Grăsimi nesaturate care conțin produsele lor

Din când în când, vorbesc despre alimente bogate în grăsimi și grăsimi, despre grăsimi "rele" și "bune". Poate confunda pe oricine. Deși majoritatea oamenilor au auzit despre grăsimile saturate și nesaturate și știu că unele sunt bune pentru a mânca, alții nu sunt, puțini înțeleg ce înseamnă aceasta în realitate.

Acizii grași nesaturați sunt deseori descriși ca grăsimi "bune". Ele ajută la reducerea probabilității bolilor cardiovasculare, reduc cantitatea de colesterol din sânge și au multe alte beneficii pentru sănătate. Atunci când o persoană le înlocuiește parțial cu acizi grași saturați în dietă, acest lucru are un efect pozitiv asupra stării întregului organism.

Grăsimi mononesaturate și polinesaturate

Grasimile sau grasimile nesaturate sunt de obicei ingerate impreuna cu legume, nuci, peste si seminte. Spre deosebire de acizii grași saturați, ei păstrează o formă lichidă la temperatura camerei. Ele sunt împărțite în mononesaturate și polinesaturate. Deși structura lor este mai complicată decât cea a acizilor grași saturați, ei sunt mult mai ușor absorbiți de corpul uman.

Grasimile mononesaturate si efectele lor asupra sanatatii

Acest tip de grăsime se găsește în diverse alimente și uleiuri: măsline, arahide, rapiță, șofrănel și floarea-soarelui. Conform numeroaselor studii, alimentele bogate în acizi grași mononesaturați reduc probabilitatea apariției bolilor sistemului cardiovascular. În plus, poate contribui la normalizarea nivelului de insulină din sânge și la îmbunătățirea stării de sănătate a pacienților cu diabet zaharat de tip 2. De asemenea, grăsimile monosaturate reduc cantitatea de lipoproteine ​​dăunătoare cu densitate scăzută (LDL), fără a afecta lipoproteina protectoare de înaltă densitate (HDL).

Cu toate acestea, nu toate avantajele acestui tip de grăsimi nesaturate pentru sănătate. Și acest lucru dovedește o serie de studii efectuate de oamenii de știință din întreaga lume. Astfel, acizii grași nesaturați contribuie la:

  1. Reduceți riscul de a dezvolta cancer de sân. Oamenii de stiinta din Elvetia au aratat ca la femeile ale caror dieta include mai multe grasimi mononesaturate (spre deosebire de grasimile polinesaturate), riscul de a dezvolta cancer mamar este semnificativ redus.
  2. Pierderea in greutate. Numeroase studii au arătat că atunci când treceți de la o dietă bogată în grăsimi trans și grăsimi saturate la o dietă bogată în alimente care conțin grăsimi nesaturate, oamenii suferă de scădere în greutate.
  3. Îmbunătățirea pacienților care suferă de artrită reumatoidă. Această dietă vă ajută să atenuați simptomele acestei boli.
  4. Reducerea depozitelor de grăsime pe abdomen. Potrivit unui studiu publicat de American Diabetic Association, o dieta bogata in grasimi mononesaturate poate reduce cantitatea de tesut gras din zona abdominala mai mult decat multe alte tipuri de diete.

Grăsimi polinesaturate și efectele lor asupra sănătății

Un număr de acizi grași polinesaturați este indispensabil, adică nu este sintetizat de corpul uman și trebuie să provină din afară cu alimente. Astfel de grăsimi nesaturate contribuie la funcționarea normală a întregului organism, la construcția membranelor celulare, la dezvoltarea corectă a nervilor și a ochilor. Sunt necesare pentru coagularea sângelui, pentru mușchi și multe alte funcții. Consumul lor în loc de acizi grași saturați și carbohidrați reduce de asemenea nivelul colesterolului dăunător și cantitatea de trigliceride din sânge.

Grasimile polinesaturate au 2 sau mai multe legături în lanțul de atomi de carbon. Există două tipuri principale de acizi grași: omega-3 și omega-6.

Acizii grași omega-3 se găsesc în următoarele alimente:

  • grăsimi (somon, macrou, sardine);
  • semințe de in;
  • nuci;
  • ulei de rapiță;
  • ulei de soia nehidratat;
  • seminte de in;
  • boabe de soia și unt;
  • tofu;
  • nuci;
  • creveți;
  • fasole;
  • conopidă.

Omega-3 acizi grași poate ajuta la prevenirea și chiar vindecarea bolilor, cum ar fi bolile de inimă și accident vascular cerebral. Pe lângă scăderea tensiunii arteriale, lipoproteinele cu densitate mare și reducerea trigliceridelor, grăsimile polinesaturate normalizează vâscozitatea sângelui și ritmul cardiac.

Unele studii sugerează că acizii grași omega-3 pot ajuta la reducerea nevoii de medicamente corticosteroid la pacienții care suferă de artrită reumatoidă. Există, de asemenea, o ipoteză că acestea contribuie la reducerea riscului de demență dobândită în demență. În plus, ele trebuie consumate în timpul sarcinii și alăptării, pentru a asigura o creștere normală, dezvoltarea și formarea funcției cognitive la un copil.

Acizii grași omega-6 contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii atunci când sunt consumați în loc de grăsimi saturate și trans și pot fi utilizate pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular. Acestea sunt conținute în:

  • avocado;
  • papus, cânepă, semințe de in, semințe de bumbac și ulei de porumb;
  • nuci de pecan;
  • spirulina;
  • cereale integrale;
  • ouă;
  • păsări de curte.

Produse nesaturate de produse grase

Deși există mulți aditivi care conțin aceste substanțe, obținerea de acizi grași polinesaturați și mononesaturați din alimente este considerată mai benefică pentru organism. Aproximativ 25-35% din consumul zilnic de calorii trebuie să provină din grăsimi. În plus, această substanță ajută la absorbția vitaminelor A, D, E, K.

Unul dintre produsele cele mai accesibile și utile, care includ grăsimi nesaturate, sunt:

  • Uleiul de măsline. Doar o lingură de unt conține aproximativ 12 grame de grăsimi "bune". În plus, acesta oferă corpului omega-3 și omega-6 acizi grași necesari pentru sănătatea inimii.
  • Salmon. Este foarte util pentru sănătatea sistemului cardiovascular și, în plus, este o sursă excelentă de proteine.
  • Avocado. Acest produs conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați și o componentă minimă - saturată, precum și componente nutriționale precum:

- Vitamina K (26% din necesarul zilnic);

- Acid folic (20% din necesarul zilnic);

- Vitamina C (17% din SN);

- Vitamina E (10% din SN);

- Vitamina B5 (14% din SN);

- Vitamina B 6 (13% din SN).

  • Migdale. Fiind o sursă excelentă de acizi grași mononesaturați și polinesaturați, aceasta asigură organismului uman vitamina E, esențială pentru pielea, părul și unghiile sănătoase.

