Ce incercati in Romania?

România este una dintre țările balcanice cu o istorie interesantă și o natură diversă. Coasta Mării Negre din România atrage cu o mare curată și caldă, aceleași plaje cu nisip curat și o infrastructură de stațiune excelentă. În Bucovina, puteți vedea mănăstiri creștine unice, pictate în exterior cu fresce care păstrează culorile timp de secole. În Carpații români există o treime din rezervele europene de apă minerală. Spa-urile balneologice și termale tratează cea mai largă gamă de boli. Natura pitorească și aerul montan le ajută în acest sens. În Carpați merg și iubitorii de schi alpin, o mulțime de piste la orice nivel de antrenament.

Mecca turistică principală a României este Transilvania, regiunea misterioasă și celebră a țării. Castele și cetăți printre munți acoperite cu păduri dense, orașe cu o arhitectură medievală frumoasă. În Transilvania se desfășoară cel mai popular traseu turistic Dracula Tour.

Orice tip de turism devine gastronomic, deoarece călătorii au nevoie de hrană și au un gust național. România are ceva de încercat!

Alimente în România

Care este prima asociere cu cuvântul România? Dracula și Hominy. Cultură principală de cereale a țării, porumb, este utilizat pe scară largă într-o varietate de feluri de mâncare. Dar este omina - cartea de vizită a bucătăriei românești și întruchiparea principiilor sale de bază: alimente delicioase din produse simple. Majoritatea celorlalte feluri de mâncare s-au născut sub influența bucătăriilor turcești, maghiare și germane.

Bucătăria românească este plină de legume, sunt folosite aproape în toate primele și cele de-a doua feluri de mâncare, cel puțin ca o farfurie. Ardei umpluți, dovlecei, vinete și chiar gălbenuș, un sos de usturoi și, bineînțeles, moussaka. Încercarea combinațiilor de legume cultivate sub soarele românesc este o adevărată plăcere.

Printre produsele lactate sunt brânzeturi moi interesante, asigurați-vă că încercați brânza. Pentru felurile de carne folosiți carne de pasăre sau carne de porc. În plus față de Transilvania, cea mai faimoasă și mai misterioasă regiune a României. Acolo, în spiritul contelui Dracula, turiștii sunt pregătiți cu îndemânare să arate o oaie în lut sau pe o scuipă, labe friabile de urs, subliniind aroma călătoriei prin castelele celebrului vampir.

Pe coastă, mâncarea principală este pește și fructe de mare. Gama este imensă. Cadouri din Marea Neagră - fluturaș tradițional, mullet, macrou, precum și creveți și midii. Mâncarea de pe marginea mării este gătită cu măiestrie - bucătarii români nu înregistrează nota de frunte, în ciuda condimentelor și a condimentelor. Peștele râului este chiar mai gustos. În cel de-al doilea cel mai mare râu european, pescarii somn, stiuca și beluga visează în direct. Prin urmare, excursii de pescuit la Delta Dunării atrage iubiți din multe țări. Peștele este gătit în modul preferat al românilor - pe o grătar, fac din tocană măcinări delicioase cu legume. Râul de pește într-o saramură specială se numește Saramura, este un amator, dar merită încercat.

Top 10 feluri de mâncare din bucătăria românească

mălai

Există multe opțiuni. Cea mai mare anvergură națională din bază este terciul de porumb dur sau moale. Este fiert, prăjit sau coaptă. În funcție de metoda de gătit, poate fi budincă, gustări și chiar pâine. Acțiunea principală colorată - tăierea hominei în vechiul mod. Un fir sever este înfășurat pe degetele indexului și tăiați pâinea cu el în lobi uniformi.

Uneori se pare ca o nada. Brânză, gătită din lapte de oaie, de culoare gri. Din același lapte, puteți încerca kashkaval, este galben și arată mai apetisant, dar ambele sunt gustoase. Ca și Telemema, brânza cremoasă este deja albă.

Ciorbă

Mândria bucătăriei locale. Acesta este numele colectiv al supei, mai degrabă supa acru. Caracteristică - în stația de benzină. Este o tărâță de grâu infuzată. Supa poate fi legume sau carne. Restul ingredientelor variază de la găluște și fasole la roșii, dovlecei și spanac. Iubitorii exotismului apreciază delicata boabe de stomac sau boabe de legume, brânză și lapte de zer. În mod absolut toata lumea îi place chorba pe bulion de carne de vită cu o gamă incredibil de largă de legume. Un calidoscop de o astfel de gălăgie vă permite să încercați o nouă chorba în fiecare zi în țară.

mititeii

Butelii mici, asemănătoare cu cârnații mici, nepracți. Sunt făcute din carne tocată pe grab - o grătar metalic gros pe cărbune din fag, nuc și alte păduri tari. Mititele sunt servite întotdeauna rumenite, foarte suculente, cu usturoi și condimente.

Angemaht

Se pare că oricine poate surprinde cu tocană. Este vorba de sosul alb cu lamaie. Acest sos acru conferă gustului un gust deosebit și dovedește încă o dată că alimentele delicioase provin din alimente obișnuite. Din fripturi, ar trebui să încercați o altă dădacă (carne de vită cu legume) și chulama, în cazul în care ciupercile sunt adăugate la carne și legume.

Sarmale

În compoziție, seamănă cu dolma: aceeași carne tocată cu orez. Frunzele pot fi varză de struguri sau murături. Principiul de gătit, în supă din coaste, aduce sarmale în categoria feluri de mâncare care trebuie gustate. În unele zone ale României, este considerat un tratament de nuntă.

Cholan de porc

Se topește în gura piciorului de porc, bine prăjită și fumată. Tradiționalul fel de mâncare este yahnia (fasole). Garnitura pare a fi tare, dar, în combinație cu piciorul, are un gust minunat.

Frigurey

Ce numim kebab-uri. Carne pe frigarui, fierte pe carbune. Cea mai comună și în același timp cea mai delicioasă este o frigurey a ficatului.

Ardei gras din Transilvania

De la aluatul de pâine cu cea mai bună umplutură de mere, în care se adaugă stafide și brandy. Umplutura, mierea și migdala amintesc produse de patiserie de bucătărie germană, de unde au fost împrumutate, cum ar fi strudel de mere, o altă replică din bucătăria austro-germană.

Kataify

Patrimoniul turcesc al României. Prăjituri, aluatul pentru care este frecat cu fire subțiri pe un dispozitiv special de fixare. Prăjiturile pregătite se scufundă în sirop de fructe. De la patiserii turci, românii au adoptat baclava, deliciul turc și gogoșie. Acesta din urmă poate fi, de asemenea, considerat un nume colectiv. În diferite părți ale României, gogoșii și prăjiturile cu nuci sunt așa-numite.

Care este bucătăria națională, mâncărurile tradiționale și mâncarea din România?

Care este bucătăria locală și mâncărurile naționale care merită să încercați în primul rând în România?

