Dragon fructe (pitahaya) proprietăți benefice, calorii

Dragon fructe, pitahaya sau pitahaya, ce este? Mulți au văzut-o, au auzit despre ea sau au încercat-o. De fapt, dragonfruit, pitahaya sunt reprezentanți exotici ai cactusilor de tip liana, (Hylocereus și Stinocereus), obișnuiți în America Centrală și de Sud și în Mexic.

Astăzi, fructul dragonului este cultivat cu succes în țările din Asia de Sud-Est. Principalii exportatori ai pitajelor sunt Thailanda, Vietnam, Filipine, Indonezia, Malaezia, Sri Lanka, China, Taiwan și alții. Cactușii în formă de Liana, cu fructe neobișnuite, cresc bine și sunt cultivate în țări cu climat subtropical și tropical.

Numele englezesc pentru acest fruct este fructul de dragon, iar fructul de dragon este, de asemenea, un nume comun de fructe.

Anticul aztec știa dragonfruit. Din moment ce Mexic este patria sa, indienii au consumat de bună voie pulpa de dragonfruit în alimente și au folosit semințele, măcinând și adăugând alimente ca pete.

Există o legendă străveche, care, desigur, este asociată cu dragonii și povestește despre originea incredibilă a fructului, ca și când fructele au apărut în timpul războiului. Dragonii, obosiți de bătălii, în loc de flacără au erupt uneori aceste fructe. Oamenii credeau că undeva în mijlocul monstruului au fost ascunse dragonfruitele gustoase. Prin urmare, în căutarea plăcerilor de fructe, războinicii au ucis toți dragonii. Și numai dragonfruit de formă neobișnuită și culoare, se dezvoltă bine, ne plac cu gustul său neobișnuit, și seamănă cu aspectul de reptile disparute în aspectul său.

Cum arată fructul dragonului?

Pittahaya este un fruct cu aspect atractiv, cu o crustă de la roz de la roșu până la roșu, în formă de ovală, înrădăcinată cu crengi netede, asemănătoare frunzelor, cu capete de culoare verde deschis și verde deschis. Dacă vă uitați la secțiune, vom vedea carnea albă cu semințe negre de consistență cremoasă, cu o aromă plăcută și delicată.

Datorită aspectului său estetic și mirosului glorios, fructul dragon este foarte des folosit pentru a decora și decora mese în restaurante și săli festive.

Greutatea fetală poate fi de 200 de grame, în medie de 500-600 de grame, dar există și reprezentanți mai mari ai speciei, cântărind până la un kilogram.

specie

Conținutul intern al pulpei pitahaya în conformitate cu gradul său, de asemenea, diferă în culoare. Carnea este albă, roz vie, roșiatică, până la nuanța purpurie. Tipurile de fructe dragonice exotice diferă în funcție de forma și dimensiunea lor, în frecvența cu care cântarele se află pe suprafața fructului.

Luați în considerare cele trei tipuri principale de fructe dragon:

  • Alb Pitahaya (Hylocereus undatus) este cel mai frecvent aspect, gust bogat, dar se dezumfle în raport cu alte soiuri, interiorul este carne albă și semințe mici, negre, fructe însoțite de un gust frumos ierboase. Fructul este roșu sau luminos roz exterior, cu baloane de culoare verde deschis.
  • pitah Yellow (Hylocereus megalanthus), cultivate mai rar sateliți-yang, „pere înțepător“, respectiv, cu o piele galbenă care fulgi sunt mai mult ca umflaturi, carnea alba in interior, amestecat cu semințe negre, cu fructe dragon galben un dulce puțin și mai aromat alb și roșu pitokhayi.
  • Pitahaya roșu (Hylocereus costaricensis) Costa Rican are o coaja de roz deschis, aproape roșu, în interiorul cărnii de culoare roșu aprins, cu semințe negre mici. Mai multe soiuri capricioase, fructe dragon foarte aromate.

Cum cresc fructul dragonului

După cum sa menționat mai sus, un nativ din Mexic și America Centrală și de Sud, fructul de dragon aparține familiei cactoase și este distribuit în toată Asia de Sud-Est și în alte țări. Inima balaurului, un fruct care preferă o climă uscată tropicală, habitate naturale ale pădurilor de foioase cu acest climat.

Planta crește până la 10 m înălțime. Ce ar fi o utilizare rațională a terenului, în cazul în care acestea cresc fructe exotice Pitahaya, organizează un întreg sprijină și jartiere pentru a colecta extinse cactus ramificare coroana intr-o singura cupola, luat de la sol.

Gilotsereus, reprezentantul familiei cactusilor. Deoarece planta este epifite, fructe dragon atașat la copaci rădăcini aeriene, și crește în toată înălțimea tulpinii, cu cactus, precum și orice epifit, nu mănâncă copaci substanțe utile. Scopul principal al fructelor dragonului este de a ajunge la zonele luminoase de pe partea de sus, de a obține umiditate din aer sau de a găsi materie organică în numeroasele fisuri ale trunchiului de copac. Planta are, de asemenea, rădăcini sub pământ, care cresc, se dezvoltă și se răspândesc pe sol de-a lungul tulpinilor.

Stemuri triede de pitahaya, ramuri modificate. Juicy și cărnoase, acestea ajung la o lățime de cinci centimetri. Ei au o cantitate mare de apă și substanțe nutritive necesare unei perioade de secetă.

Pe tulpini sunt vizibile spini scurți, aceștia sunt boboci specifici din care se dezvoltă alte tulpini și flori ale fructului dragonului. Perioada de înflorire a pitahaya este scurtă. Pentru o singură noapte, produce o mare, de aproximativ treizeci de centimetri în diametru, flori, roz sau alb, care emite o aromă plăcută. Abundența abundentă de umiditate este în detrimentul plantelor, ducând la căderea mugurilor și a fructelor putrede. Insectele polenizează planta. După ce florile se usucă, fructul începe să crească. Un climat uscat este important pentru cactus. Fructele plantei apar 30-50 de zile după înflorire. Și pentru anul, pitahaya poate produce până la 6 randamente.

Cum să mănânci pitahaya

La început, ia în considerare cum să alegeți fructul ochiului balaurului. Verificați coaja, pete întunecate nu ar trebui să fie, chiar și culoarea pielii, în conformitate cu gradul. Dacă fructul dragonului este puțin moale la atingere, "ochiul dragon" este copt și gata să mănânce. Dacă fructul este greu, lăsați-l pentru câteva zile într-un loc răcoros, se va coace și vă va încânta cu gustul. Dar amintiți-vă că fructul dragonului este păstrat timp de 3-4 zile, altfel își va pierde gustul și calitățile utile.

Modalități de curățare și cum să mâncați fructe dragon sunt simple:

  • scoateți coaja din partea superioară a fructului și mâncați carnea liberă
  • tăiați în felii, cum ar fi pepene
  • tăiați ușor coaja, separați-o, consumând treptat conținutul interior
  • tăiați fructele în două părți și mâncați cu o lingură ca desert

Dragon fructe este mai bine mâncat refrigerat, atunci când încălzit, gustul este crapat. Se recomandă să mestecați semințele de celuloză, deoarece acestea sunt slab digerate, dar conțin lipide utile. Să vorbim mai târziu despre beneficiile fructului. Peel nu este mâncat și este puțin probabil să se bucure.

Cum arată gustul pitahaya?

Consistența fructelor cum ar fi smântână groasă, pitahaya are un gust de amestec de kiwi și banane. Mulți oameni compară gustul acestor fructe cu gustul pitochaya.

