Powerlifting în regiunea Smolensk

Experimentele cu nutriție pe termen lung cu același produs alimentar au arătat că chiar și un astfel de produs alimentar de valoare, cum ar fi laptele, nu poate satisface nevoia organismului pentru toate vitaminele în diferite perioade de dezvoltare. Șobolanii care au primit numai lapte s-au dezvoltat bine la o vârstă fragedă, la fel ca toate animalele. Dar la maturitate, hrănirea numai cu lapte cauzează o încălcare a anumitor funcții ale organismului la șobolani. Ei își pierd capacitatea de a reproduce descendenții, de a reproduce.

Studii ulterioare au arătat că un număr de diete făcute artificial, chiar dacă există multe vitamine bine-cunoscute în cantitate suficientă, provoacă infertilitate. Adăugarea de salată sau de germeni de grâu la astfel de diete a asigurat sarcina normală și nașterea. Experimentele ulterioare cu influența diferitelor diete asupra reproducerii animalelor au dus la concluzia existenței unui factor de reproducere specific.

În 1922, sa constatat că, în absența șobolanilor din hrana lor, cantitatea minimă a unei substanțe speciale liposolubile, alta decât vitamina A și D, infertilitatea se dezvoltă treptat la animale. Această substanță necesară pentru procesele de reproducere se numește vitamina E (tocoferol, vitamina anti-sterilă sau vitamina reproductivă).

Natura chimică a vitaminei E.

În 1936, trei derivați de benzopiran au fost derivați din ulei de germeni de grâu și ulei de semințe de bumbac, care s-au dovedit vitaminici ai vitaminei E: și tocoferolii (de la grecul. În 1938, a fost sintetizat tocoferolul:

tocoferolul diferă de tocoferol prin faptul că este lipsit de gruparea metil din poziția 7 și tocoferolul din poziția 5. Tocoferolul poate fi considerat un produs al legăturii trimetilhidrochinonei cu alcool fitol (acesta din urmă fiind, de asemenea, parte a clorofilei și a vitaminei K). În timpul ulterior, s-au distins alte patru tocoferoluri, diferite în ceea ce privește numărul și localizarea grupelor metil din nucleul benzenului.

Compoziția chimică a vitaminei E nu este încă cunoscută; Ewans și Burr au propus formula C36H64O2 pentru el, dar această formulă nu este stabilită definitiv. Kimm, având o vitamină E purificată într-o asemenea măsură încât prepararea ei a fost deja activă într-o doză de 0,5 mg, sugerează formula pentru vitamina E: C29H48O.

Tocoferolii sunt lichide uleioase incolore, solubile în uleiuri vegetale, alcool, sulfuric și eter de petrol. Din punct de vedere chimic, ele sunt foarte rezistente; rezistă încălzirea la 100 ° C cu HCI concentrat și 170 ° C în aer; distrusă de radiațiile ultraviolete; optic activ.

Vitamina E poate fi oxidată la tocoferilchinonă, structura căruia este foarte aproape de structura vitaminelor K și Q:

Apropierea structurii chimice a vitaminelor E, K și Q cauzează similitudinea mecanismelor acțiunii lor în organism.

În ultimii ani, sa stabilit că un număr de alți compuși (aproximativ 40 în total) legați de derivații chinonilor, hidrochinonei, cumerinei și alții au mai mult sau mai puțin o activitate de vitamina E. Probabil, totuși, compușii înșiși nu au activitate vitaminică, ci substanțele care se formează din organismul animal, care sunt mai aproape de structura lor chimică față de vitamina E.

Mecanismul de acțiune al vitaminei E în organism este dublu. Pe de o parte, vitamina E este cel mai important agent intracelular care protejează grăsimile și alți compuși oxidați ușor de oxidare, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali, în primul rând lipide. Reacționând cu radicali de peroxid de lipide și în timp ce se oxidează, tocoferolii sparg lanțurile de oxidare. Pe de altă parte, vitamina E funcționează ca o componentă structurală a membranelor biologice, formând complexe moleculare cu acizi grași nesaturați ai fosfolipidelor la radicalii săi de hidrocarburi și membranele de stabilizare (protecția împotriva oxidării). Deoarece acest lucru asigură cursul normal al proceselor biochimice, disfuncția funcțională multiplă observată cu deficit de vitamina E este de înțeles. Recent, un alt punct de vedere a fost exprimat asupra mecanismului de acțiune al vitaminei E - posibila participare în reglarea biosintezei anumitor enzime la nivelul transcripției în aparatul genetic al celulelor ARN-ului matriceal. În plus, există dovezi că vitamina E controlează metabolismul și funcțiile ubiquinonei și, prin urmare, este relevantă pentru conjugarea oxidării cu fosforilarea ADP, adică la bioenergia organismului.

Cel mai important simptom al avitaminozelor E la bărbați este modificarea patologică a testiculelor, însoțită de atrofia tubulilor seminiferoși. Avitaminoza E duce la modificări degenerative ale spermatozoizilor; celulele de seamă iau forme neregulate, își pierd mobilitatea, se pierd flagelul, fertilizarea afectată. În legătură cu dezvoltarea atrofiei epiteliului embrionar, formarea spermei și producerea hormonilor sexuali încetează treptat, instinctul sexual dispare și începe degradarea caracteristicilor sexuale secundare.

Femelele, atunci când sunt hranite cu un conținut insuficient de vitamina E, își pierd capacitatea de a duce fătul în mod normal, deși capacitatea de a concepe este de obicei menținută. Sarcina cu deficit de vitamina E ca urmare a resorbției fătului și a placentei nu atinge sfârșitul și se termină cu un avort spontan.

Un simptom foarte caracteristic al avitaminozelor E, în plus, este distrofia musculară, care este însoțită de necroză

musculatura striată. Fenomenele distrofiei musculare apar mai mult sau mai puțin paralele cu modificările metabolismului. Acestea din urmă sunt exprimate într-o creștere semnificativă a conținutului de NaCl în mușchi, într-o scădere corespunzătoare a conținutului de K, Mg și P. Aceasta indică defalcarea fibrililor musculare. Se observă, de asemenea, o scădere semnificativă a glicogenului și a creatinei în mușchi. Defalcarea elementelor musculare este însoțită de apariția unor cantități semnificative de creatină în urină (creatinurie).

