Principiile nutriției adecvate în ateroscleroza

Din acest articol veți afla: ce trebuie să urmați pentru o dietă pentru ateroscleroză. Cât de mult ajută la boală, dacă este dificil de aderat la ea și cât timp ar trebui făcut.

Normalizarea hrănirii în timpul modificărilor aterosclerotice în partea arterială a sistemului vascular este o modalitate importantă și eficientă de a influența evoluția patologiei.

Etapele modificărilor aterosclerotice în vase. Faceți clic pe fotografie pentru a mări

Depunerea lipidelor în peretele vascular sau lipidoza - stadiul inițial al bolii. În diferite grade (în funcție de factorii de risc), aceasta se întâmplă la toți oamenii de peste 35-45 ani, dar nu are manifestări simptomatice. Din această vârstă, majoritatea doctorilor recomandă, ca o măsură preventivă, să vă schimbați dieta la cea mai sănătoasă.

Respectarea recomandărilor reduce riscul de manifestare a bolii cu 30-40% și în acest stadiu nu necesită alte metode de tratament, cu condiția să nu existe semne de laborator de creștere a fracțiunilor lipidice "dăunătoare".

În prezența unor astfel de modificări în probele de sânge biochimice, precum și în absența efectului modificărilor comportamentului alimentar, o dietă nu este suficientă. Este necesar să se completeze cu medicamente. Dar, în acest caz, trebuie avut în vedere faptul că medicamentul singur nu va rezolva problema - restricțiile dietetice trebuie menținute.

Conceptul de "restricții" sună întotdeauna foarte înfricoșător pentru orice persoană. Imediat există gânduri despre faptul că este extrem de dificil și aproape imposibil să vă abandonați pentru totdeauna mâncărurile preferate. De fapt, alimentele pentru leziunile aterosclerotice ale vaselor de sânge nu interzic atât de agresiv utilizarea oricăror produse, ci le limitează cantitativ. Nu există restricții stricte în dieta și, prin urmare, necesită doar o schimbare în abordarea nutriției.

Un medic, cardiolog, angiosurgeon sau dietetician poate spune, dă recomandări practice privind dieta pentru ateroscleroză, dacă există o astfel de poziție într-o instituție medicală (există doar în centre specializate și plătite).

Dieta trebuie să fie observată în mod constant (pentru viață).

Consiliere nutrițională generală pentru ateroscleroză

O dietă sănătoasă nu este doar o utilizare rară a alimentelor "dăunătoare" pentru nave, ci și o serie de alte recomandări generale privind serviciile de catering:

  • o creștere a numărului de mese pentru funcționarea normală a stomacului și a intestinelor, precum și reducerea cantității de porții consumate la un moment dat;
  • o gătire corectă, pentru a-și păstra proprietățile benefice și pentru a reduce efectele asupra sistemului vascular - gătit, procesarea aburului, gratare, coacere, băutură pe apă sau suc propriu, prăjire fără grăsimi animale;
  • consumând alimente în combinația potrivită, în funcție de raportul dintre elementele principale - grăsimi, carbohidrați și proteine;
  • respectarea comportamentului alimentar, care exclude gustările rapide, consumul de alimente în procesul de divertisment și de mestecare slabă a alimentelor;
  • reducerea alimentelor bogate în "rapid" mono- și dizaharide (carbohidrați) - dulciuri;
  • scăderea consumului de grăsimi și colesterol de origine animală;
  • consumul regulat de alimente care conțin acizi grași nesaturați: carne de specii marine de pește;
  • consumul obligatoriu de fibre, care elimină colesterolul și fracțiunile sale din tractul intestinal: legume și fructe;
  • consum moderat de băuturi alcoolice de până la 20-30 grame pe zi în ceea ce privește etanolul.
Principiile generale ale alimentației sănătoase. Faceți clic pe fotografie pentru a mări

Chiar și numai o respectare a acestor reguli generale va permite să se vindece o persoană și vasele sale de sânge, reducând riscul apariției simptomelor de modificări aterosclerotice.

Vorbind despre combinația potrivită, aceasta nu înseamnă că nu puteți utiliza anumite produse unele cu altele. Dieta pentru ateroscleroza este un raport sanatos al principalilor nutrienti: carbohidrati, proteine ​​si grasimi.

Caracteristicile și regulile de nutriție în ateroscleroză

Cu hipertensiune arterială, boală coronariană (CHD) și alte boli cardiovasculare, nutriția adecvată nu este mai puțin necesară decât medicația.

Este deosebit de important să se respecte normele nutriției terapeutice în ateroscleroza vaselor, deoarece această boală este direct legată de consumul de exces de grăsime din organism. O dieta cu ateroscleroza va ajuta la imbunatatirea metabolismului grasimilor si va reduce intensitatea depunerii placilor pe peretii vaselor de sange.

Ateroscleroza și caracteristicile sistemului de alimentare

Semnele inițiale ale depozitelor de grăsime din interiorul arterelor și aortei pot fi observate chiar și la tineri. Desigur, ele nu au plăci aterosclerotice, dar sunt prezente deja urme mici și benzi de grăsime. Până la vârsta de 35 de ani, până la 50% din suprafața aortică este acoperită cu un strat subțire de lipide, iar aceleași procese în inimă și în vasele coronare, în arterele creierului se dezvoltă chiar mai devreme.

Dacă nu începeți să mâncați bine în tinerețe, colesterolul continuă să se acumuleze în sânge. Platele aterosclerotice cresc în dimensiune, lumenul arterei este redus și se dezvoltă obliteranii aterosclerozei.

După o îngustare a arterei cu 50% sau mai mult, apar primele simptome ale bolii:

  1. Odată cu înfrângerea arterelor carotide din gât - slăbiciune a membrelor, amorțeală, probleme cu vorbirea.
  2. În ateroscleroza vaselor inimii - durere în inimă, angină, dificultăți de respirație.
  3. La ateroscleroza vaselor cerebrale și a hipertensiunii arteriale aorta-arteriale, dureri de cap, tulburări de memorie și atenție.
  4. Odată cu înfrângerea arterelor cavității abdominale - dureri abdominale, disfuncții ale intestinelor și organelor interne.

Boala progresează cel mai rapid la persoanele cu diabet zaharat și alte tulburări metabolice. În grupul de risc pentru dezvoltarea aterosclerozei, persoanele supraponderale care nu practică activitatea fizică, fumători, alcoolici și malnutriția.

Ultimul punct are efectul cel mai dăunător asupra stării vaselor de sânge și a proceselor metabolice, prin urmare, nutriția adecvată în ateroscleroza reprezintă baza întregului tratament.

Regulile dietetice

Scopul unei diete cu ateroscleroza existenta este normalizarea greutatii corporale si corectarea consumului de grasime in organism, optimizarea consumului de proteine, carbohidrati, vitamine, minerale. Selectarea unei diete trebuie efectuată de un specialist în dietă, în funcție de vârstă, greutate, severitate a aterosclerozei și prezența comorbidităților.

Există o serie de reguli conform cărora un pacient cu ateroscleroză ar trebui să mănânce:

  1. Eliminarea postului prelungit, alimentelor la intervale regulate.
  2. Consumul de porții mici, dar nu mai puțin de 4 mese pe zi (pot exista 5, dar conținutul caloric total rămâne mai mic decât înainte).
  3. Excluderea alimentelor dăunătoare - alimente grase, carbohidrați rapid digerabili etc.
  4. Gătitul prin coacere, fierbere în apă sau în abur, coacere, cu excepția prăjirii, fumatului.
  5. "Vitaminizarea" alimentelor, dacă este necesar, un aport suplimentar de minerale și vitamine.
  6. Terminarea adăugării de sare la feluri de mâncare, salingându-le într-o farfurie.
  7. Practicarea zilelor de repaus 1 - 2 ori pe saptamana.

