Legume în ordine alfabetică

B: badridzhan, baylobo, vinete, cartofi dulci, benikaza, zambilă de fasole, fasole egiptean, cal fasole, fasole, fasole, fasole rusă, pâine de fasole, fasole, aripi, fasole mung, bok choy, câmp borș, varză, broccoli, Broccoli chinezești, brunkol, rutabaga, bubridan, sfeclă, bukhva

Și: ghimbir

P: pak choi, temnoplodny solanum, pastarnac, suc de fructe, pahirizus gravate, pelyushka, piper, ardei iute, ardei roșu, Capsicum annuum dulce păstăi ardei iute, dulce Ardei, chili, Petrova bici, pătrunjel, petsay, floarea-soarelui tubul roșu

P: rubarbă, ridiche, ridiche alba, ridiche (Europa), ridiche chineză alb, ridiche chineză, ridiche Margelan, ridiche dulce, ridiche japoneză, nap, nap pupa, nap mexican, nap suedez, brusture, agrimony, romanesco

С: salată chineză, salsifi, sfeclă roșie, țelină, sykan parfumat, scorzonera, cartof dulce, soia, sparanghel, staciș

X: Hikama, hrean

W: shish

U: Sherbak

E: eddo

Eu: yakon, yam

Lista legumelor

Legumele sunt partea comestibilă a plantelor, care joacă un rol imens în dieta umană. Legumele includ un grup mare - cu excepția cerealelor, fructelor cu coajă lemnoasă, fructelor, ciupercilor și a unor fructe de pădure. Pentru a afla în detaliu despre cele mai importante proprietăți și informații utile despre orice legume - faceți clic pe link.

Lista celor mai frecvente și mai populare plante de legume:

Legume cu frunze

Familie: Cruciferous (Varza)

Familie: Cruciferous (Varza)

Brassica oleracea var. gongylodes

Familie: Cruciferous (Varza)

Brassica oleracea var. Italica

Familie: Cruciferous (Varza)

Brassica oleracea var. gemmifera

Familie: Cruciferous (Varza)

Brassica oleracea convar. capitata var. Sabauda

Familie: Cruciferous (Varza)

Brassica rapa subsp. pekinensis

Familie: Cruciferous (Varza)

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

Familie: Cruciferous (Varza)

Familia: Asteraceae sau Asterovye

Familie: cruciferă sau varză

Fructe legume

Solanaceae

Familia: Solanaceae (Solanaceae)

Capsicum capsicum

Familia: Solanaceae (Solanaceae)

Familia: Solanaceae (Solanaceae)

Familia: Solanaceae (Solanaceae)

dovleac

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Cucurbita pepo var. giromontina

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

(Castravete mexicane) Sechium edule

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Momentul de castravete Momordica charantia

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Pepene verde Cucumis anguria

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

(Castravete roșii) Thladiantha dubia

Familia: dovleac (Cucurbitaceae)

alte

Familia: Malvaceae (Malvaceae)

Flori de flori

Familia: Aster (Asteraceae)

Legume de fasole

Familie: Legume (Fabaceae)

Familie: Legume (Fabaceae)

  • Vigna Asparagus
  • Fasole cu frunze

Rădăcini și legume de tuberculi

Familie: Amaranth (Amaranthaceae)

  • ridiche
  • ridiche
  • hrean
  • țelină
  • păstârnac
  • yam
  • yam
  • manioc
  • taroc
  • yakon
  • Ierusalimul de anghinare
  • nap turcesc
  • suedez
  • jicama
  • Anghinare din China
  • Scorzonera spaniolă
  • Salsifița cu frunze verzi
  • brusture
  • lotus
  • Acid tubular
  • Tuberous nasturtium
  • Ulluko tuberiferous
  • arracacia xanthorrhiza
  • Maca Peruvian

Bulb și legume de tulpină

  • cepe
  • șalotă
  • praz
  • Ceapa batun
  • Ceapa Slizun
  • Ceapă dulce
  • Usturoiul
  • sparanghel
  • rubarbă
  • măcriș

Algii

6 comentarii privind "Lista legumelor"

Ca urmare a reproducerii în lume apar în mod constant toate tipurile de legume noi. De exemplu, sfecla galbenă - legumele obișnuite pentru noi nu este o colorare obișnuită. Desigur, este greu de imaginat, de exemplu, o sfeclă de culoare galbenă, dar noutatea încă mai are un avantaj incontestabil - nu pată pe mâini când gătește.

Roșiile de cireș sunt o varietate de grădină de roșii cu fructe de 10 - 30 de grame. Ele sunt cunoscute tuturor ca un aperitiv, folosite pentru a pregăti o varietate de salate, precum și pentru conservare. Există anumite soiuri de cireș care sunt uscate. Numele vine de la cuvântul englezesc cireș, ceea ce înseamnă cireș. Acest lucru nu înseamnă că gustul de tomate și cireșe este similar. Doar aspectul și dimensiunea legumei sunt foarte asemănătoare cu o cireșă.

Ca urmare a reproducerii în lume apar în mod constant toate tipurile de legume noi. De exemplu, sfecla galbenă este o legumă cunoscută de culoare neobișnuită. Desigur, este greu de imaginat, de exemplu, o sfeclă de culoare galbenă, dar noutatea încă mai are un avantaj incontestabil - nu pată pe mâini când gătește.

Aceasta este o operă de artă!
Și cum am trăit fără site-ul dvs. înainte?
Vă mulțumim pentru articol! Și eu alerg la bucătărie - am toate ingredientele!

Lista legumelor în ordine alfabetică: nume, descriere, beneficiu și rău

Vara este un moment excelent pentru a "umple" corpul cu vitamine și minerale utile, iar legumele și fructele proaspete pot fi ajutoare în acest sens. Fiecare dintre ele are propriile proprietăți unice și are un anumit efect asupra corpului. Pentru a fi conștienți de ce alimente sunt cele mai bune pentru a face o salată, puteți găsi o listă detaliată a fructelor și legumelor în ordine alfabetică.

Tipuri de legume

Mulți oameni din viața lor nu au auzit niciodată despre astfel de legume ca, de exemplu, daikon, tarragon sau kahrrabi. Acestea nu sunt toate cuvintele nefamiliare care pot fi văzute în lista tuturor legumelor din lume și nu este surprinzător, deoarece există până la 11 tipuri. Toate plantele care au o parte comestibilă, așa cum denotă legumele botanice, sunt împărțite în următoarele grupe:

  • cereale;
  • fasole;
  • legume rădăcinoase;
  • tuberculi;
  • dovleac;
  • salate pentru salate;
  • ceapa;
  • varză;
  • picant;
  • desert;
  • tomate.

Cele mai populare sunt legumele familiei de tuberculi, care includ cartofi, cartofi dulci și anghinare din Ierusalim. Rădăcinile leguminoase sunt, de asemenea, destul de des găsite pe mese și în magazine: morcovi, ridichi, ridichi, păstrăv, hrean, telina, rutabaga, patrunjel, sfecla și napi. Aici puteți adăuga lobak și daikon, care sunt un tip de ridiche și sunt foarte populare în țările estice.

Fiecare dintre ele conține diferite vitamine și minerale care sunt necesare pentru ca o persoană să-și reînnoiască puterea și să-și mențină imunitatea. Este adesea posibil să se observe modul în care persoanele care practic nu consumă legume se plâng de starea lor de sănătate și sănătatea precară.

