De ce are nevoie organismul nostru vitamina B12 si ce alimente sa manance pentru a-si umple deficienta

O zi bună, cititorii curioși ai blogului meu. Este cianocobalamina adesea prezentă în dieta ta? Nu fi alarmat de acest nume groaznic - nu este un fel de produs extraordinar. De fapt, acesta este al doilea nume care a primit vitamina B12. Crede-mă, acest element care conține cobalt este pur și simplu indispensabil pentru fiecare persoană. Și intenționez să vă conving de asta astăzi. Dacă sunteți gata, ascultați.

Ceea ce are nevoie organismul

Vitamina B12 are un efect special asupra stării noastre de spirit, nivelului de energie, memoriei, inimii, digestiei și așa mai departe. Acesta este unul dintre cele mai importante elemente ale întregului grup B. Acesta afectează următoarele procese din organism:

  • Sinteza ADN;
  • asigură echilibrul hormonal;
  • sprijină sistemele nervoase sănătoase, respiratorii și cardiovasculare;
  • îndepărtează homocisteina;
  • funcția lipotropică;
  • participă la sinteza hemoglobinei și a leucocitelor;
  • sprijină funcția de reproducere;
  • ia parte la defalcarea proteinelor din alimente.

ARTICOLE PE TEMA:

Simptomele de deficiență

Datorită importanței B12 pentru organism, este foarte dificil să nu observați deficiența acestui element. Se va manifesta printr-o varietate de simptome negative. Cu o lipsă de această substanță, puteți simți slăbiciune în organism sau dispersați.

Simptome suplimentare la adulți sunt (1):

  • dureri musculare, articulații și slăbiciune;
  • dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație;
  • amețeli;
  • memorie proastă;
  • incapacitatea de a se concentra asupra afacerilor;
  • modificări ale dispoziției (depresie și anxietate);
  • bătăi neregulate ale inimii;
  • slaba sănătate dentară, inclusiv gingiile sângerate și ulcerele la nivelul gurii;
  • probleme digestive cum ar fi greață, diaree sau crampe;
  • apetit scăzut.

În manifestări mai severe, deficiența poate provoca anemie pernicioasă. Aceasta este o boală periculoasă care poate duce la pierderea memoriei, confuzia și chiar demența prelungită.

Există 2 grupe de persoane care prezintă un risc ridicat de lipsă a B12. Acesta este vârsta și vegetarienii (2)

Reprezentanții primului grup sunt foarte sensibili la lipsa de vitamina deoarece au o tulburare digestivă. De regulă, producția de suc gastric este redusă la vârstnici. Dar este atât de important pentru absorbția de nutrienți de către organism.

În ceea ce privește vegetarienii, deficitul lor de vitamina B12 este destul de explicabil. Cele mai bune surse ale acestui element sunt produsele de origine animală. Și vegetarienii nu le mănâncă.

De asemenea, lipsa acestui element este observată la fumători. Motivul pentru aceasta este că nicotina poate bloca absorbția elementelor din alimente. Iar lipsa de vitamina B12 este diagnosticată la persoanele care suferă de anemie și tulburări digestive. Și pentru cei care abuzează de alcool, există o lipsă a acestui element.

Cum se determină deficiența B12

Diagnosticul deficienței acestei vitamine se face după măsurarea nivelului seric al acesteia. Cu toate acestea, cercetările arată că astfel de cercetări nu sunt întotdeauna obiective. Aproximativ 50% dintre pacienții cu deficiență de vitamina B12, conform analizelor, au un nivel normal al acestui element. (3)

Există opțiuni de screening mai precise pentru detectarea deficiențelor de vitamine. Dar, de regulă, nu dau 100% rezultate corecte (4). Prin urmare, dacă bănuiți că aveți o lipsă a acestui element, mai întâi, luați testele. Dacă rezultatul analizei arată că totul este normal, discutați cu medicul dumneavoastră despre cercetări suplimentare.

Ce alimente conțin vitamina B12

Potrivit unui studiu din 2007, absorbția vitaminei B12 din alimente de către adulți este de aproximativ 50%. Cu toate acestea, în realitate, această cifră este adesea semnificativ mai mică. (5)

Cele mai bune surse de hrană ale vitaminei B12 sunt carnea, peștele și păsările de curte, subprodusele din carne și ouăle

Deși elementul care conține ouă de cobalt este absorbit mai rău - doar aproximativ 9% este absorbit de organism. Legumele și fructele nu conțin deloc acest element.

Cu toate acestea, B12 poate fi găsit în grade diferite în produsele vegetale îmbogățite. Aceasta poate fi drojdie alimentară, produse din cereale fortificate. Cu toate acestea, un procent mai mare din această substanță este încă conținută în surse animale care conțin o cantitate mare de proteine.

Am vești triste pentru vegani și vegetarieni. O astfel de super-aliment este o alge albastru-verde, un substitut foarte prost pentru vitamina B12 (6). Prin urmare, cei care aderă la un sistem alimentar vegetarian, asigurați-vă că luați complexe de vitamine.

În general, nivelul exact al absorbabilității depinde de starea de sănătate a sistemului digestiv uman. Mai jos vă prezint cele mai bune surse care alimentează organismul cu vitamina (valoarea normală este de 3 μg pentru un adult).

Cu aceste alimente, puteți elimina deficiența elementului b12. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să creșteți consumul de alimente.

Instrucțiuni de utilizare

Nevoia zilnică a corpului în acest element depinde de vârsta persoanei. Acesta poate varia de la 0,4 μg la 3 μg.

Astfel, rata zilnică pentru copii este:

  • 0-6 luni - 0,4 mcg;
  • 6-12 luni - 0,5 μg;
  • 1-3 ani - 0,9 -1 μg;
  • 4-6 ani - 1,5 mcg;
  • 7-10 ani - 2,0 mcg.

Pentru adulți, această cifră crește la 3 micrograme. Singurele excepții sunt mamele însărcinate și care alăptează, precum și sportivii. Pentru ei, dozajul zilnic este de 4-5 mcg. Cu toate acestea, numai medicul poate determina necesitatea exactă a organismului pentru un element care conține cobalt. Și apoi după ce pacientul a trecut anumite teste.

Comparativ cu alte vitamine, nu avem nevoie de o cantitate foarte mare de B12. Dar este extrem de important să-i umpleți zilnic rezervele. Prin urmare, pentru a menține nivelul recomandat, este necesar să consumați alimente bogate în acest element.

În plus, vitamina B12 poate fi administrată în pastile care sunt plasate sub limbă sau sub formă de spray. În plus, acest medicament este disponibil în fiole. Deoarece acest element este solubil în apă, organismul poate spăla excesul cu urină și nu se poate obține supradozaj. Prin urmare, cianocobalamina este sigură și netoxică.

Este important să ne amintim că vitamina B12, destinată administrării orale, are o biodisponibilitate redusă - doar 40% din medicament este absorbit de organism atunci când este ingerat. Dar injecțiile intravenoase sunt mai biodisponibile - până la 98% din substanța activă este absorbită.

În ciuda siguranței medicamentului, nu recomand auto-medicamente. Recepția acestei vitamine și dozajul acesteia trebuie coordonate cu medicul. În caz contrar, costul experimentului pentru sănătatea ta va fi prea mare.

Top 9 beneficii ale vitaminei B12

Aici am evidențiat cele mai strălucite avantaje ale acestui element. Aruncați o privire și vă recomandăm să vă revizuiți dieta în favoarea consumării mai multor produse din carne.

