halibutul

Halibut sau halibut - numele generic al celor patru specii de familii de plante care trăiesc în mările nordice. Fiecare dintre aceste specii se găsește în teritoriile nordice și estice ale Rusiei, având o valoare comercială importantă.

Toate halibuturile sunt împărțite în mai multe categorii principale:

  • Halibutul alb este cea mai mare specie, capabilă să atingă o lungime de aproximativ 5 metri cu o masă de 300-350 kg. Acesta include două subspecii: acestea includ halibutul alb-blond și Atlanticul. Enumerate în Cartea Roșie;
  • Negru halibut - pești de mărime medie. Lungimea halibutului negru, de regulă, nu depășește 1,5 metri, iar greutatea - 45-50 kg;
  • Streptopulful halibut este un pește mic, care ajunge la 70-75 cm în lungime și cântărește până la 2-3 kg. Acesta este împărțit în halibut asiatic și american;
  • Halibut.

Habitatul de halibut este partea de nord a Oceanului Pacific până la coasta Mării Bering și a Japoniei. Pești preferă să trăiască pe fundul mării, adâncimea aproximativă a căreia poate fi de 2000 de metri. În halibut de vară crește ușor la suprafață. Temperatura confortabilă a apei pentru acest pește - de la 3 la 6 grade.

Peștele se hrănește cu moluște mici și larve care trăiesc în număr mare pe podeaua oceanului. Câștigă în timpul iernii. Speranța medie de viață a peștilor marini este de 30 de ani, în timp ce halibutul ajunge la pubertate la vârsta de 10-14 ani. Un halibut de sex feminin aruncă aproximativ 4 milioane de ouă, care se naște după 16 zile.

Halibutele diferă de restul familiei de căprioare în corpul lor alungit, care variază în funcție de culoare, de la măsline la albastru-negru. Lățimea unui halibut individual adult este de aproximativ o treime din lungimea sa, care ajunge la 70-130 cm. Greutatea acestui pește de mare variază între 3 și 30 kg.

O caracteristică caracteristică a halibutului este asimetria craniului, iar ambii ochi de pește se află în partea dreaptă a capului. Gura mare a unui halibut se află sub ochiul inferior. În ciuda unor inconsecvențe, în timpul vânătorii, halibutul se transformă într-un pradator rapid.

Proprietăți utile de halibut

File de halibut - acest pește uimitor de delicios - nu conține aproape nici o oase. Carnea este bogată în fosfor, potasiu, seleniu și magneziu, precum și vitaminele D, B, E, acizii glutamici și nicotinici. Caracteristic pentru compoziția de vitamine din halibut în combinație cu acidul folic reduce riscul placilor de colesterol pe vase, prevenind tromboza. Mineralele luptă împotriva radicalilor liberi, menținând în același timp integritatea membranelor celulare.

Cu toate acestea, acizii grași omega-3 sunt probabil cele mai valoroase fileuri de halibut. Ele joacă un rol important în activitatea sistemului cardiovascular: împiedică aritmii și ajută la curățarea vaselor de sânge. În combinație cu aminoacizi (aproximativ șapte dintre aceștia sunt în fileul de halibut), acizii grași omega-3 împiedică apariția tumorilor maligne. În plus, acizii grași polinesaturați contribuie la conservarea vederii, realizând prevenirea unor astfel de boli cum ar fi "distrofie la fața locului galben", "sindromul ochiului uscat" și multe altele. Halat de carne este foarte util pentru persoanele în vârstă, deoarece elementele sale constitutive împiedică moartea celulelor creierului, protejând persoanele în vârstă de boala Alzheimer.

Nu uitați de un produs atât de valoros ca și caviarul de halibut. Proteina din caviarul unui halibut este obținută de mai multe ori mai rapid decât carnea și este alimentară alimentară. În plus, caviarul de pește de mare este caracterizat de un conținut ridicat de fier și iod, protejând corpul de anemie și bolile glandei tiroide.

Halibut caloric

Calibrul halibut este de 103 kcal / 100 gr. Valoare nutrițională:

  • Proteine ​​- 18,9 g;
  • Grăsime - 3 g;
  • Carbohidrați - 0 g.

Trebuie remarcat faptul că în timpul prăjirii, conținutul de calorii al halibutului crește de mai multe ori, ceea ce este facilitată de capacitatea peștilor de a absorbi grăsimile. Cel mai slab tip de pește este paletul alb, a cărui carne are un conținut de grăsimi mai mic decât alte specii.

Contraindicații

Halibutul este un pește destul de gras, deci este necesar să îl folosiți cu prudență pentru a mânca oameni cu tulburări gastro-intestinale. Hibibul afumat și sărat nu este recomandat copiilor, persoanelor cu afecțiuni renale și hepatice în stadiul acut, precum și pentru nuclee și pacienți hipertensivi.

Halibut: fotografie, gătit, beneficii și rău

Halibut: descriere, pregătire, compoziție, beneficiu și rău

Halibutul este denumirea generalizată a 5 specii de pești din trei genuri aparținând familiei Kambalovye și, în consecință, a ordinului Kambalobraznye. Alt nume este "unic". Toate speciile trăiesc în marea rece a emisferei nordice și toate se găsesc în mări spălând țărmurile Rusiei, în bazinele oceanelor din Atlantic, Pacific și Oceanul Arctic. Zona de halibut este limitată la doar 4 mări: Barents, Bering, Okhotsk și japonezi.

Descrierea halibutului

Halibutul este foarte asemănător cu căprioara, dar diferă de acesta într-un corp mai alungit, precum și o structură mai simetrică a capului, spre deosebire de fluturașul, în orice halibut este mai dificil să se distingă jumătatea dreaptă și cea stângă a corpului (pentru informație: peștii de pește nu înotă pe burtă acest lucru poate părea mai degrabă pe o parte).

Toți halibutul poate fi împărțit în următoarele genuri:

1) halibut alb: alb din Atlantic (cel mai mare, care poate ajunge la o lungime de 4,7 m și o masă de 337 kg, se găsește în marea Barents, Bering și Okhotsk) și halibutul alb din Pacific;

2) halibut cu săgeată înțepată: oțel asiatic cu vârf ascuțit (atinge o lungime de 73 cm, cu o greutate de 2-3 kg, se găsește în Marea Okhotsk, Japonia și Marea Bering) și americană cu vârf ascuțit (ajunge la o lungime de 83,5 cm cu o greutate de până la 3 kg; America de Nord de la nord-vestul Alaska la nord de coasta din California, care uneori intră în mări de-a lungul coastei de vest a Mării Bering, inclusiv coasta de est a Kamchatka, halibute;

3) halibutul negru este un gen monotipic, care cuprinde doar o singură specie, halibutul negru (albastru-verde) (poate ajunge la o lungime de 1,2 m și cântărește 44,5 kg; se găsește în mările Barents, Bering și Okhotsk).

Uneori, halibutul este numit o specie de halibut, dar din punct de vedere sistematic, acest lucru nu este chiar adevărat.

Populațiile de halibut sunt încă destul de numeroase, peștii au o valoare nutritivă ridicată, deci au o valoare comercială importantă pentru toate țările nordice din emisfera nordică. Cu toate acestea, din cauza pescuitului excesiv, halibutul Atlantic este inclus în Cartea Roșie Internațională. Pescuitul cu halibut este, de obicei, efectuat în etaje de fund.