Acest fenomen este destul de ușor de înțeles, deoarece corpul uman nu este capabil să genereze niște substanțe pe cont propriu, prin urmare, pentru a funcționa corespunzător, trebuie să le primească din surse externe.

Descrierea detaliată

Fiecare fruct și legume sunt unice în felul lor, deoarece conțin cât mai multe vitamine și minerale decât mulți oameni nu pot obține cu alte alimente. Cu toate acestea, mănâncă fără minte toate acestea nu merită. Este necesar să determinați ce elemente sunt necesare pentru o anumită persoană și să selectați produsul dorit din lista de legume în ordine alfabetică.

Pepene verde obișnuit

Mulți vor fi surprinși, dar pepene verde este o legumă, nu un fruct sau o fructe de pădure, așa cum cred în mod eronat. Acest reprezentant al culturii tărtăcuței poartă fructe de dovleac, care în structura lor sunt oarecum asemănătoare cu fructe de padure.

Pepenele de pepene sunt considerate un produs alimentar cu un conținut redus de calorii, care este excelent pentru persoanele supraponderale. Pulpa acestei legume conține o cantitate mare de fibre, vitamine din grupa B, acid folic, potasiu, magneziu, fier și alte minerale utile.

Pepenele de pepene are pronuntata proprietati diuretice, motiv pentru care nutritionistii recomanda includerea in dieta persoanelor care sufera de eflux cauzat de boli cardiovasculare. Și, de asemenea, stinge perfect setea și ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Vinete sau pascale întunecate

Vinetele, așa cum se numește și stanchionul de fructe de mare, se referă la produsele dietetice, deoarece 100 de grame din această legume conține numai 24 kcal. Vinetele roșii sunt foarte populare - valoarea lor energetică este de 190 kcal.

Vinetele conțin multe minerale benefice, dintre care se disting calciu, potasiu, sulf, fosfor, magneziu, sodiu și iod. Această legume este utilă pentru a fi utilizată în cazul bolii de guta, deoarece îndepărtează perfect acidul uric din organism. În plus, vinetele sunt adesea incluse în dieta terapeutică a persoanelor care suferă de ateroscleroză, afecțiuni ale ficatului și rinichilor.

Vinetele nu au contraindicații serioase pentru a mânca, dar acest lucru nu înseamnă că puteți folosi în siguranță o legume sub orice formă sau cantitate. Este important să ne amintim că vinetele conțin alcaloid solanin, iar otrăvirea cu această substanță este plină de diaree, greață, vărsături și colici intestinale. Riscul de otrăvire crește de mai multe ori atunci când mănânci legume peste coapte.

Okra sau abelmos comestibil

Această legume are mai multe nume - degete pentru femei, gombo, okra, abelmosh comestibil - dar okra este considerat cel mai des întâlnit. Este o cultură de legume destul de valoroasă aparținând familiei Malvova. În cazul în care această plantă a apărut pentru prima dată, aceasta este încă necunoscută, dar acum principalul "habitat" al lui okra este considerat a fi America de Nord, India, Africa și tropicalele.

100 grame de okra conțin 2 g de proteine, 3,8 g de carbohidrați, 0,1 g de grăsime. Valoarea energetică a produsului este de numai 31 kcal. Oamenii numesc această legumă un "vis vegetarian" pentru cantitatea mare de vitamine și minerale pe care le conține.

Okra are un efect benefic asupra organismului datorită capacității sale de a elimina substanțele nocive, de a regla nivelul zahărului din sânge și de a elimina excesul de colesterol. În plus, această legume este cel mai bun ajutor pentru bărbații care au probleme cu potența.

Cartofi dulci sau cartofi dulci

Batata este cunoscută de mulți, deși nu toți au încercat-o. Cel mai frecvent cartof dulce se numește "cartof dulce" datorită conținutului înalt de zahăr și amidon. În plus, cartofii dulci conțin riboflavină, niacin, tiamină, fier, vitaminele A, C, PP, calciu și fosfor.

Se crede că "cartofii dulci" sunt foarte bogați în hormoni feminini - progesteron. Din acest motiv, în majoritatea cazurilor acest produs este recomandat să includă în dieta exact sexul corect. Și, de asemenea, este potrivit pentru persoanele care au probleme cu digestia, deoarece această legume are un conținut ridicat de fibre. Este curios că, în cartofii obișnuiți, calciul și carbohidrații sunt mult mai puțin decât în ​​cartofii dulci.

Krasnoselskaya și suedeză suedeză

Rutabaga este o legumă unică a familiei varză, care a fost rezultatul "traversării" varză albă și napi. Această legumă este considerată alimentară din cauza nivelului scăzut al caloriilor (doar 34 la 100 de grame) și a unui efect slab laxativ.

Swede conține zaharuri, pectine, vitaminele C, A și B, amidon, fibre și diverse minerale, uleiuri esențiale. Acidul ascorbic, care este prezent în afine, nu își pierde proprietățile benefice în timpul tratamentului termic, din cauza căruia legumele sunt în special în rândul aderenților unui stil de viață sănătos.

Cel mai bine este să folosiți struții în sezonul rece, când organismul are nevoie în special de protecție și sprijin. Mulți nutriționiști își stabilesc pacienții cu o dietă cu prezența unei cantități mari de sușe, mai ales atunci când vine vorba de oameni care suferă de tulburări intestinale și de constipație.

Japanese (Daikon)

Daikon este o legumă de rădăcină a cărei fructe au o aromă ușoară și un gust plăcut, ceea ce o face diferită de ridichea și ridichea. Alte nume daikon sunt chinezesc sau japonez. Planta în sine este un subspeci al hreanelor de semănat obișnuite și a fost obținută prin reproducere.

Rădăcinile acestei plante sunt mai mari și pot ajunge la o greutate de 2-4 kg. Datorită gustului lor delicat și suculent, pot fi consumate atât crude, cât și gătite.

Daikon conține o cantitate mare de potasiu, astfel încât aportul său regulat ajută la eliminarea toxinelor și a impurităților din organism. Componentele rămase ale acestei legume - vitamine și minerale - un efect pozitiv asupra muncii ficatului și rinichilor, sistemul cardiovascular, întăresc imunitatea globală.

Diferite tipuri de varza

Există mai multe soiuri și subspecii de varză - alb, Savoy, roșu, conopidă, varză de Bruxelles, kahrrabi și broccoli. Toate aceste culturi sunt destul de comune și nu surprinzător, deoarece acestea sunt o adevărată descoperire pentru vegetarieni și iubitori de nutriție adecvată.

Cu varza, nu numai ca poti sa faci salate, ci si sa le adaugi la alte feluri de mancare sau sa le prepari ca un produs independent. De exemplu, varza albă fiartă este o parte din dieta oamenilor care doresc să piardă în greutate. Puțini știu, dar acidul tartanic este prezent în frunzele acestei legume - o substanță care împiedică acumularea de grăsime corporală în organism.

În plus, varza conține multe vitamine și minerale care sunt necesare pentru a menține sănătatea și a umple energia în organism. Pe zi, un adult este recomandat sa manance aproximativ 200 de grame de varza cruda.

Cartofi sau tuberculi pasenici

Cartofii sunt iubiți și mâncați de aproape toată lumea, deși nu este recomandat să o faceți prea des, deoarece consumul excesiv de feluri de mâncare din această legume poate provoca obezitatea. Conținutul de carbohidrați din cartofi este de două până la trei ori mai mare decât cel al altor legume, care se datorează în principal prezenței amidonului.