  1. Sprijină metabolismul. Vitamina B12 este necesară pentru a transforma carbohidrații în glucoză, care este folosită ca energie pentru organism. Prin urmare, persoanele cu deficiențe ale acestui element se plâng deseori de oboseală. Este, de asemenea, necesar pentru neurotransmițători, care ajută mușchii să se contracte și să vă dea energie.
  2. Împiedică pierderea memoriei. Deficiența B12 poate provoca o varietate de tulburări neurologice și psihiatrice. Rolul acestui element în reglarea sistemului nervos este ridicat. Prin urmare, această vitamină este utilizată pentru a reduce riscul bolilor neurodegenerative, inclusiv boala Alzheimer și demența. (7) (8)
  3. Îmbunătățește dispoziția și învățarea. Au fost efectuate multe studii care demonstrează că B12 ajută la reglarea sistemului nervos. Includerea reduce depresia și anxietatea. (9) Acest element este, de asemenea, necesar pentru concentrarea atenției și a proceselor cognitive (cum ar fi învățarea). Prin urmare, lipsa acesteia poate duce la dificultăți cu concentrarea atenției.
  4. Menține sănătatea inimii. Vitamina ajută la reducerea nivelurilor ridicate de homocisteină. Dar acesta este cel care astăzi este considerat principalul factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare. (10) Homocisteina este un aminoacid. Conținutul complexului B din organism depinde de concentrația acestuia în sânge. Există, de asemenea, dovezi că B12 poate ajuta la controlul colesterolului ridicat și al presiunii. Și totuși, elementele din grupul B pot controla bolile aterosclerotice. (11)
  5. Este esențial pentru pielea și părul sănătos. Vitamina B12 este esențială pentru pielea, părul și unghiile sănătoase. Motivul pentru aceasta constă în faptul că acesta joacă un rol special în reproducerea celulelor. În plus, acest element reduce roșeața, uscăciunea, inflamația și acneea. Acesta poate fi aplicat pe piele cu psoriazis și eczemă. În plus, complexele multivitamine speciale, care includ cianocobalamina, reduc spargerea părului și ajută unghiile să devină mai puternice.
  6. Promovează digestia. Această vitamină ajută la producerea de enzime digestive pentru defalcarea alimentelor în stomac. Aceasta contribuie la formarea unui mediu pentru dezvoltarea bacteriilor benefice în intestin. Distrugerea bacteriilor dăunătoare în tractul digestiv și prezența celor benefice este ceea ce împiedică tulburările digestive. În particular, sunt prevenite astfel de probleme cum ar fi boala inflamatorie intestinală.
  7. Aveți nevoie de însărcinată. B12 este necesar să creeze acid nucleic (sau ADN - principalul material genetic). Ei bine, și este folosit pentru a crea corpul nostru. Prin urmare, acest element este principala substanță nutritivă pentru creștere și dezvoltare. Și este o componentă vitală care ajută la o sarcină sănătoasă. De asemenea, vitamina interacționează cu acidul folic în organism. Acest lucru reduce riscul apariției malformațiilor congenitale.
  8. Poate ajuta la prevenirea cancerului. Această vitamină este în prezent studiată ca asistent pentru a reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Proprietățile sale sunt îmbunătățite în timp ce luați elementul cu acid folic (12). În plus, unele studii preliminare arată că beneficiază de sistemul imunitar. Deci, B12 poate ajuta in lupta impotriva cancerului. Și, în special, luptă împotriva cancerului de col uterin, prostată și colon.
  9. Previne anemia. Vitamina B12 este necesară pentru a crea niveluri normale de celule roșii din sânge. Acest lucru împiedică dezvoltarea anemiei megaloblastice. Simptomele ei sunt oboseala si slabiciunea cronica. (13)

Interacțiuni cu alte medicamente

Absorbția de vitamina B12 poate fi dificilă în cazul alcoolismului sau al fumatului. Mai mult, utilizarea pe termen lung a antibioticelor reduce capacitatea stomacului de a absorbi elementul care conține cobalt. Ca rezultat, organismul pierde vitamina B12. Da, și suplimentele de potasiu pot reduce, de asemenea, absorbția acestei substanțe.

Din acest motiv, oricine poate lua medicamente pentru stomac, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Poate că în cazul tău se va cere suplimentarea suplimentară a suplimentelor de vitamine.

Sunt sigur că articolul de astăzi v-a ajutat să vă uitați la vitamina B12. Și acum înțelegeți că eșecul de a primi acest element poate provoca probleme grave. Știind acest lucru este foarte important. Prin urmare, partajați link-ul către acest articol cu ​​prietenii dvs. din rețeaua socială. Și înscrieți-vă pentru actualizări, deoarece încă sunt pregătite pentru dvs. multe lucruri utile și interesante. Și pentru astăzi totul - până când ne întâlnim din nou!

Vitamina B12

Formule chimice:

Scurtă descriere

Vitamina B12 este o substanță foarte importantă pentru sănătatea creierului, sistemul nervos, sinteza ADN și formarea celulelor sanguine. De fapt, este o hrană pentru creier. Utilizarea sa este esențială la orice vârstă, dar mai ales la îmbătrânirea corpului - deficitul de vitamina B12 este asociat cu insuficiență cognitivă. Chiar și deficiența moderată poate duce la scăderea capacității mentale și a oboselii cronice. Una dintre cele mai importante vitamine pentru vegetarieni, din moment ce cea mai mare cantitate se găsește în produsele animale [1].

De asemenea, cunoscute sub numele de: cobalamina, cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamilul, cobamamida, factorul extern al castelului.

Discovery history

În anii 1850, un medic englez a descris o formă de anemie mortală, atribuindu-i o legătură cu mucoasa patologică a stomacului și absența acidului gastric. Pacienții au prezentat simptome de anemie, inflamație a limbii, amorțeală a pielii și mers anormal. Nu a existat nici un leac pentru această boală, și a fost invariabil fatală. Pacienții au fost epuizați, spitalizați și nu au avut nicio speranță pentru tratament.

George Richard Minot, medic de la Harvard, a venit cu ideea că substanțele alimentare ar putea ajuta pacienții. În 1923, Minot a colaborat cu William Perry Murphy, bazându-și cercetarea asupra lucrării anterioare a lui George Whipple. În acest studiu, câinii au fost adusi într-o stare de anemie, iar apoi au încercat să determine ce produse regenera celulele roșii din sânge. Au fost eficiente legumele, carnea roșie și, în special, ficatul.

În 1926, la o convenție din Atlantic City, Minot și Murphy au raportat o descoperire senzațională - 45 de pacienți cu anemie pernicioasă au fost vindecați prin administrarea unei cantități mari de ficat crud. Îmbunătățirea clinică a fost evidentă și, de obicei, a avut loc în decurs de 2 săptămâni. Pentru aceasta, Minot, Murphy și Whipple au primit Premiul Nobel pentru Medicină în 1934. Trei ani mai târziu, William Castle, de asemenea un savant de la Harvard, a descoperit că boala a fost asociată cu un factor în stomac. Persoanele cu stomac îndepărtat au murit adesea de anemie pernicioasă, iar consumul de ficat nu a ajutat. Acest factor, care este prezent în mucoasa gastrică, a fost numit "intern" și a fost necesar pentru absorbția normală a "factorului extern" din alimente. "Factorul intern" a fost absent la pacienții cu anemie pernicioasă. În 1948, "factorul extern" a fost izolat în formă cristalină din ficat și publicat de Karl Volkers și colaboratorii săi. El a fost numit vitamina B12.

În 1956, chimistul britanic Dorothy Hodgkin a descris structura moleculei de vitamina B12, pentru care a câștigat Premiul Nobel pentru Chimie în 1964. În 1971, chimistul organic Robert Woodward a anunțat sinteza cu succes a unei vitamine după zece ani de încercare.

Bolile mortale pot fi acum usor vindecate prin injectarea de vitamina B12 pură și fără efecte secundare. Pacienții recuperați pe deplin [2].

Produse bogate in vitamina B12

A indicat prezența estimată (μg / 100 g) a vitaminei [11]:

Cerință zilnică pentru vitamina B12

Rata consumului de vitamina B12 este determinată de comitetele de nutriție din fiecare țară și variază între 1 și 3 micrograme pe zi. De exemplu, norma stabilită de Comitetul american pentru alimentație și nutriție în 1998 este următoarea [3]:

În 1993, Comitetul European pentru Nutriție a stabilit rata de consum a vitaminei B12 pe zi:

Tabelul comparativ al cantității recomandate de vitamină B12 pe zi, în funcție de date din diferite țări și organizații [4]:

Nevoia de vitamina B12 crește în astfel de cazuri:

  • persoanele în vârstă reduc adesea secreția de acid clorhidric în stomac (ceea ce duce la o scădere a absorbției vitaminei B12), precum și o creștere a numărului de bacterii din intestin, ceea ce poate scădea nivelul de vitamină disponibil în organism;
  • cu gastrită atrofică, capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 naturală din alimente este redusă;
  • în caz de anemie malignă (pernicioasă), nu există substanță în organism care să ajute la absorbția B12 din canalul alimentar;
  • în timpul operațiilor gastrointestinale (de exemplu, trunchierea stomacului sau îndepărtarea acestuia), organismul pierde celulele care secretă acid clorhidric și conține un factor intern care contribuie la absorbția B12;
  • la persoanele care au o dietă care nu conține produse de origine animală; precum și la copiii ale căror mame care alăptează aderă la vegetarianism sau veganism.

În toate cazurile de mai sus, organismul poate fi deficitar în vitamina B12, ceea ce poate duce la consecințe foarte grave. Pentru prevenirea și tratamentul acestor afecțiuni, medicii prescriu aportul de vitamina sintetică pe cale orală sau sub formă de injecție [5].

