Proprietăți utile ale ouălor fazan

Fazanul este o pasăre cultivată în ferme rare. În vest, specia este mai frecventă în rândul gospodăriilor. Carnea și ouăle fazanilor sunt solicitate printre cunoscători.

Ouăle de fazan pot avea culori diferite.

apariție

Ouale de pheasan sunt o sursă de vitamine și minerale. Utilizarea ouălor de pasăre poate oferi oamenilor proteine ​​într-un volum pe care alte specii nu îl pot oferi. În mărimea și culoarea fazanului, ouăle sunt foarte diferite de celelalte. Ele sunt de dimensiuni inferioare puiului de mai multe ori, varietatea lor de culori include următoarele nuanțe:

Culoarea poate fi aranjată ca pete sau uniform. Ouăle de fazan diferă între ele în funcție de rasa găinilor. Deci femelele fazanului caucazian și românesc poartă ouă ușoare și întunecate de nuanțe de culoare brună. Acestea poartă dimensiuni mari, de câteva ori mai mari decât alte straturi. În ele, gălbenușul depășește volumul de pui.

Caracteristicile gustului ouălor speciilor sunt diferite. Unele rase au gust luminos, distingându-le imediat de alte păsări. Restul este demolat astfel încât să nu se poată distinge foarte ușor de caracteristicile gustului de la pui.

Carnea și ouăle de păsări au un gust asociat direct cu alimentația oferită. Problema păstrării și a fazanilor în creștere este de o importanță capitală. Deoarece condițiile inițiale vor da rezultatul final. Pasărea fazan este exigentă în condițiile de detenție, care sunt create în jurul acesteia. Persoanele fizice se dezvoltă sănătoase cu condiția respectării teritoriului lor și limitează prezența persoanelor neautorizate în casa lor de păsări.

Gustul ouălor de fazan depinde de dieta păsării.

Este necesar ca efectivul să fie împărțit în mod corespunzător la efectivele mai multor femele și la un bărbat. Fiecare individ are nevoie de doi metri patrati de spatiu personal. Acestea pot conține un tip de pășune tip cultivare. În alimentatoarele puteți vărsa atât de multă mâncare și se toarnă atât de multă apă, astfel încât numărul minim de ori pe zi să intre în stilou. Ele pot fi colectate în mod regulat dimineața. În caz contrar, nu va mai fi nimic de colectat.

Șeptelul îi mănâncă, pentru a evita acest lucru, crescătorii dau femelelor forma de ouă. Motivul pentru colectarea frecventă de ouă este că ouăle au o coajă subțire. Ele sunt rănite și deteriorate și devin inadecvate pentru incubație sau vânzare.

incubație

Acestea sunt incubate folosind o găină sau un incubator. Metoda este aleasă pe baza numărului de capete ale fermei dvs. dacă aveți o fermă mare, nu puteți face fără un incubator.

Strângeți-le în timp util pentru a preveni deformarea lor. Creșterea numărului de pui recepționați. Ouăle sunt potrivite pentru cultivarea ulterioară:

  1. Culoare netedă și sănătoasă.
  2. Verde și crăpate nu utilizați.
  3. Dacă este rotundă, este respinsă.
  4. Se folosesc testicule ovale de mărime naturală și cu o cochilie întreagă.
  5. Dacă gălbenușul curge rapid, nu-l utilizați.
  6. Ele sunt supuse separării după dimensiune. Împărțiți-le în mai multe categorii, incubați separat.

Pui fazan pot fi vândute sau crescute pentru carne

Puteți crește un număr mare de pui care sunt crescuți în continuare și sacrificați pentru carne. Vânzarea distribuită a persoanelor tinere. Pentru a face o afacere profitabilă, puteți cumpăra ouă de păsări sau animale tinere provenite de la fermieri cunoscuți.

Dimensiunile ouălor pot avea dimensiuni diferite:

Ca urmare, găină sta sau doar mici, sau alte două dimensiuni. O astfel de distincție permite fiecăruia să se coacă uniform și să evite căsătoria. Cochiliul trebuie să fie plat. Înainte de a le plasa în incubator, inspectați-le cu atenție în lumină puternică, pentru a identifica defectele suplimentare.

La inspecția finală, toți parametrii enumerați sunt verificați și numai acelea potrivite sunt plasate în incubator sau pe găină.

Secrete mari ale unui ou fazan mic

Fazanii sunt păsări frumoase care se caracterizează prin producția de ouă înaltă, aspectul memorabil și poziția mândră. Specială ia în considerare ouăle lor, care vor fi discutate în continuare.

Caracteristici ale producției de ouă

Fazanii aparțin păsărilor de vânătoare. Sunt îngrijorați în îngrijire și foarte rezistenți. Țineți păsările în vavir.

În mijlocul primăverii, sezonul de împerechere începe în păsări, care se dezvoltă într-un curent. După începerea curentului în 14-20 de zile, femelele au ouă. Păsările nu pot sta într-un singur loc, deci fructele trebuie să se adune în jurul hambarului. Mărimea ouălor și durata incubării lor pot fi diferite. Totul depinde de tipul particular de păsări și de mediul înconjurător al habitatului, mai exact de factori precum temperatura aerului și nivelul de umiditate.

Este demn de remarcat faptul că femelele foarte rar ouă ouă, așa că folosesc un incubator pentru a obține păsări mici.

