Vitamina C (acid ascorbic). Nevoia zilnică

2,3-dehidro-L-gulonic acid g-lactonă

Acidul ascorbic este un cristale albe, solubil în apă și care are un gust de suc de lamaie. Acest acid "ușor" se găsește în patru forme diferite, așa-numitele stereoizomeri. Mai mult, compoziția sa atomică este întotdeauna aceeași, doar molecula are o construcție spațială diferită. Acest lucru conferă vitaminei posibilitatea de a îndeplini diverse funcții în procesul de metabolizare, făcându-l extrem de versatil.

Vitamina C este un antioxidant puternic. Acesta joacă un rol important în reglarea proceselor redox, este implicat în sinteza colagenului și procollagenului, metabolismul acidului folic și a fierului, precum și sinteza hormonilor steroizi și catecolamine. Acidul ascorbic reglează, de asemenea, coagularea sângelui, normalizează permeabilitatea capilară, este necesar pentru formarea sângelui, are efect antiinflamator și antialergic.

Vitamina C este un factor în protejarea corpului de efectele stresului. Îmbunătățește procesele de reparație, crește rezistența la infecții. Reduce efectele diferitelor alergene. Există multe premise teoretice și experimentale pentru utilizarea vitaminei C pentru prevenirea cancerului. Se știe că la pacienții cu cancer, datorită epuizării rezervelor sale în țesuturi, se dezvoltă adesea simptome de deficit de vitamină, ceea ce necesită administrare suplimentară.

Vitamina C îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciu și fier, îndepărtează cuprul toxic, plumbul și mercurul.

Este important ca, în prezența unei cantități adecvate de vitamina C, să se mărească semnificativ stabilitatea vitaminelor B1, B2, A, E, pantotenic și acizi foliici. Vitamina C protejează colesterolul lipoproteic de densitate scăzută de oxidare și, în consecință, pereții vasculari din depunerea formelor oxidate de colesterol.

Această substanță uimitoare intră instantaneu în fluxul sanguin, în celulele corpului, precum și în spațiul intercelular. Ea ajunge la cea mai mare concentrație în sistemul nervos central și în cortexul suprarenale. Această vitamină transformă aminoacizii în așa-numitele amine biogene, adică în forme biologic active de proteine. Vitamina C este, de asemenea, ridicată în celule albe din sânge, celule albe din sânge, care joacă un rol important în sistemul imunitar.

Istoria descoperirii și studiului vitaminei C

Istoria descoperirii vitaminei C este asociată cu scorbutul. În acele zile, această boală a afectat în special navigatorii. Marinarii puternici, curajoși, au fost fără putere înainte de scorbut, care, de altfel, adesea au dus la moarte. Boala sa manifestat prin slăbiciune generală, gingii sângerând, ca urmare a căderii dinților, a apărut o erupție cutanată și hemoragii pe piele. Dar a fost găsit un leac. Deci, marinari, urmând exemplul indienilor a început să bea extractul de apă de ace de pin, care este un depozit de vitamina C. In secolul al XVIII-lea flota britanică chirurgul John. Lind a aratat ca boala marinari pot fi vindecate prin adăugarea lor la dieta de legume și fructe proaspete. Un alt fapt este interesant: Albert von St. Dyerd, descoperitorul vitaminei C, a descoperit de fapt un întreg complex de vitamine și a arătat că, prin rutină și bioflavonoide, acțiunea vitaminei C devine deosebit de puternică.

Potrivit celebrului autor al dietei Atkinson, dr. Robert Atkinson: "Vitamina C este atât de importantă pentru sănătatea noastră încât nu-mi amintesc nici măcar o boală în care aportul acestei vitamine nu va duce la nici o îmbunătățire. apoi o raceala sau cancer, hipertensiune arteriala sau astm, in toate cazurile putem recomanda sa luam aceasta vitamina.

Un mare merit în studierea proprietăților sale aparține lui Linus Pauling. Linus Karl Pauling este unul dintre puținii oameni de știință care, de două ori în viața sa, a fost onorat cu cea mai mare evaluare globală a meritelor omenirii - Premiul Nobel. Linus Pauling este unul dintre fondatorii chimiei moderne și a biologiei moleculare.

Nevoia zilnică de vitamina C

Nevoia de zi cu zi a oamenilor pentru vitamina C depinde de o serie de motive: vârsta, sexul, munca efectuată, starea de sarcină sau alăptarea, condițiile climatice, obiceiurile proaste.

Bolile, stresul, febra și expunerea la efecte toxice (cum ar fi fumul de țigară) sporesc necesitatea vitaminei C.

Într-un climat cald și în nordul îndepărtat, nevoia de vitamina C crește cu 30-50%. Corpul tânăr absoarbe mai bine vitamina C decât persoanele în vârstă, astfel că la vârstnici, nevoia de vitamina C crește ușor.

Se demonstrează că contraceptivele (contraceptive orale) scad nivelul vitaminei C în sânge și cresc necesitatea zilnică a acesteia.

Rata medie ponderată a nevoilor fiziologice este de 60-100 mg pe zi. Doza terapeutică obișnuită este de 500-1500 mg zilnic.

Necesitatea zilnica de vitamina C depinde de varsta:

0-6 luni - 30 mg
6 luni până la un an - 35 mg
1-3 ani - 40 mg
4-6 ani - 45 mg
7-10 ani - 45 mg
11-14 ani - 50 mg
Pentru bărbați și femei de la vârsta de 15 ani și până la 50 de zile zilnic este nevoie de aproximativ 60 mg.
În timpul sarcinii - 70 mg
În timpul alăptării - 95 mg

Dar biochimistii americani moderni recomanda sa creasca dozele recomandate de cel putin cinci ori, deoarece fiecare tigara fura pana la 30 de miligrame de vitamina C de la noi, fiecare senzatie de emotiile (gelozie, disperare, agresiune) ne costa pana la 300 miligrame de ascorbina timp de 20 de minute Acid. Acestea ar trebui să includă factori precum vitamina-distrugătoare precum alimentația necorespunzătoare, absorbția deficitară a vitaminei în tractul gastro-intestinal și radicalii liberi. Toate acestea determină o creștere semnificativă a consumului de vitamine.

Este mai bine să împărțiți doza zilnică de vitamina C în mai multe părți. Corpul consumă rapid vitamina C imediat ce este primit. Este mult mai benefic să se mențină o concentrație constantă de vitamine, care este ușor de realizat prin împărțirea dozei zilnice totale în mai multe doze mai mici luate pe parcursul zilei.

Se recomandă creșterea și scăderea treptată a dozei de vitamină C. Nu șocați corpul cu aportul brusc de cantități mari de vitamină C.

Atunci când sarcina nu este recomandată pentru a lua doze prea mari de vitamina C, deoarece fătul poate fi dependent.

Adâncimea acestei deficiențe crește în perioada de primăvară-primăvară, însă pentru mulți copii, oferta insuficientă de vitamine persistă chiar și în lunile mai favorabile de vară și de toamnă.