Următorul tabel oferă o listă cu alimentele cu grăsimi nesaturate în compoziție, precum și o estimare a conținutului lor de grăsimi.

Produse care conțin grăsimi nesaturate

Grasimi polinesaturate (gram / 100 grame de produs)

Grasimi monosaturate (grame / 100 grame de produs)

Grasimi nesaturate

Astăzi primim o cantitate mare de informații despre grăsimile sănătoase și nesănătoase, compatibilitatea produselor alimentare, cantitatea recomandată și timpul în care sunt consumate pentru beneficii maxime pentru sănătate.

Conform informațiilor general acceptate până în prezent, acizii grași nesaturați - lideri recunoscuți printre grăsimi în ceea ce privește conținutul de nutrienți.

Acest lucru este interesant:

  • Numărul de americani obezi s-a dublat în ultimii 20 de ani, ceea ce a coincis cu debutul "revoluției reduse a grăsimilor" din Statele Unite!
  • După mulți ani de observare a animalelor, oamenii de știință au ajuns la concluzia că lipsa de grăsimi din dietă duce la o scădere a speranței de viață.

Produse cu un conținut maxim de grăsimi nesaturate:

Se indică cantitatea estimată pentru 100 g de produs.

Caracteristicile generale ale grăsimilor nesaturate

Grasimile nesaturate sunt un grup de substanțe utile necesare pentru a construi celulele corpului nostru și pentru a regla procesele metabolice.

Printre fanii de alimentație sănătoasă, grăsimile nesaturate se situează pe primul loc. Acestea includ acizi grași mononesaturați și polinesaturați.

Diferența dintre grăsimile nesaturate și alte tipuri de grăsimi este în formula lor chimică. Primul grup de acizi grași nesaturați are o dublă legătură în structura sa, al doilea are două sau mai multe.

Cei mai cunoscuți membri ai familiei de acid gras nesaturat sunt grăsimile omega-3, omega-6 și omega-9. Cele mai cunoscute sunt acizii arachidonici, linoleic, myristoleic, oleic și palmitoleic.

De obicei, grăsimile nesaturate au o structură lichidă. Excepția este uleiul de cocos.

Alimentele bogate în grăsimi nesaturate includ cel mai adesea uleiuri vegetale. Deși nu trebuie să uitați despre uleiul de pește, o cantitate mică de grăsime, în cazul în care grăsimile nesaturate sunt combinate cu saturate.

În alimentele vegetale, de regulă, acizii grași polinesaturați sunt combinați cu mononesaturați. În produsele animale, grăsimile nesaturate sunt în general combinate cu grăsimi saturate.

Sarcina principală a grăsimilor nesaturate este participarea la metabolizarea grăsimilor. Când se întâmplă acest lucru, colesterolul este rupt în sânge. Grasimile nesaturate sunt perfect absorbite de organism. Absența sau lipsa acestui tip de grăsime duce la defalcarea creierului, la deteriorarea pielii.

Cerință zilnică pentru grăsimile nesaturate

Pentru funcționarea normală a corpului unei persoane sănătoase care conduce un stil de viață activ, trebuie să consumați până la 20% grăsimi nesaturate din consumul total de calorii al dietei.

Alegerea hranei în supermarketuri, informații despre conținutul de grăsime din produs pot fi citite pe ambalaj.

De ce este necesar să folosiți grăsimile în cantitatea potrivită?

  • creierul nostru este de 60% gras;
  • grasimile nesaturate fac parte din membrana celulară;
  • aproximativ 60% din energia pe care inima noastră o obține de la prelucrarea grăsimilor;
  • grăsimile sunt necesare în sistemul nervos. Acestea acoperă mantalele nervoase și sunt implicate în transmiterea impulsurilor nervoase;
  • acizii grași sunt necesari pentru plămâni: aceștia fac parte din membrana pulmonară, sunt implicați în procesul de respirație;
  • grăsimile încetinesc digestia, contribuie la o absorbție mai completă a nutrienților, sunt surse excelente de energie și păstrează un sentiment de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp;
  • Grasimile sunt esentiale pentru viziune.

Și totuși, stratul gras protejează în mod sigur organele interne de deteriorare. Unele tipuri de acizi grași joacă un rol important în menținerea tonului ridicat al sistemului nostru imunitar.

Nevoia de grăsimi nesaturate crește:

  • la începutul sezonului rece;
  • cu încărcături mari pe corp în timpul sportului;
  • în timpul muncii asociate cu forța fizică grea;
  • pentru femeile care poartă un copil și apoi alăptează;
  • în timpul creșterii active la copii și adolescenți;
  • cu boală vasculară (ateroscleroză);
  • în timpul unui transplant de organe;
  • în timpul tratamentului bolilor de piele, diabetului.

Nevoia de grăsimi nesaturate este redusă:

  • cu manifestări de reacții alergice la nivelul pielii;
  • cu arsuri la stomac și dureri în stomac;
  • în absența stresului fizic asupra corpului;
  • la vârstnici.

Absorbabilitatea grăsimilor nesaturate

Grasimile nesaturate sunt considerate ușor digerabile. Dar cu condiția ca saturația corpului să nu fie excesivă. Pentru a îmbunătăți procesul de asimilare a grăsimilor nesaturate, ar trebui să se acorde prioritate alimentelor care sunt gătite fără tratament termic (salate, de exemplu). Sau feluri de mâncare fierte - cereale, supe. Baza unei diete complete este fructele, legumele, boabele, salatele cu ulei de măsline, primele cursuri.

Absorbția grăsimilor depinde de punctul lor de topire. Grăsimile cu un punct de topire ridicat sunt absorbite mai rău. Procesul de descompunere a grăsimilor depinde, de asemenea, de starea organelor digestive și de metoda de preparare a anumitor produse.

Proprietăți utile ale grăsimilor nesaturate și efectul lor asupra organismului

Facilitarea procesului de metabolizare, acizii grași nesaturați exercită o funcție vitală în organism. Ele controlează activitatea colesterolului "benefic", fără de care este imposibilă funcționarea completă a vaselor.

În plus, acizii grași nesaturați contribuie la eliminarea colesterolului "dăunător" slab structurat, care are un efect distructiv asupra corpului uman. Acest lucru îmbunătățește starea de sănătate a întregului sistem cardiovascular.

De asemenea, utilizarea normală a grăsimilor nesaturate controlează creierul, întărește mușchiul inimii, concentrează atenția, îmbunătățește memoria, întărește sistemul imunitar.

O dieta echilibrata cu un continut optim de grasime imbunatateste starea de spirit si face mai usor sa faca fata depresiei!

Interacțiunea cu alte elemente

Vitaminele A, B, D, E, K, F sunt absorbite în organism numai când sunt combinate armonios cu grăsimile.

Excesul de carbohidrați din organism duce la complicația procesului de despicare a grăsimilor nesaturate.