Pulpa Pitahaya îmbină cu alte fructe și feluri de mâncare, cel mai important, ceea ce ar fi oricare dintre celelalte componente un produs sărate sau dulci, altfel gustul și aroma de fructe dragon va fi pur și simplu pierdute. Ele fac salate, iaurturi, piureuri, gemuri, jeleuri și tot felul de deserturi din fructul dragonului. Folosit la prepararea băuturilor răcoritoare moale, a vinurilor alcoolice și a cocktailurilor. Pitthaya flori, de asemenea, nu merg fără ajutor, ele sunt adăugate la ceai.

Calorii, compoziția chimică, vitamine

Calorii Pitahaya la o sută de grame de pulpă reprezintă numai 50 kcal. Dragonul conține fibre, vitaminele C și B, mineralele, fierul, potasiul, calciul, fosforul, antioxidanții și fibrele dietetice.

  • veverițe 0,50 gr
  • grăsime 0,30 g
  • carbohidrați 12,00 gr
  • apă până la 90 g
  • celuloză 07-09 gr, substanță din fibră vegetală, curățarea intestinelor din zgură și toxine
  • cenușă 0,53-0,67 g, sorbent care elimină substanțe toxice din organism
  • acid nicotinic 0,295-0,427 mg, vitaminele PP, B3 sunt implicate în procesul de metabolizare a grăsimilor, transformă alimentele în energie
  • acid ascorbic 9,0 mg, protejează celulele organismului de efectele periculoase ale radicalilor liberi, sintetizează colagenul la nivel biologic, reglează coagularea sângelui, reduce procesele inflamatorii
  • Calciul 6.2-8.7 mg, intareste oasele, dintii, participa la activitatea sistemului nervos si imunitar
  • fosfor 30,2-36,00 mg, un element important fosforic în metabolismul grăsimilor, ajută la defalcarea carbohidraților, întărește scheletul, îmbunătățește metabolismul
  • fier 0,55-0,65 mg, necesar metabolismului
  • caroten 0,006-0,012 mg, are proprietăți oxidante, stimulează creșterea
  • Tiamina 0,28-0,042 mg, vitamina B1 joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și carbohidraților.
  • Riboflavina 0,042-0,046 mg, vitamina B2 contribuie la formarea de globule roșii și anticorpi
  • E tocoferol - 0,08 mg, protejează pereții celulari de deteriorări

Petahaya dragon proprietati benefice fructe

Pitahaya este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Dragonul fructe este îmbogățit cu vitamine, minerale și oligoelemente care, la rândul său, ajută sistemul imunitar. Atunci când un stomac deranjat și intestine, va ajuta la îmbunătățirea digestiei și va contribui la defalcarea grăsimilor. În interiorul fructelor de dragon este un număr mare de semințe negre mici bogate în lipide. Lipidele sunt grupuri de compuși ai materiei organice naturale. Ei participă la formarea membranelor celulare și, prin urmare, construcția celulelor în organism nu este posibilă fără participarea lor. Include acizi grași și grași. Grasimile monosaturate reduc nivelul colesterolului "rău" din sânge. Dar, dacă semințele nu sunt mestecate, atunci nu vor beneficia de ele.

Pitahaya conține tiamină. Tiaminele produc o creștere normală, susțin funcționarea completă a inimii și a sistemului nervos. O cerere deosebit de mare pentru tiamină pentru persoanele care exercită efort greu fizic, este necesar ca sportivii să sporească tonul musculaturii scheletice.

Pitahaya, fructul dragonului conține fibre sănătoase, care este pur și simplu necesar organismului nostru, deoarece încetinește absorbția zahărului din intestin, reduce indicele glicemic al produselor pe care le folosim. În consecință, nivelul zahărului și al insulinei din sânge scade, ceea ce este foarte important pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

Pitahaya ajută cu probleme cardiace, nervozitate și stres cresc valorile colesterolului rău în sânge. Dragonul ajuta la curatarea organelor interne ale toxinelor. Acțiunea antioxidantă contribuie la eliminarea radicalilor liberi, deoarece procesele de detoxificare și legare a radicalilor liberi sunt pur și simplu imposibile fără nivelul de oligoelemente necesare organismului.

Dragon fruct este utilizat în mod activ în cosmetologie. Prezența acizilor fructiferi și a vitaminelor are un efect tonic și hidratant benefic pe piele. Mastile cu ajutorul pitahaya sunt foarte populare in randul femeilor. Și după o lungă ședere la soare, carnea fructului se va răci și vă va liniști pielea.

Nutriționiștii recomandă utilizarea obișnuită normală a fructelor pitahaya exotice în timpul sarcinii. Să ne uităm la felul în care fructele dragonului sunt utile pentru mamele însărcinate.

  1. Pitahaya conține calciu, fosfor. Aceste oligoelemente contribuie la creșterea fizică, formarea dinților și oaselor, precum și joacă un rol imens în procesele intracelulare, determină în mare măsură funcționalitatea mușchilor scheletici și cardiace.
  2. Fără vitaminele B și C, procesele vitale ale viitorului mamă și copil nu pot continua în mod normal, deoarece ele întăresc sistemul imunitar, ajută metabolismul lipidic al acidului în organism.
  3. În timpul sarcinii, apare un stres puternic în corpul unei femei, crescând astfel numărul de radicali liberi. Antioxidanții sunt proiectați pentru a da electronii lor radicalilor liberi, împiedicând distrugerea moleculelor.
  4. La utilizarea de fructe dragon, o sursa excelenta de minerale, scade edemul, deoarece cauza de edem poate fi probleme cu inima, umflarea poate oferi presiune suplimentară asupra tuturor organelor, este periculos pentru o femeie gravidă și copilul nenăscut.
  5. Pitahaya ca o sursă de multe oligoelemente ajută să facă față bolilor fungice și bacteriene, care se pot manifesta datorită unei deficiențe de potasiu, magneziu și fosfor la o femeie însărcinată.

Prin urmare, femeile gravide pur și simplu trebuie să includă pitahaya în dieta lor ori de câte ori este posibil. Dar amintiți-vă că fructul dragonului este un fruct exotic, iar dacă există un risc de alergii, atunci trebuie să abordați cu atenție utilizarea fructului.

Harm și contraindicații

În fructul de dragon nu există practic contraindicații. Excepția este o reacție alergică. Prin urmare, trebuie să încercați puțin, totuși, ca orice fruct exotic. Asigurați-vă că nu există nici o reacție negativă, puteți mânca în siguranță pitahaya, savurând gustul și beneficiile unui fruct minunat.

Aveți grijă încă un moment după utilizarea activă a fructului roșu de dragon, în urma căruia urina va deveni roșie. Nu vă faceți griji, acest lucru nu vă va afecta sănătatea.

Exotic Fruit Dragon Heart: Proprietăți utile și dăunătoare

Dragon Heart Fruit

Ce este inima dragonului?

Proprietăți utile ale pitaya

Cum sa mananci o inima dragonului?

Utilizarea pitajelor în medicină și gătit

Cine mai bine să se abțină de la utilizarea "inima dragon"?

Cum de a alege și de a stoca fructele?

Natura strălucitoare a țărilor îndepărtate nu încetă niciodată să ne uimească cu darurile sale exotice. Unul dintre aceste daruri este pitaya. Acest fruct, inima Dragonului, are proprietăți benefice. A apărut recent în țara noastră, așa că rușii nu sunt încă obișnuiți. Să vedem cum este, ce proprietăți utile are și ce trebuie să știți despre el.

Ce este inima dragonului?

Pitahaya sau Pitaya este fructul cactusului de copac. Acest fruct provine din țări tropicale din America de Sud. Cu toate acestea, astăzi sa răspândit pe scară largă în centura tropicală a Pământului, deci este cultivată în Vietnam, în Thailanda și în Filipine. Fructele sunt cunoscute prin numeroase nume: "fructul dragonului", "inima dragonului", "dragonul ochiului" și multe altele. Numele asociate cu dragonii, fructele primite pentru forma lor caracteristică. Multe legende frumoase sunt asociate cu ea.

