Cât de multă proteină este în ouăle de prepeliță?

Cât de multă proteină este în ouăle de prepeliță?

Ouăle de prepelă au puține calorii. În cinci dintre aceste ouă, doar 71 kcal, care reprezintă aproximativ 4% din cantitatea zilnică de calorii (dacă norma dvs. este egală cu standardul de 2000 kcal). Conținutul de calorii al ouălor de prepeliță este același cu cel al unui pui.

În termeni procentuali, în ouăle de prepeliță aproximativ 12-14% proteine ​​(puțin mai mult decât la pui). M-am uitat la ambalajul ouălor de prepeliță al producătorului de farmec de pui "Uglichskaya"; - valoare nutritivă la 100 de grame - 11,9 g proteine, 13,1 g grăsimi, 0,6 g carbohidrați. Aceasta este într-adevăr, într-un ou prepeliță 12% proteine.

Un ou prepelic cântărește 10-12 g. Se pare că într-un ou prepeliță aproximativ 1,2-1,4 grame de proteine.

Ouăle de prepelite sunt sentimente pur subiective de pui de pui. Acest lucru se datorează compoziției lor. Deși valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță este foarte apropiată de ouăle de pui, ele au și mai puțin proteine ​​- 11,9 g / 100g și mai multă grăsime. Dar în prepeliță mai mulți aminoacizi esențiali - metionină, lizină, triptofan. aceasta este valoarea lor principală.

În ouăle de prepelite, se consumă doar aproximativ 1,5 grame de proteine, presupunând că aproximativ 12 grame de proteine ​​pe 100 de grame de produs. Pentru a suprapune caloriile de ouă de pui, trebuie să mâncați imediat 5 prepelițe.

Ouăle de prepelite se găsesc din ce în ce mai des pe rafturile magazinelor, iar motivul pentru aceasta este utilitatea acestui produs.

Prin urmare, mâncăm testiculele, numai numărul lor - norma - trebuie, de asemenea, respectat.

O veveriță este de 11,9, sursele citează această cifră.

Ce cantitate de proteine, grăsimi și carbohidrați este conținută în ouăle de prepelițe?

Ce efect asupra corpului au ouăle de prepeliță. Ce rău pot provoca și cum să le folosiți în mod corespunzător.

Ouă de prepeliță - un produs care este renumit pentru compoziția sa și efectul multi-fațetat asupra corpului. Nutriționiștii susțin că recepția unor astfel de ouă - ajută corpul femeilor însărcinate, copiilor, precum și persoanelor slăbite de boală. Dar este un produs la fel de util ca se spune? Cât de multă proteină este în ouăle prepelite și este colesterolul prezent în ea?

Acțiune asupra corpului și indicații

Studiile au arătat că ouăle de prepeliță sunt bune pentru organism. Actiunea lor este multilaterala:

  • Asigurarea unei creșteri complete, accelerarea sintezei elementelor utile (hormoni, anticorpi și enzime).
  • Consolidarea țesutului osos, optimizarea procesului de formare a sângelui.
  • Normalizarea sistemului nervos central, eliminarea depresiei.
  • Restaurarea nevoilor organismului pentru nutrienți.
  • Protecția ficatului împotriva efectelor toxice.
  • Eliminarea colesterolului "dăunător".
  • Consolidarea sistemului imunitar.
  • Întinerirea corpului.

Indicatii pentru utilizare:

  • sarcinii;
  • anemie și rahitism;
  • boli hepatice;
  • distrofie și tuberculoză;
  • potențiale probleme;
  • retard mintal;
  • slăbirea sistemului imunitar;
  • eliminarea efectelor negative ale radiațiilor;
  • prevenirea aterosclerozei;
  • retard mintal.

structură

Proprietăți unice datorită compoziției bogate a produsului. Merită subliniat următoarele criterii:

  1. Valoare nutrițională. În pregătirea unei diete echilibrate este importantă problema cât de multă proteină într-un ou prepelic? Caracteristica principală a produsului este raportul dintre BZHU. Deci, în 100 de grame conține:
    • proteină - 11,9 g;
    • carbohidrat - 0,6 g;
    • grăsime - 13,1 g

După cum puteți vedea, în ouăle de prepelit este mai multă grăsime, iar nivelul proteic este chiar mai mic decât în ​​ouăle de pui (în cele din urmă - 12,8-13 grame).

  • Aminoacizi. Un alt avantaj - o gamă largă de aminoacizi din compoziție. Proteina conținută în produs se rupe repede în stomac și acoperă necesitatea unor elemente benefice. Aminoacizii vin în proporții perfecte. În plus, unele dintre ele sunt de neînlocuit, care nu sunt sintetizate de organism și provin doar din alimente. Deficiența duce la probleme de sănătate. Mai mult decât atât, în ouăle de prepeliță este metionina (volumul său este de două ori mai mare decât în ​​ouăle de pui). Prosperitatea conține triptofan și lizină.
  • Grăsimi. Plus ouă de prepeliță - prezența acizilor grași. Câte grame dintr-un ou sunt grăsimi de prepeliță și cum sunt reprezentați? Compoziția este după cum urmează:
    • Omega-3 - 44 mg;
    • Colesterol - 844 mg;
    • Omega-6 acizi grași - 950 mg.

    Dacă comparați cu un ou de pui, apoi în prepeliță de două ori mai mult colesterol. Acest fapt a provocat discuții active și a dus la stereotipuri false, spun ei, este dăunător să le mănânce.

  • Vitamine și minerale. Avantajul produsului este o cantitate mare de fier, magneziu, retinol și vitamine din grupa B. În plus, compoziția conține o cantitate suficientă de fluor și calciferol. Dar majoritatea vitaminelor sunt distruse în procesul de preparare sau după ce intră în organism, dar mineralele sunt absorbite aproape complet.
  • Harm colesterol

    Astăzi există o mulțime de discuții despre beneficiile produsului în cauză. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în ouăle de prepeliță colesterolul este conținut în cantități mari și are un efect negativ asupra sistemului circulator. Este înfricoșător?

    Greutatea medie a unui ou este de 10-12 grame. Aceasta înseamnă că nu conține mai mult de 80-90 mg de colesterol la o rată zilnică de 300 mg. Este necesar să se distingă conținutul de substanțe nocive în alimente și sânge. Se demonstrează că colesterolul care vine din exterior aproape că nu afectează conținutul acestuia din urmă în plasmă. În plus, colesterolul din alimente este împărțit în două tipuri - bun și rău. Al doilea accelerează formarea plăcilor în vase, iar primul - nu permite acest lucru.

    Nutriționiștii experimentați susțin că o persoană sănătoasă, 2-3 ouă pe zi, nu este capabilă să dăuneze. Această știre a șocat societatea, pentru că părea că ouăle erau principala sursă de nutrienți, vitamine și grăsimi. Acum se dovedește că abuzul produsului duce la atac de cord, scleroză vasculară și alte boli ale sistemului cardiovascular.

    În acest context, s-au efectuat o serie de studii. Ca rezultat, am reușit să aflăm că luarea ouălor nu crește cantitatea de colesterol din sânge. În plus, scleroza vasculară se găsește și la acei vegetarieni care nu acceptă produse de origine animală.

    Oamenii de stiinta au dovedit ca aminoacizii din proteine ​​sunt benefic pentru SIDA. Ouăle de prepeliță consolidează sistemul imunitar, care este important pentru o astfel de boală. Dacă nu există colesterol, atunci apare invers - riscul de a dezvolta infecții și tumori crește.

    Recepție

    Conținutul ridicat de colesterol din ouăle prepelite îngrijorează mulți oameni. Dar nu trebuie să vă fie frică de acest lucru dacă pregătiți produsul corect și nu-l abuzați. Există o opinie conform căreia ouăle pot fi luate crude. În ciuda faptului că prepelițele rareori suferă de boli infecțioase, astfel de cazuri sunt. În plus, nu există garanții în ceea ce privește buna credință a transportatorului și absența infecțiilor în cochilie. Cea mai bună soluție este de a găti un produs (se prăjește sau se fierbe).