Semne de lipsă de grăsimi nesaturate în organism

  • funcționarea defectuoasă a sistemului nervos;
  • deteriorarea pielii, mâncărime;
  • părul și unghiile fragile;
  • pierderea memoriei și a atenției;
  • boli autoimune;
  • încălcarea sistemului cardiovascular;
  • creșterea colesterolului din sânge;
  • tulburări metabolice.

Semne de grăsimi nesaturate în exces în organism

  • creștere în greutate;
  • tulburări de flux sanguin;
  • dureri de stomac, arsuri la stomac;
  • alergii cutanate cutanate.

Factorii care afectează conținutul de grăsimi nesaturate din organism

Grasimile nesaturate nu pot fi produse independent în corpul uman. Și intră în corpul nostru numai cu mâncare.

Sfaturi utile

Pentru a menține sănătatea și atracția vizuală, încercați să folosiți grăsimi nesaturate fără tratament termic (dacă acest lucru este posibil, bineînțeles!) În cele din urmă, supraîncălzirea grăsimilor duce la acumularea de substanțe nocive care pot înrăutăți nu numai cifra, ci și sănătatea în general.

Nutriționiștii au ajuns la concluzia că alimentele prăjite fac mai puțină rău organismului, dacă vasul este gătit cu ulei de măsline!

Grăsimi nesaturate și supraponderali

Lupta cu excesul de greutate continuă să câștige impuls. Paginile de internet sunt pline de sugestii despre cum să depășească această problemă într-un timp scurt. Adesea, non-nutriționiștii recomandă consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau oferirea unei diete fără grăsimi.

Totuși, oamenii de știință au dezvăluit recent, la prima vedere, un model ciudat. Adesea, creșterea crește în funcție de utilizarea programelor de ajustare a greutății cu conținut scăzut de grăsimi. "Cum este posibil acest lucru?". Se pare că se întâmplă.

Refuzul de a consuma alimente bogate în grăsimi este adesea însoțit de o creștere a cantității de zahăr din dietă, precum și de consumul unor cantități mari de carbohidrați simpli. Aceste substanțe, dacă este necesar, sunt de asemenea transformate de organism în grăsimi.

Consumul normal de grăsimi sănătoase aduce energia corpului, consumată în mod activ în timpul pierderii în greutate!

Grasimi nesaturate pentru frumusețe și sănătate

Meniul celor mai bune programe de dietă aproape întotdeauna include pește. La urma urmei, felurile de pește sunt o excelentă sursă de plămâni pentru absorbția grăsimilor nesaturate. Grăsimile de mare sunt în special bogate în acizi grași nesaturați (sardine, hering, cod, somon.)

Dacă există suficientă grăsime nesaturată în organism, atunci pielea arată sănătoasă, nu se îndepărtează, părul are aspect strălucitor, iar unghiile nu se rup.

Un stil de viață activ și o dietă echilibrată, cu prezența unei cantități suficiente de grăsimi nesaturate - cea mai bună alegere pentru cei care doresc să mențină tineretul și sănătatea!

Ce alimente conțin grăsimi?

Care este cel mai bun ulei pentru a prăji?

Mai mult pe tema

Grăsimile sunt principalii inamici ai inimii noastre, mulți cred. Și, prin urmare, să se lipsească de multe plăceri culinare. Și în zadar. Nu toate grăsimile sunt la fel de dăunătoare, spun nutriționiștii

Cantități excesive de alimente grase din dietă pot provoca tumori maligne.

Trans grăsimea are loc în procesul de hidrogenare a grăsimilor vegetale naturale (ulei). Astfel, producătorul prelungește termenul de valabilitate și durata de viață a produsului, dar acest lucru nu se poate spune despre viața noastră cu dvs.

NOUĂ ÎN REVISTA

După cum sa dovedit, durata concediului poate afecta speranța de viață. Și acei oameni care se odihnesc mai mult de trei săptămâni pe an - trăiesc mai mult decât cei care petrec mai puțin timp în vacanță

Unele produse pot dăuna imediat corpului, în timp ce altele sunt comparate cu o bombă cu ceas. Ce hrană este recomandată să excludeți din dieta dvs. dacă doriți să trăiți o viață lungă și sănătoasă?

Mulți sunt obișnuiți să se gândească că jumătate de pahar de vin la cină nu va dăuna niciodată corpului, și chiar într-o oarecare măsură poate fi util. Dar, așa cum au aflat oamenii de știință americani, o astfel de doză de alcool poate dăuna grav sănătății noastre.

Oamenii de știință din Grecia au ajuns la concluzia că un vis de opt ore poate dăuna unei persoane. Dacă nu este corect să alocați timp pentru o odihnă de noapte, acesta poate afecta negativ sistemul cardiovascular și poate provoca bolile acestuia.

Recent, fiind în natură, am testat trei difuzoare portabile: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental și Dreamwave Tremor. În articolul de astăzi dorim să împărtășim rezultatele cu cititorii.

Am compilat o listă de sfaturi utile care vă vor schimba pentru totdeauna opinia despre curățenie. La urma urmei, chiar și cei mai curați oameni ar putea să nu știe despre asta.

O introducere in dieta zilnica de legume si fructe de mare va ajuta la evitarea bolilor grave.

După cum sa dovedit, durata concediului poate afecta speranța de viață. Și acei oameni care se odihnesc mai mult de trei săptămâni pe an - trăiesc mai mult decât cei care petrec mai puțin timp în vacanță

Unele produse pot dăuna imediat corpului, în timp ce altele sunt comparate cu o bombă cu ceas. Ce hrană este recomandată să excludeți din dieta dvs. dacă doriți să trăiți o viață lungă și sănătoasă?

Mulți sunt obișnuiți să se gândească că jumătate de pahar de vin la cină nu va dăuna niciodată corpului, și chiar într-o oarecare măsură poate fi util. Dar, așa cum au aflat oamenii de știință americani, o astfel de doză de alcool poate dăuna grav sănătății noastre.

Oamenii de știință din Grecia au ajuns la concluzia că un vis de opt ore poate dăuna unei persoane. Dacă nu este corect să alocați timp pentru o odihnă de noapte, acesta poate afecta negativ sistemul cardiovascular și poate provoca bolile acestuia.

Recent, fiind în natură, am testat trei difuzoare portabile: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental și Dreamwave Tremor. În articolul de astăzi dorim să împărtășim rezultatele cu cititorii.

Am compilat o listă de sfaturi utile care vă vor schimba pentru totdeauna opinia despre curățenie. La urma urmei, chiar și cei mai curați oameni ar putea să nu știe despre asta.

O introducere in dieta zilnica de legume si fructe de mare va ajuta la evitarea bolilor grave.

