Lista băuturilor alcoolice în funcție de grade

Produsele din alcool au câștigat o popularitate considerabilă în multe țări. Gama este atât de mare, încât ochii fug de această diversitate. Tipurile de băuturi alcoolice sunt împărțite în categorii puternice, medii și slabe (ușoare). Ele pot fi complet diverse: elite (clasa premium), acasă, periculoase și sigure. Este foarte dificil să creați un singur sistem de băuturi alcoolice, dar vom încerca să luăm în considerare multe dintre cele mai populare tipuri de alcool.

Băuturile alcoolice sunt produse din etanol și produse prin fermentație. Băuturile alcoolice sunt produse din materii prime cum ar fi:

  • Orz, porumb, secară, grâu, mei, orez.
  • Struguri, mere, prune, pere, ananas, caise.
  • Cartofi, trestie de zahăr, agave, cartofi dulci.

De asemenea, în procesul de fabricație se adaugă diferite condimente, ierburi, miere, arome, culori și așa mai departe.

Adepții cunoscători încearcă să încerce toate băuturile alcoolice ale lumii. Fiecare țară are propriile sale băuturi alcoolice naționale. Principalul lucru de reținut: în toate statele, utilizarea oricărui alcool este reglementată de lege și este limitată la o anumită vârstă.

Alcool puternic

Puterea acestor produse variază de la 21% și poate ajunge la 80% din conținutul de alcool. Gama de băuturi alcoolice reprezentate de bine-cunoscute și comune tipuri de produse fierbinți.

Lista celor mai puternice băuturi alcoolice din lume:

  1. Vodka. Băuturile alcoolice din Rusia au fost întotdeauna celebre pentru forța lor. Vodka este un alcool incolor, cu o rezistență de la 40 la 53%. Baza de vodcă este alcoolul rectificat, obținut din materii prime de cereale sau cartofi. Marcile de marfuri sunt o suma uriasa. Cele mai cunoscute nume pentru vodcă sunt: ​​"Cinci Lacuri", "Green Mark", "Belenkaya", "Birch Alb", "Husky" și așa mai departe.
  2. Cognac. Aceste produse alcoolice sunt produse conform unei tehnologii speciale din soiurile de struguri speciale. Produsele se disting prin culoarea chihlimbarului și aromelor excelente. Cognacul este clasificat în funcție de vârstă și locul de producție, informații despre care pot fi găsite pe etichetă. Cel mai renumit brandy de brandy: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
  3. Rom. Această băutură alcoolică este fabricată din trestie de zahăr și este ușoară sau transparentă, de culoare aurie sau de culoare închisă. Lumina romă nu are un gust pronunțat și este folosit pentru a face cocktail-uri. Romanul de aur este produs în butoaie de stejar cu condimente și caramel. Produsele întunecate au un gust și o aromă pronunțată de melasă și caramel. Acest rom este folosit și pentru cocktail-uri și pentru producția culinară. Cea mai faimoasă marcă este romul "Bacardi". Bea bea în cea mai pură formă.
  4. Tequila. Se face prin antrenarea sucului de agave mixt sau albastru. Există o astfel de tequila ca: argint, gol, aur, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Whisky. Este un alcool parfumat făcut din orz, secară, porumb sau grâu. Alcoolul este maturat in butoaie de stejar pentru o lunga perioada de timp. Băutura este de culoare deschisă sau maro. În mod tradițional, whisky-ul este produs în Scoția sau Irlanda. Produsele alcoolice sunt clasificate în malț, cereale, amestecate și bourbon.
  6. Brandy. Se face prin mutarea sucului de mere sau a sucului de struguri.
  7. Sambuca. De fapt, este vorba de vodca cu adaos de anason și pe bază de plante. De regulă, este o băutură alcoolică clară, dulce, cu o aromă strălucitoare și un conținut de etanol de 38-42%. De asemenea, există tipuri întunecate de sambuka. O băutură alcoolică este făcută din grâu, zahăr, anason, fructe de pădure, un set de plante medicinale, flori de pădure, dar compoziția ideală a sambuka este păstrată în secret.
  8. Gene. Alcoolul este alcool din cereale și diferite condimente, de exemplu coriandru, citrice, scorțișoară, migdale, boabe de ienupăr. Ele dau alcoolului un gust și miros distinctiv.
  9. Lichiorului. Acesta este un alcool parfumat și dulce făcut din sucuri de fructe sau boabe, cu o cantitate mare de zahăr (de la 25 la 60%), ierburi și condimente. Puterea lichiorurilor variază de la 15 la 75%. Acestea sunt băuturile alcoolice cu cea mai mare înaltă calorie.
  10. Tinctura. Băutura alcoolică se prepară prin infuzarea de alcool pe diferite fructe de pădure, ierburi. Tincturile pot fi amare, semi-dulci sau dulci. Produsele au un gust plăcut și aromă și sunt utilizate nu numai ca o băutură alcoolică, ci și ca medicament.
  11. Absinthe. Componenta sa principală este pelinul amar. Este cea mai puternică băutură alcoolică din lume, conținutul de alcool ajunge la 75-86%. Absintul este clasificat în funcție de culoare (verde, galben, roșu, negru), prin concentrație (55-65%, 70-85%), prin conținutul de thujone (o substanță cu un miros puternic, ca și mentolul).

Băuturile alcoolice cu o cantitate mare de etanol trebuie consumate numai în sărbători speciale și în doze mici. Ele sunt, de asemenea, cea mai mare calorie.

Alcool cu ​​rezistență medie

Această categorie include băuturi alcoolice mai puțin puternice, cu un conținut de alcool de până la 30%.

Unele tipuri de alcool sunt făcute sau includ diverse fructe sau sucuri de fructe, inclusiv fructele strugurilor. Și, după cum știți, strugurii conțin o cantitate imensă de vitamina B, C, P și alte oligoelemente utile. Sucul de struguri este utilizat pentru boli gastro-intestinale, inflamarea căilor respiratorii, astm, pleurezie.

Lista concentrațiilor medii de alcool:

  1. Vin. Băutura este făcută din sucul unui alt soi de struguri prin fermentare. Vinurile sunt împărțite în masă și desert. Clasificate după culoare (roșu, alb), conținutul de zahăr (uscat, semi-dulce, dulce). Există, de asemenea, vinuri spumante saturate cu dioxid de carbon. Vinul alb este fabricat din struguri cum ar fi: chardonnay, aligote, nucșoară, tokay, savanna și altele. Vinul roșu este fabricat din struguri: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot și altele. Vinul este băuturi alcoolice, dar are un număr foarte mare de proprietăți utile și este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale.
  2. Mead. Este fabricat din miere, drojdie și diverse arome. Mierea este clasificată în funcție de ingrediente, de sterilizarea mierei, de timpul adăugat, de puterea și de timpul de producție.
  3. Vin vinificat. Acesta este un alcool fierbinte făcut prin fierbere de fructe și condimente în vin.
  4. Punch. Este un cocktail de alcool cu ​​adaos de fructe și suc de fructe.
  5. Grog. Acesta este același rom, diluat doar cu apă și zahăr. Uneori diluat cu ceai dulce.

