Ce alimente conțin vitamina B6 și cum afectează sănătatea. Simptomele lipsei de vitamina B6, cum se obține de la alimente

Vitamina B6 solubila in apa, este piridoxal, adermin si piridoxina, nu se acumuleaza in organism si, prin urmare, trebuie sa vina in mod constant din exterior.

Cea mai ușoară și mai sănătoasă cale este să o luați zilnic cu alimente și să nu înghițiți medicamentul sintetizat al chimistului. Știind ce alimente conține vitamina B6, poți ajusta meniul în timp util.

Proprietăți utile ale piridoxinei

Pyridoxina este implicată în producerea anticorpilor la sistemul imunitar și, prin urmare, protejează organismul împotriva atacurilor și infecțiilor virale. Această substanță îmbogățește celulele nervoase cu glucoză, elimină carbohidrații din ficat și din țesutul muscular. Lipsa vitaminei B6 interferează cu funcționarea normală a aminoacizilor - substanțele cele mai importante pentru corpul uman.

Pyridoxina este absorbită foarte ușor, iar un exces este pur și simplu excretat în urină. Cu deficit de magneziu, absorbția vitaminei B6 este dificilă, deci în mod ideal trebuie să monitorizați curgerea uniformă a acestui oligoelement în organism. Nu este întâmplător faptul că farmaciile vând medicamente combinate, de exemplu, MagneB6.

De ce o persoană are nevoie de piridoxină? Iată o listă a principalelor proprietăți benefice.

• Participă la procesele metabolice, ajută la extragerea energiei din proteine, grăsimi și carbohidrați care intră în organism cu alimente.

• Reacționează la funcționarea optimă a sistemului nervos, reduce manifestările depresive și agresive. Luarea medicamentului ajută la ameliorarea mâinilor și a crampelor amorțite.

• Prin participarea la sinteza acizilor nucleici, intareste apararea imunitatii si previne imbatranirea prematura.

• Normalizează producția de hormoni și hemoglobină, este activ implicată în sinteza enzimelor, fără de care organismul uman nu poate funcționa.

• Îmbunătățește absorbția acizilor grași foarte sănătoși.

• Îndepărtează sângele, împiedicând patologia sistemului cardiovascular.

Consumul normal de vitamina B6 reduce riscul dezvoltării hipertensiunii legate de vârstă și previne, de asemenea, accidente vasculare cerebrale, infarct miocardic, ateroscleroză. Consumul de alimente care conțin vitamina B6, ne protejează sănătatea.

Când are nevoie organismul de vitamina B6?

Există situații în care o persoană trebuie să primească norma de piridoxină în fiecare zi. Această vitamină organismul este capabil să se reproducă independent datorită microflorei tractului gastro-intestinal. Dar cantitatea sa este prea mică pentru a satisface necesitatea acestei substanțe și pentru a asigura cursul normal al proceselor biochimice.

În situații normale, o cantitate normală de piridoxină este de 2 miligrame pe zi. Dar uneori acest lucru nu este suficient. Iată situațiile în care o persoană are nevoie de mai multă piridoxină:

• este un profesionist implicat în sport sau se confruntă în mod constant cu efort fizic greu;

• Trebuie să stau într-o încăpere rece pentru o perioadă lungă de timp sau să lucrez în frig;

• se confruntă cu stres mentale constante, cu stres emoțional crescut;

• lucrează cu substanțe periculoase: otrăvuri, elemente toxice și radioactive;

• Consumați prea multă hrană pentru proteine.

Mamele care urmează și femeile care alăptează au, de asemenea, nevoie de mai multă vitamină B6, care este asociată cu un consum crescut de nutrienți în aceste perioade. Pentru femei, este deosebit de important să se înțeleagă ce alimente conține vitamina B6 și să mâncați alimente sănătoase și naturale în fiecare zi.

Cum deficienta de vitamina B6 afecteaza sanatatea

Dacă o persoană nu se hrănește în mod corespunzător, nu primește substanțele necesare pentru procesele biochimice, corpul începe foarte repede să aibă o lipsă de vitamine. Acest lucru se manifestă prin aspect, reflectat în bunăstare. Aceste simptome apar:

• starea patologică a sistemului nervos, manifestată prin izbucniri de furie, iritabilitate, somnolență, letargie;

• greață, apetit scăzut;

• apariția unor răni dureroase, fisuri în colțurile buzelor;

• schimbarea pielii în frunte, gât, pleoape, sprâncene, pe capul sub păr: devine dur, neuniform;

• Pot apărea crăpături verticale în centrul buzei inferioare, deși pielea se poate rupe în orice loc pe buzele superioare și inferioare.

Copiii mici reacționează violent la deficitul de piridoxină. Ele perturbe activitatea stomacului și intestinelor, există o întârziere în dezvoltare și creștere, pot exista convulsii. Copiii devin excesivi, adesea capricioși.

Dacă mâncarea unei femei gravide nu conține vitamina B6 în cantitatea necesară, atunci împreună cu iritabilitatea și insomnia, mama viitoare suferă de greață, dermatită și inflamații dureroase ale mucoasei orale și limbii.

Starea fiziologică în care este posibilă dezvoltarea deficienței de vitamina B6 este diareea acută, alte afecțiuni intestinale, precum și inflamația acută și cronică a ficatului. Deficiența poate declanșa anumite medicamente.

Ce alimente conțin vitamina B6

Sarcina de nutriție corectivă este de a compensa lipsa de piridoxină în organism și, în continuare, să-și mențină nivelul în intervalul normal. Făcând o listă de produse care conțin vitamina B6, puteți planifica cu ușurință un meniu pentru o săptămână sau o lună.

Cea mai utilă substanță din nucile de pin. O sută de mână conține 0,094 mg (aproximativ 5% din necesarul zilnic). O mulțime de piridoxină în nuc (0,8 mg), alune crude (0,7 mg).

Peștele este o sursă excelentă de piridoxină. Când spunem ce alimente conține vitamina B6, ar trebui să ne amintim mai întâi de toate tipurile cum ar fi:

• carcasă de ton proaspăt sau în suc propriu (0,8 mg);

• Sardinelă și sardine (0,7 mg);

• somon, macrou, somon (0,8 mg);

Alimente bogate în fibre, inclusiv fructe de padure, pot fi, de asemenea, un furnizor excelent de vitamina B6. O cantitate record de piridoxină se găsește în germenii de grâu (1,3 mg). Ce altceva ar trebui să fie inclus în dieta ta:

• soia (0,85 mg);

• boabe de cătină (0,8 mg);

• rădăcină de hrean (0,7 mg);

• usturoi proaspăt (0,6 mg);

• piper alb (0,5 mg);

• semințe de rodie (0,5 mg);

• banană coaptă (0,38 mg);

• Cereale de porumb proaspăt (0,5 mg).

Asigurați-vă că porniți cerealele din meniu. Acestea ajută la scăderea în greutate, inclusiv datorită piridoxinei conținute în cereale. Cantitatea maximă de B6 este în mei (0,6 mg). Puțin mai puțin în yachk (0, 54 mg), hrișcă (0,4 mg), fulgi de ovăz (0,27 mg). Puteți mânca biscuiți (0,5 mg) și pâine de secară (0,2 mg).