Potrivit cercetătorilor ruși, un deficit de acid ascorbic la copiii de vârstă școlară reduce capacitatea leucocitelor de a distruge bacteriile care au intrat în organism de 2 ori, rezultând o creștere a incidenței bolilor respiratorii acute cu 26-40% și viceversa, consumul de vitamine reduce semnificativ rata ARD.

Deficitul poate fi exogen (datorită lipsei de acid ascorbic în alimente) și endogen (datorită încălcării absorbției și absorbției vitaminei C în corpul uman).

• sângerarea gingiilor
• pierderea dinților
• ușurința vânătăi
• vindecarea letală a rănilor
• letargie
• căderea părului
• pielea uscată
• iritabilitate
• durere generală
• dureri articulare
• disconfort
• depresie

Pentru ce este vitamina C?

- funcțiile imunitare ale corpului;
- funcțiile imunitare ale corpului;
- rezistența vaselor și a țesuturilor;
- sistem nervos stabil;
- gingii sănătoase;
- absorbția de grăsime;
- curata pielea neteda;
- păr elastic;
- acuitatea vizuală;
- bună dispoziție;
- concentrarea atenției;
- sunet sanatos;
- gestionarea stresului

Vitamina C cerință zilnică

Doza zilnică de vitamina C

Vitamina C în organism joacă un rol foarte important, deficiența sa se poate transforma în probleme de sănătate semnificative. Doza zilnică de vitamina C pentru o persoană variază în funcție de numărul de ani de viață, de starea imunității, de locul de reședință etc.

De ce trebuie să adere la doza zilnică de vitamină C?

Vitamina C solubila in apa intra in corpul uman din preparate alimentare sau preparate din vitamine si, fara a mai fi oprit mult timp, este excretata. Și deoarece este implicată într-o varietate de procese, doza zilnică de vitamina C trebuie să fie în mod necesar ingerată zilnic.

În primul rând, vitamina C este necesară pentru procesele oxidative și de reducere. Sinteza colagenului, catecolaminelor și hormonilor steroizi, formarea sângelui, metabolismul fierului, calciului și acidului folic nu sunt fără el. Datorită dozei zilnice de vitamina C, se menține o bună permeabilitate capilară și coagularea necesară a sângelui.

Vitamina C are un efect antiinflamator, protejează împotriva infecțiilor și crește rezistența la alergeni și factori adversi. Există dovezi că vitamina C este implicată în prevenirea cancerului, iar nivelul insuficient al acesteia crește riscul oncologiei.

Vitamina C este, de asemenea, importantă pentru excreția substanțelor toxice, toxice și a altor substanțe nocive, cum ar fi mercurul, cuprul toxic, plumbul. Datorită unei cantități adecvate de vitamina C, colesterolul este mult mai puțin depus pe pereții vaselor de sânge.

Utilitatea vitaminei C în situații stresante se datorează consumului ridicat de acid ascorbic de către glandele suprarenale, care secretă hormonii necesari în această situație.

Doza zilnică maximă de vitamina C

Corpul uman nu produce vitamina C, deci este necesară o livrare constantă de ascorbat din exterior. Conform OMS, doza zilnică maximă de vitamina C este de 2,5 mg la 1 kg din greutatea unei persoane. Cu o răceală (sau alți factori), doza zilnică de vitamină C crește, dar nu poate depăși 7,5 mg pe 1 kg din greutatea unei persoane.

Consumul zilnic de vitamina C recomandat de medici:

  • 30 mg este norma pentru 0-6 luni;
  • 35 mg este regula timp de 6-12 luni;
  • 40 mg este norma timp de 1-3 ani;
  • 45 mg este norma timp de 4-10 ani;
  • 50 mg este norma pentru 11-14 ani;
  • 60 mg este norma de 15 ani și peste;
  • 70 mg - norma în perioada de purtare a unui copil;
  • 95 mg este norma în timpul perioadei de alăptare.

Creșterea cu 30-50% a necesității organismului pentru vitamina C cu:

  • fumatul (fumatul pasiv) sau alte efecte toxice (de exemplu, inhalarea smogului urban);
  • boală catarală sau inflamatorie, în timpul recuperării de la o boală;
  • în condiții climatice extreme (prea calde sau reci);
  • malnutriție;
  • suprasolicitarea și efort fizic sever.

Pe lângă nevoia de acid ascorbic devine mai mare în perioadele de creștere activă, luând contraceptive orale și aspirină la bătrânețe, deoarece absorbția vitaminei C este redusă.

Deficitul de vitamina C poate apărea din cauza prezenței insuficiente în dietă sau a absorbției insuficiente a vitaminei în organism. Dacă aveți semne de lipsă de vitamina C, trebuie să ajustați dieta sau consultați un medic. Acordați atenție următoarelor simptome:

  • sângerări ale gingiilor și dinți pierduți;
  • prelungirea vindecării rănilor;
  • vânătăi prea ușor;
  • durere articulară;
  • pierderea proprietatilor elastice ale pielii si pierderea parului;
  • stare generală slabă - letargie, somnolență, iritabilitate, depresie.

Cu toată utilitatea vitaminei C nu trebuie să depășească doza zilnică maximă. Supradozajul cu ascorbină poate provoca diaree, o reacție alergică, deficit de vitamină B12. Utilizarea pe termen lung a unei doze crescute de vitamina C este periculoasă pentru persoanele cu coagulare sanguină ridicată, tromboză, tromboflebită și diabet.

Vitamina C întărește foarte eficient sistemul imunitar, în plus, este pur și simplu necesar pentru formarea membranelor mucoase, a oaselor și a țesuturilor conjunctive și, de asemenea, participă la detoxificarea corpului nostru. Acest element protejează toate celulele de distrugerea radicalilor morți și stimulează schimbul de fier. Nu produce nitrozamine, provocând apariția cancerului.

Vitamina C este o componentă foarte importantă pentru funcționarea normală a psihicului nostru. El este implicat în sinteza în hipofiza acelor hormoni care ajută să facă față stresului. Când este necesar, acest element, împreună cu aminoacizii, este implicat în producerea de dopamină, adrenalină și norepinefrină, ceea ce are un efect pozitiv nu numai asupra stării psihicului uman, ci și asupra performanței sale intelectuale.

Lipsa clasică de vitamina C se manifestă prin răceala obișnuită, care este cauzată de funcționalitatea redusă a membranei mucoase, ceea ce creează condiții favorabile pentru creșterea și reproducerea virusurilor și a bacteriilor. Deficiența poate fi, de asemenea, manifestată prin vindecarea prea lentă a rănilor și o stare de depresie.

În copilăria timpurie, deficitul de vitamina C poate provoca modificări ale structurii scheletice, numită boala Möller-Barlow. Cu o deficiență puternică, se dezvoltă scorbut, ceea ce se manifestă prin creșterea fragilității vaselor de sânge și pierderea dinților.