Tulburările metabolice din țesutul muscular se manifestă, de asemenea, printr-o creștere accentuată a consumului de oxigen, care crește cu 2 - 2,5 ori față de normă. Introducerea vitaminei E în organism sau adăugarea acestuia la secțiunile musculare avitaminare reduce imediat consumul de oxigen la normal. Prin urmare, putem presupune că vitamina E, care reduce consumul de oxigen, este implicată în reglarea proceselor oxidative din organism.

Ca urmare a acestor tulburări metabolice, animalele E-avitaminice prezintă semne de slăbiciune musculară, crescând paralizia musculară a unei părți semnificative a corpului și în special a membrelor posterioare.

În avitaminoza E, activitatea normală a glandelor endocrine (lobul anterior al hipofizei, tiroidă etc.) este de asemenea perturbată. Vitamina E stimulează formarea hormonilor sexuali nespecifici, prolanas A și B, în glanda pituitară anterioară, și afectează, de asemenea, producerea hormonului tereotrop.

Cu avitaminoza E, capacitatea organismului de a acumula rezerve de alte vitamine liposolubile în organele sale interne este în mare parte pierdută.

Vitamina E (tocoferol). Descrierea, sursele și funcțiile vitaminei E

O zi bună, dragi vizitatori ai proiectului "Bine ați venit!", Secțiunea "Medicină"!

Mă bucur să vă prezint un alt articol despre vitamine, și anume despre vitamina E.

Principalele proprietăți posedate de vitamina E la oameni încetinesc procesul de îmbătrânire în organism, precum și asigurarea muncii gonadelor sexuale de femei și bărbați. Desigur, proprietatile benefice ale acestei vitamine, ca oricare alta mult mai mult, dar acest lucru este putin mai mic. Deci...

Vitamina E, de asemenea, cunoscut sub numele de „Tocoferol“ (lat Vitamina E, Tocoferol.) - un grup de liposolubile substanțe biologic active (tocoferoli și tocotrienoli) care prezintă proprietăți antioxidante.

Opt compuși sunt cunoscuți sub denumirea de "vitamina E": 4 tocoferol (a, b, g, d) și 4 tocotrienol (a, b, g, d). Din care, alfa-tocoferolul este cel mai obișnuit și activ din punct de vedere biologic, prin urmare, vitamina E este numită și alfa-tocoferol sau pur și simplu tocoferol.

Numele "Tocoferol" provine de la grec. "Tocos" - naștere, și "phero" - transporta.

Ca supliment alimentar, tocoferolul este denumit:

- E306 - amestec de tocoferoli;
- E307 (a-tocoferol);
- E308 (y-tocoferol);
- E309 (5-tocoferol).

Vitamina E este o vitamină solubilă în grăsime, adică se dizolvă și rămâne în țesuturile grase ale corpului, reducând astfel necesitatea de a consuma cantități mari de vitamină.

ICD-10: E56.0, F48.0, G72, M60-M63, N95.1, O20.0, R53, Z54.
CAS: 59-02-9.
Denumirea sistematică a vitaminei E: 6-acetoxi-2-metil-2- (4,8,12-trimetiltridecil) -croman.
Formula de tocoferol empiric: C29H50O2

Unitățile de vitamină E.

Cantitatea de vitamina E este de obicei măsurată în unități internaționale (UI).

1 UI = 0,67 mg a-tocoferol sau 1 mg acetat de a-tocoferol;
1,49 UI = 1 mg a-tocoferol sau 1,49 mg acetat de a-tocoferol.

Termenul "echivalenți tocoferol" sau ET (TE) este, de asemenea, utilizat pentru a se referi la doze profilactice de vitamina.
1 mg TE = 1 mg a-tocoferol;
0,5 mg TE = 1 mg b-tocoferol;
0,1 mg TE = 1 mg g-tocoferol;
0,3 mg TE = 1 mg a-tocotrienol.

Vitamina E din istorie

Pentru prima dată a dezvăluit rolul vitaminei E în procesul de reproducere din 1920 Într-un șobolan alb, de obicei foarte prolific, a fost observată încetarea reproducerii în timpul unei diete prelungite de lapte (lapte degresat), cu dezvoltarea deficienței de vitamină A.

Deja după aceea, vitamina E a fost descoperită de oamenii de știință americani, doctorul anatomic Herbert Evans și Scott Bishop în 1922. Oamenii de stiinta au descoperit ca, in timpul ovulatiei si conceptiei normale, la sobolani gravide femele, moartea fetala a aparut atunci cand un factor alimentar solubil in grasimi prezent in frunze verzi si embrioni de cereale a fost exclus din dieta. Avitaminoza E la șobolanii masculi a provocat modificări ale epiteliului de însămânțare.

În 1936, primele preparate ale vitaminei E au fost obținute prin extragerea germenilor de grâu din uleiuri.

Sinteza vitaminei E a fost efectuată în 1938 de chimistul elvețian Paul Carrer.

Vitamina E Funcții

Așa cum am spus mai sus, vitamina E are multe proprietăți benefice, care sunt descrise mai jos.

Vitamina E îmbunătățește circulația sângelui, este necesară pentru regenerarea țesutului, este utilă în sindromul premenstrual (PMS) și în tratamentul bolilor fibrotice ale sânului. De asemenea, el:

- protejează structurile celulare de distrugerea radicalilor liberi (acționează ca un antioxidant);
- asigură coagularea și vindecarea normală a sângelui;
- ajută la îmbogățirea sângelui cu oxigen, ceea ce reduce oboseala;
- reduce posibilitatea formării de cicatrici din unele răni;
- reduce tensiunea arterială;
- contribuie la prevenirea cataractei;
- protejează celulele roșii din sânge de toxinele nocive;
- îmbunătățește realizările atletice;
- elimină crampele piciorului;
- sprijină sănătatea nervilor și a mușchilor;
- intareste peretii capilarelor;
- participă la sinteza hormonilor;
- previne tromboza;
- susține imunitatea;
- îmbunătățește nutriția celulară;
- previne anemia (anemia);
- întărește mușchiul cardiac miocardic;
- intareste rezistenta organismului la diverse sarcini;
- îmbunătățește elasticitatea pielii;
- oferă o dorință sexuală normală.