Aboneaza-te la NEWSLETTER

BĂRBAȚI PENTRU BĂRBAȚI DE BĂRBAȚI

În mod regulat cele mai utile sfaturi și tone de informații utile pentru inbox

CATEGORII

CARACTERISTICI

© 2005-2017 MAGAZINUL LIFE - INTERNET pentru bărbați

Toate drepturile asupra materialelor de pe acest site sunt protejate în conformitate cu legislația privind drepturile de autor și drepturile conexe. Atunci când utilizați materiale integral sau parțial, este obligatoriu să aveți un hyperlink direct activ la revista Men's LIFE Men's.

LIFE pentru bărbați este o revistă online pentru bărbați, care intră cu merite în Topul celor mai bune reviste și portaluri pentru bărbați. În fiecare zi, cele mai importante subiecte pentru cei mai interesanți auditori masculini sunt stilul de viață sănătos, sexul și relațiile, regulile de dietă și nutriție, fitness și formare, stilul bărbaților și stilul bărbaților, cariera și banii, petrecerea timpului liber și multe altele în revista bărbaților.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru un stil de viață sănătos și pentru conținutul anunțurilor.

Grăsimi - beneficiile și rănile organismului

Conținutul articolului

  • Informații generale
  • Tipuri de grăsimi după tipul de origine
    • animale
    • de legume
  • După tipul de acizi grași
    • Saturați grăsimi
    • Grasimi nesaturate
  • Trans grăsime
  • Care grăsimi sunt benefice și care nu sunt?
  • Scurte recomandări

Grăsimile sunt compuși organici complexi aparținând clasei de lipide. Se consideră că grăsimile duc doar un singur rău și că ar trebui să fie excluse din dietă la maxim. De fapt, acest lucru nu este cazul, ele, împreună cu carbohidrații și proteinele, sunt, de asemenea, necesare pentru corpul nostru pentru o viață normală. Vom înțelege de ce este atât de important să folosiți o cantitate suficientă de grăsime.

Toate vitaminele care sunt extrem de utile pentru corpul uman pot fi împărțite în două grupe: solubile în apă și solubile în grăsimi. Al doilea grup include vitaminele A, D, E și K. Aceste vitamine nu se găsesc numai în grăsimi (mai ales saturate), dar sunt și mai rău absorbite de organism dacă sunt primite fără a fi asociate cu acizi grași.

Prin origine, grăsimile sunt împărțite în două tipuri: legume și animale. Și aceștia, și alții în felul lor, trupul nostru are nevoie, dar cu o anumită utilizare specifică. De exemplu, persoanele cu vase sanguine fragile ar trebui să limiteze consumul de grăsimi animale, dar nu le este absolut exclusă din dietă, chiar și în acest caz.

Tipuri de grăsimi după tipul de acizi grași

1) Grăsimi saturate

Grasimile saturate devin o sursa esentiala de energie pentru organism in situatii in care este supusa unei puternice eforturi fizice. În plus, ele sunt foarte utile organismului noaptea, când au nevoie de suficientă forță pentru a sintetiza hormoni, a asimila vitaminele și a construi membranele celulelor corpului nostru.

Principalele produse care conțin un număr considerabil de grăsimi saturate sunt ouăle, carnea roșie, untura, untul. Persoanele care lucrează în muncă fizică sau foarte mult și sunt implicate activ în sport, este deosebit de important să includă astfel de produse în dieta ta.

În același timp, pentru a aduce problema la consumul excesiv de grăsimi saturate, de asemenea, nu merită. Acest lucru poate duce la creșterea nivelului de colesterol, afectarea circulației sanguine în vase și organe, probleme cu activitatea sistemului digestiv și scăderea eficienței creierului. În plus, mulți medici cred că consumul excesiv de grăsimi saturate contribuie la formarea și dezvoltarea tumorilor canceroase.

În alimentele care conțin o cantitate mare de grăsimi saturate, sunt disponibile și acizii stearici. Ele îngroșă globulele roșii și împiedică sângele să transmită o cantitate suficientă de oxigen în toate organele, țesuturile și celulele.

2) Grăsimi nesaturate

Acestea reduc colesterolul din sânge, prelungesc sănătatea vasculară și cardiacă, ajută la normalizarea nivelurilor hormonale, suprimă inflamația în țesuturi, ajută mușchii să se recupereze mai repede după efort fizic intens și sunt, de asemenea, responsabili pentru frumusețea și sănătatea pielii, unghiilor și părului. Grasimile nesaturate sunt împărțite în două subspecii:

Grăsimile polinesaturate sunt bogate în acizi grași Omega-3 și Omega-6 renumiți. Ele sunt foarte importante pentru sănătatea umană, menținerea corpului în stare de lucru, precum și pentru frumusețea pielii, unghiilor și părului. Aceste grăsimi sunt de asemenea importante pentru sistemul digestiv și, prin urmare, nu ar trebui să fie excluse din dietă chiar și în timpul regimului alimentar. Acizii grași polinesaturați sunt bogați în nuci, uleiuri vegetale, ulei de pește, ficat de pește, crustacee și alte fructe de mare.

În timpul perioadei sovietice, tuturor elevilor din grădinițe li sa cerut să primească ulei de pește. Reprezentanții serviciului național de sănătate au considerat că dieta unei persoane obișnuite sovietice nu era suficientă pentru acizii Omega 3, vitaminele A și D și, prin urmare, a decis să echilibreze meniul copiilor în acest mod.

Acizii grași mononesaturați sunt principalele surse de acizi grași Omega-9. Ei normalizează nivelul de colesterol și glucoză și, prin urmare, sunt de mare importanță pentru persoanele care suferă de obezitate, diabet, boli cardiovasculare. Acizii omega-9 au, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării imunității, cresc capacitatea organismului de a lupta împotriva inflamației și de a reduce probabilitatea apariției cancerului. Grasimile monosaturate se găsesc în cantități mari în nuci, ulei de măsline și struguri, muștar, susan, avocado.

Grăsimi trans sau grăsimi hidrogenate

Pentru a le obține, uleiurile vegetale sunt saturate cu atomi de hidrogen și încălzite la temperaturi ridicate pentru a le transforma într-o stare solidă. În natură, grăsimile trans nu sunt practic găsite (numai în cantități extrem de mici). Aceasta este singura categorie de grăsime care nu aduce absolut nici un beneficiu corpului și, dacă este posibil, ar trebui să fie complet exclusă din dieta unei persoane care se ocupă de sănătatea sa.

Până în prezent, oamenii de știință au demonstrat că consumul frecvent de acest tip de grăsime duce la perturbări ale metabolismului, la dezvoltarea obezității, la apariția sau intensificarea bolilor planului cardiovascular. Grasimile trans sunt găsite în coajă și margarină, în unele produse de cofetărie (dulciuri, prăjituri, produse de patiserie), în mâncăruri convenționale și mâncăruri din industria fast-food.

Care grăsimi sunt benefice și care nu sunt?