Din produsele din carne se includ în dieta:

• ficat de pui (0,9 mg);

• ficat de vită (0,7 mg);

• rinichi de vită (0,5 mg);

• carne de iepure (0,48 mg);

• carne de vită (0,42 mg);

În alte produse cunoscute, care pentru multe familii sunt baza și sunt prezente în mod constant pe masă, numărul de B6 este nesemnificativ. Aceasta, de exemplu, un ou de pui (0,14 mg), toate tipurile de brânză (0,1 mg), lapte integral natural (0,05 mg).

Deci, ce alimente conține vitamina B6, a aflat. Rămâne să înțelegem cum să ajungem. Problema este că atunci când alimentele sunt încălzite, orice vitamine din ele dispar, dispar. Este clar că nimeni nu va mânca pește crud sau carne. Cum sa fii? Pentru a păstra majoritatea substanțelor nutritive, trebuie să gătiți alimente dacă este posibil prin coacere sau în abur și nu în apă. Chemația pe termen lung este de asemenea nedorită, de gătit normal.

După ce ați făcut corect o dietă, vă veți păstra sănătatea, vigoarea și tineretul mult timp. Consumați alimente sănătoase cu vitamine naturale în fiecare zi și amintiți-vă că piridoxina este foarte benefică.

Îmbogățim dieta cu vitamina B6

Corpul uman are în permanență nevoie de vitamine și oligoelemente. Dacă există suficiente substanțe de care are nevoie, toate organele și sistemele funcționează fără probleme. În cazul administrării insuficiente a vitaminelor, în special a piridoxinei, se observă apariția unor defecțiuni în activitatea anumitor sisteme.

Vitamina B6, cunoscută și sub denumirea de piridoxină, se referă la vitamine solubile în apă care nu se acumulează în țesuturi și sunt eliminate din organism împreună cu urina. În cantități nesemnificative, substanța este produsă de microflora intestinală pentru propriile sale nevoi în tractul gastro-intestinal și ficat. Lipsa acestui element este plină de inflamație a pielii, tulburări depresive, accidente vasculare cerebrale și anemie.

Surse naturale de vitamina B6 - tabelul de produse

Este posibil să se compenseze deficitul de B6 prin consumul de alimente bogate în ele, precum și aportul de complexe de vitamine. Din această masă veți afla care alimente sunt sursele vitaminei vitale și în care produsele sunt conținute în cea mai mare cantitate.

Alimente bogate in vitamina B6:

Carbohidrații, proteinele și grăsimile - toate aceste substanțe intră în organism împreună cu produsele. În tractul gastro-intestinal, piridoxina este responsabilă pentru separarea substanțelor divizate în deșeuri și surse de energie. Pentru a pregăti mesele și pentru a satura corpul cu un element necesar, trebuie să știți în ce produse este conținută în cea mai mare concentrație.

Vitaminele sunt hepatice, germeni de grâu, tărâțe, gălbenuș de ou și cereale nerafinate. O cantitate mare de substanță găsită în carne: curcan, carne de vită și pește - cod, halibut, biban, păstrăv, ton.

O cantitate semnificativă de vitamină din sucul de struguri, portocale și roșii. Pentru a umple lipsa de B6, experții recomandă îmbogățirea dietei:

  • legume: spanac, ardei roșu, mazăre, broccoli, sparanghel, verde verde, legume verzi cu frunze, roșii, albe și conopidă, cartofi;
  • fructe cu coajă lemnoasă și semințe: fistic, cashews, alune, migdale, arahide, nuci, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan;
  • fructe și fructe uscate: lămâi, portocale, banane, cireșe, prune;
  • ierburi și condimente uscate: piper roșu, usturoi, tarhon, salvie, busuioc, mărar, frunze de dafin, praf de ceapă, marjoram;
  • leguminoase: linte, soia, fasole;
  • orezul nedecorticat, tărâțele de grâu și alte produse integrale.

Rol și funcții

Pyridoxina se găsește în alimentele de origine vegetală și animală. Substanța este sensibilă la lumină, când lovit de razele soarelui este distrugerea ei. Dar este rezistent la tratamentul termic și o anumită concentrație de B6 rămâne întotdeauna în alimentele gătite.

Obiectivul principal al elementului este impactul asupra proceselor de prelucrare și divizare a aminoacizilor. În ficat, piridoxina sintetizează o enzimă care ajută la stimularea absorbției proteinelor și la prelucrarea aminoacizilor. Ingestia de produse care sunt surse de B6 contribuie la:

  • prevenirea anemiei;
  • cresterea numarului de celule rosii din sange;
  • stabilizarea tensiunii arteriale;
  • îmbunătățirea stării pielii;
  • normalizarea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
  • să prevină apariția atacului de cord, accident vascular cerebral și ateroscleroză;
  • normalizarea funcționării sistemului nervos central;
  • creste proprietatile de protectie ale corpului;
  • stimulează producerea de celule și anticorpi protectoare;
  • îmbunătățirea funcției hepatice;
  • normalizarea proceselor metabolice;
  • pierdere în greutate

Datorită piridoxinei, organismul primește cantitatea maximă de energie din grăsimi, carbohidrați și proteine. Produsele care conțin o substanță trebuie să fie prezente în dieta zilnică a tuturor celor care doresc să piardă în greutate. B6 contribuie la defalcarea lipidelor, nepermițându-le să se depună sub piele. Vitamina este o parte a multor produse, așa că face un meniu complet nu este dificil.

Nevoia de piridoxină

Cerința medie zilnică și norma B6 este de 2 mg. Acest indicator, în funcție de sex și de vârstă, poate varia într-o oarecare măsură. Aproximativ 0,5 mg de vitamina trebuie să intre în corpul unui copil sub 12 ani, adolescent - 1,1 mg, persoană adultă - 1,5, persoană, vârstă înaintată - 2 mg.

Necesitatea unui element poate crește până la 5 mg cu:

  • încărcarea fetală și alăptarea;
  • patologiile sistemului cardiovascular;
  • exercițiul fizic sporit și forța fizică grea;
  • situații stresante severe;
  • la temperaturi scăzute;
  • consumarea de cantitati mari de alimente proteice;
  • Tulburări ale SNC;
  • lucrați cu substanțe chimice volatile.

Reduceți greutatea

Dependența de orice alimente, supraalimentarea, abuzul de grăsimi, mâncăruri prajite, picante - toate acestea pot determina o creștere a greutății corporale. În 1977, nutriționiștii au dezvoltat un sistem alimentar bazat pe creșterea consumului de produse bogate în piridoxină.

În locul celor două grame necesare, pacienții au fost rugați să mărească doza de B6 la 50 mg. Dieta a constat din legume, semințe de in, fructe și oțet de cidru de mere. O regulă importantă a dietei a fost să mănânci trei lingurițe de ulei de soia dimineața pe stomacul gol (ar putea fi folosit ca dressing pentru o salată de frunze). Sarea poate fi folosită numai cristalină.

