Dieta pentru infarctul miocardic

Infarctul miocardic este una dintre variantele bolii coronariene, în care brusc, datorită tulburărilor circulatorii, segmentul miocardic necrotează (moare).

Acest lucru este cauzat, de obicei, de o tromboză a arterei coronare. Infarctul miocardic poate fi cauzat din mai multe motive, nu în ultimul rând printre care se numără erorile din dietă (în special în cazul unui infarct repetat).

Reguli de bază ale dietei

Scopul urmărit de o dietă pentru infarctul miocardic este activarea proceselor regenerative în mușchiul inimii, crearea condițiilor favorabile pentru circulația sanguină normală și metabolismul substanțelor și asigurarea funcției motorii intestinale normale.

Conform tabelului de tabele de tratament conform lui Pevzner, dieta pentru infarctul miocardic corespunde tabelului nr. 10I.

Caracteristicile generale ale dietei:

  • o reducere semnificativă a conținutului caloric al alimentelor din cauza tuturor nutrienților, dar mai ales a grăsimilor, o scădere a cantității de alimente, precum și a sării și a lichidului.

Dieta pentru infarctul miocardic include 3 diete care sunt prescrise secvențial, în funcție de stadiul bolii:

Dieta 1

Această hrană este prescrisă în prima săptămână a bolii (perioadă acută).

În această perioadă, toate mesele trebuie să fie pure și dieta de 6 ori pe zi.

  • Proteina ar trebui să fie de 50g.,
  • grăsimi 30-40 gr.,
  • carbohidrati 150-200gr.,
  • lichid liber de 0,7-0,8 litri pe zi.

Cantitatea totală de calorii este de 1100 - 1300 kcal. Sarea nu este utilizată.

Dieta 2

Această masă este programată pentru a doua sau a treia săptămână (perioadă subacută). Alimentele pot fi tăiate, dieta corespunde la 6 ori pe zi.

  • Cantitatea de proteine ​​crește până la 60-70 grame. pe zi,
  • grăsime 50-60 gr.,
  • 230-250 de carbohidrați
  • lichid liber 0,9-1,0l,
  • sarea este permisă până la 3 g. pe zi.

Conținutul caloric total al mesei este de 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Această rație este prescrisă în timpul perioadei de cicatrizare, în a patra săptămână. Alimentele sunt servite în bucăți sau în bucăți. Dieta de 5 ori pe zi.

  • Cantitatea de proteine ​​creste la 85-90g.
  • grăsimi până la 70 g.
  • 300-320gr. hidrati de carbon,
  • sarea este permisă până la 5-6 grame. pe zi,
  • lichid liber la 1-1,1 litri.

Conținutul total de calorii de 2100-2300kkal.,

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau calde, temperatura optimă este de 15-50 ° C.

Mod de alimentare

Alimentele sunt adesea luate, dar în porții mici, pentru a reduce încărcătura asupra sistemului cardiovascular și a tractului digestiv. Numărul meselor crește cu 2, ultima masă trebuie consumată cel mult trei ore înainte de culcare.

Alimentarea cu alimente

Alimentele trebuie îmbogățite cu vitamine, în special A, C și D.

Vitaminele solubile în apă sunt ingerate din legume și fructe proaspete (cantitatea lor în dietă este crescută) și vitaminele liposolubile din uleiurile vegetale.

Restricții de sare

Sare în hrană pentru un pacient cu infarct miocardic și după ce este semnificativ redus. În primul rând, sarea provoacă retenția de lichide și edemele și, în al doilea rând, ajută la îngroșarea sângelui și afectează circulația sângelui.

alcool

Toți pacienții cu infarct miocardic, alcoolul sunt strict interzise. Alcoolul are un efect stimulativ asupra sistemului nervos, precum și forțând sistemul cardiovascular să lucreze într-un mod intensiv, care este foarte nefavorabil pentru infarctul miocardic. În plus, alcoolul provoacă umflături, determină rinichii să lucreze cu o dublă sarcină, ceea ce exacerbează boala.

Produse interzise

Dieta pentru infarctul miocardic are drept scop reducerea greutății corporale și, prin urmare, scăderea calorii.

Produsele excluse cu conținut ridicat de purine, deoarece stimulează sistemul nervos și cardiovascular, ceea ce duce la afectarea circulației sanguine și a funcției renale și agravează starea pacientului.

Grăsimile animale sunt complet excluse, precum și alte produse în care se înregistrează niveluri ridicate de colesterol.

Este necesar să se reducă sarcina pe tractul digestiv, prin urmare este interzisă consumul unor cantități mari de alimente într-o singură masă. De asemenea, în acest scop, sunt interzise produsele care promovează fermentația și provoacă flatulența.

Sunt interzise și mâncărurile greu de digerat, precum și produsele cu agenți cancerigeni (produse de patiserie prăjite, la grătar, afumate), deoarece acestea necesită un consum mai mare de energie, ceea ce agravează evoluția bolii.

Sarea determină reținerea lichidului, prin urmare produsele cu conținut ridicat sunt interzise.

Nu sunt recomandate feluri de mâncare care împiedică motilitatea intestinală și reduc tonul acesteia (deoarece pacientul se odihnește în pat sau în patul de pat).

Lista produselor interzise:

  • pâine și produse din făină: pâine proaspătă, brioșe, produse de patiserie din diferite tipuri de aluat, paste făinoase;
  • grăsimi și pește, supă și supe bogate, toate tipurile de păsări de curte, cu excepția cărnii de pui, a prăjiturii și a cărnii la grătar;
  • untură, uleiuri de gătit, organe comestibile, gustări reci (salinitate și carne afumată, caviar), tocană;
  • conserve, cârnați, legume și ciuperci sărate și murate;
  • gălbenușuri de ou;
  • produse de cofetărie cu cremă de grăsime, zahărul este limitat;
  • fasole, spanac, varză, ridiche, ridichi, ceapă, usturoi, sorrel;
  • produse lactate grase (lapte integral, unt, smântână, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi picante, sărate și grase);
  • cafea, cacao, ceai puternic;
  • ciocolată;
  • condimente: mustar, hrean, piper;
  • suc de struguri, suc de roșii, băuturi carbogazoase.

Produsele autorizate

Este necesar să se mănânce alimente bogate în substanțe lipotropice (dizolvarea grăsimilor), vitamine, potasiu (îmbunătățește funcționarea inimii), calciu și magneziu.

Sunt necesare, de asemenea, produse care au un efect ușor de îmbunătățire a motilității intestinale și prevenirea constipației.

Zahărul trebuie parțial înlocuit cu miere, care este un biostimulant al plantei. În plus, mierea conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente.

Grăsimile animale trebuie înlocuite cu uleiuri vegetale, ele conțin multe vitamine și au un efect pozitiv asupra motilității intestinale.

Dieta se extinde treptat.

