Tratăm rinichii

Insuficiența renală - o încălcare a funcționării adecvate a rinichilor. Ca urmare, organismul este otrăvit treptat de substanțe toxice. Pentru a ajuta organismul să facă față otrăvirii, poate fi o dietă specială pentru insuficiența renală.

Principii generale de nutriție adecvată

Nutriția în cazul insuficienței renale ajută la normalizarea activității rinichilor și reducerea tensiunii arteriale. În legătură cu aceasta, ei încearcă să reducă la minimum consumul de proteine. Procesul de împărțire a acestora consumă substanțe nutritive importante. Ca urmare a reacțiilor chimice din organism, se formează un număr mare de substanțe chimice nocive care nu pot fi complet eliminate de rinichii afectați. Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​contribuie la reducerea cantității de substanțe toxice din organism.

Atunci când alegeți un program de nutriție, pacienții sunt sfătuiți să respecte următoarele recomandări:

  1. Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​implică faptul că nu trebuie să consumați mai mult de 70 de grame de proteine ​​pe zi. Cantitatea specifică este determinată de medicul curant în funcție de starea de sănătate a pacientului.
  2. Dieta ar trebui să conțină cât mai multe legume și fructe posibil. Cu ajutorul lor, puteți reduce deficitul de oligoelemente și vitamine. Mancati-le crude si folositi diferite retete pentru prepararea lor.
  3. Încercați să reduceți aportul de sare. Pentru a vă asigura că felurile de mâncare fără sare nu par absolut gustoase, folosiți o varietate de tehnici culinare.
  4. O dată pe săptămână petreceți o zi de repaus. Alege un fruct sau o legumă care să mănânce toată ziua. Pepene verde, dovleac și mere zile da un efect bun.
  5. Zaharul se află pe lista produselor permise. Dar cu diabetul, va trebui să fie complet abandonat.
  6. Încercați să preparați mese bogate în calorii. Ele vor ajuta la restabilirea echilibrului energetic. Dar acest lucru nu se aplică persoanelor care sunt obezi. În acest caz, accentul trebuie pus pe legume.
  7. Mananca o multime de proaspete si varza, castraveti, mazare verde, rosii si spanac. Ele ajută la satisfacerea rapidă a foametei.

Utilizați rețete simple pentru a pregăti mâncăruri delicioase din alimentele permise. Cu cât este mai variată și mai interesantă dieta ta, cu atât mai ușor va fi pentru tine să transferi boala.

Produse interzise și admise

Dietul pentru insuficiență renală elimină complet utilizarea următoarelor produse:

  1. Produse care conțin cafeină. Renunțați la cafea, cacao, ciocolată caldă și ceai.
  2. Mâncăruri bogate în sare.
  3. Orice ciuperci.
  4. Leguminoase.
  5. Produse de mezeluri.
  6. Conserve alimentare.
  7. Ridichea.
  8. Usturoiul.
  9. Hrean.

Pentru a intra în dieta dvs. ar trebui să fie produse mai utile, cum ar fi:

  1. Cereale. Orez deosebit de util.
  2. Legume supe verzi.
  3. Carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
  4. Pește.
  5. Produse lactate în cantități limitate.
  6. Șolduri bovine.
  7. Fructe.
  8. O varietate de condimente. Gustul mâncărurilor nesărate poate fi îmbunătățit cu ajutorul frunzei de dafin, a vaniliei, a scorțișoarei și a altor condimente.

Nutriția pentru insuficiența renală trebuie să fie echilibrată. Renunță la produse interzise. Numai în acest fel puteți reduce concentrația substanțelor nocive din sânge.

Dieta pentru insuficienta renala cronica

Insuficiența renală cronică reprezintă o schimbare ireversibilă a rinichilor. Se dezvoltă extrem de încet și nu este întotdeauna posibil să se diagnosticheze în timp. Cu această formă de boală, nutriția adecvată va trebui să adere pe tot parcursul vieții.

Pe zi este permis să nu utilizeze mai mult de 1 gram de proteine ​​pe kilogram de greutate a pacientului. Cel mai bine ar fi dacă veverițele sunt de origine vegetală. Ele se găsesc în pâine, cereale, nuci și câteva legume. Astfel de proteine ​​sunt mai ușor absorbite de organism și cauzează mai puține leziuni.

Complet refuzul de sare nu este necesar, dar utilizarea sa ar trebui redusă. În ziua în care puteți mânca nu mai mult de 5 grame de sare. Acest lucru este important în special în cazul creșterii creatininei din sânge.

Dacă rinichii nu lucrează la maxim, există o încălcare a absorbției de calciu și fosfor. Concentrația acestor substanțe în sânge crește brusc. Acest lucru duce la faptul că calciul începe să se scurgă treptat din oase. Ca rezultat, se dezvoltă osteoporoza. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se limiteze utilizarea produselor care conțin cantități mari de fosfor. Reduceți la minimum consumul de lapte, ouă, caviar, nuci, fasole, fructe uscate și semințe. Nu folosiți rețete cu aceste ingrediente.

Urmăriți cantitatea de lichid consumată. Cu cât băut mai multe băuturi, cu atât încărcați mai mult rinichii deteriorați. În mod ideal, cantitatea de lichid pe care o beți trebuie să depășească volumul de urină cu cel mult jumătate de litru.

Asigurați aportul de calorii de grăsimi. Este mai bine dacă vor fi de origine vegetală. Acest lucru este deosebit de important cu creșterea creatininei din sânge.

Dieta pentru diabet

Este deosebit de important să se monitorizeze hrana adecvată pentru diabetici cu insuficiență renală. Această boală impune o povară suplimentară asupra rinichilor. Pacienții cu diabet trebuie să rețină întotdeauna următoarele recomandări:

  • Cantitatea de proteine ​​ar trebui redusă cât mai mult posibil. Nu puteți mânca mai mult de 50 de grame pe zi.
  • Rezervele energetice trebuie alimentate cu carbohidrați. Dar rețineți că în diabetul zaharat puteți mânca numai alimente cu un indice glicemic scăzut.
  • Pe cât posibil, legumele și fructele trebuie consumate dimineața. Este întotdeauna în valoare amintirea alimentelor interzise, ​​cum ar fi strugurii, care provoacă un salt ascuțit al insulinei în sânge.
  • Când gătești, este mai bine să alternezi tehnicile culinare. Mănâncă tocană astăzi, friptură mâine, iar ziua de mâine aburită.
  • Diabetul va trebui să abandoneze produsele care conțin zahăr. Uita de patiserie și ciocolată.
  • Nu puteți mânca acele alimente care sunt iritante. Acestea includ usturoiul și muștarul.
  • În cazul diabetului, alimentele ar trebui să fie frecvente. Mănâncă cel puțin cinci ori pe zi în porții mici.

Doar respectarea tuturor recomandărilor și examenelor medicale în curs de desfășurare va contribui la menținerea unei vieți complete în ceea ce privește diabetul și insuficiența renală.

Dieta pentru insuficienta renala acuta

Insuficiența renală acută este cel mai adesea reversibilă. Sănătatea rinichilor cu tratament adecvat poate fi complet restaurată. Această boală rezultă din:

  1. Pierderea severă a sângelui.
  2. Insuficiență cardiacă sau aritmii severe.
  3. Sare de metale grele, otrăvuri sau medicamente puternice.
  4. Urolitiază.

