Vitamina B1 în produse (tabel)

Vitamina B1 (tiamina) este o componentă foarte importantă pentru dezvoltarea umană normală. În unele boli și sarcini mari, rata zilnică a vitaminei ar trebui să crească. În articol veți afla ce produse conțin vitamina B1, cum este util și semne de deficiență.

Produse care conțin vitamina B1

Liderul în conținutul de vitamina B1 este drojdia de bere, dar ei nu mănâncă prea mult. O cantitate mare de tiamină se găsește în semințele de floarea-soarelui, arahidele, carnea de porc.

O bună sursă de vitamina B1 sunt mazărea, pecanii, fisticul.

Rata zilnică

Consumul zilnic recomandat de vitamina pentru femei este 1,5-2,5 mg, pentru bărbați - 1,6-2,8 mg, pentru un copil - 0,7-1,8 mg. Pentru persoanele cu stres mentale sau fizice ridicate, necesarul zilnic de tiamină crește cu 10-20%, în funcție de gravitatea lucrului.

Cine trebuie să mărească rata zilnică:

  • persoanele cu hiperfuncționare a glandei tiroide;
  • în perioadele post-traumatice și de reabilitare;
  • persoanele în vârstă;
  • persoanele care iau antibiotice (multe antibiotice reduc absorbția vitaminelor în organism);
  • în timpul activităților sportive și active;
  • sarcina și alăptarea;
  • climatul prea rece sau timpul de iarnă al anului;
  • boli cronice;
  • diaree sau vărsături;
  • să lucreze în condiții dăunătoare.

Ce este vitamina B1 folositoare

Vitamina B1 este foarte importantă pentru multe procese din organism:

  • dezvoltă și îmbunătățește memoria;
  • reduce riscul de boala Alzheimer;
  • promovează dezvoltarea abilităților intelectuale;
  • participă la metabolism;
  • importantă pentru copii (pentru creștere și dezvoltarea mentală și fizică normală);
  • încetinește procesul de îmbătrânire;
  • intareste inima;
  • îndepărtează toxinele și deșeurile din organism;
  • elimină plăcile de colesterol, ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism;
  • intareste sistemul imunitar.

Este important! Dacă intenționați să luați comprimate de vitamina B1, beți-le exclusiv cu apă, deoarece ceaiul și cafeaua o pot distruge. De asemenea, efectul benefic al tiaminei anulează nicotina, alcoolul, zahărul.

Dar, împreună cu produsele care conțin magneziu (busuioc, ciocolată amară, kale de mare, fasole), această vitamină este mai bine absorbit. Citiți ce alimente este o cantitate mare de magneziu.

Semne de lipsă de vitamina B1

Primele semne de deficiență:

  • deficiențe de memorie (nu vă puteți aminti numărul de telefon);
  • mâinile tremurânde;
  • te simți copleșit, fără putere;
  • oboseala este simțită chiar și după un mic exercițiu;
  • simțul neliniștit al fricii, anxietății;
  • apetitul a dispărut;
  • instabil puls (poate crește și încetini fără motiv);
  • insomnie, cefalee.

Cu o lipsă puternică de tiamină, există o schimbare a sistemului nervos, întreruperi în activitatea inimii, paralizie. Persoana este foarte epuizată și se umflă.

Nu toate simptomele apar în agregat, altele nu pot apărea deloc. Dacă ați observat pentru dvs. cel puțin 3 puncte, repetând o perioadă lungă de timp - consultați un medic.

Lipsa de vitamina este, de asemenea, teribil, precum și excesul său. Nu trebuie să mănânci numai alimente care conțin vitamina B1 în cantități mari. Baza sănătății este o dietă echilibrată.

5 dintre cei mai puternici distrugători ai vitaminei B1

Cafea și ceai. Cafeaua, sau mai degrabă acidul clorhidric, care se formează în stomac după o ceașcă de cafea, distruge aproximativ 50% din tiamină. Scary, nu-i așa? Ceaiul acționează, de asemenea, într-un mod similar, dar acest lucru nu se aplică la ceaiul de calitate, ci numai la pungile de ceai.

Zahăr și carbohidrați. Produse cum ar fi chifle, paste și alți carbohidrați măresc nevoia de tiamină.

Crupa de procesare. Orez lustruit (alb), paine / o paine de calitate superioara - practic nu contin vitamina B1. Dar produse de panificație făcute din tărâțe și tărâțe ele însele - un depozit uriaș de tiamină.

Gătitul, coacerea - distrugeți vitamina, atunci când gătirea se duce în apă și când se coace - doar distrusă. Sarea scade, de asemenea, conținutul de tiamină.

Canning. Când produsele de conservare pierd 20-30% din tiamină.

Unde este vitamina B1? (tabel de produse)

Continuăm să refacem "corpul nostru de cunoștințe" despre vitamina B1 (tiamina) - vitamina bucuriei și apei.

Astăzi, pe ordinea de zi, problema unde se află vitamina B1. Plăcuța produselor care conțin tiamină ne va ajuta să răspundem.

Tabel. Surse naturale de vitamina B1

Astfel, este clar că "campionul" conținutului de vitamina B1 este drojdia de bere.

Apoi sunt cereale (grâu, secară, orz, mei, ovăz, porumb, orez brun și altele), leguminoase (mazăre, fasole, soia).

De asemenea, nuci (pin, nuc, migdale, alune, coji), tărâțe, semințe de floarea-soarelui.

În plus, produsele care conțin tiamină sunt carne de porc, precum și porc și carne de vită (ficat, rinichi, creier, mușchi).

Și, de asemenea, pâine de grâu din făină integrală, paste, hrișcă, pește, unele legume, lapte, gălbenușuri de ou.

Ei bine, acum știți unde se găsește vitamina B1. Vedeți în următorul articol despre semnele și cauzele de deficiență a vitaminei B1 în corpul nostru.

Vitamine B (1-12) - care produse conțin, lista și tabelul

Vitaminele din alimente sunt implicate direct în toate procesele vitale din corpul uman.

Ele sunt implicate în formarea de celule noi, formarea sângelui, menține sistemul imunitar, sunt responsabile pentru funcționarea normală a sistemului nervos, procesele de digestie etc.

Beneficiile vitaminelor B

Și cum este utilă vitamina B?

Grupul de vitamine solubile în apă responsabile de metabolismul celular se numește B. Acest grup include următorii compuși:

- Thiamina - B1 - este implicată în transformarea proteinelor, lipidelor și carbohidraților în energie vitală;

- Riboflavin - B2 - participă la toate tipurile de metabolizare și sinteză a hemoglobinei, este deosebit de important pentru organele de vedere, piele, piele, mucoase;

- acidul nicotinic - B3 sau PP - este responsabil de metabolismul normal și de conversia alimentelor cu conținut ridicat de calorii în energie;

- Choline - B4 - reglează metabolismul, îmbunătățește starea intestinului, este un precursor al acetilcolinei - o substanță fără care este imposibilă transmiterea de înaltă calitate a impulsurilor nervoase;

- acid pantotenic - B5 - indispensabil pentru procesele regenerative și pentru producerea de anticorpi;

- Pyridoxina (piridoxal) - B6 - favorizează absorbția acizilor grași polinesaturați, formarea hemoglobinei datorată regenerării celulelor roșii din sânge, indispensabilă pentru sănătatea celulelor SNC;

- biotină - B7 sau H - transformă compușii care intră în alimentă în energie;

- Acidul folic - B9 - participă la procesele de formare a acidului nucleic și a diviziunii celulare, important pentru dezvoltarea armonioasă a fătului în uter și ulterior pentru creșterea copiilor, susține sănătatea sistemelor imune și hematopoietice;

- Cyanocobalamin - B12 - este deosebit de valoros pentru celulele nervoase și sănătatea sistemului nervos central în ansamblu, activează sinteza celulelor roșii din sânge.

