Produse utile pentru inimă după un atac de cord

Medicii au făcut tot ce pot pentru a vă pune în picioare, iar acum sarcina dvs. este să depuneți toate eforturile pentru a depăși cu succes perioada de reabilitare. Dacă continuați să vă răniți corpul, hrănindu-l cu grăsimi nedorite și colesterol din alimente nesănătoase, recuperarea va încetini.

Stilul de viață se modifică după un atac de cord

Un infarct miocardic este o boală în care, datorită blocării arterei coronare, o aprovizionare completă cu sânge a unei părți din mușchiul inimii - sau, din punct de vedere științific, a miocardului - se oprește brusc și brusc. Aceasta duce la o lipsă pronunțată atât a oxigenului, cât și a multor substanțe nutritive. Ca rezultat, celulele miocardice mor. Zona afectată a mușchiului inimii nu mai poate lua parte la contracțiile cardiace, deci inima nu este capabilă să asigure fluxul sanguin necesar în organism. Înfometarea cu oxigen începe să experimenteze toate organele și țesuturile, ceea ce duce imediat la o încălcare a funcției lor.

Cel mai adesea, infarctul miocardic apare la persoanele cu leziuni aterosclerotice ale arterelor coronare. În acest proces, colesterolul este depozitat sub forma unui fel de placă pe pereții vaselor de sânge care alimentează miocardul cu sânge. Aceste plăci sunt instabile mecanic și se pot rupe; în timp ce conținutul lor intră în lumenul vasului și provoacă blocarea acestuia. O cicatrice se formează la locul celulelor moarte ale miocardului, care nu este capabilă să se contracteze ca restul mușchiului. Ca urmare, celulele rămase sunt forțate să preia sarcina pe cont propriu pentru a menține aportul de sânge la organele interne la nivelul cerut.

Cu toate acestea, vasele afectate de ateroscleroza nu pot trece întotdeauna prin ele însele o cantitate suficientă de sânge, și cu aceasta oxigen și nutrienți pentru miocard. Ca urmare, durerea toracică se dezvoltă. Aceasta este o manifestare a starii de oxigen sau, în limbajul științific, ischemia. Este important să rețineți că în această situație crește riscul atacului de cord recurent și chiar moartea bruscă.

Schimbările în stilul de viață după infarctul miocardic pot reduce probabilitatea unor astfel de complicații. Acesta este motivul pentru care medicii sfătuiesc cu tărie toți pacienții după un atac de cord să urmeze o dietă și să urmeze recomandările. Stilul de viață adecvat după un atac de cord, în special, include o alimentare strictă, în caz contrar efectul altor metode de tratament - medicamente sau tratament sanatoriu - nu va fi niciodată suficient.

Importanța unei alimentații adecvate după un atac de cord, nu puteți spune: este evident. Alimentația sănătoasă este, de asemenea, prezentată tuturor oamenilor care au grijă de sănătatea inimii lor. Este important de subliniat faptul că dieta recomandată pentru miezuri după un atac de cord este, de asemenea, cheia succesului în prevenirea bolilor coronariene.

Regulile de dieta pentru miezuri după un atac de cord

Caracteristicile unei diete după infarctul miocardic sunt cauzate de trei perioade ale bolii. Acestea includ: perioada acută (până la 2 săptămâni), perioada de cicatrizare (de la a doua la a 8-a săptămână) și perioada de reabilitare (după 8 săptămâni). Meniul terapeutic al alimentelor după un atac de cord pentru acești pacienți în toate cele trei perioade are scopul de a restabili procesele în miocard și de a îmbunătăți funcționarea inimii. Terapia prin dietă vizează corecția proceselor metabolice depreciate și prevenirea aterosclerozei.