Proprietățile fizice și chimice ale vitaminei B12

De fapt, vitamina B12 este un întreg grup de substanțe care conțin cobalt. Acesta conține cianocobalamină, hidroxocobalamină, metilcobalamină și cobamamidă. La om, cea mai activă este cianocobalamina. Această vitamină este considerată cea mai complexă în structura sa, în comparație cu alte vitamine.

Cianocobalamina are o culoare roșu închis, apare sub formă de cristale sau pulbere. Nu are miros sau culoare. Este dizolvat în apă, rezistent la aer, dar este distrus de razele ultraviolete. Vitamina B12 este foarte stabilă la temperaturi ridicate (punctul de topire al cianocobalaminei este de 300 ° C), dar își pierde activitatea într-un mediu foarte acid. Se dizolvă, de asemenea, în etanol și metanol. Deoarece vitamina B12 este solubilă în apă, organismul are nevoie constant de suficiente. Spre deosebire de vitaminele solubile în grăsimi, care sunt stocate în țesuturi grase și sunt utilizate treptat de către organele noastre, vitaminele solubile în apă sunt îndepărtate din organism imediat ce doza a fost recepționată deasupra normei zilnice [6,7].

Schema de obținere a B12 în sânge:

Vitamina B12 este implicată în formarea genelor, protejează nervii și ajută la metabolism. Cu toate acestea, pentru ca această vitamină solubilă în apă să funcționeze corect, trebuie să fie consumată și absorbită în mod adecvat. La acest lucru contribuie diverși factori.

În alimente, vitamina B12 este combinată cu o proteină specifică, care, sub influența sucului gastric și a pepsinei, se dizolvă în stomacul uman. Când B12 este eliberat, proteina de legare se alătură și o protejează în timp ce este transportată în intestinul subțire. Odată ce vitamina este în intestin, o substanță numită "factorul intern B12" separă vitamina de proteine. Acest lucru permite vitaminei B12 să intre în sânge și să-și îndeplinească funcțiile. Pentru ca B12 să fie absorbită corespunzător de către organism, stomacul, intestinul subțire și pancreasul trebuie să fie sănătoase. În plus, trebuie să se producă o cantitate suficientă de factor intrinsec în tractul gastrointestinal. Consumul de cantitati mari de alcool poate afecta, de asemenea, absorbtia vitaminei B12, deoarece scade productia de acid gastric [8,9].

Proprietăți utile și efectul asupra corpului

Interacțiunea cu alte elemente

Deși numeroase boli și medicamente pot afecta în mod negativ eficacitatea vitaminei B12, anumite substanțe nutritive pot, dimpotrivă, să susțină efectul sau chiar să facă posibilă în general:

  • acid folic: această substanță este partenerul direct al vitaminei B12. El este responsabil pentru transformarea acidului folic în forma biologic activă după diverse reacții - cu alte cuvinte, îl reactivează. Fără vitamina B12, organismul suferă rapid o deficiență funcțională a acidului folic, deoarece rămâne în organismul nostru într-o formă necorespunzătoare. Pe de altă parte, vitamina B12 necesită, de asemenea, acid folic: într-una din reacții, acidul folic (mai precis metiltetrahidrofolat) produce o grupare metil pentru vitamina B12. Apoi, metilcobalamina trece în grupa metil la homocisteină, ca rezultat al transformării în metionină.
  • Biotina: A doua formă biologic activă a vitaminei B12, adenozilcobalamina, necesită biotină (cunoscută și sub numele de vitamina B7 sau vitamina H) și magneziu pentru a-și îndeplini funcția mitocondrială importantă. În cazul deficienței de biotină, poate apărea o situație când există o cantitate suficientă de adenosilcobalamină, dar este inutilă deoarece partenerii săi de reacție nu pot fi formați. În aceste cazuri pot să apară simptome ale deficienței vitaminei B12, deși nivelul B12 din sânge rămâne normal. Pe de altă parte, analiza urinei arată o deficiență în vitamina B12, deși nu este. Un aport suplimentar de vitamina B12 nu ar duce, de asemenea, la încetarea simptomelor corespunzătoare, deoarece vitamina B12 rămâne pur și simplu ineficientă datorită deficienței biotinei. Biotina este foarte sensibilă la radicalii liberi, astfel că devine necesară biotină suplimentară în cazurile de stres, exerciții și boli severe.
  • Calciul: absorbția vitaminei B12 în intestin printr-un factor intern depinde în mod direct de calciu. În cazul deficienței de calciu, această metodă de absorbție devine extrem de limitată, ceea ce poate duce la o ușoară deficiență a vitaminei B12. Un exemplu este luarea metafeninei, un medicament pentru diabet care reduce nivelul de calciu din intestin într-o asemenea măsură încât mulți pacienți dezvoltă deficiență de B12. Cu toate acestea, studiile au arătat că acest lucru poate fi compensat prin administrarea simultană de vitamină B12 și calciu. Ca urmare a obiceiurilor alimentare nesănătoase, mulți oameni suferă de aciditate ridicată. Aceasta înseamnă că cea mai mare parte a consumului de calciu este folosită pentru a neutraliza acidul. Astfel, aciditatea excesivă în intestin poate duce la probleme de absorbție a B12. Lipsa de vitamina D poate duce, de asemenea, la o deficiență de calciu. În acest caz, se recomandă să luați vitamina B12 cu calciu pentru a optimiza rata de absorbție a factorului intern.
  • Vitaminele B2 și B3: ele contribuie la conversia vitaminei B12 după ce este transformată în forma coenzimică bioactivă [10].

Absorbția vitaminei B12 cu alte produse

Alimentele bogate in vitamina B12 sunt bune pentru a manca cu piper negru. Piperina, o substanță găsită în piper, ajută organismul să absoarbă B12. De regulă, vorbim despre feluri de mâncare din carne și pește.

Studiile arată că consumul unui raport adecvat de acid folic și B12 poate îmbunătăți sănătatea, poate întări inima și poate reduce riscul apariției bolii Alzheimer; totuși, dacă acidul este prea mult, acesta poate interfera cu absorbția lui B12 și invers. Astfel, menținerea cantității optime a fiecăruia este singura modalitate de a preveni apariția unui deficit. Acidul folic este bogat în legume cu frunze, fasole și broccoli, iar B12 se găsește în principal în produse de origine animală, cum ar fi pește, carne organică și macră, produse lactate și ouă. Încercați să le combinați!

Natural B12 sau suplimente nutritive?

Ca orice altă vitamină, B12 este cel mai bine obținut din surse naturale. Există studii care arată că aditivii alimentari sintetici pot dăuna corpului. În plus, numai medicul poate determina cantitatea exactă de substanță necesară pentru sănătate și bunăstare. Cu toate acestea, în unele cazuri, vitaminele sintetice sunt indispensabile.

În suplimentele alimentare, vitamina B12 este prezentă de obicei sub formă de cianocobalamină, o formă pe care organismul o transformă cu ușurință în formele active de metilcobalamină și 5-deoxiadenosilcobalamină. Suplimentele dietetice pot conține, de asemenea, metilcobalamină și alte forme de vitamina B12. Dovezile existente nu indică diferențe între forme în ceea ce privește absorbția sau biodisponibilitatea. Cu toate acestea, capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 din suplimente nutritive este în mare măsură limitată de capacitatea factorului intrinsec. De exemplu, numai aproximativ 10 mcg din 500 mcg supliment oral este de fapt absorbit de oameni sănătoși [5].

Cu privire la consumul suplimentar de vitamina B12 trebuie să gândim mai ales vegetarienii și veganii. Deficiența B12 în rândul vegetarilor depinde în principal de tipul de dietă pe care o urmează. Veganii sunt cei mai expuși riscului. Unele produse fortificate cu cereale, îmbogățite în B12, sunt o sursă bună de vitamină și conțin adesea mai mult de 3 μg de B12 la fiecare 100 de grame. În plus, unele mărci de drojdie alimentară și fulgi sunt fortificate cu vitamina B12. O varietate de produse din soia, inclusiv lapte de soia, tofu și înlocuitori de carne, conțin și B12 sintetic. Este important să se analizeze compoziția produsului, deoarece nu toate sunt îmbogățite cu B12, iar cantitatea de vitamină poate varia.

Diferite formule pentru copii, inclusiv pe bază de soia, sunt îmbogățite cu vitamina B12. Nou-născuții care primesc formula, nivelul vitaminei B12 este mai mare decât la copiii alăptați. În timp ce alăptarea exclusivă se recomandă în primele 6 luni de viață a copilului, adăugarea unei formulări fortificate cu vitamina B12 în a doua jumătate a copilăriei poate fi destul de benefică.