Mâncăruri populare românești de încercat

Principala caracteristică a bucătăriei românești este o mare varietate de feluri de mâncare. Bucătăria românească a fost formată sub influența multor culturi: datorită vechilor greci, cu care românii se tranzacționau, românii care au dat numele acestei țări, sașii care s-au stabilit în sudul Transilvaniei, precum și vecinii slavi și maghiari. Toate aceste culturi s-au îmbogățit treptat într-o tradiție culinară românească destul de diversă.

Sperăm că degustarea bucătăriei este o necesitate pentru dvs. atunci când călătoriți într-o altă țară. România nu face excepție! S-ar părea ciudat că atunci când veniți în România veți mânca doar pizza, mergeți la McDonalds sau la restaurantele chinezești, pur și simplu pentru că nu știți ce să încercați.

Mai jos este o listă de feluri de mâncare pe care vă sfătuim să le încercați. Vegetarienii trebuie să fie atenți, deoarece carnea este o necesitate în bucătăria românească. În ciuda acestui fapt, am luat câteva opțiuni de a alege!

Sarmale

Aș vrea să încep cu Sarmale. Practic, este tocat, înfășurat în frunze de varză sau de struguri. Se duce bine cu polenta (apă, sare și porumb) și smântână.

Preparate din carne

Carnea de pui sau carne de porc în plus față de legume este foarte populară în restaurante. Cartea de vizită Bucătăria românească este Hominy - supă cu usturoi din ardei iute și oțet.

Karnati - o farfurie de ficat de porc și intestine, este, de asemenea, un favorit. Alte felii de carne sunt Frigeri (carne pe frigarui), Mititei (roșii de carne pe grătar) și Schnitzel (carne de vită sau carne de vită în gătit).

Mâncăruri din legume

Mai multe opțiuni pentru vegetarieni: Dădacă (salată de legume prăjite), ouă umplute, Hominy ((bulz de mamaliga cu branza) este polenta amestecată cu brânză.

Cu toate acestea, este mai bine să citiți rețeta, deoarece acest fel de mâncare este servit uneori cu carne). De asemenea, cartofii - un vas integral românesc. Micul dejun constă, de obicei, din ouă, fie că sunt ouă prăjite, fierte sau amestecate.

În România, există o percepție că nu există o masă fără supe. Sucurile din carne de pui, carne de vită, legume și supe de fasole sunt foarte populare.

deserturi

În România există o gamă largă de clătite cu umpluturi diferite. Printre alte deserturi celebre se numără Baklava (aluat foarte dulce), Pandispan (tort de burete), turtă dulce, Papanashi (gogoasa cu gem afumat în smântână pe partea de sus) și budinca de orez.

alcool

Și cum rămâne cu băuturile alcoolice? În România puteți găsi o mare varietate de vinuri. Dar băutura principală aici este Tsuika. Este fabricat din prune, mere sau piersici.

Din cauza aromelor acestei băuturi, Tsuiku este adesea numită "combustibil rachetă".
În restaurantele tradiționale din România, puteți auzi muzică populară românească. Muzica lasă o impresie de neuitat!

Sperăm că lista noastră a provocat un mare interes pentru bucătăria românească. Adresați-vă personalului nostru despre restaurantele pe care le puteți vizita și veți avea o seară de neuitat! După cum spunem în România: Pofta Buna!

Bucătăria națională a României: feluri de mâncare cu caracter distinctiv

Referindu-se la bucătăria națională a României, merită remarcat faptul că formarea sa a fost puternic influențată de bucătăriile altor națiuni, în special grecești și turci. Sa întâmplat astfel încât țările acestei țări au fost de mult timp rute comerciale transversale. Astfel, bucătăria românească a împrumutat tot ce este mai bun de la bucătarii-șefi din statele vecine. Se poate invidia o asemenea abundenta de fructe si legume. Cu toate acestea, o caracteristică a multor mâncăruri românești este prezența brânzei și a kashakavalului în ele. Dar totul este în ordine. Să ne familiarizăm cu bucătăria românească autentică. Acum, dacă mergeți într-o excursie în țară, veți dori cu siguranță să încercați ceva neobișnuit și gustos din bucătăria națională a României.

CUPRINS

Sucul Chorba românesc

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria românească este supa. Este neobișnuit, gros, pe murătură de varză cu dressing de roșii. Se numește supă de chorba. Se prepară în bulion de carne de vită cu bucăți mari de carne. Uneori sunt folosite patrohi, dar supa are un miros ciudat. Dar acesta este un amator. Se adaugă, de asemenea, legume și orez. Ca condimente oferta de lamaie. Dar în plus față de România, pregătesc o supă de linte cu aromă de roșii și usturoi, o supă de mazăre sau spanac cu adaos de mazăre, fasole sau linte, precum și borsch cu tărâțe de grâu.

Multe feluri de bucate din bucătăria românească constau într-un astfel de ingredient ca porumb. Se mănâncă în făină și apoi se prepară delicios porridge - hominy. Aceasta este mâncarea principală a României, care este fiartă, coaptă sau coaptă. Există mai multe soiuri din acest terci. De exemplu, balmush-hominy gătită cu adaos de lapte, există terci cu găluște de hominy. Și vă puteți imagina un fel de mâncare ca ouăle prajite cu homine!

Sarmale și legume umplute

În Ucraina, acest fel de mâncare se numește "varză umplute", dar în România are un nume diferit - "Sarmale". Adevărat, spre deosebire de noi, bucătarii români tocați carnea și orezul sunt înveliți în frunze de struguri. Chiar procesul de a face acest sarmale durează trei zile. În prima zi, bilele umplute mici sunt prăjite și tocate bine. În cea de-a doua zi sunt stinși în vin alb, adăugând pasta de tomate acolo. În cea de-a treia zi, varza mărunțită și roșiile se toarnă într-o oală cu o farfurie, condimentată cu slănină și pusă în cuptor. De îndată ce partea de sus este înroșită - vasul este gata. În plus, bucătarii țării arde cu ardoare ardei și dovlecei în acest fel.

Românii mănâncă tot felul de carne. Există un loc pentru carne de porc, carne de vită, miel și păsări de curte. Ei gătesc foarte neobișnuit kebabs de ficat de vită numit frigurey. O mulțime de feluri de mâncare pe care le gătesc pe grătar, cu condimente și ierburi. Este de remarcat carnea mititei, sub formă de carne de miel, carne de porc sau carne de vită, care sunt prăjite pe un suport de sârmă. În general, în bucătăria românească există multe feluri de mâncare interesante din carne. Se rotesc cu îndemânare în cuptor sau cuptor. De exemplu, o tocană cu legume și ciuperci sub chulama sos de făină, friptură cu ceapă dressing Stufat, tocană delicioasă cu carne și legume givec și, desigur, clatite originale românești cu carne.