    Care sunt secretele gătitului? Pentru a păstra substanțele sănătoase, este interzis să fierbeți ouă mai mult de cinci minute. Dacă opțiunea cu prăjitura este aleasă, atunci este interzisă aceasta pentru mai mult de 2-3 minute. Înainte de gătire, se recomandă spălarea, pentru a evita infecțiile. Pentru gătit este recomandat să folosiți vase mici. Acest lucru garantează rezolvarea a două probleme - economisirea apei și accelerarea procesului de fierbere.

    În ceea ce privește numărul permis de ouă pe zi:

    • Copiilor sub 3 ani nu se recomandă mai mult de două ouă.
    • La vârsta de trei până la zece ani nu trebuie să fie mai mult de trei ani.
    • De la zece la optsprezece ani în dieta nu poate include mai mult de patru bucăți.
    • Între optsprezece și cincizeci de ani, se recomandă până la șase ouă.
    • La vârsta de cincizeci de ani și mai mult, nu este necesar să se depășească rata de 5 bucăți.

    Contraindicații și rău

    Înainte de a lua ouăle de prepel, amintiți-vă cealaltă parte a "medaliei":

    1. Contraindicații:
      • Încălcarea digerabilității proteinelor.
      • Boli ale intestinului și stomacului.
      • Reacții alergice. Deși acest lucru nu trebuie să fie frică. Numeroase studii au arătat că un astfel de produs este hipoalergenic.
      • Boli ale pielii biliari. Acest lucru se datorează eliberării bilei și apariției colicilor atunci când produsul este abuzat.
      • Obezitatea.
      • Ateroscleroza. Problema de ouă de prepeliță în prezența unei astfel de boli este discutată astăzi. Apararea provine din factorii care, prin ingestia de ouă, intră în corpul substanțelor utile (unul dintre ele fiind colina), care accelerează utilizarea colesterolului periculos.
    2. Daunele produsului în cauză sunt următoarele:
      • Riscul infecției cu Salmonella. Se crede că temperaturile ridicate la temperaturile corporale - o garanție a distrugerii microbilor periculoși. Dar se întâmplă contrariul. La această temperatură, Salmonella se dezvoltă fără probleme și moare doar la 56 de grade Celsius. Acesta este un alt factor care forțează o revizuire a dorinței de a mânca ouăle prepa- rate crude pentru mâncare. Pentru a evita riscurile, este permis să ia în hrană, dar de la acele păsări, în a căror sănătate există încredere.
      • Colesterolul ridicat. Pericolul acestui element pentru organism nu a fost anulat.

    Aplicarea în cosmetologie

    Pe tema ouălor de prepeliță și a colesterolului, al căror conținut este mai mare decât norma, au fost scrise mai mult de o sută de disertații. În același timp, o altă calitate a produsului este trecută cu vederea - eficiența în cosmetologie și tocmai în ceea ce privește pregătirea măștilor. Dacă amestecați ulei de măsline și gălbenuș, obțineți compoziția perfectă pentru a elimina pielea grasă. Pentru pielea uscată masca adecvată de proteine ​​biciate. Astfel de proceduri normalizează conținutul de grăsime al epidermei și o hrănesc cu vitamine.

    Pentru părul sănătos trebuie să amestecați 2-3 gălbenușuri cu 1-2 linguri de ulei vegetal. După adăugarea mierei și agitării, masca finită se aplică rădăcinilor părului și le întărește.

    rezultate

    Realizăm următoarele concluzii:

    • Ouale de prepelite crude nu sunt adesea sigure. Acestea pot conține infecții - salmonella și pulrooză. Dacă pasărea este sănătoasă, atunci nu va fi nici un rău de a lua produsul brut. Pe de altă parte, rămâne o altă sursă de risc - cochilie, unde se acumulează adesea și infecții periculoase.
    • Ouăle de prepelite conțin o cantitate mare de colesterol, dar compoziția conține, de asemenea, colină. Oferă "mâncarea" substanței dăunătoare și reducerea efectelor nocive asupra sistemului circulator.
    • Ouăle de prepelite sunt adesea folosite pentru scăderea în greutate, dar nu datorită conținutului lor scăzut de calorii. Motivul este prezența colinei, care descompune grăsimile și normalizează metabolismul carbohidraților.

    Beneficiile ouălor prepelite pentru corpul uman

    Ouăle de prepelit sunt un produs dietetic valoros. Astăzi le puteți cumpăra la orice supermarket. Acest mic ou într-o cochilie gălbuie este un depozit real de nutrienți. Acesta conține de multe ori mai multe vitamine comparativ cu ouăle de pui. Să ne uităm la ce proprietăți utile au ouăle prepeliță și cum să le mâncați cel mai bine.

    Compoziția chimică a produsului

    Deci, într-un ou prepelit conține următoarele vitamine și minerale:

    • 137 pg de vitamina B1;
    • 1100 mcg de vitamina B2;
    • 110 mcg de vitamina PP;
    • 1180 mcg de vitamina A;
    • 620 mg de potasiu;
    • 213 mg fosfor;
    • 404 mg de fier;
    • 76 mg de calciu;
    • 6,6 mg cobalt;
    • 17 mg de cupru;
    • 1,16 g de acid aspartic;
    • 1,72 g acid glutamic;
    • 0,72 g metionină;
    • 0,43 g de cisteină;
    • 0,42 g de triptofan;
    • 1,05 g de lizină.

    Valoarea calorică la 100 g de produs este de 168 kcal. Proteinele totale conțin 11,9 g, grăsimea - 13,1 și carbohidrații - 0,6.

    Beneficiile ouălor prepelite

    Din ce în ce mai mulți fani ai alimentelor sănătoase au început să includă ouăle de prepel în dietele lor. Se crede că acest produs nu necesită suplimente alimentare suplimentare, complexe de vitamine și proteine. Cu ajutorul lor, un echilibru optim de nutrienți este menținut și lipsa de vitamine este completat.

    Elementele benefice care alcătuiesc ouăle de prepelite au următorul efect asupra corpului:

    1. Stimulează digestia.
    2. Consolidați sistemul imunitar.
    3. Eliminați oboseala și slăbiciunea musculară.
    4. Îmbunătățiți metabolismul.
    5. Normalizați tensiunea arterială.
    6. Menținerea tonusului muscular.
    7. Ele au un efect pozitiv asupra stării pielii.
    8. Normalizează sistemul nervos.
    9. Îmbunătățirea activității pancreasului și a ficatului.
    10. Consolidați dinții, oasele și părul.
    11. Participați la procesul de formare a sângelui.

    Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce ouă de prepel la vegetarieni. De asemenea, ele se găsesc adesea în multe diete terapeutice. Deși ouăle de prepelit sunt considerate produse cu conținut scăzut de calorii, ele conțin în continuare suficientă proteină.

    Ouăle de prepelă sunt deosebit de utile pentru femei. Acest produs este capabil să susțină fundalul hormonal al corpului feminin. Ea are un efect pozitiv asupra organelor reproductive datorită proteinelor conținute în el, grăsimilor sănătoase și a acidului folic.

    Efectul ouălor de prepeliță are un efect benefic asupra sănătății bărbaților. Experții spun că acestea afectează efectiv potența. Barbatii sunt sfatuiti sa bea un cocktail special prescris pentru disfunctii erectile.

    Este pregătit pur și simplu, veți avea nevoie de următoarele produse:

    • 120 g de cola;
    • 20 g brandy;
    • 1 linguriță zahăr;
    • 1 felie de lămâie;
    • 2 oua prepelite crude.

    Toate componentele trebuie biciuite cu un mixer și se adaugă 50 ml de apă minerală. Unii oameni susțin că eficacitatea unui astfel de cocktail nu este inferior Viagra.