Câteva recomandări pentru cei care stau la vegetarieni și vegani:

  • Asigurați-vă că aveți o sursă bună de vitamina B12 în dieta dumneavoastră, cum ar fi alimentele fortificate sau suplimentele alimentare. De regulă, nu este suficient să consumăm numai ouă și produse lactate.
  • Cereți PCP să verifice nivelul B12 o dată pe an.
  • Asigurați-vă că nivelul vitaminei B12 este normal înainte și în timpul sarcinii și dacă alăptați.
  • Vegetarienii mai vechi, în special veganii, pot necesita doze mai mari de B12 datorită problemelor legate de vârstă.
  • Este posibil ca dozele mai mari să fie necesare persoanelor care se află deja în lipsă. Conform literaturii profesionale, pentru tratamentul persoanelor cu deficit de vitamina B12 se utilizează doze de la 100 mcg pe zi (pentru copii) până la 2000 mcg pe zi (pentru adulți) [12].

Următorul tabel conține o listă de alimente care pot fi incluse într-o dietă vegetariană și vegană și sunt excelente pentru menținerea nivelurilor normale de B12 în organism [13]:

Totul despre vitamina B12: cum să bei și ce conține

Totul despre vitamina B12: de ce organismul are nevoie de el, cum să-l ia în tablete și fiole, în care produsele conțin și rata zilnică a vitaminei. Articol foarte informativ.

Vitamina B12 a devenit de două ori obiectul pentru care a fost acordat premiul Nobel. Pentru prima dată în domeniul tratamentului anemiei maligne (incapacitatea celulelor roșii din sânge de a transporta oxigenul). Simptomele bolii au dispărut dacă pacienții cu anemie au consumat ficatul. Motivul a fost vitamina B12 din compoziția sa. Iar a doua oară pentru stabilirea formulei structurale b12.

Nu te mai prosti

Înainte de a citi mai departe, vă voi pune o întrebare. Încă mai cauți o dietă de lucru sau o pastilă de dietă magică?

Mă grăbesc să vă dezamăgesc, nu există o singură dietă, care să vă ajute să scăpați de excesul de greutate pentru o perioadă lungă de timp.

Și toate "mijloacele de a pierde în greutate" care fac publicitate pe Internet - este un divorț solid. Comercianții fac doar bani pe naivitate.

Singurul medicament care vă va ajuta să pierdeți în greutate este TonusFit. Acest medicament nu este vândut în farmacii și nu este publicat pe Internet, iar pentru o cotă, fiecare locuitor din Federația Rusă și CSI poate primi un pachet GRATUIT

Ca să nu credeți că veți intra în următorul "mai subțire", nu voi descrie ce fel de medicament eficace este. Dacă sunteți interesat, citiți cu atenție toate informațiile despre TonusFit. Iată un link către site-ul oficial.

Vitamine Caracteristici

Ca toate vitaminele, b12 poate exista în diferite forme spațiale și, prin urmare, are nume diferite. În toate numele, există o rădăcină de cobalt pentru conținutul său în centrul moleculei a elementului chimic corespunzător (Co). Cel mai adesea, vitamina B12 se numește cianocobalamină.

Vitamina B12 este o sursă neobișnuită de educație. Cyanocobalamina produce organisme microscopice: drojdie, alge, fungi de mucegai și celule bacteriene. Prin urmare, nu este conținută în produsele pe bază de plante. Dar este conținut în produsele animale datorită capacității sale de a se acumula în țesuturile corespunzătoare.

Această caracteristică a cianocobalaminei nu se termină aici. Pentru ao asimila, sunt necesare mai multe produse, în special așa-numitul factor intern al Castelului. Așa-numita proteină sintetizată de pereții stomacului, fără care cianocobalamina nu poate merge acolo unde este nevoie.

Cititorii noștri scriu

Bine ai venit! Numele meu este Lyudmila, vreau să-mi exprim recunoștința față de tine și site-ul tău. În cele din urmă, am reușit să piardă în greutate. Conduc un stil de viata activ, casatorit, traiesc si bucurati-va de fiecare clipa!

Din copilărie, eram o fată destul de ciudată, în școală am fost tachinat tot timpul, chiar și profesorii mi-au spus un mic pomp. a fost deosebit de groaznic. Când am intrat în universitate, nu mi-au mai acordat nici o atenție, m-am transformat într-o țepușă liniștită, notorie, de grăsime. Asta nu a încercat decât să piardă în greutate. Și diete și tot felul de cafea verde, castane lichide, șocolimii. Acum nu-mi amintesc niciodată, dar câți bani am cheltuit pe toate aceste gunoi inutile.

Totul sa schimbat când am întâmplat accidental un articol pe Internet. Nici o idee cât de mult acest articol mi-a schimbat viața. Nu, nu credeți că nu există o metodă extrem de secretă de pierdere în greutate, care este plină de întregul Internet. Totul este simplu și logic. În doar 2 săptămâni am pierdut 7 kg. În total pentru 2 luni pentru 18 kg! A fost energie și dorință de a trăi, m-am înscris pentru o sală de gimnastică care să-mi pompeze fundul. Și da, în sfârșit, am găsit un tânăr care deja a devenit soțul meu, mă iubește nebun și îl iubesc și pe el. Iartă-mă că scriu atât de dezordonat, amintindu-și totul despre emoții :)

Fetelor, pentru cei care au încercat o grămadă de tot felul de diete și metode de a pierde în greutate, dar nu au putut să scape de excesul de greutate, să ia 5 minute și să citească acest articol. Îți promit că nu vei regreta!

Care sunt funcțiile vitaminei b12

Cianocobalamina este necesară pentru funcționarea normală a reductazelor - enzimelor care catalizează reacțiile biochimice, ca urmare a formării acidului tetrahidrofolic din acid folic, mitoza acceleratoare. Ce țesuturi este important pentru mitoză? Este necesară regenerarea și țesuturile care sunt adesea și actualizate rapid. Vorbim despre epiderma cutanată și măduva osoasă roșie, care produce noi celule roșii din sânge.

Cu o deficiență de cianocobalamină, celulele care preced celulele roșii sanguine cresc, dar fără divizare. Ca urmare, se formează celule roșii sanguine gigant, care se blochează în capilare. Ele nu conțin cantitatea adecvată de hemoglobină, ca urmare a dezvoltării anemiei megaloblastice.

Dacă vitamina B12 este furnizată în cantitate adecvată, diviziunea celulară este normală, se formează o mulțime de mici globule roșii din sânge, pline de hemoglobină.

Cea de-a doua funcție importantă a b12 este de a participa la reacția de sinteză a mielinei. Cu o lipsă de B12, reacția nu se desfășoară, fibrele neuronilor fără teaca de mielină devin mai puțin sensibile, relația dintre creier și fibrele musculare este perturbată. Cyanocobalamina este, de asemenea, responsabilă pentru reacția de transformare a homocisteinei în metionină, care la rândul ei ajută ficatul să scape de excesul de grăsime și organismul în scădere în greutate.

Imagine clinică

Ce spun doctorii despre pierderea în greutate

Mă ocup de problemele de scădere în greutate de mai mulți ani. Femeile vin adesea la mine cu lacrimi în ochii lor, care au încercat totul, dar rezultatul sau nu, sau greutatea se întoarce în mod constant. Îi sfătuiesc să se calmeze, să meargă din nou la o dietă și să facă antrenamente în sala de gimnastică. Astăzi există o cale de ieșire mai bună - TonusFit. Poate fi pur și simplu luată ca aditiv la alimentație și pierde până la 15 kg pe lună într-un mod absolut natural, fără dietă și fizică. loturile. Acesta este un produs complet natural care este potrivit pentru toată lumea, indiferent de sex, vârstă sau stare de sănătate. În prezent, Ministerul Sănătății efectuează acțiunea "Salvați poporul rus de obezitate" și 1 pachet de droguri pe care fiecare cetățean al Federației Ruse și CSI le poate primi GRATUIT

Cum să recunoaștem deficitul

Dacă apar următoarele simptome în organism:

  • probleme cu regularitatea ciclului menstrual;
  • slab palpabil sau puls rapid;
  • deteriorarea volumului și a proprietăților memoriei;
  • slăbiciune fizică;
  • furnicaturi la nivelul membrelor;
  • stare depresivă;
  • probleme legate de coagularea sângelui;
  • nervozitate,

Motivul principal al apariției lor poate fi considerat o deficiență a b12.