Produse din făină și deserturi

Un loc special în bucătăria din România este alocat produselor de făină. Cofetarii locali coace delicat diferite prăjituri cu carne și umpluturi de fructe, plăcinte de patiserie, torturi și clătite, diverse prăjituri de burete. Asigurați-vă că încercați rola română "Ynvirtite", cu o varietate de umpluturi și tort de brânză "bruy".

Bucătăria românească are propriile deserturi, de exemplu, kataif (kadaif) - ceva asemănător cu baclava, care este făcut din aluat azimut, frecat cu fire subțiri cu o mașină specială, coaptă și umezită cu sirop de fructe. Sau tort pe tehnologia franceză "briosh". Distracția turcă și baclava au venit la românii din bucătăria turcească. Diferite tipuri de gem și dulceturi sunt gătite aici.

Vinuri si alte bauturi din Romania

Mulți admiratori de vin bun apreciază mostrele din România. Există podgorii frumoase din țară, din care se recoltează mari recolte de soiuri de struguri, cum ar fi Chardonnay, Pinot gris și Riesling. Cele mai multe dintre acestea se referă la producția de băuturi spirtoase în România - brandy. Cele mai bune soiuri de vinuri românești sunt considerate vinuri de desert Murfatlar și vin de masă Karaburnu. Vinurile Odobesht roșii și albe au o calitate înaltă, precum și Cotnari, care a primit o medalie de aur în 1900 la o expoziție de la Paris.

Coniacurile Zaraza și cognacul Alexandrion din Grecia sunt produse din băuturi mai puternice din țară. Și Palinka românească, o băutură tare făcută din prune (pere, mere) a fost mult timp cunoscută în întreaga Europă. Aceasta este o vodcă puternică de 35-45%. Există o băutură de fructe chiar mai puternică - aceasta este Tsuika, a cărei putere este de 60%. În plus, în țară sunt produse vermut bun, lichioruri de fructe și bere. Printre băuturile răcoritoare, românii preferă ceaiurile, totuși le pregătesc din ierburi, precum și beau cafea.

Asigurați-vă că vă place bucătăria românească!

Dragă cititor, dacă nu ați găsit informațiile pe care vi le interesați pe site-ul nostru sau pe Internet, scrieți-ne la [email protected] și vom scrie cu siguranță informații utile pentru dvs.

  • 1. obțineți acces la reduceri la mașini și hoteluri de închiriat;
  • 2. împărtășiți experiențele voastre de călătorie și vă vom plăti pentru aceasta;
  • 3. creați-vă blogul sau agenția de turism pe site-ul nostru;
  • 4. obțineți o instruire gratuită cu privire la dezvoltarea propriei afaceri;
  • 5. Obțineți ocazia de a călători gratuit.

Cum funcționează site-ul nostru, puteți citi în articolul "Călătorii independente cu TripHints".

Bucătăria românească: de la bolnavi până la homine

Tradițiile culinare vechi de secole ale acestei țări din Europa de Sud sunt un alt motiv important pentru a vizita România.

BiletyPlus.ru a decis să afle ce fel de bucătărie locală poate atrage turiștii.

Mâncărurile tradiționale românești sunt destul de simple. Aici folosesc cu bună știință carne și legume (în special porumb), cum ar fi supe și plăcinte, folosesc o mulțime de condimente, știu zeci de rețete pentru deserturi și conserve de fructe.

Particularitățile locației țării au condus la o influență puternică asupra bucătăriilor sale din țările vecine (Bulgaria, Grecia, Turcia, Moldova, Ungaria), aducând numeroase combinații și ingrediente interesante în rețete familiare.

Primele cursuri

Primele preparate din România sunt destul de variate. Aici puteți încerca supe de legume, cartofi piure, supe "de vară" obținute din sorrel și spanac, bulion cu găluște de orez sau cartof, usturoi și supe de roșii.

Dar principala primă farfurie a țării, desigur, este chorba, sau, mai degrabă, toate soiurile sale deodată. Această supă acră cu dressing poate fi carne, pește, legume, pui. Legume proaspete proaspete sunt întotdeauna introduse acolo și se adaugă acidului o trusă de grâu, kefir, bvac, roșii sau suc de lămâie.

Preparate din carne și pește

Există multe feluri de mâncare din carne în România. În carnea de porc de gătit local, carne de vită, păsări de curte sunt utilizate pe scară largă, mai rar - miel. Vasele de pește, raci, midii, melci sunt, de asemenea, populare.

Carnea și peștele sunt de obicei bine gătite, cel mai adesea pe grătar, uneori gătite cu legume și sos, sau zdrobite și folosite sub formă de carne tocată pentru prepararea cârnaților, chiftelor și chiftelor. Pentru sărbătorile mari, ei pot chiar să coace o oaie pe o scuipă.

Cele mai comune feluri de mâncare naționale:

  • friptură fierbinte;
  • sarmale - varză umplute în frunze de struguri;
  • Stufat - Măcinată cu ceapă și usturoi
  • Ostropel - pasăre coaptă (de obicei o rață) într-un sos gros cu oțet;
  • Chulama - gulaș de carne în sos alb cu ciuperci;
  • Frigeri - kebaburi locale din orice fel de carne;
  • tokana - tocană cu sos de roșii;
  • mititei - cârnați de carne de vită prajit cu piper;
  • sarmale - carne de porc tocat cu varza;
  • dach - tocană de carne și legume;
  • crapat, prăjit, prăjit sau crapat și păstrăv;
  • pilaf de raci.

Mâncăruri și adăugiri secundare

România este o țară agricolă. Există într-adevăr o abundență de legume, care reprezintă partea covârșitoare a preparatelor locale și chiar a principalelor cursuri.

Roșiile, castraveții, vinetele, fasolea verde, ardeiul gras, cartofii, varza, morcovii, ceapa, sfecla sunt folosite in salate, supe, fripturi calde sau mâncări la rece. Vinetele și ardeii dulci pot fi friși pe frigarui, dovlecei și cartofi - umpluți, și din vinete și ceapă - fac caviar celebru.

Dar cea mai populară bucată locală, firește, este porumbul. Sau mai degrabă, hominy - terci special creat din făină de porumb, "a doua pâine" locală, care este mâncată atât la cald, cât și la rece; fie singur cu lapte sau brânză, sau ca supliment la primul și al doilea curs. Hominy pot fi consumate cu felii sau găluște de gătit din el, se fierbe și se prăjește, se umple cu brânză și se amestecă cu ouăle prajite. Pentru a lista toate felurile de mâncare cu utilizarea sa este pur și simplu nerealistă - veniți în România, gustați-vă singuri!

Beau mult lapte în țară, de obicei într-o formă încălzită. O varietate de cereale sunt făcute cu lapte. De produse lactate, brânzeturile de vaci și brânzeturile de ovine sunt cele mai frecvente: brânza de oaie și cascavalul, împrumutate din Moldova.

confecție

Sunny Romania este bogată într-o varietate de fructe de padure, fructe și pepeni, care sunt folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și pentru a face tot felul de conserve și deserturi. În plus, în dulciurile locale folosiți nuci, mac, brânză de vaci, cacao, miere, zahăr din fructe, marmeladă, brânză dulce...

