Lista de produse proteice

Am pregătit o listă de produse proteice, cu un tabel detaliat și o descriere a aplicației. Produsele din proteine ​​sunt utile nu numai pentru pierderea in greutate, ci si pentru un set de masa musculara a sportivilor. Totul depinde de cantitatea de utilizare și de nevoile fizice ale persoanei.

Alimentele bogate în proteine ​​joacă un rol important în nutriția umană. Ele sunt necesare pentru a menține vitalitatea tuturor organelor, pentru a dezvolta forța și rezistența. Proteina este materialul de construcție al corpului uman. Prin urmare, acesta ar trebui să fie prezent în dieta persoanelor sănătoase, indiferent de vârstă și sex.

Atunci cand isi pierde in greutate, multi oameni isi dau seama de alimentele din proteine, avand in vedere caloriile ridicate. Cu toate acestea, pentru a asigura o bună sănătate și performanță, aceste produse dobândesc semnificație funcțională și trebuie consumate. Principalul lucru este să știm ce ingrediente conțin ce cantitate de proteine ​​și cum sunt digerate. Pentru aceasta există o listă de produse care pot fi consumate în dietă și nu să se teamă de cifră.

Nu te mai prosti

Înainte de a citi mai departe, vă voi pune o întrebare. Încă mai cauți o dietă de lucru sau o pastilă de dietă magică?

Mă grăbesc să vă dezamăgesc, nu există o singură dietă, care să vă ajute să scăpați de excesul de greutate pentru o perioadă lungă de timp.

Și toate "mijloacele de a pierde în greutate" care fac publicitate pe Internet - este un divorț solid. Comercianții fac doar bani pe naivitate.

Singurul medicament care vă va ajuta să pierdeți în greutate este TonusFit. Acest medicament nu este vândut în farmacii și nu este publicat pe Internet, iar pentru o cotă, fiecare locuitor din Federația Rusă și CSI poate primi un pachet GRATUIT

Ca să nu credeți că veți intra în următorul "mai subțire", nu voi descrie ce fel de medicament eficace este. Dacă sunteți interesat, citiți cu atenție toate informațiile despre TonusFit. Iată un link către site-ul oficial.

Puțin despre veverițe

Proteina este una dintre cele 3 componente care sunt utilizate în mod activ de corpul uman pentru o existență normală. Participă la toate procesele din viața sa. Într-o singură proteină, există aproximativ 20 de aminoacizi. Aproximativ jumătate din acest număr, corpul însuși nu este capabil să lucreze și nu poate face fără ele. Prin urmare, aportul de proteine ​​are loc cu alimentele.

La anumite organe și funcții ale corpului, această componentă are un efect diferit.

Proteine ​​- ce alimente? Produse proteice pentru scăderea în greutate și creșterea musculară

Consumul de alimente bogate in proteine ​​este necesar pentru structura muschilor, favorizeaza absorbtia carbohidratilor, stimuleaza metabolismul. Proteinele pot fi de origine vegetală și animală.

Proteinele sunt ceea ce înseamnă alimente

Ce alimente includ alimentele pe bază de proteine?

Un număr mare de proteine ​​sunt conținute în următoarele produse (pe 100 g):

  • Carne de soia - 51,9 g;
  • Pui - 20,8 g;
  • Lapte - 2,6 g;
  • Caviar, creveți - 28,9 g;
  • Soia - 35 g

Important de știut! Produsele care includ o creștere a cantității de proteine ​​în raport cu alte alimente, de asemenea, saturați organismul cu fier, calciu, vitamina B12.

Toți acești nutrienți sunt foarte importanți pentru celulele roșii din sânge, precum și pentru rezistența țesutului osos uman.

Lista produselor de origine animală și conținutul lor de proteine

Produsele de origine animală conțin o cantitate considerabilă de componentă proteică.

Lista conținutului de proteine ​​este după cum urmează (pe baza a 100 g):

  1. Lapte și produse lactate - 2,5-2,9;
  2. Pui de ficat - 18,0-21,0;
  3. Ouă - 12,5;
  4. Somon - 25,4;
  5. Carne de vită - 19,5;
  6. Carne de porc - 25,0;
  7. Mielul - 18,5;
  8. Pui - 19,5;
  9. Ficat - 17,5;
  10. Beluga - 24,0;
  11. Caviar - 28,0-30,0;
  12. Duck - 15,8;
  13. Caviar - 27,0;
  14. Pui - 22,6;
  15. Iepure, iepure - 24,0;
  16. Pui de stomac - 20,0-21,0;
  17. Gusyatina - 29,0;
  18. Carne de vită - 16,1;
  19. Ton - 23,0;
  20. Sardina - 23.7.

Dacă vă întrebați ce fel de hrană proteică este, ce fel de mâncare este, o listă de alimente cu proteine ​​- un dietetician cu experiență vă va ajuta.

Lista produselor vegetale și conținutul lor de proteine

Produsele de origine vegetală au un mare avantaj - practic nu conțin grăsimi și colesterol, ceea ce le distinge de produsele animale.

De exemplu, 100 g de carne de vită conține până la 20% din standardul recomandat pentru grăsimi și 30% din colesterol din sânge, iar soia nu conține deloc colesterol și conține numai 1% grăsime din acesta.

Totuși, recepția produselor animale este necesară pentru dieta zilnică.

Pentru un adult, consumul zilnic de proteine ​​animale ar trebui să fie de cel puțin 30% din consumul tuturor alimentelor, iar cantitatea totală de proteine ​​ar trebui să se situeze în limitele a 150 g.

Proteine ​​alimentare - care sunt produsele de origine vegetală?

Conținutul de proteine ​​în produsele de origine vegetală (pe bază de 100 g):

  1. Fistic - 20,3;
  2. Soia - 35,0;
  3. Mazăre - 23,0;
  4. Lentile - 24,8;
  5. Semințe de dovleac - 30,1;
  6. Alune - 16,0;
  7. Nucul - 13,6-14,3;
  8. Hrișcă - 12,6;
  9. Semolina - 11,3;
  10. Pâine - 8,0;
  11. Ciuperci - 0,9-3,3;
  12. Mere, pere - 0,4;
  13. Boabe - 0,5-1,0;
  14. Millet - 12,1;
  15. Usturoi - 6,5;
  16. Mazăre verde - 1,0;
  17. Brazilia nuci - 14,2;
  18. Cartofi - 2.0.

Lista conținutului de proteine ​​din alimentele disponibile

Ar fi, de asemenea, interesant să știți despre alimentele pe bază de proteine ​​- ce fel de hrană și conținutul lor de proteine?

Următoarea este o listă a conținutului de proteine ​​din alimente (bazat pe 100 g):

  1. Pulbere de ou - 45,0;
  2. Brynza - 18,0;
  3. Brânză, tare și prelucrată - 23,4-29,0;
  4. Cheesecakes, caserola - 16.4-18.9;
  5. Pateu de ficat - 18,0;
  6. Conserve de carne - 15,0-20,0;
  7. Cutlet, cotlet - 20,0;
  8. Izolarea proteinei de soia - 90,0;
  9. Ham - 22,6;
  10. Lamb shashlik - 22,9;
  11. Cervelat - 24,0;
  12. Afumat somon - 25,4;
  13. Paste - 10,0-11,3;
  14. Beefsteak - 28,8;
  15. Cârnați tocate - 15,2;
  16. Brânză brută - 14,0-18,0;
  17. Vitelul fiert - 30,7;
  18. Picior - 14.3.

Lista celor mai sănătoase alimente din proteine

Produsul ideal de proteine ​​animale este oul, deoarece este aproape 100% absorbit de organism.

Digestia proteinelor animale este de 70-90%, iar de origine vegetala cu 40-70%. Cele mai sănătoase alimente cu proteine ​​se găsesc în alimente precum carnea de vită, urmată de carne de vită, iepure și carne de porc.

De asemenea, este de remarcat faptul că orice produs alimentar care conține proteine ​​în cantități mari nu poate fi foarte util, deoarece conține o mulțime de grăsimi și carbohidrați.

După cum sa menționat anterior, albușul de ou este unul dintre cele mai utile, reprezentând un produs cu conținut scăzut de calorii, astfel încât să nu vă fie frică să consumați 5-6 ouă pe zi, dar puteți mânca numai 2-3 bucăți de gălbenuș. pe zi.

Un alt produs util este carnea fără grăsimi. Nutriționiștii recomandă consumul de carne, aburit, la grătar sau gătit. Și carnea are cantitatea necesară de grăsimi animale, pe care organismul are nevoie, principalul lucru nu este să exagereze cu utilizarea unui astfel de produs.

Nutriționiștii insistă asupra consumului zilnic obligatoriu de brânză de vaci de 200 g pe zi, deoarece este caloric scăzut și nu conține aproape nici grăsimi și carbohidrați.

