin cu kumquat se numește și Orangequat. O planta atractiva cu aroma dulce. Fructele au formă ovală, ușor alungită, asemănătoare cu kumquat, mărită uneori. Culoarea pielii dulci comestibile variază de la portocaliu la roșu și roz roz. Carnea este suculentă, cu un gust acru plăcut și o amărăciune ușoară. Tangerine are un gust unic, care oferă spațiu pentru uz gastronomic. Din aceasta preparați marmalade și fructe confiate, aromatizați alcoolul.

Marocanul Citron

Unul dintre reprezentanții citronului, care sunt discutate mai târziu. Are o dulce plăcută și o aciditate mai mică. Cultivă în Maroc, ideal pentru prepararea marmeladă și fructe confiate.

Mineola

Delicioase citrice, obținute prin lucrările de crescători în 1931. Numit în onoarea orașului cu același nume, unde a fost afișat. Este sigur să spun că aceasta este o combinație excelentă de mandarine și grapefruit. Rotund roșu-portocaliu fructe, cu un vârf ușor alungit, în formă de pară. Pielea este subțire, dar durabilă, ușor de curățat. Pulpa este dulce, cu o cantitate mică de semințe. Mineola este un depozit de acid folic necesar pentru sănătatea umană. Mancati proaspete, stoarceti sucul si adaugati la produse de patiserie. Ulei esențial și băuturi alcoolice aromatizate.

Murkott

Citrusul cu "purr name" este denumit și miere. Murcott sau Marcotte au fost scoși de oamenii de știință din Statele Unite aproape 100 de ani în urmă, au trecut o portocală cu o mandarină. Astăzi, citricele dulci s-au răspândit în întreaga lume și sunt chiar cultivate acasă. Fructele sunt identice cu mandarina, o depășesc în dulceață și aromă. Singurul dezavantaj este cantitatea excesivă de semințe, din care sunt circa 30. Este consumată în cea mai mare parte proaspătă.

Natsudayday

Un descendent natural de portocal amar și pomelo găsit în secolul al XVII-lea în țara soarelui care se ridică. Seamănă cu o lămâie în formă de pară mare, alungită. Crusta este galben deschis, densă, ușor decojită. Umplutura nu este suculentă, cu un gust acru constant. În ciuda combinației ciudate de gastronomie, citricele pot fi consumate ca un produs independent.

Noua Zeelandă grapefruit

În ciuda numelui, citricele nu sunt deloc un grapefruit. Probabil că acesta este un descendent de pomelo și grapefruit sau tangelo naturală. Locul de origine este de asemenea necunoscut.

În comparație cu grapefruitul, fructele sunt mai mici, mult mai dulci. Piele luminoasă galben-verzui, cu riduri ușoare, ușor îndepărtată, expunând pulpa parfumată de culoare portocaliu-roz. Citrus face un suc delicios. Adăugarea de citrice îmbogățește gustul felurilor de mâncare ușoară, amărăciunea abia perceptibilă.

Oranzhelo

Așa-numiții descendenți de grapefruit și portocaliu. Cel mai popular reprezentant este Chironia, descoperit în munții din Puerto Rico în anii cincizeci ai secolului trecut. Fructe de culoare lamaie-portocalie, dimensiunea unui grapefruit, ușor alungită. Carnea este foarte aproape de portocaliu la gust. Fructe conservate, confecționate din fructe confiate sau, mâncați carnea cu o lingură mică, după ce ați tăiat-o în jumătate.

Ortanik

Tangorul faimos este rezultatul amestecării de mandarine și portocale, găsită în Jamaica în 1920. Citrusul se numește și tambor și mandora. Fructul este mai mare decât mandarina, cu o coajă groasă de portocaliu-roșiatic. Pulpa cu o cantitate mare de suc și semințe combină simultan gustul predecesorilor de fructe. Mâncați proaspăt și folosiți la gătit.