În plus, cartofii conțin o mulțime de calorii, astfel încât oamenii care urmează o dietă ar trebui să o evite. Puțini știu, dar puteți chiar să muriți din cartofi. În acest caz, vorbim despre o legume verzi, în care, sub influența soarelui, se acumulează o otravă periculoasă - solanină. Tuberculii, pe care se pot vedea mici suprafețe verzi, nu trebuie să fie mâncați, deși unii susțin că este suficient doar să le tăiați.

Porumb dulce

Deși porumbul este saturat cu carbohidrați, este practic inofensiv pentru organism și corp, dacă este folosit în cantități rezonabile. În 100 de grame de porumb fiert conține aproximativ 125 de calorii, în conserve - puțin mai puțin, 120 de calorii.

Porumbul pentru nimic nu este neglijat de fanii unei diete sănătoase, deoarece această legume are o cantitate mare de vitamine și minerale benefice precum magneziul, potasiul, fosforul, cuprul, vitaminele din grupurile B, K, PP, D și C.

Dar nu este necesar să se sprijine pe acei oameni care au probleme cu activitatea intestinului și a stomacului. În plus, persoanele supraponderale și persoanele obeze ar trebui să evite porumbul în dieta lor.

Morcov răsunat

Toata lumea stie ca morcovii sunt o sursa excelenta de vitamina A. Aceasta leguma este recomandata persoanelor cu probleme de vedere, deoarece carotenul intareste perfect retina.

În plus, morcovii conțin și alte ingrediente utile, de exemplu fier, magneziu, fosfor, cupru, iod, zinc și cobalt. Medicii și nutriționiștii într-o singură voce susțin că această legumă trebuie să fie prezentă în dieta fiecărei persoane.

Excepțiile sunt cazuri de exacerbare a ulcerului duodenal, a inflamației stomacului și a intestinului. În această perioadă, ar trebui să limitați utilizarea morcovilor. Și, de asemenea, puternic macar pe această legume nu ar trebui să fie fumători. Nu trebuie să renunți complet la morcovi, dar este strict interzis să mergi pe diete dominate de acest produs.

Tomate sau Tomate

Tomat - element esențial al salatei de primăvară. Această legumă este încărcată literalmente cu substanțe utile, așa că nu te limita la utilizarea ei. Datorită proprietăților sale, roșiile sunt incluse în lista de produse necesare în orice regim alimentar echilibrat. Chiar si diabeticii pot manca in conditii de siguranta aceasta leguma, desi vor beneficia mai mult de sucul de rosii, ceea ce va ajuta la absorbtia insulinei si a glucozei.

Singura contraindicație pentru luarea de roșii - o tendință la alergii. În cazul bolilor cardiovasculare și hipertensive, nu se recomandă utilizarea roșiilor murate și sărate pentru a evita riscul formării de pietre în vezică.

Acestea sunt legume care merită o atenție deosebită între toate celelalte, în special datorită proprietăților lor benefice și efectelor asupra corpului uman. Și, de asemenea, merită menționat acele legume care nu sunt mai puțin importante pentru sănătate:

Există și legume puțin cunoscute, cu calități benefice unice. Acestea includ:

Deși multe nume de fructe și legume pot părea nefamiliare, nu există nicio îndoială că fiecare astfel de produs are propriul gust unic și are multe proprietăți utile necesare pentru a menține viața umană normală.

Consumul de legume este cea mai importantă regulă a unei vieți sănătoase, așa că nu neglija acest aliment, ci dimpotrivă - este mai bine să îți îmbogăți dieta cât mai generos posibil.

Legume. Lista cu fotografii

arorut

Eng. arrowroot - făină de amidon
Acesta este un amidon din arboretoața - o plantă tropicală din America de Sud. Marantus este cultivat, de asemenea, pe insulele Fiji și în Brazilia. Ca materie primă pentru producția de plante tuberculoase folosite în arbori. În același timp, se folosesc rizomii uscați de argintiu, care sunt măcinați în făină.

vânătă

Plante erbacee perene. De asemenea, cunoscut ca badridzhan sau albastru. Vinetele sunt acasă în regiunile tropicale din India, unde cresc sălbatice. Ca o recoltă anuală în Europa, vinetele au fost cultivate din secolele 13 și 15.

gumbo

Această legumă are numeroase nume, printre care: gombo, okra și degetele doamnelor. Dacă auziți acest nume, înseamnă okra, o plantă de legume destul de valoroasă care aparține familiei Malvines. Nu se știe nimic despre locul de naștere al acestei plante, dar este răspândită în Africa, America de Nord, India și tropice. Unii îl numesc locul de naștere al Africii de Vest, alții - India. Acest lucru se datorează faptului că în aceste locuri crește o mare varietate de soiuri și tipuri de okra.

yam

Creeperul de țesut cu lungi (1-5 m) creeping tulpină-genele înrădăcinare la noduri. Înălțimea tufișului este de 15-18 cm. Frunzele cartofului dulce sunt în formă de inimă sau palmate-lobate, pe pețiole lungi. Florile stau în axile frunzelor; corolă mare, în formă de pâlnie, roz, liliac pal sau alb. Multe soiuri nu înfloresc. Peste de polenizare, majoritatea albinelor. Fructe - cutie cu 4 semințe; semințele sunt negre sau maro, cu un diametru de 3,5-4,5 mm. Rădăcinile laterale ale yamului se îngroașă puternic și formează tuberculi cu pulpă albă, portocalie, roz sau roșie comestibilă. Un tubercul dulce de cartof cântărește de la 200 g la 3 kg.

suedez

Rutabaga este o plantă bienală, o familie de varză, cu randamente ridicate. Sa dovedit de la traversarea grisului și a varzei albe. Unii cercetători cred că soția a fost crescută în regiunea mediteraneeană. Rădăcina este rotundă sau ovală, arată ca o grădină, dar oarecum mai mare, carnea ei este galbenă, portocalie sau albă, acoperită cu piele gri-verzui sau roșu-violet.

Buriak

Planta bienală din familia legumelor înflorite, rădăcinoase. Patria ei este Marea Mediterană. Destul de ciudat, o persoană a apreciat mai întâi gustul frunzelor de sfeclă și numai atunci a gustat rădăcinile de sfeclă. Vechii romani, care mâncau frunze de sfeclă îmbibate în vin și condimentate cu piper, se bucurau de această legumă foarte mult. Prin decret al împăratului Tiberius, triburile germanice înrobite au adus un omagiu Romei cu sfecla. De asemenea, a fost folosit în alimentație de către vechii greci.

Daikon (ridichi japonez)

Daikon are mai mult decât la o radacină, culturi de rădăcină - de la 2 la 4 kg. Au calități superioare: mai suculent, mai delicat, fără gust ascuțit, sunt perfect conservate pe tot parcursul iernii. Daikon poate fi utilizat în alimente în forme proaspete, fierte și sărate.

suc de fructe

O plantă anuală erbacee, familia de dovleci, a fost introdusă în Europa din America în secolul al XVI-lea. Indienii tribului Iroquois au folosit în mod tradițional dovlecei timp de 10 mii de ani și i-au considerat principala lor mâncare, împreună cu dovleacul, fasolea și porumbul. Acestea au fost plantate împreună, astfel încât fasolea se putea târî de-a lungul tulpinilor de porumb, iar squash-ul a crescut la umbră. Frunzele de dovlecei nu au permis buruienilor să crească, iar boabele au furnizat vecinilor azot.
Fructele de dovleac au o formă alungită de verde, galben sau alb.

capere

Mugurii plantei erbacee sau arbuști din specia Capparis spinosa a caperului familiei, obișnuite în regiunile aride ale Mediteranei, în Asia, India, Africa de Nord, America de Nord. Speciile sălbatice de căprioare sunt folosite în Dagestan. Capre sunt, de asemenea, comune în Caucaz și Crimeea, unde cresc pe roci sterile șisturi de la Alushta la Sudak și Theodosia.

