Cele mai benefice grăsimi: o listă de produse

Mulți oameni cred că oamenii care mănâncă grăsimi sunt supraponderali. De fapt, nu atât de simplu. Organismele noastre au nevoie de grăsimi naturale pentru a pierde în greutate și pentru a funcționa normal. Tipurile de grăsimi potrivite contribuie la creșterea sentimentului de sațietate și la maximizarea metabolismului, la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare și la îmbunătățirea absorbției vitaminelor solubile în grăsimi. Nu mai vorbim de faptul că majoritatea alimentelor neprelucrate, cu conținutul lor ridicat, conțin, de asemenea, multe dintre substanțele nutritive importante, cum ar fi vitaminele, mineralele, antioxidanții și alți compuși. Acest material conține informații despre cele mai utile grăsimi - o listă de produse care sunt cele mai bogate în ele.

Lista de produse grase cele mai benefice

Deoarece grăsimea a fost demonizată, oamenii au început să mănânce mai mult zahăr, carbohidrați rafinați și alimente prelucrate. Ca urmare, oamenii devin din ce în ce mai dureroși.

Totuși, timpul se schimbă. Studiile arată că grăsimea, inclusiv saturația, nu dăunează sănătății (1, 2).

Toate tipurile de alimente sănătoase care conțin grăsimi sunt acum recunoscute de oamenii de știință ca alimente sănătoase. Iată 10 alimente bogate în grăsimi care sunt incredibil de sănătoase și hrănitoare.

1. Uleiul de măsline

Acest ulei conține cele mai benefice grăsimi și este o componentă importantă a dietei mediteraneene, care sa dovedit a avea numeroase efecte benefice pentru sănătatea umană, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2 și previne, de asemenea, procesele de îmbătrânire (3, 4).

Uleiul natural de măsline nerafinat conține vitaminele E și K și este bogat în antioxidanți puternici. Unii dintre acești antioxidanți pot lupta împotriva inflamației și pot ajuta la protejarea particulelor de LDL din sânge de oxidare (5, 6).

De asemenea, sa constatat că utilizarea acestuia este asociată cu o scădere a tensiunii arteriale, markeri de colesterol îmbunătățit și cu tot felul de beneficii asociate riscului de a dezvolta boli cardiovasculare (7).

Detalii despre beneficiile uleiului de măsline, pe care îl puteți găsi pe această pagină - Uleiul de măsline: avantajele și vătămarea cum să faceți.

Rezumat:

Uleiul de măsline natural de măsline nerafinat conține grăsimi sănătoase și contribuie la prevenirea dezvoltării bolilor cardiace și vasculare, a diabetului de tip 2 și a inflamației.

2. Ouă

Ouăle întregi au fost considerate nesănătoase deoarece gălbenușele au colesterol și grăsimi ridicate. De fapt, un ou conține 212 mg colesterol, ceea ce reprezintă 71% din doza zilnică recomandată. În plus, 62% din calorii din ouăle întregi provin din grăsimi (8).

Cu toate acestea, studii noi au arătat că colesterolul în ouă nu afectează nivelul colesterolului din sânge, cel puțin la majoritatea oamenilor (9).

De fapt, ouăle se numără printre cele mai bogate alimente nutritive de pe planetă. Sunt bogate în vitamine și minerale și conțin aproape toate substanțele nutritive de care avem nevoie.

Ouale conțin chiar și antioxidanți puternici care protejează ochii și o mulțime de colină este un nutrient important pentru creier, din care 90% din oameni nu primesc suficient de alimente (10, 11).

Ouăle sunt, de asemenea, un produs care ajută la scăderea în greutate. Acestea sunt nutritive și bogate în proteine ​​- cel mai important nutrient pentru pierderea în greutate (12).

În ciuda conținutului lor ridicat de grăsimi, persoanele care înlocuiesc un mic dejun cu ouă cu ouă se termină cu mai puține calorii și pierd în greutate (13, 14).

Cele mai bune ouă sunt îmbogățite cu acizi grași omega-3 sau de casă. Nu refuzați utilizarea gălbenușului, deoarece conține aproape toate substanțele nutritive.

Rezumat:

Ouale întregi se numără printre cele mai bogate alimente nutritive de pe planetă. În ciuda conținutului ridicat de grăsimi și colesterol, ele sunt incredibil de hrănitoare și sănătoase.

3. Nuci

Nucile sunt incredibil de sănătoase. Acestea conțin o cantitate mare de grăsimi și fibre sănătoase și sunt o sursă bună de proteine ​​vegetale. Nucile contin, de asemenea, cantitati mari de vitamina E si sunt bogate in magneziu, un mineral pe care majoritatea oamenilor nu il au.

Studiile arată că persoanele care mănâncă nuci tind să fie mai sănătoase și au un risc mai scăzut de a dezvolta diverse boli, cum ar fi obezitatea, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2 (15, 16, 17).

Nucile sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grasi omega-3, in special acidul alfa-linoleic - omega-3, gasit in plante. Un studiu recent a legat consumul zilnic de o mână de nuci cu o scădere a colesterolului total și colesterolului LDL, precum și o îmbunătățire a funcției vaselor de sânge. Studiile au arătat, de asemenea, că consumul de nuci pare să reducă riscul de formare a cheagurilor de sânge care pot provoca atac de cord sau accident vascular cerebral, precum și îmbunătățirea sănătății căptușelii interioare a arterelor.

Nucile, cum ar fi pecanele, fisticul, casheurile și migdalele, conțin, de asemenea, multe grăsimi sănătoase. Migdalele sunt cea mai bogată sursă de vitamina E, iar fisticul conține o mulțime de luteină și zeaxantină - carotenoide, care sunt importante pentru sănătatea ochilor.

Nu mâncați mai mult de o mână de oricare dintre cele de mai sus nuci în fiecare zi pentru a vindeca dieta. Nucile conțin o medie de 45 grame de grăsimi la 100 de grame.

Rezumat:

Nucile abundă cu grăsimi sănătoase, proteine, vitamina E și magneziu și se numără printre cele mai bune surse de proteine ​​vegetale. Studiile arată că fructele cu coajă lemnoasă sunt foarte bune pentru sănătate și ajută la prevenirea dezvoltării diferitelor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2.

4. Ciocolata neagra

Ciocolata neagra este unul dintre acele produse rare care sunt incredibil de gustoase si in acelasi timp foarte sanatoase. Acest produs conține o mulțime de grăsimi, din care provin aproximativ 65% din calorii.

Ciocolata neagra contine fibre de 11% si mai mult de 50% din doza zilnica recomandata de fier, magneziu, cupru si mangan (18).

Acest produs conține vitaminele A, B și E, calciu, fier, potasiu, magneziu și flavonoide (antioxidanți ai plantelor). Este atât de bogat în antioxidanți încât a arătat unul dintre cele mai bune rezultate, chiar înainte de afine (19).