Cu un continut scazut de proteine, dar fulgii de ovaz dau drumul la utilitatea sa, care poate fi suplimentata cu diverse fructe si fructe de padure, saturand corpul cu proteine, asimiland in organism timp de 6-8 ore.

Fiți atenți! Unele proteine ​​vegetale nu sunt suficiente pentru a conține cantitatea de bază de aminoacizi, deci este mai bine să vă diversificați dieta cu alimente de origine animală.

Produse proteice pentru obținerea masei musculare în combinație cu antrenamentele

Principalele componente ale creșterii musculare sunt exercițiile regulate și alimentația sportivă.

Alimentația proteinelor alimentare este obligatorie în alimentația adecvată, dar nu trebuie să uitați de numărarea caloriilor, deoarece energia pentru construirea musculaturii este nutriția.

Norma de aport de proteine ​​pentru un atlet care a câștigat în greutate este de 2 g pe 1 kg de greutate.

Profesioniștii recomandă un efect mai mare al creșterii în greutate de a utiliza proteine ​​animale.

Dieta pentru cantitatea necesară de masă proteică poate fi și dumneavoastră. De exemplu, în dieta zilnică a unui sportiv care cântărește 85 kg, trebuie să includeți: 0,5 kg de pui, 200 g de brânză de vaci, 5 ouă și 0,5 litri de lapte. Puteți alimenta pește, fasole etc. Calorii pentru obținerea masei musculare ar trebui crescute de aproape 2 ori.

"Alimentele din proteine ​​sunt ceea ce alimentele, o listă de alimente cu proteine" sunt întrebări care întotdeauna interesează oamenii care caută o figură subțire.

Produse proteice pentru scăderea în greutate

Produsele din proteine ​​stimulează metabolismul, care este benefic pentru pierderea în greutate și, de asemenea, scade apetitul.

Mulți oameni care încearcă să piardă în greutate nu își alcătuiesc dieta corect și, de asemenea, își pun o întrebare: ce alimente cu proteine ​​sunt aceste alimente?

Dieta necesară, constând în produsele corecte, are un efect pozitiv în schimbarea corpului în timpul pierderii în greutate.

Dar, de asemenea, o astfel de dieta este utilă pentru următoarele:

  1. Menținerea tonusului muscular și a funcției antioxidante;
  2. Consolidarea imunității;
  3. Furnizarea de proteine ​​către creier, care afectează scăderea apetitului.

Pentru a afla despre alimentele pe bază de proteine ​​- acestea sunt ceea ce alimentele, o listă de alimente cu proteine ​​și modalități de a pierde în greutate cu ele, aveți nevoie de sfatul unui nutriționist.

Proteinele obișnuite cu proteine. Principiile lor privind consumul de alimente proteice

Există multe varietăți de diete, iar oricare dintre ele include în mod necesar alimentele cu proteine ​​cu un conținut crescut de proteine ​​sau sunt construite în întregime pe alimentele din proteine.

Dieta cu proteine ​​include în principal:

  • pește;
  • Carne macră;
  • lapte;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Brânză cu un conținut de grăsimi de cel mult 25%;
  • Produse din soia (lapte, brânză de vaci).

Dieta pentru o dieta conform Dr. Dukan

Dieta Dyukan include 4 faze și etape:

  1. Faza 1 este un atac în care are loc principiul principal al pierderii în greutate și, în funcție de greutate, se determină câte zile dieta va dura. Există așa-numitul atac al celulelor grase;
  2. Faza 2 - alternanță, în care are loc alternarea alimentelor esențiale. În această fază este foarte important să nu câștigăm greutatea pe care am reușit să o pierdem în prima fază;
  3. 3 faze de fixare, durata cărora depinde de greutatea, care a putut pierde în 2 etape. O zi este cheltuită în meniul primei faze. Această fază captează rezultatul;
  4. Faza 4 - stabilizare, unde rezultatul este păstrat și menținut pentru restul vieții.

Pe lângă efectuarea celor 4 faze, regimul Dukan constă în respectarea regulilor:

  1. Băutură bogată (1,5 l pe zi);
  2. Consumul zilnic de tărâțe;
  3. Gimnastica de dimineata;
  4. Deplasați zilnic în aerul proaspăt.

Haley Diet diets - pierde in greutate fara foame

Această dietă vizează accelerarea metabolismului. Dieta de la Haley Pomroy constă dintr-un program special de nutriție, în care o persoană aruncă kilograme în plus fără să se abțină de la alimente, eliminând celulele grase în mod natural.

Această dietă include un meniu complet pictat pentru fiecare zi și o listă de produse din fiecare fază, pe care le puteți folosi.

Atkins dieta

Conchide dieta Atkins pentru a reduce consumul de carbohidrați, din cauza căruia organismul poate obține rezerve de grăsime.

Ca și în multe diete, este necesar să consumăm o cantitate mare de lichid în ceea ce privește dieta Atkins. Refuzul alimentelor cu conținut ridicat de carbohidrați, conform lui Atkinson, va reduce în mod semnificativ nivelul de calorii în uz.

Respectarea unei diete fără carbohidrați poate afecta semnificativ organismul, deoarece este posibil să aveți amețeli, slăbiciune și dureri de cap. Aceste simptome dispar în timp și corpul se adaptează deja la schimbare.

Proteine ​​bogate în rețete de slăbire

Ce preparate pot fi preparate din alimentele cu proteine? Ar trebui să fie nu numai alimente sănătoase, ci și gustoase.

Cascaval curd

ingrediente:

  1. Brânză brută - 0,5 kg;
  2. 4 oua de pui;
  3. Smantana - 2-3 linguri. linguri;
  4. Zahăr - 3 linguri. l, sare;
  5. Zahăr din vanilă - 1 coș;
  6. Amidon - 2 linguri. lingură.

reteta:

  1. Combinați brânza de vaci, gălbenușurile de ou, zahărul și vanilia, apoi adăugați ingredientele rămase și bateți cu un mixer până când este netedă.
  2. Proteine ​​bici până la formarea de masă albă și se adaugă la aluat.
  3. Puneți totul într-o matriță siliconică unsă.
  4. Gatiti timp de 30-40 minute intr-un cuptor preincalzit la 180-200 ° C.

Peste roșu cu spanac gătit într-o omletă

ingrediente:

  1. Pește (somon, păstrăv, somon) - 100 g;
  2. Spanacul de înghețată - 60 g;
  3. Ouă - 3 buc;
  4. Smantura - 1 lingura. o lingură.

reteta:

  1. Într-un castron, bateți oul, adăugați smântână, sare, adăugați spanacul dezghețat și tocat.
  2. Pește tăiat în bucăți, sare și piper.
  3. În mucegaiul de silicon, uns de unt, se toarnă amestecul, iar în centru pune pește.
  4. Puneți coșul multicooker și gătiți în modul "abur" timp de 15 minute.

Proteina este implicată nu numai în formarea țesutului muscular și contribuie la pierderea în greutate, dar joacă, de asemenea, un rol semnificativ în structura scheletului.

Deficiența de proteine ​​afectează în mod semnificativ încălcarea balanței de azot, organismul "alimentează" propriile țesuturi, deci este atât de necesar în dieta fiecărei persoane.

Acest videoclip vă va spune ce alimente cu proteine ​​este, ce alimente este, o listă de alimente cu proteine ​​și multe altele.

Din acest videoclip veți învăța cum să selectați produsele proteice pentru pierderea în greutate.

Produse proteice

Produsele din proteine ​​sunt necesare pentru hrănirea cu cheloeku și corpul sănătos. Produsele din proteine ​​pot fi de origine animală sau vegetală, dar raportul dintre proteine ​​și alte elemente alimentare este de preferință cel puțin 25-30%.

Proteinele implicate în construirea musculare, osoase și ale țesutului conjunctiv oferă de regenerare în timp util, adică repararea țesuturilor, este transferată de oxigen din sânge și a lipidelor sprijini sistemul imunitar și sunt esențiale pentru o viață sănătoasă și satisfăcătoare. Este important de observat că lipsa, precum și un exces de proteine ​​afectează în mod negativ echilibrul nutrițional și sănătatea umană. Dietiții au recomandat 25-30% din proteine ​​într-o dietă zilnică tipică a unei persoane sănătoase adulte. În același timp, este permis ca acest echilibru să se schimbe în cursul săptămânii, dar este inacceptabil dacă în timpul săptămânii nu există suficiente sau mai multe alimente cu proteine ​​sau dacă există un excedent. O normă tipică de proteine ​​a unui locuitor modern al orașului ar trebui să fie de 1 g pe kilogram de greutate; cu un exercițiu puternic, se recomandă 2 g pe kg de greutate. Astfel, un bărbat adult care cântărește 70-80 kg ar trebui să primească cel puțin 70-80 g de proteine ​​pure pe zi. Având în vedere faptul că deținătorii de înregistrări de conținut proteic cuprinde doar aproximativ 20-25 g proteine ​​la 100 de grame de greutatea lor corporală, este necesar să se alimenteze proteine ​​pe zi pentru a mânca aproximativ 400 de grame de carne, 5 oua, 500 de grame de brânză, 600 g de fulgi de ovăz sau 1 200 kg Dle Beans.