Relevanța reducerii caloriilor este ridicată pentru aproape toți pacienții.

Dieta zilnică de calorii pe zi, după cum urmează:

Dieta și nutriția adecvată în ateroscleroza

Pentru a fi complet precis, nutriția în ateroscleroza este doar o parte a terapiei, dar este foarte importantă. Experții spun că orice medicament cu această patologie nu va da cel puțin un rezultat semnificativ dacă nu vă schimbați dieta.

Dieta cu ateroscleroza nu va fi ceva copleșitor sau foarte dureros. Este necesar să se organizeze o dietă completă și echilibrată, cu un set de produse utile.

În acest caz, deoarece este imposibil, starea sănătății umane este mai bine comentată pe dicton: "Noi suntem ceea ce bem și mâncăm". Și dacă se face un diagnostic de "ateroscleroză", atunci este necesar să începeți imediat să ajustați dieta, fără a exclude exercițiile rezonabile.

Cum să recunoască "dușmanul"

Înainte de a vă întoarce direct la recomandările privind organizarea unei alimentații adecvate în ateroscleroza, luați în considerare ce este acest "inamic ascuns".

Corpul uman este literalmente cioplit cu vase de diferite culori și calibre. Oamenii de știință au calculat că lungimea lor este de aproximativ 100 mii km. Nu este nevoie să explicăm cât de importantă este starea lor. La urma urmei, aceste "râuri și fluxuri de viață" transportă oxigen și substanțe nutritive către toate organele și sistemele, iar dioxidul de carbon este eliberat din produsele de descompunere.

Insidiositatea bolii constă în faptul că procesul de înfundare a vaselor de diferite mărimi este inevitabil și se află în limitele schimbărilor fiziologice ale corpului uman. Deja la vârsta de 10 ani începe o acumulare treptată de substanțe, ceea ce poate, în consecință, să afecteze în mod semnificativ starea vaselor.

Ateroscleroza este o patologie în care vasele încep să-și piardă capacitatea de a transporta complet sânge, devenind mai puțin elastice și fragile. Din păcate, în stadiile incipiente ale dezvoltării, boala nu se manifestă practic. Dar, în timp, pot apărea următoarele simptome:

  1. oboseală, iritabilitate, modificări frecvente ale dispoziției;
  2. probleme cardiace sub formă de tahicardie, aritmii, dureri în piept ușoare;
  3. afectarea proceselor cognitive. Suferă memorie, concentrare;
  4. vârfurile degetelor și degetelor de la picioare devin albastru și rece.

Acestea sunt manifestările la care o persoană poate să acorde atenție și să suspecteze că ceva nu este în regulă. Și imediat ce sa întâmplat asta - imediat la spital, să consulte un specialist. Cu cât acest lucru este mai rapid, cu atât este mai ușor să corectați situația.

Din nou, din păcate, ateroscleroza este o patologie cronică. Dar de ce se întâmplă, pentru că fiecare boală are propriile motive?

  1. Hipertensiunea provoacă o încălcare a fluxului sanguin, elasticitatea vaselor de sânge este pierdută. Dar în acest caz este posibil să spunem despre conexiunea proporțională. Deoarece hipertensiunea provoacă ateroscleroza, așa și ateroscleroza poate provoca dezvoltarea hipertensiunii arteriale.
  2. Modele rele (fumatul, consumul de alcool). Nicotina și alcaloizii afectează în mod semnificativ compoziția sângelui și starea vaselor de sânge.
  3. Diabetul zaharat și alte patologii endocrine (în special boala tiroidiană). Vâscozitatea sângelui crește, echilibrul hormonal și metabolismul sunt perturbate.
  4. Indice de masă corporală mare. Greutatea în exces poate fi o consecință a modificărilor endocrine din organism sau poate apărea din cauza proceselor metabolice depreciate. Și poate rezultatul dependențelor gastronomice.

Dar principalul factor al modificărilor vasculare aterosclerotice (și aproape toate patologiile de mai sus) este colesterolul. Sau mai degrabă nu colesterolul în sine, în principiu, dar nivelul său ridicat în sânge.

Colesterolul este o substanță necesară și chiar benefică, deoarece fără ea este imposibil să se sintetizeze hormoni sexuali. Și intră în corpul uman în principal din alimente pentru animale.

Pentru a preveni dezvoltarea patologiei, dieta in ateroscleroza este aratata nu numai celor care deja cunosc diagnosticul lor. Cele mai apropiate rude ale acestei persoane ar trebui să gândească - susceptibilitatea la ateroscleroză este moștenită. Deci, cel puțin, spuneți genetica.

Considerăm calorii

Înainte de a vorbi despre ce produse sunt prezentate pentru ateroscleroză și care sunt interzise, ​​luați în considerare alimentele în ceea ce privește conținutul caloric. Valoarea energetică a alimentelor trebuie să respecte costul energiei la un adult.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că o astfel de rație zilnică de calorii trebuie respectată nu numai în cazul aterosclerozei. Conformitatea acestuia va ajuta la evitarea excesului de greutate, ceea ce dă o încărcătură considerabilă nu numai pe vase, ci și pe sistemul musculo-scheletic.

  1. Pentru persoanele care conduc un stil de viață "sedentar", este de ajuns 2200 kcal.
  2. Cu încărcăturile mintale care sunt prezente în funcție de ocupație, aveți nevoie de 2500 kcal.
  3. Oameni energici, ducând o viață activă - 3000 kcal.
  4. Pentru cei care sunt angajați în muncă fizică, de la 4000 la 5000 kcal va fi necesar pentru a menține o viață normală. Valorile de referință depind de mărimea sarcinii.

Cu vârsta, o persoană trebuie să mențină o formă cu puțin calorii. Prin urmare, se are în vedere reducerea aportului alimentar în conformitate cu categoriile de mai sus:

  • de la 40 la 45 de ani - la 100 kcal;
  • de la 45 la 54 de ani - 200 kcal.;
  • de la 54 la 64 de ani - 300 kcal.

Și acum celebrul "trio de calorii" - BJU: proteine, grăsimi, carbohidrați. Din aceste componente se obține valoarea energetică a vesela. În unele produse, mai multe grăsimi, în altele - carbohidrați. Dar este procentul depinde de beneficiile nutriției în ateroscleroza.

Compoziția calitativă a caloriilor ar trebui să arate după cum urmează: componenta proteică - 10-15%; grăsime - până la 35%, nu mai mult; carbohidrați - până la 60%.

Meniu pentru ateroscleroza ar trebui să fie luate ținând cont de toți acești indicatori.

Scopul dietei

Nutriția dietetică în diagnosticare ajută la rezolvarea problemelor proceselor metabolice. Anume, pentru a reduce cantitatea de colesterol "dăunător" (trigliceride și lipoproteine ​​cu densitate scăzută), care reprezintă principala amenințare. Aceste substanțe, împreună cu calciu și alți "agenți inamici", care sunt depozitați în vase sub formă de plăci, îngustă și închizând lumenul.

