Stridii - calorii și proprietăți. Oaster beneficii

Nu toată lumea poate aprecia gustul stridiilor. Acești locuitori marini aparțin grupului de produse care sunt considerați vii, atunci beneficiile acestora vor fi maxime. Carnea de stridii are proprietăți benefice care nu numai că saturează organismul cu toate substanțele necesare. De asemenea, ele ajută la prevenirea și tratamentul multor boli și sunt recomandate pentru utilizarea de către nutriționiști.

habitat

Stridiile sunt o familie de moluște bivalve. Ei trăiesc în adâncimi mici. Aproape toate sunt apă caldă și cresc bine cu desalinizarea parțială de către apa râului.

Mănâncă-i în viață. Înainte ca o astfel de scoică să ajungă pe masă, ea crește cu 3-4 ani. În restaurantele din Moscova, fructele de mare au încetat să fie delicatese costisitoare, prețul lor fiind de la 150 de ruble pe bucată. Puteți să le selectați în magazinele online. În funcție de habitat, ele pot costa între 250 și 1500 de ruble pe 1 kg.

Astăzi există multe țări în care moluștele sunt crescute artificial: Canada, SUA, Olanda, Norvegia, Franța, Orientul Îndepărtat al Rusiei. Stridiile cresc pe recife sau plase speciale. Interesant, ei își pot schimba sexul. După ce s-au născut "bărbați", după ce au fugit, moluștele își schimbă proprietățile și devin "fete", gata să aibă urmași.

Anterior, stridiile erau folosite strict atunci când litera "p" era în numele lunii. A început cu decretul unui mare fan al scoici Louis 15, care le-a interzis să prindă vara. În acest moment, stridiile benefice erau preocupate de continuarea speciei. Dar o sută de ani mai târziu decretul a fost anulat, deoarece au învățat să crească artificial stridiile. Astăzi, 99% din toate stridiile cresc în ferme.

Număr video util 1:

Compoziție și valoare nutritivă

Conținutul de calorii din 100 de grame de stridii este de numai 72 de calorii, ceea ce, cu un conținut scăzut de grăsimi și un conținut suficient de proteine, face ca acest molusc să fie un produs nutrițional valabil nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătatea întregului corp uman.

Pulpa lor constă dintr-un număr mare de minerale care au proprietăți benefice:

  • 60 mg de calciu;
  • 220 mg de potasiu;
  • 165 mg de clor;
  • 90 mg de sodiu;
  • 140 mg fosfor;
  • 60 mg de magneziu;
  • 90 mg de sulf;
  • 6,2 mg de fier;
  • 0,7 mg zinc și altele.

Acestea sunt incluse în pasta de stridii și vitamine: A - 85 μg, B1 - 0,15 μg, B2 - 0,19 μg, PP - 3,5 μg, C - 3 mg, E - 0,9 mg.

100 de grame de stridii conțin: 9 grame de proteine, 2 grame de grăsime, 4,5 grame de carbohidrați.

Proprietăți utile de vindecare

Pulpa de stridii are o compozitie unica, care se datoreaza beneficiilor sale pentru organismul uman. Există, de asemenea, o categorie de oameni pentru care mănâncă mănâncă este o necesitate. Stridiile au următoarele proprietăți benefice:

  • Acestea sunt antidepresive naturale, deoarece conțin o cantitate mare de tiamină, care ajută la optimizarea activității sistemului nervos. Există, de asemenea, triptofan, un aminoacid ale cărui proprietăți contribuie la adormirea rapidă și la somnul bun. Nu e de mirare ca iubitorii de fructe de mare ii considera alimente excelente, dand o buna dispozitie, provocand un sentiment de fericire.
  • Beneficiile zincului conținute în carnea de moluște - pentru a îmbunătăți starea pielii, unghiilor și părului, ajută la îmbunătățirea imunității. Este, de asemenea, necesar pentru bărbați, ajutând la întărirea funcției reproductive. Oyster este un afrodisiac natural, adică un stimulent natural, ale cărui proprietăți sporesc dorința sexuală.
  • Stridiile conțin acizi nesaturați, cum ar fi Omega-6 și Omega-3, care sunt necesari pentru dezvoltarea corectă a celulelor. In plus, ele sunt capabile sa suspende cresterea celulelor tumorilor maligne si daunele pe care le provoaca. Acești acizi utili sunt necesari pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei vasculare datorită capacității lor de a înlătura colesterolul dăunător.
  • Proprietățile fierului și ale diferitelor săruri minerale, atunci când sunt combinate cu vitamine, îmbunătățesc procesul hematopoietic, prin urmare stridiile trebuie incluse în regimul alimentar pentru persoanele cu boli cum ar fi anemia.
  • Acestea conțin stridii provitamina D3, care în organismul uman este transformată în vitamina D, necesară pentru întărirea oaselor, dinților și îmbunătățirea imunității. O deficiență a acestei vitamine poate dăuna corpului, ducând la obezitate și letargie. Includerea în dieta bărbaților și femeilor fructe de mare sau, mai degrabă, stridiile, poate fi corectată.

În timpul talasoterapiei, se utilizează coji pulbere. Acestea sunt utilizate ca sursă de calciu natural, care interacționează cu alte minerale, îmbunătățește aspectul și starea pielii. Beneficiile proteinelor sunt astfel încât acestea penetrează straturile inferioare ale epidermei și ajută la eliminarea ridurilor.

Contraindicații și rău

Stridiile dăunătoare, moarte pot provoca intoxicații, nu își mănâncă carnea chiar și după tratament termic. Prin urmare, pentru a evita problemele, acest produs este consumat în viață, atunci beneficiile acestora vor fi maximizate.

Nu trebuie să includeți stridii în dieta de alergii, chiar și pe cei care au simptome pe pește. Compoziția specifică a moluștelor este de așa natură încât poate provoca deseori vătămări evidente ale corpului - un curs rapid de reacții imune, de exemplu, umflarea progresivă a nazofaringei.

Absorbția rapidă a stridiilor poate provoca afecțiuni gastro-intestinale. Prin urmare, persoanele care suferă de probleme similare, precum și femeile însărcinate și care alăptează, ar trebui să refuze de la crustacee. Există contraindicații pentru copiii mici, precum și pentru cei care au disfuncții ale glandei tiroide.