Grasimile convenționale, benefice, includ saturații, mononesaturați și polinesaturați, iar grăsimile dăunătoare includ grăsimile trans. Cu toate acestea, în realitate, grăsimile saturate pot, de asemenea, să dăuneze organismului într-o serie de situații:

  • cu utilizarea excesivă a acestora;
  • cu o cantitate suficientă de grăsimi saturate, în combinație cu o cantitate minimă de fibre;
  • consumând o calitate insuficientă și produse proaspete.

Omega-3 este un acid gras esențial cu următoarele proprietăți benefice:

  • îmbunătățește sistemul cardiovascular;
  • protejează pielea de radiațiile ultraviolete, previne dezvoltarea dermatitei;
  • prelungește tânărul articulațiilor, încetinind procesul de colaps a fibrelor de colagen care fac parte din cartilajul articular;
  • îmbunătățește memoria, promovează munca productivă a creierului;
  • contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar, inclusiv la reducerea reacțiilor alergice;
  • asigură sănătatea sistemului reproducător;
  • tonifică și revigorează pielea, încetinind procesul de îmbătrânire.

Cea mai mare concentrație de grăsimi se observă în celulele creierului: acestea constau în 60%. Prin urmare, este necesar să utilizați o cantitate suficientă de grăsimi, chiar dacă sunteți pe o dietă. În caz contrar, o astfel de grevă a foametei va afecta negativ activitatea creierului. O importanță deosebită pentru el este acidul gras omega-3.

În același timp, consumul excesiv de Omega 3 este plin de pericol pentru corpul uman. Poate provoca o subțiere a sângelui, agravarea coagulării, dezvoltarea de hărmare și chiar hipotensiune.

Omega-6 este o componentă indispensabilă a unei alimentații sănătoase, care are un efect ușor diferit asupra organismului. Dacă Omega-3 diluează sângele, accelerează metabolismul și bătăile inimii, atunci Omega-6, dimpotrivă, încetinește procesele metabolice și face sângele mai dens. Totuși, este necesar și pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și pentru prevenirea artritei și chiar pentru tratamentul sclerozei multiple, aterosclerozei și diabetului. Utilizarea excesivă a omega-6 poate determina o scădere a imunității, dezvoltarea hipertensiunii arteriale, a proceselor inflamatorii și chiar a cancerului.

Raportul dintre omega-3 și omega-6 în dietă
Nutriționiștii observă că majoritatea oamenilor moderni folosesc acești acizi într-un raport greșit, care poate ajunge chiar la 1:20 (deși ar trebui să fie la nivelul 1: 1 sau cel puțin nu mai mult de 1: 4). O astfel de formare de dietă poate duce la boli ale sistemului cardiovascular, migrene, artrită, dezvoltarea tumorilor, un risc crescut de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Pentru a evita astfel de consecințe, este necesar să consumăm o mulțime de fructe de mare și pește uleios, legume verzi cu frunze și, dacă este posibil, să umplem salate cu ulei de in, în loc de floarea soarelui convențională.

19 alimente sănătoase bogate în grăsimi care ar trebui să fie în dieta ta

"Grăsimile nu sunt dușmani dacă știți totul despre ei"

Dacă o persoană se confruntă cu alegerea unui produs care să mănânce - grăsime sau grăsime - aproape toată lumea va prefera a doua. Oamenii tind mereu să piardă în greutate. Și pentru a face acest lucru, trebuie să consumați produse dietetice. Grăsimea, la rândul său, a fost întotdeauna poziționată ca un dușman al dietei, care este numai dăunătoare, deci nu este surprinzător faptul că oamenii sunt perplexați atunci când medicii și nutriționiștile laudă grăsimile. De fapt, există grăsimi sănătoase pentru scăderea în greutate. Probabil știți că avocadoul este unul dintre aceștia care a devenit popular în dietă și a început un boom Instagram acum câțiva ani și numai recent a fost calm. Deci, puteți lua în considerare uleiul de măsline, perla sistemului alimentar mediteranean. În plus față de cele menționate, există încă o mulțime de alimente sănătoase bogate în grăsimi, care ar trebui să fie inclus în mod sigur în dieta ta în mod regulat. Iată ce trebuie să știți.

Ce inseamna in realitate grasimea sanatoasa?

Ce grăsimi sunt bune pentru organism? În mod tipic, cele considerate acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Acestea ajută la reducerea nivelului de colesterol care înfundă arterele, care este în plus față de alte proprietăți benefice inimii. Studiile arată, de asemenea, că aceste grăsimi afectează normalizarea nivelurilor de insulină și zahăr din sânge, reducând riscul de diabet de tip 2.

"Grasimile mononesaturate sunt printre cele mai benefice grasimi din toate", spune Dana Hanns, Ph.D., Maestru de Sanatate, cercetator si dezvoltator, nutritionist senior la Centrul Medical UCLA si profesor asociat independent la Fielding Health. "Ei rezistă inflamației, reduc riscul bolilor cardiovasculare și sunt plini de substanțe nutritive bune și sunt, de asemenea, benefice pentru scăderea în greutate."

Grasimile polinesaturate pot fi, de asemenea, de ajutor. Cele două tipuri principale sunt acizii grași omega-3 și omega-6, pe care organismele noastre le au pentru funcția creierului și creșterea celulelor. Omega-3 este bun pentru sănătatea inimii și se găsește în principal în pești și alge, nuci și boabe. "Alte grăsimi polinesaturate omega-6 se găsesc în unele uleiuri vegetale", adaugă Hanns. "Nu sunt deosebit de dăunătoare, dar ele nu sunt întotdeauna utile, spre deosebire de grăsimile omega-3 și mononesaturate". Omega-6 funcționează împreună cu omega-3 pentru scăderea colesterolului, dar studiile arată că consumul de mai mult omega-6 decât omega-3 poate contribui la inflamație și creștere în greutate, deci punctul esențial este să fii sigur că utilizați mai mult omega-3 decât omega-6.

Ce este grăsimile dăunătoare

O regulă simplă: ar trebui să evitați întotdeauna grăsimile trans - sunt enumerate pe etichetă ca "uleiuri parțial hidrogenate". Ei chiar nu au decât rău. Cele mai multe dintre ele sunt artificiale și cresc nivelul colesterolului rău și reduc nivelul de bine, care ajută la curățarea vaselor de sânge. Potrivit American Heart Health Association, grasimile trans cresc riscul de a dezvolta boli de inima si accident vascular cerebral si sunt asociate cu un risc mai mare de diabet de tip 2.

Acționând asupra grăsimilor saturate este ceva mai dificilă. Studiile nutriționale mai vechi au spus că grăsimea saturată este foarte rău pentru colesterol, dar informații mai recente spun că are un efect neutru. Subiectul este foarte sensibil, iar recomandările Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite și Asociației Americane de Inimă continuă să limiteze consumul de grăsimi saturate și preferințele lor pentru grăsimile mononesaturate și polinesaturate. Multe dintre alimentele benefice enumerate mai jos conțin grăsimi saturate, dar ele nu constituie o proporție mare din toate grăsimile și, prin urmare, nu încetează efectul pozitiv al grăsimilor sănătoase.

