Salata radicio - descrierea din fotografia plantei; soiurile sale, proprietățile benefice și conținutul caloric; utilizarea radicio în gătit și tratament; rețete

Radicchio este un tip special de salată, care este foarte apreciat pentru proprietățile sale organoleptice. Aceasta este o plantă cu o istorie veche.

Și în articolul de astăzi aș dori să iau în considerare detaliat cultivarea, îngrijirea culturilor și proprietățile benefice.

botanică

Radicchio (Cichorium intybus) este o legumă cu frunze verzi, varietate sau roșii din familia Asteraceaeo Compositae, din genul Cichorium.

Acest gen include și alte plante, cum ar fi Puntarel, escarol neted și endive curly.

Varietate de specii

Această salată formează de obicei clustere constând din frunze conectate printr-o rozetă mai mult sau mai puțin compactă. Ele au dimensiuni diferite, culori și aspect în funcție de subspecii.

Frunzele pot avea o formă diferită (rotunjită, alungită, cu o margine netedă, cu margini zimțate) și culoare (verde deschis, verde închis, roșu).

Red radicchio. Red Radicio este unul dintre cele mai căutate subspecii de salată. Există două tipuri de lucruri: târziu și devreme.

  1. E târziu. Acest soi este caracterizat în primul rând de frunzele umflate și cărnoase, care sunt foarte apreciate în bucătărie. Frunzele sunt de culoare roșie tipică, lanceolate, destul de înguste, alungite și drepte. Au o plajă carne și crocantă, foarte mare în comparație cu dezvoltarea unei foi de clapă. Din cauza formei sale, această legumă este numită și spadone. Este foarte rezistent la frig și este colectat în mijlocul iernii.
  2. Timpurie. Salata ciclică de tip timpuriu este un soi mai puțin rezistent la frig. El va merge înainte de debutul iernii. Are frunze mai largi și mai puțin groase decât în ​​tipul de mai târziu, în culoarea roșu închis. Capul este compact și alungit.

Castelfranco. Această specie este derivată din hibridizarea speciilor roșii și a endivilor (Cichorium endivia).

Frunzele au o ușoară fierbere și au o culoare specială. În toamnă, ele sunt acoperite cu pete roșii de intensitate variabilă, foarte evidente, care la final devin fildeș. Textura moale și gustul ușor amar fac bucătarii să îl considere cel mai valoros radicchio. Adunați o legume la începutul iernii.

Sol și îngrășăminte organice

Radicchio este o plantă din sat care preferă un teren proaspăt cultivat (mai ales la suprafață). Prin urmare, înainte de însămânțare, este necesar să se trateze bine zona, care va servi drept loc pentru cultivarea acestei legume.

Hrănirea organică ar trebui să fie moderată. Ideal este alegerea siturilor care au beneficiat de recolta anterioară.

Dacă solul nu a fost fertilizat înainte, înainte de a începe cultivarea, este necesar să se hrănească solul cu humus.

Semănarea directă sau transplantarea

Cultivarea salatei poate fi începută fie prin însămânțarea semințelor, fie prin utilizarea răsadurilor.

Semănarea directă se realizează utilizând tehnici continue sau tehnici post-procesare. Între plante se lasă un spațiu de cel puțin 20 cm. Aceasta este distanța optimă pentru a obține o salată luxuriantă.

Este mai ușor, firește, să transplantați răsaduri care pot fi cultivate într-o seră sau cumpărate într-o grădiniță. În primul caz, este important să evitați îmbătrânirea răsadurilor, transferându-le în gazul de evacuare imediat ce rădăcinile sunt bine formate.

Sezonul de plantare este de vară, iar transplantul este din septembrie până în octombrie.

Când cultivați soiurile de primăvară, puteți semăna material în februarie. În acest caz, o scufundare se efectuează în luna martie cu începutul primăverii.

irigare

Radicio are nevoie de irigare constantă. Totuși, nu exagerați, pentru a nu provoca apariția apei în stagnare. Acest tip de salată este foarte vulnerabil la putregai. Deci, concluzia: solul este intotdeauna bine umezit, dar nu inundat cu apa.

Pentru a regla alimentarea cu apă, se recomandă utilizarea unui sistem de irigare prin picurare.

Radichio este o plivire foarte importantă, adică curățarea periodică a zonei de buruieni. Ca o alternativă la plivire, se poate utiliza mulcirea. Mulcirea, pe lângă protejarea zonei de infestarea buruienilor, reduce de asemenea necesarul de apă și limitează dezvoltarea putregaiului periculos.

recoltat

Strângeți legumele atunci când capul este bine închis. Pentru a scoate fructul din pământ, trebuie să folosiți o furcă sau o lopată.

După recoltare, scoateți frunzele din jurul capului și coajați rădăcina, reducând-o la aproximativ 4 cm.

Boli și dăunători

Radicchio este o specie de grădinărit, care nu este foarte sensibilă la atacul paraziților, dar prezintă risc de boli criptogamice.

Această plantă este cultivată în toamnă și iarna, astfel încât melcii sunt paraziți cei mai groaznici.

În ceea ce privește bolile, cele mai frecvente boli sunt: ​​mucegai pufos, opiu, antracnoză, rugină, botrytis.

Pentru a proteja planta de aceste boli, este întotdeauna necesar să păstrați solul curat și să evitați apa stagnantă.

Radic

Acesta va arata astfel:

Copiați textul de mai jos:

descriere

Radicio salata este un tip de planta perena de cicoare cu vene maronii si este reprezentata de subspecii sale - cicoare de salata. În aspect, seamănă cu un cap de varză cu frunze violete și o bază densă. Tratează reprezentanți ai familiei Astrov. Salata este foarte populară în Italia.

Culoarea burgundă care este neobișnuită pentru o salată se datorează faptului că este cultivată în întuneric, iar procesul de fotosinteză nu poate avea loc fără lumina soarelui. Un agronom belgian a dezvoltat această tehnologie blanching încă din secolul al XV-lea. Aceasta constă în absența contactului frunzelor de salată cu lumină în faza activă de creștere.

Gustul radicio variază în funcție de modul în care este utilizat. Într-un amestec cu salate verde, are un gust rafinat de nuci amar. Când este gătit, devine un gust dulce, ușor picant.

Interesant! De asemenea, această salată se găsește sub denumirile: radiccio, cicoare roșie.

  • Radicchio variegato di Castelfranco - are frunze luminoase cu vene închise și purpuriu și miez compact. O puteți vedea pe rafturile magazinelor de la începutul iernii.
  • Radicchio di Treviso rosso precoce este o varietate de radicchio care are formă de cicoare cu frunze mari violet-roșii cu vene albe.
  • Radicchio di Treviso rosso tardivo - acest soi este, de asemenea, similar în aparență cu cicoarele. În forma sa brută, are un gust amar și se distinge printr-un cap plin de varză. Poți să-l cumperi, începând cu luna decembrie.
  • Radicchio di Chioggia este cea mai populară varietate de radicchio, care este vândută pe tot parcursul anului. Capete puternice și frunze violete - cartea de vizită a acestei salate de subspecii.