Lista produselor permise include (după rație):

  • pâine și produse din făină: rația numărul 1 - biscuiți sau pâine uscată, rația numărul 2 - pâine de patiserie de ieri la 150g, în rația numărul 3, cantitatea de pâine de ieri de la făină de calitate superioară sau secară la 250g.
  • supe: numarul 1 - supe preparate in bulion de legume cu legume prajite sau cereale fierte pana la 150 - 200g, 2-3 ratii - supe in supa de legume cu cereale si legume fierte (borscht, supa de sfeclă rosie, supa de morcov);
  • carne, păsări de curte și pești: soiuri fără grăsimi (carne de vită folositoare), toată carnea este eliberată din filme și depozite grase, tendoane, piele; în rația 1 sunt permise cozi aburite, chifteluțe, găluște, pește fiert, în 2 - 3 rații carnea fiartă, peștele sau păsările de curte sunt permise dintr-o singură bucată;
  • produse lactate: lapte numai în ceai sau feluri de mâncare, chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză topită rasă, suflé, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat, smântână numai pentru supe;
  • ouă: numai omelete de proteine ​​sau fulgi de ou în supe;
  • cereale: până la 100-150g. fulgi de ovăz, hrișcă rasă sau fulgi de ovăz fiert în dieta numărul 1, în al doilea regim alimentar lichid și vâscos, dar nu terci de cereale, este permis, în dieta numărul 3 este permisă până la 200g. terci de porumb, o cantitate mică de vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți și budinci de grâu, hrișcă, brânză de vaci;
  • legume: în prima rație sunt pure (cartofi fierți, sfeclă, morcovi), rația nr. 2 permite conopidul fiert, morcovii răzuți și rația 3 include morcovi și sfecla tocată; volumul de vase nu trebuie să depășească 150g.
  • gustări: sunt interzise în prima și a doua diete, în al treilea regim alimentar este posibil să se înmoaie heringul, sortimente de șuncă slabă, aspic, carne și pește;
  • dulciuri: în prima rație - cartofi piure, muse și jeleu din fructe de padure și fructe, fructe uscate (caise uscate, prune), o cantitate mică de miere, în 2 și 3 rații meniul se extinde cu fructe de padure și fructe moi și coapte, cantitatea de zahăr crește la 50g.;
  • condimente și sosuri: sucuri de lămâie și roșii în cantități mici în feluri de mâncare în 1 și 2 rații, vanilină, 3% oțet, sosuri pe bulion din legume și lapte, acid citric;
  • ceai slab cu lămâie sau lapte, bulion de șolduri trandafiri, prune, sucuri: morcov, sfeclă roșie, fructe.

Nevoia de dieting

Urmând o dietă după infarctul miocardic are un efect benefic asupra proceselor regenerative ale mușchiului cardiac, ceea ce accelerează recuperarea și facilitează evoluția bolii.

În plus, tabelul de tratament pentru infarctul miocardic vă permite să normalizați greutatea corporală (pierdeți kilograme în plus), ca rezultat nu numai inima și întregul sistem cardiovascular, dar și alte organe și sisteme sunt îmbunătățite.

De asemenea, dieta stabilizează cursul bolii ischemice, reduce riscul de infarct miocardic recurent și previne dezvoltarea aterosclerozei. O dieta completa si sanatoasa normalizeaza intestinele si previne constipatia.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată în timpul infarctului miocardic, riscul de următoarele complicații crește:

  • încălcarea ritmului cardiac și a conducerii;
  • dezvoltarea insuficienței cardiace acute și cronice;
  • tromboza in vasele marii cercuri;
  • anevrismul inimii;
  • pericardită;
  • repetat infarct miocardic;
  • rezultatul letal ca o consecință a agravării bolii.

Dieta după infarctul miocardic pentru bărbați

O dietă după un infarct miocardic pentru bărbați are scopul de a se asigura că un bărbat se recuperează rapid de la această boală. În plus, trebuie să menținem un stil de viață corect: renunțați la țigări, băuturi alcoolice.

Tensiunea arterială și colesterolul trebuie atent monitorizate. Aceste măsuri împiedică reapariția bolii. Nu uitați că un atac de cord duce adesea la moartea pacientului. Un meniu echilibrat și o dietă după un infarct miocardic pentru bărbați activează procesele metabolice, sporește efectul terapiei medicamentoase. Bărbații ar trebui să preferă alimente cu conținut scăzut de colesterol și să facă zile de repaus.

Potrivit cardiologilor, un om care în trecut a suferit un atac de cord și stenting, atunci când a elaborat meniul zilnic, ar trebui să fie ghidate de reguli importante.

În dieta trebuie să fie prezente în cantități mari de legume și fructe. Grasimile pentru boli de inima sunt nocive pentru organism, prin urmare, utilizarea untului, smantana este interzisa.

Alimentele ar trebui să fie gătite în ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Cantitatea de proteine ​​ar trebui de asemenea limitată. Puteți mânca nu mai mult de 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o mică parte din feluri de mâncare din carne.

Meniul zilnic ar trebui să includă feluri de mâncare conform rețetelor care conțin acizi polinesaturați. Utile în mâncarea de pui, fructe de mare. Datorită acizilor polinesaturați, zidurile vasculare sunt întărite.

Sarea imediat după ce suferiți un atac de cord nu este recomandată, în special pentru bărbații cu greutate mare și obezitate. În viitor, numărul său este limitat. Aceasta crește tensiunea arterială, agravează activitatea inimii, astfel încât probabilitatea reapariției atacului de cord crește.

Conservele, cârnații, produsele sărate și afumate ar trebui excluse din dietă. Bea cafea, ceai puternic, băuturi carbogazoase, produse de patiserie și dulciuri nu este, de asemenea, binevenită. Acestea sunt produse interzise în orice moment: cicatrizare acută, subacută.

Experții recomandă persoanelor care suferă de boli de inimă să fie atenți atunci când mănâncă alimente care conțin o mulțime de colesterol. Prin urmare, trebuie să renunțați la organele comestibile și să rămâneți în dietă.

Consumul de icre de somon nu este recomandat. Carne de iepure, curcan, pește de mare, albus de ou conține o cantitate mică de colesterol. Nu trebuie să uităm de fructe bogate în oligoelemente, cum ar fi potasiul și magneziul. Ele sunt foarte utile pentru bolile cardiace. Multe dintre aceste oligoelemente conțin banane, stafide și caise uscate. Un efect bun în bolile inimii dă utilizarea de dovlecei, sfecla, cartofi. Alimentele de pe masă trebuie gătite într-un cazan dublu sau în tocană, apoi dieta după un infarct miocardic pentru bărbați va fi eficientă.

Ce puteți mânca cu un atac de cord în diferite perioade ale bolii

Ce puteți mânca cu un atac de cord, nu toată lumea știe și, de fapt, dieta are drept scop reducerea nivelului lipidelor din sânge. Sucurile de fructe proaspăt stoarse, fructele proaspete sunt utile. Este necesar să includeți în meniul dvs. pătrunjel, migdale, semințe de floarea-soarelui. Cantitatea de lichid trebuie controlată strict.

Se recomandă utilizarea a maximum doi litri de lichid. Mâncarea trebuie să fie frecventă: se recomandă minimum șase mese pe zi. Ce puteți mânca cu un atac de cord? Cu această boală, aderarea la o dietă adecvată este în mod special necesară. Contribuie la cicatrizarea mai rapidă a mușchilor miocardici, acest proces poate dura trei săptămâni.

În acest moment, un bărbat trebuie să mănânce supe scăzut de grăsimi, mâncăruri de legume și decoctări.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea suc de morcov, este necesar să adăugați o lingură de ulei vegetal. Se recomandă refuzarea hranei grase. Pentru reprezentanții sexului mai puternic, care suferă de excesul de greutate și de diabet, utilizarea acestor produse este deosebit de distructivă.

Nu uitați că excesul de greutate poate duce la hipertensiune arterială. Contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.

Cu un atac de cord, trebuie să renunți la produsele din făină, mâncărurile dulci. Când urmați aceste reguli ușoare, un bărbat poate scăpa cu ușurință de kilogramele în plus, nivelurile de colesterol vor scădea. Utile în mâncarea de terci de ovăz, miere. Strugurii, carnea afumată, alimentele prajite, ciupercile, ketchupul de tomate trebuie abandonate complet.

