Poate vegetarianismul să dăuneze sănătății?

Un vegetarian este o persoană care alege să excludă carnea din dieta sa. Aceasta poate fi o abandonare completă sau parțială a produselor zootehnice. Acest comportament justifică reticența oamenilor de a mânca cadavrele animalelor sacrificate. Cu toate acestea, ei nu cred întotdeauna că restricția în nutriție poate afecta negativ sănătatea. Răul vegetarianismului este discutat astăzi de medicii din diferite domenii ale medicinei. Oricine vrea să oprească consumul de carne ar trebui să studieze cu atenție consecințele probabile.

Soiuri de vegetarianism

În societatea modernă, o atenție deosebită este acordată comportamentului alimentar. Refuzul de carne devine tot mai popular. Există mai multe varietăți de vegetarianism:

  1. Clasic. Aceasta implică respingerea peștelui și a cărnii. În acest caz, dieta ar trebui să includă miere, ouă și produse lactate. Cel mai adesea, trecerea la o astfel de dietă nu este asociată atât cu aspectul etic al problemei, cât și cu preferințele gustului. O persoană pur și simplu nu-i place gustul preparatelor din carne și pește, așa că le scoate din meniul său.
  2. Ovo-vegetarianismul. În această dietă este interzisă consumul de pește, carne, fructe de mare și lapte. Mierea și ouăle pot fi consumate. Acest tip de vegetarianism este deseori recrutat de persoanele care suferă de intoleranță la lactoză. Uneori se folosește ca o dietă specială care ajută la curățarea corpului de toxine acumulate.
  3. Laktovegetarianstvo. Aceasta implică o respingere totală a cărnii și a produselor din pește, a ouălor, a brânzeturilor. Laptele și mierea pot fi introduse în meniul dvs.
  4. Veganism. Cea mai dură formă de vegetarianism. Oferă o respingere completă a oricărui produs animal. Numai toate tipurile de legume, fructe, boabe și ciuperci sunt permise.
  5. Alimente crude. Aceasta este o ramură a veganismului, care implică nu numai abandonarea produselor animale, ci și tratamentul termic al vesela. Legumele și fructele pot fi consumate exclusiv crude.

Această calificare este considerată condiționată. Fiecare persoană poate defini independent lista de produse de la care dorește să refuze. Uneori, oamenii ajung la punctul de absurditate totală, interzicând categoric carnea roșie și lăsând albi.

Astăzi există diferite școli de vegetarianism. În ele, un grup de oameni simpatici împărtășesc diverse sfaturi și recomandări cu privire la dieta corectă, așa cum le pare.

Ce riscuri pentru sănătate are vegetarianismul?

Dieta vegană este destul de slabă. Este dificil să faceți un meniu variat din unele legume și fructe. În acest caz, dieta devine defectă. Nu îi este necesară funcționarea normală a corpului și a oligoelementelor. Răul vegetarianismului pentru organism este în mai multe aspecte:

  1. Când mănânci plante, o persoană pierde proteine. Această substanță devine blocul principal pentru țesuturile corporale. Vegetarienii cred că este posibilă umplerea deficitului de proteine ​​cu ajutorul leguminoaselor, cerealelor și a altor plante. Dar, de fapt, proteina vegetală este absorbită de maxim 65%. În timp ce proteina animală este complet digerată.
  2. Răul vegetarianismului pentru copii este probabil un deficit de calciu. Acest element este responsabil pentru dezvoltarea completă a aparatului osoasă, a dinților și a unghiilor. Calciul se găsește în unele plante, de exemplu, în legumele cu frunze. Dar dozajul în ele este prea mic pentru a acoperi nevoia umană zilnică. Obținerea calciului din produsele lactate este mult mai ușoară.
  3. Limitarea hranei poate declanșa deficitul de vitamina B12. Această substanță nu se găsește în plante. Singura excepție este căciul de mare. Fără această vitamină, funcționarea normală a corpului este imposibilă.
  4. Lipsa de carne în dieta este, de asemenea, periculoasă deoarece poate provoca deficit de fier. Acest element esențial pentru sănătate poate fi obținut numai din pește și produse din carne. Fierul se găsește în unele tipuri de leguminoase, dar concentrația acestuia este neglijabilă. Deficitul de fier sau anemia conduc la probleme serioase de sănătate, capacitatea de lucru scade, părul cădea, funcționarea intestinului este perturbată. Răul vegetarianismului pentru femei este acela că menstruația se poate opri complet, vor fi grave tulburări hormonale care sunt pline de probleme cu funcția de reproducere.
  5. Din alimentele vegetale, este imposibil să obțineți suficientă vitamină D și iod. Acest lucru duce la probleme cu glanda tiroidă, oasele și dinții. Din acest motiv, vegetarianismul este deosebit de periculos pentru persoanele în vârstă.

Aceasta nu este o listă completă a ceea ce vegetarianismul dăunător. În plus, un pericol direct pentru sănătate este remarcat de alte câteva deficiențe ale acestei diete. În primul rând, trebuie să cheltuiți mulți bani pe mâncare. Vegetarienii trebuie în mod constant să caute fructe tropicale sau legume care sunt nepopulare în țara noastră pentru a-și diversifica cel puțin meniul. Și au costat mulți bani.

În al doilea rând, vegetarienii nu sunt întotdeauna capabili să găsească un vas adecvat pentru ei înșiși în cafenele și restaurante. În mine, chiar și în cele mai mari unități de catering puteți găsi nu mai mult de trei opțiuni de salate de legume sau gustări.

În al treilea rând, vegetarienii promovează întotdeauna vehement ideile lor și vorbesc sfidător împotriva carnii. Aceasta nu poate provoca o reacție negativă din partea altora.

Înainte de a vă revizui dieta, trebuie să vă gândiți la consecințele de mai multe ori. Vegetarianismul nu va face rău dacă este un fel de dietă pe termen scurt.

Atunci când vegetarianismul este strict contraindicat

Răul vegetarianismului pentru bărbați, femei și în special pentru copii este evident. Dar, în unele cazuri, acest stil de mâncare poate duce la consecințe ireparabile. Este interzis să se limiteze la utilizarea produselor din carne pentru următoarele categorii de persoane:

  1. Suferind de osteoporoză, anemie, afecțiuni ale articulațiilor, probleme de vedere.
  2. Cei care au suferit recent o intervenție chirurgicală sau s-au recuperat dintr-o boală gravă.
  3. Copii sub vârsta de 16 ani.
  4. Femeile care așteaptă nașterea copilului. Pentru ca copilul să se dezvolte în mod corespunzător, mama trebuie să primească toate mineralele și vitaminele necesare. Fără utilizarea de pește și carne pentru a realiza acest lucru este imposibil.
  5. Suferind de boli ale tractului gastro-intestinal. Sistemul digestiv poate reacționa negativ la o schimbare în dietă, ceea ce va provoca o exacerbare a bolii.

În astfel de situații, abandonarea produselor de origine animală poate duce la apariția unor boli grave și poate exacerba problemele existente. Amintiți-vă că nutriția trebuie să fie completă și echilibrată. Aceasta este singura modalitate de a garanta sănătatea.

Dacă sunteți determinat să deveniți vegetarieni, consultați-vă medicul. Specialistul va elabora recomandări pentru a vă deplasa în siguranță în noul meniu.

Care sunt avantajele evitării cărnii?

În mod corect, trebuie remarcat faptul că stilul vegetarian al nutriției poate aduce beneficii pentru sănătate. Printre proprietățile pozitive se numără:

  1. Fructele, legumele și boabele au un conținut scăzut de calorii. Astfel de feluri de mâncare va ajuta să nu câștigați în greutate. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de obezitate.
  2. Mesele vegetariene sunt bogate în fibre. Din acest motiv, peristaltismul intestinal crește, metabolismul se îmbunătățește.
  3. Acest meniu ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge și a nivelului de colesterol. Acest lucru este valabil pentru persoanele cu predispoziție la diabet sau boli ale sistemului cardiovascular.
  4. În timpul unei astfel de alimentații, puteți elimina corpul de toxine și toxine.
  5. Vegetarianismul ajută la întinerirea pielii, chiar și la ten. Are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge.

