Pro și contra de vegetarianism pentru femei

Problema alimentării în fiecare familie este tratată în principal de către femei, deci este imperativ să studieze informațiile nutriționale. În fiecare zi, o femeie se gândește la cât de gustoasă și folositoare este să-și hrănească gospodăria iubită și, în același timp, vă rog pe toată lumea. Este, de asemenea, foarte important să nu dăunezi dietă sănătății și aspectului, totuși atractivitatea femeilor este o prioritate pentru fiecare dintre noi.

Ce este vegetarianismul? De ce mulți oameni, în special personalități celebre și proeminente (sportivi, oameni de știință, actori), preferă acest tip de mâncare? Este această mișcare devenită la modă sau este ceva important ascuns aici? Aceste intrebari am intrebat, un consumator de carne de la nastere. Am început să fiu interesat, să citesc articole, să ascultă prelegeri și să urmăresc un videoclip. Și cu cât studiam mai mult mâncarea vegetariană, cu atât mai multe informații noi și foarte interesante mi-au fost dezvăluite, ceea ce mi-a schimbat percepția asupra lumii, precum și calitatea vieții mele.

Să încercăm să abordăm aceste probleme și să aflăm ce dă o persoană o mâncare vegetariană. Luați în considerare care sunt avantajele și dezavantajele vegetarienței pentru femei. Acest articol oferă nu numai informațiile oficiale pe care le-am studiat, ci și experiența personală.

Ce este vegetarianismul

În centrul vegetarianismului se află respingerea produselor de violență împotriva animalelor: carne roșie, carne de pasăre, pește și fructe de mare, precum și carnea altor animale. În unele zone vegetariene excludeți produsele lactate și ouăle și, de asemenea, nu utilizați obiecte din piele și blănuri de animale în viața de zi cu zi.

De ce oamenii devin vegetarieni

Oamenii devin vegetarieni din diferite motive: etice, ecologice, economice, medicale, religioase. Luați în considerare fiecare aspect separat.

Vegetarianismul și etica

Acest aspect este considerat unul dintre cele mai importante în tranziția la alimentele vegetariene. Vegetarienii sunt împotriva uciderii animalelor. Ei consideră că este inuman să îi facă să sufere pentru a deveni mâncare pentru cineva, cu o varietate atât de mare și disponibilitate de produse vegetale.

Animalele, ca și oamenii, tind să experimenteze emoții diferite, iar acest lucru a fost dovedit de mult timp. Doriți să înțelegeți ceea ce animalul se confruntă în fermă, vizitați-l sau vizionați un videoclip împușcat cu o cameră ascunsă la abator. Dacă mi se oferă astăzi să mănânce carne sau o văd într-o vitrină, în capul meu apare imediat o imagine a întregii dureri și suferințe a unui animal înainte de moartea sa. După aceea, să mănânc carnea, nu pot.

Femeile sunt prin natura lor mai emotive, astfel încât partea etică a vegetarianismului este mai caracteristică pentru ei. Aici energia joacă un rol. Apa ca un conductor de energie absoarbe și transmite orice informație. Carnea înmuiată în sânge, care reprezintă 90% apă, transportă energia uciderii și suferinței animalelor înainte de moarte. Consumând astfel de carne, o persoană se umple de energie negativă, care se manifestă atât pe plan fizic, cât și pe cel psihoemoțional. Ca mamă, este foarte important să se ia în considerare.

A trăi cu prețul vieții altora nu ne face umani. Refuzând să mănânce carne de la bunele intenții la animale, o persoană își îmbunătățește starea de spirit.

Vegetarianism și ecologie

O mare contribuție este făcută de un vegetarian în conservarea naturii. Fiecare persoană care a trecut exclusiv la nutriția vegetală salvează anual viața a 80 de animale și salvează o jumătate de hectar de pădure din defrișări. Da, pădurile sunt tăiate pentru a crește hrana pentru animale și o cantitate imensă de apă potabilă este folosită pentru a iriga acest hranei pentru animale.

Aproximativ 70% din toate cerealele sunt folosite pentru a îngrășa animalele. Și apoi acest volum sub formă de excremente contaminează solul și apa. Ecologul renumit Georg Borgstrom susține că apa uzată din fermele zootehnice poluează mediul de zece ori mai mult decât apa uzată urbană și de trei ori mai mult decât canalizarea industrială!

Încălzirea globală, observată și studiată astăzi, se datorează emisiilor enorme de gaze cu efect de seră din atmosferă, din care 18% sunt produse de efectivele de animale industriale. Despre aceasta și nu numai Leonardo DiCaprio și National Geographic au prezentat un minunat film "Salvați planeta", care arată cât de dăunătoare poate fi activitatea umană.

Vegetarianismul și economia

Consumul de alimente vegetale este mult mai economic. Am fost convins de asta din experiența mea. Trecerea mea la vegetarianism a avut loc în perioada crizei economice din țară, iar alimentele vegetariene mi-au ajutat să economisesc bani din bugetul familiei. Nu este nevoie de dovezi speciale, du-te la orice cafenea sau restaurant și verificați prețurile din meniu. Puteți calcula costul de gătit, de exemplu, borsch cu carne și fără ea, înlocuind carnea cu aceleași fasole pentru a compensa lipsa de proteine ​​din vas.

De asemenea, doresc să notez economiile în timpul personal, care sunt cheltuite pentru gătit. Timpul de pregătire a preparatelor din legume și fructe, cereale și cereale, durează mult mai puțin. 20-30 de minute sunt suficiente pentru a găti alimente din produse pe bază de plante, ceea ce nu se poate spune despre carne. În timp ce pregătiți o salată, veți avea un fel de mâncare gata preparată și veți face un mic dejun delicios verde sau miere pentru micul dejun, aruncând toate ingredientele într-un blender, nu va fi o mulțime de muncă și de timp. Timpul de gătit va fi redus, dacă vă preamestecați pentru cerealele de noapte / cerealele, în timp ce proprietățile benefice vor crește. Nu este nevoie de mult timp să fiți la aragaz.

Și economisind energie vitală! La digestia alimentelor din carne, corpul uman isi petrece o cantitate mare de energie, motiv pentru care dupa o masa densa vrei sa dormi, sa te relaxezi, sa te uiti la TV. De aici și lenea cu care toată lumea se luptă. În acest timp, în timpul căruia energia merge spre prelucrarea alimentelor din carne în nutrienți, se pot face multe lucruri care aduc bucurie și beneficii pentru sine și în beneficiul întregii lumi.

Dacă privim în sens global, economiile constau în cheltuieli cu resursele naturale. De exemplu, potrivit oamenilor de știință, apa folosită pentru producerea a 0,5 kg de carne ne poate furniza apă pentru a face un duș timp de șase luni! Sau același boabe care se hrănesc cu animalele de fermă ar putea alimenta 2 miliarde de oameni pe planeta noastră. Problema foametei ar fi rezolvată o dată pentru totdeauna! Statisticile de la Departamentul Agriculturii din SUA arată că pentru a obține un kilogram de carne, trebuie să hrăniți 16 kilograme de cereale cu animale (în termeni de proteine, acest raport va fi de 1: 8, respectiv). Calculați câți bani ar economisi țările dacă locuitorii lor ar deveni vegetarieni.

Vegetarianism și sănătate

Datele statistice din studiile de sănătate sugerează că vegetarienii sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de cancer și boli cardiovasculare, deoarece excesul de colesterol și de grăsimi animale nu curg în sânge. De asemenea, vegetarienii nu cunosc problemele legate de diabet. Oamenii de știință de la Universitatea din Milano și Clinica Maggiore au dovedit că proteina derivată din plante este mult mai bine absorbită de organism și normalizează nivelurile de colesterol din sânge. Alimentele vegetale conțin o mulțime de fibre, care vorbește în favoarea vegetarianismului. Fibrele sunt necesare pentru funcționarea normală a tractului digestiv. Bolile oncologice, cum ar fi cancerul de sân, cancerul pulmonar, cancerul de prostată sunt foarte rare în rândul suporterilor alimentari vii. Acest lucru se datorează faptului că substanțe precum beta-caroten și licopen intră zilnic în corpul unui vegetarian și exercită efectul lor antitumoral. Beneficiul neprețuit al vegetarianismului pentru vedere. Dacă excludeți din dieta produselor din carne, atunci cu 40% reduceți probabilitatea de cataractă.