Ca urmare, pacienții au fost satisfăcuți, reușind să-și piardă kilogramele în plus și să obțină formele dorite. Efectul dietei se datorează arderii rapide a grăsimilor nedorite datorită cantității crescute de vitamină.

Deficitul de piridoxină: cauze și simptome

Pentru a înțelege că organismul nu are suficientă vitamină este ușor. Deficiența B6 este însoțită de următoarele manifestări:

  • performanță scăzută și oboseală,
  • senzație de rău
  • agresiune nemotivată
  • stările depresive
  • apatie
  • opresiune,
  • tulburări de memorie
  • apetitul necontrolabil
  • frecventa vertijului si a leșinului,
  • somnolență,
  • excesul de uscăciune a pielii,
  • încetarea creșterii la copii
  • apariția fisurilor în colțurile gurii și buzelor,
  • crampe și amorțeală ale membrelor.

Lipsa oricărei substanțe, în special a piridoxinei, este plină de perturbări în funcționarea corpului. Dacă nu acordăm atenție semnelor de deficiență a acestei substanțe în timp util, pot apărea patologii foarte periculoase: insuficiență renală și hepatică, boli cardiovasculare, inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral.

Datorită aportului insuficient al acestui element în organism, balanța de potasiu-sodiu este perturbată, care este plină de acumularea de lichid în organism și de formarea edemului.

La copii, un deficit de elemente este însoțit de:

  • întârzierea creșterii și dezvoltarea fizică;
  • convulsii convulsive;
  • creșterea excitabilității;
  • perturbări în funcționarea tractului gastro-intestinal: flatulență, tulburare de scaun;
  • dermatită cu reacție inflamatorie severă.

Lipsa unei substanțe în organism poate fi cauzată de: boli ale tractului gastrointestinal (infecții intestinale acute, patologii ale ficatului și vezicii biliare); utilizarea medicamentelor anti-TB (Ftivazid, Cycloserine, Isoniazid); utilizarea imunosupresoarelor, medicamente antibacteriene; boli care provoacă o creștere a proceselor catabolice: febră, hipertiroidism, alcoolism.

Îmbogățirea dietei cu produse de origine B6 și luarea de vitamine sau vitamine-complexe minerale contribuie la umplerea lipsei de vitamina.

Excesul de ofertă B6: cum se manifestă

Elementul exces în țesuturi se datorează aportului prelungit al substanței într-o doză de peste 100 mg pe zi. Caracterizată de o supradoză de vitamine, cum ar fi:

  • secreție crescută de suc gastric;
  • erupție cutanată;
  • greață;
  • trombocitopenie și anemie;
  • manifestări alergice;
  • pierderea sensibilității membrelor.

Reducerea consumului de produse din B6 și oprirea consumului de complexe de vitamine și eliminarea din organism în mod natural contribuie la eliminarea simptomelor și la normalizarea bunăstării.

interacțiune

Vitamina în interacțiunea cu Ca contribuie la îmbunătățirea sistemelor cardiovasculare și musculare. Atunci când interacționează cu fier, zinc și cupru, substanța ajută la formarea hemoglobinei.

Consumul complex de B6 și acid folic ajută la controlul nivelului de colesterol, iar cu B12 și B1 - pentru a proteja sistemul nervos și vasele de sânge. B6 și magneziu au un efect benefic asupra sistemului nervos central și contribuie la eliminarea stresului.

Pyridoxina este o substanță vitală care este implicată activ în multe procese din organism. Pentru ca B6 să-și îndeplinească rolul și toate funcțiile sale, este necesar să se monitorizeze consumul de alimente. Principalul lucru de reținut este că totul trebuie măsurat. Atât deficitul cât și excesul de element sunt periculoase pentru sănătate.

Vitamina B6

Piridoxină, piridoxamină, piridoxal, adermin

Vitamina B6 se găsește atât în ​​produsele animale cât și în produsele vegetale, astfel încât, în cazul alimentelor mixte normale, necesitatea acestei vitamine este aproape complet satisfăcută.

De asemenea, este sintetizat prin microflora intestinală.

Produse bogate în vitamina B6

A indicat prezența estimată a 100 g de produs

Nevoia zilnică de vitamina b6

Nevoia organismului de piridoxină este de 2 mg pe zi.

Nevoia de vitamina B6 crește cu:

  • sport, muncă fizică;
  • în aer rece;
  • sarcina și alăptarea;
  • stres neuropsihologic;
  • lucrul cu substanțe radioactive și substanțe chimice toxice;
  • consum ridicat de proteine ​​cu alimente

digestibilitate

Vitamina B6 este bine absorbită de organism și excesul său este excretat în urină, dar dacă nu este suficient magneziu (Mg), absorbția vitaminei B6 este mult mai proastă.

Proprietăți utile și efectul asupra corpului

Vitamina B6 este implicată în metabolismul aminoacizilor și al proteinelor, în producerea hormonilor și a hemoglobinei în celulele roșii din sânge. Pyridoxina este necesară pentru energia din proteine, grăsimi și carbohidrați.

Vitamina B6 este implicată în construirea de enzime care asigură funcționarea normală a mai mult de 60 de sisteme enzimatice diferite, îmbunătățește absorbția acizilor grași nesaturați.

Pyridoxina este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos central, ajută la scăderea crampe musculare de noapte, crampe ale mușchilor de vițel, amorțeală a mâinilor. De asemenea, este necesară sinteza normală a acizilor nucleici care împiedică îmbătrânirea corpului și menținerea imunității.

Interacțiunea cu alte elemente esențiale

Pyridoxina este necesară pentru absorbția normală a vitaminei B12 (cianocobalamină) și pentru formarea compușilor de magneziu (Mg) în organism.

Deficitul de vitamine și surplusul de aprovizionare

Simptomele de deficit de vitamina B6

  • iritabilitate, letargie, somnolență;
  • pierderea apetitului, greață;
  • pielea uscată, neuniformă peste sprancene, în jurul ochilor, pe gât, în pliurile nazolabiale și pe scalp;
  • crăpăturile verticale ale buzelor (în special centrul buzei inferioare);
  • fisuri și răni în colțurile gurii.

La femeile gravide, există:

  • greață, vărsături persistente;
  • pierderea apetitului;
  • insomnie, iritabilitate;
  • dermatita uscata cu pielea mancarii;
  • modificări inflamatorii la nivelul gurii și limbii.

Pentru nou-născuții caracterizați prin:

  • convulsii asemănătoare cu epilepsia;
  • întârzierea creșterii;
  • iritabilitate;
  • tulburări gastro-intestinale.

Semne de exces de vitamina B6

Excesul de piridoxină poate fi numai cu un aport lung de doze mari (aproximativ 100 mg) și se manifestă prin amorțeală și pierderea sensibilității de-a lungul trunchiurilor nervoase din brațe și picioare.

Factorii care afectează conținutul de vitamina B6

Vitamina B6 se pierde în timpul tratamentului termic (o medie de 20-35%). La prepararea făinii a pierdut până la 80% piridoxină. Dar când este înghețat și înghețat, pierderile sale sunt nesemnificative.