Lista produselor care conțin grăsimi sănătoase

Iată cele mai bune surse de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Am pregătit un material despre grăsimile sănătoase, o listă de produse - mai ales pentru tine!

1. Avocado

Un avocado mediu conține aproximativ 23 de grame de grăsime, dar mai ales grăsimi mononesaturate. În plus, avocadoul mediu conține 40% din necesarul zilnic de fibre fără sodiu și colesterol și este o sursă bună de luteină, un antioxidant care ajută la protejarea vederii. Încercați să o utilizați în locul produselor care conțin mai multe grăsimi proaste - utilizați 1/5 mediu avocado în loc de maioneză pe un sandwich, unt pe toast sau smântână din cartofi coapte. Amintiți-vă că avocadole sunt bogate în calorii, deci nu mai mult de 1/4 de avocado ar trebui să fie consumate la un moment dat.

2. Nuci

Nucile sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grasi omega-3, in special acidul alfa-linoleic, gasit in plante. Un studiu recent a constatat că o mână de nuci pe zi scade nivelul general al colesterolului rău și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea vaselor de sânge. Studiile au arătat, de asemenea, că mâncarea nuci reduce riscul formării cheagurilor de sânge care pot provoca atacuri de inimă și îmbunătățește, de asemenea, starea arterelor.

3. Alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdale și fistic

Nucile, cum ar fi pecani, fistic, coji și migdale, conțin, de asemenea, o mulțime de grăsimi sănătoase. Migdalele sunt cele mai bogate in vitamina E, iar fisticul sunt luteina si zeaxantina, iar carotenoizii sunt importanti pentru sanatatea ochilor. Tot ce este necesar este să consumați zilnic aproximativ 30 de grame de nuci pentru a observa un efect pozitiv. Unele soiuri sunt mai grase decât alții, cum ar fi nuci și macadamia, deci trebuie să acordați mai multă atenție dimensiunilor de servire (nucile au o medie de 45 grame de grăsimi la 100 de grame). Nutriționiștii cum ar fi fisticul, deoarece faptul că aveți nevoie să le curățați îi ajută să le mănânce mai lent și este mai ușor să controlați dimensiunea de servire în consecință. Arahidele (leguminoasele) conțin atât grăsimi mononesaturate, cât și grăsimi polinesaturate omega-6, ceea ce indică faptul că este bine pentru organism.

4. Nuci și uleiuri pentru semințe

Nucile și uleiurile de semințe sunt în cazul în care se găsesc grăsimi sănătoase. Încercați migdale, cajă, ulei de floarea soarelui pentru a obține o doză potrivită de grăsimi mononesaturate și polinesaturate dintr-o sursă de legume. Tot ce aveți nevoie este de 2 linguri, pe care le puteți răspândi pe pâine prăjită sau mâncați cu felii proaspete de mere. Alegeți unturi naturale cu o cantitate minimă de ingrediente.

5. Măsline

Grasimile dintr-o ceașcă de măsline negre sunt de 15 grame, dar din nou acestea sunt în mare parte mononesaturate. În plus, indiferent de ce fel de măsline doriți, toate conțin multe alte substanțe nutritive utile, de exemplu, hidroxitrosolul, care a fost mult timp cunoscut ca un mijloc de prevenire a cancerului. Noi cercetări arată că joacă, de asemenea, un rol în reducerea pierderii osoase. Dacă aveți alergii sau alte procese inflamatorii, măslinele pot fi gustarea perfectă pentru dumneavoastră, deoarece studiile arată că extractele de măsline acționează ca antihistaminice la nivel celular. Cu toate acestea, cu toate aceste avantaje, este important să rețineți că dimensiunea de servire depinde de cantitatea de ulei de măsline. Așezați-vă la 5 mărimi mari sau 10 miezuri mici ca rată ideală.

6. Ulei de măsline

Motivul pentru care uleiul de măsline apare în tot mai multe bucătării este bogăția de grăsimi mononesaturate. Dar nu-l turnați în cantități mari. O lingură conține până la 14 grame de grăsime.

7. Semințe de in

O ceașcă de semințe de semințe de semințe măcinate conține 48 grame de grăsime, dar toate acestea sunt grăsimi nesaturate. Ai nevoie doar de 1-2 linguri. Flaxseed este o excelentă sursă de acizi grași omega-3, deci pentru vegetarieni (sau pentru cei care nu mănâncă pește) devine cheia pentru a satisface nevoia de grăsimi sănătoase. În plus, semințele de inul conține până la 800 de ori mai multe lignani decât alte produse vegetale. Aceste substanțe nutritive conțin atât estrogen de plante, cât și antioxidanți, iar studiile arată că pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Nu în ultimul rând, semințele de in, conține atât fibre insolubile cât și solubile, pentru a vă ajuta să mențineți sentimentul de sațietate mai lung, precum și colesterolul scăzut și să promovați sănătatea inimii. Se presară semințe de in cu iaurt sau fulgi de ovăz, se adaugă o lingură într-un smoothie. Sau încercați să adăugați atunci când coaceți pe o crustă de plăcintă.

8. Somon

Uleiul de pește, cum ar fi somonul (precum și sardinele, macrou și păstrăv), sunt pline de acizi grași omega-3 și sunt cunoscuți pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii. Aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a obține cantitatea potrivită de grăsimi. American Heart Health Association recomanda sa mananci cel putin doua portii de peste pe saptamana pentru a obtine un beneficiu maxim.

9. Ton

Tonul conține, de asemenea, o cantitate mare de grăsimi sănătoase și omega-3. Vorbim despre hrana conservată și tonul preferat în sushi preferat. Biscuiți, hamburgeri, salate de ton - opțiunile sunt infinit de multe, deci alegeți ceva pentru tine este ușor. Ca și cantitatea de somon, este necesar să se limiteze consumul de ton la 340 de grame (numărul total de două ori pe săptămână) pentru a evita expunerea excesivă, cum ar fi mercurul, care se găsește în cantități mici în fructele de mare.

10. Ciocolată neagră

Da, așa este. Doar 30 de grame de ciocolată neagră (o porție) vor obține aproximativ 9 grame de grăsime. Aproximativ jumătate din această cantitate - grăsimi saturate, iar a doua parte este bogată în grăsimi sănătoase și multe alte substanțe nutritive esențiale - vitaminele A, B și E, calciu, fier, potasiu, magneziu și flavonoide (antioxidanți vegetali). Și știați că o porție de ciocolată neagră se mândrește, de asemenea, cu un conținut de 3 grame de fibre? Se poate spune că ciocolata este practic o legumă. Pentru a obține cel mai înalt nivel de flavonoide din ciocolată, cumpărați țigle cu cel puțin 70% conținut de boabe de cacao.