În acest sens, nu puteți mânca soiuri grase de carne în fiecare zi, chiar dacă este bogată în proteine, ceea ce este necesar pentru structura celulelor. Oamenii de stiinta au aratat ca, cu un exces de proteine ​​animale, organismul, chiar si de la ei, incepe sa produca colesterol.

Cu toate acestea, o respingere completă a acestor proteine ​​este contraindicată, deoarece acestea sunt implicate în sinteza enzimelor, ajută organismul să absoarbă vitamine, sunt un "material de construcție" pentru celulele musculare și nu numai

Avem nevoie de o dietă echilibrată, în care consumul zilnic de colesterol nu este mai mare de 0,4 grame pe zi.

Pentru a reduce nivelurile de colesterol, nutritionistii recomanda ca in alimentatie sa fie introduse cat mai multe alimente vegetale bogate in fibre si acizi grasi nesaturati. De asemenea, proteinele animale pot fi obținute din pește și fructe de mare.

Acizii grași polinesaturați sunt o substanță specială care împiedică lipirea trombocitelor, ceea ce reduce de multe ori riscul formării cheagurilor de sânge. Un cheag cu permeabilitate slabă a vasului - blocaj. Și cine știe exact ce zonă se poate întâmpla.

Produse utile și dăunătoare

Mai întâi de toate, ar trebui să acordați atenție metodei de pregătire a oricărui produs. Chiar dacă este foarte util, dar gătit "greșit" - atunci este puțin probabil să beneficieze. În acest sens, utilizarea oricăror alimente prăjite va fi dăunătoare. Și calitatea uleiului nu afectează calitatea vaselor. Trebuie să gătiți prin gătire, abur, tocană, coaceți sau cea mai veche metodă - pe gratar (adică pe cărbuni).

Produse utile

  1. Laptele și toate produsele sale sunt prezentate sub orice formă. Laptele este bogat nu numai în proteine ​​animale, ci și în câteva "potasiu-calciu", care sunt vitale pentru funcționarea corectă a corpului. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare faptul că totul preparat pe baza întregului lapte dulce poate provoca probleme digestive. În acest caz, trebuie să reduceți cantitatea de astfel de alimente sau să gătiți în jumătate de lapte (diluat cu apă).
  2. Carnea este obligatorie pentru organism. Alimentația medicală în ateroscleroza implică utilizarea de pui, curcan, iepure, carne de vită și carne de vită macră. Aceste soiuri conțin proteină "ușoară" și multe elemente esențiale ale seriei macro și micro. Sunt prezentate și feluri de mâncare din ficat de vită. Conține vitamine din grupa B, are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge, stabilizează activitatea inimii, îmbunătățește imunitatea.
  3. Pește și fructe de mare - o sursă de proteine ​​ușoare, aminoacizi esențiali, fosfor și alte elemente. Gătirea peștilor de pește este cea mai benefică cale de aburi sau de prăjire pe rețea.
  4. Ouăle de pui sau prepeliță sunt un produs profilactic pentru ateroscleroză. Dar trebuie să le folosiți în cantități limitate, deoarece puteți supraîncărca pancreasul.
  5. Produse de coacere și cereale. "Pâinea este capul tuturor." Dar, cu această boală, trebuie să fie coapte din făină integrală sau cu adaos de tărâțe. Coacerea din așa-numita făină "subțire", bunele bogate, precum și tot felul de deserturi pe bază de aluat pot fi consumate în cantități limitate și extrem de rare. Cerealele și pastele din grâul dur ar trebui să fie pe meniu, în special în dieta pentru ateroscleroza cerebrală. Diferitele cereale, sub formă de feluri de mâncare pentru carne și pește, supe și caserole, diversifică perfect masa.
  6. Fructe. Este mai bine să existe exact aceia care cresc în zona de rezidență a pacientului. Cel mai mare beneficiu al acestora este în timpul sezonului de maturare. Puteți să le mănânci compoturi brute, gătite, jeleuri, băuturi din fructe și să beți sucuri proaspete stoarse. Dar, supus unui tratament termic prelungit (gem, gemuri) nu este recomandat. Cu acest preparat, partea leului din vitamine și alte componente utile este pierdută.
  7. Legume. Dieta pentru ateroscleroza vaselor inimii oferă o mâncare zilnică a diferitelor feluri de mâncare din aceste daruri utile de natură într-o formă fiartă, fiartă, fiartă.
  8. Sosuri și condimente. Având în vedere modul de gătit, pentru a vă îmbogăți gustul, puteți folosi ierburi aromatice și mirodenii ca piper, marjoram, mărar, nucșoară, vanilie, scorțișoară. Se recomandă numai sosuri de casă. Maioneza, ketchup și alte lucruri similare cumpărate în magazin, este mai bine să excludeți din dietă cu totul.
  9. Grăsimile ar trebui să fie prezente în dieta zilnică într-o cantitate de aproximativ 70 de grame. Uleiul de măsline este recomandat drept cel mai bun ulei vegetal (preferat este uleiul presat la rece). De asemenea, vă puteți permite un pic de unt.

Produse nocive


La tratarea aterosclerozei, trebuie să excludeți produsele bogate în grăsimi de origine animală, precum și următoarele feluri de mâncare:

  • toate conținând grăsimi trans;
  • cu o cantitate mare de fibre grosiere;
  • conserve (cumpărate și făcute la domiciliu), muraturi;
  • dulciuri desert cu creme;
  • cafea puternică și ceai negru;
  • carne grasă (carne de porc, carne de vită, miel, rață, gâscă);
  • conserve de carne, în special pe oase;
  • fasole (orice).

Ciocolata (numai negru), dulciuri și produse de patiserie dulci fără cremă pot fi prezente pe masă, dar nu mai mult de o dată pe săptămână și în porții mici.

Tabelul dietetic №10

Dieta numărul 10 - este un tip universal de alimente, care este indicat pentru toate tipurile de ateroscleroză. Se compune din produse care au un efect benefic asupra funcției inimii, contribuind la îmbunătățirea stării vaselor vasculare. Prin această abordare, circulația sângelui este îmbunătățită și, prin urmare, transportul tuturor substanțelor necesare în organele și țesuturile corpului.

Dar o astfel de dietă este utilă în special în ateroscleroza creierului și a gâtului. Cu ajutorul acestuia puteți crește semnificativ forțele de protecție, eliminați compușii toxici și zgurii.

Mesele se bazează pe următoarele principii de bază:

  • meniul este divers, deoarece este permis să se utilizeze în dieta unei varietăți de produse din lista permisivă;
  • fibre minime, mai ales grosiere;
  • bucate din alimente bogate în compuși alcalini;
  • mănâncă în porții mici, de cel puțin șase ori pe zi;
  • în timpul gătirii, nu sare, umpleți numai în formă finită.

Toate alimentele benefice menționate anterior pot fi incluse în regimul alimentar. În plus, este permis să bea o ceașcă de cafea cu lapte și ceai negru slab o dată pe zi.

Calorii maxime pe zi trebuie să corespundă unui indicator de cel mult 2500 kcal. Dar dacă pacientul are o greutate excesivă, atunci cu ajutorul indicatorilor de energie, meniul zilnic nu trebuie să depășească 1800 kcal.

Absolut nu mănâncă ridichi și ridichi, sorrel, spanac, ciuperci. Cantitatea de sare - nu mai mult pe zi 3 gr. Restricții la lichide (inclusiv toate tipurile de băuturi) - până la 1,5 litri.