Unii dintre antioxidanții prezenți în el au activitate biologică puternică și pot scădea tensiunea arterială și pot proteja colesterolul LDL din sânge din oxidare (20, 21).

Studiile arată, de asemenea, că persoanele care folosesc ciocolată neagră, de 5 sau mai multe ori pe săptămână, reduc riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare cu mai mult de jumătate decât cei care nu o mănâncă deloc (22, 23).

Există, de asemenea, unele studii care arată că ciocolata neagră poate îmbunătăți funcția creierului și poate proteja pielea de deteriorarea soarelui (24, 25).

Doar asigurați-vă că alegeți ciocolată neagră de înaltă calitate care conține cel puțin 70% cacao, deoarece această ciocolată conține cele mai multe flavonoide.

Rezumat:

Ciocolata neagra contine o multime de grasimi sanatoase, substante nutritive si antioxidanti. Este foarte eficient în îmbunătățirea sănătății sistemului cardiovascular.

5. Pește uleios

Unul dintre putinele produse de origine animala, beneficiile pe care oamenii de stiinta le spun neobisnuit, este un peste gras. Soiurile grase de pește includ pești cum ar fi somonul, păstrăvul, macrou, sardinele și heringul (a se vedea lista completă a peștilor grași de mare, râu și lac, aici - Peștii grași: Lista, Beneficii pentru sănătate).

Acest pește este bogat în acizi grași omega-3 care sunt buni pentru sistemul cardiovascular, proteine ​​de înaltă calitate și tot felul de nutrienți importanți.

Studiile arată că persoanele care mănâncă pești sunt în general mult mai sănătoase și au un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare, depresie, demență și toate tipurile de boli comune (26, 27, 28).

Dacă nu puteți (sau nu doriți) să mâncați pește, atunci luați ulei de pește poate fi util pentru corpul dumneavoastră. Uleiul de pește de pește din ficat este cel mai bun - conține toți acizii grași omega-3 de care aveți nevoie, precum și cantități mari de vitamina D.

Rezumat:

Pestele uleios, cum ar fi somonul, macrou și heringul, sunt bogate în substanțe nutritive esențiale, în special acizii grași omega-3. Consumul de pește gras este asociat cu o sănătate îmbunătățită și un risc redus de dezvoltare a tuturor tipurilor de boli.

6. Iaurt

Iaurtul natural este incredibil de sănătos. Conține toate aceleași substanțe nutritive importante ca și alte produse lactate, dar dincolo de acestea, conține și bacterii probiotice care pot avea un efect pozitiv puternic asupra sănătății dumneavoastră.

Studiile arată că iaurtul consumat poate duce la îmbunătățiri semnificative ale stării de sănătate a tractului digestiv și poate contribui chiar și la combaterea bolilor cardiovasculare și a obezității (29, 30, 31).

Din păcate, mulți dintre iaurturile vândute în magazinele de băcănie sunt cu conținut scăzut de grăsimi și conțin zahăr. Este mai bine să evitați folosirea iaurtului și să mâncați ori de câte ori este posibil în casă.

Detaliile privind proprietățile benefice ale iaurtului și posibilele efecte secundare ale utilizării acestuia, puteți găsi pe această pagină - Iaurt: beneficiile și rănile organismului.

Rezumat:

Iaurtul natural conține grăsimi cardiovasculare care sunt benefice sănătății sistemului cardiovascular și, în plus, conține bacterii probiotice care îmbunătățesc starea de sănătate a tractului gastro-intestinal.

7. Avocado

Avocado este diferit de majoritatea altor fructe. În timp ce majoritatea fructelor conțin în cea mai mare parte carbohidrați, avocadole sunt bogate în grăsimi sănătoase. De fapt, 77% din calorii provenite din avocado sunt conținute în grăsimile sale, ceea ce face ca fructele să fie mai grase decât majoritatea produselor animale (32).

Principalul acid gras din avocado este o grăsime mononesaturate numită acid oleic. Acest acid gras este, de asemenea, găsit în cantități mari în uleiul de măsline și este asociat cu diferite beneficii pentru sănătate (33, 34).

Avocado este una dintre cele mai bune surse de potasiu. Conține 40% mai mult potasiu decât bananele, care sunt renumite pentru conținutul ridicat al acestui oligoelement.

Avocado este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, care ajută fructele să scadă colesterolul LDL (trigliceride rău) și în același timp creșterea colesterolului LDL (colesterol bun) (35, 36, 37).

În ciuda faptului că avocado conține o cantitate mare de grăsimi și calorii, un studiu arată că oamenii care consumă în mod regulat acest fruct au tendința de a pierde greutatea corporală și de a avea mai puțin grăsime de burtă decât cei care nu o fac (38).

Un avocado mediu conține aproximativ 23 de grame de grăsime, dar mai ales este de grăsime mononesaturate. În plus, avocadoul mediu acoperă 40% din necesarul zilnic de fibre, în mod natural, nu conține sodiu și colesterol și este o sursă bună de luteină, un antioxidant care vă poate proteja ochii.

Când consumați avocado, rețineți că acest fruct conține foarte multe calorii, așa că încercați să consumați nu mai mult de 1/4 de avocado la un moment dat.

În detaliu cu privire la avantajele avocadoului și la posibilele daune cauzate de utilizarea acestuia, puteți afla aici - Avocado: beneficiile și rănile organismului uman.

Rezumat:

Avocado este un fruct care, atunci când este consumat, conține 77% din calorii din grăsimea sa. Acest fruct este o sursă excelentă de potasiu și fibre și, așa cum a fost identificat, este foarte util pentru sănătatea sistemului cardiovascular uman.

8. Chia Semințe

Chia semințele nu sunt de obicei percepute ca alimente "grase". Cu toate acestea, 100 de grame de semințe de chia conțin 31 grame de grăsimi sănătoase. Având în vedere că aproape toate carbohidrații din semințele de chia sunt fibre, majoritatea caloriilor din ele (80%) provin de fapt din grăsimi. Acest lucru le face excelente alimente vegetale grase.

Și nu este vorba doar de grăsimi - cele mai multe grăsimi din semințele de chia sunt un acid gras omega-3 sănătos numit acid alfa-linolenic (ALA).

Semințele Chia au, de asemenea, multe proprietăți benefice care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea inflamației în organism (39, 40).

Ele sunt, de asemenea, incredibil de hrănitoare. În plus față de faptul că semințele de chia sunt bogate în fibre dietetice și acizi grași omega-3, ele sunt, de asemenea, pline de minerale.

Rezumat:

Semințele Chia sunt foarte bogate în grăsimi sănătoase, în special în acidul gras omega-3 numit ALA. Ele conțin, de asemenea, o mulțime de fibre și minerale, și au multe proprietăți benefice.

