Vitamina B12: ceea ce are nevoie corpul, lipsa de simptome, surse

Vitamina B12 (cobalamina) este o vitamina B solubila in apa, care joaca un rol cheie in buna functionare a sistemului nervos si a creierului prin sinteza mielinei si formarea de globule rosii din sange. Este una dintre cele opt vitamine din grupa B, este implicată în metabolismul celular, în special în ceea ce privește sinteza ADN, precum și metabolizarea acizilor grași și a aminoacizilor. Niciun organism, cum ar fi ciuperci, plante sau animale (inclusiv oameni) nu este capabil să producă vitamina B12. Doar bacteriile și arhaii au enzimele necesare pentru sinteza lor. Unele surse bogate în vitamina B12 includ produse de origine animală (scoici, carne), alimente fortificate și suplimente alimentare.

Vitamina B12 pentru ceea ce are nevoie organismul, simptome de deficiență, care sunt cele mai bune surse

Deficitul de vitamina B12 este considerat unul dintre cele mai importante deficiențe nutriționale din lume. Un studiu realizat în 2004 a constatat că deficitul de vitamina B12 este o problemă serioasă în multe părți ale lumii, inclusiv în Statele Unite, India, Mexic, America Centrală, America de Sud și părți din Africa, dar nu este obișnuit în Asia (cu excepția vegetarienilor).

Vitamina B12 beneficiază de starea de spirit, nivelul de energie, memoria, inima, pielea, părul, digestia și multe alte organe și sisteme. Vitamina B12 este de asemenea o vitamină importantă pentru corectarea hipofuncției cortexului suprarenale; pentru multiple funcții metabolice, incluzând producția de enzime, sinteza ADN și echilibrul hormonal; precum și menținerea sistemelor nervoase și cardiovasculare sănătoase.

Datorită rolului său colosal în organism, lipsa vitaminei B12 se poate manifesta prin multe simptome negative diferite, dintre care multe sunt foarte observabile, cum ar fi oboseala cronică, tulburări de dispoziție precum depresia, precum și stresul cronic.

Vitamina B12: Avantaje, dezavantaje și surse alimentare

Vitamina B12 ajută la funcționarea normală a sistemului nervos: ajută la menținerea sănătății celulelor nervoase (inclusiv cele necesare pentru transmiterea semnalelor de către neurotransmițători) și ajută la formarea unei acoperiri protectoare a nervilor numită teaca mielină a celulei. Acest lucru înseamnă că, atunci când nivelurile de vitamina B12 sunt scăzute, aproape orice funcție cognitivă poate suferi.

Vitamina B12 (numită uneori și hidroxicobalamină, cobalamină, cianocobalamină sau metilcobalamină) ajută de asemenea la digestie și sănătatea inimii, astfel încât o deficiență poate duce la tulburări digestive și la un risc crescut de apariție a bolilor cardiovasculare. Poate fi ingerat din surse alimentare, prin injectare sau prin injectare intramusculară de hidroxibalimină a vitaminei B12.

Institutul National de Sanatate (NIH) estimeaza ca 1,5 - 15% dintre persoanele din tarile dezvoltate nu au vitamina B12 (2). Alte studii, cum ar fi cele realizate de Jurnalul American de Nutriție Clinică în 2000, arată că acest număr poate fi chiar mai mare - până la 39% din populație poate suferi de deficit de vitamina B12 (3).

Produsele de origine animală sunt cele mai bune surse alimentare ale vitaminei B12, inclusiv produsele lactate naturale, ouăle, carnea ecologică, peștii sălbatici, păsările ecologice și subprodusele din carne. Potrivit NIH, produsele din plante natural nu conțin vitamina B12.

Vitamina B12 se găsește într-o oarecare măsură în alimentele vegetale fortificate, cum ar fi drojdia nutritivă, produsele din cereale fortificate și algele. Cu toate acestea, adăugarea artificială a vitaminei B12 în produsele din plante, aparent, nu este atât de bine absorbită ca vitamina prezentă în surse naturale de origine animală.

Lipsa de vitamina B12

Deficiența de vitamina B12 este adesea dificil de detectat, în special având în vedere cât de frecvente sunt simptomele acesteia, cum ar fi senzația de oboseală sau agravarea concentrației. Diagnosticul de deficit de vitamina B12 se bazează de obicei pe măsurarea nivelului acestei vitamine în ser. Cu toate acestea, există date alarmante din studii conform cărora aproximativ 50% dintre pacienții cu boli asociate cu deficit de vitamina B12 au nivele normale atunci când sunt testați (4).

Exista mai multe optiuni de testare mai precise pentru detectarea deficientelor, insa ele nu sunt prescrise de obicei pacientilor daca nu au anemie sau nu au simptome asociate cu boli cardiace (5). Deci, dacă bănuiți că ați putea avea o deficiență de vitamina B12, dar testul de sânge inițial arată că nivelul său în organism este normal - puteți discuta cu medicul dumneavoastră despre efectuarea de teste repetate, în special a celor care verifică niveluri ridicate homocisteină.

Simptomele unei deficiente de vitamina B12 pot include: (6)

  • Senzație constantă de oboseală (oboseală cronică);
  • Dureri musculare și slăbiciune;
  • Durere articulară;
  • Dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație;
  • Senzație de amețeală;
  • Memorie insuficientă;
  • Incapacitatea de a se concentra bine;
  • Schimbările de dispoziție, cum ar fi depresia și anxietatea crescută;
  • Tulburări cardiace, cum ar fi creșterea frecvenței cardiace;
  • Probleme dentare, cum ar fi gingiile sângerând și ulcerul la nivelul gurii;
  • Probleme digestive cum ar fi greață, diaree sau crampe;
  • Apetit slab;
  • O deficiență mai gravă poate provoca, de asemenea, o formă de anemie numită anemie malignă, o boală gravă care poate provoca pierderea memoriei, confuzia și chiar demența.

Factori de risc pentru deficitul de vitamina B12

Cine este cel mai expus riscului de deficit de vitamina B12? Persoanele în vârstă cu tulburări digestive sunt unul dintre cele mai vulnerabile grupuri. Acest lucru se datorează faptului că organismele mai vechi tind să producă acid de stomac mai puțin, ceea ce este necesar pentru conversia adecvată a vitaminei B12.

Deoarece produsele de origine animală sunt, de obicei, cele mai bune surse de vitamina B12, cei care se află într-o dietă vegană și nu consumă niciun fel de produse de origine animală vor avea probabil și lipsa acestei vitamine. Astfel, persoanele în vârstă, veganii și vegetarienii sunt sfătuiți să ia suplimente de vitamina B12 zilnic (7).

Alte populații cu risc crescut de deficit de vitamină B12 includ fumătorii (deoarece nicotina poate bloca absorbția), alcoolicii, persoanele cu anemie și persoanele cu boli ale sistemului digestiv, cum ar fi boala celiacă sau boala Crohn.