Recomandări pentru diferite tipuri de patologie

Ce fel de dietă pentru ateroscleroza din diferite părți ale corpului uman va fi cea mai justificată? La urma urmei, există o listă de produse care sunt utile pentru unele organe și sunt contraindicate altora.

  1. Dieta pentru ateroscleroza la nivelul extremităților inferioare constă din mâncăruri bogate în vitamine. Dar utilizarea vitaminei D este strict interzisă. În cazul în care pacientul este supraponderal, atunci el trebuie să caute ajutor din zilele de post. Acestea pot fi mono-diete pe orice produs permis (lapte, legume sau fructe).
  2. Dieta pentru ateroscleroza creierului recomandă preferința pentru alimentele cu "colesterol bun". Este necesar să se utilizeze felurile de legume și fructe care vor asigura aportul maxim de vitamine B, A, C.
  3. O dietă pentru ateroscleroza arterelor carotide recomandă o reducere a caloriilor zilnice la indicatorii cei mai mici posibil. Va fi, de asemenea, foarte util să se efectueze zilele de repaus și monodimetrul periodic, dar nu foarte lung.
  4. Pentru o dieta cu ateroscleroza vaselor inimii sunt interzise toate alimentele sarate, produse de patiserie si dulciuri, carne afumata, muraturi, condimente, bauturi alcoolice, chiar si cele slabe. Singura excepție este vinul roșu natural în cantități limitate.
  5. Meniu pentru obliterans ateroscleroza este o alimentație bună, în care grăsimile animale sunt recomandate a fi înlocuite cu grăsimi vegetale. Toate alimentele în limite rezonabile sunt permise din lapte, precum și feluri de mâncare din carne slabă.
  6. Dieta în ateroscleroza aortei se bazează pe feluri de legume și fructe atât în ​​formă brută cât și prelucrată termic, unde fibra va fi invariabil prezentă. Vitaminele A și E, potasiu și acid folic sunt necesare în acest caz, ca aer.
  7. Dieta pentru ateroscleroza vaselor de gât este din nou un fruct și o legumă. Bazele meselor cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ateroscleroza extremităților inferioare se dezvoltă adesea pe fondul nu numai a colesterolului ridicat, dar și a unui indice de masă corporală crescută. Pur și simplu - la persoanele obeze. Acest lucru se întâmplă cu hipertensiunea, diabetul și alte afecțiuni endocrine. Dieta pentru ateroscleroza membrelor inferioare, în astfel de cazuri, vizează normalizarea greutății, controlul zahărului din sânge și reducerea colesterolului "dăunător".

Dieta populare

În plus față de dieta numărul 10, există mai multe metode dezvoltate diete alimentare. Toate acestea au propriile caracteristici și sunt destinate să reducă nivelul colesterolului din sânge, să normalizeze activitatea inimii, sistemul digestiv al sistemului excretor, precum și toate organele în general.

  • Dieta Karelia. Această dietă este indicată pentru ateroscleroza aortei și a inimii. Îmbunătățește activitatea organismului, ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. Alimentația prevede includerea în dietă a tuturor produselor permise, numai numărul acestora fiind minimizat. Utilizarea sării este complet exclusă, laptele este fiert, toate vasele sunt aburite. Modul de alimentare este în fază și oferă un meniu specific care se schimbă în 1-2-4-6 zile. Porțiunile sunt minime, dar multitudinea de alimente este destul de mare.
  • Dietul lui Povzner. Acest principiu al nutriției în ateroscleroza vaselor cerebrale ajută perfect la tratarea hipertensiunii și a leziunilor vasculare din regiunea cervicală. Este necesar să minimalizați sau să eliminați complet (cel puțin temporar) utilizarea sarelor. Și abandonează complet feluri de mâncare prea sărate, picante, picante. Nu manca grasimi de origine animala, precum si alimente cu carbohidrati "rapizi". Mesele trebuie să fie fractionale, porțiunile sunt mici, dar frecvența meselor - de cel puțin 6 ori pe zi. Respectați cu strictețe caloriile și nu mâncați 2,5-3 ore înainte de culcare.
  • Alimentare în conformitate cu Kempner (sau orez-compot alimentare). Bazele dietei sunt orezul și fructele uscate. Nu puteți sta pe o astfel de dietă mai mult de o săptămână, deoarece meniul este destul de rar și nu va oferi ocazia de a satura corpul cu toate substanțele utile și necesare pentru întreaga viață. Această dietă este indicată pentru ateroscleroza vaselor de inimă și arterele membrelor inferioare. Orezul elimină excesul de lichid, ceea ce reduce povara asupra inimii. Și fructele uscate curăță ficatul și, prin urmare, sângele, care afectează arterele inferioare. De asemenea, pentru extremitățile inferioare, dieta va face posibilă reducerea umflăturilor.
  • Recomandări Yarotsky. Dieta Yarotsky este un meniu pentru o săptămână sau chiar cinci zile, deoarece dieta este foarte slabă și implică numai utilizarea de lapte și brânză de vaci. Datorită absenței totale de sare în alimente, se produce un efect puternic diuretic, care are un efect benefic asupra funcționării tuturor organelor și sistemelor corporale.
  • Giponatrievaya. Dieta vizează lupta eficientă pentru a îmbunătăți circulația cerebrală. Cu ajutorul său, tensiunea arterială este, de asemenea, normalizată, activitatea sistemului excretor este îmbunătățită, are un efect calmant asupra vaselor capului și, prin urmare, activitatea sistemului nervos central. Sarea și toate felurile de mâncare cu conținutul său (muraturi, murături, conserve) sunt complet excluse din dietă. Aportul lichidului este limitat. Baza meniului constă în produse lactate, supe de carne slabă și supă de legume.

Mâncăm gustoase și corecte

Chiar și cu ateroscleroză și respectarea anumitor diete care ajută la reducerea manifestării patologiei, puteți mânca gustoase și variate. Pentru a face acest lucru, este necesar doar să arate abilitatea și răbdarea în alegerea rețetelor pentru mâncăruri gustoase și sănătoase.

Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru mese posibile care pot fi reunite într-un meniu complet. Și o săptămână nu repeta niciodată aceeași felie.

Salate de legume

  1. Salata "Whisk". Include varză, morcov, rădăcină de țelină, pene de ceapă verde și mărar (dacă se dorește, puteți adăuga mai multă pătrunjel). Îmbrăcați cu suc de lămâie și ulei de măsline. Datorită fibrelor curăță perfect tractul gastro-intestinal, ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor.
  2. Salată de castraveți, roșii, ceapă verde și verdețuri. Puteți umple cu o cantitate mică de sare, suc de lămâie, ulei vegetal. Sursa de vitamine.
  3. Salata de salata verde cu ceapa si ierburi. Salata de frunze de diferite soiuri (care sunt mai mult ca). Această opțiune este pentru cei care nu pot mânca varză - poate provoca flatulență.
  4. Vinaigret clasic de legume fierte. Legumele pot fi aburite, astfel încât să păstreze ingrediente mai utile.
  5. Monosalata din morcovi, sfecla, telina. În forma sa brută - o sursă de vitamine și oligoelemente. Cei morcovi și boabele fierte au multe micro și macro elemente, dar mai puțin vitamine. Țelina pentru salate este folosită numai în formă proaspătă.
  6. Salata "Primăvara" de ouă fierte, ceapă verde și mărar, patrunjel, păstrăv, telina. Este posibil să se umple atât cu ulei vegetal, cât și cu smantana sau iaurt.
  7. Salata "Explozia de vitamine" este pregătită doar în primăvară. Pentru aceasta, folosiți primele verde, care au apărut în grădină, plus frunzele de păpădie, frunze calde de urzică tânără, arse cu apă clocotită și umezeală. Pansament la gust - lapte acru sau suc de lămâie cu ulei de măsline.