    Ouă de prepeliță în medicina tradițională

    În medicina populară, ouăle de prepelit sunt folosite din ce în ce mai mult. Acestea pot fi utilizate ca tratament universal în prezența următoarelor boli:

    1. Rachete și osteoporoză.
    2. Perturbarea tractului gastrointestinal, gastrită și ulcere.
    3. Boala renală.
    4. Ca mijloc de prevenire a mastopatiei.
    5. Prostatita.
    6. Imunodeficientei.
    7. Anemie și anemie.
    8. Bolile infecțioase ale tractului respirator (inclusiv tuberculoza).
    9. Ca mijloc de îndepărtare a radionuclizilor obținute prin expunerea la radiații.
    10. Heart Disease.
    11. Deficiențe de memorie
    12. Tulburarea sistemului nervos.

    Naturopaths ouăle prepeliță sunt numite fiole de sănătate. Iar în Japonia au fost obligați să intre în dieta instituțiilor pentru copii deja la nivel legislativ.

    Nici măcar nu vă puteți deranja cu rețetele și petreceți timp în a face diferite tincturi. Este suficient să beți ouă de prepelite crude pe stomacul gol. Pentru a menține sănătatea și pentru a normaliza activitatea organelor interne, se recomandă să consumați 5-6 ouă zilnic timp de 4 luni. În scopuri terapeutice, trebuie să beți ouă crude timp de o jumătate de oră înainte de a mânca, beți totul cu apă suficientă.

    Ouăle tratate termic nu sunt la fel de utile ca ouăle crude. Dacă este posibil, tratamentul nu trebuie să dureze mai mult de 15 minute. Rețineți că înainte de a începe să utilizați acest produs, trebuie mai întâi să consultați medicul. În caz contrar, evoluția bolii se poate deteriora.

    Unde altundeva se pot folosi ouăle de prepa- rație?

    În plus față de medicina tradițională, ouăle sunt utilizate pe scară largă în gătit. Se adaugă la salate, se utilizează pentru coacere și se mănâncă fiert.

    De asemenea, ouăle de prepeliță au un efect de întinerire, de aceea sunt atât de populare în cosmetologie. În compoziția lor există o substanță cum ar fi tirozina. Ajută la menținerea unui ten sănătos și tonurile pielii. Să aruncăm o privire la câteva rețete:

    1. Mască pentru față.

    Se amestecă 3 gălbenușuri de ou cu 3 lingurițe. mălai. Se toarna acolo 1 lingurita. miere și 2 picături de vitamină A și E. Puneți o mască pe pielea curată a feței și așteptați să se usuce. După aceea clătiți bine cu apă caldă.

    Această mască are un efect de curățare și înmuiere, îmbunătățește curgerea sângelui și, de asemenea, netezește linii fine.

    2. Masca acneei.

    Se amestecă 3 veverițe cu 1 lingură. l. castravete, rase. Aplicați pe fața curățată timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă rece. Această mască previne acneea și acneea.

    Consumarea ouălor în timpul sarcinii și alăptării

    Este permisă mâncarea ouălor de prepelă chiar și în timpul sarcinii și alăptării, deoarece acestea reprezintă o sursă bogată de substanțe benefice.

    Corpul unei femei care poartă o nouă viață suferă o epuizare severă. Multe femei gravide se plâng că au pierdut doi ani de viață după naștere. Pentru a evita astfel de consecinte, medicii recomanda sa manance in mod regulat ouale de prepelita.

    La femeile care mănâncă ouă, sarcina este mai ușoară, toxemia este mai puțin dureroasă și riscul de avort spontan al copilului este redus semnificativ. În plus, mamele viitoare cresc semnificativ imunitatea.

    Singurul lucru ouăle prepelițe gravide sunt recomandate să mănânce fiartă fiartă, nu brânză. Această regulă trebuie urmată în timpul alăptării. În ambele cazuri, este suficient să consumați 3-4 ouă pe zi.

    Consumul de ouă în copilărie

    În ceea ce privește beneficiile ouălor prepeliță pentru copii, este mai bine să le folosiți în alimentele pentru copii, dar în nici un caz în tratament. Adăugarea de ouă fierte în meniul bebelușului vă va ajuta să saturați corpul bebelușului cu vitamine, minerale și să normalizați metabolismul.

    Consumul zilnic de 1-2 oua va ajuta la normalizarea apetitului, pentru a reduce oboseala. Sa observat că copiii care mănâncă acest produs devin mai mobili și inteligenți.

    În plus, ouăle de prepeliță - este o excelentă prevenire a răcelii. Adesea copiii bolnavi au nevoie de ele în special. După cum arată statisticile, la acești copii, utilizarea ouălor de prepeliță reduce de 5 ori incidența infecțiilor respiratorii acute. Chiar dacă copilul este bolnav, boala va curge mult mai ușor.

    Dozaj zilnic

    Cu orice produs, trebuie să respectați măsura sa. Dozajul zilnic este următorul:

    1. Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, suficient să mănânce 1-2 ouă.
    2. Copii cu vârsta cuprinsă între 3 și 10 ani - 3 ouă.
    3. De la 10 la 18 ani - 4 oua.
    4. De la 18 la 55 de ani - 5-6 oua.
    5. De la vârsta de 55 de ani și peste - 4-5 ouă.

    Introduceți cu atenție produsul în rația copilului. Începeți cu jumătate și creșteți treptat doza la rata necesară.

    Contraindicații și rău

    În cazuri rare, ouăle de prepelite pot fi dăunătoare. Aceasta se întâmplă când expiră. La temperatura camerei, testiculele sunt depozitate timp de 20 de zile, la o temperatură de cel mult 10 ° - 3 luni.

    Există, de asemenea, o mică șansă de a fi infectate cu salmoneloză. Din acest motiv copiii și femeile însărcinate sunt recomandate să mănânce ouă fierte tare.

    Aveți grijă să consumați ouă pentru persoanele care suferă:

    • ateroscleroza;
    • diabet;
    • boli hepatice;
    • biliară;
    • alergii.

    Există legende cu privire la proprietățile benefice ale ouălor de prepelite. Acest lucru nu este surprinzător dacă vă uitați la compoziția chimică a produsului. Cel mai bine este să beți ouă crude, dar nu beți mai mult de 6 bucăți pe zi, pentru a nu provoca o reacție alergică. Un efect pozitiv poate fi observat numai în cazul utilizării regulate. Ouăle de prepelite sporesc apărarea organismului și ajută la scăderea numărului de boli.

    Ouă de prepel: 26 de proprietăți benefice și 4 de proprietăți dăunătoare

    Ouăle de prepelite sunt obținute din prepelițe. Aceste ouă sunt mai mici și mai ușoare decât ouăle de pui, iar oulul are o culoare specifică. Valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță este mult mai mare decât cea de pui.

    Ouăle de prepelite au multe avantaje. Acesta este un produs unic care se potrivește aproape tuturor, cu excepția anumitor contraindicații, să vorbim mai departe despre ele.

    Beneficiile generale

    1. Îmbunătățirea performanței creierului.
    Ouăle de prepelite conțin aminoacizi, au un nivel ridicat de proteine. Stimulează creierul și hrănesc sistemul nervos. Aceste substanțe nutritive protejează de asemenea celulele creierului de leziuni și le restabilește dacă au fost deteriorate.

    2. Preveniți dezvoltarea anemiei.
    Studiile arată că femeile care au ouă de prepel în dietele lor au un risc redus de a dezvolta anemie. Acest produs conține fier, care ajută la formarea globulelor roșii și previne anemia. Aminoacizii contribuie, de asemenea, la creșterea nivelului de hemoglobină în celulele roșii din sânge. Hemoglobina în sine este o proteină care joacă un rol important în legarea oxigenului și nutrienților, precum și transportul lor la toate țesuturile corpului.