Producția medie de ouă de pui în perioada tocaniei este de 50 de ouă. În ziua în care femelele poartă doar 1-2 ouă. Dar cât durează ultima ouă? De obicei durează doar între aprilie și jumătatea lunii iunie.

Cât timp este incubarea?

Pentru incubație sunt colectate numai ouăle de fazan cu forma corectă și greutatea de 30-35 g. Înainte de a pune ouăle în incubator, acestea sunt curățate și procesate cu formaldehidă cu 7 zile înainte de începerea incubării. Incubarea ouălor se produce în primele 3 zile la o temperatură de 38,5 °, după ce temperatura scade până la 37,5 °. Nivelul de umiditate ar trebui să fie de 65%. Procesul de incubație artificială durează aproximativ 23-25 ​​zile.

Retragerea puiilor mici are loc în 1-6 ore. Puii nu sunt eliminați imediat din incubator, dar sunt lăsați să se usuce timp de câteva ore. Unii fermieri de păsări pur și simplu le transferă într-un loc cu încălzire artificială. Adesea face o cutie de lemn, și deasupra pune o lampă de birou. Becul este o sursă de căldură pentru copii.

Faceți cunoștință cu ouăle de fazani

Oua fazan - produs foarte hranitor si gustos. Nu e de mirare că sunt atât de solicitate și sunt scumpe.

apariție

Ouale de fazan sunt mult mai mici decât ouăle de pui obișnuite. Mărimea fructului depinde de rasă și de condițiile de viață ale păsării. De exemplu, în Caucaz, ouăle fazan sunt mai mari decât în ​​alte țări. Culoarea ouălor este, de asemenea, diferită: de la bej deschis până la verde închis și chiar maro. În plus, ele pot fi colorate în funcție de culoarea păsării.

structură

Câte nutrienți și vitamine pe care corpul nostru le are nevoie în fructele fazanice! Fructele sunt folosite în gătit și chiar în cosmetologie și produse farmaceutice.

100 g de ouă de fazan conțin substanțe utile:

  • 4,3 grame de carbohidrat;
  • 6,5 g de proteină;
  • 70,7 g grăsime;
  • 1,3 g de cenușă;
  • 1,5 g de apă;
  • vitamina A;
  • Vitamine B;
  • vitamina D;
  • fluor;
  • calciu;
  • fier;
  • magneziu;
  • potasiu;
  • seleniu;
  • cupru;
  • zinc.

O parte a gălbenușului din oul fazanului este mai mare decât, de exemplu, în carnea de pui. Când se fierbe, proteina fructului fazan este mult mai moale decât puiul.

Proprietăți utile

Ouăle fazanilor sunt foarte bogate în calorii și bogate în multe vitamine, minerale și alte substanțe benefice.

Ele nu sunt recomandate pentru a fi folosite de persoanele cu exces de greutate, dar sunt sfătuiți în timpul unei antrenamente fizice grele, epuizarea corpului.

Printre proprietățile benefice ale fructelor de păsări se numără:

  • crește imunitatea;
  • pot fi folosite în gătit;
  • au un efect benefic asupra structurii și stării părului;
  • conține o mulțime de vitamine utile, microelemente;
  • au o valoare nutritivă ridicată;
  • utile pentru femeile însărcinate.

Galerie foto

Video "Fazani domesticiți"

Vreți să vedeți cum cresc fermierii de păsări de curte fazani? Urmăriți acest videoclip.

Făină ouă

Făină ouă - este literalmente un depozit de tot felul de substanțe utile și vitamine diverse. Ele sunt de dimensiuni mici, aproximativ jumătate din dimensiunea ouălor de pui. Ouăle fazanilor pot fi vopsite în gri închis, gri, gri deschis, gri-verzui, verde deschis, verde și aproape de mlaștină, pot fi simple sau colorate.

Există o legendă conform căreia unul dintre argonoții, Jason, care a făcut o campanie de căutare a Lăncii de Aur, a văzut deja o pasăre frumoasă, cu un penaj minunat și, în imposibilitatea de ao restrânge, ia luat-o cu el. În aristocrații greci și în Roma antică, unde au ajuns puțin mai târziu, fazanii au jucat un rol pur decorativ. Puțin mai târziu, s-au răspândit în Europa și Anglia, unde au început să vâneze și să-și mănânce carnea și ouăle.

Fazanii sunt crescuți în Europa de Sud și de Vest, de la Primorsky Krai până la Coreea, China, Vietnam, Caucaz și Transcaucazia.

În Ucraina, sunt crescute în principal două tipuri de fazani - caucazieni și români. Culoarea ouălor acestor specii poate varia de la o culoare albastră de nisip la o lumină mlaștină. La aceste rase, dimensiunea ouălor este cea mai mare și este comparabilă cu ouăle găinilor ouătoare tinere. Gustul unui ou al unui fazan român este destul de neutru și practic nu este pronunțat în comparație cu ouă de pui. Trebuie remarcat că gustul oului depinde în mod direct de dieta păsării. Găul din ouăle fazanului este destul de mare; proteina este foarte delicată, mult mai moale decât puiul. Din păcate, nu toată lumea știe că ouăle de fazan pot fi folosite în gătit. Da, și este destul de greu să le cumperi, nu sunt vândute în supermarkete, cea mai ușoară opțiune este să le comandi prin Internet direct de la ferma fazanului crescătorului.

