Ovăz - descrierea cu o fotografie a produsului; proprietățile sale calorice și benefice; beneficii și prejudicii; rețete, cum să gătești terci; pentru pierderea în greutate

Terciul este cerealele preferate ale tuturor nutriționiștilor. Asta recomandă să mănânce la micul dejun, deoarece se îndreaptă spre utilitatea de sus. Ea conține într-adevăr o mulțime de elemente de corp necesare. Acest lucru este important doar pentru a intelege ce fel de fulgi de ovăz pentru a alege, în scopul de a extrage beneficia maximă de la ea.

Redactorii Labuda Blog vă vor spune care este cel mai util, cum să-l găsiți și de ce ar trebui să începeți ziua cu el. Și vă vom spune cum să preparați terci de ovăz din fulgi de ovăz.

Beneficiile fulgi de ovăz

Diferitele tipuri de cereale au proprietăți diferite. Este vorba despre tehnologia de producție, care poate fi de două feluri. De aici și distribuția de crupe pe aplatizate și zdrobite. Și astăzi vom vorbi despre fulgii de ovăz laminat, care este considerat cel mai util. Se obține ca rezultat al zdrobirea ovăzului necurat. De fapt, acestea sunt miezurile de ovăz, aplatizate la o grosime de 0,7-1,4 mm. Grosimea depinde de durata gătitului.

Cel mai util terci de cereale - cel care este gătit cel mai mult. Medicii nu recomandă cumpărarea rapidă a gătitului de ovăz, deoarece are cele mai puțin utile proprietăți. Cu cât este mai puțin crupa procesată, cu atât este mai utilă.

Făina de ovăz fierte seamănă cu aspectul bine cunoscut al "Herculelor", dar acestea sunt lucruri ușor diferite. Timpul de gătire al unui astfel de făină de ovăz variază de la 60 la 80 de minute. Astfel de cereale pot fi cumpărate în magazin, și vă puteți face singur. Pentru a face acest lucru, există un dispozitiv special - procesor de cereale. Este aceasta cereale va fi cea mai naturală și utilă.

Și acum de ce cerealele aplatizate sunt atât de utile. Ovăzul conține cantități considerabile de antioxidanți naturali. Ele ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și efectelor negative ale mediului extern: stres, toxine, radionuclizi. În plus, compoziția cerealelor include o cantitate mare de calciu, fosfor și fier.

Cel mai important avantaj al cerealelor aplatizate este faptul că ovăzul de pe acesta are un efect benefic asupra membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Îl învelește ușor, asigurând un efect antiinflamator. Bună pentru durere în abdomen și balonare.

Chiar și fulgi de ovăz curăță intestinele și stimulează tractul gastro-intestinal. În plus, crupa reduce riscul de apariție a cancerului, previne apariția gastritei și ulcerelor.

Principala diferență între ovăz și alte cereale este conținutul ridicat de grăsimi vegetale, precum și elemente precum magneziu și fosfor. Acest cereale este bine absorbit de organism și ajută la controlul nivelului de colesterol în organism. Fulgi conțin, de asemenea, o mulțime de fibre, care normalizează nivelurile de zahăr din sânge.

De asemenea, este important să știți cum să obțineți porridge din fulgi de ovăz. În funcție de raportul ales dintre fulgi și lichid, se pot găti terci de vâscozitate diferită. Pentru a face lichid de porridge, trebuie să amestecați o ceașcă de fulgi de ovăz cu 3-3.5 pahare de apă sau lapte și pentru a obține un terci vâscos, aveți nevoie de 1 cești de cereale și 2 pahare de lichid.

Suturi de lapte, caserole, terci vâscoase - aceasta este doar o scurtă listă a ceea ce poate fi preparat din fulgi de ovăz. Poate și ar trebui să fie consumat sub orice formă. Asta nu merită zelos și mănâncă fulgi de ovăz în fiecare zi. Acest lucru nu este atât de util, deoarece în cantități mari elimină calciul din organism.

Restul de fulgi de ovăz este foarte util pentru noi și va fi un mic dejun gustos și nutritiv, dacă îl alterați cu alte cereale. Doar adaugati gem, fructe de padure sau o multime de fructe cu coaja lemnoasa la porridge - si aici aveti micul dejun perfect!

A fost articolul util pentru dvs.? Trimiteți-le prietenilor.

uruială

Acesta va arata astfel:

Copiați textul de mai jos:

descriere

Ovăzurile, din care se fabrică fulgi de ovăz și cereale, sunt cereale nepretențioase, care cresc în aproape orice climat. Ovăzul face parte din meniul alimentar sănătos: este util pentru adulți și copii, este inclus în dieta persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale.

Locații și condiții de creștere

În agricultura mondială, ovăzul ocupă locul 7. Această recoltă de cereale a semănat 13 milioane de hectare de teren în Canada, SUA, Europa, țările CSI.

Interesant de știut! În Rusia, ovăzul crește cu ușurință chiar și în Siberia, ceea ce sporește valoarea sa.

Proprietăți utile

Făina de ovăz are o gamă largă de proprietăți medicinale:

  1. Ovazul de ovăz este un început minunat al zilei, care începe metabolismul. De asemenea, scade colesterolul din sânge, contribuie la funcționarea stabilă a intestinului.
  2. Un decoct de fulgi de ovăz este util pentru epuizarea nervoasă și fizică, pentru apetitul scăzut la copii și adulți, indigestie.
  3. Un decoct de fulgi de ovăz este adăugat la băile pentru tratamentul gutei, psoriazisului sau dermatitei pielii.
  4. Conținutul ridicat de magneziu din ovăz ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare.

Interesant de știut! Ovăzul este un profilactic universal împotriva cancerului gastrointestinal, constipație, ușurează starea în timpul remisiunii gastritei și ulcerului peptic.

Ovăzul este absolut inofensiv, dar dacă o persoană suferă de intoleranță la cereale, atunci ovăzul va trebui să fie eliminat din dietă. Consumul excesiv de făină de ovăz duce la reacții alergice și indigestie.

structură

Ovazul brut este diferit de cel al făinii de ovaz obișnuit, nu numai în aspect, deoarece este mai util și conține astfel de substanțe:

  1. Fiber pentru funcția intestinală normală.
  2. Vitaminele A, grupul B, frumusețea vitaminei E, K, acidul ascorbic pentru a spori imunitatea.
  3. Următoarele elemente: calciu, cupru, mangan, fier.

Important de știut! Făina de ovăz este un boabe de ovăz curățat, aburit și aplatizat. După ce a suferit un tratament termic, acesta pierde aproximativ 60% din substanțele utile, iar dacă folosiți făină de ovăz în scopuri medicinale, atunci ar trebui să cumpărați boabe crude.

Există 3 tipuri cunoscute de fulgi de ovăz:

  1. Furajele de ovaz sunt o cultură specială de cereale utilizată ca hrană pentru animalele de fermă.
  2. Ovazul nesimțit este un boabe aburit care nu și-au pierdut componentele utile. Se întâmplă în clasa întâi, al doilea și al treilea. Primele două soiuri sunt folosite în gătit, terciul este gătit timp de 30-40 de minute.
  3. Făină de ovăz fierte, mai cunoscut sub numele de ovăz laminat. Această crupă este o variantă expresă a făinii de ovaz obișnuite. În timpul procesării, se formează crăpături în grăunțe, care permit aburirea cu apă fierbinte pentru o mixtură rapidă pentru micul dejun.

Cum să gătești și să servi fulgi de ovăz

Cea mai ușoară modalitate de a hrăni și de a găti este să fierbeți ovăzul laminat cu lapte sau apă clocotită. Mâncarea rezultată este aromatizată cu unt, fructe, iaurt sau sare. Făina de ovăz este gătită timp de 20-30 de minute. pe lapte, apă sau bulion. Acesta este servit ca o farfurie separată sau ca o farfurie laterală pentru carne sau legume.