9. Brânză

Brânza este incredibil de hrănitoare. Acest lucru are sens, dat fiind faptul că un pahar întreg de lapte este folosit pentru a face o felie densă de brânză. Brânza este o sursă excelentă de calciu, vitamină B12, fosfor și seleniu și conține tot felul de alți nutrienți (41).

De asemenea, este foarte bogat în proteine ​​- 100 de grame de brânză pot conține între 20 și 40 de grame de proteine ​​de înaltă calitate. Brânzeturile, ca și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, conțin, de asemenea, acizi grași potențiali, care au fost legați prin diferite beneficii pentru sănătate, inclusiv prin reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2 (42).

Detaliile privind proprietățile benefice ale brânzei și posibilele efecte dăunătoare din utilizarea lor, puteți găsi pe această pagină - Brânză: beneficiile și răul pentru corpul uman.

Rezumat:

Brânza este incredibil de hrănitoare. Doar o singură bucată conține cât mai multe substanțe nutritive ca un pahar de lapte. Este o sursă excelentă de vitamine, minerale, proteine ​​de înaltă calitate și grăsimi sănătoase.

10. Nucă de cocos și ulei de nucă de cocos

Nucă de cocos și uleiul de cocos sunt cele mai bogate surse de grăsimi saturate de pe planetă. De fapt, aproximativ 90% din acizii grași din ei sunt saturați.

Populațiile care consumă cantități mari de nucă de cocos nu au un nivel ridicat de boli cardiovasculare și sunt în stare de sănătate excelentă (43, 44).

Grasimile de cocos sunt de fapt diferite de majoritatea celorlalte grăsimi și constau în principal din acizi grași cu lanț mediu. Acești acizi grași sunt metabolizați în moduri diferite, mergând direct în ficat, unde se transformă în corpuri cetone (45).

Studiile arată că grăsimile cu lanț mediu suprima pofta de mâncare, ajuta oamenii să consume mai puține calorii și pot crește metabolismul (46, 47).

Multe studii arată că aceste tipuri de grăsimi pot fi benefice persoanelor cu boala Alzheimer și contribuie, de asemenea, la eliminarea grăsimii abdominale (în abdomen) (48, 49).

Rezumat:

Nucă de cocos sunt foarte bogate în acizi grași cu lanț mediu, care sunt metabolizați diferit decât alte grăsimi. Acestea pot reduce pofta de mancare, cresc arderea grasimilor si pot oferi numeroase beneficii pentru sanatate.

După cum puteți vedea, cele mai benefice grăsimi, lista produselor pe care le-ați văzut mai sus, vă permit să mențineți un nivel optim al sănătății inimii și vaselor de sânge, să împiedicați dezvoltarea obezității, diabetului de tip 2, inflamației, stresului, bolilor cerebrale și multe alte boli și afecțiuni patologice.

Ce alimente conțin grăsimi?

Care este cel mai bun ulei pentru a prăji?

Mai mult pe tema

Grăsimile sunt principalii inamici ai inimii noastre, mulți cred. Și, prin urmare, să se lipsească de multe plăceri culinare. Și în zadar. Nu toate grăsimile sunt la fel de dăunătoare, spun nutriționiștii

Cantități excesive de alimente grase din dietă pot provoca tumori maligne.

Trans grăsimea are loc în procesul de hidrogenare a grăsimilor vegetale naturale (ulei). Astfel, producătorul prelungește termenul de valabilitate și durata de viață a produsului, dar acest lucru nu se poate spune despre viața noastră cu dvs.

NOUĂ ÎN REVISTA

După cum sa dovedit, durata concediului poate afecta speranța de viață. Și acei oameni care se odihnesc mai mult de trei săptămâni pe an - trăiesc mai mult decât cei care petrec mai puțin timp în vacanță

Unele produse pot dăuna imediat corpului, în timp ce altele sunt comparate cu o bombă cu ceas. Ce hrană este recomandată să excludeți din dieta dvs. dacă doriți să trăiți o viață lungă și sănătoasă?

Mulți sunt obișnuiți să se gândească că jumătate de pahar de vin la cină nu va dăuna niciodată corpului, și chiar într-o oarecare măsură poate fi util. Dar, așa cum au aflat oamenii de știință americani, o astfel de doză de alcool poate dăuna grav sănătății noastre.

Oamenii de știință din Grecia au ajuns la concluzia că un vis de opt ore poate dăuna unei persoane. Dacă nu este corect să alocați timp pentru o odihnă de noapte, acesta poate afecta negativ sistemul cardiovascular și poate provoca bolile acestuia.

Recent, fiind în natură, am testat trei difuzoare portabile: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental și Dreamwave Tremor. În articolul de astăzi dorim să împărtășim rezultatele cu cititorii.

Am compilat o listă de sfaturi utile care vă vor schimba pentru totdeauna opinia despre curățenie. La urma urmei, chiar și cei mai curați oameni ar putea să nu știe despre asta.

O introducere in dieta zilnica de legume si fructe de mare va ajuta la evitarea bolilor grave.

După cum sa dovedit, durata concediului poate afecta speranța de viață. Și acei oameni care se odihnesc mai mult de trei săptămâni pe an - trăiesc mai mult decât cei care petrec mai puțin timp în vacanță

Unele produse pot dăuna imediat corpului, în timp ce altele sunt comparate cu o bombă cu ceas. Ce hrană este recomandată să excludeți din dieta dvs. dacă doriți să trăiți o viață lungă și sănătoasă?

Mulți sunt obișnuiți să se gândească că jumătate de pahar de vin la cină nu va dăuna niciodată corpului, și chiar într-o oarecare măsură poate fi util. Dar, așa cum au aflat oamenii de știință americani, o astfel de doză de alcool poate dăuna grav sănătății noastre.

Oamenii de știință din Grecia au ajuns la concluzia că un vis de opt ore poate dăuna unei persoane. Dacă nu este corect să alocați timp pentru o odihnă de noapte, acesta poate afecta negativ sistemul cardiovascular și poate provoca bolile acestuia.

Recent, fiind în natură, am testat trei difuzoare portabile: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental și Dreamwave Tremor. În articolul de astăzi dorim să împărtășim rezultatele cu cititorii.

Am compilat o listă de sfaturi utile care vă vor schimba pentru totdeauna opinia despre curățenie. La urma urmei, chiar și cei mai curați oameni ar putea să nu știe despre asta.

O introducere in dieta zilnica de legume si fructe de mare va ajuta la evitarea bolilor grave.