Varză albă

Varza de varza este o leguma de 2 ani, iubitoare de lumina, care are o forma rotunda, cu frunze bine indoite in interior. Este încă imposibil să se determine fără echivoc de unde provine varza albă. Există două puncte de vedere. Potrivit acesteia, varza este considerată locul de naștere al coastei mediteraneene, pe de altă parte - regiunea Colchis Lowland din Georgia. Varza albă este cultivată în toate țările lumii, cu excepția teritoriilor Pământului, situate dincolo de Cercul Arctic sau în deșerturi. Produceți această metodă de răsad în sol deschis. Datorită frunzelor mari, distanța minimă dintre fiecare plantă trebuie să fie de 40-50 cm. Colectați selectiv varza albă, în funcție de dimensiunea capului și de duritatea acestuia.

broccoli

Plante de legume anuale din familia varza. Cea mai obișnuită tip de broccoli are vagoanele verde închis, inflorescențele colectate dens și păstăile groase suculente. Seamănă cu conopida, dar numai capul are o culoare verde sau violet. În germană, "Brown Copf" - cap brun (maro). Broccoli arată ca o floare verde elegantă. Pentru brocoli, se folosesc capul central și lăstarii laterale, tăiați cu o parte delicată a tijei.

Varza de Bruxelles

A fost crescut de la pomi de către cultivatorii de legume din Belgia, de unde a pătruns în Franța, Germania și Olanda. Pentru prima dată, Karl Linney a descris științific varza și la numit Bruxelles după grădinarii belgieni de la Bruxelles. Apărut în Rusia la mijlocul secolului al XIX-lea, dar nu a fost distribuit din cauza condițiilor climatice dure. Varza de Bruxelles este cultivată pe scară largă în țările din Europa de Vest (în special în Marea Britanie), în SUA și Canada. În Rusia, este cultivat în cantități limitate, în special în regiunile centrale.
Produsul alimentar folosește roșii verzi cu frunze verzi care se află în axilii frunzelor de pe tulpina plantei. Gustul de varza de Bruxelles - dulce-nuci, nu arata ca un gust de cap de varza. Cel mai bine este să alegeți verde strălucitor, puternic, dens și varză mică - cele mari pot gusta amar.

Varză de varză

Este un așa-zis stevelplod. Miezul acestui fruct este delicat și suculent, foarte plăcut gustului, oarecum amintește de tulpina de varză. Homeland kahrrabi este considerat a fi Europa de Nord. Numele în limba germană este interpretat ca "gâscă de varză". Prima menționare a varzelor de kahrrabi a fost înregistrată în 1554, și literalmente un secol mai târziu, kahrrabi răspândit în aproape toată Europa, chiar până în Marea Mediterană.

Varza rosie

Este un tip de culoare albă. Are frunze alb-violet, uneori cu o tentă purpurie, a cărei culoare specifică este deja vizibilă în răsaduri. Prezența acestei culori se datorează conținutului ridicat de substanță specială - antocianină. Varza roșie diferă la maturitate târzie și nu are soiuri de maturare precoce. Perioada de creștere și dezvoltare durează până la 160 de zile. Soiurile de varză roșie sunt destul de rezistente la frig și nu sunt la fel de exigente pentru climă și sol ca soiurile de varză albă, dar cele mai târzii sunt destul de capricioase.

Varza pak choi

Aceasta este una dintre cele mai vechi culturi de legume din China. Pana in prezent, ea a castigat o mare popularitate in Asia si in fiecare zi din ce in ce mai mult castiga noi fani in Europa. Varza pak-choi este o ruda apropiata a Beijingului, dar se deosebeste de aceasta din exterior, biologic, precum si in calitatile economice.

Pescărușul de varză

(cunoscută și ca varză "salată"),
În China, acest soi a fost cultivat și selectat în secolul al V-lea, după care a câștigat popularitate rapidă în Japonia, Coreea și Asia de Sud-Est. În Europa și Statele Unite, varza din Beijing a devenit cunoscută recent. Al doilea nume este "Peking", sub care îl puteți întâlni - "Petsai".

Varza romaneasca

ital. romanesco - varza romana
Este rezultatul experimentelor de reproducere pe traversarea conopidei și broccoli. Planta este anuală, termofilă, necesită hrănire alcalină și udare moderată. Numai varza este folosita pentru alimente, care consta din inflorescențe verzi, care au forma unei spirale fractale. În același timp, fiecare mugur este format din muguri similare care formează o spirală. Varza aparține unor produse dietetice și ușor de digerat.

Savoy Varza

În prima a apărut în județul italian de Savoie, care ia influențat numele - Savoy. Țăranii acestui județ au fost primii care au crescut această varietate de varză. A fost cunoscută în țara noastră încă din secolul al XIX-lea, dar nu a devenit niciodată populară, deși este mai proaspătă atunci când este gustată decât cea albă. Această varză este folosită pe scară largă în țările din Europa de Vest și în SUA. În gust, varza savoie este asemănătoare cu varza albă, dar frunzele sale verde închis, curbate și subțiri au o aromă și aromă mai delicate. Nu este la fel de dur ca alte tipuri de varza, deoarece nu are vene grosiere. Pe lângă faptul că este mai nutritiv decât albul și roșul. În varza Savoy există o mulțime de substanțe biologic active, zahăr, ulei de muștar. De 4 ori mai multă grăsime și 25% mai puțin fibră decât varza albă.

conopidă

Venind din regiunea mediteraneană. A fost prima dată importată din Europa de Vest în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, o iubim mult mai puțin decât albul obișnuit și îi atribuim a doua rolă. În schimb, să zicem, din Europa. Acolo conopida este un produs dietetic, util la orice vârstă și foarte iubit. Este mult mai puțin fibră decât normală și, prin urmare, este ușor de digerat.

cartofi

Planta erbacee tuberculoasă perene din familia Solum de Solum. Cartușele de cartofi sunt un produs alimentar important, spre deosebire de fructele otrăvitoare.

porumb

Porumbul este o plantă anuală înaltă, care atinge o înălțime de 3 m. Porumbul este cultivat pentru a produce găinoase cu boabe comestibile. Este cel mai important boabe după grâu și orez.