De ce apare deficiența de vitamina B6

O lipsa de vitamina B6 in organism poate aparea cu boli infectioase intestinale, boli de ficat, boli de radiatii.

De asemenea, deficitul de vitamina B6 apare atunci când se iau medicamente care suprimă formarea și metabolismul piridoxinei în organism: antibiotice, sulfonamide, contraceptive și medicamente anti-tuberculoză.

Ce alimente conțin vitamina B6?

Vitamina B6 este un grup de compuși naturali combinați sub un singur nume. Dintre acestea, alimentele conțin piridoxal și piridoxamină.

Substanțele sunt importante pentru sinteza proteinelor vitale și funcționarea stabilă a sistemului nervos. Ele nu se acumulează în corpul uman, așa că trebuie să vă asigurați consumul lor regulat în organism cu alimente.

Descrierea vitaminei B6

Un sinonim pentru vitamina B6 este piridoxina. Specialiștii medicali o numesc o vitamină antidermatită. Cu deficit de piidoxină, primul simptom este reacțiile inflamatorii la nivelul pielii.

Dacă simplificați mecanismul de dezvoltare a dermatitei, se pare că aceasta:

  • Nu există vitamină - nu există sinteză de proteine ​​în celule
  • Structura celulei este defectuoasă
  • Sistemul imunitar o percepe ca un inamic
  • Este inclus procesul de inflamație, ca mecanism de apărare pentru a ataca din afară.

Fără vitamina B6, este imposibil să se stabilească o componentă a hemoglobinei. Anemia este al doilea simptom al deficienței vitaminei.

Creșterea iritabilității datorată destabilizării transmiterii impulsurilor nervoase, pentru care este de asemenea responsabilă piridoxina, este un altul dintre simptomele importante ale hipovitaminozelor.

Produse care conțin vitamina B6

La o persoană sănătoasă cu o dietă normală, dezvoltarea unei deficiențe de piridoxină este foarte rară. Consumul normal de vitamina B6 de către un adult este de 2 mg pe zi. Pentru o femeie, 1,8 mg de piridoxină. Pentru copiii de vârstă școlară, rata de consum este de 1 mg de vitamină pe zi.

Potrivit nutritionistilor, dezvoltarea deficitului de piridoxina poate fi prevenita prin completarea a 1 mg de vitamina pe zi.

Conținutul în produsele vitaminelor de bază și al altor substanțe nutritive a fost stabilit în anii '90, cu ajutorul unor studii speciale, de către un grup științific de oameni de știință sovietici sub conducerea profesorului I. M. Skurikhin.

Tabelele de date ale vitaminei B6 de mai jos sunt luate din publicarea rezultatelor acestui studiu.

Ce alimente conțin cele mai multe vitamine B6?

Ce alimente sunt bogate în această vitamină. Doza zilnică. Ce poate duce la lipsa sau excesul.

Este demn de remarcat faptul că uneori există o confuzie asociată cu varietatea de nume B6. În literatura științifică și în sloganul medical se găsesc deseori următoarele nume - addermin, piridoxal, piridoxină și piridoxamină.

Nevoia zilnică

Oamenii de știință au demonstrat că aderminul este sintetizat de microflora tractului gastro-intestinal, dar suma alocată nu este încă suficientă. Din acest motiv, dieta trebuie să conțină alimente care conțin vitamina B6 și acoperă o posibilă deficiență. Rata medie a unui element pe zi este de 2 mg, dar trebuie ajustată pentru diferiți factori.

Deci, nevoia de mai mult în următoarele cazuri:

  • În procesul de sport activ sau de a face activități asociate activității fizice active.
  • Când lucrați în frig, atunci când corpul lucrează activ pentru conservarea căldurii.
  • În perioada de purtare a unui copil, precum și în anii următori de alăptare. În acest stadiu, merită să adăugați alimente bogate în vitamina B6 la regimul alimentar, pentru a exclude dezvoltarea tulburărilor la mamă și copil.
  • În cazul activităților sau evenimentelor asociate stresului neuro-psihologic.
  • Când lucrați cu diverse otrăvuri, elemente radioactive și alte substanțe periculoase.
  • În cazul consumului excesiv de proteine ​​împreună cu alimentele.

Acțiune pe corp

Vitamina B6 are o digestibilitate excelenta, iar excesul de volum se excreta prin rinichi (impreuna cu urina). Absorbția de piridoxină este agravată în prezența deficienței de magneziu. Într-o astfel de situație, se recomandă compensarea deficitului de Mg sau adăugarea de produse care conțin vitamina B6 în cantități mari. În unele cazuri, este necesar să se primească complexe suplimentare care acoperă lipsa unui element.

Nutriția umană trebuie să conțină această substanță în cantități suficiente. Acest lucru se datorează acțiunii sale multiple:

  • Participarea la procesele metabolice asociate cu aportul de proteine ​​și aminoacizi. Se demonstrează că aderminul contribuie la producerea de energie din carbohidrații, grăsimile și proteinele care intră.
  • Normalizarea procesului de producere a hemoglobinei și a hormonilor. B6 ajută la construirea enzimelor, fără de care este imposibilă munca a zeci de sisteme enzimatice diferite. Cunoscând ce este vitamina B6 și luând-o în mod regulat, este posibil să îmbunătățiți procesul de saturare a corpului cu acizi grași.
  • Optimizarea sistemului nervos central, ajuta la scaparea de crampe musculare, precum si amorteala mainilor. Pyridoxina este implicată în producerea de acizi nucleici, care exclud o îmbătrânire prematură și mențin imunitatea la un nivel ridicat.
  • Scăderea sângelui. Pyridoxal este necesar în special pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Datorită acțiunii sale, apariția unor astfel de boli cum ar fi ateroscleroza, accident vascular cerebral, atac de cord și altele este împiedicată. Luând acest element, este posibil să uităm de o problemă precum hipertensiunea.

Cum să recunoaștem deficitul și surplusul de ofertă?

Erori în pregătirea dietei și conținut scăzut de vitamina B6 în produsele alimentare conduc la o serie de consecințe neplăcute:

  • Apariția somnolenței, iritabilității excesive, scăderii ratei proceselor de gândire (apare o anumită inhibiție).
  • Apetit scăzut, greață.
  • Posibilă apariție a rănilor mici, dar foarte dureroase în colțurile gurii.
  • Apariția fisurilor verticale pe buze. Cel mai adesea ele apar în partea centrală a buzei inferioare.
  • Pielea de pe zona frunții devine neuniformă. Aceleași probleme apar adesea pe gât, în scalp, în jurul ochilor, deasupra sprâncenelor.
  • În timpul sarcinii, o scădere a poftei de mâncare, greață, dermatită, inflamație a limbii și a părților din cavitatea bucală, iritabilitate, tulburări de somn și așa mai departe.
  • Pentru sugari - întârzierea creșterii, convulsii, iritabilitate excesivă, probleme cu tractul gastrointestinal.