Alegerea corectă

Atunci când cumperi stridii, trebuie să ai grijă de aspectul cochiliilor. Damage, chips-uri, pete incomprehensibile pe cercevea pot vorbi despre produs învechit sau deteriorat. Și trebuie doar să cumpărați moluște în viață. Cumpărătorii experimentați știu că:

  • Stridiile comestibile și sănătoase pot fi vândute vii, în recipiente de alge sau în pungi cu o dată specificată de ambalare și termen de valabilitate.
  • Carapacea unei moluște vii este întotdeauna închisă.
  • Shellless stridiile vândute în borcanele marinate ar trebui să aibă aceeași dimensiune, corpuri vrac și transparente. Culoare alba murdare - un semn de produs rasfatat, utilizarea lui in mancare este daunatoare sanatatii.
  • Indiferent cât de greu încerci să deschizi chiuveta, moluscul viu mereu lovește cerceveaua.
  • Suprafața cochiliei unei stridii proaspete este întotdeauna umedă, atunci când atingeți cochilii unul împotriva celuilalt, sunetul care apare apare ca sunetul a două pietre.

Stridiile sunt de obicei consumate înaintea principalelor feluri de mâncare, și numai barele de stridii le pot oferi ca hrană independentă. Utilizați moluștele în viață, stoarcerea sucului de lămâie în castronul deschis al chiuvetei. Din acest beneficiu clar. Gustați-le cu șoapte, pâine sau piper.

Striatele sunt servite pe masă pe o farfurie mare, așezată pe un strat de gheață. În centru puneți felii de lămâie, al căror suc se toarnă peste carcasa molusculului înainte de a fi mâncat. În multe restaurante, pentru ca oaspeții să nu primească vătămări de la tăieturile de pe muchiile ascuțite ale cochiliilor, ele sunt servite cu ajutorul unor furci speciale cu două capete. În cazul în care cojile sunt servite întregi, atunci masa este servită cu cuțite speciale pentru deschiderea moluștelor.

Stocare la domiciliu

Cea mai minunată opțiune pentru cei care trăiesc pe coasta mării este să meargă pe piața de pește și să aleagă stridii sănătoase, proaspăt prinse. Dar, dacă este necesar, pot fi stocate în frigider pe raftul superior timp de până la 7 zile. Pentru a face acest lucru, puneți cojile pe gheață și acoperiți-le cu un prosop umed pe partea de sus. De asemenea, puteți păstra crustacee fără scoici. Temperatura trebuie să fie cuprinsă între 1 și 4 ° C.

Stocurile congelate depozitate sunt păstrate conform condițiilor producătorului timp de 3-4 luni fără a-și pierde proprietățile. După dezghețarea unui astfel de produs este necesar să se mănânce strasul. Înghețarea repetată nu este permisă, deoarece consistența și gustul cărnii se pot schimba, ceea ce va dăuna sănătății.

Containerele sigilate și borcanele de stridii pot fi depozitate atât timp cât producătorul indică pe ambalaj. Expuse, ele sunt păstrate în frigider timp de 2 zile.

Alimentația alimentară și pierderea în greutate

Orice fructe de mare conține proteine ​​care nu sunt deloc inferioare elementelor găsite în carne. În plus, datorită prezenței a numai 2 g de grăsimi per 100 g de produs, stridiile sunt excelente pentru hrănirea fetelor și a femeilor care doresc să piardă în greutate dacă nu există contraindicații pentru utilizarea acestui produs.

Din cauza proteinelor ușor digerabile, precum și a conținutului redus de calorii (72 de calorii pe 100 de grame), nutriționiștii recomandă stridiile pentru o alimentație nutritivă adecvată în timp ce pierd greutatea. Fructe de mare sănătoase umple perfect toate mineralele și vitaminele lipsă pentru cei care se limitează la consumul unor produse.

stridie

descriere

Oyster aparține familiei moluștelor bivalve marine. În formă de cochilie, aceste moluște pot fi plane și concave (adânci). Schițele coajelor sunt, de obicei, rotunde neregulate sau în formă de ovală. De asemenea, acestea variază în funcție de dimensiune: o stridii gigantice în lungime pot fi până la 40-45 cm, iar la speciile europene lungimea cochiliei este de 8-12 cm. În habitatul său natural există aproximativ 50 de specii de stridii. Toți - filtrele de filtrare - trec apă de mare prin cavitatea mantalei, concentrând metalele grele în organism. Într-o oră, stridiile pot filtra 3 litri de apă. Stridiile încep să se înmulțească (într-un sezon de până la 500 de milioane de ouă) în primăvară și să termine - până la sfârșitul verii. Ei pot trăi singuri, dar cel mai adesea formează colonii - așezări cu mai multe straturi, numite bănci de stridii.

răspândire

Stridiile preferă ape relativ calde, pot fi găsite pe malurile mărilor negre și japoneze, în Marea Mediterană și în Oceanul Atlantic, în Oceanul Indian și Pacific. La alegerea apei sărate, moluștele se stabilesc adesea în gurile fluviului, în zona mareelor, foarte aproape de țărm sau la o adâncime de 1 metru, deși unele specii de stridii se găsesc la o adâncime de 60-70 de metri. Orasul se poate întinde de-a lungul coastei la o distanță de 300-400 de metri. Pescuitul necontrolat al acestor moluste timp de mai multe secole a condus la faptul că deja la mijlocul secolului al XIX-lea a existat o întrebare privind reglementarea colectării stridiilor și reproducerii lor artificiale (apropo, vechii romani au reușit să crească artificial stridiile). În prezent, liderii în stridiile de reproducere sunt Japonia, Statele Unite și Franța, unde stridiile sunt numite "perle de bucătărie franceză".

cerere

Această delicateț mare a fost folosită în mâncare acum câteva mii de ani. De obicei, stridiile sunt consumate vii și crude, servite pe gheață și presărate cu suc de lamaie. Pentru a deschide cojile de carcasã, se utilizeazã un cuțit special cu o cuțitã scurtã și un vârf ascuțit, cu un mâner pe mâner care vă protejează mâinile de marginile ascuțite ale carcasei. Cu toate acestea, în restaurante, de regulă, pentru a evita situațiile și incidentele absurde, stridiile sunt servite deja deschise și cu o furculiță specială cu două cuțite. Se poate condeta șeptelul cu piper negru și se înmoaie în sos de oțet cu ceapă. În plus, vinul alb uscat este servit la stridii. Există aproximativ sute de rețete pentru feluri de mâncare cu stridii, deoarece acestea pot fi gătite, prăjite, coapte, fierte în grăsimi adânci și în aluat. Puteți să cumpărați stridii proaspete de-a lungul întregului an, dar gurmanii cred că aceste scoici sunt mai gustoase în toamnă și iarna. Stridiile dezghețate după dezghețare și plutitoare într-un lichid sunt gătite imediat, ele nu pot fi înghețate a doua oară.