    3. Purificați sângele și corpul.
    Detoxificarea organismului este foarte importantă. Lumea modernă este plină de toxine, poluanți și metale grele. Se dovedește că un ou prepeliță ajută la îndepărtarea unor metale grele și toxine din organism. Aminoacizii și alte componente ale ouălor prepelite pot lega toxinele și le pot elimina din organism. Adăugarea acestor ouă la dietă ajută de asemenea spălarea toxinelor din sânge.

    4. Stimularea creșterii.
    Pe lângă ouăle de pui, prepelițele conțin proteine, care sunt necesare pentru o varietate de procese din corpul nostru. Proteinele contribuie la crearea de noi celule, țesuturi, mușchi, oase și vase de sânge. Aportul adecvat al acestor ouă poate asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a corpului, ceea ce este deosebit de important pentru copii.

    5. Creșteți imunitatea.
    Ouăle de prepelite conțin mulți aminoacizi, inclusiv lizina. Se știe că lizina promovează producția de anticorpi și susține funcția imună. Prin urmare, ouăle de prepeliță pot îmbunătăți imunitatea. Și, de asemenea, ajuta la recuperarea rapidă din răceală.

    6. Preveniți diabetul zaharat.
    Cercetările au arătat că ouăle de prepelite conțin leucina de aminoacizi, care ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și menține un nivel stabil de insulină. Astfel, ouăle de prepeliță sunt un produs excelent pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat.

    7. Mențineți un metabolism sănătos.
    Compoziția ouălor de prepeliță conține un complex de vitamine B, care joacă un rol major în metabolismul celular al organismului și iau parte la aproape toate procesele sale vitale. Vitaminele B6 (piridoxina) și B12 (cobalamina), găsite în ouăle de prepeliță, sunt implicate activ în procesele metabolice. Fără aceste vitamine metabolismul corect este imposibil.

    8. Reduceți riscul bolilor cardiovasculare.
    Dacă aveți o cantitate insuficientă de potasiu, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, artrită, accident vascular cerebral și alte boli sunt posibile. Creșteți cantitatea de potasiu din cauza folosirii ouălor de prepelă și vă protejați. Conform studiilor efectuate în 2010, utilizarea ouălor de prepeliță poate reduce riscul de boli de inimă cu 24%. Vitamina E, care este responsabilă pentru normalizarea coagulării sângelui, îmbunătățește circulația și reduce tensiunea arterială, ajută la obținerea acestui rezultat.

    9. Îmbunătățirea vederii.
    Ouăle de prepelite conțin o cantitate mare de vitamina A, care este o parte vitală a organelor de vedere. Activitatea antioxidantă a vitaminei A ajută la reducerea degenerării maculare, previne dezvoltarea cataractei și ajută la îmbunătățirea viziunii. Pentru a menține ochii sănătoși, mâncați ouă de prepelit în mod regulat

    10. Reduceți tensiunea arterială.
    Ouăle de prepelite sunt bogate nu numai în proteine, ci și în acizi grași (acid docosahexaenoic). DHA este un tip de acid gras care poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale în organism și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Potasiul din ouăle de prepeliță scade și tensiunea arterială. Acest mineral acționează ca un vasodilatator care ajută la ameliorarea tensiunii și a presiunii din arterele și vasele de sânge.

    11. Colesterolul inferior.
    Potrivit unui studiu în 2012, publicat în „American Dieta Ghidul“, ou de prepelita conține cantități mici de acizi grași trans. Aceasta înseamnă că ouăle de prepeliță sunt benefice. ouă de prepeliță în conținutul de acid gras reduce redus LDL lipoproteine ​​cu densitate (cunoscut sub numele de colesterol „rau“) si creste lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL cunoscut sub numele de colesterol bun). HDL în ouăle de prepeliță este mai mare de 60%.

    Cu toate acestea, persoanele care au avut anterior probleme cu colesterol nu ar trebui să li se administreze o cantitate mare de astfel de ouă în dietă. Fiecare ou conține aproximativ 1,6 grame de acizi grași saturați.

    12. Tratează alergiile.
    Ouăle de prepelite au dovedit că vindecă alergii. Produsul conține proteină ovomucoidă, care se găsește de obicei în preparate antialergice. Dacă suferiți de alergii, ouăle de prepeliță vă vor ajuta să vă readuceți sănătatea la normal.

    În plus, ouăle de prepeliță pot fi un substitut ideal pentru persoanele alergice la ouă de pui. Oua de pui pot provoca simptome cum ar fi varsaturi, dureri de stomac si greață. Ouăle de prepeliță nu provoacă alergii și antialergice.

    13. Tratați astmul.
    Se crede că ouăle de prepelă conțin substanțe nutritive care sunt utile în tratamentul astmului. În tratamentul național al astmului utilizați o rețetă simplă: amestecați un ou cu o lingură de miere și luați trei ore înainte de mese, dimineața și seara. Cursul durează 40 de zile. După curs, ei fac o pauză de 2 săptămâni și apoi continuă să ia ouă cu miere în același mod.

    14. Au proprietăți antiinflamatorii.
    Ouăle de prepelit sunt un agent puternic antiinflamator, ceea ce le face hrana ideală pentru oricine suferă de dureri articulare, tuse cronică și bronșită.

    15. Tratarea gastritei și a ulcerului la stomac.
    După cum sa menționat mai sus, ouăle de prepeliță au proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la tratarea ulcerului gastric sau a gastritei. Conținutul de aminoacizi din ouăle de prepeliță ajută și la restabilirea mucoasei gastrice.

    16. Tratarea bolilor cronice.
    Antioxidanții sunt componente esențiale ale unui organism sănătos. Ouăle de prepelite conțin cantități semnificative de vitamină C și vitamină A, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea organismului de microorganisme dăunătoare.

    17. Creșteți nivelul de energie.
    Mineralele și oligoelementele din ouăle de prepeliță, precum și conținutul ridicat de proteine ​​contribuie la energie și bună dispoziție. Micul dejun este recomandat pentru cei care se simt dependenți de cafeină sau de alți stimulatori care măresc nivelul de energie.

    18. Preveniți formarea de pietre în vezică.
    Ouăle de prepelite sunt bune pentru sănătatea rinichilor, a ficatului și a vezicii biliare. Datorită lecitinei, ouăle de prepelite împiedică, de asemenea, formarea de pietre în vezica urinară și ajuta la ruperea lor în cazul în care sunt formate.

    Beneficii pentru femei

    19. Menopauza ușoară.
    Ouăle de prepelă conțin nu numai vitamine, minerale, carbohidrați și proteine, ci și niște hormoni sexuali. Au fost găsite proprietăți antidepresive ale ouălor care scutesc depresia, în special la femeile care au ajuns la menopauză.

    20. Eliminați simptomele în timpul sarcinii.
    Conducerea unui copil nu este un proces ușor. O femeie trebuie să fie cât mai sănătoasă posibil și să nu fie deficitară în vitamine și minerale pentru a dezvolta un copil sănătos. Ouăle de prepeliță contribuie la formarea corectă a unui nou organism, ameliorează manifestările de toxicoză. Dacă mâncați ouă crude, puteți scăpa de constipație, care se găsesc adesea în timpul sarcinii.

    21. Ajutați la recuperarea de la naștere.
    Ouă de prepeliță - un produs dietetic care va ajuta mama să se întoarcă rapid la forma sa veche. Ouăle de prepeliță pot fi folosite ca o alternativă la ouăle de pui, care sunt interzise în timpul alăptării. Nutrienții conținute în ouăle de prepeliță ajută la nivelul hormonilor unei femei.

    Beneficiile pielii

    22. Preveniți formarea de riduri și acnee.
    Ouăle de prepelite sunt o excelentă sursă de proteine, ele conțin lizină, un aminoacid care promovează producerea de colagen. Colagenul este o proteină necesară pentru a menține elasticitatea pielii și pentru a preveni formarea ridurilor. Ouăle de prepelă conțin de asemenea lizocin, care împiedică reproducerea organismelor dăunătoare. Acest antiseptic ucide bacteriile dăunătoare care pot provoca acnee.