Desigur, nu are sens să mănânci aceleași alimente din proteine, este suficient doar să vă diversificați dieta și să includeți în dieta dvs. cantități mici din cele mai variate alimente care conțin proteine. Pentru micul dejun puteți mânca omletă cu fasole sau terci de ovăz cu banane și brânză, după-amiază salată gustare de legume cu muguri de linte, sandwich-uri brânză și milkshake-uri sau milksheykom, iar seara un bun de carne cina sau de pește fel de mâncare, și poate lintea dal în stil indian. O selecție bogată de alimente proteice în magazinele moderne vă permite să vă diversificați cât mai mult posibil dieta și să nu vă agățați de carne sau brânză de vaci.

Cea mai comună problemă a locuitorilor orașelor este lipsa de proteine ​​sau calitatea scăzută a acestora. Calitatea înseamnă o combinație de proteine ​​cu o proporție mare sau predominantă de grăsime, de exemplu cârnați, proteine ​​cu digestibilitate complexă, de exemplu, legume sau lapte proaspăt, conserve alimentare.

Care este proteina

• Carne
• Ouă
• Pești
• fructe de mare
• Lapte și produse lactate (brânză, brânză de vaci, chefir)
• Legume
• Cereale
• Legume

Cea mai ușoară și mai eficientă sursă de proteine ​​este laptele. Este vorba de laptele matern că bebelușul obține proteinele necesare și crește foarte repede. Un adult are nevoie de lapte mai puțin, iar mulți pur și simplu nu-l pot digera. Faptul este că în starea adultă, corpul uman este lipsit de acele enzime necesare care au împărțit efectiv proteina din lapte în copilărie. Deci, dacă simțiți o greutate în stomac după un pahar de lapte, atunci este foarte logic să înlocuiți laptele proaspăt cu produse lactate fermentate. În acest caz, brânza de vaci, brânzeturile, iaurtul, kefirul și alte băuturi cu lapte fermentat ajută. Nu uitați că în produsele lactate, pe lângă conținutul ridicat de proteine, există și un conținut ridicat de grăsimi. De exemplu, în brânză și mai ales în unt. Produsele lactate nu ar trebui evitate din cauza conținutului de grăsime, mai degrabă a moderației obișnuite.

Nu uitați că laptele praf, utilizat pe scară largă în industria alimentară, precum și înlocuitorii de unt sau brânzeturile cu conținut scăzut de calorii din grăsimi vegetale care arată ca produse lactate datorită acțiunii emulgatorilor, nu au o relație cu laptele, nu sunt utile și nu conțin proteine ​​valoroase din lapte. Aveți grijă și nu lăsați ambalajul să vă stăpânească mintea. Mănâncă numai natural!

Carnea este o sursă foarte eficientă și accesibilă de proteine. Carnea conține 22 de aminoacizi, dintre care 8 nu sunt sintetizați în corpul uman și sunt indispensabili. În lume, există doar un singur produs vegetal, care concurează cu succes cu carnea în cantitate și calitate de proteine ​​și aminoacizi - acesta este quinoa. Dar despre quinoa mai târziu.

Cea mai mare cantitate de proteine ​​se găsește în carne de vită, vânat, carne de cal, bivol și carne de vită. Proteine ​​de înaltă calitate în carne de curcan și puțin mai puțin - în carne de pui.

Carnea este usor de preparat, este digerata perfect si pentru a obtine o portiune de proteine ​​aveti nevoie de carne mult mai mica decat leguminoasele sau cerealele. Cea mai bună metodă de gătit a cărnii poate fi considerată prăjire sau prăjire.

Bucățile întregi de carne (fripturi) ar trebui să fie coapte într-un cuptor încălzit la 270-300 grade timp de aproximativ 10-15 minute, turnând cu grăsimi și sucuri. Dacă gătiți fierte sau coaceți carnea cu legume, reduceți temperatura de încălzire la 220 de grade și creșteți timpul de coacere la 70-80 de minute. Un pui sau pui plin ar trebui să fie coapte timp de 60-90 minute la 190-200 grade, o rață timp de 120 de minute la 200 de grade sau 180 de minute (3 ore) la 180 de grade. La temperaturi ridicate, gatiti carnea lungă, atunci când creșterea temperaturii în timpul gătirii de carne - așa că a salvat toate sucurile delicioase și sănătoase, iar carnea se va arde.

carnea Fry ar trebui să fie într-un strat de grăsime fierbinte în 1 cm. Temperatura uleiului este foarte mare, și în contact cu carnea, se formează o crustă subțire pe ea, fără a lăsa sucurile să curgă din carne. În acest caz, carnea este prăjită uniform, rămâne suculentă și gustoasă.

Gătitul este cel mai puțin eficient mod de a găti carne. În procesul de gătit din carne în bulion majoritatea nutrienților afară, astfel încât în ​​carnea fiartă cel mai util este bulionul. Cu toate acestea, este posibil să gătiți într-un alt mod: bucăți mai mici de carne într-o cantitate mică de apă (aproximativ 1-1,5 litri la 1 kg de carne) cu mirodenii pe căldură mare sub capac. E suficient 15 minute de gătit în acest stil, astfel încât carnea să fie gătită, dar nu fiartă.

Peștele este o excelentă sursă de proteine. Proteina din carnea de pește este perfect digerată, iar uleiul de pește de calitate superioară este mult mai util decât grăsimea, de exemplu, carnea de porc. În țările în care se consumă mai multă pește, oamenii suferă mai puțin de boli cardiovasculare, iar persoanele în vârstă trăiesc la o vârstă înaintată, cu o minte activă și sănătoasă.

Peștele din punct de vedere al conținutului de proteine ​​nu este inferior cărnii, dar este mult mai ieftin decât carnea și, mai des, este mai benefic. Liderul în conținutul de proteine ​​este de ton, apoi merge pește roșu ocean, de exemplu, somon roz, apoi lac și pește râu.

Există mai multe recomandări necesare în alegerea și pregătirea peștilor, acestea vor ajuta nu numai să beneficieze, ci și plăcerea de pe plăcuțele de pește.
• Dacă este posibil, cumpărați pește proaspăt.
• Când cumpărați pește congelat, preferați un pește întreg cu coadă și cap, mai degrabă decât felii individuale și fileuri.
• Ochii convexi și neclintiți din pește sunt un semn de prospețime sau o înghețare rapidă. Ochii galbeni orbiti sau plictisitori indică faptul că peștele este păstrat o perioadă lungă de timp și, eventual, a fost decongelat în mod repetat. Un astfel de pește, cel puțin, va fi lipsit de gust.
• Separați capul și coada imediat. Puteți să le îngheți până la cea mai apropiată supă, dacă nu veți găti imediat.
• Mâncați pentru o perioadă scurtă de timp. 10-15 minute este suficient pentru a găti orice pește. În unele cazuri, 5-8 minute sunt suficiente pentru prepararea cărnii. Verificați cu un cuțit: dacă sângele nu se varsă, atunci peștele este gata.
• Nu există paraziți în carnea de ton, prin urmare, carnea de ton se mănâncă uneori prime sau fiartă ca friptură de vită cu sânge.
• Orice pește este prietenos cu suc de lămâie - tocmai tăiați lamaie la jumătate și toarnăți peștele finit.

Mussels, crabi, creveți, stridii, scoici, carapace, caracatițe și alte animale marine comestibile neacoperite sunt foarte bogate în proteine. Regulile de selecție și pregătire sunt aceleași ca și pentru pește, cu diferența că multe produse din fructe de mare sunt pregătite chiar mai repede - 2-3 minute și gata. Spune-i că dacă vei digera calmarul sau midii, vor arăta ca niște cauciucuri. În această categorie pot fi atribuite caviarului. Caviarul este foarte bogat în proteine ​​și alte substanțe benefice. Lipsa caviarului este una - prețul ridicat.

Excelentă sursă de proteine. Fiecare ou conține 12-13 g de proteină pură. Principalul lucru - nu uitați că gălbenușurile conțin o cantitate uriașă de grăsimi și colesterol. Dacă aveți nevoie doar de proteine ​​- separați-o de gălbenuș și gătiți ouăle de proteine ​​amestecate sau adăugați proteine ​​lichide în supe.