Rezumând, putem distinge următoarele funcții de vitamine din grupa B:

  • participarea la respirația tisulară;
  • prevenirea reacțiilor adverse la stres;
  • menținerea sănătății sistemului nervos;
  • activarea sistemului de apărare a corpului;
  • vindecarea rănilor și deteriorarea;
  • hrănirea pielii, a părului și a unghiilor din interior;
  • reabilitare după leziuni și intervenții chirurgicale;
  • restaurarea creierului și a sistemului nervos central după un accident vascular cerebral, accident cerebrovascular, atac de cord și alte patologii ale sistemului cardiovascular.

Pentru a ști cum să faceți un meniu săptămânal, trebuie să aveți informații complete despre ce produse alimentare care conțin vitamina B și în ce cantități sunt disponibile pe scară largă.

Vitamine B (1-12) - care produse conțin (tabel)

Vitamine B în produse foto

Cea mai mare varietate de vitamine B în concentrația maximă sunt drojdia - coacerea, berea presată, uscată. De aceea, pâinea este atât de importantă în dieta umană.

O altă sursă dovedită de vitamine B este leguminoasele: fasole, mazăre, fasole, arahide și uleiuri vegetale din acestea.

Cerealele germinate - grâu, ovăz, hrișcă etc., precum și toate tipurile de cereale, în special fulgi de ovăz, hrișcă, orez brun, grâu și yachka, se pot lăuda cu o mare concentrație de compuși valoroși. Sa stabilit ca furnizor de polen de albine din vitaminele B. Este folosit în forma sa brută, achiziționând produsul de la apicultori sau luând suplimente alimentare din polen.

Vitaminele din grupa B din produsele alimentare sunt reprezentate mai degrabă pe scară largă. Pentru a oferi organismului aceste compuși beneficii și pentru a organiza o dietă completă și în același timp gustoasă, este suficient să citiți cu atenție tabelul conținutului lor în alimentele de bază. Lista de mai jos conține produse care conțin cel mai mare număr de compuși aparținând grupului de vitamina B.

Ce alimente conțin vitamina B1?

Deficitul de vitamina B1 provoacă leziuni sistemului nervos.

Consumul de carbohidrați cu substanțe de umplutură crește lipsa de tiamină.

Folosind tabele fiabile de vitamina B1 in alimente, poti face dieta potrivita.

introducere

Vitamina B1 (aneurina, tiamina) se numește antineurotică. Este o componentă a enzimelor care reglează metabolismul carbohidraților și aminoacizilor. Compușii de tiamină contribuie la metabolizarea țesuturilor nervoase.

Doar datorită acestei vitamine, glucoza este absorbită de neuroni. Singura substanță pe care o obțin din energie.

Lipsa de vitamina face o persoană iritabilă, uitată și absent-minded. Copiii care nu primesc vitamina B1 rămân în urmă în școală. Cât de mult vitamina B1, în care produsele sunt conținute, trebuie să știți pentru a preveni hipovitaminoza.

Ce alimente conțin vitamina B1 (tiamină)

Sintetizează microflora de tiamină a intestinului gros. Și purtătorii de vitamina sunt în intestinul subțire.

Din acest motiv, absorbția de vitamine este limitată sau imposibilă.

Singura modalitate de a obține o vitamină este cu alimente.

Cele mai multe tiamină conține porc, organe comestibile, gălbenuș de ou. Unele soiuri de pește și fructe de mare sunt bogate în vitamina B1.

Margarina, legumele și untul de tiam practic nu conțin.

Tiamina se găsește în unele cereale. În primul rând sunt fasole: mazăre, fasole, linte. Bran (scoici de semințe de cereale) sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B1. Legumele sunt slabe pentru ei. Excepțiile sunt cartofii, spanacul, varza de Bruxelles, prazul.

Conținutul detaliat al vitaminelor din produse a constatat fiziologii și chimistii locali. Tabelele prezentate mai jos se bazează pe date de cercetare sub îndrumarea lui I. M. Skurikhin și a lui M. N. Volgarev, publicată în 1987.

Produse bogate in vitamina B1

Vitamina B1 este deseori numită "vitamină optimistă" de către medici, îmbunătățește dispoziția și abilitățile mentale și activează creierul. Această substanță nu se acumulează în organism, deoarece se referă la vitamine solubile în apă și este îndepărtată rapid din acesta. Pentru a oferi corpului cantitatea necesară de această vitamină, ar trebui să consumați zilnic produse cu conținutul său.

Vitamina B1 nu își pierde proprietățile în timpul tratamentului termic, este capabilă să reziste la temperaturi de până la 140-150 grade, dar numai dacă se află într-un mediu acid. Dacă tratamentul termic are loc într-un mediu neutru sau alcalin, atunci rezistența acestei substanțe la temperatură scade și proprietățile sale benefice sunt pierdute la 120-130 de grade. Trebuie amintit că atunci când este înghețat, vitamina B1 este complet distrusă și, atunci când este expusă la lumina soarelui, își pierde activitatea biologică.

Când gătiți, trebuie să respectați cu strictețe regulile stabilite de nutriționiști. De exemplu, dacă adăugați sare într-un vas în timpul gătitului de mazăre sau fasole, cea mai mare parte a vitaminei B1 conținută în acestea se va pierde, așa că se recomandă să sare vasul deja pregătit. Crutoșii de carne de porc conțin 30% mai puțină vitamină decât pâinea obișnuită. Înghețarea necorespunzătoare poate reduce conținutul de vitamine în vasul finit cu 70%.

Consumul zilnic al acestei vitamine, recomandat de nutriționiști, este de aproximativ 0,5 mg pe 1000 de calorii consumate. În medie, pentru bărbați această cifră atinge 1,6-2,5 mg, pentru femei - 1,3-2,2 mg, iar pentru copii - 0,5-1,7 mg. Persoanele cu funcții tiroidiene hiperactive, precum și cu eforturi fizice semnificative, în timpul perioadei de reabilitare și în timpul bolii, este necesară o doză crescută. Același lucru se aplică și copiilor și vârstnicilor: necesitatea organismului pentru această substanță este foarte dependentă de vârstă.