Vegetarianismul are avantajele sale. Dar ele nu sunt în măsură să compenseze toate neajunsurile. O astfel de restricție a alimentelor va fi cu adevărat utilă dacă este temporară și condusă sub supravegherea unui medic.

Unele recomandări privind trecerea corectă la un meniu vegetarian.

Pentru a nu vă răni corpul, trecerea la vegetarianism ar trebui să fie netedă. Nu este necesar să abandonăm toate produsele de origine animală peste noapte. Acesta va fi un stres real pentru organism și poate provoca consecințe negative. Dacă vă decideți să deveniți vegetarian, urmați aceste recomandări:

  1. Reduceți cantitatea de produse zootehnice consumate treptat. În medie, o respingere completă a acestora va dura aproximativ o lună.
  2. La o săptămână după începerea unui nou stil de hrană, puteți refuza fructele de mare. În acest caz, dieta trebuie să conțină produse lactate, ciuperci, leguminoase și nuci.
  3. Dacă doriți să abandonați laptele de animale, înlocuiți-l cu soia sau cu migdale. Ca alternativă la unt, puteți utiliza unt de arahide.
  4. Nu limitați consumul de pâine. În produsele de panificație moderne nu folosiți ouă de pui.
  5. Vase periculoase strict interzise. Refuz din cartofi prăjiți, tăițe de soia și alte feluri de mâncare similare.
  6. Înlocuiți carnea cu analogii vegetali. De exemplu, în loc de găluște ravioli gătiți cu fructe de padure. Gătiți morcovi sau șuncă de sfeclă.
  7. Mănâncă mai multe cereale. Acestea vor ajuta la umplerea lipsei unor micronutrienți esențiali pentru sănătate.
  8. Nu te duce cu sirenă. Legumele sunt cel mai bine tocan sau aburit. Salatele din legume proaspete pot fi consumate doar ocazional.
  9. La început, crește cantitatea de alimente consumate. De îndată ce vă simțiți foame, luați o gustare imediat. Amintiți-vă că o porție de alimente vegetariene ar trebui să fie de un an și jumătate până la de două ori cantitatea de fel de mâncare de carne.

Înainte de a vă deplasa la o dietă vegetariană, vă pregătiți moral. Încercați să determinați ce substanțe lipsesc corpul dumneavoastră. Umpleți deficitul. Uneori este nevoie de aportul de complexe vitamin-minerale. Dar, înainte de a le utiliza, trebuie să consultați un specialist.

Proiectați meniul din dreapta. Încercați să introduceți în dietă cât mai multe produse. Vino cu mâncăruri noi. Poate fi tot felul de salate, tocanuri, supe, și așa mai departe.

Trecerea la vegetarianism este necesară sub supravegherea unui nutriționist experimentat. Înainte de aceasta, va trebui să urmați un examen medical complet. Aceasta va ajuta la identificarea prezenței posibilelor contraindicații.

Merită să devii un vegetarian

Înainte de a refuza carnea, trebuie să cântăriți toate avantajele și dezavantajele unei astfel de diete. Salvarea sănătății este posibilă numai cu o dietă echilibrată. În fiecare zi trebuie să mâncăm suficiente legume, fructe, produse lactate și carne.

Vegetarianismul oferă un rezultat bun dacă îl recurgeți din când în când. O astfel de dietă va ajuta la eliminarea zgurilor și toxinelor acumulate din organism, pentru a normaliza nivelul de zahăr și colesterol din sânge.

Trecerea la vegetarianism trebuie să fie motivată. Nu trebuie să faceți asta doar pentru că comandă moda sau urmați exemplul de prieteni. Stresul pentru organism poate duce la consecințe negative. Înainte de a începe o viață nouă, va trebui să vă pregătiți psihologic.

În prezența contraindicațiilor de vegetarianism nu se poate vorbi. Dacă sunteți sănătoși și vă limitați dieta, va trebui să urmați examene medicale regulate. Aceasta va ajuta la identificarea patologiei în curs de dezvoltare într-un stadiu incipient și la începerea imediat a tratamentului. Monitorizați întotdeauna stările de sănătate. La primele semne de indispoziție, contactați imediat un specialist.

Dacă nu aveți probleme de sănătate, puteți deveni vegetarian dacă doriți. Du-te la mâncarea nouă treptat. Bea mai multă apă curată. Petreceți mai mult timp în aer liber. Astfel veți reuși să minimalizați efectele stresului și să vă adaptați rapid la noile condiții.

Vegetarianismul: avantajele și răul opiniei medicilor și revizuirile oamenilor

Vegetarianismul: beneficiile și răul, pentru și împotriva, cine poate sau nu poate refuza să mănânce carne și merită?

Vegetarianismul face parte din cultura umană încă din antichitate. Carnea nu a fost consumată de Pythagoras, Zarathustra, Aristotel și Platon. Moda pentru vegetarianism a venit în Europa la mijlocul secolului al XIX-lea.

Albert Einstein, Ilya Repin, Henry Ford și mulți alții s-au clasat printre adepții acestei tendințe. Printre cei care trăiesc acum, carnea nu este mâncată de Mohamed Ali, Nikolai Drozdov, Richard Gere, Madonna etc. Cu toate acestea, dezbaterea despre faptul dacă este vegetariană utilă sau dăunătoare nu scade până acum.

Predator uman sau erbivore?

Vorbind despre beneficiile vegetarianismului sau a daunelor potențiale va începe cu o discuție despre modul în care oamenii sunt adaptate la dieta din carne.

La om, incisivi ascuțiți mari, canini nedezvoltați și rădăcină netedă, ceea ce ne face legați de erbivore. Cu toate acestea, dinții noștri sunt acoperiți cu smalț de toate părțile și se schimbă de-a lungul vieții doar o singură dată, ceea ce nu ne permite să mestecăm pe termen lung alimentele vegetale grosiere și seamănă mai mult cu dinții prădătorilor. Acești dinți au omnivori.

salivă

La prădători, glandele salivare sunt slab dezvoltate, saliva este acidă și nu conține enzime. La erbivore, salivă este alcalină și include enzime care digeră amidonul. La om, este doar asta.

stomac

În prădători, este mic, sucul gastric este foarte acru, aici are loc digestia principală. La erbivore, stomacul este mare, cu mai multe camere, iar sucul gastric este ușor acid, deoarece fermentația de mâncare, mai degrabă decât digestia, are loc în stomac. La om, stomacul este de dimensiuni medii, sucul gastric este mai slab decât cel al prădătorilor, dar este mult mai acid decât cel al erbivorelor.

intestine

Carnea netratată din intestin suferă descompunere bacteriană cu eliberarea deșeurilor toxice, astfel încât prădătorii au nevoie de un intestin scurt pentru a evacua repede resturile alimentare și, de regulă, au 2-3 lungimi de corp.

Dimpotrivă, ierbivorele au nevoie de un intestin lung, care este de 20-28 ori mai mare decât înălțimea, deoarece alimentele din plante sunt digerate foarte lent.

La om, intestinele depășesc creșterea de 8 ori și sunt capabili să digere atât confortabil atât mâncăruri vegetale ușoare (în principal fructe) cât și porții mici de carne.

Concluzia din cele de mai sus este următoarea: O persoană nu poate digera o cantitate mare de alimente vegetale grosiere, de exemplu, ierburi, la fel cum nu poate mânca doar carne. Evoluția ne-a făcut omnivore, o persoană poate fi vegetariană, dar carnea din dietă este necesară pentru creșterea normală a corpului și pentru menținerea sănătății. Deci, vegetarianismul: beneficiile și răul organismului.