Primă și fierbinte feluri de mâncare

  1. Supă de ciuperci sau păstrăv verde pe bulion de legume. Puteți adăuga o cantitate mică de cartofi, mărar, ceapă și patrunjel la sfârșitul gătitului. Se condimentează cu ou fiert și smântână cu conținut scăzut de grăsime.
  2. Borș la supă de pui slab. Cel mai bine este să folosiți piept de pui sau coadă fără gropi și piei. De asemenea, adăugați cartofi, morcovi, sfecla, varză.
  3. Schi clasic cu proaspăt sau varză. Puteți găti pe bulion de legume sau pe o pui slab (curcan).
  4. Okroshka este o farfurie minunata pe kvass, care va merge foarte bine in zilele fierbinti de vara. În loc de kvass, se folosește uneori apă cu suc de lămâie sau zer de lapte.
  5. Crupe supe cu diverse cereale - hrisca, mei, orez, porumb, bulgur sau cuscus.

Mâncăruri fierbinți. Aici zborul fanteziei poate fi arbitrar de larg. Puteți găti carne și pește în diferite variante - fierte, fierte, fierte, coapte, la grătar, folie și așa mai departe. Serviți cartofi coapte, caserole, tocană, consommé și legume la grătar ca o farfurie.

deserturi

  1. Caserola de brânză cu orez, mere, fructe uscate și vanilie. Mâncarea finită poate fi condusă cu frunze proaspete de menta și miere naturală.
  2. Fulgi de ovăz cu fructe uscate, gătite singure - cea mai bună opțiune pentru produse de patiserie dulci.
  3. Fructe sezoniere și salate de boabe condimentate cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, iaurt sau doar suc de lămâie cu miere.
  4. Mere de mere cu nuci și semințe de mac, condimentate cu scorțișoară, miere și mousse de brânză.
  5. Mousse de brânzeturi cu boabe sau fructe uscate. Iarna - cu banane sau citrice.

O astfel de varietate de mâncăruri nu numai sănătoase, ci și delicioase, va face posibil ca hrana pentru ateroscleroză să fie atractivă chiar și pentru gurmanzii cei mai pretențioși.

Dieta pentru ateroscleroza

De ce este dieta atât de importantă pentru ateroscleroza - da, deoarece această boală este direct legată de alimente.

La om, metabolismul lipidic eșuează și straturile grase (același colesterol) sunt depuse treptat pe pereții vaselor. Din aceasta, vasele înguste, alimentarea cu sânge se deteriorează. Procesele metabolice sunt perturbate și este clar că pacienții cu ateroscleroză mai des decât alții suferă de obezitate. Există veste bună - boala poate fi înfrântă. Și aici vine în primul rând o dietă cu ateroscleroză în combinație cu efort fizic.

Tratamentul dietei de ateroscleroză

Tratamentul aterosclerozei cu o dietă asigură o abordare aprofundată și informată a hranei. De exemplu, produsele rafinate nu sunt adecvate pentru pacienții cu ateroscleroză. Prin urmare, pastele, grisul, făina de calitate superioară și orezul alb rafinat sunt puțin probabil să fie potrivite pentru tratamentul aterosclerozei cu o dietă. Pentru a curăța vasele ar trebui să fie tărâțe - atât grâu și ovăz. Utilizați cereale nerafinate pentru gătit, oferiți doar pâine integrală la masă. Contribuiți la curățarea vaselor de sânge în tratamentul aterosclerozei cu o dietă de fructe și legume. Prin urmare, este necesar să luăm în considerare în dieta zilnică cel puțin 200 de grame de fructe și 300 de grame de legume (excludem cartofii). Dacă luați o plăcuță cu un pacient cu ateroscleroză, atunci ar trebui să arate așa - jumătate din legume (sau salată de fructe), din restul de 2/3 terci sau alt produs bogat în carbohidrați. Și numai restul de produse proteice terțe. Este important în tratamentul aterosclerozei cu o dietă să nu uitați, la urma urmei, despre varietatea din meniu. Dacă mâncați fructe și legume cu diferite produse fitochimice, efectul anti-sclerotic va fi mai puternic. Este ușor dacă activați culoarea - mâncați ceva galben (portocaliu sau mandarin), roșu (roșii sau măr), visiniu (verde), verde (verdeț, verdețuri, castraveți, rebarbare), alb (cruciferos). De exemplu, usturoiul are proprietăți strălucitoare anti-sclerotice. Dacă mâncați doar un catel de usturoi în fiecare zi, curățarea vaselor va fi bună. Efectul apare dacă faceți acest lucru timp de cel puțin șase luni la rând. Desigur, o felie proaspătă de usturoi este preferabilă, mai degrabă decât un analog uscat în condimente. Există o astfel de condimente - fengurek, este, de asemenea, numit fân grele. Semințele Fengurek, măcinate fin pe un măcinător de cafea sau pe macake și adăugate la alimente, reduc nivelurile de colesterol. Același efect îl are și sămânța binecunoscută de in. Este, de asemenea, pământ și mâncat în mod regulat. În aceste scopuri, este, de asemenea, sol și adăugat în mod regulat la alimente. În tratamentul dietei de ateroscleroză este de asemenea importantă și moderarea în alimentație. Utilitatea alimentelor poate fi distrusă pur și simplu de o cantitate uriașă consumată la un moment dat. Nu este potrivit și un stil de viață sedentar pentru un pacient cu ateroscleroză.

Dieta pentru ateroscleroza

Deci, ce ar trebui să fie o dietă pentru ateroscleroză? Acest articol examinează în detaliu toate aspectele - ce trebuie să excludem de la alimente pentru totdeauna, cu care este necesar să ne detașăm temporar. Dimpotrivă, este important să intrați în meniu cât mai curând posibil. O persoană apelează la o dietă pentru ateroscleroza vaselor, de regulă, după apariția unor probleme destul de grave - când artera este mai mică de două treimi în clearance-ul. Pentru a preveni ateroscleroza, este foarte important să se mănânce bine, de preferat din copilărie. Colesterolul, care este depozitat pe pereții vaselor noastre, se găsește în produse de origine animală.

Dieta aterosclerozei exclude din alimentație alimente bogate în colesterol, astfel încât nivelul acesteia în sânge să nu crească spasmodic și astfel încât depunerile de colesterol să nu se formeze în apropierea pereților interiori ai arterelor. Pentru a curăța vasele de sânge de colesterolul excesiv, este necesară o dietă pentru ateroscleroză, vegană. Acesta prevede absența produselor animale în general. Apoi, organismul produce numai propriul colesterol. Și dacă adăugați exerciții moderate, atunci corpul rezolvă benzi aterosclerotice în vase și plăci. Pe teritoriul țărilor fostului SSN este foarte dificil să fii vegetarian. Puține produse care înlocuiesc carnea, foarte puține legume sezoniere, iar dacă sunt - apoi importate și destul de scumpe. Prin urmare, ele permit adesea consumul de produse de origine animală cu colesterol scăzut. Nutriționiștii au demonstrat în numeroase studii că nu este vorba de prezența alimentelor colesterolului în dieta periculoasă, ci de lipsa unei cantități suficiente de fibre sub formă de legume și fructe.

Ce este o dieta pentru ateroscleroza?