Forma fructului este oarecum similară cu conul de brad, este acoperită și cu scale mari - creșteri.

Însă aici se termină asemănările, deoarece cântarele sunt moi și verzui, iar fructele însuși au o culoare variind de la roz de la roșu. Fructele au o formă rotunjită, așa că seamănă cu o inimă roșie, îmbrățișată de o flacără verzui. Din această formă vine numele Dragon Heart. În condiții favorabile, masa pitajă poate ajunge la 1 kg, dar mai des fructele cresc de la 200 la 700 g.

Pielea densă nu este potrivită pentru hrană, dar este ușor de îndepărtat, expunând carnea albă de consistență cremoasă. În funcție de varietate, pulpa poate fi și cremă, roz sau roșu strălucitor. Dar este întotdeauna o mulțime de semințe negre mici. Fructul este dulce și acru la gust, seamănă cu o cruce între o banană și un kiwi.

Există mai multe soiuri de pitaya:

  1. Roșu. Acest soi are o piele roz deschisă și carne albă sau cremoasă. Gustul este proaspăt și dulce, iar mirosul îi amintește de mirosul ierburilor.
  2. Galben. Carapacea acestui soi este de culoare galben deschis, care amintește de o gutui sau de o banană. Gustul este mai aproape de dulce decât de acru, iar aroma este destul de puternică și plăcută.
  3. Costa Rican. În această specie, atât crusta cât și carnea sunt roșii. Gustul este foarte luminos, chiar și oarecum cloating.

Pitaya este utilizat pe scară largă în bucătăria națională din Asia de Sud-Est. Carnea fructului este mâncată în stare proaspătă, adăugată la salate și produse de patiserie. Datorită aspectului luminos și neobișnuit, fructul devine o decorare excelentă a mesei. Iar tradițiile populare ale unui număr de țări prescriu folosirea inimii Dragon pentru sesiuni de fotografie de nuntă.

Proprietăți utile ale pitaya

Pitahaya nu este numai gustos, ci și sănătos. Carnea ei este un depozit real de vitamine și microelemente utile. Fructele conțin:

  • Vitamine C, B1, B3.
  • Următoarele elemente: fier, potasiu, fosfor, calciu.
  • Celuloză fibră, care joacă un rol important în normalizarea proceselor digestive.
  • Ash.
  • Semințele sunt bogate în taninuri.

O caracteristică importantă a pitaya este o concentrație mare în pulpa substanțelor capabile să lege radicalii liberi. Prin urmare, utilizarea pitajelor în alimente poate încetini procesul de îmbătrânire, poate reduce riscul de cancer, poate întări sistemele de apărare ale corpului.

De asemenea, acest fruct exotic este capabil să corecteze metabolismul carbohidraților, reducând sau mărind cantitatea de zahăr din sânge.

În plus, Pitaya are un efect benefic asupra articulațiilor, facilitând artrita și artroza. Inima Dragonului și cei care sunt pe o dietă vor aprecia. Fructul are calorii scăzute, 100 g de pastă conține numai 50 kcal. În același timp, gustul nu va lăsa indiferenți nici pe cei mai exigenți gurmanzi.

Cum sa mananci o inima dragonului?

Fructele exotice sunt uimitoare, dar când vine vorba de mâncare, ele pot fi lovite. Problema cum să mănânci inima Dragon Heart este, de asemenea, destul de comună. Merită să ne amintim că numai celuloza este folosită pentru hrană, iar cochilia, deși foarte decorativă, nu este potrivită pentru hrană.

Există două modalități principale de utilizare a acestui fruct:

  1. Fructul este tăiat în jumătate și apoi carnea este mâncată cu o linguriță, scoțându-o din coajă, ca înghețata dintr-o vază.
  2. Desfaceți fructele și carnea este tăiată în felii înainte de servire.

Tradițiile naționale de servire a acestui fruct recomandă servirea felii de pulpă "inima dragonului" în propria coajă îndepărtată. De asemenea, puteți adăuga diferite fructe cu coajă lemnoasă și bucăți de alte fructe. Servit în acest fel, pitahaya va încânta nu numai gustul, ci și aspectul gourmetului și va deveni o adevărată decorare a mesei.

Semințele mici care sunt așternute cu pasta de pitaya pot fi, de asemenea, folosite ca produse alimentare. Ele sunt bogate în nutrienți și au un efect benefic asupra organismului atunci când sunt consumate. Cu toate acestea, pentru ca organismul să folosească substanțele nutritive ascunse în semințe, acestea trebuie mestecate cu atenție înainte de înghițire.

Utilizarea pitajelor în medicină și gătit

Abundența substanțelor utile a făcut ca inima Dragonului să fie folosită pe scară largă în medicina tradițională ca plantă. Acest fruct este utilizat pentru a trata o varietate de boli:

  • Probleme cu pancreasul. În diabet, inima balaurului este capabilă să atenueze starea pacientului prin normalizarea cantității de zahăr din sânge.
  • Aciditatea crescută a sucului gastric și a bolilor asociate.
  • Probleme cu sistemul imunitar, reducând capacitatea organismului de a lupta împotriva bolilor. Consolidarea imunității este asigurată de o concentrație ridicată de acid ascorbic (vitamina C) în acest produs.
  • Boli ale inimii și ale vaselor de sânge.
  • Scăderea acuității vizuale.
  • Un bogat set de vitamine și minerale normalizează metabolismul, ceea ce contribuie la îmbunătățirea generală a organismului.

Nu numai fructele au proprietăți utile. Din tulpinile pitajelor se fac preparate pentru tratamentul helmintiazei. Semințele "inimii dragonului", bogate în taninuri și compuși fenolici, sunt folosite pentru a face preparate pentru tratamentul diareei, ameliorarea otrăvirii cu metale grele și tratarea bolilor gâtului.

Pulpă de fructe utilizate și în scopuri cosmetice.

O mască pitaya elimină arsurile solare. Aceste cunoștințe vor fi deosebit de utile pentru turiștii care călătoresc în Asia de Sud-Est pentru a face plajă pe plaje. În plus, piureul din pulpa fructelor tonifică pielea și produce un efect de întinerire.

Și desigur, inima Dragonului este doar un fruct foarte gustos și frumos. Se folosește la fabricarea de salate de fructe, băuturi alcoolice, dulciuri.

Cine mai bine să se abțină de la utilizarea "inima dragon"?

Orice fruct exotic cauzează, de obicei, unele îngrijorări: este posibil să se mănânce, există contraindicații? Pitaya necesită, de asemenea, o prudență.

Dacă există un copil mic în familie (vârstă - de până la 3 ani), care a avut anterior diateză, nu se recomandă să i se dea pulpa de pitaya.

Deoarece acest fruct nu este familiar pentru majoritatea rușilor, există un risc de alergie la prima utilizare. Prin urmare, este mai bine să începeți să încercați acest fruct cu o bucată mică și apoi să așteptați un timp. Și dacă au apărut simptome de alergie (mâncărime, roșeață a pielii, dificultăți de respirație, nas curbat) - luați apoi antihistaminice. Dacă totul a mers bine, vă puteți bucura în siguranță de gustul minunat al "fructelor dragon".

Nu există practic alte contraindicații pentru utilizarea acestui fruct. Dar este necesar să se observe moderarea, deoarece supraalimentarea poate provoca indigestie (diaree, arsuri în stomac, balonare). Această regulă trebuie respectată în ceea ce privește toate fructele exotice.

Cum de a alege și de a stoca fructele?