Argumentele în favoarea refuzului la alimentele din carne pot fi următoarele:

  • Alimentele vegetariene conțin mai puține substanțe cancerigene. Acest fapt a fost stabilit de mulți cercetători. Iubitorii de carne, în special cărnii prăjite, sunt mai expuși riscului de cancer al stomacului, ficatului și intestinelor (vezi cum să nu moară de cancer).
  • Alimentele vegetariene protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Această afirmație se bazează pe faptul că în culturile în care prevalează rații de carne, de exemplu în Europa, incidența atacurilor de inimă, a hipertensiunii și a diabetului zaharat depășește cu mult țările cu o dietă predominant vegetală, de exemplu China și Japonia. De asemenea, vegetarienii sunt mai puțin predispuși la ateroscleroză din cauza scăderii nivelului de colesterol.
  • Alimentele vegetariene vă permit să controlați mai bine greutatea. Acest lucru este doar parțial adevărat. Dieta pe bază de plante este mai puțină calorie și pierde kilograme în plus, cu ajutorul ei este mult mai ușor decât consumul de proteine ​​animale. Dar luptătorii Sumo nu mănâncă deloc carnea, deci vegetarianismul în scădere în greutate nu este deloc un panaceu.
  • Alimentele pe bază de plante conțin mai multe vitamine. O dietă echilibrată și variată de legume și lactate este capabilă să asigure pe deplin o persoană cu toate substanțele nutritive și microelemente necesare (a se vedea vitaminele în comprimate - dezvăluind miturile).

Majoritatea covârșitoare a celor care practică yoga sunt vegetarieni, deoarece în practicarea yoghiei, respingerea cărnii este considerată drept o dietă potrivită.

În plus, în toate stilurile de yoga există un termen precum "ahimsa" (non-violență), adică protest împotriva uciderii animalelor.

Prin urmare, dacă o persoană practică yoga, va încerca, mai devreme sau mai târziu, vegetarianismul și va decide pentru sine dacă acest stil de viață îi corespunde sau nu.

Marturii de la vegetarienii yoga despre beneficiile evitării cărnii:

  • cele mai multe pierde in greutate, ceea ce a fost inutil
  • starea de sănătate se îmbunătățește, persoana devine mai energică
  • Se observă că după începerea yoga și tranziția la vegetarianism - o persoană este mai puțin bolnavă de răceală
  • starea de spirit se îmbunătățește, persoana devine mai puțin iritabilă.
  • Efectul vegetarianismului asupra speranței de viață este doar teoretic. Se presupune că vegetarienii sunt mai puțin sensibili la bolile cardiovasculare, prin urmare, trăiesc mai mult timp. Dar ficatul de lungă durată al Caucazului sunt georgieni, osețieni, armeni etc., care se hrănesc cu carne, în plus, prăjite, această ipoteză este respinsă. Unele popoare nordice mănâncă în general doar carne și trăiesc destul de mult.
  • O dieta vegetariana este slaba in unele vitamine si oligoelemente gasite numai in carne - in principal B12 si fier. Iubitorii de alimente vegetale, în 70% din cazuri, suferă de anemie și deficiență de fier, precum și probleme legate de acestea - unghii fragile și căderea părului, performanțe slabe, probleme la nivelul intestinului, tulburări menstruale la femei etc.
  • Plantele alimentare nu au calciu, iod și vitamina D. Acest lucru poate provoca probleme cu oasele, dinții și glanda tiroidă, ceea ce este extrem de periculos, în special la vârste înaintate.
  • Perturbarea absorbției proteinelor - un exces în fibrele dietetice ale plantei cauzează o încălcare a absorbției proteinelor, care la rândul său poate duce la o deficiență de proteine ​​în organism. De aici distrofia musculară, scăderea imunității, riscul de apariție a tuberculozei și alte tulburări.
  • Vegetarianismul este dăunător pentru persoanele gravide și care alăptează, care nu reușesc să obțină suficiente proteine ​​din alimentele vegetale.
  • Vegetarianismul este inacceptabil pentru copiii sub 15 ani - dacă carnea nu este introdusă la timp pentru a hrăni copilul, atunci distrofia, anemia, displazia și retardarea mentală o așteaptă în mod inevitabil. Copiii sub 15 ani nu pot fi vegetarieni, iar opinia oamenilor de știință în această chestiune este foarte categorică.

Este corect să spunem că majoritatea problemelor descrise nu au legătură cu vegetarianismul ca atare, ci cu direcția sa radicală - veganismul. Din motive etice, veganii nu consumă numai carne de animale, ci și pește, lapte și produse lactate, precum și ouă.

Controlarea vegetarianismului:

  • Inaccesibilitatea preparatelor pentru un vegetarian în numeroasele cafenele și hoteluri mici este cel mai mare și mai pronunțat minus. Un vegetarian ar trebui să se gândească mereu la ce și când ar putea și ar trebui să mănânce și la excursii, drumeții, călătorii în care există doar mici cafenele sau hoteluri private și unde meniul este limitat la 2-3 feluri de mâncare (și toate cu carne) atunci când nu vizitează un supermarket mare, vegetarianul rămâne fie înfometat, fie circumstanțele îi forțează să transporte alimente cu ele, ceea ce nu este convenabil.
  • Scump - poate părea ciudat, deoarece cerealele, legumele, în principiu, nu sunt mai scumpe decât carnea, dar pentru a-și diversifica într-un fel meniul, un vegetar trebuie să cumpere produse scumpe. De exemplu, cumpărarea unei cantități mari de fructe sau înlocuirea lipsei de proteine ​​în vegetarianism (de exemplu, ciuperci de porcini) este destul de scumpă.
  • Condamnarea și sfatul altora - de a asculta sfatul altora care nu se află în "subiectul" sau se referă negativ la vegetarianism - nu adaugă pozitiv.

A fi sau nu vegetarian?

Acest articol ocolește în mod deliberat problemele etice ale "științei non-carne". De fapt, din orice origine etică, cei care nu mănâncă carne sunt bătuți de ipocrizie înfiorătoare, dar avem un site medical, iar problemele etice nu sunt în competența noastră.

Cu toate acestea, problemele etice care împart vegetarianismul în anumite tendințe sunt:

  • Veganismul este opțiunea cea mai radicală, toate produsele de "exploatare a vieții sălbatice", chiar și miere, sunt negate. Un exemplu de radicalism și obscurantism. Veganii simt momentele cele mai negative ale vegetarianismului.
  • Alimentele crude sunt un fel de veganism, în care sunt folosite produse care nu trebuie fierte, fierte și coapte, alimentele crude nu recunosc condimentele, mănâncă boabe încolțite. Potrivit experților, doar persoanele perfect sănătoase, cu o stare ideală a intestinelor, își pot permite acest lucru.
  • Lacto-ovo-vegetarianismul este o variantă clasică, în care, pe lângă alimentele vegetale, puteți folosi lapte și ouă.
  • Lacto-vegetarianismul - alimentele din lapte și plante.
  • Flexitorianismul este un fel de vegetarianism, în care este permisă consumul de carne și fructe de mare o dată pe lună. Cele mai multe comunități vegetariene (secte) consideră flexitoriile ca fiind apostați (eretici).

Dietetica moderna in aceasta problema spune urmatoarele. Dacă dieta unui vegetarian este destul de diversă și include ouă, lapte și produse lactate, precum și pește și fructe de mare, atunci este considerat destul de echilibrat și vă permite să trăiți și să lucrați destul de bine timp de mai multe decenii, în timp ce faceți fără carne.

Vegetarianismul: bun sau rău?

Vegetarianismul este un mod la modă de a mânca și chiar de a trăi milioane de oameni. Și acest lucru nu este surprinzător: la urma urmei, mulți îl percep ca un panaceu pentru diverse, chiar și cele mai severe boli.

Medicina oficială are o relație ambiguă cu vegetarianismul. Chiar și dieta cea mai loială față de el are o serie de pretenții față de vegetarianism.

Ce este vegetarianismul?

Esența vegetarianismului: toate produsele de origine animală sunt eliminate din dietă, dând drumul legumelor, legumelor, fructelor, nuci, semințelor și ierburilor. Vegetarienii nu consumă carne de animale, carne de pasăre, pește, fructe de mare - toate produsele de origine animală.