Ca antioxidant, vitamina E protejează celulele de deteriorări, încetinind oxidarea lipidelor (grăsimile) și formarea radicalilor liberi. Protejează alte vitamine solubile în grăsimi din epuizarea oxigenului. Promovează absorbția vitaminei A (Retinol) și o protejează de oxigen.

Vitamina E încetinește îmbătrânirea, poate preveni apariția pigmentării senile.

Vitamina E este de asemenea implicată în formarea colagenului și a fibrelor elastice ale substanței intercelulare. Tocopherolul previne creșterea coagulării sângelui, un efect pozitiv asupra circulației periferice, este implicat în biosinteza hemiei și proteinelor, proliferarea celulelor, formarea de gonadotropine, dezvoltarea placentei.

În 1997, a fost demonstrată capacitatea vitaminei E de a atenua boala Alzheimer și de diabet, precum și îmbunătățirea funcției imunitare a organismului.

Efectele benefice ale vitaminei E asupra bolii Alzheimer care afectează creierul, care anterior fuseseră considerate a fi complet nereușite, au fost raportate de prestigiosul New England Medical Journal. Această știre a fost de asemenea raportată pe larg în presă. Dozele zilnice de aproximativ 2000 UI (unități internaționale) de vitamina E au împiedicat semnificativ dezvoltarea.

Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că vitamina E joacă un rol preventiv - nu poate remedia daunele care există deja. Participantii la unele studii care nu au detectat nici o eficacitate anti-cancer de vitamina E au fumat sau iresponsabil pentru o dieta sanatoasa de mai multi ani. Nici medicamentul, nici vitamina nu pot inversa distrugerea țesuturilor provocate de decenii de stiluri de viață nesănătoase. De exemplu, un aport zilnic de 400 UI de vitamina E poate împiedica conversia nitriților (anumite substanțe prezente în alimente afumate și murate) la nitrozamine carcinogene, dar nu va conduce la reacția inversă de transformare a nitrozaminelor în nitriți.

În plus, eficacitatea vitaminei E este sporită în prezența altor nutrienți antioxidanți. Efectul său de protecție împotriva cancerului este deosebit de vizibil în vitamina C (acid ascorbic).

Nevoia zilnică de vitamină E

Vitamina E recomandată zilnic:

Vitamina E. Tot ce trebuie să știți.

Vitamina E este o substanță organică, vitală pentru om, deoarece depinde în mare măsură de el:

1) menținerea performanței corsetei musculare - și, prin urmare, necesitatea acestei vitamine crește în timpul activităților sportive active;

2) funcționarea normală a sistemului de reproducere la bărbați și femei, datorită efectelor benefice asupra glandelor sexuale;

3) elasticitatea și tonul general al pielii ca o manifestare a proprietăților antioxidante ale vitaminei;

4) viteza proceselor de regenerare, inclusiv vindecarea rănilor, cu arsuri și alte leziuni ale pielii;

5) lupta împotriva radicalilor liberi, care sunt una dintre cauzele îmbătrânirii;

6) consolidarea membranelor celulare;

8) absorbția organismului de grăsimi și proteine.

Datorită unor astfel de proprietăți benefice, vitamina E este deosebit de populară pentru persoanele care au grijă de starea lor de sănătate. Lipsa acestei substanțe (cu alte cuvinte E-hipovitaminoza) este plină de astfel de simptome neplăcute cum ar fi distrofia musculară, infertilitatea, înmuierea țesutului cerebral, scăderea libidoului.

Formula chimică a vitaminei E

Numele chimic al vitaminei E este tocoferolul. Este o substanță solubilă în grăsimi. Și, prin urmare, se găsește de obicei în alimentele cu o cantitate destul de mare de grăsimi (vegetale și animale). Și preparatele cu vitamina E, ca regulă, au o bază de ulei.

Există multe forme de tocoferol: alfa, beta, gamma, delta și diferite forme de izomeri spațiale. Toți au proprietăți diferite și acționează diferit pe corp. Vom încerca să le spunem într-un articol separat.

Vitamina E și sport

Sporturile active și, ca rezultat, sarcina asupra mușchilor, sporesc nevoia organismului de vitamina E. Ești pregătită în timpul antrenamentului și, între timp, se formează așa-numitele radicali liberi în mușchi, cu viteză sporită. De fapt, aceștia sunt compuși chimici cu un număr insuficient de electroni și, prin urmare, au tendința de a umple această deficiență cu electroni ai altor molecule, aceștia, la rândul lor, fac același lucru și acest proces continuă pe termen nelimitat. Excesul de radicali liberi afectează în mod negativ în primul rând starea pielii, tonusul muscular și, de asemenea, contribuie la o scădere a producției de hormoni necesari pentru o mulțime de greutate.

Puteți rezista proceselor negative prin luarea de suplimente antioxidante, care încetinesc semnificativ sinteza radicalilor liberi și, în consecință, accelerează procesul de regenerare a țesuturilor corporale.

Vitamina E are un puternic efect antioxidant, care, printre altele, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, crește rezistența organismului la diferite boli.

Consumul de vitamina E

În medie, este nevoie de 8-12 UI (unități internaționale) de vitamina E pe zi, iar în cazul în care rata de zi cu zi pentru femei tinde să reducă limita (8-9 UI) pentru adulți de funcționare normală a corpului, pentru bărbați, cât și femei în timpul sarcinii și alăptarea - la vârf (10-12 UI).

Culturistii, precum si persoanele care se confrunta in mod regulat cu exercitii fizice grele, in functie de diverse surse, pot consuma pana la 500 UI din aceasta substanta. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie vitamina E pentru a manca prea mult, fără specialist control strict, hipervitaminoză nimic plăcut: o scădere a numărului de trombocite din sânge, sângerare la nivelul creierului, orbire, tulburări digestive, hipertensiune arterială, convulsii, probleme cu potenta - asta e doar o mică listă de posibile simptome. Este relativ sigur să luați până la 100 UI de vitamina E pe zi (cursuri), dar numai dacă sunteți foarte activ în sport.

Surse de vitamina E

Ca majoritatea altor vitamine, E poate fi obținut atât din alimente, pur și simplu prin includerea produselor potrivite în dietă, și consumând preparate speciale.