Dar, așa cum spun nutriționiștii, cel mai mare beneficiu din ovăzul încolțit. Pentru prepararea sa aveți nevoie de 20 de boabe de ovăz, apă curată, pământ și răbdare!

Interesant de știut! Este destul de dificil să cumpărați boabe de ovăz într-un magazin regulat și este imposibil să germinezi o cultură din fulgi de ovăz. Prin urmare, căutați magazine pentru o dietă sănătoasă sau cumpărați ovaz la farmacie.

Umpleți boabele cu apă, așteptați ca acestea să se deschidă și să se planteze în sol, acoperite într-un recipient mic. După 20-30 de zile veți primi primele lăstari care pot fi tăiate și adăugate la salate sau supe.

Este important! Dacă boabele de ovăz plutesc - sunt de o calitate slabă, trebuie să fie selectate și aruncate.

Cum sa alegi ovazul

Criteriul de selectare a ovăzului este germinarea sa bună. Dacă 70% din cele 20 de boabe plantate au crescut, atunci cerealele sunt bune și pot fi consumate. Și dacă doriți să cumpărați fulgi de hecule prelucrate, ar trebui să vă uitați la marcajele:

  1. Extra cu cifre arabe de la 1 la 3.

depozitare

Făina de ovăz este depozitată într-o pungă, iar fulgi de ovăz este depozitată într-un borcan sigilat. Este în valoare de 1 dată pe zi pentru a deschide un borcan de sticlă pentru a aerului cereale. Umiditatea și lipsa aerului proaspăt nu beneficiază de granule. Stocat la o temperatură de + 8 ° C... + 10 ° C, de la 12 la 18 luni.

restricţii

Făină de ovăz și fulgi nu sunt recomandate persoanelor care suferă de intoleranță la cereale. Nu mâncați mereu ovăz, este mai bine să o alternați cu hrișcă, grâu și orz de perle.

Caloric 342kcal

Proteine: 12,3 g. (~ 49,2 kcal)

Grăsime: 6,1 g. (~ 54,9 kcal)

Carbohidrați: 59,5 g. (~ 238 kcal)

Raportul energetic (b | W | y): 14% 16% | 69%

Cum să gătești fulgi de ovăz?

Micul dejun cel mai sănătos și mai nutritiv este porridge, în special fulgi de ovăz, pe care britanicii le place să mănânce. Cel mai adesea, acest terci este gătit din fulgi sau cereale zdrobite, care au suferit deja tratament termic. Astfel de produse sunt considerate produse alimentare fast-food, deoarece devin gata în câteva minute după contactul cu apă fiartă. Din păcate, în căutarea confortului, majoritatea proprietăților benefice ale cerealelor originale, bogate în vitamine și oligoelemente, sunt pierdute. Și chiar și în magazin pentru a cumpăra fulgi de fulgi de grâu întreg este destul de dificil, ar trebui să fie pregătită de ouă din făină.

Ce este?

Făina de ovăz este mică și ușoară, obținută prin colectarea și prelucrarea ovăzului. Cultura care a venit în aproape toate țările de la nomazii chino-mongoli, crește în aproape orice climat și pământ. Felul de fulgi de ovăz a fost cunoscut în vremurile de la Antica Rusă și a fost numit "jen". A fost o masă groasă amestecată în lapte sau smântână.

Până în prezent, în vânzare puteți găsi două opțiuni pentru cereale, care nu sunt supuse tratamentului termic. Primul este cereale necrozate, care este un boabe separat de ovăz, scoase din urechi și decojite din coji. A doua opțiune este fulgii de ovăz laminat. Seamănă cu petale mici de culoare gălbuie-gri. Atât opțiunea respectivă, cât și cea de altă natură cuprind un set de substanțe utile:

  • cel puțin 18 aminoacizi diferiți, dintre care sunt esențiali pentru oameni;
  • vitaminele din grupa B (B1, B2, B5, B6 și B9), precum și vitaminele PP și E;
  • micro și macronutrienți, cum ar fi magneziu, fier, cupru, zinc, potasiu, fosfor și altele.

Valoarea nutritivă a fulgii de ovăz nu este mai mare de 389 calorii pe 100 g din vasul finit, gătit în lapte. Acesta conține aproximativ 17 g de proteine ​​vegetale, 7 g de grăsimi sănătoase și doar 67 g de carbohidrați. Dacă este necesar, puteți reduce conținutul caloric prin fierberea fulgi de ovăz în apă.

Conținutul caloric al produsului uscat este ușor mai mic și este de numai aproximativ 300 kcal la 100 g de cereale uscate. Spre deosebire de dulciuri și coacere, carbohidrații conținute în fulgi de ovăz sunt carbohidrați lenți. Odată ajuns în organism, ele sunt transformate în energie și nu doar să crească glicemia. În plus, fulgi de ovăz, ca orice alte cereale, conține fibre. Contribuie la îndepărtarea excesului de grăsimi și zguri din corpul uman și, de asemenea, oferă un sentiment de sațietate. Toate acestea fac terciul destul de dietetic, dar in acelasi timp un fel de mancare nutritiva.

Beneficiile

BJU și fulgi de ovăz cu conținut scăzut de calorii, cu o valoare nutritivă ridicată, nu reprezintă singurul avantaj al cerealelor. Compoziția unică a aminoacizilor și a vitaminelor are o varietate de acțiuni terapeutice și profilactice.

  • Datorită eliberării glutenului în timpul procesului de gătire a cerealelor, terciul devine moale și gros. Această masă îmbracă perfect suprafața interioară a tractului gastro-intestinal și ajută la lupta împotriva diareei, flatulenței, disbacteriozelor, pancreatitei și chiar bolilor ulcerului peptic.
  • Ovăzul ajută la normalizarea activității sistemului nervos și are un efect tonic. Este util să mănânci cu stres, deprivare cronică de somn și avitaminoză în primăvară.
  • Din fulgi de ovăz, puteți face un decoct, care este indicat pentru bolile cardiovasculare, bolile respiratorii și problemele cu sistemele urinare. Făina de ovăz este utilizată pentru a face deserturi și produse de panificație pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, deoarece nu crește nivelul de zahăr.
  • Făina de ovăz este indispensabilă pentru hrănirea sportivilor și pentru scăderea în greutate. Proteina vegetală vă permite să câștigați masa musculară, iar carbohidrații, dând energia necesară pentru aceasta, nu sunt depozitați în grăsimile subcutanate. Într-o lingură de fulgi de ovăz finit conține doar aproximativ 40 kcal, și se umple mult mai bine decât orice cartof sau paste făinoase.

Posibil rău

În ciuda bogăției de minerale benefice și vitamine, fulgi de ovăz poate fi dăunător dacă este consumat excesiv.

  • Acidul fitic conținut în ovăz se poate acumula în organism și poate spăla calciu din acesta. Beneficiul de porridge se va transforma într-un rău dacă îl folosiți de mai multe ori pe zi.
  • Persoanele care suferă de gastrită, trebuie să digerați ușor fulgi de ovăz. În caz de gastrită de orice formă, alimentele sunt digerate mai rău și pot provoca perturbări ale stomacului și intestinelor, deci nu ar trebui să adăugați fructe, unt sau lapte la cereale. Cel mai bine este să se limiteze masa de ovăz obișnuită în apă, consistența lichidului.
  • În cazuri rare, o persoană poate fi o intoleranță individuală la produs. Dacă, după consumul de fulgi de ovăz, apare o reacție alergică, este necesar să se excludă din dietă și să se înlocuiască cu alte cereale utile.

Cum să gătesc?