Aboneaza-te la NEWSLETTER

BĂRBAȚI PENTRU BĂRBAȚI DE BĂRBAȚI

În mod regulat cele mai utile sfaturi și tone de informații utile pentru inbox

CATEGORII

CARACTERISTICI

© 2005-2017 MAGAZINUL LIFE - INTERNET pentru bărbați

Toate drepturile asupra materialelor de pe acest site sunt protejate în conformitate cu legislația privind drepturile de autor și drepturile conexe. Atunci când utilizați materiale integral sau parțial, este obligatoriu să aveți un hyperlink direct activ la revista Men's LIFE Men's.

LIFE pentru bărbați este o revistă online pentru bărbați, care intră cu merite în Topul celor mai bune reviste și portaluri pentru bărbați. În fiecare zi, cele mai importante subiecte pentru cei mai interesanți auditori masculini sunt stilul de viață sănătos, sexul și relațiile, regulile de dietă și nutriție, fitness și formare, stilul bărbaților și stilul bărbaților, cariera și banii, petrecerea timpului liber și multe altele în revista bărbaților.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru un stil de viață sănătos și pentru conținutul anunțurilor.

Ce sunt grăsimile vegetale: originea și compoziția, lista principalelor produse

Beneficiile grăsimilor vegetale sunt datorate acizilor lor grași constituenți, în special polinesaturați, care includ omega-3 și omega-6, indispensabili organismului. Cele mai multe grăsimi vegetale se găsesc în semințe de semințe oleaginoase naturale. Pentru uz intern, folosiți uleiuri vegetale. În funcție de specie, au proprietăți diferite. Produsele pot fi utilizate nu numai pentru gătit, ci și pentru diete și pentru scăderea în greutate.

Grăsimile vegetale (uleiuri) sunt produse de origine vegetală care conțin trigliceride ale acizilor grași și alte componente. Folosit cel mai adesea sub formă de ulei vegetal.

Materiile prime pentru extracția grăsimilor sunt:

  1. 1. Semințe de plante de semințe oleaginoase (floarea-soarelui, in, mac, muștar, rapiță, cânepă, soia, chimen negru, bumbac, susan).
  2. 2. Pulpă de fructe (măsline, palmieri).
  3. 3. Rămâne de la prelucrarea materialului vegetal brut care conține ulei (semințe de fructe, embrioni de cereale, semințe de legume).
  4. 4. Nuci (brazilian, cedru, nuca de cocos, migdale, nuc, pecan, fistic, alune, macadamia).

Acizii grași sunt împărțiți în saturați și nesaturați.

Acizii grași și substanțele auxiliare și impuritățile care fac parte din uleiurile vegetale (fosfolipide, acizi grași liberi, vitamine solubile în grăsimi etc.) au proprietăți benefice.

Acizii grași polinesaturați din membranele celulare asigură creșterea normală, elasticitatea vasculară, metabolismul, contribuie la eliminarea colesterolului din organism, reînnoirea celulelor și structurile interne ale corpului.

Grăsimi vegetale:

  • ușor absorbită de corp;
  • au un efect benefic asupra sistemului digestiv;
  • îmbunătățirea motilității intestinale;
  • normalizează ficatul și vezica biliară;
  • pot fi utilizate pentru prevenirea aterosclerozei.

În dieta umană ar trebui să conțină mai mult de 30% grăsimi vegetale din volumul zilnic total. Astfel de alimente sunt îmbogățite cu acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6, care participă la sinteza substanțelor care sunt utile în special organismului și care susțin funcționarea normală a tuturor sistemelor.

Grăsimile de natură vegetativă sunt utile nu numai pentru promovarea sănătății, ci și pentru pierderea în greutate - ele sunt folosite în nutriția alimentară.

Următoarele uleiuri ajută la scăderea în greutate:

  • ulei de avocado;
  • susan;
  • cânepă;
  • floarea-soarelui nerafinat;
  • de măsline.

Produsele rafinate inhibă procesul de scădere a greutății. Procesul de crestere in greutate contribuie la palmier, ulei de nuca de cocos.

Uleiul de soia poate fi utilizat în nutriția copiilor de până la un an ca o componentă hipoalergenică.

8 alimente bogate în grăsimi sănătoase

Home → Alimente → Produse → 8 alimente bogate în grăsimi sănătoase

Atât de mult și de multe ori ni sa spus despre pericolele alimentelor grase, încât cineva a decis grav să renunțe complet la grăsime. Challenger sfătuiește să nu facă acest lucru în nici un fel.

Cei mai buni prieteni sunt "grăsimi bune". Ele sunt create de natură, le facem intacte, nerefined, astfel de grăsimi sunt conținute în alimente întregi neprelucrate.

Inamicii noștri cei mai răi sunt "grăsimi rele" sau rafinate. Acest concept combină toate uleiurile vegetale prelucrate, inclusiv cele obținute din porumb și floarea-soarelui, cu inscripția "colesterol 0%".

Informații interesante despre grăsimi

Principalul lucru este că raportul dintre omega-3 și omega-6 corespunde raportului de 1: 2. Dar, în practică, se întâmplă adesea rapoarte de 1:15, iar în cazuri "dure" ajunge chiar la 1:50. Persoana medie consumă o mulțime de omega-6 și o cantitate de omega-3 extrem de scăzută. În multe feluri, acest lucru contribuie la fast-food și magazin mănâncă gata sosuri, cârnați, ravioli, conserve, produse tartinabile și alte produse alimentare, care pot fi ascunse printr-o cantitate mare de acizi grași trans.

Cum se obține raportul corect al acizilor grași

  1. Ouăle sunt gustoase și foarte hrănitoare.
  2. Un ou de pui conține aproximativ 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate.
  3. Acestea conțin toți opt aminoacizi esențiali necesari pentru țesutul muscular și sunt implicați în absorbția calciului, zincului și fierului.
  4. Ouăle sunt bogate în carotenoide, tocoferol, riboflavină, acid folic, vitamina K și alte substanțe benefice.
  5. Cele mai utile metode de gătit ouă - omletă cu abur, coacere, fierbere. Nu prăjiți ouăle amestecate, privând un produs minunat al proprietăților sale valoroase pentru sănătate.
  1. Aproximativ 80% din compoziția sa este ocupată de acizi grași mononesaturați, adică de grăsimi sănătoase. Acestea au multe beneficii pentru sănătatea umană, inclusiv pentru a trata inflamația.
  2. Avocadele sunt bogate în acid ascorbic, tocoferol, vitaminele K și grupa B.
  3. Are multe fibre utile.
  4. Este util să adăugați avocado la salate, smântână, să le înlocuiți cu rasputeri dăunătoare și unt.