Ce contribuie la avitaminoza b12:

  • patologiile stomacului, datorită cărora factorul intern al Castelului nu este produs și că este perturbată absorbția cianocobalaminei.
  • O dieta vegetariana stricta care nu contine alimente pentru animale, desi acest factor este considerat controversat. Motivul este capacitatea organismului de a acumula B12, uneori în cantități suficiente pentru funcționarea normală timp de 20 de ani sau mai mult.

Surse de cianocobalamină

Vitamina B12 este sintetizată numai de microorganisme, dar este acumulată de animale, de aceea este conținută în produse cum ar fi:

  • ouă;
  • lapte;
  • pește;
  • ficat, în special vițel;
  • fructe de mare;
  • drojdie de bere;
  • alge sau alge marine.

Vitamina b12, conținută în produsele enumerate mai sus, nu este practic distrusă de tratamentul termic. De exemplu, după prăjirea mai mult de o jumătate de oră, doar 30% din cianocobalamina, care este conținută în lăptuci de vită, este distrusă.

Povestiri ale cititorilor noștri

A scăzut 15 kg fără alimentație și antrenament pentru lună. Cât de frumos să te simți din nou frumos și de dorit. În cele din urmă am scăpat de laturi și de abdomen. Oh, cât am încercat totul - nimic nu a ajutat. De câte ori am încercat să încep exercițiile în sala de gimnastică, dar am fost suficient pentru o perioadă de maximum o lună, iar greutatea a rămas la locul ei. Am incercat diferite diete, dar am intrat constant in ceva gustos si m-am urat pentru asta. Dar asta sa schimbat când am citit acest articol. Oricine are probleme cu excesul de greutate - asigurați-vă că ați citit!

Citiți articolul complet >>>

Nevoia zilnică

Normele B12 depind doar de vârsta persoanei, nu de sexul său și sunt reflectate în tabel, care arată modul în care utilizarea B12 crește în comparație cu grupul de vârstă anterior:

Aceste standarde ar trebui sporite:

  • într-o situație stresantă;
  • cu efort intens fizic;
  • atunci când fumează;
  • atunci când consumați alcool (+ 25%).

Cantitatea minimă de vitamină este de 1 mg / zi, iar maximul este de 9 ori mai mare. Ambii indicatori pentru utilizare implică funcționarea normală a corpului, în condiții de siguranță pentru sănătate.

Modificări ale vitaminei

Ce modificări ale vitaminei B au activitate vitaminică?

  1. kobamamid;
  2. hidroxocobalamină;
  3. cianocobalamina.

Cianocobalamina poate fi administrată sub formă de pilule.

Intramuscular injectat toate cele trei forme de vitamina.

Se injectează intravenos mai întâi din lista de mai sus și cianocobalamina.

Cyanocobalamina este caracterizată de cea mai slabă eficacitate terapeutică.

Forme de fabricație

Care sunt formele produselor farmacologice care conțin vitamina B12? De obicei, acesta este:

Cele mai sigure și mai rapide produse farmaceutice sunt soluții, nu conțin componente suplimentare și nu cauzează afecțiuni alergice. Pentru pacienții aflați în comă și pentru copii, aceasta este singura opțiune de tratament.

Pastilele sunt adesea luate de sportivi datorita efortului fizic intens si a functionarii active a inimii.

Cyanocobalamină în fiole

Vitamina B12 în fiole este de două tipuri:

  • sub forma unei soluții gata;
  • pulberea din care se prepară soluția.

A doua formă este preferabilă, deoarece păstrează mai bine proprietățile vitaminei.

Administrarea intra-lombară (maduva spinării) a b12 este utilizată în tratamentul sclerozei multiple, pierderii de memorie și depresiei. Această procedură poate fi efectuată numai de un medic cu experiență.

tablete

Vitamina b12 sub formă de comprimate are 2 nume:

Vitamina 12 comprimate este bine absorbit și este adesea folosit, ca urmare a faptului că pacientul scapă de injecții.

Vitamina B12 este prescrisă sub formă de pilule în timpul sarcinii, datorată anemiei (anemiei) care este comună în această perioadă. Cu pierderi semnificative de sânge, sunt prescrise produse farmacologice injectabile.

Conținutul de multivitamine B12

În plus față de b12, produsele vitaminice complexe conțin, de asemenea, acid folic, vitaminele B1, B6, care anterior au fost considerate incompatibile.

Astăzi în farmacie puteți cumpăra o mulțime de medicamente utilizate pentru a trata diferite avitaminoză. Dozele din ele sunt oarecum mai mari decât opțiunile profilactice.

Pentru a preveni utilizarea de medicamente cu un conținut scăzut de vitamine și minerale. Pentru tratamentul unor astfel de compoziții nu sunt adecvate.

Când este indicat vitamina B12

În ce cazuri sunt prescrise forme terapeutice de vitamina B12?

Astfel de cazuri sunt:

  • nevralgiei;
  • polinevrite;
  • boli dermatologice (neurodermatită, lipsită de scleroză);
  • Cerebral paralizie;
  • ciroza hepatică;
  • hepatita;
  • boala prin radiații;
  • anemie;
  • diverse leziuni osoase.

Contraindicații

  • tumori maligne;
  • alăptarea și sarcina (cu anemie severă la femeile gravide includ în continuare utilizarea atentă a B12);
  • hemoroizi;
  • varice;
  • cheaguri de sânge.
  • alergii;
  • insuficiență cardiacă;
  • edem pulmonar;
  • tromboza toracică;
  • urticarie.

Compatibilitate cu vitaminele

Vitamina B12 în fiole merge bine cu acidul folic, vitaminele U, C și B6. Utilizarea lor se face într-o singură zi, dar nu este amestecată într-o singură seringă, altfel efectul lor terapeutic slăbește sau dispare complet. În acest caz, metoda de administrare a vitaminelor este intravenoasă, de la un ac, dar cu un interval de 5-10 minute. Când se administrează prin injectare intramusculară în locuri diferite și din seringi diferite.

Este imposibil să introducem împreună B1 și B12, dar astăzi există medicamente în care proprietățile componentelor sunt oarecum modificate, astfel încât acestea devin compatibile.

Dar cu minerale precum Mn, Fe și Cu, vitamina b12 este incompatibilă.

Cum să luați

Înainte de a lua orice medicament trebuie studiate instrucțiunile anexate la acesta. Manualul conține informații despre faptul că este cel mai bine să injectați vitamina B12 sub piele și intravenos. Administrarea intramusculară a b12 este considerată cea mai periculoasă și trebuie evitată. Intramuscular introduceți compoziția nu este mai bună în fesă, și în partea laterală a coapsei.

Doar medicul sau asistenta pot injecta medicamentul intravenos. Medicamentul este injectat în vena cubitală, dacă este bine vizibil.

Manualul descrie, de asemenea, administrarea intradermică corectă, pentru care se face o pliu din piele în care preparatul este injectat paralel cu oasele antebrațului. Acul este, de asemenea, scos din pliul de piele desfăcut. Copiii, de regulă, b12 au fost injectați subcutanat.

Ca de obicei, locul de injectare este șters cu alcool medicinal. Partea superioară a fiolei se taie cu un cuțit special sau se rupe, compoziția se atrage într-o seringă, se ridică și se stoarce aerul din seringă. Acul este introdus rapid, perpendicular pe țesut, compoziția este stoarsă încet.

Dozajul, precum și cursul tratamentului, depind de boală, de vârsta pacientului și de modul în care survine recuperarea. Cursul poate varia de la o săptămână la 4 și doza de la 100 la 500 mg pe zi. Doar un medic are dreptul de a decide în ce doze și pentru cât timp organismul trebuie să fie sănătos.

Desenează concluzii

Am efectuat o anchetă, am studiat o grămadă de materiale și, cel mai important, am verificat majoritatea dietelor și medicamentelor pentru scăderea în greutate. Verdictul este:

Dietele au dat doar un rezultat temporar, de îndată ce dieta a fost oprită - greutatea în exces a revenit imediat.

Amintiți-vă! Nu există nici o DIET care să vă ajute să pierdeți greutatea dacă aveți o predispoziție la plinătate.

Modelele noi de modă pentru pierderea în greutate, care este plină de întregul internet, nu au produs rezultate. După cum sa dovedit - toate acestea sunt o înșelăciune a comercianților care câștigă bani imense pe faptul că sunteți condus de publicitatea lor.

Singurul medicament care a dat rezultate semnificative
rezultatul este TonusFit

Puteți întreba de ce toate femeile grase nu au devenit subțiri într-o clipă?

