Lin - pescuit și informații curioase despre pește.

Lin - singurul reprezentant al genului Tinca - apă dulce de pește. Preferă liniștea, supraaglomerată cu golfuri de râu cu vegetație subacvatică, doamne vechi, canale cu curent slab. Bazinele cu stuf, stuf și șarpe de coastă sunt potrivite pentru habitate.

Un pește pretențios nu este pretențios pentru conținutul de oxigen în apă, poate fi destul de scăzut. Lin supraviețuiește atunci când alte specii de pești mor rapid.
Dieta include nevertebratele de jos:

Pește se hrănește în noroi. Adulții se hrănesc, de asemenea, cu plante acvatice și detritus, care reprezintă până la 60% din greutatea totală a alimentelor consumate. În Europa, este un locuitor destul de obișnuit al râurilor și lacurilor.

La est, gama sa se extinde până la Lacul Baikal, dar nu în mod continuu, ci intermitent. În Siberia de Est, tenchul este acum destul de rar datorită braconajului și a impactului puternic antropic.

Aspectul peștelui de pește

Descrierea externă caracterizează un tench ca un pește destul de mare, cu un corp scurt, înalt și gros. Cântare, care acoperă corpul unui tench, mic, strâns, și deasupra acestuia un strat de mucus gros. În colțurile unei mici guri, antene scurte. Cu ochi mici, marginiti cu iris rosu. Bărbații diferă de femele într-o a doua rază îngroșată a aripioarelor ventrale.

Culoarea corpului variază de la verde-argint la persoanele care trăiesc în zone cu fundul nisipos și apa limpede, până la maro închis la cei ale căror habitate sunt apă uleioasă. Crescătorii au adus o formă decorativă - o linie de aur.

A primit numele său, probabil pentru capacitatea sa de a schimba culoarea când cade din apă în aer. Se pare că peștele se strecoară pe măsură ce mucusul gros care îl acoperă începe să se întunece și pe corp apar pete întunecate.

Lungimea medie a corpului este de 20-40 cm, dar sunt cunoscute specimene cu o lungime de 70 cm și o greutate de 7,5 kilograme. Valoarea comercială a liniei care trăiește în condiții naturale este mică. Cantitățile foarte mari sunt cultivate în iazuri calde, deoarece tenchul este nemaipomenit în ceea ce privește calitatea apei și poate fi crescut chiar și în acele ferme de iazuri unde crapul nu poate fi crescut.

Cum sa alegi

Alegerea acestui pește necesită o responsabilitate specială, astfel încât acțiunile nepotrivite să nu afecteze starea dumneavoastră de bine. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să obțineți dreptate.

  • Cumpara numai tench proaspat, mai bine direct de la acvariu.
  • Atunci când cumpără de la tejghea, să acorde o atenție la branhii, ca semn principal al prospețimii de pește.
  • Sniff - peștele nu trebuie să miroasă ca pește, ci prospețime.
  • Inspectați ochii, care trebuie să fie clare și transparente.
  • Apăsați pe pește, pește proaspăt nu rămâne fosa.
  • Atunci când se taie oasele de pește nu ar trebui să rămână în urmă carne, altfel acest produs este mai bine să arunce, nu ar trebui să fie mâncat.
  • Prețul proaspăt de pește este de 140 de ruble.
  • Linia corect selectată trebuie să fie bine gătită.

Cum să curățați peștele tench și să gătiți

Din punctul de vedere al unui produs alimentar, tench are un conținut scăzut de calorii, dar proteina este de înaltă calitate deoarece conține aminoacizi esențiali. este, de asemenea, bogat în vitamine, macro și microelemente.

Este un pește util pentru persoanele cu probleme digestive și tiroidiene. Există dovezi că utilizarea regulată a tenchului coacil servește la prevenirea aritmiilor. Specimenele capturate la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai au cel mai bun gust. Linia poate:

  1. furuncul
  2. prăji
  3. tocană
  4. umplute,
  5. coace,
  6. marinati,
  7. Gatiti in smantana sau vin.

Este de remarcat faptul că peștele se transformă într-un jeleu minunat cu gustul original.
Prepararea peștelui este legată de curățarea sa, care, datorită stratului gros de mucus, provoacă anumite dificultăți. Dacă nu știți cum să curățați un pește tench, vă oferim un mod simplu dar puțin neobișnuit.

Îndepărtați numai mucusul. În acest scop, peștele este plasat în apă fierbinte, iar mucusul coagulează în sine. Cântarele nu sunt curate, nu interferează cu gătitul. Cel mai bine este să coaceți tench, în special pentru persoanele care urmăresc greutatea lor. Mai mult, în acest caz, mai multe substanțe utile sunt stocate în pește.

Peste Lin

Totul despre peștele regal!

Linul, cunoscut și sub numele de Tinca tinca (latină), este un pește din familia crapului, de tip carpe, de tip pește rafinat.