Halibut de viață

Toate halibuturile sunt prădători și se hrănesc cu moluște și alte nevertebrate, precum și cu pești.

Sunt pești bentonici, pot trăi la adâncimi destul de mari, cu toate acestea, în sezonul cald stau adesea în coloana de apă din mijloc.

Maturitatea sexuală are loc între vârsta de 7 și 17 ani, dar la cele mai multe specii, cel mai adesea la vârsta de 10-14 ani. Reproducerea în iarnă și primăvară la adâncimi de la 300 la 1000 m cu temperaturi ale apei de la +2 la +10 o C. O reproducere de sex feminin se întinde de la 300 mii la 3,5 milioane de ouă care se dezvoltă în coloana de apă (adică pelagic). Larvele apar la o temperatură de 6 o C, de obicei nu mai devreme de 16 zile după înmulțire, după care se dezvoltă cu transformare, ceea ce este tipic pentru toate planșele.

Halibut trăiește până la 30 de ani.

Cum de a alege un halibut

Halibutul este cel mai bine să cumpărați carcase întregi sau carcase tocate, dar nu sub formă de fileuri, deoarece tăierea de pește consumă mult lichid și se va pierde în mod semnificativ la gust, mai ales dacă este supus la cel puțin un timp de îngheț-dezgheț.

Evitați cumpărarea halibutului înghețat dacă puteți vedea o cantitate mare de gheață pe carcasă, deoarece poate să își piardă până la jumătate din greutatea sa după decongelare. Dat fiind faptul că halibutul nu este cel mai ieftin pește, acest moment este deosebit de important pentru majoritatea consumatorilor.

Nu trebuie să cumpărați și halibut cu mucus pe laterale și pe aripioare, pentru că acest lucru indică inestimația sa.

La tăierea halibutului proaspăt, aripile sale dau un miros destul de ascuțit, dar chiar plăcut.

Este necesar să se dezghețe încet halibutul congelat, cel mai bine în condițiile camerei comune a frigiderului.

Prepararea halibutului

Halibutul are o carne de miros plăcută și gustoasă, care trebuie luată în considerare atunci când se gătește independent. Caracteristica principală a acestuia este că în timpul tratamentului termic se eliberează o cantitate mare de lichid. Deci, este calitativ, adică, pentru ca carnea să nu se prăbușească într-o tigaie, este puțin probabil să fiți capabili să prăjiți halibutul. Dar nu trebuie să fiți supărați din cauza asta, deoarece există încă un număr mare de moduri de a găti acest pește minunat.

Cel mai bine este să coaceți sau să stingeți halibutul. Pentru a face acest lucru, puteți fie să luați tigaia, fie să puneți peștele pe o foaie de copt pre-împachetată în folie. În acest fel evităm pierderea de sucuri - cea mai importantă calitate a acestui pește.

Supa de halibut este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din lume.

Dacă vă hotărâți să coaceți peștii de pește sau culege cu halibut, atunci trebuie să aveți grijă să înfășurați în mod corespunzător peștele în aluat. În caz contrar, în timpul coacerii, lichidul eliberat se va scurge pe foaia de copt, iar plăcintele se pot arde, făcând ca coacerea să își piardă estetica, fără a lua în considerare mirosul neplăcut de ardere din bucătărie.

Halibutul este, de asemenea, sărat, fumat, uscat.

Valoarea nutritivă a halibutului (la 100 g)

Proprietăți utile de halibut

A spune simplu că halibutul este util este aproape o crimă. Este nu numai util, ci este util în mod fabulos. Nu credeți? Judeca pentru tine.

În primul rând, halibutul are o valoare nutritivă ridicată, deoarece conținutul său caloric este de aproape 200 kcal la 100 g. Dar acest lucru nu este cazul atunci când persoanele cu greutate corporală crescută ar trebui să evite halibutul. Faptul este că nu cantitatea de hrană este importantă, ci calitatea acesteia. Aici, de exemplu, conținutul de calorii al făinii de grâu alb este ridicat și nu există aproape nici un fel de minerale - un gluten și un amidon. Și carnea noastră va face apel la sentimentul de foame până când va primi un set complet de substanțe necesare. Asta mănâncă. în ciuda conținutului ridicat de calorii, este aproape imposibil să mănânci pâine albă, poți doar să crești grăsime pe ea. Dar halibut. este un lucru complet diferit! Destul să mănânce doar 200-300 de grame de carne din acest pește, iar nevoia zilnică de aproape toate mineralele și vitaminele este asigurată. Și nici un sentiment de foame, chiar și pe o dietă strictă!

Dacă numărul de calorii pentru dumneavoastră este fundamental important, adică aportul de calorii trebuie să fie redus, încercați să cumpărați un halibut mai mic (mai mic). Și cea mai scăzută grăsime este halibutul alb. La prepararea acestui pește, rețineți că, pe măsură ce lichidul este eliberat, conținutul de calorii din carnea lui poate crește de 4 ori. În plus, halibutul poate absorbi o cantitate mare de ulei vegetal pe care este preparat. Adică, conținutul de calorii al cărnii de halibut gătit poate ajunge la aproape 800 kcal la 100. Aproape ca untură.

În al doilea rând, grăsimea, care este foarte mult în halibut, pentru că este cel care îi dă un conținut de calorii înalte, este benefic. Această grăsime conține o cantitate uriașă de acizi omega-3, care reduc nivelul colesterolului dăunător în sânge. Dacă fiecare persoană care trăiește pe pământ a mâncat cel puțin 100 g de pește gras pe zi, speranța medie de viață a oamenilor ar fi crescut cu cel puțin 10 ani.

În al treilea rând, proteina din carnea de halibut conține toți aminoacizii esențiali. Deci, halibutul este indicat în special pentru bătrânii, bolnavii mici, bolnavi, lame, sportivi și toți indivizii cu activitate fizică ridicată. Din acest motiv, este foarte de dorit să includeți halibut în dieta pentru pierderea în greutate. Trebuie să spunem imediat că nu este ușor să-i găsim un înlocuitor alternativ aici.

Halibut este un titular record pentru conținutul de potasiu. Și ce înseamnă asta? Acest lucru înseamnă că prin consumul de halibut în organism, puteți ajusta echilibrul hidro-electrolitic, adică eliminați excesul de lichid din acesta, facilitând astfel activitatea inimii și a rinichilor.

Sa dovedit științific că, în rândul persoanelor care consumă în mod regulat halibut, nu se găsesc aproape nici un pacient cu Alzheimer.

Există o mulțime de vitamina D în halibus, care servește ca mijloc de prevenire a rahitismului la copii și a osteoporozei la adulți și vârstnici, deoarece fără această vitamină, organismul își pierde capacitatea de a absorbi calciul.

Halibutul este arătat în absența seleniului, iar seleniul este un antioxidant care protejează aparatul genetic al celulei de deteriorarea radicalilor liberi și, prin urmare, prelungește durata de viață.

Ficatul halibut conține vitamina A de 200 de ori mai mult decât grăsimea de cod, considerată în Rusia unul dintre cele mai bune mijloace de a umple organismul cu această vitamină. Dar trebuie să știți că dozele mari de vitamina A pot provoca vătămări grave sănătății.