Este interesant! Radchio este foarte apreciată în Italia. Italienii sunt în permanență în căutarea unor soiuri noi și îmbunătățite ale acestei salate, atribuindu-le numele unor provincii și orașe bine-cunoscute.

structură

Datorită conținutului scăzut de calorii, numai 20 de calorii pe 100 g de produs, salata poate fi atribuită produselor dietetice. Radicchio conține o cantitate mare de vitamine A, grupuri B, E, K, PP. Este bogat în minerale cum ar fi magneziu, sodiu, seleniu, fier, zinc, potasiu, calciu și fosfor. Are un conținut ridicat de acizi ascorbi și folic, fibre dietetice.

  1. Utilizarea Radicchio are un efect pozitiv asupra activității cardiovasculare. Potasiul ajută celulele creierului să furnizeze oxigen, normalizează ritmul inimii.
  2. Datorită antioxidanților din salată, procesul de îmbătrânire este încetinit.
  3. Salata întărește sistemul imunitar, care este deosebit de important în perioada de iarnă-toamnă,
  4. Lizibilitatea lui Radicchio, precum și a fibrei din compoziție, contribuie la normalizarea activității sistemului digestiv, nivelurile nivelului zahărului din sânge.
  5. Magneziul și fosforul din compoziția salatei au un efect calmant asupra sistemului nervos, ajută la o mai bună gestionare a stresului mental.
  6. Datorită cantității mari de fier, Radicio curăță perfect sângele, asigură un proces de detoxifiere în ficat.
  7. Acidul folic eliberează corpul de exces de colesterol. Este important în alimentația persoanelor cu efort fizic și psihic și, în plus, este indispensabilă în timpul sarcinii. Prin urmare, Radicchio trebuie să includă mamele viitoare și persoanele cu un stil de viață activ în dietă.

Radicio poate provoca o reacție alergică în caz de intoleranță individuală. În caz contrar, această salată este un produs sigur și sănătos.

Aplicație de gătit

Radicchio este utilizat pe scară largă în bucătăria italiană. În această țară frumoasă, frunzele sunt prăjite în ulei de măsline de înaltă calitate, cu sare și au un gust picant!

De asemenea, Radicchio brut merge bine cu nuci și legume în diferite salate, bine cu amestecuri de alte verde. Rezultatul este feluri de mâncare foarte gustoase și dietetice. În plus, Radiccio este fiert și fiert, făcând risotto din el, coace pe grătar.

Este important! Radiccio de frunze luminoase sunt folosite numai în compozițiile de salată.

Pentru a înlătura excesul de amărăciune al salatei fă-o specială maioneză și sosuri pe bază de acizi de fructe sau de miere. Salata merge bine cu usturoiul, chimenul, cimbra,
ceapa, spanacul, parmezanul, fructele de mare si bacon. Și din moment ce este bine tolerat de tratamentul termic, toate capodoperele culinare depind doar de imaginația bucătarilor.

Apropo! Radicchio are proprietăți decorative. De exemplu, frunze puternice puternice - acesta este un suport pentru gustări sau un bol de salată original.

depozitare

Radicio frunzele de salata pot sta cu usurinta intr-un loc racoros pentru cateva saptamani, datorita densitatii capului. Prin urmare, dacă frunzele de sus au dispărut, trebuie doar să le tăiați. Și toate proprietățile sale utile vor rămâne în dimensiune completă.

Calorie 20kKal

Proteine: 1,5 g. (~ 6 kcal)

Grăsime: 0,2 g. (~ 1,8 kcal)

Carbohidrați: 3,3 g. (~ 13,2 kcal)

Raportul energetic (b | W | y): 30% 9% | 65%

Radicchio - salată verde, soiuri, rețete

Numele acestei plante în original este scris astfel: "radicchio", și este pronunțat ca ceva: "rah-dik-iyo", care în cazul nostru a luat forma: "radicchio". Unii oameni cred că e vorba de culturi diferite, dar radicchio și radicchio sunt una și aceeași salată de legume - ciocor, sau pur și simplu - Cicoare cultivată cu culturi comestibile. În conformitate cu clasificarea internațională se numește "Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi ", iar oamenii numesc cicoare roșie sau italiană.

Diferența caracteristică a acestei plante, datorită căreia nu poate fi confundată cu alți reprezentanți ai speciei, este în frunzele nuanțelor roșu-maro-burgund, dar întotdeauna cu vene centrale albe și laterale. Din cauza acestor vene, radicchio chicory diferă ușor de varza roșie cunoscută. În caz contrar, ele sunt similare, frunzele lor se învârt în cap și în compoziție au antociani, dându-le o culoare caracteristică.

De asemenea, au lactocicrin și intibin. Dar capetele de varza sunt intotdeauna rotunjite si mai mult sau mai putin mari, iar in cele mai multe varietati de cicoare de salata ele sunt alungite si destul de mici. Există soiuri, ale căror lungimi nu depășesc 12 cm și există soiuri, dintre care capetele coapte sunt la fel de mari ca un grepfrut mediu.

Cunoscând aceste caracteristici, nu veți confunda aceste plante dacă decideți să le cumpărați. Alegerea acestei salate de cicoare de pe piață sau în magazin, trebuie să te uiți la frunzele exterioare ale capetelor au fost întregi și proaspete, în caz contrar nu va mânca pentru o lungă perioadă de timp. În frigider într-o pungă de hârtie, radioul poate rămâne până la o săptămână, în celofan timp de până la o lună. Pentru a lăsa mai puțin umed în celofan, acestea trebuie mai întâi ambalate în hârtie.

Această salată este o plantă bienală, dar este cultivată numai ca anual. Sfaturi pentru cultivarea sa în latitudini temperate, de exemplu, în regiunea Moscovei, există diferite, care pot fi atribuite la popularitatea redusă a capului roșu de peste mări frumos.

Unii grădinari recomandă împărțirea paturilor pentru paturile radicio în pajiștile umplute cu soarele și semănarea semințelor în primăvara devreme imediat ce solul se încălzește puțin. Alții, dimpotrivă, sfătuiesc să-l planteze în penumbra, care va oferi un gust mai acceptabil al frunzelor și să înceapă să semene nu mai devreme de iunie.

În orice caz, culoarea roșie saturată a plantei este obținută numai cu fluctuații mari în temperaturile de zi și de noapte, ceea ce este necesar pentru a naviga în timpul plantării. Această salată tsikorny se îmbină cu mărar, fenicul, varză, ceapă, castraveți și nu-i place cartierul de patrunjel, telina, ridichi.

Cultivarea radicchiului în sol deschis

Semănatul se efectuează din aprilie până în iulie, cu un interval de 2-3 săptămâni, astfel încât să fie întotdeauna o salată proaspătă pe mâini. Solul pentru radicchio trebuie să fie pregătit fertil, bogat în humus, ușor și în vrac. Ea face caneluri foarte puțin adânci, în cazul în care semințele sunt rareori semănate, la o distanță de 15-20 cm. De sus sunt "praf", cu pământ și udat.

Răsadurile apar într-o săptămână sau două. Când răsadurile cresc puțin, ele sunt subțiate, lăsând cele mai puternice puieți. Distanța între rânduri este menținută de la 30 cm, iar între lăstari învecinate de la 15 cm. Apărarea unei salate radicchio este necesară, dar nu trebuie să creați mini-iazuri pe patul de grădină. Cultura nu necesită îngrășăminte suplimentare, deși unii grădinari sunt sfătuiți să adauge suplimente minerale sau materie organică după însămânțare.