    Beneficiile părului

    23. Îmbunătățiți aspectul părului.
    Ouăle de prepeliță conțin substanțe nutritive care hrănesc rădăcinile părului și promovează creșterea lor sănătoasă. Dacă visezi părul lung, strălucitor și puternic, gândește-te inclusiv la ouăle de prepeliță din dieta ta.

    Beneficii pentru bărbați

    24. Contribuie la normalizarea funcției sexuale.
    Ouăle de prepelă conțin unii hormoni care pot spori funcția organelor genitale. Acești hormoni aceiași pot afecta pozitiv glanda prostatică a bărbaților.

    25. Creșteți libidoul.
    Ouăle de prepelite sunt bogate în fosfor, proteine ​​și multe vitamine. Aceste elemente nutritive vitale cresc libidoul masculin, ajuta la stimularea dorintei sexuale si la cresterea potentei.

    26. Stimulează producția de testosteron.
    Ouăle de prepeliță pot fi numite afrodiziace, deoarece emit hormonul sexual testosteron în corpul masculin. Câteva ouă de prepelite crude vor provoca o creștere a energiei și puterii masculine.

    Harm și contraindicații

    Ouăle de prepelit sunt alimente sănătoase. Cu utilizarea corectă a acestor ouă este aproape imposibil să se rănească, dar există contraindicații pentru persoanele cu anumite boli. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a nu provoca și mai multe vătămări corporale.

    1. Un supradozaj de vitamina A.
    Consumul excesiv de ouă de prepelit poate provoca o supradoză de vitamina A. Acest lucru este în mod special obișnuit atunci când îi consumați alături de alte alimente care conțin vitamina A (morcovi, pește). O supradoză de vitamina A este periculoasă deoarece concentrația excesivă în ficat duce la procese distructive din organism care pot provoca boli ale pielii, tulburări nervoase, creșterea coagulării sângelui, creșterea presiunii intracraniene. O supradoză de vitamina A poate duce la tulburări ale sistemului digestiv, viziune, disfuncție a sistemului urogenital și reproductiv al unei persoane.

    2. Patologia ficatului sau a rinichilor.
    Deoarece ouăle de prepelite conțin cantități mari de proteine, aceasta crește încărcătura pe ficat și rinichi. Nu este recomandat să consumați ouă din prepelițe dacă aveți probleme grave la nivelul ficatului sau rinichilor. Și, de asemenea, în caz de dificultăți cu digestia proteinelor.

    3. Diabetul și ateroscleroza.
    Dacă ați fost diagnosticat cu diabet zaharat sau ateroscleroză, limitați utilizarea ouălor de prepelite. Este mai bine să eliminați complet acest produs din dietă, dar dacă vă place cu adevărat ouăle, acestea pot fi consumate nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână.

    4. intoxicatii.
    Ouăle de prepeliță pot fi otrăvite. Pentru a împiedica acest lucru, nu-i consumați excesiv, aveți grijă de calitatea ouălor și de durata de păstrare a acestora. Înainte de a consuma ouă, asigurați-vă că ați spălat.

    Compoziția chimică a produsului

    Valoarea nutritivă a ouălor de prepelite (100 g).

    • Valoare nutrițională
    • vitamine
    • macronutrienti
    • Următoarele elemente
    • conținutul caloric este de 168 kcal;
    • proteine ​​- 12 g;
    • grăsimi - 13 g;
    • carbohidrați - 0,6 g;
    • apă - 73 g
    • A - 0,47 mg;
    • PP-0,3 mg;
    • B1 - 0,11 mg;
    • B2 - 0,65 mg;
    • B6 - 0,12 mg;
    • B9 - 5,6 pg;
    • E - 0,9 mg;
    • Colină - 507 mg;
    • beta caroten - 0,08 mg.
    • calciu - 54 mg;
    • magneziu - 32 mg;
    • sodiu, 115 mg;
    • potasiu - 144 mg;
    • fosfor - 218 mg;
    • clor - 147 mg;
    • sulf - 124 mg.
    • fier 3,2 mg;
    • cupru - 112 mcg;
    • mangan - 0,03 mg;
    • crom - 14 pg;
    • molibden - 2 mcg;
    • cobalt - 14 mcg.

    În ciuda faptului că conținutul de calorii al ouălor de prepeliță este de 168 kcal, acestea sunt încă un produs alimentar și pot fi incluse în mod sigur în dieta sportivilor și celor care urmăresc cifra.

    constatări

    • îmbunătățirea funcției creierului;
    • prevenirea dezvoltării anemiei;
    • purifica sângele și corpul;
    • crește imunitatea;
    • prevenirea diabetului;
    • normalizează metabolismul;
    • reduce riscul bolilor cardiovasculare;
    • îmbunătățirea vederii;
    • reduce tensiunea arterială și colesterolul;
    • tratarea alergiilor, astmului, gastritei și ulcerului gastric;
    • creșterea nivelurilor de energie;
    • împiedică formarea de pietre pentru vezică urinară.


    Consumând ouă în cantități mari, puteți obține:

    • o supradoză de vitamina A;
    • otrăvire.

    Ouăle de prepelit sunt contraindicate pentru persoanele cu:

    • patologia ficatului sau a rinichilor;
    • diabetului și aterosclerozei.

    Urmați liniile directoare de mai sus pentru utilizarea și păstrarea ouălor de prepelite pentru a obține cele mai multe din ele.

    Surse de cercetare

    Principalele studii privind beneficiile și pericolele ouălor prepelite au fost efectuate de medici străini. Mai jos vă puteți familiariza cu sursele principale de cercetare, pe baza cărora a fost scris acest articol:

    Informații utile suplimentare despre ouăle de prepelite

    Cum să utilizați

    Ouăle de prepelit sunt un produs unic care poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare. Mai mult decât atât, poate fi mâncat întreg, împreună cu coaja, utilizată în măștile de față și de piele.

    1. Utilizați prime.
    Ouăle de prepeliță pot și ar trebui să fie consumate crude. Un astfel de produs va fi mult mai util decât cel care a suferit tratament termic. Cu toate acestea, în versiunea brută există un dezavantaj - un risc ridicat de infecție cu salmoneloză. Pentru a reduce riscul de infecție, înmuiați ouăle timp de câteva ore în sifon.

    2. Metode tradiționale de utilizare.
    Metodele tradiționale includ gătitul, prăjirea, utilizarea în coacere, adăugarea la supă, la carne, la salată. Pentru a fierbe ouăle de prepelițe fierte, aveți nevoie de 1-2 minute, fierte fierte - 3-4 minute. O zi este suficientă pentru a mânca 5-6 ouă.

    3. Pentru a decora feluri de mâncare.
    Arătați-vă imaginația și folosiți ouăle de prepel pentru a decora feluri de mâncare. Puteți să le adăugați la carnea de porc sau să le decorați cu pâine prăjită pentru micul dejun. Adăugați o pereche de ouă de prepel la o salată clasică de roșii și castraveți și veți crește conținutul de calorii al vasului.

    4. Ca produs terapeutic.
    Dacă ouăle de prepelit sunt consumate pe stomacul gol în formă brută, atunci cantitatea maximă de nutrienți este absorbită în organism. Dacă este neplăcut să consumați ouăle crude, amestecați-le cu suc, adăugați zahăr, amestecați cu terci sau piure de cartofi. Adulții sub vârsta de 50 de ani sunt sfătuiți să mănânce 5-6 ouă pe zi, peste 50 de ani - nu mai mult de 5 bucăți.