Bucătăria românească este caracterizată de o gamă largă de produse de făină, în special din produse de patiserie.

  • Cozonac este un tort tradițional de drojdie de drojdie cu diferite umpluturi dulci mixte.
  • "Prăjituri turcești" - kataif din benzi înguste de aluat, baclava cu nuci, saraile cu migdale.
  • Blocați din petale de trandafir.
  • Pudră de puf cu gem sau brânză dulce.
  • Zahăr cookies cu nuci.
  • Marmaladă de ciocolată tare.
  • Papanash - gogoși speciali serviți cu smântână.

băuturi

Băutura principală este probabil cafea neagră, deși românii sunt fericiți să bea lapte încălzit, sucuri și compoturi.

Ceaiul din România este deseori înțeleasă ca un amestec de fructe uscate și flori.

Dintre bauturile alcoolice, in primul rand sunt vinurile diverse de struguri (la urma urmei exista vinuri excelente), lichioruri si lichioruri: prune, tsuika, palenka, vinars, horinka. Nu e rău în România, bere locală și vinuri spumante.

Bucătăria românească, feluri de mâncare, rețete, istorie

Istoria

Bucătăria românească a fost influențată de multe țări și de tradițiile lor. Imperiul Otoman, precum și vecinii României - Bulgaria, Serbia, Moldova, Germania și Ungaria au avut o mare influență.

Este curios că în bucătăria românească există destule feluri de mâncare combinate sub un termen comun. De exemplu, categoria de chorba (ciorbă) include o gamă largă de supe cu un gust acru caracteristic, care sunt preparate cu adăugarea unei borschuri speciale de sourdough. Categoria Țuică (branza de prune) este denumirea generală a alcoolului puternic din România, în timp ce în alte țări fiecare gust are un nume diferit.

În antichitate, teritoriul României moderne a fost locuit de daci. În Dacia, vinificația a fost foarte dezvoltată, vinul a fost produs în cantități mari. Odată ce Burebista, regele Daciei, înfuriat de abuzul de vin de către soldații săi, a tăiat toate strugurii, iar poporul său a refuzat vinul. Legenda spune că poporul dac și-a creat propria bere. La baza dietei dacice au fost brânzeturi, legume (linte, mazăre, spanac, usturoi), fructe (struguri, mere, zmeură) cu o valoare nutritivă ridicată. Romanii daci împrumuta terci din diverse opțiuni pentru mei. Pe lângă aluatul perfect, cu adaos de brânză, care se folosește pentru a pregăti coacerea corespunzătoare (brânzoaică, pască și viu), care amintește de caserole de brânză de vaci, brânzeturi.

Timp de mai bine de patru secole, Țara Românească și Moldova, două principate românești medievale, au fost puternic influențate de vecinul lor estic, Imperiul Otoman. Bucătăria otomană a schimbat radical bucătăria românească, aducând multe feluri de mâncare noi: gustări din diferite legume, cum ar fi vinetele și ardeii dulci; diferite feluri de mâncare de carne, cum ar fi chefte (chiftele - bile de carne prăjită, o variantă a sacoului) și miti (mici cârnați scurți fără carcasă, prăjiți pe grătar). Diferite tipuri de ciorbe (supe ciorbă / borș - acris) și fripturi de carne și legume, cum ar fi fasolea (iahnie de fasole), ardei umpluți (ardei umpluți) și sarmale (sarmale - varză umplute). Toate aceste feluri de mâncare au apărut și s-au obișnuit sub influența bucătăriei turcești. Salata rosie din Romania este o varietate de salata verde (çoban salata). Există, de asemenea, o întreagă gamă de dulciuri și produse de patiserie care combină mierea și nucile, cum ar fi baclava, halva și rahat. Toate acestea sunt deserturi de origine turcă.

Produse tipice

Plante alimentare

După apariția porumbului și a cartofilor în Europa, ele au devenit principalele produse ale bucătăriei românești. Porumbul, în special, a contribuit la îmbunătățirea calității alimentelor și la creșterea nivelului de sănătate al populației românești în secolele XVI și XVII, ceea ce a dus la o creștere a natalității și o creștere a populației.

Carne și pește

Carnea de porc este carnea principală utilizată în bucătăria românească. Carnea de vită este de asemenea consumată, iar un vas de miel sau de pește nu va renunța în România.

Produse lactate

Brânza din bucătăria românească a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri. Brynza (Brânză) este denumirea comună a brânzei în limba română. Cuvântul vine din limba dacică.

Cele mai multe brânzeturi sunt fabricate din lapte de vacă sau de oaie. Laptele de capra este rar folosit. Brânza de oaie este considerată "brânză reală", deși recent unele s-au abținut de la consumarea ei din cauza conținutului mai mare de grăsimi și a mirosului ciudat.

Brânză de burduf este o brânză sărată formată din lapte de oaie și umplute într-un stomac de oaie. Are un gust puternic și textura semi-moale.

Brânză topită este denumirea comună a tuturor brânzeturilor procesate.

Brânză în coșuleț este un tip sărat de brânză de lapte de oaie, tradițional pentru Transilvania. Are o aromă puternică și textura semi-moale. Pentru ao obține, dulce Caș este tăiat în bucăți mici, sărat, și apoi frământat manual într-un castron mare de lemn. Apoi, amestecul este împrăștiat cu coaja de copaci conifere, datorită căruia brânza obține aroma specifică de rășină de pin.

Caș (Caș) - brânză proaspătă semi-moale, nesănătoasă sau ușor sărată, depozitată în saramură. Se consumă proaspăt din cauza duratei de depozitare foarte scurte. Este un produs sezonier al bucătăriei românești.

Cașcaval (Cașcaval) - brânză semi-tare din oaie sau lapte de vacă, un produs tradițional românesc.

Nasal - un tip de brânză cu aromă picantă.

Telemea (Telemea) este o brânză albă produsă din lapte de vacă sau de oaie, similar cu feta. Tradițional "Telemea de Ibănești" este condimentat cu semințe de Chernushka damasc, care îi conferă o aromă unică.

Vurda (Urdă) - preparată din zer de fiert obținut din laptele unei vaci sau oi. Relația sa cea mai apropiată poate fi numită ricotta.

condimente

Cele mai frecvent utilizate condimente sunt busuiocul, cimbru, cimbru, zira, coriandru, cuișoare, frunze de dafin, marar uscat, patrunjel, păstăi, rozmarin, tarhon, scorțișoară, vanilie.

Mâncăruri tradiționale

Cornuletele (cornulețe) - prăjituri umplute cu dulciuri, gem, ciocolată, zahăr brun, nuci sau stafide, făcute în formă de semilună, sunt numite și baghete românești.