Ce dietă este prescrisă după un atac de cord pentru o recuperare reușită? În primul rând, valoarea energetică a alimentelor ar trebui redusă odată cu creșterea treptată, grăsimile animale, clorura de sodiu, lichidul, colesterolul și substanțele azotate sunt limitate. Meniul de dietă după infarctul miocardic este îmbogățit cu acid ascorbic, substanțe lipotrope și săruri de potasiu. Excluse din produsele alimentare care promovează umflarea intestinală (struguri, fructe cu fibre grosiere, lapte). Este important să preveniți creșterea în greutate și disfuncția organelor digestive.

Nutriția după infarctul miocardic trebuie să fie regulată. Dieta trebuie să includă legume, produse de panificație, fasole, nuci, paste făcute din grâu dur, orez brun, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare și fructe.

"Un mere pe zi ține un doctor departe" ("Un mar pe zi - și nu ai nevoie de un medic"), spune o zicală în engleză. Chiar este. Merele conțin cantități mari de pectină, ceea ce este foarte bun pentru inimă. Ce fel de nutriție după un atac de cord este cel mai util? În această perioadă, organismul are nevoie în special de fructe, care includ substanțe care au un efect benefic asupra activității mușchiului cardiac. Acestea sunt caisele, prunele, caise uscate, smochine, șolduri, coacăze negre și roșii. Este important să ne amintim că o dietă slabă după un atac de cord poate declanșa o recidivă a bolii. Pentru umplerea salatelor și a altor alimente se recomandă folosirea numai a uleiului vegetal.

Regulile de bază ale unei diete, care este numită după un atac de cord, pot fi formulate după cum urmează:

  • Este necesar să se mărească numărul de mese la 6-7, dar să se reducă volumul de porții.
  • Reduceți aportul de calorii. Dacă o persoană se mută - aceasta va duce doar la insomnie.
  • Pentru a reduce consumul de grăsimi animale și colesterol în alimente.
  • Eliminați vasele calde și reci, asigurați-vă că încălziți alimentele la temperatură medie.
  • Îndepărtați sarea din dietă.
  • Îndepărtați formarea balonului sau a gazului în stomac, eliminând băuturile carbogazoase, sucurile dulci și pâinea din dietă.
  • Reduceți cantitatea zilnică de lichid consumată la 1,5 litri, inclusiv în această cantitate de supe și sărută.
  • Asigurați-vă că includeți în meniu produse care conțin potasiu și magneziu: prune, cartofi copți, nuci, sfecla, cartofi, hrișcă, citrice, căpșuni, pepeni.
  • Limitați consumul de zahăr.

Dieta pacienților după un atac de cord și ce alimente puteți mânca

Pentru a reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular, medicii recomanda mese separate, 1-2 mese mai mult. Dieta recomandată după un atac de cord este de 5-6 ori pe zi, iar ultima masă este permisă nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare. În plus, alimentele excitatorii (ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată și mirodenii) sunt excluse din dietă.

Nutriția după un atac de cord face posibilă evitarea încălcărilor metabolismului lipidelor sau cel puțin reducerea acestora. De aceea, în acest caz, dieta este prevenirea primară a infarctului miocardic recurent. În 1987, un grup de experți în studiul aterosclerozei a formulat meniul "7 Principii de Aur" după infarctul miocardic, respectarea cărora va contribui la eliminarea încălcărilor metabolismului lipidelor:

  • reducerea aportului de grăsimi;
  • reduce semnificativ consumul de alimente care conțin acizi grași saturați (grăsimi animale, unt, smântână, ouă), deoarece contribuie la creșterea colesterolului din sânge;
  • mărirea aportului de acizi grași polinesaturați din anumite alimente (uleiuri vegetale lichide, pește, păsări de curte, produse marine) și reducerea nivelului lipidelor din sânge;
  • creșterea aportului de fibre și carbohidrații complexi (legume și fructe);
  • când gătiți, înlocuiți complet untul și grăsimile saturate cu ulei vegetal;
  • reduce în mod dramatic consumul de alimente bogate în colesterol;
  • limita cantitatea de sare din alimente la 5 grame pe zi.