Tenchul de pește este diferit în afară de majoritatea congenerilor lui cyprinic, mai ales de la "alb" (bream, bâlci albe, cu ochi albi, roach, rudd...). Culoarea pielii verzui a peștelui își poate schimba nuanțele, în funcție de habitat, de la măslini de argint și chiar de bronz pe fundul nisipos până la verde închis, aproape negru, în iazuri puternic siliconate și turbulente. Ochii mici, roșii mici, o gură relativ mică, cu buze pline de carne, aripioare rotunjite, cântare mici acoperite cu mucus specific sunt principalele caracteristici distinctive ale Tinca tinca. A confunda un tench cu alte pești din râurile și lacurile noastre este destul de dificilă.

Și, deși, aspectul unui tench este destul de original, dar are caracteristici similare cu un crap crucian și crap. Antenele, situate în colțurile gurii și modul de alimentare, îl fac ultima. Lin, precum și crapul, suge din partea de jos a particulelor de hrană. În același timp, poate căuta, de asemenea, straturi mai groase de cărbune în căutarea hranei, în timp ce crapul caută alimente în principal pe suprafața de jos. Prin urmare, nu sunt concurenți alimentari direcți.

Similitudinea cu crucianul este că tenchul este, de asemenea, absolut necondiționat cu privire la conținutul ridicat de oxigen dizolvat în apă. Pentru respirație, este suficientă o concentrație de numai 0,5-2 mg / l. Prin urmare, în unele iazuri zamornye în timpul iernii, când nu există aproape nici un oxigen rămas în apă sub stratul de gheață, numai aceste două specii de pește supraviețui, care sunt îngropate în siloz pentru iernare și se încadrează în anabiosis. În acest caz, metabolismul din organismele lor încetinește dramatic, și chiar mai puțin oxigen este necesar pentru viață decât la temperaturile apei de vară. Micile iazuri, uneori, îngheață în locuri până la fund. Mai multe pești capricioși în astfel de condiții mor, iar carpii tenci și crucian care se ascund în noroi pot fi astfel salvați. Desigur, aceasta nu înseamnă nemurirea lor și, în condiții foarte dure, pot, de asemenea, să moară. Corpul unui tench este mai gros și alungit decât cel al unui crucian. Spre deosebire de un crucian, tenchul este prea timid și se ridică rar la suprafața apei.

Lin nu va renunța, de la momeală sub formă de vierme și viermi mucegai, și de la plante și chiar momeli artificiali.

Peștele tench se hrănește atât cu alimentele vegetale, cât și cu cele animale. Dieta ei include alge, moluște, crustacee, insecte diverse, lipitori, viermi, viermi de sânge și vierme. Prin urmare, deși râul este considerat deliciul preferat al eroului nostru, pescarii experimentați știu că în anumite zile preferă, de exemplu, porumb, viermi sau o combinație de mai multe duze. Cei care sunt interesați să prindă acest pește regal vor fi interesați să învețe cum să prindă un tench.

Ten habitat

Linul este termofil și iubește apă curată, dar evită, în orice mod posibil, locurile cu curenți puternici, lipind de zonele costiere cu vegetație densă și râuri liniștite în râuri. Rezultă că în râu locuiește în apă puțin adâncă, adesea la adâncimi de până la 40 de centimetri.

Habitat tench - fundul liniștit

În lacuri, unde nu există curent, tenchul se simte destul de confortabil chiar și la adâncimi de până la 3-4 metri între plantele care se ridică de jos până la suprafață. Un exemplu clar este Lacul Senez, unde captarea acestuia este destul de posibilă în aproape toată aria de apă. În pădurile de stuf, stuf și vegetație moale, se simte confortabil. Aici puteți găsi sfaturi despre unde să prindeți tench.

Fiind un pește sedentar, tinca tinca își schimbă rar voluntar habitatul. Locuiește în principal în mod singular, pierzând în turme numai pentru perioada de reproducere.

Răsucit tench

Răsucirea tenchului începe la 3-4 ani la o temperatură a apei de 18-20 de grade. În diferite latitudini, poate fi atât în ​​primăvara târzie, cât și în lunile de vară. Femelele, însoțite de doi sau trei bărbați, reproduc caviar în porțiuni de plante subacvatice. Aripile ventrale ale mamei sunt considerabil mai mari, astfel încât este ușor să distingi indivizii. Femelele mari sunt capabile să curate peste 400 de mii de ouă.
Caviarul se înroșește mult mai repede decât alte pești, iar larvele se deschid în ziua 3-5. Plăcile cresc rapid și sunt împărțite în turme mai mici, răspândindu-se peste tufișurile de vegetație superficială.

Dimensiunea liniei

În Rusia, mărimea medie a tench în capturi este, în general, de la 150 la 700 de grame.

Dimensiunea liniei pentru Rusia centrală este de aproximativ un kilogram

Peștele de la un kilogram este considerat un bun trofeu, deși cei norocoși pescuiesc 3-4 kilograme. Înregistrările înregistrate prin capturarea pe teritoriul Angliei sunt considerate a fi înregistrate, cel mai mare kilogram de greutate de 6 kilograme de 890 de grame a fost capturat de Darren Vardom în vara anului 2001. Există rapoarte de linii de zece kilograme, dar aceste date nu sunt documentate.