Dieta pentru ateroscleroza vasculară implică o scădere a caloriilor zilnice cu aproximativ 10-15%, comparativ cu rata medie zilnică. În cazul aterosclerozei pe fondul obezității, numărul de calorii pe zi consumat cu alimente nu trebuie să depășească 1500-2000 kcal. Se recomandă de 1-2 ori pe săptămână să petreacă zilele de post - să mănânce numai mere, chefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Valoarea energetică a alimentelor poate fi redusă datorită carbohidraților și grăsimilor de origine animală - cei din urmă sunt în general respinși în ateroscleroza. Excludeți practic din alimentație alimentele care conțin colesterol - creier, ficat, gălbenușuri de ou, ouă, rinichi.

Când dieta de la ateroscleroză, pacienții ar trebui să mănânce numai uleiuri nerafinate, deoarece sunt bogate în acizi grași polinesaturați, vitamina E, fosfolipide. În ziua dieta aterosclerozei, trebuie să consumați până la 80 g de grăsime. Un pacient cu ateroscleroză trebuie să renunțe la dulciuri - să limiteze sever consumul de zahăr, miere, gem - în organism, aceste produse sunt transformate în colesterol și trigliceride. Carbohidrații din meniul de zi al unui pacient cu ateroscleroză ajung la 300-400 g pe zi. O sare din dieta aterosclerozei este consumată nu mai mult de 8 g pe zi. Cantitatea de proteine ​​din dieta aterosclerozei poate fi calculată - aproximativ 1, 4 pe kilogram din greutatea corporală a pacientului, majoritatea fiind proteine ​​de origine animală. Îmbogățirea dietei se datorează consumului suplimentar de acid ascorbic, piridoxină, niacină și rutină la pacienții cu ateroscleroză. Acidul ascorbic și rutina întăresc pereții vaselor de sânge, contribuie la reducerea penetrării colesterolului, vitamina C accelerează defalcarea colesterolului în ficatul pacientului și eliminarea acestuia din organism. Cantitatea necesară de vitamine din dieta aterosclerozei poate fi echilibrată prin hrana - legume și fructe de pădure, sucuri și băuturi de fructe, verdețuri. Este util să intrăți în dieta de mlaștină de mare, calmar, crabi, midii - oligoelemente precum iod și mangan sunt în cantități suficiente. Când dieta de la ateroscleroza, pacientul trebuie să bea apă minerală bicarbonat de sodiu, bicarbonat-sulfat.

De cel puțin trei ori pe zi trebuie să beți această apă minerală. La o rată de 3,3 ml pentru 1 kg de greutate umană. Se dovedește până la 900 ml. apă minerală pe zi, bea apă cu treizeci de minute înainte de mese. Cursul tratării apei durează aproximativ șase săptămâni.

Dieta 10 pentru ateroscleroza

Dieta numărul 10 pentru ateroscleroza este prescrisă pentru leziunile vasculare ale diferitelor părți ale corpului uman - este universală pentru toate tipurile de ateroscleroză.

Scopul dietei este îmbunătățirea circulației sângelui, reducerea cantității de colesterol.

Particularitatea acestei diete este o restricție în utilizarea lichidului - un pacient cu ateroscleroză pe zi poate bea nu mai mult de un litru și jumătate de lichid, inclusiv ceai și cafea.

Caracteristicile generale ale alimentației "10 pentru ateroscleroza - în compoziția chimică, proteinele trebuie să fie 100g., Grăsimi - 70-80 g. (30% vegetale, carbohidrați 350-400g (proporția carbohidraților simpli 30-50g.) acizi și fibre dietetice.

Cantități maxime de kilocalorii consumate - nu mai mult de 2500 kcal. Dar, dacă pacientul este, de asemenea, obezi, atunci valoarea energetică a alimentelor consumate pe zi nu trebuie să fie mai mare de 1800 kcal.

Principiul de gătit - nu sare mâncarea în timpul gătitului, metodele de gătit - gătitul și coacerea ulterioară. Pacientul primește sare pe mâini pentru o zi - nu mai mult de 3 g.

Cantitatea de sare este luată în considerare chiar și în produsele finite, de exemplu în pâine.

Numărul meselor pe zi este de șase.

Există unele restricții în alegerea produselor care trebuie urmate. La alegerea produselor pentru dieta numarul 10 pentru ateroscleroza este scris mai detaliat in alte sectiuni. Amintiți-vă doar câteva lucruri - este foarte important să le utilizați, dar să limitați gălbenușurile de ouă, orez, grâu, paste făinoase. Ridichii, ridiche, castraveți, spanac, ciuperci nu ar trebui să fie consumate.

În alimentele cu dieta numărul 10 pentru ateroscleroză, consumă o cantitate mică de pâine de cereale, nu de biscuiți de unt. Supe cu dieta numărul 10 este mai bine să gătești vegetarian - în bulion de legume cu cereale. Dar dacă o doriți cu adevărat, atunci în bulion fără grăsimi. Sunt recomandate supele de lapte.

Dieta pentru ateroscleroza extremitatilor inferioare

În cazul aterosclerozei la nivelul extremităților inferioare, circulația sângelui este perturbată, durerea și amorțeala apar în țesuturi. Pericolul producerii insuficiente a oxigenului de către membrele inferioare este posibila apariție a ulcerului trofic și a gangrenului. Tratamentul trebuie să includă în mod necesar o dietă pentru ateroscleroza la nivelul extremităților inferioare. Medicii au identificat factorii de risc care duc la ateroscleroza extremitatilor inferioare - fumatul, colesterolul ridicat, tensiunea arteriala crescuta, hiperglicemia si exercitiile fizice insuficiente. Cel mai important lucru în lupta împotriva aterosclerozei la nivelul extremităților inferioare este renunțarea la fumat. Dieta pentru ateroscleroza extremitatilor inferioare - baza tratamentului. Scopul unei astfel de dietă este de a reduce alimentele care conțin colesterol, de a regla sarea, fluidele și grăsimile animale.

Dieta pentru ateroscleroza extremitatilor inferioare este transformata intr-un stil de viata. Trebuie întotdeauna urmată. Dieta sub-calorie prescrisă pacienților cu excesul de greutate. Recomandăm ca pacienții cu ateroscleroză la nivelul extremităților inferioare să se întoarcă la produse cum ar fi varza albă - elimină colesterolul și sunt bogate în vitamina C. Rata recomandată de varză este de o sută de grame pe zi, iar tu poți mânca varza. Este foarte important să nu exagerezi cu ateroscleroza la nivelul extremităților inferioare. Există adesea porțiuni mici. Grăsimile consumă mult mai mult oxigen și sistemul lor circulator funcționează mai mult. Dieta numărul 10 este ideală pentru tratamentul aterosclerozei la nivelul extremităților inferioare.

Dieta pentru ateroscleroza creierului

Ateroscleroza vaselor cerebrale duce la accident vascular cerebral. Tratamentul arteriosclerozei cerebrale este medicația și dieta. Dieta pentru ateroscleroza creierului este extrem de importantă pentru succes și recuperare. Acesta va trebui să adere la un timp foarte lung, chiar dacă se va îndepărta periodic de dieta în ateroscleroza creierului, va fi necesar să reveniți la noi obiceiuri alimentare. Persoanele care sunt predispuse la ateroscleroză trebuie să aibă grijă de prevenirea bolii. Prin urmare, înapoi la dieta de ateroscleroză - este tratamentul și este de prevenire a bolii. Reduceți cantitatea de colesterol din alimente. Obișnuiți-vă să consumați produse care curăță corpul - varză, fulgi de ovăz, usturoi. Obișnuiți-vă să consumați fibre în cantități suficiente. Exercitiile aerobice ar trebui sa devina acelasi obicei ca si perierea si perierea dintilor. Este imperativ să se monitorizeze greutatea corporală și nivelul zahărului din sânge. Fumatul - uităm, ca un vis rău. Nici o dietă nu va salva ateroscleroza dacă o persoană fumează.