Recolta, de obicei, se coace 2 luni după apariția răsadurilor în soiuri timpurii, în soiurile ulterioare oarecum mai târziu, dar unele frunze pot fi modificate mai devreme.

Pentru a îmbunătăți gustul cu două-trei săptămâni înainte de recoltare, cabinele sunt acoperite cu cutii sau materiale nețesute negre pentru a limita accesul la lumină. Dacă este necesar, coroana este legată. Astfel se produce "înălbirea" - îndepărtarea excesului de amărăciune din frunze.

Cultivarea radicio prin răsaduri

În metoda de cultivare a răsadurilor, însămânțarea se efectuează din martie până în aprilie la o temperatură de + 10- + 15 grade. Lăstarii sunt plantați în vase separate, iar o lună mai târziu răsadurile sunt plantate în sol deschis, pre-întărite. La plantare, este important să nu îngropați plantele. Restul de agrotechnika rămâne aceeași. Salata necesită udare, plivire, slăbire.

Veți avea nevoie de: un cap de radicchio, 2 portocale, o brânză bună, de preferință cu miros / gust de ciuperci (până la 150 de grame), 1 ceapă, puțin telină, 1 cățel de usturoi, ulei de măsline, sare, susan.

proces:
brânză, tăiată în cuburi, portocale (fără piele), felii, inele de ceapă, salată săpată, telina mărunțită, usturoi tocat cât mai mult posibil. Toate se amestecă, sare, se condimentează cu ulei de măsline, se adaugă gust, se adaugă suc de lămâie și piper, se presară cu susan.

Radicio Salad - Cultivare

Ciconia nu este doar beat, ci și mâncată. Radicchio este un tip de salată de cicoare aparținând familiei Compositae sau Astrov. Planta are o istorie veche, ale cărei rădăcini se întorc în Belgia medievală. Radicio salata este foarte popular în Italia modernă, câteva zeci de soiuri sunt cultivate de grădinari din această țară. Traducerea cuvântului Radicchio din italiană în rusă înseamnă cicoare sau verdeață. În provincia Treviso, se organizează anual târguri și festivaluri dedicate plantelor. Grădinarii locali au început să privească îndeaproape această specie.

Radicchio, ce este? Legume sau fructe, iarba sau arbust? Puțini grădinari știu cum, dar mulți vor să crească acest tip de salată pe site-ul lor. În acest articol veți afla despre modalitățile și trăsăturile de salată de Rădăcino în creștere în casa dvs. de țară, de a învăța agrotehnologia culturii, cerințele pentru sol și condițiile de creștere ale plantei.

Radicchio sau salată de cicoare sau cicoare italiană are varză strălucitoare, virgină, cu vene albe caracteristice, care disting vizibil salata de cickor din varza rosie. Ambele legume conțin antociani - antioxidanți puternici, dând o culoare caracteristică. Mărimea varzelor este mai mică decât varza, uneori are o formă alungită. Greutatea salatei ajunge la 600 de grame. În țara noastră, cele mai comune soiuri și hibrizi sunt: ​​"Dzhiove F1", "Raffaello F1", "Leonardo F1" "Dietetice", "Palo Rossa"

Este interesant. Radicchio salata este o leguma, nu o planta.

Cultivarea salatei Radicchio este un proces interesant pentru rezultatul acesteia. Ca rezultat, obțineți o legume foarte folositoare, neobișnuită și rară, cu o amărăciune caracteristică, având o aromă clasică de salată. Cicoarele din Italia pot fi cultivate ca o metodă de răsaduri, iar semințele în sol deschis. Este o plantă bienală, dar este cultivată ca plantă anuală în centrul Rusiei.

Solul pentru însămânțarea semințelor în sol deschis

Salatele de ghimbir iubesc spațiile deschise cu solul drenat. Această proprietate a salatei trebuie luată în considerare atunci când alegeți un loc pentru cultură. Solul acid și argilos ar trebui evitat. Aciditatea optimă este de 6-7,2 pH.

Este important! Stratul de humus al solului trebuie să fie adânc și umed și să existe suficient humus în sol. Ideal pentru Radicchio potrivit teren în apropierea casei pe care cultura anterioară a dat o recoltă bună. De exemplu, în cazul în care legumele folosite pentru a crește în care au fost aplicate îngrășăminte organice. Precursori adecvați: cartofi, ardei, roșii, gălbenușuri. Nu este necesar să luați complotul după dovlecei și salata în sine. Este mai bine să alternați locul de creștere a salatei Radicchio cu un interval de 2-3 ani.

Lăptuirea însămânțării în vase

Dacă decideți să aflați un nou loc pentru plantarea salatei, începeți lucrările pregătitoare în toamnă și continuați în primăvară. În toamnă, săpați zona de pe baioneta cu lopată. Îndepărtați buruienile, pietrele mari și, la capătul planului, solul cu o greblă. Adăugați la compostul slab sol de 3-5 kg ​​pe metru pătrat sau îngrășăminte cu utilizare generală, conform recomandărilor. Greutatea ușoară a solului prin adăugarea de nisip și rumeguș. În primăvara anului, înainte de plantarea semințelor, săpătați zona și, în paralel, adăugați azotat de amoniu la o rată de 10-15 grame pe metru pătrat.

Este important! Radicchio poate crește cu varză, castraveți, ceapă. Este mai bine să nu-l planteze lângă țelină, patrunjel și ridiche.

însămânțare

Semănarea semințelor începe în aprilie și se termină în iulie. Vreți să aveți legume proaspete pe tot parcursul sezonului? Se mănâncă la intervale de 2-3 săptămâni. Pe parcela pregătită din toamnă, formați paturile. Folosind un coardă, marcați canelurile netede. Plantați semințele într-o linie continuă la o adâncime de 1 cm, împrăștiind în brazdă cu un interval de 15-20 cm. Semințele pot fi plantate mai des. Apoi, în vara, după apariția lăstarilor, vor trebui să fie subtiate. Distanța dintre brazde este de cel puțin 20 cm. Cu o astfel de schemă de însămânțare, veți avea grijă să obțineți o salată magnifică. Umpleți canelurile cu pământ, întindeți ușor și turnați.

Este interesant. Adâncimea de înmugurire a semințelor în sol depinde de diametrul lor. Încercați să respectați regula generală: semințele sunt așezate în sol la o adâncime egală cu diametrul lor dublu.

După 15-17 zile, semințele vor începe să germineze și vor apărea răsaduri. După atingerea înălțimii de doi centimetri, răsadurile trebuie să fie subțiate.

Amintiți-vă! Pentru fiecare 15-20 cm ar trebui să existe o plantă. În cazul în care semințele sunt plantate frecvent, este posibil să re-subțire. Aceasta din urmă este efectuată atunci când lăstarii ajung la 13-25 cm sau când se dezvoltă o rozetă mare.

În timpul întregului sezon de creștere, care se află în zona de mijloc, durează 55-75 zile, este de dorit să se buruiască patul. Nu doresc să se angajeze în mod regulat în plivit, zamulchuyte sol, care va reduce, de asemenea, nevoia de udare, și de a limita posibilitatea de a dezvolta putregai periculoase. Urmăriți udarea regulată. Radicio este preocupat de umiditate. Udarea trebuie să fie frecventă, dar nu adâncă. Vei face puțină apă, o legume foarte amare. Se va afișa umflarea supraîncălzirii. Concluzie: solul ar trebui să fie umed, dar nu este inundat.