Insuficiența acută se manifestă printr-o reducere bruscă a producției de urină. În acest caz, persoana pierde dorința de a duce un stil de viață activ. Întotdeauna vreau să dorm. Concentrația de substanțe nocive în sânge crește. Dacă timpul nu ia măsuri, nu este exclus și este fatal.

Unul dintre aspectele importante ale tratamentului de succes este o nutriție adecvată. Principiul rămâne același ca pentru tratamentul insuficienței cronice. Principalul lucru este de a minimiza aportul de proteine, datorită căruia conținutul de substanțe toxice din sânge crește.

În diabet, se recomandă umplerea deficitului de carbohidrați cu ulei de măsline. Reaprovizionați-le cu salate de legume ușoare.

În mod separat, puteți selecta un număr de produse care sunt strict interzise în utilizarea insuficienței renale acute:

  1. Completați excluderea brânzeturilor din meniu, în special a calităților dure.
  2. Leguminoase.
  3. Nu puteți mânca bulion bogat. Același lucru este valabil și pentru supele care conțin ciuperci.
  4. Evitați alimentele sarate, sărate sau fermentate.
  5. Produse de cofetarie care contin sare.
  6. Ciocolată și alte produse, care includ cacao.
  7. Răsturnați ridichi, usturoi, spanac și sorrel din meniul dvs.

De asemenea, este necesar să se excludă alimente bogate în potasiu, sodiu și magneziu. Urmăriți volumul de lichid consumat. Nu trebuie să difere în mod serios de cantitatea de urină excretată. În cazul diabetului, eliminați complet produsele de cofetărie și produsele care conțin zahăr și duceți la eliberarea de glucoză în sânge.

Meniul de probă pentru insuficiența renală și rețete delicioase

Meniul trebuie să fie variat. Numai în acest fel va fi posibil să obțineți setul maxim de substanțe utile pentru organism. Încercați să adăugați ceva nou în dieta dvs. în fiecare zi. Un exemplu de meniu pentru această zi poate arăta astfel:

  1. Pentru micul dejun, preparați o mică porție de cartofi fierți, un ou și un pahar de suc de portocale.
  2. Gustarea după-amiaza poate consta dintr-un pahar de smantana naturala si o cantitate mica de apa minerala.
  3. Pentru prânz, gătiți supa de orez, tocană de legume. Beți un pahar cu jeleu de fructe.
  4. Cina poate consta dintr-o porție de prăjituri de orez cu adăugarea unei mici cantități de gem.

Între mesele principale este bine să faceți gustări mici. Sucurile de fructe, pâinea de secară sau untul sunt excelente în acest scop.

Mâncarea dietetică trebuie să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Introduceți următoarele meniuri în meniul dvs.:

  1. Supă folositoare. Peel o sfeclă mică și gătiți până la jumătate gătite. Îndepărtați-l din bulion și răciți-l. Taiați morcovii, ceapa și roșiile în bucăți mici. Îndepărtați-le pe o flacără mică, adăugând o cantitate mică de unt. Aduceți bulionul de sfeclă roșie la fiert. Trimiteți 200 de grame de varză mărunțită și sfecla tocată, tocată cu o răzătoare. După 10 minute, pot fi adăugate cartofi tăiați și prăjituri de legume în supă. Fierbere supa ar trebui să fie de aproximativ 20 de minute.
  2. Astăzi puteți găsi rețete pentru multe salate diferite. Unul dintre cele mai delicioase poate fi numit următorul fel de mâncare. Se fierbe aproximativ 50 de grame de file de pui și 40 de grame de cartofi. Se răcește și se taie în felii mici. Strângeți 30 de grame de mere, 25 de grame de castraveți proaspeți și puțină roșii. Puneți toate ingredientele într-un bol de salată și amestecați bine. Se condimentează cu puțin ulei de măsline.
  3. Salata de șuncă va contribui, de asemenea, la îmbunătățirea meniului. Pentru al face, tăiați 200 de grame de șuncă slabă, două rădăcini mici de țelină, morcovi, un ardei dulce și proteina a trei ouă de pui în bucăți mici. Tăiați patrunjelul. Se amestecă bine toate ingredientele. Smântână cu adăugarea de ardei roșu este perfectă ca o pansament.
  4. Morcovi de morcovi. Se fierbe un kilogram de morcovi chiar pe piele. Grătar de rădăcină pregătit. Adăugați 50 de grame de grâu și câteva zahăr. Deplasați cu grijă componentele, formați plăcuțe mici, rotiți în semolina și prăjiți într-o tavă cu adăugarea unei cantități mici de unt.

Utilizați aceste rețete pentru a pregăti mâncăruri gustoase și sănătoase. Doar alimentele potrivite vă vor ajuta să reduceți nivelul substanțelor toxice din sânge. Urmați toate regulile de nutriție, vizitați în mod regulat medicul și urmați cu strictețe toate recomandările acestuia. Apoi, puteți duce o viață normală, în ciuda unei boli grave.

Dieta renală - ce trebuie să știți? Alimente interzise și permise pe o dietă cu insuficiență renală și colică renală

Insuficiența renală este o afecțiune patologică a organismului în care rinichii sunt afectați.

Aceasta duce la schimburi necorespunzătoare de azot, apă și electroliți.

Boala este acută și cronică și apare din mai multe motive pe care doar un doctor le poate identifica.

În tratamentul acestei boli, au fost consumate droguri, dar un rol important îl are alimentele.

Dieta renală - principii generale

Funcționarea normală a rinichilor permite corpului să funcționeze "ca un ceas". Rinichii mențin echilibrul apei, conținutul de micronutrienți necesar pentru sănătate, elimină substanțele toxice. În caz de încălcare a lucrării unui astfel de organ important, este necesar să se mănânce astfel încât să se ușureze maxim sarcina din rinichi, fără a uita să se satureze corpul cu vitamine și alte substanțe benefice.

Dieta pentru insuficienta renala - este utilizarea de grasimi sanatoase, carbohidrati, fibre. Dieta pacientului ar trebui să conțină legume, fructe, fructe de pădure. Este mai bine dacă aceste produse sunt familiare. Legumele sunt consumate fierte, fierte, coapte sau ușor prăjite. Din fructe și fructe de padure, puteți găti compoturi și jeleu, precum și pregătiți un jeleu gustos.

O dietă în insuficiență renală implică o limitare maximă a produselor proteice, atât animale cât și vegetale. Proteinele alimentare exercită cea mai mare încărcătură asupra rinichilor bolnavi.

Expertii recomanda atunci cand gatiti sa nu folositi sare. Sodiul din sare este responsabil de retenția apei, determinând umflarea și hipertensiunea. Dacă rinichii nu reușesc, această condiție nu este de dorit.

Rinichii (în timpul muncii lor normale) fac bine cu excesul de fosfor. Acest element este conținut în cea mai mare parte în produsele proteice. Cu toate acestea, rinichii bolnavi îndeplinesc sarcinile lor prost, permițând fosforului să afecteze în mod negativ sistemul osoase, cauzând probleme comune.

Datorită întreruperii funcționării rinichilor, conținutul de potasiu în sânge poate crește dramatic. Patologia cauzează slăbiciune generală a mușchilor, bătăi neregulate ale inimii și chiar stop cardiac.