Consum zilnic recomandat de vitamina B12

Conform NIH, rata zilnică recomandată de admisie (RSNP) a vitaminei B12 este: (8)

  • Sugari 0-6 luni: 0,4 mcg.
  • Sugari 7-12 luni: 0,5 mcg.
  • Copii 1-3 ani: 0,9 mcg.
  • Copii 4-8 ani: 1,2 mcg.
  • Copii 9-13 ani: 1,8 mcg.
  • Adulți bărbați și femei de peste 14 ani: 2,4 mcg.
  • Femeile gravide: 2,6 mcg.
  • Femeile care alăptează: 2,8 mcg.

Comparativ cu alte vitamine, nu avem nevoie de o cantitate foarte mare de vitamina B12, dar trebuie să ne reîncărcăm zilnic aprovizionarea. Vitaminele B sunt solubile în apă și sunt ușor spălate din organism, prin urmare, pentru a menține nivelul recomandat în sângele nostru și a preveni deficiența de vitamina B12, adesea trebuie să mâncăm alimente bogate în vitaminele B.

NIH recomandă ca adulții cu vârsta peste 50 de ani să ia o vitamină B12 zilnic sau să consume alimente care sunt bogate sau artificial fortificate. Recomandarea este de a lua între 25 și 100 micrograme pe zi, deoarece această cantitate sa dovedit a susține niveluri sănătoase de vitamina B12 la vârstnici.

Vitamina B12 poate fi administrată sub formă de pilule, în picături pe care le puneți pe limbă sau sub formă de spray oral. Uneori este mai bine pentru persoanele în vârstă să ia vitamina B12 sub formă de picături sau spray oral, deoarece au probleme cu absorbția vitaminei în tractul gastro-intestinal.

Deoarece vitamina B12 este solubilă în apă, organismul are capacitatea de a excreta (cu urină) orice exces de care nu are nevoie. Ca rezultat, vitamina B12 este considerată sigură și netoxică, cu toate că este întotdeauna mai bine să rămânem la cantitatea recomandată și să nu luăm doze mari de supliment.

Ce este vitamina B12 pentru organism și care este utilizarea acestuia

Vitamina B12 este necesară organismului uman din următoarele motive:

1. Ajută la menținerea nivelurilor de energie

Vitamina B12 vă ajută metabolismul, deoarece este necesar pentru conversia carbohidraților în glucoză utilizabilă în organism. Glucoza din alimentele cu carbohidrati este folosita pentru energie. De aceea, persoanele cu deficit de vitamina B12 au adesea oboseala. Vitamina B12 este, de asemenea, necesară pentru transmiterea semnalelor prin intermediul unui neurotransmițător, care vă ajută contractarea mușchilor și vă oferă energie pe tot parcursul zilei, prevenind oboseala.

2. Împiedică pierderea memoriei și reduce riscul bolilor neurodegenerative.

Lipsa vitaminei B12 poate determina diferite tulburări neurologice și mentale. Datorită rolului său în sănătatea nervilor și transmiterii impulsurilor nervoase, vitamina B12 este importantă pentru funcțiile cognitive normale și este utilizată pentru a reduce riscul bolilor neurodegenerative, inclusiv boala Alzheimer și demența (demența) (9, 10).

3. Îmbunătățește dispoziția și ajută sistemul nervos să funcționeze corect.

Una dintre cele mai bine studiate proprietăți benefice ale vitaminei B12 este capacitatea sa de a ajuta la reglarea sănătoasă a sistemului nervos, inclusiv reducerea tulburărilor de dispoziție cum ar fi depresia și anxietatea. Vitamina B12, împreună cu acidul folic, este necesară ca factor determinant principal al metabolismului cu un singur atom de carbon, care produce un compus numit SAM (S-adenosilmetionină). SAM este critică pentru funcția neurologică asociată stresului și reglementării dispoziției (11, 12).

Vitamina B12 este necesară pentru concentrarea și procesele cognitive, cum ar fi învățarea, astfel încât lipsa de B12 poate duce la dificultăți de concentrare și la un risc crescut de tulburări de atenție.

4. Joaca un rol in mentinerea sanatatii inimii.

Vitamina B12 ajută la prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare, ceea ce este foarte important având în vedere faptul că bolile de inimă sunt în prezent cauza numărul 1 al mortalității la nivel mondial. Vitamina B12 ajută la reducerea nivelurilor ridicate de homocisteină, care este considerat acum un factor major de risc pentru boala cardiacă (13). Homocisteina este un aminoacid, iar nivelurile sale în sânge sunt afectate de nivelurile de vitamine B, inclusiv de vitamina B12.

Vitamina B12 ajută la protejarea împotriva afecțiunilor cardiovasculare, cum ar fi atac de cord sau accident vascular cerebral, prin scăderea nivelurilor ridicate de homocisteină în sânge. Există, de asemenea, unele dovezi că B12 poate ajuta la controlul colesterolului ridicat și al hipertensiunii arteriale. Vitaminele B sunt, de asemenea, capabile să controleze bolile aterosclerotice, în care oamenii formează plachete de colesterol în artere, care este plină de dezvoltarea bolilor cardiace grave (14).

5. Esențial pentru pielea și părul sănătos.

Vitamina B12 este necesară pentru pielea, părul și unghiile sănătoase, deoarece joacă un rol important în diviziunea celulară. Vitamina B12 ajută la îmbunătățirea sănătății pielii reducând roșeața, uscăciunea, inflamația și acneea și poate fi utilizată extern pentru a trata psoriazisul și eczema. De asemenea, poate reduce pierderea parului la adulți și poate contribui la întărirea unghiilor.

6. Ajută la digestie

Datorită rolului său în promovarea dezvoltării enzimei digestive, vitamina B12 este necesară pentru menținerea unui metabolism sănătos și alimentația în stomac. Este, de asemenea, util pentru tractul gastro-intestinal, deoarece ajută la menținerea microflorei intestinale normale. Eliminarea bacteriilor dăunătoare din tractul digestiv și crearea condițiilor favorabile pentru bacteriile benefice este importantă în prevenirea tulburărilor digestive cum ar fi boala inflamatorie intestinală (IBD) sau candidoza intestinală.

7. Esențială pentru o sarcină sănătoasă.

Vitamina B12 este necesară pentru crearea de acid nucleic sau ADN - principalul material genetic care este folosit pentru a crea întregul corp uman. Prin urmare, vitamina B12 nu este doar principala substanță nutritivă pentru creștere și dezvoltare, ci și o componentă vitală a unei sarcini sănătoase. De asemenea, vitamina B12 interacționează cu acidul folic în organism, astfel încât poate reduce riscul apariției malformațiilor congenitale, cum ar fi defectele de dezvoltare a tubului neural.