Compoziția chimică a acestei diete se caracterizează printr-un conținut de proteine ​​de 80-90 g (60% dintre acestea sunt animale), 70 g de grăsimi (20% din acestea sunt vegetale), 350-400 g de carbohidrați (30 g dintre aceștia sunt carbohidrați simpli) valoare - 2300 kcal. Cantitatea de lichid consumată de pacient în timpul zilei este de 1,2 litri, inclusiv supa, compot, jeleu etc.

O mare importanță în terapia dietă devine compoziția de vitamine a alimentelor. Este foarte importantă conținutul vitaminelor A, C și D. Aceste vitamine afectează procesele metabolice ale miocardului. Cu infarctul miocardic, consumul lor crește.

Ce alimente pot fi consumate după un atac de cord pentru a crește aportul de vitamine solubile în apă? Acest lucru se realizează prin includerea în dietă a legumelor și fructelor proaspete, utilizarea predominantă a unor cereale (hrișcă, ovaz) și a unor produse din carne (carne de vită). Creșterea vitaminizării vitaminelor liposolubile se datorează includerii în dietă a cantității optime de grăsimi de origine vegetală.

În încălcarea metabolismului miocardic, schimbările în compoziția electrolitică a fluidului intracelular și extracelular au o importanță deosebită. Având în vedere acest fapt, cele mai semnificative pentru miocard sunt redistribuția și deficitul de potasiu. Prin urmare, meniul după atac de cord care vizează îmbunătățirea nutriției miocardului conține o cantitate crescută de potasiu în comparație cu dieta normală. Acest lucru se realizează prin includerea în dieta fructelor și legumelor, decoctările și infuziile acestora.

Calciul este o altă componentă importantă pentru contracția eficientă a miocardului. Introducerea unei cantități suficiente de produse lactate după infarctul miocardic, care conține un conținut relativ ridicat de acest oligoelement, de obicei vă permite să furnizați optim miocardul cu calciu. Deficitul unor oligoelemente necesare pentru metabolismul normal al mușchiului cardiac - de exemplu, mangan și magneziu - posibil cu infarct miocardic, este destul de compensat prin utilizarea diferitelor produse de origine vegetală și animală.

Ce alimente sunt bune pentru inimă după un atac de cord și ce să mănânce

Ce alimente pot mânca după infarctul miocardic și ce se recomandă a fi exclus?

1. Grăsime

Se recomandă limitarea aportului tuturor grăsimilor care conțin cantități mari de acizi grași polinesaturați: limitarea consumului de unt și excluderea margarinei în general. Produse utile pentru inima după un atac de cord sunt de măsline, floarea-soarelui, ulei de porumb.

Dieta după infarctul miocardic nu recomandă folosirea uleiului și a grăsimilor obținute în timpul prăjirii cărnii și produselor din carne, precum și untului. Ulei vegetal exclus de origine necunoscută.

2. Carne și produse din carne

Recomandat: carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, pui, curcan, iepure fiert sau copt după fierbere, joc (rață sălbatică, iepure).

Aportul de șuncă, șuncă, carne de vită, ficat și rinichi este limitat.

Lista de alimente care nu pot fi consumate după un atac de cord include: carne cu grăsime vizibilă, coapse și coaste de oaie, carne de porc (carne din abdomen), slănină cu straturi de grăsime, cârnați, cârnați, salam, plăcinte, ouă prajite cu carne, carne de pasăre.

3. Produse lactate

De la alimentele lactate după un atac de cord sunt recomandate: lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, brânză de vaci presată), brânză din lapte degresat, lapte brânză, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Recepționarea laptelui înjumătățit, a brânzeturilor cu conținut redus de grăsimi, a brânzeturilor topite și albe este limitată. Crema cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi este utilizată numai pentru îmbrăcarea vesela.

Nu se recomandă: lapte degresat, lapte condensat și concentrat, smântână, frisca, brânzeturi și brânză, precum și chefirul gras.