Dacă un om a suferit o intervenție chirurgicală, în timpul căruia a fost instalat stentul, trebuie să mănânce în porții mici de șase ori pe zi. Utilizarea alcoolului, a produselor din ciocolată este contraindicată. Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 1.100 de calorii pe zi. Feluri de fructe utile, produse care conțin cereale. Cantitatea de sare din bucătărie trebuie să fie limitată (nu mai mult de 5 g pe zi). În cazul în care reprezentantul sexului mai puternic va respecta aceste recomandări, acesta va putea să se recupereze rapid din infarctul miocardic.

După ce omul este eliberat din clinică, trebuie să continue să urmeze dieta, dar cerințele nutriționale nu mai sunt atât de stricte.

Dacă un om a suferit un atac de cord masiv, carbohidrații și proteinele ar trebui să prevaleze în dieta zilnică. Este necesar să se pregătească bucate de brânză de vaci, se pot adăuga smântână și stafide. Un efect tonic larg este înzestrat cu un decoct de trandafir. Compoturi utile de fructe uscate, salate de legume.

Supele trebuie preparate din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, este de asemenea utilă supa de pui lichid. Ca o farfurie trebuie folosit orez. Puteți să vă tratați cu borscht vegetarian, există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Conținutul zilnic de calorii este mărit la 2.200 de calorii pe zi. Numărul de mese este redus la trei. În timpul nopții, se recomandă să beți 200 ml de chefir.

Pacientul trebuie să bea apă simplă necarbonată (cel puțin 0,6 l). Este posibilă întărirea vaselor de sânge după un atac de cord cu ajutorul fructelor de mare. Ele conțin multe substanțe nutritive și au un efect benefic asupra inimii, îmbunătățind starea corpului în ansamblu.

Dacă un om suferă de hipertensiune, el trebuie să monitorizeze cu atenție cantitatea de lichid consumată. Nu trebuie uitat că mâncarea după un atac de cord ar trebui să fie variată, dieta ar trebui să fie luată în considerare cu atenție.

În timp ce pacientul era în departamentul de cardiologie, dieta lui era monitorizată de medicul curant. După ce un om este eliberat din spital, el trebuie să respecte toate prescripțiile medicului specialist. Cina târzie nu este recomandată, cina ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Dacă pacientul este dificil să se culce pe stomacul gol, puteți bea 200 ml de iaurt. Într-o săptămână trebuie să mănânci nu mai mult de trei ouă.

Nutriție după un atac de cord în timpul perioadei de reabilitare

Alimentele după un atac de cord permit utilizarea pâinii. Pâinea ar trebui să fie aleasă din făină de calitate superioară, ar trebui să fie uscată bine. Poți să mănânci și biscuiții.

Supele trebuie consumate în porții mici de 150-200 ml. Trebuie să le gătiți astfel: o cantitate mică de cereale sau legume este turnată într-un decoct de legume. Frunzele de ou pot fi adăugate la supă. Carnea utilizată pentru gătit nu trebuie să conțină tendoane și fascia. Carnea de pui este permisă pentru utilizare, dar mai întâi trebuie să o eliminați din piele. Sunt făcute chifteluțe și chifteluțe.

Utilizarea laptelui este recomandată, trebuie adăugată la ceai sau feluri de mâncare. Brânza de brânză trebuie să fie bine frecat și să se cochețe pasta de la ea. Din ouă puteți face o omeletă de proteine. Legumele sunt permise să mănânce sub formă de budinci. Ovăzul de făină face o dietă excelentă de dieta, puteți turna un lapte puțin în el, hrișcă trebuie să fie atent măcinat. Este util să mănânci grâu.

Utilizarea diferitelor gustări este interzisă. Zaharul ar trebui sa fie consumat nu mai mult de 30 de grame pe zi. Puteți să o înlocuiți cu miere. Ceaiul ar trebui să fie preparat în vrac. În ceai, puteți adăuga o felie de lămâie, o cantitate mică de lapte.

Sucurile de fructe, decocturile medicinale au un efect bun asupra stării sistemului cardiovascular. De asemenea, li se recomandă să fie luate de bărbați și femei ca prevenire a bolilor ischemice. Doza recomandată a acestor băuturi nu depășește 150 ml pe zi. Cantitatea de lichid este de 700-800 ml.

Și ce altceva pot mânca după infarctul miocardic?

Lapte acru, bulion din prune, lapte de cereale cu mere trebuie să fie incluse în meniul zilnic. De la băuturi permise: kissels, ceai cu lapte adăugat. Este util să mănânci pește compotat, brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi, bulion de legume, cartofi piure de prune.

În cea de-a doua dietă o zi nu ar trebui să consume mai mult de 1800 de calorii. Greutatea totală a vesela nu trebuie să depășească două kilograme. Dieta ar trebui să conțină 60 grame de grăsimi, proteine ​​- cel puțin 70 grame, carbohidrați în cantitate de 25 de grame. Fluidele trebuie să bea nu mai mult de un litru pe zi. Cantitatea de sare este limitată la trei grame pe zi.

În a treia dietă, greutatea recomandată a alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2,3 kg. În acest tip de dietă dominată de carbohidrați și proteine. Volumul lichidului nu depășește 1,1 litri. Pâinea proaspătă nu este recomandată. În timpul perioadei de cicatrizare, pâinea din făină de grâu poate fi consumată într-o cantitate de cel mult 250 g pe zi. Pâinea de secară poate fi consumată numai în prima dietă, nu mai mult de 50 de grame pe zi.

În a doua și a treia dietă, puteți găti supe de legume, supe cu adaos de cereale. Este permisă includerea în dietă a unui bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, după un atac de cord. Puteți folosi smântână, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie, suc de lamaie. Utilizarea gustărilor în al doilea regim alimentar este interzisă. Terciul trebuie să fie lichid sau vâscos. Trebuie să se despartă cu grijă. În al treilea regim alimentar, puteți include gustări în meniu. Pudra, budinca de brânză, hrișcă, caserolă de mere, jeleu de fructe, piure de morcov sunt utile. Sunt permise heringuri cu conținut scăzut de grăsime, șuncă, roșii coapte și lăstari de măr.

Dieta medicală numărul 10 Și, cu infarct miocardic

Principalele caracteristici ale unei diete pentru infarct sunt scăderea valorii energetice, rasarea sistemului digestiv, măsuri de îmbunătățire a circulației sângelui și restabilirea activității vitale a mușchiului cardiac.

Dieta numărul 10 Și prescris la

  • Promovarea proceselor de recuperare a mușchiului cardiac;
  • îmbunătățirea circulației sanguine și a metabolismului;
  • reducerea încărcăturii inimii și a vaselor de sânge;
  • normalizarea activității motrice a intestinului.

Dieta medicală numărul 10 Și, după un atac de cord, se caracterizează printr-o scădere semnificativă a valorii energetice, care este cauzată de o scădere a proteinelor, carbohidraților și în special a grăsimilor, scăderea cantității de alimente consumate, restricții în cantitatea de sare și lichid. Este interzisă consumarea unor alimente greu de digerat, care determină fermentarea intestinelor, provoacă flatulență, alimente bogate în colesterol, grăsimi animale și zahăr. De asemenea, a fost impusă interzicerea substanțelor extractive conținute în carne și pește. Produse recomandate cu substanțe lipotrope în compoziția lor, vitamina C, potasiu și produse care stimulează funcția intestinală, care este deosebit de importantă pentru constipație.

O dieta cu atac de cord contine trei diete, care sunt prescrise succesiv de catre un medic.

Dieta I este desemnată în prima săptămână, în perioada cea mai acută a bolii. În această dietă se recomandă o masă uitată și o dietă de șase ori.