8. Poate ajuta la prevenirea cancerului

Beneficiile vitaminei B12 se datorează și potențialului său de a reduce riscul de apariție a cancerului. Suplimentarea cu vitamina B12 este în prezent studiată ca o modalitate de reducere a riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer, în special atunci când este administrat împreună cu acid folic (15). Unele studii preliminare sugerează că vitamina B12 beneficiază de sistemul imunitar, contribuind potențial la prevenirea cancerului, inclusiv a cancerului de col uterin, prostată și colon.

9. Ajută la producerea globulelor roșii și la prevenirea anemiei.

Vitamina B12 este necesară pentru a crea nivele sănătoase ale celulelor roșii din sânge. Acest lucru ajută la prevenirea unui tip de anemie numită anemie megaloblastică, ceea ce duce la simptome precum oboseala cronică și slăbiciunea (16).

Ce alimente conține vitamina B12: lista

Potrivit Institutului Național de Sănătate, pentru ca organismul să absoarbă vitamina B12 din alimente, sunt necesare două etape și experiență în utilizarea suplimentelor naturale ale acestei vitamine.

Mai întâi, acidul clorhidric din stomac separă vitamina B12 de proteina la care este atașată vitamina B12 în alimente. După aceea, vitamina B12 se leagă de proteina produsă de stomac, numită factor intern, și este absorbită de organism (17).

Conform rezultatelor din Biologia experimentală și medicina 2007, vitamina B12 este un nutrient complex pentru absorbție, iar adulții sănătoși sunt capabili să absoarbă și să utilizeze doar aproximativ 50% din vitamina B12 care este prezentă în sursele alimentare și, uneori, mult mai puțin (18). Sa constatat că vitamina B12, care este prezentă în alimente cum ar fi puiul, carnea și peștele, este cea mai digerabilă, în timp ce vitamina B12, care este prezentă în ouă, a fost absorbită și utilizată de organism doar cu aproximativ 9%.

O alta descoperire dezamagitoare a fost ca produsele din alge, cum ar fi algele albastre-verzui, care sunt un popular "super-aliment" intre vegani si vegetarieni, nu sunt o sursa bine digerabila de vitamina B12. Acesta este un alt motiv pentru care mulți vegani sunt încurajați să ia suplimente de vitamina B zilnic, chiar dacă cred că consumă anumite alimente vegetale suficient pentru a preveni deficiențele de vitamina B12 (19).

Unde este vitamina B12? Deși viteza exactă de absorbție depinde de sănătatea tractului digestiv uman, aici sunt principalele produse care conțin vitamina B12 (în% din doza zilnică recomandată de admisie (RSNP) 2,4 mg pentru adulți):

  • Carne de vită și ficat de pui (20) - 100 g: 4,21 μg (175%).
  • Somon (21) - 1 filet (108 g): 19,5 mcg (812%).
  • Herring (22) - 1 filet (144 g): 13,85 mcg (577%).
  • Macrou (23) - 1 filet (88 g): 16,72 mcg (697%).
  • Sardinele (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
  • Ton (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
  • Păstrăv (26) - 1 filet (143 g): 9,01 pg (375%).
  • Iaurt organic (27) - 1 cești (170 g): 1,27 μg (53%).
  • Rața internă (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
  • Laptele brut (29) - 1 cană: 1 μg (42%).
  • Carne de vită (carne macră) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Probleme și interacțiuni cu vitamina B12

Absorbția vitaminei B12 poate fi dificilă dacă persoana a fost sau este alcoolică sau fumător. În plus față de alcool și nicotină, utilizarea pe termen lung a antibioticelor poate, de asemenea, reduce capacitatea tractului digestiv de a absorbi și utiliza vitamina B12. Persoanele care iau medicamente care reduc producția de acid gastric, ar trebui să consulte medicul despre necesitatea de a lua suplimente de vitamina B12.

Suplimentele de potasiu pot, de asemenea, reduce absorbția vitaminelor B12, deci dacă luați o cantitate mare de potasiu sub formă de aditiv, ar trebui să monitorizați posibila deficiență a vitaminei B12. Potasiul conținut în alimente nu trebuie să provoace probleme, dar cantități foarte mari pot provoca o lipsă de vitamina B12.

Vitamina B12

Vitamina B12 este o vitamina solubila in apa din grupa B. Spre deosebire de alte substante din acest grup, se poate acumula in corpul uman, mai ales in ficat, splina, plamani si rinichi. Acesta este absorbit în intestinul subțire, depus în ficat.

Ca o parte din acesta conține un ion de cobalt, deci un alt nume - cianocobalamina, sau cobalamina. Cyancobalamina este rezistentă la lumină și temperatură ridicată și este mai bine conservată în produsele alimentare atunci când este tratată termic.

Conținutul de vitamina B12 în produse

Activitatea cianocobalaminei este foarte mare, iar cantitatea de vitamina B12 din alimente este măsurată în micrograme. În consecință, nevoia unei persoane este mică.

Cantitatea de vitamina B12 în produse (μg / 100g):

  • Carne de vită - 60;
  • Inima - 25;
  • Stridiile - 18;
  • Păstrăv - 7,5;
  • Herring - 13;
  • Brânză rusă - 1,5;
  • Sardine în ulei - 8,5;
  • Carne de iepure - 4,3;
  • Carne de vită - 3,0;
  • Sicriu - 2,4;
  • Cod - 1,6;
  • Cheese olandeză - 1,1;
  • Brânză Poshekhonsky - 1,4;
  • Brânză brută - 1,0;
  • Egg pui - 0,5;
  • Lapte de vacă - 0,4;
  • Kefir - 0,4;
  • Unt - 0,1.

Principala sursă a acestei vitamine pentru organism este produsele de origine animală. Unele cobalamine sunt sintetizate în intestin cu propriile microflore. Cantități foarte mici se găsesc în soia, hamei, vârfurile, spanacul, salata verde.

Rata de consum a vitaminei B12

Varsta defineste nevoia zilnica de cianocobalamina. Astfel, la sugarii cu vârsta de până la 6 luni, este de 0,4 μg / zi, la copiii de la 6 până la 12 luni - 0,5 μg / zi, de la 1 la 3 ani, această necesitate crește la 1 μg / zi, de la 4 la 6 ani - până la 1,5 mcg / zi. Copiii cu vârste cuprinse între 7 și 10 ani necesită 2 mcg de vitamină pe zi, adolescenți cu vârsta cuprinsă între 11 și 17 ani, precum și adulți - 3 mcg / zi. La femeile gravide și care alăptează, necesitatea este mai mare - 4 mcg / zi.

Există o altă denumire a cantității de vitamină B12 - în unități internaționale (UI). 1ME corespunde unei activități de 1 μg cianocobalamină.

Cobalamina metabolismul în organism este foarte lent, iar pentru formarea deficitului său durează cel puțin 5-6 ani. Dacă o persoană ia preparate de potasiu, atunci hipovitaminoza se formează de mai multe ori mai repede.

