Ouă de prepel: 26 de proprietăți benefice și 4 de proprietăți dăunătoare

Ouăle de prepelite sunt obținute din prepelițe. Aceste ouă sunt mai mici și mai ușoare decât ouăle de pui, iar oulul are o culoare specifică. Valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță este mult mai mare decât cea de pui.

Ouăle de prepelite au multe avantaje. Acesta este un produs unic care se potrivește aproape tuturor, cu excepția anumitor contraindicații, să vorbim mai departe despre ele.

Beneficiile generale

1. Îmbunătățirea performanței creierului.
Ouăle de prepelite conțin aminoacizi, au un nivel ridicat de proteine. Stimulează creierul și hrănesc sistemul nervos. Aceste substanțe nutritive protejează de asemenea celulele creierului de leziuni și le restabilește dacă au fost deteriorate.

2. Preveniți dezvoltarea anemiei.
Studiile arată că femeile care au ouă de prepel în dietele lor au un risc redus de a dezvolta anemie. Acest produs conține fier, care ajută la formarea globulelor roșii și previne anemia. Aminoacizii contribuie, de asemenea, la creșterea nivelului de hemoglobină în celulele roșii din sânge. Hemoglobina în sine este o proteină care joacă un rol important în legarea oxigenului și nutrienților, precum și transportul lor la toate țesuturile corpului.

3. Purificați sângele și corpul.
Detoxificarea organismului este foarte importantă. Lumea modernă este plină de toxine, poluanți și metale grele. Se dovedește că un ou prepeliță ajută la îndepărtarea unor metale grele și toxine din organism. Aminoacizii și alte componente ale ouălor prepelite pot lega toxinele și le pot elimina din organism. Adăugarea acestor ouă la dietă ajută de asemenea spălarea toxinelor din sânge.

4. Stimularea creșterii.
Pe lângă ouăle de pui, prepelițele conțin proteine, care sunt necesare pentru o varietate de procese din corpul nostru. Proteinele contribuie la crearea de noi celule, țesuturi, mușchi, oase și vase de sânge. Aportul adecvat al acestor ouă poate asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a corpului, ceea ce este deosebit de important pentru copii.

5. Creșteți imunitatea.
Ouăle de prepelite conțin mulți aminoacizi, inclusiv lizina. Se știe că lizina promovează producția de anticorpi și susține funcția imună. Prin urmare, ouăle de prepeliță pot îmbunătăți imunitatea. Și, de asemenea, ajuta la recuperarea rapidă din răceală.

6. Preveniți diabetul zaharat.
Cercetările au arătat că ouăle de prepelite conțin leucina de aminoacizi, care ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și menține un nivel stabil de insulină. Astfel, ouăle de prepeliță sunt un produs excelent pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat.

7. Mențineți un metabolism sănătos.
Compoziția ouălor de prepeliță conține un complex de vitamine B, care joacă un rol major în metabolismul celular al organismului și iau parte la aproape toate procesele sale vitale. Vitaminele B6 (piridoxina) și B12 (cobalamina), găsite în ouăle de prepeliță, sunt implicate activ în procesele metabolice. Fără aceste vitamine metabolismul corect este imposibil.

8. Reduceți riscul bolilor cardiovasculare.
Dacă aveți o cantitate insuficientă de potasiu, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, artrită, accident vascular cerebral și alte boli sunt posibile. Creșteți cantitatea de potasiu din cauza folosirii ouălor de prepelă și vă protejați. Conform studiilor efectuate în 2010, utilizarea ouălor de prepeliță poate reduce riscul de boli de inimă cu 24%. Vitamina E, care este responsabilă pentru normalizarea coagulării sângelui, îmbunătățește circulația și reduce tensiunea arterială, ajută la obținerea acestui rezultat.