Corpul uman este ca o mașină, iar combustibilul pentru el este mâncarea pe care o mănâncă o persoană. Dacă alimentați mașina cu benzină necorespunzătoare de calitate, atunci o astfel de mașină începe rapid să se defecteze și se descompune. Alimentele vegetale vii reprezintă un bun "combustibil" pentru oameni, care dă putere, energie, bună sănătate și longevitate.

Am descoperit o mulțime de informații noi și șocante pentru mine, citind lucrările academicianului nostru sovietic Alexander Mikhailovich Ugolev. În calitate de doctor de științe medicale, a efectuat numeroase studii în domeniul digestiei și a prezentat teoria sa de nutriție adecvată. Nu vreau să vă supraîncărcați cu informații științifice, toată lumea își poate găsi lucrările pe Internet și să se familiarizeze cu ele. Pot spune doar că sucul gastric uman are zece ori mai puțin aciditate decât pradă. Carnea din stomacul nostru este digerata opt ore! (Comparați: legumele sunt digerate timp de patru ore, fructele sunt două). În plus, pentru digerarea fripturilor, gulașului sau chiftelor, sistemul nostru digestiv funcționează în regim de urgență, toate organele interne suferă: de la pancreas până la intestin, microflora este deranjată; tractul gastrointestinal, iar acest lucru, la rândul său, ne suprimă imunitatea.

Cercetările efectuate de Dr. J. Joteko și V. Kipani de la Universitatea din Bruxelles au arătat că vegetarienii sunt de două până la trei ori mai rezistenți decât cei care mănâncă carne și, în plus, își restabilesc puterea de trei ori mai repede. Probabil din acest motiv, sportivi precum legenda baschetului John Sally, atletismul îl joacă pe Karl Lewis și Edwin Moses, boboful jucător Alexei Voevoda, tenisistul Serena Williams, snowboarderul Hannah Teter și mulți alții sunt vegetarieni.

În ceea ce privește vegetarianismul în viața unei femei, îmi voi împărtăși experiența personală.

Proaspete de vegetarianism pentru femei

Problemele de sănătate sunt acum "mai tinere". Când aveam 20 de ani, știam deja ce insuficiență venoasă a fost: picioarele s-au obosit rapid și rănit, pe ele au apărut stele strălucitoare și s-au prezentat convulsii. Ce prejudiciu provoacă atractivitatea femeilor! Picioarele frumoase, mersul ușor - ceea ce am visat. Doctorii au găsit rapid o soluție la problema mea: au prescris un curs de administrare a pastilelor la fiecare șase luni, au recomandat în mod constant utilizarea de unguente pentru picioare, eliminând tocurile, purtând ciorapi / ciorapi de compresie. De asemenea, am fost adesea chinuit de dureri de cap severe. Da, și problemele digestive nu sunt ocolite: constipația, colica, gazul și alte simptome neplăcute au fost constante. Nu m-am gândit că, la o vârstă fragedă, aș fi întâmpinat aceste probleme, dar sa dovedit că în prezent acest lucru devine normă.

De la naștere, eram un consumator de carne obișnuit și am fost convins că carnea trebuie să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. Pentru micul dejun, prânz și cină, carnea era întotdeauna prezentă în familia mea. Odată ajuns într-unul din articole, am dat peste informațiile oficiale că mâncarea vegetariană îmbunătățește digestia și elimină constipația, mărește elasticitatea ligamentelor, elimină problemele cu circulația sângelui și așa mai departe, adică are un efect benefic asupra sănătății. La un moment dat, am decis să încerc să mănânc fără produse de violență. Am fost interesat să văd cum îmi va afecta viața asta. Și mărturisesc că, ea sa întors cu capul în jos. Nu mă așteptam la astfel de schimbări în mine.

Decizia de a trece la alimentele vegetariene a devenit din ce în ce mai conștientă. În acel moment am avut deja un copil și am fost atent în privința alegerii alimentelor pentru familia mea. Intotdeauna am citit compozitia produselor si am incercat sa cumpar totul proaspat si natural, incluzand carnea si derivatele acesteia. Vreau să observ că copilul a fost indiferent față de carne, de fapt nu a existat nici o dorință de al mânca. Pentru inceput, am exclus din carne rosie (carne de vita si carne de porc). Adăugat la meniu mai multă varietate de cereale în combinație cu fructe și legume, diferite salate, sucuri proaspete.

Apropo, am avut un motiv foarte bun să învăț subtilitățile gătitului. Am descoperit o grămadă de mâncăruri interesante și gustoase. Am învățat cum să pregătesc alimentele, păstrând în același timp un beneficiu maxim pentru organism, ce nutrienți și vitamine sunt conținute în anumite produse și cum să le combinați cel mai bine. Fructe proaspete, fructe uscate și nuci au venit să înlocuiască bomboane și biscuiți - acum sunt întotdeauna prezenți pe masa noastră. După ceva timp, o pasăre ne-a lăsat rația, și sa întâmplat destul de calm. Doar că în capul meu nu mai erau gânduri că era necesar să cumperi un pui. Am început să facem bine fără carne. N-am observat, am devenit un vegetarian și mi-a plăcut cu adevărat.

Primul lucru pe care l-am simțit ca urmare a trecerii la un meniu vegetarian a fost ușor după mâncare. A scăzut greutatea în stomac, arsuri la stomac, răsuflarea neplăcută și cel mai important - corpul meu a început să fie ușor curățat (curățarea apare datorită cantității mari de fibre din dietă). Mă bucur! Treptat, digestia a revenit la normal și, așa cum se spune, totul a început să funcționeze ca un ceas. Interesant, senzațiile de gust s-au îmbunătățit și ele. Mâncarea simplă a încetat să pară blandă, ca urmare a căruia am început să folosesc condimentele mult mai puțin.

O cantitate imensă de energie și putere dă vegetarianismului! Am simțit ce înseamnă să dormi suficient și să te ridici mai ușor dimineața. A existat dorința de a învăța ceva nou, pentru că acum există mai mult timp liber pentru aceasta și lenea a dispărut. Am devenit mai puțin iritabil și mai vesel. Și viața mea a devenit mai interesantă și mai bogată. Am practicat cu entuziasm yoga, iar acum mi-au fost oferite diverse asanasuri cu ușurință. Mușchii și ligamentele au devenit mai elastici, întinderea a fost păstrată. În general, cifra a fost strânsă. Din punct de vedere fizic, m-am simțit mai bine decât în ​​tinerețe. În ceea ce privește problemele mele de sănătate, am uitat de ele și nu mă mai deranjează.

Nu am avut niciodata probleme cu excesul de greutate, dar cu o dieta vegetariana recuperarea mea dupa a doua sarcina si nasterea a trecut mai repede si mai putin sensibil. Vreau să notez un supliment uriaș de alimente vegetariene pentru femei înainte și în timpul sarcinii, precum și după naștere. Ea afectează favorabil atât mama, cât și copilul. A doua sarcină a continuat cu o dietă vegetariană fără complicații și fără utilizarea de vitamine și preparate medicale. Nașterea a fost ușoară și rapidă fără intervenția medicală, spre deosebire de prima naștere din dieta din carne. Alimentele vegetariene nu au avut un efect negativ asupra alăptării și calității laptelui - m-am hrănit pentru a noua lună și am de gând să continui. A doua sarcină nu mi-a afectat corpul în nici un fel: nici excesul de greutate, nici vergeturile și toate acestea datorită alimentelor de origine vegetală.

După trecerea la hrana vegetariană pentru frumusețea exterioară, pielea, părul și unghiile, m-am uitat într-un mod nou. În lupta împotriva problemelor de piele și păr, obișnuia să ia mult timp și bani pentru procedurile cosmetice și produsele de îngrijire. Orice hrană superficială a pielii este bună, dar are un efect temporar. Fiecare celulă a corpului nostru se hrănește cu sânge, care este format din ceea ce mâncăm, astfel încât frumusețea vine din interior și de multă vreme. Acum, când corpul a început să fie curățat în mod regulat, văd doar o transformare: părul devine mai gros, nu se rupe și nu se împarte, unghiile devin mai puternice, pielea feței nu mai este sărată.