Gatit fulgi de ovăz întreg nu este prea complicat și plictisitor. Puteți să-l adăugați la carne sau supa macră, să-l mănânci în făină și să-i preparați un aluat sănătos, sau puteți face terci obișnuit pe apă sau pe lapte. Cel mai bine este să-l utilizați dimineața, astfel încât organismul să aibă timp să digere o masă cu calorii înalte și să obțină mai multă energie.

Mic dejun retete

Kashi este un mic dejun sănătos și gustos. Gustul proaspăt poate fi diluat cu dulceața de miere sau fructe, scorțișoară sau sare obișnuită. Pentru gătit, veți avea nevoie doar de o tavă cu fundul gros, în care grâul este fiert, și apă curată sau lapte.

Reteta clasica

Pentru a pregăti fulgi de ovăz obișnuit fără aditivi, veți avea nevoie de:

  • 100 de grame de cereale integrale;
  • 0,5 litri de apă curată rece;
  • 25-30 g unt;
  • sare sau zahăr la gust.

Cerealele sunt cernute și curățate din diferite impurități și reziduuri ale cojii, spălate. Cel mai bine este să spălați fulgii de ovăz cu apă rece, deoarece glutenul fierbinte din acesta va începe să iasă în evidență, ceea ce este necesar în timpul gătitului. Apa este turnată în tigaie, se toarnă terciul și se pune un foc lent. Apar atunci când fierbere un film subțire și așternut a ieșit pentru a scoate lingura, reduce focul, acoperă tigaia cu un capac. Terciul este gătit pentru o perioadă lungă de timp - cel puțin 45-55 de minute. Trebuie să fie agitat periodic și îndepărtat din spumă.

Cu 10 minute înainte de pregătire, puteți adăuga sare sau zahăr. În acest moment nu va mai rămâne nici o apă, iar crupa însăși va crește de aproape trei ori în volum. În terciul finit adăugați o bucată de unt, lăsați-o să se topească, la sfârșitul gătitului se amestecă totul bine.

Rețetă rapidă

Dacă dimineața nu mai există o oră suplimentară pentru a pregăti un mic dejun proaspăt de ovăz, puteți face o fulgi de ovăz "rapid". Ajutând crupa să înmuia umiditatea și să devină mai moale, o să-l înmuiați în apă rece peste noapte. Un pahar de cereale va necesita un pahar de apa: nu trebuie sa-l umpleti cu o cantitate mare de lichid, astfel incat sa nu-i dea umezeala toate substantele sale utile. Pentru un astfel de mic dejun rapid, veți avea nevoie de:

  • 1 ceasca de cereale integrale;
  • 3 cești de apă (una se înmoaie granulele și în două cești se pregătesc cereale moi);
  • 2 linguri de unt;
  • sare sau zahăr la gust.

Puneți fulgii de ovăz umflate într-o cratiță, adăugați apă și puneți focul lent. Periodic, deschideți și curățați pielea și resturile, precum și amestecați totul temeinic, periodic. Când sunteți gata să adăugați ulei și condimente.

Rata de preparare a unor astfel de boabe umflate depinde de cât timp au fost în apă. În cazul în care crupa a petrecut toată noaptea în ea, 15-20 de minute este suficient pentru gătit.

Cum să gătesc într-un aragaz lent?

Trezirea la un mic dejun cald este mult mai plăcut decât gătirea singură. Gata de gătit din fulgi de ovăz într-un aragaz lent va ajuta. Procesul de gătit începe cu o zi înainte și durează foarte puțin timp. Pentru porridge, veți avea nevoie de:

  • 1 cereale integrale cu cereale multiple;
  • 3 multi-pahare de lapte proaspăt;
  • 3 multi-pahare de apă;
  • sare sau zahăr la gust.

Crupa este îndepărtată, spălată și umplută cu apă clocotită pentru a face ca amidonul să iasă în evidență. O oră mai târziu, apa este drenată și grâul se spală din nou - acest lucru va face ca porridge să fie mai lipicios. Porumbul pur se toarnă în bolul multicooker, umplut cu apă și lapte, se adaugă condimente. Modul de stingere este setat pentru 90 de minute. După gătit, asistentul bucătăriei va păstra terciul până la dimineața caldă.

Pentru a preveni scăparea laptelui la fierbere, pereții interiori ai bolului multicooker sunt acoperiți cu unt la o adâncime de 2-3 cm de la margine.

Sfaturi și trucuri

Copiii iubesc rar cerealele și le face să mănânce fulgi de ovăz pentru micul dejun, indiferent cât de gustos este, este destul de dificil. Pentru ca copilul să obțină toate vitaminele și microelementele benefice, fără a fi capricios, puteți face diferite deserturi de ovăz. Pentru a face acest lucru, boabele întregi de ovăz sunt măcinate în făină, sau se achiziționează făină de ovaz gata preparată. Puteți face cookie-uri, cupcakes, clatite dulci și chiar budinci de la ea. Cel mai bine este să înlocuiți zahărul cu miere mai utilă și, în loc de ciocolată, să adăugați nuci și bucăți de fructe.

Crupele sunt depozitate de foarte mult timp: de la 3 la 8 luni - în funcție de condițiile de depozitare. Cel mai bine este să-l plasați în următoarele condiții.

  • Containerul trebuie să fie din sticlă sau ceramică, dar trebuie sigilat. Puteți folosi recipientele din plastic cu capace strânse pentru a preveni introducerea insectelor în fulgi de ovăz. Terciul infectat cu gândaci și viermi este strict interzis să mănânce.
  • Nu depozitați cerealele mai mult decât durata de conservare indicată pe ambalaj. Este necesar să se distingă data de fabricație a cerealelor de la data ambalării.
  • Cel mai bun din toate, fulgi de ovăz este depozitat într-un loc întunecat în dulapuri închise și depozite. Puteți pune în frigider, dar practic nimic nu depinde de temperatură, dacă nu este anormal de scăzut sau de mare.
  • Umiditatea ridicată va afecta, de asemenea, crupa producătoare de gluten. Trebuie să aveți grijă ca apa să nu pătrundă în borcan sau în cutie.

fulgi de ovăz

Ovăzul este un produs popular. În lista de utilitate între nutriționiști, această cereală este în primul rând. Orice doctor vă va spune: "începeți dimineața cu terci". De ce? Să vedem.

Unele fapte istorice...

China și Mongolia sunt țările care consideră locul de naștere al ovăzului.

Tehnologia de producție a fulgi de ovăz poate fi de două tipuri. Prin urmare, acest boabe este împărțit în: aplatizat și zdrobit. Pentru a obține fulgi de ovăz fără crustă din ovăz, trebuie să-l aburiți, să-l coajați și să-l lustruiți.

Culoarea fulgi de ovăz este de cele mai multe ori gri-galben cu nuanțe. Distingeți fulgii de ovaz 1, 2 și cele mai înalte calități.

Frunzele de fulgi de ovăz (fulgi) seamănă cu Hercule. Suprafața canelurilor sale, în ceea ce privește fabricarea rolelor cu caneluri. Acestea măresc plăcile de ovaz. Acest boabe sunt albe și gri. Ovăzul laminat din făină de ovăz are o suprafață ondulată și o culoare alb-gri. Soiurile acestui cereale: primul și cel mai înalt.

Produceți, de asemenea, așa-numita fulgi de ovăz: "Extra", clapa, "Hercules".

Cum de a alege un produs meritoriu?

Alegerea fulgi de ovăz cu scopul de a obține un beneficiu maxim trebuie oprită pe boabele întregi de ovăz.

Dacă trebuie să hrăniți terciul unui mic copil, merită să alegeți un fel de fulgi de ovăz "Extra" cu numărul 3.

Medicii vă sfătuiesc să obțineți toate mărcile în care lipsește inscripția "gătit rapid". O astfel de crupă este mai puțin procesată și, prin urmare, conține mai multe proprietăți utile.