Tipurile mai puțin puternice de alcool nu numai că nu dăunează sănătății, ci sunt adesea folosite ca agenți profilactici pentru diferite boli.

Produse alcoolice scăzute

Și, în cele din urmă, cel mai inofensiv alcool cu ​​un conținut de alcool de nu mai mult de 6-8%:

  1. Bere. Cele mai frecvente produse cu consum redus de alcool. Făcut din orz, drojdie de bere și hamei. Se dovedește berea prin fermentație. Berea este nealcoolică (0,1% sau mai mult) sau puternică (3-6%). Berea este clasificată în funcție de materiile prime (orez, secară, porumb), prin culoare (lumină, întuneric, roșu), prin rezistență, prin metoda de fermentare (fundul, partea superioară).
  2. Cidru de mere. Băutura este făcută prin fermentarea mărului, a perelor sau a altor sucuri fără a utiliza drojdie. De regulă, este alcool carbonatat, al cărui conținut este cuprins între 1 și 8%. Are un miros luminos de mere și are o culoare aurie sau verzui.
  3. Braga. Băutura este împărțită în tipuri: bravanda, keel, pruno. Adesea, acest produs care conține alcool este utilizat pentru distilarea ulterioară în lună. Cetatea Braga este de 3-8%.
  4. Kvas. De fapt, o băutură alcoolică nu este, ci are o cantitate mică de alcool. Este în mod tradițional o băutură slavă, care este făcută din pâine de secară, făină, malț. Uneori se adaugă ierburi, miere, fructe, boabe.
  5. Toddy. Acest produs alcoolic este un vin de palmier. Fabricat din cocos, zahăr, palmieri de vin prin fermentare.

Băuturile cu alcool redus cauzează cel mai puțin rău sănătății și uneori, în general, nu sunt considerate băuturi alcoolice. O varietate de băuturi alcoolice nu se limitează la această listă. Gama este atât de diversă încât este pur și simplu imposibil de enumerat tipurile de băuturi alcoolice.

În plus față de produsele descrise mai sus, sunt chiar mai puțin cunoscute, care sunt utilizate numai în anumite țări. Există, de asemenea, diferite tipuri de cocktailuri, obținute prin amestecarea diferitelor tipuri de alcool.

Producția de alcool este acum foarte populară, deci este posibil ca intervalul să continue să crească.

Totul despre băuturile alcoolice

Originea bauturilor alcoolice:

Alcoolul a fost întotdeauna o parte din istoria civilizației. Nu se știe când a apărut prima băutură alcoolică și descoperitorul ei nu există. Apariția alcoolului este rezultatul unei combinații accidentale de circumstanțe, iar dezvoltarea și îmbunătățirea numeroaselor sale tipuri este rezultatul abilităților și abilităților persoanelor transferate din generație în generație.

Pentru prima dată, băuturile fermentate au apărut într-un moment în care oamenii au observat că fructele rănite sau, de exemplu, laptele ar putea da un sentiment plăcut. Unele dintre aceste produse există astăzi, de exemplu, kummiss mongolian, mazun armean, vin de palmier, hidromel.

Într-o perioadă ulterioară, cu dezvoltarea viilor (III mii ani î.Hr.), vinificația a început să se dezvolte, după crearea berii.

Oamenii au perfecționat două procese care dau alcool, fermentație și distilare, folosite pentru a le produce astăzi.

Acesta este procesul de transformare a zahărului în alcool sub influența drojdiei. Louis Pasteur a spus: "Fermentația este o viață fără aer, fără oxigen liber". Balanța globală a procesului într-o formă simplificată este următoarea:

SUGAR = ALCOOL ETIL + GAZE CARBONICE

Drojdie, care servește ca un catalizator de fermentație, poate fi fie de origine naturală (pe pielea fructelor), fie adăugată în mod special la must. Acest proces este întotdeauna însoțit de o creștere a temperaturii. Astfel, prin controlul temperaturii, este posibil să se controleze timpul de fermentare.

Este nevoie de 17 grame de zahăr pe litru de must pentru a crește conținutul de alcool etilic în pastilă cu 1%. Fermentația are ca rezultat o tărie alcoolică de maxim 16%, deoarece mai mult alcool neutralizează drojdia.

Trebuie notat aici că conținutul de alcool din băutură, denumit puterea, este exprimat, în majoritatea cazurilor, în procente volum de alcool anhidru, corespunzând densității băuturii la o temperatură de + 20 ° C.

Distilarea este procesul de separare a unui lichid cu un conținut ridicat de alcool din mustul fermentat prin evaporare, urmată de condensarea vaporilor care rezultă.

Procesul de distilare este extrem de simplu: punctul de fierbere al alcoolului pur este de + 78,4 ° C, apa este + 100 ° С. Între aceste două temperaturi, alcoolul se evaporă mult mai repede decât apa. Dacă se răcește, se condensează. Băutura poate fi distilată de mai multe ori la rând pentru a-și crește rezistența.

Astfel se obțin toate spiritele. Există mai multe tipuri de distilare.

Coniacurile, unele armagnacuri, uneori romul și tequila sunt supuse unei duble distilații. În acest caz, băutura este dublu distilată în același aparat de distilare. În acest caz, se folosește o distilerie denumită "alambic charente" (alambik charente).

În producția de whisky unică de malț, întâlnim un "vas încă" (stil sudor), iar aici distilarea dublă se efectuează secvențial pe două dispozitive, iar produsul primei distilații curge în al doilea dispozitiv.

În cele din urmă, pentru a obține restul băuturilor alcoolice puternice, se utilizează de obicei distilarea constantă, care se desfășoară într-un aparat de distilare denumit "brevet încă" (stil de brevet) sau "coffey still" (stil de cafea). Aparent, chinezii. Ulterior, această abilitate a trecut grecilor. Din cuvântul grecesc ambix (vaza), pe care arabii l-au remis în al ambix, a apărut cuvântul francez alambic (cub de distilare). Apropo, cuvântul "alcool" a fost, de asemenea, împrumutat din limba arabă, unde suna ca alkhul din cuvântul chinez khol.

În epoca noastră, tehnica de distilare a fost îmbunătățită în principal de către medici și călugări. Un fapt interesant este că numai călugării ar putea învăța tainele de a face băuturi alcoolice fără a risca să fie trimiși la foc. Pentru ei trebuie să fim recunoscători pentru crearea multor lichioruri minunate, care astăzi dau un gust deosebit diverselor cocktailuri. Și răspândirea pe scară largă a culturii consumului de băuturi alcoolice, suntem obligați să olandeză, care a organizat mai întâi un comerț activ. Toate acestea vor fi discutate mai detaliat în următoarele capitole ale cărții.

Distilarea vă permite să separați amestecul de lichide în componentele sale, cu condiția să aibă puncte de fierbere foarte diferite.

În prima etapă de încălzire a unui astfel de amestec, componenta cea mai volatilă (cu punct de fierbere scăzut) se transformă în perechi mai mult decât altele, apoi următoarea componentă se evaporă în mod activ cu temperatura și așa mai departe până când componenta cea mai ridicată a amestecului inițial trece în perechi. Atunci când vaporii rezultate sunt răciți, contrariul este adevărat: componentele mai puțin volatile se condensează mai repede decât altele.