Există produse la care vegetarienii au o atitudine duală: acesta este laptele și toate produsele lactate, brânza, ouăle, mierea.

Motivele pentru care oamenii refuză carnea sunt istoric mai multe.

Moderatorii nutriționiști ruși nu se vor înșela dacă spun: astăzi cel mai adesea devin vegetarieni din motive medicale, economice și etice. Mulți - pe baza convingerilor lor filosofice.

Opinia medicilor despre vegetarianism

Vegetarianismul poate fi unul dintre putinele fenomene ale vietii noastre, despre care medicii nu au o opinie comuna. Cu toate acestea, este posibil să se identifice principalele tendințe în relația "vegetarianism + medicină".

Organizația Mondială a Sănătății a convenit în 1997 că "chiar și într-o dietă complet vegetariană care conține o varietate de alimente, există o complementaritate a aminoacizilor din diferite tipuri de alimente vegetale".

În 1990, oamenii de știință au demonstrat că proteinele animale sunt necesare pentru corpul nostru.

Și în 2012, sa raportat că OMS a inclus vegetarianismul în lista bolilor psihice, în care părinții fanatici își ucid lent copiii cu alimente vegetariene.

Dacă luăm în considerare diferite tipuri de vegetarianism, atunci pentru medic este cel mai acceptabil vegetarianismul lactic, permițând utilizarea produselor lactate și a ouălor.

Organizațiile medicale principale din diferite țări sunt unite într-un singur lucru: vegetarianismul este inacceptabil pentru anumite categorii de cetățeni - copii, femei însărcinate, vârstnici și cei cu anumite boli. Dar beneficiul mesei de legume nu respinge pe nimeni.

Ce este vegetarianismul util?

Compoziția chimică și structura fizică a produselor alimentare de origine vegetală reprezintă o comoară pentru corpul uman.

Aceasta este o colecție aproape completă de vitamine, minerale, grăsimi nesaturate necesare funcționării sănătoase a corpului uman.

Aceasta este o listă lungă de factori benefic pentru sănătate, în special în hipertensiune arterială, ateroscleroză, urolitiază, hepatită, pielonefrită, obezitate, afecțiuni ale stomacului și intestinelor, gută, diabet, alergii și multe altele.

O cantitate mare de vitamine C, P, precum și potasiu, magneziu și beta-caroten îmbogățește apărarea.

Substanțele dăunătoare sunt eliminate efectiv din intestin datorită fibrelor de plante, iar fitoncidele opresc putrezirea maselor alimentare.

Plantele nu conțin deloc colesterol, iar nucile, ovăzul și orzul elimină, de asemenea, excesul de colesterol din organism.

  • Consolidarea vaselor și îmbunătățirea membranelor mucoase

Grasimile nesaturate reprezintă blocurile pentru aceste țesuturi.

Multe plante pot reduce nivelurile de zahăr din sânge sau pot fi înlocuitori de zahăr sigure.

Un mare beneficiu al vegetarianismului este capacitatea de a folosi produse ecologice garantate cultivate în curtea proprie.

Consul de vegetarianism

Puteți răspunde la întrebarea: "Este posibil să criticați vegetarianismul cu astfel de indicatori?" Răspunsul nutriționiștilor: "Este posibil și necesar, deoarece atât cercetările oamenilor de știință, cât și practica medicală arată: vegetarianismul nu este la fel de inofensiv cum pare la prima vedere".

Răul principal al vegetarianismului este lipsa de substanțe esențiale pentru corpul uman, care implică probleme grave de sănătate.

Ce fel de substanțe lipsesc în alimentele vegetale?

Nu există proteină cu 8 aminoacizi formate din ea în alimentele vegetale. Vegetarienii riscă să câștige anemie, să-și piardă masa musculară, să slăbească țesutul osos, să rătăcească părul și unghiile și chiar să se lase în urma dezvoltării intelectuale.

Drumul este să introducem cât mai mult posibil în rația legumelor, tofu, lapte de soia și produse lactate.

În ceea ce privește reaprovizionarea cu aminoacizi, nutriționiștii sunt de acord cu recomandările de combinare a unor produse în meniul vegetarian:

- orez + fasole sau susan;

- grâu + cu legume, arahide, susan și boabe de soia;

- leguminoase + grâu sau porumb;

- soia + orez și grâu, susan și arahide, susan și grâu;

- susan + leguminoase, arahide și soia, boabe de soia și grâu;

- arahide + semințe de floarea-soarelui.

Această vitamină nu este capabilă să producă corpul uman. O puteți obține numai din alimentele din carne. Deficiența B12 este perspectiva demenței și a bolii Alzheimer, anemiei, tulburărilor sistemului nervos central și tractului gastro-intestinal, precum și orbire și surzenie.

Numai utilizarea de semințe de in (sau ulei), nuci, soia poate oferi un vegetarian cu acizi grași omega-3. În caz contrar, ele sunt expuse riscului de a suferi de boli cardiovasculare.

Fără carne și pești în dietă, corpul uman va primi mai puțin iod, zinc, calciu, vitamina D etc. Și acestea sunt elemente vitale.

Recomandarea nutriționiștilor către vegetarieni este să includă cât mai mult posibil produsele lactate, ouăle și mierea din meniu.

Foarte important: nutriționiștii casnici categoric împotriva unei mese vegetariene în viața femeilor însărcinate, a copiilor și a persoanelor în vârstă. Excepțiile sunt pacienții care necesită o dietă sau zile individuale de post.

Dieta optimă este o abundență de alimente vegetale cu o cantitate mică de produse animale. Pentru un nutritionist, dezvoltarea individuală a meniului pentru fiecare persoană specifică are o importanță fundamentală: luând în considerare rezultatele analizelor preliminare, bolilor, greutății și stilului de viață.

Recomandări nutriționiste

Dacă o persoană decide să urmeze o dietă vegetariană, medicul îl va sfătui să facă următoarele:

  1. Obțineți o examinare completă de către un medic generalist și alți medici
  2. Creați un meniu individual la recepția de la nutriționist
  3. Includeți produse lactate, ouă, miere în meniul vegetarian
  4. Elaborarea unei strategii pentru trecerea treptată la produsele vegetale
  5. Chiar și abandonarea vegetarianismului pentru femeile însărcinate, vârstnicii și copiii, chiar dacă mulți ideologi ai acestei filosofii consideră că este acceptabil pentru oamenii din aceste categorii
  6. Nu acordați atenție miturilor vegetarianismului, principalele dintre acestea fiind: "Produsele de origine vegetală vor economisi de la toate bolile"

În nici un caz nu poate ignora realizările medicinii oficiale. Numai o abordare integrată a prevenirii și tratării bolilor diferitelor sisteme corporale poate garanta sănătatea și buna dispoziție.

Blog: 7042 | Evaluați blogul: 0

Răul și beneficiile vegetarianismului pentru femei și bărbați

Discuția despre efectele negative ale vegetarianismului asupra bărbaților și femeilor nu își pierde relevanța de mai multe decenii. Suporterii de alimente fără carne și carne s-au gândit unul pe altul pentru a argumenta de ce este dăunător sau util să refuzi carnea. După cum se spune, "Adevărul este undeva în apropiere". Să ne dăm seama cine are dreptate.

Răul și beneficiile vegetarianismului pentru bărbați și femei

Beneficiile incontestabile ale vegetarianismului pentru corpul bărbaților și femeilor sunt următoarele:

  • crește tonusul muscular, mărind astfel activitatea, rezistența;
  • corpul este curățat rapid de toxine și zguri, datorită cărora procesul de îmbătrânire este accelerat, activitatea tractului gastrointestinal este perturbată, creierul se deteriorează;

Citește: recenzii pentru vegetarieni

  • Este un fapt dovedit că persoanele care au luat o dietă vegetariană au un sistem nervos mai stabil. Acestea reduc nivelul de agresivitate, cresc rezistența la stres, vegetarienii sunt mai puțin iritabili;
  • Evitarea alimentelor de origine animală ajută la scăderea respirației urât mirositoare. Experimentele au arătat că vegetarienii au un miros mai puțin mirositor de transpirație;
  • atunci când trecerea la o dietă fără carne scade riscul de a dezvolta boli ale vertebrelor și articulațiilor;
  • o astfel de dieta ajuta la prevenirea bolilor inimii, vaselor de sange;
  • vegetarienii reali aproape că nu se confruntă niciodată cu o presiune crescută;
  • astfel de alimente este cea mai bună prevenire a constipației, apetitului slab;
  • Alimentele vegetariene sunt bogate în antioxidanți. Aceste substanțe încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului, neutralizează efectul radicalilor liberi, alcalinizează corpul și, astfel, previne oncologia și multe alte boli periculoase.