Compoziție și proprietăți

Carnea de stridii conține destulă grăsime, dar o mulțime de proteine, carbohidrați, vitamine B1, B2 și PP, A, D și minerale, inclusiv fier, cupru, calciu, iod, fosfor. Compoziția chimică unică a moluștelor are un efect tonic asupra sistemului nervos.

Contraindicații

Nu se recomandă utilizarea stridiilor în bolile splinei, stomacului și intestinelor. De asemenea, merită să renunțați la consumarea de stridii brute în timpul sarcinii și alăptării.

Fapt interesant

Se crede că stridiile sporesc energia sexuală, deci nu este surprinzător faptul că Casanova, un erou celebru de iubit (secolul al XVIII-lea), a mâncat 50 de stridii la micul dejun. Deja în vremea noastră, oamenii de știință americani au descoperit că stridiile sunt bogate în aminoacizi rare care contribuie la dezvoltarea unui număr mare de hormoni sexuali.

Cum să gătești stridiile

Stridiile sunt consumate crude, dar le puteți fierbe timp de un minut.

Calorii și valoarea nutritivă a stridiilor

Calorii de stridii - 72 kcal.

Valoarea nutritivă a stridiilor: proteine ​​- 9 g, grăsimi - 2 g, carbohidrați - 4,5 g

stridii

Stridiile sunt moluște bivalve, reprezentanți ai locuitorilor nevertebrate ai mărilor. În exterior, chiuveta are o formă asimetrică. O supapă are o formă convexă mare și, cu ajutorul ei, clema este atașată de o piatră sau de o piatră. A doua clapă este ceva mai mică, mai flatată și mai subțire. Din suprafața interioară a cochiliei este acoperită cu un strat de perlă, iar în interiorul acesteia este scoarță comestibilă. Gustul stridiilor este diferit - de la dulce la sărat și depinde de regiunea habitatului și de mediul moluștei.

Principala specie comercială este o stridii care trăiește în Marea Mediterană și în Marea Neagră. Există aproximativ cincizeci de soiuri de stridii, care sunt clasificate, în funcție de caracteristicile de greutate și mărime. De exemplu, există stridii numărul 00, care includ cele mai mari moluște în dimensiune. Dar stridiile de la numărul 0 la numărul 5 au cea mai mică dimensiune. Cele mai comune stridii din Europa, numărul 3, cântărind în medie 80-100 g. Există stridii adriatice, rocă, portugheză, Marea Neagră, placă, japoneză, gigant etc. În plus, există stridii rafinate ) și sunt cultivate în condiții de mare.

Stridiile trăiesc în colonii și singure, la o adâncime de 1-70 m. Acestea sunt atașate de pietre, pietriș și pietre nisipoase. Există chiar așa-numitele "bănci de stridii" (așezări de moluste care sunt departe de coastă) și "așezări de coastă" de moluște.

Istoria

Sărbătorile arheologice indică faptul că stridiile au fost folosite ca hrană din cele mai vechi timpuri. Este cunoscut faptul că au fost crescute în China încă din 4 milenii î.Hr. În Europa, stridiile sunt menționate pentru prima dată în 500 î.Hr. în Grecia antică și Roma.

Ele au fost deosebit de populare în timpul domniei regelui francez Ludovic al XVI-lea, care a dus la faptul că la mijlocul secolului al XIX-lea populația lor a început să dispară. Dar fiecare nor are o căptușeală de argint: stridiile au învățat să se reproducă în mod artificial. Pentru aceasta, copiii de stridii au fost prinși și plasați în ape reziduale special pregătite, unde creșterea lor a fost controlată artificial.

În Rusia pre-revoluționară, stridiul a fost utilizat pe scară largă ca un vas de restaurant și a fost alimentat în principal de populațiile populației. În vremurile sovietice, cererea pentru ei a scăzut brusc și, începutul, importul lor din Cuba în anii '70 a trebuit să fie oprit. Mâncarea nu era populară chiar și în restaurante. Aici, trebuie remarcat faptul că lipsa de practici culinare și un anumit dezgust au jucat un rol important, deoarece stridiile trebuie mâncate vii.

Stridiile în gătit

În Franța și Belgia, stridiile sunt o delicatesă și trebuie să fie mâncate în viață. Dacă stridiul este mort, atunci este răsfățat și nu poate fi mâncat. Cel mai important criteriu pentru prospețime este o chiuvetă bine închisă. Dar dacă există cel puțin un mic decalaj în chiuvetă, atunci stridii este deja învechit și nu poate fi mâncat. Deschideți stridii cu un cuțit special sau cu bisturiu medical. Acesta este introdus în locul în care clapele sunt legate printr-o încuietoare și se desfășoară în centrul stridii și pe partea plată a carcasei, până la mușchiul clapei de blocare. Când se deschide cochilia, trebuie să atingeți marginea, unde puteți distinge linia de nori de cilia. În cazul în care stridii este în viață - se va tremura, în cazul în care rămâne staționar, atunci este mort și nu este potrivit pentru alimente.

Conservarea stridiilor este foarte simplă - acestea sunt ușor stropite cu suc de lamaie și pur și simplu "beți" din partea profundă, curbată a cercevelei. Stridiile sunt confiscate, de regulă, cu pâine neagră (importate în Franța numai de dragul stridiilor) și se spală fie cu bere ușoară, fie cu un vin alb uscat.

În unele țări se produc stridii conservate, care sunt deja produse semipreparate prăjite sau fierte, care, la fel ca midii și crabi, sunt folosite în salate și supe în formă fin tăiată. Ei nu au proprietățile benefice ale stridiilor proaspete, iar gustul lor este complet diferit.