Dacă nu știți unde este conținută vitamina B6 și se sprijină pe alimente bogate în ele, este posibil un exces al elementului. Se manifestă prin scăderea sensibilității terminațiilor nervoase pe membre (picioare și brațe). Dar merită să știți că acest fenomen este rar și numai în cazul administrării pe termen lung a unor doze mai mari în cantitate de 100 mg sau mai mult.

Separat, este de remarcat faptul că deficitul adermin este probabil în următoarele cazuri:

  • în bolile intestinale acute;
  • în caz de boală hepatică;
  • cu boală prin radiații;
  • în perioada de luare a medicamentelor care inhibă formarea elementului și procesele metabolice cu participarea sa.

Conținut în produse

Acum ne referim la întrebarea cheie: ce alimente au vitamina B6. După cum sa menționat deja, această listă este foarte largă, dar oamenii se pierd încă în pregătirea dietei. Titularul principal al înregistrării, bogat în piridoxină, este nuci de pin. Acestea conțin 122,4 mg de element util pentru 100 de grame de produs.

Este, de asemenea, important să subliniem un număr de alți reprezentanți:

  • fasole - 0,9 mg;
  • ton - 0,8 mg;
  • căcișor de mare - 0,8 mg;
  • nuc - 0,8 mg;
  • Carne de vită - 0,7 mg;
  • ficat de pui - 0,9 mg;
  • macrou - 0,8 mg;
  • sardină - 0,7 mg;
  • alune - 0,7 mg;
  • hrean - 0,7 mg;
  • usturoi - 0,6 mg;
  • mei - 0,6 mg;
  • rodie - 0,5 mg;
  • carne de pui - 0,5 mg;
  • piper dulce - 0,5 mg.

Este necesar să se țină seama de nuanțele gătitului. Iată esența următoarelor. În timpul tratamentului termic, a treia parte a piridoxinei este distrusă. În procesul de fabricare a produselor din făină se pierde 75-80% din vitamina. În ceea ce privește depozitarea pe termen lung într-o stare înghețată, atunci pierderile sunt minime.

Adermin se prăbușește în timpul prăjirii, răcirii pe termen lung, conservării și gătitului într-un volum mare de lichid. Pentru a păstra cel mai mare volum al substanței, se recomandă să coaceți carnea, peștele și legumele în cuptor sau să gătiți aburit.

Dacă înțelegeți clar ce conține vitamina B6 și reglați aportul acesteia, atunci puteți evita multe probleme de sănătate.

B6 în masa mesei

Vitamina B6, piridoxina

Produse de top cu conținut de vitamine

  • Tărâțe de orez - 4,07 mg
  • Grâu de grâu - 1.303 mg
  • Grâu de grâu - 1,3 mg (Nu confunda cu germenii de grâu!)
  • Făină de orez brună - 0,736 mg
  • Porumb, cereale - 0,622 mg
  • Făina de hrișcă c / s - 0,582 mg
  • Orez brun - 0,509 mg
  • Făină de secară închisă - 0,443 mg
  • Făină de orez albă - 0,436 mg
  • Cereale de grâu integral - 0,407 mg
  • Grâu dur, solid - 0,419 mg
  • Făină de orz - 0,396 mg
  • Millet - 0,384 mg
  • Alte grâu - 0,27-0,37 mg
  • Față de făină, ușoară - 0,234 mg
  • Orez fiert - 0,149 mg
  • Millet fiert - 0,108 mg

Nuci și semințe

  • Fistic - 1,7 mg
  • Semințe de floarea soarelui - 1.345 mg
  • Fisticul prăjit - 1,122 mg
  • Semințe de floarea-soarelui prăjite - 0,804 mg
  • Sesame (cu piele) - 0,8 mg
  • Alune alunecoase / alune - 0,62 mg
  • Alune / alune - 0,563 mg
  • Nuc - 0,537 mg
  • Semințe de in - 0,473 mg
  • Cesh - 0,417 mg
  • Ceașcă prăjită - 0,256 mg
  • Alunecos de alune / albastru de alune. - 0,166 mg
  • Material de umplutură de soia - 1.336 mg
  • Făină de soia nizk.zhir. - 1,05 mg
  • Cârnații de soia - 0,828 mg
  • Făină din făină de soia. - 0,574 mg
  • Lentile - 0,54 mg
  • Năut (mazăre) - 0,535 mg
  • Fasole roz - 0,527 mg
  • Făină de făină - 0,492 mg
  • Carne de soia - 0,479 mg
  • Fasole fasole - 0,474 mg
  • Făină din soia brută - 0,461 mg
  • Fasole galbenă - 0,442 mg
  • Fasole verde - 0,401 mg
  • Fasole roșii - 0,397 mg
  • Spoturi fasole fierte - 0,229 mg
  • Lentile fierte - 0,178 mg
  • Fasole boabe roz - 0,175 mg
  • Năut (gălbenuș) fiert - 0,139 mg
  • Fasole boabe fierte - 0,129 mg
  • Fasole boabe roșii - 0,12 mg
  • Fasole verde fiert - 0,105 mg