Deget de var

Una dintre cele mai memorabile plante neobișnuite, originale din Australia de Est. Ochiul cu degete se aseamănă cu un deget sau cu un castravete subțire: un fruct oval, alungit, aproximativ 10 cm. Carnea unei nuanțe corespunzătoare este ascunsă sub pielea subțire de diferite culori (de la galben transparent la roșu-roz). Forma conținutului este similară cu cea a ouălor de pește, are un gust acru și o aromă puternică de citrice. Tei original se adaugă la feluri de mâncare gata preparate și decorate cu ele.

papeda

Plante antice, care, potrivit oamenilor de știință, sunt strămoșii multor fructe citrice, inclusiv kumquat și var. Fructele verzi cu piele groasă, încrețită, sunt acoperite cu pete întunecate. Pulpa este densă, bogată în ulei aromatic, prin urmare necomestibilă. Rezistent la îngheț, folosit adesea pentru portaltoi de citrice cu un sistem rădăcină subdezvoltată.

Persă

O plantă cu o origine foarte interesantă. Varza Tahiti, așa cum se mai numește, este rezultatul trecerii a trei fructe: lămâie dulce, grapefruit și micro-citrice. Un mic fruct mic verde în formă de oval, cu carne verde-galben. Mai întâi descoperit în Statele Unite, cultivat în țări cu climat subtropical. Lipsa persană este utilizată pentru aromatizarea produselor de cofetărie și a băuturilor alcoolice.

mătură vrăjitoare

Citrice mari provenite din țările Asiei și Chinei. Acesta este, de asemenea, numit Pompelmus (tradus ca "lămâie umflată" în portugheză) și Sheddok (în onoarea căpitanului care a adus semințele în vestul Indiei).

Fructele sunt mari, galbene, asemănătoare unui grepfrut, ajungând la 10 kg în greutate. Sub coaja grosolă aromatică și uleioasă conține pastă uscată, împărțită prin partiții amare. Conținutul este galben, verde deschis și roșu. Pompelmus este mult mai dulce decât grapefruitul. Se mănâncă proaspăt, include ca ingredient în diferite feluri de mâncare. De exemplu, bucătăria națională din China și Thailanda nu poate face fără acest produs.

portocală amară

Așa că am ajuns la portocala amară, care este, de asemenea, numită Bigaradia și Chinotto. Este un hibrid natural de mandarină și pomelo, neacceptat datorită gustului său acru ciudat. Citricele asiatice sunt în principal evaluate pentru zest parfumat. Astăzi este cultivat în Marea Mediterană, se găsește numai sub forma unei plante cultivate. În multe țări, Pomeranian domestice și plantate în ghivece, case decorate și apartamente. Rotunjite, fructe scobite acoperite cu coaja rosu-portocalie. Este ușor de curățat, eliberând carnea de o culoare plăcută de lămâie-portocalie. Jamul și marmelada sunt preparate din fructe, băuturile și produsele de patiserie sunt aromate cu zest. Pielea solului este folosită ca condiment picant. Uleiul esențial este utilizat în medicină, cosmetologie și producția de parfumerie.

Ponkan

Citrusul este considerat cel mai delicios mandarin din lume, cunoscut și sub denumirea de Suntara sau Citrus aurit. Născut în munții din India și larg răspândit în țări cu un climat cald potrivit. În unele țări, cultivate ca o plantă de origine pentru decorare. Fructe netede fructate cu piele subțire și zahăr, pastă incredibil de aromată. Ei mănâncă și folosesc, ca de obicei mandarina.

Poncirus sau lămâie spinoasă

Această plantă este cea mai apropiată relație a lămâii, numită și Trifolata, lămâie sălbatică și jupuită. Din timpuri străvechi, pontirul a crescut în nordul Chinei. Este rezistent la îngheț, adesea folosit ca un stoc. Fructele mici galbene sunt acoperite cu un moale în jos. Pielea elastică și densă se desprinde foarte prost. Carnea este uleioasă, foarte amară, prin urmare nu este folosită la gătit.

Ranzheron (lămâie Tașkent)

Varietatea de lămâi, crescute în Tașkent, pentru care se mai numește și lămâia Tașkent. Smooth, rotunjite fructe are un miros plăcut de citrice, cu o ușoară indiciu de ace. În interiorul și în afară, fructul este vopsit într-o culoare caldă, bogată în portocaliu. Coaja este dulce, este mâncată. Gusta ca o portocala cu sourness delicat.