Compoziția și conținutul caloric al stridiilor

100 g stridii conțin 82,06 g apă, 9,45 g proteine, 4,95 g carbohidrați, 2,3 grăsimi, 1,23 g cenușă; vitamine: retinol (A), tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (PP), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9), cianocobalamină (B12); macronutrienți: fosfor, sodiu, magneziu, calciu, potasiu; oligoelemente: seleniu, zinc, cupru, mangan, fier.

Calorii din stridii sunt reduse și se ridică la aproximativ 78 kcal la 100 g.

Beneficiile stridiilor

Principala utilizare a stridiilor constă în compoziția lor bogată în minerale și vitamine (vitamine din grupa B, acid nicotinic, niacin, iod, fier, fosfor, seleniu, cupru, zinc etc.) la alimentele dietetice.

Proprietățile benefice ale stridiilor constau în normalizarea sistemului nervos, întărirea țesutului osos, beneficiile viziunii și îmbunătățirea funcției hepatice și a rinichilor.

Cercetătorii americani au descoperit ceramide în compoziția stridiilor - acizi grași, care au permis deschiderea unei alte trăsături pozitive a stridiilor - suprimarea creșterii celulelor canceroase.

În plus, munca comună a oamenilor de știință italieni și americani beneficiază de stridii este aceea că acestea conțin aminoacizi unici care stimulează producerea de hormoni sexuali.

Contraindicații

Stridiile sunt contraindicate pentru persoanele care suferă de boală intestinală, cu tulburări frecvente ale scaunului, splinei și stomacului. De asemenea, stridiile crude nu sunt recomandate femeilor însărcinate și care alăptează.

Calorii Oyster. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutriției și compoziția chimică "Oyster".

Valoare energetică stridie face 72 kcal.

** Acest tabel arată ratele medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursa principală: I.M. Skurikhin și altele. Compoziția chimică a alimentelor.

Calculator de produs

Analiza calorică a produsului

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

UTILITĂȚI UTILE DE OYSTER

Ce este Oyster util

  • Vitamina PP este implicată în reacțiile redox ale metabolismului energetic. Intrarea inadecvată a vitaminei este însoțită de o perturbare a stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
  • Fosforul este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
  • Fierul este o parte a proteinelor, diverse în funcție, inclusiv enzimele. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul inadecvat duce la anemie hipocromă, atonie de deficit de mioglobină a mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.

Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".

  • principal
  • Compoziția produselor
  • Compoziția de pește și fructe de mare
  • Compoziția chimică "Oyster"
Tag-uri:stridie conținut caloric de 72 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Oyster, calorii, nutrienți, proprietăți utile Oyster

Valoarea energetică sau valoarea calorică reprezintă cantitatea de energie eliberată în corpul uman din alimente în procesul de digestie. Valoarea energetică a produsului se măsoară în kilo-calorii (kcal) sau kilo-jouli (kJ) la 100 g. produs. Calorii folosite pentru măsurarea valorii energetice a alimentelor se mai numesc "calorii alimentare", prin urmare, atunci când se indică caloric în (kilograme) de calorii, prefixul kilo este adesea omis. Tabele detaliate de valoare energetică pentru produsele rusești pot fi găsite aici.

Valoare nutrițională - conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​din produs.

Valoarea nutritivă a unui produs alimentar este o combinație a proprietăților unui produs alimentar, în prezența căruia sunt satisfăcute nevoile fiziologice ale omului pentru substanțele și energia necesare.

Vitamine, substanțe organice care sunt necesare în cantități mici în dieta atât a oamenilor, cât și a celor mai multe vertebrate. Sinteza vitaminelor, de regulă, este efectuată de plante, nu de animale. O nevoie de zi cu zi a vitaminei este de numai câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse prin încălzire puternică. Multe vitamine sunt instabile și "pierdute" în timpul gătitului sau în timpul procesării alimentelor.

Alimente-list

Toate cele mai delicioase - avem o descriere pas cu pas, nu ratați!

stridie

  • principal
  • produse
  • stridie

stridie

Oyster Properties

Oyster este o scoică marină comestibilă. Datorită faptului că nu iubește apă foarte sărată, cel mai adesea această moluscă poate fi găsită lângă gurile râurilor din mările tropicale. Gusturile și proprietățile sănătoase ale stridiilor sunt apreciate de mulți gurmanzi, prin urmare această scoică aparține elitei lumii gastronomice.

Mai întâi de toate, cel mai important factor care trebuie luat în considerare la alegerea acestei delicatețe este prospețimea ei, deoarece depinde nu numai de utilitatea stridii, ci și de eventualul rău. În primul rând, cochilia trebuie să fie bine închisă, pentru că dacă există chiar și un mic spațiu în ea, se poate spune cu încredere că stridița este putredă. În cazul în care stridii este în viață, atunci când deschideți cochilie, corpul său ar trebui să falte, dacă nu, atunci molusca este mort și nu este potrivit pentru alimente. De obicei, un cuțit special este folosit pentru a deschide o cremă.

Consumând acest dar de mâncare pentru mâncare, carnea de stridii se toarnă cu suc de lămâie și cel mai adesea moluștele este servit crud. Spălați acest delicios fructe de mare, făcând vin uscat sau bere ușoară. Mâncarea unei stridii este necesară, fără a mesteca, dar înghițind totul, ca să spunem "bea" dintr-o coajă. În plus față de un vas separat, stridiile sunt folosite ca principală componentă în multe feluri de mâncare fierbinți, salate și chiar și deserturi. Conținutul de calorii al stridiilor este scăzut și se ridică la 72 kcal la 100 de grame de carne. Din păcate, în sălbăticie, aceste moluste de elită devin din ce în ce mai rare, astfel că devin tot mai scumpe.

Oaster beneficii

Beneficiile stridiilor sunt nu numai o valoare nutrițională ridicată, ci și o compoziție chimică neobișnuită, care provoacă atât gust rafinat excelent, cât și efect tonic asupra sistemului nervos. Conținutul de vitamine, minerale, grăsimi și proteine ​​este capabil să satisfacă pe deplin necesitatea zilnică a organismului pentru substanțele necesare. Cu toate acestea, stridii se poate lauda prezenta unei combinatii extrem de utile de acizi grasi, in care nu ultimul loc este luat de omega-3, care este responsabil pentru starea emotionala a unei persoane.