Este important! La udare, nu udați frunzele de salată, altfel veți provoca dezvoltarea bolilor fungice.

Sos de salată pe câmp

Pentru a creste un cap de salata luminos, închis la culoare purpuriu sau închis, închideți-le de la soare și congela ușor, în cazul în care recolta este colectat în toamna.

Este important! Varza de varza acumuleaza bine nitrati. Prin urmare, utilizarea îngrășămintelor azotate ar trebui limitată.

Cultivarea salata radicchio cu răsaduri

Sistemul de rădăcină al salatei este delicat și ușor de deteriorat. Prin urmare, răsadurile de salată cresc mai bine și mai convenabil în vase de turbă sau cuburi. În acest caz, rănirea sistemului de rădăcini va fi minimă, iar în viitor va fi posibil să se evite procesul consumator de timp de subțiere a salatei din grădină. O sămânță - într-o oală de turbă. Pe măsură ce apar puieții, transferați răsadurile într-o cameră rece, cu o temperatură de 12-15 grade pe zi și cu 8-10 grade în timpul nopții.

Când crește săditorul de salată în seră, începe să semăna semințe la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Principalul criteriu este că temperatura din seră nu scade sub -10 ° C, iar locul era destul de întunecat. În acest caz, salata nu va înflori înainte de timp. După formarea primelor frunze, se diluează plantele astfel încât între plante să rămână 5-10 cm. Răsadurile sunt considerate gata pentru plantare, când planta are 4-6 frunze bine dezvoltate. De regulă, acest lucru se întâmplă după 30-40 de zile după însămânțare. La sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, răsadurile de salată Radicchio sunt transferate pe teren deschis. La transplantare este important să nu ucizi răsadurile, are un sistem rădăcină delicată. Distanța dintre răsaduri este de 25-30 cm. Lățimea inter-rândului este de 30 cm.

Plantarea răsadurilor de salată

Este important! În terenul deschis, răsadurile nu sunt transplantate prea adânc, astfel încât camera de lut nu este complet imersată în sol și se uită peste suprafața cu 0,5-1 cm, altfel frunzele inferioare putrezesc.

Boli și dăunători

Datorită sezonului de creștere scurt, planta nu are mulți dăunători și boli. Acest tip de salată de cicoare are o caracteristică utilă: transferă în mod calm atacurile parazitelor. Dar se tem de melci, mucegai pufos, antracoză, botrytis, rugina. Pentru a evita o asemenea nefericire, urmăriți solul. Solul trebuie să fie curat și fără apă stagnantă.

Recoltare și depozitare

După două luni de la momentul plantării, când este clar că capul a devenit bine închis, puteți recolta salata verde. Pentru confort, utilizați o furcă sau o lopată. Depozitul de salată poate fi timp de trei săptămâni la domiciliu, în frigider, preambalat într-o pungă pentru a nu pierde umiditatea.

Beneficii pentru sănătate

Radicio salata este neobișnuit de bogată în vitamine și microelemente, iar conținutul de calorii al salatei este de numai 20 de calorii pe 100 de grame. Mai ales merită atenția acordată conținutului ridicat de antioxidanți din frunzele de salată, care protejează celulele organismului de radicalii liberi. Radicio este util pentru formarea sângelui, are un efect pozitiv asupra activității pancreasului și a glandelor tiroide. Folosind regulat legumele, parul tau va fi luxos si puternic, iar pielea ta va fi sanatoasa.

Poate fi o garnitură naturală pentru carne sau pește. Doar coaceți-l pe un bivol sau pe grătar, după ce răspândiți un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic. Când se coace, amărăciunea salatei se îndepărtează parțial.

MissMedia

Ipoteca în Irkutsk: nuanțele și condițiile

În fiecare an, tot mai mulți oameni se întorc la bănci pentru a-și cumpăra propriile case.

Apartamente cu două dormitoare în Bopone - cum să nu pierdeți bani cu achiziția

Nu este greu să economisiți bani pentru un apartament, este mai greu să vă decideți de unde să îl obțineți, pentru că doriți să fie spațios și vederea din fereastră este plăcută și podeaua nu este prea mare.

Cum sa inchiriezi un apartament de inchiriat in Tyumen

Cei mai mulți potențiali chiriași își încep căutarea de locuințe temporare prin monitorizarea anunțurilor. Deși din punct de vedere filistic, toate aceste aplicații arată la fel, profesioniștii cred că, cu o citire corectă, chiar și câteva linii vor putea să spună mai mult decât familiaritatea cu obiectul pe loc.

Garsoniere în Bulgaria: clădiri noi sau locuințe secundare?

Prin practicarea câtorva sfaturi, puteți alege o opțiune decentă pentru un apartament.

Radiccio: proprietăți utile și rețete

Radicchio are numeroase nume - cicoare roșie, radiccio, cicoare italiană, radicchio.

Proprietățile salatei radicchio

Deja bine cunoscută de mulți dintre salatele noastre de bucătari, este un localnic din Italia. Fermierii locali, care doresc să sporească culoarea decorativă a acestui verde, să ajungă la capete de o anumită dimensiune, să le acopere cu lumina soarelui și chiar să înghețe. Ca rezultat al unor astfel de proceduri neobișnuite, radchchio-ul își obține faimoasa culoare violet-violet. Culoarea frunzelor se datorează încetării acumulării de clorofilă în ele.

Există o mulțime de soiuri de radicchio, iar gustul de verdeață de iarnă este mai puțin amar decât vara.

Datorită gustului caracteristic picant, amar, verdele de acest tip sunt adesea adăugate în porții mici pentru a amesteca salate. Aroma caracteristică este înmuiată datorită folosirii de sosuri pe bază de maioneză sau sucuri de fructe, uneori miere.

Risotto este făcut din radiccio. Pentru a face acest lucru, planta este coaptă folosind un grătar. Împreună cu plantele verzi obișnuite - ceapa, usturoiul, aromatizate cu semințe de chimen, radicchio este mult pe gustul nostru.

Pentru o notă: soiurile de cicoare ușoară pot fi folosite numai în compozițiile culinare de salată.

Dacă doriți decor pe plăci cât mai mult posibil arata atractiv - trebuie să utilizați frunzele de radicchio. În frigider, cabinele pot fi păstrate timp de până la două săptămâni. Frunzele superioare ale frunzelor nu înseamnă că "frații" care se ascund în spatele lor și-au pierdut forma. Cu condiția că 14 zile de la data achiziționării salatei nu a trecut.

Salată caldă cu radiccio

Din radicchio puteți pregăti o salată caldă, care va ajuta corpul nostru să stabilizeze procesele digestive și să îmbunătățească compoziția sângelui. Gustul picant subtil al frunzișului se "topeste" în timpul tratamentului termic - verdele devine mai puțin exotic pentru gusturile oamenilor care nu apreciază în mod special experimentele gastronomice.

Pentru o salata calda aveti nevoie de:

  • Șeful Radicchio
  • Ceapa de ceapa,
  • Ulei de usturoi,
  • Nuci bune,
  • Herb de măsline
  • Condimente si ulei pentru salata verde.