11. Tofu

Acest produs nu conține mult grăsime. Alimentele mai mari sau mai mici se pot lăuda cu niveluri ridicate, dar tofu este totuși o sursă bună de grăsimi mononesaturate și polinesaturate. O cantitate mică de 80 de grame de tofu conține între 5 și 6 grame de grăsimi sănătoase și aproximativ 1 gram de grăsimi saturate, dar este natural din soia. Tofu este considerat un aliment sănătos pentru un anumit motiv - este o proteină solidă din plante cu conținut scăzut de sodiu și asigură aproape un sfert din necesarul zilnic de calciu.

12. Soia tânără

Bogate atât în ​​grăsimile polinesaturate, cât și în cele monosaturate, boabele de soia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​și fibre vegetale. Bucurați-vă de fiert sau sărat, sub formă de gustări gustoase sau piure de humus.

13. Semințe de floarea-soarelui

Adăugați-le la salată sau doar mâncați o mână mică pentru a obține o doză mare de grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre.

14. Chia Seeds

Aceste semințe mici dar puternice sunt bogate în omega-3, fibre, proteine, minerale esențiale și antioxidanți. Popularitatea lor ca super-aliment este bine meritată - puteți adăuga o lingură la cocktail-uri pentru a crește rapid cantitatea de grăsimi, fibre și proteine, sau să le înmuiați peste noapte pentru un mic dejun rapid. Puteți chiar să le folosiți în deserturile de gătit.

15. Ouă

Ouăle sunt o sursă ieftină și ieftină de proteine. Oamenii de multe ori cred că consumul de albușuri de ou este o opțiune mai sănătoasă decât ouăle întregi, deoarece conțin mai puțin grăsimi, dar, deși este adevărat că gălbenușul de ou conține un pic de grăsime, este, de asemenea, bogat în nutrienți importanți. Un întreg ou conține 5 grame de grăsime, dar numai 1,5 grame de sare. Ouale sunt, de asemenea, o bună sursă de colină (un gălbenuș de ou conține aproximativ 300 micrograme), vitamina B, care ajută creierul, sistemul nervos și sistemul cardiovascular. În ceea ce privește colesterolul, cercetările nutriționale recente au constatat că ouăle consumatoare nu măresc nivelurile de colesterol din sânge. De fapt, studiul a legat consumul moderat de ou la îmbunătățirea sănătății inimii.

Următoarele produse alimentare conțin mai mult grăsimi saturate și ar trebui utilizate mai atent. Dar ele pot fi, de asemenea, parte dintr-o dieta sanatoasa, sanatoasa.

16. Carne de vită și de porc

Se crede că alimente bogate în grăsimi, cum ar fi friptura, sunt dăunătoare. Dar, de fapt, este mai puțin grăsime decât credeți, mai ales dacă alegeți carne slabă, care conține 5 grame de grăsime și mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate pe 100 de grame (în medie). În plus, carnea de vită macră este o sursă excelentă de proteine, fier și zinc, toate substanțele nutritive importante pentru femeile active. O portie de 100 de grame de carne de vita macrata contine un gram de 25 de grame de proteine ​​necesare construirii musculare si de trei ori mai mult fier (care este important pentru transportul oxigenului din sange in creier si muschi) decat 1 cana de spanac si treimea zincului sistemul imunitar. Puiul sălbatic poate fi o sursă bună de grăsime atunci când este consumat în mod moderat. Carnea de porc prelucrată, cum ar fi șunca, conține adesea sodiu și alți conservanți, cum ar fi nitrații (care afectează creșterea numărului de boli cardiace și riscul de apariție a cancerului), deci ar trebui să consumați alți carne albe.

17. Lapte integral

Așa cum am spus, utilizarea produselor lactate integrate comparativ cu cele cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi are avantaje în ceea ce privește controlul greutății. Ele ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2. O ceașcă (220 de grame) de lapte integral conține 8 grame de grăsime, 5 grame din care sunt grăsimi saturate față de laptele degresat, care nu conține niciuna dintre ele. Alți susținători ai conținutului de grăsimi din produsele lactate indică faptul că sunt necesare grăsimi pentru absorbția vitaminei A și D din lapte, deoarece sunt vitamine solubile în grăsimi.

18. iaurt întreg

Când cumpărați iaurt, alegeți unul care conține culturi active pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale intestinului. Luați versiunea clasică fără umplutură - arome de fructe părea uimitor de mare cantitate de zahăr în plus. Adăugați nuci sănătoase și fructe proaspete la iaurt.

19. Parmezan

Încheie revizuirea grăsimilor sănătoase și o listă a produselor din brânză. De multe ori este desconsiderat pentru gradul ridicat de grăsime, în special pentru soiurile grase, grase, cum ar fi parmezanul. Deși este adevărat că brânzeturile au mai mult grăsimi saturate decât produsele vegetale, ele (în special parmezanul, care conține doar 27 grame de grăsime și 18 grame de sare pe 100 de grame) oferă o cantitate de alți nutrienți. Brânzeturile în ceea ce privește aprovizionarea cu calciu în organism, în special țesutul osos, asigură aproape o treime din necesitățile zilnice. Și da, nu există nici o proteină mai puțin în brânză decât în ​​orice alimente, chiar și în comparație cu carnea și ouăle!

Deci, știți ce alimente conține grăsimi sănătoase. Aveți vreo idee despre asta? Distribuiți în comentarii!

Grăsimi saturate și nesaturate

Lista alimentelor bogate în grăsimi saturate și nesaturate. Ce produse sunt cele mai utile?

Grăsimile fac parte integrantă din dieta fiecăruia dintre noi, având un efect benefic asupra sănătății umane. Consumul lor moderat ajută corpul să înceapă toate procesele interne. Desigur, nu toate grăsimile sunt la fel de utile, iar cantitatea excesivă poate duce la excesul de centimetri la nivelul taliei.

Grăsimile sunt împărțite în două categorii: saturate (animale) și nesaturate (vegetale). Diferența lor constă în structura și efectele asupra corpului uman. Limitați consumul de acizi grași saturați, deoarece acestea afectează creșterea colesterolului din sânge, care este plină de dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Care este diferența dintre grăsimile saturate și grăsimile nesaturate?

Principala diferență constă în structura chimică. Acizii grași saturați (marginali) constau dintr-o singură legătură între moleculele de carbon. În ceea ce privește grăsimile nesaturate, ele sunt caracterizate printr-o dublă sau mai multă legătură dublă de carbon, datorită căreia nu sunt supuse unui compus. Activitatea lor permite trecerea prin membrana celulară fără a se forma compuși solizi.

Dacă nu vă grăbiți în terminologia științifică, puteți observa diferența în semnele externe, privindu-le într-o formă naturală - la temperatură obișnuită, grăsimile nesaturate au o formă lichidă, iar cele din urmă rămân solide.