Produse lactate: brânză de vaci, smântână, kefir, brânză

Liderii în conținutul de proteine ​​printre produsele lactate sunt brânza de vaci și brânza. Aceste produse sunt ușor de digerat și foarte utile. Branza de brânză poate fi consumată fără restricții, dar brânza conține adesea o mulțime de grăsimi și ar trebui să fie consumată moderat. În cazul brânzei, regula veche bună este: mai puțin este mai mult. Mananca brânză de calitate, care este bogată în grăsimi, dar în porții mici. Conținutul de grăsime din brânza reală din lapte natural nu poate fi scăzut datorită particularităților producției acestei delicatețe vechi de lapte. Dar brânza "cu conținut scăzut de calorii" se poate datora utilizării laptelui praf și emulgatorilor. În plus față de prețul scăzut există un conținut scăzut de nutrienți, inclusiv proteine. Nu te salva pe tine și pe rude!

Smântână, kefir, airan, matsoni, zară, kaymak, katyk, tan și alte produse lactate conțin, de asemenea, proteine, dar în cantități mai mici datorită volumului mare de lichid. Conținutul de grăsime al produsului nu afectează conținutul de proteine, dar conținutul redus de grăsimi indică deseori utilizarea laptelui praf, în care proteina este de calitate scăzută.

Legume: mazăre, fasole, linte, năut, mung

Majoritatea locuitorilor de pe pământ întâlnesc nevoia de proteine ​​cu leguminoase. Aceasta este o mare parte din Asia, India, Orientul Mijlociu și țările africane. Fasolele, în toată diversitatea lor, stau la baza dietei a miliarde de oameni care practică vegetarianismul, iar acest fapt nu trebuie să fie remarcat.

Proteina din fasole este de calitate inferioară proteinei animale, dar dacă dieta este suficient de bogată și include lapte, cereale, fructe, legume, ierburi și condimente, atunci legumele sunt suficiente pentru o alimentație bună. În Rusia, mazărea a fost întotdeauna crescută și fiartă, care a fost una dintre principalele surse de proteine, alături de lapte, brânză de vaci, pește și ovăz.

Orice legume necesită reguli simple de gătit, dar obligatorii:
• Asigurați-vă că ați înmuiat fasolea în apă rece. Fasole și năut - timp de 8-12 ore, mazăre timp de 6-8 ore, linte și paste - aproximativ o oră sau nu-l puteți înmuia deloc.
• După înmuiere, scurgeți apa rămasă și clătiți fasolea.
• Salutați toate fasolele la sfârșitul gătitului. Dacă le sareți la începutul gătitului, atunci ele vor rămâne solide.

Legumele sunt combinate în mod ideal cu legume, arata favorabil în supe, în vase de carne și pește. Fasolea rece cu ouă, șuncă și pâine prăjită este un mic dejun englezesc clasic. În India, supă de lămâie fiartă cu ghee și o mulțime de mirodenii. Dalom din India a numit câteva zeci de soiuri de linte de diferite culori și proprietăți. Dal este gătit o oră sau mai mult, lămâie fiartă moale într-o cartofi piure, morcovi, ceapa, condimente și roșii sunt adăugate la ea. Acesta este un vas frumos, foarte luminos și gustos, bogat în proteine.

Ați fi surprins, dar în hrisca, ovăz și orz există și proteine. Calitatea proteinei este excelentă, dar conținutul acesteia este mai mic decât în ​​carne, pește, lapte sau fasole. Cu toate acestea, dacă vom mânca o bună parte din cerealele de hrișcă, atunci vom obține 25 de grame de proteine ​​pure, care nu este atât de puțin, să zicem, într-un pahar de kefir de aceeași proteină, doar 8-9 grame.

În plus față de veverița de hrișcă foarte mult în fulgi de ovăz și quinoa. Dacă vă place fructele de ovaz, acordați atenție celor tradiționale, care necesită 15-20 de minute de fierbere, în astfel de fulgi există un efect minim asupra cerealelor și a conținutului ridicat de proteine. Și dacă gătiți fulgi de ovăz pe lapte, obțineți o porție dublă de proteine. Nu uitați că ovazul conține multe oligoelemente utile. Făina de ovăz este considerată unul dintre micile dejunuri tradiționale englezești și dacă te uiți la modul în care joacă fotbalul britanic, dragostea de fulgi de ovăz nu pare ciudată. Un aflux puternic de proteine ​​pentru micul dejun înainte de o zi intensivă fizic vă permite să construiți în mod eficient masa musculară sau doar pentru a vă menține în formă. Și dacă alegeți între un bun dulce cu gem și cafea, atunci fulgi de ovăz și un pahar de suc de legume va fi mult mai eficient.

Cea mai interesantă proteină din cerealele Quinoa din America de Sud. 100 g de quinoa conține aproape 15 g de proteine, ceea ce aduce chinoa mai aproape de carne. În plus față de cantități mari de proteine ​​din quinoa conține toți aminoacizii esențiali care se găsesc în carne și pește. Este singurul produs non-animal cu proteine ​​de înaltă calitate, ceea ce face ca quinoa să fie un produs proteic vegetal unic. Quinoa este gătit la fel ca orice crupă. Apa sarata este minima, pentru ca Quinoa are un gust puțin sărat. Quinoa poate fi mâncat ca o farfurie sau folosit în salate calde și tocană.

Proteinele se găsesc și în orz de orz, grâu, secară, orez și alte cereale în proporții diferite, dar în cantități mai mici decât în ​​carne, pește, fructe de mare, lapte, brânză, brânză și leguminoase. Din păcate, cea mai mică proteină se găsește în legume și fructe.

Un exemplu tipic este cârnații. Pe lângă carne, cârnații conțin grăsime, lapte, soia și apă. Pentru a obține 20 de grame de proteine ​​pure, 200 de grame de afumate sau jumătate de kilogram de cârnați fierți vor fi consumate, în timp ce cantitatea de grăsime va fi critic ridicată sau chiar periculoasă pentru sănătatea vaselor de sânge și a inimii. Același lucru cu produsele înlocuitoare. Pot fi băuturi lactate, "brânză de vaci", iaurt dulce, maioneză și sosuri, care nu au nicio legătură directă cu produsele pe care le imită. În consecință, proteina din ele este critic scăzută sau deloc.

Alegerea alimentelor cu proteine ​​este mare, iar diversitatea sa va permite să nu vă refuzați o dietă sănătoasă. Un număr mai mare de surse de proteine ​​va economisi din cauza lipsei de elemente importante din diferite produse alimentare, fie că este vorba de carne, pește, lapte, cereale sau fasole. Mananca alimente proaspete de calitate proaspata si stai sanatos!

Lista alimentelor proteice - pentru sănătate, frumusețe și vitalitate.

O zi bună, dragi prieteni!

Nu ați observat că în ultimul timp mulți oameni vorbesc de multe ori despre vitamine?

Nu, desigur, ele sunt importante pentru frumusețe, sănătate și subțire. Știți că toate vitaminele sunt greu digerate cu o deficiență de proteine?

Și un astfel de deficit nu este neobișnuit. Principala sursă de proteine ​​(aminoacizi) - alimente obișnuite! Nu vrei ca corpul tău să-ți "mănânce" mușchii și organele?

Astăzi vă voi arăta o listă de bază a produselor alimentare pe bază de proteine. Permiteți-mi să vă reamintesc pentru ce vă va mulțumi corpul, dacă arătați "îngrijire a proteinelor" în legătură cu aceasta; )

Sper că știți că proteina este necesară nu numai pentru a crea mușchi?

Absolut toate celulele au nevoie de ea:

La urma urmei, celulele corpului sunt actualizate constant. În locul celor bătrâni, morți vin noi. Dar nu sunt luate din aer, nu? :)

Aminoacizii devin principalul lor material de construcție. Chiar și mulți hormoni - și aceștia se bazează pe ele!

Ei bine, și cine este cel mai interesat de această "construcție"? Noi facem! Prin urmare, trebuie să avem grijă de furnizarea de "materiale de construcție" pentru ei înșiși, cei dragi. :)

În fiecare zi, planificați o dietă variată, includeți în dietă o varietate de alimente cu proteine.

Există trei tipuri de surse alimentare de proteine ​​(aminoacizi):

  • lactat
  • animale
  • de legume

Să analizăm principalele exemple de alimente cu proteine. Voi enumera câteva dintre cele mai multe produse din cele trei categorii de proteine.

Surse de lapte

  • lapte
  • Brânză brută
  • brânză
  • Smântână
  • Băuturi din lapte acru

Surse animale

  • pește
  • carne
  • Pasărea
  • ouă
  • fructe de mare
  • măruntaie

Surse de legume

  • tofu
  • soia
  • fasole
  • mazăre
  • borceag
  • linte
  • Năut (mazăre de găină)

Toate aceste alimente sunt bogate în proteine.