Aceste proprietăți ale lichidelor sunt utilizate în producția de alcool. Cu toate acestea, dacă principiul distilării este suficient de simplu, atunci tehnica de distilare necesită o mare experiență și pricepere, care este păzită de stăpânii distilației. Această experiență vă permite să îmbogățiți distilatul cu toate aromele și lăsați-l numai esterii necesari. Există o mulțime de astfel de eteri în lichidul distilat și în timpul creșterii temperaturii sale se evaporă unul câte unul. Eterii nedoriți sunt în principal conținute în "capetele" distilatului, adică în primele vapori condensați. Arome puternice și grele se găsesc în "cozile", vaporii condensați ultima dată. Și aici arta maestrului de distilare este abilitatea de a separa "capetele" și "cozile" și să ia doar "inima" distilatului - un alcool ușor, dar în același timp nu conține eteri dăunători, bogați în arome, dar fără mirosuri neplăcute. Și pentru a îndeplini această sarcină dificilă la dispoziția comandantului - talentul său și simțul mirosului și gustului.

Fiecare băutură alcoolică necesită un aparat de distilare specific, prima caracteristică a căruia este forma încăperii. Această formă ar trebui să promoveze distribuția cea mai uniformă a căldurii în interiorul lichidului distilat, iar pereții metalici groși ai cubului ar trebui să aibă o conductivitate termică ridicată. Cu producție mare sau pentru obținerea unui alcool neutru foarte pur utilizând distilarea constantă. Și în acest caz este necesar să se asigure că lichidul distilat este bine curățat și că nu conține particule solide care să perturbe activitatea aparatului de distilare și, prin urmare, calitatea produsului.

Rezumând cele de mai sus, se pot face următoarele concluzii: Pentru producerea unor astfel de băuturi alcoolice ca un singur malt whisky, coniac, calvados, cu un gust caracteristic al materiilor prime și ceea ce se numește "gout de terroir" * francez, cum ar fi "oală în continuare" sau "alambic charentais", care permite maestrului de distilare să creeze un gust dorit pentru băuturile cu un conținut ridicat de esteri dorit. Aceste băuturi își îmbunătățesc aroma și gustul în timpul îmbătrânirii în butoaie de stejar.

Pentru producerea de alcool "alb", cum ar fi vodca sau gin, dimpotrivă, tehnologia modernă este necesară pentru a asigura o puritate maximă a produsului final.

Băuturi alcoolice puternice

Așa numite toate băuturile obținute prin distilare. Inițial, ei erau pregătiți ca un medicament, ultima speranță pentru moarte. Astăzi, sub acest nume, găsim cele mai renumite și variate băuturi servite în baruri, cum ar fi whisky, cognac, tequila, rom, vodcă, gin și multe altele.

Aceste băuturi sunt rodul unei lucrări minuțioase a omului, iar istoria lor este istoria timpului și butoaiele de stejar, lângă care, potrivit legendei, îngerii își sting setea. În liniștea "lemnului" rece a beciurilor, încet, pas cu pas, se produce adevăratul miracol al transformării. Destul de uimitor este modul de butoaie de stejar, care sunt făcute de mână în America, transportate de nave de marfă în Spania pentru o sherry învechită și apoi în Scoția, unde adaugă o armonie unică a gustului inerentă whisky-ului de malț single.

Într-adevăr, procesele de îmbătrânire și aromatizare sunt variate ad infinitum, precum și metodele de băut și de servire a băuturilor alcoolice. Într-adevăr, posibilitățile naturii și ale imaginației umane sunt într-adevăr nelimitate.

Ivan Dubrovin - Totul despre băuturile alcoolice

Ivan Dubrovin - Totul despre băuturile alcoolice

Chiar și la începutul istoriei sale, omenirea cunoștea secretele de a face un medicament "vesel". Acestea au fost transmise din generație în generație. În fiecare familie, au preparat bere, vin în felul lor, au făcut lichioruri diferite.

Această carte conține o multitudine de materiale despre istoria originii unui anumit tip de băuturi alcoolice, regulile pentru pregătirea acesteia și caracteristicile utilizării sale.

Totul despre băuturile alcoolice citiți online gratuit

Ivan Iliich Dubrovin

Totul despre băuturile alcoolice

Băuturile joacă un rol semnificativ în istoria și tradițiile culturale ale oricărei națiuni. De la primele etape ale dezvoltării lor, nici o națiune, nici o comunitate umană nu poate face fără această sau cu băutură, fiecare având o istorie unică și frumoasă a aspectului și a modurilor de utilizare. De îndată ce omul primitiv și-a dat seama de importanța crucială a apei și a lichidelor de diferite feluri pentru menținerea vieții normale, el avea simultan un sentiment de respect profund pentru apă și surse de apă.

Mai târziu, în antichitate și în civilizațiile antice ale Orientului, Egiptului, Babilonului, Chinei Antice și Indiei Antice, acest cult primitiv a devenit treptat în ceva mai mult - în închinarea universală și la nivel naŃional a apei moarte. În curând, multe națiuni aveau diverse băuturi de cult, în timp ce oamenii temători de Dumnezeu încercau să-i liniștească pe zei în orice fel posibil, sacrificându-le nu doar apă adunată dintr-o sursă din apropiere, ci ceva mai delicios și mai aromat.

Practic, preoții și slujitorii cultului templului, care au fost intermediari direcți între popor și zei, s-au ocupat de inventarea de băuturi noi. Datorită preoților, oamenii au descoperit posibilitatea de a procesa multe lichide în lichide cu proprietăți complet diferite, gust și așa-numitele efecte "secundare". Treptat, aceste băuturi au părăsit complet zidurile templului și au început să fie folosite pentru orice ocazii semnificative și solemne, și nu numai în onoarea divinităților locale.

Toate băuturile de cult vechi au fost într-o anumită legătură cu habitatele naturale ale unui anumit popor și cu particularitățile activității sale economice de "profilare", fie că este vorba de adunare, apicultură, vânătoare, pescuit, precum și stilul de viață sedentar sau nomad. Deci, în Est și în Marea Mediterană, strugurii au fost crescuți din cele mai vechi timpuri, prin urmare băutura de cult a popoarelor care locuiau pe acest teritoriu era vin. În slavii din est, sucurile de fructe de pădure, miez de mesteacăn și miere de la albinele sălbatice erau considerate materii prime pentru fabricarea băuturilor de cult. Din această materie primă s-au făcut băuturi tradiționale ruse tradiționale rusești.

Din cartea noastră veți afla multe lucruri noi și interesante despre astfel de băuturi alcoolice: bere, lichior, vin, șampanie, rom, gin, whisky, vodcă, tincturi și balsamuri. Vă vom spune despre originea acestor băuturi, cum le puteți pregăti acasă, precum și despre cele mai rafinate feluri de mâncare și cocktail-uri realizate pe baza lor. Dar vrem să vă avertizăm imediat că nu veți găsi nici o rețetă pentru a face romul, whisky și gin acasă în cartea noastră, deoarece acestea rămân încă un mister pentru toată lumea.