Dieta pentru insuficiență renală și colică renală include limitarea alimentelor care conțin potasiu. Acest element se regăsește și în alimentele pe bază de proteine. Reducerea consumului de potasiu înseamnă reducerea automată a sarcinii asupra rinichilor și îmbunătățirea stării generale. Bananele, fructele uscate, nucile, avocado, grâul, legumele ar trebui excluse din meniu.

Deci, principalele concepte importante ale terapiei dietetice în cazul insuficienței renale:

1. Limitarea maximă a consumului de proteine. Permise până la 20-70 de grame pe zi (totul depinde de starea de sănătate). "Doza" prescrisă de un specialist.

2. Furnizarea de energie prin intermediul grăsimilor și carbohidraților.

3. Includerea în dieta a unei astfel de cantități de legume și fructe - adevărata "sursă" a vitaminelor și microelementelor cele mai utile, astfel încât să fie posibilă acoperirea deficitului celor mai necesare pentru substanțele corpului.

4. Prelucrarea culinară a produselor pentru a le îmbunătăți atractivitatea nutrițională. La urma urmei, mâncarea fără sare nu este un secret că este proaspătă și nu foarte gustoasă.

5. Restrictionarea sarii si reglarea apei in organism.

6. Introducerea obiceiului de a petrece în mod tradițional ziua "descărcare".

Dieta renală - Lista produselor interzise și permise

Dieta pentru insuficienta renala este caracterizata de o dieta bogata in calorii, care o distinge de alte sisteme nutritionale. De ce? Dacă un organism care suferă de o funcționare defectuoasă a rinichilor nu primește multe calorii, atunci va începe să-și cheltuiască propriile resurse interne, și anume proteinele. Atunci când se dezintegrează, ele cresc concentrațiile sanguine de uree. În acest caz, persoana bolnavă slăbește treptat și pierde în greutate. Acest proces negativ este capabil să oprească dieta bogată în calorii.

Alimente interzise pentru insuficiență renală cronică:

• cafea concentrată, cacao, ceai, ciocolată caldă și alcool

• banane, fructe uscate, caise

Produse - înlocuitori interzise:

• pâine fără proteine ​​fără săruri

• carne slabă (carne de vită, pui, curcan, iepure)

• legume obișnuite (cartofi, sfeclă, morcovi, dovleci, roșii, verdețuri)

• ouă (de preferință nu mai mult de 1 pe zi)

• cantitate limitată de produse lactate

• perfuzie slabă de ceai, decoct de șolduri de trandafir - o sursă de vitamina C, sucuri neconcentrate

• fructe sub formă de jeleu, mousse, gem, gem

• condimente, datorită cărora se îmbunătățesc calitățile gustului oricărui fel de mâncare, chiar și cel mai dietetic. Acestea sunt piper, frunze de dafin, scorțișoară, vanilină.

Atenție! Dieta pentru insuficiență renală și colică renală trebuie prescrisă de un medic, pe baza caracteristicilor individuale ale bolii.

Meniul de probă pentru colicul renal

Colica renală, ca atare, nu este o patologie per se. Este mai degrabă un simptom al unui proces negativ care apare în organism, indicând obstrucția ureterului.

Atacul colic poate fi pe termen scurt și poate dura până la câteva zile. Pentru a evita durerea, trebuie să aderați la o anumită dietă, care asigură eliminarea încărcăturii din rinichi.

În primul rând se recomandă limitarea proteinelor. Mesele trebuie să fie variate și fracționate, porțiuni mici și satisfăcătoare.

Meniul de probă pentru săptămână:

1 zi

Mic dejun: Omelet de la 1 ou, o bucată mică de pâine cu un strat subțire de unt, un ceai slab (alegere: verde sau negru).

Pranz: Bomboane fără carne, cu adaos de cereale integrale - orz, frunze de cartofi, lapte.

Pranz: brânză cu boabe, un pahar de chefir.

Cina: Pui (fiert), salata de legume, compot sau suc.

2 zile

Mic dejun: Hrișcă (fără lapte), ou fiert, ceai.

Pranz: supa de orez, caserola de cartofi, felie de pui, jeleu de fructe de padure.

Snack: dovleac, copt în cuptor, decoct de trandafir.

Cina: Salata de morcovi, calmarul fiert, sucul de mere.

3 zile

Mic dejun: supă de lapte vermicelli, 1 ou, iaurt sau kefir.

Cina: supa de dovleac, pilaf de pui, ceai slab.

Seif,: Caserola cu brânză, suc de mere.

Cina: cartofi prajiti, carne tocata, kefir.

4 zile

Mic dejun: terci de lapte pe apă, pâine nedospită cu gem, ceai.

Cina: supa cu hrișcă, pui, orez, suc de rodie.

Masa de prânz: pepene verde

Cina: legume fierte, o bucata de peste, ceai.

5 zile

Mic dejun: Terci de lapte blanzi blanzi (pot fi de asemenea pe apă), sare fără sare, cafea (slabă).

Prânz: supă de cartofi, tocană de legume, ceai.

Pranz: prăjituri de brânză, jeleu.

Cina: pilaf de pui, vinaigret, suc de afine.

6 zile

Mic dejun: clătite, ou fiert, cafea slabă.

Prânz: supă de vermicelli, conopidă cu carne de vită (coapte), ceai.

Timp de ceai: Mâncăruri de mere, produse lactate.

Cina: tocană de legume, salată (castraveți, roșii), suc de pere.

7 zile

Mic dejun: Terci de porumb pe apă, pâine și unt, lapte.

Prânz: supă de vermicelli, curcan gătit, legume, ceai.

În siguranță: jeleu din fructe.

Cina: pește fiert, cartofi copți, salată (sfeclă), compot.

Meniul de mai sus demonstrează clar cât de divers ar trebui să fie meniul pacientului. Respectarea principiilor de bază ale nutriției va ajuta la evitarea recăderilor nedorite și va aduce vindecarea mai aproape.

Cum să gătești niște mese dietetice?

1. Borscht fără carne.

Componente: legume rădăcinoase - sfeclă (1 buc.), Cartofi medii (2 buc.), Ceapă (1 buc.), Morcovi (1 buc.), Varză albă (300 g), apă (1,5 l).

Sfecla se spală, se curăță, se toacă și se înmoaie în apă clocotită. Gatiti pana la preparat. Ceapa, morcovi trecera in ulei vegetal, adauga o rosie.

Cartofii se adaugă la bulion fierbinte de sfecla (tăiate în felii), și după 10 minute, varza tocata. După ce varza se gătește, se adaugă rumenirea, borschul se aduce la fierbere și se fierbe încă 5 minute. Se adaugă cantitatea recomandată de sare în recipientul finit.

2. tocană de legume.

Cartofii (200 g) se spală, se curăță, se taie și se toacă până se pregătesc. Separat, morcovi uscați (70 g), varză (50 g), sfeclă (20 g), ceapă (20 g). Toate amestecat și încă o tocană de 5 minute în smântână.

3. Supă de cartofi.

Spălați, coajați și cartofi cu zaruri (300 g). Cu morcovi (25 g), faceți același lucru și treceți-l în unt. Separate de morcovi, se topeau ceapa (1 buc.).