Puteți adăuga, de asemenea, semințe de dovleac și floarea-soarelui în lista principală - există, de asemenea, o mulțime de "materiale de construcție" principale în ele :)

Vreau să te avertizez

De obicei, în sursele de plante de proteine ​​este mai puțin decât carbohidrații. Aproximativ de 2-3 ori. Prin urmare, ele pot fi considerate proteine ​​numai condiționat. Strict vorbind, toate sunt carbohidrați, pentru simplul motiv că au mai mulți carbohidrați, înțelegi?

Proteinele din produsele alimentare, inclusiv cele pe care le-am enumerat, sunt comune. Ele pot fi întâlnite foarte des. Un alt lucru - câți dintre ei?

De exemplu, există și proteine ​​în pâinea integrală. Total 10 grame. pe 100 gr. pâine! La prima vedere, nu e rău deloc, nu?

Da, doar carbohidrații din această pâine sunt aproape 50 de grame. pe 100 gr! Și cum poți numi această proteină a produsului? Ce crezi?

Sau aruncați o privire asupra celor mai frecvente nuci de pe BJU. Ce mai există?

Să presupunem că vă decideți să vă colectați norma zilnică în aminoacizi numai cu ajutorul alimentelor vegetale. Și ce se întâmplă? Din păcate, sunteți garantat că veți depăși rata carbohidraților: (

Nu dispera! Acum aveți lista mea, și știți care alimente au o mulțime de proteine ​​:)

Faceți meniul echilibrat

Faceți-l diferit! Și apoi "mulțumesc" de la organism nu va dura mult timp! :)

Ca recompensă veți primi:

  • îmbunătățirea nivelurilor hormonale, a memoriei și performanței
  • imunitatea și rezistența la infecții
  • vigoarea și flexibilitatea datorită îmbunătățirii condiției musculare
  • îmbunătățirea aspectului, a stării pielii și a părului

Și nu uitați de cât de important este pentru produsele de slabit care sunt bogate în diverși aminoacizi! Acestea dau satietate pe termen lung, reduc pofta de dulciuri si ajuta metabolismul! Mare, nu? :)

Vă urez sănătate, armonie și vivacitate!

P. S. Credeți că aveți suficientă proteină? Numărați - nu este deloc dificil. Dacă există dificultăți - scrieți-mi, voi încerca cu siguranță să vă ajut! :)

P. P. S. Apropo, am vorbit deja despre nuci, precum și despre hrisca. Faptul că aceste produse sunt considerate proteine ​​zadarnice. Citiți mai multe despre el aici.

Dragă Olga! Am citit articole pe site-ul dvs. cu mare interes! Utilizarea ofertei dvs. de tip)), vreau să întreb - câte grame de proteine ​​pe zi le recomandă să le utilizați? Care ar trebui să fie echilibrul optim între proteinele din alimentele de origine animală și vegetală? Este posibil să se determine dacă organismul digeră toate proteinele primite?

Adevărul este că atunci când am fost foarte interesat de aceste probleme, m-am confruntat cu cele mai controversate sfaturi și recomandări de la diverși autori. Și puțin cam confuz. Chiar vreau să înțeleg!

Realizarea unei liste de produse pentru dieta cu proteine

Deja printr-un singur nume se poate înțelege că principala sursă de energie în timpul unei diete este proteina. Dar acest lucru nu înseamnă că va fi necesar să mănânci în mod monoton.

Cel mai important lucru din această dietă - utilizarea alimentelor din proteine, ameliorarea foametei și restabilirea masei musculare a corpului.

Principii de bază

Pentru a pierde greutatea cu ușurință și cu beneficii, ar trebui să respectați câteva principii:

  • porțiunea ar trebui să conțină nu numai proteine, ci și alte produse utile;
  • mânca ar trebui să folosească metoda de putere fracționată;
  • prima dată de a mânca nu trebuie să fie mai devreme de o oră după naștere;
  • ultima masă este cu câteva ore înainte de culcare;
  • mânca mai puțin fructe dulci;
  • soda dulce nu ar trebui să fie consumată. Acestea cresc apetitul și conțin cantități mari de carbohidrați;
  • Consumul de grăsime pe zi nu depășește patruzeci de grame;
  • o zi ar trebui să bea cel puțin un litru și jumătate de apă.

Ce să excludem

Acum, despre acele produse, a căror utilizare ar trebui exclusă complet în timpul dietei cu proteine:

  • produse din făină, inclusiv pâinea integrală;
  • dulciuri, inclusiv zahăr și băuturi răcoritoare;
  • băuturi alcoolice (uneori puteți bea jumătate de pahar de vin roșu uscat);
  • fructe (conțin zahăr, ceea ce înseamnă - ele sunt o sursă de carbohidrați).

Produse pentru diete de proteine ​​din tabel

Cei care decid să-și piardă în greutate, saturându-și corpul cu proteine, sunt interesați de ce produse sunt cele mai bune pentru dieta cu proteine.

Tabelul de mai jos conține cele mai utile produse proteice.

Meniul tradițional

După ce ați optat pentru o dietă cu proteine, trebuie să știți exact ce produse să utilizați pentru a pierde în greutate:

  • Asigurați-vă că includerea cărnii în meniu, puteți orice non-grasime, dar opțiunea cea mai ideală este carnea de pui.
  • Nu uitați de pește, de asemenea, încercați să optați pentru soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. La urma urmei, acest produs nu conține numai o cantitate mare de proteine, este o sursă excelentă de acid omega-3, care este atât de necesar pentru organismul uman.
  • Fructe de mare. Încercați cel puțin uneori să vă răsfățați cu ei.
  • Lapte, dacă cumpărați, apoi cu un procent mai mic de grăsime, și atunci când mănânci ouă, încercați să obțineți împreună cu proteinele. Ele sunt nu numai utile, ci foarte ușor de digerat.
  • Dacă vă place brânza de vaci și brânză, nu renunța la ele. Doar o condiție, brânza de vaci ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. În ceea ce privește brânzeturile, conținutul lor de grăsimi nu trebuie să depășească douăzeci și cinci de procente. Și nu abuzați de acest produs, este foarte mare în calorii.
  • Hrișcă - aceasta este cea mai potrivită crupă în conținutul de proteine, deși este o sursă de carbohidrați, dar uneori vă puteți permite.
  • Grasimile sănătoase sunt în nuci, nu uitați de ele. Acest produs este necesar în timpul dietei cu proteine, nu numai datorită utilității sale, ci și un înlocuitor excelent al îndulcitorului.
  • Acum, despre ciuperci. Deși conțin proteine ​​puțin, însă este absorbită foarte lent. Acest lucru vă va oferi un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
    În nici un caz, nu uitați în timpul dietei proteice cu privire la produsele din soia. Sunt sănătoși și gustoase.

Video: Mic dejun sănătos - shake de proteine

Opțiune pentru vegetarieni

Există opinia că o dietă vegetariană este caracterizată de o lipsă de proteine. Prin urmare, tranziția la o dietă cu proteine ​​poate fi dificilă.

Desigur, în acest caz este dificil să alegeți setul corect de produse, dar este posibil:

  • Legumele vor înlocui pastele și cartofii și cerealele conopide.
  • Mâncați o mulțime de legume verzi: ele sunt sănătoase și au un conținut scăzut de carbohidrați. Astfel de legume ca: castraveți, broccoli, salată, spanac și altele conțin o cantitate mică de carbohidrați și au un indice glicemic scăzut. În același timp, încercați să nu mâncați: cartofi, sfecla, morcovi.
  • Soia este principala sursă de proteine. Acesta conține puțin carbohidrați, dar în leguminoase, dimpotrivă, există o mulțime de carbohidrați. Din acest motiv, utilizarea lor va trebui să fie limitată, mai ales dacă obiectivul dvs. este de a pierde în greutate.
  • Fructe, încearcă să nu mănânci la început. În viitor, acest produs este utilizat numai pentru gustări. În aceste scopuri, alegeți fructele și boabele care conțin cea mai mică cantitate de carbohidrați. Acestea includ: afine, avocado, afine, căpșuni, zmeură, cantalupă.
  • Nuci care vă vor potrivi ca vegetarieni: nuci, alune, brazilian, cedru, caju. Puteți mânca semințe și semințe de susan.
  • Ouăle sunt o sursă de proteine, le mănâncă sub orice formă. Nu folosiți grăsimi trans numai pentru prepararea lor.
  • Produsele lactate sunt iaurturi cu conținut scăzut de carbohidrați, smântână, soia, lapte de cocos.
  • Din brânzeturi sunt perfecte: elvețian, parmezan, rus, mozzarella.
  • Unturi - cremoase, susan, floarea soarelui, nuci, măsline.
  • Cerealele, bineînțeles, nu este recomandabil să le folosiți, dar dacă doriți cu adevărat, opriți-vă alegerea pe: orz, soia, hrișcă, mei, orez sălbatic.
  • Pentru iubitorii de condimente produse potrivite cum ar fi: oregano, muștar, usturoi, piper, oțet, ghimbir.