O dietă bogată în vitamina C este deosebit de importantă în timpul sezonului rece, deoarece este o măsură preventivă excelentă împotriva diferitelor răceli. Un nas curbat nu va avea nici o șansă dacă în fiecare zi să ia o sută de miligrame de acest element sub formă de pulbere, combinând un astfel de tratament cu un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată. Nu uitați că vitamina C este solubilă în apă, cantitatea excesivă a acesteia se scurge prin urină. De aceea, se recomandă administrarea acesteia în părți, distribuind doza în mai multe doze pe parcursul zilei. Dar există un singur lucru!

Este cunoscut faptul că, dacă aportul zilnic de vitamina C a devenit o perioadă lungă de timp (de la 5g pe zi) și dacă aveți o predispoziție, este posibil să vă confruntați cu formarea de pietre urinare sau cu un efect secundar precum diareea. Deci, în Suedia, de mult timp a fost acceptat să ia 1000 mg de această vitamină pe zi. Deci, așa cum au descoperit oamenii de știință, duce doar la pietre în rinichi. Deoarece recomandă reducerea dozei la maximum 500 mg. Oamenii de știință sovietici au spus întotdeauna că rata de vitamina C pe zi pentru prevenirea diferitelor boli este de 100 mg pe zi, o singură doză de 2 grame (4 comprimate pentru adulți, 500 mg); în timpul sezonului rece - 500 mg pe zi. Legea chimistului american Karl Polling, câștigătoare a 2 premii Nobel, a consumat 19 g ascorbinkles pe zi și a trăit la 93 de ani (1901-1994). Fie că acesta este singurul motiv...

Oricum, acesta a fost autorul teoriei rolului special al vitaminei C. A fost așa. În 1966, Dr. Irwin Stone a sugerat lui Pauling să ia 3 grame de acid ascorbic în fiecare zi. A dat faptul că Polling a devenit mai sănătos, iar frigul care ia chinuit toată viața a devenit rar. Polling, care a verificat puterea ascorbinei asupra lui, a început să împărtășească informații despre el cu toți cei care au mers la prelegerile sale. Acest lucru a nemulțumit comunitatea medicală americană.

Această vitamină este foarte sensibilă la efectele oxigenului, luminii și căldurii. Produsele proaspete se recomandă ca acestea să fie procesate rapid și ușor (aburit sau tocată).

Femeile gravide și care alăptează, precum și femeile care iau contraceptive, au nevoie cel mai mult de vitamina C. Doze mari sunt necesare pentru alcoolici, fumatori și persoanele care sunt expuse influenței negative a mediului.

Acest element ajută organismul să absoarbă fierul din alimentele vegetale. De aceea, după produsele cu un conținut ridicat de acest mineral, se recomandă să consumați o legume sau fructe bogate în vitamina C. În special, este bogat în coacăze negre, kiwi, cătină, portocale, căpșuni, papaya și grapefruit, precum și în legume,, fenicul și tot felul de varză.

Dacă vă răcoriți în mod regulat în sezonul rece și în primăvara devreme vă simțiți o slăbiciune ciudată și oboseală - corectați-vă dieta și saturați-o cu o cantitate suficientă de vitamina C. Dacă nu aveți ocazia să mâncați în mod diferit, luați complexe de vitamine create artificial de farmacisti. Dar nu le înghițiți fără discriminare, deoarece unele elemente se pot acumula în organism și pot avea un efect negativ asupra acestuia. Înainte de a cumpăra un astfel de complex, se recomandă să consultați un medic.

Un adult sănătos are nevoie de între 45 și 70 de miligrame de vitamina C pe zi. Se precizează rata fiziologică, dar nu profilactică. Ie Acestea sunt numerele medii care reflectă nevoia sa de zi. Pentru femeile gravide, acest număr crește până la 90 mg, iar pentru cei care alăptează - până la 100 mg. În copilărie, nu este nevoie să consumați mai mult de 50 mg din acest element, iar sugarii și numai 35 mg.

Cu boală și stres sever, precum și la vârste înaintate și cu schimbări climatice, nevoia organismului nostru de vitamina C crește semnificativ.

Există dovezi științifice că consumul acestui element este o prevenire remarcabilă a cancerului esofag, colon, endometru și vezică urinară. Vitamina C ajută organismul nostru să asimileze nu numai fierul, ci și calciul, în plus, cu ajutorul acestuia, toxinele toxice precum mercurul, plumbul și cuprul sunt scoase.

Consumul corect de vitamina C sporește stabilitatea vitaminelor E, A, B1 și B2, precum și acizilor folic și pantotenic. În plus, protejează pereții vaselor de sânge de depunerea formelor oxidate de colesterol pe ele.

Din păcate, organismul nostru nu poate acumula vitamina C, deci trebuie să fie primit zilnic. Pentru a preveni hipovitaminoza, se recomandă administrarea unei infuzii de trandafir. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o lingură de fructe de padure și turnați-le cu un pahar de apă clocotită. Se pune recipientul într-o baie de apă și se lasă timp de un sfert de oră, apoi se scoate și se răcește timp de patruzeci de minute. Infuzia inflamată trebuie diluată cu apă rece înainte de fierbere la volumul original. Luați jumătate de pahar de băutură de două ori pe zi.

Vitamina C este un element esențial pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului nostru.

Știri înrudite

Vitamina C (acid ascorbic)

Caracteristicile generale ale vitaminei C (acid ascorbic)

În Edinburgh, în secolul al XVIII-lea, un student medical a descoperit că fructele citrice vindecă în mod eficient scorbutul. Doar 2 secole mai târziu, au descoperit că substanța care tratează o boală dureroasă este acidul ascorbic sau vitamina C. A fost posibil să se sintetizeze numai în 1928 din suc de lămâie.

Vitamina C (acid ascorbic) este o vitamină solubilă în apă. Vitamina C este importantă pentru creșterea și repararea celulelor țesuturilor, gingiilor, vaselor de sânge, oaselor și dinților, care promovează absorbția fierului de către organism. accelerează recuperarea (calorizator). Utilitatea și valoarea acestuia sunt foarte bune pentru protecția împotriva infecțiilor. Acționează ca un stimulent pentru declanșarea proceselor imune.

Ca supliment alimentar, este denumit E300.

Proprietățile fizice și chimice ale vitaminei C

Acidul ascorbic este un compus organic legat de glucoză, sub forma unei pulberi cristaline albe, cu gust acid. Ea îndeplinește funcțiile biologice ale unui agent reducător și a unui coenzim al anumitor procese metabolice, este un antioxidant.

Vitamina C este ușor distrusă prin tratarea termică a produselor, a luminii și a smogului.