Salata frunze se spală, se scurge, se rupe în bucăți și se prăjește, ținând în tigaie pentru câteva minute. Scoateți recipientul de la foc și scoateți conținutul acestuia pe o farfurie. Se eliberează ceapa de pe coji și se taie, împărțind-o în colțuri subțiri. În ulei, în cazul în care salata a fost prăjită, se adaugă ceapa.

Componentele prajite sunt deplasate pe placă. Presați nucile tocate în partea superioară. Cine are dinți puternici, poate să folosească jumătăți de nuclee, mai degrabă decât piese detaliate. Adăugați în vas un sos din ulei de măsline pe ierburi și usturoiul tocat.

Salată de brânză cu cicoare

Vor fi necesare următoarele componente:

  • Șeful Radicchio
  • Cap de ceapă roșie
  • Câteva portocale,
  • Trei tulpini de telina,
  • Trei căței de usturoi,
  • Bucată de brânză de 150 de grame cu adăugare de ciuperci,
  • 4 linguri de suc de lamaie,
  • Unripe Pod de Hot Paprika,
  • Trei linguri de ulei, de preferință fără miros.
  • Din mirodenii: sare, ghimbir, pământ - o jumătate de lingură, susan - câteva linguri de bucătărie și piper măcinat - la gust.

Brânza trebuie să fie tăiată în benzi groase și apoi să se facă cuburi din ele. Când se taie un portocaliu, sucul trebuie drenat într-un recipient separat. Prajitura salatei. Zdrobiti usturoiul, faceti inele de ceapa si tocati marunt telina. Pregătiți marinada folosind verdeață picantă, sucuri de citrice, piper și pudră de ghimbir, sare - amestecul trebuie să se infuzeze timp de o oră.

Toate componentele amestecului de salată și se toarnă sosul, aroma de semințe de susan prăjită.

Salata de cocos pentru diete

  • Trei roșii de dimensiuni medii
  • O pereche de castraveți,
  • Printr-un pachet mic de aisberg, arugula, radicchio,
  • O grămadă de praz,
  • 30 de grame de cilantru verde proaspăt,
  • La fel de mult pătrunjel
  • Pranz lingura de suc de lamaie,
  • 100 ml de ulei de măsline.

Salate pentru spălare și tăiere fără cuțit. Bucăți pliate într-un bol de salată. Turnați peste uleiul de măsline și sucul de lămâie - aceasta va salva vasul de amărăciune. Castraveți și roșii tăiate în felii, tăiate verde. Toate componentele se amestecă, se toarnă ulei.

Salata italiană

  • 200 g cirese mici de tomate,
  • 200 g de radicio și aisberg,
  • 1 lămâie,
  • 2 linguri de cozonaci,
  • 100 măsline și feta,
  • 3 linguri de ulei de măsline verde,
  • Pentru un condiment de condimente: zahăr, sare, piper.

Curățați frunzele tăiate în benzi și treciți la un bol de salată. Pe partea de sus a locului de masă verde feta și măsline tocate, roșii. Se toarna tot sosul, amestecat cu: suc de lamaie, ulei, crapaturi zdrobite si condimente.

Salată de salată. Proprietăți radicio

Proprietățile salatei Radicio

Cât de mult este salata radicchio (preț mediu pe 1 kg)?

Radicio salata sau radiccio este un tip de cicoare planta perena, care este atribuita familiei Astrovye. În habitatul lor natural, există două soiuri principale de cicoare - salată verde și obișnuită. Crescătorii au creat un număr suficient de subspecii de salată de cicoare, care include salata radicchio. Endivi sau cicoare au început să fie cultivate în regiunea mediteraneană în cele mai vechi timpuri. Un subspecii de salată de radicchio de cicoare au fost dezvoltate în secolul al XV-lea de către un agronom belgian care a experimentat tehnologia blanching.

Esența procesului de albire este faptul că planta este limitată în lumină în timpul fazei de creștere activă. Conform acestei tehnologii, nu numai salata radicchio, ci și friza, precum și o serie de alte soiuri de plante s-au dovedit de la cicoarea salată obișnuită. Aspectul salatei radicio se caracterizează printr-o combinație de culoare închisă de culoare verde închisă și verde, cu vene masive albe peste întregul diametru. Cu toate acestea, salata radicchio este bună nu numai în aspect, ci și în gust.

Gustul salatei radicio poate varia în funcție de modul în care produsul este consumat. De obicei, salata radicio este folosită într-un amestec de salate verde. Gustul amar al nucilor radiccio va accentua perfect toate ingredientele vasului finit. Cu toate acestea, dacă salata radicio este supusă unui tratament termic, gustul produsului final va fi plăcut dulce și picant. Astfel de proprietăți distinctive ale radicchio sunt folosite în mâncărurile naționale italiene. În Italia, este obișnuit să se servească frunzele de salată radicchio, prăjite în ulei de măsline de primă clasă.

Ceea ce este interesant este că în Italia salata de radicchio este incredibil de populară. Crescătorii italieni îmbunătățesc în mod constant salata radicchio și aduc noi soiuri. În zilele noastre nu există zeci de soiuri de salată Radicio, care poartă numele provinciilor și orașelor celebre italiene. Proprietățile utile ale radicchio-ului au fost cunoscute încă din Evul Mediu.

În vremurile moderne, sa dovedit că salata Radicio are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular uman, precum și purifică sângele. Este de remarcat faptul că salata radicio poate fi depozitată în frigider timp de până la câteva săptămâni. Structura salatei ajută la menținerea prospețimii pentru o lungă perioadă de timp, deoarece în cazul în care frunzele de sus au gulat sub ele sunt încă suculent (ca și cu varza albă).

Salata de la Radicio este apreciată în bucătăria nu numai pentru gustul său, ci și pentru aspectul său. Deseori luminate și neobișnuite în frunze de salată de culoare sunt folosite ca boluri originale de salate sau roller-coastere pentru gustări. Se crede că salata radicio se amestecă perfect cu ceapa, chimen sau usturoi. Galben-verde, radicchio varietăți ușoare sunt cele mai utilizate în salate, dar subspecii întunecate și burgunde sunt perfecte ca o gustare caldă sau o farfurie laterală la feluri de mâncare de carne.

Salata de calarie radicio 20 kcal

Valoarea energetică a salatului radicio (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bju):

Raportul energetic (b | W | y): 30% | 9% | 66%

radicchio

Aceasta este o salată verde, care aparține familiei de cicoare. În istoria sa naturală, Plinius cel Bătrân a scris despre această plantă ca mijloc de a purifica sângele și de a ajuta oamenii care suferă de insomnie. Marco Polo a scris și despre radicchio. El a susținut că era un produs favorit al locuitorilor din regiunea Veneta (actuala Veneția). Astăzi, radicchio este una dintre cele mai populare salate printre italieni.

Tehnica cultivării radicchio cu frunze violete luminate a fost inventată de un agronom belgian Francesco van den Borre. El a inventat pentru a obține plantele tinere de la sol și a le trimite la subsol, unde, din cauza absenței soarelui, frunzele devin palide, iar odată cu debutul de vreme rece (radicchio iubește o temperatură scăzută), ei dobândesc o culoare purpurie purpurie. În același timp, pe frunze apare o amărăciune ușoară.

Până în prezent, un lider recunoscut în cultivarea radicchio este provincia italiană din Treviso. Aici au fost organizate târguri și festivaluri folclorice dedicate acestui produs de mai multe secole.