Fructele inimii Dragonului se deteriorează foarte repede, transportul lor este destul de complicat. Prin urmare, în țara noastră, acest fruct este încă exotic. Pitaya este mai ușor de încercat acasă, în Thailanda, Vietnam, în Filipine. Atunci când alegeți un făt, trebuie să urmați mai multe reguli:

  • Dimensiunea medie a unui fruct copt este de aproximativ un sfert de kilogram. Nu alegeți fructe prea mici sau prea mari, pentru a nu se ciocni cu fructe prea reci sau necoapte.
  • Culoarea pielii, indiferent de varietate, trebuie să fie uniformă și saturată. În cazul în care culoarea este eterogenă, cel mai probabil fructele nu sunt încă coapte.
  • Simtiti fructele inainte de a le cumpara. Fructele imature diferă în ceea ce privește duritatea, fructele coapte sunt considerabil mai moi.
  • Acordați atenție balanțelor cu frunze de pe coajă. Dacă acestea sunt uscate, nu verde - atunci fructul a fost rupt pentru o lungă perioadă de timp și ar putea strica.
  • Verificați cu atenție coaja fructului înainte de cumpărare. Dacă are fisuri, crapaturi, locuri putrezite - fructul nu este proaspăt și cumpărarea trebuie abandonată.

Ripe Dragon Heart se deteriorează foarte repede. Stocați fructele achiziționate necesare în frigider și nu mai mult de 4 zile. Dacă cumpărați fructe în Rusia pentru orice sărbătoare, este mai bine să alegeți un specimen ușor necurat. Acesta durează mai mult și ajunge treptat la o stare coaptă, chiar dacă este păstrat în frigider.

Pitaya este un decor deosebit pentru orice tabel de sărbători. Fructele bine selectate și servite vor da impresii de neuitat. Și aspectul său neobișnuit va surprinde oaspeții și va face vacanta mai viu și mai memorabil.

Pitahaya (fructe dragon) - cum să mănânci, proprietăți benefice, calorii

Pitaya sau pitahaya este un fruct incredibil de frumos, cu același nume interesant ca și aspectul său. Acest fruct exotic delicios și foarte util este folosit în prepararea deserturilor, salatelor și băuturilor. Cum este pitahaya de fructe și care este utilizarea sa - subiectul nostru astăzi.

Acest fruct exotic interesant are atât de multe nume încât uneori începeți să vă îndoiți de unul și același fruct. Dragon fructe, fructe dragon, fructe de ochi dragon, pitahaya, pitahaya, inima dragonului, și asta nu e tot. În țările în care este cultivat, mai multe nume. Pe de altă parte, e suficient să vezi acest miracol o dată și să nu uiți niciodată.

Ce este o pitahaya de fructe

Este un fruct cu o piele de culoare roz sau roșie, netedă cu crestături în frunze. Carnea este albă, cu semințe negre, moi și cremoase, cu o aromă plăcută și delicată. Din cauza frumuseții sale, acest fruct este adesea folosit pentru a decora mesele la evenimentele ceremoniale.

Pitaya crește pe copacii mici ai familiei cactoase! Există plantații pitahaya în Asia de Sud-Est, Japonia, China și Taiwan. De asemenea, cultivat în Statele Unite, Australia și Israel.

Astăzi, principalul furnizor al acestor fructe pe piața mondială este Asia de Sud-Est, în ciuda faptului că locul de naștere al fructelor dragon este America.

Fructele dragonului este de aproximativ marimea unui măr mare, doar puțin alungită. Un fruct poate cântări de la 10 la 600 de grame, iar unele pot ajunge la un kilogram. Gustul fructelor de dragon este legat de banane și kiwi.

Astăzi, cele mai frecvente trei tipuri de fructe sunt pitia:

  • Pitahaya albă - coajă roz sau roșie, carne albă, semințe negre.
  • Roșu - piele roz deschis, carne roșu strălucitor, gust mai intens.
  • Galben - galben piele, carne albă, semințe negre.

Fructele pitahaya sunt foarte ușor deteriorate și, prin urmare, greu de transportat, mai ales pe distanțe lungi. Acesta este motivul pentru care acest fruct este foarte rar în țara noastră și, în plus, este destul de scump.

Calorii: Acest fruct este destul de adăuga vitamine și substanțe nutritive, dar are o calorie foarte scăzută. Numai 50 Kcal pe 100 de grame de pastă.

Dragon fructe - proprietati benefice

Ca toate fructele exotice, patahaya conține multe vitamine, în special vitamina C, antioxidanți, minerale, acizi de fructe și fibre dietetice.

Cât de util pitahaya de fructe:

  • Conține o mulțime de fibre, care ajută la reglarea activității intestinului și îndepărtează zgurii și toxinele;
  • Este bogat in antioxidanti, neutralizatori naturali ai radicalilor liberi, care sunt responsabili pentru formarea celulelor canceroase si imbatranirea corpului;
  • Are proprietăți antiinflamatorii, care îmbunătățește bunăstarea în timpul artritei și a altor boli cronice;
  • Este util în diabet, deoarece reglementează nivelul zahărului din sânge;

Galben, roșu și alb de fructe de dragon

  • Datorită conținutului ridicat de vitamina C, consolidează sistemul imunitar, iar consumul regulat este prevenirea bolilor respiratorii, cum ar fi astmul;
  • Conține vitamine din grupa B - B1, B2 și B3, fier, calciu, fosfor, proteine, fibre, niacin și vitamina C. Este o sursă bună de substanțe nutritive, rămânând în același timp un produs cu conținut scăzut de calorii;
  • Dragon masca de piure de fructe este un excelent tratament anti-îmbătrânire - îmbunătățește elasticitatea pielii și o tonifică;
  • Pulpa Pitahaya calmează perfect pielea arsă la soare. Fiind în vacanță în Asia de Sud-Est, aceasta este o modalitate excelentă și naturală de hidratare și restaurare a pielii după plajă.

Pentru toate acestea, pitahaya este doar un fruct de fructe și vitamine, care oferă încă o plăcere estetică incredibilă.

Cum să mănânci fructe dragon

Carnea unui fruct de dragon are un gust dulce, consistența este moale, unele fructe pot părea oarecum blande, așa că îl recomandă să mănânce răcit, să facă suc și chiar vin. Pitahaya pulpa nu este combinată cu produse cu un gust ascuțit.

Pentru a mânca, fructul dragonului este tăiat vertical pe jumătate și scoateți pulpa cu o lingură sau tăiați în felii ca un pepene galben. Coaja este necomestibila.

Există o modalitate foarte interesantă de a servi pitahaya: fructul este tăiat în două jumătăți și, cu ajutorul unui cuțit, întregul conținut este săpat, 2 bărci goale rămân. Apoi, pulpa este tăiată în cuburi, dacă se dorește, se adaugă decorațiuni sau ingrediente suplimentare și se aplică înapoi în ambarcațiunile de coajă. Se dovedește o salată de fructe incredibil de frumoasă.

Se recomandă să mestecați bine semințele de fructe dragon, deoarece acestea conțin multe substanțe utile, dar sunt greu de digerat.

Cum de a alege și de a stoca pitaya fructe

Atunci când alegeți o pitahaya de fructe, ar trebui să evitați să cumpărați un fruct suprasolicitat și, de obicei, pe suprafața lui să existe pete mai întunecate. Este mai ușor de navigat culoarea coajei, ar trebui să fie netedă și culoarea ei este luminată.

Fructele în sine ar trebui să fie puțin moi, ca avocado. În cazul în care fructul este greu și nu există altă posibilitate, atunci trebuie să lăsați-l în frigider pentru câteva zile, se va coace. Creșterea frunzelor nu trebuie să fie uscată, este un semn că fructul a stat mult timp după recoltare.

Un videoclip interesant despre cum pitahaya albă diferă de roșu:

Dragon fructe este stocat pentru mult timp, doar 5-6 zile în frigider. Produsul mai proaspăt, cu atât mai avantajoase sunt proprietățile acestuia.

Dragon inima de fructe - contraindicații și rău

Așa cum se întâmplă de obicei cu fructele exotice, unii oameni au alergii la fructe dragon, așa că pentru prima dată încercați să mâncați foarte puțin. Dacă nu s-au produs reacții negative, atunci puteți folosi în siguranță acest fruct minunat.