Ouăle pot fi folosite în mod divers: se fierbe, se coace, se folosesc pentru salate, dar pentru coacere acestea sunt rareori folosite. Pentru a vă asigura că oul este bun și proaspăt, înainte de a fi folosit, asigurați-vă că îl rupeți în feluri de mâncare separate și verificați mirosurile străine și nu apariția de nuanță a proteinei.

Înainte de a pregăti fazanii, ouăle trebuie să fie spălate bine, pentru a scăpa de microorganisme dăunătoare și pur și simplu de murdărie. Ouăle trebuie spălate în apă caldă la o temperatură de aproximativ 45 ° C. În timpul acestui tratament termic, apare o presiune în interiorul ouului, care nu permite introducerea de particule de murdărie și bacterii. Dacă se utilizează apă rece pentru spălare, se poate obține efectul opus.

Calorii ouă de fazan

Acesta este un produs cu conținut ridicat de calorii și gras. În 100 g ouă de fazan 700 kcal. Nu se recomandă utilizarea unor astfel de ouă în cantități mari pentru persoanele supraponderale.

Este posibil să mănânci ouă de fazan

Ouăle - un produs esențial în dieta umană. Ele conțin o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive. În articolul nostru vom vorbi despre compoziția testiculelor fazanților, despre proprietățile lor benefice și despre metodele de utilizare în gătit.

Cum arată ouăle de fazan?

Aspectul are următoarele caracteristici:

  • în mărimea lor sunt de două ori mai mici decât cele de pui;
  • culoarea cochiliei poate varia de la gri închis la verde deschis, în unele cazuri ouăle pot avea un model;
  • în formă sunt aceleași cu puiul;
  • greutatea unui produs este în medie de 30 g.

Mai bogat

Valoarea calorică este de 700 kcal la 100 g. În plus, 100 g conțin:

  • proteine ​​- 6,5 g;
  • grăsime 70,7 g;
  • carbohidrați - 4,3 g

Produsul conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamine, și anume:

  • A - 0,04 mg;
  • B1 - 0,01 mg;
  • B2 - 0,2 mg;
  • B3 - 0,003 mg;
  • B4 - 70 mg;
  • B5 - 0,5 mg;
  • B6 - 0,4 mg;
  • B9 - 0,008 mg
  • B12 - 0,002 mg;
  • E - 0,5 mg.

Compoziția include următorul număr de elemente utile:

  • calciu - 15 mg;
  • magneziu - 20 mg;
  • sodiu - 100 mg;
  • potasiu - 250 mg;
  • fosfor - 200 mg;
  • clor - 60 mg;
  • sulf - 230 mg;
  • fier - 3 mg;
  • zinc - 3 mg;
  • iod - 0,007 mg;
  • cupru - 0,18 mg;
  • fluor - 0,063 mg;
  • molibden - 0,012 mg.

Proprietăți utile

Proprietățile benefice ale fructelor fazante includ:

  • promovează imunitatea, având o compoziție bogată de vitamine și minerale;
  • adesea folosite în gătit pentru prepararea diferitelor mâncăruri nutritive;
  • utilizate în cosmetologie: îmbunătățirea structurii părului și a pielii;
  • întărirea unghiilor;
  • conține colină, necesară pentru funcționarea normală a creierului;
  • capabil să prevină beriberi;
  • recomandat pentru utilizare la femeile gravide cu moderatie.

Contraindicații

Ouale de fazan sunt produse cu un conținut ridicat de calorii, deci nu sunt recomandate persoanelor supraponderale să le mănânce. De asemenea, nu le includeți în dieta dvs. cu intoleranță individuală. Nu se recomandă alimentarea produsului copiilor cu vârsta sub 2 ani.

Cât de mult este oul fazanului

Acest produs este destul de greu de găsit pe contorul magazinului și cel mai adesea este comandat pe o fermă specializată.

Cum se utilizează în alimente

Produsul este utilizat pe scară largă în gătit. Vă sugerăm să vă familiarizați cu unele restricții privind utilizarea și recomandările de utilizare.

Este posibil să mănânci prime

Consumul de ouă crude nu este recomandat, deoarece are un efect negativ asupra sistemului digestiv și a tractului digestiv. În plus, există riscul de a contracta salmoneloza.

Ce puteți găti

Diferențele speciale de la gătitul ouălor de pui nu au fazani. Ele pot fi fierte, prajite, adaugate la salate, sosuri, deserturi si aluat din ele. Gustul produsului poate fi ușor diferit și depinde de rasa fazanului, totuși, atunci când îl adăugați la fel de mâncare, această diferență nu este simțită.

Ouăle de fazan, în proporție, au un gălbenuș ușor mai mare decât ouăle de pui. Proteina are o textura mai delicata. De exemplu, ouăle de rață fierte au proteine ​​"din cauciuc", ceea ce nu se poate spune despre produsul fazan, care este ideal pentru orice metodă de gătit.

Incubarea fazanilor la domiciliu. Câte zile sunt ouăle din incubator

La două săptămâni după perioada actuală, fazanul începe să tremure. În condițiile colectării zilnice a ouălor pe întreaga perioadă de stabilire, femela poate da cincizeci de ouă.

Pentru a creste fazanii, incubatia este cel mai bine sa folosesti un incubator. Deci, este posibil să crească semnificativ numărul de păsări într-un timp scurt. În condiții naturale, astfel de rate de creștere a animalelor sunt imposibile.

Pentru puii de reproducție în modul natural, cu femele fazanice, aceștia lasă doar un ambreiaj pe an, ceea ce completează ciclul de reproducere.