4. Pește și fructe de mare

Alimentele care sunt utile după un atac de cord includ toți peștii "albi" de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierți sau coapte după fierbere: cod, fluturi și pești grași (hering, macrou, sardine, ton), somon (keta, somon roz, somon).

Recepția produselor marine (moluște, crustacee) este limitată.

Alimentele nedorite după un atac de cord includ icre de pește.

5. Fructe și legume

Recomandat: toate fructele proaspete și congelate, legumele fierte și coapte, mazărea, fasolea, măslinele. Cartofi fierti, curățați sau "în uniformă" (mâncați coaja, atunci când este posibil). De asemenea, produsele utile după un atac de cord includ fructe proaspete, fructe conservate fără zahăr, nuci. Fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe).

Recepția de cartofi prăjiți, coapte, fierte în unt, fructe în sirop, fructe confiate, migdale și alune sunt limitate.

Nu se recomandă: chipsuri de cartofi, spanac, castraveți, precum și ciuperci, fasole, ridiche și ridichi.

6. Făină și produse de cofetărie

Următoarele produse sunt recomandate produselor din făină pentru infarct: produse din făină integrală (făină integrală), pâine făcută din ea, precum și pâine de cereale, tărâțe, cereale integrale, orez, făină de grâu, fulgi de ovăz și apă, puddings, krupeniki, orez nealcoolizat și caserole de paste, biscuiți gătite în cuptor, biscuiți din ovaz, paine fără drojdie.

Să presupunem un aport limitat de produse din făină albă (pâine albă, cereale dulci pentru micul dejun, orez lustruit, biscuiți).

Nu se recomandă: prăjituri, biscuiți cu brânză picantă, produse de patiserie (biscuiți, produse de patiserie), cumpărate în magazin.

Recomandat: budincă cu conținut scăzut de calorii, jeleu, sherbet, lapte degresat, condimente cu conținut scăzut de calorii (cartofi piure).

Să presupunem un aport limitat de prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și condimente, preparate în unt, gustări de casă pe grăsimi nesaturate.

Nu se recomandă: prăjituri, budinci, biscuiți pe grăsimi saturate, găluște, budinci pe grăsimi interioare, condimente pe cremă și unt, toate păstăile și condimentele, aperitive gătite în uleiul fierbinte (mâncăruri prajite), înghețată.

7. Bauturi

Recomandat: ceai și cafea slabe, apă minerală, băuturi nesănute, sucuri de fructe fără zahăr și bere diluată, cu alcool redus.

Consumul de băuturi zaharoase, băuturi cu malț scăzut, ciocolată lichidă scăzută, supe ambalate și alcool este limitată.

Nu se recomandă: cafea cu cremă, băuturi de malț bogate în grăsimi.

Care ar trebui să fie mâncarea după un atac de cord în prima perioadă

Prima perioadă durează 10-14 zile după un atac de cord. Toate felurile de mâncare pentru meniu după ce ați suferit un atac de cord sunt pregătite într-o formă șubredă și fără sare. Cantitatea zilnică de calorii este de 800-1000 kcal. În această zi există 7 mese la fiecare 2-3 ore. Imediat după atac de cord, se prescrie o dietă strictă. În tot acest timp, pacientul trebuie să fie sub supravegherea unui medic, care, dacă este necesar, poate ajusta dieta.

Trebuie să mănânci de 5-7 ori pe zi în porții mici.

De la mâncare permisă să mănânce:

  • legume și supă de legume;
  • lichid, terci de lapte bine fiert;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • suc de morcovi cu adaos de ulei vegetal (de 2 ori pe zi, 100 ml de suc, amestecat necesar cu 1 lingurita de ulei).

Utilizarea sării în această perioadă este complet interzisă.