Există o serie de cazuri în care beneficiile pentru sănătate ale vegetarianismului sunt complet blocate de efectele nocive ale unei astfel de alimentații. O dietă vegetariană poate fi dăunătoare dacă o persoană nu are experiență în utilizarea unei astfel de alimentații și, după ce a refuzat carnea și laptele, nu și-a putut echilibra corect dieta.

Citește: Cutleturi de hrișcă vegetariană

În acest caz, vegetarianismul poate duce la următoarele consecințe negative:

  • echilibrul macro- și microelementelor este perturbat în organism, care, la rândul său, afectează negativ activitatea tuturor sistemelor și organelor corpului;
  • manifestări tulburări imunologice manifestate prin răceli frecvente;
  • există tulburări funcționale în sistemul nervos. Simptomele acestor tulburări: depresie, depresie, apatie, agresivitate, iritabilitate;
  • crește riscul de boli de inimă, vasele de sânge, sistemul osos, deteriorează starea de unghii, păr, piele;
  • eșecuri de fond hormonal, manifestate prin cele mai diverse simptome.

Opinia medicilor despre beneficiile și efectele negative ale vegetarianismului

Medicii progresiști ​​notează multe efecte benefice pentru sănătate și bunăstare în timpul tranziției la o dietă vegetariană. Potrivit medicilor, principalul lucru este să faci totul cu înțelepciune.

Pentru a nu se confrunta cu răul vegetarianismului menționat mai sus, vă recomandăm să includeți în alimentație următoarele grupuri de alimente:

  • legume cu frunze și verdeață - compensarea lipsei de vitamine A, C, fier, magneziu, calciu în organism;
  • Legumele - o sursă de proteine ​​vegetale, care în alimente vegetariene este necesară pentru a menține echilibrul proteic. Legumele sunt saturate cu zinc, fier, responsabil pentru sanatatea parului cu biotina;

Citește: Vegetarianismul, veganismul și alimentele crude: diferența

  • semințe și nuci - furnizează seleniu, zinc, vitamina E, acizi grași polinesaturați;
  • legume - o sursă de vitamine A, B, magneziu, potasiu și alte macro- și micronutrienți.
  • Mierea este saturată cu vitamine din grupa B, C, enzime utile. Acest produs are un efect stimulativ asupra funcției secretoare a intestinului, normalizează procesele de asimilare a nutrienților;
  • tărâțe - stimulează activitatea intestinului, stomacului, pancreasului, vezicii biliare;
  • cerealele sunt bogate în vitamine din grupa B, E, calciu, zinc, sodiu, clor, mangan, sulf, potasiu, fosfor, fier și multe alte substanțe minerale;
  • nori de alge marine uscate - conține proteine ​​vegetale, iod, vitamine A, B, C, minerale calciu, fosfor, fier.

Citește: Borsch vegetarian cu prune

Dacă vă îmbogățiți dieta cu alimentele sănătoase specificate, vegetarianismul vă va aduce numai beneficii. Sperăm că articolul a fost util pentru dvs. Vă doresc fericire și bine!

Vegetarianismul: întregul adevăr, beneficiile și răul

Bună ziua! Cu tine Svetlana Morozova.

Astăzi vreau să descriu unul dintre subiectele cele mai arzătoare ale timpului nostru - vegetarianismul. Oamenii din întreaga lume discută despre beneficiile și efectele negative ale vegetarianismului. Studiile științifice nu pot da un răspuns clar la întrebarea ce efecte sunt mai mari.

Vedem un exemplu de vegetarieni celebri - Natalie Portman, Madonna, Richard Gere, Julia Roberts și Nikolay Drozdov. Arată minunat și se simt minunat. Cu toate acestea, cum să determinați oamenii simpli fără o echipă de specialiști care aleg cea mai bună mâncare în loc de carne?

Am oameni apropiați care aderă la vegetarianism. Dar nu sunt sigur de alegerea lor. Prin urmare, vă sugerez în acest articol să aflați părerea oamenilor de știință despre respingerea hranei pentru animale și despre miturile de bază despre vegetarianism.

Mananca carnea asta?

Cine sunt vegetarieni? "Oamenii care nu mănâncă carne" - toată lumea va spune. Aceasta este opinia corectă, și nu chiar așa.

De fapt, vegetarianismul este mai probabil să aibă o bază morală - ei refuză violența sub orice formă. Și inclusiv pentru mâncare.

Există mai multe tipuri de vegetarianism. Să vedem:

Veganism. Am prieteni care cred că "veganul" este "vegetarian", doar pe scurt. Dar aceste concepte sunt diferite. Totul este foarte strict.

Veganii nu mănâncă niciun fel de hrană de origine animală.
Lacto-ovo vegetarianism. Aici, produsele alimentare sunt excluse din carne sub orice formă, inclusiv pește. Cu toate acestea, laptele, mierea, ouăle pot fi consumate, deoarece se crede că, pentru dragul lor, niciun animal nu a fost rănit.
Lacto-vegetariană.

Ouăle se adaugă la carnea și peștele interzise. Și laptele este permis.
Ovo-vegetarianismul. Și apoi, dimpotrivă, există ouă în dietă, dar laptele este egal cu carnea.
Psevdovegetarianstvo. Vegetarienii, de obicei indignat, iau in considerare urmatoarele directii considerate vegetariene.

Cu toate acestea, acestea sunt: ​​pesketarianism (posibil pește), pollotarianism (este posibil carne de pasăre), flexitarism (carnea poate fi oricare, dar rareori). De ce pseudo, pentru că mesajul vegetarian principal nu este luat în considerare - nu spuneți durerii vreunui animal de dragul mâncării.
Alimente crude.

Un tip separat, în care numai produsele vegetale sunt consumate fără tratament termic. Acest lucru este atât de dur, da.
Oamenii de știință împotriva basmelor.

Mituri despre vegetarianism

Ele sunt atât de ambigue, nu știți ce să credeți. Aceste erori există atât pentru, cât și împotriva respingerii hranei pentru animale.

Oamenii științei iau astfel să le discrediteze și să împărtășească rezultatele cu noi:

Vegetarianismul este nevoia noastră naturală

Susținătorii acestei idei citează ca exemplu raportul lungimii intestinului la prădători și la erbivore. Și prădătorii au intestine scurte. Și oamenii au o lungă, cum ar fi, de exemplu, oi. Prin urmare, carnea trece prin ea pentru o lungă perioadă de timp și ne otrăvește cu produse de dezintegrare.

Opinia medicilor: proteinele din carne sunt digerate în stomac datorită conținutului ridicat de acizi. Ei bine, puțin în intestinul gros, și apoi numai aminoacizii intră în cel subțire.

Prin urmare, teoretic poate să putrezească carnea într-o persoană, dar dacă este perturbată starea întregului organism. În această situație, se poate întâmpla nu numai cu produsele din carne, ci și cu cele în general. Legume, pâine.

Vegetarianismul - un mijloc de menținere a armoniei

Uneori, pentru femei această credință este una dintre cele mai importante în refuzarea cărnii. Cel mai adesea, vegetarienii sunt mai subțiri. Dar este mai sanatos?

Indicele de masă corporală (raportul dintre greutatea corporală și înălțimea) dintre aderenții vegetarieni este într-adevăr mai mic. Dar acest lucru se datorează în principal lipsei de mase musculare și nu a lipsei.