Cum se păstrează fulgi de ovăz?

Pentru a păstra prezentarea și proprietățile utile ale făinii de ovăz ar trebui să fie stocate într-un borcan închis. Astfel de condiții sunt necesare pentru a preveni pătrunderea insectelor în vas și pătrunderea umidității.

De asemenea, are sens să eliminați fulgii de ovăz departe de lumina directă a soarelui. În plus, o cremă de menta și o anumită cantitate de cuișoare de usturoi pot servi drept protecție împotriva molilor.

În gătit

Iată tipurile de feluri de mâncare pe bază de fulgi de ovăz: mucoase și supe de lapte, cartofi piure, cartofi, supe, cartofi piure, supe mucoase și lapte, terci vâscoase. În aparență, terci de ovaz este mucus și destul de dens. Are sens să-l folosești pentru a prepara găluște și cotlet, precum și pentru umplutură pentru umplutură.

Durata gătitului de ovăz este cuprinsă între 60 și 80 minute (fulgi de la 5 la 15 minute, în funcție de clasă).

Mulți oameni care aderă la o nutriție adecvată preferă să adauge fructe și iaurt natural la feluri de mâncare de cereale. Du-te la reteta pentru deserturi.

Valoare nutrițională per 100 grame de produs:

Proprietăți utile de fulgi de ovăz

Ovăzul conține o cantitate decentă de așa-numiți antioxidanți naturali. Beneficiul lor este să crească, sub influența lor, capacitatea de rezistență a organismului în ceea ce privește infecțiile și anumite efecte pe care le are asupra organismului mediul înconjurător.

Iată tipurile de astfel de efecte: stres, săruri ale metalelor grele, radionuclizi. Compoziția fulgi de ovăz include o cantitate semnificativă de calciu și fosfor, precum și fier. Primele sunt materiale structurale pentru oase și sunt necesare pentru funcționarea lor normală, iar ultima este importantă pentru prevenirea anemiilor.

Această crupă are un efect benefic asupra mucoasei gastrice. Parfumul de ovăz are efect antiinflamator și înveliș. Bine pentru a scăpa de dureri abdominale și balonare.

Curățarea intestinelor este unul dintre efectele pe care le are fulgii de ovăz.

Stimularea tractului gastro-intestinal este un alt efect al ovulelor asupra oamenilor. Făina de ovaz reduce riscul de cancer în acest sistem de organe, previne progresia gastritei și ulcerului gastric.

Pentru un efect mai vizibil asupra tractului gastrointestinal este necesar să se pregătească fulgi de ovăz lichid. Cerealele care sunt pur și simplu aburite cu apă nu sunt potrivite pentru acest lucru. Există o mulțime de biotină în această crupă (vitamina B7 sau altfel H). Această vitamină are un efect pozitiv asupra pielii și are un efect anti-dermic.

Ovăzul conține, de asemenea, potasiu, sodiu, magneziu, zinc și un număr de vitamine (B1, B2, PP, E).

Vindecarea, gustul plăcut și valoarea nutritivă - cheia popularității făinii de ovăz. Cea mai răspândită în zilele noastre a primit "Hercule" și fulgi de ovăz.

Principalele diferențe de ovăz din alte culturi de cereale sunt un procent ridicat de grăsime vegetală (6,2%), precum și elemente precum magneziu și fosfor. Această cereală are o digestibilitate ușoară pentru organism.

Fibrele de ovăz conțin așa-numitul beta-glucan - un compus care previne creșterea colesterolului dăunător în organism. Este suficient să consumați 3 grame de fibră de ovăz, care poate fi dizolvată în apă, iar o persoană cu un conținut ridicat de colesterol va reduce procentajul din cel de-al doilea, nu de la 8 la 23.

Această cantitate de fibre de acest tip este într-o farfurie de "Hercules" sau fulgi de ovăz. Ovăzul conține fibre, care normalizează zahărul din sânge.

În fulgi de ovăz, primul loc printre produsele pe conținutul de aluminiu. De asemenea, conține una dintre cele mai mari cantități de calciu, magneziu, cupru, bor și fier.

Proprietăți periculoase ale fulgi de ovăz

Fasca de ovaz este contraindicata la persoanele care nu tolereaza cerealele (boala celiaca), precum si la insuficienta cardiaca si renale.

Ovazul de ovăz care se mănâncă este plin de acumularea în corp a așa-numitului acid fitic, care în cantități semnificative are un efect de leșiere asupra calciului osoasă.

Fulgi de ovaz, spre deosebire de fulgi de ovăz, nu au funcția de reglementare adecvată a metabolismului. Ei, de asemenea, nu au capacitatea de a oferi corpului uman suficienta energie.

Utilizarea mâncărurilor de cereale în cantități mari sau în fiecare zi este plină de apariția constipației.

Ovăz, beneficii și rău

Ce este ovazul:

Ovăz sau ovăz sau ovăz comun (Avéna satíva) - este o plantă anuală, o specie din genul Oats (Avena), utilizată pe scară largă în cereale agricole.

Ovăzul este o plantă cu un sezon de creștere relativ scurt (75-120 de zile), nemaipomenită pentru sol și climă, semințele germinează la + 2 ° C, puieții tolerează înghețuri mici, astfel cultura este cultivată cu succes în regiunile nordice.

Miezurile de ovăz sunt folosite pentru producția de fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, făină și cafea specială de ovăz. Făina de ovăz este folosită pentru a face terci de ovăz ("fulgi de ovăz"). Făina de ovăz este folosită în industria de panificație și industria de cofetărie (se fabrică pâine din aceasta, biscuiți din ovaz, clătite, etc.). Ovăz înflorit (fulgi de ovăz) - principala componentă a muesli-ului. Din cereale, cereale, făină - pregătiți sărut de ovaz.

Fulgi de ovăz:

Fulgi de ovăz. Conține o cantitate relativ mare de proteine ​​vegetale. Bogat în vitaminele B1, B2, necesare funcționării normale a sistemului nervos. Fulgi de ovăz este "campionul" în conținutul de calciu și fosfor, care sunt necesare pentru organismul în creștere pentru a forma țesuturi osos și dinți. Conține o mulțime de magneziu și fier. Ovăzul conține cea mai mare cantitate de grăsimi vegetale (sănătoase) și este bogat în fibre. Experții consideră că fulgii de ovăz sunt o hrană tipică nordică - este foarte bogată în calorii și încălzește bine corpul.

Din ovăz, produc cereale: fulgi de ovăz, aburit, fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz și fulgi de fulgi de ovăz. În Rusia, fulgi de ovăz a fost folosit pentru a face nu numai cereale, dar și kissels - proaspete, dulci, cu fructe de padure. După ce invenția de tot felul de ovăzuri de muesli se confruntă cu un alt vârf de popularitate. Și fulgi de ovăz dimineața este cel mai bun început al zilei.

Crupe de ovaz necuratate

Se întâmplă mai mari, 1 și 2 grade. Produsul cu cea mai mare cantitate de nutrienți, incl. fibre. Prin proprietăți cât mai aproape de întregul grătar. Posibila utilizare pentru nutriție terapeutică.

Crupe de ovaz, laminate

Se întâmplă mai mari, 1 și 2 grade. Cilindrii ondulați sunt utilizați pentru aplatizare, ceea ce oferă un model ondulat care reduce timpul de gătire.

fulgi de ovăz

Acesta este fulgii de ovăz obținut din măcinarea boabelor de ovăz, cu conservarea maximă posibilă a beneficiilor nutriționale ale tuturor fracțiunilor de cereale (spre deosebire de fazele de ovăz obișnuite). Ovaz în comparație cu fulgi de ovăz obișnuit este mai nutritiv, deoarece Este produs cu conservarea maximă posibilă a tuturor fracțiunilor de boabe de ovăz, spre deosebire de fulgi de ovăz, în care părțile dezbrăcate ale boabelor se duc la deșeuri.