Covrigi (Covrigi) - patiseria tradițională românească, sub formă de covrigi sau covrigi, este o pâine sărată, acoperită cu semințe de mac, semințe de susan sau boabe mari de sare. Kovrigi este o gustare populară în zonele urbane din România și servește și ca un cadou de sărbătoare în mediul rural. Orașul Buzău este cunoscut în România pentru covoarele sale. În ciuda faptului că legenda spune că comercianții greci au adus kovrigi la Buzău în secolul al XIX-lea pentru a-și crește consumul de vin, similitudinea lor cu covrigiile germane, precum și alte produse de patiserie românești, mărturisește originea lor mult mai timpurie.

Kozunak (Cozonaci) este o patiserie tradițională românească din aluat de drojdie, produsă în timpul Paștelui. Analogul tortului nostru.

Brânzoaice - chifle tradiționale românești dulci, umplute cu brânză dulce.

Chorba (ciorbă) - un grup de supe preparate pe baza aluatului - este tărâțe de grâu fermentat (Borș). Cuvântul borsh este utilizat astăzi și ca sinonim pentru chorba, dar în trecut a existat o diferență semnificativă între borch și chorba. Baza pentru acesta din urmă a fost sucurile fructelor necoapte, cum ar fi strugurii, frunzele de prune galbene sau frunzele de soricel.

  • Ciorbă - supă tradițională românească.
  • Ciorbă de burtă - boabă din rumen, îmbrăcată cu smântână.
  • Ciorbă de perișoare - supă cu chifteluțe.
  • Ciorbă de fasole cu smântână - boabe de boabe și carne afumată.
  • Ciorbă de legume - supă de legume de fasole.
  • Ciorbă de pește "ca-n Deltă" - corb de pește.
  • Ciorbă de praz - supă de praz.
  • Ciorbă de pui - Chicken Chorba
  • Ciorbă de lobodă - supă de legume ușoare de culoare roșie. Mananca atat calda cat si frig.
  • Ciorbă de salată cu smântână - salată de salată verde cu carne afumată.
  • Ciorbă de sfeclă - supă de sfeclă de zahăr, se numește și borsch rusesc (Borș rusesc).
  • Ciorbă de urechiușe - supă de ciuperci sălbatic.
  • Ciorbă moldovenească de găină - Pui în Moldova.
  • Ciorbă ăărănească - supă țărănească din diferite legume și orice fel de carne (carne de vită, carne de porc, miel, pui, pește)

Supa (Supă) este un nume comun pentru supele dulci, transparente, coapte numai din legume sau în combinație cu păsări de curte sau carne de vită. Diferența dintre supă și boabe este că, în primul caz, carnea și cea mai mare parte a legumelor sunt îndepărtate, iar bulionul este umplut cu fidea sau chiftele.

  • Supă (de pui) cu găluște - bulion de pui transparent cu găluște.
  • Supă (de pui) cu tăiței - supă transparentă de pui cu tăiței.

Sucurile grecești (Supe a la grec) sunt o variantă de supe acre care folosesc sucul de lămâie sub formă de pansament.

Principalele feluri de mâncare

Hominy (mămăligă) - una dintre cele mai comune feluri de mâncare, acest fel de mâncare de porumb, un tip de polenta, este servit singur sau ca o farfurie.

Frunza (Drob de Miel) - un fel de mâncare tradițională românească de miez de miel (ficat, plămâni, splină, inimă, rinichi), cu ceapă verde, verde (mărar, patrunjel, usturoi) sau lapte. Carnea gălbuie este zdrobită, amestecată cu restul ingredientelor și învelită în glandă. Fracțiunea este similară cu haghisul scoțian, cu diferența că haggisul este fiert în stomacul unei oi și nu adaugă cât mai multe plante medicinale ca în varianta română. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit pentru masa de Paști.

Cârnați - cârnați de carne de porc cu usturoi afumat.

Caltaboș - cârnați ficat.

Sângerete - cârnați obținuți dintr-un amestec de sânge de carne de porc cu grăsime și carne, cu adaos de biscuiți, boabe și mirodenii.

Chiftele - chiftele rotunde din bucătărie tradițională românească. Chiftele se fabrică de obicei din carne de porc tocată, amestecată cu cartofi piure și mirodenii, apoi prăjite. Chiftele sunt servite cu cartofi pilaf sau piure.

Ciulama este un fel de mâncare care a devenit rădăcină în bucătăria românească. Cu toate acestea, provine din bucătăria turcească (çullama). Este fabricat din carne (în special păsări de curte) sau ciuperci într-un sos alb, care este făcut din făină cu ceapă, prăjită în grăsime.

Frigeri (Frigărui) - mâncăruri românești, care constau din bucăți mici de carne (de obicei, carne de porc, carne de vită, miel, miel sau pui), fierte pe gratar pe un bolț, ca un kebab. Adesea, bucățile de carne se alternează cu șuncă, cârnați sau legume, cum ar fi ceapa, roșiile, ardeii dulci și ciupercile.

Mititei - cârnați romani fără coajă, preparați din carne tocată (amestec de carne de vită, miel și carne de porc) cu mirodenii (usturoi, piper negru, cimbru, coriandru, anason, cimbru) și adăugarea de sifon și bulion de copt. De obicei servit cu cartofi prăjiți, muștar și muraturi (murături românești).

Ostropel este o tocană tipică românească (cea mai mare parte pui, dar există opțiuni cu iepure, miel sau chiar vegetarian, fără carne) amestecat cu sos de roșii gros, cu usturoi sau ceapă. Bucătărie națională românească, care nu are analogii în alte bucătării ale lumii.

Rasol (Rasol) - o bucata traditionala romaneasca de carne si legume care sunt gatite impreuna. Carnea de porc sau carnea de pui este de obicei folosită ca carne, legume (cartofi, morcovi, ceapă) sunt gătite întregi cu carne. La servire, carnea și legumele sunt scoase din bulion și consumate cu sos de usturoi de mosc sau hrean.

Pârjoale - carne de porc uscată din carne de porc (uneori cu miel, carne de vită sau pui) amestecată cu ouă, usturoi, verdeț (patrunjel, mărar, cimbru), condimente și sare. Blocurile de carne care rezultă se rostogolesc în pâini sau făină și se prăjește în ulei fierbinte.

Toba (Tobă) - o delicatesă tradițională românească, originară din Transilvania. Se numește și brânză de capră de porc. Este un cârnaț larg, de circa 10 cm în diametru, stomacul unui porc este umplute cu jeleu de porc, ficat, urechi și carne din capul unui porc.

Tochitura (Tochitură) - tocană de carne de porc, afumat și proaspăt cârnați înmuiat în sos de roșii și servit cu homine și vin ("ca porcul să înoate"). În România, există multe variații ale acestei tocanuri, în unele variante se combină diferite tipuri de carne, inclusiv pui, miel, carne de vită, carne de porc și, uneori, produse secundare.