    5. Manâncați coaja.
    Cojile de ouă de prepeliță nu sunt produse mai puțin valoroase și utile decât ouăle însele. Se recomandă utilizarea în caz de afecțiuni ale articulațiilor și oaselor, în special în cazul problemelor cu coloana vertebrală. Pentru a profita de toate avantajele sale, spălați cu atenție cochilii, îndepărtați filmul interior, uscați și sfărâmați-l în pudră. Veți obține un supliment extraordinar de vitamină.

    Și pentru un beneficiu maxim, dizolvați pulberea rezultată într-o capsulă de ulei de pește. Totuși, aici trebuie să cunoașteți măsura: copiii de la 1 la 7 ani sunt expuși coajă de ou pe zi, de la 8 la 18 - doi, adulți - trei.

    6. Masti pentru piele.
    Ouale de prepelite sunt adesea adăugate la măștile de păr și de păr. Este un produs universal, potrivit pentru toate tipurile de piele. Pentru a scapa de puf, hidratati pielea uscata, fulgi si ascundeti o masca de galbenusuri de prepelita va va ajuta.

    7. Masti pentru par.
    Ouă de prepeliță - un instrument excelent de vindecare pentru toate tipurile de păr. Intareste parul, face mai groasa, accelereaza cresterea, elimina matreata, da stralucire si revine frumusetea naturala a firelor deteriorate si slabe. Ouă de prepeliță - un produs cosmetic uimitor care face părul sănătos și frumos.

    Există foarfece speciale pentru tăierea cochililor, dar puteți folosi și un cuțit de bucătărie obișnuit. Pentru a rupe un ou de prepelit, trebuie să-l străpuiți cu grijă cu un cuțit deasupra (la capătul ascuțit), tăiați partea superioară a cochiliei și turnați conținutul.

    Cum sa alegi

    Alegerea ouălor de prepelite ar trebui să fie abordată în serios, pentru că dacă faceți alegerea greșită, puteți să fiți otrăvit sau să obțineți o infecție. Pentru a evita problemele de sănătate, urmați aceste reguli:

    • Ouăle trebuie să fie întregi, fără fisuri și spărturi.
    • Oul trebuie să fie greu. Dacă este lumină, înseamnă că sa uscat în interior.
    • Uneori, în același pachet pot fi ouă de o calitate diferită. Aduceți fiecare ou la ureche, agitați și ascultați dacă conținutul se mișcă. Dacă există o fisură în ou, atunci veți auzi o mică fisură.
    • Merită, de asemenea, să acordați atenție saturației culorii cochiliei. Dacă coaja este palidă, înseamnă că ouăle nu sunt pe deplin formate.
    • Fiți atenți la data de expirare tipărită pe ambalaj.
    • Dacă cumpărați ouă pe piață, aflată în lumina directă a soarelui, atunci ar trebui să vă gândiți la calitatea ouălor.
    • Ouăle trebuie depozitate în frigider.

    Există o opinie că prepelița are o temperatură atât de ridicată încât salmonella nu poate supraviețui în ea. De fapt, nu este cazul, temperatura mortală pentru salmonela este de 56 ° C, iar temperatura corpului prepelii atinge doar 42 ° C. Dar! Fermele de prepeliță sunt mult mai curate decât fermele de păsări de curte de pui, deci riscul de infecție cu salmoneloză este minim.

    Cum se păstrează

    Este foarte important să se controleze durata de valabilitate a ouălor de prepeliță. Dacă sunt depozitate la o temperatură care nu depășește 10 grade, atunci proprietățile lor utile păstrează până la 2 luni. Dar, de îndată ce regulile de depozitare sunt încălcate, perioada este redusă la 7 zile.

    • Termenul de valabilitate al ouălor prepelițe brute la temperatura camerei este de 30 de zile. La temperaturi de la 0 la 8 ° C - 60 de zile. Acest lucru se datorează conținutului de substanță lizozimă, care împiedică creșterea bacteriilor.
    • Termenul de valabilitate al ouălor preparate din prepeliță în frigider este de 7 zile (cu condiția ca ouăle să fie fierte și carapacea să nu fie deteriorată).
    • Dacă carcasa este deteriorată, nu depozitați mai mult de 3 zile.
    • Termenul de valabilitate al ouălor prepelițe fierte la temperatura camerei este de 10-12 ore.
    • Pentru depozitare, utilizați roller-coastere speciale.
    • Sau depozitați ouăle în pachetul în care au fost vândute.
    • Stocați ouăle cu capătul ascuțit în jos.
    • În frigider, ouăle de prepeliță sunt mai bine plasate pe rafturi pentru mâncare, și nu pe ușă.
    • Nu depozitați ouă în apropierea cărnii proaspete, a peștilor și a produselor cu un miros pronunțat.
    • Ouăle de prepelite trebuie spălate înainte de consum.
    • Dar nu spălați ouăle înainte de depozitare, deoarece stratul natural de protecție este spălat din coajă și, prin urmare, durata de păstrare a acestora este redusă.

    Istoricul originii

    Primele referiri la prepelițe se găsesc în manuscrisele antice din Egipt. Carnea acestei pasari a fost alimentata de muncitori in timpul constructiei piramidelor. Pe masă, faraonii servesc atât ouă, cât și carcase de păsări coapte.

    Împărații chinezi au crezut că carnea de prepeliță este valoroasă, așa că a fost adesea mâncată. În plus, oamenii obișnuiți din China au încercat deja să reproducă prepelițele la domiciliu și au făcut-o destul de bine.

    Chinezii au fost primii care au învățat despre proprietățile vindecătoare ale acestor ouă, iar de acolo au fost luate prepelițe în Japonia. Japonezii au descoperit că ouăle de prepelite au expulzat radionuclizii din organism, extrem de valoroși după tragediile din Hiroshima și Nagasaki. Ouăle de prepelite au fost, de asemenea, incluse în dieta victimelor accidentului de la centrala nucleară de la Cernobâl.

    Wild quail-urile au migrat din Africa în Anglia și înapoi, astfel încât domesticirea lor a avut loc ori de câte ori a fost posibil. Numele păsării se datorează culorii și capacității sale de a se prăji la pământ în pericol.

    Cum și unde să obțineți

    Quail este o pasăre de dimensiuni medii din Europa, Africa de Nord, sudul Statelor Unite și părți din Asia. Ouăle de prepelite sunt mult mai mici decât ouăle de rață sau de pui. Se mănâncă în întreaga lume. Ele sunt de obicei vândute în cutii japoneze bento. Puteți mânca 3-5 ouă la un moment dat.

    În ciuda prevalenței prepelițelor în Statele Unite, consumul de ouă de prepeliță domină piața asiatică. În Asia, ele sunt de obicei folosite ca aliment ieftin pentru stradă. Cu toate acestea, bogata in vitamine si galbenus cu aroma a crescut cererea pentru aceste oua in multe tari.

    În Rusia, aceste ouă nu sunt atât de comune, dar se găsesc tot mai mult pe rafturile unor magazine chiar mici.

    Ouă de prepeliță

    Descrierea generală

    Ouăle de prepelit este considerat un produs alimentar care este necesar în dieta pentru dezvoltarea normală a corpului copilului, pentru recuperarea în perioada postoperatorie și în diferite boli. Oul are o coajă de culoare deschisă, destul de subțire, cu pete întunecate caracteristice. Greutatea unui ou prepelic variază de la 10 la 12 g.

    Ouăle de prepeliță și proprietățile lor benefice sunt cunoscute de omenire din zilele vechiului Egipt. Studiul proprietăților ouălor de prepelite în societatea modernă a fost condus de japonezi, iar publicarea articolelor științifice cu privire la beneficiile acestui tip de ouă făcute ouă de prepelițe la nivel mondial.

    Utilizarea ouălor de prepeliță și a ratei de utilizare

    Mananca oua de prepelita in crud, coapte, fiert si prajit. Rata lor zilnică depinde de vârsta persoanei. Deci, pentru copiii de la 1 la 3 ani, numărul zilnic de ouă de prepelit este de 1-2, de la 3 la 10 ani - 3, de la 10 la 18 - 4, de la 18 la 50 - 5-6, 50 de ani - 4-5 bucăți. Efectul utilizării ouălor se manifestă nu mai devreme de două săptămâni de utilizare zilnică. Consumul de ouă ar trebui să fie sistematic, altfel nu va exista un efect preventiv și curativ.