3. Nuci

  1. Prin adăugarea de nuci la dieta ta, poți reduce efectele radicalilor liberi, să reduci cardioriscurile.
  2. Acest produs minunat conține tocoferol, acid folic și alți antioxidanți.
  3. Puteți să-l utilizați ca o gustare în birou sau pentru o plimbare. Adăugați la iaurt, terci, cereale, salate. Încercați să stropiți pasta de nuc cu fructe de mare sau păsări de curte, sosul alb. Acest lucru îi va da un nou gust și chiar și mai multe beneficii din grăsimile sănătoase.
  1. O mână de nuci de migdale va fi capabilă să înfrumusețeze pofta de mâncare timp de câteva ore și veți trece cu ușurință prin mâncare nesănătoasă, ceea ce înseamnă că nu adăugați grame suplimentare (sau chiar pierdeți).
  2. În coaja de nuci de migdale concentrat antioxidanti, în special sănătoși, deci alegeți nuci necurățate.
  1. Nu toate peștii, chiar marea, sunt folositori. Nu trebuie să folosiți cel cultivat pe fermele piscicole. În comparație cu cele cultivate în sălbăticie, "fermierul" conține o cantitate uriașă de substanțe toxice, incluzând mercurul de metil.
  2. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să alegeți un pește care nu este cultivat industrial, ci este prins în mare. Acestea sunt sardine, macrou, stavrid negru, hering etc.

6. Ghee

  1. Ghee rămâne neschimbată chiar și atunci când este expusă la temperaturi ridicate.
  2. Acest produs poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp fără a deveni rancid.
  3. Untul topit conține tocoferoli, carotenoizi, în plus, este bogat în acid butiric, care elimină inflamația și are un efect benefic asupra digestiei.

7. Lapte integral de vacă

  1. Laptele integral de vacă este compus din substanțe care activează sistemul imunitar.
  2. Acestea sunt necesare pentru buna funcționare a mitocondriilor, au proprietăți antioxidante, promovează creșterea masei musculare, dau putere.
  3. Iaurtul, chefirul, iaurtul și alte produse lactate conțin culturi bacteriene utile.

8. Ulei de măsline

  1. Consumul regulat de ulei de măsline reduce riscurile de oncologie, ischemie și multe alte patologii, în mare parte datorită grăsimilor benefice care alcătuiesc uleiul de măsline.
  2. Alegeți ulei de măsline nerafinat într-o sticlă de sticlă, de preferință sticlă întunecată. Un produs care nu a fost filtrat are nuanțe de la aur la verde. Un unt proaspăt, de înaltă calitate, este ușor tulbure.
  3. Nu trebuie folosit pentru gătit, deoarece la temperaturi foarte ridicate devine cancerigen.
  4. Adăugați-o la salate, paste, legume aburite, sosuri.

3 răcoritoare de primăvară fructe și cocktail-uri de fructe de padure

Cum pot fi grăsimi solide și lichide vegetale utile unei persoane?

Plantele - principala sursă de grăsimi sănătoase necesare omului. Nuci, fructe și semințe de culturi diferite sunt folosite ca materii prime pentru producția de uleiuri. Pentru prelucrare sunt, de asemenea, semințe de struguri, de cătină albă și de caise, germeni de cereale.

Grăsimile vegetale sunt extrase în două moduri - presarea și extracția. Prima metodă, în cursul căreia uleiurile sunt produse prin presare mecanică, este considerată blândă, dar producția este ineficientă. Turta rămasă după presare conține încă grăsimi, prin urmare este supusă extracției cu solvenți organici. În produsele obținute după prelucrare secundară, substanțele biologic active conțin un ordin de mărime mai mic.

Avantajele și avantajele grăsimilor vegetale

Grăsimile vegetale sunt bogate în tocoferoli și acizi grași. Acestea conțin:

  • vitamine din grupa B, D, K;
  • carotenoide;
  • fitosteroli;
  • fosfolipide;
  • săruri minerale.

Acizii grași ai majorității uleiurilor vegetale sunt nesaturați. Astfel de compuși organici au un efect pozitiv asupra structurii pereților vasculari, prevenind formarea plăcilor de colesterol. Acizii grași nesaturați sunt implicați în sinteza hormonilor și metabolismului, asigură funcționarea normală a sistemului imunitar.

Omega-9 este liderul în ulei de migdale (83%). Puțin mai puțin acid oleic este prezent în compoziția grăsimilor derivate din sâmburi de caise și celuloză de măsline.

Omega-6 este predominant în ulei de porumb, nuci, floarea-soarelui și șofrănel. Acidul alfa-linolenic este bogat în grăsimi de bumbac și de in. (44%). Produsele Cedar și Camelina pot de asemenea să aibă un conținut ridicat de omega-3.

De ce grăsimile animale produc legume? Fiind foarte bogate în calorii, acestea din urmă, o dată în organism, sunt încă ușor digerate și consumate rapid. Acest lucru se explică prin faptul că există mai multe fosfatide în compoziția grăsimilor de origine vegetală decât în ​​produsele de origine animală. Lipidele complexe, în molecule din care este prezent acidul fosforic, accelerează procesul de descompunere. Astfel, acumularea de grăsime în ficat este împiedicată.

În plus, aceste substanțe reduc nivelul colesterolului din sânge, împiedicând înfundarea vaselor de sânge. Trebuie amintit faptul că fosfatidele, fie sub formă de precipitat, fie în suspensie, sunt prezente numai în uleiuri nerafinate.

Tipuri de uleiuri vegetale

Majoritatea substanțelor biologic active găsite în uleiul primului presat la rece, așa că nutriționiștii recomandă adăugarea acestuia la alimente. Cu toate acestea, termenul de valabilitate a produselor naturale cu impurități este mic. Pentru a îmbunătăți prezentarea și a prelungi durata de viață a acestor substanțe, precum și pentru a-și face neutre gustul și mirosul, producătorii recurg la diferite metode de curățare:

  • Pentru a elimina substanțele hidrofile și fosfatidele, produsul nerafinat este supus hidratării.
  • Cu ajutorul acizilor grași alcalini sunt eliminați (neutralizarea).
  • În stadiul de albire, scapă de substanțe săpun, pigmenți și reziduuri de fosfolipide.
  • Uleiul de porumb și uleiul de floarea-soarelui este supus iarnării (înghețarea), îndepărtând astfel componentele de tip ceară.
  • Etapa finală de rafinare - deodorizare - implică tratarea produsului cu abur.

Consistența grăsimilor vegetale este lichidă și solidă. Produsele de tipul al doilea se mai numesc și unturi. Caracteristica lor caracteristică - o textura cremoasă sau cremoasă - este menținută la temperatura camerei. Pentru a se topi, aceste uleiuri sunt încălzite într-o baie de apă la 50 de grade. Greutatea maselor de consistență este legată de acizii grași saturați: arahidic, lauric, myristic, palmitic și stearic.

Lista de uleiuri vegetale populare solide:

  • avocado;
  • unt de cacao;
  • nucă de cocos;
  • mango;
  • produs aloe vera;
  • uleiul de babassu;
  • untul pe el;
  • shi (karite);
  • un produs dintr-un shore (lemn sal);
  • palmier.