În plus, există un alt punct, în legătură cu care ar fi mai sensibil să se utilizeze un incubator pentru creșterea fazanților.

Fazanii nu sunt cele mai exemplice de găină-mamă și, adesea, nu-și termină treaba, nu aruncă o nălucă sau chiar nu zidară în cuiburi, ci oriunde. Ouăle trebuie să fie colectate și, dacă nu aveți timp să faceți acest lucru imediat, atunci fazanii le vor purta pur și simplu.

Prin urmare, crearea unui incubator este necesară pentru reproducerea acestor păsări.

Să înțelegem principiile organizării procesului corect de reproducere a fazanului într-un mod artificial.

Ce ouă sunt potrivite pentru incubație

  • Forma corectă fără deplasarea proporțiilor naturale și fără îndoială.
  • Greutatea recomandată pentru selecție - 30-35 g.
  • Suprafață ouă netedă, fără defecte de orice fel.
  • Coaja trebuie să fie fără fisuri. Dacă s-a produs o asemenea neplăcere, puteți încerca să salvați potențialul fazan prin lipirea oului cu adeziv BF. Acesta este un adeziv medical, vândut în farmacii. Nu există nici o garanție, dar se întâmplă că este posibil să scoți din astfel de ouă.
  • Se crede că potențialul vital al oului poate fi determinat de culoarea cochiliei. Se crede că cea mai mare eclozare este, de obicei, în ouă de culoare gri deschis, iar cea mai mică în verde. Ouurile prea albite sau foarte întunecate au, de asemenea, o eclozare scăzută.
Fazanii sunt o rasă valoroasă de păsări și, prin urmare, merită să profitați de chiar o mică șansă de a obține un nou locuitor al fermei.

Reguli pentru stocarea ouălor înainte de incubare

Este optim să începeți incubația la trei zile după ce ați luat ouăle din pat. Dacă din anumite motive acest lucru nu este posibil, este permisă o perioadă de depozitare de 15 zile în următoarele condiții:

  • Camera ar trebui să fie întunecată.
  • În mod necesar, cu o bună ventilație, deoarece embrionul are o proprietate specifică pentru sinteza dioxidului de carbon. Excesul de dioxid de carbon din atmosferă va avea un efect dăunător asupra eclozării.
  • Temperatura la locul de depozitare este observată în intervalul de la +5 la +12 grade.
  • Nivelul de umiditate nu este mai mic de 65% și nu mai mare de 70%. Pentru a atinge și menține acest nivel, se toarnă o găleată de apă și se pune în apropierea ouălor, iar podeaua este umezită cu regularitate.
  • Oul trebuie să stea în poziție verticală, capătul curbat ar trebui să fie îndreptat în sus.
  • Este necesar să le întoarceți o dată pe zi, deoarece partea de gălbenuș apare și, prin urmare, după ce a petrecut mult timp într-o singură poziție, se va lipi de coajă.
  • După o perioadă de valabilitate de 15 zile, eclozarea scade cu un sfert. În cazul în care ouăle au fost depozitate timp de 25 sau mai multe zile, rămâne doar 5% din probabilitatea de incubație.
  • Spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun înainte de colectarea ouălor.
  • Luați cu prudență, degetul arătător și degetul mare, cu un capăt ascuțit și abrupt. Aceasta este o măsură de precauție necesară pentru a păstra integritatea celui mai subțire teacă protectoare de pe carcasă, care asigură o protecție bacteriană pentru ou, care îl protejează de microorganismele dăunătoare. Prin urmare, nu puteți șterge oul sau spălați.

Ce se poate face dacă una dintre cele mai importante condiții pentru reproducerea unei pui este curățenia suprafeței coajelor?

Încercați să colectați ouăle la momentul potrivit, atunci când acestea sunt cel mai puțin probabil să polueze, să mențină o bună igienă. Cel mai bun moment pentru colectarea ouălor este dimineața, perioada de hrănire sau puțin după prânz. Acest lucru face mai ușor evitarea ouălor care sunt rake de păsări și păstrate curat.

Dacă a apărut poluare, spălați cu atenție coaja cu 3% permanganat de potasiu și apă curată. Așteptați până când suprafața este uscată și apoi depozitați-o. O astfel de prelucrare afectează în mod negativ coeficientul de ecloziune, dar este mai bine decât nimic.

Ouăle contaminate sunt complet inadecvate pentru reproducere, ele nu numai că se înrăutățesc, ci, mai rău, infectează specimenele vecine.

Condiții pentru introducerea ouălor în incubator

Perioada de incubație - 25 de zile.

dezinfectare

În ziua anterioară incubării, tratamentul cu formaldehidă se face pentru a distruge mediul patogen pe ouă. Potasiul de permanganat se adaugă la soluția de formaldeină, provocând o reacție chimică puternică cu stropirea picăturilor soluției, formarea vaporilor de formaldehidă și generarea de căldură. Tratamentul se efectuează aproximativ o jumătate de oră într-o cameră specială de dezinfecție.

Temperatura ouălor

Timp de 5 ore, ouăle se păstrează la temperatura camerei, astfel încât nu există diferențe climatice prea radicale.

Incubatorul de frecvență de cotitură ouă

În medie, rândul său, de peste cinci ori în timpul perioadei zilnice, cel mai bun rândul său, cu un interval de 4 ore. Inversarea este necesară pentru ca embrionul să nu rămână în cochilie și să se dezvolte în mod normal. Lipirea embrionului cu partea protectoare a oului duce la probleme de sănătate și, adesea, la moarte.