Sweep Oroblanco

De fapt, acestea sunt numele unor fructe diferite. Oroblanco a fost crescut în SUA în 1970 cu hibridizarea pomelo și grapefruit. În 1984, oamenii de știință israelieni au reînceput o nouă plantă cu un grapefruit și au obținut un fruct superior în dulceață, după care au numit-o pe Sweetie. Ambele citrice sunt denumite și Pomelit.

Fructele galben sau verzui sunt acoperite cu piele amară și groasă. Carnea unei culori blânde, galben-bej este împărțită în segmente și încadrată de un film amar. Practic fără semințe. Mananca fraierile, asemanatoare cu grapefruitul, taiati in jumatate si scoateti miezurile dulci cu o lingurita. La fel ca multe citrice, este folosit pentru prepararea de feluri de mâncare neobișnuite și fructe confiate. Uleiul esențial este popular pentru fabricarea compozițiilor de parfum.

Sevilla Orange

Fructele aparțin unor portocale amare, cresc în Sevilla. Extern similar cu Mandarin, puțin mai mare. Independent în produsele alimentare nu este folosit din cauza gustului neplăcut. Este folosit pentru fabricarea marmeladă, aromatizarea produselor alcoolice și, de asemenea, ca un stoc.

trăncăni

Fructe citrice japoneze, obținute prin combinarea papadelor și mandarinei. Soudachi arata ca un mandarin verde usor rotunjit, acoperit cu o piele densa. Carnea este comparabilă cu varul: verde deschis, suculent, excesiv de acru. Sucul este folosit în loc de oțet, sunt făcute marinate și sosuri, băuturi aromate și deserturi.

Sunki

Foarte acru tangerină, care provenea din China. Citricele mici sunt aplatizate, ambalate în piele de culoare portocalie-galbenă. Carnea este foarte acră, de aceea nu este utilizată în forma sa naturală, servind ca produs pentru prepararea deserturilor, marinelor și fructelor confiate. Arborele Schelei este folosit ca un stoc.

Tangor

Un grup de citrice, derivat din mandarine dulci (mandarina) și o portocală, se numește Tangor. Reprezentanții cei mai renumiți - Ortanik și Murcott sunt descriși în detaliu în articol.

mandarină

Trebuie spus că "mandarina" nu se aplică termenilor botanici și clasificării plantelor. Aceasta este o varietate de mandarine foarte dulci cultivate în China și Statele Unite. Fructele sunt bogate în portocaliu, ușor decojite din coaja subțire. Carnea este suculentă, fără semințe. Ei mănâncă și folosesc mandarina ca de obicei.

tangelos

Citrus, care a apărut din mandarine (mandarine dulci) și grapefruit, îl cheamă pe Tanzhelo. Prima plantă a fost obținută în 1897 în state. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți este Mineola. Majoritatea Tanzhelo nu cresc în condiții naturale și necesită polenizare manuală. Toate fructele sunt de dimensiuni mari și au un gust dulce.

Tankan

Un descendent de portocale și mandarine, derivat pe insula Taiwanului. Acesta este considerat cel mai delicios citrice oriental. Tankan este diferit de mandarinul roșu strălucitor. Pielea este subțire, ușor decojită. Carnea este ușor zahăr, suculent, miroase delicios. Citricele sunt folosite în feluri de mâncare japoneze.

Thomasville (Citranquat)

În numele în sine sunt strămoșii plantei. Evident, acesta este un descendent al kumquat și citrange. Primele fructe au fost obținute în 1923, în același oraș al Statelor Unite. Citricele sunt ca o lămâie în formă de pară, cu o piele subțire. Poate fi folosit în diferite moduri, în funcție de gradul de maturitate. Resturile de fructe, asemănătoare gustului cu lima, sunt utilizate în mod similar. Lemonul înlocuiește citranjquatul verde.

Tsipropsis

Africanele de cireș african sunt, de asemenea, numite Citropsis, Frocitrus. Planta trăiește în Africa. Fructele portocalii mici, care amintesc de mandarine, miros foarte gustoase. În piei de celuloză, de la 1 la 3 semințe mari. Citricele sunt folosite ca mandarine, utilizate în medicina tradițională în Africa. De asemenea, această plantă este considerată cel mai puternic afrodiziac.