Pierderea vitaminei C poate apărea atunci când alimentele prelucrate necorespunzător și depozitarea pe termen lung a alimentelor finite. Siguranța vitaminei C asigură o procesare culinară adecvată a legumelor și fructelor. Legumele nu trebuie lăsate pe aer curățate și tăiate pentru o perioadă lungă de timp, atunci când se gatesc, acestea trebuie puse în apă clocotită imediat după curățare. Legumele congelate trebuie să fie scufundate în apă clocotită, deoarece dezghețarea lentă crește pierderea de vitamina C.

Surse alimentare de vitamina C

Nevoia zilnică de vitamina C

Necesitatea umană zilnică de vitamina C depinde de o serie de motive: vârsta, sexul, sarcina, condițiile climatice, obiceiurile proaste. Doza zilnică medie de vitamina C este de 70-100 mg.

Fumătorii și persoanele în vârstă au o nevoie crescută de vitamina C (o țigară pe care o fumezi distruge 25 mg C).

Proprietăți utile ale vitaminei C

Acidul ascorbic este un antioxidant puternic. Vitamina C intareste sistemul imunitar și protejează împotriva virusurilor și bacteriilor, accelerează procesul de vindecare, influențează sinteza unui număr de hormoni, reglează procesele de hematopoieza și normalizează permeabilitatea capilară, implicat în sinteza proteinelor de colagen, care este necesara pentru cresterea tesutului, celule osoase și cartilajul organismului, reglează metabolismul, elimină toxinele, îmbunătățește secreția biliară, restabilește funcția de excreție a pancreasului și a glandei tiroide.

Vitamina C încetinește procesul de îmbătrânire a organismului, reduce intoxicația corpului la alcoolici și dependenți de droguri.

Acidul ascorbic este utilizat ca tonic general în diferite boli.

Proprietățile dăunătoare ale vitaminei C

Vitamina C este în siguranță. Dar, cu utilizarea acidului ascorbic în cantități mari, se poate dezvolta o reacție alergică sub formă de mâncărime și o mică erupție pe piele. Acei oameni care au probleme de stomac, cum ar fi gastrită sau ulcere, o cantitate mare de această vitamină poate provoca o serie de complicații. Supradozajul poate provoca deranjamente stomacale, dureri abdominale, diaree sau convulsii.

Absorbția de vitamina C

Vitamina C este absorbită mai bine în combinație cu calciu și magneziu.

Deficitul de vitamina C în organism

Când apare hipovitaminoza (deficit) C, apar următoarele simptome: slăbiciune cardiacă, oboseală, scurtarea respirației, rezistența la diferite boli (calorizator) scade. În copilărie, procesele de osificare sunt întârziate.

Cu o lipsa acuta de vitamina C, se dezvolta scorbutul.

Pentru scorbut se caracterizează prin: umflarea și sângerarea gingiilor, slăbirea și pierderea dinților, răceli frecvente, varice, hemoroizi, obezitate, oboseala, iritabilitate, concentrare slaba, depresie, insomnie, riduri timpurii, căderea părului, vedere încețoșată, sângerare în mușchi, piele, articulații.

Excesul de vitamina C în organism

Vitamina C este considerată sigură chiar și în cantități mari, deoarece organismul îndepărtează cu ușurință resturile de vitamine neutilizate.

Dar consumul excesiv de vitamina C poate duce la:

Utilizarea vitaminei C în cosmetologie

Vitamina C este utilizată pe scară largă în preparatele cosmetice pentru încetinirea îmbătrânirii, pentru vindecarea și restabilirea funcțiilor de protecție a pielii, pentru a restabili umiditatea și elasticitatea pielii după expunerea la lumina soarelui.

Interacțiunea dintre vitamina C (acid ascorbic) și alte substanțe

Proprietățile terapeutice ale vitaminei C sunt mult îmbunătățite atunci când sunt combinate cu vitaminele A și E.

Acidul ascorbic nu trebuie utilizat în totalitate cu medicamente care conțin cantități mari de fier. cofeina, vitamina B12. acidul folic.

Pentru mai multe detalii despre vitamina C, consultați video Organic Chemistry. Vitamina C

Nevoia zilnică de vitamine

Articolul conține un tabel al necesității zilnice de vitamine, care va arăta nevoile persoanei medii și a culturului, precum și ce se va întâmpla dacă există o lipsă a acestor sau a altor vitamine.

Vitamine, elemente vitale ale dietei atletului și o persoană simplă care se îngrijește de sănătatea sa, dar este necesar să se știe cât trebuie să fie aplicate pentru a nu dăuna corpului, deoarece chiar și utilizarea substanțelor sănătoase, în cantități mari, incontrolabile, nu reparati daune pentru sanatate.

Vitaminele sunt capabile să întărească sistemul imunitar uman, să întinerească după exerciții fizice, datorită creșterii și restaurării țesutului muscular deteriorat, reglementează procesele biochimice și fiziologice ale corpului nostru. Cu o lipsă sau un exces de vitamine, noi alergăm repede, apar defalcări nervoase, devenim iritabili, suprimăm toate resursele de protecție ale corpului, apare repede supra-instruirea în formare.

Tabel de nevoi zilnice de vitamine

Clasele de culturism, precum și alte sporturi de rezistență, duc la creșterea nevoilor de vitamine și minerale. Prin urmare, cifra din tabel, crește cu îndrăzneală uneori, mai ales dacă sunteți un atlet profesionist.

Tipuri de vitamine

Toate vitaminele sunt de obicei împărțite în două tipuri principale, sunt solubile în grăsimi, care se pot acumula în țesutul adipos, datorită solubilității lor în grăsimi, astfel încât consumul excesiv poate duce la intoxicație a organismului, vasele includ vitaminele A, D, E, K și solubile în apă, vitamine solubile în apă din sânge, ale căror surplusuri sunt excretate în urină, cu excepția vitaminei B6 (vasele includ vitamina C și vitamine din grupa B).

Nevoia de vitamine este individuală, depinde foarte mult de cheltuielile energetice ale organismului, cu cât sunt mai multe, cu atât mai multe vitamine sunt necesare, precum și doza de vitamina este afectată de climă, greutate umană, anotimpuri, sănătate, echilibru nutrițional. În orice caz, trebuie să vă străduiți să obțineți toate vitaminele necesare din produse naturale, desigur, culturistii nu pot manca o cantitate mare de fructe pentru a obtine doza dorita de vitamine, prin urmare, în acest caz, este recomandabil sa consumati complexe vitamin-minerale.

Este necesar să se reglementeze aportul tuturor vitaminelor pentru a evita problemele de sănătate, un tabel al nevoii zilnice de vitamine vă va ajuta să determinați aportul optim al tuturor vitaminelor existente și, de asemenea, să vă spunem consecințele deficienței lor (beriberi).

FITNESSALEX.RU

Vitaminele sunt substanțe extrem de importante pentru corpul nostru. Ei reglează în liniște toate funcțiile sale, ne afectează bunăstarea și mijloacele de trai, astfel încât fără ele nu puteți să le faceți fără ele. Ele nu sunt sintetizate de corpul uman și vin doar cu mâncare.