Dieta pentru ateroscleroza carotidă

O boală gravă și neplăcută necesită un tratament cuprinzător și pe termen lung. O dieta pentru ateroscleroza arterelor carotide va permite pacientului sa evite un accident vascular cerebral, o incalcare a circulatiei cerebrale. Baza tratamentului de succes este o dietă și un stil de viață sănătos, cu toate acestea, ar putea suna. Corpul nostru este un mecanism care are nevoie de curățare și lubrifiere, precum și de refacerea energiei. Toate acestea vor oferi o dietă pentru ateroscleroza arterelor carotide. Dacă pacientul are un astfel de diagnostic, atunci meniul de dietă pentru ateroscleroză, dieta numărul 10, care este universal pentru toate bolile vasculare, este potrivit. Dar dacă ateroscleroza arterelor carotide este deja într-o etapă destul de gravă, medicii pot recomanda intervenții chirurgicale.

Dieta pentru ateroscleroza vaselor inimii

Speranța numai cu privire la efectul medicamentelor în ateroscleroza vaselor inimii este nerezonabilă. Va trebui să urmați o dietă specială și să vă reconsidiți puțin stilul de viață. Este o dietă pentru ateroscleroza vaselor de inimă care va oferi un efect excelent de vindecare și va duce la recuperare. Alimentele simple, aburite sau coapte, supele cu conținut scăzut de grăsimi, absența subproduselor, ciupercile, carnea afumată și salinitatea în meniu vor îmbunătăți starea de bine a unui pacient cu ateroscleroză a vaselor de inimă. Este important să ne amintim că dieta nu este un limiter, ci un prieten. Și dacă este imposibil fără ea, atunci trebuie să-l iubiți și să-l diversificați. Dieta numărul 10 este perfectă. Un exemplu de meniu al unei astfel de diete în secțiunea următoare a articolului.

Dietă meniu pentru ateroscleroză

În ciuda restricțiilor destul de stricte, meniul de dietă pentru ateroscleroză poate fi variat, făcut atractiv și nu plictisitor. Cel mai important lucru de reținut este că dacă nu poți schimba lucrurile, schimba-ți atitudinea față de ei. Începem să creăm meniul - luăm lista de produse permise, scriem meniul aproximativ pentru o săptămână, mergem și cumpărăm aceste produse. Pentru a face mai distractiv, permiteți copiilor (sau nepoților) să aranjeze un meniu frumos și să-l atârne pe un frigider pe un magnet. Deci nu vei uita ce poți și ai nevoie și ceea ce nu poți. Rețineți că este necesar să pregătiți în avans mesele aprobate pentru a vă satisface foamea cu alimente sănătoase. Pas cu pas, puteți reuși, recupera și chiar pierde în greutate. Deci, un meniu dur pentru ziua:

  • Mic dejun: Budinca de brânză - 150 g. Sau boabe - 150g. ceai
  • Pranz - mere - 100g.
  • Pranz - orz cu legume in apa 150g; carne prăjită cu dovleac și morcovi - 55g + 50g; compot de mere - 200ml.
  • Snack - mere - 100g, solduri de bulion - 200 ml;
  • Cina - piure de cartofi cu peste fiert - 150g + 85g; fructe pilaf - 90g; nu ceai puternic cu lapte - 200 ml.
  • În timpul nopții puteți bea o ceașcă de iaurt. Pâine - 120g. pe zi, zahăr - 50g; unt - 35g.

Luați în considerare meniul pentru o altă zi.

  • Mic dejun - terci de hrișcă - 150 g., Ceai - 200 ml;
  • Prânz - un măr sau o pere;
  • Pranz - varza pe apa cu adaos de ulei vegetal - 150 ml; cotlet de abur, legume aburite - 80g - 200g; fructe uscate compot - 200 ml.
  • Pranz - decoct de trandafir sau ceai de musetel cu o felie de biscuiti slabi;
  • Cina - salata de mare cu ulei vegetal si legume - 150g; pește, coapte cu lămâie și pătrunjel - 80 g cartofi fierți - două cartofi mici; ceai - 200 ml. Noaptea, kefirul tradițional proaspăt, fără grăsime - 200 ml.

Rețete de dietă pentru ateroscleroză.

Împărțim rețetele noastre în două părți - remedii folclorice care vor ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge și a rețetelor pe care pacienții cu ateroscleroză le pot folosi în meniul lor.

Curățarea vaselor cu "metodele bunicii", cu alte cuvinte prin intermediul medicinii tradiționale.

  1. Usturoiul este o armă secretă împotriva colesterolului. Bunicile noastre au făcut asta - cam 50 de grame. 200 ml de vodcă au fost turnate pe usturoi zdrobit, insistat timp de o săptămână într-un loc întunecat (trebuie să agitați amestecul o dată pe zi). Zece picături sunt administrate de trei ori pe zi într-o linguriță de apă, indiferent de masă. Un curs de două săptămâni durează, repetat două luni mai târziu. Cursul se repetă după 2 luni;
  2. Un amestec de fructe de păducel, căpșuni și frunze de zmeură - 2 linguri de amestec pentru a păstra într-o baie de apă în 500 ml apă. Tulpina de bulion rezultat - ia 100 ml, decoct cu o jumătate de oră înainte de mese. Cursul este de trei luni;
  3. Faceți un amestec de părți egale de fructe de fenicul, flori de castane, balsam de lamaie, trefoil, adonis. O lingură de un astfel de amestec pentru a insista într-un termos, se toarnă un pahar de apă clocotită. Beți o treime dintr-o ceașcă de perfuzie primită la o jumătate de oră după ce mâncați o lună, după o săptămână de odihnă, repetați cursul.

Retete de dieta pentru ateroscleroza vaselor de carne:

  • Domloma. Ingrediente: 400g. carne, ulei vegetal, 200 de grame de frunze de struguri, 1 ceapă; orez - 50g; Tomat - 200g, 2 oua, smantana, faina, verdeata.
  • Se toaca carnea. În uleiul vegetal, se toacă ceapa într-o stare moale, se adaugă orezul, se îndepărtează roșiile de pe piele, se taie fin și se pune în carne, se adaugă apă caldă. După ce orezul a absorbit deja apa, a pus umplutura în amestec, se taie mărunt verdele și se pune acolo. Pregătiți frunzele de struguri - puneți umplutura în fiecare și împachetați un plic. Se toarna varza de strugure in tava (se pune bine), se toarna cu apa fierbinte si se fierbe la caldura scazuta (puteti la separator). În timp ce rulourile de varză sunt fierte, faceți un sos de smântână, ou bătut și făină, împrăștiindu-l puțin cu bulionul de varză. Atunci când apa se fierbe departe, se toarnă varza umplute peste sosul preparat.
  • Carne cu prune. Ingrediente: 700 g de carne, ceapa - 2 buc; lingura de unt, făină și prune. Tăiați carnea în fâșii, cum ar fi stroganoff de carne de vită, se prăjește ceapa în unt, apoi se prăjește puțin carnea în același loc, se presară cu făină, se amestecă, se toarnă carnea cu apă, astfel că este ușor acoperită cu ea și aducă pregătirea la căldură scăzută. Adăugați prune prăjite la carne, înmuiate în avans cu 30 de minute înainte de servire.
  • Carne dulce și acră. Vom avea nevoie de: 700 g de carne, jumatate de litru de bulion, 8 cartofi, 2 cepe, ulei vegetal, zahar, otet, pasta de tomate. Tăiați carnea fin, prăjiți într-o lingură, Rast. ulei la căldură mare, apoi se toarnă bulion și tushin. Gatiti cartofi si taiati fiecare cartof in mai multe bucati. Se prăjește ceapa, pre-tăiat într-o cantitate mică de ulei vegetal, se adaugă puțin zahăr, oțet, pastă de roșii, se amestecă și se îndepărtează de căldură. Adăugați sosul la carne, care ar trebui să fie îndulcit timp de aproximativ 45 de minute, puneți cartofii deasupra și coaceți în cuptor