În care uleiurile lichide este cea mai echilibrată compoziție? O varietate de acizi grași nesaturați - avantajul bumbacului, camelinei, cătină-de-mare și a produsului de soia. Uleiul de floarea-soarelui comun în zona noastră este o sursă valoroasă de Omega-9 și Omega-6. O combinație similară de acizi grași nesaturați este un produs obținut prin stoarcerea semințelor de struguri. O mulțime de substanțe nutritive găsite în semințe de in, mustar, susan, ulei de cânepă. Nu numai o compoziție minunată, dar și un gust excelent are grăsime de cedru și nuci.

Utilizați în gătit și cosmetologie

Grăsimile vegetale grase sunt utilizate pe scară largă în produse de cofetărie. Pe baza lor, fac ciocolata si halva, se adauga la creme si bauturi dulci. Uleiul de cocos ocupă un loc special în bucătăria vegetariană, deoarece are o compoziție asemănătoare cu cea a grăsimilor din lapte. Cu toate acestea, beneficii mult mai mult din batters pot fi extrase atunci când sunt aplicate la exterior.

Iată doar o mică listă de probleme cosmetice pe care le puteți scăpa de măștile de casă și cremele pe bază de grăsimi vegetale:

  • mătreața și subțierea buclelor;
  • vârfuri despărțite, păr subțiri și puffing;
  • uscăciunea, înroșirea și peelingul pielii;
  • riduri, pete de vârstă, arsuri;
  • piele grosieră pe coate și genunchi, porumb.

Un adult ar trebui să consume zilnic 30 ml de uleiuri. Și în dieta este de dorit să includem diferite grăsimi vegetale - aceasta va echilibra nutriția. Pentru produsele bogate în acid oleic, procesele de oxidare apar mai lent. Acesta este motivul pentru care cel mai bine este să frigeți și să coaceți feluri de mâncare cu ulei de măsline. Ar trebui adăugat la sosuri și infuzii fierbinți.

Uleiurile, dominate de Omega-6 și Omega-3, sunt instabile la temperaturi ridicate. În plus, ele nu pot fi stocate în stare deschisă: la contactul cu oxigen în produse grase se formează radicali liberi și oxizi toxici. Uleiul rapid oxidat se păstrează într-un recipient închis întunecat, într-un loc răcoros. Ca să nu-și piardă toate proprietățile benefice, ele sunt adăugate la feluri de mâncare crude. Acestea sunt umplute cu salate și cereale, se includ în sosuri reci.

Expertiză

Uleiul din semințe de floarea soarelui Îmi place pentru proprietățile sale sănătoase și gust cu amărăciune. Vreau să observ că este imposibil să se prăjească, nu tolerează tratamentul termic. A se păstra într-un loc întunecos. Articolul menționează untul de arahide - este extras din nuci și are un miros și un gust caracteristic. De exemplu, când nu am nicio alunecare pe mâini, îmi aprind salata de legume cu acest ulei și le înlocuiește cu gustul meu. Când alegeți acest ulei, atenție - ar trebui să fie ușoară, ușor verzuie. Dar nu strălucitoare. Culoarea saturată înseamnă că uleiul încălzit în timpul procesului de presare și, prin urmare, a pierdut unele dintre proprietățile sale benefice.

19 alimente sănătoase bogate în grăsimi care ar trebui să fie în dieta ta

"Grăsimile nu sunt dușmani dacă știți totul despre ei"

Dacă o persoană se confruntă cu alegerea unui produs care să mănânce - grăsime sau grăsime - aproape toată lumea va prefera a doua. Oamenii tind mereu să piardă în greutate. Și pentru a face acest lucru, trebuie să consumați produse dietetice. Grăsimea, la rândul său, a fost întotdeauna poziționată ca un dușman al dietei, care este numai dăunătoare, deci nu este surprinzător faptul că oamenii sunt perplexați atunci când medicii și nutriționiștile laudă grăsimile. De fapt, există grăsimi sănătoase pentru scăderea în greutate. Probabil știți că avocadoul este unul dintre aceștia care a devenit popular în dietă și a început un boom Instagram acum câțiva ani și numai recent a fost calm. Deci, puteți lua în considerare uleiul de măsline, perla sistemului alimentar mediteranean. În plus față de cele menționate, există încă o mulțime de alimente sănătoase bogate în grăsimi, care ar trebui să fie inclus în mod sigur în dieta ta în mod regulat. Iată ce trebuie să știți.

Ce inseamna in realitate grasimea sanatoasa?

Ce grăsimi sunt bune pentru organism? În mod tipic, cele considerate acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Acestea ajută la reducerea nivelului de colesterol care înfundă arterele, care este în plus față de alte proprietăți benefice inimii. Studiile arată, de asemenea, că aceste grăsimi afectează normalizarea nivelurilor de insulină și zahăr din sânge, reducând riscul de diabet de tip 2.

"Grasimile mononesaturate sunt printre cele mai benefice grasimi din toate", spune Dana Hanns, Ph.D., Maestru de Sanatate, cercetator si dezvoltator, nutritionist senior la Centrul Medical UCLA si profesor asociat independent la Fielding Health. "Ei rezistă inflamației, reduc riscul bolilor cardiovasculare și sunt plini de substanțe nutritive bune și sunt, de asemenea, benefice pentru scăderea în greutate."

Grasimile polinesaturate pot fi, de asemenea, de ajutor. Cele două tipuri principale sunt acizii grași omega-3 și omega-6, pe care organismele noastre le au pentru funcția creierului și creșterea celulelor. Omega-3 este bun pentru sănătatea inimii și se găsește în principal în pești și alge, nuci și boabe. "Alte grăsimi polinesaturate omega-6 se găsesc în unele uleiuri vegetale", adaugă Hanns. "Nu sunt deosebit de dăunătoare, dar ele nu sunt întotdeauna utile, spre deosebire de grăsimile omega-3 și mononesaturate". Omega-6 funcționează împreună cu omega-3 pentru scăderea colesterolului, dar studiile arată că consumul de mai mult omega-6 decât omega-3 poate contribui la inflamație și creștere în greutate, deci punctul esențial este să fii sigur că utilizați mai mult omega-3 decât omega-6.

Ce este grăsimile dăunătoare

O regulă simplă: ar trebui să evitați întotdeauna grăsimile trans - sunt enumerate pe etichetă ca "uleiuri parțial hidrogenate". Ei chiar nu au decât rău. Cele mai multe dintre ele sunt artificiale și cresc nivelul colesterolului rău și reduc nivelul de bine, care ajută la curățarea vaselor de sânge. Potrivit American Heart Health Association, grasimile trans cresc riscul de a dezvolta boli de inima si accident vascular cerebral si sunt asociate cu un risc mai mare de diabet de tip 2.