Ceapa cu bulb

Ceapa de ceapa - una dintre cele mai vechi culturi de legume.
În China, Iran, țările mediteraneene, el a fost cunoscut cu 4000 de ani înainte de epoca noastră. Ceapa a venit în Rusia de la malurile Dunării la începutul secolului al XII-lea. Ceapa - o planta perena. În primul an, o ceapă crește dintr-o sămânță cu un diametru de 1-2,5 cm (seturi de ceapă). În următorul sezon se formează bulbii mari, dând pentru capetele săgeților de anul trei, pe care se formează inflorescențe cu semințe. Prin natura ramificării, toate soiurile sunt împărțite în mici, medii și multi-rase. Soiurile se disting nu numai prin cuiburi, ci și pe gust - ascuțite, semi-ascuțite și dulci. Diferitele soiuri de ceapă nu sunt aceleași și metodele de cultivare a acestora: unele sunt cultivate din sevka și eșantionare, altele din sevka și din recolta anuală din semințe, al treilea - numai în cultura anuală prin semințe sau răsaduri.

praz

Praz, planta anuală, din familia Onion. Înălțimea plantelor 40-90 cm. Frunzele de praz de la verde până la verde-albastru, flori albe sau roz, formează o umbrelă. Becul este alungit, lipsit de ceapa sau cu putina ceapa. Stemul iese din mijlocul bulbului. Frunze liniar-lanceolate, acoperire cu gura lunga; umbrela este mare, sferică; perianth albicioasă sau mai puțin roz, cu frunze ușor brute. Filamente de stamine mai lungi decât perianth, interne tri-separate, cu o parte mediană de 2 ori mai scurtă decât baza.

șalotă

Bienală de plante din familia Ceion. Șamponul Shallot constă din multe căței - cum ar fi usturoiul. Este mai mic decât cel al cepei, dar se acumulează mai devreme și se depozitează excelent. Cel mai adesea, șobolanii sunt cultivate de dragul verii. Are un gust minunat, nu este ascuțită. Pene blând, subțire. De îndată ce ceapa crește cu 20 cm, ar trebui să fie tăiată cu ușurință - acest lucru va împiedica sportivul la care este predispusă șoapta (mai ales când se plantează în toamnă).

Luffa

Această plantă este o liana iarbă, care este foarte pretențios, așa că grijă pentru ea este simplă. Luffa are o particularitate - un sezon lung de creștere. Această cultură, cum ar fi castravetele, nu-i place transplantul, deci pentru cultivarea ei este necesar să se aleagă o metodă mai puțin traumatică de transplantare a puieților.

morcovi

Morcovul este o plantă bienală, în primul an de viață formează o rozetă de frunze și recoltă de rădăcini, în al doilea an de viață este un arbore de semințe și semințe. Morcovii sunt larg răspândiți, inclusiv în țările mediteraneene, Africa, Australia, Noua Zeelandă și America (până la 60 de specii).

Momordica

Aceasta este o plantă anuală de cățărare care aparține familiei de dovleci. Momordica este cultivată pe balcon, în cameră, în grădină, ca o liana vindecătoare și pur și simplu frumoasă. Această plantă cu fructe comestibile împodobește ferestrele din sud, terasele și balcoanele deschise, foișoarele, pereții, gardurile și grătarele decorative.

castravete

Planta erbacee anuală a familiei dovleac. Stem - creeping sau alpinism, pubescente cu părul mic, incolor, dimensiunea sa ajunge la 1-2 m. Frunzele sunt alternate, întregi, cu margini zimțate. Flori de 3-4 cm, galbene, de același sex. În cele mai multe soiuri de castraveți, flori de sex feminin și de sex masculin sunt situate pe aceeași plantă. Pornind de la frunzele 3-4 din axile frunzelor se formează tendriluri, cu care planta este întărită pe suporturi. Fructele de castravete sunt multi-semănat, suculent, verde smarald, bubble. Are o altă formă și dimensiune în funcție de soi. În termeni culinali, castraveții sunt denumiți în mod tradițional culturi de legume.

păstârnac

O plantă bienală cu o rădăcină groasă, dulce și plăcut mirositoare. Stem ostrorebristy. Frunzele sunt spinoase. Florile sunt galbene. Fructele de păstrăv sunt rotunde-eliptice, tăiate plat, galben-maronie. Înflorește în iulie - august. Pasternak ripens în septembrie.

suc de fructe

Forma de arbust de dovleac de maturare. Squashul de fructe poate fi recoltat din pat în 5-6 zile de maturare. În acest timp, dovleci verzi-moi sunt acoperite cu piele subțire, iar în interior - pastă elastică, ușor amară. Dacă părăsiți sucul în grădină, pielea devine rapidă albă și fructele devin necomestibile. Squashes pot fi compotate, prăjite, murat sau murat. Tradus din cuvântul francez squash este tradus ca "placă de legume". Și nu este o coincidență, pentru că dovlecii sunt perfecte pentru umplutură.

Ardei dulce

Fructele plantelor erbacee anuale ale familiei solanaceoase. Fructele de ardei dulci sunt fructe goale false, multi-semănat, roșu, portocaliu, galben sau maro, de diferite forme și dimensiuni (de la 0,25 la 190 g). În sălbăticie, un astfel de piper se găsește în regiunile tropicale ale Americii.

tomată

Este o legumă a familiei Solanaceae, originară din America de Sud, și ocupând poziția de lider în lume în rândul culturilor de legume. Tomatul are în componența sa un set de elemente care afectează în mod benefic sistemul cardiovascular și ajută la curățarea corpului. Este, de asemenea, o sursă importantă de licopen (un antioxidant puternic care are un efect stimulator imunitar și anti-tumoral, încetinește îmbătrânirea corpului) și glutation (protejează celulele de radicalii liberi toxici).

Cireș roșii

Roșiile de cireș sunt o varietate de grădină de roșii cu fructe de 10 - 30 g. Ele sunt cunoscute de toată lumea ca un aperitiv, folosit pentru a pregăti o varietate de salate, precum și pentru conservare. Există anumite soiuri de cireș care sunt uscate. Numele vine de la cuvântul englezesc cireș, ceea ce înseamnă cireș. Acest lucru nu înseamnă că gustul de tomate și cireșe este similar. Doar aspectul și dimensiunea legumei sunt foarte asemănătoare cu o cireșă.

radicchio

Aceasta este o salată verde, care aparține familiei de cicoare. În istoria sa naturală, Plinius cel Bătrân a scris despre această plantă ca mijloc de a purifica sângele și de a ajuta oamenii care suferă de insomnie. Marco Polo a scris de asemenea despre el. El a susținut că era un produs favorit al locuitorilor din regiunea Veneta (actuala Veneția). Astăzi, radicchio este una dintre cele mai populare salate printre italieni.

ridiche

Plante comestibile și sunt cultivate ca legume în multe țări din întreaga lume. Numele ei vine de la lat. radix este rădăcina. Rădăcinile legumelor sunt de obicei consumate, care au o grosime de până la 3 cm și sunt acoperite cu piele subțire, deseori vopsită în roșu, roz sau alb și roz. Rădăcina de rădăcină are un gust picant. Un astfel de gust tipic de ridiche este determinat de conținutul de ulei de muștar din plantă, care, sub presiune, este transformat în uleiul de muștar glicozid.

ridiche

Plante anuale sau bienale, specii din familia Radish Cabbage family. Radiata de radacina, in functie de varietate, poate fi rotunda, ovala sau alungita. Culoarea pielii - de la obișnuitul negru și gri până la alb, roz, verde, purpuriu. Ridichea neagră și verde sunt mai delicate, verzi, chiar dulci. Mănâncă atât legume rădăcinoase, cât și frunze tinere de ridiche, adăugându-le la salate și supe. Rădăcina legume rădăcină sunt consumate crude, fierte și prăjite, adăugat la salate, aperitive, okroshka, borș, supe, diferite feluri de mâncare de carne și legume.