Iar o dieta corecta si echilibrata ajuta la obtinerea suficienta a fiecarei vitamine pe zi. Tabelul conține informații privind conținutul de vitamine din alimente și vitaminele care trebuie luate pentru dvs. (pentru care aveți nevoie de vitamine și semne de lipsă).

Vitaminele pot fi împărțite în solubile în apă și solubile în grăsimi.

Numele și tipul vitaminei

Rolul vitaminei în organism

Rata pentru persoana medie (mascul / feminin) pe zi

Doza maximă

Simptomele lipsei

Tip: solubil în grăsimi

Sporește rezistența organismului la diferite infecții.

Promovează creșterea și întărirea oaselor, păstrând sănătatea pielii, părului, dinților, gingiilor.

Are efect anti-cancer.

1000 pg / 800 pg

Pielea uscată și aburită
conjunctivită

Vitamina C este un ingredient esențial pentru sănătate.

Vitamina C, numită și acid ascorbic, este o substanță necesară pentru sănătatea vaselor de sânge, oase, dinți și gingii, precum și pentru succesul multor procese biologice importante pentru activitatea vitală a organismului.

În 1928, un chimist american de origine maghiară, Albert Szent-Györdi, a sintetizat o substanță numită acid hexuronic. În 1932, oamenii de știință au descoperit că deficiența acestei substanțe particulare provoacă scorbut, apoi vitamina C își are al doilea nume - acidul ascorbic (latinul "scorbutus" înseamnă "scorbut"), iar prefixul "a", așa cum se știe, are o semnificație semantică " „).

Apropo, în anul 1937, Saint-György a primit Premiul Nobel "pentru cercetare în domeniul oxidării biologice și în special pentru descoperirea vitaminei C și a catalizei de către acidul fumaric".

Valoarea vitaminei C pentru corpul uman

Valoarea biologică a acidului ascorbic în corpul uman nu poate fi supraestimată, această vitamină:

  • reglementează procesele metabolice ale grăsimilor, carbohidraților și proteinelor;
  • întărește sistemul imunitar prin stimularea producției de anticorpi;
  • reduce nivelul de glucoză din sânge și asigură o creștere a stocurilor de glicogen în celulele hepatice;
  • activează sinteza celulelor roșii din sânge (celulele albe din sânge într-o măsură mai mică);
  • normalizează nivelele de colesterol din sânge;
  • are un puternic efect antioxidant;
  • are efect antiinflamator și antialergic;
  • îmbunătățește sistemul cardiovascular prin extinderea capilarelor și arteriolelor, sporind numărul contracțiilor cardiace și viteza fluxului sanguin, precum și scăderea tensiunii arteriale.

Conform datelor confirmate științific, acidul ascorbic este implicat în mai mult de 300 de procese biologice în corpul uman, incluzând:

  • sinteza colagenului;
  • imunomodulare;
  • producția de hormoni de către glandele suprarenale;
  • colesterolul sinteza în ficat și transformarea sa în bilă;
  • funcționarea neurotransmițătorilor din creier;
  • absorbția organismului de calciu, crom și fier.

În plus, există dovezi ale rolului vitaminei C în prevenirea cancerului.

Nevoia zilnică a unui organism pentru acidul ascorbic

După cum sa menționat deja, vitamina C nu se acumulează în corpul uman, astfel încât necesitatea zilnică a acestei substanțe este destul de ridicată.

Cu toate acestea, experții nu numesc numărul exact, deoarece dezbaterea despre cantitatea de vitamină necesară în mod specific de către organism este încă deschisă.

În general, se crede că un adult ar trebui să primească aproximativ 90 mg de acid ascorbic pe zi, pentru femeile însărcinate, această cifră crește la 100 mg, iar pentru mamele care alăptează până la 120 mg.

Pentru copii, cerința zilnică pentru vitamina C este determinată pe baza vârstei:

Cantitatea zilnică de acid ascorbic trebuie crescută cu deficit de vitamină C, în perioada bolilor infecțioase, cu o stare de stres prelungită.

De asemenea, persoanele în vârstă și fumători au nevoie de doze mai mari. Consumul zilnic maxim admisibil de vitamina C pentru un adult este de 2000 mg.

De ce apare deficiența de vitamina C și cum se detectează aceasta

Cauzele lipsei acidului ascorbic

Incapacitatea organismului de a produce vitamina C face necesară alimentarea cu alimente, dar acidul ascorbic este una dintre cele mai puțin rezistente vitamine pentru mediul înconjurător.

Această substanță este ușor distrusă de temperaturi ridicate și de lumina soarelui. Prin urmare, unul dintre principalii factori care provoacă o deficiență a vitaminei în organism este procesarea culinară improprie a produselor și condiții adverse de depozitare.

Ce cauzeaza o deficienta de vitamina C

Se consideră că organismul semnalează o lipsă de vitamina C cu următoarele simptome:

  • gingii sângerate;
  • caderea parului;
  • slăbirea și căderea dinților;
  • unghii fragile;
  • încetinirea recuperării țesuturilor după deteriorare;
  • dureri reumatoide la membre și sacrum;
  • reducerea tonusului muscular;
  • hemoragii, care prezintă pete roșii închise pe piele;
  • slăbirea imunității;
  • slăbiciune generală și oboseală.

Atunci când concentrația de vitamina C la om este extrem de mică, scorbutul se dezvoltă, dar, din fericire, această boală este extrem de rară astăzi.

Video: "Ce alimente au cel mai mare conținut de vitamina C?"

Indicații pentru utilizarea acidului ascorbic

În unele cazuri, organismul uman are nevoie de doze mai mari de acid ascorbic (mai mult de 1000 mg pe zi), principala indicație pentru utilizarea unui astfel de volum al unei substanțe este deficitul de vitamina C.

De asemenea, creșterea dozei de acid ascorbic este recomandată pentru:

  • sarcinii;
  • condiții astenice;
  • stres mental și fizic crescut;
  • nicotină și dependență de alcool;
  • insuficiență cardiacă;
  • terapia complexă a infecțiilor virale respiratorii acute și a altor răceli.

În plus, vitamina C în cantități mari este necesară în timpul perioadei de recuperare după boală.

Vitamina C în dieta - surse

O persoană sănătoasă pentru a menține un nivel suficient de acid ascorbic în organism ar trebui să includă în mod regulat în alimentația dvs. alimentele care o conțin.

În produsele de origine animală, conținutul de vitamina C este neglijabil.

Conține mai mult decât toate alimentele vegetale (fructe, fructe de pădure, legume și ierburi).

Cele mai bogate în vitamina C sunt cireșul, trandafirul sălbatic, ardeiul roșu bulgăresc, coacăzul negru și cătina albă.

Pe lângă produsele cum ar fi:

Preparate farmaceutice care conțin acid ascorbic

În cazurile în care organismul are nevoie de doze crescute de vitamina C, este necesar, după consultarea unui medic, să ia preparate din vitamine, ale căror substanță activă este acidul ascorbic.