CAPITOLUL 1. CADRUL BABYLONULUI

Berea nu există o sută de ani. A provenit din focarele civilizațiilor antice. Mai exact, acum șapte mii de ani. Sa întâmplat cu mult timp în urmă încât putem presupune în siguranță că berea este un dar de la zei. Este greu de spus cum a fost într-adevăr. Vechii babilonieni și egipteni au început să bea bere. Erau atât de multe secrete pioase și iubite încât nu puteau admite nimic în lume dacă au primit o rețetă pentru a face bere ca dar de la zei sau ca rezultat al unui experiment nebun.

Nu am făcut o rezervă când am folosit expresia "experiment nebun". Faptul este că calitățile gustului băuturilor produse nu au fost studiate științific în acele zile. Cineva tocmai a pregătit aceeași băutură din zi în zi și, aparent, pentru a nu muri de plictiseală, a adăugat ceva nou și, prin urmare, au apărut tot mai multe băuturi noi, care uneori nu arătau versiunea inițială.

Este probabil ca același lucru sa întâmplat și cu berea. Doar nu credeți că prima bere avea aceleași ingrediente ca soiurile sale moderne. Vechii babilonieni și egipteni au preparat mai întâi berea neinflamată. Pentru gust și aromă strămoșii noștri strămoși au adăugat lăstari de pin și alte substanțe aromatice. În unele țări, zahărul și orezul au fost introduse în bere. Apropo, acești aditivi sunt utilizați în unele beri până în prezent. Cu toate acestea, ele nu mai joacă un rol deosebit de important în procesul de pregătire.

Vechii romani și germani știau de asemenea să bea bere. Romanii au numit bere germană numai bere barbară. Dar, în general, se pare că berea era preparată în toate colțurile pământului, totuși fiecare națiune numește bere în felul său și folosește rețeta originală, care era păstrată în secret.

Hamei, fără de care producția de bere nu mai costă, a început să fie folosită în secolul al IX-lea. Și aici rușii nu sunt departe de ceilalți breviari. La vremea respectivă, berele sibiene erau folosite pentru a face bere în stare săracă. Dacă sibienienii se bucurau de un mare prestigiu sau utilizarea berii nou-fabricate le-a afectat popularitatea, totuși berea a fost preparată în curând în Kievul și Novgorodul Rusiei.

Mai ales deosebite la acea vreme beciurile din Novgorod. Acest lucru este evidențiat de documentele de coajă de mesteacan găsite în secolul al IX-lea. Aceste scrisori spun că un mare grup de artizani trăiau în Novgorod - producători de malț, buncăr și bere.

De îndată ce hameiul a început să fie folosit în procesul de fabricare a berii, a apărut imediat problema cum să păstreze aroma hameiului în bere. Odată cu trecerea timpului, diferite metode tehnologice par să rezolve această problemă. În toate timpurile, producătorii de bere vroiau să dea berii aroma de hamei proaspete. Potrivit Brewerilor, nu este nimic mai plăcut decât acest miros. Suntem siguri că nimeni nu va argumenta cu asta.

În diferite țări, această problemă a fost rezolvată în moduri diferite. Deci, pentru a da berei un miros de hamei, în Anglia și în unele regiuni din Canada și Statele Unite ale Americii, ei încă au pus hameiul în bere în etapele finale de pregătire. Uneori se adaugă la o bere tânără sau gata preparată.

În zilele noastre, folosind această tehnică, beciatorii au pus hamei uscat pentru fermentație sau au pus-o în butoaie. Și în acele zile, când berea era ținută în butoaie, hameiul era pus direct în ele și lăsat-o acolo timp de una sau două săptămâni. Încă de atunci, acest mod de a sări a fost numit săritură sau uscată. În acest fel, berii, cu sute de ani în urmă, au căutat să consolideze percepția berii, fără a-și crește amărăciunea.

Dar înapoi în Rusia. Producția industrială de bere în țara noastră a început să se dezvolte abia în mijlocul secolului al XIX-lea. Din nefericire, numai în această perioadă Rusia și-a putut permite construcția de fabrici mari la Moscova și Sankt-Petersburg, Kharkov și Kiev.

Cele mai populare băuturi alcoolice (cu fotografii)

Cu o abordare corectă, băuturile alcoolice oferă ocazii excelente de relaxare după o zi obositoare. Această pagină conține o listă de băuturi alcoolice care sunt tradiționale în diferite țări ale lumii. Această listă a denumirilor băuturilor alcoolice este departe de a fi completă și îi lipsește mai mult de o sută de tipuri diferite de alcool. Dar cele mai populare băuturi alcoolice din acesta sunt prezentate chiar și cu descrieri scurte, datorită cărora puteți să vă faceți prima impresie. Acest lucru vă va ajuta să vă colectați propria "listă de vinuri" pentru a planifica o degustare ulterioară. Toate denumirile băuturilor alcoolice sunt date exact în forma în care sunt cunoscute marea majoritate a oamenilor. Citiți despre tipurile obișnuite de băuturi alcoolice, aflați despre proprietățile lor benefice și nocive. Alegeți-vă tipul de băutură alcoolică care vă va permite să obțineți o plăcere maximă din utilizarea sa, cu consecințe negative minime asupra sănătății. Uitați-vă la băuturile alcoolice din fotografie, care este un articol bogat ilustrat.

Clasificarea diferitelor băuturi alcoolice tradiționale

Alcoolii sunt substanțe organice care reprezintă un lanț de carbohidrați, unde o moleculă de hidrogen este înlocuită cu restul de apă OH. Clasificarea băuturilor alcoolice începe cu faptul că există alcooli: etil, metil, propil, alcooli butilici.

Alcoolul etilic al băuturilor alcoolice tradiționale este obținut din materii prime alimentare - boabe, cartofi și, de asemenea, din materii prime secundare de vinificație (marc de struguri, sedimente de drojdie).

Alcoolul metilic tehnic este extrem de toxic, mirosul și gustul nu diferă de etil. În contul său, sute de mii de vieți omenești (100 ml de alcool metilic au fost bătuți accidental, conducând la orbire completă din cauza daunelor toxice asupra nervului optic, un număr mai mare provoacă moartea).

Propilii și alcoolii butilici nu sunt atât de toxici, dar au un miros specific, care le-a provocat numele - uleiuri fusel. Conținutul lor este ridicat în lună de porc, o vodcă slab purificată. Prin urmare, când spunem alcool sau alcool, înseamnă doar alcool etilic (sau vin).

Alcoolul etilic reformat (etanol) destinat diferitelor băuturi alcoolice poate fi obișnuit sau foarte purificat. Rezistența alcoolului obișnuit nu este mai mică de 95,5%, iar cel mai înalt nivel de purificare nu este mai mic de 96,2%. Este materialul sursă pentru prepararea băuturilor alcoolice populare, cum ar fi vodca și vinul fortificat.

În medicină se utilizează alcool etilic (95,5% sau 70%), supus unei curățiri minuțioase.