Ridichea neagra

Ridichea neagra este cea mai amara, dar cea mai folositoare. Rădăcina nu se poate lăuda cu o cantitate mare de vitamine, dar compoziția de vitamine a acestei legume este perfect echilibrată.

O planta anuala sau bienala, din familia varza. Radacina galbenă rădăcină netedă, în diametru, poate ajunge de la 8 la 20 cm și cântărește 10 kg. Toate tipurile de struguri se maturează foarte devreme, culturile rădăcinoase se formează în 40-45 de zile, soiuri târzii - în 50-60 de zile. Frunza de rozeta atinge o înălțime de 40 - 60 cm. Turnipul ca plantă vegetală și medicinală a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. Râsnitele pot fi coapte, fierte, umplute, fac caserole și tocătoare din ea, sunt potrivite pentru a face salate. Poate fi depozitat mult timp într-un loc răcoros, fără a-și pierde proprietățile de vindecare; ușor absorbită de organism și recomandată pentru alimentele pentru copii. În Rusia, expresia "grătare mai simplă decât aburul" este de mult cunoscută, indicând o utilizare pe termen lung și frecventă a acesteia.

sfeclă

Sfeclă roșie este o plantă bienală a familiei de marijuana, o legumă de rădăcină. Patria ei este Marea Mediterană. Destul de ciudat, o persoană a apreciat mai întâi gustul frunzelor de sfeclă și numai atunci a gustat rădăcinile de sfeclă. Vechii romani, care mâncau frunze de sfeclă îmbibate în vin și condimentate cu piper, se bucurau de această legumă foarte mult. Prin decret al împăratului Tiberius, triburile germanice înrobite au adus un omagiu Romei cu sfecla. De asemenea, a fost folosit în alimentație de către vechii greci.

Ierusalimul de anghinare

Ierbusul din Jerusalem este o planta perena de aproximativ o jumatate de metri inaltime (uneori pana la patru), cu o tulpina pubescenta drept, frunze ovate si inflorescențe galbene - cosuri cu diametrul de 6-10 cm. Într-un loc, anghinarea din Jerusalem poate crește până la 30 de ani. Tubercul cântărește de la 20-30 la 100 de grame, culori diferite (în funcție de soi) - alb, galben, roz, violet, roșu; Pulpa de anghinare din Ierusalim este delicată, suculentă, cu un gust plăcut dulce.

Năut (năut)

Năuturile sunt o plantă anuală, de floarea-soarelui, a cărei boabe au o formă neobișnuită, asemănătoare unui cap de oaie cu cioc de pasăre. Stem erect, acoperit cu fire de par glandular. Frunzele sunt spinoase. În înălțime ajunge la 20-70 cm. Strychki sunt scurte, umflate, conțin de la 1 la 3 sâmburi, o suprafață durată tuberculoasă. Natura culorii - de la galben la foarte întunecat. Masa de 1000 de semințe de mazăre turcească, în funcție de soi, variază între 150 și 300 g.

dovleac

Lat. Cucurbita
Orange portocaliu strălucitor, al cărui loc de naștere este America de Sud. Prin dimensiunea fructului poate ajunge până la un metru în diametru și cântărind mai mult de 200 kg. Întregul pulpă de dovleac și semințele sale sunt folosite. Coaja este mai degrabă grosieră, de aceea este tăiată înainte de gătire. Primele mențiuni despre această legumă sunt datate mai devreme de cinci mii de ani î.en. Vechile triburi indiene au început să cultive dovleacul. Ei foloseau pulpa pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, semințe pentru prepararea untului, iar coaja brună a fost îndepărtată cu grijă din pastă și utilizată ca vase. Din secolul al XVI-lea dovleac a început să crească pe teritoriul Rusiei și Ucrainei.

chimen dulce

Fenicul este o planta perena a familiei de telina, de pana la 90-200 cm inaltime. Înfățișarea seamănă cu mărarul, gustul și aroma mai aproape de anason, dar cu un gust mai dulce și mai plăcut. Fenicul este obișnuit și vegetal, acesta din urmă are o tulpină carne. Este necesar să se definească foarte atent: este posibil să se confunde cu altă umbrelă otrăvitoare! Rădăcina de fenicul este fuziformă, carne, încrețită. Stem cu floare albăstrui, drept, ramificat. Frunzele sunt triple-patru-pinnate, cu segmente lungi filiforme. Florile galbene mici sunt situate pe vârfurile tulpinilor sub formă de umbrele plate, complexe. Fructul de fenicul - dvisemyanka alungită, dulce în gust, seamănă cu anasonul. Fenelul înflorește în iulie și august, fructe în luna septembrie. Cultivat fenicul ca plante medicinale.

Hreanul este o planta perena a familiei Varza, cu o radacina puternica, carnale. Hreanul înflorește în mai - iunie. Curățați în toamna târzie, înainte de apariția înghețului sau în primăvară. Rădăcinile de hrean sunt folosite în scopuri terapeutice.

dovlecel

Zucchini este o varietate europeană de dovlecei, un tip de dovleac, fructele au o formă alungită de culoare verde. Distribuit în Europa de Vest și pe coasta mediteraneană. Zucchinii cresc foarte repede: pot fi smulși în 3-7 zile după apariția ovarelor. În țara noastră există mai mult de 10 soiuri și hibrizi de dovlecei.

chayote

Această plantă aparține familiei de dovleci. Tulpinile și frunzele plantei sunt mai mult ca o liana. Pentru sezon, această legume poate produce până la 80 de fructe cu formă de pere.
Aceștia, cel mai adesea nu sunt pe deplin maturi, sunt folosiți în formă brută, fiartă, coapte, brută, adăugată la salate. În plus față de fructe, alte părți ale legumelor sunt, de asemenea, consumate: frunze, semințe cu aromă de nuci, care sunt mâncate prăjite, și vârfuri tinere de lăstari, folosite ca sparanghel. De asemenea, chayote cresc tuberculi rădăcini comestibile cântărind până la 10 kg. Acestea conțin o mulțime de amidon, și sunt asemănătoare cu gustul cartofilor.

Usturoiul

de la praslav. česnςk - împărțit, împărțit
o planta erbacee care apartine culturilor legumicole are un gust caracteristic si un miros caracteristic. Sunt mâncate tulpini și frunze tinere, precum și felii bulbice. În funcție de varietate, becul poate fi alb cu nuanțe galbene, violete și roz. Miezul este cel mai adesea alb.

Cultura tuberculilor, foarte asemănătoare cu cartofii. Aceasta planta iubeste climatul subtropical si tropical, asa ca creste foarte bine in America Latina, Asia, Africa, Oceania, unde este considerata una dintre cele mai importante culturi. În Nigeria și Camerun, randamentul de yams pe hectar este de aproximativ 10 tone. Pentru o creștere rapidă, planta necesită multă lumină și sprijin pentru tulpină. Este rezistent la boli și practic nu este deteriorat de dăunători.

Numele fructului în ordine alfabetică. Mai mult de 250.

Planeta noastră este diversă pe diferite tipuri de fructe. Pe cele cinci continente cresc o mulțime de fructe extraordinare. Ele diferă în gust, miros, culoare, structură, dimensiune și popularitate. Acest articol include, desigur, nu toate fructele, care sunt înțelese ca fiind cuvântul "fructe", deoarece fructele sunt de asemenea fructe. Lista de nume de boabe și fructe de padure sălbatice comestibile, vă puteți uita la aceste articole. Lista de nume de fructe și "Ce fel de fructe și tipuri de fructe sunt acolo?" Pot fi, de asemenea, găsite în aceste articole.