Ierburi și condimente

  • Sol mormânt - 2,69 mg
  • Menta curata uscata - 2.579 mg
  • Ardei roșu ardei - 2,45 mg
  • Tarragon (tarhon) uscat - 2,41 mg
  • Paprika - 2.141 mg
  • Cămine solzoasă - 1,81 mg
  • Turmerica de teren - 1,8 mg
  • Laurel - 1,74 mg
  • Masina uscata - 1,71 mg
  • Busuioc uscat - 1,34 mg
  • Marjoram uscat - 1,19 mg
  • Oregano (oregano) uscat - 1,044 mg
  • Șofron - 1,01 mg
  • Patrunjel uscat - 0,9 mg
  • Semințe de semințe - 0,89 mg
  • Ghimbir de grâu - 0,626 mg
  • Mărit proaspăt - 0,185 mg
  • Rădăcină de ghimbir - 0,16 mg
  • Mentă proaspătă Curly - 0,158 mg
  • Basil proaspăt - 0,155 mg
  • Pătrunjel proaspăt - 0,09 mg
  • Shiitake uscat - 0,965 mg
  • Shiitake Raw - 0,293 mg
  • Fried Shiitake - 0,174 mg
  • Morel - 0,136 mg
  • Portofello Champignon - 0,148 mg, gratar - 0,122 mg
  • Royal Champignon (maro) - 0,11 mg
  • O ciupercă de ciuperci - 0,11 mg
  • Champignon dublu (alb) - 0,104 mg
  • Maimuță de iarnă - 0,1 mg
  • Champignon dublu (alb) fiert - 0,095 mg
  • Champignon dublu (alb) prăjit - 0,042 mg
  • Usturoi - 1,235 mg
  • Shallot - 0,345 mg
  • Suntem uscate de roșii - 0.332 mg
  • Cartofi - 0,27-0,31 mg
  • Ardei roșu - 0,291 mg
  • Afumat coaja - 0.286 mg
  • Frunzele de frunze - 0,263 mg
  • Cu spanac fiert - 0,242 mg
  • Praz - 0,233 mg
  • Varza din Beijing - 0,232 mg
  • Varză roșie fiartă - 0,225 mg
  • Piper dulce verde - 0,224 mg
  • Varza de Bruxelles - 0,219 mg
  • Suc de morcovi. - 0,217 mg
  • Varză roșie - 0,209 mg
  • Cartofi dulci - 0,209 mg
  • Boabe broccoli - 0,2 mg
  • Spanac - 0,195 mg
  • Savura varza - 0,19 mg
  • Conopidă - 0,144 mg
  • Frunzele de frunze fierte - 0,18 mg
  • Varza de Bruxelles fierbe - 0,178 mg
  • Varza din Beijing fiarta - 0,177 mg
  • Broccoli - 0,175 mg
  • Conopida gătită - 0,173 mg
  • Ardeiul dulce galben - 0,168 mg
  • Boabe dezosate - 0,165 mg
  • Zucchini iarnă coaptă - 0,161 mg
  • Squash de iarnă - 0,156 mg
  • Kahrrabi fierti - 0,154 mg
  • Morcovi fierti - 0,153 mg
  • Savura varza fiarta - 0,152 mg
  • Kahrrabi - 0,15 mg
  • Sare de vinete - 0,14 mg
  • Morcovi - 0,138 mg
  • Ceapa fiarta - 0,129 mg
  • Varză albă - 0,124 mg
  • Sorrel - 0,122 mg
  • Ceapă - 0,12 mg
  • Artichoke - 0,116 mg
  • Praz fiert - 0,113 mg
  • Varză albă fiartă - 0,112 mg
  • Suc de suc de suc - 0,116 mg
  • Gătită Sorrel - 0,1 mg
  • Salată roșie - 0,1 mg
  • Salată verde - 0,09 mg
  • Vinete fierte - 0,086 mg
  • Agar uscat - 0,303 mg
  • Spirulina uscată - 0,364 mg
  • Nori (porfir) - 0,159 mg
  • Datele din Medjul - 0,249 mg
  • Elderberry - 0,23 mg
  • Stafide cu costuri. - 0,188 mg
  • Stafide fără os. - 0,174 mg
  • Date Deglet Nour - 0,165 mg
  • Cassab pepene - 0,163 mg
  • Caise uscate - 0,143 mg
  • Figurile uscate - 0,133 mg
  • Măr uscat - 0,125 mg
  • Mango - 0,119 mg
  • Fig (fig) brut - 0,133 mg
  • Ananas - 0,112 mg
  • Struguri americani - 0,11 mg
  • Fig (fig) uscat - 0,106 mg
  • Japoneză curmale - 0,1 mg
  • Suc de ananas - 0,1 mg
  • Melon com. - 0,088 mg
  • Thompson de struguri - 0,086 mg
  • Ananasul Cons. - 0,075 mg

Nu conțineți vitamina B6.

Produse de violență și exploatare

Datele sunt prezentate numai în scopuri comparative / informaționale.
Amintiți-vă: animalele nu sunt mâncare! Produsele activității lor vitale nu aparțin omului. Citește mai mult...

  • Lactate - 0,016-0,083 mg
  • Brânză albastră (cu mucegai) - 0,166 mg
  • Brânză feta (oaie sau capră) - 0,424 mg
  • Ouă de pui - 0,17 mg
  • Ouă de pui fiert - 0,121 mg
  • Ton galben, grătar - 1,038 mg
  • Ficat de vacă - 1,017 mg
  • Triton, grill - 0,981 mg
  • Alte pești - 0,16-0,52 mg
  • Carne de porc - 0,34-0,38 mg
  • Carne de vacă - 0,2-0,56 mg

Toate datele de mai sus sunt preluate din Baza Națională a Nutrienților USDA a Bibliotecii Naționale a Agriculturii din Statele Unite (NAL, USDA). Datele au fost obținute la laboratorul de cercetare al Laboratorului de Date Nutriene al USDA.

Consiliul. Pentru comoditate, calculul unei diete vegane (vegetale) cu drepturi depline, utilizați substanțele nutritive ale calculatorului de masă.

Conținutul de vitamina B6 în produse

Vitamina B6 sau piridoxina este importantă pentru corpul nostru, ajută la creșterea cantității de anticorpi și la creșterea calității acestora. Se poate argumenta că B6 este implicat în protejarea sănătății noastre de diverse infecții și viruși, protejează sistemul imunitar. Pyridoxina este implicată în îmbogățirea celulelor nervoase cu glucoză - contribuie la îndepărtarea carbohidraților din ficat și a mușchilor și la eliberarea lor în sistemul circulator. În plus, B6 acționează ca un amplificator de aminoacizi, fiecare având funcții proprii în organismul nostru și participă la diferite procese biochimice.

Ce alimente conțin vitamina B6

În produsele alimentare, s-a descoperit o cantitate suficient de mare de piridoxină care asigură corpului nostru norma zilnică și nu recurge la agenți farmaceutici. Aceste produse sunt disponibile în toate regiunile țării noastre și multe dintre ele intră în dieta zilnică a majorității rușilor.

Produse vegetale

Multe dintre vitaminele descrise în leguminoase, în special în soia și fasole. O mulțime de vitamine în germeni de grâu. O cantitate suficientă de piridoxină în nuci - nuci și alune. Din crupa în care a fost găsit B6, se pot distinge următoarele:

Dacă vorbim despre legume, rădăcini și cereale, atunci piridoxina se găsește în cartofi, porumb, piper, usturoi și varză (varză albă).

Din fructele care se pot lăuda cu un conținut ridicat de B6, puteți selecta rodie și banană.

Pyridoxina se găsește în făină, ceea ce înseamnă că este disponibilă în pâine, panificație, produse din unt, pâine și biscuiți.

Produse de origine animală

Din produsele din carne care conțin piridoxină, se pot distinge următoarele (în ordinea descrescătoare a concentrației vitaminei descrise):

  • ficat de vită și rinichi;
  • carne de vită
  • carne de iepure;
  • carne de porc gras;
  • miel;
  • carne de pui.

Din produsele lactate bogate în piridoxină, se disting branza și cașul. B6 se găsește, de asemenea, în ouă (dar acest produs nu trebuie să fie abuzat, deoarece ouăle sunt unul dintre campionii care livrează colesterolul în corpul nostru).

Următoarele tipuri de pește se pot lăuda cu conținutul relativ ridicat al vitaminei descrise:

Din păcate, în timpul preparării produselor enumerate bogate în piridoxină, majoritatea nutrienților se pierd. De exemplu, în timpul tratamentului termic al produselor din carne a pierdut mai mult de jumătate din nutrienți. Dacă gătim terci de cereale bogate în B6, atunci, ca rezultat, nu mai mult de 10% din elementele utile conținute cad pe masa noastră. Situația cu îngheț este puțin mai ușoară - la ieșire obținem aproximativ 30% din compoziția totală a vitaminei B6, cu o conservare mai mică - aproximativ 20% și uneori chiar mai puțin (totul depinde de timpul și intensitatea tratamentului termic).