O persoană începe să strălucească de îndată ce își pune corpul în ordine. Confirmarea că vegetarianismul face o femeie mai frumoasă și mai fericită și găsește celebrități: Jennifer Lopez, Demi Moore, Kate Winslet, Madonna, Lyme Vaikule, Julia Roberts și mulți alții aleg acest tip de mâncare.

Consul de vegetarianism pentru femei

Opinia mea personală este: partea negativă a unei anumite probleme depinde de percepția noastră personală. Nu văd dezavantaje evidente în nutriția vegetariană, dar există dificultăți care pot fi întâmpinate. Pentru o femeie, ele constau în chestiuni de selecție, depozitare și pregătire a alimentelor (la urma urmei, totul ar trebui să fie gustos și satisfăcător, și totuși diverse). Este important să înțelegeți unde să obțineți oligoelementele necesare, proteine ​​și multe altele. De asemenea, dacă elimini brusc carnea din dietă, corpul tău poate reacționa negativ la ea. În plus, pot apărea conflicte cu oamenii de origine. În orice caz, nu există astfel de dificultăți care nu ar putea fi tratate.

Și cel mai important - chestiunea alegerii alimentelor, fie că este vegetariană sau care mănâncă carne, fiecare persoană trebuie să fie abordată în mod conștient. Noi oamenii mănâncă să trăiască, să nu trăiască să mănânce.

COSMOPOLITAN

Beneficiile și efectele negative ale vegetarianismului

Litigiile legate de pericolele vegetarianismului pentru sănătate nu dispar. Unii spun că refuzul de carne a ajutat la recuperarea bolilor, a pierde în greutate și a aduce pielea în ordine. Alții strigă că, din cauza unei diete vegetariene, părul lor a început să cadă și dinții se prăbușesc. Unde este adevărul?

Ce este vegetarianismul

Mai întâi trebuie să dai seama cine poate fi numit vegetarian. Aceștia sunt oameni care au refuzat hrana de origine animală, dar, în funcție de tipul de dietă, pot avea ouă sau lapte în dieta lor. Nu le confundați cu veganii (care nu mănâncă deloc alimente, inclusiv produsele lactate și ouăle), precum și cu cei care mănâncă numai alimentele care consumă numai fructe, legume, ierburi și nuci fără tratament termic. Există o altă tendință populară - pesketarianismul, al cărui adepți nu mănâncă carne, ci includ pește în dieta lor. Apropo, potrivit studiilor, pesketarianismul este cel mai corect tip de hrană, care ajută la reducerea riscului de apariție a cancerului.

Despre beneficiile

Există o mulțime de celebrități printre fanii acestui sistem alimentar - nu numai actori și muzicieni, ci și sportivi! De exemplu, actorul și baschetistul John Sally a abandonat de mult carnea, cum ar fi Steaua de atletism Edwin Moses și celebrul boxer Mike Tyson. Mike a devenit un vegetarian în 2010, după care a pierdut 45 kg și a observat că se simte mult mai bine. Aceste exemple ilustrative contrazice presupunerea că, fără proteine ​​animale, este imposibil să fii energic și să joci sporturi.

Deci, care sunt avantajele refuzării produselor de origine animală:

  • Pierdere în Greutate
  • Atitudine conștientă față de tine, abilitatea de a-ți asculta corpul
  • Îmbunătățiți starea pielii
  • Luminozitatea în corp
  • Sentiment de realizare înaintea planetei

Unii observă, de asemenea, că o dietă specială le-a ajutat să scape de boli grave. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice în acest sens. Poate vegetarianismul este într-adevăr un fel de detox pentru organism. În plus, controlul propriului dvs. aliment duce la un stil de viață mai conștient, în general: sporturile, ascensiunile timpurii, plimbările și alte bonusuri vor ajunge rapid la vegetarianism.

Care este răul vegetarianismului?

Poate, acest lucru este scris mai mult decât despre beneficiile. Desigur, acest sistem de putere are dezavantajele sale.

  • În primul rând, trebuie să gătești mult mai mult. Când mâncați carne, faceți doar o piept de pui cu o farfurie laterală - asta e cina. Dar o farfurie nu va fi plină, deci vegetarienii trebuie să fie în mod regulat creativi. Aceasta poate fi o problemă deosebită atunci când călătoriți: nu este întotdeauna posibilă găsirea rapidă a unor alimente gustoase care nu conțin produse de origine animală.
  • În al doilea rând, mulți medici spun despre daunele directe ale vegetarianismului asupra corpului. Mulți adepți ai acestui sistem sunt deficienți în fier, ceea ce duce la scăderea nivelului de hemoglobină în sânge, căderea părului, oboseală și alte probleme.
  • În al treilea rând, în plus față de lipsa de fier, majoritatea vegetarienilor suferă de o deficiență de zinc, vitamina D și B12, ceea ce este rău pentru sistemele nervoase și hematopoietice.

Răul vegetarianismului pentru femei

Adesea puteți găsi argumente despre pericolele vegetarienismului pentru femei, în special în timpul sarcinii. Unii oameni ignoranți se tem că, în principiu, un vegetar nu poate naște un copil sănătos, ceea ce, desigur, nu este adevărat. Există destul de puține fete care nu au fost numai vegetarieni de la naștere, ci au fost ei înșiși capabili să dea viață copiilor sănătoși. Este important doar să vă controlați dieta astfel încât să fie echilibrată și, dacă este necesar, să luați suplimentar vitamine și oligoelemente.

Ar trebui să continui o dietă? Tu decizi. Cel puțin puteți încerca - vă va permite să vă ascultați corpul și să înțelegeți ce aveți cu adevărat nevoie.

Vegetarianism: Pro și Contra, Bună Nutriție

Adăugată pe site de: admin în Viața sănătoasă 01.09.2018 0 Vizualizări

În acest articol, mă voi uita la pro și contra vegetarianismului în trei dimensiuni. Acestea sunt avioanele: etica, considerațiile dezvoltării spirituale și alimentația sănătoasă. Voi încerca să fiu cât de imparțial pentru mine. De ce "cât de mult posibil?" Deoarece dependențele și gusturile la anumite idei se află în natura umană și numai sfinții sunt complet lipsiți de ei.

Și pentru a înțelege în ce direcție se pot extinde dependențele, să vorbim mai întâi despre atitudinea ta față de o dietă vegetariană. Personal, nu sunt un vegetarian la momentul acestei scrieri. Deoarece vegetarienii nu mănâncă deloc pește și carne. Pot să mănânc rareori pește sau pui.

Am început să mănânc un pui relativ recent. De câțiva ani, dieta mea era aproape vegetariană, cu excepția cazurilor episodice de a mânca pește. În general, relația mea cu vegetarianismul este complexă și similară experimentului: urmăresc cu atenție modul în care corpul meu răspunde la o schimbare în dietă.

Cum sa reflectat vegetarianismul în starea corpului meu și de ce am început să mănânc câteodată pui, îți voi spune în acest articol. În ea nu veți găsi un răspuns clar la întrebarea dacă vegetarianismul este corect sau nu. Aici veți vedea cu adevărat atât "pentru", cât și "împotrivă".

Mă simt bine în legătură cu considerentele etice care stau la baza refuzului de a mânca carne. Dar mă simt rău în legătură cu manifestări de orice tip de fanatism, care adesea distorsionează fapte, încearcă să vină pe oameni pentru a susține un fel de ideologie sau mai degrabă pentru a ridica moral reprezentanții acestei ideologii. Voi vorbi despre toate acestea în acest articol. Și voi începe, probabil, cu cele mai arzătoare și care provoacă cel mai mare număr de puncte de vedere, ciocnind unul cu celălalt cu frunțile, o întrebare. Problema eticii.

Mulți susținători ai vegetarianismului spun că consumul de carne este rău și neetic. Și, bineînțeles, atunci când o persoană aude că felul său de a mânca, pe care și-a adus-o toată viața, este neetic, poate avea un anumit răspuns. Prin urmare, mulți adversari ai vegetarianismului obiect: "Nu, acest lucru nu este neetic". Și ei dau diverse argumente, de exemplu, că o persoană este carnivoră (sau omnivoră), carnea a fost rația de bază a speciei noastre de mii de ani de evoluție, că în natura sălbatică uciderea pentru hrană nu are conotații morale: un tigru care atacă o zebră nu se gândește etică.