Lista și clasificarea băuturilor alcoolice puternice

Următoarea este o listă de băuturi alcoolice puternice, care sunt invitați frecvenți pe mesele compatrioților noștri. Această clasificare a băuturilor alcoolice puternice este obișnuită și oferă o idee generală despre ele. Uitați-vă la ce băuturi alcoolice sunt puternice și alegeți-vă alegerea.

Băutură alcoolică albă puternică: vodcă și tequila

Vodka este o băutură alcoolică puternică (40-56%), preparată prin tratarea cu carbon activ a unei soluții apă-alcool, cu sau fără adăugarea de ingrediente, cu filtrare ulterioară. Pur și simplu, vodca este un amestec de alcool rectificat cu apă preparată. Alcoolul etilic este amestecat cu apă în orice proporție.

Mexicanul "vodka" este tequila, o băutură alcoolică obținută prin distilarea unui extract de același cactus.

Chiar și DI Mendeleev a calculat proporția ideală de preparare a vodcăi ca băutură alcoolică cu un raport procentual de 40: 60, adică 40% soluție de alcool, care este amestecul cel mai omogen, este cel mai ușor de digerat și oferă o persoană mai multă căldură. Nu pentru nimic, vodka făcută în acest fel a servit mult timp nu numai pentru scopuri gastronomice, ci și pentru vindecare.

Studiile efectuate de cercetători americani și germani au dus la concluzia că doza normală de băuturi alcoolice albe pentru un adult este de până la 100 ml de alcool pe zi în ceea ce privește vodca și, respectiv, de o femeie de aproape două ori mai puțin. Mai mult, această doză nu este cumulată în timpul săptămânii (de exemplu, dacă o persoană nu bea toată săptămâna, atunci o jumătate de litru de persoană sâmbătă îi va aduce numai rău, în cel mai bun caz - o durere de cap severă).

Dacă o persoană se poate limita la această doză, el va putea să bea alcool timp de mulți ani fără a afecta sănătatea sa. În același timp, trebuie să vă oferiți o instalație care să nu fie o interdicție forțată, ci o distribuție înțeleaptă a plăcerii: după ce beți puțin astăzi și vă bucurați de ea, o puteți face mâine și după mâine și mulți ani în viitor. Dacă nu faceți acest lucru, atunci va trebui să vă confruntați cu probleme foarte mari într-un timp relativ scurt.

Băuturi alcoolice englezești: scotch și gin

Gin este o băutură alcoolică puternică obținută prin amestecarea alcoolului brut cu uleiurile esențiale de boabe de ienupăr, coriandru, cardamom, chimen, ghimbir, scorțișoară. Conținutul de alcool din această băutură alcoolică în limba engleză este de 40-50%. Genie este incoloră. Deși ginul este produs în multe țări, există două tipuri de ghinioane - olandeză și londra uscată.

Scotch este o băutură alcoolică cu o putere sporită și, de asemenea, este produsă în mod tradițional și utilizată în Anglia și în zonele înconjurătoare.

Whisky băuturi alcoolice

Whisky este o băutură alcoolică puternică cu un conținut de alcool de 40% sau mai mult, obținut prin distilarea mustului fermentat urmat de o expunere lungă (de la 3 la 10 ani) în butoaie de stejar cu pereți cărămizi.

Cuvântul "whisky" vine din numele celtic al acestei băuturi - "apa vieții".

Whiskey - băutura națională a țărilor anglo-saxone. Producția de whisky este special dezvoltată în Regatul Unit, Irlanda, SUA și Canada.

Bautura alcoolica

Rum este o băutură alcoolică puternică obținută prin extragerea de alcool de rum în butoaie de stejar. Alcoolul de rumă este produs din sucul de trestie de zahăr fermentat, din sirop de trestie de zahăr, melasa de zahăr din trestie de zahăr și alte subproduse de prelucrare a trestiei.

Alcoolul rezultat este turnat în butoaie de stejar și păstrat timp de 5 ani. În procesul de îmbătrânire în alcool trece aroma, coloranți și taninuri. Rum obține o culoare maro, cu o nuanță de aur și un gust ușor de ars. Conținutul de alcool din produsul final este sub 95%.

Băuturi alcoolice și brandy

Cognacul este o băutură alcoolică puternică, obținută din alcool de brandy, care este produs prin distilarea vinurilor de struguri urmată de îmbătrânirea distilării în butoaie de stejar. Alcoolul proaspăt de brandy este incolor, slab aromat și are un gust aspru. Cognac ripens extrem de lent.

Brandy este o băutură alcoolică puternică obținută prin distilarea oricărui suc fortificat de fructe sau boabe, urmată de îmbătrânire. În multe țări, brandy cunoscută, făcută din mere - Calvados, din prune - branza de prune, din cireș - kirsch, din pere - William.

Branza din vinurile de struguri nu necesită clarificări pentru eticheta de pe etichetă. Brandurile de fructe ar trebui să fie însoțite de explicații adecvate (brandy de mere, brandy de caise etc.).

Brandurile materiilor prime nu sunt curățate temeinic, cum ar fi brandy sau vodcă, și păstrează o aromă fructată. Brandy stand în butoaie de stejar, ars din interior (pentru a îmbunătăți gustul), și în alte containere.

Înainte de utilizare, brandy este diluat și luat, de regulă, după mese. Este, de asemenea, folosit ca ingredient în multe cocktail-uri. Branza puternică (80-90%) în formă nediluată nu este folosită deloc.

În tradiția gastronomică, coniacul și coniacul sunt folosite ca digestive, deoarece promovează digestia (din cuvântul latinesc digestivus, care este tradus ca mijloc de promovare a digestiei).

Un mare om sanatos (90 kg) este suficient pentru a se bucura de 100 ml de brandy. O doză mare nu va da mai multă plăcere și va cauza doar prostie.

Băutură verde cu alcool puțin

Băuturile alcoolice slabe sub formă de lichioruri sunt preparate pe alcool rectificat, sucuri de fructe alcoolizate, infuzii de ierburi, semințe, flori, sirop de zahăr, soluții de coloranți și alte substanțe. Aceste produse, pe lângă lichiorul real, includ băuturi cum ar fi balsam, gin, whisky, rom.

Lichiorul este o băutură alcoolică verde puternică, dulce și picantă, făcută din sucuri alcoolizate, extracte de fructe sau ierburi, sirop de zahăr, perfuzii aromatice etc.

Tinctura de băuturi alcoolice

Tinctura de băuturi alcoolice este preparată pe infuzii alcoolice de ierburi picante și medicinale, rădăcini, fructe și uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă plăcută.

Tincturile au un efect tonic asupra corpului. Exersați apetitul. Conținutul de alcool - 30-60%

Ele sunt folosite în principal ca arome de orice fel de cocktail-uri.

Vin din băuturi alcoolice din struguri

Vin - aceasta este probabil cea mai veche băutură alcoolică, care timp de multe secole a existenței sale și-a găsit lumea unică, pictată cu multe culori, nuanțe de gust și aromă.

Conform metodei de producție și compoziție a vinului ca băuturi alcoolice, sunt împărțite în tabel, fortificate (puternic și desert), aromatizate și spumante.