Răspunsul este simplu, TonusFit nu este vândut în farmacii și nu este anunțat pe Internet. Și dacă reclamă, atunci este o FAKE.

Există veste bună, am fost la producători și am împărtășit cu dvs. un link spre site-ul oficial al TonusFit. Apropo, producătorii nu încearcă să profite de la persoanele care suferă de excesul de greutate, pentru promovarea 1 pachet de droguri pot fi obținute GRATUIT!

Vitamina B12

Vitamina B12, ca multe altele, a fost descoperită întâmplător. Tatăl lui Michael Anton Birmer, un medic german, a suferit o formă periculoasă de anemie. În căutarea unui remediu care să îi ajute să facă față bolii, Birmer a descoperit că dacă i s-ar fi dat un ficat crud pacientului, ar fi o îmbunătățire semnificativă. În mod surprinzător, în acele vremuri îndepărtate, având la dispoziție doar laboratoare primitive, oamenii de știință au putut determina că "vinovatul" acestei boli teribile este o anumită substanță (mai precis, deficitul acesteia) conținută în ficat. Mai târziu, această substanță a fost izolată și numită cianocobalamină.

Vitamina B12 nu este doar utilă - este vitală. Acesta este singurul nutrient care conține cobalt - un oligoelement necesar pentru sănătatea noastră. Și pentru a vă spune despre toate subtilitățile și procesele în care este implicată această vitamină, va trebui să utilizați termeni chimici și biologi obscuri, dar nu puteți să o faceți fără ea...

Vitamina B12 (împreună cu vitamina A) este implicată în diviziunea celulară inerentă tuturor celulelor vii - aceasta indică singură valoarea extraordinară a acestei vitamine pentru sănătate. Fără ea, sinteza țesuturilor corpului nostru este imposibilă. Vitamina B12 asigură intrarea carotenilor în metabolism și transformarea lor în vitamina A.

Vitamina B12 "revigorează" rezervele de fier din corpul nostru, pe care le lipsește mereu. În plus, studii recente au arătat că vitamina B12 este necesară pentru formarea osoasă. Acest lucru este important în special pentru copii, precum și pentru femeile aflate în menopauză, în care apare o pierdere osoasă cauzată hormonal.

În interacțiunea cu vitamina C, acizii folic și pantotenic, vitamina B12 este implicată activ în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Ajută moleculele folice să producă colină, unul dintre cei mai importanți transmițători chimici ai impulsurilor nervoase. Unul dintre obiectivele principale ale vitaminei B12 este producerea de metionină - o substanță care în psihicul nostru "conduce" astfel de sentimente precum dragostea, bunătatea și sentimentul de bucurie. Vitamina B12 (împreună cu vitamina C), acidul folic și metionina sunt implicate în dezvoltarea așa-numitelor monoamine - stimuli nervoși, care sunt făcuți dintr-un singur aminoacid (!) Și determină starea psihicului nostru.

Vitamina B12 este implicată în construirea unui strat protector de nervi numit mielină. Fără această vitamină, membrana protectoare din jurul nervului este distrusă, nervii devin goi și mor. O persoană devine iritabilă, apar simptome înfricoșătoare - amorțeală a extremităților, mâncărime, semne de paralizie... Prin urmare, dacă observați că dimineața sunteți chinuiți de necazuri și îngrijorări, dacă sunteți iritat și nervos peste fleacuri, atunci cel mai probabil trebuie să căutați motivul într-o dietă non-rațională. Deficitul de vitamina B12 se dezvoltă foarte lent și, dacă nu este recunoscut la timp, se pot dezvolta tulburări psihice grave, cum ar fi, spre exemplu, scleroza multiplă - o boală nervoasă în care stratul de mielină se descompune treptat, ducând la paralizie și, de moarte.

Cianocobalamina este responsabilă pentru producerea de SAM (S-adenozilmetionină) în creier, o substanță responsabilă pentru starea noastră de spirit și starea de spirit. Persoanele care suferă de depresie sunt aproape întotdeauna foarte scăzute, adesea datorită lipsei de vitamina B12.

Studiile cele mai recente ale acestei substanțe uimitoare au arătat că lipsa de vitamina B12 duce la o lipsă de carnitină (denumită și cvasi-vitamină), o substanță care captează moleculele de grăsime din sânge și le trimite la mitocondrii - "centralele" celulelor unde se oxidează, dând energie întregului corp. Fără carnitină, conținutul de produse de degradare din sânge crește, deoarece grăsimea rămâne neprelucrată. Înțelegeți că acest lucru nu duce la nimic bun...

Și, poate cel mai important, vitamina B12, împreună cu alte substanțe, activează procesul principal de viață - sinteza acizilor ribonucleici și deoxiribonucleici. Și ei, așa cum vă amintiți din lecțiile de biologie școlară, sunt substanțe proteice care alcătuiesc nucleul celular și care conțin toate informațiile genetice.

Este uimitor faptul că substanța de care avem nevoie în cantitate de 3 μg (doză microscopică!) Are un efect atât de activ asupra organismului.

Vitamina B12 este solubilă în apă. Organismul nostru nu poate produce singur, dar această substanță este bine acumulată în ficat, rinichi, plămâni și splină. Cantitatea de vitamină acumulată este mică și nu are efect toxic (cum se poate întâmpla cu vitaminele A, D, E și K liposolubile).

Vitamina B12 se găsește numai în alimentele de origine animală! Cea mai mare cantitate se găsește în ficat, rinichi, inimă și, de asemenea, în stridii. De asemenea, este bogat în fructe de mare - sardine, somon, crabi; în gălbenușul de ou și în laptele uscat fără grăsimi. Un pic mai puțin vitamina B12 în carne (carne de porc, carne de vită, pui), în pește (eglefin, ton, fluture, pește-spadă, homar, scoici), în brânză - Limburg și Camembert. Brânzeturile și brânzeturile din cheddar și țara (acasă) conțin cea mai mică cantitate de vitamina B12.

Vitamina B12 este destul de stabilă la temperaturi ridicate; în timpul gătirii normale, este ușor distrus, dar trebuie să fii foarte "politicos" la lapte - fierberea îndelungată o privează complet nu numai de toate vitaminele, dar, de asemenea, reduce în general valoarea nutritivă a acestuia. Cum au făcut părinții noștri lapte de porumb? Laptele se pune pe foc, se aduce la fiert, se toarna cereale si totul se gateste pana se pregateste o jumatate de ora, nu mai putin. Și trebuie să faceți contrariul - într-o cantitate mică de apă, fierbeți cerealele (puțină apă pentru a nu scurge - amintiți-vă aproximativ 70% din vitamina B6 în bulionul drenat), adăugați lapte, fierbeți o dată - și ați terminat!

De asemenea, carnea poate fi gătită într-un mod accelerat - folosind o cantitate mică de zahăr. Se face astfel - se pune carnea preparată pe o tigaie fierbinte fără ulei și se prăjește, presărată cu zahăr (literalmente un vârf) până când se evaporă excesul de umiditate - nu mai mult de 5 minute pe fiecare parte. Apoi adăugați ulei și prăjiți până când se formează o crustă apetisantă - acest lucru va dura încă 5 minute. Total - 10-12 minute de tratament termic în loc de tradiționale 20-25, plus "bonus" sub formă de nutrienți și vitamine conservate. Ficatul în acest mod este preparat, în general, nu mai mult de 5-7 minute.

În ceea ce privește vegetarienii stricți care nu consumă lapte și ouă, trebuie să-și amintească faptul că vitamina B12 nu se găsește în alimentele vegetale, ceea ce înseamnă că trebuie obținută fie sub formă de suplimente alimentare fortificate (pâine, muesli etc.) ) sau luate sub forma unei pastile sau a unei injecții.

Unii oameni nu absorb vitamina B12 din tractul gastro-intestinal din anumite motive (boli ale tractului gastro-intestinal, sindromul de absorbție inadecvat etc.). Uneori unul dintre motive poate fi absența unei proteine ​​specifice produse de stomac și numită "factor intern", care stimulează absorbția vitaminei de către epiteliul intestinal - în astfel de cazuri o injecție cu vitamina B12 este cea mai bună cale de ieșire.

Este important să vă amintiți un lucru - absorbția vitaminei B12 depinde în mod direct de o cantitate suficientă de calciu, iar vitamina C în cantități mari poate afecta absorbția vitaminei B12 din alimente, așa că trebuie să vă consultați medicul despre doze.

Mănâncă o varietate de și să fie sănătoși!