Funcții interesante

Mucusul care acoperă corpul tenchului are proprietăți de vindecare, fiind un antibiotic natural natural. Conform observațiilor unor pescari cu experiență și a studiilor ihtiologilor, peștii bolnavi înoată în "să fie tratați". O astfel de procedură este că "pacientul cu pește" se freacă unul lângă celălalt cu "medicul", murind în mucusul curativ. În acest fel, peștii sunt salvați, inclusiv din paraziți de apă. Chiar și șuvoiul salvează tendința chiar și în timpul perioadei de iernare, când îl salvează de îngheț. Este, de asemenea, surprinzător faptul că tenchul îi admite pe bolnavul bolnav să se vindece și nu îl atacă. Dar un știuc sănătos nu este disprețuit să mănânce un "doctor", deși îi place mai mult crapul. Predatori, în general, nu consideră tench ca o delicatesă, aparent, toate din același motiv - mucus gros. Prin urmare, este mai bine să folosiți alte pești ca pești vii.

Linia mucus este un antibiotic natural!

Apropo, numele Lin însuși sa datorat și mucusului său neobișnuit! Faptul este că atunci când ajungem din mediul acvatic în aer, mucusul pe corpul său începe să se usuce și se întunecă (se schimbă culoarea). După aceasta, este complet desprins în bucăți, în locul în care culoarea cântarelor este mai ușoară. Putem spune că peștele se strecoară. De aici și numele. Bineînțeles, având în vedere ritmul lent și mulțumirea lui, precum și disprețul față de curent, el ar fi putut primi numele Lion, ceea ce ar fi de asemenea corect. Există chiar și o opinie că numele vine de aici, dar, totuși, majoritatea ihtiologilor aderă la versiunea despre molotare și schimbare de culoare.

Printre formele cultivate artificial de acest pește se numără și Tenchul de Aur, care are o culoare caracteristică și a primit pentru aspectul strălucitor o distribuție specială în depozitarea grădinilor decorative de casă.

De asemenea, crescătorii derivă din rasa Kvolsdorfsky tench, care în mod special este aprovizionată cu rezervoare plătite. Persoanele Kvolsdorfskie cresc mult mai repede decât omologii lor sălbatici și devin mai devreme trofeele râvnite ale pescarilor.

În ciuda faptului că râul frumos cade în hibernare cu o scădere a temperaturii apei, în unele rezervoare, pescuitul în chiriași este destul de reușit uneori iarna.

Dacă tenchul se mai poate găsi încă în bazinul Baikal și în "Cartea Roșie a Buryatiei", atunci aici practic nu se găsește spre est. Râurile și lacurile din partea europeană a continentului sunt locul său principal de reședință.

Fotografii ale liniei, consultați secțiunea relevantă.

Și acum pentru atenția ta un film interesant.

Pescuitul de linie de pescuit și alte modalități de capturare a acestui pește regal sunt descrise mai detaliat în secțiunile relevante ale site-ului. Site-ul nostru este în mod constant ocupat. Abonați-vă la noi Vkontakte, împărtășiți experiențele și schimbați părerile.

Lin: descrierea peștilor, habitatelor, metodelor de reproducere și de pescuit

Lin este un pește din familia crapului (Cyprinidae), care formează genul cu același nume, format din singura specie de apă dulce, Tinca tinca. Caracteristicile distinctive ale taxonului sunt un exterior unic, termofilic, imobil, adaptat la factorii de mediu negativi. Datorită calităților sale gastronomice excelente, caracterul îndurerător, acesta este un obiect popular de pescuit amator și sportiv.

Cum se face lin

Tinca tinca nu este similară cu nici un alt reprezentant al ihtiofaunei, atât în ​​crapul nativ, cât și în familiile îndepărtate. Naturii cunoscuți L.P. Sabaneev și S.T. Aksakov în lucrările sale a indicat că "tenchul este similar cu o groapă în depozitul taberei sale". Dacă aceste caracteristici comune sunt prezente, ele sunt inaccesibile vizual pentru omul mediu din stradă, în timp ce exteriorul neobișnuit al peștelui face posibilă identificarea fără echivoc a acestuia între alte specii, dacă acordați atenție următoarelor caracteristici morfologice:

  • îngroșat corp înalt;
  • cântare cicloide foarte mici, bine fixate (87-105 bucăți în linia laterală);
  • ochi mici cu iris roșu;
  • trunchiul larg de tulpină caudală;
  • gura finală mică cu buze cărnoase;
  • o pereche de antene sensibile de până la 2 mm pe părțile laterale ale maxilarului superior;
  • rotunde aripi întunecate;
  • înclinate, acoperite cu un strat continuu de mucus.

Schema de culori depinde de condițiile de viață. Într-un rezervor pur, cu un pământ ușor, corpul are o culoare argintie-argint, cu tonuri mai groase în zona din spate. În cazul fundului cenușiu, culorile se transformă într-un spectru rece de culoare brun închis, adesea cu o nuanță de măsline. Există o formă de pește decorativă - linia de aur, care diferă de taxonul de bază în culoarea șofran-chihlimbar, pete întunecate pe părțile laterale și irisul ochiului negru.