Dietul II se aplică în a doua sau a treia săptămână sau în perioada subacută. În acest stadiu, este permisă consumarea în principal a alimentelor pe sol de șase ori pe zi.

În cele din urmă, dieta III este utilizată în a patra săptămână, în timpul așa-numitei cicatrizări. Alimentele sunt luate în bucăți și o bucată de cinci ori pe zi în porții mici.

Cu toate cele trei diete, produsele sunt fierte fără sare, alimente reci și băuturi, a căror temperatură nu depășește 15 grade, sunt interzise.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (dieta I):

  • 50 g de proteine;
  • 30-40 g de grăsime;
  • 150-200 g de carbohidrați;
  • 0,7-0,8 litri de lichid.

Dieta calorică după un atac de cord este de 1100-1300 calorii, greutatea dietei este de 1,6-1,7 kg. Sarea este interzisă.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (dieta II):

  • 60-70 g de proteine;
  • 50-60 grame de grăsime;
  • 230-250 g de carbohidrați;
  • 0,9-1,0 lichid.

Dieta caloriilor pentru atac de cord este de 1600-1800 calorii, greutatea dietei este de 2 kg. Săruri - nu mai mult de 3 g.

Compoziția chimică a regimului terapeutic după un atac de cord (dieta III):

  • 85-90 g de proteine;
  • 70 g de grăsime;
  • 300-320 g de carbohidrați;
  • 5-6 g de sare;
  • 1-1,1 litri de fluid.

Calorii dieta este de 2100-2300 calorii, masa de dieta este de 2.2-2.3 kg. Pe mâini emise 5-6 g de sare.

Recomandări pentru produse

I dieta:
Este permisă consumarea a 50 de grame de biscuiți sau o pâine de grâu bine uscată, obținută din făină de gradul I și cel mai înalt.

II dieta
Permise să mănânce 150 de grame de pâine de ieri făcute din făină de grâu.

III dieta
Poți consuma 250 de grame de pâine de ieri, făcute din făină de grâu. Cu o toleranță normală de 50 de grame, poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de pâine de secară din făină de semințe.

supe

Permise să se utilizeze 150-200 g de supă, gătite pe bulion de legume, cu adaos de cereale și legume permise, fulgi de ou.

Puteți consuma 250 de grame de supă cu cereale și legume bine gătite. Poate fi supă de morcov, borș, supă de sfeclă roșie. Consum permise și bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi.

Carne, Păsări, Pește

Numai tipuri cu conținut scăzut de grăsimi și soiuri de carne sunt permise în produsele alimentare, care sunt pre-curățate de grăsime, fascie, tendoane. Pielea este îndepărtată de pasăre.

Se recomandă consumul de aburi, marar, chifteluțe, sufle etc., pește fiert de 50 g fiecare.

În produsele alimentare sunt permise produse fierte din carne și carne fiartă.

Produse lactate

Laptele poate fi adăugat la feluri de mâncare și ceai. Permite consumul de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate.

Branza de brânză este folosită în formă slabă, în compoziția de paste, suflé.

Pudding-urile admise cu adaos de cereale, morcovi, fructe. Smântână și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, nesărate sunt permise în alimente.

ouă

Puteți mânca omelete de proteine. În bulionii de legume li se permite să adauge fulgi de ou.

cereale

Consum permise de 100-150 g de grâu, terci de hrișcă în formă dezordonată, ovăz laminat, gătit în lapte.

Permisă în produsele alimentare este 150-200 g de cereale ne-frecate, dar lichide și vâscoase, 100 g de cereale crud de hrișcă, cascaval de grâu.

Consum recomandat de 200 g de terci de ovăz, vermicelli fierți cu adaos de brânză de vaci, caserolă de măr de porumb cu mere, budinca de budincă de hrișcă.

legume

Este permisă consumarea a 100 g de cartof, morcov, sfeclă de sfeclă ca o farfurie separată sau o farfurie laterală, frecată cu budinca de morcovi.

În alimente adăugați conopidă, morcovi prăjiți crud.

În plus, este permisă mâncarea morcovilor și a sfeclei care cântăresc 150 g.

snacks-uri

Permise de consum de hering îmbibat, șuncă slabă, carne gătită aspic și pește, roșii coapte.

Fructe, dulci

Puteți mânca mere, jeleu și mousse. Sunt permise și prune uscate, caise uscate și cartofi piure. Este permisă consumul de 30 de grame de zahăr sau de miere.

Adăugat fructe și fructe de pădure brute, mere copți, compoturi, jeleu și jeleu de lapte, dulcețuri, bățuri. Permise să consume până la 50 g de zahăr.

Sosuri, mirodenii

Pentru a îmbunătăți caracteristicile gustului alimentelor preparate fără sare, puteți folosi sucuri de fructe dulci, suc de lămâie, suc de roșii, acid citric, vanilină, oțet de masă (3%). Sosuri admise gătite cu bulion de legume și lapte. Este permisă adăugarea de ceapă fiartă și ușor prăjită.

băuturi

Puteți bea un ceai slab cu adăugarea de lămâie, lapte, băuturi de cafea cu lapte, decoctări de trandafir sălbatic, o perfuzie de prune, morcov, sfeclă roșie, sucuri de fructe 100-150 g pe zi.

Puteți consuma toate băuturile de mai sus la 150-200 g pe zi.

grăsimi

În feluri de mâncare puteți adăuga unt și uleiuri vegetale rafinate

10 g unt este dat pe mâini.

Este interzisă consumarea de pâine proaspătă, produse de patiserie, produse de cofetărie, tipuri de grăsimi și soiuri de carne, păsări, pești, ficat și alte produse secundare din carne, cârnați, conserve, caviar, lapte integral și smântână, gălbenușuri de ou, varza, castraveti, ridiche, ceapa, usturoi, condimente, grasimi animale si de gatit, ciocolata si alte produse de cofetarie, cafea naturala si cacao, suc de struguri.

Exemple de meniu dieta după un atac de cord

(Dieta I)

Pentru primul mic dejun, este permisă consumul de 50 g de pastă de brânză de vaci, 100 g de terci de ovăz rasă din lapte, 150 g de ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun cuprinde 100 de grame de mere.

Ca o cină, se recomandă 150 g de supă de grâu gătită în bulion de legume, 50 g de sufle de carne, 100 g de piure de morcovi cu ulei vegetal, 100 g de jeleu de fructe.

La prânz puteți mânca 50 de grame de pastă de caș și beți 100 de grame de decoct de trandafir.

Cina cuprinde 50 g de tulpini de pește, 100 g de terci de hrișcă în formă dezordonată, 150 g de ceai cu adăugarea de lamaie.

În timpul nopții, este de dorit să beți 100 g de prune decoction.

(Dieta II)

Pentru primul mic dejun, puteți mânca 50 g de omelet fabricat din proteine, 200 g de grâu pe piure de fructe, 180 g de ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun constă din 100 de grame de pastă de caș și aceeași cantitate de decoct de trandafir.
Pentru masa de prânz se recomandă consumarea a 250 g de borsch vegetarieni cu ulei vegetal, 55 g de carne fiartă, 150 g de cartofi piure și 100 g de jeleu de fructe.
La prânz este permis consumul de 100 g de mere coapte.
Cina include 50 de g de pește fiert, 100 g piure de morcov, 180 g ceai cu adaos de lamaie.
La culcare, ar trebui să beți 180 de grame de kefir fără grăsimi.