Se poate argumenta cu aceste considerații, dar nu aș face-o, deoarece sunt parțial de acord cu ele. Și, în opinia mea, acordul și dezacordul cu ei nu au absolut nimic de-a face cu etica vegetarianismului.

În opinia mea, complexitatea excesivă în ceea ce privește problemele etice poate adăuga o mulțime de confuzie discuției. Prin urmare, în astfel de chestiuni este necesar să se raționeze cât mai simplu posibil. Iar raționamentul meu este acesta.

  1. Animalele trebuie să sufere mult înainte de a ajunge la masă.
  2. Dacă putem minimiza suferința fără a ne răni pe noi înșine, atunci o astfel de acțiune ar fi etică.

Și asta e tot! O persoană poate cel puțin un milion de ani să mănânce numai carne și să supraviețuiască prin aceasta. El ar putea elimina în mod artificial anumite tipuri de animale doar în scopul de a se înmuia. Și în sălbăticie pot fi la fel de multe crime din motive de susținere.

Toate acestea nu contează. Dacă acum putem reduce cantitatea de suferință a ființelor simțitoare (în cadrul posibilului), atunci aceasta va fi corectă din punct de vedere moral. Deoarece baza moralității umane este principiul de a nu provoca răul. Dacă putem salva o parte din animale de la suferință, de ce nu o facem?

Și acum rămâne să ne ocupăm de întrebarea dacă acest lucru se poate face fără să vă faceți rău. Voi încerca să răspund mai aproape de sfârșitul articolului, când vorbesc despre sănătate.

Este posibil să se oprească complet animalele?

Pentru moment, vă spun de ce folosesc cuvântul "minimizare" de rău și suferință și nu vorbesc despre încetarea completă a acestuia. Pentru că indiferent de ce fel de dietă o aderă, nu poate spune niciodată că nu dăunează naturii dacă o astfel de persoană este sinceră cu sine.

Puteți spune: "Sunt vegetarian! Nu mănânc carne și nu dăunează ființelor vii! "Dar o dietă vegetariană include lapte și brânză de vaci. Aceste lucruri nu sunt adesea recoltate în modul cel mai etic: vacile sunt fertilizate artificial pentru a putea da lapte, nu sunt ținute în cele mai bune condiții și apoi aceleași vaci sunt sacrificate pentru producția de carne de vită. Se poate spune că produsele lactate sunt creierul aceleiași industrii fără suflet ca și carnea de vită. Și, folosind lapte ambalat, sponsorizați această industrie.

Bine, spui, eu sunt vegan! Și veganii nu beau lapte și nu mănâncă miere! "Bine! Dar pentru întreținerea dumneavoastră, sunt eliminate toate câmpurile culturilor de plante. Din această cauză, molii, viermi care trăiesc în aceste câmpuri, mor. Și cu ei păsările care se hrănesc cu acești viermi. S-a distrus echilibrul ecosistemic.

Dar unii dintre voi vor obiecta: "Eu mănânc legume proaspete numai din grădina mea personală, unde urmăresc foarte strict ca nimeni să nu moară în timpul recoltei!" Cu toate acestea, când umblăm pe pământ, ucidem sute, și chiar mii de insecte, viermi.

Simplul fapt al vieții umane pe acest pământ provoacă deja un val de crime și poluare. Mulți adversari ai vegetarianismului folosesc aceeași logică pentru a arăta vegetarienilor cât de incoerenți sunt în dorința lor de a renunța la carne, deoarece existența lor se transformă în moarte pentru multe animale și insecte.

Dar folosesc această analiză pentru scopuri complet opuse.

Vreau să spun că, din moment ce nu putem renunța complet la uciderea a cel puțin a insectelor, acest lucru nu implică deloc faptul că nu ar trebui să ne străduim să minimalizăm răul și suferința pe care o aducem lumii vii!

Imaginați-vă un proces criminal în serie. În apărarea sa, el spune:

Domnule judecător! Cum îndrăznești să mă judeci că ucizi acești oameni? Nu te-ai lăsat pe drumul spre curte să nu zdrobești mai multe bug-uri? Eu și domnii ai juriului v-ați văzut smulgând un țânțar! Ești un ucigaș!

Desigur, acest lucru este un nonsens. Faptul că nu putem să fim fără crimă nu ar trebui să vorbească în favoarea faptului că putem să le angajăm cât de mult ne dorim. Și din moment ce putem reduce numărul lor, de ce nu o facem?

Aceasta este pentru mine etica vegetarianismului.

M-am uitat la planul etic al vegetarianismului, iar acum aș vrea să dau câteva sfaturi în acest domeniu. Un raționament suplimentar va fi adresat faptului manifestării intoleranței morale față de cei care mănâncă carne de la cei care au refuzat-o.

Am scris mai sus că baza ideologică a vegetarianismului corespunde pe deplin considerentelor morale de a nu provoca suferință. Dar aceasta nu înseamnă că consumul de carne este un act extrem de lipsit de etică. Acest lucru pare un pic contradictoriu, dar permiteți-mi să explic.

Să ne uităm la fapte. În cultura noastră, consumul de carne este pus la un nivel foarte profund. În plus, această dietă este susținută nu numai de factori sociali și culturali, ci și de factori biologici. Omenirea a mancat carne de foarte mult timp, si pentru multe natiuni, ea formeaza dieta de baza. Pentru mai multe persoane, carnea este alimentul principal, care pentru ele este baza vieții, prin urmare, se află pe cealaltă parte a considerentelor morale. "Pentru a supraviețui, trebuie să mănânci și să mănânci carne, așa cum au făcut oamenii de mii și mii de ani".

În această privință, întrebarea morală nu a stat niciodată, pentru că a fost întotdeauna o chestiune de supraviețuire. Timp de mulți ani, oamenii au folosit carne și au supraviețuit. Pot supraviețui pe o dietă bazată pe plante? Un număr mare de oameni cred că nu sunt.

Vegetarianismul este relativ tânăr. A venit la Vest la mijlocul secolului al XIX-lea, odată cu revenirea coloniștilor britanici din India, unde o parte din populație nu mănâncă carne.

(Cu toate acestea, acum nu este un procent atât de mare, așa cum mulți oameni cred că este o greșeală să presupunem că toți vegetarienii din India, statisticile diferite dau date diferite, maxim 20% din totalul populației, dar cel mai probabil numărul real este mai mic. Nu există vegani, adică aproape toți vegetarienii locali consumă lapte, ouă și produse lactate și le consumă întotdeauna.

Acum această mișcare câștigă rapid popularitate în Occident. Dar, în ciuda acestui fapt, beneficiile de sănătate ale vegetarianismului în cultura populară până acum (nu vorbesc încă în știință, dar vorbesc în cultură) rămân ambigue.

Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că proteina din alimentele vegetale este defectă, nu conține setul dorit de aminoacizi. Acest lucru poate fi cu siguranță citit în multe vechi manuale de biologie. Studiile recente au dezbinat parțial acest mit, deși faptul că proteinele vegetale trebuie să provină din surse diferite pentru a asigura o alimentație bună nu a fost anulată: nu puteți mânca broccoli singur și nu obțineți toată proteina de acolo.

Mulți oameni sunt încă convinși că nu puteți trăi fără carne. Mulți sunt înclinați la o dietă vegetariană, dar totuși ei cred că pe deplin abandonând carnea, nu vor afecta sănătatea lor. În timp ce carnea a fost cu umanitatea de mii de ani! Acest lucru este confirmat de o lungă istorie.

Oponenții de a mânca carne de animale spun un lucru, apărătorii spun un altul. Fiecare parte conduce un studiu care explică punctul său de vedere și respinge opusul.

Și într-adevăr, în condițiile unei astfel de confuzii informaționale și ideologice, susținută de istoria veche a cărnii de vânătoare și măcelărire, mâncarea de carne este considerată un păcat atât de mare? Este clar că acest lucru poate fi discutat.

Dar pentru mine, concluziile practice sunt mai importante decât subiectele de discuție. Prin urmare, aș dori să răspund la întrebarea ce ar fi bine și rău în scopul răspândirii informațiilor despre vegetarianism și veganism în contextul condițiilor pe care le-am descris.