Proprietăți periculoase ale halibutului

Nu trebuie să abuzezi halibutul cu obezitate, hepatită, exacerbarea bolilor din tractul gastro-intestinal.

Halibutul sărat și uscat datorită conținutului ridicat de clorură de sodiu este contraindicat în hipertensiune arterială, boli de inimă, rinichi și ficat.

Este posibilă și intoleranța individuală la produs.

halibutul

Halibutul de pește excitește mințile pescarilor din acele vremuri străvechi, când locuitorii ruși de coastă și-au început prada comercială. Primele informații despre pescuitul în limba maritimă (sau purceiul maritim, așa cum se numește halibut din Sahalin) datează din secolul al XVI-lea, iar la începutul ultimului mileniu, întreprinzătorul francez Paul Louis Marie Fabre-Domerg a încercat să creeze o fermă de creștere a produselor alimentare.

Halibut, talpă, cambulă, pangasius: cum să nu te pierzi în nume

Halibut este cel mai mare reprezentant al echipajului de tip flatfish, de aceea uneori este numit cambulă gigantică. Numele este greșit: peștele, deși o rudă apropiată a fluturii, aparține unei alte familii, halibutul. Se deosebește de fluturașul de corpul său alungit (lățimea sa este de aproximativ o treime din lungimea sa) și de asimetria mai puțin pronunțată a capului.

Marea limbă este un nume mai corect, deși nu se aplică întregii familii în ansamblu, ci numai unuia dintre reprezentanții săi - halibutul Dover. În apele rusești, acest pește mic (lungimea medie a acestuia este de 30-50 cm) nu este practic găsit și este considerat o delicatesă cu un cost corespunzător.

Numele atractiv îl ascunde pe Pangasius, un pește râu de ordin somobrique. În cantități imense, este cultivată pe ferme de pește din Vietnam.

Acest halibut trăiește numai în apă sărată. Acest pește este exclusiv marin. Puteți să îl prindeți în apele emisferei nordice, oceanelor din Oceanul Atlantic și Pacific, dar trebuie să știți cum arată halibutul.

Familia Halibut: descriere, habitate

Familia de halibut face parte dintr-o echipă mare de plantași și include 3 genuri compuse din 5 specii de pești. Toți trăiesc în mările nordice ale Rusiei, au caracteristici externe comune, astfel încât descrierea peștelui de halibut este în multe privințe similară:

  • un corp în formă de diamant, alungit;
  • craniu asimetric;
  • partea superioară, așa-numita ochi sau vedere, acoperită cu mici scale;
  • ochii apropiați și gura largă, situată cu o deplasare notabilă spre dreapta;
  • alb-negru până la nuanțe de culoare roz sau partea "orb", dur la atingere;
  • imediat deasupra aripioarelor pectorale, pe linia laterală, o îndoire ascuțită;
  • vârf scurt de lângă anus;
  • aripă mică de coadă, lângă care există o adâncitură mică.

Fotografia prezintă în mod clar semnele caracteristice ale halibutului.

Singurul tip de cambulă care arată ca halibut, dar mult mai mic, trăiește în largul coastei Sahalin și Kamchatka. Peștele se numește așa-numita fluturi de halibut. Crește până la 60 cm, cântărește de la 1 la 2 kg.

Toți membrii familiei halibut pot trăi numai în apă rece și foarte curată. Zona, precum și dimensiunea și caracteristicile culorii depind de tipul și tipul de pește.

Halibut alb

Genul de halibut alb include două tipuri:
1. Halibutul Pacific este cel mai mare membru al familiei halibut care trăiește în apele mărilor Bering și Okhotsk.
Partea oculară este netedă, vopsită în culoarea gri-verde sau maro.

Pescarii capturează de obicei specimene care cântăresc până la 6 kg. Ichtiologii susțin că această specie crește la 4,5 metri și poate cântări 350 kg. Peștii sunt hrăniți la o adâncime de până la 1,2 km, o temperatură confortabilă fiind de la +3 la + 8 ° C.

2. Halibutul Atlantic este inclus în Cartea Roșie Internațională.

În mărime, nu este inferior omologului Pacific. Are o culoare maro, maro sau gri închis, a corpului acoperit cu cilindri cicloizi.

Locuiește în adâncimi de două kilometri ale mărilor Barents și albe, Oceanul Arctic.

Datorită conținutului ridicat de substanțe utile pentru corpul uman și conținut scăzut de calorii din carne, halibutul alb este considerat unul dintre cele mai valoroase pești comerciali.

Halibut negru sau albastru

Partea superioară a halibutului negru este din oțel vopsit, iar partea orb are o nuanță alb-negru, cu o nuanță de argint frumoasă.

Singurul reprezentant al genului poate ajunge la o înălțime de 130 cm și o greutate mai mare de 40 kg. Cu toate acestea, de regulă, pescarii sunt mulțumiți de o pradă mai modestă de 3-4 kg. Peștele trăiește în mările Bering și Okhotsk. În special, acesta se găsește în largul coastei Sakhalin, Kuriles, Kamchatka.

Halibut synecory are un grad ridicat de adaptabilitate la condițiile climatice nefavorabile. Se simte excelent în apă până la -1,5 ° C și la adâncimi de 2000 de metri, nu se teme de schimbările de temperatură în aer.

halibutul strelozuby

A primit numele pentru structura specială a maxilarului: deasupra și dedesubt sunt două rânduri de dinți mari ascuțiți. În plus, genul se distinge prin cântări ctenoide, mai caracteristice speciilor de pești de tip biban. Marginea sa din spate este echipată cu o creastă dințată spinoasă, oferind protecție fiabilă împotriva prădătorilor.

Genul de halibut de săgeată cuprinde două tipuri:
1. Halibut asiatic - rezident al mărilor japoneze, Bering, Okhotsk. Habitatul nu-i place să se schimbe, preferând un stil de viață sedentar.

În sezonul rece, peștele școlar se menține la adâncimi de la 25 metri până la 2 kilometri. Vara îi place să vâneze în apă puțin adâncă.

Ambele fețe orbite și oarbe sunt vopsite în gri-maro, dar partea inferioară este mult mai ușoară.

Persoanele cu o lungime mai mare de 70 cm și mai grele de 3 kg rar cad pe cârligul pescarului, deși halibutul asiatic în 35 de ani de viață poate crește până la un metru și ajunge la o greutate de 9 kg.

2. Halibutul american se găsește în mările Bering, Okhotsk, Chukchi.

Din tovarășul asiatic se disting prin dimensiuni mai modeste (lungime de până la 60 cm, greutate de până la 2,5 kg) și o durată de viață mai scurtă - 25 de ani.

Culoarea speciei este destul de luminos: fundul maro închis și fundul de liliac.

Caracteristicile caracteristice ale peștilor sunt două nări mari cu clape pe fiecare parte și un ochi superior care depășește marginea capului.

Nutriție și comportament

Toate speciile de halibut sunt prădători și destul de insidioși. Peștele se poate culca ore în fund, îngropat în nămol sau nisip. Din când în când, ea se târăște în alt loc. Această încetinire este înșelătoare. După ce a văzut victima, halibutul îl atacă rapid, făcând o mișcare bruscă la viteză mare. Puțini oameni reușesc să se scape de dinții lui teribil de ascuțiți.

Chiar halibutul mare se hraneste in special cu peste. În meniul lor zilnic includ cod, eglefin, capelin, gobi, hering și alți vecini din rezervor.