(Dieta III)

Primul dejun constă din 10 g unt, 30 g brânză, 150 g cereale de hrișcă, 180 g ceai cu lapte.
La al doilea mic dejun se recomandă consumarea a 150 g de amestec de brânză de vaci și lapte, 180 g de decoct de trandafir.
Ca o cină, puteți mânca 250 g de supă de ovăz cu legume, 100 g de pui fiert, 150 g de sfecla tocată în sos de smântână, 100 g de mere proaspete.
Pentru cină, sunt permise 85/150 g de pește fiert cu cartofi piure, 180 g de ceai cu adăugarea de lămâie.
Înainte de somnul de noapte arată consumul de 180 g iaurt.

Dieta după infarctul miocardic

Pentru ca toate procesele din miocard să se recupereze mai repede și să îmbunătățească funcția inimii, pe lângă toate celelalte proceduri de reabilitare, pacientul trebuie să mănânce bine. În timpul unui atac de infarct miocardic, o parte a mușchiului cardiac moare, ceea ce duce la perturbări grave în activitatea sistemului cardiovascular.

Nutriție după infarct miocardic

În cazul infarctului miocardic, aportul de sânge al mușchiului cardiac contractant este puternic slăbit sau complet oprit. Aceasta provoacă moartea celulelor musculare. Boala este însoțită de schimbări bruște și bruște în activitatea vaselor coronare și a mușchiului inimii. Se produce formarea masei necrotice, produsele de dezintegrare care intră în sânge.

Pacientul trebuie supus unei perioade de recuperare pentru dezvoltarea vaselor colaterale, înlocuirea necrozei cu țesutul cicatricial și eliminarea zonei ischemice. Pentru a rezolva aceste probleme, medicamentele vor ajuta la o dietă specială.

Cerințele principale ale nutriției clinice:

  1. Promovați procesele de recuperare a mușchiului cardiac.
  2. Preveniți stresul asupra sistemului cardiovascular.
  3. Pentru a furniza funcția intestinală motrică și munca scumpă a organelor digestive.
  4. Normalizează circulația sângelui și metabolismul

În timpul diferitelor perioade ale bolii, care pot fi descrise ca fiind acute, subacute și cicatrizante, este necesar să se ajusteze dieta adecvată. De asemenea, ar trebui să corespundă activității motorii pacientului și să ia în considerare complicațiile și alte boli asociate.

Pentru a facilita regimul contracțiilor inimii, pacientul trebuie să fie în pat. Dar, în același timp, pacientul trebuie să primească energia de care are nevoie din mâncare. Alimentele trebuie să fie de așa natură încât să restabilească țesutul muscular afectat de infarctul miocardic și să nu îl împovăreze.

Pentru a face acest lucru, există următoarele cerințe:

  • luați lumină, dar, în același timp, hrana cu calorii înalte;
  • excludeți din dieta dvs. hrana prăjită și bogată în carne, deoarece dezvoltarea acesteia necesită multă energie;
  • măriți numărul de recepții (de 6 ori pe parcursul zilei) și reduceți numărul;
  • Nu mâncați alimente care pot provoca balonare, deoarece o diafragmă ridicată va face mai dificilă inima dumneavoastră să se micșoreze.
  • asigurați-vă că aveți suficientă proteină în masă;
  • În alimente ar trebui să fie prezente săruri de magneziu și potasiu, necesare pentru a îmbunătăți activitatea electrică a celulelor miocardice;
  • limita cantitatea de lichid consumată la 0,5 litri;
  • nu abuza cafeina, care este conținută în ceai, cafea și băuturi carbogazoase;
  • reduce cantitatea de sare la 5 grame;
  • dacă în primele zile veți avea o întârziere a scaunului, atunci acest lucru va fi benefic doar pentru că stresul asupra mușchilor peritoneului creează o sarcină asupra miocardului încă slab. Dar, în viitor, produsele care au un efect de laxativ ar trebui să fie incluse în regimul alimentar.

Important de știut! Pentru a reduce probabilitatea complicațiilor după infarctul miocardic, medicii recomandă în mod categoric schimbarea modului de viață care a fost înainte. Prin urmare, ei sfătuiesc cu tărie să adere la dieta necesară, altfel, alte metode de tratament (medicamente sau tratamente spa) nu vor da efectul dorit.

Hrana corectă ajută la evitarea încălcărilor metabolismului grăsimilor, ceea ce împiedică reapariția bolii. În 1987, un grup de experți care au studiat ateroscleroza au identificat meniul "7 reguli de aur" pentru persoanele care au suferit un atac de cord. Respectarea acestor reguli va ajuta la eliminarea eșecurilor în metabolismul gras al pacientului:

  • reducerea aportului de grăsimi;
  • reduceți semnificativ cantitatea de alimente care conțin acizi grași saturați, cum ar fi unt, grăsimi animale, ouă, cremă). Aceste produse măresc colesterolul din sânge;
  • consumă mai mulți acizi grași polinesaturați. Ele sunt prezente în următoarele produse: pește și fructe de mare, păsări de curte și uleiuri vegetale lichide. Ajută la reducerea lipidelor din sânge;
  • să gătești alimente numai în ulei vegetal și să nu aplici în acest scop grăsimi saturate și unt;
  • crește consumul de carbohidrați și fibre complexe;
  • cantitatea de sare comestibilă este redusă la cinci grame pe zi;
  • reduce semnificativ consumul de alimente care au mult colesterol.

Regulile de dieta pentru cei care au suferit un infarct miocardic

Nutriția alimentară este determinată de trei perioade ale bolii: o perioadă acută (primele două săptămâni), o perioadă de cicatrizare (până la a 8-a săptămână) și reabilitare (după a 8-a săptămână). Meniul de tratament pentru astfel de pacienți ar trebui să contribuie la îmbunătățirea activității inimii și la restabilirea proceselor în miocard pe parcursul tuturor perioadelor. Tratamentul dietetic trebuie, de asemenea, să corecteze procesele metabolice și să ajute la prevenirea aterosclerozei.

Principiile de baza ale dietei postinfarctionale

Nutriția pacientului trebuie să fie de așa natură încât să limiteze semnificativ cantitatea de alimente (apoi crește treptat) și conținutul său caloric. Nu puteți mânca alimente cu mult colesterol și grăsimi animale - poate fi carne și pește grasă, animale, caviar, creier, gălbenuș de ou etc., precum și produse care pot provoca flatulență și fermentație în intestine: laptele în forma sa naturală, fasole, varză, pâine de secară. În dieta zilnică se recomandă includerea peștelui (cod, șopârlă), brânză de vaci, fulgi de ovăz, precum și produse care includ săruri de potasiu și vitaminele C și R. Este necesar să se reducă în mod semnificativ consumul de lichid și sare libere. Ar trebui să ia în considerare perioada bolii, tensiunea arterială și circulația sângelui.

Nutriția după un atac de cord este împărțită în trei diete prescrise în mod constant. Primul este recomandat în perioada acută a bolii (prima săptămână), al doilea - în subacut (timp de 2 și 3 săptămâni), al treilea - în perioada de cicatrizare (începe de la a 4-a săptămână).

La începutul unui atac de cord grav (1-2 zile), un pacient este administrat de 7 ori pe parcursul zilei cu 50-75 ml de ceai cu lamaie (trebuie să fie semi-dulce și nu puternic), sucuri din fructe de padure și fructe sub formă de căldură și diluate cu apă, bulbi de șold, suc de la afine, jeleu lichid, apă minerală fără gaz.

Apoi, pacientul, de 5-6 ori pe zi, primește porții mici de alimente ușor digerabile. Porțiuni mici împiedică apariția diafragmei, care ar putea împiedica activitatea inimii. Alimentele ar trebui să fie calde, dar nu calde sau reci. Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor nesărate, puteți adăuga suc de roșii, sucuri de fructe dulci și acre, acid citric sau otet de masă.