Datorită numeroaselor experimente efectuate de oamenii de știință americani, sa constatat că beneficiile stridiilor sunt evidente în lupta împotriva cancerului de sân datorită conținutului de grăsimi ceramide. În plus, aceste substanțe nu blochează numai celulele canceroase, ci inhibă și creșterea tumorilor maligne. Este, de asemenea, cunoscut faptul că carnea de stridii prime conține doi aminoacizi foarte rare care stimulează producția de hormoni responsabili pentru atracția sexuală.

stridii

Stridiile Ostreidae sunt cei mai cunoscuți reprezentanți ai familiei moluștelor bivalve nevertebrate, cel mai valoros obiect al pescuitului maritim.

În prezent există aproximativ 50 de tipuri diferite de stridii. Practic, toate tipurile de stridii sunt apă caldă, astfel că acestea sunt rareori găsite în nord. Principalele specii comerciale de stridii se găsesc în Marea Mediterană, Marea Neagră și Marea Andriatică, iar unele specii, de exemplu, stridiile uriașe, se găsesc în largul coastei Japoniei. În forma sălbatică sunt foarte rare, deoarece istoria pescuitului vechi de secole a subminat numărul populațiilor naturale ale acestor locuitori marini aproape în întreaga lume.

Aceste reptile marine au devenit un obiect valoros al pescuitului maritim datorită gustului excelent și proprietăților nutriționale excelente ale cărnii lor. Gustul este influențat de tipul de stridie, gradul de salinitate și temperatura apei, numărul mare de colonii și mulți alți factori.

Carnea de stridii este alcătuită din proteine, grăsimi și alți carbohidrați și conține, de asemenea, multe minerale. Stridiile sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grași valoroși, în special Omega-3. Beneficiile stridiilor sunt în elementele conținute în ele: acestea sunt vitaminele B, fier, calciu, săruri de potasiu, fosfor și iod, precum și zinc și cupru. Dimensiunea medie a șase stridii conține rata zilnică de cupru și fier pentru un adult, astfel încât beneficiile stridiilor pentru corpul uman sunt evidente. Grăsimea conținută în carnea lor conține ceramide - substanțe care pot avea un efect preventiv și pot preveni dezvoltarea cancerului. Proteinele din această viață marină conțin aminoacizi esențiali implicați în producerea hormonilor sexuali, în special testosteronul.

Conținutul de calorii al stridiilor este destul de scăzut - carnea conține aproximativ 80-90 kcal la 100 de grame (în funcție de nivelul de grăsime, de tip etc.)

Includerea stridiilor în dieta umană poate afecta favorabil starea tractului gastro-intestinal, a splinei, a ficatului și a tractului biliar. Ele au un efect benefic asupra sângelui, întăresc sistemul imunitar, cresc hemoglobina. Cu toate acestea, stridiile crude, care sunt populare în multe bucătării, prezintă un risc de infectare cu microorganisme dăunătoare, prin urmare nu sunt recomandate femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor, persoanelor în vârstă și persoanelor slabite.

Cum să gătești stridiile? Se mănâncă atât în ​​formă naturală, cât și în formă gătită, se prepară supe, coapte, marinate și bulion. Este considerată cea mai bună gustare pentru șampanie și vinuri albe uscate.

Stridiile - o descriere a speciei cu o fotografie; proprietăți benefice și rău; compoziția moluștelor; cum să deschizi, să gătești și să mănânci bine; diferență față de midii

Oyster: proprietăți

Conținut de calorii: 72 kcal.

descriere

Oyster - este unul dintre multele fructe de mare care aparțin familiei de moluste marine. Nu există nici o persoană care să nu fi auzit despre folosirea stridiilor în gătit. Stridiile pot fi consumate nu numai în restaurante și cafenele, ci pot fi gătite la domiciliu, deoarece există un număr mare de tot felul de rețete pentru pregătirea lor.

Dacă vorbim despre locul unde se găsesc stridiile, atunci habitatul lor este considerat marea în tropice. Stridiile nu le plac prea multa apa sarata, deci uneori pot fi vazute in rauri.

În ceea ce privește descendenții, stridiile au început să apară în primăvară. Perioada de gheață poate dura până la șase luni, terminând până la sfârșitul perioadei de vară. Pentru aruncarea favorabilă a caviarului, stridiile au nevoie de apă destul de caldă. Cel mai interesant lucru este că ouăle rămân în stridii până când se fertilizează și se prăbușesc. Astfel, molustele deja născute ies din cochilie și se deplasează în jurul rezervorului până când găsesc un loc potrivit pentru a se atașa și a-și începe viața.

Cele mai valoroase și de înaltă calitate în prezent sunt stridiile norvegiene, care sunt colectate în corpuri naturale norvegiene de apă. De asemenea, pe piață găsiți stridii din alte țări: Japonia, SUA, Coreea de Sud și altele.

Când alegeți stridiile, trebuie să fiți atenți la prospețimea lor. Stridiile proaspete ar trebui să aibă o culoare solidă. Ușile lor trebuie să se potrivească strâns unii altora, fără nici măcar cea mai mică fisură (a se vedea fotografia). Dacă observați un mic conector între ușă, aceasta înseamnă că stridița este învechită și este mai bine să nu folosiți moluște ca mâncare, altfel puteți avea o otrăvire gravă.

Tipurile de stridă

În zilele noastre, sunt cunoscute aproximativ cincizeci de tipuri diferite de stridii, dintre care majoritatea sunt comestibile. Formal, toate tipurile de stridii sunt împărțite în două tipuri: plane și adânci.

Aspectul plat al stridiilor include patru soiuri distincte de molus, care diferă în funcție de gust, aspect și valoare de piață. Aceste specii de stridii plate includ:

  • Cele mai apreciate stridii gastronomice plate sunt Maren Oleron. Ele au o structură foarte delicată, un gust bogat și un gust delicios. Ele sunt cei mai populari reprezentanți ai acestui tip de stridii.
  • Belon este o altă varietate de stridii plate, care este asamblată în provincia franceză. Acesta diferă de rudele sale prin aspectul său, colorat în tonuri de gri deschis și are, de asemenea, un miros destul de ascuțit.
  • Buzig este un tip de stridii plate care se găsesc numai în Marea Mediterană. Ele diferă de alte tipuri de stridii prin faptul că, atunci când sunt consumate de la ele, emană aroma mirodeniilor și au, de asemenea, o aromă pronunțată de sărare.
  • Galben-verde cochilie și dimensiuni mici caracterizează tipul de stridii, numit Gravette. Spre deosebire de rudele sale, această specie de moluște, deși nu este mare, este foarte moale.