Baza de hrănire a persoanelor mici și mijlocii este moluștele (sepie, squid, caracatiță) și crustacee (creveți, crabi, krill).

care depune icre

Halibutul ajunge la maturitatea sexuală cu 7-8 ani. Peștele se caracterizează prin fecunditate: numărul de ouă într-un ambreiaj este de milioane.

Reproducerea se face în perioada octombrie-mai, când temperatura medie a habitatului variază între + 2 ° C și + 8 ° C

Aruncarea caviarului are loc la o adâncime de 50-100 de metri, dar imediat după terminarea procesului, peștele revine la zonele de fund. Ouăle de 3-4 mm în diametru se ridică treptat până la suprafață, de unde sunt transportate cu apă puțin adâncă. Prăvălia care apare după 2-6 săptămâni începe să se hrănească cu benthosul, trecând treptat în viața marină mică.

Pescuitul de halibut

Producția comercială de halibut are loc preponderent în Norvegia. Timpul de pescuit permis este din iunie până în octombrie. În aceleași luni, pescarii pot merge singuri pentru pradă dorită.

Pescuitul pentru un mare locuitor marin este imposibil fără o abordare puternică constând în filare scurtă și o bobină multiplicatoare cu 350 de panglici puternice. Se folosesc ca momeală capete sau piliere care cântăresc cel puțin 100 g. În plus, o bucată de cod sau alt pește este fixată. Rezultatul bun da captura pe momeala vie.

A lua pește este destul de dificil. Companiile de turism din Norvegia și, mai recent, în Rusia, organizează tururi speciale pentru halibut. Pescuitul este efectuat de pe o barcă echipată cu unelte speciale de fund. Un trofeu bun este garantat, dar costul turului este ridicat.

Un fapt interesant! Cel mai mare halibut prins a fost de 2,5 m lungime și a cântărit 241 kg. A fost exploatat în largul coastei Norvegiei.

Halibutul este un pește interesant și neobișnuit, în spatele încetinirii exterioare a căruia se află un temperament abrupt. Vânătoarea locuitorului mării adânci face parte din categoria aventurilor extreme, deoarece mărimea halibutului poate depăși în mod semnificativ creșterea pescarului.

Halibut: tipuri de pește, diferențe și stil de viață

În familia de platani (latini Pleuronectidae), zeci de genuri și sute de specii care duc un stil de viață prădător și rareori îl petrec în apă sărată. Pestele de halibut, care are o dimensiune enormă și are o carne gustoasă și sănătoasă care protejează organismul uman de bolile sistemului nervos central și de tulburările cardiovasculare, prezintă un interes deosebit pentru pescuit. Acest reprezentant al fluturii este, de asemenea, numit "limba nautică", deși termenul se referă în mare măsură la soiul european mai accesibil și la somnul pangasiilor de apă dulce (pangasius). Pescuitul de succes pentru halibut necesită abilitatea de a distinge între reprezentanții săi, obiceiurile și habitat. Este important să se țină seama de preferințele gastronomice ale peștilor și de modul de hrănire al acestora pentru a alege momeala potrivită și soluția.

Descrierea halibutului

Familia include 5 specii similare, fiecare având o valoare comercială importantă și este considerată un trofeu dorit. În timpul vieții sale lungi (30-50 de ani), peștele poate crește la o dimensiune impresionantă și o masă.

Cel mai mare halibut din lume a fost prins nu departe de coasta Mării Norvegiene, a cântărit 241 kg și a ajuns la o lungime de 2,5 m. Ichtiologii susțin că aceasta nu este limita și că există persoane în natură care sunt peste 4,7 m înălțime și cântăresc 360 kg.

Indiferent de mărime și de vârstă, toți reprezentanții halibutului sunt trăsături comune externe și fiziologice:

  • cap asimetric;
  • corpul plat sub forma unui oval alungit sau romb;
  • partea superioară, pe care ambii ochi și o secțiune a gurii sunt deplasate spre dreapta;
  • latura ușoară și orb (orb);
  • golul îngust interorbital,
  • spike la anus;
  • coadă mică de coadă cu o crestătură;
  • lățimea medie a corpului este de 1/3 din lungimea sa.

Suprafața ochi (vizibil) este acoperită cu cântare mici, cu o densitate mare de potrivire. Dimensiunea finală, greutatea și culoarea principală a peștilor depind de taxonomie, de culoarea părții de jos și de condițiile specifice de trai.

Habitate și specii de halibut

Acest reprezentant al familiei de foamete trăiește exclusiv în apa curată și rece a Atlanticului, a Pacificului de Nord și a marilor marginale ale Oceanului Arctic. În Rusia, peștele de halibut este reprezentat de toate cele cinci specii existente în natură. Acest lucru a fost posibil datorită amplorii largi a apelor teritoriale de-a lungul granițelor nordice și estice ale țării. Pe langa linia de coasta din Kamchatka, inotul se inalta in stilul stilului de viata, dar are o dimensiune mult inferioara: creste la 1,2-1,8 kg cu inaltimea de 52-58 cm.

Halibut alb

Genul este format din două specii, care determină dimensiunea maximă posibilă a întregii familii și sunt extrem de valoroase pentru pescuit. 100 g de carne conține până la 1 g de acizi grași polinesaturați omega-3, glutamic, acizi aspartici și alte substanțe utile pentru organism:

  • potasiu (528 mg), fosfor (287 mg), seleniu (55, 4 pg);
  • Vitaminele D (231 pg), A (24 pg), B9 (14 pg) și PP (12,6 mg);
  • cenușă (1,6 g), proteine ​​(18,6 g), colesterol util (60 mg).

Conținutul total de calorii este de numai 103-142 kcal, care, în combinație cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 4,8%), face produsul să fie dietetic și ușor de digerat.

Cea mai mare specie este halibutul Pacific (Hippoglossus stenolepis), care poate crește în lungime cu mai mult de 4,5 m și câștigă în greutate peste 3,5 cenți. Locuiește la adâncimi de până la 1,2 km, preferând apa cu o temperatură de + 3-8 ° C. Corpul plat are forma unui diamant și este colorat într-o nuanță maro sau verzui-cenușie, cu pete șterse sau contrastante întâmplătoare. Gura largă este prevăzută cu o varietate de dinți mari, ascuțiți, care sunt distribuite neuniform între fălcile inferioare (1 rând) și cele superioare (2 rânduri). În Rusia, trăiește în apele Mării Okhotsk și în Marea Bering. În capturi este de obicei reprezentat de animale tinere cântărind 3-6 kg.

Atlanticul halibut (Hippoglossus stenolepis) preferă adâncimi mai mari de până la 2 km și poate atinge și o lungime de 4 metri sau mai mult. Partea ei maro închisă sau gri a corpului este acoperită cu cântare rotunde mari (cicloide), fiecare dintre ele fiind înconjurat pe perimetru de plăci mai mici. În zona aripii pectorale, linia laterală formează un arc puternic curbat. În Rusia se întâlnește în Mările Albului și Barentsului și în apele Oceanului Arctic de lângă Novaya Zemlya.