Originea numelui speciei este asociată cu una dintre trăsăturile morfologice unice. Mucusul care înconjoară corpul, atunci când este expus la aer, se usucă rapid, se întărește și cade în bucăți, asemănătoare cu procesul de schimbare a capacului la animale - vărsarea.

Peștii se caracterizează prin caracteristici sexuale secundare bine dezvoltate, care sunt deosebit de remarcabile la bărbați - aripioare abdominale mărită cu raze îngroșate.

Durata de viață și dimensiunea Lin

Reprezentanții genului Tinca se disting printr-un ciclu biologic destul de lung de 12-15 ani și o creștere foarte lentă. Bărbați de un an au o lungime de cel puțin 3-7 cm, iar fiecare sezon crește cu 3-5 cm. Până la vârsta de maturitate (3-4 ani), mărimea unei persoane nu depășește 15-20 cm, comparabilă cu vârsta de 1,5-2 ani. crap pește După o piatră de hotar de 6-7 ani, creșterea în greutate și mărimea încetinește. Peștele este capabil să crească la o dimensiune impresionantă, cel mai mare tenc cântărește 7.0-7.5 kg, cu o lungime a corpului de 65-70 cm. Se găsesc de obicei indivizi compacți cântărind 150-700 g. Scala de pescuit a specimenelor de trofeu începe cu un semn de 2,5-3, 0 kg

habitate

Zona de distribuție a speciilor acoperă întreaga Europă și o parte din Asia cu un climat temperat. Aici, Tench locuiește în segmente stagnante, cu debit scăzut, ale corpurilor de apă ale mărilor Negre, Baltice, Caspice și Azov. Datorită atașamentului său la un climat cald, peștele nu se răspândește la est de Urali, dar se găsește în zonele superioare și mijlocii ale Yenisei, Vitim, Ob, Angara, unele părți vestice ale orașului Baikal. Habitatele preferate de molt includ iazuri, lacuri, canale, golfuri cu curent slab, doamnelor vechi, rezervoare cu fundul argilos moale, nisipos, argilos.

Peștele este capabil să tolereze deficiența de oxigen, aciditatea crescută și salinitatea mediului, astfel că se simte excelent în mlaștină, mlaștini, guri de râuri cu un conținut semnificativ de apă de mare. Pentru o viață confortabilă, este important să aveți o abundență de alge, bentonice, plante înalte, koryazhnik, rdest, stuf, trestie, oferind protecție și hrană.

Ce mănâncă pește în natură?

Bazele dietei constau în hrană vegetală, zooplancton și organisme vii mici care locuiesc în fundul corpurilor de apă:

  • sânge, crustacee, rotifere;
  • ciclopi, Bosmin, polimemuri;
  • ploaie, anelide, moluște, lipitori;
  • larvele chironomid, șuvoiul, dragonfly, caddis, lamprey;
  • gândaci de apă (fulgi, înotători);
  • lăstari de telereză, rdesta, ranunculus, corn de frunză, elodezie;
  • galbeni, alte plante plutitoare mici;
  • cereale, fitoplancton, detritus.

În mod voit, molii de pește mănâncă momeli artificiale și furaje mixte, care sunt destinate capturilor și ridicării altor crapuri. Atunci când mâncarea este rară, ea poate mânca prăjituri, insecte înaripate, mormoloci, caviar, alte alimente specifice animalelor. Activitatea principală de hrănire cade în timpul amurgului zilei și este însoțită de săparea adâncă a sedimentelor de fund. Dacă temperatura apei scade sub + 10 ° C, peștele își pierde pofta de mâncare și nu mai caută alimente. Aceeași situație este caracteristică pentru un mediu puternic încălzit (peste + 30 ° C), ceea ce provoacă starea ei de căldură.

Modul de viață

Lin preferă zone superficiale superficiale cu adâncimi de 1-2 metri, deci extrem de prudente și ascunse. Minorii se rătăcesc în grupuri mici (5-15 bucăți), în timp ce indivizii maturi sexuali se află într-o singură existență sedentară. O temperatură ambiantă suficient de ridicată este importantă pentru pești, dar evită lumina soarelui deschisă, în timp ce aderă la zonele umbrite de plante. Pentru a nu concura în competiția cu furajele cu crapul crud, agil, omniprezent, zgomotos, care caută mâncare în timpul zilei, moltonul trece la hrana crepusculară. În legătură cu acest lucru se face mușcarea activă târziu seara și dimineața devreme.

În primăvara și vara, peștele este destul de ușor de urmărit de-a lungul căii de bule, care are loc ca urmare a emisiilor de gaze de mlaștină din nămolul excavat. Dar această abordare nu reușește uneori, deoarece crapul este diferit într-un mod similar de hrănire.