Incubatoarele automate moderne, în cazul în care totul se face în conformitate cu un anumit program, vă va ajuta să evitați răsturnarea.

Temperatura în incubator trebuie menținută la + 37,8 ° C

După două săptămâni de incubație, este necesar să se răcească periodic ușor ouăle, deschizând incubatorul timp de 10 minute. Această tehnică activează ouăle de schimb de gaze cu mediul extern, crește rata de metabolizare.

În ziua a 22-a, înainte de incubație, fazanul trebuie să înceapă o microreducție a temperaturii, în fiecare zi, scăzând-o cu o zecime dintr-un grad, aducând la 24 de zile până la nivelul de 37,5 ° C

Umiditatea în incubator nu trebuie să fie mai mare de 65% și sub 60%. După 22 de zile, trebuie să măriți ușor măsurarea umidității, ridicând treptat până la 75%.

Ou fazan

Ouă - Ouă de fazan

Ou de fazan - ouă

Ouăle sunt un ingredient de gătit important și versatil. Proteina și gălbenușul sunt bogate în nutrienți: proteine, vitamine solubile în grăsimi, minerale, acizi grași esențiali. Din cele mai vechi timpuri, oamenii mănâncă ouă de pui. Timp de secole, acest produs uimitor în multe culturi este un simbol al vieții și fertilității. În afară de pui, gurmanii le place să se răsfețe cu ouăle utile de prepelițe, struți sau fazani. Și acum va fi vorba doar despre acesta din urmă.

Jason Bird

Legenda spune că Europa a învățat despre fazani datorită lui Jason mitic. În căutarea lintei de aur, a găsit o pasăre de o frumusețe extraordinară, cu un penaj strălucitor, și a luat-o cu el de pe teritoriul, care astăzi este Georgia. Apropo, presupun că numele păsării vine din numele râului Phasis. În Grecia antică, fazanii s-au adaptat ușor la noile condiții și apoi au răspândit repede terenurile Europei. Timp de mulți ani, aceste păsări luminoase au servit ca o decorare plină de viață pentru Eleni, iar în Est au fost considerate sacre.

Se spune că britanicii au fost primii care au avut ocazia să încerce carne de fazani. Și se pare că le plăcea foarte mult noul produs, deoarece deja în secolul al XVI-lea au apărut primele ferme de fazani. Și în secolul al XIX-lea, în Rusia, fazanii au devenit o modalitate foarte bună de a face bani: cererea pentru aceste păsări strălucitoare a fost mai mult decât înaltă. Și deși la început Rusia a fost fascinată de fazani obișnuiți, curând locul lor în ferme a fost luat de vânătoare. Rasește aceste păsări în Rusia astăzi, și pe lângă acestea, în țările Europei de Vest și de Sud, în China, Coreea, Vietnam, în Caucaz.

Experții împart fazanii în două grupuri: obișnuite și verzi. Prima este o combinație de mai mult de trei duzini de subspecii de păsări, care sunt clasificate în funcție de principiul gama lor de distribuție. Alte cinci subspecii sunt reprezentate de păsări verzi. Dar în sălbăticie, modul de viață al reprezentanților diferitelor subspecii este foarte asemănător. Ei se simt grozavi pe câmp, printre tufișuri, în tufișurile de stuf sau în subțire. Meniul lor regulat constă din semințe, insecte și chiar reptile mici și șoareci.

Fazanul este o pasăre de vânătoare, iar acasă este ținută într-o păsări. Sezoanele de împerechere și ouarea în fazani au loc în mijlocul primăverii.

Începând cu aprilie până în iunie, femelele au ouă sau două ouă pe zi, până la 50 de ouă pe an. Cu toate acestea, în condiții de captivitate, găinile rar se așează pe ouă, astfel încât, pentru a obține urmași, trebuie să recurgă la ajutorul incubatoarelor.

Cum să recunoști un ou al fazanului

În primul rând, oul fazan diferă în mărime de cele bine-cunoscute pentru noi toți - sunt aproape la jumătate din dimensiune. A doua caracteristică distinctivă este culoarea cochiliei. În funcție de subspecia păsărilor, ele pot fi de la gri închis la verde deschis. Și nu neapărat monofonice: cum ar fi ouăle de prepelite, ele pot avea un model sub formă de urme sau mici urme. Și fazanii români și caucazieni pun ouă brune, în plus, sunt puțin mai mari decât rudele lor.

Caracteristici nutriționale

Știați că ouăle mici de fazani conțin aproape 4 ori mai multe calorii decât carnea de pui? Experții din domeniul nutriției au calculat: 100 de grame de produs fazan conține în cantități de 700 kilocalorii, precum și mai mult de 6 grame de proteine, aproape 71 de grame de grăsime și 4,5 grame de carbohidrați.

Dar așa cum se spune, nu o singură calorie. Delicatul conține un set de micro- și macro-elemente, constând din fier, calciu, potasiu, cupru, magneziu, fluor, seleniu, zinc. Și fiecare dintre aceste elemente joacă un rol-cheie pentru un anumit sistem sau corp. De asemenea, este important să știți despre compoziția bogată a vitaminei produsului. Conține vitaminele A, D și aproape întreaga compoziție a vitaminelor din grupa B.