Un meniu după un atac de cord în prima perioadă pentru o zi:

  • 50 g de pește fiert, jumătate de pahar de bulion de legume și jeleu.
  • o jumătate de cești de ceai de lapte, terci de lapte cu o bucată mică de unt, măr ras.
  • o jumătate de pahar de decoct de prune sau iaurt.
  • 50 g de pui fiert, o jumătate de cești de șold.
  • 100 g piure de mere, jumătate de cești de șolduri.
  • 50 g de brânză de vaci, o jumătate de cești de șold.
  • 50 g prune prăjite.

Meniul dietei după un atac de cord pentru a doua perioadă

A doua perioadă începe la 2-4 săptămâni după un atac de cord. Aceasta corespunde perioadei de cicatrizare.

Care ar trebui să fie nutriția după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare? Consumul zilnic de calorii este de 1200-1400 kcal.

Compoziția chimică a alimentelor:

  • Proteine ​​- 90-100 g
  • Grăsime - 70-80 g
  • Carbohidrați - 400-450 g

Sarea poate fi deja utilizată, dar în cantități limitate (până la 5 g pe zi). Volumul zilnic al lichidului - 1,2-1,4 litri (în timp ce puteți bea nu mai mult de 0,8 litri, iar tot ce se poate face pentru gătit). Dieta trebuie împărțită în 7 mese (ultima masă trebuie terminată cu câteva ore înainte de culcare). La culcare, puteți bea suc sau orice produs lactat.

Produse interzise:

  • carne grasă, pește și păsări de curte, precum și slănină și cârnați;
  • muraturi și carne afumată; cafea sau ceai puternic;
  • orice alimente bogate în colesterol (gălbenușuri de ou, produse secundare etc.);
  • alcool;
  • hrean, muștar și alte condimente picante.

Cu excesul de greutate corporală va trebui să limiteze consumul de pâine, dulciuri și produse din făină.

Lista produselor care sunt utile după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare:

  • cereale (în special fulgi de ovăz și hrișcă);
  • boabe, fructe (inclusiv citrice) și legume (este foarte important să se mănânce varză, în special culoarea);
  • lapte și produse lactate (brânză de vaci, brânză tare etc.);
  • sosuri de lapte și smântână (pe bulion de legume);
  • paste;
  • fructe de mare;
  • caviar negru sărat (20 g de 1-2 ori pe săptămână);
  • soiuri scăzute de grăsimi din carne, pește și păsări de curte (150 g o dată pe zi);
  • carne și supă de pește; verdeață;
  • stafide, caise uscate, prune uscate, caise uscate, smochine;
  • nuci;
  • fasole, soia;
  • pâine neagră;
  • unt (ghee, nesărat);
  • ulei vegetal (20-25 ml pe zi);
  • ou alb (1 bucată pe zi); compoturi, jeleuri, jeleuri, muse și gemuri;
  • ceai cu lapte sau lamaie;
  • cântă decoct;
  • sucuri de legume, fructe și boabe;
  • decocția de tărâțe cu adăugarea de miere și suc de lamaie.

O mențiune eșantion după infarctul miocardic în a doua perioadă de reabilitare pentru o zi:

  • o jumătate de cești de prune prăjite.
  • lapte de porridge, 50 g brânză de vaci cu 10 g smântână, omletă de la 2 proteine, o jumătate de cești de ceai cu lapte.
  • mere și piure de morcov, clatite de mere, jumătate de cești de bulgărești sau suc de fructe.
  • 150 g de bulion de legume cu biscuiți, 50 g de pui fiert sau pește, jeleu de mere.
  • O jumătate de pahar de iaurt, suc sau ceai.
  • 50 g pește fiert sau carne de pui, sfeclă și morcov piure, conopidă fiartă.
  • jumătate de pahar de iaurt sau 100 g prune prăjite.

Nutriție după un atac de cord în a treia perioadă

După a 8-a săptămână, pacientul poate reveni treptat la dieta obișnuită, respectând toate recomandările și respectând dieta de șapte ori.