    Se crede că este mai bine să se mănânce ouă crude, dar nu este întotdeauna posibil să fii încrezător în sănătatea păsării și, în consecință, a ouălor. Prin urmare, cu un tratament termic adecvat, puteți obține o siguranță maximă a tuturor nutrienților. Deci, procesul de gătit ouă nu trebuie să depășească 15 minute, dacă încălzirea are loc mai mult timp, atunci toate vitaminele și aminoacizii sunt distruse.

    Selecție și stocare

    În cazul în care carapacele de ou nu sunt deteriorate, ouăle de prepelitură pot fi păstrate timp de 30 de zile la o temperatură de 18-23 ° C și 60 de zile la o temperatură de 3-7 ° C.

    Conținutul de calorii

    Ouale proaspete de prepelite conțin 168 kcal. Ouăle de prepelite au un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce asigură consumul lor moderat de către persoanele supraponderale.

    Valoare nutritivă per 100 grame:

    Proprietăți utile de ouă de prepelite

    Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

    Ouăle de prepelite conțin multe substanțe nutritive, printre care vitaminele (A, B1, B2, PP), micro și macronutrienții (fier, fosfor, potasiu, cobalt, cupru, calciu), aminoacizi esențiali (treonină, și histidină).

    Conținutul de lizocină din ouă previne reproducerea microflorei dăunătoare în organism, tirozina are un efect pozitiv asupra pielii, le readucă la culoare și elasticitate naturală.

    Unul dintre principalele avantaje ale ouălor de prepeliță este absența oricărei contraindicații pentru utilizarea lor. Ele nu provoacă reacții alergice chiar și la copiii de jumătate de ani.

    Ouăle de prepelit sunt folosite în tratamentul bolilor precum gastrită și ulcere gastrointestinale, tulburări metabolice și digestive, pneumonie, bronșită, astm, tuberculoză, scăderea tensiunii arteriale, anemie, boli cardiace, boli ale ochilor, sistemul urinar, vezica biliară și pancreasul.

    Prezența ouălor de prepeliță în dieta unui copil contribuie la dezvoltarea sa mentală mai bună, la îmbunătățirea memoriei, la concentrare, la întărirea sistemului nervos și imunitar. Utilizarea ouălor este deosebit de pozitivă pentru copiii returnați. Femeilor gravide li se recomandă să utilizeze acest produs pentru a preveni apariția patologiilor de sarcină, pentru a întări oasele și țesutul dentar, precum și pentru a menține imunitatea. La persoanele în vârstă, ouăle de prepeliță sunt prescrise pentru a combate colecistită cronică, elimină excesul de colesterol din sânge și, de asemenea, pentru a dizolva plăcile grase pe pereții vaselor de sânge.

    În plus față de toate substanțele conținute în ouă, contribuie la legarea și îndepărtarea radionuclizilor. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele a căror activitate este asociată cu un risc crescut de expunere la radiații, persoanele supuse chimioterapiei în lupta împotriva cancerului și celor care au primit deja o doză de radiații, de exemplu, ca urmare a accidentului de la Cernobîl.

    Pentru prevenirea rahitismului, hipocalcemiei, fragilității osoase, se folosește o pulbere pe bază de coji de ouă de prepeliță. Pentru ao pregăti acasă, trebuie să fierbeți oile de ouă de două ori timp de 5 minute, apoi turnați oțetul de cidru de mere timp de o zi, clătiți în apă rece, uscați și măcinați într-o mașină de măcinat cafea sau într-un mortar. Luați pulberea ar trebui să fie o dată pe zi pentru 1 linguriță. adulți și 0,5 lingurițe. copii până la 10 ani.

    Utilizare în cosmetologie

    Pe lângă numirea directă, ouăle de prepelite sunt folosite în cosmetologie pentru prepararea măștilor de întărire și tonifiere pentru față, corp și păr. Pentru pielea uscată puteți folosi o mască de 3 gălbenușuri și o lingură de lingură. l. ulei vegetal. Amestecul trebuie să fie bine frecat și masat pentru a se aplica pe piele. Păstrați masca timp de 15-20 minute, apoi clătiți cu apă caldă.

    Proteina ouălor neprelucrate din ouăle crude va contribui la depășirea activității excesive a glandelor sebacee și la un luciu de grăsime. Ar trebui să fie aplicat în mai multe straturi, pe măsură ce cel precedent se usucă. După 15 minute, masca trebuie spălată cu apă rece.

    Pentru parul fragil și deasupra părului puteți face o mască bazată pe 3-4 ouă de prepelite, ulei vegetal (100 ml), de preferință ulei de măsline și miere lichidă (2 lingurițe). Bateți întregul amestec bine cu un mixer și aplicați uniform pe toată lungimea părului. Apoi acoperă capul cu un capac din plastic și un prosop cald. După o oră, masca trebuie clătită bine cu apă caldă și șampon.

    În gătit

    Ouăle prepeliate sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare, salate, omelete de gătit și maioneză.

    Proprietățile periculoase ale ouălor de prepelite

    O imensă concepție greșită este că prepelițele nu sunt infectate cu salmoneloză datorită temperaturii lor ridicate la nivelul corpului. Acesta este un mit. Ca orice alt ouă de păsări de curte, poate fi infectat cu agentul cauzator de salmonela și utilizarea lor poate duce la otrăvirea toxică a organismului.

    Nu se recomandă introducerea ouălor de prepel în dietă pentru persoanele care au slab digerat proteine ​​și boli hepatice și renale asociate.

    Consumul excesiv de ouă poate provoca, de asemenea, indigestie, datorită faptului că majoritatea nu digeră.

    Ouă de prepeliță, compoziție și proprietăți

    Proprietățile benefice ale ouălor de prepelite au fost cunoscute de foarte mult timp și se bazează pe compoziția valoroasă a acestui produs.

    Compoziția utilă a ouălor de prepeliță

    Fiecare ou prepelic cântărește aproximativ 10-12 grame. Desigur, ouăle de prepelite au un conținut ridicat de proteine ​​(aproximativ 13%), grăsime la 100 g de produs este de 12 g, iar conținutul caloric este de 168 Kcal.

    Se stabilește că un ou prepelic are cea mai bogată compoziție de substanțe biologic active, comparativ cu ouăle altor păsări de curte. Deci, în ele mai mult decât în ​​vitamina B12 de pui, conținutul altor vitamine este ridicat (B1, B2 și vitamina A). De asemenea, ouăle de prepelite conțin minerale valoroase și, prin urmare, sunt îmbogățite cu magneziu, potasiu, zinc, mangan, cupru, cobalt și fosfor. Ouăle de prepelă conțin aminoacizi valoroși. Ouăle de prepelite conțin, de asemenea, o mulțime de fier.

    Se crede că ouăle de prepelite sunt deosebit de utile pentru vegetarienii care nu au abandonat utilizarea produselor lactate și a ouălor.

    Proprietăți utile de ouă de prepelite

    O proprietate specială a ouălor prepelite este aceea că nu sunt infectate cu salmonella. Acest efect se datorează faptului că temperatura corpului păsărilor este de 42 ° C, astfel că prepelițele sunt rezistente la infecții. În legătură cu acest lucru este faptul că ouăle prepeliță pot fi consumate crude. Astfel, organismul va primi toate substanțele valoroase conținute în ou, care vor fi distruse în timpul tratamentului termic.

    Un alt fapt important este hipoalergenicitatea ouălor de prepelite, care sunt recomandate pentru hrănirea copiilor, chiar și celor care suferă de astm bronșic.