Puterea și rezistența corpului nu se adaugă.

Vegetarianismul este o alegere pentru sănătate

Nu veți crede, dar notorii "oamenii de știință britanici s-au dovedit" este din nou locul de a fi. Cercetătorii de la Oxford au arătat că consumul de carne reduce sansa unor astfel de boli cum sunt cancerul de col uterin, creier și rect.

Germanii încearcă să țină pasul și, prin urmare, conduceau cercetarea. Sa dovedit că 92% dintre vegani și 2 din 3 vegetarieni suferă de sistemul hematopoietic și nervos din cauza deficienței vitaminei B12.

Cu toate acestea, raportul Asociației Americane a Nutriționiștilor (ADA) demonstrează că, odată cu pregătirea adecvată a unei diete vegetariene, nu va exista o lipsă de nutrienți și chiar o astfel de dietă va reduce șansa de a dezvolta diabet, boli de inimă și vasele de sânge.

Mai mult, după cum arată statisticile medicale, consumatorii de carne au, de asemenea, anemie. Și aceasta este adesea asociată cu depresia, stresul, pesimismul.

Vegetarianismul - secretul longevității

Această credință este foarte comună, dar nu există nici o dovadă a acestui lucru.

Dimpotrivă, India, unde sa născut vegetarianismul, și Scandinavia, unde principala hrană este pește și carne grasă, sunt adesea citate ca exemple.

În prima țară, vârsta medie a vieții este de 63 de ani, iar în al doilea - 75 de ani.

Dar apariția unei astfel de opinii se poate datora faptului că vegetarienii sunt mai pașnici și stresați, astfel încât aceștia pot trăi mai mult.

Vegetarianismul - calea geniilor

Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Nikola Tesla, Thomas Edison, Isaac Newton - vegetarieni. Într-adevăr, dacă carnea nu este consumată, producția de hormoni este semnificativ redusă în organism, care este responsabilă pentru masculinitatea pronunțată, impulsivitatea și agresivitatea. În unele privințe, acest lucru ne sporește capacitatea de a observa, de a medita.

Cu toate acestea, dacă vorbim de sport, de afaceri, de muncă legate de rivalitate și muncă fizică, atunci totuși, hormonii agresivi sunt necesari aici. Deși sportul are și vegetarieni - Bruce Lee, Campbell. Dar au subliniat faptul că a fost acordată o atenție deosebită preparării unei diete optime.

Vegetarianismul - un flagel pentru copii și femeile însărcinate

Uma Thurman - un adept al vegetarianismului de la 11 ani. Cu toate acestea, ea a dat naștere la doi copii perfect sănătoși.

Dar există exemple care arată că femeile care au lovit fără vegetație vegetarianismul fără o atenție adecvată unei diete integrate s-au născut cu copii slabi, bolnavi. Și mulți nu pot purta deloc copii.

Prin urmare, aici, din nou, totul depinde de gradul de conștientizare a persoanei alese de el.

Vegetarianismul - inamicul dietei noastre incorporate istoric

Oamenii de știință - istoricii citează ca exemplu viața strămoșilor noștri. Principala mâncare este terciul. "Cine a mâncat niște terci?" Pe lângă cereale, au mâncat pâine, leguminoase, fructe de pădure, fructe, legume, nuci, ciuperci, verde și lapte. Strămoșii noștri au văzut foarte puțină carne, deoarece timp de peste 200 de zile. Iar familiile erau mari, 10 copii nu au surprins pe nimeni. Iar adolescenții aveau puterea de a lucra la egalitate cu adulții.

Cum să decidem?

Dacă se observă vegetarianismul, beneficiile și răul pentru tine depinde numai de cât de responsabil vei fi în alegerea alimentelor și în elaborarea unui meniu zilnic.

Va trebui să luăm în considerare vârsta, sexul și nevoile profesionale ale corpului, în special temperamentul, și, cel mai probabil, va fi mult mai scump decât consumul de carne.

În principiu, produsele naturale, ecologice, cu combinația potrivită a acestora, pot concura cu meniul de carne. Și pentru a ajuta la achiziționarea de produse ecologice, puteți cumpăra produse ecologice "Syroyedov".

Creatorul magazinului, el însuși a fost vegetarian de mulți ani. Scopul său este de a oferi oamenilor posibilitatea de a cumpăra produse de calitate și, cel mai important, la un preț accesibil. Aruncați o privire, foarte recomandată. Pentru toți cei care sunt nedumerit de unde să cumpere alimente decente, naturale, aici: http://www.siroedov.ru/?ref=I3drM7Yy

Ascultați-vă sentimentele și nevoile și păstrați pacea în sufletul vostru. Și hrana voastră să vă ajute în acest lucru.

Abonați-vă la blog, trimiteți-le prietenilor.

Beneficiile și efectele negative ale vegetarianismului

Pe paginile site-ului web MEDIMARI a avut loc o discuție în x la articolul "Proteine ​​din carne sau proteine ​​din... ovăz". Toată lumea, având propria sa părere, la apărat în felul său. Cineva a fost respectuos, cineva a fost prea emoțional.

Și am vrut să aflu mai multe despre beneficiile și prejudiciile legate de vegetarianism.

Vă sugerez să vă familiarizați cu opiniile vegetarilor, precum și cu medicii: nutriționiștii, practicienii de medicină generală, gastroenterologii și psihologii, pe care l-am găsit pe paginile de internet.

După cum știți, cei mai mulți adepți vegetarieni trăiesc în India. Astăzi, acest tip de hrană și filosofia vegetarienilor ocupă mintea unui număr tot mai mare de oameni. Ce îi atrage la refuzul hranei de origine animală?

Vegetarianismul nu este doar o dietă specială, ci și un întreg sistem de reguli, un mod ciudat de viață, un fel de filosofie, care este împărțită în direcții diferite.

Unii nu doresc să facă rău animalelor, să creadă în reîncarnare, alții să aibă grijă de sănătatea lor.

Ei susțin că pentru asimilarea cărnii aveți nevoie de o mulțime de energie și de împărțirea proteinelor, ele sunt descompuse și eliberarea de acid uric, care distruge celulele corpului.

Comparând compoziția proteică a aminoacizilor și a altor alimente, vegetarienii susțin că alte alimente sunt la fel de bune ca și carnea. Acordați atenție tabelului comparativ al conținutului de aminoacizi esențiali din carne și din alte produse în 100g.

Pentru o tabelă de comparație cu proteine ​​din ouă și cereale vegetale, consultați articolul "Proteine ​​din carne sau proteine ​​din... ovăz"

Și acum ne vom cunoaște opinia experților. Opinia lor este ambiguă. Unii recunosc vegetarianismul ca o dietă adecvată. Dar, în același timp, majoritatea consideră că proteinele animale trebuie să fie prezente în dieta umană.

"Rimma Moisenko, Dietetician, candidat la Științe Medicale:

Vegetația moderată, atunci când o persoană exclude numai carnea din dietă, dar bea lapte și mănâncă pește, nu este deloc dăunătoare pentru o persoană sănătoasă adultă. Fierul, care este conținut în carnea de vită, este singurul lucru pe care îl pierdeți în acest caz.

Hrișcă, brânză de vaci, ouă, fructe de mare va ajuta să umple deficitul de "metal" util. Mai mult, unele tipuri de carne trebuie aruncate deloc: în carnea de porc și miel există multe fibre de țesut conjunctiv care sunt digerate foarte tare de către tractul nostru gastric.

Ca urmare, în organism apar amoniac nociv și baze azotate. Dar nu aș recomanda excluderea cărnii de vită din meniu pentru persoanele care suferă de anemie, hipotensiune arterială și fete în vîrstă de tranziție, care au început menstruația cu sângerări severe.

Elena Sokolova, o gastroenterologă cu 20 de ani de experiență.

Pentru un adult absolut sănătos, un astfel de sistem alimentar nu va provoca probleme. Dar, înainte de a îndrăzni și de a continua vegetarianismul, aflați dacă aveți boli ale tractului gastro-intestinal.