La începutul toamnei, tenchul acumulează rezerve de energie și poate fi hrănit toată ziua. Odată cu debutul temperaturii reci din noiembrie, activitatea de hrănire scade brusc. Peștele se caută unul pe celălalt, formează turme, merge în carierele de iarnă, unde se îngropă în groapă, cad în anabioze și nu se hrănesc deloc. Somnul este atât de puternic încât pe iazurile de mică adâncime, râuri mici, lacuri există cazuri de moarte în masă a animalelor datorită înghețării tuturor straturilor de apă și chiar a părților din fund. Toxina de trezire de primăvară are loc atunci când corpul de apă se încălzește la temperaturi mai mari de + 4-7 ° C. Peștele aruncă rapid stuporul de iarnă și se deplasează în zonele de coastă cu vegetație subacvatică în căutarea hranei pentru animale cu calorii înalte, în special a larvelor de țânțari.

Răsucit tench

Tipul iubitor de căldură provoacă foarte târziu, așteptând ca apa să se încălzească la o temperatură de + 20-24 ° C, în zona de mijloc este de obicei sfârșitul lunii mai, iunie sau începutul lunii iulie. Terenul de reproducere este de mică adâncime, puțin adâncă apă protejată de vânt (0,3-0,8 m), cu o abundență de substrat de legume. Deseori zidaria este atasata de ramurile incalzite de tufisuri si copaci. Înmulțirea are loc în porții cu un interval de 10-14 zile. Procesul implică persoane mature de la vârsta de 3-4 ani, caracterizate prin greutate (200-400 g) și fecunditate (20-40 mii de ouă). Femelele de peste 0,8-1,0 kg pot amâna 400-500 de mii de ouă galbene lipicioase mici în timpul sezonului de reproducere.

Natura oferă compensații pentru pierderea de timp cauzată de întârzierea reproducerii: perioada de incubație a ouălor este redusă cât mai mult posibil, în apa bine încălzită este de numai 70-75 de ore. Larvele, cu dimensiunea de 3,0-3,5 mm, sunt atașate la substrat și se dezvoltă mai repede cu 3-4 zile datorită rezervelor de energie ale sacului de gălbenuș. Văratul se înmoaie în apă puțin adâncă. Datorită instinctului de școlarizare, moltfish formează buruieni mari și piele în vegetație densă, în cazul în care trece la hrănire activă cu zooplancton și alge cu un singur celulă. După ce a ajuns la o dimensiune de 1,2-1,5 cm, puiul coboară spre partea inferioară și trece la mai multe hrăniri hrănitoare bentonice.

Linia de pescuit

Cel mai bun moment pentru pescuit este perioada pre-sezonului (aprilie-mai) și moderat cald august, septembrie, octombrie. Pe iaz trebuie să ieșiți încă întuneric, ca să nu pierdeți mușcătura de dimineață. Ca un echipament universal folosit tijă plutitoare, care este echipată cu:

  • mică bobină fără inerție (1500-2000);
  • linia principală de culoare închisă (0,25-0,3 mm);
  • o lungime de plumb de 20-25 cm (grosime 0,18-0,22 mm);
  • tijă de pescuit cu o lungime de construcție rapidă de 4-5 m;
  • un flotor cu o capacitate de ridicare de 3-5 g;
  • un platou sub formă de măslin (2-4 g) și un păstor (1-3 g);
  • croșetat №№ 8-14 (conform clasificării internaționale).

Grosimea destul de mare a tachetului nu este legată de greutatea peștilor, ci ca un loc de pescuit în care plantele și pungile abundă. De remarcat este alegerea plutitorului, care ar trebui să aibă o culoare neagră (maro, verde, albastru, verde închis). Un vier mare de pământ și de bălegar, leech, pachet de viermi de sânge, omidă, viermi sunt folosiți ca momeli de captură pentru bătăi.

Eșantioanele mari se întâlnesc adesea cu larve libelule, dar aici trebuie să fim pregătiți pentru băuturi probabile de cocoș și crap. Printre duzele de legume, liderii sunt grâu, ovăz, orz de perle, mazăre, cartofi, aluat, grâu, pâine. În unele rezervoare, momeala este utilizată cu succes sub forma unui cub de șir tras cu fire cu fețe de 1x1 cm sau 1x1,5 cm (cânepă, in, floarea-soarelui). În cazul peștilor de legături instabile, este recomandabil să se combine momeala pe un cârlig, creând un "sandwich" făcut din viermi și viermi de sânge, porumb și aluat. Un alt mod de a reduce tench-ul este o mașină de bază cu un amortizor de șoc din cauciuc. Poate fi adus prin înot sau pe o barcă printr-o fereastră printre păduri dense și pescuit fără riscul de alunecări nereușite.

Calități gastronomice

Proverbul folcloric spune: "Cea mai bună carne este carnea de porc, cel mai bun pește este cojile." Acesta este un fapt real că orice persoană va fi de acord, cel puțin odată ce a gustat un vas de la acest reprezentant unic al ihtiofaunei de apă dulce. Peștele are o carne slabă și moderată (3,5-3,8%) cu un gust dulce, raportul dintre părțile comestibile și deșeuri ale corpului este de 55-60%. Linia de fileu nu este osoasă, absorbită rapid de organism, adecvată pentru alimentația alimentară datorită conținutului moderat de grăsimi (3,5-3,8%) și conținutului scăzut de calorii (40-45 kcal la 100 g). În plus, utilizarea regulată contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Peștele este bogat în:

  • vitaminele A, C, E, PP, B2, B6, B12;
  • iod, fluor, fosfor;
  • potasiu, calciu, mangan;
  • acizi grași polinesaturați.