Piftie / răcitură - aspic de la subprodusele de porc (în special coada, picioarele și urechile), condimentată cu usturoi.

Jumări - bucăți puternic de pui de porc (bacon), condimentate cu mirodenii diverse.

Saramura (Saramură) este un vas tradițional românesc din diferite tipuri de pește, care este gratat (uneori pe un pat de sare) și apoi îmbibat, pulverizat sau fiert în saramură. Servit cu legume, polenta, polenta. Cuvântul Saramură înseamnă muraturi.

Salate și aperitive

Snack (Zacuscă) - o gustare populară în România, realizată din legume proaspete (vinete prăjite, ceapă prăjită, pastă de tomate și piper roșu prăjit (piper gogoshar)). În mod tradițional, familia pregătește un număr mare de gustări după recoltare și conserve. Ei o mănâncă, răspândindu-l pe pâine.

Ardei copți este o salată de ardei copt condimentată cu oțet, floarea-soarelui sau ulei de măsline.

Murituri - legume murate.

Castraveți murați - castraveți murate.

Murat de gogonele - roșii verzi marinate.

Varză murată - varză marinată în saramură, condimentată cu tulpini de mărar și sfecla.

Mureturi asortate - legume asortate asortate: ceapă, usturoi, roșii verzi, ardei, castraveți, salcâm, sfecla, morcovi, telina, rădăcini de pătrunjel, conopidă, mere, gutui, prune necoapte. De cele mai multe ori, legumele sunt înmuiate în saramură (versiunea turcă), dar există o opțiune când sunt înmuiate în oțet (versiunea germană).

Salata boeuf - salată de carne tocată cu legume fierte, îmbrăcată cu maioneză și muștar.

Salata de arahide este o gustare făcută din vinete la grătar și decojite, cu ceapă și sare, condimentată cu unt sau maioneză.

Salata orientală - salată de cartofi cu ouă, ceapă și măsline.

Salata de sfeclă - salată de sfeclă.

Salata de roșii - o salată de roșii cu ceapă, ardei gras și castraveți, cu adaos de mărar sau patrunjel.

Mujdei - sos de usturoi zdrobit. Servit cu mâncăruri de carne și pește.

deserturi

Clatite (pantite) subtire, pot fi preparate cu umpluturi sarate sau dulci: carne tocata, branza sau gem.

Amandine (Amandine) - tort de ciocolată românească, una dintre cele mai tradiționale din bucătăria românească. La fel ca majoritatea prăjiturilor românești, aceasta poate fi tăiată și servită ca prăjituri miniatură cu o singură porție sau ca un tort mare. Reteta originala presupune straturi din aluat de ou cu adaos de sirop de cacao, rum si caramel si inmoaie cu sirop de caramel si rum. Crema dintre straturi este o combinație de cremă de unt de ciocolată amestecată cu fudge. Tortul este asamblat în următoarea ordine: tort, cremă, tort, cremă, prăjitură, glazură. Glazura este o combinație de fudge cu ciocolată și rom, care se toarnă peste ultimul strat, în timp ce este încă lichidă. Sus decorată cu o cantitate mică de cremă și o bucată de ciocolată subțire.

Coliva (colivă) - grâu fiert amestecat cu zahăr și nuci (adesea decorat cu dulciuri și glazură de zahăr), un analog al soiei noastre, este servit la înmormântări și ceremonii memoriale.

Gogošii (Gogoși) - prăjituri dulci românești, asemănătoare gogoșilor. Sunt mici bile de aluat, cu umpluturi dulci, prăjite în adâncime. Se crede că Gogoshi a venit din cele mai vechi timpuri, când România era o provincie a Imperiului Roman. Cel mai probabil, acestea au provenit din aliter dulcia (bile de aluat dulce), un fel de mâncare inclus în colecția de rețete romane Apicius.

Grâu cu lapte - budincă din lapte, gătită în lapte sau amestec de lapte și apă cu adaos de zahăr. Puteți adăuga gem, fructe confiate, scorțișoară și stafide. Servi cald sau rece.

Lapte de pasăre - cremă de vanilie, decorată cu "insule plutitoare" de albusuri de ou biciuite

Mucenici / sfințișori - patiserie dulce în formă de "8", făcută din aluat fiert sau ars, decorat cu nuci, zahăr sau miere. Această patiserie este pregătită o dată pe an pentru sărbătoarea creștină tradițională românească de 40 de martiri de Sebaste, care este sărbătorită pe 9 martie (22 martie, potrivit calendarului iulian). În regiunile Munteniei și nordului Dobrogei, aluatul este fiert în apă cu zahăr, scorțișoară și nuci tăiate, ceea ce simbolizează lacul în care au fost aruncați martirii.

Pandișpan (Pandișpan) - tort de burete.

Papanasi (Papanași) - un fel de gogoși dintr-un amestec de brânză dulce, ouă și grâu, care sunt fierte sau prăjite și servite cu sirop de fructe sau gem cu smântână. Se crede că cuvântul papanași este derivat din papa latină, ceea ce înseamnă "hrană pentru copii".

Plácintă este o confecție tradițională românească care seamănă cu un tort rotund subțire, de obicei umplute cu brânză moale, cum ar fi Urdă sau mere. Cuvântul "plăcintă" vine de la cuvântul latin "placentă", care înseamnă plăcintă, iar din placă greacă, tort plat. Așa cum se poate vedea din etimologia acestui cuvânt, placinda este de origine romană și datează din momentul în care România făcea parte din Imperiul Roman. Artizanii greci vechi și-au făcut pâinea cu ulei de măsline, ierburi și brânză. Secretul fabricării prăjiturilor a devenit cunoscut romanilor după cucerirea acestor locuri. La început au existat numai două tipuri de prăjituri: libum (libum) și placentă (placentă). Libum este un tort mic care a fost folosit pentru a oferi zeilor. În ceea ce privește placenta, romanii au dezvoltat o rețetă pentru turta de făină cu brânză, miere și frunze de dafin. Peștii romani au pregătit, de obicei, o placentă mare, care a fost tăiată în piețe pentru vânzare. Conform acestor rețete, românii continuă să gătească platină. În mod tradițional, ca o umplutură, acestea sunt acum folosite: brânză de stafide, mere, brânză telemeya, cartofi, brânză dulce cu mărar sau stafide, ciocolată.

Salam din biscuiți - cârnați dulci din biscuiți, ciocolată, dulciuri și rom.

Savarine (Savarine) - echivalentul francez al lui Baba.

Charlotte (lotarlotă) - tort dulce făcut din lapte, ouă, zahăr, frișcă, gelatină și fructe.

Cake Joffre (tort Joffre) - un tort inventat la restaurantul Casa Capșa din București.

Turtă dulce - turtă dulce.

Prăjituri - sortimente de produse de patiserie.

băuturi

Cafea (Cafea) - în cea mai mare parte cafea turcească.