Stridiile adânci sunt colectate în cea mai mare parte numai în Pacific. Acest tip de stridii poate fi împărțit în două categorii: rafinat și special. Cele fine au un volum puțin mai mic de suc și de carne decât cele speciale, care diferă semnificativ în preț.

Acest tip de stridii poate fi cultivat în rezervoare speciale care sunt umplute cu alge speciale. Conținutul de stridii din astfel de rezervoare îmbunătățește calitatea stridiilor. Speciile de stridii adânci includ cinci soiuri:

  • Cel mai mare conținut de grăsime și de gust ușor sărat caracterizează stridiile Fin de Claire. Acestea sunt conținute în rezervoare și sunt alimentate cu alge ca sursă suplimentară de nutriție.
  • Stridiile care sunt mai mari și conțin și mai multă carne se numesc speciale. Această varietate de stridii este conținută în rezervoare timp de până la două luni pentru a satura stridiile cu elementele necesare.
  • Stridiile albastre au o culoare specifică, obținută prin păstrarea moluștelor într-un acvariu special, care include argila albastră. Datorită ei, acest tip de stridii conține un număr uriaș de oligoelemente utile.
  • Creuza este un tip irlandez de stridii care se caracterizează prin conținut ridicat de grăsimi și conținut ridicat de carne.
  • Stridiile, care diferă de omologii lor într-o formă de coajă destul de delicată, precum și de un gust plăcut și de mirosul de iod, se numesc White Pearl.

Dimensiunea maximă cunoscută a acestei specii de stridii atinge 50 de centimetri. Dar asemenea persoane sunt foarte rare. În medie, mărimea stridiilor adânci variază între 5 și 20 de centimetri.

Cum se deschide?

Cei care au întâlnit stridiile știu că nu este atât de ușor să le deschizi așa cum pare la prima vedere. Mai întâi de toate, este necesar să se clarifice că în nici un caz nu trebuie să se deschidă stridiile cu ciocane sau alte obiecte care pot răni cochilii, altfel puteți strica gustul stridiului.

Pentru a deschide stridiul corect, trebuie să vă armonizați cu un cuțit ascuțit, și chiar mai bine cu un bisturiu și să îl țineți cu grijă de-a lungul liniei de conectare a supapelor. În acest fel, mușchii moluștei, care împiedică coaja, sunt tăiați, astfel încât să îl puteți deschide.

Cum sa mananci?

Dacă vă decideți să vizitați un restaurant francez, atunci ar trebui să încercați cu siguranță stridiile! Dacă nu știți cum să le mâncați în mod corespunzător, nu contează! Vă vom lămuri cu privire la această problemă.

Pentru început, aș vrea să observ dacă decideți să gătiți și să gustați stridiile la domiciliu, apoi să le serviți pe o tavă într-un multiplu de șase. De asemenea, pe tavă ar trebui să fie felii de lamaie proaspătă, pentru a da rafinament farfurie. Vinul alb ar trebui, desigur, să fie servit cu stridii, deoarece numai împreună cu această băutură stridiile își pot arăta toate gusturile.

Dacă veți mânca stridiile într-un restaurant, atunci mai întâi trebuie să vă asigurați că stridiile sunt proaspete. Stabilirea acestui lucru este foarte simplă: ușile cu carcasă trebuie închise. Într-o mâncare, se deschid chiar sub vizitatori pentru a demonstra prospețimea stridiei. Nu comanda și nu folosiți stridiile deja deschise, deoarece acestea pot fi stricate.

Și este corect să mănânci stridii este foarte simplu: ia o cochilie deschisă în mâna stângă și în mâna ta dreaptă ia o furculiță cu două dinți, care este destinată acestor scopuri. Dinții din furcă trebuie să fie aduși sub corpul moluștei și apoi cu o mișcare ușoară pentru al scoate din cochilie. Stridiile pot fi scufundate în sosul de stridii servite și puteți să le puneți imediat pe scoici în timp ce acestea se află încă în chiuvetă. Este, de asemenea, obișnuit să se presară carne de stridii cu suc de lămâie înainte de consum.

Stridiile de mestecat nu pot. Este înghițit cu o singură mișcare și apoi spălat cu vin alb. Lichidul din cochilia de stridii pentru a bea nu este, de asemenea, acceptat. Este posibil să existe nisip dacă o stridii a fost prinsă în timpul unei furtuni.

Secretele de gătit

Pentru a afla cum să gătiți stridiile corect, ar trebui să clarificați că trebuie să cumpărați stridii proaspete numai cu scoici bine închise.

Dacă aveți deja stridii proaspete proaspete la îndemână, atunci puteți începe gătitul. Retete pentru gătit stridii uriașe varietate. Acestea pot fi adăugate la salate, servite ca o gustare separată, completate cu alte feluri de mâncare.

Cel mai adesea, pentru stridiile de gătit se folosește metoda de prăjire: datorită conținutului de suc în chiuvetă, stridiile se coacă și se servesc apoi la masă. Înainte de coacere, chiuveta trebuie curățată de murdărie și alge! De asemenea, pentru gătit stridiile au folosit metoda de stingere în chiuvetă și fără ea.

Oamenii specialiști pot găti și prăji carnea de stridii, dar acest lucru nu este în întregime corect. Cel mai bine este sa gatiti stridiile prin coacere, adaugand condimente aromate la gust.

Proprietăți utile

În proprietățile benefice ale stridiilor fără îndoială. La fel ca cele mai multe fructe de mare, stridiile au un efect pozitiv asupra corpului uman, ajută-l să consolideze sistemul imunitar și chiar să scape de unele boli. Deci, carnea de stridii are un efect tonic bun și, datorită conținutului de diverși aminoacizi din ea, poate neutraliza dezvoltarea tumorilor de cancer. De asemenea, stridiile pot spori dorința sexuală, fiind unul dintre cei mai buni afrodiziac.

Datorită zincului conținut în stridii, acest produs este capabil să normalizeze producția de testosteron și să aducă hormoni în ordine.