Cartofii sunt aruncați în apă clocotită și fierți timp de 15 minute, apoi se adaugă ceapă și morcovi. Dați supă puțin fierbere. Înainte de a începe să mănânci, puneți verzui în supă.

4. Pateuri de cartofi.

Se curăță, se spală și se fierb cartofii (160 g). Apoi fierbeți-l și încălziți-l. Într-o cremă răcită adăugați un sfert de ouă. Toate amestecate și formează burgeri, care se rostogolesc în făină, se întind pe o foaie de copt și se coacă în cuptor până la o crustă aurie apetisantă. Înainte de a începe să mâncați, vasul este udat cu smântână.

5. Pește fiert.

Meniul dietă rinichi include în mod necesar pește fiert, preparat după cum urmează. 700 g de pișcă, cremă sau cod de spălare, curățați și înmuiați în apă clocotită. Timp de gătit - 15 minute.

Peștele este gătit întreg sau tăiat în porții. La servire - puneți o bucată de unt.

6. Merele toclate.

Spălați merele. În stratul rezultat se toarnă zahărul. Se toarnă apă (aproximativ 1 ceașcă) pe o foaie de copt și se pune merele alături. Încă mai stropiți cu zahăr. Coaceți în cuptor timp de 10-15 minute.

7. Caserola (vermicelli și brânză de vaci).

În jumătate de litru de apă, fidea este fiartă până se gătește parțial. Aruncați într-o gaură și lăsați-o să se răcească ușor. În produs se adaugă 1 ou crud, se amestecă și se pune foarte mult în orice formă unsuros, care, desigur, fiecare femeie din bucătărie are. Pe partea de sus a vermicelli raspandit brânză preparate (cu zahăr adăugat), și pune restul de taitei pe brânză de vaci. Coaceți în cuptor, udând vasul cu unt.

Dieta renală - ce să caute

Terapia cu dietă pentru insuficiența renală are câteva puncte importante care trebuie luate în considerare:

1. Nu se interzice hrana ouălor. Dar nu uitați că acesta este un produs proteic. Prin urmare, dacă ați mâncat un ou, atunci este mai bine să reduceți porția peștelui sau a cărnii pe zi.

2. Produsele lactate: lapte, brânză de vaci, chefir, iaurt, etc. sunt permise. Nu poți mânca brânză.

3. Carnea trebuie să aleagă puțin. Poate fi gătit, coaptă, aburit. Spuneți "nu" ar trebui să fie untură, carne afumată, caviar, conserve.

4. Pâinea și produsele de patiserie sunt recomandate fără utilizarea de sare și condimente.

5. Crupe sunt permise aproape orice. Toată lumea poate alege în funcție de preferințele lor.

6. Dieta pentru insuficienta renala elimina utilizarea ciocolatei.

7. Se recomandă să se dilueze sucuri proaspete stoarse cu apă (1: 1). Puteți bea ceai negru, verde (slab), ceaiuri din plante, cafea slabă. Sub băuturi carbogazoase, apă minerală cu conținut ridicat de sodiu.

8. Este necesar să se trateze cu grijă deosebită utilizarea sarei atât în ​​forma sa pură, cât și ca parte a murăturilor, marinatelor și alimentelor conservate. Chiar și în stadiul inițial al bolii, doza recomandată este de 2-3 g pe zi.

9. Cantitatea de lichid consumat, inclusiv alimentele lichide, nu trebuie să depășească cantitatea de urină excretată cu mai mult de 500 ml.

Așa că dieta în timpul perioadei de boală nu pare proaspătă și lipsită de gust, pentru a îmbunătăți gustul este permisă adăugarea de ierburi, unele condimente, sucuri de legume acru, suc de lamaie la feluri de mâncare.

Respectând regulile de bază ale dietei și respectând toate recomandările medicului, vă puteți aștepta ca într-o perioadă scurtă de timp să uitați de boală.

Nutriție pentru insuficiență renală

Insuficiența renală complică evoluția multor boli ale organelor sistemului excretor. Tratamentul acestei afecțiuni trebuie să fie complex și să includă nu numai medicația, ci și implementarea recomandărilor medicului pentru un stil de viață. Și ce ar trebui să fie dieta pentru insuficiența renală? Despre produsele permise și interzise, ​​precum și despre schema generală a discuțiilor despre nutriție în revizuirea noastră.

Cine poate face față acestei probleme

Este important să înțelegem că insuficiența renală nu este o boală separată, ci un sindrom care are multe cauze diferite. Forma acută de patologie se dezvoltă cu:

  • afectarea circulației sanguine în patul vascular cauzată de insuficiență cardiacă, aritmie, șoc etc.
  • moartea nefronă masivă (unitățile funcționale ale țesutului renal);
  • patologii care cauzează o încălcare acută a fluxului de urină.

Insuficiența renală cronică (CRF) este adesea rezultatul unei patologii letale a organelor urinare - pielonefrită, glomerulonefrită, urolitiază. Adesea, această afecțiune este diagnosticată pe fundalul diabetului, reumatismului, gutei și a altor tulburări metabolice.

Numele bolii vorbește de la sine. În cazul insuficienței renale, se dezvoltă o încălcare a tuturor funcțiilor organelor sistemului urinar:

  • excreție;
  • osmoreglarea;
  • ionoreguliruyuschey;
  • intra-secretorie;
  • metabolice.

O dietă în insuficiența renală poate reduce impactul negativ al produselor metabolice ne-derivate asupra organismului și poate reduce încărcătura crescută a tractului gastro-intestinal. Nutriția adecvată "ajută" rinichii să funcționeze mai bine și reduce riscul posibilelor complicații.

Bazele nutriției clinice

Nutriția specializată în insuficiența renală a fost numită dieta terapeutică numărul 7 (tabelul Pevsner). Scopul său este:

Reducerea cantității de proteine ​​consumate la 40-60 de grame pe zi într-o cantitate mare, produsele metabolismului proteinelor din organism au un efect toxic și "încarcă" rinichii cu muncă inutilă. Furnizarea unei persoane cu toate substanțele nutritive Acest lucru se face în principal datorită produselor lactate și vegetale, bogate în grăsimi, carbohidrați și proteine ​​ușor de digerat. Restricția sarei la 1 g / zi Sarea are capacitatea de a reține apa în sânge. Regimul de consum de alcool, convenit cu medicul Pacienții cu insuficiență renală trebuie să limiteze aportul de lichide la 1,0-1,2 litri pe zi. Procesarea culinară optimă. Toate produsele sunt recomandate pentru a fi utilizate în formă fiartă, de coaptă, arsă sau aburită.

Ce poți să mănânci cu insuficiență renală? Dintre produsele permise emit:

  • cereale: orez, hrisca, sago;
  • paine fara drojdie;
  • supă ușoară în bulion de legume;
  • carne slabă (piept de pui, curcan, iepure, carne de vită);
  • pește;
  • legume sezoniere (morcovi, sfecla, cartofi, dovleci, napi, rosii), verzi;
  • ouă (nu mai mult de o zi pe zi);
  • fructe prelucrate sub formă de gem, gem, jeleu, spumă etc.