Dacă pacientul nu vrea să mănânce în primele zile ale bolii, atunci nu merită forțat. După o anumită ameliorare, acei pacienți a căror apetit este scăzut pot primi câteva produse care conțin grăsimi și colesterol - cremă, caviar, ouă etc. Dacă pacientul este supraponderal, trebuie să facă zile de repaus în timpul perioadei de recuperare.

Cum ar trebui procesate produsele alimentare

Ca regulă, toate felurile de mâncare sunt servite fără sare. Alimentele prajite sunt complet interzise, ​​peștele și carnea ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi și să fie administrate exclusiv sub formă fiartă. În timpul primei rații, alimentele sunt permise într-o formă dezordonată, pe al doilea - zdrobit, pe rația a treia - mâncăruri zdrobite și o bucată. Se exclude recepția băuturilor reci (mai puțin de 15 grade).

Calorii acceptate

Valoarea calorică a primei diete este de 1300 kcal. În același timp, prezența grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților ar trebui să fie de 70, 50 și respectiv 180 g. Următorul conținut de vitamine este necesar în produsele alimentare: vitaminele A, B1, B2 - 2 mg fiecare, vitamina PP - 15 mg, acidul ascorbic - 100 g. Consumul de lichid nu este mai mare de 0,8 l, sarea este de până la 2 g..

Conținutul caloric al al doilea regim alimentar cuprins între 1700-1800 kcal. Proteine ​​în cantitate de până la 70 g, 70 g de grăsimi și până la 250 g de carbohidrați. Cu privire la conținutul de vitamine, al doilea regim nu diferă de primul. Lichid liber în cantitate de 1000 ml. Sare de masă (în produse) 1,5-2 g, în plus față de mâini sunt 3 grame. Greutatea totală a celei de-a doua rații este de 2 kilograme.

Al treilea regim alimentar: bucate de calorii - 2200-2300 kcal. Grăsime - 80 g, carbohidrați - 320-350 g, proteine ​​90 g. Vitaminele trebuie să fie aceleași ca în cele două diete anterioare. Lichid liber - 1000 ml. Sare în alimente 1,5-2 g și în plus față de mâini li se administrează suplimentar 5 g. A treia dietă ar trebui să aibă o greutate totală de 2300 g.

Mod de alimentare

În timpul primei și celei de-a doua diete ar trebui să fie consumate de 6 ori pe zi, în timpul celei de-a treia - de 5 ori. Porțiunile sunt mici. Temperatura alimentelor este normală.

Alimente care sunt dăunătoare și periculoase de a mânca în timpul unui atac de cord

Pacienții la care infarctul miocardic au apărut pe fondul obezității ar trebui să își schimbe complet dieta și, în viitor, cu ajutorul unui nutriționist, să creeze o dietă specială care să reducă treptat greutatea corporală.

Persoanele care au suferit un atac de cord din alte motive decât cele supraponderale ar trebui să înlăture produsele din prăjit, gras și făină din dieta lor până când vor fi complet reabilitate. De asemenea, este necesar să se excludă produsele din care se produce balonarea - produse din făină, lapte, leguminoase. În întreaga perioadă post-infarct, alimentele prăjite și grase sunt strict interzise.

Din dietă trebuie să eliminați următoarele: murături, brânzeturi afumate, sărate, ciuperci. De asemenea, nu puteți mânca alimente gătite în pește sau în bulion de carne.

Ce preparate și alimente sunt recomandate pacienților după un atac de cord?

Recomandări generale

Experții recomandă limitarea tuturor grăsimilor, care conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați. Recepția untului trebuie limitată, iar margarina trebuie exclusă complet. Utile pentru inima va fi utilizarea de ulei de floarea-soarelui, de măsline sau de porumb.

Nutriționiștii nu recomandă mănâncă untură după ce suferă boala, precum și folosirea grăsimii și a uleiului, care se formează atunci când produsele din carne sunt prăjite.

Se recomandă să mănânci carne de pui, carne de vită macră, curcan, iepure în formă fiartă sau fiartă, joc (iepure, rață sălbatică).

Ar trebui să limiteze aportul de șuncă, rinichi, ficat, carne de vită tocată, slănină.

După un atac de cord, următoarele produse nu trebuie consumate: carne de porc (carne din burtă), coaste și piept de carne de oaie, carne în grăsime vizibilă, cârnați, cârnați, paste, carne de gâscă, rațe, păsări de curte, ouă prăjite cu carne.

Următoarele produse lactate sunt recomandate pacienților cu infarct miocardic: lapte (skim), chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

Trebuie să se limiteze primirea brânzeturilor cu conținut mediu de grăsimi, brânzeturi pastă și procesate, precum și lapte semidegresat. Usturoiul cu conținut scăzut de grăsime poate umple vasele.

Nu se recomandă consumul de lapte degresat, lapte concentrat și condensat, iaurt gras, smântână, brânză și brânză.

Un produs util după un atac de cord sunt toate varietățile de pești slabi "albi": cambulă, cod; și, de asemenea, grăsime: ton, macrou, sardine, hering; somon (somon, somon roz, somon chum). Peștele trebuie să fie ars sau fiert.

Consumul de produse marine (crustacee, moluște) ar trebui limitat.

Un produs nedorit după un atac de cord este caviarul de pește.

Se recomandă utilizarea legumelor fierte și coapte - fasole, măsline, precum și toate fructele în stare proaspătă și congelată. Cartofii pot fi consumați fierți, în "uniformă" sau curățați. Conserve de fructe, fructe uscate (caise uscate, prune, stafide fără semințe), nucile vor fi utile după un atac de cord.

Medicii recomandă să limiteze dieta cartofilor coapte și prăjiți în unt, fructe confiate și fructe în sirop, alune și migdale.

În plus, sorrel, spanac, chipsuri de cartofi, ridichi și ridiche, fasole și ciuperci nu sunt recomandate.

  • Făină și produse de cofetărie

Recomandat: produse din făină integrală, pâine de cereale, oțet, tărâțe, secară, cereale integrale (neimmulțit), grâu sau fulgi de ovăz, fulgi de ovăz cu lapte sau apă, krupeniki, biscuiți, gătită fără drojdie.

Sunt permise produse din făină de grâu (pâine albă, cereale dulci, biscuiți) și orez lustruit în cantități limitate.

Nu trebuie să cumperi în magazin și să mănânci prăjituri, biscuiți, biscuiți cu brânză picantă.

Recomandat: budinca din lapte degresat, condimente (cartofi piure) cu cateva calorii, sherbet, jeleu.

O cantitate mică de produse de cofetărie, prăjituri, condimente și biscuiți preparate în unt, precum și gustări făcute pe grăsimi nesaturate la domiciliu sunt permise.

Nutriție prin rații

  • Paine si alte produse din faina:

Prima dietă - biscuiți din făină de grâu de prima și cea mai înaltă calitate - 50 g

A doua rație este pâinea de grâu, coaptă cu o zi înainte - 150 g;

Cea de-a treia rație este pâinea albă de ieri - 150 g, cu o toleranță bună de 50 g care poate fi înlocuită cu pâine de secară.

Prima rație este supele gătite cu legume și grăsimi (piure) și fulgi de ou - până la 200 de grame;

Al doilea și al treilea rațiune - cereale și legume bine fierte trebuie să fie prezente în supă (supă de sfeclă roșie, supă, supă de morcov, rasă)

Aceste produse trebuie să fie fără grăsimi. Carnea trebuie eliberată de grăsime, tendoane, filme și carne de pasăre din piele.

Prima dietă - patuturi aburite, chifteluțe, pește fiert, sufle - 50 de grame fiecare;

Cea de-a doua și a treia rație sunt produse din masa brânzei, carne fiartă într-o bucată.