Produsul este recomandat persoanelor cu probleme ale tractului gastrointestinal, glandei tiroide, sistemului cardiovascular. Pentru a pregăti bine tenchul și pentru a scăpa de mirosul posibil al tinei, este suficient să înmuiați fileurile timp de 8-12 ore în apă ușor sărată. În același timp, este necesară curățarea cu atenție a mucusului și a cântarelor mici, fără a afecta pielea. Gătitul, prăjirea într-un cuptor, prăjirea sunt considerate cea mai bună opțiune de gătit. Mâncăruri cu aromă populară, umplute și gătite pe feluri de mâncare la grătar. Linia de carne este combinată cu smântână, vin, suc de lămâie, se dovedește aspic delicios, chifteluțe, chifteluțe.

Informații interesante despre peștele tench

Dacă mi-ar fi fost întrebat care dintre peștii noștri de apă dulce este cel mai misterios și misterios, atunci nu aș ezita o secundă pentru a răspunde că este un tench. Acest reprezentant al familiei de crap este familiar pentru fiecare pescar al țării noastre, dar cine știe nimic despre el? Lin, e un băiat. Aproape toată lumea va răspunde. Ce pot spune, chiar și pentru ihtiologi, a salvat multe mistere nerezolvate. Proprietarul cântarelor verzi este un pește unic, care posedă caracteristici care nu pot fi găsite în altele.

Unde locuieste, ce mananca si care este marimea lui?

Gama de tench este destul de mare. Este distribuită din Europa de Vest până la Lacul Baikal și din regiunile nordice ale Rusiei Europene până la Caucaz și Kazahstan. Apare chiar și în Turcia, însă în cantități foarte mici. În regiunile Pskov, Leningrad și Arkhangelsk este destul de rară. În ansamblu, tenchul este termofil și nu se simte atât de confortabil în apa rece. În râurile inferioare ale râurilor mari din Rusia de Sud (Don, Nipru, Volga, Ural etc.) pătrunde în apele sălbatice ale deltaselor.

Interesant, acest pește nu formează subspecii în întreaga sa gamă largă. Linile din Boemia de Sud, Armenia, Volga inferioară, regiunea Moscovei și Siberia sunt aproape imposibil de diferențiat.

Habitat tench similar în toată Rusia. În oricare parte a gamei sale, acest pește este localizat, oriunde aleg rezervoare în picioare sau în curs de scurgere, supraaglomerate cu vegetație acvatică, cu un fund silos puternic. Dacă un rezervor de mică adâncime, bine încălzit, este acoperit cu un lăcustă de apă, rădăcină, rădăcină și rădăcină, atunci cu siguranță de 99% se poate argumenta că tenchul este aici.

În ceea ce privește spectrul liniei electrice, este foarte larg. De la zooplancton (de la o vârstă fragedă) la nevertebratele mari și la minorii altor pești de crap. Eu însumi am capturat de mai multe ori un tench în prăjitură. Nu a fost limită la surpriza mea, pentru că eroul povestirii mele este considerat a fi aproape cel mai liniștit dintre toți peștii pașnici.

Trebuie remarcat faptul că moluștele prinse de momeala vie nu au fost deloc de dimensiuni deosebite și de aici se poate concluziona că indivizii mari nu frecventează adesea, dar încă predică destul de regulat. Astfel de comportamente neobișnuite, aș spune, ciudate de comportament se manifestă în alimentația săracă în apă. În cazul în care nu există nimic în neregulă cu alimentarea, el nu mai precede. Moluștele de crustacee și larvele de insecte intră, de asemenea, în lista preferințelor culinare ale tenchului. Acest pește nu este squeamish despre alimentele vegetale, gnawing lăstari tineri de plante acvatice, și chiar detritus, digerarea în ea amoeba coajă unică celulară și materii organice descompuse. Deci, în termeni de nutriție, tench este un polifaj tipic.

Linul nu formează turme mari și, în general, în ciuda fecundității destul de ridicate (până la 800 mii de ouă), nu este niciunde și niciodată numeroasă. De îndată ce un crap, o pâlnie sau un roșu apare în număr mare în iazul de lângă el, acesta se duce în fundal. Apoi se creează o iluzie completă că el nu este aici deloc. De fapt, tenchul nu dispare nicăieri, ci doar selectează cele mai surde și supraîncărcate părți ale rezervorului, unde este aproape imposibil să-l prindem. Dar când numărul de specii de pești care concurează nu este atât de ridicat, "invizibilitatea" misterioasă vă permite să știți despre prezența sa cu mușcături neașteptate.

Acum, despre dimensiune. În mod strict vorbind, în diferite corpuri de apă, greutatea medie a acestui pește variază de la 150-200 la 400-600 g. Lin pe 1 kg și mai mare este un mare succes pentru un pescar.