Condiții care sporesc nevoia zilnică de vitamina B1:

  • sporturi active (profesionale);
  • conținut ridicat în meniul zilnic de carbohidrați simpli;
  • clima prea rece (în acest caz, cantitatea de vitamina trebuie să fie mărită cu 30-50%);
  • de multe ori repetate;
  • sarcina și alăptarea;
  • lucrul cu reactivi sau chimicale periculoase (cum ar fi disulfura de carbon, arsenic sau mercur);
  • infecții gastrointestinale sau alte boli însoțite de diaree;
  • boli sistemice (de exemplu, diabet);
  • numeroase infecții cronice sau acute;
  • tratamentul cu antibiotice.

O supradoză de vitamina B1 poate provoca reacții alergice la unii oameni, altfel hipervitaminoza pentru această vitamină nu este periculoasă. În cazul în care organismul primește prea multă vitamină B1, atunci corpul o ia nefolosită. Cel mai adesea, supradozajul apare ca urmare a utilizării necorespunzătoare a medicamentelor și nu a unei alimentații proaste.

Valoarea vitaminei B1 pentru organism

Vitamina B1 este implicată activ în procesele energetice, carbohidrați și alte metode metabolice. Ea afectează funcționarea tuturor, fără excepție, a celulelor, dar mai ales nervii au nevoie de ea. În plus, această vitamină este necesară pentru a menține activitatea vitală a intestinului și a stomacului. Cu o lipsă de vitamina B1, starea sistemului nervos, dar și digestiv, precum și a sistemului endocrin și cardiovascular se înrăutățește.

Nutriționiștii spun că vitamina B1 este implicată în formarea sângelui și are un efect pozitiv asupra circulației sanguine, îmbunătățește învățarea, normalizează pofta de mâncare și stimulează creșterea. În plus, acționează ca un antioxidant, reduce efectele dăunătoare asupra organismului de tutun și alcool și îl protejează de infecții și de alte influențe negative asupra mediului. Dacă organismul nu simte lipsa de vitamina B1, atunci îmbătrânește mult mai lent.

De asemenea, vitamina B1 sa dovedit a avea unele proprietăți analgezice și poate ajuta la boala de mișcare și boala de mișcare. El ia, de asemenea, un rol activ în formarea anumitor substanțe care sunt conținute în pielea umană și luptă cu succes cu microbi, agenți patogeni și insecte, cu sânge.

Ce alimente conțin cantități mari de vitamina B1 (B1)?

Ce rol are această vitamină în corpul uman. Rata consumului zilnic. Unde o găsesc?

Mai jos vom lua în considerare beneficiile produselor care conțin vitamina B1, precum și orice contraindicații de primit.

Valoare pentru organism

Funcționarea normală a corpului este posibilă numai dacă există o cantitate suficientă de vitamina B1 în regimul alimentar. "Leul", partea sa este sintetizată în intestin, dar cu vârsta acest proces este încetinit și riscul de deficiență a unui element crește, apar schimbări ireversibile în sistemul nervos. Dar aceasta este o singură activitate. Oamenii de stiinta au dovedit ca tiamina are un spectru larg de actiune:

  • Participă la circulația sângelui și are un efect pozitiv asupra circulației sângelui.
  • Participă la procesele metabolice ale organismului - carbohidrați și energie.
  • Sprijină activitatea stomacului și a intestinelor.
  • Intareste sistemul nervos si cardiovascular. Dacă știți ce alimente conține vitamina B1, puteți evita multe boli.
  • Stimulează creșterea celulară și îmbunătățește apetitul.
  • Acesta joacă rolul unui antioxidant și elimină elementele dăunătoare din organism. Sursele de vitamina B1 sunt recomandate persoanelor care abuzează de fumat și de alcool. În plus, tiamina protejează organele interne de efectele negative ale mediului.
  • Ameliorează durerea.
  • Ajută la boală de mișcare.
  • Combate efectiv diferiți agenți patogeni (infecții, germeni).
  • Participă la metabolizarea aminoacizilor, precum și la conversia carbohidraților în grăsimi.

Nevoile zilnice și modalitățile de salvare

Pentru a elimina deficitul de tiamină, este suficient să știți următoarele:

  • Ce alimente conțin vitamina B 1.
  • Cum să le pregătești corect pentru a-ți menține suma maximă.
  • Care ar trebui să fie dozajul pentru corpul complet.

Trebuie remarcat faptul că tiamina este o substanță care nu își pierde calitățile în procesul de tratare termică. Caracteristica sa este capacitatea de a rezista la temperaturi de pana la 150 de grade Celsius. În acest caz, siguranța elementelor utile este asigurată numai atunci când este într-un mediu acid. În timpul tratamentului termic în stare alcalină (neutră) - temperatura limită de rezistență scade la nivelul de 120-135 grade.

Este interzisă plasarea alimentelor bogate în vitamina B1 în congelator. În procesul de înghețare, tiamina este complet distrusă. De asemenea, îi este frică de razele directe ale soarelui.

În timpul gătitului, trebuie să luați în considerare un număr de puncte:

  • Dacă în timpul procesului de gătire se adaugă sare în vas, atunci B1 se va prăbuși aproape complet.
  • La prăjirea crotonilor, se pierde o treime din element (se găsește mai multă pâine în pâinea obișnuită).
  • Vasele de gătit necorespunzătoare duc adesea la o scădere a nivelului de tiamină din compoziție cu 50-70%.


Doza zilnică depinde de sex și de vârstă. În medie, următoarele necesități:

  • Barbatii au nevoie de 1,6-2,5 mg / zi.
  • Femeile au nevoie de o cantitate mai mică de 1,5-2,2 mg / zi.
  • Norma pentru copii - 0,6-1,8 mg.

Cunoscând ce alimente conține tiamină, este ușor să normalizați dieta și să acoperiți necesitățile zilnice. În acest caz, cantitatea necesară de vitamina crește în următoarele cazuri:

  • activitatea fizică activă;
  • care trăiesc în zone cu climă rece (doza trebuie crescută cu 40-50%);
  • perioada de sarcină și lactație;
  • conținut ridicat în dieta carbohidraților simpli;
  • lucrul cu elemente chimice și reactivi;
  • boli cronice dificil de tratat (diabet);
  • boli infecțioase acute și cronice;
  • probleme cu tractul digestiv;
  • recuperarea după efectuarea unui curs de antibiotice;
  • cu încărcătură crescută asupra sistemului nervos central;
  • cu arsuri.

Deficiență și supradozaj: care sunt riscurile?

Cunoscând care alimente conține vitamina în cauză, este ușor să-i mențineți aprovizionarea în cantitatea necesară. Motivul pentru deficiență este adesea abuzul de ceai sau cafea, consumul excesiv de alimente care conțin carbohidrați.

Lipsa substanței se manifestă printr-o serie de simptome:

  • deteriorarea creierului (manifestată prin uitare);
  • a crescut oboseala aproape imediat după trezire;
  • tremurul membrelor;
  • tahicardie;
  • slăbiciune musculară;
  • dureri de cap;
  • probleme de somn;
  • constanta anxietate și iritabilitate;
  • pierderea apetitului;
  • apariția pielii care arde.