Cele mai multe sunt bogate in ulei de vitamina E (măsline, floarea soarelui, porumb), pește și fructe de mare (somon, macrou, biban, calmar, creveți), nuci (migdale, alune, arahide, nuci de caju), cereale (ovăz, orz, hrișcă, porumb) precum și ficatul, spanacul, gălbenușurile de ou, semințele de floarea-soarelui, caisele uscate. Utilizarea acestor produse acoperă necesitatea obișnuită a organismului pentru vitamina E, totuși, dacă vorbim de doze crescute, merită să opriți aditivii sintetici.

Acestea din urmă sunt produse de producători sub diferite forme: tablete, pulberi, soluție de ulei, dar vitamina E în capsule de gelatină, care trebuie luată cu puțină apă fără mestecare, este considerată cea mai eficientă.

În orice caz, ar trebui să ascultați întotdeauna corpul dumneavoastră: dacă împreună cu administrarea de vitamina E observați orice modificare negativă a corpului (slăbiciune, amețeli, erupții cutanate etc.), trebuie să întrerupeți administrarea medicamentului. Vitamina E se excretă destul de rapid din organism și, dacă simptomele neplăcute dispar, este posibil ca doza aleasă de dumneavoastră să depășească în mod semnificativ necesitatea acestei substanțe.

O atenție deosebită trebuie acordată persoanelor care suferă de diabet, tulburări ale metabolismului lipidelor, afecțiunilor hepatice și sistemului cardiovascular. Consumul de doze crescute de droguri în aceste cazuri trebuie să fie precedat de o consultare cu un medic.

Formule de vitamine

Vitaminele sunt compuși organici cu conținut scăzut de molecule necesari pentru o viață normală, sinteza acestora fiind absentă sau limitată în organismele acestei specii.

Vitaminele și derivații lor sunt participanți activi în procesele biochimice și fiziologice care apar în organismele vii (Tabelul 10).

La mamifere, majoritatea vitaminelor nu sunt sintetizate, iar unele sunt sintetizate de microflora intestinală sau țesuturile în cantități insuficiente, astfel încât vitaminele trebuie să provină din alimente. Unele microorganisme și plante superioare au nevoie și de anumite vitamine.

Caracteristicile funcționării vitaminelor în organismele vii sunt după cum urmează: 1) nu sunt practic sintetizate în organism; 2) sursa de vitamine este bacteria alimentară și / sau intestinală; 3) sunt conținute în organism în cantități mici; 4) nu fac parte din materialul plastic al corpului și nu sunt utilizate ca sursă de energie; 5) în majoritatea cazurilor, să îndeplinească funcțiile coenzimei (Tabelul 11).

Pentru fiecare vitamină există o denumire latină (de exemplu, vitaminele B), o substanță chimică (de exemplu, acidul nicotinic) și un nume fiziologic (de exemplu o vitamină a creșterii). Vitaminele individuale pot fi reprezentate de un grup de compuși care sunt asemănători în structura chimică și care prezintă o activitate biologică similară, numită vitamini (de exemplu, vitamina A poate fi reprezentată de vitamina A1 și a2).

Clasificarea vitaminelor. Conform solubilității în apă și grăsimi, vitaminele sunt împărțite în două grupe: solubile în apă și solubile în grăsimi (Tabelul 10). În fiecare dintre aceste grupuri, împreună cu vitaminele, există compuși vitaminici care îndeplinesc funcțiile de vitamine, dar sunt solicitați de organism în cantități relativ mari (Tabelul 12).

Nevoia zilnica de vitamine este mica, insa cu un aport insuficient sau excesiv de vitamine in organism, apar conditii patologice caracteristice si periculoase: 1) deficienta de vitamina - un complex de simptome care se dezvolta in corp ca o consecinta a unei absente complete sau aproape complet de una sau mai multe vitamine; 2) hipo-și hipervitaminoză - boli cauzate, respectiv, de aportul insuficient sau excesiv de vitamină sau mai multe vitamine (polimpo și polipi-hiperitaminoza).

Substanțe asemănătoare din punct de vedere structural cu vitaminele care, atunci când interacționează cu apoenzima, formează forme inactive de enzime, se numesc anti-vitamine și sunt utilizate în practica medicală pentru a trata o serie de boli (de exemplu, medicamente cu sulfa).

Funcția biochimică a vitaminelor

Vitamina A (retinol) - procesul vizual (reglează creșterea și diferențierea celulelor)

Vitamina D (calciferol) - metabolismul calciului și fosforului

Vitamina E (tocoferol) - antioxidant, transport de electroni (protecția lipidelor membranare)

Vitamina K (fiolochinonă) - transferul de electroni (un cofactor în reacțiile de carboxilare) este implicat în activarea factorilor de coagulare a sângelui

Vitamina B1 (tiamină) - decarboxilarea a-cetoacizilor, transferul de aldehidă activă (transketolază)

Vitamina B2 (riboflavină) - respirație, transfer de hidrogen

Vitamina PP (acid nicotinic) - respirație, transfer de hidrogen

Vitamina B6 (piridoxina) - schimbul de aminoacizi, transferul grupelor amino

Vitamina B12 (cobalamina) - coenzima unui număr de reacții metabolice ale transferului de grupări alchil, metilarea cisteinei

Acid folic - transportul grupurilor cu un singur atom de carbon

Vitamina B3 (acid pantotenic) - transportul grupărilor acilice

Vitamina H (biotină) - coenzima reacțiilor de carboxilare (transportul CO2)

Vitamina C - un antioxidant, un cofactor reducător pentru o serie de oxigenaze, hidroxilarea prolinei, lizina, catabolismul tirozinei

Vitamine: necesitatea zilnică și sursele de intrare în corpul uman

denumire de scrisoare, chimice și

VITAMIN E

VITAMIN E, grup de prir. Conn. - derivați de tocol (a se vedea formula). Lichide vâscoase galbene ușoare (vezi tabelul); nu sol. în apă, bine sol. în cloroform, eter, hexan, eter de petrol, mai rău în acetonă și etanol. P-ry fluoresc intens (excitație maximă de 295 nm, radiație - 320-340 nm). Rezistent la acțiunea minerilor. Kt și alcalinele r-ditch. Când interacțiunea. cu o2 și altele. în chinone (esterii vitaminelor sunt mult mai rezistenți la oxidare). Se descompune la iradiere cu lumină UV. Într-o atmosferă de gaz inert sunt stabile atunci când sunt încălzite. până la 100 ° C.