Interzisă de boală:

  • alcool sub orice formă;
  • cafea puternică, ceai, cacao, ciocolată caldă;
  • peste feluri de mâncare salată, legume murate;
  • ciuperci;
  • alimente bogate în acizi grași saturați și grăsimi trans (carne de porc și de vită, rinichi, creier, limbă și alte produse secundare, margarină, ulei de gătit);
  • legume și fructe, cauzând formarea de gaze în intestine (varză, spanac, mazăre, fasole și alte legume, banane, caise);
  • conserve și cârnați.

Dieta pentru insuficienta renala acuta

Dieta pentru insuficiența renală acută trebuie să vizeze facilitarea activității sistemului excretor și prevenirea dezvoltării complicațiilor. Situația este complicată de faptul că, în stadiul incipient al bolii, pacienții sunt de obicei inconștienți și au nevoie de alimentație parenterală. Apoi, ca restaurarea funcțiilor vitale, ele pot fi transferate la o dietă terapeutică.

Principiul principal al corectării hrănirii în insuficiența renală acută rămâne restrângerea proteinei până la 40-70 g / zi. În același timp, aportul caloric total al dietei trebuie să rămână relativ ridicat, pentru a evita distrugerea propriilor țesuturi ale organismului și creșterea încărcăturii pe rinichi.

Acest lucru se realizează în detrimentul carbohidraților complexi conținute în cereale, fructe și legume, precum și în grăsimi bogate în omega-3, 6 sănătoși.

În plus, se recomandă să gătiți toate felurile de mâncare fără adăugarea de sare și să adăugați puțin sare chiar înainte de a mânca.

Atunci când se completează alimentarea cu substanțe nutritive, vitaminele și oligoelementele sunt considerate deosebit de utile:

  • sucuri proaspete - mere, cireșe, prune, pepene galben;
  • legume - cartofi, morcovi, conopidă, sfecla;
  • proaspete verzi.

Cu un tratament adecvat, recuperarea completă a pacienților cu insuficiență renală acută are loc în interval de 6-24 luni. Dieta în această perioadă este foarte importantă pentru o recuperare rapidă și pentru normalizarea rinichilor. În viitor, pacientul poate extinde treptat lista produselor aprobate.

Dieta cu ESRD

Dietul pentru insuficiența renală cronică trebuie să fie respectat de către pacient pe toată durata vieții sale. În stadiul inițial al bolii, se presupune o restrânsă mică de proteine ​​în regimul alimentar - până la 1 g / kg în greutate.

Următoarele produse sunt recomandate pentru utilizare:

Este important ca pacienții cu afecțiuni renale cronice să consume o cantitate suficientă de nutrienți, astfel încât conținutul caloric al alimentelor să fie ridicat. Nu este nevoie să se limiteze sever sarea, dar cantitatea pe zi nu trebuie să depășească 3-4 grame.

De asemenea, experții recomandă o dată pe săptămână să organizeze o zi de repaus pentru rinichi. Pentru aceasta este suficient ca in timpul zilei sa fie doar unul dintre urmatoarele produse:

Dieta cu insuficiență severă a organelor sistemului excretor devine mai strictă. Cantitatea de proteine ​​consumate zilnic este limitată la 20-25 g, iar 70-80% din această cantitate ar trebui să fie hrănitoare ușor de hrană pentru animale - carne slabă, pește, pasăre, ouă. Sarea este limitată la 3 g / zi, dacă nu există edeme.

Atunci când simptomele insuficienței renale cresc, se recomandă trecerea la o dietă complet fără săruri. Pentru ca mâncarea să nu pară proaspătă, puteți folosi mirodenii (cu excepția piperului, muștarului, hreanului), ierburi picante, ierburi, suc de lamaie.

Meniul zilnic al pacienților cu insuficiență renală cronică poate arăta astfel:

mic dejun

  • cartofi fierți;
  • omleta dintr-un ou;
  • miere;
  • suc de portocale.
prânz
  • iaurt natural cu piure de boabe;
  • apă minerală.
prânz
  • supă de legume cu hrișcă;
  • vinete, ardei gras și tocană de morcov;
  • măr de jeleu.
Ceai de după-amiază
  • pâine de secară cu unt;
  • decoction de trandafir sălbatic.
Cina
  • orez;
  • gem;
  • suc de prune.

Una dintre metodele comune de tratare a bolilor amenințătoare ale sistemului urinar rămâne dieta: în cazul insuficienței renale, este ușor de observat, deoarece meniul său este destul de divers și conținutul său caloric este ridicat. Respectarea recomandărilor medicale îmbunătățește semnificativ prognosticul pacientului și reduce severitatea simptomelor patologiei.

Principiile principale ale dietei pentru boala cronică de rinichi

Fiecare organism are un scop propriu. Rinichii joacă un rol esențial în organism, funcțiile lor fiind metabolice, hematopoietice, regulatoare de ioni. Munca lor depinde în mare măsură de "materialul" cu care interacționează, adică de produsele care intră în corpul nostru.

Disfuncția renală - aceasta este o condiție a corpului atunci când întreaga activitate a rinichilor cade și nu mai poate funcționa în mod normal. Pentru a susține funcționarea normală a rinichilor, inclusiv, medicii prescriu să urmeze o dietă, mai ales dacă o persoană este bolnavă cu boală renală cronică.

Principiile de dieta pentru CKD

Necesitatea de a respecta cerințele principale:

  • reducerea cantității de proteine ​​consumate;
  • reducerea semnificativă a sodiului (sare) în produsele alimentare;
  • reducerea conținutului de fosfor în dietă;
  • atitudine atentă și prudentă la utilizarea potasiului;
  • scăderea aportului de lichide.

Ce este pentru:

  1. dieta cu conținut scăzut de proteine ​​este necesară deoarece proteina crește încărcătura pe rinichi și contribuie la dezvoltarea rapidă a bolii. Medicii recomanda limitarea aportului de proteine ​​deja in prima etapa a bolii;

  • o reducere semnificativă a sarelor va ajuta la evitarea apariției și dezvoltării edemelor, deoarece schimbul de sare este strâns legat de apă. Retenția de sodiu duce la reținerea apei în organism;
  • datorită funcționării lente a rinichilor, fosforul se excretă mai lent din sistemul nostru, ceea ce duce la creșterea cantității de fosfor din organism și, la rândul lui, ia calciu din organism, care poate deveni apoi osteoporoză;
  • în cazul bolii renale, se dezvoltă hiperkaliemia - aceasta este o condiție periculoasă care duce la o tulburare a ritmului cardiac, precum și la un atac de cord;
  • de la prima etapă a bolii, există un sentiment de sete și, din această cauză, necesitatea utilizării mari a fluidului, dar rinichiul nu este capabil să îndepărteze apa în cantități suficiente și, ca urmare, poate duce la astfel de boli precum hipertensiunea, edemul.
  • la conținut ↑

    Tabelul nr. 7

    Orice boală de rinichi este o etapă dificilă în organism care afectează metabolismul. De aceea a fost creată și dezvoltată o dietă numită "Tabelul nr. 7". Această dietă strictă poate avea un efect de vindecare.

    În plus, această dietă are o proprietate vindecătoare, care vizează restabilirea și întărirea echilibrului apă-sare. De asemenea, sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a combate edemul picioarelor, adică unul dintre simptomele bolii renale.