Cele mai frecvente sunt:

  • Multiproduct Ascovit;
  • Vitamina C 500;
  • Asvitol;
  • Vitamina C-injectopas;
  • Tsitrodzheks;
  • Celascon Vitamina C;
  • Aditivul Vitamina C

În plus, cumpărătorul intern de vitamina C este disponibil sub forma unui supliment alimentar, cunoscut sub numele de Ascorbinka. Acest produs nu se aplică medicamentelor.

Trebuie reținut faptul că înainte de a lua orice medicament farmacologic, este mai bine să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Video: "Cât de eficientă este vitamina C în fiole?"

Interacțiunea cu vitamina C cu alte substanțe

Compatibilitate pozitivă a acidului ascorbic

Se crede că aportul simultan al anumitor vitamine și alte substanțe sporește eficacitatea fiecăruia, această interacțiune este denumită de obicei o bună compatibilitate.

Vitamina C este combinată cu:

  • carotenoide, flavonoide și vitamina E (crește efectul antioxidant al acidului ascorbic și crește activitatea vitaminei E);
  • vitamina B9 (datorită vitaminei C, vitamina B9 este stocată în organism);
  • calciu, fier, crom (acidul ascorbic asigură o absorbție mai bună a acestor substanțe de către organism).

Compatibilitate negativă a vitaminei C

Nu este recomandat să luați vitamina C cu vitaminele B12 și B1 într-o singură doză, precum și cu medicamente care conțin cupru. Cu toate acestea, cu utilizarea acestor substanțe în momente diferite și ca parte a diferitelor medicamente, probabilitatea unei interacțiuni negative este redusă semnificativ.

Supradozajul cu vitamina C

Vitamina C nu se acumulează în organism, astfel încât cazurile de supradozaj de acid ascorbic sunt extrem de rare. Cu toate acestea, în cazul utilizării prelungite în doze terapeutice mari (peste 1000 mg pe zi), supradozajul se poate manifesta prin următoarele simptome:

  • diaree, greață și arsuri la stomac;
  • flatulență;
  • urinare frecventă;
  • iritabilitate și tulburări de somn;
  • nefrolitiază;
  • hipoglicemie.

În cazul acestor sau oricăror alte manifestări nedorite, trebuie să întrerupeți imediat administrarea medicamentului care conține vitamina C și consultați un medic pentru numirea tratamentului simptomatic.

Informatii utile despre vitamina C

În timpul iernii și la începutul primăverii, când posibilitățile de a mânca suficiente legume și fructe sunt foarte limitate, rezervele de vitamină C pot fi reumplete dacă beți în mod regulat o perfuzie cu nave de trandafiri uscate.

Se poate prepara după cum urmează: Se toarnă un pahar de apă fierbinte cu o lingură de materii prime și se ține în baia de apă timp de 15 minute, apoi se înmoaie bulionul timp de cel puțin 45 de minute, apoi se tensionează. Această băutură se recomandă să bea de două ori pe zi după ce mănâncă o jumătate de ceașcă.

Studiile au confirmat că fiecare țigară afumată arde aproximativ 25 mg de acid ascorbic, în timp ce se observă că chiar și în cazul fumatului pasiv, organismul își pierde vitamina C.

Acidul ascorbic este utilizat în industria alimentară ca antioxidant și este etichetat cu E300-E305.

Vitamina C este o componentă a multor produse cosmetice ca substanță care încetinește procesul de îmbătrânire și restabilește echilibrul hidric al pielii după expunerea la radiațiile ultraviolete.

verdictul

Se poate observa că:

  • Vitamina C oferă multe procese biologice în organism și este foarte importantă pentru sănătatea dinților, oaselor, gingiilor, părului și vaselor de sânge;
  • Nevoia zilnică a unui adult pentru acidul ascorbic este de 90 mg, dar această doză poate fi crescută în cazurile în care organismul are nevoie în special de vitamina A;
  • cantitatea insuficientă de vitamină din organism poate duce la dezvoltarea unei boli rare în lumea modernă - scorbut;
  • principalele surse de acid ascorbic sunt fructele, boabele și legumele; în produsele animale concentrația substanței este nesemnificativă;
  • în timpul tratamentului termic și a expunerii la lumina soarelui, cea mai mare parte a vitaminei C este distrusă;
  • dozele terapeutice de vitamina pot fi obținute prin administrarea de medicamente a căror substanță activă este acid ascorbic, dar trebuie mai întâi să vă consultați cu medicul dumneavoastră;
  • supradozajul cu vitamina C este foarte rar, deoarece substanța nu se acumulează în organism, dar cu utilizarea pe termen lung a acidului ascorbic în doze mari, se pot observa manifestări negative și, dacă apare, consultați un medic.

Nevoia de acid ascorbic. Semne de deficit de vitamina C

Acidul ascorbic

Nevoia fiziologică ajustată pentru acidul ascorbic pentru un adult este de 90 mg pe zi, în timp ce pentru femeile gravide din a doua jumătate a sarcinii crește necesarul de 10 mg pe zi, iar pentru femeile care alăptează cu 30 mg pe zi.

Pentru copiii de vârste diferite, necesarul fiziologic de vitamina C variază între 30 și 90 mg pe zi.

Nevoia reală de vitamina C poate depăși în mod semnificativ nivelul necesarului fiziologic datorită consumului său suplimentar în procesele de adaptare protectivă, ceea ce contribuie la formarea unui deficit relativ.

De exemplu, o cantitate suplimentară de vitamina C va fi necesară de persoanele care trăiesc în condiții de climă rece, care lucrează în condiții de muncă periculoase și cu condiții nefavorabile de mediu în zona în care trăiesc, oameni care au obiceiuri proaste (pentru fumători, necesarul suplimentar de vitamina C poate ajunge de la cincizeci la o sută la sută de la norma fiziologică.

Pentru a determina gradul de adecvare a conținutului de acid ascorbic în organism poate fi pe așa-numitele biomarkeri, și anume concentrația sa în urină și sânge. În mod normal, 20-30 mg de acid ascorbic este excretat zilnic cu urină și concentrația sa în plasma sanguină nu trebuie să fie mai mică de 17 μmol / l.

În plus, există eșantioane de evaluare bazate pe gradul de rezistență al vaselor mici ale pielii la un efect extern măsurat, de exemplu: un eșantion de harnașament, un ciupit, un test Nesterov. Testele de evaluare permit evaluarea nu numai a aportului de acid ascorbic al organismului, ci și eficacitatea în organism a bioflavonoidelor care acționează sinergic cu vitamina C.

Manifestări de lipsă și exces de acid ascorbic

Absența completă de primire a vitaminei C din alimente duce la apariția deficienței de vitamina C - scorbut. Această boală a fost cunoscută de foarte mult timp și este direct legată de nutriția numai a produselor de origine animală și a produselor din cereale, cu absența completă a altor produse vegetale din dietă, de exemplu pentru călătorii din Evul Mediu sau pentru cei care respectă principiile monodietului.