Pentru persoanele cu normală și subponderală, aportul zilnic de energie este de 2500 kcal. Lichidele pot bea până la 1 l. Intrarea in sare este limitata la 3-5 g pe zi. Dieta pacienților după un atac de cord în a treia perioadă este îmbogățită cu săruri de potasiu, care asigură funcția contractilă a miocardului și înlătură lichidul din organism. Potasiul se găsește în legume uscate, fructe și boabe (caise uscate, caise uscate, stafide, date, prune, etc.).

Cu toate acestea, unele produse (sorrel, salată, rechin, ridichi, agrișă, coacăz negru etc.) conțin o mulțime de acid oxalic, care este interzis să se utilizeze în insuficiența cardiacă.

Este bine să înlocuiți zahărul cu 1 lingură de miere, care conține vitamine, oligoelemente, substanțe biologic active. Un pahar de apă beat pe stomacul gol, cu o lingură de lingură de miere ajută la normalizarea activității intestinelor, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții cu pat.

Pacienții cu infarct miocardic sunt sfătuiți să mănânce alge marine, calmaruri, midii, care conțin iod organic, mangan, cupru, cobalt, metionină, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Pâine neagră, salate.

Vinaigrette, pește fiert, caviar din legume de casă.

Mâncăruri din legume (cu excepția leguminoaselor).

Un ou pe zi (este permisă numai proteina).

Carne de vită, miel, păsări de curte și de pește cu conținut scăzut de grăsime 1 dată pe zi, bucată de 150 g, precum și bucăți de aburi și chifteluțe.

Terci din paste și paste.

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime (brânză de vaci, brânză, smântână, kefir).

Kissels, creme, jeleuri, mușchi, fructe, crude, coapte, fierte și gemuri.

Următoarele băuturi sunt permise: un ceai slab cu lămâie sau lapte, suc de legume, fructe și bace, infuzie caine, decoct de tărâțe cu miere și suc de lămâie.

Excluse: bulion de carne și pește puternic, mâncăruri prăjite de carne, pește, păsări de curte. În special periculoase sunt: ​​cantități mari, mâncăruri și gustări picante și sărate, conserve, carne afumată, cârnați, băuturi alcoolice, pâine moale, precum și mustar, hrean și alte condimente picante, ceai și cafea puternice.

Persoanele supraponderale trebuie să normalizeze greutatea corporală, deoarece vor reduce metabolismul lipidic și vor reduce stresul fizic asupra mușchiului cardiac. Pentru astfel de pacienți după infarctul miocardic, se recomandă zilele de repaus.

Meniul alimentar după infarctul miocardic pentru zilele de post:

  • 500 g de fulgi de ovăz și 800 ml de suc de fructe pe zi;
  • pepene verde zi (de 5 ori pe zi, se folosesc 300 g de pepene verde coapte);
  • zi de orez-compot (5 pahare de compot, 100 g de terci de orez pe zi);
  • ziua mărului (1,5-2 kg de mere coapte sau pirate pe zi).

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Produse care conțin zinc

La ritmul modern al vieții nu se evită stresul, așa că este foarte important să vă refaceți dieta cu alimente bogate în zinc. Produsele care conțin zinc ajută la susținerea funcțiilor vitale ale corpului nostru.

Citeşte Mai Mult

Cum de a apela o cireșă dulce - o boabe sau un fruct?

Împreună cu vara vine un moment minunat când fructele și boabele coacă. Mai ales in vara, toata lumea asteapta ca ciresul dulce sa fie gata. Fructele sale sunt iubite atât de copii, cât și de adulți.

Citeşte Mai Mult

Compoziția sarei alimentare și efectul acesteia asupra organismului

Livrarea de pietre zdrobite de orice fracțiune!(4822) 415-326, 415-327, 415-328,sau se aplică online:Cel mai important condimentCompoziția hranei pentru sare nu este la fel de simplă cum pare.

Citeşte Mai Mult