9. Îmbunătățirea vederii.
Ouăle de prepelite conțin o cantitate mare de vitamina A, care este o parte vitală a organelor de vedere. Activitatea antioxidantă a vitaminei A ajută la reducerea degenerării maculare, previne dezvoltarea cataractei și ajută la îmbunătățirea viziunii. Pentru a menține ochii sănătoși, mâncați ouă de prepelit în mod regulat

10. Reduceți tensiunea arterială.
Ouăle de prepelite sunt bogate nu numai în proteine, ci și în acizi grași (acid docosahexaenoic). DHA este un tip de acid gras care poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale în organism și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Potasiul din ouăle de prepeliță scade și tensiunea arterială. Acest mineral acționează ca un vasodilatator care ajută la ameliorarea tensiunii și a presiunii din arterele și vasele de sânge.

11. Colesterolul inferior.
Potrivit unui studiu în 2012, publicat în „American Dieta Ghidul“, ou de prepelita conține cantități mici de acizi grași trans. Aceasta înseamnă că ouăle de prepeliță sunt benefice. ouă de prepeliță în conținutul de acid gras reduce redus LDL lipoproteine ​​cu densitate (cunoscut sub numele de colesterol „rau“) si creste lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL cunoscut sub numele de colesterol bun). HDL în ouăle de prepeliță este mai mare de 60%.

Cu toate acestea, persoanele care au avut anterior probleme cu colesterol nu ar trebui să li se administreze o cantitate mare de astfel de ouă în dietă. Fiecare ou conține aproximativ 1,6 grame de acizi grași saturați.

12. Tratează alergiile.
Ouăle de prepelite au dovedit că vindecă alergii. Produsul conține proteină ovomucoidă, care se găsește de obicei în preparate antialergice. Dacă suferiți de alergii, ouăle de prepeliță vă vor ajuta să vă readuceți sănătatea la normal.

În plus, ouăle de prepeliță pot fi un substitut ideal pentru persoanele alergice la ouă de pui. Oua de pui pot provoca simptome cum ar fi varsaturi, dureri de stomac si greață. Ouăle de prepeliță nu provoacă alergii și antialergice.

13. Tratați astmul.
Se crede că ouăle de prepelă conțin substanțe nutritive care sunt utile în tratamentul astmului. În tratamentul național al astmului utilizați o rețetă simplă: amestecați un ou cu o lingură de miere și luați trei ore înainte de mese, dimineața și seara. Cursul durează 40 de zile. După curs, ei fac o pauză de 2 săptămâni și apoi continuă să ia ouă cu miere în același mod.

14. Au proprietăți antiinflamatorii.
Ouăle de prepelit sunt un agent puternic antiinflamator, ceea ce le face hrana ideală pentru oricine suferă de dureri articulare, tuse cronică și bronșită.

15. Tratarea gastritei și a ulcerului la stomac.
După cum sa menționat mai sus, ouăle de prepeliță au proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la tratarea ulcerului gastric sau a gastritei. Conținutul de aminoacizi din ouăle de prepeliță ajută și la restabilirea mucoasei gastrice.

16. Tratarea bolilor cronice.
Antioxidanții sunt componente esențiale ale unui organism sănătos. Ouăle de prepelite conțin cantități semnificative de vitamină C și vitamină A, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea organismului de microorganisme dăunătoare.

17. Creșteți nivelul de energie.
Mineralele și oligoelementele din ouăle de prepeliță, precum și conținutul ridicat de proteine ​​contribuie la energie și bună dispoziție. Micul dejun este recomandat pentru cei care se simt dependenți de cafeină sau de alți stimulatori care măresc nivelul de energie.

18. Preveniți formarea de pietre în vezică.
Ouăle de prepelite sunt bune pentru sănătatea rinichilor, a ficatului și a vezicii biliare. Datorită lecitinei, ouăle de prepelite împiedică, de asemenea, formarea de pietre în vezica urinară și ajuta la ruperea lor în cazul în care sunt formate.

Beneficii pentru femei

19. Menopauza ușoară.
Ouăle de prepelă conțin nu numai vitamine, minerale, carbohidrați și proteine, ci și niște hormoni sexuali. Au fost găsite proprietăți antidepresive ale ouălor care scutesc depresia, în special la femeile care au ajuns la menopauză.