Reguli și caracteristici ale incubării ouălor de fazan

Fazanii sunt păsări exotice care astăzi nu au primit o popularitate ridicată în rândul crescătorilor ruși. Cu toate acestea, există fermieri care se angajează în creșterea puiilor fazani.

Pentru a face acest lucru, ele folosesc în principal incubatorul, deoarece femelele au un instinct matern slab. Cum să alegeți și să așezați ouăle fazanilor în incubator vor fi discutate în acest articol.

Care este acest proces?

Incubarea este procesul prin care se dezvoltă ouăle. Astăzi, aceasta este o opțiune excelentă pentru obținerea de descendenți sănătoși atunci când femela nu are capacitatea de incubare.

Dar pentru aceasta, fermierul trebuie să abordeze acest lucru în mod responsabil. Este important să se desfășoare corect activitatea de pregătire și să se creeze condiții favorabile pentru dezvoltarea embrionilor.

avantaje

Procesul de reproducere a fazanilor într-un incubator are multe avantaje:

  • Procesul vă permite să multiplicați puii.
  • Nu este nevoie să țineți o găină și să petreceți timp având grijă de ea.
  • Economii la hrană pentru o găină.

Selecție și stocare

Ouăle de fazan sunt mai mici. Dar aici pot avea o culoare diferită: toate nuanțele verzi și gri. Mulți fermieri notează că este mai bine să se plaseze materialul gri deschis. Dar coaja verde duce la pierderea frecventă a embrionilor.

Pentru pui de succes, trebuie să alegeți ouă de dimensiuni mari, forma corectă a ovalului. Dacă utilizați mici eșantioane cu o cochilie subțire, alungită, embrionii pot să moară sau să rămână în urmă în curs de dezvoltare.

Atunci când selectați un material, nu puteți utiliza specimene cu astfel de defecte:

  • 2 gălbenușuri;
  • deteriorarea coajelor;
  • pete sângeroase;
  • porii extinse.

Dacă există o proteină diluată, înseamnă că dieta păsărilor este ruptă, nu are suficiente vitamine. Fisurile din ou pot fi îndepărtate cu un plasture. Înainte de a pune materialul este necesar să îl sortați după dimensiune: mic, mediu și mare. Fiecare grup de ouă este așezat separat.

Se pregătește să marcheze

dezinfectare

Pentru detoxifiere utilizați următoarele medicamente:

  • Formalina.
  • Bleach.
  • Ozone.
  • Lysol.
  • Grupa preparate BB.
  • Polidez.
  • Bactericidă.
  • Virotc.
  • Virkon-S.

Prima dezinfecție se efectuează direct în casă, nu mai târziu de 1-2 ore de la demolare.

Îndepărtarea murdăriei

Spălați ouăle înainte de a fi așezate în incubator nu merită. Dacă există o contaminare minoră, îndepărtați-le cu o perie moale.

Etape de dezvoltare a embrionilor

  1. Cu ajutorul unui ovoscop, în locul embrionului, câmpul este clar vizibil, uneori strâns de o rețea ușoară de vase de sânge subțiri. În adâncul acestui câmp există o umbră a embrionului. Acest lucru poate fi detectat dacă embrionul se mișcă. La o anumită distanță de locul în care se concentrează germenul, pe gâlcă se văd vasele de sânge mari și bine dezvoltate.

În cazul în care dezvoltarea este afectată, embrionul ia dimensiuni mici, nu este scufundat în gălbenuș, concentrat aproape de coajă și vizibil. Sistemul circulator este slab dezvoltat, iar vasele de sâmbătă sunt direcționate spre embrionul în sine.

  • Prin efectuarea unei a doua scanări (după 7-8 zile de incubare), cu ajutorul unui ovoscop, se pot vedea embrioni bine dezvoltați, linii alantoizi întregul coajă din interiorul oului și captează toată proteina și se spală la capătul ascuțit. Deseori există o mică distanță între marginile sale, care se închide după ceva timp. Germenul este întunecat și are o dimensiune mare.

    Când embrionul este în urmă în curs de dezvoltare, creșterea alantoizelor se oprește. Aproape de capătul ascuțit al ouăi, se observă o fațetă a alantozei colorate roz, iar la capătul ascuțit al oului este o proteină ușoară. Acest lucru sugerează că embrionul este mic.

  • Al treilea screening trebuie efectuat la sfârșitul incubării. Datorită lui, el reușește să izoleze materialul în care au murit embrionii după cea de-a doua scanare și, de asemenea, să evalueze evoluția embrionilor în a doua jumătate a incubării.

    Când embrionul este în viață, dar dezvoltarea lui este întârziată, atunci la capătul ascuțit al oului există un punct transparent transparent, în care nu există vase de sânge. Embrionii care au murit în timpul translucentei sunt prezentați sub forma unei mase netede, fără formă, fără mișcare.

  • Ce pot fi incubatoare

    Astăzi există mai multe tipuri de sisteme de incubare. Cel mai des întâlnit este un incubator din plastic care poate fi vopsit sau finisat cu o foaie de metal. Pentru plantarea artificială a ouălor de fazan, se utilizează un incubator pentru restul păsărilor de curte.