    Această dietă este potrivită pentru persoanele cu următoarele diagnostice:

    • insuficiență renală de orice grad;
    • o nefrită acută;
    • tulburări metabolice;
    • umflarea picioarelor.

    Durata dieta ar trebui să numească un specialist.

    Specificitatea dietei este că limitează consumul de proteine ​​la 70 grame pe zi, iar sarea la 6 grame, iar consumul de apă este redus la minimum. Valoarea energetică a unei astfel de alimentații este, în medie, 2500 kcal pe zi. Pe zi, puteți bea nu mai mult de 1 litru.

    Cel mai bine este să gătiți feluri de mâncare:

    Mananca zilnic se recomanda de 4-5 ori in portii mici.

    Meniul de probă pentru ziua:

    Mic dejun: fulgi de ovăz, ceai, posibil prăjituri.

    Micul dejun secundar: orice fructe sau legume pentru a alege de la.

    Prânz: supă ușoară, paiete de abur, caserolă, cartofi copți sau fierți.

    Prânz: ouă amestecate, de preferință aburi.

    Cina: paste cu peste sau alte fructe de mare.

    Ce pot fi consumate și ce nu pot fi consumate cu insuficiență renală în diferite etape?

    Cum de a scădea creatinina în sânge cu ajutorul produselor descoperite în articolul nostru.

    Etapa 1 - o formă ușoară a bolii, care este destul de posibil să treacă neobservată. Prin urmare, în această etapă, se recomandă limitarea cantității de proteine ​​la 70 grame pe zi.

    Este mai bine să folosiți proteine ​​de origine vegetală, care sunt în legume, nuci, pâine.

    De asemenea, vă limitați să luați sare la 4-5 grame pe zi, dar este de dorit, de exemplu, să gătiți alimente fără sare deloc. Cantitatea de lichid consumată nu trebuie să depășească cantitatea de urină selectată pe zi cu mai mult de 500 de grame.

    O dată pe săptămână este bine ca rinichii să efectueze o zi de repaus (mere, cartof, dovleac).

    Etapa 2 - există o ușoară întrerupere a rinichilor, dar fără simptome luminoase. În acest stadiu, cantitatea de proteine ​​pe zi este redusă la 20-40 grame, iar o parte semnificativă a proteinei ar trebui să fie proteine ​​de origine animală: pește, lapte, carne și ouă.

    Datorită scăderii accentuate a proteinelor din organism, valoarea energetică trebuie crescută datorită proteinelor vegetale și lactatelor și, desigur, carbohidraților. Sarea poate fi consumată 2-3 grame pe zi.

    Cantitatea de lichid nu trebuie să depășească cantitatea de urină pe zi cu mai mult de 500 de grame. Apa poate fi înlocuită cu sucuri de fructe și legume diluate.

    Este important să excludeți cafea, cacao, ciocolată, supă de ciuperci, ciorbă de carne și pește și, desigur, alcool din dietă.

    Etapa 3 - este împărțită în etapele A și B. Etapa B este că apar simptome, cum ar fi amorțeală, epuizare, durere în oase. Primul lucru a exclus carnea, peștele, pâinea.

    Cantitatea de sare pe zi este de 2-4 grame, de grasimi de 120 grame, de carbohidrati de 250-350 grame. Fluidul rămâne să corespundă ratei zilnice de urină. Puteți folosi în dieta dvs. legume, fructe, grăsimi din lapte, ulei vegetal.

    Atenție: hrean, usturoi, ridiche, mustar, ketchup - nu ar trebui să fie în dieta ta.

    Etapa 4 - există o încălcare a rinichilor, oboseală cronică, pierderea apetitului. Trebuie calculată cantitatea de proteine, de 0,7-1 grame / 1 kg de greutate corporală pe zi. Alimentele fără sare, dacă presiunea artritei este mică, este permisă până la 2 grame pe zi.

    Recepția de legume, fructe, produse lactate, varză, ciuperci este limitată. Caise, banane, prune, stafide sunt complet excluse din dieta zilnica. Lichid - 700-800 de grame pe zi. Grăsimea este de 110 grame, carbohidrații - 450 de grame. Mese de 6 ori pe zi, în porții mici.

    Etapa 5 - în acest stadiu, rinichii nu pot funcționa corect. În acest stadiu, grăsimile nu trebuie să depășească 70 de grame, carbohidrații 400 de grame. Complet exclus din dieta coacăz negru, pepene galben, piersic, telina, cicoare. Alimentele picante și sărate, conservele, cârnații, ciocolata, ciupercile și supa de carne (bulion) sunt strict interzise.

    Meniul de probă pentru câteva zile

    Rețete, de exemplu:

    Ce aveți nevoie: 1,5 cani de lapte răcit, 4-5 ouă, legume (morcovi, broccoli etc.), 30-40 de grame de unt.

    etape:

    1. încălziți cuptorul la 180 de grade;
    2. legumele trebuie fierte;
    3. în orice recipient profund, bateți ouăle și laptele. Cu cât bateți mai repede - cu atât mai mult este omletul;
    4. adăugați legume la acest amestec. Smulgeți mucegaiul cu unt, turnați amestecul acolo și puneți-l în cuptor timp de 7-9 minute.

    După 9 minute aveți o olimetă minunată.

  • Orez cu creveți și verdeață

    Ce aveți nevoie: 200-250 de grame de orez, 200-250 de grame de creveți decojiți,
    verzui (busuioc, cilantro), 5-6 linguri de ulei de masline.

    etape:

    1. trebuie să spălați mai întâi ierburile, să le uscați și să tăiați cu ulei de măsline (poate fi într-un blender);
    2. orezul nu poate fi gătit, sare;
    3. prăjiți creveții într-o tigaie pe o culoare roz, puneți pe masă și ștergeți grăsimea;
    4. Creveți, orez și un amestec de verdeață și unt, puse într-o tavă cu fețe mari, se fierbe timp de 4 -5 minute.

    În 5 minute, orezul cu creveți este gata!

    Dacă nu respectați o dietă, va provoca o dezvoltare rapidă a insuficienței renale. Consecința poate fi fatală.

    De ce este important să urmați dieta va spune medicului în film:

    Dieta pentru insuficienta renala

    Descrierea datei de 12 iunie 2017

    • Eficacitatea: efect terapeutic după 2 săptămâni
    • Termeni: în mod constant
    • Produsele costă: 1200 - 1300 ruble pe săptămână

    Reguli generale

    Insuficiența renală este o afecțiune în care, din diverse motive, apare disfuncție renală. Cauza insuficienței renale acute este intoxicația, infecțiile acute, arsurile, leziunile și nefrita acută.

    Are 4 perioade: reducerea inițială, diureza, recuperarea, recuperarea. Perioada de reducere a diurezei este cea mai dificilă, durează până la 20 de zile și se caracterizează prin acumularea de zgură azotată în sânge, afectarea apei și a metabolismului mineralelor, apariția edemului și dezvoltarea acidozei. Pacienții cu insuficiență renală acută pot refuza să mănânce deoarece sunt îngrijorați de greață și vărsături. Foamea agravează situația, deoarece distrugerea proteinei este accelerată, iar tulburările metabolice cresc.

    Insuficiența renală cronică este asociată cu afectarea funcției renale în patologia lor, care progresează în mod constant. Cauzele acesteia pot fi bolile cronice:

    Riscul de glomerulonefrită acută cronică la adulți cu un rezultat al insuficienței renale cronice este de 10 ori mai mare decât la copii. Pyelonefrita este a treia cauză principală de insuficiență renală cronică.