Majoritatea vinurilor naturale sunt uscate. Acestea sunt numite astfel deoarece tot zahărul conținut în ele "uscat" este fermentat în alcool. Există vinuri naturale semi-uscate sau semi-dulci, în care încă mai există zahăr - datorită caracteristicilor naturale ale unui anumit soi de struguri.

Conform conținutului alcoolului și zahărului, băuturile alcoolice din struguri naturali sunt împărțite în desert uscat, uscat, semi-uscat, semi-dulce și special - în uscat, puternic, semi-desert, desert și lichior.

Concentrația zahărului, g / dm3

După cum se poate observa din tabel, alcoolul etilic din vinurile uscate de struguri conține între 9 și 16%. Dar vinul nu este alcool diluat. Vinul de struguri, în special roșul, este o sursă de substanțe biologic importante, a căror aprovizionare cu alte alimente este limitată sau imposibilă.

Potrivit faimosului doctor francez Louis Pasteur, vinul poate fi considerat cea mai sănătoasă băutură igienică (desigur, dacă nu este abuzată). Dar totuși este o băutură alcoolică care, într-un fel sau altul, este o piedică: să fie vindecată sau să doarmă? Există o întrebare cu totul legitimă cu privire la cât de mult vin ar trebui să fie beat în beneficiul sănătății. Bineînțeles, totul în doză.

Se crede că consumul de vin în proporție de 5-7% pentru bărbați și de 2-4% pentru femeile cu aport caloric zilnic, cu condiția ca dieta să fie echilibrată, să nu afecteze în mod negativ organismul.

Medicii recomanda unui om sanatos sa bea cu mese in fiecare zi pana la 300 ml de vin cu o concentratie de 10 - 12 °. În timpul sărbătorilor cu o gustare bogată, această doză poate fi mărită cu câteva pahare. Doza pentru femei este de aproximativ jumătate.

Medicii au descoperit că, cu utilizarea moderată a vinului natural, riscul bolilor cardiovasculare este redus cu până la 35%, iar mortalitatea datorată insuficienței coronariene este redusă la 15-60%. Două pahare de vin roșu natural compensă daunele cauzate navelor ca urmare a fumării unei țigări. În plus, vinul de băut reduce riscul de cancer. Se dovedește că vinul roșu inhibă dezvoltarea leucemiei, a cancerului de piele, a cancerului de sân, a prostatei.

Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că consumul regulat de vin în cantități mari este plin de alcoolism. În ciuda faptului că tratamentul cu băuturi alcoolice poate îmbunătăți în mod semnificativ starea de sănătate și în același timp poate fi plăcut, totuși trebuie să abordați această problemă cu un cap complet sobru.

Efectul curativ al băuturilor alcoolice ușoare

Practica tratamentului cu ajutorul băuturilor alcoolice ușoare are rădăcini foarte vechi, această problemă rămâne foarte relevantă astăzi. Oamenii de știință din multe țări au studiat și studiază efectul băuturilor alcoolice asupra corpului uman. Au fost realizate multe studii serioase, ale căror rezultate au surprins adesea oamenii de știință. Deci, sa dovedit că persoanele care consumă în mod regulat băuturi alcoolice în doze mici (de exemplu, un pahar mic de brandy sau un pahar de vin uscat pe zi) sunt mai puțin bolnavi și trăiesc mai mult decât cei care nu consumă alcool. Astfel, acest lucru reduce riscul de ateroscleroză și boală coronariană cu până la 40%. Mai mult decât atât, un astfel de efect protector are numai alcool natural - vin, brandy, whisky, grappa, chacha - în general băuturile obținute prin distilare obișnuită. Totul este o chestiune de impurități naturale care rămân după distilare, dar nu mai sunt conținute în alcool pur. Acestea oferă un efect puternic de protecție al băuturilor alcoolice naturale.

Vinul, precum și băuturile spirtoase sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru întărirea corpului general, ca analgezic, relaxant și sedativ. Desigur, toată lumea știe efectul antiviral și bactericid al băuturilor alcoolice. De exemplu, în vin, chiar diluat, agenții cauzatori ai holerei, febra tifoidă, febra paratihoidă și virusurile poliomielite mor în 10-30 de minute. Deci, un pahar de vin natural sau brandy bună este o prevenire eficientă a tot felul de boli infecțioase și tulburări intestinale.

Efectul cel mai pozitiv al alcoolului natural asupra activității creierului. De exemplu, un studiu realizat de cercetători americani a arătat că femeile mai în vârstă care beau puțin alcool zilnic (un pahar de vin, un pahar de bere sau un pahar de brandy) suferă mai puțin de deteriorarea funcțiilor creierului decât o femeie sobră. Probleme cu memoria și alte tulburări mintale apar în ele cu aproximativ 20% mai puțin decât în ​​cazul femeilor care nu pot bea.

Un pahar de brandy sau un pahar de vin poate reduce, de asemenea, nivelurile de insulină și crește sensibilitatea celulelor la acesta. Înainte de inventarea insulinei pentru tratamentul diabetului zaharat, de exemplu, alcoolul a fost folosit în principal, cel mai adesea - vin puternic.

Cognacul și vinul ajută, de asemenea, să scape de excesul de greutate, stimulând secreția vezicii biliare și accelerând digestia grăsimilor. În general, băuturile alcoolice în doze mici stimulează în mod remarcabil digestia, alimentele sunt mai bine absorbite și toxinele și zgurii sunt îndepărtate din organism în timp.

Băuturile alcoolice naturale sunt deosebit de benefice pentru femeile în timpul și după menopauză. În această perioadă, datorită scăderii drastice a nivelului hormonilor feminini de estrogen, crește riscul de ateroscleroză și de insuficiență cardiovasculară. O doză mică de alcool stimulează producerea de estrogen de către glandele suprarenale, susținând astfel funcțiile de protecție ale corpului feminin.

Totul despre băuturile alcoolice

Despre cartea "Totul despre băuturile alcoolice"

Chiar și la începutul istoriei sale, omenirea cunoștea secretele de a face un medicament "vesel". Acestea au fost transmise din generație în generație. În fiecare familie, au preparat bere, vin în felul lor, au făcut lichioruri diferite.

Această carte conține o multitudine de materiale despre istoria originii unui anumit tip de băuturi alcoolice, regulile pentru pregătirea acesteia și caracteristicile utilizării sale.

Pe site-ul nostru puteți descărca gratuit și fără înregistrare cartea "Totul despre băuturile alcoolice" Dubrovin Ivan în formatul fb2, rtf, epub, pdf, txt, citiți o carte online sau cumpărați o carte în magazinul online.