Ajutor zilnic și deficit de B6

Cu o dietă echilibrată, obținerea cantității necesare de piridoxină este ușoară. Pentru adulți, rata zilnică variază de la 1,7 până la 2,2 mg. Pentru persoanele a căror activitate este asociată cu efort intens fizic, stres emoțional, radiații sau expunere la pesticide, acest volum zilnic ar trebui să crească.

Același lucru este valabil și pentru persoanele care iau antidepresive, pilulele contraceptive. Creșterea dozei de B6 consumată zilnic este, de asemenea, necesară pentru fumători și pentru cei care abuzează de alcool.

Datorită faptului că B6 este conținut în cantități mari de produse alimentare care sunt disponibile în comerț și sunt adesea prezente în dieta noastră, de obicei, o lipsă de piridoxină este extrem de rară, dar cu depresie, alcoolism, abuz de grăsimi, alimente proteice atunci când iau anumite tipuri de medicamente, Deficiența B6 se poate dezvolta. În acest caz, sunt posibile următoarele simptome:

  1. apetit scăzut;
  2. slăbiciune;
  3. amețeli;
  4. greață, vărsături;
  5. scăderea reacțiilor psihice, letargie;
  6. somn rău

În cazul în care deficitul de piridoxină în organism nu este restabilit, atunci mai grave pot fi adăugate la aceste simptome neplăcute:

  1. depresie și un sentiment constant de anxietate;
  2. amorțirea membrelor;
  3. convulsii;
  4. dermatită și stomatită în diferite zone ale pielii, membranelor mucoase și țesuturilor.

Pyridoxina este puțin toxică, astfel încât cazurile de supradozaj cu vitamina B6 sunt extrem de rare, cu excepția intoleranței individuale a organismului. Având o idee despre ce alimente conține vitamina B6, este ușor să vă organizați dieta și să mențineți concentrația de piridoxină la un nivel suficient. Dar daca acest lucru nu este de ajuns (conditiile sau activitatile de viata nu permit), este posibil sa umpleti deficitul de vitamina descrisa cu ajutorul suplimentelor alimentare, sub forma de comprimate sau injectii, dar numai dupa consultarea cu medicul dumneavoastra.

Vitamina B6

Vitamina B6 piridoxina este un element solubil în apă care îndeplinește diferite sarcini în corpul uman, principalul care constă în stabilirea funcționării proceselor metabolice și construirea de proteine. Acest element este implicat în dezvoltarea "hormonilor de fericire", care sunt responsabili pentru somnul sănătos, buna dispoziție și apetitul.

Tonul conține o mulțime de vitamina B6

Pyridoxina previne diferite tipuri de afecțiuni ale pielii și ale nervilor, previne îmbătrânirea prin sinteza acizilor nucleici. Ea are efectul unui diuretic natural, precum și reduce crampele membrelor.

Principalele funcții ale vitaminei B6:

  • Sprijinirea funcționării sistemului nervos;
  • Menținerea nivelelor hormonale în corpul feminin;
  • Prevenirea bolilor cardiovasculare și diabetului;
  • Imbunatatirea imunitatii si cresterea parului.

Vitamina B6 este un element foarte important pentru sănătatea sistemului imunitar. Acesta este responsabil pentru echilibrul de potasiu și sodiu din organism, care împiedică apariția edemelor. În plus față de metabolismul proteinelor, acest element joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și carbohidraților. Pyridoxina furnizează organismului glucoză, secreind-o în sânge din carbohidrații depozitați în ficat și mușchi.

Surse de vitamina B6

O cantitate mare de piridoxină conținută în alimente este pierdută datorită conservării (57-77%) și înghețării (20%). Tratamentul termic are de asemenea un efect dăunător asupra vitaminei B6, expunerea termică pierzând aproximativ 90% din conținutul total de piridoxină din alimente.

Surse de legume

  • Legume - cartofi, legume cu frunze verzi (varza de Bruxelles, sparanghel, telina), porumb, piper, conopida, spanac bulgar, rosii;
  • Fructe - banane, avocado, pepeni, citrice;
  • Boabe - căpșuni;
  • Nuci - alune, nuci, arahide;
  • Cereale - hrișcă, făină (cereale nerafinate), tărâțe, orez;
  • Legume, usturoi și soia;
  • Semințe de floarea-soarelui

Surse animale

  • Carne - carne de pui, carne de vita;
  • Pește - cod, ton;
  • Offal - ficat de bovine și de cod, inimă, rinichi;
  • Fructe de mare - stridii;
  • Gălbenuș de ou și produse lactate.

Cerință zilnică a vitaminei B6 și recomandări pentru utilizare

Medicamentele care conțin piridoxină sunt administrate pe cale orală după o masă, dar este posibilă și injecții intramusculare, intravenoase și subcutanate, care sunt prescrise atunci când este imposibil de luat în interior (de exemplu, vărsături) și dacă absorbția acestui element în intestin este afectată.

Ajutor zilnic pentru copii

  • 0-6 luni - 0,5 mg;
  • De la șase luni până la 1 an - 0,6 mg;
  • 1-3 ani - 0,9 mg;
  • 4-6 ani - 1,3 mg;
  • 7-10 ani - 1,6 mg.

Rata zilnică pentru bărbați

Persoanele care sunt dependente de alcool și de fumat au nevoie de o doză crescută de piridoxină zilnic. Situațiile stresante și sarcinile crescute necesită, de asemenea, un consum ridicat de substanță în organism.

  • 11-14 ani - 1,8 mg;
  • 15-18 ani - 2 mg;
  • 19-59 ani - 2 mg;
  • 60-74 ani - 2,2 mg;
  • 75 ani sau mai mult - 2,2 mg.

Rata zilnică pentru femei

Pyridoxina este un element indispensabil pentru sănătatea femeilor. Datorită echilibrului său în organism, sindromul premenstrual, menopauza și sarcina sunt semnificativ îmbunătățite. Nevoia lui crește în timpul utilizării pilulelor contraceptive. Datorită vitaminei B6, echilibrul hormonilor sexuali feminini este normalizat, iar unele forme de cancer sunt împiedicate.

  • 11-14 ani - 1,6 mg;
  • 15-18 ani - 1,6 mg;
  • 19-59 ani - 1,8 mg;
  • 60-74 ani - 2 mg;
  • 75 ani sau mai mult - 2 mg;
  • Sarcina - +0,3 mg;
  • Alăptarea - + 0,5 mg.

Video de pe Internet

Semne de lipsa de vitamina B6

Mai mult de o sută de soiuri de diferite boli sunt consecința unei deficiențe de vitamina B6 în organism. Dezavantajul acestui element este foarte dificil de identificat chiar de la început, ca rezultat al dezvoltării bolilor.

Simptomele de deficit de piridoxină:

  1. Iritabilitate, convulsii, letargie, stări depresive, insomnie;
  2. Dermatită pe față, seboree, cheiloză (crăparea buzelor), stomatită;
  3. Vărsături, greață și pierderea apetitului (în special în timpul sarcinii);
  4. Polineurită a extremităților inferioare și superioare, conjunctivită.