În ceea ce privește celelalte contraindicații, știința lor este încă necunoscută. Desigur, persoanele cu boli cronice trebuie să se consulte întotdeauna cu medicul lor înainte de a folosi alimente noi.

Potahaya de fructe, din păcate, datorită fragilității sale, este aproape imposibil de găsit pe rafturile din țara noastră, dar cei care se bucură să se relaxeze în țările exotice din Asia de Sud-Est au toate șansele să o încerce.

Petahaya sau fructe dragon este tot ce trebuie să știți

Fructul exotic de dragon din Thailanda este un oaspete rar al supermarketurilor rusești. Acest fruct roz misterios poartă numeroase nume neobișnuite:

  • pitahaya;
  • Pitaya;
  • Dragon inima;
  • Dragon ochi;
  • Dragon;
  • Piesă prăjită;
  • Dragonfrut;
  • Keumangkon.

Există legende cu privire la originea sa și înflorește exclusiv noaptea, așa cum ar trebui să fie o plantă din vechile basme.

Legenda

Dacă credeți vechile povești, a fost gustul dulce al fructelor dragonului, care a fost atât de iubit de războaiele vechi, și a ruinat frumoasele creaturi care respirau focul. Nu e de mirare că crusta acestui fruct seamănă cu scala dragonului, pentru că pitahaya este inima reală a unui dragon, care putea fi obținut numai prin uciderea acestuia.

Așa că oamenii au luptat cu acești giganți pentru delicatețea dorită, până când au fost toți exterminați. Monstrii au dispărut, lăsând în urma lor fructe uimitoare care s-au înrădăcinat în Thailanda și acum cresc independent.

Apropo, aceleași legende asigură că o persoană care a mâncat o pitaj devine mai îndrăzneață și mai curajoasă.

Proprietăți utile

Oamenii de știință moderni sunt mai constrânși în evaluarea proprietăților benefice ale inimii dragonului, totuși, notează și beneficiile sale pentru sănătatea umană.

Cercetările lor sugerează că balaurul este un fruct care:

  1. Este o sursă de proteine, calciu, fier, fosfor, vitamine C, PP, B1, B2, B3;
  2. Influențează favorabil activitatea sistemelor digestive și cardiovasculare;
  3. Întărește vederea;
  4. Utile pentru diabet;
  5. Ajută la reducerea greutății, evitând o deficiență a nutrienților;
  6. Îndepărtează toxinele și toxinele;
  7. Moisturizează și regeneră pielea.

În medicina populară, el este, de asemenea, creditat cu capacitatea de a îmbunătăți memoria, vindeca tăieturi și crește apetitul.

Proprietăți dăunătoare

Consumul de alimente exotice ar trebui întotdeauna abordat cu prudență. Pitahaya nu face excepție. Începeți cu mici porții, pentru a nu provoca alergii. Este mai bine să nu tratați copiii foarte mici cu acest fruct pentru a evita apariția diatezei.

Dragonul de fructe în porții mari poate duce la consecințe mai grave: flatulență, arsuri la stomac, diaree. Deci este mai bine să o folosești fără prea multă fanatism.

Aspect și gust de pitaya

Wild pitahaya, aparținând familiei Cacti, este foarte greu de confundat cu orice altă plantă. Nu este vorba doar de un cactus, ci de alpinismul său, asemănător unei specii de alpinism. Talpa cu trei labe a unui astfel de cactus ajunge uneori la o înălțime de 10 metri.

Fructele dragonului înflorește cu flori albe mari care emit o aromă delicioasă. Ele sunt numite Flori de Lună, deoarece înfloresc exclusiv noaptea.

După o lună și jumătate după înflorire, fructele în sine sunt acoperite cu cântare. Dimensiunea lor este comparabilă cu mărimea unei ridiche, iar greutatea maximă este de 1 kilogram.

Pitahaya crește în zone tropicale: America de Sud și Centrală, Vietnam, Thailanda, Indonezia, Filipine.

Gustul pitajei este delicat, dulce și ușor acru. De obicei este comparat cu kiwi sau banana, dar consistența fructelor dragonului este mai apoasă.

specie

Cele mai populare sunt 3 tipuri de pitahaya:

  1. Pitaya roșu cu pastă albă;
  2. Costa Rican Rose de Pitahaya, care are nu numai pielea roșie, ci și carnea roșie;
  3. Cel mai dulce este pitahaya galben cu carne albă.

Cum de a alege și de a stoca pitahaya

Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenție când cumpărați un fruct de dragon este pielea. Culorile saturate, cu o strălucire ușoară, precum și capetele verde-galben ale fulgilor indică faptul că fructele sunt coapte și pot fi luate în siguranță. Culoarea neuniformă cu pete palide, dimpotrivă, dă un fruct necorespunzător.

Faptul că pitahaya a adunat de mult praf pe raftul unui magazin poate fi văzută de un loc uscat de atașament la cactus, pete întunecate și solzi palide. Miezul excesiv sau duritatea excesivă sunt de asemenea un semn proastă. În mod ideal, inima dragonului ar trebui să se simtă ca kiwi-ul copt.

Pitaya trebuie depozitat în frigider, iar termenul de valabilitate al fructului nu trebuie să depășească trei zile.

5 fapte interesante despre fructul dragonului

  • Nu numai fructe sunt evaluate, dar, de asemenea, flori pitahaya. Sunt folosite pentru a face ceai și alte băuturi.
  • Gustul pulpei devine mai bogat dacă este ușor răcit.
  • Dragon fructe este utilizat în mod activ de către mulți producători de parfumuri și cosmetice, adăugându-l la măști, creme și șampoane.
  • Primii care au folosit inima balaurului în alimente au devenit mai multe triburi aztece.
  • Unele soiuri pitahai au un gust sarat, nu dulce.

90% din fructul dragonului este apa curată. Utilizați Pitaya, tăiați în două jumătăți. După aceea, este împărțită în lobuli sau scoopată cu o lingură.

Fructele Pitaya (pitahaya) - inima dragonului

Pitaya sau Pitahaya - un fruct exotic din Thailanda

Există o legendă neobișnuită în Thailanda. Vorbește despre timpul vechi și despre lupta dintre oameni și dragoni. În ciuda dimensiunii și forței, dragonii au pierdut lupta după luptă. Și de fiecare dată, când gigantul epuizat nu mai putea arunca flăcări la oameni, un fruct uimitor a căzut din gură. În diferite părți ale Thailandei, acest fruct exotic are nume diferite - inima unui dragon, fructe de dragon, pară prickly, kaumankkon, pitahaya, pitahaya. Potrivit legendei, gustul acestui fruct a fost atât de uimitor încât, datorită lui, dragonii au fost distruși în Thailanda. O plantă de fructe a rămas și crește în siguranță pe teritoriile împărăției. Și numai scările fructelor îi reamintesc pe Thaisul modern din trecutul trist "dragon"...

Pitaya Fruit: Descriere botanică

Cum cresc pitahaya (pitahaya)

Unele tipuri de plante din familia Cactus (în special - genul Hylocereus - "pitaya dulce") sunt numite furaje (pitahaya). Wild Pitaya este un cactus alpinist ca alpinism, comun în Mexic, America de Sud și Centrală. Planta are o tulpină cu trei labe, ajungând la o înălțime de 10 metri. Astăzi, planta este cultivată în multe țări din Asia de Sud-Est - Thailanda, Filipine, Indonezia, Malaezia, Sri Lanka, China, Taiwan, Japonia, precum și în Hawaii, Israel și nordul Australiei.