    Încălzirea dispozitivului se datorează lămpilor care sunt concentrate pe capac. Pentru a menține regimul de temperatură, incubatorul este echipat cu un termostat. Pentru dezvoltarea normală a embrionilor, conform normelor, umiditatea ar trebui să fie de 50-70%. În incubator, regimul de umiditate poate fi menținut folosind vapori de apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să instalați rezervoare de apă. Pentru ventilație pe capac și pe pereții dispozitivului pentru a face găuri.

    termeni

    Pentru fazani, perioada de incubație este de 4-5 săptămâni.

    norme

    Pentru a obține descendenți sănătoși, trebuie să respectați următoarele reguli:

    • Temperatura în primele 3 săptămâni este de 37,5-37,8 grade.
    • Pornind de la 4-1 săptămâni, temperatura este redusă la 37,5-37,4 grade.
    • Transformați materialul numai de la a treia la a 18-a zi.

    Făină ouă

    Fazanul este o pasăre mică, foarte drăguță și fermecătoare, care trăiește cel mai adesea în sălbăticie. Cu toate acestea, omul a fost mult timp atras de acest joc cu carne delicioasă și ouă unice. Există o legendă că fazanii au venit în Europa în timpul războiului din Argonauți, Jason ia adăugat în Grecia din Colchis, acum este teritoriul Georgiei. Multe, în moduri diferite, se referă la legende, fie că era sau nu Jason, iar fazanii s-au obișnuit cu climatul local. Mai târziu, s-au adaptat în întreaga Europă.

    În prima jumătate a secolului al XVI-lea, primele ferme de fazani au început să apară în Europa. De mai bine de 100 de ani de reproducere fazan a existat, mulți bogați au crescut fazani pe terenurile lor de vânătoare. Păsările, datorită aspectului lor, parcurile frumos impodobite și palatele, frumosul său penaj nu este inferior frumuseții păunurilor.

    În Rusia, pentru prima dată, fermele de fazani au apărut abia în secolul al XIX-lea, fermele au adus venituri destul de bune. În primul rând, în ferme fazanul comun a fost crescut și, ca urmare, și în prezent, preferința este acordată fazanului de vânătoare de reproducere.

    Oua de fazan sunt semnificativ mai mici decat ouale de pui. Mărimea oului depinde de rasa păsării. În Caucaz și România, ouăle de fazan sunt mai mari, pot, de asemenea, și condițiile de mediu să afecteze mărimea. Și ouăle colorate de fazan sunt diferite, de la bej ușor până la verde închis, uneori maro, au o culoare uniformă sau varietate.

    Conținutul de calorii

    Ouăle fazanilor sunt alimente cu conținut ridicat de calorii. O sută de grame de ouă conțin aproximativ 700 de calorii. Aceste ouă trebuie utilizate cu prudență la persoanele cu o masă corporală crescută. Datorită conținutului caloric ridicat, ouăle sunt folosite în epuizarea corpului, boli, antrenamente sau pur și simplu din greu.

    Valoare nutritivă la 100 de grame

    100 de grame de ouă de fazan conțin:

    Colectarea și depozitarea ouălor de fazan

    Catalog de produse

    Colectarea și depozitarea ouălor de fazan

    destinate incubării trebuie să fie curate. Ouă contaminate strică și infectează alții, în legătură cu care

    gradul de descărcare scade. În cazuri extreme, ouăle murdare pot fi spălate cu o soluție de permanganat de potasiu 3% înainte de incubare și apoi lăsate să se usuce. Ouăle sunt așezate în garniturile obișnuite din carton pentru depozitarea ouălor de pui.


    Tabelul 6. Date privind reproducerea diferitelor tipuri de fazani

    Numărul de ouă din ambreiaj

    Depozitați ouăle într-o cameră întunecată la o temperatură de 5-12 ° C și umiditate de 65-70% într-o poziție verticală cu capătul înțepenit. Dacă aerul este uscat, umeziți periodic podeaua sau păstrați apa într-o navă largă. Ouăle nu pot fi stocate în lumina directă a soarelui, deoarece multe dintre ele se evaporă. Embrionul eliberează dioxidul de carbon prin cochilie, astfel încât încăperea să fie bine ventilată. Pentru a facilita procesul de respirație, embrionul este întotdeauna la partea de sus a gălbenușului, aproape de coajă, care este adiacentă la coajă. Dacă înaintea incubării ouăle trebuie să stea mai mult de 3 zile, atunci trebuie să fie transformate zilnic, altfel gălbenușul va apărea și se va lipi de coajă (astfel de ouă nu sunt potrivite pentru incubație). După 15 zile de depozitare, procentul de eclozabilitate al ouălor fazante scade cu 26%, după 25 de zile - cu 94%.

    Ouă de fazan

    Oul fazanului caucazian și românesc (pe care îl creștem) are o culoare de la nisip ușor până la mlaștină ușoară. Dimensiunea ouălor fazanilor din aceste rase este destul de impresionantă și ajunge la dimensiunea ouălor de pui obținute de la găinile tinere. Greutatea specifică a gălbenușului este puțin mai mare decât în ​​ouăle de pui, iar oul fiert este mult mai delicat. Unii fazani de ouă au un gust destul de puternic, însă nu se poate spune despre oul fazanului român. Gustul său este suficient de neutru și nu la fel de pronunțat ca cel al puiului. Este demn de remarcat faptul că gustul ouălor și al păsărilor, al vânatului și al șeptelului depinde în mare măsură de dietă. În următorul articol vom vorbi despre beneficiile ouălor fazan.