Unele persoane au mancat carne toată viața, rămânând în convingerea fermă că acest lucru nu este numai util, ci necesar. În plus, religia sa nu a văzut nimic în neregulă cu asta. El nu a citit cărți despre beneficiile extraordinare ale unei diete legumicole, nu a vizionat videoclipuri despre ceea ce se întâmpla în abatoarele de vite. Pentru el, această dietă este absolut normală și naturală. Dar deodată i sa spus că toată viața lui a trăit în mod greșit, că a comis crime oribile împotriva animalelor, a mâncat cadavre și, în general, a fost un erbivore, așa cum au fost strămoșii săi.

Cred că este imposibil să ne imaginăm un vegetarianism anti-publicitar mai eficient!

Este posibil ca cineva să influențeze pozitiv, folosind umilință, insulte și dezinformare? Dacă vă place să insultați oamenii pe motiv că mănâncă carne, încercați să vă puneți în pantofi. Ce simt atunci când cultura lor veche și familiară gastronomică se numește masacru sau alt cuvânt ofensator?

Credeți că conștiința și compasiunea lor pentru toate ființele simțitoare se trezesc? De parcă nu ar fi așa! Sunt uimiți și chiar supărați. Ce imagine a unui vegetarian este creat în capul lor în acest caz? Va fi o imagine a unui fanatism militant, pentru care idealurile înalte sunt pur și simplu o acoperire pentru afirmarea superiorității morale și umilirea altora. Ei spun că carnea face pe oameni supărat, dar uitându-se la câțiva predicatori fanatici ai dietei legumicole, mulți cred că este opusul.

Afișarea intoleranței la oameni din partea unui vegetarian este un lucru extrem de inconsecvent. Deoarece însăși principiul refuzării cărnii se bazează pe premisele etice. Această etică presupune o atitudine etică față de toate ființele vii, inclusiv oamenii.

De asemenea, este inconsistent cum să omori oameni în numele religiei. La urma urmei, baza tuturor religiilor comune este dragostea și compasiunea. Crima și umilința altora provin din iubire? Aici puteți trasa o mulțime de paralele cu fanatismul religios, care, de altfel, creează și o religie anti-publicitate cu o eficiență fără precedent.

Din cauza fanatismului religios, mulți oameni au o atitudine negativă față de învățăturile religioase, în care, în esență, nu este nimic rău. Nici o comunitate eficace de atei nu poate face un astfel de anti-publicitar eficient!

Ne pasă foarte mult de modul în care personalitatea noastră este percepută în societate. Eu numesc obiectul acestei preocupări "social avatar". Proiectăm pe "socialul nostru" un întreg set de calități, proprietăți, gusturi care corespund felului în care vrem să privim în societate. "Îmi place", "Imi plac astfel de idei", "gusturile mele includ asta". Cu cuvinte simple, ne formăm imaginea noastră ideologică, ideologică. Acest lucru este normal, așa că suntem aranjați.

Dar sensul vegetarianismului este de a reduce cantitatea de suferință pentru animale. Vă rugăm să nu faceți doar o nouă decorare pentru "socialul vostru", un nou motiv pentru autodeclararea și proclamarea diferențelor dintre voi și ceilalți: "Sunt vegetarian, mândru de el și voi toți sunteți morți și trebuie să suferiți!"

Simplul fapt al abandonării hranei pentru carne nu face ca o persoană să fie o persoană dreaptă și exact opusul! Viața etică include un întreg set de aspecte diferite, nu numai gastronomice.

De exemplu, liderul budismului mondial, Dalai Lama, al 14-lea, mănâncă carne din motive de sănătate. Aceasta este o figură publică și religioasă celebră care predică pace, compasiune, dragoste. Care este însuși întruchiparea unui stil de viață etic. Meritul lui moral este neprețuit. Dar pentru cineva e doar un mâncător de carne!

Nu este nimic despre care citez ca exemplu un reprezentant viu al culturii cu care vegetarianismul este de obicei asociat!

Veți fi și mai surprinși, dar, potrivit unor surse, Buddha Gautama a mâncat carne! Care, după cum știm, este, de asemenea, un reprezentant al budismului =) Mai mult decât atât, ia permis călugărilor să facă acest lucru. Potrivit unor opinii, acest lucru sa datorat faptului că în India din acea perioadă a fost dificil pentru călugări să obțină alimente vegetariene.

Concluzia din aceasta este următoarea: nu știm motivele pentru care mulți oameni mănâncă carne. Și, fie că este posibil, nici unul dintre ei nu merită o atitudine deranjantă.

Vegetarianismul este o mișcare minunată. Dar, semănând intoleranța, nu veți contribui la răspândirea ei. Vă rugăm să nu vă grăbiți să judecați pe alții și să vă înălțați împotriva fundalului lor. Mai ales pe baza preferințelor gastronomice.

Voi întrebați cum este mai bine să răspândiți etica vegetarianismului? Cred că trei principii vor ajuta aici:

  • Nu există insulte și intoleranță.
  • Nici o dezinformare. Verificați teoriile dubioase pentru respectarea adevărului științific general acceptat. Oricine poate să deschidă Wikipedia și să citească acolo că omul a fost întotdeauna omnivor. Utilizarea faptelor neconfirmate - nu cea mai bună contribuție la imaginea vegetarianismului.
  • Fii un exemplu! Am fost mult timp convins că abilitatea oamenilor de a percepe idei noi se află în principal dincolo de limitele analizei și logicii. Se află în sfera emoției. Oamenii nu sunt gata să se despartă de ideile lor doar pentru că vor fi arătați că sunt ilogici și contradictorii. Deoarece o persoană este foarte atașată de viziunea sa asupra lumii, ea devine parapetul percepției sale obișnuite asupra lumii, pe care se bazează pacea interioară și opinia sa despre sine. Și abilitatea de a convinge o persoană cu ajutorul unor argumente succesive conduce adesea la faptul că protecția vederilor obișnuite de la aceasta crește doar! Prin urmare, este mai bine să servim ca exemplu pentru alții! Arătați oamenilor că sunteți bine fără carne. Că arăți sănătoși, plini de energie! Că sunteți complet mulțumit de dieta dvs. și nu-i lipsiți. Acest lucru este mult mai bun decât orice propagandă și presiune ideologică!

Deoarece acest blog este dedicat problemelor de auto-dezvoltare și meditație, nu am putut ignora problema legăturii dintre respingerea hranei pentru animale și dezvoltarea spirituală. Cineva crede că vegetarianismul este o condiție necesară pentru practicarea yoga sau meditația, astfel încât aceste clase să poată fi ținute mai eficient.

Voi spune că sunt parțial de acord cu acest lucru, dar știu că această întrebare nu este atât de simplă chiar și în cadrul disciplinelor spirituale orientale.

În conformitate cu tradiția Ayurvedei, medicina tradițională indiană, există diferite tipuri de constituție umană. Anumite tipuri de oameni pot renunța util la carne complet. Dar oamenii de un tip diferit de constituție uneori trebuie să mănânce carne din motive de echilibru spiritual.

Aceștia sunt oameni cu o minte neliniștită care continuă să "zboare" în visuri. Vegetarianismul face ca mintea să fie mai agilă, mai ușoară și mai bună. Dar pentru oamenii foarte agitați, acest lucru nu este întotdeauna un beneficiu. Din cauza lipsei de carne, mintea lor poate "zbura" chiar mai departe. Și, prin urmare, uneori trebuie să mănânce carne pentru a fi "împământată".

Unele instrucțiuni de meditație în cadrul tradiției budiste tibetane oferă sfaturi similare. Se spune că există oameni cu tendința de a se agita mintea și din cauza acestei calități este dificil să se concentreze în timpul meditației. Prin urmare, aceste surse, deși nu spun nimic despre alimentele din carne, îi sfătuiește pe acești oameni să mănânce câteodată alimente "grase", grase, deoarece, de asemenea, "au întemeiat" mintea prea neliniștită.

Concluziile pot fi formulate după cum urmează: deși încetarea consumului de carne dă ușurință minții și corpului și corespunde pe deplin idealurilor etice, respingerea totală a cărnii din punctul de vedere al unor învățături orientale nu este întotdeauna absolut utilă dezvoltării spirituale a tuturor oamenilor fără excepție.