În ceea ce privește supradozajul, practic nu apare niciodată. Singura excepție este intoleranța individuală. În acest caz, sunt posibile următoarele manifestări:

  • încălcarea rinichilor și a ficatului;
  • urticarie și prurit.

Principalele surse de tiamină

Având în vedere efectul unei substanțe asupra organismului, merită să trecem la o întrebare la fel de importantă - unde conține vitamina B1 și cât de mult este prezent într-un anumit produs (conținutul este indicat la 100 de grame):

  • fructe cu coajă lemnoasă - 34 mg;
  • fistic - 1 mg;
  • arahide - 0,75 mg;
  • carne de porc - 0,5-0,6 mg;
  • casheuri - 0,5 mg;
  • linte, fulgi de ovăz și mei - 0,45-0,5 mg;
  • nuc, orz și porumb - 0,33-0,39 mg;
  • ficat și hrișcă - 0,3 mg;
  • paste - 0,25 mg;
  • drojdia de bere - 16,5 mg;
  • semințe de floarea soarelui - 2 mg;
  • cereale germinate - 1,76 mg;
  • orez - 0,45 mg;
  • lapte uscat - 0,25 mg;
  • usturoi - 0,25 mg.

Astfel, vitamina B 1 este conținută în 60-70% din produsele care fac parte din dieta noastră.

Interacțiunea cu alte elemente

Este necesar să știți ce este tiamina, dar este, de asemenea, important să înțelegeți principiile interacțiunii acestei substanțe cu alte minerale și vitamine:

  • Când intrați în injecția de medicamente B1, există o interacțiune proastă cu alte vitamine din acest grup, inclusiv B12 și B6. Efectele secundare sunt posibile în cazul în care se primesc simultan aceste substanțe în organism. Principala problemă este dezvoltarea unei reacții alergice, care, sub acțiunea lui B12, crește de mai multe ori.
  • Tiamina este capabilă să treacă la forma activă numai cu ajutorul magneziului. De aceea se recomandă ca produsele cu vitamina B1 să fie completate cu tărâțe de grâu, fulgi de ovăz, cacao, alge marine, caise uscate, creveți, spanac și soia.
  • Cafeaua și ceaiul negru reduc efectul tiaminei și chiar îl elimină.
  • Interacțiunea cu acidul ascorbic este doar un plus. În acest caz, vitamina C prelungește acțiunea elementului și îl protejează de descompunerea prematură.
  • Sub influența medicamentelor din tuberculoză, tiamina este rapid excretată din organism. În mod similar, cu majoritatea antibioticelor existente.

rezultate

Oamenii care subestimează valoarea vitaminei B1 se confruntă în mod inevitabil cu probleme de sănătate. Dar organismul necesită foarte puțin - o cantitate suficientă de elemente utile și o dietă potrivită. Dacă luați tiamină în combinație cu alte vitamine și minerale, atunci puteți uita de multe afecțiuni pentru totdeauna.

Vitamina b1 în care produsele conțin tabelul

Ce alimente conțin vitamina B2

Riboflavina în organismul uman pentru multe procese importante, de exemplu, pentru starea sistemului cardiovascular și pentru metabolismul normal, ajută la transformarea grăsimilor și a carbohidraților în energie, asigură creșterea musculară și protejează membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. Și această vitamină este pur și simplu necesară pentru o piele frumoasă și o viziune normală, protejează retina de efectele negative ale razelor UV. Acesta este consumat de organism mult mai rapid decât alte vitamine, în special în timpul stresului, deci este important să includeți alimente bogate în riboflavină în dietă zilnic.

Majoritatea vitaminei B2 se găsesc în drojdia de bere. La 100 g din acest produs există 5,5 mg de riboflavină, care este de două ori mai mare decât cantitatea zilnică necesară unei persoane. Nu este întâmplător faptul că Societatea Crucii Roșii a distribuit un astfel de produs printre oameni în timpul epidemiei de pellagra, unul dintre tipurile de beriberi. Drojdia de drojdie conține jumătate din vitamina B2.

Nucile de pin sunt extrem de bogate în riboflavină. Doar 50 g din acest produs va oferi organismului uman o livrare de vitamina B2 în două zile. Următorul din listă este dat locului ficatului, iar carnea de vită conține aproximativ 4 mg de riboflavină, iar puiul și carnea de porc puțin mai puțin.

Apropo, B2 este una dintre puținele vitamine care sunt cel mai bine absorbite din alimentele gătite. De aceea nu numai ficatul, ci și alte produse secundare și legumele care conțin o astfel de substanță sunt cel mai bine consumate fierte sau coapte. Totuși, tratamentul termic trebuie să fie minim și să aibă loc sub un capac închis, deoarece riboflavina este distrusă sub acțiunea luminii.

Aproximativ 0,80 mg de vitamina B2 se găsește în 100 g germeni de grâu, aproximativ 0,65 mg în migdale. Apoi, pe lista de alimente bogate in riboflavina sunt napi si campioni. După ele - ouă de găină, brânză topită, grăsime și sărată. În aceste produse, cantitatea de vitamina B2 variază de la 0,4 până la 0,44 mg. Puțin mai puțin riboflavină se găsește în macrou, tărâțe, unturi, bomboane și chanterelle, bomboane, brânză de vaci, spanac și carne de gâscă.

În cantitatea de 0,28 până la 0,2 mg, vitamina B2 este prezentă în compoziția unor produse cum ar fi mazărea uscată, miel, varză colorată fiartă, făină de secară, patrunjel proaspăt, hering de grăsime, sparanghel fiert sau coaptă, carne de vită, linte uscată și ciocolată amară.

Ei bine, foarte puțină riboflavină este conținută în mazăre verde proaspăt, smochine, arahide, porumb, castravete, nuci și cajuși, piersici uscate, smântână și smântână. O anumită cantitate de vitamină B2 este, de asemenea, prezentă în compoziția datelor uscate, pui, pâine neagră și secară.

Vitamina B1 în produse (tabel)

Rata zilnică

Consumul zilnic recomandat de vitamina pentru femei este 1,5-2,5 mg, pentru bărbați - 1,6-2,8 mg, pentru un copil - 0,7-1,8 mg. Pentru persoanele cu stres mentale sau fizice ridicate, necesarul zilnic de tiamină crește cu 10-20%, în funcție de gravitatea lucrului.

Cine trebuie să mărească rata zilnică:

  • persoanele cu hiperfuncționare a glandei tiroide;
  • în perioadele post-traumatice și de reabilitare;
  • persoanele în vârstă;
  • persoanele care iau antibiotice (multe antibiotice reduc absorbția vitaminelor în organism);
  • în timpul activităților sportive și active;
  • sarcina și alăptarea;
  • climatul prea rece sau timpul de iarnă al anului;
  • boli cronice;
  • diaree sau vărsături;
  • să lucreze în condiții dăunătoare.