    Ouăle de fazan trebuie să fie colectate dimineața în timp ce hrănesc păsările și după-amiaza, pentru a împiedica fazanii să-i bată. Ca măsuri împotriva ciocnirii, puteți oferi păsărilor o coajă bine zdrobită de ouă de pui și scoateți în evidență locuri izolate întunecate în vavir. Întârzierea colectării ouălor nu ar trebui să se datoreze și faptului că duce la poluarea cochiliei, încălcând integritatea acesteia. Se recomandă așezarea ouălor în garniturile obișnuite din carton, care sunt folosite pentru ouăle de pui de hrana și, pe măsură ce se acumulează, le așează în incubator sau le îndepărtează sub găină.

    Ouăle fazanților sunt mult mai mici decât puiul și diferă de ele în culori uniforme de diferite culori: gri închis, gri, gri deschis, verzui-gri, verde, verde deschis. În timpul incubării, o bună eclozare dă ouălor o culoare gri deschis. Cea mai mare moarte a embrionilor este observată în ouăle verzi. Coaja de ouă de fazan este destul de subțire, netedă, strălucitoare, cu o porozitate fină.

    Ovoskop poate fi făcut acasă. Pentru aceasta, un cilindru este fabricat din carton sau staniu, în mijloc atașează un bec care este conectat la rețea cu un curent constant. În peretele cilindrului opus bulbului, se taie o gaură ovală la diametrul oului. Ovoscopul poate fi de asemenea fabricat dintr-o cutie cu o deschidere laterală (în funcție de dimensiunea diametrului lateral al oului), cu o lampă de 100-200 W situată în interior.

    Poți să faci un ovoscop de o lampă de birou. Dacă, într-o cameră întunecată, un ou este atașat la deschiderea unui ovoscop, acesta va fi luminat. Într-un ou cu drepturi depline, camera de aer este staționară și este situată la capătul său oblic. Gălbenușul unor astfel de ouă este greu de observat, inactiv și ocupă o poziție centrală, albumina fiind transparentă și densă. Eliberate ouă cu dublă producție, cu incluziuni ale sângelui, fisuri în cochilie, pori mari.

    Unul dintre dezavantajele ouălor fazan pentru incubație este sparsea proteinei atunci când gălbenușul se apropie de coajă sau se scufunda spre capătul ascuțit al oului și se mișcă dramatic în timpul ambalării. Raritatea proteinelor se datorează unui raport greșit de elemente minerale și lipsei de vitamine. Dacă este necesar, ouăle cu fisuri în coajă pot fi incubate prin lipirea acestora cu bandă adezivă sau cu clei BF-6 înainte de a fi așezate în incubator. Pentru a obține o calitate omogenă a stocurilor tinere, este posibilă divizarea vizuală a ouălor în mici, medii și mari și incubarea acestora separat.

    Pentru incubație, ouăle sunt luate în formă mare, regulată, cu o cochilie netedă. Ouăle cu o culoare foarte ușoară sau întunecată, mici, cu o coajă slabă și cu var pe care nu sunt potrivite pentru incubație. Nu este de dorit să se utilizeze ouă prea rotunde sau prea alungite pentru incubare. Înainte de a fi așezate în incubator, toate ouăle ar trebui, de preferință, să fie vizualizate pe un ovoscop. Acest lucru le permite să detecteze defectele interne și externe. Când scanați pe ovoscop acordați atenție integrității cochiliei, mărimea camerei de aer, culoarea și plasarea gălbenușului, structura proteinei.

    Guinea de ouă sunt oarecum mai mici decât cele de pui. În comparație cu carnea de pui, ele au o formă caracteristică de formă de pară, capătul lor tresă este lărgit, iar opusul - mai accentuat. Ouăle acestei păsări...

    Ouăle de păsări sunt persoane fizice de sex feminin. Diferitele tipuri de păsări poartă ouă de diferite forme, culori și mărimi, depinde de rasa de păsări și de locul unde se află.

    Fazan carne. Fazanul este o pasăre frumoasă și nobilă. Carnea fazan este sănătoasă și dietetică. Și, în plus, este foarte diferit de "pui obișnuit", de rață și de orice altceva......

    Incubarea ouălor de prepeliță - ouă pentru un incubator. Pentru obținerea ouălor destinate incubației, femeile sunt plasate împreună cu bărbații într-un raport de 1: 2 - 1: 4. Câteodată, când conduc munca tribală...

    Evaluarea calității ouălor destinate incubației

    Evaluarea calității ouălor destinate incubației vă permite să anticipați rezultatele incubării și să luați măsuri pentru îmbunătățirea caracteristicilor acestora. Natalya Shomina, Cand. a lui. Ph.D. Evaluarea preliminară a calității incubatoarelor

    Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    Alimente pentru toxicoză. Alimente care ajută

    Toxicoza discordiei toxice. În ciuda faptului că au apărut atât în ​​prima, cât și în a doua jumătate a sarcinii, pot avea simptome asemănătoare, acestea sunt două state fundamental diferite.

    Citeşte Mai Mult

    Proprietăți utile de grâu

    Utilizarea grâului Grâul este utilizat în principal pentru producția de făină, există soiuri care sunt folosite ca cereale. Grâul este folosit și ca plantă pentru furaje, este inclus în rețetele pentru prepararea berii și vodcă.

    Citeşte Mai Mult

    patlagina

    descrierePlanta este o planta perena a familiei planteana, de 10-40 cm inaltime, cu o rozeta de frunze verzi goale si una sau mai multe sageti de flori. Frunzele frunzelor sunt mari, petiolate cu lungime mare, în general ovale, cu vene longitudinale pronunțate.

    Citeşte Mai Mult