20. Eliminați simptomele în timpul sarcinii.
Conducerea unui copil nu este un proces ușor. O femeie trebuie să fie cât mai sănătoasă posibil și să nu fie deficitară în vitamine și minerale pentru a dezvolta un copil sănătos. Ouăle de prepeliță contribuie la formarea corectă a unui nou organism, ameliorează manifestările de toxicoză. Dacă mâncați ouă crude, puteți scăpa de constipație, care se găsesc adesea în timpul sarcinii.

21. Ajutați la recuperarea de la naștere.
Ouă de prepeliță - un produs dietetic care va ajuta mama să se întoarcă rapid la forma sa veche. Ouăle de prepeliță pot fi folosite ca o alternativă la ouăle de pui, care sunt interzise în timpul alăptării. Nutrienții conținute în ouăle de prepeliță ajută la nivelul hormonilor unei femei.

Beneficiile pielii

22. Preveniți formarea de riduri și acnee.
Ouăle de prepelite sunt o excelentă sursă de proteine, ele conțin lizină, un aminoacid care promovează producerea de colagen. Colagenul este o proteină necesară pentru a menține elasticitatea pielii și pentru a preveni formarea ridurilor. Ouăle de prepelă conțin de asemenea lizocin, care împiedică reproducerea organismelor dăunătoare. Acest antiseptic ucide bacteriile dăunătoare care pot provoca acnee.

Beneficiile părului

23. Îmbunătățiți aspectul părului.
Ouăle de prepeliță conțin substanțe nutritive care hrănesc rădăcinile părului și promovează creșterea lor sănătoasă. Dacă visezi părul lung, strălucitor și puternic, gândește-te inclusiv la ouăle de prepeliță din dieta ta.

Beneficii pentru bărbați

24. Contribuie la normalizarea funcției sexuale.
Ouăle de prepelă conțin unii hormoni care pot spori funcția organelor genitale. Acești hormoni aceiași pot afecta pozitiv glanda prostatică a bărbaților.

25. Creșteți libidoul.
Ouăle de prepelite sunt bogate în fosfor, proteine ​​și multe vitamine. Aceste elemente nutritive vitale cresc libidoul masculin, ajuta la stimularea dorintei sexuale si la cresterea potentei.

26. Stimulează producția de testosteron.
Ouăle de prepeliță pot fi numite afrodiziace, deoarece emit hormonul sexual testosteron în corpul masculin. Câteva ouă de prepelite crude vor provoca o creștere a energiei și puterii masculine.

Harm și contraindicații

Ouăle de prepelit sunt alimente sănătoase. Cu utilizarea corectă a acestor ouă este aproape imposibil să se rănească, dar există contraindicații pentru persoanele cu anumite boli. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a nu provoca și mai multe vătămări corporale.

1. Un supradozaj de vitamina A.
Consumul excesiv de ouă de prepelit poate provoca o supradoză de vitamina A. Acest lucru este în mod special obișnuit atunci când îi consumați alături de alte alimente care conțin vitamina A (morcovi, pește). O supradoză de vitamina A este periculoasă deoarece concentrația excesivă în ficat duce la procese distructive din organism care pot provoca boli ale pielii, tulburări nervoase, creșterea coagulării sângelui, creșterea presiunii intracraniene. O supradoză de vitamina A poate duce la tulburări ale sistemului digestiv, viziune, disfuncție a sistemului urogenital și reproductiv al unei persoane.

2. Patologia ficatului sau a rinichilor.
Deoarece ouăle de prepelite conțin cantități mari de proteine, aceasta crește încărcătura pe ficat și rinichi. Nu este recomandat să consumați ouă din prepelițe dacă aveți probleme grave la nivelul ficatului sau rinichilor. Și, de asemenea, în caz de dificultăți cu digestia proteinelor.

3. Diabetul și ateroscleroza.
Dacă ați fost diagnosticat cu diabet zaharat sau ateroscleroză, limitați utilizarea ouălor de prepelite. Este mai bine să eliminați complet acest produs din dietă, dar dacă vă place cu adevărat ouăle, acestea pot fi consumate nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână.