Prima rație este ceaiul și mâncărurile cu lapte, chefirul degresat, brânza de vaci rasă, suflé;

Al doilea și al treilea regim alimentar - budinci cu fructe, morcovi, cereale, brânză nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi.

Smantana este folosita pentru umplerea borschului, supei.

În toate dietele, puteți folosi fulgi de ou în bulion de legume, precum și omlete de proteine.

Prima rație este olivul laminat, fiert cu lapte, hrișcă rasă sau cremă de grâu -150 g;

Cea de-a doua rație - vâscoză lichidă vâscoasă - aproximativ 200 g, caserola de grâu, cremă de hrișcă - 100 g;

Al treilea regim alimentar este terci de porridge, vermicelli fierte cu brânză de vaci, brânză de vaci și budincă de hrișcă, caserolă de grâu cu mere.

În primele două rații - sunt interzise;

Al treilea regim alimentar este șunca cu conținut scăzut de grăsimi, roșiile coapte, peștele aspic fiert și carnea, heringul înmuiat în apă.

Prima rație este cartofi, sfeclă roșie sau piure de morcovi, budinca de lapte (curat) - 100 g;

Al doilea regim alimentar este completat cu conopidă și morcovi rași în stare brută;

Al treilea regim alimentar - a introdus în plus și sfecla și morcovi. Greutate masa - 150 g.

Prima dietă - mousse, jeleu, mere, înmuiate în apă, caise uscate și prune, miere sau zahăr - 30 g;

În perioada de rație a doua și a treia - în plus, boabele și fructele brute într-o stare moale, compotează, merele coapte, gemul, jeleul, laptele sărut, nu mai mult de 50 g zahăr sau 15 xilitol în loc de zahăr,

În timpul celei de-a doua și a celei de-a treia rații - pentru un gust mai bun de alimente nesărate, se adaugă acid citric, suc de roșii, oțet de masă, vanilină, sucuri de fructe dulci și acri, fierte și apoi se toacă ușor ceapa,.

Prima dieta - ceai slab cu adaos de lămâie sau lapte, decoct de boabe de trandafir, băutură de cafea cu lapte, infuzie de prune, sucuri de fructe (sfeclă roșie, morcov) - 100-150 grame;

Al doilea și al treilea regim alimentar - aceleași băuturi - 200 de grame.

Primul și al doilea rație - uleiurile de origine vegetală și untul se adaugă la feluri de mâncare;

Al treilea regim alimentar - unt suplimentar pe mâini - 10 g.

O dietă recomandată după un atac de cord trebuie să respecte regulile de bază.

  • Numărul de mese atinge de 6-7 ori pe parcursul zilei, dar porțiunile, în același timp, scad.
  • Aportul caloric este redus. Dacă pacientul mănâncă mai mult decât se aștepta, poate duce la insomnie.
  • Consumul de colesterol și grăsimi animale scade.
  • Se exclud mâncarea rece și foarte caldă, alimentele trebuie încălzite la temperatură medie.
  • Sarea este exclusă din dietă.
  • Pentru a preveni formarea de gaze în stomac, pâinea neagră, băuturile dulci cu carbonat și sucurile sunt eliminate din dietă.
  • Consumul de lichide este redus la un litru și jumătate (inclusiv supele și jeleul).
  • Meniul trebuie să conțină alimente care conțin magneziu și potasiu: cartofi copți, prune, sfeclă, nuci, pepene verde, hrișcă, alge, citrice.
  • Consumul de zahăr este redus semnificativ.

Cum ar trebui să mănânce pacienții după un atac de cord

Dieta pentru acești pacienți este împărțită în trei diete, care diferă atât în ​​ceea ce privește volumul, cât și valoarea nutrițională. În primele zile de boală, o persoană simte durere severă, slăbiciune generală, greață, nu are nevoie de hrană.

Prima perioadă după un atac de cord durează până la două săptămâni. Toată mâncarea pentru bolnavi este servită complet sărată și dezordonată. Consumul zilnic de calorii nu trebuie să depășească 800-1000 kcal.

Toate alimentele trebuie împărțite în 6-7 recepții și trebuie luate după cel puțin 3 ore.

După un atac de cord, pacientul este sub supravegherea medicilor și trebuie să urmeze o dietă strictă, care, dacă este necesar, poate fi ajustată.

Pacienților li se permite să ia următoarele produse:

  • legume și supă de legume;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • suc de morcovi, cu ulei vegetal adăugat (1 linguriță de ulei pe 100 g de suc) de două ori pe zi;
  • fierte lichid bine fiert.

Sarea în această perioadă este interzisă complet.

Ziua de meniu propusă în prima perioadă după un atac de cord

  • Pește fiert (50 g), bulion fiert și jeleu pe legume (jumătate de cană);
  • Zmeura de lapte plus o bucată mică de unt, mărul măcinat, o jumătate de cești de ceai;
  • Jumătate de pahar de iaurt (poate fi înlocuit cu un decoct de prune);
  • Carne de pui fiartă (50 g), supă de cățeluș;
  • Puree făcut din mere (100 g), o jumătate de cești de câini;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (50 g) și bulion de broască 120 g;
  • 50 de grame de prune dulci.

Mâncăruri recomandate pentru a doua perioadă

Aceasta este de 2-4 săptămâni după un atac de cord (perioada de cicatrizare).

Consumul caloric zilnic în acest moment trebuie să fie de 1300 - 1400 kcal.

Compoziția chimică a produselor consumate

  • 100 g - proteine
  • 80 g - grăsimi
  • carbohidrați, de asemenea, 80 g

Puteți deja să includeți puțină sare în alimente, dar cantitatea sa ar trebui limitată (maxim 5 g pe zi). Lichid - maximum 1,4 litri (lichidul pur poate fi de până la 0,8 litri, iar restul este utilizat la gătit). Dieta este împărțită în 7 recepții, ultima dată când puteți mânca nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Înainte de a adormi, este permis să bea ceva produs lactat sau să îl înlocuiți cu suc.

Produse interzise

  • grăsimi, carne și păsări de curte, cârnați și unt;
  • alimente care conțin o mulțime de colesterol (organe comestibile, gălbenușuri de ou etc.);
  • carne afumată și murături;
  • ceai puternic, cafea;
  • sărate, condimente picante, cum ar fi hrean, muștar și altele;
  • băuturi alcoolice.

Dacă pacientul este supraponderal, ar trebui să minimalizați consumul de pâine, produse din făină și dulciuri.

Produse utile după un atac de cord în timpul celei de-a doua perioade de reabilitare

  • Lapte și alte produse din acesta (brânză tare, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci);
  • Cereale. Hrișcă și fulgi de ovăz sunt deosebit de utile;
  • Legume (asigurați-vă că mâncați varză, în special conopidă), fructe, fructe de padure, citrice;
  • Paste;
  • Carne slabă, carne de pui și pește (150 g o dată pe zi);
  • Caviar negru sărat (de până la două ori pe săptămână pentru 20 g);
  • Fructe de mare;
  • Smântână și sosuri de lapte pe bulion de legume;
  • Pești puternici și supă de carne;
  • Unt (nesărat, ghee);
  • nuci;
  • Soia, fasole;
  • Ficare, stafide, prune uscate, caise uscate;
  • Un decoct de tărâțe cu suc de lămâie și miere;
  • Ou alb (unul pe zi);
  • Sucuri din legume, fructe și boabe;
  • Compoturi, mousse, jeleuri, dulceturi;
  • Dog bros;
  • Ceai cu lapte sau lamaie;
  • Verzii.