Cel mai important Comm. grupurile de vitamina E: tocoferoli și tocotrienoli; acestea din urmă sunt mult mai puțin active decât tocoferolii și diferă de ele prin trei legături duble în pozițiile 3 ', 7' și 11 '. Toate asimetrice. centre moleculare prir. tocoferolii (pozițiile 2, 4 'și 8') au configurația R.

Vitamina E conține hl. arr. în membranele lipoproteinelor din celule și organele subcelulare, unde este localizată din cauza intermolar. interacțiune. cu nemulțumiți grăsime to-tami. Biolul lui. activitatea se bazează pe capacitatea de a forma liber stabil. radicali ca rezultat al îndepărtării atomului H din gruparea hidroxil. Acești radicali pot interacționa. cu gratuit radicalii implicați în formarea org. peroxizi. Astfel, vitamina E previne oxidarea nesaturată. lipide și protejează împotriva distrugerii biolului. membrană. Cu o lipsă de vitamina E, infertilitatea, distrofia musculară, necroza hepatică etc. apar.

PROPRIETĂȚILE TOCOFELOLELOR ȘI UNOR ETERI

Biol. activitatea tocoferolului D, L este de 40% din activitatea tocoferolului D și, respectiv, a tocoferolului. 20-30, 10 și 1%. Din mâncare produse din vitamina E naib. bogat crește. uleiuri, în special porumb (40-80 mg per 100 g), floarea-soarelui (40-70 mg), bumbac (50-100 mg) și ulei de germeni de grâu (100-400 mg).

Vitamina E se izolează din creștere. uleiuri. Tocoferolul este sintetizat prin condensarea i-hidrochinonei substituite cu metil cu CH fitol3[CH (CH)3) (CH2)3]3C (CH3) = SNCH2OH sau izofitol CH3[CH (CH)3) (CH2) h] DREAM (CH3) CH == CH2. Aplicați vitamina E sub formă de acetat de tocoferil pentru tratamentul distrofiei musculare, cu amenințarea cu avortul spontan, cu încălcarea funcțiilor glandelor sexuale etc., precum și cu un antioxidant pishch. produse. Rata de consum recomandată adoptată în URSS este de 15 UI / zi (1 ME corespunde unei activități de 1 mg D, L tocoferil acetat).

Vitamina E

Vitamina E este un grup de compuși naturali derivați din tocol. Compușii cei mai importanți sunt tocoferolii și tocotrienolii. Grăsime solubilă. A fost izolată pentru prima dată în 1922, iar în 1938 a fost sintetizată chimic.

conținut

Chiar și în experimentele lui Thomas Osborne sa arătat că o dietă semi-purificată care conține vitaminele A, B, C și D susține, de asemenea, creșterea [1].

Cu toate acestea, descoperirea vitaminei E în sine a avut loc în 1922 de Herbert Evans și Catherine Scott Bishop. În experimentele lor, au arătat că șobolanii care au mâncat doar un amestec de cazeină, untură, grăsime din lapte, sare și drojdie nu au avut nici un rezultat. Funcția de reproducere poate fi restabilită prin adăugarea de frunze de salată sau ulei de germeni de grâu. Adăugarea de ulei de pește sau de făină nu a dus la îmbunătățiri. De aici sa ajuns la concluzia că "factorul X" conținut în anumite uleiuri vegetale a fost o componentă foarte importantă a alimentelor [2] [3] [4].

În 1931, Mattill și Olcott au descris funcția antioxidantă a vitaminei E. În același an sa constatat că o lipsă de vitamina E provoacă insuficiență musculară și encefalomalie [1].

În 1936, α-tocoferolul a fost izolat pentru prima oară de Evans. Denumirea "tocoferol" (de la vechiul grec τ ко - "descendenți, procreție" și φερό - "urs") a fost sugerată de George Calhoun, profesor de limba greacă la Universitatea din California [2] [1].

În 1938, a fost descrisă structura chimică a α-tocoferolului, iar Paul Carrer a reușit să-l sintetizeze [1].

Prima utilizare terapeutică a vitaminei E a fost făcută în 1938 de către Wiedenbauer, care a folosit ulei de germeni de grâu ca aditiv pentru 17 bebeluși prematur nou-născuți care suferă de displazie. Unsprezece dintre ei s-au recuperat și au reușit să-și reia creșterea normală [1].

Compușii din grupul de vitamina E sunt lichide vâscoase galbene. Insolubil în apă, solubil în cloroform, eteri, hexan, mai rău - în acetonă și etanol.

Soluțiile fluoresc intens (absorbție maximă 295 nm, radiație maximă - 320 - 340 nm).

Rezistent la acțiunea acizilor și a alcalinelor minerale. Atunci când interacționează cu O2 și alți agenți oxidanți se transformă în chinone.

Esterii acestor substanțe sunt semnificativ mai rezistenți la oxidare. Se descompune sub acțiunea radiațiilor ultraviolete. În atmosfera gazului inert sunt stabile când sunt încălzite la 100 ° C [5].

Cei mai importanți compuși biologic activi aparțin grupului de vitamina E: tocoferolii și tocotrienolii.

Tocotrienolii sunt semnificativ mai puțin activi din punct de vedere biologic și diferă de tocoferoli prin cele trei duble legături în partea liniară a moleculei la pozițiile 3 ', 7' și 11 '.

Toate centrele asimetrice ale tocoferolilor naturali au configurația R. tocoferol natural desemnat ca RRR-α-tocoferol (anterior utilizat, de asemenea, numele d-α-tocoferol) și sintetic numit all-rac-α-tocoferol este un amestec de opt stereoizomeri, dintre care șapte nu se găsesc în natură.

Dacă ca materie primă pentru sinteza este utilizat fitol, apoi un amestec de RRR-α-tocoferol și 2S, 4'R, 8'R-α-tocoferol (2-epi-α-tocoferol), numit 2-ambo-α-tocoferol (învechit, dl-α-tocoferol) [2] [5] [6].

Toți izomerii acestor substanțe sunt antioxidanți activi, dar numai izomerii cu configurație 2R au activitate biologică ridicată [7].