Dacă o persoană fumează, consumă alcool sau este vegetariană, atunci nevoia de vitamina B12 crește.

Cu consumul excesiv de băuturi dulci, carbogazoase, precum și diaree cronică, absorbția de cianocobalamină din intestin se agravează și, prin urmare, scăderea aportului acesteia.

Dacă o persoană utilizează o mulțime de medicamente diferite, și mai ales contraceptive, consumul de cianocobalamină crește.

Valoarea vitaminei B12 în organism

Vitamina B12 joacă un rol semnificativ în procesele biologice ale corpului, împreună cu alte vitamine este implicată în metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, precum și:

  • Participă la formarea globulelor roșii din sânge - celule roșii din sânge;
  • Ajută la eliminarea homocisteinei din organism - un aminoacid care contribuie la apariția stroke și a infarctului miocardic;
  • Reduce cantitatea de grăsimi și colesterol din organism;
  • Îmbunătățește disponibilitatea oxigenului pentru celule în timpul hipoxiei;
  • Participă la regenerarea țesuturilor deteriorate, participând la sinteza acizilor nucleici;
  • Promovează formarea formelor active de vitamină A;
  • Participă la formarea hormonului melatonină, care reglează bioritmii;
  • Are un impact asupra sistemului reproductiv al bărbaților - crește conținutul de spermatozoizi în glandele sexuale;
  • Reglează sistemul imunitar;
  • Este un catalizator pentru transformările biochimice ale acizilor organici, ca rezultat al formării mielinei - învelișul fibrelor nervoase.

Vitamina B12 este foarte importantă pentru păr, pentru creșterea și aspectul sănătos.

Lipsa de vitamina B12

Hipovitaminoza se formează atunci când aportul insuficient de cianocobalamină cu alimente, o încălcare a absorbției sale, în timp ce luați anumite medicamente. Semnele de eșec sunt următoarele simptome:

  • Scăderea numărului de hemoglobine, trombocite și leucocite;
  • Întreruperea sistemului digestiv;
  • Oboseală, iritabilitate, depresie;
  • Senzație de amorțeală și dificultăți de mers pe jos;
  • Stomatită, glosită;
  • Dureri de cap;
  • Vedere încețoșată;
  • Menstruație dureroasă.

Lipsa de vitamina B12 pentru par duce la caderea parului si graying timpuriu.

Excesul de vitamina B12

Hipervitaminoza cianocobalaminei se formează rar, cu nerespectarea dozei în timpul administrării comprimatelor cu vitamina B12 sau administrarea parenterală.

Principalele simptome ale supradozajului:

  • Edem pulmonar;
  • Tromboză venoasă;
  • Urticarie sau șoc anafilactic;
  • Insuficiență cardiacă.

Utilizarea cianocobalaminei în scopuri terapeutice

Ca medicament, vitamina B12 în fiole sau tablete este utilizată pentru boli cum ar fi hepatită, anemie, sciatică, polineurită, pancreatită cronică, scleroză multiplă, neuropatie diabetică, boală de radiații, paralizie cerebrală, leziuni ale nervilor periferici, boli cutanate și alergice.

Comprimatele de vitamina B12 sunt mai bine absorbite atunci când sunt luate cu acid folic. Se utilizează în tratamentul anemiei într-o doză de 30 până la 200 mg pe zi, în fiecare zi, până la obținerea remisiunii.

Vitamina B12 în fiole este utilizată pentru administrare intravenoasă, intramusculară, intra-lombară și subcutanată.

În caz de patologie neurologică, inclusiv sindromul durerii, vitamina B12 se administrează de la 0,2 la 0,5 mg pe injecție într-un model incremental, 1 dată în 2 zile, cu o durată de până la 2 săptămâni.

Contraindicații

Nu utilizați vitamina B12 în fiole și tablete în caz de tromboembolism, eritrocitoză și intoleranță individuală. Angina pectorală necesită prudență.

De ce organismul are nevoie de vitamina B12

Vitamina B12 este o substanță indispensabilă în organismul uman, care este responsabilă pentru multe funcții importante. Atunci când există un deficit de vitamina B12 în organism, apar diverse simptome și patologii neplăcute. Unele dintre ele sunt periculoase și duc la consecințe ireversibile. De ce organismul are nevoie de vitamina B12, ceea ce este util pentru B12 - citiți mai departe în articolul nostru.

Funcțiile și beneficiile B12 pentru oameni

Toate vitaminele sunt extrem de importante pentru organism, unele dintre ele se acumulează și persistă mult timp, fără a necesita o reaprovizionare constantă a stocurilor. Cu toate acestea, solubil în apă, cum ar fi B12, nevoie de reaprovizionare regulate.

Ce este vitamina B12 folositoare:

  • îmbunătățește compoziția sângelui și protejează sistemul circulator;
  • intareste sistemul imunitar, normalizeaza procesele de regenerare a pielii;
  • participă la formarea celulelor nervoase și cerebrale;
  • sprijină metabolismul și absorbția adecvată a proteinelor, grăsimilor, carbohidraților;
  • responsabil pentru dezvoltarea corectă a creierului, a sistemului nervos și a oaselor la copii;
  • dă vigoare, performanță și rezistență;
  • controlează pofta de mâncare, care nu permite unei persoane să se suplimenteze;
  • responsabilă de rezistența la stimuli emoționali și psihologici, calmează și elimină nervozitatea excesivă, care este deosebit de importantă pentru femei;
  • îmbunătățește memoria și concentrarea și îmbunătățește funcționarea aparatului vestibular.

Vitamina B12 este indispensabilă pentru persoanele care sunt predispuse atât la accident vascular cerebral cât și la atac de cord, deoarece doza crescută este capabilă să protejeze împotriva acestor patologii. Împreună cu acidul folic, această vitamină funcționează foarte bine, protejându-i de bolile de inimă.

Influența deosebită a vitaminei asupra sistemului nervos și a activității creierului asigură o dispoziție pozitivă și o înălțare a spiritului, astfel încât o persoană are mai multă putere, dorințe și aspirații, iar depresia și apatia apar mai rar.

O alta componenta implicata in generarea de colina, care normalizeaza metabolismul grasimilor, stimuleaza defalcarea grasimilor si, de asemenea, normalizeaza ritmul cardiac si intareste muschiul inimii.

Dozele crescute ale acestei substanțe și atleții care au nevoie să mențină o masă musculară mai mare sunt indispensabile - deoarece vitamina B12 stimulează creșterea musculară naturală și le protejează de epuizare.

Norma vitaminei B12 pentru copii și adulți

Nu se recomandă reducerea normelor de vitamina B12, ca orice altă substanță vitală. De asemenea, este interesant faptul că, în diferite țări, dozele recomandate pot varia și vârsta este întotdeauna luată ca bază:

  • până la 1 an, trebuie să consumați cel puțin 0,4 μg pe zi;
  • până la 3 ani - 1 mcg;
  • până la 6 ani - cel puțin 1,5 mcg;
  • până la 10 ani - cel puțin 2 mcg;
  • după 10 ani - cel puțin 3 mcg.