Acționând asupra grăsimilor saturate este ceva mai dificilă. Studiile nutriționale mai vechi au spus că grăsimea saturată este foarte rău pentru colesterol, dar informații mai recente spun că are un efect neutru. Subiectul este foarte sensibil, iar recomandările Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite și Asociației Americane de Inimă continuă să limiteze consumul de grăsimi saturate și preferințele lor pentru grăsimile mononesaturate și polinesaturate. Multe dintre alimentele benefice enumerate mai jos conțin grăsimi saturate, dar ele nu constituie o proporție mare din toate grăsimile și, prin urmare, nu încetează efectul pozitiv al grăsimilor sănătoase.

Lista produselor care conțin grăsimi sănătoase

Iată cele mai bune surse de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Am pregătit un material despre grăsimile sănătoase, o listă de produse - mai ales pentru tine!

1. Avocado

Un avocado mediu conține aproximativ 23 de grame de grăsime, dar mai ales grăsimi mononesaturate. În plus, avocadoul mediu conține 40% din necesarul zilnic de fibre fără sodiu și colesterol și este o sursă bună de luteină, un antioxidant care ajută la protejarea vederii. Încercați să o utilizați în locul produselor care conțin mai multe grăsimi proaste - utilizați 1/5 mediu avocado în loc de maioneză pe un sandwich, unt pe toast sau smântână din cartofi coapte. Amintiți-vă că avocadole sunt bogate în calorii, deci nu mai mult de 1/4 de avocado ar trebui să fie consumate la un moment dat.

2. Nuci

Nucile sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grasi omega-3, in special acidul alfa-linoleic, gasit in plante. Un studiu recent a constatat că o mână de nuci pe zi scade nivelul general al colesterolului rău și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea vaselor de sânge. Studiile au arătat, de asemenea, că mâncarea nuci reduce riscul formării cheagurilor de sânge care pot provoca atacuri de inimă și îmbunătățește, de asemenea, starea arterelor.

3. Alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdale și fistic

Nucile, cum ar fi pecani, fistic, coji și migdale, conțin, de asemenea, o mulțime de grăsimi sănătoase. Migdalele sunt cele mai bogate in vitamina E, iar fisticul sunt luteina si zeaxantina, iar carotenoizii sunt importanti pentru sanatatea ochilor. Tot ce este necesar este să consumați zilnic aproximativ 30 de grame de nuci pentru a observa un efect pozitiv. Unele soiuri sunt mai grase decât alții, cum ar fi nuci și macadamia, deci trebuie să acordați mai multă atenție dimensiunilor de servire (nucile au o medie de 45 grame de grăsimi la 100 de grame). Nutriționiștii cum ar fi fisticul, deoarece faptul că aveți nevoie să le curățați îi ajută să le mănânce mai lent și este mai ușor să controlați dimensiunea de servire în consecință. Arahidele (leguminoasele) conțin atât grăsimi mononesaturate, cât și grăsimi polinesaturate omega-6, ceea ce indică faptul că este bine pentru organism.

4. Nuci și uleiuri pentru semințe

Nucile și uleiurile de semințe sunt în cazul în care se găsesc grăsimi sănătoase. Încercați migdale, cajă, ulei de floarea soarelui pentru a obține o doză potrivită de grăsimi mononesaturate și polinesaturate dintr-o sursă de legume. Tot ce aveți nevoie este de 2 linguri, pe care le puteți răspândi pe pâine prăjită sau mâncați cu felii proaspete de mere. Alegeți unturi naturale cu o cantitate minimă de ingrediente.

5. Măsline

Grasimile dintr-o ceașcă de măsline negre sunt de 15 grame, dar din nou acestea sunt în mare parte mononesaturate. În plus, indiferent de ce fel de măsline doriți, toate conțin multe alte substanțe nutritive utile, de exemplu, hidroxitrosolul, care a fost mult timp cunoscut ca un mijloc de prevenire a cancerului. Noi cercetări arată că joacă, de asemenea, un rol în reducerea pierderii osoase. Dacă aveți alergii sau alte procese inflamatorii, măslinele pot fi gustarea perfectă pentru dumneavoastră, deoarece studiile arată că extractele de măsline acționează ca antihistaminice la nivel celular. Cu toate acestea, cu toate aceste avantaje, este important să rețineți că dimensiunea de servire depinde de cantitatea de ulei de măsline. Așezați-vă la 5 mărimi mari sau 10 miezuri mici ca rată ideală.

6. Ulei de măsline

Motivul pentru care uleiul de măsline apare în tot mai multe bucătării este bogăția de grăsimi mononesaturate. Dar nu-l turnați în cantități mari. O lingură conține până la 14 grame de grăsime.

7. Semințe de in

O ceașcă de semințe de semințe de semințe măcinate conține 48 grame de grăsime, dar toate acestea sunt grăsimi nesaturate. Ai nevoie doar de 1-2 linguri. Flaxseed este o excelentă sursă de acizi grași omega-3, deci pentru vegetarieni (sau pentru cei care nu mănâncă pește) devine cheia pentru a satisface nevoia de grăsimi sănătoase. În plus, semințele de inul conține până la 800 de ori mai multe lignani decât alte produse vegetale. Aceste substanțe nutritive conțin atât estrogen de plante, cât și antioxidanți, iar studiile arată că pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Nu în ultimul rând, semințele de in, conține atât fibre insolubile cât și solubile, pentru a vă ajuta să mențineți sentimentul de sațietate mai lung, precum și colesterolul scăzut și să promovați sănătatea inimii. Se presară semințe de in cu iaurt sau fulgi de ovăz, se adaugă o lingură într-un smoothie. Sau încercați să adăugați atunci când coaceți pe o crustă de plăcintă.

8. Somon

Uleiul de pește, cum ar fi somonul (precum și sardinele, macrou și păstrăv), sunt pline de acizi grași omega-3 și sunt cunoscuți pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii. Aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a obține cantitatea potrivită de grăsimi. American Heart Health Association recomanda sa mananci cel putin doua portii de peste pe saptamana pentru a obtine un beneficiu maxim.

9. Ton

Tonul conține, de asemenea, o cantitate mare de grăsimi sănătoase și omega-3. Vorbim despre hrana conservată și tonul preferat în sushi preferat. Biscuiți, hamburgeri, salate de ton - opțiunile sunt infinit de multe, deci alegeți ceva pentru tine este ușor. Ca și cantitatea de somon, este necesar să se limiteze consumul de ton la 340 de grame (numărul total de două ori pe săptămână) pentru a evita expunerea excesivă, cum ar fi mercurul, care se găsește în cantități mici în fructele de mare.