    Anemia însoțește adesea boala renală cronică și este cea mai timpurie complicație a insuficienței renale cronice. Este mai frecvent observată la scăderea clearance-ului creatininei la 40-60 ml / min (în stadiul III). Uneori observate în etapele anterioare. Gradul său este deosebit de pronunțat în stadiul terminal al eșecului.

    Starea acestor pacienți este severă, este constant forțată să se supună tratamentului și să monitorizeze cu atenție dieta. Să vedem ce fel de dietă este prescris pentru afecțiunile renale care implică insuficiență renală. Masa principală de tratament este Diet 7 sau varietatea sa 7A și 7B.

    Dieta pentru insuficienta renala

    În cazul insuficienței renale acute, masa principală este tabelul nr. 7A, care prevede:

    • Restricție semnificativă a proteinei (20 g). Această cantitate de pacienți primește din cauza laptelui, a băuturilor cu lapte acru, a smântânii, a smântânii și a ouălor. Carnea și peștele sunt excluse.
    • Asigurarea necesităților energetice prin consumul de carbohidrați (fructe, fructe de pădure, legume, zahăr, sago, orez, miere) și grăsimi (unt și ulei vegetal).
    • Introducerea a 0,4-0,5 litri de lichid (apă fără gaz, ceai slab, sucuri diluate, kefir) și restricție de sare când diureza este întreruptă. În timpul perioadei de recuperare, cantitatea de urină poate fi de 2 litri pe zi, prin urmare se recomandă o creștere a consumului de lichide. Absorbția insuficientă sau excesivă de lichid exacerbează disfuncția renală.
    • Limitați produsele care conțin potasiu și magneziu, și în prezența de anurie - în plus, și sodiu.
    • Pe măsură ce vă recuperați, introducerea treptată a sării, a proteinelor - în primul rând până la 40 g (tabelul nr. 7B), și apoi la normă. După acest tabel, pacientul este transferat pe Dieta 7 pentru o perioadă lungă de timp (până la un an). În cazul unei arresoare ușoare, se recomandă imediat tabelul nr. 7, dar cu restricție de potasiu.

    În insuficiența renală cronică, dieta asigură economisirea rinichilor și principiile de bază ale nutriției sunt:

    Carne fiartă fiartă

    • Grad diferit de restricție a proteinelor (depinde de severitatea ESRD). Preferată ca fiind mai ușor de digerat - proteine ​​din lapte și ou alb. Proteinele vegetale au o valoare nutritivă mai scăzută.
    • La gătit, carnea și peștele sunt fierte mai întâi, apoi fierte sau coapte. Această tehnică reduce cantitatea de extractivă.
    • Limitarea aportului de fosfor (lapte, tărâțe, brânză, muesli, pâine integrală, ouă, legume, brânză de vaci, cereale, nuci, cacao) și potasiu (cartofi limitați, susan).
    • O cantitate suficientă de calciu (produse lactate, ouă, legume). Cea mai bună cale este să luați carbonat de calciu, care este bine absorbit și se leagă de fosfor în intestin. Doza zilnică a medicamentului se calculează individual.
    • Aditiv analog ceto al aminoacizilor esențiali și histidină. Utilizarea lor vă permite să restrângeți sigur proteinele.
    • Asigurarea unei valori suficiente de energie datorata grasimilor (acizilor grasi polinesaturati) si a carbohidratilor, care imbunatateste digestia proteinei si reduce defectiunea acesteia in organism. Cu o lipsă de calorii în metabolismul de proteine ​​sunt incluse și nivelul de uree crește. Este necesar să se includă în dietă produse de înaltă energie (smântână, miere), dar să le folosiți dimineața. Nu încarcă dieta cu grăsimi refractare și un număr mare de carbohidrați simpli.
    • Luarea în considerare a stării funcției de excreție și a injectării optime a lichidului și a sării Limitarea lor în prezența edemului și hipertensiunii arteriale. Alimentele sunt preparate fără sare, însă este permisă utilizarea unei anumite cantități (depinde de gravitatea bolii și de severitatea insuficienței renale). Cantitatea exactă de lichid se calculează individual prin cantitatea de urină eliberată în ultima zi.
    • Produsele excluse cu uleiuri esențiale (țelină, mărar proaspăt, patrunjel, busuioc, usturoi și ceapă proaspătă).
    • Restricția alimentelor care conțin potasiu (fructe uscate, legume proaspete și fructe), deoarece hipercalcemia se dezvoltă la pacienții cu insuficiență renală.
    • Limitați produsele lactate, cerealele și pastele făinoase.
    • Se exclude ceaiul și cafeaua tare, mâncărurile picante și sărate, cacao, ciocolată, brânzeturi, băuturi alcoolice.
    • Includerea complexelor de vitamine și a aminoacizilor.
    • Aportul de apă minerală de sodiu este exclus.

    În insuficiența renală cronică, cu ajutorul unei alimentații adecvate, este posibilă reducerea toxicității și progresiei CRF, reducerea manifestărilor hiperparatiroidismului. Terapia cu dietă trebuie prescrisă într-un stadiu incipient, când creatinina începe să depășească limita normală.

    O dieta cu CRF depinde de gradul de insuficienta renala si include cantitatea de proteine ​​care nu va duce la o crestere a azotemiei si, in acelasi timp, nu va provoca defalcarea propriilor proteine. Nutriția medicală ar trebui să ofere necesitatea unor aminoacizi cu un conținut scăzut de proteine ​​și, prin urmare, să prevină deficiența proteinelor. Protecția timpurie a proteinelor în dietă poate încetini progresia bolii. O scădere a încărcăturii proteice inhibă hiperfiltrarea (unul dintre mecanismele de progresie a CRF), atunci când partea conservată a țesutului renal presupune o încărcare crescută de proteine. Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​reduce hiperfiltrarea. Atunci când aportul de proteine ​​este restricționat, nivelul ureei (produsul final al descompunerii) scade, scaderea intoxicației și îmbunătățirea stării pacienților.

    În stadiul inițial (la gradul I), nutriția se efectuează pe baza tabelului nr. 7, dar înlocuind pâinea cu pâine fără proteine. Conținutul de proteine ​​din dietă este de 0,8 g pentru 1 kg de greutate a pacientului (50-60 g pe zi și jumătate dintre acestea sunt animale). Această cantitate medie de proteine ​​poate scădea, ținând cont de starea pacientului. Pacientului i se recomandă să mențină zilele de repaus (de până la 3 ori pe săptămână) cu dietă 7B cu conținut redus de proteine. În această perioadă nu este necesară adăugarea de aminoacizi.

    Consumul de lichide în urină normală nu este limitat, dar ar trebui să corespundă cu suma alocată în ultima zi plus 400-500 ml. Dacă presiunea nu este ridicată și nu există edeme, se recomandă 4-5 g de sare pe zi. Cu o creștere a tensiunii arteriale, apariția edemelor și a creșterii în greutate, a aportului de lichide și de sare este redusă.