Vitamina B12: de ce aveți nevoie, unde conține, când să luați

Vitamina B12 (cianocobalamina) este vitală pentru sistemul nervos și pentru crearea de ADN și ARN în fiecare celulă din corpul dumneavoastră și, de asemenea, ajută celulele să absoarbă proteinele, grăsimile și carbohidrații în cantitatea potrivită. Și în ciuda faptului că vitamina B12 este necesară organismului pentru a optimiza multe procese - de la starea de spirit la digestie - oamenii uneori nu au nicio idee despre semnele și simptomele deficienței sale. Explicăm unde puteți obține această vitamină și cine este în pericol atunci când vine vorba de o deficiență critică.

În cazul în care conține vitamina B12

Este important să se înțeleagă că vitamina B12 nu este sintetizată de animale sau plante, iar conținutul său în anumite produse depinde numai de cât de bine animalul sau planta păstrează această vitamină. În mod tradițional, animalele o fac mai bine, astfel încât aproape toate sursele de vitamina B12 sunt de origine animală.

Pentru a adăuga dieta B12, mai întâi trebuie să acordați atenție ficatului de vițel, somon, carne de vită, miel, scoici, creveți, sardine și cod. Dacă sunteți mai interesat de plante, alegeți alge (alge sau albastru-verde), drojdia de bere, sosul miso și tofu. În cel de-al doilea caz, însă, rețineți că conținutul de vitamină în ele este, în orice caz, de câteva ori mai mic decât în ​​cazul produselor de origine animală.

4 motive pentru care aveți nevoie de vitamina B12

Semnele lipsei de vitamina B12 pot fi nervozitate, depresie, amorțeală la picioare și brațe, bătăi rapide ale inimii, oboseală nemotivată, agresivitate sau, dimpotrivă, apatie, probleme de memorie și de concentrare. Mai jos - doar patru motive care înseamnă că sunteți în pericol.

Ești vegetarian sau vegan.

Singura modalitate de a obține vitamina B12 este să consumați carne. Deci, dacă evitați produsele de origine animală, fără suplimente adecvate, este garantată deficiența B12. Nu este nevoie să faceți o alegere morală: puteți continua să respectați principiile alimentelor vegetariene, luând vitamina B12 în capsule sau ca parte a unui produs integrat.

Vârsta dvs. are peste 50 de ani.

Vârsta aduce înțelepciune și libertate de acțiune, dar, din păcate, schimbările legate de vârstă reduc, de asemenea, capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 din alimente. Apropo, simptome cum ar fi schimbări de memorie și scăderea concentrației apar la persoanele mai în vârstă tocmai din cauza unei deficiențe B12.

Consumați în mod regulat alcool.

În mod regulat - nu înseamnă în fiecare zi și în cantități nelimitate. Sunt luate în considerare două pahare de vin, după o tradiție de vineri. Ideea este că ficatul nostru joacă un rol important în depozitarea lui B12: bucurați-vă astfel de întâlnirile la bar în compania plăcută, dar întotdeauna comandați un burger de somon sau o friptură de grăsime medie pentru a evita consecințele neplăcute.

Ați fost diagnosticat cu diabet.

Chiar dacă consumați în mod constant carne, dacă sunteți diagnosticat cu diabet, este posibil să aveți o lipsă de vitamina B12. Cu toate acestea, un nivel scăzut de B12 pe termen lung poate crește riscul bolilor cardiovasculare asociate cu depresia și tulburările de anxietate, precum și simptomele bolii Alzheimer, autismului și bolilor psihice. Linia de fund: deficiența B12 poate fi devastatoare, dar acest lucru poate fi ușor evitat prin administrarea suplimentelor. Amintiți-vă că este aproape imposibil să exagerați cu cantitatea de B12 - deoarece este o vitamină solubilă în apă, este natural excretată din organism dacă depășește norma.

Citiți de asemenea

63 comentarii cititori

HenryAltep

Cred că te înșeli. Pot apărea poziția mea. Scrie-mă în PM, hai să vorbim.

JamesLen

Vă mulțumesc pentru informații, acum voi ști.

Cum să comandați în orașul Tyumen, vă rog să-mi spuneți

Sanyaba

Un articol interesant. Cumpăr vitamine aici # [link]

Valery

A spune că alimentele moarte, bucăți de cadavre cu otravă cadaverică sunt mai bune decât legumele, fructele vii, produsele, doar un dușman, un ticălos sau o persoană sălbatică, ignorantă. Oricine divulgă calomnia este proastă. Cei care ascund ura au buze false. B12 (cobalamina) conține multe plante verzi sub razele soarelui. Sintetizată de microflora intestinală normală. Normă pe zi 3-5mkg. B12 este foarte abundent în spirulină, 200 μg pe 100 g; (60) macrou și hering30), alge marine90, soia, polen de plante și perge50; Multe B12 conțin: drojdie de bere, amarant, hamei, spanac, salată, lucerna și tărâțe de la 30 la 20 μg; anghinare, toate legumele, mazarele tinere, hrișcă încolțită, orz, secară, ovăz, broccoli și conopidă, vârfuri de legume: morcovi, sfecla, ridichi, ridichi, napi; frunze verzi de plante, ceapa verde de la 20 microni la 5 microni, miere, fructe de mare si multe altele.
Fără acidul folic B9, B12 este slab absorbit, iar drojdia de brutărie distruge complet B12. B12 este distrus la soare, în lumina zilei, cu fierbere, ca, de exemplu, vitamina C. Calciul, cadmiul și vitamina C promovează absorbția B12. Se acumulează în ficatul uman. B12 nu se găsește în carne moartă, carne moartă, pește, ou, brânză de vaci, brânză și alte produse alimentare fierte prelucrate termic. Și este periculos să mănânci carne crudă, ficat, pește, păsări de curte, ouă, poți să fii otrăvit sau să mori de bacterii, germeni, viruși, ciuperci, helminți (BMW-GG). B12 foarte mult numai în alimente vii, plante. Acolo este organică, bine digerabilă datorită prezenței enzimelor și a acizilor diferiți. Dar asimilarea a tot ceea ce este necesar depinde întotdeauna de starea de sănătate a tractului digestiv, a cărnii. În cazul infestării cu vierme de la B12, rămân doar urme. Artificiale, vitamine sintetice și minerale (formula moartă) din farmacie, în pastile și lichide sunt dăunătoare.
Fier organic, "viu", mai bine digerabil decât în ​​ficatul de vaca-9, de exemplu, în ciuperci uscate 35mg pe 100 g de produs, fistic 20, piersic uscat-24; secară de orez și ovaz 20, varză de cacao și de mare 15, prune 13, smochine, boabe de soia, fasole, caise uscate 12, eritrocite moarte în ficat, mazăre 10.
Hrană verde8, lămâie, mei, secară7, nuci, fasole, ciuperci proaspete și piersici5, fructe uscate, orez brun și ovaz4, stafide și spanac3 conțin Fe mai mult decât un produs mort dintr-un cadavru de 2,8mg, berbec2 sau porc1,6..........

VeganKiller

@ Valery:
Ei bine, ești un ruminant prost.

dragoste
Nicholas

@Valeriy: Judecând după starea agresivă a acestei "iarbă de mestecat", îi lipsește în mod clar nu numai B12, ci și inteligența - a priori. Pentru a-mi calma entuziasmul obsesiv, vreau să adaug - toate mâncărurile delicioase de carne erau vegetarieni în timpul vieții lor! Așa că mâncați carne pentru sănătate - au crescut pentru noi, Homo sapiens!

Galina

Mulțumesc! Din "limba" eliminată))

Natalia

@ Nikolay: Sunt de acord cu tine cuvânt cu cuvânt. Atât de multă agresiune din partea acestui ierbivor că a vrut să meargă imediat și să mănânce ceva de carne, nu am vrut

Tamara

@ Valery:
Sunt de acord cu dvs. pe 100%
Oamenii care nu mănâncă carne și
Ei acceptă, de asemenea, nutriția naturală sub formă de suplimente de vitamine, oferindu-le sănătate, tinerețe și longevitate....
Mă bucur că acum există multe informații despre acest lucru și tot mai mulți oameni înțeleg acest lucru și încep să conducă un stil de viață sănătos.
Și, desigur, arată mai tânăr, mai sănătos și să trăiască mai mult.
Dar, din nefericire, există puțini astfel de oameni până acum, deci suntem aici pentru ai ajuta, pentru a-și schimba conștiința.
Vă mulțumim ca persoană asemănătoare.

Serghei
AGLoko

@ Valery: dacă ești vegană și te bucuri de viață, de ce te duci în mod constant la cei care mănâncă carne cu prelegerile tale? Nu înțeleg asta, ce este rău pentru tine că alții mănâncă carne?