4. intoxicatii.
Ouăle de prepeliță pot fi otrăvite. Pentru a împiedica acest lucru, nu-i consumați excesiv, aveți grijă de calitatea ouălor și de durata de păstrare a acestora. Înainte de a consuma ouă, asigurați-vă că ați spălat.

Compoziția chimică a produsului

Valoarea nutritivă a ouălor de prepelite (100 g).

  • Valoare nutrițională
  • vitamine
  • macronutrienti
  • Următoarele elemente
  • conținutul caloric este de 168 kcal;
  • proteine ​​- 12 g;
  • grăsimi - 13 g;
  • carbohidrați - 0,6 g;
  • apă - 73 g
  • A - 0,47 mg;
  • PP-0,3 mg;
  • B1 - 0,11 mg;
  • B2 - 0,65 mg;
  • B6 - 0,12 mg;
  • B9 - 5,6 pg;
  • E - 0,9 mg;
  • Colină - 507 mg;
  • beta caroten - 0,08 mg.
  • calciu - 54 mg;
  • magneziu - 32 mg;
  • sodiu, 115 mg;
  • potasiu - 144 mg;
  • fosfor - 218 mg;
  • clor - 147 mg;
  • sulf - 124 mg.
  • fier 3,2 mg;
  • cupru - 112 mcg;
  • mangan - 0,03 mg;
  • crom - 14 pg;
  • molibden - 2 mcg;
  • cobalt - 14 mcg.

În ciuda faptului că conținutul de calorii al ouălor de prepeliță este de 168 kcal, acestea sunt încă un produs alimentar și pot fi incluse în mod sigur în dieta sportivilor și celor care urmăresc cifra.

constatări

  • îmbunătățirea funcției creierului;
  • prevenirea dezvoltării anemiei;
  • purifica sângele și corpul;
  • crește imunitatea;
  • prevenirea diabetului;
  • normalizează metabolismul;
  • reduce riscul bolilor cardiovasculare;
  • îmbunătățirea vederii;
  • reduce tensiunea arterială și colesterolul;
  • tratarea alergiilor, astmului, gastritei și ulcerului gastric;
  • creșterea nivelurilor de energie;
  • împiedică formarea de pietre pentru vezică urinară.


Consumând ouă în cantități mari, puteți obține:

  • o supradoză de vitamina A;
  • otrăvire.

Ouăle de prepelit sunt contraindicate pentru persoanele cu:

  • patologia ficatului sau a rinichilor;
  • diabetului și aterosclerozei.

Urmați liniile directoare de mai sus pentru utilizarea și păstrarea ouălor de prepelite pentru a obține cele mai multe din ele.

Surse de cercetare

Principalele studii privind beneficiile și pericolele ouălor prepelite au fost efectuate de medici străini. Mai jos vă puteți familiariza cu sursele principale de cercetare, pe baza cărora a fost scris acest articol:

Informații utile suplimentare despre ouăle de prepelite

Cum să utilizați

Ouăle de prepelit sunt un produs unic care poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare. Mai mult decât atât, poate fi mâncat întreg, împreună cu coaja, utilizată în măștile de față și de piele.

1. Utilizați prime.
Ouăle de prepeliță pot și ar trebui să fie consumate crude. Un astfel de produs va fi mult mai util decât cel care a suferit tratament termic. Cu toate acestea, în versiunea brută există un dezavantaj - un risc ridicat de infecție cu salmoneloză. Pentru a reduce riscul de infecție, înmuiați ouăle timp de câteva ore în sifon.

2. Metode tradiționale de utilizare.
Metodele tradiționale includ gătitul, prăjirea, utilizarea în coacere, adăugarea la supă, la carne, la salată. Pentru a fierbe ouăle de prepelițe fierte, aveți nevoie de 1-2 minute, fierte fierte - 3-4 minute. O zi este suficientă pentru a mânca 5-6 ouă.