Ovăz fulgi Hercules

Cilindrii netedi sunt folosiți pentru aplatizare, ceea ce dă un model neted, datorită căruia este nevoie de mai mult timp pentru gătit în comparație cu boabele aplatizate. Fulgi sunt groase din cele mai purificate boabe.

În vremurile sovietice, fulgii s-au produs sub marca "Hercules" și de atunci au apărut în viața de zi cu zi expresiile "hercule terci" și "fulgi de hercule". Marca Hercules există și astăzi, dar în plus, puteți găsi fulgi de la mulți alți producători pe rafturi.

Fulgi de fulgi de ovaz Extra

Gradul 1, realizat din boabe întregi - fulgi mari. Din toate fulgii sunt considerate cele mai conservate calități utile și cu cea mai mare cantitate de fibre. Folosit adesea pentru scăderea în greutate.

Gradul 2, obținut din cereale feliate - fulgi mici. De asemenea, utilizat pentru pierderea în greutate.

Gradul 3, obținut din cereale feliate - fulgii sunt cei mai mici, mai frați, cu fierbere rapidă. Adesea folosit pentru copii.

Beneficiile fulgi de ovăz:

Numeroase studii de laborator demonstrează că fulgii de ovăz sunt bogați în vitamine din diferite grupuri, fibre și substanțe nutritive care au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Ovăzul este bogat în acid folic, niacin, vitaminele A, B1, B2, B5 (aflați ce alimente conține vitamina B5). Are o mulțime de acid ascorbic, vitamina E, K (filochinonă), colină. Din oligoelementele conțin cupru, mangan, fier, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor.

Făină de ovăz dimineața ajută la stabilizarea greutății, consolidarea sistemului imunitar, precum și pentru a scăpa de boli ale tractului intestinal.

În plus, fulgii de ovăz conțin multe proteine ​​și carbohidrați complexi, datorită cărora organismul este reîncărcat cu energie pentru întreaga zi.

Avantajul și valoarea specială a fulgi de ovăz este că conține fibre dietetice beta-glucani care nu se găsesc în grâu, secară, orz și tărâțe din aceste boabe. Fibrele de ovăz contribuie la o îndepărtare mai completă a toxinelor care intră în organism din exterior (cu aer, apă, alimente) și se acumulează în intestin.

Beta-glucansul curăță, de asemenea, sângele de colesterol cu ​​densitate joasă în exces (așa-numitul "colesterol rău"), care stimulează dezvoltarea aterosclerozei și anginei pectorale și promovează blocarea arterelor, ceea ce poate duce la atac de cord și accident vascular cerebral.

Făina de ovaz nu se potrivește rău cu aciditatea crescută a stomacului, permițând în același timp să facă față diferitelor afecțiuni asociate cu tractul gastrointestinal. De exemplu, utilizarea sa periodică poate face față constipării și indigestiei.

Chiar și porridge normalizează activitatea rinichilor și a ficatului, îmbunătățește semnificativ memoria, dezvoltă gândirea și are un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge. În plus, este un antioxidant excelent care îmbunătățește starea Kosha, unghiile și părul.

Mulți oameni consideră că fulgi de ovăz proaspete, nu apreciază proprietățile gustului. Nucile și fructele uscate vor ajuta să se dea fulgi de ovăz gustul și aroma dorite. Puteți pur și simplu să vărsați fulgii de ovaz cu kefir sau lapte, adăugați miere acolo, lăsați-o să stea pentru o vreme, cu capacul închis, și după câteva minute un mic dejun rapid, gustos și sănătos este pe masă.

Persoanele cu probleme de greutate în exces trebuie să se aranjeze zilele de repaus și fulgi de ovăz este grozav pentru acest lucru. Zilele de repaus pe fulgi de ovăz sunt transferate cu ușurință. Aceste zile vor curăța corpul și îl vor satura cu substanțe nutritive.

Există o dietă specială de ovăz. Este proiectat timp de 10 zile, timp în care puteți mânca numai feluri de mâncare din ovaz. Chiar si persoanele cu probleme de stomac pot sta pe o dieta de ovăz.

Calorii de fulgi de ovăz la 100 g de produs - 303 kcal:

Carbohidrații - 65,4 g

Cum se prepară:

Iată ce scrie V. V. despre acest lucru. Pokhlebkin în cartea "Secretele bucătăriei bune":

Toată lumea știe că fulgii de ovăz sunt utili atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dar aceștia și ceilalți adesea nu-i plac. Unul dintre motive este faptul că făina de ovăz pentru adulți ar trebui să fie pregătită într-un mod complet diferit decât pentru copii.

Mai mult decat atat, exista oua numai pentru adulti, iar oua numai pentru copii. Se disting prin gătire și cea mai mare parte a crupului.

Cu toate acestea, se întâmplă de multe ori ca copiii să pregătească doar terci de ovăz pentru adulți, iar adulții oferă o grădiniță. Nimeni nu suspectează că a avut loc o confuzie teribilă și ambele părți sunt nemulțumite de asemenea alimente sau chiar refuză.

Dar este necesar doar să aducem totul în conformitate, deoarece fulgii de ovăz vor deveni o hrană cu adevărat favorită atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Cum se face? Și ce ar trebui făcut?

Mai întâi de toate, porridge din boabe întregi, neîntrerupte și nedorite de ovăz este considerat ca ouă. Este necesar să se manipuleze acest boabe în același mod ca și cu orezul. Mai mult, poate fi amestecat cu orez și gătit împreună. Proporțiile amestecurilor sunt arbitrare, dar au un gust mai bun când există orez mai puțin.

Orezul de ovăz sau ovazul de ovaz, precum și orice mișcare răcoritoare, pot fi umplute cu unt sau cu ceapă prăjită.

Făină de ovăz pentru copii este orice cereală obținută din cereale zdrobite, întregi (zdrobite) sau măcinate de ovăz (fulgi de ovăz).

Deoarece copiii cu mucoasa mucoasa a cavitatii bucale nu percep terciul dur, abrupt si friabil, cu coaja dense, care este pentru racoarea si densitatea ei (este ceva de mestecat!) Adultii, in special barbatii, apreciaza.

Boabele sfărâmate și cele mai multe sol (fulgi de ovăz) sunt complet lipsite de carcasă, se fierbe rapid și dau o mucoasă lipicioasă care este plăcută copilului în consistența sa. Dar această masă nu este gustoasă. Prin urmare, este obișnuit să-l îndulciți, luminându-l cu zahăr. Și copilul mănâncă, cu un păcat în jumătate, cu persuasiune, proverbe, obișnuindu-se să mănânce terci de zahăr indulcit în orice moment al zilei.

Ce ar trebui făcut? Și cum?

Mai întâi: ardeți fulgii de ovăz sau fulgi de ovăz în apă (de preferință moi).

În al doilea rând: săriți terciul printr-o sită sau o sită metalică frecventă pentru a ține piesele care nu pot fi fierte - coloana vertebrală, cojile reziduale etc. Aceste părți dure dăunează gurii copilului, ceea ce îl face să scuipă întregul terci, se separă mici particule dure din toată masa într-o lingură.

În al treilea rând: adăugați lapte, fierbeți pentru a obține o mucoasă non-lipicioasă, și o gulă subțire, aproape fluidă, pe care o puteți chiar să beți și să o înghițiți foarte ușor.

În al patrulea rând: acum este necesar să aducă guliul la gust. Înghețați foarte ușor, dar pentru ca zaharul să nu fie simțit, ci doar să învingă gustul umed al boabelor fierte. Apoi, aroma ușor cu anason sau anason, scorțișoară și, dacă nu, apoi uscate lamaie sau portocaliu, pulverizat în pudră. Dacă nu este, luați o coajă de lămâie proaspătă, portocală, fierbeți-o într-un pahar cu apă și turnați o lingură sau două linguri din acest terci gros, parfumat, amestecându-l bine.