Este necesar să se efectueze o examinare completă la gastroenterolog, asigurați-vă că faceți o examinare cu ultrasunete a organelor interne, precum și gastroscopia. Nu puteți să ghiciți despre bolile existente și o schimbare bruscă a sistemului de alimentare va da impuls tuturor exacerbărilor.

La urma urmei, dacă aveți o aciditate crescută a sucului gastric, chiar și roșiile obișnuite pot provoca o eliberare activă a acidului și, ca o consecință, dezvoltarea ulcerului peptic. Asigurați-vă că pentru a asculta bunăstarea și să ia primii pași în vegetarianism sub supravegherea unui medic.

Aș recomanda pur și simplu introducerea a 1-2 zile de descărcare de legume pe săptămână în dieta ta.

Albert Obuhov, medic.

Dacă vă decideți în continuare să deveniți vegetarian, atunci scufundarea în vegetarianism ar trebui să fie cât mai lină posibil și, în mod ideal, să coincidă cu perioada liniștită a vieții voastre. Deși refuzul de carne pentru organism nu este atât de teribil, orice schimbări pentru el - stres.

Prin urmare, pentru a începe practicarea vegetarianismului este cel mai bine în vara, în timpul sărbătorilor. Diversificați dieta la maxim: ciuperci, mazare, linte, soia, iaurt, diverse cereale, fructe și legume... Acest lucru vă va permite să obțineți mai mulți nutrienți.

Fiți pregătiți să plătiți pentru această abundență: deși în alte țări economisesc prin vegetarianism, costă mult în țara noastră. Și nu vă așteptați să pierdeți în greutate fără efort suplimentar. Uleiul vegetal este "mai greu" decât untul și chiar untură.

Bananele, strugurii și multe alte fructe sunt prea dulci, iar cerealele nu trebuie consumate în mod necontrolat. Echilibrarea unei diete vegetariene este mai dificilă decât de obicei și lipirea cu ea nu este ușoară.

Lydia Ionova, nutriționist, fondator al Clinicii Dr. Ionova.

Este categoric contraindicată modificarea sistemului obișnuit de nutriție pentru copii - organismul crește și are nevoie de proteine ​​vegetale. Nu recomandați această dietă și elevii - trebuie să facă față unor sarcini psihice enorme și acest lucru este imposibil prin restricții în dietă.

Vegetarianismul gravide poate amenința pierderile de sarcină. Mamele care alăptează pe o dietă vă lipsesc de posibilitatea de a se dezvolta pe deplin. Cei care sunt interesați de sport și care se întorc la vegetarianism se vor obosi repede și nu se vor reface bine - totul este din nou în lipsa proteinei vegetale notorii.

Restricția în carne la anemie este în mod clar interzisă - corpul suferă deja de deficit de fier. De asemenea, vegetarianismul este contraindicat pentru colită - există riscul de fermentație și flatulență, deoarece mucoasa gastrică inflamată pur și simplu nu poate face față unei cantități mari de alimente vegetale.

Dacă ceva nu este în regulă cu pancreasul, dieta va agrava doar starea dureroasă. La persoanele în vârstă, deficiența de calciu accelerează dezvoltarea osteoporozei și crește riscul de fracturi, care, la o vârstă foarte înaintată, pot fi pline de rezultate tragice.

Pentru ca vegetarianismul să fie benefic, trebuie îndeplinite două condiții principale: vârsta - de la 25 de ani, de preferință bărbați și sănătate absolută. Mai mult decât atât, numai medicul poate să-l judece pe cel din urmă, în timp ce se bazează pe sentimentele sale este riscant.

Elena Minaeva, psiholog.

Se știe că alimentele din carne stinge agresiunea subconștientă într-o persoană. Mai ales astăzi, când viața este plină de stres. O persoană devine mai echilibrată și mai rezistentă în situații de criză.

Sub vegetarianismul strict, agresiunea internă a acestor oameni nu găsește o cale de ieșire și se transformă într-o respingere a celor care nu împărtășesc opiniile lor, ceea ce duce la sectarism. Conflictul intern conduce la o explozie inevitabilă. Dacă este reținut în exterior, duce la boli nervoase.

Vegetarianismul autentic vine la o persoană cu creșterea stării sale spirituale și apoi, armonioasă în opiniile sale, o persoană nu este complet agresivă. "

Beneficiile vegetarianismului, desigur, sunt. Nu a fost nimic de faptul că toate religiile au aplicat postul sau refuzul alimentelor proteice pentru a curăța corpul și spiritul. Acest lucru a ajutat la scăderea de kilograme în plus, zgură, colesterol dăunător.

Datorită fibrei de plante cu o astfel de dietă, digestia este îmbunătățită.

Deoarece în organism există mai puține toxine, bolile de cancer, bolile endocrine și cardiovasculare sunt rare la vegetarieni.

Am spus deja că majoritatea vegetarienilor din țările din sud, și acest lucru este de înțeles că există fructe și legume proaspete pentru a mânca tot timpul. În țările nordice, iarna trebuie să fie mulțumită de produsele importate. Calitatea acestora, după cum știți, dorește să fie mai bună.

Pentru a decide dacă să vă schimbați radical dieta sau nu, trebuie să cântăriți argumentele pro și contra, evaluând starea dumneavoastră de sănătate, însuflețind opinia medicului dumneavoastră. Ei bine, dacă această decizie se face inteligent. Un exemplu ar fi decizia lui L. Tolstoy. A devenit vegetarian la vârsta matură - la 50 de ani.

Vegetarianismul - beneficiile și răul, avantajele și dezavantajele

Tradus din cuvântul latin vegetarius înseamnă "plantă". Vegetarianismul ca un sistem alimentar special, excluzând folosirea cărnii, a provenit din timpuri străvechi. Dar nu există încă dezbateri despre beneficiile și prejudiciile legate de vegetarianism.

Adepții acestui sistem îl consideră singurul corect, adversarii critică în mod fierbinte respingerea completă a cărnii, iar medicii susțin că alimentația ar trebui să fie sănătoasă și echilibrată, adică să conțină toate substanțele necesare pentru viața umană normală.

Rănirea vegetarianismului

Produsele de origine animală conțin vitamine și oligoelemente care lipsesc din alimentele vegetale. Refuzul de la carne, lapte, ouă poate duce la o lipsă a acestor substanțe necesare organismului, ceea ce poate slăbi sănătatea și chiar provoca unele boli.

  • Proteine. Proteinele formează baza vieții corpului uman. Nu e de mirare că ei se numesc proteine ​​(protos) într-un mod diferit, care în traducerea din greacă înseamnă "inițial". Proteina asigură funcționarea normală a sistemelor de bază, creșterea și dezvoltarea organelor, repararea celulelor și implicarea în procesele metabolice. Cu participarea proteinei este construirea de celule sanguine, hormoni și anticorpi necesare pentru distrugerea microbilor și a virușilor. Proteina este o sursă permanentă de energie, care, cu o lipsă de grăsimi și carbohidrați, va fi o înlocuire demnă pentru ei. Există opinia că rezervele de proteine ​​pot fi alimentate prin consumul de fasole și cereale. Desigur, există foarte multe proteine ​​în alimentele vegetale, dar ele sunt digerate parțial. Proteina animală este absorbită de organism cu aproape 100%.
  • Fier. Acesta este cel mai important oligoelement care face parte din sânge și multe enzime, care joacă un rol activ în formarea sângelui, respirație și procesele imunobiologice. Omul primește fier în principal din ficat, carne și pește. Nucile și fasolele conțin, de asemenea, acest oligoelement, dar împreună cu acestea plantele conțin polieteri de origine naturală - taninuri, care împiedică absorbția completă a fierului. Deci, din salata verde și fasole din organism nu durează mai mult de 7% din acest element util.
  • Vitamina B12. Lipsa acestei vitamine este însoțită de creșterea iritabilității și a depresiei, amorțeală a membrelor, bătăi cardiace crescute, oboseală nemotivată, probleme de concentrare. Puteți obține B12 în cantitate potrivită din ficat de vițel, somon, carne de vită, miel, creveți, sardine și cod. În plus față de produsele de origine animală, această vitamină umană esențială este conținută în alge marine, drojdie de bere, sos miso și tofu, cu toate acestea, concentrația sa în plante este foarte scăzută.
  • Calciu. Acest microelement este responsabil pentru structura oaselor scheletului, forța dinților, unghiilor și părului. O persoană primește cantitatea principală de calciu din produse lactate, bulion de oase, aspic, deși această microcell este de asemenea găsită în unele plante, cum ar fi soia, migdalele, bananele, broccoli.