Personal, cred că vegetarianismul ar trebui să fie o consecință a dezvoltării spirituale într-o măsură mai mare decât cauza ei. De ce? Deoarece nu numai corpul dumneavoastră ar trebui să fie pregătit pentru dieta plantelor, dar și pentru conștiința dumneavoastră. În caz contrar, dacă mintea nu este gata, atunci vegetarianismul devine doar o altă jucărie pentru ego-ul tău, un motiv pentru auto-afirmare. În acest caz, nu provine din compasiune și dragoste, care dezvoltă anumite practici (din nou, chiar vreau să trag o paralelă cu religia).

Mulți oameni care practică yoga și meditația opresc să mănânce carne nu numai urmând moda, ci pentru că se naște simpatie. Iar această simpatie începe să fie întărită de controlul sporit al dorințelor din partea cealaltă. Devine mult mai ușor pentru o persoană să-și sacrifice dorința temporară de a mânca alimente din carne din motive morale.

Și mulți adversari ai vegetarianismului sunt atât de greu de înțeles pe cei care au refuzat carnea, nu pentru că acești oameni au logică diferită, ci pentru că se simt diferit și au o stare de conștiență diferită. Și starea conștiinței devine mai mult o cauză a alegerii etice a refuzului de carne decât consecința ei. Deși rezultatul poate fi, de asemenea, la alte niveluri. Dacă vrei să faci yoga sau meditație, nu abandonează imediat hrana pentru animale, atâta timp cât nu ai o astfel de dorință. Angajați în practici spirituale, vă vor aduce multe beneficii! Și carnea va refuza mai târziu, dacă doriți. Și dacă nu vrei, nu vei refuza. Aceasta este doar alegerea dumneavoastră personală.

Considerațiile privind sănătatea, beneficiile și răul organismului sunt atât o continuare, cât și o parte a bazei etice a vegetarianismului. În încercarea de a nu face rău altora, nu ar trebui să ne rănim pe noi înșine. Așadar, să vedem dacă putem renunța la carne pentru sănătatea noastră sau cel puțin nu ne-ar face rău.

Ca o analiză a avantajelor și a daunelor, am folosit surse de limbă engleză: date de cercetare de la organizațiile de sănătate publică, articole științifice pe site-uri web autoritare și, în plus, cele la care Wikipedia se referă ca surse verificate. Am evitat materiale de pe site-uri precum vegan.com, vegetarian.com și site-uri care sunt radical anti-vegetariene. Este important să înțelegem că acolo unde sunt implicate ideologia morală, emoțiile și sentimentele grupurilor mari de oameni, numele oamenilor de știință și al cercetării nu pot vorbi despre nimic. Puteți verifica cu ușurință această afirmație, căutând informații pe această temă pe Internet. Puteți găsi cu ușurință contrariul unul în celălalt în concluziile articolului, fiecare dintre acestea putând fi susținută de cercetări "serioase".

Mai mult decât atât, emoțiile și părtinirea pot fi în afara scării din ambele părți: vegetarienii sunt vulnerabili deoarece oamenii se comportă neetic în ceea ce privește dieta lor și non-vegetarieni

stăpânită de faptul că modul lor de viață este considerat greșit, de altfel, adesea pe baza unor argumente absurde (cum ar fi "omul a fost întotdeauna un erbivore"). Este dăunător să mănânci carne sau nu? Este o dieta sanatoasa sanatoasa? Adevărul, ca întotdeauna, este în mijloc.

Asociația Americană pentru Nutriție și Dietă susține că o dietă vegetariană echilibrată și bine planificată este "sănătoasă, nutritivă și evită anumite boli".

Dietiții din Canada, Departamentul Agriculturii din SUA și Departamentul de Sănătate al SUA sunt de acord cu acest lucru.

Potrivit studiilor, o dietă vegetariană echilibrată reduce riscul următoarelor afecțiuni:

  • Insuficiența coronariană
  • Creșterea colesterolului
  • Tensiune arterială crescută
  • Diabetul de tip 2
  • obezitate
  • Unele tipuri de cancer

O dieta vegetariana contine cantitati mari de vitamina C si E, magneziu, acid folic si o cantitate mica de grasime si colesterol, ceea ce face ca o astfel de dieta sa fie folositoare.

Alimentele vegetale sunt digerate mai repede. Iar efectul pozitiv al alimentelor "ușoare" este că organismul cheltuiește mai puțină energie pe digestie. În același timp, în condițiile dieta corectă, el primește aproape aceeași cantitate de vitamine și substanțe nutritive ca atunci când mănâncă carne. Alte lucruri fiind egale, energia devine mai mare, după cum reiese din recenziile vegetarilor. Personal, nu pot confirma acest lucru din experiența mea personală. Eu personal nu am observat o creștere a energiei în perioada vegetarianismului. Poate chiar și uneori era mai puțină putere.

După o lungă perioadă de abstinență de la produsele din carne, feluri de mâncare cu o abundență de carne par a fi neplăcute. Și nu întotdeauna din cauza gustului, ci din cauza efectului. Există o astfel de slăbiciune grea: gândirea încetinește, mintea și corpul devin greoaie și somnoros. Acest efect nu este vizibil dacă carnea este inclusă în dieta zilnică, așa cum vă obișnuiți. Iar senzația de "ușurință" pe care mulți experiente vegetarieni o are este legată tocmai de abolirea cărnii "alimente grele". Dar aceasta nu înseamnă că toate alimentele vegetale sunt "ușoare". Mâncărurile grase gătite cu abundență de unt, produsele din făină vor da și greutate stomacului, chiar dacă nu conțin constituenți de origine animală.

Dar dezavantajul dietei legumicole este acela că, datorită faptului că mâncarea nu rămâne în stomac, senzația de foame vine mai repede.

Mulți vegetarieni spun că organismul se obișnuiește cu ea și încetează să mai simtă foamea constantă. Pentru mine personal, acest lucru este relativ adevărat. În acea perioadă de timp în care locuiesc în India, mă înțeleg bine cu mâncarea vegetariană. Dar în banda noastră, mai ales în timpul iernii, am probleme cu foamea constantă, dacă măcar uneori nu mănânc carne. Foarte intolerabilă foame a fost o mare problemă în campania muntoasă dificilă pentru efort fizic, pe care am întreprins-o în perioada mea de refuz din carne.

Cu toate acestea, este important să înțelegeți că un fel de mâncare vegetariană poate și ar trebui să devină nutritiv. O farfurie vegetariană nu este doar "paste cu cotlet" deja fără cot. Acesta este un aliment nutritiv cu conținutul necesar de proteine, grăsimi și vitamine.

Trebuie să fi observat că scriu o dietă "corectă", o dietă "echilibrată". Aceasta înseamnă o dietă care conține toate substanțele necesare pentru munca zilnică a corpului. Și se dovedește că o astfel de dietă nu dăunează sănătății și are beneficii. Și o dietă neechilibrată se poate transforma în rău. Trebuie să înțelegeți acest lucru și să nu puneți ideologia deasupra sănătății voastre. Refuzând să mâncăm carne, suntem în pericol să prezentăm o lipsă de substanțe care sunt conținute în cantități mari în ea și nu intră întotdeauna în dieta plantei, mai ales dacă are o monotonie. Rezultatele pot fi foarte diferite: anemie, boli ale sistemului nervos și consecințele lipsei de fier, zinc, vitaminele B12 și D.

Cât de dificilă este menținerea unei diete vegetariene echilibrate? Și ce este necesar pentru asta? Să vedem.

Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că, pentru a obține suficientă proteină din alimentele vegetale, este necesar să se combine multe produse diferite într-un singur vas pentru că proteina vegetală nu conține setul necesar de aminoacizi, iar setul complet este alcătuit ca un puzzle de la diferite plante. De fapt, studii recente arată că acest lucru nu este deloc necesar. Deși, desigur, alimentele trebuie să fie diferite. Multe alimente vegetale conțin suficientă proteină. A face bine nu este o afacere mare, chiar și pentru vegani. Să nu mai vorbim de vegetarieni care pot obține proteine ​​din lapte, brânză de vaci, ouă etc. Adevărat, medicii îi sfătuiesc pe vegetarieni și pe vegani să mănânce zilnic legume și nuci pentru a obține cantitatea potrivită de proteine. Vegetarienii obțin proteine ​​mai ușor decât veganii.