E eroul nostru într-adevăr atât de superficial? În timpul copilăriei mele îndepărtate, pe unul din erikii din lunca Volga-Akhtuba, a avut loc un loc de trecere. Lipsa oxigenului a epuizat populația de pești întregi, numai cruciul a supraviețuit acestei catastrofe locale. Deci, în luna martie, când gheața a început să "meargă", sa deschis o imagine teribilă. Partea inferioară a rezervorului semana cu un cimitir mare. Tone de pește putrezit: șobolan, biban, crap, crap de 12 lire și... linii extraordinare, greutatea căreia, aparent, a ajuns la 2 kg sau mai mult! Interesant, acești "oameni sănătoși" nu au mers niciodată la momeală și nu au intrat nici măcar în rețeaua de braconaj. Înainte de acest zamora, nu mi-aș fi putut imagina că un astfel de pește mare a fost găsit în acest erick.

Repet încă o dată, spunând că tenchul este foarte ascuns și este în permanență în "umbra". Din acest motiv, mulți pescari nu realizează nici măcar că peștii mari se află la câțiva metri distanță de ei.

Diferite surse menționează faptul că liniile ating o greutate de 6,5-7,5 kg. Numerele, desigur, sunt atât de fantastice încât provoacă neîncredere, dar... Poate că așa este, pentru că tench este un pește misterios...

Cel mai mare tenchi pe care l-am reusit a prins a cântărit 1.8 kg, dar unul dintre prietenii mei a prins o copie de 2.6 kg! Nu trebuia să văd persoane mai mari.

Piele groasă, mucus vindecător și sânge otrăvitor

Una dintre trăsăturile izbitoare ale corpului unui tench este pielea. În primul rând, este groasă și durabilă în comparație cu pielea altor pești și, în al doilea rând, glandele sale secretă un antiseptic puternic care nu are analogii în întregul regat de pește. Această substanță poate ucide paraziți, viruși și bacterii ale pielii. În plus, acest compus de proteine ​​uimitor nu-i plac crustaceele parazitare și cel mai simplu tip de specie celulară de sporozoani și flagelite. Este datorită acestei linii antiseptice nu sunt susceptibile la boli de piele în măsura în care alte pești din apele noastre. Rareori un parazit poate fi fixat pe corpul unui tench, și numai dacă există răni adânci deschise pe piele.

În populațiile liniare nu există niciodată o epizootică masivă (infecție universală), în timp ce pentru alte specii de pești acest fenomen este destul de obișnuit. Roșca, crapul crucian, țipul alb și țipul alb suferă în special de paraziți ai pielii.

În acest sens, pe parcursul câtorva ani, biochimii japonezi au alimentat speranța obținerii unui medicament antibacterian super-puternic din mucusul topit. Cu toate acestea, ideea sa dovedit a fi atât de costisitoare și dureroasă încât, foarte curând, oamenii de știință au abandonat-o.

O altă trăsătură izbitoare a tenchului este sângele acestuia. Acesta conține ihtiotoxine speciale și, de fapt, poate fi considerat otrăvitor. Da, da, ai auzit bine. Este otrăvitor! În mod corect, nu pot să nu observ că tenchul în această privință este departe de singurul din regatul peștilor. Substanțele toxice conținute în sânge se pot lauda cu pești precum crapul, marinka, râul și unele specii marine (ton, celamid etc.). Adevărat, toxinele de crap nu sunt la fel de toxice ca tenchii. Râul și niște anghile mari posedă cele mai toxice proteine.

Întrebarea cu privire la semnificația biologică a producerii de proteine ​​otrăvitoare în sângele de pește rămâne în sfârșit deschisă. Este doar cunoscut faptul că concentrația ihtiotoxinelor crește semnificativ în timpul perioadei de reproducere. Reacționate în mod repetat de experții în știință au demonstrat toxicitatea foarte puternică a compușilor proteici ai acneei și a liniei. Când șoarecii experimentali au fost injectați cu ihtiotoxine din plasma de anghilă, mortalitatea la rozătoare a atins 80-85%, iar majoritatea animalelor au murit în primele 10-30 de minute! Mortalitatea rozătoarelor cu introducerea de ihtiotoxine tench a ajuns la 60-70%. Și totuși, dragi pescari, nu vă fie frică să prindeți linia, să le gătiți și să mâncați.

Toxinele pot constitui un pericol real numai în cazul unei lovituri directe de sânge de pește în sângele uman. În timpul gătitului, toate substanțele toxice deja la +58 ° C se descompun în resturi de aminoacizi complet inofensive.

De ce vărsați tench?

Toată lumea care a prins un tench a observat o trăsătură interesantă. După ce a intrat într-o găleată sau pungă, peștele începe să se topească, făcându-l aproape în sensul literal al cuvântului! Acea parte a corpului peștelui, care nu este în contact cu lumina soarelui, devine pur și simplu decolorată și devine plictisitoare, în timp ce partea opusă (cu care se confruntă razele directe) își păstrează nuanța naturală auriu-verde.