Sexul, greutatea, înălțimea în acest caz nu sunt luate în calcul. De asemenea, limita superioară a normei este adesea considerată un indicator de 9 μg pentru un adult (fără recomandări speciale pentru creșterea dozei).

Cu stres mental și fizic crescut, cu prezența obiceiurilor proaste, doza de vitamina B12 este crescută cu 25%.

Ce produse conțin B12?

Vitamina B12 este componenta care se găsește cel mai mult în produsele de origine animală, de aceea vegetarienii și copiii mamelor vegetariene suferă adesea de lipsa lor:

  • cea mai mare parte din ficat de vită - până la 60 micrograme la 100 g; în ficat de porc, de 2 ori mai puțin, într-o cantitate medie de carne de pui în medie de 17 mkg;
  • în fructe de mare, și o mulțime de vitamine - 20 mcg în caracatiță, 12 mcg în macrou și puțin mai puțin în sardine;
  • în carnea de porc și de oaie simplu sunt 2 mcg, iar în carne de vită - 2,6 mcg, în timp ce la iepure - 4,3 mcg;
  • codul conține 1,6 mcg și crapul conține 1,5 mcg;
  • crabii conțin 1 mcg de vitamină;
  • în ouă și smântână conține aproximativ 0,5 μg B12, iar în brânza tare aproximativ 1,5 μg.

În alte produse, se găsește și vitamina B12, dar în versiunile pe bază de plante este de sute de ori mai puțin, care este descris în detaliu în articolul Produsele care conțin vitamina B12.

Indicații pentru utilizare B12

Vitamina B12 este disponibilă în fiole și tablete. Ele diferă în concentrația substanței, precum și în metoda de utilizare și dozare. În ce cazuri se prescrie vitamina B12 - în pilule, intravenos sau intramuscular:

  • o dietă de mare severitate sau veganism (abandonarea completă a produselor de origine animală);
  • boli infecțioase;
  • anemie cronică;
  • boli hepatice;
  • probleme la rinichi;
  • Cerebral paralizie;
  • boala prin radiații;
  • leziuni osoase și boli de piele;
  • polineurită, cauzalgie;
  • nevralgiei;
  • diverse forme de scleroză;
  • boli gastro-intestinale care contribuie la distrugerea B12;
  • constanta stres;
  • prevenirea deficienței vitaminei în utilizarea de acizi și medicamente care îi distrug absorbția;
  • tumori maligne ale stomacului;
  • intoxicarea cu cianură;
  • distrofie la copii;
  • atrofia nervilor optici și a migrenelor permanente;
  • psihoza alcoolică.

Este posibil să se ia vitamina B12 intramuscular sau intravenos numai la recomandarea unui medic și se recomandă să beți numai complexe de vitamine care conțin acest oligoelement. Este deosebit de important să le folosiți pentru profilaxie în perioada de încărcare crescută.

Detalii despre medicamentul cu B12, indicații de utilizare, dozare, citiți articolul Utilizarea cianocobalaminei (vitamina B12) în fiole.

Simptomele unei deficiențe a vitaminei

Lipsa de vitamina B12 nu este ușoară, se formează treptat, începând cu simptome ușoare:

  • există o senzație de furnicături la nivelul brațelor și picioarelor, mâncărimea este posibilă;
  • limbii papile ușor inflamate;
  • pielea palmelor se poate întuneca puțin, dar chipul și alte părți ale corpului devin galbene, adesea apărând "goosebumps";
  • De multe ori există un sentiment de amorțeală a pielii.

La primul semn, ar trebui să mergeți întotdeauna la clinică pentru a vă verifica nivelul vitaminei.

Dezvoltarea anemiei din cauza lipsei de B12

Dacă organismul lipsește în mod constant o vitamină, anemia se dezvoltă treptat din cauza lipsei de formare a celulelor sanguine. Metabolismul, munca altor corpuri este rupt.

Pot exista două tipuri de anemie:

  • anemia megaloblastică se dezvoltă din cauza lipsei de vitamină din dietă;
  • anemia pernicioasă apare din cauza problemelor cu tractul gastro-intestinal, astfel că stomacul nu vă permite să absorbiți vitamina.

În paralel cu anemia, apar patologii ale sistemului nervos central, care se caracterizează prin: amețeli, dureri de cap, tinitus, tulburări vizuale, ataxie și iritabilitate excesivă.

De asemenea, din tractul gastro-intestinal există constipație persistentă, apetit redus sau, dimpotrivă, diaree. Alimentele sunt digerate prost, pot apărea ulcer, gastroduodenită și inflamație în duoden.

Complexe de vitamine cu B12

Vitamina este inclusă în majoritatea multivitaminelor, dar există complexe speciale care oferă o concentrație crescută de vitamine B. Cele mai populare pilule sunt Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combibipen, Binavit, Neuromultivitis. Du-le la cursuri. Vitaminele în fiole sunt prescrise doar de un medic!

Reținerea independentă a vitaminei B12 și utilizarea necontrolată a acesteia vor avea consecințe negative, deci este important să se mențină o abordare rezonabilă a utilizării aditivilor artificiali.

Vitamina B12

Formule chimice:

Scurtă descriere

Vitamina B12 este o substanță foarte importantă pentru sănătatea creierului, sistemul nervos, sinteza ADN și formarea celulelor sanguine. De fapt, este o hrană pentru creier. Utilizarea sa este esențială la orice vârstă, dar mai ales la îmbătrânirea corpului - deficitul de vitamina B12 este asociat cu insuficiență cognitivă. Chiar și deficiența moderată poate duce la scăderea capacității mentale și a oboselii cronice. Una dintre cele mai importante vitamine pentru vegetarieni, din moment ce cea mai mare cantitate se găsește în produsele animale [1].

De asemenea, cunoscute sub numele de: cobalamina, cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamilul, cobamamida, factorul extern al castelului.

Discovery history

În anii 1850, un medic englez a descris o formă de anemie mortală, atribuindu-i o legătură cu mucoasa patologică a stomacului și absența acidului gastric. Pacienții au prezentat simptome de anemie, inflamație a limbii, amorțeală a pielii și mers anormal. Nu a existat nici un leac pentru această boală, și a fost invariabil fatală. Pacienții au fost epuizați, spitalizați și nu au avut nicio speranță pentru tratament.

George Richard Minot, medic de la Harvard, a venit cu ideea că substanțele alimentare ar putea ajuta pacienții. În 1923, Minot a colaborat cu William Perry Murphy, bazându-și cercetarea asupra lucrării anterioare a lui George Whipple. În acest studiu, câinii au fost adusi într-o stare de anemie, iar apoi au încercat să determine ce produse regenera celulele roșii din sânge. Au fost eficiente legumele, carnea roșie și, în special, ficatul.