Aflați fructe australian poate în acest articol.

Fructele care cresc în Rusia pot afla în acest articol.

Acest articol nu se limitează la fructele reprezentate aici, cu siguranță că vor exista fructe rare pe planeta Pământ.

Legume: o listă de nume și tipuri

Legume - un grup extins de produse de origine vegetală. Nu este doar un furnizor natural de vitamine, minerale (folic, acid ascorbic, β-caroten, potasiu, seleniu), clorofilă, dar și fibre dietetice, care este responsabilă de motilitatea gastrointestinală și munca bine coordonată a sistemului digestiv.
Legumele aparțin categoriei produselor dietetice, sunt capabile să satureze organismul fără calorii, absorbite rapid. Gustul lor este mai degrabă neutru decât dulce sau sărat, de aceea ele sunt combinate armonios cu primul și al doilea curs.
Legumele pot fi diferite părți ale unei plante:
- fructe (castraveți, roșii);
- frunze (spanac, varza);
- rădăcini (morcovi, hrean);
- tuberculi (cartofi);
- bulbi (ceapă, usturoi);
- inflorescențe (broccoli, conopidă).
De ce mananca alimente de origine vegetala?
1. Creșteți starea de spirit (participați la producerea hormonilor de fericire - endorfine).
2. Încărcați cu veselie, stingeți foamea și setea (datorită conținutului ridicat de apă).
3. Saturați corpul cu nutrienți naturali care sunt absorbiți de 100%.
4. Îndepărtați toxinele, zgurii, substanțele cancerigene, colesterolul dăunător.
5. Interfera cu oxidarea compușilor organici, ajută la reînnoirea celulelor organelor interne. Antioxidanții care fac parte din legume, mențin prospețimea și tinerescitatea corpului.
6. Stimulează arderea grăsimilor.
7. Consolidarea eliberării sucurilor digestive (prime).
8. Îmbunătățiți memoria, mențineți o minte clară.
9. Consolidarea imunității.
10. Reglați nivelurile de glucoză din sânge.
Plantele alimentare reduce probabilitatea de a dezvolta diabet zaharat, accident vascular cerebral, boli cerebrale.
Pentru a extrage cantitatea maximă de nutrienți, se recomandă ca legumele să fie consumate crude. Dacă este necesar, tratarea termică, reduceți durata de fierbere, prăjirea, curățarea la minimum.
În timpul verii, legumele ar trebui să reprezinte 30-40% din dieta zilnică, iarna - 50-60%. Mâncărurile din alimente (dovleac, morcovi, cartofi, sfecla) sunt cel mai bine combinate cu grăsimi și ne-amidon (ridichi, castraveți, vinete, roșii, varză) cu vase de carne.
Vă oferim o listă cu cele mai populare legume, tipurile, numele, patria și alte informații utile.

Fasole verde

Fasolea de fasole este considerată o hrană alimentară. Acesta este adesea inclus în dieta persoanelor care aderă la un stil de viață sănătos și, de asemenea, monitorizează îndeaproape numărul de calorii zilnice consumate. În plus față de conținutul redus de calorii, delicatesele chiar înghețate vă vor ajuta să vă consolidați sistemul imunitar, precum și să deveniți.

Rădăcini legume

Rădăcinile legumelor sunt surse valoroase de nutrienți. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii i-au folosit pentru a umple rezervele de vitamine și minerale în organism. De atunci, omenirea a adus multe dintre hibrizii lor, care, cu grade diferite de popularitate, sunt solicitate de oamenii obișnuiți din diferite țări.

Ceapa verde

Ciupercile sunt un tip de ceapă din familia Alliaceae. Este moale în gust, deci nu provoacă lacrimi când oamenii o taie. Cea mai intensă aromă vine din partea albă mai aproape de tulpină, dar toate cepele verzi sunt comestibile și pot fi consumate crude sau fierte. Ceapa verde înseamnă adesea ceapa, dar și.

Tladiant discutabil

Tladiantul dubios a fost pentru prima dată crescut ca o cultură în țările din Orientul Îndepărtat. În sine, planta este nemaipomenită pentru mediu sau sol. Este nevoie doar de o atenție specială la umezirea constantă și susținerea pe care vor fi țesute procesele sale (numite și tendriluri). În astfel de condiții se poate dezvolta.

trichosanthes

Planta, care are un nume destul de exotic trichozant, este foarte popular în țările exotice. Potrivit informațiilor fiabile, în astfel de locuri de pe planetă se consumă pe deplin cu tulpini, frunze, fructe și chiar și antene. În țara noastră, se numește un castravete, deși, de fapt, prin.

tsiklantera

Cyclanter este o leguma foarte sanatoasa si sanatoasa. Cum să crească acest produs la domiciliu, care este avantajul acestuia, ce feluri de mâncare sunt preparate din acesta și ce diete sunt folosite, veți învăța citind acest articol. Cyclanter - așa-numitul gen special de plante din familia dovleac, care se unește.

Yacon este o plantă perenă mare din America de Sud, care este cultivată în principal datorită proprietăților benefice ale rădăcinilor sale. Tuburile în formă se aseamănă cu cartofii, și pentru a gusta oarecum dulce, cu o aromă delicată de pere. Această legume are o gamă largă de aplicații. Siropul și pulberea de yacon sunt utilizate în mod obișnuit ca.

lagenariya

Sticlă de găleată, tărtăcuță de sticlă, lagenaria obișnuită, castravete indiene, zucchini vietnameze, kalabas... Această plantă are numeroase nume și toată lumea este liberă să aleagă care dintre ele îi place cel mai bine. Această liana târâtoare a venit la noi din Africa. Această plantă este cultivată într-o climă subtropicală și tropicală: China, America de Sud și Asia.

kruknek

Kruknek sau Krivosheyka - o plantă ciudată, asemănătoare cu un dovlecel, dovleac sau ambele culturi legumicole împreună. De fapt, crotoneta este una dintre soiurile de dovleac, care și-a luat numele de la "gâtul strâmb" englez - un gât răsucite. Puțini au auzit de el, deși a apărut în Rusia în secolul al XIX-lea.

daikon

Daikon este o ridichă japoneză. Această legume este o legumă rădăcină cruciferă. Daikon diferă de ridiche sau de ridiche uzual prin faptul că nu conține ulei de muștar și nu are miros puternic. Această specie a fost obținută în Japonia prin reproducere. Traducerea cuvântului din limba japoneză înseamnă "rădăcină mare". Japoneză.

Vigna

Vigna este o fasole de sparanghel. Planta are trei forme: arbust, semi-adâncime, curling. Oamenii numesc cowpea cowpea. Nu este foarte comun printre grădinari, dar cumpărarea de semințe nu mai este o problemă. Treptat, planta câștigă popularitate și începe să apară pe multe site-uri. Cele mai populare.

Ceapa Slizun

Ceapa slizun este considerat unul dintre cei mai pretențioși reprezentanți ai acestei familii. El tolerează nu numai creșterea fără suficientă lumină solară, dar și îngheț, lipsă de hrană regulată. Dar dacă îi alocați mai mult timp, faceți prevenirea bolilor clasice - dăunători, atunci puteți.