Lumina neîntrecută a pescuitului și un mare cunoscător al obiceiurilor de pește L.P. Sabaneev dă această explicație străpunerii "decolorării" liniei în aer: "Mucusul abundent pe corpul peștilor se usucă și cade în bucăți, din care părți ale corpului tencului lipsit de acest mucus devin lumină".

Această interpretare a fenomenului, mi se pare, este fundamental greșită, deși unii (dacă nu mulți) ihtiologi sunt de acord cu această afirmație. În acest sens, există câteva inconsecvențe semnificative. De ce, atunci, nu pescuiesc complet peștele?

În plus, printre linii există o variație de culoare specială (aurie). Astfel de pești sunt acoperite cu densitate exactă cu exact același mucus cu colorarea tipică. Cu toate acestea, liniile de aur, scoase din apă, nu se estompează niciodată.

Și apoi, nu numai tench molts, dar și alte pești. De exemplu, un stiuc colorat de culoare închisă, de asemenea, estompează partea corpului pe care prădătorul a stat de ceva vreme. Ce se întâmplă? Să încercăm să ne dăm seama.

Cred că adevărul nu se găsește în mucusul de pete, ci în substanțele speciale care sunt responsabile pentru colorarea corpului peștilor. În pielea de tench (și alte specii de pește), există un set special de pigmenți, care este controlat de un număr de hormoni și permite peștelui să achiziționeze o varietate de culori. În special, pigmentul melanin acumulat în straturile superficiale ale celulelor pielii "este responsabil pentru culoarea închisă a corpului. Se poate schimba configurația moleculelor sale într-o chestiune de minute și, ca rezultat, peștele poate schimba foarte rapid culoarea de la lumină la întuneric și invers. În tench, această abilitate este luminată după moarte mai pronunțată decât în ​​cazul altor pești.

Unde un pește are un astfel de nume și de ce trebuie să săpăm pământul?

Există trei ipoteze plauzibile cu privire la originea numelui tenchului. Primul dintre ei spune că linia de cuvânt, în conformitate cu canoanele vechi slavone, vine de la verbul la agățare, adică să rămână în mâini. Și aceasta, după cum știm, este o trăsătură caracteristică a acestui pește. Un strat foarte dens de substanțe lipicioase care acoperă suprafața corpului eroului nostru, o face într-adevăr unul dintre cei mai alunecați și lipiciosi locuitori ai regatului subacvatic. Teoria este destul de plauzibilă, nu-i așa?

A doua interpretare explică faptul că linia provine din cuvântul leneș. Într-adevăr, proprietarul unui amurg subacvatic este foarte greu de numit peștii energici. El este într-adevăr leneș și niciodată, dacă nu este deranjat, desigur, nu înoată cu accelerație. Lin măsura fiecare măsurătoare a domeniului său, măsurându-și lent aripioarele. În acest sens, epitetul "leneș" se potrivește cu figura principală a narațiunii noastre la momentul potrivit. După cum vedem, a doua ipoteză este foarte atractivă, este, de asemenea, logică și în multe privințe este adevărată.

Cea mai corectă este explicația în care linia de nume își ia rădăcinile în verbul pentru a vărsa, adică schimbă culoarea. Această întrebare a fost examinată mai sus cu suficientă detaliere. Această versiune este în prezent cea mai plauzibilă și în general acceptată.

Acest lucru pare să fie tot, dar... Eroul nostru are un alt obicei inerent în puținele locuitori ai rezervoarelor noastre. În ierni severe, când lacurile de mică adâncime și ericurile se îngheață până la fund, liniile se varsă în solul de jos. Cu toate acestea, pe baza observațiilor mele, mă grăbesc să asigur cititorului că tench nu se poate compara cu crapul și arta supraviețuirii în pământ. El se îngroapă numai acolo unde există izvoare și unde nu există, pur și simplu sufocă și moare, dând un spațiu de viață aurului și crucianilor de aur. În același timp, căldura verii, atunci când există o lipsă de oxigen în corpuri mici de apă, acest pește duce la invidia altor locuitori. Chiar și crucii încep să intre în noroi, iar tench nu are nevoie de ea.

Iată câteva lucruri interesante pe care le puteți spune despre linia misteriosului locuitor al junglei subacvatice. În funcție de greutate, detaliile cele mai interesante ale vieții proprietarului cântarelor verde încă așteaptă să fie rezolvate.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

10 produse pentru îmbunătățirea viziunii

conținutPentru a imbunatati sanatatea ochilor, oftalmologii recomanda sa introduca in dieta alimentele pentru viziune, bogate in vitaminele E, C, A, grasimi nesaturate, zinc si luteina.

Citeşte Mai Mult

Capelin - proprietăți benefice și rău; cum și unde o prind; selecția peștilor; metodele de gătit

Capelin: proprietățiConținut caloric: 1163 kcal.descriereCapelinul este unul dintre cele mai populare tipuri de pește din vremea noastră.

Citeşte Mai Mult

Păstorul de orz (orzul de perle) - proprietățile bune și răul; retete foto pentru gătit

Arbore de orz (perle de orz): proprietățiConținut caloric: 315 kcal.descriereOrezul de perle (orzul de perle) este fabricat din cereale, care se numește orz.

Citeşte Mai Mult