Ghilibut de arici

Acest gen este format, de asemenea, din două specii, caracterizate prin diferite scale. Plăcile ctenoide de pe partea oculară au margini posterioare cu o creastă spinoasă de spini, care mărește semnificativ nivelul de protecție împotriva prădătorilor (pollock, pollock, seal). Partea nevăzută este furnizată cu cântare obișnuite cu cicloide cu marginile rotunjite (75-110 într-un rând). Pe maxilarul superior și inferior există două rânduri de dinți ascuțiți.

Ghiveciul asiatic (Atheresthes evermanni) este un pește școlar, trăiește în vârstă de 30-35 de ani și crește până la un metru cu o greutate de până la 9 kg. Insa indivizii cu o greutate de 1,5-3,0 kg si 40-70 cm lungime sunt considerati standard. Culoarea principala este gri-maro, care este mult mai usoara pe partea orbita. Aripile dorsale mari au o lungime de la cap la coadă. În Rusia trăiește în Marea Japoniei, Marea Okhotsk și Marea Bering la adâncimi de la 25 la 2000 de metri și conduce un stil de viață sedentar. În timpul verii merge în apele puțin adânci, în timpul sezonului rece se deplasează spre straturile adânci.

Americanul halibut (Atheresthes stomias) trăiește nu mai mult de 25 de ani și nu are o dimensiune inferioară unei rude asiatice. Greutatea maximă este fixată la 8,6 kg, cu o creștere de 84 cm, însă la capturile obișnuite, lungimea corpului este de 40-60 cm, iar greutatea este de 1,5-2,5 kg. Are o linie laterală solidă și o acoperire combinată, de culoare verde: partea din față este ctenoidă, partea de jos este cicloidă. Într-un rând există între 95 și 105 scale.

O caracteristică distinctivă a acestui tip de halibut - două nări cu supape pe fiecare parte, crestătura ochiului superior dincolo de marginea capului și o culoare maro închisă. Partea orb este mai deschisă, cu o nuanță purpurie. În Rusia trăiește în mările Bering, Chukchi și Okhotsk.

Negru halibut

Există un singur reprezentant în genul (latin Reinhardtius hippoglossoides), care se caracterizează prin dimensiuni destul de mari (până la 130 cm) și greutate (peste 40 kg). Indivizii cu lungimea de 55-65 cm, cu o masă de 3-4 kg, predomină în capturi. Are o limită ridicată de rezistență la fluctuațiile de temperatură în mediul extern și se simte excelent în apă rece până la -1,5 ° C, ceea ce îi permite să locuiască la adâncimi de peste 2000 m. Această specie este adesea numită "halibut albastru-turbat" pentru culoarea părții nevăzute în negru și albastru cu strălucire de argint. Partea ochilor are tonuri de culoare gri. În Rusia, locuiește în largul coastelor Kamchatka, Sakhalin și Kuriles în mările Bering și Okhotsk.

Particularități ale hranei și obiceiurilor de halibut

Toate speciile, fără excepție, sunt prădători periculoși cu numeroși dinți ascuțiți și cu o gură mare tenace. Ei sunt foarte nepăsători și pot căuta în mod activ pradă, dar, mai des, se vâsc de ambuscade, se camuflează cu îndemânare în pliurile reliefului și sedimentelor de fund.

Baza halibutului de nutriție include:

  • gasteropode și cefalopode - calmar, caracatiță, litorie, sepie;
  • crustacee - creveți, crabi, crabi, eufazizi și alte crustacee;
  • pește - pollock, hering, cod, gobi, capelin, eglefin, prașnet, etc.

Dieta poate varia semnificativ în funcție de sezon și de dimensiunea persoanei. Halibutul mare mănâncă cea mai mare parte pește.

Reprezentanții familiei platfilor își petrec toată viața pe o fundătură moale (nisip, nisip, pietriș), alegând în acest scop adâncimi mari de la 25 la 2000 de metri. În timpul verii, se apropie de țărm și de adâncimi în căutare de prăjituri de alte specii.

La prima vedere, unele obiceiuri de halibut se remarcă prin o lentură și absurditate. Peștele se târăște încet de-a lungul fundului și poate să stea nemișcat de ore întregi, să se odihnească sau să caute o pradă potrivită.

Este atacul rapid în strălucire, care demonstrează agilitatea peștilor, în timp ce se poate înota în plan sau pe partea laterală, se rotește brusc și se învârte la viteză extraordinară.

Halibut de reproducere

Timpul de reproducere a plantelor se determină prin diferențe specifice de specii, condițiile rezervorului și încălzirea apei la o temperatură de + 2-7 ° C. În apele teritoriale ale Rusiei aceasta este perioada octombrie-mai. Indiferent de locul în care trăiește halibutul, icrele sunt trimise în apele relativ superficiale de la adâncimi de 50-100 de metri. În procesul de aruncare a caviarului, participă persoane mature de la vârsta de 7-8 ani, care se disting prin fecunditate ridicată. Într-un ambreiaj pot exista câteva milioane de ouă cu un diametru de 3-4 mm. După reproducere, halibutul trece imediat la o hrană îmbunătățită, migrând treptat la adâncimi mari.

Perioada de incubație pentru dezvoltarea larvelor poate dura între 2 și 6 săptămâni. La început, ele se află în coloana de apă, apoi se apropie de suprafață, unde sunt preluate de curent și transportate către apele de mică adâncime. Aici se scufundă până la fund, încep să se hrănească în mod activ cu benthos și cu cele mai mici creaturi marine.

Cel mai interesant lucru este că prăjitura are o formă simetrică clasică pentru pești, dar curând o parte începe să crească rapid, ducând la o aplatizare a corpului și o schimbare a ochilor și a gurii către partea dreaptă.

Cum și unde să prindă halibutul

Producția comercială de pește de pajiște este realizată de plase cu traule, traule, niveluri de fund și segmente. Pentru a nu dăuna populației, perioada de neimplicare este selectată din iunie până în octombrie. În același interval de timp, puteți prinde în mod individual halibut în Marea Barents și în alte ape marginale ale Oceanului Arctic. Pentru pescuit, cel mai bine este să folosiți o barcă special echipată care să ofere condiții optime pentru o căutare activă a peștilor de fund.

Ca o abordare este, de obicei, aleasă o mișcare puternică de scurtă durată cu un tambur multiplicator, care este înfășurat între 300-350 de metri de cablu tare. Momeala se rotește în spinare (pilkete) sau capete de jig, cântărind de la 100 g, cu un silicon comestibil suplimentar, o bucată de pește sau pește viu de 15-20 cm lungime (cod, polac, eglefin).

Îmbinarea cablului pentru halibut trebuie să fie netedă și netedă. Coborâți momeala până la fund trebuie ridicată cu 50-60 cm, trageți câțiva metri și din nou cât mai jos posibil. Pescarul trebuie să evite biciușele ascuțite cu bastonul său pentru a nu sperie peștii. În mod obișnuit, o muscatura sigură și puternică urmează atunci când momeala se desprinde de jos. Un alt instrument eficient este un simplu donka cu momeală înțepenită sau o bucată de file de pește.

Deosebit de remarcabile sunt zonele cu curenți moderați și adâncimi de 30-100 de metri. Aici puteți implementa efectiv trolling-ul silențios dintr-o barcă plutitoare, folosind un dispozitiv special pentru a săpați momeala.