Retete de dieta pentru ateroscleroza vaselor de pește:

  • chiftele de pește. Avem nevoie de aproximativ 400 g de pește tocat (este mai bine să o faci acasă); ceapa, orez - 2 linguri; ou, făină - două linguri; o smântână puțină și o grămadă de verdeață. Smantana luam in magazin 15% grasime. Gatiti orezul, apoi spalati cu apa rece intr-un sant. Se taie bine ceapa. Adăugați orez fiert și ceapă tăiată la pește măcinat, rupeți ouăle acolo și amestecați bine. Îndepărtăm mâinile și formează bile mici, presărați-le cu făină (sau rotiți-le într-o farfurie - cum este mai convenabilă pentru cineva), se prăjește într-o lingură de lingură sau ulei vegetal. Fry rapid peste căldură mare, literalmente un minut. Apoi se toarnă un amestec de smântână cu apă și se fierbe timp de 20 de minute. Se presara cu verdeturi tocate fin înainte de servire.
  • Pește coaptă cu cartofi piure. Ingrediente - 120 de grame file de pește macră, pâine albă uscată - 40 g; o jumătate de ou; cartofi - unul mic, 1 lingura. l. lapte; Verde de mărar și grame de sare. Noi pregătim cartofi piure. Coaceți fileurile, înmuiați pâinea și, de asemenea, derulați. Se amestecă cartofii piureți și peștele tocat. Adăugați o jumătate de ou, biciuți cu o linguriță de lapte, amestecați, formați o caserolă și puneți-l în cuptor pentru a coace, după ce ați pre-lubrifiat formularul. Înainte de servire, presați vasul finit cu verdețuri.

Deci, toată lumea a înțeles perfect că o dietă pentru ateroscleroză facilitează în bună măsură bunăstarea pacientului, accelerează procesul de tratament, este, de asemenea, profilactică - persoanele predispuse la arterioscleroză pot frecventa periodic o astfel de dietă.

Ce puteți mânca cu ateroscleroza?

Iată o listă de produse recomandate de nutriționiști pentru pacienții cu ateroscleroză. Acesta este un fileu de păsări, curățat de piele și grăsime, carne de vită, iepure, poate chiar joc. Este recomandat să consumați mai des pește de mare. Spre deosebire de alte diete, o dieta pentru ateroscleroza implica prezenta in dieta a petelor grase care contin acizi grasi polinesaturati, care sunt atat de benefice pentru vasele de sange. În plus, toate produsele lactate fermentate (kefir, brânză de vaci, iaurt, ryazhenka, iaurt) pot fi consumate. Adevăratul lapte este recomandat să se utilizeze numai în lapte degresat. Până la două ouă sunt permise pe săptămână. Utilizarea gălbenușurilor trebuie să fie strict limitată. Fructele și legumele sunt permise cu câteva excepții - strugurii și datele nu sunt permise. Crupe - puteți oricare. O cantitate mică de paste este permisă. Pâine integrală - o cantitate mică, câteva felii subțiri pe zi. Este permis să se consume alimente cu diferite plante uscate și condimente pentru a gusta. Ceai și numai nu puternic.

Ce nu se poate mânca cu ateroscleroza?

Sunt imediat de acord - fără animale și grăsimi hidrogenate. Primii conțin colesterol, iar cei din urmă contribuie la depunerea acestuia pe pereții vaselor de sânge. De aceea, la momentul alimentației, excludem astfel de alimente: carne grasă. Exact acele bucăți în care este vizibilă grăsimea, unde se află între fibre. Untul este foarte, foarte puțin, untură - nu în niciun caz. Categoric, este imposibil să se utilizeze margarine și așa-numitele spume.

Nu puteți mânca păstăi (în special ficatul favorit al fiecăruia - din păcate), organe - ficat, creier, rinichi, de asemenea, nu este de dorit să le utilizați. Eliminați din supele de dietă pe bulion bogat, gras și puternic. Pentru a face bulionul nu este grasă, există două moduri. Primul - pentru a îndepărta grăsimea din bulionul deja răcit cu o lingură. Și al doilea este să aduci supa la fierbere. Se toarna. Se toarnă carnea cu apă și se fierbe supa pe al doilea bulion. Este necesar să se excludă din cultură cârnați, cârnați. Lapte integral gras, brânză grasă, smântână, lapte condensat, smântână (în special de casă, în care lingura merită). Trebuie să renunțăm la înghețată la momentul alimentației. Nu mâncați chips-uri și chipsuri de cartofi. Maioneză, depozitați sosuri grase - excludeți categoric. Bomboanele conțin zaharuri ușoare care măresc aportul zilnic de calorii și contribuie la depunerea de grăsimi.

Dar produsele următoare pot fi consumate, dar cu prudență și într-o cantitate foarte mică: ulei de măsline și legume (recomandăm să cumpărați un dozator de salate), miere - puteți folosi o linguriță de ceai neschimbat ca înlocuitor pentru dulciuri. Carnea acră - carnea de vită macră, șunca slabă, carnea de vită macră. Puteți mânca brânză cu un conținut de grăsime de mai puțin de treizeci de ani (pentru a fi sincer, este foarte greu să găsiți asemenea brânzeturi pe rafturi. Aceasta este în principal ricotta italiană). Puteți alimenta mâncarea cu o cantitate mică de sos de soia. Din băuturile alcoolice a fost permis doar vin roșu uscat. Cu restul (în special cu băuturi alcoolice puternice), va trebui să vă despărțiți de dietă.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Semolina: proprietăți, ce este și de ce sunt făcute?

De la începutul copilăriei, fiecare dintre noi este familiarizat cu semolina, făcută din semințe albe, misterioase pentru copiii de origine. Atitudinea față de gustul calităților de grâu atât la copii cât și la adulți este ambiguă.

Citeşte Mai Mult

Ledum frunze de mlaștină: proprietăți medicinale utile și contraindicații

Ledum lasă mlaștină, proprietățile vindecătoare și contraindicațiile care au fost mult studiate de către vindecătorii tradiționali sunt deseori numiți "un remediu pentru o sută de boli".

Citeşte Mai Mult

Alimente bogate în carbohidrați - diete pentru pierderea în greutate și un set de mase musculare bazate pe ele

Cu hrană, organismul obține proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU). Ele au funcții diferite, dar sunt componente vitale pentru buna funcționare a organelor și a sistemelor.

Citeşte Mai Mult