Vitamina E intră în tractul gastrointestinal în compoziția uleiurilor, a cărei hidroliză prin lipază și esterază conduce la eliberarea vitaminei. Apoi este absorbit și în compoziția chilomicronelor intră în sistemul limfatic și apoi în sânge. În ficat, vitamina este legată de proteinele de legare la tocoferol, cu RRR-α-tocoferol având cea mai mare afinitate. Alte tocoferoluri sunt secretate din ficat cu acizi biliari. Aceste proteine ​​eliberează vitamina în sânge în compoziția VLDL. Tocopherolul este schimbat în plasma sanguină între VLDL și alte lipoproteine ​​din sânge. Schimbul între fracțiunile de lipoproteine ​​(în special între LDL și HDL) și celulele roșii din sânge asigură un echilibru al concentrațiilor de tocoferol din sânge [2].

Vitamina intră în țesuturile extrahepatice în compoziția LDL, care sunt capturate de receptorii corespunzători. În plus față de acest mecanism mediat de receptor, există și altul, în funcție de activitatea lipoproteinelor: enzima eliberează tocoferol din chilomicron și VLDL, după care vitamina intră în țesut prin difuzie pasivă. Datorită difuziei pasive prin membrana celulară, concentrația de RRR-a-tocoferol crește în toate țesuturile corpului, în special în creier. Organizarea structurală a fosfolipidelor din membranele celulare capabile să recunoască o formă chirală de RRR-a-tocoferol, vitamina astfel reținută în membrana în care își realizează funcția (compoziția tocoferoli sintetică în membrana sale asigura mai puțină protecție împotriva stresului oxidativ) [2].

Tocoferolii care nu sunt absorbiți în intestin sunt excretați în fecale. Produsele de metabolizare a vitaminei - acidul tocoferic și glucuronurile sale solubile în apă - se excretă în urină [2].

Vitamina E este un protector universal al membranelor celulare împotriva leziunilor oxidative. Acesta ocupă o poziție în membrană care împiedică contactul oxigenului cu lipidele membranelor nesaturate (formarea de complexe hidrofobe). Protejează biomemembrele de distrugerea peroxidului. Proprietățile antioxidante ale tocoferolului se datorează și capacității hidroxilului mobil al nucleului croman al moleculei sale de a interacționa direct cu radicalii de oxigen liber (O2·, Dar, dar2·), Radicalii liberi ai acizilor grași nesaturați (RO · RO2· Și peroxizii acizilor grași. Efectul stabilizator al membranei vitaminei se manifestă prin proprietatea sa de a proteja împotriva oxidării grupării SH a proteinelor membranare. acțiunii sale antioxidante rezidă și în capacitatea de a proteja împotriva oxidării legături duble în moleculele de caroten si vitamina A. Vitamina E (împreună cu Ascorbat) promovează încorporarea peroxidazei situsului activ seleniu glutation, prin aceasta se activeaza apărării antioxidante enzimatice (glutation inactiveaza hidroperoxizi lipidici) [2 ].

Tocoferolul nu este doar un antioxidant, ci și un antihipoxant, care se explică prin capacitatea sa de stabilizare a membranei mitocondriale și de economisire a consumului de oxigen de către celule. Trebuie remarcat faptul că din toate organele celulare, mitocondriile sunt cele mai susceptibile la deteriorare, deoarece conțin cele mai ușor lipide nesaturate oxidate. Datorită efectului stabilizator al membranei vitaminei E în mitocondriile, conjugarea fosforilării oxidative, formarea ATP și creatină fosfat crește. De asemenea, este important de reținut faptul că vitamina controlează biosinteza ubicinonei - o componentă a lanțului respirator și principalul antioxidant al mitocondriilor [2].

Forma oxidată a vitaminei poate reacționa cu donatorii de hidrogen (de exemplu, cu acid ascorbic) și astfel reintră în forma redusă [7].

Deoarece formele oxidate din organism sunt restaurate, acestea nu sunt de obicei găsite in vivo. Următoarele produse de oxidare au fost găsite in vitro [7]:

Tocotrienolii prezintă proprietăți neuroprotectoare puternice, antioxidante, reducând riscul de cancer. cantități micromolare de tocotrienol scăderea activității de 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzima A reductaza, care este responsabil pentru sinteza colesterolului, reducând astfel nivelul din organism [8].

Tocoferolul controlează sinteza acizilor nucleici (la nivelul transcripției), K0 enzima Q miozinei ATPase (necesară pentru reducerea) a ATPaza de calciu (necesară pentru captarea de calciu din reticulul sarcoplasmic timpul de relaxare), catalaza și peroxidaza (implicată în eliminarea peroxizi) și hem (crescând astfel eritropoieza) intrarea compoziția citocromilor (P-450, citocrom-C-reductază), hemoglobinei și mioglobinei. Sub influența sa sinteza următoarele proteine: colagen în țesutul subcutanat și oasele proteinelor contractile în mușchii scheletici, netede și miocard, proteinele, membranele mucoase și placenta, enzimele hepatice, creatin kinaza si hormoni gonadotropi vazopressinazy [2] [9].

Vitamina E are capacitatea de a inhiba activitatea fosfolipazei A2 lizozomii membrană fosfolipidă. Deteriorarea membranelor lizozomale conduce la eliberarea în citozol a enzimelor proteolitice care dăunează celulei.

Vitamina E este un imunomodulator eficient care ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului [2].

Deficitul de tocoferol este un fenomen foarte frecvent, în special în rândul persoanelor care trăiesc în zone contaminate cu radionuclizi, precum și expuși la substanțe chimice toxice. Hipovitaminoza profundă este rară - în special la copiii prematuri (manifestată prin anemie hemolitică) [2].

Cu deficit de E-vitamină, hemoliza parțială a eritrocitelor este observată și activitatea enzimelor antioxidante este redusă în ele. Creșterea permeabilității membranelor tuturor celulelor și structurilor subcelulare, acumularea de produse POL în ele este principala manifestare a hipovitaminozelor. Această situație se datorează o varietate de simptome de deficit de tocoferol - de la distrofie musculară și sterilitate până la necroză hepatică și înmuiere părți ale creierului, în special cerebel. Creșterea activității emanată de enzime deteriorate tisulare în ser (creatin kinazei, alanin aminotransferază, etc.), precum și o creștere a conținutului de produse LPO este observată în stadiile timpurii ale E-hypovitaminosis [2].