10. Ciocolată neagră

Da, așa este. Doar 30 de grame de ciocolată neagră (o porție) vor obține aproximativ 9 grame de grăsime. Aproximativ jumătate din această cantitate - grăsimi saturate, iar a doua parte este bogată în grăsimi sănătoase și multe alte substanțe nutritive esențiale - vitaminele A, B și E, calciu, fier, potasiu, magneziu și flavonoide (antioxidanți vegetali). Și știați că o porție de ciocolată neagră se mândrește, de asemenea, cu un conținut de 3 grame de fibre? Se poate spune că ciocolata este practic o legumă. Pentru a obține cel mai înalt nivel de flavonoide din ciocolată, cumpărați țigle cu cel puțin 70% conținut de boabe de cacao.

11. Tofu

Acest produs nu conține mult grăsime. Alimentele mai mari sau mai mici se pot lăuda cu niveluri ridicate, dar tofu este totuși o sursă bună de grăsimi mononesaturate și polinesaturate. O cantitate mică de 80 de grame de tofu conține între 5 și 6 grame de grăsimi sănătoase și aproximativ 1 gram de grăsimi saturate, dar este natural din soia. Tofu este considerat un aliment sănătos pentru un anumit motiv - este o proteină solidă din plante cu conținut scăzut de sodiu și asigură aproape un sfert din necesarul zilnic de calciu.

12. Soia tânără

Bogate atât în ​​grăsimile polinesaturate, cât și în cele monosaturate, boabele de soia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​și fibre vegetale. Bucurați-vă de fiert sau sărat, sub formă de gustări gustoase sau piure de humus.

13. Semințe de floarea-soarelui

Adăugați-le la salată sau doar mâncați o mână mică pentru a obține o doză mare de grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre.

14. Chia Seeds

Aceste semințe mici dar puternice sunt bogate în omega-3, fibre, proteine, minerale esențiale și antioxidanți. Popularitatea lor ca super-aliment este bine meritată - puteți adăuga o lingură la cocktail-uri pentru a crește rapid cantitatea de grăsimi, fibre și proteine, sau să le înmuiați peste noapte pentru un mic dejun rapid. Puteți chiar să le folosiți în deserturile de gătit.

15. Ouă

Ouăle sunt o sursă ieftină și ieftină de proteine. Oamenii de multe ori cred că consumul de albușuri de ou este o opțiune mai sănătoasă decât ouăle întregi, deoarece conțin mai puțin grăsimi, dar, deși este adevărat că gălbenușul de ou conține un pic de grăsime, este, de asemenea, bogat în nutrienți importanți. Un întreg ou conține 5 grame de grăsime, dar numai 1,5 grame de sare. Ouale sunt, de asemenea, o bună sursă de colină (un gălbenuș de ou conține aproximativ 300 micrograme), vitamina B, care ajută creierul, sistemul nervos și sistemul cardiovascular. În ceea ce privește colesterolul, cercetările nutriționale recente au constatat că ouăle consumatoare nu măresc nivelurile de colesterol din sânge. De fapt, studiul a legat consumul moderat de ou la îmbunătățirea sănătății inimii.

Următoarele produse alimentare conțin mai mult grăsimi saturate și ar trebui utilizate mai atent. Dar ele pot fi, de asemenea, parte dintr-o dieta sanatoasa, sanatoasa.

16. Carne de vită și de porc

Se crede că alimente bogate în grăsimi, cum ar fi friptura, sunt dăunătoare. Dar, de fapt, este mai puțin grăsime decât credeți, mai ales dacă alegeți carne slabă, care conține 5 grame de grăsime și mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate pe 100 de grame (în medie). În plus, carnea de vită macră este o sursă excelentă de proteine, fier și zinc, toate substanțele nutritive importante pentru femeile active. O portie de 100 de grame de carne de vita macrata contine un gram de 25 de grame de proteine ​​necesare construirii musculare si de trei ori mai mult fier (care este important pentru transportul oxigenului din sange in creier si muschi) decat 1 cana de spanac si treimea zincului sistemul imunitar. Puiul sălbatic poate fi o sursă bună de grăsime atunci când este consumat în mod moderat. Carnea de porc prelucrată, cum ar fi șunca, conține adesea sodiu și alți conservanți, cum ar fi nitrații (care afectează creșterea numărului de boli cardiace și riscul de apariție a cancerului), deci ar trebui să consumați alți carne albe.

17. Lapte integral

Așa cum am spus, utilizarea produselor lactate integrate comparativ cu cele cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi are avantaje în ceea ce privește controlul greutății. Ele ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2. O ceașcă (220 de grame) de lapte integral conține 8 grame de grăsime, 5 grame din care sunt grăsimi saturate față de laptele degresat, care nu conține niciuna dintre ele. Alți susținători ai conținutului de grăsimi din produsele lactate indică faptul că sunt necesare grăsimi pentru absorbția vitaminei A și D din lapte, deoarece sunt vitamine solubile în grăsimi.

18. iaurt întreg

Când cumpărați iaurt, alegeți unul care conține culturi active pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale intestinului. Luați versiunea clasică fără umplutură - arome de fructe părea uimitor de mare cantitate de zahăr în plus. Adăugați nuci sănătoase și fructe proaspete la iaurt.

19. Parmezan

Încheie revizuirea grăsimilor sănătoase și o listă a produselor din brânză. De multe ori este desconsiderat pentru gradul ridicat de grăsime, în special pentru soiurile grase, grase, cum ar fi parmezanul. Deși este adevărat că brânzeturile au mai mult grăsimi saturate decât produsele vegetale, ele (în special parmezanul, care conține doar 27 grame de grăsime și 18 grame de sare pe 100 de grame) oferă o cantitate de alți nutrienți. Brânzeturile în ceea ce privește aprovizionarea cu calciu în organism, în special țesutul osos, asigură aproape o treime din necesitățile zilnice. Și da, nu există nici o proteină mai puțin în brânză decât în ​​orice alimente, chiar și în comparație cu carnea și ouăle!

Deci, știți ce alimente conține grăsimi sănătoase. Aveți vreo idee despre asta? Distribuiți în comentarii!

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Produse pentru îmbunătățirea spermatogenezei

Alimentele conțin multe oligoelemente diferite. Zincul este deosebit de important pentru îmbunătățirea spermatogenezei.Ca parte a majorității enzimelor, este implicată în producerea hormonilor.

Citeşte Mai Mult

Cătină albă - proprietăți benefice ale boabelor și frunzelor, utilizate în medicina tradițională, contraindicații

Articolul descrie despre cătină, proprietățile benefice ale plantei și utilizarea acesteia în medicina tradițională.

Citeşte Mai Mult

Nutriția potrivită pentru aftoasă, ceea ce puteți și nu puteți mânca

Din acest articol, veți afla: ce fel de dietă ar trebui să fie urmată pentru african, ce produse pot fi folosite de femei și bărbați și ce fel de alimente ar trebui să fie aruncate.

Citeşte Mai Mult