Halate de mâncare

Carnea călduță este apreciată pentru gust, nutriție, lipsa oaselor și un set optim de nutrienți: aminoacizi, vitamine, minerale, proteine. Utilizarea regulată a unui astfel de produs poate elimina problemele cu anemia, ateroscleroza, metabolismul, aritmia etc. Datorită structurii delicate și dense a fileului și a conținutului moderat de grăsimi, halibutul este gătit folosind aproape toate tehnicile culinare. Se poate prepara, coace, sare, prajit, murat, afumat, aburit, prăjit, gratar, etc. Caviarul granulat de halibut este foarte gustos, care, în ciuda prețului său accesibil, nu este inferior în proprietățile sale gastronomice la produsele din grupurile de somon și de sturioni.

halibutul

Halibut (latină Hippoglossus, de asemenea halibut; "Limba de mare" - prostanarod.) - un nume comun pentru 4 specii din cele trei genuri din familia Botus de locuințe de tip flat-sea în nordul mărilor.

conținut

descriere

Acestea diferă de majoritatea celorlalte pești din familia plantelor cu coarde mai alungite. Asimetria craniului este conservată, dar este mai puțin pronunțată decât cea a fluturașilor.

Tipuri de halibut

Următoarele 3 genuri de plante pescărești sunt incluse în halibut, incluzând 4 specii:

  • Genul Halibut cu părul alb include o specie: halibutul comun sau alb (Hippoglossus hippoglossus) - atinge o lungime de 4,7 m și o greutate de 337 kg;
  • Genul de halibut Strelozuby include două tipuri:
    • Crescătorul asiatic (latină, Theresthes evermanni) - atinge o lungime de 73 cm și o greutate de 2-3 kg;
    • American halibut de varf (latina, Theresthes stomias) - lungime 45-83.5 cm si greutate pana la 3 kg;
  • Genul "halibut negru" include o specie de calcan negru sau sicinor (lat Reinhardtius hippoglossoides) - atinge o lungime de 1,2 m și o greutate de 44,5 kg.

În plus, există flounderi halibut.

răspândire

Gama este partea de nord a Oceanului Atlantic și Pacific. Suprafața totală a întregului halibut este Marea Barents, Marea Bering, Marea Okhotsk și Marea Japoniei.

Halibutul ordinar și negru locuiesc în mările Barents, Bering și Okhotsk. Asiatul halibut de săgeată trăiește în Marea Okhotsk și Marea Bering, uneori în Japonia. Hibridul de săgeată din America trăiește în mări de-a lungul țărmurilor de vest ale Americii de Nord, de la nord-vestul Alaska la nordul Californiei și se găsește și pe țărmurile asiatice ale Mării Bering, în special de-a lungul coastei din estul Kamchatka.

Modul de viață

Pestele de pește predominant trăiesc în adâncimi mari, dar trăiesc în partea de mijloc a apei în timpul verii. Durata medie de viață până la 30 de ani. Maturitatea sexuală atinge vârsta de 7 până la 17 ani (cel mai adesea la 10-14 ani). Reproducere în iarnă și primăvară. Femelele ouăază la o adâncime de 300 până la 1000 m la o temperatură a apei de 2-10 ° C, numărul de ouă variază de la 300 mii la 3,5 milioane. Ouăle pelagice, la o temperatură de 6 ° C după 16 zile și care se dezvoltă odată cu transformarea, la fel ca ouăle altor plante.

Securitate

  • Common halibut este listat în Cartea Roșie Internațională.

Cultură halibut

Numele cărții Fillet of Plaice din Gerald Durrell parodiază titlul cărții fratelui său Spirit of Place.

surse

  • Lebedev V. D, Spanovskaya V. D., Savvaitova K. A., Sokolov L. I., Tsepkin E. A. Pesti ai URSS. Ed. Nikolsky G.V. și Grigorash V.A. Din seria "Ghiduri de referință geografi și călători" M: Gândire, 1969
  • G. V. Nikolsky. Articolul "Halibut" în TSB
  • Plăcuțe de familie pe floranimal.ru
  • Halibut alb pe floranimal.ru
  • Halibut synecory pe floranimal.ru
  • Halibut american pe floranimal.ru

Wikimedia Foundation. 2010.

Vedeți ce este "Halibut" în alte dicționare:

PALETUS - PALUTUS, denumirea comună a 5 specii de pești (tip flatfish). Lungime de la 1 la 4,7 m, greutate de la 7 la 300 kg și mai mult. Locuiește în partea de nord a Oceanului Pacific și Oceanului Atlantic. Obiect valoros al ambarcațiunilor... Enciclopedii moderne

Paltus - denumirea comună a 4 specii de pești de tip flatfish. Lungime de la 1 la 4,7 m, greutate de la 7 la 300 kg și mai mult. În partea de nord a Oceanului Pacific și Oceanului Atlantic. Obiect valoros al unei ambarcațiuni... Dicționar encyclopedic mare

Paltusi - nume comun. 3 genuri de pește din aceasta. pești plați. Corpul este asimetric aplatizat, alungit. Ochii sunt în partea dreaptă, gura este mare, simetrică, dinții sunt dezvoltați aproape în mod egal în ambele fălci. 4 specii. Asian arc P. (Atheresthes evermanni), dl...... Dicționar enciclopedic biologic

Halibut - BALTUS, denumirea comună a 5 specii de pești (tip flatfish). Lungime de la 1 la 4,7 m, greutate de la 7 la 300 kg și mai mult. Locuiește în partea de nord a Oceanului Pacific și Oceanului Atlantic. Obiect valoros al pescuitului.... Dicționar encyclopedic ilustrat

halibutul este denumirea comună pentru 5 specii de plante pescărești. Lungime de la 1 la 4,7 m, greutate de la 7 la 300 kg și mai mult. În partea de nord a Oceanului Pacific și Oceanului Atlantic. Obiect valoros al pescuitului. * * * PALETE PALETUS, denumirea comună a 4 specii de pește din ordin...... dicționar encyclopedic

halibut - paprastieji paltusai statusas T sritis zoologija vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Hippoglossus angl. halibuturi rus. halibus ryšiai: plăci terminale - plekšninės siauresnis terminas - atlantinis paltusas siauresnis terminas -...... Žuvų pavadinimų žodynas

Halibutul este denumirea comună a 4 specii de pești din familia fluturii de detașare a flutului unic (vezi căpșunul). Spre deosebire de majoritatea altor flounderi din P., craniul este mai puțin asimetric, corpul este mai oblong. Distribuit în partea de nord a Pacificului și a Atlanticului...... Marea Enciclopedie Sovietică

Paltusi - nume comun. 5 tipuri de neg neg. pești plați. Dl. de la 1 la 4,7 m, greutate de la 7 la 300 kg și mai mult. La însămânțare părți din Pacific și Atlantic. oceane. Obiect valoros al pescuitului... Știința naturii. Dicționar encyclopedic

halibut - (loparsk. paldes) este denumirea comună a patru specii de pești comerciali ai carbunelor cu un craniu mai puțin asimetric decât alte căprioare; obișnuit la însămânțare. părți ale oceanelor liniștite și atlantice. Noul dicționar de cuvinte străine. de EdwART,, 2009... Dicționar de cuvinte străine în limba rusă

halibut de verdeață - paltusai verasperiai statusas T sritis zoologija vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Verasper rus. halibut de veraspers ryšiai: platesnis terminas - plekšninės siauresnis terminas - dėmėtasis paltusas siauresnis terminas -...... Žuvų pavadinimų žodynas

Halibut de pește

Halibut sau halibut, cunoscut și ca "Marea Limbă", este un nume care unește cinci specii diferite, incluse în trei genuri, care aparțin familiei Kambalov și grupului Kambaloobraid. Reprezentanții familiei sunt locuitori ai mărilor nordice, care înconjoară teritoriile din estul și nordul Rusiei.