3. Pentru a decora feluri de mâncare.
Arătați-vă imaginația și folosiți ouăle de prepel pentru a decora feluri de mâncare. Puteți să le adăugați la carnea de porc sau să le decorați cu pâine prăjită pentru micul dejun. Adăugați o pereche de ouă de prepel la o salată clasică de roșii și castraveți și veți crește conținutul de calorii al vasului.

4. Ca produs terapeutic.
Dacă ouăle de prepelit sunt consumate pe stomacul gol în formă brută, atunci cantitatea maximă de nutrienți este absorbită în organism. Dacă este neplăcut să consumați ouăle crude, amestecați-le cu suc, adăugați zahăr, amestecați cu terci sau piure de cartofi. Adulții sub vârsta de 50 de ani sunt sfătuiți să mănânce 5-6 ouă pe zi, peste 50 de ani - nu mai mult de 5 bucăți.

5. Manâncați coaja.
Cojile de ouă de prepeliță nu sunt produse mai puțin valoroase și utile decât ouăle însele. Se recomandă utilizarea în caz de afecțiuni ale articulațiilor și oaselor, în special în cazul problemelor cu coloana vertebrală. Pentru a profita de toate avantajele sale, spălați cu atenție cochilii, îndepărtați filmul interior, uscați și sfărâmați-l în pudră. Veți obține un supliment extraordinar de vitamină.

Și pentru un beneficiu maxim, dizolvați pulberea rezultată într-o capsulă de ulei de pește. Totuși, aici trebuie să cunoașteți măsura: copiii de la 1 la 7 ani sunt expuși coajă de ou pe zi, de la 8 la 18 - doi, adulți - trei.

6. Masti pentru piele.
Ouale de prepelite sunt adesea adăugate la măștile de păr și de păr. Este un produs universal, potrivit pentru toate tipurile de piele. Pentru a scapa de puf, hidratati pielea uscata, fulgi si ascundeti o masca de galbenusuri de prepelita va va ajuta.

7. Masti pentru par.
Ouă de prepeliță - un instrument excelent de vindecare pentru toate tipurile de păr. Intareste parul, face mai groasa, accelereaza cresterea, elimina matreata, da stralucire si revine frumusetea naturala a firelor deteriorate si slabe. Ouă de prepeliță - un produs cosmetic uimitor care face părul sănătos și frumos.

Există foarfece speciale pentru tăierea cochililor, dar puteți folosi și un cuțit de bucătărie obișnuit. Pentru a rupe un ou de prepelit, trebuie să-l străpuiți cu grijă cu un cuțit deasupra (la capătul ascuțit), tăiați partea superioară a cochiliei și turnați conținutul.

Cum sa alegi

Alegerea ouălor de prepelite ar trebui să fie abordată în serios, pentru că dacă faceți alegerea greșită, puteți să fiți otrăvit sau să obțineți o infecție. Pentru a evita problemele de sănătate, urmați aceste reguli:

  • Ouăle trebuie să fie întregi, fără fisuri și spărturi.
  • Oul trebuie să fie greu. Dacă este lumină, înseamnă că sa uscat în interior.
  • Uneori, în același pachet pot fi ouă de o calitate diferită. Aduceți fiecare ou la ureche, agitați și ascultați dacă conținutul se mișcă. Dacă există o fisură în ou, atunci veți auzi o mică fisură.
  • Merită, de asemenea, să acordați atenție saturației culorii cochiliei. Dacă coaja este palidă, înseamnă că ouăle nu sunt pe deplin formate.
  • Fiți atenți la data de expirare tipărită pe ambalaj.
  • Dacă cumpărați ouă pe piață, aflată în lumina directă a soarelui, atunci ar trebui să vă gândiți la calitatea ouălor.
  • Ouăle trebuie depozitate în frigider.

Există o opinie că prepelița are o temperatură atât de ridicată încât salmonella nu poate supraviețui în ea. De fapt, nu este cazul, temperatura mortală pentru salmonela este de 56 ° C, iar temperatura corpului prepelii atinge doar 42 ° C. Dar! Fermele de prepeliță sunt mult mai curate decât fermele de păsări de curte de pui, deci riscul de infecție cu salmoneloză este minim.