Acum, o textura placuta, terci moale va fi in concordanta cu un gust placut.

Pentru a îmbunătăți gustul, sunt potrivite orice aromă de fructe și fructe de pădure, marmeladă (fiartă) sau cremă și unt (acestea sunt introduse în ovăzul finit fără fiert, deoarece crema nu poate rezista la fierbere - își pierd gustul cremos).

Astfel de făină de ovăz va fi fără îndoială primită de către copil cu bucurie, iar abilitatea de a-și schimba aromele îi va ajuta să se asigure că nu poartă.

Rețetă de porridge pe apă:

ingrediente:

  • Cereale integrale de făină de ovăz sau fulgi de ovăz 1 ceașcă
  • Apă 2 pahare
  • Sare la gust
  • Unt 50g

Mod de preparare:

  • Spălați fulgii de ovăz cu apă fiartă rece, pre-terciul poate fi înmuiat.
  • Se toarnă boabele de fulgi de ovăz într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe sobă pe un foc lent.
  • După ce terciul începe să fiarbă, îndepărtați treptat spuma din acesta. Acest lucru se face pentru a se asigura că felul de mâncare nu are gust de amărăciune.
  • Gatiti fulgii de ovaz timp de 10-15 minute, amestecati-l in mod regulat, astfel incat terciul nu arde.
  • Când expiră timpul, scoateți-l din căldură și lăsați-l sub un capac acoperit timp de 10 minute. Dați terciului o mică perfuzie.
  • Când serviți în porridge, puteți adăuga un pic de unt, miere, gem și alți aditivi - toate la discreția bucătarului.

Făina de ovăz pe apă este gata să mănânce.

Reteta de lapte de cereale:

ingrediente:

  • 1 cană de boabe de ovaz;
  • 2 cesti de lapte;
  • 1 vârf de sare;
  • 4 linguri de zahăr;
  • 50 g unt.

Clătiți bine fulgul de ovăz. Puteți chiar să le înmuiați scurt într-o cratiță cu apă pentru a reduce timpul de gătit. Timpul de preparare a fulgi de ovăz depinde de densitatea și dimensiunea granulelor.

Se toarnă laptele în tigaie, se pune un foc liniștit. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere. Nu lăsați laptele nesupravegheat, poate fugi în câteva momente. Se toarnă fulgi de ovăz în lapte fierbinte și se amestecă bine. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se îndepărtează din căldură. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să stea încă 5 minute. În acest timp, cerealele vor crește în volum. Adăugați untul în ovăz. Acoperiți din nou și lăsați încă 5 minute.

Acum, terciul este gata. Puteți adăuga miere, fructe, fructe de padure, gem, fructe confiate, nuci - tot ceea ce vă spune fantezia.

Hrană de ovăz de hrănire:

Împreună cu beneficiile, fulgi de ovăz poate dăuna corpului. Faptul este că acidul fitic a fost găsit în compoziția sa. Împiedică absorbția calciului în organism. Acesta este singurul minus în utilizarea fulgi de ovăz. În caz contrar, aduce organismului beneficii în exclusivitate.

În fiecare zi să mănânce fulgi de ovăz nu poate, pentru că îndepărtează calciu din organism. O lipsă de calciu poate duce în viitor la osteoporoză și deformare a țesutului osos.

Persoanele cu boală cum ar fi boala celiacă, utilizarea acestui terci este contraindicată.

Nu se recomandă adăugarea de fulgi de ovăz la alimentația sugarilor la sugari până la 6-8 luni.

Terci de ovăz - cum să gătești

Ouă de brânză rețetă

ingrediente:

  • 2 cesti de cereale;
  • 4 pahare de apă;
  • 4 pahare de lapte;
  • 1 sare de lingurita;
  • 2-3 art. linguri de unt;
  • o mână de stafide și caise uscate;

Mod de preparare:

  1. Din fulgi de ovăz cu abur necurat, gătită cu terci vâscoase, supe pudră și budinci. Cerealele fără grăsime diferă în timpul gătitului, pentru a accelera gătitul, se utilizează pentru pre-înmuiere în apă rece timp de 1,5-2 ore.
  2. După înmuierea grăsimilor, ele sunt mai întâi aruncate înapoi pe o sită și apoi fierte timp de aproximativ 2 ore.
  3. Pentru a găti terci, pregătită în acest fel, fulgii de ovaz ar trebui să fie turnați în apă clocotită și să se fierbe.
  4. Scoateți vasul de la căldură, închideți bine capacul și lăsați timp de 2-3 ore să umfla grăsimile.
  5. Apoi mănânceți cerealele într-un șuviu sau filtru. De îndată ce apa este drenată, transferați cerealele în lapte fierbinte, adăugați sare și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când se îngroațește.
  6. În terciul fierbinte finit adăugați unt, stafide și caise uscate.

Cum să gătești fulgi de ovăz

Care este beneficiul ovăzului și al calorii?

video

Calorii calorii:

Introduceți numele produsului (de exemplu, "Oatmeal") și faceți clic pe "Adăugați"

Cum să gătești fulgi de ovăz pe apă care nu sunt tocate

Ovăz, beneficii și rău

Ce este ovazul:

Ovăz sau ovăz sau ovăz (Avéna satyva) # 8212; Aceasta este o plantă anuală erbacee, o specie din genul Oats (Avena), o cereale pe scară largă în agricultură.

Ovăzul este o plantă cu un sezon de creștere relativ scurt (75-120 de zile), nemaipomenită pentru sol și climă, semințele germinează la + 2 ° C, puieții tolerează înghețuri mici, astfel cultura este cultivată cu succes în regiunile nordice.

Fulgi de ovăz:

Din ovăz, produc cereale: fulgi de ovăz, aburit, fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz și fulgi de fulgi de ovăz. În Rusia, fulgi de ovăz a fost folosit pentru a face nu numai cereale, dar și kissels - proaspete, dulci, cu fructe de padure. După ce invenția de tot felul de ovăzuri de muesli se confruntă cu un alt vârf de popularitate. Și fulgi de ovăz dimineața este cel mai bun început al zilei.

Crupe de ovaz necuratate

Se întâmplă mai mari, 1 și 2 grade. Produsul cu cea mai mare cantitate de nutrienți, incl. fibre. Prin proprietăți cât mai aproape de întregul grătar. Posibila utilizare pentru nutriție terapeutică.

Crupe de ovaz, laminate

Se întâmplă mai mari, 1 și 2 grade. Cilindrii ondulați sunt utilizați pentru aplatizare, ceea ce oferă un model ondulat care reduce timpul de gătire.

Acesta este fulgii de ovăz obținut din măcinarea boabelor de ovăz, cu conservarea maximă posibilă a beneficiilor nutriționale ale tuturor fracțiunilor de cereale (spre deosebire de fazele de ovăz obișnuite). Ovaz în comparație cu fulgi de ovăz obișnuit este mai nutritiv, deoarece Este produs cu conservarea maximă posibilă a tuturor fracțiunilor de boabe de ovăz, spre deosebire de fulgi de ovăz, în care părțile dezbrăcate ale boabelor se duc la deșeuri.

Ovăz fulgi Hercules

Cilindrii netedi sunt folosiți pentru aplatizare, ceea ce dă un model neted, datorită căruia este nevoie de mai mult timp pentru gătit în comparație cu boabele aplatizate. Fulgi sunt groase din cele mai purificate boabe.