Ceaiul (Ceai) - preparat în principal sub formă de diferite infuzii pe bază de plante (musetel, menta, clopot etc.) Ceaiul negru obișnuit este numit de ceaiul rusesc românesc, servit la micul dejun.

Sirop din sirop de molid, pin, catina de mare, afine, zmeura sau capsuni, cu diferite tipuri de miere sau zahar

Socata este o băutură răcoritoare produsă din floarea-soarelui fermentat (Sambucus nigra)

alcool

Vinul (Vin) este una dintre băuturile preferate din România, iar vinul românesc are mai mult de trei mii de ani de istorie și tradiție. În prezent, România este al nouălea cel mai mare producător de vin din lume și arată o creștere a pieței de export. Linia de vinuri românești are numeroase soiuri locale: Fetească, Grasă, Tămâioasă, Busuioacă și Băbească, precum și soiuri din întreaga lume: Riesling italian, Merlot, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay și Muscat Ottonel.

Trebuie (trebuie) - suc de struguri în procesul de fermentație, care nu a devenit încă vin.

Pelin de mai este un tip de vin, de obicei produs în primăvară, cu adăugarea de pelin uscat.

Berea este, de asemenea, foarte apreciată. Foarte popular este berea ușoară, produsă de tehnologiile germane de fabricare a berii. Există și fabrici de bere românești cu tradiție îndelungată. Asociația Națională de Bere a apărut în timpul Războiului de Independență în 1877, după ce puburile de bere s-au răspândit în întreaga regate a României. Băuturile berare au devenit un loc pentru întâlniri sociale și de afaceri pentru clasa medie urbană din România. În prezent, românii se numără printre cei mai mulți consumatori de bere din lume, cu un consum anual de peste 100 de litri pe cap de locuitor în 2007. Legislația română tratează berea și vinul ca produse alimentare, astfel încât acestea nu fac obiectul tarifelor și restricțiilor impuse băuturilor alcoolice.

Tsuika (Țuică) - brandy de prune. Potrivit datelor FAOSTAT pentru 2009, România este al doilea mare producător de prune din lume (după Statele Unite). Până la 75% din producția de prune din România intră în producție în faimoasa brandy de prune. De fapt, tsuika este preparat de lună, prin metode tradiționale, atât pentru consumul privat, cât și pentru vânzare. Deși în trecut producția sa a fost considerată ilegală, guvernul a permis vânzarea sa datorită naturii tradiționale a băuturii. Practic, tsuyka vândute pe piețe și târguri, precum și pe margine, îmbuteliate fără etichetare. Unii au primit licențe de producție și o produc în mod legal.

Termenul general "Tsuyka" include brandy de prune (jinars, horincă, cocârț, tura) și alte coniacuri de fructe. O nomenclatură specială a fost creată pentru tsui, incluzând astfel de soiuri ca vechiul, alesul, excelentul etc.

Clasificarea simplă a tipurilor tsuki:

  • Țuică este un termen general pentru o băutură alcoolică distilată din fructe.
  • Pălincă este o brandy dublă distilată de prune (produsă în Transilvania).
  • Horincă - prune dublu distilate sau brandy de mere (produse în partea de nord a țării, regiunea Maramureș).
  • Fățată - cel mai puternic tip, distilare dublă (similară cu horincă și pălincă).
  • Frunte este prima pauză care apare în timpul procesului de distilare; posedă un gust și o putere unică, care este diferită de alte tipuri.
  • Tipul bine cunoscut este Čuică cu fruct. Aceasta este o sticlă de sticlă cu o băutură care conține un fruct întreg (de obicei un măr sau o pere) în interiorul sticlei. Se obține prin agățarea unei sticle goale pe un copac în primăvară sau vara timpurie și creșterea fructelor în interiorul sticlei.
  • Șliboviță - brandy de prune (produsă în regiunea Banat).
  • Turț - branza de prune puternică, numită după satul Turz, în nord-vestul României

Rachiu de tescovina - brandy din struguri, care a fost folosită la producerea vinului, este foarte asemănătoare cu cea a grappei italiene.

Secărică este o adevărată vodcă cu aromă de fructe, cum ar fi kümmel-ul german.

Afinata este un lichior de afine.

Vișinată - lichior de vișine.

Zmeurată - lichior de zmeură.

Servirea și eticheta

În România, există încă o tradiție pe 20 decembrie (ziua Ignat), în ajunul sacrificiului de Crăciun un porc. Imediat dupa sacrificiu, Pomana porcului este pregatita sa multumeasca rudele si prietenii care au participat si au ajutat in procesul sacrificiului. Sunt preparate mâncăruri de mâncare de la porcul sacrificat, cum ar fi o periuță de dinți, toba, cârnați de porc și alte feluri de mâncare. De asemenea, pâinea tradițională dulce de cozonac făcută din nuci, mac sau rahat este întotdeauna servită pe masa de Craciun.

Mielul este de obicei gătit pentru Paști. Principalele feluri de mâncare: supă de miel de borș de miel, miel prăjit și miel împunscat de miel (carne tradițională românească: inimă, ficat, plămâni), carne de miel și ceapă de primăvară cu mirodenii, înfășurate într-un con și prăjite. Tort tradițional de paste - pasca (pască), tort de drojdie de aluat cu umplutură de cake dulce.

rețete

Tochitura - Bucătărie românească

Tochitura (Tochitură) este o mâncare națională a bucătăriei românești. Ingrediente - Tochitura: carne de porc macră - 400 grame, slănină afumată - 50 grame, cârnați afumați - 200 grame, usturoi - 4 căței, vin roșu uscat - 100 ml, pastă de tomate - 1 lingură. lingura, cimbru, oregano, piper negru, sare - la gust...

Hominy - Bucătăria românească

Hominy (Mămăligă) este o mâncare națională a bucătăriei românești. Preparat din făină de porumb. Adesea folosit ca înlocuitor pentru pâine. Ingrediente - Hominy: porumb - 200 g, sare - 1/2 linguriță, apă - 750 ml, ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. o lingură. Reteta - Hominy: Intr-o cratita cu acoperire non-stick...

Rasol - Bucătăria românească

Rasol (Rasol) - farfurie romaneasca de carne, cartofi si legume, preparate impreuna. Carnea de porc, păsările de curte (pui, rață, gâscă sau curcan) sau carnea de vită este cel mai des folosită ca carne. Acesta este de obicei servit împreună cu bărbați sau hrean. Ingrediente - Rasol: carne de porc (o bucata cu strat gras si piele) -...

Muzhdey - Bucătăria românească

Mujdei - sos de usturoi, care este folosit în mod tradițional în bucătăria românească. Ingrediente - Bărbați: usturoi - 1 cap, sare - la gust, apă - 100 ml. Reteta - Barbati: Se curata si se toaca usturoiul intr-un mortar pentru a obtine o masa groasa. Adăugați sare, apă, amestecați bine. Aceasta este opțiunea de bază...