În zilele noastre, sunt cultivate mai multe tipuri de salată radicchio populară:

  • Radicchio di Castelfranco este o plantă pestriță de la Castelfranco. Acest soi are frunze luminoase, cu stropi violete. Creste in noiembrie-decembrie.
  • Radicchio din Treviso este o varietate roșie precoce de la Treviso. Această salată, care are frunze lungi violete, arată ca o salată de cicoare.
  • Radicchio rosso tardivo este o varietate roșie târzie din Treviso. Acest soi nu se coace mai devreme de decembrie și are un gust mai amar decât radicchiul precoce. Frunzele din capul acestui soi sunt mai dese.
  • Radicchio de la Chioji este o varietate crescândă pe tot parcursul anului. Această plantă are un cap dens cu frunze violete.

Cum sa alegi

Pentru a alege un radicchio delicios, trebuie să căutați un cap dens de plante cu flori strălucitoare, frunze clare și strălucitoare. Dacă observați semne de blackout pe salată, acest lucru poate indica faptul că radicchio-ul a fost stocat prea mult timp. Este mai bine să refuzați un astfel de produs.

Cum se păstrează

Radicchio trebuie depozitat numai în frigider. În același timp, alegeți cel mai rece dintre locurile sale, de exemplu, un compartiment special pentru legume și fructe.

Înainte de a pune salata în frigider, nu este recomandat să-l spălați. În această formă, termenul de valabilitate al plantei nu trebuie să depășească 2-3 zile. Dacă aveți nevoie să păstrați puțin mai mult, până la o săptămână, puteți pune radicchio răcit într-o pungă de plastic bine închisă. În acest caz, frunzele superioare zdrobite sau deteriorate trebuie îndepărtate și nu trebuie consumate.

În gătit

Gustul amar al radicchio-ului îl face o excelentă adăugire la orice legume asortate, mai ales una care are legume neutre cu aromă.

În Italia, în bucătăria în care există o mare varietate de feluri de mâncare legume, le place să coacă radicchio în vin roșu sau în ulei de măsline. Tigaia Radicchio este adesea servită ca o farfurie laterală pentru preparatele din carne. Se duce bine cu usturoi, cimbru și ceapă, puteți încerca restul condimentelor; În orice caz, veți avea un fel de mâncare mediteraneană originală, cu gust picant.

Radicchio proaspăt poate fi un ingredient excelent pentru salate de brânză, condimentat cu ulei de măsline, care este preamestecat cu oțet balsamic.

Una dintre cele mai delicioase și tradiționale combinații este radicchio, servită cu risotto.

Salata de la Radicchio, tonul în suc propriu și arugula este una dintre specialitățile restaurantelor din Veneția. În general, arugula și radicchio sunt adesea amestecate. Ambele aceste produse au o nuanță acută, deși puțin diferită de gust, de aceea se completează perfect în recipiente fierbinți și în salate. De asemenea, considerată o combinație interesantă de radicchio cu miere și mere.

Bucătarii recomandă înainte de a mânca să pună frunzele de radicchio într-un recipient cu gheață și apă timp de câteva minute. Deci, frunzele vor deveni mai crocante și mai luminoase. În plus, înmuiere va reduce amărăciunea. De asemenea, puteți înmuia frunzele în apă clocotită pentru a reduce amărăciunea.

Gustul amar al salatei, caracteristic varietăților roșii, creează o combinație unică cu brânzeturi moi, cum ar fi taleggio sau gorgonzola. Dar soiul de plante tânăr este mai ușor în gust și este utilizat mai des în prepararea salatelor proaspete.

Conținutul de calorii

Radicchio este adesea folosit în diverse diete pentru scăderea în greutate, deoarece acest produs nu conține aproape nici o grăsime, colesterol, sodiu și este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame de frunze proaspete de radicchio conține doar 23 de calorii.

Radicchio salată cum să elimini amărăciunea

Radiccio: proprietăți utile și rețete

Radicchio are numeroase nume - cicoare roșie, radiccio, cicoare italiană, radicchio.

Proprietățile salatei radicchio

Deja bine cunoscută de mulți dintre salatele noastre de bucătari, este un localnic din Italia. Fermierii locali, care doresc să sporească culoarea decorativă a acestui verde, să ajungă la capete de o anumită dimensiune, să le acopere cu lumina soarelui și chiar să înghețe. Ca rezultat al unor astfel de proceduri neobișnuite, radchchio-ul își obține faimoasa culoare violet-violet. Culoarea frunzelor se datorează încetării acumulării de clorofilă în ele.

Există o mulțime de soiuri de radicchio, iar gustul de verdeață de iarnă este mai puțin amar decât vara.

Datorită gustului caracteristic picant, amar, verdele de acest tip sunt adesea adăugate în porții mici pentru a amesteca salate. Aroma caracteristică este înmuiată datorită folosirii de sosuri pe bază de maioneză sau sucuri de fructe, uneori miere.

Risotto este făcut din radiccio. Pentru a face acest lucru, planta este coaptă folosind un grătar. Împreună cu plantele verzi obișnuite - ceapa, usturoiul, aromatizate cu semințe de chimen, radicchio este mult pe gustul nostru.

Pentru o notă: soiurile de cicoare ușoară pot fi folosite numai în compozițiile culinare de salată.

Dacă doriți decor pe plăci cât mai mult posibil arata atractiv - trebuie să utilizați frunzele de radicchio. În frigider, cabinele pot fi păstrate timp de până la două săptămâni. Frunzele superioare ale frunzelor nu înseamnă că "frații" care se ascund în spatele lor și-au pierdut forma. Cu condiția că 14 zile de la data achiziționării salatei nu a trecut.

Salată caldă cu radiccio

Din radicchio puteți pregăti o salată caldă, care va ajuta corpul nostru să stabilizeze procesele digestive și să îmbunătățească compoziția sângelui. Gustul picant subtil al frunzișului se "topeste" în timpul tratamentului termic - verdele devine mai puțin exotic pentru gusturile oamenilor care nu apreciază în mod special experimentele gastronomice.

Pentru o salata calda aveti nevoie de:

  • Șeful Radicchio
  • Ceapa de ceapa,
  • Ulei de usturoi,
  • Nuci bune,
  • Herb de măsline
  • Condimente si ulei pentru salata verde.

Salata frunze se spală, se scurge, se rupe în bucăți și se prăjește, ținând în tigaie pentru câteva minute. Scoateți recipientul de la foc și scoateți conținutul acestuia pe o farfurie. Se eliberează ceapa de pe coji și se taie, împărțind-o în colțuri subțiri. În ulei, în cazul în care salata a fost prăjită, se adaugă ceapa.

Componentele prajite sunt deplasate pe placă. Presați nucile tocate în partea superioară. Cine are dinți puternici, poate să folosească jumătăți de nuclee, mai degrabă decât piese detaliate. Adăugați în vas un sos din ulei de măsline pe ierburi și usturoiul tocat.

Salată de brânză cu cicoare

Vor fi necesare următoarele componente:

  • Șeful Radicchio
  • Cap de ceapă roșie
  • Câteva portocale,
  • Trei tulpini de telina,
  • Trei căței de usturoi,
  • Bucată de brânză de 150 de grame cu adăugare de ciuperci,
  • 4 linguri de suc de lamaie,
  • Unripe Pod de Hot Paprika,
  • Trei linguri de ulei, de preferință fără miros.
  • Din mirodenii: sare, ghimbir, pământ - o jumătate de lingură, susan - câteva linguri de bucătărie și piper măcinat - la gust.