Surse: produse lactate, ouă, impulsuri, nuci, soia, tofu

Acum nu consider că sursele de proteine ​​vegetariene și mai ales de vegan ar fi înlocuitori de înaltă calitate pentru proteinele animale. Și nu numai pentru că acestea nu conțin gama completă de aminoacizi (cu excepția ouălor și a produselor lactate). Problema este că un număr mare de leguminoase din dietă provoacă formarea de gaze. Inelele vegane preferate conțin grăsimi la fel de mult ca proteinele. Deși este grăsime vegetală, nu este la fel de dăunătoare ca grăsimea animală. În general, problema cu proteine ​​nu este una definitivă pentru mine.

Fierul, care este conținut în alimentele vegetale (non-heme) este diferit de fier în carne (heme). Primul trebuie consumat de aproximativ două ori mai mare decât ultimul, pentru a satisface nevoile organismului. Adică, fierul, care este conținut în legume, este absorbit mai rău decât fierul în produsele din carne. Adevărat, acest lucru este parțial compensat de faptul că în plante este mai mult ca atare. Vitamina C, găsită în multe alimente, promovează absorbția fierului. Niveluri adecvate de fier, spre deosebire de proteine, sunt mai ușor de obținut pentru vegani, deoarece produsele lactate conțin cantități foarte mici de substanță.

Surse: leguminoase, cereale, tofu, cashews, broccoli, stafide, spanac, seminte de floarea-soarelui, suc de rosii.

Calciul este necesar pentru menținerea oaselor și a dinților sănătoși. Calciul este mai ușor pentru vegetarieni decât pentru vegani, deoarece aceștia sunt primii care folosesc produse lactate.

Surse: produse lactate, ouă, tofu, lapte de soia cu calciu adăugat, broccoli, migdale, varză chineză, fasole. Vitamina D contribuie, de asemenea, la o absorbție bună a calciului. De aceea, petreceți mai mult timp la soare!

Această vitamină joacă un rol important în producerea de globule roșii și funcționarea sistemului nervos. Lipsa acestei vitamine conduce la consecințe foarte grave: boli ale sângelui și ale sistemului nervos. B12 nu se găsește practic în alimentele vegetale! Dar există și produse lactate, iar acest lucru va fi suficient pentru mulți vegetarieni. Dar veganii vor trebui să folosească înlocuitori dacă doresc să fie sănătoși. De exemplu, acestea sunt pastile sau produse la care se adaugă în mod artificial B12. De exemplu, acestea sunt fulgi de ciocolată pe care i-am mâncat astăzi pentru micul dejun =). De asemenea, vegetarienii nu interferează uneori cu astfel de produse, chiar dacă beau lapte și mănâncă brânză de vaci.

Surse: produse lactate și produse cu adaos de B12. Vegani, feriți-vă!

Utilizarea adecvată a acizilor grași omega-3 poate reduce riscul apariției unor boli grave. Prin urmare, trebuie să fiți sigur că veți obține cantitatea normală a acestor substanțe.

Surse: ouă, nuci, boabe de soia, semințe de dovleac, kiwi, varză, spanac, măsline (ulei de măsline)

Zincul joacă un rol important în formarea imunității. Cercetările au arătat că, în medie, vegetarienii sunt mai susceptibili de a suferi din cauza lipsei de zinc decât cei care mănâncă carne. Legumele conțin o mulțime de acid fitic, care poate afecta negativ absorbția zincului. Prin urmare, consumul acestei substanțe pentru vegetarieni și vegani ar trebui să fie mai mare decât pentru toate celelalte.

Surse: nuci, seminte, mazăre, produse cu adăugare artificială de zinc.

Vitamina D este asociată cu starea imunității noastre și, eventual, cu anumite boli pe care le poate provoca deficiența. Sursa principală este lumina soarelui. Destul de rar în alimentele din plante. De aceea, unii vegetarieni și vegani care primesc doze mici de radiații ultraviolete trebuie să ia vitamine sau suplimente nutritive care conțin vitamina D.

Surse: lumina soarelui, unele specii de ciuperci expuse anterior la radiații ultraviolete, produse cu adăugare artificială de vitamina D.

Concluzia din toate acestea este că, în principiu, o persoană (deși nu pot fi sigură că toată lumea va beneficia de o astfel de dietă) poate trăi fără carne și poate beneficia de sănătate. Dar pentru asta trebuie să păstrezi un echilibru în dieta ta.

Vegetarienii trebuie să mănânce în fiecare zi boabe și nuci pentru a obține porțiunile necesare de proteine, zinc, acizi grași, calciu și fier. De asemenea, adăugați la aceste produse lactate și ouă, din nou pentru a obține proteine ​​și importante pentru sănătatea vitaminei B12. Nu uitati sa mancati mai multe legume proaspete si fructe, precum si tofu, care contine o multime de ingrediente utile. Și, mai des, să fiți la soare pentru a obține vitamina D. Dacă acest lucru nu este posibil, utilizați înlocuitori.

Pentru vegani, același lucru, doar cerințele sunt mai stricte, deoarece nu beau lapte. Va trebui să găsim înlocuitori ai vitaminei B12 și să căutăm surse alternative de calciu și proteine, care sunt, de asemenea, foarte multe în produsele lactate.

(În opinia mea, o dietă semi-vegetariană cu o cantitate mică de pește va fi utilă pentru dvs., oriunde vă aflați și nu vor fi necesare suplimente sau substitute).

Și în banda noastră, unde, în primul rând, este rece, nu există atât de mult soare și, în al doilea rând, nu există o cultură vegetariană dezvoltată cu preparate și produse adecvate (de exemplu, în aceeași India), va trebui să urmăriți cu atenție dieta și luați vitamine dacă este necesar. Sunt sigur că majoritatea oamenilor mei vegetarieni nu respectă corectitudinea dietei.

Multe vegani și vegetarieni arată nesănătoase, subțiri și palide, poate nu din cauza dietă vegetariană însăși, ci din cauza dezechilibrului său.

Prin urmare, cred că propaganda prea agresivă a vegetarianismului, care susține că carnea este dăunătoare, consumul de legume este ocupația cea mai naturală și sănătoasă din lume, nu face cel mai bun loc de muncă. Din cauza acestui fapt, oamenii se gândesc fără îndoială la o nouă dietă, gândindu-se că sănătatea lor va avea grijă de ea însăși, deoarece renunțarea la carne este atât de naturală și utilă în toate cazurile.

Nu, nu am vrut să te sperii, spunând că toate astea sunt dificile. Dimpotrivă, o astfel de planificare a meselor poate fi foarte interesantă în viața de zi cu zi. Mulți oameni care mănâncă carne, de asemenea, nu primesc suficiente vitamine, deoarece pur și simplu nu se gândesc la o dietă echilibrată. Și trecerea la vegetarianism, chiar dacă este parțială, va forma în tine o atitudine mai conștientă față de ceea ce mâncați în fiecare zi și vă veți ajuta să vă mențineți sănătatea!

Sprijin vegetarianismul. Vreau doar să-ți tratezi sănătatea în mod responsabil! Mai ales dacă este sănătatea copiilor dvs., pe care nu le dați carne din motive ideologice. Pentru copii, toate cerințele de mai sus rămân, numai ele vor fi și mai stricte. La urma urmei, un organism în creștere necesită mult mai multe vitamine decât un adult. Și alimentele vegetariene (vegane) pentru un copil trebuie planificate mult mai atent decât dieta ta, dacă ai grijă de copilul tău!

(Din punct de vedere etic, sunt împotriva impunerii copiilor în vegetarianism împotriva voinței lor, deoarece dieta majorității părinților și mamelor vegetariene a fost rezultatul alegerii conștiente a acestora la maturitate și când acești mame și tați erau copii, probabil că au crescut în porții bune de carne. De ce acum trebuie sa-i priviti pe copiii dumneavoastra de aceasta ocazie, precum si posibilitatea unei alegeri in cunoastere? Daca totusi faceti asta, consultati-va medicul bine si acest lucru este valabil si pentru sarcina.Ai daca unul dintre prietenii dumneavoastra a dus cu succes copilul, o dietă vegetală, poate că nu înseamnă nimic. Corpul fiecăruia este diferit!)