Ce este vitamina B1 folositoare

Vitamina B1 este foarte importantă pentru multe procese din organism:

  • dezvoltă și îmbunătățește memoria;
  • reduce riscul de boala Alzheimer;
  • promovează dezvoltarea abilităților intelectuale;
  • participă la metabolism;
  • importantă pentru copii (pentru creștere și dezvoltarea mentală și fizică normală);
  • încetinește procesul de îmbătrânire;
  • intareste inima;
  • îndepărtează toxinele și deșeurile din organism;
  • elimină plăcile de colesterol, ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism;
  • intareste sistemul imunitar.

Este important! Dacă intenționați să luați comprimate de vitamina B1, beți-le exclusiv cu apă, deoarece ceaiul și cafeaua o pot distruge. De asemenea, efectul benefic al tiaminei anulează nicotina, alcoolul, zahărul.

Dar, împreună cu produsele care conțin magneziu (busuioc, ciocolată amară, kale de mare, fasole), această vitamină este mai bine absorbit. Citiți ce alimente este o cantitate mare de magneziu.

Semne de lipsă de vitamina B1

Primele semne de deficiență:

  • deficiențe de memorie (nu vă puteți aminti numărul de telefon);
  • mâinile tremurânde;
  • te simți copleșit, fără putere;
  • oboseala este simțită chiar și după un mic exercițiu;
  • simțul neliniștit al fricii, anxietății;
  • apetitul a dispărut;
  • instabil puls (poate crește și încetini fără motiv);
  • insomnie, cefalee.

Cu o lipsă puternică de tiamină, există o schimbare a sistemului nervos, întreruperi în activitatea inimii, paralizie. Persoana este foarte epuizată și se umflă.

Nu toate simptomele apar în agregat, altele nu pot apărea deloc. Dacă ați observat pentru dvs. cel puțin 3 puncte, repetând o perioadă lungă de timp - consultați un medic.

Lipsa de vitamina este, de asemenea, teribil, precum și excesul său. Nu trebuie să mănânci numai alimente care conțin vitamina B1 în cantități mari. Baza sănătății este o dietă echilibrată.

5 dintre cei mai puternici distrugători ai vitaminei B1

Cafea și ceai. Cafeaua, sau mai degrabă acidul clorhidric, care se formează în stomac după o ceașcă de cafea, distruge aproximativ 50% din tiamină. Scary, nu-i așa? Ceaiul acționează, de asemenea, într-un mod similar, dar acest lucru nu se aplică la ceaiul de calitate, ci numai la pungile de ceai.

Zahăr și carbohidrați. Produse cum ar fi chifle, paste și alți carbohidrați măresc nevoia de tiamină.

Crupa de procesare. Orez lustruit (alb), paine / o paine de calitate superioara - practic nu contin vitamina B1. Dar produse de panificație făcute din tărâțe și tărâțe ele însele - un depozit uriaș de tiamină.

Gătitul, coacerea - distrugeți vitamina, atunci când gătirea se duce în apă și când se coace - doar distrusă. Sarea scade, de asemenea, conținutul de tiamină.

Canning. Când produsele de conservare pierd 20-30% din tiamină.

Ce alimente conțin cantități mari de vitamina E?

Pentru a menține sănătatea la un nivel ridicat, trebuie să consumați o cantitate mare de vitamine și componente utile.

Lista de oligoelemente esențiale include vitaminele A, B, C, E, D și altele. Toate acestea sunt conținute în produse pe care o persoană le consumă zilnic. Vitamina E este considerată esențială pentru menținerea corpului într-o formă sănătoasă.

Vitamina E Beneficii

Vitamina E (tocoferol) este compusă din ulei vegetal solubil în grăsimi. Curăță corpul de toxine și zgură dăunătoare.

În organismul nostru, vitamina E îndeplinește diferite funcții:

  • Protejează organismul de substanțe toxice, metale grele, componente toxice și radiații.
  • Promovează metabolismul rapid.
  • Îmbunătățește circulația și coagularea sângelui.
  • Promovează vindecarea rapidă a rănilor.
  • Proprietățile sale antioxidante fac posibilă salvarea corpului de la dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a accidentului vascular cerebral.
  • Efect benefic pe sistemul nervos periferic și central. (deosebit de indispensabilă în perioadele de stres și în infecțiile cronice, deoarece are un efect imunitar).
  • Se luptă cu primele semne de îmbătrânire, făcând elasticitatea pielii. Regenerează pielea și promovează creșterea celulelor.
  • Previne apariția diabetului zaharat și a bolii Alzheimer.

Vitamina E își păstrează perfect proprietățile benefice la prepararea, conservarea, uscarea și sterilizarea produselor. Dacă păstrați-o acasă, este bine să alegeți locuri întunecate, deoarece vitamina E este sensibilă la lumină.

Proprietăți utile pentru femeile însărcinate

În timpul sarcinii este important să saturați corpul cu componentele necesare. Proprietățile benefice ale vitaminei E pentru femeile gravide, datorită faptului că oligoelementul facilitează foarte mult nașterea și îmbunătățește sistemul reproductiv.

Citește de asemenea Ce fel de alimente conține fier?

  1. Îmbunătățirea activității placentei și a sistemului vascular;
  2. Reducerea riscului detașării sale;
  3. Normalizarea nivelurilor hormonale (care este deosebit de importantă în timpul sarcinii);
  4. Îmbunătățirea muncii de mutilare genitală a femeilor;
  5. Minimizează riscul convulsiilor în timpul sarcinii;

În timpul sarcinii, este deosebit de important să se ia vitamina E. Pentru că sunt proprietățile sale benefice care ajută organismul unei femei însărcinate să facă față sarcinilor mari.

Pentru a face acest lucru, mâncați cantități mari de alimente, legume și fructe, care conțin cantitatea zilnică a substanței.

Femeile gravide trebuie să mănânce alimente care conțin vitamina E:

  • Ulei vegetal nerafinat: floarea-soarelui sau măsline;
  • avocado;
  • tărâțe;
  • Seminte, nuci;
  • Legume: broccoli, spanac;
  • Fructe: căcișor de mare, mango, piersici;
  • Grânele de grâu încolțite.

Ce cauzează excesul?

Un exces de vitamina E în organism este la fel de dăunător ca deficitul său. Datorită creșterii cantității de microelemente, corpul începe să se descurce mai rău cu funcțiile sale.

  • greață și vărsături;
  • tensiune arterială crescută;
  • diaree, crampe abdominale;
  • apatie și slăbiciune;
  • amețeli;
  • imunitate redusă;
  • blocarea vaselor de sânge;
  • încălcarea sistemului nervos central;
  • deteriorarea proceselor metabolice;
  • la femeile gravide: o încălcare a ficatului și a rinichilor.

Rezultatele lipsei de vitamina E în organism

  • Cu o lipsa de vitamina E, unele tipuri de tumori, cataracta, artrita, boli de inima se pot dezvolta si apar probleme de piele.
  • La deficiența unui microelement se înrăutățește vederea, iar memoria scade.
  • Corpul începe să îmbătrânească mai repede, există letargie, slăbiciune și depresie.
  • Femeile gravide pot prezenta toxicoză timpurie.
  • La copii, organele din tractul digestiv pot deveni inflamate.
  • La bărbați, cu lipsa unui element, potența scade.