Așa cum se potrivește unui fruct adevărat de dragon, pitahaya înflorește numai noaptea. Ca molii de noapte giganți, pitahaya este acoperită cu flori albe mari, caracteristice formei Cactus. Mirosul parfumat al pitajului înflorit umple atmosfera magică de noapte din Thailanda cu o magie specială, de parcă ar ridica vălul din lumea misterioasă a dragonilor. Fructul maturat - inima "balaurului" - constă din gust de cremă albă din carne.

Pitaya este bine adaptată la viața într-o climă tropicală. După 30 - 50 de zile după înflorirea fructelor sunt legate. În anii de succes, este posibil să se obțină până la 6 recolte dintr-o singură plantă. În țările vecine din Thailanda, unde cultivarea Pitahaya se desfășoară pe o scară industrială, se obține de la un hectar până la 30 de tone de fructe exotice pe an.

Pitaya are o formă ovală sau alungită și are o greutate de 150 - 800 de grame. Dimensiunea fructului, culoarea pulpei (cremă, alb, violet, roz) și a pielii (de la galben-portocaliu la purpuriu) variază în funcție de tipul de plantă. Cele mai frecvente specii sunt pitahaya galbenă, pitahaya Costa Rican și pitahaya roșie. Pulpa de fructe conține multe semințe negre mici, bogate în lipide valoroase. Cu toate acestea, pentru a "obține" aceste lipide, semințele trebuie mestecate - în forma "întreagă", acestea nu sunt digerate. Pielea fructului de dragon este necomestibila.

Proprietăți utile de pitaya (pitahaya)

Fructul copt din pitaj conține multe substanțe nutritive: fosfor, proteine, vitamine C, B, fier, calciu, niacină, riboflavină. Consumul de pitaj în hrană normalizează intestinele, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, ajută la tulburări și umflarea stomacului. Semințele de fructe conțin o mulțime de tanin, care întărește vederea și ajută la diabet. În plus, pitaya are un conținut scăzut de calorii - poate fi consumat în condiții de siguranță în timpul unei diete.

Ce arată pitahaya (pitahaya)

În medicina populară, se crede că pitahaya:

  • vindecă tăieturile și rănile;
  • îmbunătățește vederea;
  • crește apetitul;
  • întărește memoria;
  • promovează pierderea în greutate.

Din tulpinile proaspăt tăiate de flori pitajice, se prepară medicamente care acționează asupra sistemului cardiovascular ca stimulator antispasmodic și pentru circulația sângelui. Thais utilizează sucul din tulpinile plantei ca anthelmintic (atenție: sucul este caustic și periculos în cazul supradozării).

Este pitahaya dăunătoare?

Substanțele nutritive conținute în pitaya pot provoca reacții alergice dacă consumul de fructe thailandeze este abordat "cu fanatism". Nu mâncați pitahaya în cantități mari! Se recomandă, de asemenea, să mestecați bine semințele greu digerabile ale "inimii dragonului".

Cum să mănânci pitahaya (pitaya)

Pielea de pitaya este ușor separată de celulă cu un cuțit. Fructul este tăiat ca un pepene și așezat într-un vas. Este mai convenabil să mănânci pitaya pulpa dulce-acră prin scooparea cu o lingură mică. Coaja de fructe este inodorabilă! "Dragon Heart" este mâncat nu numai crud. Jam și blocaje sunt făcute din el, fac vin. Pitahaya este un ingredient important în multe alte feluri de mâncare: iaurt, sosuri, bomboane, înghețată. Plantele de flori sunt preparate cu ceai. Pulpa de pui pitaya brut seteaza bine.

Depozitul Pitaya

Când cumpărați pitaya, asigurați-vă că fructele sunt proaspete - se deteriorează foarte repede. Perioada de valabilitate în frigider - nu mai mult de 3 zile.

Petahaya sau fructe dragon este tot ce trebuie să știți

Fructul exotic de dragon din Thailanda este un oaspete rar al supermarketurilor rusești. Acest fruct roz misterios poartă numeroase nume neobișnuite:

  • pitahaya;
  • Pitaya;
  • Dragon inima;
  • Dragon ochi;
  • Dragon;
  • Piesă prăjită;
  • Dragonfrut;
  • Keumangkon.

Există legende cu privire la originea sa și înflorește exclusiv noaptea, așa cum ar trebui să fie o plantă din vechile basme.

Legenda

Dacă credeți vechile povești, a fost gustul dulce al fructelor dragonului, care a fost atât de iubit de războaiele vechi, și a ruinat frumoasele creaturi care respirau focul. Nu e de mirare că crusta acestui fruct seamănă cu scala dragonului, pentru că pitahaya este inima reală a unui dragon, care putea fi obținut numai prin uciderea acestuia.

Așa că oamenii au luptat cu acești giganți pentru delicatețea dorită, până când au fost toți exterminați. Monstrii au dispărut, lăsând în urma lor fructe uimitoare care s-au înrădăcinat în Thailanda și acum cresc independent.

Apropo, aceleași legende asigură că o persoană care a mâncat o pitaj devine mai îndrăzneață și mai curajoasă.

Proprietăți utile

Oamenii de știință moderni sunt mai constrânși în evaluarea proprietăților benefice ale inimii dragonului, totuși, notează și beneficiile sale pentru sănătatea umană.

Cercetările lor sugerează că balaurul este un fruct care:

  1. Este o sursă de proteine, calciu, fier, fosfor, vitamine C, PP, B1, B2, B3;
  2. Influențează favorabil activitatea sistemelor digestive și cardiovasculare;
  3. Întărește vederea;
  4. Utile pentru diabet;
  5. Ajută la reducerea greutății, evitând o deficiență a nutrienților;
  6. Îndepărtează toxinele și toxinele;
  7. Moisturizează și regeneră pielea.

În medicina populară, el este, de asemenea, creditat cu capacitatea de a îmbunătăți memoria, vindeca tăieturi și crește apetitul.

Proprietăți dăunătoare

Consumul de alimente exotice ar trebui întotdeauna abordat cu prudență. Pitahaya nu face excepție. Începeți cu mici porții, pentru a nu provoca alergii. Este mai bine să nu tratați copiii foarte mici cu acest fruct pentru a evita apariția diatezei.

Dragonul de fructe în porții mari poate duce la consecințe mai grave: flatulență, arsuri la stomac, diaree. Deci este mai bine să o folosești fără prea multă fanatism.

Aspect și gust de pitaya

Wild pitahaya, aparținând familiei Cacti, este foarte greu de confundat cu orice altă plantă. Nu este vorba doar de un cactus, ci de alpinismul său, asemănător unei specii de alpinism. Talpa cu trei labe a unui astfel de cactus ajunge uneori la o înălțime de 10 metri.

Fructele dragonului înflorește cu flori albe mari care emit o aromă delicioasă. Ele sunt numite Flori de Lună, deoarece înfloresc exclusiv noaptea.

După o lună și jumătate după înflorire, fructele în sine sunt acoperite cu cântare. Dimensiunea lor este comparabilă cu mărimea unei ridiche, iar greutatea maximă este de 1 kilogram.

Pitahaya crește în zone tropicale: America de Sud și Centrală, Vietnam, Thailanda, Indonezia, Filipine.

Gustul pitajei este delicat, dulce și ușor acru. De obicei este comparat cu kiwi sau banana, dar consistența fructelor dragonului este mai apoasă.

specie

Cele mai populare sunt 3 tipuri de pitahaya:

  1. Pitaya roșu cu pastă albă;
  2. Costa Rican Rose de Pitahaya, care are nu numai pielea roșie, ci și carnea roșie;
  3. Cel mai dulce este pitahaya galben cu carne albă.

Cum de a alege și de a stoca pitahaya

Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenție când cumpărați un fruct de dragon este pielea. Culorile saturate, cu o strălucire ușoară, precum și capetele verde-galben ale fulgilor indică faptul că fructele sunt coapte și pot fi luate în siguranță. Culoarea neuniformă cu pete palide, dimpotrivă, dă un fruct necorespunzător.