    Când gradul CRF 2 necesită o restricție a proteinei la 0,5-0,4 g / kg de greutate (Tabelul nr. 7B), precum și fosfor. În acest sens, nu se exclud gălbenușul de ou și păsările de curte, brânzeturile, nucile, leguminoasele, laptele este limitat. Carnea de vită, peștele, orezul și cartofii trebuie fierbe de două ori într-o cantitate mare de apă, turnând prima apă. Această tehnică poate reduce fosfații cu aproape jumătate. Pentru a calcula cantitatea de proteine ​​și potasiu, există tabele speciale. Suplimentele de aminoacizi sunt prescrise ca Ketosteril (4-8 comprimate de trei ori pe zi). Sărurile de calciu, care sunt prezente în acesta, leagă fosfații în intestin.

    Când se utilizează clasa CRF 3, se utilizează dieta numărul 7A sau numărul 7B. Acestea conțin 20-25 g sau, respectiv, 40 g de proteine. Acestea sunt în principal proteine ​​animale (produse lactate, ouă, pește și carne). Timpul petrecut pe o dieta cu proteine ​​scazute depinde de starea pacientului, in timp ce se imbunatateste, este permisa tabelul nr. 7B, insa pe fondul acestuia se revine periodic (de 3 ori pe saptamana) la tabelul cu proteine ​​joase nr. 7A.

    Cantitatea de sare poate fi crescută la 6-8 g sau mai mult, dar sub controlul tensiunii arteriale și a cantității de urină (dacă cantitatea a scăzut, atunci sarea nu crește). Dietele de mai sus nu oferă pacientului nevoie de vitamine, fier, calciu, astfel încât nutriția trebuie suplimentată cu medicamente adecvate. Pentru normalizarea diminuării metabolismului fosforului și calciului, este importantă scăderea fosforului în dietă și creșterea calciului, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării rinichilor. Legumele sunt excluse datorită conținutului ridicat de fosfor. Calciul este introdus suplimentar sub formă de medicamente. Nu se recomandă folosirea legumelor proaspete și a fructelor, datorită conținutului ridicat de potasiu, care trebuie să fiarbă.

    În cazul unui grad terminal 4, pacientul este transferat la tratament cu hemodializă, prin urmare, cantitatea de proteină crește la 1,0-1,3 g / kg în greutate, deoarece aminoacizii, vitaminele, oligoelementele și oligopeptidele sunt pierdute în procesul de purificare a sângelui. Dieta ar trebui să fie cât mai completă posibil. Valoarea energetică a alimentelor crește, ceea ce se obține prin consumarea mai multor carbohidrați (450 g) și a grăsimilor (90 g). În plus, au introdus aminoacizi sub formă de medicamente.

    Cantitatea de fluid este comparată cu diureza. Dacă funcția excretoare a rinichilor se deteriorează impune restricții de fluid. Intrarea la sare este limitată la 5-7 g, dar de obicei se calculează individual, luând în considerare hipertensiunea arterială și edemul. Este recomandată excepția în dieta cărnii și peștilor sărate, brânzeturilor, conservelor, untului sărat și a pâinii de patiserie obișnuite. La pacienții dializați, hiperfosfatemia este deosebit de frecventă.

    Pacienții au un apetit înrăutățitor, greață, vărsături și o schimbare a gustului. Esofagul și stomacul sunt adesea afectate, astfel că felurile de mâncare trebuie să fie în special fierte sau aburite, și pentru a spori gustul pe care îl folosesc sosurile (acru și acidul dulce), condimentele și legumele picante. Adesea folosiți zilele de repaus (mere, măr și dovleac), care ajută la reducerea acidozei și a azotemiei.

    O complicație caracteristică a diabetului zaharat este nefropatia. În unele țări, nefropatia diabetică a devenit principala cauză de deces pentru persoanele în vârstă din cauza insuficienței renale cronice. Tratamentul acestor pacienți provoacă mari dificultăți. În insuficiența renală și diabet zaharat, controlul presiunii și corecția tulburărilor metabolice (hiperlipidemie, hiperuricemie) sunt importante. Carbohidrații din dieta unor astfel de pacienți sunt limitați.

    Produsele autorizate

    Dieta 7B este cea mai des utilizată pentru insuficiența renală. Din dieta 7A se caracterizează o creștere a cantității de proteine, a alimentației totale și a conținutului de calorii. Vasele din tabelele nr. 7A și nr. 7B sunt preparate fără sare.

    • Permite utilizarea de pâine fără proteine ​​și fără săruri din amidon de porumb la 300-400 g pe zi. În absența acesteia se poate consuma pâine de ahlorid.
    • Numai supele vegetariene cu adaos de cereale si legume, puteti gati supa, borsch si supa de sfecla de sfeclă. Porție - 250-350 ml.
    • Carnea de vită, carnea de pui, carnea de vită și curcanul sunt servite fierte. După fierberea cărnii, se poate coace sau se prăji. Pre-fierberea în cantități mari de apă elimină substanțele azotate din produse. Porție 55-60 g.
    • Peștele alege macră: știucă, șopârlă, merluciu, navaga, pollock, cod. Pregătit în același mod ca și carnea, porțiunea este similară.
    • Morcov, sfeclă roșie, castraveți, mărar, roșii, conopidă, salată, patrunjel, ceapă verde, roșii, cartofi și varză sunt permise pentru mâncăruri de legume. Legumele sunt fierte sau fierte.
    • Cerealele, toate legumele și pastele sunt limitate brusc în dietă. Mâncăruri recomandate de sago pe apă sub formă de budincă, cereale, caserole, pilaf sau chifteluțe.
    • Omețel de proteine ​​dintr-un ou pe zi.
    • Fructele și boabele sunt diferite, crude și fierte. Conținutul de potasiu este luat în considerare în cazul în care restricția sa este atribuită. Potasiul se pierde atunci când fructul este fiert. Cu permisiunea medicului pot fi folosite caise uscate.
    • Dacă nu există restricții, laptele și produsele lactate sunt consumate până la 200-300 g pe zi. Brânza brută este exclusă sau utilizată într-o cantitate mică (până la 50 g).
    • Sosul alb este permis pe smântână sau lapte, salată de legume și fructe, salată fără legume sărate.
    • Lipsa ceaiului și a cafelei, sucurilor de fructe, infuzia de cățeluș.
    • Unt și legume.
  • Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    wasabi

    Acesta va arata astfel:
    Copiați textul de mai jos:
    descriereWasabi - condimentat, nu cu mult timp în urmă inclus în dieta rusilor. Acest wasabi crește doar în Japonia, deci este un condiment foarte scump.

    Citeşte Mai Mult

    Ce fel de parsnips de legume: fotografii, caracteristici de îngrijire și proprietăți utile

    păstârnac

    Istorie și descriere

    Cultivarea păstriilor

    Proprietăți utile pentru pașnică și rețete

    Afectarea parsnipului, contraindicații

    Pasternak este o legumă cunoscută din cele mai vechi timpuri.

    Citeşte Mai Mult

    Ivan Tea

    Aceasta este o planta perena erbacee din familia Cipru (Onagrovye). În limba botanică, iarba se numește "chamerion", "iarba de salcie", iar poporul a primit numeroase nume: ceaiul Koporsky, plakun, skrypnik, jacheta jos, iarba de salcie, iarba Bogoroditsina, iarba de foc, iarba de foc.

    Citeşte Mai Mult