Cauze de hipovitaminoză

Procesul de interacțiune între piridoxină și proteine, echilibrat în mod rezonabil și fin în corpul uman, este foarte sensibil și, prin urmare, poate fi ușor încălcat. Situațiile stresante sau consumul unor cantități mari de proteine ​​pot afecta absorbția de piridoxină, care afectează în mod negativ cantitatea acesteia în organism. Adică, consumând produse din carne de trei ori pe zi, iar hormonii de stres absorb toată cantitatea de vitamina B6 din organism, care se află în celulele ficatului și intestinelor.

Semne de supradoză cu piridoxină

Vitamina B6 este bine tolerată în orice formă. Reacțiile adverse după consumarea zilnică a acestor vitamine pe o perioadă lungă de timp nu au evidențiat efecte negative și secundare.

Cate vitamine pe zi ai nevoie?

Calculați cu ajutorul unui aport zilnic de vitamine și minerale.

Conținutul de vitamina B6 în produse

Vitamina B6 sau piridoxina este importantă pentru corpul nostru, ajută la creșterea cantității de anticorpi și la creșterea calității acestora. Se poate argumenta că B6 este implicat în protejarea sănătății noastre de diverse infecții și viruși, protejează sistemul imunitar. Pyridoxina este implicată în îmbogățirea celulelor nervoase cu glucoză - contribuie la îndepărtarea carbohidraților din ficat și a mușchilor și la eliberarea lor în sistemul circulator. În plus, B6 acționează ca un amplificator de aminoacizi, fiecare având funcții proprii în organismul nostru și participă la diferite procese biochimice.

Ce alimente conțin vitamina B6

În produsele alimentare, s-a descoperit o cantitate suficient de mare de piridoxină care asigură corpului nostru norma zilnică și nu recurge la agenți farmaceutici. Aceste produse sunt disponibile în toate regiunile țării noastre și multe dintre ele intră în dieta zilnică a majorității rușilor.

Produse vegetale

Multe dintre vitaminele descrise în leguminoase, în special în soia și fasole. O mulțime de vitamine în germeni de grâu. O cantitate suficientă de piridoxină în nuci - nuci și alune. Din crupa în care a fost găsit B6, se pot distinge următoarele:

Dacă vorbim despre legume, rădăcini și cereale, atunci piridoxina se găsește în cartofi, porumb, piper, usturoi și varză (varză albă).

Din fructele care se pot lăuda cu un conținut ridicat de B6, puteți selecta rodie și banană.

Pyridoxina se găsește în făină, ceea ce înseamnă că este disponibilă în pâine, panificație, produse din unt, pâine și biscuiți.

Produse de origine animală

Din produsele din carne care conțin piridoxină, se pot distinge următoarele (în ordinea descrescătoare a concentrației vitaminei descrise):

  • ficat de vită și rinichi;
  • carne de vită
  • carne de iepure;
  • carne de porc gras;
  • miel;
  • carne de pui.

Din produsele lactate bogate în piridoxină, se disting branza și cașul. B6 se găsește, de asemenea, în ouă (dar acest produs nu trebuie să fie abuzat, deoarece ouăle sunt unul dintre campionii care livrează colesterolul în corpul nostru).

Următoarele tipuri de pește se pot lăuda cu conținutul relativ ridicat al vitaminei descrise:

Din păcate, în timpul preparării produselor enumerate bogate în piridoxină, majoritatea nutrienților se pierd. De exemplu, în timpul tratamentului termic al produselor din carne a pierdut mai mult de jumătate din nutrienți. Dacă gătim terci de cereale bogate în B6, atunci, ca rezultat, nu mai mult de 10% din elementele utile conținute cad pe masa noastră. Situația cu îngheț este puțin mai ușoară - la ieșire obținem aproximativ 30% din compoziția totală a vitaminei B6, cu o conservare mai mică - aproximativ 20% și uneori chiar mai puțin (totul depinde de timpul și intensitatea tratamentului termic).

Ajutor zilnic și deficit de B6

Cu o dietă echilibrată, obținerea cantității necesare de piridoxină este ușoară. Pentru adulți, rata zilnică variază de la 1,7 până la 2,2 mg. Pentru persoanele a căror activitate este asociată cu efort intens fizic, stres emoțional, radiații sau expunere la pesticide, acest volum zilnic ar trebui să crească.

Același lucru este valabil și pentru persoanele care iau antidepresive, pilulele contraceptive. Creșterea dozei de B6 consumată zilnic este, de asemenea, necesară pentru fumători și pentru cei care abuzează de alcool.

Datorită faptului că B6 este conținut în cantități mari de produse alimentare care sunt disponibile în comerț și sunt adesea prezente în dieta noastră, de obicei, o lipsă de piridoxină este extrem de rară, dar cu depresie, alcoolism, abuz de grăsimi, alimente proteice atunci când iau anumite tipuri de medicamente, Deficiența B6 se poate dezvolta. În acest caz, sunt posibile următoarele simptome:

  1. apetit scăzut;
  2. slăbiciune;
  3. amețeli;
  4. greață, vărsături;
  5. scăderea reacțiilor psihice, letargie;
  6. somn rău

În cazul în care deficitul de piridoxină în organism nu este restabilit, atunci mai grave pot fi adăugate la aceste simptome neplăcute:

  1. depresie și un sentiment constant de anxietate;
  2. amorțirea membrelor;
  3. convulsii;
  4. dermatită și stomatită în diferite zone ale pielii, membranelor mucoase și țesuturilor.

Pyridoxina este puțin toxică, astfel încât cazurile de supradozaj cu vitamina B6 sunt extrem de rare, cu excepția intoleranței individuale a organismului. Având o idee despre ce alimente conține vitamina B6, este ușor să vă organizați dieta și să mențineți concentrația de piridoxină la un nivel suficient. Dar daca acest lucru nu este de ajuns (conditiile sau activitatile de viata nu permit), este posibil sa umpleti deficitul de vitamina descrisa cu ajutorul suplimentelor alimentare, sub forma de comprimate sau injectii, dar numai dupa consultarea cu medicul dumneavoastra.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Broccoli - reguli de recoltare bune

Broccoli este un foarte bogat în legume vitamine, care în gust este la fel ca conopida, dar în același timp mult mai productiv. În timpul sezonului, puteți avea timp să nu obțineți una, ci două culturi întregi de brocoli, în timp ce creșterea nu este dificilă - planta este foarte nepretențioasă.

Citeşte Mai Mult

Papadie - proprietăți medicinale și contraindicații

Păpădie: proprietățiCalorii: 45 kcal.descrierePapadie - o planta perena, un reprezentant al familiei Compositae. În zilele noastre, păpădia este una dintre cele mai comune culturi, se găsește în parcuri, pe marginea drumurilor, pe casele de vară.

Citeşte Mai Mult

Alcool etilic

Caracteristicile și proprietățile fizice ale alcoolului etilicSe amestecă cu apă în toate proporțiile. Etanolul dizolvă foarte multe substanțe organice. Anhidridele alcoolice (absolute) se fierb la 78,37 o C.

Citeşte Mai Mult