Meniu pentru ziua din a doua perioadă de reabilitare

  • Butași prune - o jumătate de cești;
  • Zmeura cu lapte, brânză de vaci (50 g) plus smântână (10 g), o omeletă făcută din două proteine, 120 g ceai cu lapte.
  • Prăjituri din mere, morcov și piure de mere, jumătate de pahar de suc de fructe sau înlocuiți-l cu șolduri de bulion.
  • Un bulion de legume cu frișcă de pâine (150 g), 50 g de pui fiert sau pește, măr de jeleu.
  • O jumatate de cana de suc, ceai sau iaurt.
  • Pui sau pește fiert (50 g), conopidă fiartă, piure de morcovi-sfeclă.
  • 100 de grame de cartofi piure din prune sau o inlocuiti cu jumatate de pahar de iaurt.

Mese în timpul celei de-a treia perioade

După două luni, pacientul se poate întoarce treptat la mâncarea obișnuită. Dar, în același timp, ar trebui să mănânce de 7 ori pe zi și să urmeze toate recomandările medicilor. Puteți bea deja până la 1 litru de lichid.

Persoanele care au o greutate normală sau redusă, valoarea energetică a dietei zilnice trebuie să fie de 2500 kcal. Sărurile pot fi consumate nu mai mult de 3-5 grame pe zi. În a treia perioadă, dieta pacienților este îmbogățită cu săruri de potasiu, care este capabilă să înlăture excesul de lichid din organism și să normalizeze funcția contractilă a miocardului. Potasiul este o parte a legumelor uscate, a fructelor și a fructelor de pădure (prune, caise uscate, date, stafide, caise etc.)

Dar unele alimente conțin o mulțime de acid oxalic, care este interzisă în insuficiența cardiacă - acestea sunt sorrel, coacăz negru, rebarbora, agrișă, ridiche, salată.

Zaharul este recomandat sa fie inlocuit cu miere, contine o varietate de vitamine diferite, oligoelemente si substante biologic active. Normalizarea activității intestinului va ajuta la un pahar de apă, cu adăugarea unei linguri de miere de desert. Pentru pacienții cu pat este foarte important.

Pacienții care au suferit un atac de cord, o opțiune foarte bună ar fi mâncărurile din calmar, alge și midii, care conțin iod organic, cupru, mangan, metionină, cobalt, care împiedică formarea cheagurilor de sânge.

Mâncăruri din legume, cu excepția leguminoaselor

  • Vinaigrette, caviar de legume gătite acasă, pește fiert.
  • Ouă de pui de proteine ​​(una pe zi).
  • Bucate din paste făinoase, cereale.
  • Păsări de curte cu conținut scăzut de grăsime, pește, carne de vită, felie de miel 150 g o dată pe zi sau sub formă de chifteluțe și aburi de vită.
  • Produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână, brânză).
  • Fructe (sub orice formă), jeleu, mușchi, jeleu.

Băuturi permise: fructe, sucuri de boabe, ceai slab cu adaos de lapte sau lămâie, supă de tărâțe la care se poate adăuga suc de lamaie sau miere, se coboară infuzia.

Meniul trebuie să excludă astfel de produse: carne prăjită, pasăre și pește, pește puternic și bulion de carne. În special periculoase pentru pacienți: gustări și mâncăruri sarate și picante, untură, carne afumată, conserve, pâine proaspătă, cârnați, mirodenii fierbinți (hrean, mustar), cafea și ceai tare, băuturi alcoolice.

Pacienții care au multe kilograme în plus de greutate, trebuie să-ți normalizeze greutatea - aceasta va ajuta la reducerea încărcăturii fizice pe inimă și la reducerea metabolismului lipidic. Acești pacienți sunt recomandați zilele de repaus.

Meniul recomandat pentru zilele postului

  • Pentru această zi, mâncați 500 de grame de fulgi de ovăz și beți 800 ml de suc de fructe;
  • Ziua de mere: merele prajite sau coapte (1,5 - 2 kg);
  • Orez de zi compot: orez (100 g), compot (5 pahare);
  • Zile de pepene verde: pepene verde coapte 300 g de 5 ori pe zi.

În primele zile cu infarct miocardic, pacientul este dat de 8 ori pe zi pentru un sfert de ceasca de ceai dulce. Ceaiul poate fi înlocuit cu șolduri sau sucuri de bulion - coacăze negre, portocaliu. Este necesar să se asigure că băuturile sunt calde.

După 2-3 zile, puteți merge la prima dietă:

  • grăsime 30 g recomandată
  • cantitatea de proteine ​​- 60 g
  • carbohidrații ar trebui să fie - 180 g
  • trebuie să beți lichide libere de până la 600 ml
  • săruri - maximum 2 g (în produse).

Greutatea totală a vaselor trebuie să fie de 1700 g, calorii - 1200 kcal, temperatura alimentelor este de 50 de grade. Întreaga cantitate de alimente trebuie împărțită în șase recepții.

Pe stomacul gol, pacientul bea 100 g infuzie din prune sau suc de fructe.

La ora 8 dimineața: cereale de lapte cu cereale 30 g), un măr măcinat, o jumătate de cești de ceai slab.

La ora 11 dimineața: pui fiert sau crustă (50 g), 120 g șolduri de bulion sau suc de fructe.

La ora 14: o jumătate de placă de bulion de legume, chifteluțe din pește sau carne cu cartofi piure.

La ora 17: cartofi piure din mere (100 g).

La ora 19: brânză de vaci (50 g) și 120 g chefir.

La ora 21: prune piure (50 g)

În funcție de starea pacientului, dieta primei diete durează până la 4 săptămâni.

A doua rație folosită în perioada subacută este mai extinsă. Masa totală a produselor crește la 2 kg, cu: grăsimi - 80 g, proteine ​​- 80 g, carbohidrați - 200 g, lichid - 800 ml, sare - 3 g, conținut caloric total - 1600 kcal. Ar trebui să fie mâncat de 5 ori pe zi.

Atunci când pacientul poate deja să iasă din pat, se recomandă o a treia dietă, al cărei conținut caloric este de 2000 de calorii. Greutatea totală a alimentelor este de 2,5 kg. Ingrediente: grăsimi ar trebui să fie 50 g, carbohidrați - 300 g, proteine ​​- 90 g, lichid - până la 1 l, sare la 5 g. Alimentele trebuie luate în 5 recepții, temperatura - normal.

După ce o persoană care a suferit un infarct miocardic este evacuată din spital, îi va fi prescris o dietă de 10 s, care este de obicei prescris pentru ateroscleroză. Scopul său este de a preveni dezvoltarea aterosclerozei prin reducerea conținutului caloric și limitarea alimentelor cu conținut ridicat de colesterol.

Această dietă are două opțiuni: pentru pacienții cu greutate normală și pentru cei care au kilograme în plus.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

banană

Banana este unul dintre cele mai multe fructe pe care fiecare dintre noi o cumpără mereu în magazin. Și nu este nimic din faptul că ne-am îndrăgostit de toți cu acest fruct peste ocean și recent nu foarte bine cunoscut.

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și daunele provocate de boabele de cacao

Boabele de cacao au fost mult timp numite hrana zeilor. Consumatorii moderni se pot întreba despre un asemenea epithet entuziast. La urma urmei, ele sunt utilizate în principal pentru producția de ciocolată și alte dulciuri cu un grad de prelucrare la fel de ridicat.

Citeşte Mai Mult

Vitamine, macro și oligoelemente din semințele de floarea-soarelui

Bună ziua, dragi mame viitoare! Astăzi vreau să vă spun despre un produs foarte puternic pe care îl ignorăm adesea - semințele de floarea-soarelui crud.

Citeşte Mai Mult