Deși, într-un mod bun, este mai bine ca toți oamenii să participe la numărul de vitamine și substanțe nutritive pe care le primesc, este mult mai ușor pentru consumatorii de carne decât pentru vegetarieni. Ele nu sunt atât de importante pentru a ține cont mereu de compoziția nutrițională a diferitelor tipuri de produse, nu trebuie să utilizeze înlocuitori și să se gândească la o dietă echilibrată zilnică, deși, desigur, nu ar face rău. Și vegetarienii, în special veganii, au adesea nevoie de acest lucru. Apropo, și din cauza asta, nu cred în teoria că omul este ierbivore. Dacă da, de ce nu este atât de simplu când vine vorba de o dietă vegetală? De ce trebuie să folosim înlocuitori și suplimente în unele cazuri, deoarece aceasta este o dietă naturală?

De ce refuza carnea? Și cum să pornim vegetarianismul?

Și dacă vorbim despre moralitate, atunci ipoteza unei erbivore, care, apropo, nu este general acceptată, nu este legată de principiul etic proclamat aici.

Și dacă se înșeală și persoana este carnivoră sau omnivoră și a fost vânată și ucisă de-a lungul întregii ei istorii, atunci acest lucru nu ne împiedică în cel mai scurt timp să schimbăm situația. Am încetat de mult să înghețăm în peșteri. Nevoia de a vâna și a ucide din motive de supraviețuire a dispărut. Distribuția globală a deschis accesul unei persoane la o varietate de produse, varietatea cărora depășește cu mult habitatul său teritorial. Stilul de viață sa schimbat. De aceea chiar acum mulți dintre noi pot schimba regimul alimentar și, bazându-ne pe cercetarea medicinii și dieteticelor, ne aleg o dietă adecvată cu proporții mai mici ale componentei animale.

Mulți vegetarieni și vegani ideologici mă vor numi jumătate de om. Dar, în ciuda acestui fapt, voi spune următoarele. Nu este necesar să practicăm o ideologie totală sau nimic. Violența și uciderea animalelor nu pot fi complet eradicate. Dar toți împreună puteți aduce o contribuție imensă la reducerea suferinței animalelor, de exemplu, dacă nu mai consumați carne de trei ori pe zi.

(Apropo, există un aspect moral pe care vegetarienii nu îl iau în considerare, dacă toți oamenii refuză carnea dintr-o dată, muncitorii din această industrie vor rămâne fără muncă, nu cred că acești oameni sunt sclavi cu un zâmbet sângeros pe față. lucrătorii simpli care trebuie să-și hrănească familia.)

Alegeți-vă obiectivul în funcție de oportunitate. Puteți face următoarele:

  • Faceți una / două / trei / câte zile pe săptămână fără carne. Începeți cu unul și apoi creșteți numărul acestora.
  • Renunțați la tipurile "grele" și cele mai dăunătoare de carne: carne de porc, carne de vită. Sau mergeți complet la pește și legume.
  • Mananca mai putin carne pe parcursul zilei. Dă-i cel puțin pentru micul dejun.

Deci, vă diversificați în mod semnificativ dieta, învățați o grămadă de feluri de mâncare noi, obțineți o sănătate mai bună și o figură bună, fără a merge la extrema ideologică și gastronomică.

Pe de o parte, este mai ușor de făcut, deoarece nu necesită o restructurare atât de drastică a dietei. Pe de altă parte, este mai dificil de implementat decât o respingere completă a cărnii din alte motive. Pentru ce? Prin faptul că o astfel de dietă este dificil de a se lăuda. Chiar dacă mâncați numai pește numai de două ori pe lună, nu veți putea atârna o etichetă vegetariană pe avatarul dvs. social. Sunteți deja cu un conținut secret nu informați foștii colegi la cină că ați refuzat carnea.

"De ce ați comandat cartofi de țelină?" Ai devenit un vegetarian?

- Nu, încerc doar să mănânc mai multe legume, dar ieri am mâncat somon.

Sunt de acord, nu sunete prea cool și ideologice! Cu o dietă semi-vegetariană, nu poți purta un tricou cu inscripția "GO VEGAN" cu o vedere importantă sau vorbește disperat pe chelnerul de la cafenea: "Eu nu mănânc carne!"

Dar cu toate acestea, veți contribui la conservarea vieții sălbatice.

Și, dintr-un anumit punct, este ceva mai bun. Este ca o pastilă împotriva ego-ului: cu această abordare, puteți avea mai multă încredere că faceți toate aceste lucruri din motive temeinice și nu de dragul unei alte etichete care îi va informa pe ceilalți despre superioritatea morală asupra lor.

Încă mai cred că opinia publică cu privire la beneficiile cărnii este mult exagerată. Și acest consum în sine depășește necesitatea: oamenii mănâncă prea multă carne. Cu toate acestea, în ciuda faptului că numeroase studii științifice vorbesc despre avantajele vegetarianismului, nu pot fi sigur de 100% că o respingere totală a cărnii va fi utilă pentru toată lumea. Personal, în timpul perioadei de (aproape) vegetarianism, era dificil să trăiesc foamea constantă, oboseala, meteorismul și un sentiment de lipsă de ceva în corpul meu, în special în timpul iernii rusești și efort fizic sporit. Ascultând trupul meu, nu am simțit că era potrivit pentru mine. Mai mult, am încercat să mănânc un echilibru și "în conformitate cu știința". Prin urmare, am început să mănânc ocazional curcan și pui, a rezolvat problemele care au fost cauzate de respingerea produselor din carne.

În ciuda acestui fapt, când locuiesc în India, mănânc mâncăruri vegetariene din cauza climatului cald, a abundenței de fructe și legume proaspete, de soare (aceasta este vitamina D) și de preparate excelente din bucătăria indiană. În general, alegerea mea este o dietă echilibrată care satisface nevoile corpului meu. Și în Moscova mănânc carne în fiecare zi. Sunt sigur că nu este nevoie să mănânci pentru micul dejun, prânz și cină, iar asta este doar o chestiune de obicei. În prezent, există o supraconsumare a acestei situații și o surplus de aprovizionare a industriei cărnii în dieta globală.

Din punct de vedere etic, susțin pe deplin vegetarianismul. Dar înțeleg că trupul fiecăruia este diferit. Unii oameni absoarbe pur și simplu alimentele din alimentele vegetale mai bine decât altele. (Iată un articol interesant pe această temă) Cineva mai rău. Poate că personal, refuzând carnea, va avea doar un efect pozitiv. Dar este probabil ca o dieta vegetariana pe termen lung sa nu afecteze foarte bine sanatatea. Prin urmare, vă rugăm să ascultați corpul.

Înțeleg că articolul sa dovedit a fi ambiguu. Susțin atât vegetarianismul etic, cât și refuzul cărnii din motive de dezvoltare spirituală și alimentație sănătoasă. Adevărat, cu o anumită sumă de "BUT" despre care am scris. Când vine vorba de ideologie, oamenii doresc să obțină confirmarea opiniilor lor personale, mai degrabă decât să accepte unele opinii noi. Prin urmare, majoritatea articolelor cu un titlu ca acesta sunt, în principiu, fie articole categoric "FOR" vegetarianism, fie categoric "AGAINST", în ciuda faptului că promite să ia în considerare atât profesioniștii, cât și cei contra. Sper că ți-a plăcut articolul meu și ai oferit cel puțin o viziune mai mult sau mai puțin echilibrată a problemei. Dar dacă ați văzut în ea preferințele mele personale și gusturile pentru anumite idei, bine! Acesta este omul!

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Ramson - proprietăți benefice și daune plantelor cu gust "usturoi"

Îți place să gătești o supă bogată și să o mănânci cu un usturoi, dar nu tolera mirosul de usturoi care apare după aceea? Odată cu sosirea primăverii, vă simțiți deprimat și iritat din cauza deficienței vitaminei?

Citeşte Mai Mult

Arborele de arbori

Apple Tree ImagePentru o lungă perioadă de timp Apple-copac a personificat o familie, primăvară și începutul unui an.În basme și mituri, Apple a fost un simbol al purității și al tinereții veșnice, așa că merele de aur au fost furate de zei și date împăraților.

Citeşte Mai Mult

Produse care nu pot fi cu urolitiază

Nutriție pentru urolitiazăPietrele la rinichi se formează în încălcarea proceselor metabolice. Desigur, pietrele pot fi înlăturate odată cu operația, dar acest lucru nu va schimba metabolismul.

Citeşte Mai Mult