Rănirea stridiilor și contraindicațiilor

Răul de stridii este destul de îndoielnic. Stridiile pot dăuna numai persoanelor care sunt susceptibile la alergii la ele și fructe de mare, în general. Stridiile au foarte puține contraindicații: nu este recomandat să le folosească numai pentru persoanele cu alergii, precum și pentru femeile însărcinate în ultimele etape ale sarcinii. De asemenea, stridiile pot fi dăunătoare dacă sunt învechite.

structură

Compoziția stridiilor poate invidia majoritatea fructelor de mare. În carnea de stridii sunt elemente cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați glicogeni, precum și o cantitate mare de vitamine, în special, multe dintre ele în vitaminele din grupa B.

În ceea ce privește substanțele minerale, stridiile conțin iod, potasiu, calciu, zinc, fosfor, fier și cupru. Cu toate acestea, cantitatea de minerale din stridii este atât de ridicată încât șase stridii vor fi suficiente pentru a completa alimentarea zilnică de minerale pentru organism.

Printre altele, compoziția stridiilor include aminoacizi și acizi grași saturați, de exemplu, omega-3, care, cu utilizare regulată, poate afecta pozitiv sistemul imunitar, precum și lupta împotriva creșterii și răspândirii celulelor canceroase.

Stridiile și midii: diferențele

Cele mai multe dintre scoicile cu scoici sunt foarte asemănătoare între ele, iar stridiile cu midii nu fac excepție. Mulți oameni întreabă: "Care este diferența dintre stridii și midii?". De fapt, totul este foarte simplu:

  • Spre deosebire de stridii, midii nu au un strat muscular care să țină clapele. Din acest motiv, este mai ușor să se deschidă.
  • Cochilia de stridii este dură, în timp ce coaja de midii este netedă și uniformă.
  • Datorită lipsei unui strat de mușchi între ușă, în cochilia de mușchi există adesea o mulțime de nisip și murdărie. Prin aceasta ele sunt semnificativ diferite de stridii.
  • Timpul de stocare a mielurilor și a stridiilor într-o stare proaspătă variază. Dacă stridiile pot fi păstrate timp de până la o săptămână, atunci midii rămân proaspeți timp de cel mult 12 ore.

Printre altele, stridiile și midii variază foarte mult în preț. Miezurile sunt numite meritul stridiilor pentru săraci. Dar dacă renunțăm la toate dezavantajele, compoziția mielurilor nu este practic diferită de compoziția stridiilor.

stridii

Această delicateță neobișnuit de delicioasă în Franța, în vremurile vechi, a fost cea mai populară mâncare în timpul sărbătorilor rafinate, în care un oaspete putea mânca cu ușurință aproximativ 70-80 de bucăți. Acestea au fost în mare parte consumate crude, stropite doar ușor cu suc de lamaie. Dar, de asemenea, în dieta poporului bogat și bogat al secolului al XVIII-lea, stridiile au servit ca o umplutură pentru plăcinte coapte, păsări umplute cu acestea - cel mai adesea curcan, servindu-l sub același sos de stridii, carne de porc și carne de porc umplute cu ele. Însă, dacă este posibil, ei încearcă să servească pe masă în viață, care pur și simplu obligă să facă livrări în cel mai scurt timp posibil. Dar dacă dintr-un anumit motiv nu pot fi aduse rapid, atunci, înainte de transport, ele sunt pregătite într-un mod special: ele sunt scoase din chiuvetă și înmuiate într-o saramură moale.

Aceste moluște bivalve trăiesc în principal în ape cu conținut scăzut de sare și, prin urmare, sunt crescute astăzi în largul coastelor Franței, Spaniei, Portugaliei, Norvegiei, SUA, Olandei, Canadei, Irlandei, Japoniei, Austriei și Orientului Îndepărtat din Rusia. În principiu, stridiile pot fi consumate pe tot parcursul anului, însă în țările europene există un obicei să le folosești numai în acele luni în care există litera "p". Acest lucru, la prima vedere, este explicat foarte ușor de un capriciu neobișnuit: stridiile sălbatice prinse în emisfera nordică, între mai și august, proliferează activ și produc lapte în corpul lor, ceea ce dă un gust amar.

Conținutul de calorii

100 de grame din acest produs de mare conține aproximativ 78 kilocalorii. Se pare că nu este atât de mult și le poți referi în siguranță la un produs alimentar, dar este că poți să le mănânci foarte mult. În consecință, numărul de calorii va crește dramatic. Dar cel mai important lucru în acest produs este prospețimea sa, evitați astfel magazinele și magazinele dubioase și cumpărați crustaceele numai din magazine specializate care sunt credibile:

  1. Sistemele de ventilare ale suporților trebuie să fie bine închise și fără nici un fel de deteriorare.
  2. Dacă cumpărați stridii fără coajă, atunci vedeți că acestea sunt toate umflate, de aceeași mărime și plutesc într-un lichid limpede.
  3. Absolut toate stridiile, indiferent cum le cumperi, ar trebui să miroasă ca prospețime, la fel ca peștele.
  4. Ambalarea stridiilor înghețate trebuie să fie întreagă și să nu aibă nici un prejudiciu, chiar și cel mai mic. Conținutul pachetului ar trebui să fie absolut solid și înghețat - dacă găsiți stridiile topite, atunci este mai bine să nu cumpărați.

Amintiți-vă că stridiile nu pot fi re-înghețate, iar topit trebuie să înceapă imediat de gătit. Dacă ați cumpărat stridii proaspete în cochilii și ați găsit-o între ele, atunci trebuie doar să scăpați de acestea.

Valoare nutritivă la 100 de grame

Stridiile nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile. Faptul este că aceste moluște sunt compuse din următoarele substanțe umane utile și necesare:

  1. Apă - 82,06 g.
  2. Proteina - 9,45 g.
  3. Carbohidrați - 4,95 g.
  4. Grăsime - 2,3 g
  5. Cenușă - 1,23 g.
  6. Acid ascorbic - 8 mg.
  7. Niacin - 2,01 mg.

Dar atât de utile, ei au nevoie de o respectare extrem de strictă a regulilor de stocare a acestora, deoarece acestea se distrug destul de repede.