Faptul că pitahaya a adunat de mult praf pe raftul unui magazin poate fi văzută de un loc uscat de atașament la cactus, pete întunecate și solzi palide. Miezul excesiv sau duritatea excesivă sunt de asemenea un semn proastă. În mod ideal, inima dragonului ar trebui să se simtă ca kiwi-ul copt.

Pitaya trebuie depozitat în frigider, iar termenul de valabilitate al fructului nu trebuie să depășească trei zile.

5 fapte interesante despre fructul dragonului

  • Nu numai fructe sunt evaluate, dar, de asemenea, flori pitahaya. Sunt folosite pentru a face ceai și alte băuturi.
  • Gustul pulpei devine mai bogat dacă este ușor răcit.
  • Dragon fructe este utilizat în mod activ de către mulți producători de parfumuri și cosmetice, adăugându-l la măști, creme și șampoane.
  • Primii care au folosit inima balaurului în alimente au devenit mai multe triburi aztece.
  • Unele soiuri pitahai au un gust sarat, nu dulce.

90% din fructul dragonului este apa curată. Utilizați Pitaya, tăiați în două jumătăți. După aceea, este împărțită în lobuli sau scoopată cu o lingură.

Dragon Heart Fruit Proprietăți utile

Fructele Pitaya (pitahaya) - inima dragonului

Pitaya sau Pitahaya - un fruct exotic din Thailanda

Există o legendă neobișnuită în Thailanda. Vorbește despre timpul vechi și despre lupta dintre oameni și dragoni. În ciuda dimensiunii și forței, dragonii au pierdut lupta după luptă. Și de fiecare dată, când gigantul epuizat nu mai putea arunca flăcări la oameni, un fruct uimitor a căzut din gură. În diferite părți ale Thailandei, acest fruct exotic are nume diferite - inima unui dragon. dragon fructe. coarne de pere, kaumangkon, pitahaya. pitahaia. Potrivit legendei, gustul acestui fruct a fost atât de uimitor încât, datorită lui, dragonii au fost distruși în Thailanda. O plantă de fructe a rămas și crește în siguranță pe teritoriile împărăției. Și numai scările fructelor îi reamintesc pe Thaisul modern din trecutul trist "dragon"...

Pitaya Fruit: Descriere botanică

Cum cresc pitahaya (pitahaya)

Unele tipuri de plante din familia Cactus (în special - genul Hylocereus - "pitaya dulce") se numesc alimente. Wild Pitaya este un cactus alpinist ca alpinism, comun în Mexic, America de Sud și Centrală. Planta are o tulpină cu trei labe, ajungând la o înălțime de 10 metri. Astăzi, planta este cultivată în multe țări din Asia de Sud-Est - Thailanda. Filipine, Indonezia, Malaezia, Sri Lanka, China, Taiwan, Japonia, precum și în Hawaii, în Israel și în nordul Australiei.

Așa cum se potrivește unui fruct adevărat de dragon, pitahaya înflorește numai noaptea. Ca molii de noapte giganți, pitahaya este acoperită cu flori albe mari, caracteristice formei Cactus. Mirosul parfumat al pitajului înflorit umple atmosfera magică de noapte din Thailanda cu o magie specială, de parcă ar ridica vălul din lumea misterioasă a dragonilor. Fructul maturat - inima "balaurului" - constă din gust de cremă albă din carne.

Pitaya este bine adaptată la viața într-o climă tropicală. După 30 - 50 de zile după înflorirea fructelor sunt legate. În anii de succes, este posibil să se obțină până la 6 recolte dintr-o singură plantă. În țările vecine din Thailanda, unde cultivarea Pitahaya se desfășoară pe o scară industrială, se obține de la un hectar până la 30 de tone de fructe exotice pe an.

Pitaya are o formă ovală sau alungită și are o greutate de 150 - 800 de grame. Dimensiunea fructului, culoarea pulpei (cremă, alb, violet, roz) și a pielii (de la galben-portocaliu la purpuriu) variază în funcție de tipul de plantă. Cele mai frecvente specii sunt pitahaya galbenă, pitahaya Costa Rican și pitahaya roșie. Pulpa de fructe conține multe semințe negre mici, bogate în lipide valoroase. Cu toate acestea, pentru a "obține" aceste lipide, semințele trebuie mestecate - în forma "întreagă", acestea nu sunt digerate. Pielea fructului de dragon este necomestibila.

Proprietăți utile de pitaya (pitahaya)

Fructul copt din pitaj conține multe substanțe nutritive: fosfor, proteine, vitamine C, B, fier, calciu, niacină, riboflavină. Consumul de pitaj în hrană normalizează intestinele, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, ajută la tulburări și umflarea stomacului. Semințele de fructe conțin o mulțime de tanin, care întărește vederea și ajută la diabet. În plus, pitaya are un conținut scăzut de calorii - poate fi consumat în condiții de siguranță în timpul unei diete.

Ce arată pitahaya (pitahaya)

În medicina populară, se crede că pitahaya:

  • vindecă tăieturile și rănile;
  • îmbunătățește vederea;
  • crește apetitul;
  • întărește memoria;
  • promovează pierderea în greutate.

Florile Pitaya sunt preparate din tulpini de flori proaspăt tăiate. care acționează asupra sistemului cardiovascular ca stimulant antispasmodic și pentru circulația sângelui. Thais utilizează sucul din tulpinile plantei ca anthelmintic (atenție: sucul este caustic și periculos în cazul supradozării).

Este pitahaya dăunătoare?

Substanțele nutritive conținute în pitaya pot provoca reacții alergice dacă consumul de fructe thailandeze este abordat "cu fanatism". Nu mâncați pitahaya în cantități mari! Se recomandă, de asemenea, să mestecați bine semințele greu digerabile ale "inimii dragonului".

Cum să mănânci pitahaya (pitaya)

Pielea de pitaya este ușor separată de celulă cu un cuțit. Fructul este tăiat ca un pepene și așezat într-un vas. Este mai convenabil să mănânci pitaya pulpa dulce-acră prin scooparea cu o lingură mică. Coaja fructului este necomestibila. "Dragon Heart" este mâncat nu numai crud. Jam și blocaje sunt făcute din el, fac vin. Pitahaya este un ingredient important în multe alte feluri de mâncare: iaurt, sosuri, bomboane, înghețată. Plantele de flori sunt preparate cu ceai. Pulpa de pui pitaya brut seteaza bine.

Depozitul Pitaya

Cumpără o pitaya. asigurați-vă că fructul este proaspăt - se strică foarte repede. Perioada de valabilitate în frigider - nu mai mult de 3 zile.

Pitahaya. Proprietăți utile și cum să mâncați pitahaya fructe

Fructe pitahaya

Pe rafturile magazinelor se găsesc fructe exotice, cum ar fi pitahaya. Celelalte nume sunt fructe de dragon sau pitajă. Un fapt interesant este că aceste plante aparțin familiei de cactuși. Fructul are nu numai un nume exotic, ci și un aspect. Culoarea ei este roz roz, dimensiunea pitahaya este similară cu un măr mare, doar mai alungită. Fructele sunt acoperite cu cântare mari, ale căror vârfuri sunt colorate verde sau verde. Pitahaya pulpa este alb sau purpuriu, există o mulțime de oase mici, care sunt distribuite în întregul volum al fătului.