Bauturi alcoolice

Băuturile alcoolice sunt băuturi care conțin etanol. Datorită proprietăților stupefiante, majoritatea țărilor stabilesc limite de vârstă pentru achiziționarea băuturilor tari. Din motive legale, li se permite să le folosească de la vârsta de 18 ani.
Băuturile alcoolice selectate în mod corespunzător stimulează pofta de mâncare, umbresc gustul felurilor de mâncare, sporesc gustul și activează digestia alimentelor. Acestea sunt servite ca un aperitiv și digestie.
Băuturile alcoolice sunt împărțite în trei categorii:
1. Alcool slab (conținutul de etil nu depășește 8%). Această categorie include bere, koumiss, brago, cidru, toddy, kvass.
2. Alcool mediu (nivelul alcoolului ajunge până la 30%). Reprezentanți ai acestei clase: vin fiert, grog, sake, vin, miere, pumn.
3. Strong (cantitatea de etil de la 30%). Tipuri: absint, brandy, rom, tequila, vodcă, brandy, sambuca, gin, whisky, lichior.
În cantități moderate, alcoolul (de la 30 la 100 de mililitri înainte de masă, în funcție de puterea băuturii) ameliorează stresul, normalizează metabolismul și circulația sângelui. În plus, previne dezvoltarea limfomului, anginei pectorale, hipertensiunii, osteoporozei, răcelii. Depășirea dozei admise cauzează dependență, care ucide treptat o persoană.
gastronomie
1. Gustări de pește, vinuri albe de păsări de curte.
2. Gustări rece (brânză, crabi) și gustări calde (cârnați) - bere.
3. Salate - vinuri rosii usoare.
4. Vasele de pește, fructele de mare, carnea albă, ficatul de vită sau limba afumată nu sunt vinuri uscate, semi-uscate.
5. Bird - șampanie.
6. Brânză picantă, pește, carne albă - vin alb semi-dulce.
7. Ciuperci, carne de vită, vase de carne - roșu uscat, vin semi-uscat, vodcă.
8. Joc, rață, gâscă - vin spumant de visiniu.
9. Nuci, desert - vin dulce roșu, lichior, vin fiert, șampanie muscat.
10. Cafea, ceai - brandy, lichior.
Pentru a purifica mugurii de gust si pentru a facilita digestia, se serveste un digestif: brandy, makeira, whisky, vin port, balsamuri din plante, sherry.
Băuturile consumatoare de alcool pot fi atât un "medicament" cât și o "armă de distrugere" a unei persoane, controla cantitatea de cocktail consumat și vă protejează sănătatea!

Dintre uriașa varietate de băuturi alcoolice, chacha deține un loc special. Pentru populația Georgiei, acest produs este un subiect de mândrie specială - la fel ca și pentru brandy franceză, iar pentru spanioli - sherry. Numele "chacha" din georgian înseamnă "marc de struguri". În spațiul post-sovietic, acesta.

Port vin

Port vin este o băutură alcoolică cu o istorie veche de secole și foarte interesantă. Așa-numitul vin fortificat portughez, care, conform unei anumite tehnologii, este produs în regiunea de nord-est a țării, în valea râului Douro. Puterea băuturii variază de la 18 la 23 de grade. Portul este obligat prin numele său la locul "nașterii" acestuia.

coniac

Brandy - una dintre cele mai populare băuturi alcoolice puternice astăzi, care are o istorie lungă. Date precise despre momentul în care a apărut brandy, istoria nu are. Se crede că "pionierii" ei erau comercianți de vin francezi. Ei se confruntă cu faptul că cel mai mult.

Băuturile naționale grecești au un gust picant special. Este dificil să găsești o altă cultură care apreciază astfel condimentele și fiecare condiment care evidențiază gustul. Uzo vodka este "evidenția" grecilor, o băutură despre care multe mituri și zicări sunt alcătuite pe insule fierbinți. Potrivit Wikipedia, Ouzo este o brandy cu o caracteristică.

balsam

Balsamul este un extract concentrat alcoolic bazat pe rădăcini și ierburi. Puterea băuturii vegetale atinge 40-45%. Aproape toate balsamurile sunt folosite în medicină, nu în industria gastronomică. Sunt vândute în sticle dense din ceramică care protejează lichidul de razele ultraviolete și.

Sambuca

Sambuca este un digestiv italian cu aromă de anason. Alcoolul este în mod tradițional vopsit într-o culoare transparentă (albă), dar există variații cu albastru (negru) și o nuanță roșie de lichid. În plus față de anason în sambuka se adaugă extract de păianjen sau fructe de pădure, ierburi aromatice și zahăr. Conținutul de alcool din băuturi este de 38-42%. Ce trebuie să știți.

Braga

Braga este o băutură alcoolică care servește drept bază pentru prepararea unui alcool mai complex și mai puternic. Ce exact se obține din paste este determinat de procesul de fabricație, de ingredientele însoțitoare și de concentrația de alcool etilic. De la bază puteți face bere. Pentru a face acest lucru, lichidul este păstrat timp de 3 până la 5 zile.

Băuturile alcoolice tradiționale absoarbe caracteristicile regiunii, produsele, echipamentele și preferințele cele mai venerate și populare. În alcoolul din Orientul Mijlociu, maxima diversitate nu numai a punctelor geografice, ci și a combinațiilor de arome este ascunsă. Regiunea este deosebit de respectată de alcool în lapte și lactate.

Vin biodynamic

Principiul "totul este bun în moderare" este aplicat cu succes în domeniul alcoolului. 1-2 pahare de vin de înaltă calitate pe săptămână nu vor face nici un rău, dimpotrivă, ele contribuie la spiritele și bunăstarea. Dar conceptul de vin de calitate este ambiguu. Alcoolul organic cel mai util este vinul biodinamic. SCHENGEN.

Britanicii au spus: "Nu este nimic mai bun decât vechea prietenie și vinul vechi". Dar dacă nu aveți ocazia să vă cumpărați o sticlă de recoltă de vin din 1929 (spun ei, în acest an bordeauxul roșu sa dovedit uimitor de gustos și parfumat), nu vă disperați. Și dacă nu aparțineți experților de vinuri de epocă, atunci cu achiziția.

băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente

Picioarele de ouă sunt o băutură dulce, nutritivă, obținută din lapte (cremă) și din ouă de pui brute. Cocktail pentru paturi - Scoția. În mod literal, numele băuturii este tradus ca "bere de ouă". Scoții au numit, de asemenea, cocktailul "laptele vârstnicilor", în ciuda popularității largi a piciorului de ou în rândul tinerilor. De fapt, este un amestec de lapte de ou dulce.

Arak este o băutură alcoolică puternică cu aromă de anason, distribuită în Asia Centrală și în Orientul Mijlociu, în Balcani. În ceea ce privește caracteristicile gustului și tehnologia de producție, seamănă cu masticul bulgar, vodca grecească Uzo, raki turcească, sambuca italiană. Cuvântul "Arak" înseamnă araba.

julep

Alcoolul este un adevărat catalizator al istoriei umane și al viziunii asupra lumii. Evenimentele istorice importante, sportul, literatura, intrigiile politice și peripeția - toate acestea sunt însoțite de un anumit răspuns public și de creșterea nivelului de consum al anumitor alcool. Julep de menta este partea de sud.

Ce cocktail-uri sunt cel mai probabil toată lumea știe. Potrivit legendei, primul cocktail a apărut în America în timpul războiului civil pentru independență. Deși britanicii, francezii și chiar și spaniolii sunt gata să argumenteze cu americanii despre primatul amestecării băuturilor. Dar astăzi, vorbind despre cocktailuri, ne întoarcem în Anglia, din moment ce nat este nativ.