La prima vedere poate părea că dintr-un astfel de set de produse nu vă puteți gândi la o mulțime de feluri de mâncare.
Dar această opinie este greșită:

  1. Gatiti o omletă. Acesta poate fi, ca un fel de mâncare separată, poate fi cu brânză, legumele vor da gustul original omeletului.
  2. Du-te la salate. Puteți să le adăugați nuci și să obțineți un gust complet diferit.
  3. Roast legume. Adăugați brânză de vaci de legume la acest fel de mâncare, sezon cu ierburi și bine ați venit la masă.
  4. Acum, pentru paste cu o cantitate mică de carbohidrați. Combinați-le cu ierburi, usturoi, roșii sau broccoli, adăugați brânză și obțineți un vas cu un gust plăcut și original.
  5. Dacă adăugați sos de roșii și brânză la aceleași paste, va fi și frumos.
  6. Marinați legumele cu ulei de măsline și gratuiți-le pentru a crea un gust de neegalat.

Pentru dieta Dukan

O dietă bogată în proteine ​​cu o cantitate mică de carbohidrați - dieta Dyukana. Particularitatea lui constă în faptul că alimentele permise pot fi consumate în cantități nelimitate. Deci, nu veți suferi de sentimente de foame.

Veți avea nevoie de următoarele produse pentru această variantă a dietei de proteine. Dintre acestea, puteți găti un prânz consistent și cel mai important delicios:

Lista de produse proteice pentru pierderea în greutate

Mulți oameni cred că proteina este necesară numai pentru sportivii care doresc să crească mușchiul, dar acest lucru nu este cazul. Proteinele sunt necesare pentru întregul corp, ele sunt implicate în activitatea stomacului, ficatului, întăririi părului, sistemului imunitar și endocrin.

Ce sunt proteinele?

Proteina este o substanță constând din aminoacizi, un material de construcție, care se numește și proteină. Majoritatea corpului nostru este construit din proteine, organismul îl procesează în aminoacizi, care afectează metabolismul. Pentru ca funcționarea normală a corpului necesită douăzeci și doi de aminoacizi, paisprezece dintre ei pot fi sintetizați în organism și opt vin exclusiv din alimente.

Valoarea proteinei pentru organism

Proteina de corp este foarte importanta pentru frumusetea corpului si a pielii. Fiecare persoană ar trebui să consume un gram de proteină pe kilogram de greutate corporală pe zi dacă exercițiu sau o activitate fizică mare, apoi două grame pe kilogram. Pentru ca organismul să funcționeze normal, o persoană cu hrană ar trebui să primească cel puțin patruzeci de grame de proteine.

Excesul și lipsa de alimente proteice în timp ce pierde în greutate

Cum de a pierde în greutate în mod eficient?

Lipsa de proteine ​​din dieta încetinește creșterea și dezvoltarea la copii, iar la adulți cauzează modificări ale ficatului, afectează funcția inimii, afectează memoria.

Orice activitate fizică distruge mușchii și pentru a restabili nevoia de proteine.

În același timp, un exces de proteine ​​fără exerciții fizice nu va aduce beneficii, deoarece proteina nu se acumulează în organism și, prin urmare, excesul de ficat se transformă în glucoză și uree, care se excretă prin rinichi, ceea ce duce la pierderea calciului. Deși rația obișnuită a excesului nu se întâmplă.

Dacă nu sunteți implicat în sport, cantitatea de proteine ​​nu trebuie să depășească 1,7 grame pe kilogram de greutate. Prin urmare, totul ar trebui să fie o măsură.

Lista de produse proteice

Prin digerabilitate, proteinele sunt împărțite în rapid (pui, ou, fructe de mare, pește etc.) și lent (digerate în șase până la opt ore). Acestea sunt absorbite lent și organismul va cheltui mai multe calorii pe ele pentru procesare.

Ou alb este digerat cel mai repede, este ușor și nu conține grăsime, dar are mult colesterol, deci nu mai mult de două bucăți pe zi. Pe locul doi se află carnea de pui și carnea de vită aburită. Din cereale, mai multă proteină se găsește în fulgi de ovăz și are puțină grăsime. Soia poate fi asimilată cu carnea roșie.

Un produs bun pentru stomac este pește, este digerat mai repede decât carnea și conține oligoelemente utile - zinc, iod, fluor, etc. Pește este mai bine să mănânci fierte, coapte. Conținutul de fructe de mare de oligoelemente carne superioară. Ciupercile sunt utile în conținutul de vitaminele B1, B2, C, A, fosfor, potasiu, zinc și acid nicotinic, care este la fel de mult ca și în ficatul de vită.

Proteinele pot fi legume și animale:

  • Animale - aceste produse au cel mai mare conținut de proteine ​​(pește, fructe de mare, carne, ouă etc.).
  • Legume (soia, ciuperci, mazare, fasole, linte, nuci).

Raportul dintre proteine ​​în dietă - 70% animale + 30% legume.

100 gr. produs:

  • Carne de vită și mânzat, 20 gr. proteine;
  • Roz somon, 21 gr;
  • brânză, brânză de vaci 14 g;
  • Pui și curcan aproximativ 25 de grame;
  • Pește, ton și halibut, 26 g;
  • carne de porc, 25 gr;
  • Creveți, 20 gr;
  • Soia, 17 grame;
  • Ouă, 13 grame;
  • Iaurt și lapte de soia, 6 gr.;
  • Kefir (iaurt) 0,1-1% 3g;

Slăbirea cu alimentele proteice

Dieta cea mai eficientă pentru pierderea în greutate este proteina, care este dominată de alimente și fibre de proteine.

Eficacitatea sa este că proteina are un nivel scăzut de calorii, restabilește mușchii și menține un sentiment de plenitudine. Deoarece proteina este absorbită pentru o lungă perioadă de timp, aceasta menține nivelul de glucoză din sânge, care ajută la reducerea senzației de foame. Digestia alimentelor proteice crește consumul de energie.

O rată de metabolizare crescută oferă trei mese pe zi, cu două gustări pe tot parcursul zilei. Cu o dietă cu proteine, trebuie să alterați produsele pentru a nu provoca alergii, pe care le puteți avea, de exemplu, din consumul excesiv de ouă. Trebuie să alegeți alimente bogate în grăsimi și bogate în proteine.

Conform recomandărilor experților, limita consumului de calorii pe zi nu trebuie să depășească 1200-1700 kcal. Principiul dieta este că organismul nu primește carbohidrați, deși este hrănit cu proteine ​​și, prin urmare, începe să utilizeze rezervele interne. Apoi, organismul procesează proteinele din mușchi, și numai apoi grăsime. Prin urmare, proteina compensează pierderea mușchilor.

Iubitorii de diete cu proteine ​​pot pierde de la trei la opt kilograme în două săptămâni. Prin urmare, este cea mai ușoară metodă de a pierde în greutate, fără a necesita înfometare și hărțuire cu antrenamente.

Această rație zilnică ar trebui să cuprindă următoarele produse:

  • lapte sau iaurt 200g.
  • carne macră 100g.
  • brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi 100g.
  • ou 1pc.
  • varză 200g.
  • roșii, castraveți 200gr.
  • sfecla, morcovi 200g.
  • Ardei gras, 100g.
  • și alte legume și fructe 200gr.
  • fasole 60-80 gr.

În cazul în care greutatea este mare, puteți face proteine ​​două zile pe zi:

  • Carne: 300g. carne fiarta fara sare pe zi.
  • Curățenie: 300-400 gr. și 2 - 3 cești de kefir pe zi.

Ce se referă la produsele alimentare din proteine ​​- o listă de produse de origine vegetală și animală

Proteinele sunt compuși organici complexi care sunt compuși din aminoacizi, incluzând atât esențiali, cât și neesențiali (lizină, treonină, triptofan și altele). Acestea din urmă nu sunt sintetizate în corpul uman, ele pot fi obținute numai cu alimente. În funcție de caracteristicile individuale ale corpului și de greutatea corporală, fiecare are o cerință diferită de proteine.

Valoarea alimentelor din proteine

Proteina este una dintre principalele componente necesare funcționării normale a corpului. Nu este vorba numai de țesut muscular care constă din ea, este o parte a oaselor, tendoanelor, mușchilor, pielii, plăcilor de unghii, părului și a tuturor organelor interne.

Participă la diferite reacții chimice și la procese metabolice, în timp ce îndeplinește un număr imens de funcții: protecție, structură, contractilă, transport și altele. De asemenea, cu ajutorul lor, fermentarea, biosinteza și descompunerea diferitelor substanțe.