Grasimile saturate beneficiază de sistemul reproductiv uman și sunt, de asemenea, importante în construcția membranelor celulare. În plus, cu ajutorul lor există o mai bună absorbție a anumitor vitamine și oligoelemente. Foarte utile în vremea rece, deoarece acestea sunt o sursă excelentă de energie. Doza zilnică de consum variază în intervalul de 15-20 de grame.

Conform numeroaselor studii, sa constatat că o lipsă de grăsime poate afecta negativ activitatea creierului, schimbând țesutul cerebral. Desigur, acest lucru se întâmplă în cazuri foarte rare, dar se întâmplă totuși. Dacă o persoană abandonează complet utilizarea acizilor grași saturați în acest caz, celulele corpului vor începe să le sintetizeze din alte alimente, ceea ce ar constitui o sarcină suplimentară asupra organelor interne.

Lista alimentelor bogate în grăsimi saturate

Un consum mare de alimente bogate în grăsimi saturate duce în mod inevitabil la dezvoltarea bolilor cardiovasculare (hipertensiune arterială, ateroscleroză etc.). Medicii recomandă cu insistență monitorizarea aportului zilnic de grăsimi, cea mai mare parte fiind obținută cel mai bine din acizi grași polinesaturați.

Principalele surse de acizi grași saturați sunt următoarele alimente:

  • produse lactate cu o mare proporție de grăsimi - lapte, brânză, unt, smântână, brânză de vaci, smântână etc. Este necesar să se ia în considerare faptul că grăsimile saturate de origine lactată pot provoca o reacție alergică;
  • produse din carne - carne de porc, carne de vită, păsări de curte (pui, rață, curcan), cârnați, slănină, cârnați;
  • cofetărie - ciocolată, înghețată, bomboane, deserturi;
  • produse de panificație;
  • fast food;
  • sosuri.

Aceasta nu este o listă completă de produse care ar trebui să fie limitate la utilizare. Persoanele care sunt predispuse la obezitate, conducând un stil de viață sedentar și cu colesterol ridicat, ar trebui să-și limiteze aportul de grăsimi la 10-15 grame pe zi.

Produse care conțin grăsimi nesaturate

Este important ca fiecare persoană să înțeleagă ce alimente conține mai multe grăsimi sănătoase și care au mai puțin. Luați în considerare o listă de produse care conțin o cantitate mare de acizi grași nesaturați:

  1. Uleiul vegetal - joacă un rol foarte important în nutriție. O compozitie chimica bogata este necesara pentru ca organismul sa indeplineasca o activitate vitala. Olivele, migdalele, susanul, semințele de in, avocado și uleiul de nuc sunt considerate cele mai utile. Liderul, desigur, este uleiul de măsline. Mancarea, are un efect pozitiv asupra creierului, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Îmbogățirea corpului cu omega-3 și omega-6, acționează ca o prevenire a bolilor inflamatorii. Trebuie menționat faptul că proprietățile utile ale acestei materii prime vor depinde de metoda de extracție și de gradul de purificare.
  2. Grăsime pește - Acest produs poate conține atât acizi grași mononesaturați cât și polinesaturați. Următorul pește are cel mai mare beneficiu: macrou, somon, hering, halibut, ton. Uleiul de pește are un efect benefic asupra activității inimii, ajută la tratarea depresiei, este util în diabetul zaharat.
  3. Nuci - beneficiile se datorează compoziției chimice (omega-3, vitamina A, B, E, magneziu, calciu, seleniu etc.). Migdalele, alunele, fisticul, cajuile, nucile sunt o excelenta sursa de grasimi sanatoase. În plus, au un efect antioxidant, îmbunătățesc starea de păr, piele, unghii. Conform studiilor clinice, sa constatat că migdalele, alunele și nucile pot duce la scăderea colesterolului în sânge, precum și la îmbogățirea organismului cu lipide utile.
  4. Fructe, legume, seminte - dovleac, avocado, seminte de floarea-soarelui, măsline, semințe de susan, conopidă saturați corpul cu o cantitate uriașă de microelemente utile. Datorită conținutului ridicat de omega-3, vitamina A, E, calciu, zinc, fier suportă sistemul imunitar, îmbunătățesc circulația sângelui, împiedică dezvoltarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge.

Conform rezultatelor studiilor științifice, sa constatat că acizii omega-3 ajută pacienții să reducă utilizarea corticosteroizilor în tratamentul artritei reumatoide. Oamenii de știință au prezentat o altă versiune - omega-3 reduce riscul de demență senilă. Acest acid este foarte util pentru femeile însărcinate și care alăptează. Normalizează creșterea și dezvoltarea copilului. Acest produs este foarte apreciat în culturism.

Consumul sistematic de omega-6 va avea un efect benefic asupra funcției inimii. În plus față de ceea ce ați învățat în ceea ce privește alimentele care conțin grăsimi saturate și nesaturate, este important să le introduceți corect în dietă. Când cumpărați produse, preferați produsele îmbogățite cu omega-3, deoarece au început să adauge acest acid la lapte, pâine și batoane de cereale. Uleiul de floarea soarelui trebuie înlocuit cu măsline sau cu semințe de in. Este util să se adauge semințele de pământ de pământ în produse de patiserie, salate, iaurturi de casă și așa mai departe. Includeți nuci în dieta zilnică mai des.

Este important să se mănânce numai grăsime proaspătă, deoarece substanțele nocive care perturbă metabolismul încep să se acumuleze activ în grăsimi supraîncălzite sau insuficient de proaspete. Încercați să mâncați mai multe alimente bogate în acizi grași nesaturați. De asemenea, acizii folositori pot fi achiziționați la farmacie ca suplimente alimentare.

Aveți grijă de starea de sănătate din copilărie, deoarece într-o vârstă mai matură va fi mult mai dificilă consolidarea corpului.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Vitamina PP și un corp sănătos

Vitamina PP este un compus care există în două forme: acid nicotinic și nicotinamidă. Aceasta este singura vitamină acceptată în medicina tradițională pentru medicină, datorită proprietăților sale miraculoase.

Citeşte Mai Mult

Mâncare braziliană: 17 feluri de mâncare cele mai bune

1. Cochin PattiesCe este: plăcinte minunate umplute cu pui și brânză topită.RetseptIngredienty: 1,5 kilograme de piept de pui; 4-5 cesti de supa de pui; 1 morcov; 2 cepe; bay de frunze; 2 linguri de unt; 2 cuișoare de usturoi; un suc de var; 220 grame de brânză cremă moale; 2-3 pahare de făină; 2 ouă; 2-3 pahare de pâine mici; ulei de gătit pentru prăjire; sare și piper la gust.M

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și răul pamelei (pomelo) - tipuri și trăsături

Mulți oameni trec prin standurile pamela, aceste fructe se mai numesc pomelo. Chiar și adevărații cunoscători de citrice sunt atenți să cumpere fructe mari și strălucitoare, în ciuda faptului că mirosesc atât de delicios.

Citeşte Mai Mult