  1. Sortați stridiile vii de cei deja morți. Stridele de viață sunt mai grele și ușile lor sunt închise strâns. Desigur, moluștele vii își deschid periodic cochiliile, dar dacă le apăsați, acestea se strecoară instantaneu.
  2. Luați un recipient larg și puțin adânc, puneți stridiile în acesta, plasându-le cu un oblon mai mare, acoperă-l cu un prosop umed (dar în nici un caz nu închideți capacul - trebuie să lăsați întotdeauna accesul la oxigen). În frigider, la o temperatură de 1 până la 4 grade, căldura stridiului poate fi păstrată timp de aproximativ o săptămână, totuși, cu condiția să umezi mereu prosopul.

stridie

Oyster este un clamshell comestibil, multe specii din care sunt comestibile. Ei trăiesc în principal în zonele tropicale. Cunoscătorii consideră că aceste moluște marine cu o cochilie convexă unilaterală sunt cea mai mare delicatețe în general. Stridiile preferă apa de mare cu un conținut scăzut de sare, prin urmare, ele trăiesc numai în zona de maree din apropierea gurile râurilor.

Procesul de reproducere în stridii începe în primăvară și se termină la sfârșitul verii. Trebuie remarcat faptul că reproducerea este posibilă numai la temperaturi ridicate ale apei. Ouăle sunt fertilizate în cochilie, larvele eclozate rămân în cochilie timp de încă cinci zile și apoi o părăsesc. Se mișcă liber în căutarea unei suprafețe confortabile pe care sunt fixate și își petrec toată viața.

Stridiile sălbatice se găsesc numai în ape puțin adânci, unde apa se încălzește bine în timpul verii.

Stridie comestibilă europeană sau comună este singura specie de stridii găsită în condiții naturale în Norvegia. Aceeași specie este cea mai apreciată pe piața europeană. Stridorul japonez (Crassostrea gigas), mai îngust și mai lung decât ruda sa europeană, intră și în rețeaua comercială. Stridia japoneză este mai ușor de cultivat în condiții artificiale. Baza producției mondiale este stridiile cultivate în Statele Unite, pe locul doi - în Japonia, apoi - în Coreea de Sud.

Primul indicator al prospețimii stridiului este o cochilie bine închisă: dacă are cel puțin o mână mică, înseamnă că stridița este putredă.

O stridiie ar trebui să fie deschisă cu un cuțit special, și dacă nu, atunci cu un bisturiu medical îngust. Trebuie să fie introdusă în locul în care sunt fixate clapeta cu o încuietoare și ținută în centrul stridii de pe partea plată a carcasei, unde este localizată mușchiul, blocând clapele pentru al tăia. De îndată ce se deschide stridiul, este necesar să se atingă acea margine a mantalei sale, unde linia de năluci de cilia este abia vizibilă: dacă stridiul este în viață, corpul său tremură, dacă rămâne staționar, înseamnă că este mort și deși nu este putrezit, nu este potrivit pentru hrană. La deschiderea stridiilor, ele trebuie să fie întotdeauna ținute nu doar în mână, ci într-un șervețel - ceea ce împiedică alunecarea atât a stridiilor cât și a cuțitului.

Conservarea stridiilor este simplă: după stropirea cu suc de lămâie, stridiul este pur și simplu "beat" din partea curbată, în adâncime a cercevelei și blocată cu pâine neagră (care este importată în Franța de dragul stridiilor). Ei spală stridiile fie cu vin alb uscat (Chablis în Franța), fie cu bere ușoară (flamandă belgiană, Olanda).

Proprietăți utile ale stridiilor

Valoarea nutritivă a stridiilor este ridicată, un fel de compoziție chimică determină gustul fin și efectul tonic asupra sistemului nervos. Carnea de stridii conține proteine, grăsimi, carbohidrați glicogenici, minerale (fier, zinc, cupru, calciu, iod, fosfor), acid nicotinic, precum și vitaminele B1, B2, B12 și PP. Numai 6 stridii - și necesitatea zilnică a corpului pentru fier și cupru este asigurată!

La fel de sănătoase este combinația de acizi grași conținute în stridii, în care există o mulțime de acizi grași omega-3.

Oamenii de stiinta americani au descoperit ca grasimile de stridii, numite ceramide, ajuta la combaterea cu succes a cancerului de san. Ele au un efect de blocare și împiedică creșterea lor. Activitatea comună a oamenilor de știință din Miami (SUA) și Napoli (Italia) a arătat că stridiile crude, midii și alte moluște marine conțin doi aminoacizi unici care determină (stimulează) producerea de hormoni sexuali. Stridiile sunt, de asemenea, bogate în zinc, un nutrient esențial pentru sinteza testosteronului la bărbați și femei.

Striatele sunt consumate vii (servite cu lămâie, în cochilii pe gheață zdrobită), fierte, prăjite, coapte, tocate (stridii prăjite, prăjite în aluat, în bulion, în sos de vin alb etc.).

Proprietățile periculoase ale stridiilor

Nu este recomandat să utilizați midii și stridii pentru guta, deoarece Moluștele sunt bogate în compuși proteici, care, la rândul lor, sunt transformați în acid uric. Formează cristale care sunt depuse în articulații, provocând senzații dureroase.

"Răspunsul nostru la secetă", "plantă a secolului 21", "floare nefondantă", sunt epitetele amarantului, autorii acestui videoclip. Doctorii reali ai științelor agricole vorbește despre particularitățile creșterii sale în climatul, proprietățile și aplicațiile noastre. Și, de asemenea, cu privire la beneficiile economice ale cultivării amarantului, la "nemulțumirea" și la noile forme.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Condimente de curcuma - Revizuire

Cum să distingi turmericul fals de prezent; un instrument minunat pentru bolnavii vreodată și pentru scăderea în greutate Anterior, nu am fost foarte interesat de avantajele condimentelor, folosit puțin în supe, legume aburite și carne.

Citeşte Mai Mult

Nuci de cedru

Nuci de pin este un nume generic pentru semințele mai multor specii de plante din genul Pin, așa-numitele pini de cedru, care produc semințe comestibile. În Rusia, Pinul Siberian (Pinus sibirica) este cea mai frecventă nucă de cedru din Rusia.

Citeşte Mai Mult

Afine - proprietăți utile și contraindicații

Dintre toate boabele sălbatice, cel mai dificil este să alegeți afine. Nu creste in polenisuri insorite, cum ar fi capsunile, ci in colturile cele mai sumbre, care nu sunt penetrate de razele soarelui.

Citeşte Mai Mult