Răul vegetarianismului a fost dovedit pe deplin pentru următoarele categorii:

  • copii;
  • femeile însărcinate și care alăptează;
  • persoanele supuse reabilitării după o boală gravă.

Pe baza observațiilor științifice privind stilul de viață al vegetarilor, cercetătorii au ajuns la concluzia că mulți dintre aderenții de alimente vegetale au o stare psihoemoțională perturbată, au redus eficiența sistemului imunitar și au boli grave.

Există vreun beneficiu din partea vegetarianismului?

Vegetarianismul nu este doar un sistem nutrițional, ci o filozofie a întregii vieți. Într-adevăr, odată cu refuzul cărnii, o persoană renunță la fumat și nu mai consumă alcool, ceea ce, în sine, aduce beneficii organismului.

Vegetarianismul are mai multe avantaje fără îndoială.

  • Alimentele vegetale conțin o cantitate foarte mică de calorii. Prin urmare, folosind doar legume, cereale și fructe, puteți menține cu ușurință o greutate normală. Poate că este imposibil să întâlniți un obez vegan.
  • Plantele constau în principal din fibre, care au un efect pozitiv asupra activității tractului gastro-intestinal și normalizează procesele metabolice din organism.
  • Atunci când sistemul alimentar vegetarian este o curățare completă a corpului de toxine și elemente dăunătoare, rezultând în funcții de protecție semnificativ sporite.
  • Alimentația vegetală vă permite să mențineți nivelurile adecvate de colesterol și zahăr din sânge.
  • Fructele și legumele conțin o cantitate mare de antioxidanți care mențin turgorul pielii și își păstrează prospețimea și frumusețea pentru o lungă perioadă de timp.
  • Sistemul alimentar vegetarian prevede utilizarea unei cantități minime de sare, care vă permite să vă mențineți sănătatea vasculară.

Vegetarianismul dă pacea minții și liniștei, ca persoană care a renunțat în mod voluntar la folosirea cărnii de animale, este conștientă de el însuși ca parte integrantă a naturii înconjurătoare.

Cum să treci la vegetarianism?

Înainte de a renunța complet la carne și de a merge la un sistem alimentar vegetarian, trebuie să vă gândiți de o sută de ori în serios, deoarece o astfel de tranziție este stresantă pentru organism.

  • În primul rând, trebuie să consultați un terapeut, un gastroenterolog, un nutriționist și un psiholog și să faceți examenul necesar, care va ajuta la identificarea bolilor în care vegetarianismul este strict contraindicat. Aceasta poate fi gastrita sau ulcerul peptic, pancreatita, colita, lipsa hemoglobinei în sânge și alte anomalii. Înainte de a renunța complet la hrana animalelor, ar trebui să scăpați de aceste boli, altfel consecințele pot fi imprevizibile.
  • Nu treceți la alimentele vegetale în timpul unei depresii sau defecțiuni nervoase. În acest caz, vegetarianismul nu numai că nu va aduce nici un beneficiu, ci provoacă și daune semnificative, destabilizând în continuare fundalul psiho-emoțional.
  • Dieta trebuie să fie cât mai diversă, iar tranziția să fie netedă și graduală.
  • De la alcool și fumatul va trebui să renunțe complet.
  • Din când în când este necesar să fie examinat de către medici pentru a nu pierde momentul apariției deficienței de fier, calciu sau vitamine.

Oamenii care aderă la un sistem vegetarian de nutriție, aveți nevoie de un aport suplimentar de calciu și vitamina B12.

În cea mai mică diminuare a stării de sănătate ar trebui să mergeți la o dietă mai puțin rigidă sau să reveniți la dieta normală.

Soiuri de vegetarianism

Vegetarianismul neinformat al oamenilor este reprezentat ca o respingere a produselor animale, și numai. De fapt, există mai multe tipuri de acest sistem de alimentare.

  • Veganism. Implică respingerea completă a hranei pentru animale. Veganii nu consumă carne, lapte, brânză de vaci, brânză, ouă și sunt mulțumiți doar de alimentele vegetale.
  • Laktovegetarianstvo. Suporterii acestei diete în plus față de plante consumă produse lactate și miere.
  • Ovo-vegetarianismul. Cu acest sistem, este permisă includerea mierei și a ouălor în dietă, iar utilizarea laptelui, dimpotrivă, este interzisă.
  • Laktoovovegetarianstvo. Acest tip de hrană este recunoscut de medici drept destul de normal. El este capabil nu numai să salveze o persoană de la unele boli pentru totdeauna, ci și să prevină apariția lor. Împreună cu alimentele vegetale, vegetarienii lactici consumă ouă în cantități suficiente, miere și produse lactate.
  • Alimente crude. Alimentele, care sunt consumate de alimentele brute, nu sunt supuse tratamentului termic. Susținătorii acestui tip de vegetarianism susțin că atunci când sunt încălzite în alimente apar compuși chimici neobișnuiți care dăunează organismului uman. În plus, alimentele brute nu adaugă sare și condimente la mâncarea lor. Bazele regimului lor constau în cereale germinate și cereale, legume și fructe.
  • Syromonoedenie. Acest curent este asemănător cu "syroedenie" și diferă de acesta doar prin faptul că într-un singur pas este permis doar un singur tip de produs. De exemplu, puteți mânca doar un măr pentru micul dejun, numai mazăre pentru prânz și roșii pentru cină.
  • Frutorianstvo. Filozofia acestui flux vegan se bazează pe convingerea profundă a susținătorilor săi că plantele sunt ființe vii care pot experimenta durerea. Frutorienii mănâncă fructe de pădure, fructe cu coajă lemnoasă și fructe, adică ceva ce poate fi luat, fără a cauza niciun rău plantei.
  • Vegetarianismul nisipului. Acest sistem alimentar vă permite să mâncați nu numai alimentele din plante, ci și peștii. Susținătorii acestei teorii susțin că peștele este nerezonabil, deci poate fi prins și folosit pentru gătit.
  • Semi-vegetarianismul. Produsele din carne pot fi incluse în rația de flexitari, dar numai în cele mai mici cantități. Acest subspecii vegetarianismului se mai numește și semi-vegetarianism.

Din aceste tipuri de vegetarianism, nutriționiștii salută cele mai echilibrate sisteme care nu interzic consumul de pește și produse lactate. Experții consideră că un astfel de set în combinație cu alimentele din plante este capabil să satisfacă pe deplin nevoile umane pentru vitamine și micronutrienți.

(1 5.00 din 5)
Se incarca...

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Cum sunt utile vitaminele din grupa B?

Acest grup de vitamine este extrem de important pentru corpul nostru. Vitaminele B sunt implicate în aproape toate procesele de viață. Și fiecare dintre "familie" este responsabil pentru propriile lor, procese individuale.

Citeşte Mai Mult

morels

Acesta aparține grupului de ciuperci marsupiale, crește din primăvara devreme în pădurile conifere și mixte pe pământ feros de humus bogat în var, pe focuri vechi, pe bușteni, pe drumuri forestiere, pe marginea pădurii.

Citeşte Mai Mult

Alimente pentru migrena

Descrierea generală a bolii

Migrenă este o boală caracterizată prin crize de dureri de cap severe provocate de spasme ale vaselor cerebrale.

Tipuri și simptome de migrenă

Migrena obișnuită este un tip de migrenă în care spasmul dureros poate dura 4-72 ore.

Citeşte Mai Mult