Cu o deficiență a vitaminei E la sugari și copii mici cu malabsorbție, ataxia apare mult mai repede decât la adulți. Aceasta înseamnă că sistemul nervos are nevoie de o cantitate suficientă de vitamină pentru dezvoltarea normală [7].

deficit de vitamina E în organism însoțită de scăderea conținutului de imunoglobulina E. După introducerea sa, numărul de limfocite T și B normale în sângele periferic și restabilește activitatea funcțională a celulelor T [2].

Vitamina nontoxic la considerabile (10-20 ori mai mare la necesarul zilnic) și excesele lungi de dozare sale, din cauza limitării capacității tokoferolsvyazyvayuschih proteine ​​specifice hepatice în compoziție includ vitamina VLDL. Excesul său este eliminat din corp cu bilă. În unele cazuri, administrarea pe termen lung a megozelor tocoferolului (mai mult de 1 g pe zi) poate duce la hipertrigliceridemie și o creștere a tensiunii arteriale [2].

Principalele complicații ale hipervitaminotezei sunt asociate cu [9]:

  • inhibarea excesivă a reacțiilor cu radicali liberi în neutrofile și în alte fagocite (digestia deteriorată a microorganismelor capturate, care se poate manifesta ca sepsis la copiii foarte prematuri);
  • efect direct toxic asupra neutrofilelor, plachetelor, epiteliului, celulelor ficatului și rinichilor;
  • inhibarea activității carboxilazei dependente de vitamina K.

otrăvirii posibil clinic α-tocoferol: sepsis, enterocolita necrozantă, hepatomegalie, hiperbilirubinemie (mai mult de 20 mg / dl), azotemie (mai mult de 40 mg / dl), trombocitopenie (mai puțin de 5-60 / ml.), insuficiență renală simptome hemoragie membrana reticulară a ochilor sau a creierului, ascite [9].

Atunci când se administrează vitamina E intravenos, apare edem, eritrem și calcificarea țesutului moale la locul injectării [9].

Suplimente nutritive

La sfârșitul secolului al XX-lea, când vitamina E a fost poziționată în mass-media ca un puternic antioxidant, reducând riscul diferitelor boli, mulți occidentali au început să ia droguri cu un conținut ridicat de tocoferoli. Studiile ulterioare au arătat că aportul regulat de astfel de suplimente este asociat cu creșterea mortalității [10] [11] [12]. În anul 2012, cercetătorii japonezi au declarat că un exces de vitamină duce la osteoporoză [13]. Efectul pozitiv al suplimentelor de vitamina E a fost dovedit doar în legătură cu deficitul de tocoferol [14].

Specialiștii Clinicii Mayo vă recomandă să luați medicamente care conțin vitamina E cu precauție extremă [14]. Situația este complicată de faptul că astfel de preparate conțin adesea și vitamina A, ceea ce face dificilă stabilirea excesului de vitamine care determină un efect negativ într-un anumit caz [15].

Cu această patologie în plasma sanguină nu există chilomicroni, LDL și VLDL datorită unei încălcări în ficat a pacienților cu sinteza uneia dintre proteinele structurale ale acestor lipoproteine. Deoarece vitamina E este transportată în sânge ca parte a chilomicronelor și a LDL, lipsa acestora conduce la o încălcare a absorbției tocoferolului și a recepției sale în țesut. Din punct de vedere clinic, aceasta se manifestă printr-o scădere accentuată a stabilității hemolitice a eritrocitelor și acanthocitosis, retinită pigmentară, slăbiciune musculară și neuropatie ataxică. Tratamentul este redus să limiteze consumul de grăsimi și introducerea suplimentară a formelor solubile în apă ale vitaminelor liposolubile (de exemplu, tokoferolpolietilenglikol succinat) [2].

Anemia disericropoietică congenitală tip II

Această boală crește consumul de vitamina E în procesul de stabilizare și protecție împotriva distrugerii peroxidului a membranelor eritrocitare defecte [2].

Dystrofii musculare congenitale

În unele cazuri, hipotonia musculară și distrofia musculară sunt cauzate de o tulburare congenitală a procesului de primire sau schimb de tocoferol în ele [2].

VitaMint.ru

Tot ce ați vrut să știți despre vitamine

Meniul de navigare primar

Scurta descriere a vitaminei E (tocoferol)

Home »Vitamine» Scurte Caracteristici ale Vitaminei E (tocoferol)

Scurta descriere a vitaminei E (tocoferol)

Nume, abrevieri, alte nume: vitamina E (e), tocoferol, reproducerea vitaminei.

Grupa: grăsimi solubile în vitamine

Nume latin: Vitamina E (genul Vitamini E), acetatul de alfa-tocoferol

2 grupuri: tocoferoli și tocotrienoli. Fiecare grup conține 4 tipuri de vitamină E.

Ce (cine) este util pentru:

  • Pentru celule: menține membrana celulară (membrana) într-o stare normală și nu le permite să se deformeze.
  • Pentru sistemul circulator: previne formarea de cheaguri de sânge (normalizează coagularea), ajută la curățarea venelor și a arterelor de cheaguri, poate contribui la formarea de noi vase de sânge, îmbunătățește circulația.
  • Pentru organism: se luptă bine cu radicalii liberi, protejând astfel corpul de îmbătrânire, de la apariția petelor și ridurilor, de la formarea oncologiei.
  • Pentru inimă: asigură buna funcționare a mușchiului cardiac.
  • Pentru bărbați: asigură maturarea corectă a spermei, îmbunătățește potența.
  • Pentru femei: maximizează capacitatea de a suporta sarcina, normalizează ciclul și ameliorează simptomele menopauzei.

Ce este dăunător pentru:

  • Pentru pacienții cu următoarele boli: cardioscleroză, boală cardiacă reumatică, infarct miocardic acut. Utilizați cu precauție tromboembolismul, infarctul miocardic, hipertensiunea arterială.

Indicatii pentru utilizare:

Hipovitaminoză E, deficit de vitamina, infertilitate, menopauza, ateroscleroza amenințare avort, tromboflebita, nefrite, ulcere, boli de piele, crampe musculare, boli articulare, arsuri la nivelul pielii, pete, psoriazis, reumatism, boala Alzheimer.

Pentru copii: prematuritate, boli în care absorbția grăsimilor, distrofie.

Deficiență (deficiență) lungă:

anemie hemolitică, tulburări neurologice, claudicație intermitentă (durere sau crampe la nivelul gambelor în timpul mersului), crampe picior severa, degenerare a mușchiului inimii, diafragma și mușchii scheletici, necroză hepatică.