Acest lucru este foarte important, deoarece deficiența și excesul acestei componente sunt dăunătoare organismului. Excesul de proteine ​​poate provoca afecțiuni ale ficatului, rinichilor și diabetului. Deficiența acestuia reduce tonul general, reduce masa musculară, epuizează toate organele corpului, ducând la îmbătrânirea prematură.

Deoarece o anumită parte a proteinei trebuie să fie ingerată din exterior, în acest caz, alegerea corectă a alimentelor proteice este de mare importanță. Este principala sursă de 9 aminoacizi esențiali, fără de care viața umană normală este imposibilă.

Deoarece nu au capacitatea de a se acumula în organism, fluxul total de proteine ​​ar trebui să fie zilnic. O importanță deosebită este cantitatea suficientă de alimente proteice pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru copii.

Proteină animală

Proteina animală este mai valoroasă decât proteina vegetală. Este intreg, adica contine un complex complet de aminoacizi. Cu o dietă normală, ar trebui să fie 40% din toate alimentele consumate pe zi.

Practic, toate tipurile de carne conțin cantități mari de proteine, un număr imens de nutrienți, inclusiv zinc, fier, fosfor și vitamine din grupa B. Dezavantajele cărnii includ faptul că conține colesterol și grăsimi "rele". Dacă depășiți în mod regulat rata zilnică admisibilă a consumului, atunci există riscul bolilor cardiovasculare, al obezității și al altor probleme de sănătate.

Pentru a vă face dieta în mod corespunzător, trebuie să fiți conștienți de proprietățile diferitelor tipuri de carne și de cantitatea de proteine ​​în 100 de grame de produs finit:

  • Carne de vită (proteină - 18 grame). Cea mai utilă este carnea de vită macră fiartă, deoarece este foarte bine absorbită. Este considerat o carne dietetică, care se recomandă să mănânce nu mai mult de 3 ori pe săptămână. Acest lucru va ajuta la saturarea organismului nu numai cu proteine, ci și cu substanțe benefice, precum și pentru îmbunătățirea formării sângelui.
  • Pui (proteine ​​- 24 grame). Se recomandă ca carnea de pui să fie aburată sau coaptă în folie. În acest caz, acesta va păstra cea mai mare cantitate de vitamine, macro și micronutrienți. Consumul regulat de acest tip de carne va servi ca prevenire a aterosclerozei, poliartritei, diabetului zaharat, atacului de cord și accidentului vascular cerebral. Astfel de alimente proteinice la pancreatită vor fi utile.
  • Turcia (proteină - 25,5 grame). Carnea de curcan dietetică are un conținut scăzut de calorii și conține o cantitate mică de colesterol. Prin conținutul de elemente utile depășește alte tipuri de carne. Nutriționiștii recomandă includerea curcanilor fierți în meniul copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, pentru a satura organismul cu vitamine și minerale. Persoanele în vârstă o folosesc pentru a-și menține claritatea minții. De asemenea, această carne este considerată o hrană bună pentru proteine ​​pentru diabetici.

  • Iepure (proteină - 22 grame). Carnea de iepure are o serie de proprietăți utile. Acesta conține un număr foarte mare de componente care vindecă organismul, îl curăță de substanțe toxice și radioactive și servesc drept prevenire a multor boli. Proteina din carne de iepure este absorbită aproape complet, în timp ce din alte tipuri de carne numai 60%. Acest tip de carne, ca alimente bogate in proteine, este foarte potrivit pentru pierderea in greutate.
  • Alte carne populare conțin mai puțin proteine ​​pe 100 de grame de produs:

    • Carne de porc - 19 grame;
    • Miel, rață, gâscă - 16 grame.
    la conținut ^

    măruntaie

    Carnea de vită, de porc și de miel conține o cantitate egală de proteine. Acestea conțin o cantitate mică de grăsimi, deci sunt potrivite ca alimente de proteine ​​pentru diete.

    Cele mai valoroase dintre ele includ:

    • Ficat - 18 grame;
    • O cicatrice - 16 grame;
    • Inima - 15 grame;
    • Ușoare - 15 grame;
    • Limba - 14 grame;
    • Rinichi - 13 grame.

    Spre deosebire de unele tipuri de carne, organele comestibile sunt ușor digerate. În plus față de proteine, un număr mare de vitamine și minerale, ele conțin o cantitate suficientă de colagen. Prin urmare, acestea sunt adesea incluse în meniul diferitelor diete terapeutice.

    Carne

    Este greu de spus cât de multă proteină este conținută în diferite cârnați, deoarece în prezent compoziția lor este foarte diversă. Se poate nota numai că cârnații preparați în conformitate cu cerințele de calitate stabilite trebuie să conțină următoarea cantitate de proteină în 100 de grame de produs:

    • Fierte - 10-15 grame;
    • Afumat, afumat - 15-17 grame;
    • Semi-afumat, fiert-afumat - 13-16 grame;
    • Uscate - 17-21 grame.

    Cârnații nu pot fi atribuite produselor dietetice sănătoase, deci ar trebui să fie consumate cu moderatie și pentru probleme de sănătate numai după aprobarea unui nutriționist.

    Este o sursă excelentă de proteine ​​animale. Cel mai util este peștele gras, care conține în compoziția sa o gamă largă de vitamine și minerale. Aceste substanțe sunt necesare pentru a menține funcția normală a corpului. Pestele de pește este mult mai ușor de digerat decât cel din carne.

    • Pește de apă dulce (proteină - 12-21 grame). Unele specii de pești de râu au carne slabă și delicată, dar sunt inferioare speciilor marine în cantitatea de proteine ​​și substanțe nutritive. Cei mai valoroși reprezentanți ai râurilor includ: burbot, crap, știucă, păstrăv de râu, sterlet, biban și crap.
    • Peste de mare (proteine ​​- 15-23 grame). Conține puțină proteină decât râul, este îmbogățită cu iod, seleniu și acizi grași polinesaturați (Omega-3, Omega-6). Aceste substanțe ajută la întărirea sistemului cardiovascular, la normalizarea tensiunii arteriale, la ameliorarea inflamației și blocarea creșterii tumorilor. Prin urmare, ar trebui să includeți în mod regulat în dieta mâncăruri de la ton, sardine, hering, macrou, somon și sturion.
    la conținut ^

    fructe de mare

    Unele fructe de mare nu conțin proteine ​​mai puțin decât peștele. În plus, ei nu sunt inferior ei în ceea ce privește numărul de substanțe valoroase și, prin urmare, aduce beneficii egale organismului. Pentru fructele de mare cu cea mai mare cantitate de proteine ​​pe 100 de grame de produs includ:

    • Creveți - 21 de grame;
    • Lobsters, squid - 19 grame;
    • Ciorchini, homari - 18 grame;
    • Krill - 17 grame;
    • Crabi - 16 grame;
    • Octopuses - 14 grame;
    • Mussels - 12 grame;
    • Trepang - 11 grame.
    la conținut ^

    Ouă (proteină - 13 grame). Ouăle de pui și prepelițe sunt o sursă naturală de proteine, iar gălbenușul conține vitamine vitale, macro și micronutrienți. Produsul contribuie la îndepărtarea excesului de grăsimi și a colesterolului din organism.

    Ouăle întăresc mușchiul inimii și țesutul osos, restabilește structura părului și a unghiilor. În plus, utilizarea lor oferă o încărcătură puternică de energie. Experții recomandă să mănânci 1 ou pe zi sau mai multe bucăți de 2-3 ori pe săptămână.

    Produse lactate

    Produsele lactate conțin proteine ​​din zer și cazeină. Proteinele din zer sunt foarte rapid și ușor digerate, saturând instantaneu organismul cu substanțe nutritive. Cazeina, dimpotrivă, este digerată timp de cel puțin 6 ore, ceea ce vă permite să creați un sentiment de sațietate de lungă durată. Acest lucru este important mai ales atunci când pierdeți în greutate.

    Cea mai mare cantitate de proteine ​​din lapte la 100 grame este conținută în următoarele produse:

    • Brânzeturi - 20-38 grame;
    • Brânză albă - 15-18 grame;
    • Brânză brută - 14-18.

    În alte produse lactate comune (lapte, kefir, smântână, iaurt, iaurt) conțin o cantitate mică de proteine ​​de la 2 la 5 grame.

    Proteine ​​vegetale

    Proteina vegetală, de regulă, nu conține toți aminoacizii necesari, prin urmare nu este la fel de valoroasă ca proteinele animale. Poate fi atribuită alimentelor bogate în proteine.

    Soia și alte leguminoase

    Toate legumele conțin proteine ​​vegetale, substanțe nutritive și o cantitate mică de grăsimi. Utilizarea acestora reduce nivelul tensiunii arteriale și colesterolului din sânge, reglează intestinele. În proteina proaspătă în aceste culturi un pic, cantitatea sa crește după uscare.