Principalele manifestări ale scorbutului: oboseală, hemoragii pe piele și hemoragii în cavitate (în cavitățile abdominale și pleurale, articulațiile), sângerarea nasului sau a gurii, pierderea dinților și a părului, umflarea articulațiilor și durerea din ele.

Fără tratament, scorbutul duce în mod inevitabil la moarte.

Pentru prevenirea scorbutului, 10 mg de acid ascorbic, care este furnizat zilnic cu alimente, este suficient, totuși această cantitate de vitamina C nu este suficientă pentru a preveni hipovitaminoza.

Simptomele hipovitaminozelor sunt: ​​gingiile umflate și umflate, uneori nuanță albăstrui, seboreea feței (întreruperea glandelor sebacee), hiperkeratoza foliculară ("gâscă de gâscă") pe viței, coapse, fese, suprafețe extensorale ale mâinilor. Cauza "loviturilor de gâscă" este creșterea keratinizării epiteliului în pâlnia foliculilor de păr, ducând la nodulii care se ridică deasupra suprafeței pielii, care poate fi însoțită de mici hemoragii punctate care dau bosurilor goose o nuanță albăstrui-violet

Cu o lipsă de acid ascorbic, concentrația sa în plasma sanguină este mai mică de 17 pmol / l; în urină zilnică mai mică de 20 mg (deficit mai mic de 10 mg).

Hipervitaminoza acidului ascorbic nu este descrisă, dar cu ingestia de vitamina C în organism în doze mari (3 grame pe zi sau mai mult), este posibil ca hipervitaminoza pe termen scurt să fie însoțită de iritabilitate, insomnie și presiune arterială crescută.

În cazul administrării pe termen lung a unor doze mari de vitamină C (zece sau mai multe cerințe fiziologice), excesul de acid ascorbic se excretă în urină, în timp ce se poate forma o excreție "obișnuită", ceea ce înseamnă că acidul ascorbic continuă să fie eliberat timp de 10-14 zile în mare cantități cu urină, chiar și după întreruperea dozelor mari de vitamina C. În acest caz, dezvoltarea rapidă a unui deficit profund de acid ascorbic, care este descris ca "scorbut invers".

Trebuie remarcat faptul că un exces de vitamina C din cauza alimentelor la o persoană sănătoasă nu poate fi format.

Vitamina C Cerință

La 1 kg de greutate în viu, mg

În calculul dietă, mg / 100 g de furaje

Vitaminele A, D și B au cel mai mare efect asupra corpului animalelor tinere.

Vitamina A (retinol). Prezentat în furaje în formă pură și sub formă de provitamină caroten. Este necesar să se mențină structura normală a țesuturilor epiteliale, nervoase și a altor organe ale corpului, care asigură creșterea, dezvoltarea și viziunea.

Nevoia de vitamina A este în medie de 200 UI pe kg de greutate corporală. Nu mai puțin de 1/3 din necesitatea acestei vitamine trebuie să fie satisfăcută în detrimentul vitaminei în sine și 2/3 în detrimentul provitaminului - beta-carotenului (1 IE corespunde cu 0,3 μg de vitamina A pură sau 2 μg de caroten). Locul transformării carotenului în vitamina A este pereții intestinului subțire, care este rezervat în ficat.

În lipsa vitaminei A sau a carotenului din dietă, se produce o keratinizare intensă (keratinizarea) a țesutului epitelial, se observă modificări patologice la nivelul pielii și membranelor mucoase ale tractului respirator, ale tractului digestiv. Rezistența la boli infecțioase scade. Înfrângerea epiteliului glandelor lacrimale duce la uscăciunea corneei și la diminuarea vederii. Lipsa vitaminei A cauzează modificări degenerative ale țesutului nervos, ducând la o coordonare motorie afectată, slăbiciune musculară etc.

O mulțime de vitamina A în ficat, uleiul de pește, în furajele de legume nu este. Deficitul de vitamine este completat cu medicamente: microvit A (330 mii UI / g), grivitamină în ulei (70 mii UI / ml), acetat de retinol (50 mii UI / ml).

Vitamina D (calciferol). Vitamina antirahitică. Participă la reglementarea metabolismului calciului și fosforului, în creșterea și mineralizarea țesutului osos, accelerează absorbția calciului în intestin.

Nevoia de vitamina D este în medie de 20 UI pe kg de greutate corporală.

Cu o deficiență a vitaminei, puii suferă de rahitism, care se manifestă în deformare scheletică, curbură a oaselor tubulare, coloanei vertebrale și pieptului datorită osificării insuficiente. Compoziția sângelui se schimbă, de asemenea, deoarece conținutul de fosfor anorganic este foarte redus (la 20-25%), cu o mică modificare a conținutului de calciu.

Este o multitudine de vitamine în ulei de pește (100 UI / g), îmbogățit cu drojdie (4 mii UI / g), în făină de pește (10 μg / 100 g).

Vitamina E (tocoferol). Susține dezvoltarea normală a mușchiului striat, rezistența la eritrocite la hemoliză, respirația celulară.

Nevoia minimă de vitamina E este, în medie, de 2,2 mg pentru 1 kg de greutate corporală. Nevoia crește atunci când se administrează furaje cu un număr mare de acizi grași polinesaturați din pește.

Cu deficit de vitamina cronică apare distrofie musculară, ca urmare a tulburărilor metabolice în țesuturile musculare și nervoase. Pentru profilaxie, se administrează alternativ vitamina și selenitul. Selenitul de sodiu este introdus în furaj într-o doză de aproximativ 0,1 mg pe 1 kg de greutate corporală uscată. [2]

Principala sursă de vitamina E sunt uleiurile vegetale, în special cele nerafinate. Vitamina E este disponibilă în hrișcă și ovaz (3,4-6,6 mg).

Pentru prevenirea consumului de medicamente E-avitaminoză - tocoferol-acetat, hrană, granuvit cu un conținut de vitamina 250 mg / g.

Vitamina K (ficlochinonă). Vitamina antihemoragică. Participă la procesele de coagulare a sângelui, este necesară pentru sinteza în ficat a formelor funcționale active de protrombină și alte proteine.

Nevoia minimă de vitamina K în medie este de 60 mg pe kg de greutate corporală.

Cu o deficiență în dietă, se observă hemoragie subcutanată și intramusculară - hemoragii la nivelul gâtului, pieptului, picioarelor și în alte locuri.

Vitamina K este bogată în varză albă (3,2 mg / 100 g), spanac (6 mg / 100 g), dovleac și roșii. Vikasol (520 mg / g) este utilizat ca preparat de vitamina K.

Vitamina C (acid ascorbic). Participă la procesele metabolice ale organismului. Este necesară formarea colagenului, care face parte din substanța principală (endoteliul) vaselor de sânge și a țesutului conjunctiv, și pentru sinteza corticosteroizilor din glandele suprarenale, îmbunătățește absorbția fierului în intestin. Protejează împotriva scorbutului.