Fulgi de fulgi de ovaz Extra

Gradul 1, realizat din boabe întregi - fulgi mari. Din toate fulgii sunt considerate cele mai conservate calități utile și cu cea mai mare cantitate de fibre. Folosit adesea pentru scăderea în greutate.

Gradul 2, obținut din cereale feliate - fulgi mici. De asemenea, utilizat pentru pierderea în greutate.

Gradul 3, obținut din cereale feliate - fulgii sunt cei mai mici, mai frați, cu fierbere rapidă. Adesea folosit pentru copii.

Beneficiile fulgi de ovăz:

Numeroase studii de laborator demonstrează că fulgii de ovăz sunt bogați în vitamine din diferite grupuri, fibre și substanțe nutritive care au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Făină de ovăz dimineața ajută la stabilizarea greutății, consolidarea sistemului imunitar, precum și pentru a scăpa de boli ale tractului intestinal.

În plus, fulgii de ovăz conțin multe proteine ​​și carbohidrați complexi, datorită cărora organismul este reîncărcat cu energie pentru întreaga zi.

Beta-glucansul curăță, de asemenea, sângele de colesterol cu ​​densitate joasă în exces (așa-numitul "colesterol rău"), care stimulează dezvoltarea aterosclerozei și anginei pectorale și promovează blocarea arterelor, ceea ce poate duce la atac de cord și accident vascular cerebral.

Făina de ovaz nu se potrivește rău cu aciditatea crescută a stomacului, permițând în același timp să facă față diferitelor afecțiuni asociate cu tractul gastrointestinal. De exemplu, utilizarea sa periodică poate face față constipării și indigestiei.

Chiar și porridge normalizează activitatea rinichilor și a ficatului, îmbunătățește semnificativ memoria, dezvoltă gândirea și are un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge. În plus, este un antioxidant excelent care îmbunătățește starea Kosha, unghiile și părul.

Persoanele cu probleme de greutate în exces trebuie să se aranjeze zilele de repaus și fulgi de ovăz este grozav pentru acest lucru. Zilele de repaus pe fulgi de ovăz sunt transferate cu ușurință. Aceste zile vor curăța corpul și îl vor satura cu substanțe nutritive.

Există o dietă specială de ovăz. Este proiectat timp de 10 zile, timp în care puteți mânca numai feluri de mâncare din ovaz. Chiar si persoanele cu probleme de stomac pot sta pe o dieta de ovăz.

Calorii de fulgi de ovăz la 100 g de produs - 303 kcal:

Carbohidrații - 65,4 g

Cum se prepară:

Iată ce scrie V. V. despre acest lucru. Pokhlebkin în cartea # 171; Secretele bucătăriei bune # 187;:

Toată lumea știe că fulgii de ovăz sunt utili atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dar aceștia și ceilalți adesea nu-i plac. Unul dintre motive este faptul că făina de ovăz pentru adulți ar trebui să fie pregătită într-un mod complet diferit decât pentru copii.

Mai mult decat atat, exista oua numai pentru adulti, iar oua numai pentru copii. Se disting prin gătire și cea mai mare parte a crupului.

Cu toate acestea, se întâmplă de multe ori ca copiii să pregătească doar terci de ovăz pentru adulți, iar adulții oferă o grădiniță. Nimeni nu suspectează că a avut loc o confuzie teribilă și ambele părți sunt nemulțumite de asemenea alimente sau chiar refuză.

Dar este necesar doar să aducem totul în conformitate, deoarece fulgii de ovăz vor deveni o hrană cu adevărat favorită atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Cum se face? Și ce ar trebui făcut?

Orezul de ovăz sau ovazul de ovaz, precum și orice mișcare răcoritoare, pot fi umplute cu unt sau cu ceapă prăjită.

Făină de ovăz pentru copii este orice cereală obținută din cereale zdrobite, întregi (zdrobite) sau măcinate de ovăz (fulgi de ovăz).

Deoarece copiii cu mucoasa mucoasa a cavitatii bucale nu percep terciul dur, abrupt si friabil, cu coaja dense, care este pentru racoarea si densitatea ei (este ceva de mestecat!) Adultii, in special barbatii, apreciaza.

Ce ar trebui făcut? Și cum?

Mai întâi: ardeți fulgii de ovăz sau fulgi de ovăz în apă (de preferință moi).

În al treilea rând: adăugați lapte, fierbeți pentru a obține o mucoasă non-lipicioasă, și o gulă subțire, aproape fluidă, pe care o puteți chiar să beți și să o înghițiți foarte ușor.

Acum, o textura placuta, terci moale va fi in concordanta cu un gust placut.

Pentru a îmbunătăți gustul, sunt potrivite orice aromă de fructe și fructe de pădure, marmeladă (fiartă) sau cremă și unt (acestea sunt introduse în ovăzul finit fără fiert, deoarece crema nu poate rezista la fierbere - își pierd gustul cremos).

Astfel de făină de ovăz va fi fără îndoială primită de către copil cu bucurie, iar abilitatea de a-și schimba aromele îi va ajuta să se asigure că nu poartă.

Rețetă de porridge pe apă:

ingrediente:

  • Cereale integrale de făină de ovăz sau fulgi de ovăz 1 ceașcă
  • Apă 2 pahare
  • Sare la gust
  • Unt 50g

Mod de preparare:

  • Spălați fulgii de ovăz cu apă fiartă rece, pre-terciul poate fi înmuiat.
  • Se toarnă boabele de fulgi de ovăz într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe sobă pe un foc lent.
  • După ce terciul începe să fiarbă, îndepărtați treptat spuma din acesta. Acest lucru se face pentru a se asigura că felul de mâncare nu are gust de amărăciune.
  • Gatiti fulgii de ovaz timp de 10-15 minute, amestecati-l in mod regulat, astfel incat terciul nu arde.
  • Când expiră timpul, scoateți-l din căldură și lăsați-l sub un capac acoperit timp de 10 minute. Dați terciului o mică perfuzie.
  • Când serviți în porridge, puteți adăuga un pic de unt, miere, gem și alți aditivi - toate la discreția bucătarului.

Făina de ovăz pe apă este gata să mănânce.

Reteta de lapte de cereale:

ingrediente:

  • 1 cană de boabe de ovaz;
  • 2 cesti de lapte;
  • 1 vârf de sare;
  • 4 linguri de zahăr;
  • 50 g unt.

Clătiți bine fulgul de ovăz. Puteți chiar să le înmuiați scurt într-o cratiță cu apă pentru a reduce timpul de gătit. Timpul de preparare a fulgi de ovăz depinde de densitatea și dimensiunea granulelor.

Acum, terciul este gata. Puteți adăuga miere, fructe, fructe de padure, gem, fructe confiate, nuci - tot ceea ce vă spune fantezia.

Hrană de ovăz de hrănire:

În fiecare zi să mănânce fulgi de ovăz nu poate, pentru că îndepărtează calciu din organism. O lipsă de calciu poate duce în viitor la osteoporoză și deformare a țesutului osos.

Persoanele cu boală cum ar fi boala celiacă, utilizarea acestui terci este contraindicată.

Nu se recomandă adăugarea de fulgi de ovăz la alimentația sugarilor la sugari până la 6-8 luni.

Ovăz - descrierea cu o fotografie a produsului; proprietățile sale calorice și benefice; beneficii și prejudicii; rețete, cum să gătești terci; pentru pierderea în greutate

Fulgi de ovăz: proprietăți

Calorii: 342 kcal.

Făina de ovăz este un produs obținut prin prelucrarea ovăzului. Mongolia și China sunt considerate locul de naștere al ovăzului. Până în prezent, cultivarea acestei culturi a implicat și alte țări.

În funcție de tehnologia utilizată, ele produc o versiune laminată și neîntreruptă a fulgi de ovăz. În primul caz, se pare că petalele sunt aplatizate (a se vedea fotografia). Culoarea acestui produs trebuie să fie gri-galben, cu nuanțe deschise.