Rata de vitamina E pentru adulți și copii

Rata zilnică a oligoelementelor E pentru copii și adulți este distinctivă. Copiii trebuie să mănânce legume și fructe dozate, în funcție de vârstă:

  • Până la un an - 3-5 mg;
  • Până la șase ani - 5-7 mg;
  • Până la 17 ani - 10-15 mg.

Citiți, de asemenea, date - beneficiile și răul pentru pierderea în greutate

Adulții pot mânca alimente conform normei pe zi: 20 mg.

Există o cantitate imensă de alimente bogate în vitamina E. Cel mai important lucru este să determinați norma și să urmați exact doza.

Lista de produse care conțin cantități mari de vitamina E

Lista de produse care conțin vitamina E, toată lumea ar trebui să știe. Elementul de oligoelement conținut în alimente este absorbit mult mai rapid decât cel conținut în preparate.

O cantitate mare de vitamina E se găsește în alimente:

  • Legume - morcovi, castraveti, cartofi, ceapa, ridichi;
  • Fructe - caise, zmeură, piersici și prune;
  • Uleiuri vegetale - floarea-soarelui, catina de mare, măsline, porumb, susan, soia, arahide;
  • Laptele, ficatul de vită, grăsimile animale și gălbenușurile de ou sunt, de asemenea, bogate în componenta E;
  • Se găsește, de asemenea, în unele plante medicinale: căcișor de mare, cireș de pasăre, cenușă de munte, mămăligă, mentă și cățel.

Ce pastile poti bea pentru a umple golul?

Dacă o persoană, din anumite motive, nu utilizează produse cu un conținut ridicat de componentă E, puteți utiliza alte metode. De exemplu, comprimate, medicamente sub formă de capsule și o soluție lichidă. Este bine să aplicați acest tip de droguri într-un complex.

Citește de asemenea și ce alimente conțin cel mai mult magneziu?

O cantitate mare de vitamina E este conținută în capsule. În farmacii, capsulele pot fi achiziționate în cantități de 100 mg, 200 mg și 400 mg.

În funcție de metoda diferită de aplicare, medicamentele se disting: sub forma unei bomboane mestecabile sau a unei tablete dizolvate.

Mulți oameni preferă să utilizeze pastile solide. în care există aceeași cantitate de component ca în preparate sub forma unei capsule. Este adevărat că este absorbit mai mult, dar mai bine.

Soluția lichidă este de obicei prescrisă din cauza patologiilor cu ficatul și rinichii, încălcând glandele genitale masculine.

  • Biovital Vitamina-E;
  • Vitamina E 100-slovacă Pharm (100, 200, 400);
  • Vitamina-E Zentiva;
  • Vitamina E-acetat;
  • Vitrum Vitamina-E;
  • Vitamina E-50% CWS / S * uscată);
  • Sant E-gal;
  • Acetat de tocoferol.

Mananca vitamina E este necesara numai pe stomacul plin. Pentru a avea beneficii de 100% din componenta, trebuie să urmați instrucțiunile de utilizare.

10 cele mai bune produse care conțin vitamine din grupa B

Vitaminele din grupul B ocupă un loc demn în lista celor necesare unei persoane. Grupul este destul de voluminos. Este o "comunitate" formată din opt substanțe solubile în apă care lucrează împreună ca procesatori de alimente și energie. Clasificarea vitaminelor va fi discutată mai jos.

Vitaminele B sunt, de asemenea, necesare pentru creșterea și dezvoltarea adecvată a copiilor, indispensabile celulelor sanguine, hormonilor și sistemului nervos al adulților.

Rolul vitaminelor B pentru organism și imunitate

Organismul a luat vitaminele din grupa B în următorul rol important - susținerea și creșterea ratei reacțiilor chimice. În unele dintre ele, fără vitamine, nu există deloc un proces. Pentru a porni și a accelera fluxul necesar, un grup de vitamine B este folosit ca un catalizator.

Vitaminele pot fi, de exemplu, cofactori (un cofactor este un compus non-proteic care este necesar pentru o proteină pentru funcția de clădire în organism). Ele sunt numite "molecule helper" care sunt implicate în reacțiile biochimice pentru procesele metabolice cheie. În plus, toți joacă un rol important în organism, iar lipsa oricăror dintre ele poate afecta foarte mult sănătatea noastră.

Clasificarea vitaminelor B

Distribuția rolurilor în rândul "membrilor" grupului este următoarea:

  • Tiamina (B1): Aceasta este o vitamină anti-stres care protejează sistemul imunitar, ajutând la formarea de noi celule în organism. Deși deficitul său este rar, o cantitate insuficientă de tiamină poate provoca encefalopatia Wernicke, o tulburare neurologică.
  • Riboflavina (B2): funcționează ca un antioxidant, combătând efectele negative asupra corpului radicalilor liberi. În plus, previne bolile sistemului cardiovascular și îmbătrânirea prematură. Riboflavina este necesară pentru reproducerea celulelor roșii din sânge. Deficitul său poate duce la boli de piele, căderea părului, probleme hepatice și anemie.
  • Niacina sau acidul nicotinic (B3): îmbunătățește circulația sângelui, crește nivelul colesterolului "bun" - lipoproteina cu densitate mare în organism. B3 contribuie, de asemenea, la dezvoltarea anumitor hormoni. Deficiența acestuia poate duce la pellagra (avitaminoza), care cauzează dermatită, insomnie, slăbiciune și diaree.
  • Acid pantotenic (B5): participă la formarea de energie, distrugând grăsimile și carbohidrații. În plus, promovează producția de testosteron. Deși deficitul de vitamina B5 este rar, dar dacă se dezvoltă, poate duce la acnee.
  • Pyridoxina (B6): acționează ca stimulator al metabolismului, reglează nivelul de homocisteină, un aminoacid asociat bolilor de inimă. Participă la formarea sângelui, la sinteza hemoglobinei și ajută la eliberarea glucozei în celulele sanguine. De asemenea, el participă la sinteza hormonilor care contribuie la starea de spirit ridicată.
  • Biotin (B7): O vitamină pentru frumusețe pentru unghii, piele și păr sănătoase. Este un element foarte activ implicat în controlul nivelurilor de glucoză din sânge, precum și în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. În timpul sarcinii, este importantă dezvoltarea adecvată a fătului. Deficiența acestuia la sugari poate provoca o deficiență a dezvoltării adecvate și tulburări ale sistemului nervos.
  • Acidul folic (B9): este esențial pentru o bună memorie, activitatea creierului, ajută la evitarea depresiei. În timpul sarcinii, aceasta susține dezvoltarea fătului și previne defectele neurologice. Lipsa acestei vitamine poate duce la anemie.
  • Cobalamina (B12): este implicată în B9 în producerea de globule roșii și contribuie, de asemenea, la crearea hemoglobinei, o proteină care transportă oxigen în sângele uman. Absența acestuia poate provoca anemie, neuropatie periferică și pierderea memoriei, insuficiență cognitivă.

Această clasificare a vitaminelor este adoptată în domeniul farmacologic și nutrițional. O știință specială, vitamina, studiază structura și mecanismul de acțiune al vitaminelor, particularitățile utilizării lor în tratamentul afecțiunilor și prevenirea diferitelor boli.