Cum se păstrează

Este foarte important să se controleze durata de valabilitate a ouălor de prepeliță. Dacă sunt depozitate la o temperatură care nu depășește 10 grade, atunci proprietățile lor utile păstrează până la 2 luni. Dar, de îndată ce regulile de depozitare sunt încălcate, perioada este redusă la 7 zile.

  • Termenul de valabilitate al ouălor prepelițe brute la temperatura camerei este de 30 de zile. La temperaturi de la 0 la 8 ° C - 60 de zile. Acest lucru se datorează conținutului de substanță lizozimă, care împiedică creșterea bacteriilor.
  • Termenul de valabilitate al ouălor preparate din prepeliță în frigider este de 7 zile (cu condiția ca ouăle să fie fierte și carapacea să nu fie deteriorată).
  • Dacă carcasa este deteriorată, nu depozitați mai mult de 3 zile.
  • Termenul de valabilitate al ouălor prepelițe fierte la temperatura camerei este de 10-12 ore.
  • Pentru depozitare, utilizați roller-coastere speciale.
  • Sau depozitați ouăle în pachetul în care au fost vândute.
  • Stocați ouăle cu capătul ascuțit în jos.
  • În frigider, ouăle de prepeliță sunt mai bine plasate pe rafturi pentru mâncare, și nu pe ușă.
  • Nu depozitați ouă în apropierea cărnii proaspete, a peștilor și a produselor cu un miros pronunțat.
  • Ouăle de prepelite trebuie spălate înainte de consum.
  • Dar nu spălați ouăle înainte de depozitare, deoarece stratul natural de protecție este spălat din coajă și, prin urmare, durata de păstrare a acestora este redusă.

Istoricul originii

Primele referiri la prepelițe se găsesc în manuscrisele antice din Egipt. Carnea acestei pasari a fost alimentata de muncitori in timpul constructiei piramidelor. Pe masă, faraonii servesc atât ouă, cât și carcase de păsări coapte.

Împărații chinezi au crezut că carnea de prepeliță este valoroasă, așa că a fost adesea mâncată. În plus, oamenii obișnuiți din China au încercat deja să reproducă prepelițele la domiciliu și au făcut-o destul de bine.

Chinezii au fost primii care au învățat despre proprietățile vindecătoare ale acestor ouă, iar de acolo au fost luate prepelițe în Japonia. Japonezii au descoperit că ouăle de prepelite au expulzat radionuclizii din organism, extrem de valoroși după tragediile din Hiroshima și Nagasaki. Ouăle de prepelite au fost, de asemenea, incluse în dieta victimelor accidentului de la centrala nucleară de la Cernobâl.

Wild quail-urile au migrat din Africa în Anglia și înapoi, astfel încât domesticirea lor a avut loc ori de câte ori a fost posibil. Numele păsării se datorează culorii și capacității sale de a se prăji la pământ în pericol.

Cum și unde să obțineți

Quail este o pasăre de dimensiuni medii din Europa, Africa de Nord, sudul Statelor Unite și părți din Asia. Ouăle de prepelite sunt mult mai mici decât ouăle de rață sau de pui. Se mănâncă în întreaga lume. Ele sunt de obicei vândute în cutii japoneze bento. Puteți mânca 3-5 ouă la un moment dat.

În ciuda prevalenței prepelițelor în Statele Unite, consumul de ouă de prepeliță domină piața asiatică. În Asia, ele sunt de obicei folosite ca aliment ieftin pentru stradă. Cu toate acestea, bogata in vitamine si galbenus cu aroma a crescut cererea pentru aceste oua in multe tari.

În Rusia, aceste ouă nu sunt atât de comune, dar se găsesc tot mai mult pe rafturile unor magazine chiar mici.