Brânza trebuie să fie tăiată în benzi groase și apoi să se facă cuburi din ele. Când se taie un portocaliu, sucul trebuie drenat într-un recipient separat. Prajitura salatei. Zdrobiti usturoiul, faceti inele de ceapa si tocati marunt telina. Pregătiți marinada folosind verdeață picantă, sucuri de citrice, piper și pudră de ghimbir, sare - amestecul trebuie să se infuzeze timp de o oră.

Toate componentele amestecului de salată și se toarnă sosul, aroma de semințe de susan prăjită.

Salata de cocos pentru diete

  • Trei roșii de dimensiuni medii
  • O pereche de castraveți,
  • Printr-un pachet mic de aisberg, arugula, radicchio,
  • O grămadă de praz,
  • 30 de grame de cilantru verde proaspăt,
  • La fel de mult pătrunjel
  • Pranz lingura de suc de lamaie,
  • 100 ml de ulei de măsline.

Salate pentru spălare și tăiere fără cuțit. Bucăți pliate într-un bol de salată. Turnați peste uleiul de măsline și sucul de lămâie - aceasta va salva vasul de amărăciune. Castraveți și roșii tăiate în felii, tăiate verde. Toate componentele se amestecă, se toarnă ulei.

  • 200 g cirese mici de tomate,
  • 200 g de radicio și aisberg,
  • 1 lămâie,
  • 2 linguri de cozonaci,
  • 100 măsline și feta,
  • 3 linguri de ulei de măsline verde,
  • Pentru un condiment de condimente: zahăr, sare, piper.

Curățați frunzele tăiate în benzi și treciți la un bol de salată. Pe partea de sus a locului de masă verde feta și măsline tocate, roșii. Se toarna tot sosul, amestecat cu: suc de lamaie, ulei, crapaturi zdrobite si condimente.

Radicio Salată

Salata Radicchio (altfel este denumită și radio, radiccio) este un subspeci al cicoarei perene din familia Astrov. salată de ciocolată. A fost crescut în Belgia în secolul al XV-lea de către un agronom care a folosit tehnica de blanching, la care într-o anumită etapă de creștere planta este lipsită de culoarea soarelui, prin urmare producția de pigment verde în frunze încetează. De atunci, se bucură de o popularitate bine meritată.

Radicchio este ca o varză albă. are un cap destul de dens de varza si frunze violet cu vene albe si baza (calorizator). Gustul radicchio este picant și amar.

Salata de calarie radicchio

Salata de calorii radicio este de 20 kcal per 100 grame de produs.

Compoziția salată radicio

Proprietăți utile ale salatei radicio

Chiar și în Evul Mediu, a devenit cunoscut faptul că salata de radicchio este foarte utilă. În zilele noastre, oamenii de știință au descoperit și mai multe proprietăți valoroase ale acestei plante. Radicio salată curăță perfect sângele și, de asemenea, are un efect foarte benefic asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, în compoziția sa sunt mulți oxidanți necesari corpului uman. Salata este bine absorbit și are efecte benefice asupra activității tractului gastro-intestinal.

Conservarea frunzelor de salată îmbunătățește funcționarea sistemului urinar, a ficatului și a vezicii biliare, stimulează formarea sângelui și întărește sistemul imunitar (ceea ce este deosebit de important în timpul iernii și toamna).

Radicio salată în gătit

Radicchio își poate schimba gustul în funcție de prelucrarea culinară. În Italia, radicchio este fiert și servit ca o farfurie separată cu ulei de măsline. după gătit, amărăciunea dispare și radioul devine ușor dulce, fără a-și pierde notele de nucă. Radicchio proaspăt se adaugă la amestecurile de salate în cantități mici (calorizator). Este perfect combinată cu ierburi picante aromate, usturoi. chimion. va fi un bun plus piquant la carnea preparata pe carbune sau la gratar.

Radicchio frunzele sunt foarte decorative. Dar este și dens, astfel încât acestea sunt folosite nu numai ca decorare pentru aperitive și mâncăruri principale, ci și ca niște coșuri originale pentru servirea salatelor și a altor aperitive.

Datorită densității capetelor, radicio poate fi depozitat în frigider pentru mai mult de o săptămână.

Cum sa gatesti salata de radicchio si sa inveti cum sa elimini amaritatea acestui produs

Un cap de radicio salată este în exterior similar cu varza, dar numai purpuriu. Este folosit in salate, combinand cu produse perfect diferite care devin savuroase si autentice in gust.

Mulți oameni preferă radicioasa la grătar la grătar, care armonizează bine cu ceapa, usturoiul și cimbru. De asemenea, merită remarcate beneficiile acestei plante pentru corpul uman.

Este necesar să ne dăm seama cum să eliminăți tristețea din salata radicio, pe care mulți oameni nu-i plac. Ajută la rezolvarea acestui tratament termic și, în primul rând, la prăjirea în ulei de măsline. Chiar și cu gust amar ajută la coacerea sosurilor și a diferitelor pansamente, preparate pe bază de maioneza, miere sau suc de fructe.

Retete salate calde

Datorită faptului că gustul amar al acestui produs în timpul tratamentului termic devine îndulcit, mulți aleg astfel de feluri de mâncare. Salatele similare pot servi cu carne sau fructe de mare.

Cu nuci. Rețetă ușoară, care va fi capabilă să facă față oricui. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați următoarele produse: un cap de radicchio, o ceapă, un cățel de usturoi, o mână de nuci, ulei de măsline infuzat cu ierburi și condimente.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  • Cu un cap de varză, rupeți frunzele cu mâinile și le rupeți sau le tăiați în felii mici cu un cuțit. Sare și se prăjește în ulei de măsline pentru câteva minute. Scurgeți ceapa decojită și tăiați-le în jumătăți de inele și apoi le prăjiți până când sunt moi într-o tigaie de gătit, unde gătesc radicchio;
  • Se amestecă salata cu ceapa și se adaugă piulițele tăiate. Combinați usturoiul tocat și uleiul de măsline pentru dressing. Se toarnă vasul peste el, se adaugă sare și se amestecă ușor cu creveți și cartofi. Într-adevăr un fel de mâncare de restaurant care este permis să gătească în bucătărie. Daca doriti sa va loviti familia sau oaspetii, folositi aceasta reteta. Pentru aceasta reteta, luati urmatoarele produse: 450 g de cartofi mici, piper verde bulgar, 5 linguri. linguri de ulei de măsline, sare mare, piper, 450 g de creveți de dimensiuni medii, 2 cuișoare de usturoi, 1 linguriță de oregano, 0,5 linguri de boia de ardei, un mic cap de radicchio și romen și alte 1,5 linguri. linguri de suc de lămâie și 0,5 linguri. feta.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  • Coaceți cartofii și le tăiați în jumătate. Din piper, scoateți semințele și apoi tăiați în felii subțiri. Desfaceți creveții, nu uitați să scoateți intestinul negru și tăiați-l în jumătăți. Se taie bine usturoiul curățat. Din capetele de salată, rupeți frunzele și le rupeți în felii mici. Se rupe brânza în felii mici;
  • Luați o formă mică, ungeți-l cu ulei de măsline și după aceea adăugați cartofi, ardei grași și mirodenii ca gust. Porniți cuptorul la 200 de grade, iar când se încălzește, gătiți timp de 15 minute. În acest moment, într-un recipient separat, combinați creveții, usturoiul, oregano, boia de ardei, câteva zgârieturi de sare, piper și 1 lingură. lingura de ulei de măsline. Când timpul de gătire a legumelor sa terminat, adăugați creveții la acestea și coaceți timp de încă 15 minute. amestecând ocazional;
  • Într-un castron de salată, combinați radicchio și romain, adăugați mirodenii, suc de lămâie și uleiul rămas. Se amestecă totul și se scot ingredientele din matriță. Se amestecă din nou și se presară cu brânză. Salate inimii și gustării Datorită utilizării cerealelor și pastelor, felurile de mâncare devin vaste. Ei au voie să servească la orice masă, de la faptul că ei repede și pentru o lungă perioadă de timp satisface foamea. Tristețea radicchio nu se simte perfect, doar piticul rămâne.