Nevoia de vitamina C este de aproximativ 1 mg pe 1 kg de greutate corporală.

Cu un exces de vitamina se observă gingiile sângerând și anemia hipocromă.

Sursele de vitamina C sunt în principal legumele. Cu toate acestea, în timpul gătitului, o parte semnificativă a acestuia este distrusă. O mulțime de vitamina în varză, ficat (33 mg / 100 g), cartofi (20 mg / 100 g).

Vitamina B1 (Tiamina). Acesta joacă un rol important în metabolismul carbohidraților. Odată cu aportul insuficient de tiamină în organism, descompunerea carbohidraților se oprește în stadiul de acid piruvic, care se acumulează în țesuturile sanguine, prezintă un efect toxic și provoacă o încălcare a funcțiilor sistemului nervos central și a activității musculare.

Cerința pentru vitamina B1 o medie de 30 μg pe 1 kg de greutate corporală.

Cu lipsa apetitului pierdut, există o tulburare digestivă, slăbiciune musculară, coordonarea mișcării este perturbată, paralizia și convulsiile apar.

Cele mai bogate în tiamină sunt pâinea, produse de panificație din făină integrală, cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, mei), ficat și drojdie (în special berea) - 0,6 mg / 100 g [2]

Vitamina B2 (Riboflavină). Își asumă rolul în sistemele enzimatice care asigură procese redox în organism, precum și în metabolismul carbohidraților și grăsimilor și al metabolismului aminoacizilor.

Nevoia zilnică de vitamina 90 mcg la 1 kg de greutate corporală. Cu o creștere a hrănire a grăsimilor, necesarul de vitamine crește de 2 ori.

, la2 -Avitaminoza, căderea părului, depigmentarea părului, vărsături, slăbiciune musculară. Animalele tinere care nu primesc riboflavină mor.

Cel mai bogat în riboflavină este furajele și drojdia de bere, lapte, ficat (2,2 mg / 100 g), rinichi, precum și granuvit B2 (500 mg / g).

Vitamina B3 (acid pantotenic). În organism participă la sisteme enzimatice care efectuează acetilarea și descompunerea oxidativă a acidului acetic.

Nevoia zilnică de vitamină 200 mcg pe 1 kg de greutate corporală.

Lipsa acidului pantotenic în dietă determină modificări patologice în sistemul nervos central, organele endocrine și pielea. La animalele tinere, creșterea încetinește, se observă căderea părului și dermatita.

Drojdie, ficat, rinichi și inima animalelor, pantotenatul de calciu este o sursă bună de vitamină

Vitamina B4 (Colină). Participă la schimbul de fosfolipide și aminoacizi conținând sulf, face parte din acetilcolina, cel mai important transmițător de excitare nervoasă. Promovează eliminarea excesului de grăsime din ficat.

Nevoia medie zilnică de vitamină este de 55 mg pe 1 kg de greutate corporală.

Lipsa de colină din dietă cauzează obezitatea hepatică, ceea ce duce la apariția necrozei cu creșterea ulterioară a țesutului conjunctiv.

O mulțime de colină din ficat, creier, drojdie, făină de carne și oase, carne și făină de pește.

Vitamina PP (acid nicotinic). Participă la construirea coenzimelor care alcătuiesc enzimele redox. Ele, în principal, oxidează lactic, malic, glutamic și alți acizi, luând o parte directă în metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și energiei.

Nevoia de acid nicotinic la animalele tinere este de 400 μg pe 1 kg de greutate corporală.

Datorită lipsei unei diete, se dezvoltă pellagra - o boală asociată cu afectarea tractului gastrointestinal, a pielii (dermatitei) și a sistemului nervos central.

Cea mai importantă sursă este pâinea groasă, peștele, ficatul, rinichii și inima animalelor; o mulțime de drojdie. Pentru prevenție, utilizați medicamentul nicotinamidă.

Vitamina B6 (Piridoxină). Rolul biologic al vitaminei este determinat prin participarea la metabolismul aminoacizilor și construirea enzimei fosforilază, care descompune glicogenul.

Cerința medie zilnică de vitamină este de 50 mcg la 1 kg de greutate corporală.

Cu o lipsa de vitamina in dieta, boli de dermatite sunt observate cu leziuni ale membranelor mucoase.

Sunt bogate în vitamina B6 diferite ficat, carne, hrișcă și orz de perle, fasole, mei, drojdie și cartofi. [2]

Vitamina B12 (Cianocobalamina). Participă la formarea sângelui, activitatea măduvei roșii și biosinteza acizilor nucleici, influențează creșterea.

Nevoia de cianocobalamină tânără 0,7 μg pentru 1 kg de greutate corporală.

Cu o lipsa de vitamina in dieta apare anemie hipocromatica cu leziuni ale sistemului nervos central si ale organelor digestive.

Sursele de vitamina A sunt ficatul și peștele (în special codul), brânza de vaci și laptele. În furajele de legume această vitamină lipsește.

Folacin (acid folic). Este de mare importanță pentru creștere și dezvoltare, sintetizează proteinele corporale.

Nevoia de acid folic este de 8-15 μg pe 1 kg de greutate corporală. Doza maximă admisă este de 2 mg pe 1 kg de greutate corporală (vitamina are o ușoară toxicitate).

Deficiența vitaminei este însoțită de dezvoltarea anemiei cu afectarea organelor digestive (stomatită, gastrită, enterită).

Conține acid folic în drojdie, ficat, hrișcă și fulgi de ovăz, mei și fasole.

Vitamina H (biotină). Reglează starea pielii la animalele tinere, participă la metabolismul carbohidraților, grăsimilor și purinelor.

Nevoia de vitamina H este de 0,5 mg pentru 1 kg de greutate corporală.

Cu o lipsă de dietă, animalele se îmbolnăvesc de dermatită - tălpile picioarelor devin grosiere, calusul, căderea părului se observă.

Vitamina H se găsește în drojdie, ficat și rinichi.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Ardei iute sau ardei iute

Piper numit "chili" - fructul plantei tropicale Capsicum frutescens sau Capsicum annuum este incredibil de popular în întreaga lume. Tradus din azile "chili" înseamnă roșu. Fructele acestei plante au această culoare.

Citeşte Mai Mult

Descrierea și proprietățile utile ale salatului de frunze de plante

Salată verde - o plantă anuală, sub formă de capete mici cu frunze de diferite forme și toate nuanțele de verde. Suprafața frunzelor poate fi ondulată, netedă, ondulată, curată.

Citeşte Mai Mult

Galangal uscat

Proprietăți ale galangalului uscatCât de mult este galangalul uscat (prețul mediu pentru 1 ambalaj)?În rețetele originale ale multor mâncăruri asiatice găsiți ingrediente care sunt complet atypice pentru latitudinile noastre.

Citeşte Mai Mult