Sake este o băutură alcoolică a japonezilor, care a devenit cunoscută pe scară largă în întreaga lume. Ca un număr mare de alte alimente din Japonia, este făcut din orez, care în Japonia a crescut întotdeauna mai mult decât suficient. Este produsă prin fermentarea orezului rafinat, note care pot fi observate în gustul său.

benedictin

Benedictina este un tip de lichior, puterea sa variind de la 40 la 45 de revoluții. A apărut pentru prima dată în Franța la începutul secolului al XVI-lea și a fost creat de călugărul Don Vincelli. De la franceză, numele acestei băuturi este tradusă ca "bea binecuvântată", iar pentru crearea acesteia se utilizează brandy, miere, precum și 27 ierburi diferite.

Ține minte filmele americane? În multe dintre ele, pe mesele de Crăciun se pot vedea vase de sticlă de dimensiuni mari, cu o băutură strălucitoare, în care uneori plutesc bucățile de fructe. Acest lucru este de obicei pumn. Se amintește parțial de piersici, de gog sau de vin fiert, dar există unele nuanțe în prepararea acestor băuturi. Da și merită să fie pumnul.

Pisco

Întrebarea alcoolică îi chinui pe toată lumea: cât de mult, unde, cât de des și ce să bei? Declarația că alcoolul este un om rău este adevărat pe termen lung. Dar este un motiv să trăim o singură viață și să nu cedăm ispitei? Prin prisma alcoolului, nu este necesară tratarea rănilor interne sau dezinfectarea corpului - aceasta.

bourbon

Bourbon este băutura alcoolică națională a SUA. Aceasta a fost recunoscută legal la nivel federal încă din 1964. Bourbon este considerat o băutură de elită cu o culoare de aur galben și un gust de vanilie și scorțișoară. Numele "bourbon" datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În 1785, imigranții irlandezi, care au fugit din spate.

Lichior de cireșe

Lichidul este numit cel mai feminin tip de alcool. Doamne adoraseră această băutură aromată dulce, se pare, în orice moment. Se spune că primele lichioruri au apărut din mâna ușoară a călugărilor și alchimistilor și, așa cum sa întâmplat adesea în istorie, monarhii și curtenii au fost primii care se bucurau de o băutură gustoasă. Gurmatorii au apreciat întotdeauna excelentul.

Chartreuse

Chartreuse este un lichior francez cu un gust picant, picant, dulce și un gust puternic pe bază de plante. În mod tradițional, băutura este făcută de călugări de ordin Carthusian într-o mănăstire situată lângă Grenoble. Chartreuse este produs în prezent în Voiron pentru prescripție, care este păstrat în cele mai stricte.

Cachaça

Cachaca este o băutură alcoolică puternică produsă de brazilieni din sucul de trestie de zahăr fermentat. Puterea acestei băuturi poate varia de la 38 la 50 de grade. Cachasa din Brazilia are statutul de băutură alcoolică puternică la nivel național. Pentru brazilian, Kashas este mai mult decât alcool, este un simbol al țării. Sigur.

aquavit

Aquavit este o băutură alcoolică puternică, care include o cantitate destul de mare de ierburi și condimente. Puterea sa variază de la 38 la 50 de rotații, în funcție de fiecare varietate individuală. Patria acestei băuturi picante puternice este considerată Scandinavia, unde a fost produsă pentru prima dată în secolul al XIII-lea d.Hr. În foarte mult.

băutură

Alcoolul lichid (din lichiorul francez - lichid) a fost recunoscut de mult timp ca fiind unul dintre cele mai populare băuturi alcoolice. Dulce și parfumat, infuzat cu fructe de padure și fructe și, uneori, cu ierburi și mirodenii, astăzi și-a luat în mod inconfundabil locul potrivit printre alte tipuri de alcool. Lichidul este foarte apreciat.

Armagnac

Frunza de frate mai mare se face în provincia Gascony, în sud-vestul Franței. Prima menționare a băuturii de struguri puternice a fost înregistrată în secolul al XIV-lea. Pentru prepararea alcoolului este permisă utilizarea a 10 soiuri de struguri. Boabele trebuie să se supună fermentării naturale și să se matureze în butoaie de stejar. Există unul special.

ceașcă

Mulți oameni preferă gustul ușor de vară al piersicii. Știi cum a apărut această băutură alcoolică neobișnuită? Adevărat, în plus față de opțiunile clasice de alcool, există croșete și, ca să spunem așa, versiuni ușoare. Dar mai întâi de toate. „Krushon! Oh Kryushon! "Există două versiuni despre cine și când a venit cu reteta pentru această băutură. Dar înainte.

mied

Mead este o băutură alcoolică produsă pe bază de miere. Rusia este considerată locul de naștere al cocktail-ului fierbinte. De-a lungul timpului, reteta de gătit a suferit modificări, acum pentru a crea o băutură distractivă pe care nu trebuie să-ți petreci prea mult timp, este suficient să te limitezi la drojdie și la fierbere. Se știe că tehnologia.

Slivovitz

Efectul benefic asupra corpului unei cantități mici de alcool de înaltă calitate a fost dovedit de știință. În special, acest produs relaxează vasele de sânge, îmbunătățește arderea grăsimilor, este prevenirea bolilor coronariene. Dar pentru scopuri medicinale folosesc numai alcool natural. De exemplu, de la prune -.

Gin este o băutură alcoolică puternică obținută prin distilarea alcoolului de cereale cu mirodenii (angelica, rădăcina violet, boabe de ienupăr, coriandru, migdale). Creatorul băuturii este Franciscus Sylvius, profesor de medicină la Universitatea din Leiden. Un medic olandez intenționa să inventeze un medicament.

calvados

Calvados este o băutură alcoolică puternică obținută prin distilarea cidrului. Este un măr sau brandy de pere, cu o putere de 40% (rareori - 55%). Pentru prima dată, Calvados a început să facă în secolul al XV-lea, vikingii care trăiau pe teritoriul Normandiei. Astăzi coniacul de mere este produs în Franța, SUA, Polonia, Germania și Italia. B 100.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Lista completă a fructelor și fructelor exotice delicioase cu o descriere

Călătoriile în străinătate implică nu numai peisaje elegante și cultura. Ciupercile ciudate de peste mări și fructele de pădure neobișnuite vă vor ajuta să faceți o imagine completă a aromei despre locație.

Citeşte Mai Mult

Proprietăți utile ale grăsimilor și posibile efecte nocive asupra sănătății

Ce rusă nu-i place grăsimea? Într-adevăr, acesta este unul dintre produsele folclorice cele mai accesibile și preferate. Au fost inventate multe proverbe, zicări, glume și chiar poezii despre el.

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și răul de carne de curcan, proprietățile importante ale curcanului

Carnea din Turcia (Meleagris gallopavo) este vândută sub diferite forme: carcase întregi, ambalate în felii, sub formă de carne tocată și chifteluțe, sânii și coapsele separate.

Citeşte Mai Mult