Valery

Continuare. Cu cât este mai întunecat un măr tăiat cu un cuțit, cu atât este mai mult fierul. Fierul din pește este mai bine absorbit decât din carne sau păsări de curte4, dar este foarte mic în pește - 0,5 mg. Îmbunătățește digestibilitatea Fe: aciditatea normală a stomacului, vitaminele B, în special B6, C; fructoză, lizină, proteine ​​de nuci și ierburi, miere, mulți acizi organici, acid folic.
Absorbția Fe se înrăutățește: aciditatea stomacului HCl, a laptelui, a produselor din grâu, a ceaiului, a cafelei, a magneziului, a calciului, a fosfatului, a fosforului, a sorții, a taninelor, a fierbei pe termen lung. Fe pe zi: 15-20 mg per 100 g de produs. Consultați secțiunea Minerale. Ar trebui să știți că elementele și substanțele vieții, alimentelor solară și vegetale sunt absorbite de om mai bine decât elementele și substanțele morților, alimentelor prelucrate termic, al animalelor și, în special, al unor cadavre. Sarele de fier din produsele de origine animală sunt absorbite de numai 25-40% și din fructe proaspete, fructe de pădure, legume și ierburi - până la 80% datorită prezenței vitaminelor, mineralelor, multe săruri și a acizilor organici diferiți. Consumul de carne provoacă alergii, iritații, agresiuni. Demența sau boala Alzheimer este cauzată de homocisteina de aminoacizi, care este eliberată în timpul defalcării proteinelor animale. Homocisteina distruge acidul folic, vitamina B12 și B6. Prezența colesterolului gras întrerupe alimentarea cu sânge a organelor, distruge vasele de sânge, duce la formarea de cheaguri de sânge în vase - un atac de cord, accident vascular cerebral, impotență apare (ruperea plăcilor colesterolului sau blocarea capilarelor corpului cavernos masculin). Carnea determină o creștere vizibilă și neașteptată a nivelurilor de insulină! Mai puțină energie (până la 20%) este cheltuită pentru asimilarea hranei vii, adică o persoană primește mai multă energie decât o cheltuiește. Un consumator de carne cheltuiește până la 90% din energia de asimilare a unei bucăți de cadavru și până la 80% din asimilarea ouălor, a brânzei de vaci, a brânzei. Dacă o persoană mănâncă doar o singură carne și apă, atunci în câteva luni sufletul lasă carne proastă și muritoare. Dieta lui Atkins pe bază de proteine ​​a afectat sute de mii de oameni. În timp ce erau pe o dietă bogată în proteine, aportul de grăsimi, proteine ​​și colesterol a atins niveluri astronomice. Alimentele de sacrificare sunt consumate numai de persoane care au un nivel mai scăzut de conștiență, de oameni nepoliticoși și agresori. La om, intestinul este lung, forma dintilor, concentratia de HCl, marimea creierului si numarul de convolutii sunt destinate consumului de alimente vegetale. Alimentele animale creeaza constipatie, carnea este otravita de pesticide, adrenalina, eska, hormoni. Aproape toti consumatorii de carne sufera de constipatie, hemoroizi, boli cardiovasculare, tractul gastro-intestinal, MPS, diabet (din cauza beta-capitanului) decât în ​​alimentele vegetale. Este clar că turba este mai rea decât cărbunele antracit.

Natalia

@Valery: Înțelegeți ce ați scris. Foarte greu de citit...

Igoryan
Larisa

@Valery: 2 este uimitor faptul că toți iubitorii de iarbă cred că îi ajută să trăiască mai mult și să arate mai tânăr și să fie mai sănătos Locuiesc în Caucaz și aici 98% din oameni mănâncă în fiecare zi carne, păsări și pești! Și dacă comparăți, nu este un secret pentru nimeni că Caucazul îmbătrânește în exterior mult mai târziu decât mulți alții și trăiesc mai mult. Nu este vorba despre naționalități, ci despre oamenii care locuiesc aici și conduc același mod de viață ca și indigenii caucazieni. În cazul unei diete echilibrate, nu neglijăm atât legumele, cât și fructele, laptele acru. Deci nu trebuie să stai cu un corn și să strigi că numai iarba este utilă.

Valery

Continuare. În ferme, animalele sunt lipsite de lumina soarelui și de aerul curat, sunt hrănite cu proteine ​​de rumegătoare, nitrați și antibiotice pentru boli, hormoni pentru suprimarea anumitor glande endocrine; stimulează hormonii pentru creșterea rapidă, creșterea în greutate și acumularea de apă; înainte de moarte la animale din frică, se remarcă o mulțime de adrenalină, care otrăvește carne; înainte de sacrificare dau substanțe nocive care suprimă sistemul nervos central.
Cine are nevoie de alimente? Numai o persoană slabă și nerezonabilă, cu un nivel mai scăzut al conștiinței (sau inferior). O persoană rezonabilă cu un nivel mediu al conștiinței și relativ până când un suflet (puternic) va mânca vreodată mâncare nesănătoasă, alege numai mâncare sănătoasă și favorabilă, poate să distingă binele de rău și rău. Slăbiciune, care se desfășoară în legătură cu ispita, nu trăiesc mult și cu siguranță nu va forma baza viitorului omenirii. Când o persoană se îmbolnăvește, ei nu transportă la spital bucățile de cadavre și de carne dăunătoare sau de bulion de ouă, ci fructe, fructe de pădure, legume, nuci, verdețuri, salate, sucuri!
În constelația Vărsătorului, cu mai multe vibrații curate și înalte, nu se vor putea trăi oameni întăriți (oameni care mănâncă carne, vegetarieni, vegani, toți consumă alimente fierte și toxice). Conform legii "Evoluția într-o spirală", este necesar să corespundă vibrațiilor din mediul înconjurător, care împing corpul nearmonios, extraterestric și grosier. Dacă vrei să trăiești, vei evolua, vei executa legi, vei dezvolta: vei fi mai bun, mai curat, mai spiritual; rațional, sănătos, corect, calm, răbdător, umil, moale, pașnic, amabil, docil, dăruindu-i binele, dând căldură sufletului tău, zâmbind, încercând să faci totul în adevăr. Adevărul despre vitamina B12:
Cea mai obișnuită formă a vieții umane este cianocobalamina, obținută prin purificarea chimică a cianurii de vitamine. Este un produs mort, animal. Vitamina B12 poate exista, de asemenea, sub formă de hidroxicobalamină și în două forme de coenzimă, metilcobalamină și adenosilcobalamină. Aceasta este și chimia, OB.
În suplimentele nutritive și alimentele fortificate, vitamina B12 este de obicei sub formă de cianocobalamină. Toate cianurile sunt toxice.
La om, mamifere erbivore (vaci, caprine, oi...), vitamina B12 este sintetizată de bacterii intestinale benefice și absorbită de organism. Vitamina B12 se acumulează în principal în ficat și intră în intestin cu bilă, participă la reacții și este din nou absorbită.
Orice mâncare fiartă dă zgură, zgură, acidifică sânge! Mâncarea mucoasă, supraalimentarea, sângele acru însoțesc toate bolile fără excepție! Date OMS: organismul cheltuiește mai multă energie decât primește în procesarea și asimilarea hranei pentru animale: cheltuiește 75-85% și primește 15-25% din energie.
Carnea prăjită sau fiartă, ouăle, brânza este de câteva ori mai rea decât nucile, morcovii, ceapa, cuminul, susanul, trifoiul dulce, etc. Legumele, proteinele organice, grăsimile, carbohidrații, substanțele minerale vii și vitaminele sunt mai bune, mai ușor și mai rapid absorbite de organism decât animale, morți.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Ce alimente conțin cele mai multe vitamine B6?

Ce alimente sunt bogate în această vitamină. Doza zilnică. Ce poate duce la lipsa sau excesul.Este demn de remarcat faptul că uneori există o confuzie asociată cu varietatea de nume B6.

Citeşte Mai Mult

Unde crește grapefruitul?

Grapefruitul a fost descris pentru prima dată în 1750 de către Griffith Hughes, care la numit fruct interzis din Barbados. În 1789, Patrick Brown a descris un fruct în majoritatea părților din Jamaica, similar cu un pomelo, dar mai mic.

Citeşte Mai Mult

Top 10 proprietati benefice si nocive ale pastelor

La întrebarea "Care fel de mâncare este ușor de pregătit, satisfăcut și, în același timp, perfect combinat cu alte produse?", 90% dintre respondenți au răspuns - paste făinoase.

Citeşte Mai Mult