Producția de diferite tipuri de cereale

Datorită unei astfel de secvențe, boabele pierd toată umiditatea inutilă, devin puternice și cel mai important, menține integritatea.

Există două tipuri principale de grâu de ovăz:

Calitatea cerealelor este, de asemenea, reglementată în conformitate cu GOST 3034-75. Separat ar trebui spus despre fulgi de ovaz popular Hercules, care sunt obtinuti din cereale prin procesare speciala. Acesta include curățarea, separarea germenilor, aburirea, aplatizarea și rularea prin role.

Proprietăți utile

Datorită prezenței proprietăților de învelire și anti-inflamatorie, fulgi de ovăz este utilă atât pentru balonare, cât și în prezența durerii în această zonă. Deoarece există fibre în ea cu folosire regulată, puteți elimina intestinele de la toxine și diverse produse de descompunere. Toate acestea au un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal și reduc riscul apariției cancerului în această parte a corpului, precum și ulcerații și gastrite.

Conform ultimelor experimente științifice, a fost posibil să se determine că ovăzii au beta-glucan, o substanță care ajută la reducerea cantității de colesterol dăunător în sânge. În plus, acest produs normalizează nivelurile de zahăr din sânge. Compoziția grăsimilor de ovăz include biotina, care are un efect pozitiv asupra pielii și reduce riscul de dermatită.

Utilizați în gătit

Cum să gătesc acasă?

Puteți găti fulgi de ovăz la domiciliu în mai multe moduri:

Puteți găti terci numai în apă, dar și în bulion, lapte, care în ultimă instanță diversifică gustul vasului. Bucătării de cereale necupeșite pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 90 de minute, în timp ce volumul practic nu crește.

Beneficiile fulgi de ovăz și tratamentul

Folosirea fulgi de ovăz și tratamentul bazat pe acesta au fost folosite mult timp în medicina tradițională. Datorită efectului său tonic, poate fi utilizat în tratamentul tuberculozei, precum și în timpul perioadei de recuperare după intervenția chirurgicală.

Fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate

Există o dietă bazată pe utilizarea fulgi de ovăz. Mulți îl consideră cel mai sigur pentru organism. Nu se recomandă utilizarea mono-dieta timp de mai mult de 7 zile. Cantitatea de terci de cereale nu este limitată. În funcție de greutatea inițială pentru o săptămână, puteți pierde până la 5 kilograme în plus. Crupe trebuie să fie gătite numai pe apă, fără utilizarea de sare și zahăr. Este permisă adăugarea unor fructe uscate. Este important să beți cel puțin 2 litri de apă. Nu folosiți această dietă mai mult de 2 ori pe an.

Rănirea fulgi de ovăz și contraindicații

Hrana din ovaz poate provoca o intoleranță individuală la produs.

Trebuie avut în vedere faptul că acidul fitic este inclus în cereale, care inhibă procesul de absorbție a calciului în intestin.

Nu se recomandă mâncarea preparată pe bază de cereale, în fiecare zi și în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la constipație.

Ovăz - descrierea cu o fotografie a produsului; proprietățile sale calorice și benefice; beneficii și prejudicii; rețete, cum să gătești terci; pentru pierderea în greutate

Fulgi de ovăz: proprietăți

Calorii: 342 kcal.

Făina de ovăz este un produs obținut prin prelucrarea ovăzului. Mongolia și China sunt considerate locul de naștere al ovăzului. Până în prezent, cultivarea acestei culturi a implicat și alte țări.

În funcție de tehnologia utilizată, ele produc o versiune laminată și neîntreruptă a fulgi de ovăz. În primul caz, se pare că petalele sunt aplatizate (a se vedea fotografia). Culoarea acestui produs trebuie să fie gri-galben, cu nuanțe deschise.

Producția de diferite tipuri de cereale

Datorită unei astfel de secvențe, boabele pierd toată umiditatea inutilă, devin puternice și cel mai important, menține integritatea.

Există două tipuri principale de grâu de ovăz:

Calitatea cerealelor este, de asemenea, reglementată în conformitate cu GOST 3034-75. Separat ar trebui spus despre fulgi de ovaz popular Hercules, care sunt obtinuti din cereale prin procesare speciala. Acesta include curățarea, separarea germenilor, aburirea, aplatizarea și rularea prin role.

Proprietăți utile

Datorită prezenței proprietăților de învelire și anti-inflamatorie, fulgi de ovăz este utilă atât pentru balonare, cât și în prezența durerii în această zonă. Deoarece există fibre în ea cu folosire regulată, puteți elimina intestinele de la toxine și diverse produse de descompunere. Toate acestea au un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal și reduc riscul apariției cancerului în această parte a corpului, precum și ulcerații și gastrite.

Conform ultimelor experimente științifice, a fost posibil să se determine că ovăzii au beta-glucan, o substanță care ajută la reducerea cantității de colesterol dăunător în sânge. În plus, acest produs normalizează nivelurile de zahăr din sânge. Compoziția grăsimilor de ovăz include biotina, care are un efect pozitiv asupra pielii și reduce riscul de dermatită.

Utilizați în gătit

Cum să gătesc acasă?

Puteți găti fulgi de ovăz la domiciliu în mai multe moduri:

Puteți găti terci numai în apă, dar și în bulion, lapte, care în ultimă instanță diversifică gustul vasului. Bucătării de cereale necupeșite pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 90 de minute, în timp ce volumul practic nu crește.

Beneficiile fulgi de ovăz și tratamentul

Folosirea fulgi de ovăz și tratamentul bazat pe acesta au fost folosite mult timp în medicina tradițională. Datorită efectului său tonic, poate fi utilizat în tratamentul tuberculozei, precum și în timpul perioadei de recuperare după intervenția chirurgicală.

Fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate

Există o dietă bazată pe utilizarea fulgi de ovăz. Mulți îl consideră cel mai sigur pentru organism. Nu se recomandă utilizarea mono-dieta timp de mai mult de 7 zile. Cantitatea de terci de cereale nu este limitată. În funcție de greutatea inițială pentru o săptămână, puteți pierde până la 5 kilograme în plus. Crupe trebuie să fie gătite numai pe apă, fără utilizarea de sare și zahăr. Este permisă adăugarea unor fructe uscate. Este important să beți cel puțin 2 litri de apă. Nu folosiți această dietă mai mult de 2 ori pe an.

Rănirea fulgi de ovăz și contraindicații

Hrana din ovaz poate provoca o intoleranță individuală la produs.

Trebuie avut în vedere faptul că acidul fitic este inclus în cereale, care inhibă procesul de absorbție a calciului în intestin.

Nu se recomandă mâncarea preparată pe bază de cereale, în fiecare zi și în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la constipație.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Cât de multă proteină are nevoie o persoană să mănânce pe zi?

Fără îndoială, toată lumea poate vedea și afla rata zilnică recomandată de macronutrienți și vitamine. Cu toate acestea, cantitatea specificată de proteine ​​poate să nu fie suficientă pentru creșterea musculară maximă.

Citeşte Mai Mult

cartofi

Fierte, prăjite, coapte, căptușite, "în uniformă" - cartofii sunt prezenți pe masa noastră în orice moment al anului și sunt considerați a fi un fel de mâncare tradițională rusă. Între timp, cartofii au apărut în Rusia abia acum trei sute de ani - au fost aduși din Olanda la cererea lui Petru I și, la început, poporul rus era prudent de un nou produs.

Citeşte Mai Mult

Este posibil să mănânci un astfel de ghimbir?

Vino și vorbește - nu va fi plictisitor!Este mai bine să nu vă distrugeți sănătatea pentru ghimbirDragă Galina Borzoi, există galben alb-gălbui (superculzit posibil).

Citeşte Mai Mult