În 1926, la o convenție din Atlantic City, Minot și Murphy au raportat o descoperire senzațională - 45 de pacienți cu anemie pernicioasă au fost vindecați prin administrarea unei cantități mari de ficat crud. Îmbunătățirea clinică a fost evidentă și, de obicei, a avut loc în decurs de 2 săptămâni. Pentru aceasta, Minot, Murphy și Whipple au primit Premiul Nobel pentru Medicină în 1934. Trei ani mai târziu, William Castle, de asemenea un savant de la Harvard, a descoperit că boala a fost asociată cu un factor în stomac. Persoanele cu stomac îndepărtat au murit adesea de anemie pernicioasă, iar consumul de ficat nu a ajutat. Acest factor, care este prezent în mucoasa gastrică, a fost numit "intern" și a fost necesar pentru absorbția normală a "factorului extern" din alimente. "Factorul intern" a fost absent la pacienții cu anemie pernicioasă. În 1948, "factorul extern" a fost izolat în formă cristalină din ficat și publicat de Karl Volkers și colaboratorii săi. El a fost numit vitamina B12.

În 1956, chimistul britanic Dorothy Hodgkin a descris structura moleculei de vitamina B12, pentru care a câștigat Premiul Nobel pentru Chimie în 1964. În 1971, chimistul organic Robert Woodward a anunțat sinteza cu succes a unei vitamine după zece ani de încercare.

Bolile mortale pot fi acum usor vindecate prin injectarea de vitamina B12 pură și fără efecte secundare. Pacienții recuperați pe deplin [2].

Produse bogate in vitamina B12

A indicat prezența estimată (μg / 100 g) a vitaminei [11]:

Cerință zilnică pentru vitamina B12

Rata consumului de vitamina B12 este determinată de comitetele de nutriție din fiecare țară și variază între 1 și 3 micrograme pe zi. De exemplu, norma stabilită de Comitetul american pentru alimentație și nutriție în 1998 este următoarea [3]:

În 1993, Comitetul European pentru Nutriție a stabilit rata de consum a vitaminei B12 pe zi:

Tabelul comparativ al cantității recomandate de vitamină B12 pe zi, în funcție de date din diferite țări și organizații [4]:

Nevoia de vitamina B12 crește în astfel de cazuri:

  • persoanele în vârstă reduc adesea secreția de acid clorhidric în stomac (ceea ce duce la o scădere a absorbției vitaminei B12), precum și o creștere a numărului de bacterii din intestin, ceea ce poate scădea nivelul de vitamină disponibil în organism;
  • cu gastrită atrofică, capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 naturală din alimente este redusă;
  • în caz de anemie malignă (pernicioasă), nu există substanță în organism care să ajute la absorbția B12 din canalul alimentar;
  • în timpul operațiilor gastrointestinale (de exemplu, trunchierea stomacului sau îndepărtarea acestuia), organismul pierde celulele care secretă acid clorhidric și conține un factor intern care contribuie la absorbția B12;
  • la persoanele care au o dietă care nu conține produse de origine animală; precum și la copiii ale căror mame care alăptează aderă la vegetarianism sau veganism.

În toate cazurile de mai sus, organismul poate fi deficitar în vitamina B12, ceea ce poate duce la consecințe foarte grave. Pentru prevenirea și tratamentul acestor afecțiuni, medicii prescriu aportul de vitamina sintetică pe cale orală sau sub formă de injecție [5].

Proprietățile fizice și chimice ale vitaminei B12

De fapt, vitamina B12 este un întreg grup de substanțe care conțin cobalt. Acesta conține cianocobalamină, hidroxocobalamină, metilcobalamină și cobamamidă. La om, cea mai activă este cianocobalamina. Această vitamină este considerată cea mai complexă în structura sa, în comparație cu alte vitamine.

Cianocobalamina are o culoare roșu închis, apare sub formă de cristale sau pulbere. Nu are miros sau culoare. Este dizolvat în apă, rezistent la aer, dar este distrus de razele ultraviolete. Vitamina B12 este foarte stabilă la temperaturi ridicate (punctul de topire al cianocobalaminei este de 300 ° C), dar își pierde activitatea într-un mediu foarte acid. Se dizolvă, de asemenea, în etanol și metanol. Deoarece vitamina B12 este solubilă în apă, organismul are nevoie constant de suficiente. Spre deosebire de vitaminele solubile în grăsimi, care sunt stocate în țesuturi grase și sunt utilizate treptat de către organele noastre, vitaminele solubile în apă sunt îndepărtate din organism imediat ce doza a fost recepționată deasupra normei zilnice [6,7].

Schema de obținere a B12 în sânge:

Vitamina B12 este implicată în formarea genelor, protejează nervii și ajută la metabolism. Cu toate acestea, pentru ca această vitamină solubilă în apă să funcționeze corect, trebuie să fie consumată și absorbită în mod adecvat. La acest lucru contribuie diverși factori.

În alimente, vitamina B12 este combinată cu o proteină specifică, care, sub influența sucului gastric și a pepsinei, se dizolvă în stomacul uman. Când B12 este eliberat, proteina de legare se alătură și o protejează în timp ce este transportată în intestinul subțire. Odată ce vitamina este în intestin, o substanță numită "factorul intern B12" separă vitamina de proteine. Acest lucru permite vitaminei B12 să intre în sânge și să-și îndeplinească funcțiile. Pentru ca B12 să fie absorbită corespunzător de către organism, stomacul, intestinul subțire și pancreasul trebuie să fie sănătoase. În plus, trebuie să se producă o cantitate suficientă de factor intrinsec în tractul gastrointestinal. Consumul de cantitati mari de alcool poate afecta, de asemenea, absorbtia vitaminei B12, deoarece scade productia de acid gastric [8,9].

Proprietăți utile și efectul asupra corpului

Interacțiunea cu alte elemente

Deși numeroase boli și medicamente pot afecta în mod negativ eficacitatea vitaminei B12, anumite substanțe nutritive pot, dimpotrivă, să susțină efectul sau chiar să facă posibilă în general:

  • acid folic: această substanță este partenerul direct al vitaminei B12. El este responsabil pentru transformarea acidului folic în forma biologic activă după diverse reacții - cu alte cuvinte, îl reactivează. Fără vitamina B12, organismul suferă rapid o deficiență funcțională a acidului folic, deoarece rămâne în organismul nostru într-o formă necorespunzătoare. Pe de altă parte, vitamina B12 necesită, de asemenea, acid folic: într-una din reacții, acidul folic (mai precis metiltetrahidrofolat) produce o grupare metil pentru vitamina B12. Apoi, metilcobalamina trece în grupa metil la homocisteină, ca rezultat al transformării în metionină.
  • Biotina: A doua formă biologic activă a vitaminei B12, adenozilcobalamina, necesită biotină (cunoscută și sub numele de vitamina B7 sau vitamina H) și magneziu pentru a-și îndeplini funcția mitocondrială importantă. În cazul deficienței de biotină, poate apărea o situație când există o cantitate suficientă de adenosilcobalamină, dar este inutilă deoarece partenerii săi de reacție nu pot fi formați. În aceste cazuri pot să apară simptome ale deficienței vitaminei B12, deși nivelul B12 din sânge rămâne normal. Pe de altă parte, analiza urinei arată o deficiență în vitamina B12, deși nu este. Un aport suplimentar de vitamina B12 nu ar duce, de asemenea, la încetarea simptomelor corespunzătoare, deoarece vitamina B12 rămâne pur și simplu ineficientă datorită deficienței biotinei. Biotina este foarte sensibilă la radicalii liberi, astfel că devine necesară biotină suplimentară în cazurile de stres, exerciții și boli severe.
  • Calciul: absorbția vitaminei B12 în intestin printr-un factor intern depinde în mod direct de calciu. În cazul deficienței de calciu, această metodă de absorbție devine extrem de limitată, ceea ce poate duce la o ușoară deficiență a vitaminei B12. Un exemplu este luarea metafeninei, un medicament pentru diabet care reduce nivelul de calciu din intestin într-o asemenea măsură încât mulți pacienți dezvoltă deficiență de B12. Cu toate acestea, studiile au arătat că acest lucru poate fi compensat prin administrarea simultană de vitamină B12 și calciu. Ca urmare a obiceiurilor alimentare nesănătoase, mulți oameni suferă de aciditate ridicată. Aceasta înseamnă că cea mai mare parte a consumului de calciu este folosită pentru a neutraliza acidul. Astfel, aciditatea excesivă în intestin poate duce la probleme de absorbție a B12. Lipsa de vitamina D poate duce, de asemenea, la o deficiență de calciu. În acest caz, se recomandă să luați vitamina B12 cu calciu pentru a optimiza rata de absorbție a factorului intern.
  • Vitaminele B2 și B3: ele contribuie la conversia vitaminei B12 după ce este transformată în forma coenzimică bioactivă [10].

Absorbția vitaminei B12 cu alte produse

Alimentele bogate in vitamina B12 sunt bune pentru a manca cu piper negru. Piperina, o substanță găsită în piper, ajută organismul să absoarbă B12. De regulă, vorbim despre feluri de mâncare din carne și pește.

Studiile arată că consumul unui raport adecvat de acid folic și B12 poate îmbunătăți sănătatea, poate întări inima și poate reduce riscul apariției bolii Alzheimer; totuși, dacă acidul este prea mult, acesta poate interfera cu absorbția lui B12 și invers. Astfel, menținerea cantității optime a fiecăruia este singura modalitate de a preveni apariția unui deficit. Acidul folic este bogat în legume cu frunze, fasole și broccoli, iar B12 se găsește în principal în produse de origine animală, cum ar fi pește, carne organică și macră, produse lactate și ouă. Încercați să le combinați!

Natural B12 sau suplimente nutritive?

Ca orice altă vitamină, B12 este cel mai bine obținut din surse naturale. Există studii care arată că aditivii alimentari sintetici pot dăuna corpului. În plus, numai medicul poate determina cantitatea exactă de substanță necesară pentru sănătate și bunăstare. Cu toate acestea, în unele cazuri, vitaminele sintetice sunt indispensabile.

În suplimentele alimentare, vitamina B12 este prezentă de obicei sub formă de cianocobalamină, o formă pe care organismul o transformă cu ușurință în formele active de metilcobalamină și 5-deoxiadenosilcobalamină. Suplimentele dietetice pot conține, de asemenea, metilcobalamină și alte forme de vitamina B12. Dovezile existente nu indică diferențe între forme în ceea ce privește absorbția sau biodisponibilitatea. Cu toate acestea, capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 din suplimente nutritive este în mare măsură limitată de capacitatea factorului intrinsec. De exemplu, numai aproximativ 10 mcg din 500 mcg supliment oral este de fapt absorbit de oameni sănătoși [5].

Cu privire la consumul suplimentar de vitamina B12 trebuie să gândim mai ales vegetarienii și veganii. Deficiența B12 în rândul vegetarilor depinde în principal de tipul de dietă pe care o urmează. Veganii sunt cei mai expuși riscului. Unele produse fortificate cu cereale, îmbogățite în B12, sunt o sursă bună de vitamină și conțin adesea mai mult de 3 μg de B12 la fiecare 100 de grame. În plus, unele mărci de drojdie alimentară și fulgi sunt fortificate cu vitamina B12. O varietate de produse din soia, inclusiv lapte de soia, tofu și înlocuitori de carne, conțin și B12 sintetic. Este important să se analizeze compoziția produsului, deoarece nu toate sunt îmbogățite cu B12, iar cantitatea de vitamină poate varia.

Diferite formule pentru copii, inclusiv pe bază de soia, sunt îmbogățite cu vitamina B12. Nou-născuții care primesc formula, nivelul vitaminei B12 este mai mare decât la copiii alăptați. În timp ce alăptarea exclusivă se recomandă în primele 6 luni de viață a copilului, adăugarea unei formulări fortificate cu vitamina B12 în a doua jumătate a copilăriei poate fi destul de benefică.

Câteva recomandări pentru cei care stau la vegetarieni și vegani:

  • Asigurați-vă că aveți o sursă bună de vitamina B12 în dieta dumneavoastră, cum ar fi alimentele fortificate sau suplimentele alimentare. De regulă, nu este suficient să consumăm numai ouă și produse lactate.
  • Cereți PCP să verifice nivelul B12 o dată pe an.
  • Asigurați-vă că nivelul vitaminei B12 este normal înainte și în timpul sarcinii și dacă alăptați.
  • Vegetarienii mai vechi, în special veganii, pot necesita doze mai mari de B12 datorită problemelor legate de vârstă.
  • Este posibil ca dozele mai mari să fie necesare persoanelor care se află deja în lipsă. Conform literaturii profesionale, pentru tratamentul persoanelor cu deficit de vitamina B12 se utilizează doze de la 100 mcg pe zi (pentru copii) până la 2000 mcg pe zi (pentru adulți) [12].

Următorul tabel conține o listă de alimente care pot fi incluse într-o dietă vegetariană și vegană și sunt excelente pentru menținerea nivelurilor normale de B12 în organism [13]:

Rolul vitaminei B12 pentru femei

Vitamina B12 este utilă femeilor, deoarece cu participarea sa au loc cele mai importante procese din organism - transferul de informații genetice, formarea de celule roșii din sânge, inervația fibrelor musculare de către fibrele nervoase. În ciuda capacității organismului de a sintetiza o substanță în intestine, pentru a menține funcționarea normală a organismului, femeile trebuie să consume cel puțin 2,4 μg de vitamină în fiecare zi.