Vitaminele din alimente

Sursa de vitamine este pastile alimentare sau sintetice din farmacie.

Există multe produse care pot oferi organismului acest grup de substanțe importante. Lista de alimente care conțin vitamine include produsele alimentare, atât de origine vegetală, cât și de animale. Atât vegetarienii cât și cei care mănâncă carne pot alege sursa de alimentare a nutrienților din grupa B. Rețineți că conținutul cantitativ al vitaminelor din produsele alimentare nu este constant, ci depinde de numeroase motive: soiurile de plante, condițiile climatice ale creșterii, tipurile de produse, rețetele de procesare a produselor alimentare, condițiile și perioadele de stocare a materiilor prime și a produselor finite.

Top 10 alimente care conțin vitamina B

Vitaminele din alimente sunt distribuite neuniform, unele consumabile sunt doar o "magazie" pentru ei, în altele doar o cantitate mică. Iată o listă de zece campioni în conținutul de vitamine B:

Este una dintre cele mai bogate surse ale B12. Ea are capacitatea de a concentra "elixirul vieții" în celulele ei. Procesul are loc sub influența bacteriilor.

Sardina, macrou, scoici și somon sunt câteva specii care pot oferi o doză zilnică de vitamină B12.

Carne de vită

Este cea mai bogată sursă de vitamine B, inclusiv B1, B2, B3, B5, B6, B9 și B12.

O felie medie (70 g) de ficat de vită oferă mai mult de jumătate din necesarul zilnic de substanțe cum ar fi B9, B6 și B12. Reamintind că folatul (B9) ajută la prevenirea defectelor congenitale, B6 produce serotonină pentru a regla starea de spirit și buna funcționare a somnului, iar B12 ajută la formarea globulelor roșii. Pentru a acoperi rata zilnică de riboflavină (B2), o jumătate de punct este suficient pentru un adult.

pui

Disponibil pe tot parcursul anului carnea de pui, este o sursă excepțională de vitamine din grupa B. Este, de asemenea, bogată în proteine ​​și minerale, care oferă valoare nutritivă și sănătate a mâncărurilor gătite.

Sucul de pui fiert sau prăjit este o resursă excelentă pentru niacin (B3), acid pantotenic (B5) și vitamina B6, care sunt necesare pentru un metabolism eficient în organism.

Ouă și produse lactate

Ouăle fierte sau fierte sunt o sursă sigură de vitamine B. De fapt, fiecare din clasificarea vitaminelor B poate fi găsită în ouă. Gălbenușurile de ou sunt un furnizor excelent de B12, care ajută la producerea celulelor roșii din sânge. Ouăle încă conțin niacină, B6, biotină. Aceștia sunt responsabili pentru reglarea metabolismului, îmbunătățirea imunității și creșterea celulelor. În plus, laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă bogată de tiamină (B1), riboflavină (B2) și B12. Acestea conțin alte vitamine B, cum ar fi B3, B5, B9 și B6, dar în cantități mici.

Un pahar de lapte (200 ml) asigură 100% B12, 15% tiamină, 45% riboflavină, 3% niacin, 9,3% folate și o cantitate mică de piridoxină, în conformitate cu doza zilnică recomandată a unui adult.

leguminoase

Aceasta este o excelentă sursă de vitamine B. Multe dintre soiurile lor, inclusiv fasole, mazăre, linte, soia, năut, sunt bogate în tiamină, niacină, acid folic și riboflavină.

Aceste vitamine ajută la transformarea alimentelor în energie, reducând inflamația și reducând nivelul colesterolului "rău".

Conținutul de acid folic și B6 în leguminoase ajută la reducerea riscului bolilor cardiovasculare.

Lapte de soia

Laptele de soia este o sursa buna de B12. Este o alternativă sănătoasă pentru persoanele care sunt alergice sau nu pot absorbi lactoza.

Deoarece vitamina B12 se găsește în principal în produsele animale, laptele de soia este deosebit de benefic pentru vegetarieni. În plus, deoarece este extras din plante, nu conține absolut nici o lactoză, colesterol și grăsimi saturate.

Organismul are nevoie de B12 pentru buna funcționare a sistemului nervos și a metabolismului. Laptele de soia conține, de asemenea, cantități mici de alte vitamine B, inclusiv B1, B2, B3, B5 și B9.

Doar 1 ceașcă de lapte de soia fortificat asigură 50% B12, 30% riboflavină (B2) și 15% folat (B9), în conformitate cu valorile zilnice recomandate.

Laptele de soia, împreună cu vitaminele B, este o sursă excelentă de proteine ​​și izoflavone de înaltă calitate, substanțe pe bază de plante care ajută la reducerea nivelului lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) "proaste".

Cerealele integrale, cum ar fi fulgii de ovăz, principalul produs de mic dejun, reprezintă o altă sursă bună de complex de vitamină B, inclusiv B6, care joacă un rol în comunicarea nervoasă în creier, precum și B1, B2, B3 și B9.

Doar 1 ceasca de fulgi de ovăz asigură 15% din cantitatea zilnică recomandată de tiamină (B1), 3,2% niacină (B3) și 3,5% folat (B9).

Ovăzul conține, de asemenea, fibre dietetice, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și vitaminele E și K. În plus, ovăzul are colesterol zero.

Un mic dejun regulat de fulgi de ovăz contribuie la reducerea riscului de boli de inimă, cancer, diabet și obezitate.

În cazul în care consumul zilnic de fulgi de ovăz simplu pare plictisitor, puteți adăuga fructe sau nuci tăiate pentru a îmbunătăți gustul și pentru a crește conținutul de nutrienți în vasul nostru.

Nuci și semințe

Este un depozit bogat de multe vitamine B importante, cum ar fi niacinul (B3), tiamina (B1), riboflavina (B2), acidul pantotenic (B5), acidul folic (B9) si piridoxina (B6).

Toți acționează ca cofactori sau coenzime în timpul proceselor metabolice din organism.

Se recomandă o doză zilnică de 40 de grame de nuci pentru a reduce riscul diferitelor boli cardiovasculare. Castanele, fisticul, semințele de floarea soarelui, inul, susanul sunt surse bune de vitamine B.

spanac

Această plantă extrem de sănătoasă este una dintre cele mai bune surse de vitamine B. Acesta conține mai multe tipuri de vitamine B, cele mai frecvente fiind B9 sau acidul folic. În 1 ceașcă de spanac prime, puteți obține 15% din suma zilnică recomandată. B9 promovează regenerarea țesuturilor și funcționarea corectă a celulelor.

Alte vitamine B din spanac sunt B2, B6 și B7. În plus, este marcat de un conținut ridicat de proteine, calciu, fier, magneziu și potasiu.

Această legume verde cu frunze verzi are proprietăți antioxidante și anti-canceroase. Utilizarea acestuia ajută la reducerea colesterolului și tensiunii arteriale, pentru a îmbunătăți starea oaselor.