Conținutul articolului:

Descrierea halibutului

Diferența principală a halibutului de la cele mai multe specii de pești din familia Kambalovye este un corp mai alungit. Există, de asemenea, o anumită simetrie a craniului, care este mai puțin pronunțată în comparație cu fluturașii. Caracteristicile aspectului speciilor de halibut depind în mod direct de caracteristicile speciilor acestor membri ai familiei Kambalov și de ordinul Kambalobra.

apariție

Atlanticul halibut (Hippoglossus hippoglossus) este un pește cu lungimea corpului cuprins între 450-470 cm, cu o greutate maximă de până la 300-320 kg. Atlanticul halibut are un corp plat, roboboid și alungit. Ochii se află în partea dreaptă. Corpul este acoperit cu cântare rotunjite, iar toate cântarele mari sunt înconjurate de un inel, reprezentat de cântare mici. Vârful aripii pectorale din partea oculară este mai mare decât aripioarul de pe partea orb. Gura mare are dinți ascuți și mari orientați înapoi. Aripile de coadă au o crestătură mică. Culoarea părții oculare este chiar maro închis sau negru fără urme. Persoanele tinere au pe corp marcaje strălucitoare de formă neregulată. Partea orb a peștelui este albă.

Pacificul halibut Pacific (Hippoglossus stenolepis) este unul dintre cei mai mari reprezentanți ai familiei în dimensiune. Lungimea corpului ajunge la 460-470 cm, cu o greutate corporală maximă de până la 360-363 kg. Corpul este alungit mai puternic în comparație cu alte planete. Ochii se află în partea dreaptă. Există două rânduri de dinți pe maxilarul superior și un rând pe maxilarul inferior. Culoarea părții oculare este maro închis sau gri, cu o nuanță verzui și nu foarte pronunțată. De regulă, există semne întunecate și luminoase pe corp. Partea orb este albă. Pielea este acoperită cu cântare cicloide mici. Linia laterală a peștelui se caracterizează prin prezența unei curbe ascuțite pe regiunea aripii pectorale.

Halibutul asiatic (Atheresthes evermanni) este un pește mic, cu lungimea corpului de maximum 45-70 cm și o greutate cuprinsă între 1,5 și 3,0 kg. Lungimea maximă a unei persoane adulte nu depășește un metru cu o masă de 8,5 kg. Corpul alungit este acoperit de cântare ctenoid, care este situat pe partea oculară. Partea orbită a corpului este acoperită de cântare cicloide. Linia laterală a corpului este solidă, aproape dreaptă, acoperită cu cântare 75-109. Pe fălci există o pereche de rânduri de dinți răzuți. Fiecare parte a corpului are o pereche de nari. Trăsăturile distinctive ale speciei sunt reprezentate de localizarea ochiului superior, care nu se deplasează în partea superioară a capului, precum și de cea a nării din față cu o clapetă lungă pe partea orbită. Partea oculară este gri-maro, în timp ce partea orbită este caracterizată printr-o culoare ușor mai deschisă.

Halibutul american (Atheresthes stomias) este un pește cu lungimea corpului de 40-65 cm, cu o greutate corporală cuprinsă între 1,5 și 3,0 kg. Corpul alungit acoperă cântarele ctenoide din partea oculară. Cântarele cicloide sunt situate pe partea orb. Linia laterală de pe ambele părți este solidă, aproape complet dreaptă. Pe fălcile este situat pe o pereche de rânduri de dinți curățați.

Acest lucru este interesant! Peselul de halibut are o formă simetrică și nu este mult diferit de orice alt pește, dar după o vreme una dintre laturi începe să crească mai repede, datorită cărora corpul se aplatizează, iar gura și ochii se deplasează spre partea dreaptă.

Există două nări pe fiecare parte a corpului. Specia distinctivă a halibutului american împărțit cu săgeți este reprezentată de o nară frontală cu o clapetă scurtă pe partea orb. Partea oculară a corpului este caracterizată printr-o pronunțată maronie închisă, iar partea orb este maro deschis, cu nuanță violetă.

Stilul de viață, comportamentul

Reprezentanții familiei Kambalov și Kambalobrads sunt pestii de pradă de pradă, care trăiesc la o adâncime considerabilă. Vara, aceste pești locuiesc și în coloana de apă din mijloc. Adulții din halibutul Pacific sunt păstrați mai ales pe panta continentală, cu temperatura apei la partea inferioară în intervalul de 1,5-4,5 ° C. Vara, un astfel de pește migrează în zonele de hrană reprezentate de apele de coastă de mică adâncime. Hibridul de săgeată din America este un pește din fundul mării, care trăiește la o adâncime cuprinsă între 40-1150 de metri.

Halibuturile asiatice de săgeată aparțin școlilor de pește care locuiesc pe fundul mării, care trăiesc deasupra solului stâncos, silvic și nisipos. Reprezentanții acestei specii nu fac migrații extinse. Ele se caracterizează prin migrații verticale foarte pronunțate. Odată cu debutul sezonului cald, halibutul asiatic se îndreaptă spre adâncimi superficiale. În timpul iernii, peștele se deplasează în mod activ spre habitate mai adânci. Pentru persoanele tinere și imature, locuința la adâncimi minore este caracteristică.

Cât timp trăiește halibutul

Valoarea maximă, confirmată oficial până în prezent, speranța de viață a reprezentanților familiei Kambalov și ordinul Kambalobrazny puțin mai mult de trei decenii. Durata maximă de viață a reprezentanților speciilor de halibut american cu săgeată este puțin mai mult de douăzeci de ani. Atlanticul halibut în condiții favorabile este destul de capabil de a trăi de la treizeci la cincizeci de ani.

Tipuri de halibut

În prezent, în halibut sunt incluse trei genuri și cinci specii principale de platani:

  • Halibutul de Atlantic (Hippoglossus hippoglossus) și halibutul Pacificului (Hippoglossus stenolepis);
  • Cartofi asiatici (Atheresthes evermanni) și halibut american (Atheresthes stomias);
  • negru și albastru halibut (Reinhardtius hippoglossoides).

Acest lucru este interesant! O proprietate interesantă a întregului halibut este capacitatea cărnii lor de a participa la detoxifierea organismului, datorită prezenței unei cantități suficiente de seleniu care susține celulele hepatice într-o stare sănătoasă.

În plus față de cele cinci specii enumerate mai sus, există, de asemenea, relativ numeroase flounderi de halibut.

Habitat, habitate

Atlanticul halibut trăiește în Atlanticul de Nord și în zonele adiacente ale Oceanului de Nord. Pe teritoriul părții estice a Atlanticului, reprezentanții speciilor sunt răspândiți pe scară largă de pe insula Kolguyev și Novaya Zemlya până în Golful Biscaya. De asemenea, halibutul de Atlantic se găsește în apropierea țărmurilor din Islanda, în apropiere de estul coastei Groenlandei, în apropierea insulelor britanice și a insulelor Faroe. În apele Rusiei, reprezentanții speciilor locuiesc în sud-vestul Mării Barents.