Beneficiile vitaminei B12 pentru corpul feminin

Nu există o singură vitamină, al cărei consum de alimente sau de droguri nu ar avea nici un sens pentru organism. Nicio excepție și cobalamina (al doilea nume al vitaminei B). Fiecare persoană are nevoie de reaprovizionarea stocurilor sale. Organismul în sine este capabil să sintetizeze anumite substanțe, inclusiv vitaminele din grupa B. Cu toate acestea, numărul lor este neglijabil în comparație cu ceea ce este necesar pentru sistemele funcționale pentru activitatea normală.

Pentru femei, rolul vitaminei B12 în organism crește atunci când se planifică reaprovizionarea în familie. Și toate pentru că această substanță aparține grupului așa-numitelor coenzime, adică elemente care asigură cursul normal al reacțiilor chimice la nivel molecular.

În corpul uman, substanța este reprezentată de două forme - cianocobalamina și hidroxicobalamina. Femeile au nevoie de ambele soiuri, pentru că fără ele este imposibilă decăderea unui număr complex și asimilarea substanțelor simple.

Ce este cobalamina?

  • Pentru formarea unităților individuale ale moleculei ADN. De îndată ce organismul nu are o substanță, procesul de transmitere a informațiilor genetice este deranjat. Asigurarea suficientă a vitaminei este foarte importantă atunci când planificați un copil.
  • Pentru dezvoltarea creierului. Numai în prezența cobalaminei se pot diviza celulele creierului. Dacă acest proces este întrerupt, toate sistemele suferă.
  • Pentru maturarea accelerată a globulelor roșii (eritrocite). Acestea din urmă asigură transportul oxigenului prin sânge către țesuturile și organele de lucru. Chiar dacă o persoană obține o cantitate suficientă de micro- și macro-elemente cu alimente, cu tulburări circulatorii, organele și țesuturile nu pot obține cantitatea potrivită de resurse energetice.
  • Pentru a proteja celulele hepatice (hepatocite) de efectele negative ale toxinelor. Aceasta se aplică nu numai alcoolului, ci și componentelor drogurilor, virușilor și drogurilor. Și vitamina previne formarea pietrelor de litiază biliară.
  • Pentru a întări pereții vaselor de sânge și a preveni blocarea plăcilor de colesterol. Datorită colinei deja menționate, cantitatea de colesterol dăunător din sânge este redusă.
  • Pentru a normaliza ritmul cardiac și pentru a întări mușchii.
  • Pentru a asigura creșterea și recuperarea celulelor din măduva osoasă. Datorită vitaminei, se formează osteoblaste. La femeile aflate în postmenopauză, elementul ajută la protejarea oaselor de fracturi, deoarece o deficiență a substanței duce la formarea de cavități în țesutul osos (primele semne de osteoporoză).

Medicul de comentariu. O femeie după 40 de ani are nevoie de cobalamină pentru a rămâne în formă fizică bună. La nivel molecular, mecanismul funcționează astfel. Pentru a incepe procesul de pierdere a grasimilor, organismul trebuie sa primeasca un semnal din creier. Acest lucru se întâmplă în prezența unei substanțe speciale - colina, care acționează ca un conducător al impulsurilor nervoase și, în același timp, un catalizator (accelerator de reacție). Apoi impulsul nervos este transmis fibrei musculare. Rata de transmisie depinde de starea terminațiilor nervoase, în special de mantaua de mielină. Din cauza lipsei de vitamina, procesul poate încetini, ceea ce înseamnă că eficacitatea activității fizice scade.

Ce mai aveți nevoie de corpul feminin de vitamina B12:

  • pentru tratamentul bolilor sistemului musculo-scheletal (pentru osteoporoză, rahitism);
  • pentru a elimina efectele reacțiilor alergice, manifestate sub formă de eczeme în formă acută sau cronică (descuamare, mâncărime, înroșire și erupție cutanată de diferite forme și mărimi);
  • pentru a proteja membranele mucoase, de exemplu, în timpul stomatitei (inflamația epiteliului mucus al cavității bucale);
  • pentru a combate schimbările legate de vârstă ale stării pielii (paloare, uscăciune, peeling, apariția petelor de vârstă).

Ajutor zilnic

Cantitatea de vitamina pe zi este determinată de vârsta și caracteristicile dezvoltării individuale. Pentru fetele adolescente cu vârsta sub 13 ani, este suficientă o cantitate de 2,2 mcg de vitamină. După ce atinge vârsta de cincisprezece ani, necesarul de vitamine crește până la 2,4 micrograme pe zi.

Rata zilnică pentru fete după 25 de ani este de 2,5-2,6 mg.

Dacă o femeie așteaptă un copil, are nevoie de cel puțin 2,6 μg substanță. După nașterea copilului, o porțiune de femei cu cobalamină trebuie crescută la 2,8 mg pe zi.

Surse naturale de vitamina

Ca multe alte vitamine, cobalamina poate fi stocata in organism. În acest caz, rezerva este în ficat. În plus, o mică parte a vitaminei este produsă de bacterii care trăiesc în intestinul uman și ajută la digerarea alimentelor ingerate.

Dar aceasta nu înseamnă că o anumită cantitate de vitamină este suficientă pentru a satisface toate nevoile corpului. Numai cu utilizarea regulată a surselor naturale, puteți fi liniștiți pentru sănătatea dumneavoastră.

Se crede că cobalamina se găsește numai în produsele de origine animală. Cu toate acestea, industria alimentară modernă oferă soluția sa proprie problemei cobalaminei în organism. Pentru persoanele care, din diverse motive, nu mănâncă carne, se produc produse, îmbogățite cu vitamina necesară vitaminei. Printre acestea: lapte de soia (sau lapte din alte surse de plante), înlocuitori de carne, cereale pentru micul dejun, drojdie nutritivă.

Potrivit unor surse, deficitul de vitamine poate fi eliminat datorită cărnii de mare, soiei, produselor din hamei și hameiului.

Cu toate acestea, nutriționiștii insistă ca produsele din carne și pește să fie prezente în dietă:

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Pește Sig - utilizare, proprietăți benefice și rău

Pește Sig: proprietățiConținut de calorii: 88 kcal.descrierePeștele de pește alb este un gen distinct de pește cu o valoare comercială deosebită și este o familie de salmonide.

Citeşte Mai Mult

Pulpa de calorii. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutriției și compoziția chimică "Mash".

Valoare energetică borceag face 300 kcal.** Acest tabel arată ratele medii de vitamine și minerale pentru un adult.

Citeşte Mai Mult

Proprietățile medicamentoase ale medicamentelor tradiționale din hrean

Hrean: proprietăți utile și utilizare în medicina tradițională.Hrean sau, așa cum se numește deseori, masa este o plantă perene a familiei varză, rezistentă la frig și, prin urmare, se simte grozavă în orice bandă a țării noastre.

Citeşte Mai Mult