Ouă de prepeliță

Ouăle de prepeliță este un produs dietetic minunat care îndepărtează cu succes un ou de găină de pe piață. De ce? Da, pentru că în ouăle de prepeliță sunt conținute micronutrienții pe care oamenii au nevoie în această epocă - în epoca tehnologiilor dezvoltate, produsele semi-finite denaturate și gusturile gusturilor nenaturale. Așa să spun, toate microelementele relevante și vitaminele dintr-un singur produs (în ciuda tuturor absurdelor aparente ale acestei abordări).

De unde provin astfel de concluzii? Ei bine, acum vom încerca să punem totul în locul ei. Și începem, ca de obicei, cu compoziția chimică.

Compoziția chimică a ouălor de prepeliță

Ouă de prepeliță: proprietăți benefice

Ceea ce nu este doar în ouăle de prepeliță... Văzând o astfel de abundență, se poate presupune că acest produs poate vindeca o persoană de zeci și chiar sute de afecțiuni. Dar este capabil?

Mulți experți și, în același timp, quacks din toate dungile, spun că ouăle de prepeliță pot îmbunătăți vederea, elimină radionuclidele, măresc potența, îmbunătățesc digestia, întăresc sistemul imunitar, oasele, dinții, unghiile și părul, luptă împotriva infecțiilor virale și bacteriene, stimulează activitatea nervoasă normală și chiar sporește abilitățile intelectuale ale oamenilor.

Prea multe beneficii pentru astfel de testicule mici? Este posibil. Cu toate acestea, în reflecțiile tuturor experților există o clarificare - pentru a obține efectul, este necesar să mănânci cel puțin 100, sau chiar 200 de ouă de prepeliță. Și ar trebui să se facă într-o perioadă destul de lungă - de la o lună la un an. Și totuși... este necesar să consumăm ouă în fiecare zi, fără a pierde o doză din acest minunat "medicament". Mai mult decât atât, ouăle trebuie să fie crude, în caz contrar partea de leu a tuturor nutrienților va fi pur și simplu distrusă.

Ei bine, acum aveți toate datele de bază necesare pentru o evaluare adecvată a proprietăților utile de ouă de prepelite. Și acum este logic să vorbim despre ele în detaliu.

Se crede că includerea ouălor prepelițe în dieta zilnică ajută la scăderea infecțiilor respiratorii acute, astmului, pneumoniei, precum și a durerilor de cap și a anemiei. În plus, ouăle de prepeliță ajută la gastrită și ulcere în tractul digestiv.

Există, de asemenea, opinia că ouăle de prepelite pot funcționa destul de mult ca sedative și stimulente, deoarece sunt capabile să stabilizeze activitatea sistemului nervos și a creierului chiar și în cele mai stresante situații.

Ouăle prepeliene utile și cele care suferă de boli cardiovasculare au un nivel scăzut de hemoglobină în sânge, se luptă cu oncologia și au dificultăți în reglarea fondului hormonal (datorită efectului pozitiv asupra glandei tiroide).

Recomanda ouăle de prepeliță și copii, și literalmente toată lumea. Unul - pentru a accelera creșterea și dezvoltarea, celălalt - pentru a stimula activitatea creierului și prevenirea rahitismului (în ouăle de prepeliță, vitamina D este conținută în formă digerabilă). Nu trebuie să oferi ouă de prepelit doar copiilor care nu au "bătut" încă un an. Pentru că sistemul lor digestiv nu este gata să primească astfel de produse. Deși unii doctori încă permit folosirea gălbenușurilor de prepelă la această vârstă. Deci decizi singur...

Potrivit medicilor, femeile gravide pot avea și ouă de prepeliță și chiar trebuie să mănânce în fiecare zi (2-3 bucăți pe zi). Acest lucru va elimina lipsa de micronutrienți și va ajuta la menținerea hormonilor unei femei într-o stare mai mult sau mai puțin stabilă. Mai mult, unii susțin că, cu ouăle de prepelă ca micul dejun, toxicoza este mai ușor tolerată.