Spanacul poate fi adăugat la multe feluri de mâncare: salate, omelete, supe. Această mâncare versatilă merge bine cu fructe, legume, verde în cocktail-uri.

banane

O altă opțiune bună pentru a satisface nevoia organismului de vitamine, în special B6. Adulții au nevoie de 1,5 mg de B6 în fiecare zi pentru a ajusta somnul și starea de spirit, iar o banană oferă o treime. Pentru femei, B6 poate reduce simptomele sindromului premenstrual.

Bananele conțin, de asemenea, B1, B2, B3, B9 și B7. În plus, ele conțin o mulțime de potasiu, mangan, vitamina C, fibre și cupru.

Consumul regulat de banane ajută la reducerea riscului de diferite tipuri de cancer, îmbunătățește sănătatea musculară, promovează somnul și antrenă abilitățile cognitive.

În plus față de banane, puteți mânca portocale, pepeni, avocado, papaya, care conțin, de asemenea, complex B.

Astfel, știind ce vitamine din alimente predomină, puteți alege meniul în funcție de nevoile organismului și de sfatul unui nutriționist.

Vitamina B1, tiamina

Informații de bază

Solubilitate: apă
Rata zilnică: 1,2 mg
Maxim maxim zilnic: Necunoscut

Produse de top cu conținut de vitamine

fruct

  • Banana uscată - 0,18 mg
  • Coacăt uscat - 0,16 mg
  • Piele portocalie - 0,12 mg
  • Stafide cu costuri. - 0,112 mg
  • Stafide fără os. - 0,106 mg
  • Ananas conservat. - 0,102 mg

legume

  • Suntem uscate de roșii - 0,528 mg
  • Ierusalimul - 0,2 mg
  • Usturoi - 0,2 mg
  • Sparanghel fiert - 0,162 mg
  • Sparanghel - 0,143 mg
  • Varza de Bruxelles - 0,139 mg
  • Tomate roșii - 0,108 mg
  • Varza de Bruxelles fiarta - 0,107 mg
  • Yam fiert - 0,107 mg
  • Cartofi în uniforme - 0,106 mg
  • Cartofi coapte - 0,105 mg
  • Spanacul fiert - 0,095 mg (brut - 0,078 mg)
  • Suc de morcovi. - 0,092 mg (morcovi - 0,066 mg)

alge

  • Spirulina uscată - 2,38 mg
  • Spirulina Crude - 0,222 mg
  • Nori (porfir) - 0,098 mg

Nuci și semințe

  • Semințe de in - 1,644 mg
  • Semințe de floarea-soarelui - 1,48 mg (prăjit - 0,106 mg!)
  • Sesame (fără piele.) Fried - 1.205 mg
  • Fistic - 0,87 mg
  • Sesame (cu kozh.) Fried - 0,803 mg
  • Semințe de maca - 0,855 mg
  • Sesame (cu piele.) - 0,791 mg
  • Sesame (fără piele.) - 0,7 mg
  • Fisticul prăjit - 0,695 mg
  • Alune / alune - 0,643 mg
  • Arahide - 0,64 mg
  • Brazilia nuci - 0,617 mg
  • Arahide prăjite - 0,438 mg
  • Alune alunecoase / alune - 0.338 mg (blanchere - 0.135 mg!)

culturi

  • Tărâțe de orez - 2,753 mg
  • Grâu de grâu - 1.882 mg (Nu confunda cu germenii de grâu!)
  • Ovăz Bran - 1,17 mg
  • Ovăz (granule) - 0,763 mg
  • Ovăz curățat. - 0,692 mg
  • Pâine de tărâțe de orez - 0,653 mg
  • Orz neochischi. - 0,646 mg
  • Grâu de grâu - 0,523 mg
  • Pâine de ovaz - 0,550 mg
  • Cereale de grâu integral - 0,502 mg
  • Pasta de grâu Id - 0,488 mg
  • Pâine de secară - 0,434 mg
  • Grâu (granule) - 0,383-0,504 mg
  • Pâine de grâu - 0,303-0,488 mg

puls

  • Carne de soia - 4,4 mg
  • Cârnații de soia - 2342 mg
  • Făină de soia nizk.zhir. - 1,088 mg, deg. - 0,698 mg, brut - 0,581 mg
  • Material de umplutură de soia - 0,702 mg
  • Brânzeturile crude (mazăre, boabe de soia, fasole, linte) - 0,4-0,8 mg
  • Boabe legume (mazăre, soia, fasole, linte) - 0,11-0,26 mg

ciuperci

  • Shiitake uscat - 0,3 mg
  • Usturoiul brut - 0,225 mg
  • Alte ciuperci - până la 0,15 mg

uleiuri

Nu conține vitamina B1.

Ierburi și condimente

  • Coriandru uscat (cilantro) - 1,252 mg (proaspăt - 0,067 mg)
  • Semințe de muștar, măcinate - 0,805 mg
  • Sol mormânt - 0,754 mg
  • Mararul uscat - 0,418 mg (proaspăt - 0,058 mg)
  • Semințe de mărar - 0,418 mg
  • Semințe de fenicul - 0,408 mg

Produse de violență și exploatare

Datele sunt prezentate numai în scopuri comparative / informaționale.
Amintiți-vă: animalele nu sunt mâncare! Produsele activității lor vitale nu aparțin omului. Citește mai mult...

  • Lactate - 0,005-0,047 mg
  • Brânză - 0,02-0,063 mg (revendicarea feta - 0,154 mg)
  • Oul de pui - 0,04 mg, fiert - 0,066 mg
  • Carne de vacă - 0,05-0,073 mg
  • Organele vacilor - 0,035-0,194 mg
  • Carnea porcului - 0,404-0,659 mg
  • Pui - 0.115 mg
  • Pește - 0,017-0,34 mg

Toate datele de mai sus sunt preluate din Baza Națională a Nutrienților USDA a Bibliotecii Naționale a Agriculturii din Statele Unite (NAL, USDA). Datele au fost obținute la laboratorul de cercetare al Laboratorului de Date Nutriene al USDA.

Sfat: pentru a vă oferi o dietă vegetariană completă, folosiți tabelul de calcul nutritiv.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Beneficiu sau rău

Salo salo: beneficii și rău, caloriiPorc de porc este considerat un aliment tradițional ucrainean, dar este iubit și respectat și în multe alte țări. Locul deosebit de onorabil pe care îl ia în dieta locuitorilor din mediul rural.

Citeşte Mai Mult

Ce vitamine sunt în apă?

În apa de vitamine nu sunt și nu ar trebui să fie. Cu toate acestea, în cazul în care apa este murdar, în ea, de exemplu, alge se înmulțească, în aceste alge pot fi unele vitamine.

Citeşte Mai Mult

Din ce? Ce face grâul?

Deci, gemul este făcut din ceea ce, cum să-l alegeți corect și cum să gătiți grâul pentru al face să fie gustos? Tot adevărul și minciunile despre ceapa.Terciul nu este atât de groaznic cât este vopsitAproape toți oamenii a căror copilărie se afla în anii sovietici sunt atenți la acest produs.

Citeşte Mai Mult