Pacificul albastru halibut este destul de obișnuit în nordul Oceanului Pacific. Reprezentanții speciilor locuiesc în apele mărilor Bering și Okhotsk, în apropierea liniei de coastă a Americii de Nord, de pe teritoriul Alaska până în California. În apele Mării Japoniei se observă indivizi izolați. Pacificul halibut are loc la adâncimi de până la 1200 de metri.

Acest lucru este interesant! Ghilibutul asiatic de săgeată sa răspândit exclusiv în Pacificul de Nord. Populația apare de pe coasta de est a Hokkaido și Honshu, în apele Mării Japoniei și în Marea Okhotsk, de-a lungul coastelor de est și de vest ale Kamchatka, la est, în apele Mării Bering, până în Golful Alaska și Insulele Aleuțiene.

Halibutul american de săgeată este o specie populară destul de larg răspândită în Pacificul de Nord. Reprezentanții speciei provin din partea de sud a insulelor Kuril și Aleutian, până în Golful Alaska. Sunt locuitori ai mărilor Chukchi și Okhotsk, care se stabilesc de-a lungul teritoriilor părții estice a coastei Kamchatka și în estul Mării Bering.

Dieta de halibut

Halibutul alb de Atlantic este un prădător acvatic tipic, care se hrănește preponderent pe pești, inclusiv cod, eglefin, capelin, hering și gobi, precum și cefalopode și alte animale bentonice. Cele mai tinere persoane din această specie se hrănesc de obicei cu crustacee mari, preferând crabi și creveți. De obicei, halibutul în procesul de înot păstrează corpul într-o poziție orizontală, dar atunci când urmărește prada, un astfel de pește se poate desprinde din partea de jos și se poate deplasa într-o poziție verticală mai aproape de suprafața apei.

Pacificul halibut alb este un pește predator, care se hrănește cu diferite specii de pești, precum și numeroase crustacee sub formă de crab de zăpadă, creveți și crab pustnic. Squids și caracatițe sunt, de asemenea, destul de des folosite ca produse alimentare de astfel de halibute. Compoziția dietă naturală a halibutului Pacific suferă modificări sezoniere, vârstnice și regionale semnificative.

Prăjiturile acestei specii consumă în principal creveți și crabi de zăpadă. Urmărind pradă, un astfel de pește se poate desprinde de suprafața solului.

Baza dieta a halibutului asiatic este reprezentată în mare parte de pollock, dar și un astfel de prădător acvatic relativ mare poate mânca și alte specii de pești, creveți, caracatițe, calmar și euphausid. Pacificul de cod, pollock, pollock, precum și unele specii de mici flatfish sunt consumate de tineri și persoane imature. Halibutul american de săgeată se hrănește cu pollock, cod, heck, bas de mare, lichior, crustacee și cefalopode.

Reproducere și descendenți

Atlanticul și alte halibute sunt păsări de pradă prin hrănire. Bărbații din această specie ajung la maturitate sexuală completă la șapte sau opt ani, iar femelele devin mature sexual la aproximativ zece ani. Atlanticul halibut are o adâncime de 300-700 de metri, cu o temperatură medie de 5-7 ° C. Perioada de reproducere este în perioada decembrie-mai. Reproducerea se produce în găuri adânci situate de-a lungul coastei, sau în așa-numitele fiorduri.

Caviarul de halibut al Atlanticului este conținut în grosimea apelor mării până la apariția larvelor, iar o femeie mănâncă de la 1,3 la 3,5 milioane de ouă, diametrul mediu al căruia este de 3,5-4,3 mm. Larvele trag din ouă după două sau trei săptămâni, dar la început încearcă să rămână în coloana de apă. După ce a ajuns la o lungime de 40 mm, larvele halibutului Atlantic se stabilesc la fund.

La femelele halibusului asiatic, pubertatea începe la vârsta de 7-10 ani, iar bărbații din această specie devin maturi sexuali la vârsta de 7-9 ani. Adult se produce în apele din Marea Bering din noiembrie până în februarie. În apele Mării Okhotsk, reproducerea se efectuează în perioada august-decembrie. Pește de tip pelagic, acoperit la o adâncime de 120-1200 m. Indicele mediu de fecunditate este de 220-1385 mii de ouă. Larvele sunt relativ mari, subțiri și lungi, având vârfuri în zona de deasupra ochilor și pe suprafața capacului de grilă.

Inamici naturali

Predatorii împotriva reprezentanților asiaticului halibut de săgeți sunt focile și leii de mare. Halibutul are foarte puțini inamici naturali, deci acest pește este capabil să crească la dimensiuni foarte mari.

Acest lucru este interesant! Pentru mulți pescari din țara noastră și din străinătate, peștii marini valoroși reprezintă o captură dorită, prin urmare pescuitul activ ajută la reducerea numărului total de halibute.

Statutul populației și al speciilor

Procesele de creștere lentă și perioadele de maturare destul de târziu fac ca halibutul de Atlantic să fie o specie vulnerabilă pentru pescuitul excesiv. Pescuitul acestor pești este strict reglementat și, pe lângă restricțiile de dimensiune, în fiecare an, începând cu a treia decadă a lunii decembrie până la sfârșitul lunii martie, este introdus un moratoriu privind captura de cartofi halibut cu plase, precum și traulul și orice alte unelte fixe.

Acest lucru este interesant! Pe teritoriul Scoției și Norvegiei, specia de halibut atlantic este cultivată în mod artificial, iar Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii i-a atribuit starea de conservare "pe cale de dispariție".

Populația totală a halibutului alb Pacific Pacific în apele Kamchatka este astăzi destul de stabilă.

Valoarea comercială

În Rusia, în prezent, nu există pescuit țintă pentru reprezentanții speciei White-Pacific Pacific Halibut. Acest tip de pește poate fi capturat în așa-numitele capturi accidentale, plase de sârmă, paragate de fund, snurraws și traule în procesul de pescuit pentru speciile pescărești sau de apă de mare adâncă.

De asemenea, va fi interesant:

Cu toate acestea, această specie este astăzi obiectul pescuitului sportiv marin. Producția comercială de halibut se desfășoară în prezent în principal în Norvegia în perioada iunie-octombrie.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Proprietățile benefice ale uleiului de pește

Probabil că toată lumea a auzit despre utilitatea uleiului de pește. Dar care este beneficiul său? Și de ce bunicile noastre recomandăm să beți atât de mult?

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și efectele uleioase ale uleiului de muștar: cum să luați produsul în beneficiul sănătății acestuia

Asistența medicală este o componentă importantă a vieții unei persoane fericite și de succes, deoarece toate dificultățile și obstacolele se află pe umăr atunci când există forța și energia pentru a le depăși.

Citeşte Mai Mult

Ulei de porumb. Beneficiu și rău

În cosmetologie și gătit, uleiul de porumb este adesea folosit (beneficiile și daunele sale au fost studiate în America, apoi a fost numită "aurul Occidentului"). Acest ulei a fost primul produs din nou în 1898, în statul american Indiana, când a fost utilizat pentru consumul uman: în primul rând, compoziția unică de ușor de digerat, și în al doilea rând, prezența de vitamine benefice are un efect pozitiv asupra sănătății.

Citeşte Mai Mult