    Salata toscane de paste. Numărul de ingrediente este proiectat pentru 6-8 porții. Pregătiți astfel de alimente: un mic cap de radicchio, 2 cepe mici și 1/4 lingurițe. zdrobit fenicul verde, 6 ardei mici de diferite culori, 0,5 linguri. ulei de măsline, sare, piper, 230 g coji de paste, 425 g fasole albă conservată, 2 linguri. linguri de patrunjel tocat si 90 g parmezan.

    Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  • Tăiați capul la jumătate și scoateți miezul îndrăzneț. Fenelul a tăiat, de asemenea, miezul și tăiați în felii, care trebuie să aibă o grosime de aproximativ 6 mm. Piper despicat din semințe și membrane, apoi tăiat în jumătăți. Fasole, clătire bine în apă curentă, și nastrogayte brânză mare;
  • Combinați radicchio, bulbii de fenicul, ardeiul bulgar și 1/4 linguriță. ulei de măsline. Adăugați sare, piper și amestecați bine. Puneți un panou de gratar preîncălzit și gătiți, întorcându-se din timp în timp, până când este moale. În mod tradițional, este nevoie de 6 minute. Dar rețineți că piperul va găti înainte de fenicul. Când legumele s-au răcit, tăiați-le în felii mici;
  • Se fierb pastele, așa cum este indicat pe ambalaj în starea al dente, adică trebuie să rămână ușor în interior. Puneți-le într-o șuviță, clătiți-le cu apă curentă și lăsați lichidul să se scurgă;
  • Într-un castron de salată, amestecați cojile, legumele pregătite, fasolea și adăugați uleiul de măsline rămas, sucul de lămâie, patrunjelul, sarea și piperul la gust. Rămâne să punem brânza și fenicul verde. Se amestecă și se lasă să se servească Rețeta de gătit: salata de somon Pește afumat și radicchio picant - o combinație autentică care va face apel chiar și la gurmanzi exigenți. Numărul de ingrediente este calculat pe 4 acțiuni.

    Este necesar să se pregătească astfel de produse: 225 g file de somon afumat, 100 g creveți fierți și curățați, 80 g porumb conservat, 55 g radicchio, frize și nuci, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 linguri. linguri suc de lămâie, 2 lingurițe de muștar, sare și piper.

    Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  • Tăiați fileul de somon în bucăți mici și tăiați nucile. Separați porumbul de lichid și tăiați varza mare. Într-un castron, combinați aceste ingrediente, adăugați creveții și amestecați totul;
  • Pentru a face dressingul, amestecați sucul de lamaie, muștar, sare și piper. Se amestecă totul și, turnând untul, se prepară un sos omogen. Se servește vasul cu sos și se servesc Rețetă pentru salată de radicchio cu dovleac și portocale În acest fel de mâncare, gusturile par să fie armonizate: dulceața dovleacului, sosul frumos al portocalei și piquancy-ul radicchio. Un astfel de amestec dă în cele din urmă un gust neprevăzut, unul care va uimi multe. Sunt suficiente ingrediente pregătite pentru 3 acțiuni.

    Ar trebui să ia următoarele produse: portocale, 2 linguri. lingura cashews, șoptește piper, 3 linguri. linguri de unt de arahide, 90 g de porumb, 30 g de radicchio, 1 lingurita de suc de lamaie si 150 g de dovleac.

    Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  • Desfaceți dovleacul și tăiați în felii subțiri. În cazul în care se aplică un răzătoare figurat, apoi, ca rezultat, antena va arata foarte autentic. Îndepărtați portocala cu un cuțit și apoi lăsați-o. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați carnea între filme. Dacă există semințe, îndepărtați-le cu atenție;
  • În recipient, se toarnă uleiul, sucul de portocale eliberat, 1 linguriță de suc de lămâie și piper. Se amestecă totul cu o măturică;
  • Combinați frunzele de salată rupte, adăugați bucăți de dovleac și file de portocală tăiate în jumătăți. Adăugați sosul și amestecați ușor. Decoreaza cu nuca, care ar trebui sa fie o toaca si serveste. Salata radikio cu slanina O alta reteta pentru salata autentica si dyuzhe, care poate fi servita la orice masa si la o masa festiva.

    Pentru a face o salata, ia: 80 de grame de Korn, 40 de grame de radicchio, 155 de grame de slănină, 2 mere, 2 toasturi de paine alba, 2 linguri. linguri de nuci tocate. Pentru realimentare: 3,5 linguri. linguri de ulei de măsline, o linguriță de oțet balsamic și piper.

    Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  • Baconul se prăjește până la rumen și se pune pe servetele pentru a îndepărta grăsimile nedorite. După aceasta, taie-l într-un mic cub. Spălați frunzele de salată, uscați, rupeți-le cu mâinile și așezați-le pe plăci;
  • Se curata merele, se pune la grătar pe grătarul de morcovi coreean și se presară cu suc de lămâie, astfel încât fructele să nu se întunece. Adăugați la salată și trimiteți aceeași slănină, sos, crutoane de pâine și nuci. Asigurați-vă că ați pregătit această salată pentru familia dvs. pentru a impresiona pe toată lumea cu un gust autentic și ciudat. Apetit frumos.

  • Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    curmal japonez

    Urzica (diaspira latină - măr de inimă) este o boabe de portocale dulce. Rădăcina este distribuită în zone climatice tropicale și temperate. Partea de nord a Chinei este considerată locul de naștere al curmalei, totuși, în prezent, curcanul este cultivat în Armenia, Azerbaijan, Georgia, Grecia, Kârgâzstan, Turcia, Crimeea, Australia, America și alte țări.

    Citeşte Mai Mult

    Ce produse conțin crom

    Cromul este un oligoelement care necesită o cantitate foarte mică pentru ca organismul să efectueze unele procese metabolice importante. Acesta este prezentat în două forme:Forma trivalentă - bioactivă, găsită în cantități mici în alimente și apă;

    Citeşte Mai Mult

    Beneficiile și răul de ulei de dovleac - cum să se aplice

    Uleiul de dovleac este foarte util pentru organismul uman, deoarece în acest produs puteți găsi o gamă întreagă de componente biologic active.Datorită compoziției unice a acestui ulei este un mijloc excelent de prevenire pentru o varietate de boli.

    Citeşte Mai Mult