Tsitrandarin

Rezultatul hibridării lămâii și mandarinei, a cărui aspect și gust provoacă confuzie multor oameni. Fructele sunt asemănătoare cu lămâia portocalie și pentru a gusta mandarina dulce și acră. Ca și ambii părinți, este folosit în gătit.

Tsitranzh

Un alt citrus citrus derivat dintr-un portocaliu dulce și poncirus. Citrantarea este similară cu citranarina, ușor mai mare, cu o suprafață netedă. Gustul nu este cel mai plăcut, fructele proaspete nu sunt consumate. Acesta servește ca materie primă pentru prepararea gemului și a marmeladelor.

Citron sau Cedrate

Unul dintre cele mai vechi fructe citrice cu cele mai mari fructe și piele groasă. Cedrat, așa cum se numește, a devenit primul citrus adus în Europa.

Citrusul este similar cu o lămâie mare, alungită, cu o culoare moale caracteristică. Coaja ajunge la 2-5 cm, durează aproximativ jumătate din volum. Carnea este acră, poate fi simțită cloating sau puțină amărăciune. Fructele proaspete nu sunt în general consumate. Umplerea este potrivită pentru a face gem, iar coaja masivă este confecționată. De asemenea, obținut din ulei esențial de citron, utilizat în multe industrii.

Citron palmate de mână de Buddha

Citronul original și memorabil "degetele Buddha". Datorită unei anomalii necunoscute, lăstarii de fructe nu sunt interconectați, formând un fruct care arată ca o mână umană. Fructele de culoare galben-bej conțin multe semințe și un minimum de celuloză. Fructul miroase foarte bine. Zest este folosit pentru a face fructe confiate, marmelade și gem, mănâncă-l și adăugați-l ca un condiment pentru mâncăruri principale.

Hassaku

Japoneză cu un gust foarte interesant, rezultatul traversării mandarinei și grapefruitului. Fructe de lămâie mari, cu o piele foarte groasă. Carnea este acră, nu are dulceață, ci, dimpotrivă, ușor amară din cauza partițiilor. Fructele se consumă proaspăt, ca grapefruitul.

Citricele halimii

Citrus halimii (Citron de munte) este un fruct foarte puțin cunoscut din Asia de Sud-Est. Se dezvoltă pe Peninsula Malaeziană și Peninsula adiacentă din Thailanda și unele insule izolate indoneziene. Acesta conține fructe acru. În Thailanda, crește în pădurile tropicale ale regiunilor sudice, între înălțimi de la 900 la 1800 m. De fapt, acest fruct a fost identificat de botanici nu cu mult timp în urmă. Aceasta a fost descrisă pentru prima oară în 1973.

Copac medieval de până la 10 m înălțime cu șoldurile. Frunzele sunt ovale, de 8-15 cm lungime. Florile sunt de culoare albă, parfumată, de 1-2 cm. Fructele sunt rotunde, mici, de 5-7 cm lățime, comestibile, acri, groase, 6 mm, strâns legate de carne, portocaliu în maturitate, segmente galben-verzui, carnea este mai puțin suculentă. Semințele sunt mari, de până la 2 cm, foarte mult.

Muntele de citrice de munte este acru. Ele sunt folosite ca nutrienți, cum ar fi lămâile din salate și alte preparate culinare din Asia de Sud-Est. Lemnul de munte este colectat numai din sălbăticie. Nu este cultivat. De multe ori oamenii protejează pur și simplu planta pentru ao avea în grădini acasă.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Carbohidrați în legume

Recent, dietele bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați sunt adesea recomandate pentru pierderea în greutate și menținerea aptitudinilor fizice. Astfel de diete implică o persoană care primește de la 30% la 50% din toate caloriile din proteine, iar restul - din grăsimi și carbohidrați sănătoși.

Citeşte Mai Mult

Ce alimente conțin acid lipoic (vitamina N)

Acidul lipoic (tioacid, vitamina N) este un compus asemănător vitaminei care îndeplinește multe funcții biologice vitale. Pentru prima dată această substanță a fost izolată în 1948 din țesuturile ficatului de vită.

Citeşte Mai Mult

Grappa - ce este? Cum să beți această băutură alcoolică

Grappa - simbolul Italiei. Aceasta provine din activitatea industriei alcoolului din familiile țărănești sărace, care au învățat secretele distilației.

Citeşte Mai Mult