La copii: distrofie.

La bărbați: impotență, prostatită, material săditor slab.

La femei: probleme cu gestația, sarcina "grea", malformațiile fetale.

Extreme oboseală, slăbiciune musculară, apatie, letargie, lipsă de atenție, migrene, probleme de piele, nervozitate.

Hipersensibilitate la medicament, alergie la medicament, cardioscleroză, boală cardiacă reumatică, infarct miocardic acut. Utilizați cu precauție tromboembolismul, infarctul miocardic, hipertensiunea, diabetul (trebuie să urmați indicațiile).

Alergie, diaree (rare), durere în epigastru.

Ajutorul zilnic solicitat de organism:

10 UI de vitamina E pe zi

  • Pentru femei -

    8 UI / zi.

  • Pentru copii (de la 0 la 1 an) -

    3 UI / zi.

  • Pentru copii (de la 1 la 8 ani) -

    6 UI / zi.

  • Pentru adolescenți (între 9 și 13 ani) -

    7 - 10 UI / zi.

  • Pentru femeile gravide -

    11 UI / zi.

  • Pentru asistenta medicala -

    1ME = 0,67 mg alfa-tocoferol = 1 mg alfa-tocoferol acetat

    Rata de vitamina în sânge:

    2,5 - 3,7 μg / ml. - nou-născuți

    3,0 până la 9,0 mcg / ml. - de la un an la 12 ani

    6,0 - 10,0 mcg / ml. - de la 13 la 19 ani

    5,0 - 18,0 pg / ml. - adulți

    Posibila, dar foarte rara.

    Diaree, creșterea flatulenței, creșterea tensiunii arteriale, greață, dureri de cap, osteoporoză (rare).

    Uleiuri vegetale, nuci (nuci, alune), legume, salata verde, castraveti, ulei de germeni de grau, tarate, galbenus.

    Cât timp puteți lua:

    Dacă se administrează în doze mari, nu mai mult de o lună.

    Capsule cu soluție, pilule, soluție de ulei, tablete, fiole.

    Pro Vitamina E (tocoferol)

    Vitamina E este foarte solubilă în grăsimi și pentru asimilarea tocoferolului este necesară prezența grăsimii. Nu se dizolvă deloc în apă, dar tolerează temperaturi ridicate și expunerea la acizi și baze. Foarte puțin tolerată de lumină și de expunerea la oxigen sau ultraviolet.

    Vitamina E are un singur tip: cu cât organismul are nevoie mai mult de vitamina E, cu atât mai puțin trebuie să mănânce grăsimi vegetale (acestea contribuie la o nevoie și mai mare pentru aceasta).

    Vitaminele A, C și E sunt cei mai puternici antioxidanți, dar tocoferolul (E) este cel mai puternic dintre ei. În plus față de radicalii liberi, ei luptă eficient împotriva celulelor deformate și a agenților oxidanți.

    Tocoferolul nu este compatibil cu fierul - vitamina E distruge aproape complet fierul, prin urmare este imposibil să se combine aportul de tocoferol și preparatele de fier.

    Vitamina A este bine compatibilă cu vitamina E (E ajută organismul să absoarbă mai bine retinolul), deci printre preparatele pe bază de vitamine puteți găsi un remediu combinat numit Aevit. Este disponibil în capsule și soluții pentru administrare intramusculară.

    Tocoferolul îmbunătățește acțiunea anumitor medicamente: hormoni steroizi, antiinflamatori, nonsteroidiști.

    Vitamina E nu este compatibilă cu medicamentele pentru scăderea sângelui, alcoolul, potasiul (potasiul nu este absorbit), precum și în timpul perioadei de chimioterapie sau tratament radiologic.

    Acetat de tocoferol alfa

    Sinteza artificială a vitaminei E. Acesta este cel mai adesea utilizat în medicamente și complexe de vitamine. Este considerat un aditiv alimentar - E307.

    Alfa-tocoferolul natural este indicat pe etichete - d.

    Acetat alfa-tocoferol sintetic - dl.

    Vitamina E pentru femei

    Este unul dintre principalii agenți terapeutici în tratamentul unor afecțiuni cum ar fi infertilitatea, probleme cu sarcina, probleme cu menopauza sau ciclul menstrual. În plus, tocoferolul ajută la evitarea vergeturi pe piele, reduce aspectele negative ale toxicității, normalizarea producției de hormoni feminini (progesteron), menținerea performanței și funcțiile uterului și ovarelor, tratamentul formațiunilor fibrotice mastita optime.

    Dar! Trebuie să fii foarte atent în a lua această vitamină, deoarece excesul ei poate duce la consecințe grave: o creștere a probabilității bolilor de inimă la făt și chiar și a nașterii. Prin urmare, femeile gravide și femeile care planifică sarcina NU sunt recomandate un aport suplimentar de vitamina E (numai cel care vine cu alimentele).

    Cum să luați (pentru scopuri medicinale)

    Ei iau medicamente atât în ​​interiorul, cât și sub formă de injecții (foarte rar), precum și din exterior.

    De obicei, comprimatele sunt administrate cu mese o dată sau de două ori pe zi. Soluțiile de ulei pot fi aplicate atât în ​​interior (pentru a le impregna cu pâine), cât și sub formă de injecții.

  • Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    Vitamine din grupa B în comprimate

    Vitaminele B sunt esențiale pentru organismul uman. Ei susțin activitatea sistemului nervos și a creierului, îmbunătățesc abilitățile mentale, participă la formarea sângelui, reglează metabolismul.

    Citeşte Mai Mult

    Alimente pentru creier și memorie

    1. Proteine ​​2. Aminoacizi 3. Carbohidrați 4. Grăsimi 5. Vitamine 6. Următoarele elementePentru dezvoltarea creierului și funcționarea sa necesită o furnizare constantă de nutrienți.

    Citeşte Mai Mult

    Mango fructe, totul despre el: proprietăți utile, cum să mănânci mango corect - cum să determini maturitatea și care sunt soiurile

    Mango este un fruct din țările calde, care a apărut de mult pe rafturile de magazine, dar, din nefericire, nu ne-au plăcut concetățenii noștri, cum ar fi bananele sau ananasul.

    Citeşte Mai Mult