    Calciu continut in oua de prepelita, perfect absorbit de organism. Și, în general, în comparație cu ouăle de găină, ouăle de prepelite conțin 5 ori mai mult potasiu bun pentru inimă, aproape 3 ori mai multe vitamine din grupul B, au un conținut de fier de 4,5 ori mai mare.

    Cunoscute proprietăți tonice ale ouălor prepeliță, persoanele care le mănâncă sunt mai puțin sensibile la oboseală, mai active și mai rezistente. Interesant este că un ou prepelic este arătat chiar și pentru hrănirea copiilor care sunt hrăniți cu sticle.

    Cojocul de ouă de prepel, care este de 90% calciu și este bine absorbit de corpul uman, este benefic pentru sănătatea umană. În plus față de calciu, învelișul conține aproximativ 30 de alte elemente valoroase, incluzând fluor, sulf, zinc etc. Este util să știm că în compoziția sa, învelișul unui astfel de ou este foarte similar cu compoziția țesutului osos uman.

    Proprietăți de vindecare ale ouălor de prepelite

    Oamenii care doresc să ducă un stil de viață sănătos trebuie să includă ouăle de prepeliță în dietele lor, care vor înlocui multe suplimente alimentare populare și vor furniza organismului substanțe nutritive esențiale. Consumul de ouă de prepeliță nu poate umple doar deficitul multor elemente minerale și vitamine, ci și menține ușor echilibrul nutrienților din organism. Mulți experți consideră că un ou prepelic este un concentrat natural natural al substanțelor necesare pentru ca o ființă umană să fie "fiole de sănătate".

    Datorită compoziției sale, ouăle de prepeliță au un efect benefic asupra stării inimii, a vaselor de sânge și a tractului gastro-intestinal. De asemenea, se remarcă efectul pozitiv al ouălor asupra apărării organismului. Ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de răceli.

    Studiile medicale au arătat eficacitatea ouălor prepelițe în prevenirea mastopatiei la femei. Consolidarea semnificativă a sistemului imunitar, ouăle de prepeliță reprezintă o bună prevenire a cancerului.

    De asemenea, trebuie remarcat faptul că consumul regulat de ouă de prepeliță ajută la rezolvarea tulburărilor sistemului nervos. De asemenea, acest produs este indicat pentru hipertensiune arterială, anemie, boli ale sistemului respirator și diabet.

    Ouăle de prepeliță sunt utile pentru copii (în special cei care rămân în urmă în dezvoltarea lor de la colegii lor) și femeile însărcinate (care sunt ajutate să își păstreze dinții, părul și părul în stare bună), ceea ce este important și pentru persoanele în vârstă.

    Datorită compoziției sale, ouăle de prepelite au un efect benefic pronunțat asupra potenței masculine.

    Proprietățile cosmetice ale ouălor de prepeliță

    Se știe că tirozina, care face parte din gălbenușul de ou prepeliță, ajută la menținerea unei culori sănătoase a pielii. Și dacă luați în considerare întregul complex vitamino-mineral al substanțelor din ou, atunci efectul de întinerire pronunțat al acestui produs devine clar. De aceea cosmeticele naturale pe bază de componente de ouă de prepelite sunt atât de populare. Producătorii produc creme, șampoane și alte produse cosmetice pe baza acestui produs valoros. De asemenea, există multe rețete pentru frumusețe din medicina tradițională, care utilizează în mod activ o compoziție utilă de ouă de prepeliță.

    Contraindicații privind utilizarea ouălor de prepeliță

    Ouăle de prepelite sunt contraindicate pentru persoanele ale căror corpuri nu absorb proteine ​​animale. De asemenea, alimentele proteice sunt contraindicate în anumite afecțiuni ale ficatului și rinichilor. Prin urmare, având probleme de sănătate, este mai bine să negociați mai întâi dieta cu medicul dumneavoastră.

    Desigur, orice produs util poate deveni o otravă dacă îl abuzezi. Deci, trebuie să fii foarte critic cu privire la informațiile (care se găsesc în diferite surse) care, după ce au consumat mai mult de 300 de ouă de prepeliță, îți pot întineri corpul. În cel mai bun caz, veți avea indigestie, iar în cel mai rău caz - otrăvire serioasă a alimentelor. În plus, consumând un număr mare de ouă la un moment dat, încă nu puteți forța organismul să absoarbă toate substanțele valoroase. Dar, cu folosirea regulată a ouălor de prepeliță pentru alimente, veți face corpul dvs. un serviciu neprețuit.

    Cum și câte ouă de prepelit poți mânca?

    Dacă obiectivul dvs. este prevenirea sau tratamentul cu ouăle de prepelite, atunci ar trebui să fie consumate crude, de preferință înainte de micul dejun, în aproximativ o jumătate de oră, în timp ce beți apă curată.

    Doza maximă sigură de ouă de prepelă pe zi (pentru un adult) - 4 bucăți. Dacă includeți aceste ouă în dieta pentru scopuri medicinale, atunci fiți gata să le consumați zilnic timp de 3-4 luni.

    Cum sa alegi un ou prepelicilor

    Unii cercetători susțin că prepelițele pot răni în continuare unele tipuri de salmoneloză, deci dacă nu aveți încredere în producător, refuzați să consumați materii prime. Încercați să nu cumpărați ouă din mâini pentru a preveni infecția.

    Și chiar cumpărați ouă de prepel în magazine, fiți atenți la termenul de valabilitate al acestora. De obicei, producătorii specifică o garanție de două luni pentru produs. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că un ou poate rămâne proaspăt atât de mult pentru o perioadă lungă de timp, dacă acesta a fost păstrat într-un loc răcoros, cu temperaturi de aer mai mici de 10 ° C. Și din moment ce este imposibil de verificat, încercați să cumpărați un produs care să nu depășească 20 de zile. În acest caz, puteți fi siguri de prospețimea sa.

    Cum să gătești un ou prepelic

    Ouăle de prepelite sunt adesea incluse în salate și alte feluri de mâncare, deci apare întrebarea despre timpul și metoda de preparare a acestora.

    În primul rând, ouăle trebuie mai întâi să fie scoase din frigider, astfel încât să nu se spargă în timpul gătitului. În al doilea rând, ouăle de prepeliță trebuie să fie înmuiate în apă clocotită. Și, în al treilea rând, timpul de gătit ar trebui să fie de cinci minute dacă doriți să obțineți un ou fiert tare și nu mai mult de două minute dacă aveți nevoie de un ou moale fiert.

    În ciuda faptului că ouăle de prepelite au un gust mai pronunțat decât puiul, pe care nu le poate dori toată lumea, le includeți în meniul dvs., îngrijindu-vă de sănătatea proprie și întărirea imunității. În plus, în compoziția salatelor un astfel de gust bogat poate fi considerat un avantaj.

    Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    Ce alimente conțin calciu

    Calciu (Ca) este o substanță vitală a corpului uman care este un material de construcție pentru oase, participă la procesele intracelulare biochimice și fiziologice, normalizează sistemul nervos și imun, întărește vasele de sânge, are un efect benefic asupra metabolismului și îmbunătățește coagularea sângelui.

    Citeşte Mai Mult

    Alimente bogate în proteine. Începutul celor mai bune.

    Alimente bogate în proteine ​​- acesta este subiectul pe care am decis să-l ating în acest articol, și pe parcurs veți înțelege de ce. Din ea veți afla totul despre utilitatea și utilitatea acestui nutrient, veți învăța cum să alegeți alimentele pe bază de proteine ​​și, de asemenea, veți afla...

    Citeşte Mai Mult

    Produse din cazeină

    Proteine ​​- baza mijloacelor noastre de trai. El este cel care ne ajută corpul să se recupereze de la boală, este atât de necesar pentru creșterea mușchilor noștri. O proteină importantă din lapte, cazeina, datorită aminoacizilor specifici pe care îi conține, poate umple majoritatea nevoilor umane.

    Citeşte Mai Mult