Mititei - Bucătăria românească

Mititei (mititei) - cârnații tradiționali români din carne de vită fără coajă. Ele sunt de dimensiuni mici, de unde și numele. Ele sunt prăjite pe grătar, este o metodă tradițională românească de gătit, este o rețea metalică groasă situată deasupra cărbunelui. Ingrediente - Mititei: file de carne de vită (tăiat la gât) - 1 kg, glandă de vită...

Amandin - Bucătăria românească

Amandine este unul dintre cele mai populare deserturi din România. Probabil că nu există nici un copil românesc care să nu fie familiarizat cu acest biscuiți de ciocolată. Amandin din România este omniprezent - vândut în magazine și patiserii, servit în aproape toate cafenelele și restaurantele și pregătit, de asemenea, pentru concediu la domiciliu. Din păcate, puțini păstrează originalul...

Nici un ghid nu este necesar

Călătorește cu încredere

Bucătăria națională a României

Bucătăria națională a României sa format sub influența bucătăriilor țărilor vecine. Având în vedere faptul că țara se află pe importante rute comerciale de multă vreme, popoarele Romei antice, Greciei și Turciei au influențat bucătăria locală. Natura a recompensat generos această țară cu tot ceea ce este necesar pentru formarea unei bucătării variate și originale. Sper că acest gourmet va plăcea bucătăria națională locală. Și acum, mai mult în detaliu despre felurile în care bucătăria românească este renumită.

Mândria bucătăriei locale este neplăcută. Aceasta este o supă acră specială, a cărei unicitate constă în faptul că un amestec special de tărâțe de grâu este pregătit pentru realimentare, folosind metoda de fabricare a berii, denumită "borsch". Chorba este o carne, legume, cu pâine, cu cremă de ouă, cu găluște, orez, fasole, mazăre, spanac, roșii, castraveți, varză - pentru a nu le enumera pe toate. Îți recomand în special să încerci:

  • "Chorby da Caracas" - boabe de porc pe legume de carne de vită cu legume.
  • "Chorbya de Bourte" - tocană de stomac de vită cu un gust delicat.
  • Cheesecake - brânză cu brânză, lapte de zer și legume.
  • Skimby - supă făcută din cicatrice de boi.
  • "Supa de linte cu usturoi și roșii".
  • "Supă română" - cu pui, morcovi, cartofi, patrunjel, ardei roșu, unt, oțet și sare.

Preparatele din carne ocupă un loc important în bucătăria națională a României. Pentru gătit folosiți carne de porc, vită, miel, păsări de curte. Iată câteva feluri de mâncare pe care sper că le veți bucura:

  • "Moussaka" - caserola de carne cu legume.
  • "Angemaht" - carne fiartă cu sos acru.
  • "Chulama" - carne, legume și ciuperci, cu sos de făină.
  • "Mititei" - cotlet de carne de vită, prăjită pe o grătar.
  • "Sarmaluc" - frunze de struguri umplute cu varză.
  • "Cholan de Pork" - friptura de porc friptura, cu fasole si muraturi.
  • "Stufat" - carne roșie, cu dressing de ceapă.
  • "Givech" - cea mai delicată tocană, cu legume și carne.
  • "Tokana" - tocană, cu sos de roșii și ceapă.
  • "Paprikash" este practic la fel ca "tokana", numai cu piper roșu dulce.
  • Frigurei - ficat de ficat românesc kebab
  • "Porkolt" - carne de porc cu găluște și sos de ardei roșu.
  • Clarite - clătite românești cu carne.

Pe larg, în bucătăria românească, folosiți o varietate de legume, fructe, condimente, condimente, brânzeturi. În special, vreau să menționez porumbul și mâncărurile din făină de porumb, care au devenit deja cartea de vizită a României. Porumbul de porumb este folosit pentru a pregăti o fel de mâncare foarte gustoasă - "homină". Acesta este un terci fierte, care înlocuiește deseori pâinea. Hominy este obișnuită, prăjită, sub formă de snacks-uri, budincă și chiar pâine. Prin tradiție, homina luată pentru a tăia rana firului pe degetele index.
În plus, brânzeturile din lapte de oaie - "brynza" și "kashakaval" sunt foarte populare.

Locul important, în bucătăria românească, este ocupat de produse din făină. Din vasele care pot fi numite naționale, vă sfătuiesc să încercați:

  • "Ynvirtite" (vertuta) - rolă românească cu umplutură.
  • "Kozonaki" este un tort de patiserie.
  • "Parjoale" - felii plate cu carne.
  • "Pascha" - brânză de brânză românească cu brânză de vaci.
  • Brui este o plăcintă de brânză.
  • "Alyventsi" - clătite dulci.
  • "Papanashi" - cheesecake cu smântână.
  • "Găluște transilvănene".

Ca desert, bucătăria locală oferă tort de burete cu fructe, plăcinte de fructe, brioșe, saraliyu (linie de împletitură dulce), kataif (patiserie românească), baclava, rahat-lukum și diferite tipuri de gem.

Din bauturile racoritoare, romanii prefera cafeaua, ceaiul negru, ceaiul din plante, sucul de fructe si sucurile. Este imposibil să ne imaginăm bucătăria românească, fără vinuri fine românești, care sunt populare nu numai în țară, ci și în străinătate. Cele mai bune vinuri sunt: ​​Murfatlar, Koteshti, Oporto, Tyrnave, Arges, Graça de Cotnari, Sadova-Korabia, Dragoshan, Feteasca, Sigarghi altele. Dintre băuturile mai puternice, ar trebui să încercați "Tsuiku" (vodcă de fructe, 60 de grade), branza de prune din Transilvania și brandy românească ("Pietroasa", "Zidway", "Vaskoni", "Dorobants"). Îi sfătuiesc pe iubitorii de bere: "Ursus", "Timisoreana", "Aurora".
Bine ați venit în România ospitalieră și la pofta de mâncare!

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Secția de mărar: descrierea exterioară a mărarului și proprietățile benefice ale frunzelor, rădăcinilor și semințelor

Denumirea științifică internațională este Anethum graveolens L.Familie - umbrelă.Lumina - iubitoare de lumină.

Citeşte Mai Mult

Nuci de cedru

Nuci de pin este un nume generic pentru semințele mai multor specii de plante din genul Pin, așa-numitele pini de cedru, care produc semințe comestibile. În Rusia, Pinul Siberian (Pinus sibirica) este cea mai frecventă nucă de cedru din Rusia.

Citeşte Mai Mult

Lentile - calorii si proprietati. Beneficiile și răul lintei

Lentil PropertiesCât de mult este o linte (prețul mediu pe 1 kg)?Lentilele sunt menționate în cărțile Vechiului Testament, fiind una dintre principalele alimente ale strămoșilor noștri.

Citeşte Mai Mult