    Dacă luăm în considerare conținutul acestei substanțe în 100 de grame de produs uscat, atunci masa sa va fi după cum urmează:

    • Soia - 37 grame;
    • Linte - 34 grame;
    • Mash - 23,5 grame;
    • Fasole - 21 de grame;
    • Mazare - 20,5 grame.
    la conținut ^

    Proteina vegetală este prezentă și în făină, dar numai în cantități mai mici. În același timp, cea mai mare parte a acestei substanțe, cum ar fi vitaminele și mineralele, va fi în gradele scăzute ale acestui produs. Acest lucru se datorează faptului că ele conțin o parte din teaca de cereale, care conține componente utile. Următoarea cantitate de proteină per 100 grame de produs:

    • Făină de grâu - 10-12 grame;
    • Faina de fasole - 7-11 grame.
    la conținut ^

    cereale

    Cerealele trebuie să fie prezente în dieta zilnică. Mancarurile laterale si alte feluri de mancare facute din ele au un efect benefic asupra starii sistemului digestiv. Foarte utile dintre ele vor fi cele în care se păstrează coaja de recoltă de cereale. Raportul de proteine ​​la 100 grame de produs:

    • Hrișcă - 12,6 grame;
    • Millet - 11,5 grame;
    • Ovăz - 11 grame;
    • Grâu, orz - 10 grame;
    • Orz - 9,5 grame;
    • Porumb - 8,5 grame;
    • Orez - 7,5 grame.

    Adesea, persoanele care au prezentat boli sau operații grave utilizează acest aliment proteic pentru a câștiga în greutate.

    Legume și verdeață

    În legumele obișnuite (roșii, castraveți, vinete și altele) conține foarte puțină proteină vegetală de la 0,5 la 2 grame la 100 de grame de produse proaspete. Liderii de proteine ​​din această categorie includ:

    • Usturoi - 6,5 grame;
    • Varza de Bruxelles - 4,8 grame;
    • Broccoli - 3,5 grame;
    • Spanac - 3 grame;
    • Kahrrabi - 2,8 grame;
    • Cartofi - 2,4 grame.

    Din preferința verde ar trebui să se acorde:

    • Vasul - 5,5 grame;
    • Patrunjel - 3,7 grame;
    • Kinze - 3 grame;
    • Marar - 2,5 grame.
    la conținut ^

    Nucile

    Ele sunt foarte utile, dar în același timp și produse grase. Prin urmare, nu trebuie să le mâncați mai mult decât rata zilnică. Un consum moderat de nuci îmbogățește corpul cu substanțe utile, curăță toxine și zguri, consolidează diferite organe și sisteme și creează, de asemenea, un sentiment de plenitudine pentru câteva ore.

    Cele mai utile și bogate în proteine ​​includ următoarele:

    • Ceașcă (proteină - 26 grame). Acestea conțin cea mai mică cantitate de grăsime din toate celelalte și sunt hipoalergenice. Compoziția sa chimică bogată îi permite să fie utilizată ca o componentă suplimentară în tratamentul pielii și răcelii, anemiei, impotenței. Îmbunătățește sistemul nervos și imun, ameliorează anumite sindroame dureroase;
    • Fistic (proteină - 20 de grame). Ei elimină colesterolul din organism, ard grăsimi, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și ficatul, întăresc dinții și îmbunătățesc starea de sănătate a cavității orale ca întreg, restabilește sistemul nervos după ce suferă de stres și depresie;
    • Migdale (proteine ​​- 18,5 grame). Are proprietăți analgezice și de vindecare. Utilizarea sâmburilor de migdale normalizează somnul, ameliorează durerile de cap, îmbunătățește vederea și ajută la lupta împotriva paraziților;
    • Nuc (proteine ​​- 15 grame). Accelerarea metabolismului, ameliorarea proceselor inflamatorii în organism, reducerea tensiunii arteriale, normalizarea activității sistemului nervos și a creierului, întărirea țesutului osos și a imunității;
    • Alune (proteine ​​- 15 grame). Are proprietăți de curățare, diuretică și de întărire. Se utilizează în tratamentul anemiei, epuizării și tulburărilor metabolice;
    • Brazilia nuci (proteine ​​- 14 grame). Întărește sistemul cardiovascular și imunitar, previne apariția tumorilor;
    • Pecan (proteină - 9 grame). Aceasta este cea mai grasă piuliță. Are proprietăți antioxidante, crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și previne apariția diabetului zaharat.

    În ciuda conținutului ridicat de calorii și grăsimi, cu abordarea corectă, nucile pot deveni alimente cu proteine ​​pentru scăderea în greutate.

    algă

    Deși există o cantitate mică de proteine ​​în acestea, datorită compoziției chimice a acestui produs, utilizarea sa regulată are un efect fortificant și antioxidant asupra corpului, energizează, ajută la prevenirea îmbătrânirii prematură și menține o memorie bună pentru o perioadă lungă de timp.

    Toate algele au acțiune antiinflamatorie, anti-bacteriană și antiseptică. Utilizarea lor contribuie la îndepărtarea diferitelor tipuri de inflamații.

    Dacă luăm în considerare produsul în stare uscată, atunci 100 de grame vor fi o masă suficient de mare de proteine:

    • Laminaria (alge marine), spirulina - 90 de grame;
    • Ulva (salată de mare), bule fucus - 70 de grame;
    • Porfir (salată roșie de mare), litotamiu - 60 de grame.
    la conținut ^

    ciuperci

    Posedă o compoziție chimică echilibrată, dar, în același timp, proteina lor este absorbită de nu mai mult de 70%. Ele sunt destul de greu de digerat produsul. Medicii recomanda sa le mananci moderat, in special pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal si ale ficatului.

    În unele cazuri, ciupercile pot fi înlocuite cu pudră de ciuperci, preparată din ciuperci uscate. În acest caz, nu vor exista probleme cu digestia, iar proteina va fi absorbită de 90%. Ciupercile proaspete conțin o cantitate mică de proteine ​​la 100 de grame de produs:

    • Champignons - 4,3 grame;
    • Ciupercă albă - 4 grame;
    • Masla - 3,4 grame;
    • Aspen ciuperci - 3,3 grame;
    • Trufe - 3 grame;
    • Lapte - 1,8 grame;
    • Chanterelles - 1,6 grame;
    • Miere agarica - 1,2 grame.
    la conținut ^

    Fructe uscate

    Atunci când este folosit corect, este un dulce destul de sănătos. Acestea au o compoziție foarte bogată de vitamine și minerale. Din acest motiv, ele contribuie la normalizarea activității tuturor sistemelor și organelor corpului, la saturarea acestuia cu substanțe utile, la îmbunătățirea stării pielii, a părului și a unghiilor și la prevenirea diferitelor boli.

    Conținutul de proteine ​​din fructele uscate nu este ridicat, la 100 de grame de produse pentru:

    • Banane uscate - 45 de grame;
    • Caise uscate - 5 grame;
    • Figuri - 3 grame;
    • Prunele, perele - 2,5 grame;
    • Datele, stafide - 1,8 grame.
    la conținut ^

    Semințe de floarea-soarelui

    Nutrienții conținute în semințe au un efect benefic asupra corpului în ansamblul său, întărirea acestuia și creșterea tonului general. Cu ajutorul lor, puteți preveni dezvoltarea multor boli. Prin cantitatea de proteine, toate depasesc toate produsele din carne si din peste:

    • Dovleac - 29 grame;
    • Sesame - 25 grame;
    • Floarea-soarelui - 20,3 grame;
    • Lenjerie - 15 grame.

    Semințele sunt alimente bogate în calorii, așa că nu vă duceți cu ele. Este mai bine să le adăugați la mâncăruri culinare și produse de patiserie.

    Toate produsele de mai sus pot fi adăugate la lista de alimente proteice pentru creșterea musculară.

    Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    Cum să luați ulei de nuci pentru a beneficia, nu rău?

    Nu toată lumea știe care sunt proprietățile uleiului de nuc, care sunt beneficiile și efectele acestuia și cum să luați acest medicament. Marcul este obținut din fructul nucului.

    Citeşte Mai Mult

    Lista citricelor

    Citrusul este un gen de copaci și arbuști veșnic verzi din familia Rut (Rutaceae). Sunt incluse în triburile Citrus (Citrinae) Sub Triburi Citrus (Citreae) din subfamilia Pomeraniană (Aurantioideae).

    Citeşte Mai Mult

    Cicuta de mare - compozitie, proprietati benefice si vindecatoare

    conținutCatelul de mare este un arbust al familiei Lokhov, care creste in regiunile muntoase si de coasta din Asia si Europa. Numele său botanic, Hippophae rhamnoides, înseamnă "copacul care face ca calul să strălucească".

    Citeşte Mai Mult