Varza japoneza (mizuna)

Mizuna varza japoneza, sau salata Mitsuna asa cum este numita, este inca considerata a fi mai putin frecvente in tara noastra. Deși o astfel de plantă în fiecare zi din ce în ce mai mult câștigă susținători în rândurile lor. Adesea este numit varza pentru leneși, deoarece nu necesită multă grijă și o puteți crește chiar și acasă într-o oală.

Ceapă multi-gradată

Traversatul arc este clasificat ca un baston popular. Este, de asemenea, considerată o perioadă de mai mulți ani, dar, în anumite circumstanțe, recolta este plantată din nou în fiecare an. În plus față de frunzele caracteristice, care seamănă cu tubule în formă, planta a primit becuri în formă de oval. Frecvența cipurilor din grădini sunt lăstarii.

Anzur Bow

Locuitorii sunt obișnuiți cu faptul că principalul salvator de la deficitul de vitamină de primăvară se numește salată. Dar Anzur a preluat acest verde in productivitate, devenind aproape un titular record in ceea ce priveste componentele nutritionale. Informații generale De fapt, anzurul nu este un tip de ceapă, ci o întreagă familie care creștea numai pe.

Kale (Kale)

Kale este una dintre speciile sălbatice ale familiei varză, care este strămoșul oricărui varză. Până în Evul Mediu târziu, această plantă a fost considerată una dintre cele mai comune legume din întreaga Europă. Adesea varza de varză se numește Brauncol, Grunkol sau Brunkol. Apropo, Beijing, sau ca ea.

Stakhis (Artichoke din China)

Stakhis este o planta perena, originara din care este China. Cea de-a doua denumire a culturii este mai frecventă în Franța, Belgia și în alte țări europene. În China, această plantă a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri. În secolul al XX-lea, stahisul a început să fie cultivat în America, Europa și Europa.

manioc

Cassava este clasificată ca o rădăcină de legume. Are mai multe nume, inclusiv pur și simplu cassava, fără a se încheia cu litera "a". La domiciliu, unii o numesc cassava. Cel mai adesea se găsește pe teritoriul țărilor în curs de dezvoltare. Locuitorii locali îl folosesc ca unul dintre principalele gropi de nutrienți.

Chinai chinezesc

Chineză de ridiche - o plantă din familia varză, care este o rădăcină de legume. Această plantă este, de asemenea, comună numită frunte. Chinezii (sau Margilan) au primit o denumire nevinovată datorită distribuției sale în China, Japonia, Uzbekistan, Coreea și Orientul Îndepărtat. Cel mai mult.

Ceapa batun

Ceapa de batun aparțin categoriei plantelor benefice, deoarece nu necesită o relație specială. Trebuie să fie însămânțată o singură dată, iar restul timpului va crește ciclic. De la începutul perioadei calde, îi plăcește în mod regulat grădinarii cu verdeață de suc, care pot fi consumate sau pot fi finanțate.

dolicul

Tendința modernă, axată pe un stil de viață sănătos, a ajutat multe dintre produsele uitate să revină pe piață. Distribuția primită și puțin cunoscute supermarket-uri locale, printre care și - dolichos. Este un legum care este popular în Asia și Africa de Est, dar întreaga lume are ceva de învățat din vechime.

Romain

Salata este considerată una dintre primele salate verzi din agricultură. Cultura lui conștientă durează aproximativ două mii de ani și este extrem de populară nu numai printre agronomi, ci și cetățeni obișnuiți. Soiurile de salată diferă în ceea ce privește dimensiunea foilor, densitatea, structura, gustul și reacția la expunere.

Iceberg salata

Icebergul este un tip de salată. Letu este un gen de plante înfloritoare din familia Astrov. Produsul este cultivat pe scară industrială și vândut în întreaga lume. Salata a devenit o parte integrantă a dietei, fiind adăugată nu numai la aperitivele reci, ci și la fel de desăvârșit și exotice. Caracteristicile externe ale aisbergului.

Dragon Bean

Boabele de fasole sunt numite una dintre cele mai frumoase soiuri de leguminoase. Culoarea galben-violet-galbenă a păstăi lor le dă o anumită fabulozitate. Probabil ceva de genul asta a fost gândit de cel care a fost primul care a asociat numele acestei legume cu dragonii mitici. Originea și caracteristicile generale ale fasolei dragonului sunt de un an.

Varză albă

Varza albă aparține celor mai populare și mai solicitate culturi agricole. Această cultură de grădină nu este pretențioasă față de condițiile meteorologice și de sol. Varza se maturizeaza repede, este bine pastrata timp de un an si contine un depozit imens de nutrienti. Descriere biologică Varză albă.

Năut (mazăre de găină)

Năut, sau năut - este o plantă de tulpină cu granule de formă neobișnuită. Are o tulpină dreaptă, pe suprafața căreia sunt localizați firele de păr mici. Planta în înălțime poate atinge 70 de centimetri, se înmulțește prin auto-polenizare. Năstile sunt foarte îndrăgite de căldură, patria sa este Asia Centrală. În acest moment.

Bok choi

Bok Choi Numele în sine sugerează că va fi vorba de ceva legat de China. Și acest "ceva" este varza chineză. Dar nu pe cel pe care îl numim Peking, dar chinezii sunt Petsay, iar celălalt este frunze. Ce este bok-choi? Bok-choi (sau pak-choi) este una dintre cele mai populare legume din China, Vietnam, Filipine și c.

Ridichea neagra

Printre abundența deliciilor de legume de peste mări, cum ar fi broccoli, țelină sau sparanghel, am uitat complet de produsele tradiționale ale tradiției noastre culinare. Una dintre legumele preferate de bunicile noastre este ridichea. A migrat spre noi din Asia, iar astăzi este cultivată în întreaga Europă și chiar a ajuns în Statele Unite. Mai ales.

gumbo

Okra (okra, gombo, abelmosh, degete doamnelor, hibiscus comestibil) în țara noastră este o legumă puțin cunoscută. Dar are o origine străveche. În prezent, această plantă este cultivată și consumată pe scară largă în țările din America, Asia și Africa. Este cunoscut faptul că marele scriitor rus Anton Cehov pe cont propriu.

sparanghel

Sparanghelul este numit un întreg grup de arbusti perene care arata ca brazii cu ace moi. În țara noastră, această plantă este mai cunoscută sub numele de sparanghel - ramuri pentru a decora buchete de flori. Sparanghelul este un termen culinar numit lăstari tineri de sparanghel, care sunt mâncați. Mulți oameni.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Nume chimice de vitamine esențiale

Începând o conversație despre denumirile chimice ale vitaminelor, să ne întoarcem mai întâi la istorie. Fondatorul vitaminologiei este considerat a fi celebrul om de știință domestice N.

Citeşte Mai Mult

grătar

15 cele mai utile cerealeCrupe - baza alimentatiei umane din timpuri imemoriale. Astăzi, pe rafturi puteți găsi o mare varietate de cereale, leguminoase și cereale. Ca să nu vă confundați, am compilat un ghid detaliat pentru cele mai renumite tipuri și l-am rugat pe nutriționist să spună despre beneficiile fiecăruia..

Citeşte Mai Mult

Orez de orz, din ce cereale? Beneficiu și rău

Proprietățile utile de porridge depind de ce este făcut orzul de cereale de perle. Produsul este fabricat din boabe de orz, care sunt pre-curățate din tărâțe și pământ.

Citeşte Mai Mult