Cu toate acestea, adevăratul loc de naștere al pitahaya este America. Deoarece fructul este foarte ușor de colectat și nu trebuie să fie gătit, a fost foarte popular cu indienii. Așa că aztecii au mâncat pulpa pitahaya. Iar semințele prăjite și măcinate au servit ca un fel de condimente pentru tocană. Acum această plantă este cultivată în țări precum Thailanda, Vietnam, Sri Lanka, Filipine, Malaezia, Japonia, Taiwan, China, Israel, Statele Unite, Mexic și Australia. Desigur, condițiile pentru creșterea fructelor dragon trebuie să fie speciale, deoarece, de fapt, este un cactus. Este potrivit pentru un climat tropical uscat cu precipitații moderate. Planta, pe care cresc aceste fructe exotice, se vântură ca o liana, iar noaptea, în timpul perioadei de înflorire, florile albe frumoase înfloresc pe ea. După 30-50 de zile fructele sunt legate. Pentru anul în care se recoltează 5-6 recolte pitahaya.

De fapt, pitahaya este de diferite feluri. Ele diferă în culoarea pielii și a pulpei, în formă și mărime, în gust și în prezența plăcilor sau a creșterii pe piele. De obicei există trei tipuri - roșu (numele ei era în Vietnam pentru o formă bizară și culoare denumită "fructul dragon"), Costa Rican și galben. În consecință, pitahaya roșie are o piele roșu roz și carne albă, Costa Rican și pielea și carnea sunt roșii, iar pitahya galben are o piele galbenă, iar în interiorul ei este alb. Fructele galbene sunt considerate cele mai dulci, au, de asemenea, un miros destul de puternic. Pitaya roșu are un gust mai proaspăt și o aromă de ierburi ușoare. Cel mai popular tip de fructe exotice este roșu, care se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor. Deși se numește așa, de fapt, cântarele care alcătuiesc pielea, au o culoare bogată roz, iar sfaturile lor sunt vopsite în var sau verde. Fructul "dragon" arată ca un ananas mic, poate fi de la 150 până la 700 g în greutate. Coaja de fructe este destul de moale, ușor tăiată cu un cuțit, iar în interior este carne albă, similară texturii cu smântână și având o aromă delicată. Pitahaya are gust de banană și kiwi.

Compoziția pitahayi

Dragonul de fructe conține foarte puține calorii, pentru că numai 100 g de pastă are doar aproximativ 50 kcal. Este destul de apoasă, în 100 g de fructe sunt conținute 85,4 g. Pitahaya conține substanțe benefice cum ar fi vitaminele B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), în special în această vitamină C. Din minerale, acest fruct este deosebit de bogat potasiu, fosfor și calciu, conține, de asemenea, fier și alte substanțe benefice.

Una dintre proprietatile benefice ale pitahiei este continutul redus de calorii. În loc de un alt tort sau bomboană, este mai bine să te tratezi cu ceva nou și exotic, salvând corpul tău din kilograme în plus. Datorită conținutului de lipide din pitahaya, este adesea folosit în pregătirea diferitelor diete și zile de repaus.

Datorită uimitoarei arome delicate a pitahaya, combinată cu conținutul unei multitudini de vitamine și minerale, este adesea folosită ca parte a diverselor produse cosmetice - șampoane, măști, creme etc.

Cum să mănânci pitahaya

Datorită aspectului său exotic, pitahaya poate fi folosit ca decor de masă. o mulțime de oaspeți surprinși. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele pe lungime în două părți, apoi, de asemenea, în felii, cum ar fi pepene galben sau pepene verde. Și dacă ochiul dragon este servit sub formă de desert, îl puteți tăia în două și îi oferim oaspeților să mănânce pulpa cu ajutorul unor linguri mici. Coaja de pește este necomestibilă și pulpa nu trebuie să fie abuzată. Ca orice fruct exotic, pitahaya poate provoca o reacție alergică dacă este consumată în cantități mari. Fructe servite de dragon răcit, nu este recomandat să-l mănânce în combinație cu feluri de mâncare cu un gust ascuțit. Semințele lui se recomandă să fie mestecate bine, deoarece sunt destul de greu de digerat.

Adesea fructele de pitahaya sunt folosite pentru a face băuturi alcoolice. De asemenea, face sucuri foarte gustoase. De exemplu, în Spania, sucul din acest fruct este amestecat cu sucul de lamaie sau var. Sunt obținute băuturi răcoritoare foarte gustoase. De asemenea, fac gem de la pitahai, pregătesc sosuri, adaugă diferite produse de cofetărie, produse lactate etc. Nu numai fructele sunt comestibile, ci și florile acestei plante. Acestea sunt adesea adăugate la ceaiuri pentru a da o aromă delicată.

Autorul: Artanova Natalia

Articolul este protejat de drepturile de autor și de drepturile conexe. Atunci când utilizați și reprimați materialul, este obligatorie o legătură activă cu site-ul feminin inmoment.ru!

Legendele orientale spun că fructele pitahaya au fost rezultatul luptelor cu dragoni. Când monstrul nu mai putea elibera flacăra, fructul dragonului a ieșit din gură. Se credea că se află adânc în corpul balaurului, unde este cea mai delicioasă carne. Dragostea pentru acest fruct a dus la distrugerea tuturor dragonilor. Se pare că dragonii sunt dispăruți, iar fructele unei forme și culori bizare, care seamănă cu baloanele monștrilor din legende înfățișate, ajung până astăzi.

Proprietățile benefice ale pitahaya

Pitahaya este bine absorbit de corp. este util să mănânci cu indigestie. Această proprietate este deosebit de valoroasă atunci când călătoriți într-o țară exotică. Dragon fructul normalizează activitatea stomacului și a intestinelor, ajută să facă față balonării. De asemenea, oamenii de stiinta au descoperit ca acest fruct exotic are un efect benefic asupra sistemelor cardiovasculare si endocrine. Utile fructe dragon și oameni cu diabet zaharat. Dar, de fapt, există nu numai pulpă, dar și semințe bogate în tanin. Datorită conținutului acestei substanțe, pitahaya este utilă pentru cei care au afectat vederea. O cantitate mare de calciu din acest fruct vă permite să vă refaceți rezervele, deoarece joacă un rol foarte important în activitatea tuturor sistemelor și proceselor din organism.

Desigur, puteți experimenta acest fruct și puteți face un desert exotic - sherbet, jeleu, înghețată sau iaurt. Dar în America Centrală gătesc în mod tradițional pitahaya cu migdale. Pentru a face acest lucru, luați 2 fructe de fructe dragon, tăiați-le și îndepărtați cu grijă pulpa. Apoi este tăiat în cuburi, iar jumătățile de coajă sunt deoparte pentru moment. Apoi, luați 100 g de brânză smântână smântână și amestecați-o cu o măturică, adăugând treptat 2 linguri de lapte condensat, 50 de migdale tocate și cuburi de fructe. Toată această masă este împărțită în părți și umplută cu jumătățile întârziate ale cojii de pitahaya. De sus puteți decora desertul cu fructe confiate. Dacă gătiți un astfel de fel de mâncare, oaspeții vor fi încântați.

Când fereastra este o ploaie de toamnă sau o iarnă înzăpezită, ce ar putea fi mai bine decât să se arunce în atmosfera țărilor calde? Pitahaya va aduce nu numai bucuria gustului, ci și varietatea vieții.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Sinteza microbiologică a vitaminei B12

SINTEZA VITAMINULUI B12 Informații generale despre obținerea vitaminei B12 Dintre toate vitaminele, metoda de sinteză microbiologică produce în principal vitamina B12 și forma coenzimelor sale.

Citeşte Mai Mult

Proprietăți utile și contraindicații ale gutui

Ce este Quince? Aceasta este o cultura semnificativa a fructelor pentru oameni. Fructele aromate sunt folosite pentru preparatele culinare, produsele sculptate sunt fabricate din lemn, iar în plantarea fructelor planta este utilizată ca stoc pentru multe culturi.

Citeşte Mai Mult

Valerian (rizomi cu rădăcini valeriene)

Rhizome cu rădăcini valeriene - Rhizomata cum radicibus ValerianaeValeriana officinalis - Valeriana officinalis L.Familia Valerianaceae - Valerianaceae- maun farmacie

Citeşte Mai Mult