Rețineți, de asemenea, că ouăle de prepeliță au o cochilie foarte valoroasă, care constă din calciu, care este într-o formă ușor accesibilă corpului uman. Doar știți: acest lucru se aplică exclusiv la coaja unui ou crud. În timpul tratamentului termic, acest calciu este transformat în "cretă" inutilă. Deci, împingeți învelișul de ouă crude, amestecați-le cu suc de lamaie și mâncați pentru sănătate.

Încă o dată vă atragem atenția: pentru scopuri medicinale, ouăle prepelite crude sunt recomandate să mănânce zilnic fără întrerupere timp de câteva luni. Și separat de alte alimente - de preferat o jumătate de oră înainte de micul dejun.

Ouă de prepeliță: proprietăți dăunătoare

Ouale nu au proprietăți sincer dăunătoare. Cu toate acestea, acestea pot fi atribuite unei alergene destul de ridicate (în ciuda credințelor șarlataneilor). Proteina de ouă de prepeliță este diferită de proteina din ouă de pui, dar aceasta nu înseamnă că este mai sigură. În plus, cu cât mai multe ouă de prepelă mâncați, cu atât sunt mai mari șansele de reacții alergice la acest produs.

Deci, dacă sunteți predispus la alergii, atunci gândiți-vă cu atenție înainte de a începe un lung "curs de tratament" cu acest remediu popular.

De asemenea, este important să înțelegeți faptul că orice ouă este un produs proteic. Prin urmare, în anumite boli ale ficatului și rinichilor, acestea nu pot fi consumate.

Beneficiile și daunele cauzate de ouăle prepelite crude

În ceea ce privește ouăle de prepelite crude, există întotdeauna o șansă de infectare cu salmoneloză (din nou, în ciuda opiniei opuse a șarlatanilor). Prin urmare, fie alegeți cu grijă un furnizor de ouă, fie gătiți-le întotdeauna.

Reacțiile alergice cu ouăle crude sunt mai greu de câștigat decât cele tratate termic. Prin urmare, în această privință, ouăle crude sunt chiar mai sigure decât cele fierte, coapte sau prăjite.

În caz contrar, beneficiile și daunele cauzate de ouăle de prepelite brute coincid pe deplin cu ceea ce este scris mai sus. În același timp, ouăle brute conțin de câteva ori mai multe substanțe digerabile utile decât aceleași ouă, dar prelucrate termic.

Aplicație de gătit

De fapt, ouăle de prepeliță reprezintă o înlocuire completă a ouălor de pui. Prin urmare, ele pot fi adăugate peste tot: de la omeleți și salate la maioneză și coacere.

Principalul lucru este să înțelegem că ouăle de prepeliță sunt mai mici și trebuie să fie gătite mai puțin: 1-2 minute - fierte moale, aproximativ 5 minute - fierte tare.

Este important! Vă recomandăm să consumați numai ouă de prepeliță, în ciuda faptului că teoretic pot fi depozitate în frigider timp de 2 luni. Și nu mâncați, vă rog, ouă cu o coajă lucioasă. Pentru că nu sunt chiar proaspete.

Ouă de prepeliță

Descrierea generală

Ouăle de prepelit este considerat un produs alimentar care este necesar în dieta pentru dezvoltarea normală a corpului copilului, pentru recuperarea în perioada postoperatorie și în diferite boli. Oul are o coajă de culoare deschisă, destul de subțire, cu pete întunecate caracteristice. Greutatea unui ou prepelic variază de la 10 la 12 g.

Ouăle de prepeliță și proprietățile lor benefice sunt cunoscute de omenire din zilele vechiului Egipt. Studiul proprietăților ouălor de prepelite în societatea modernă a fost condus de japonezi, iar publicarea articolelor științifice cu privire la beneficiile acestui tip de ouă făcute ouă de prepelițe la nivel mondial.

Utilizarea ouălor de prepeliță și a ratei de utilizare

Mananca oua de prepelita in crud, coapte, fiert si prajit. Rata lor zilnică depinde de vârsta persoanei. Deci, pentru copiii de la 1 la 3 ani, numărul zilnic de ouă de prepelit este de 1-2, de la 3 la 10 ani - 3, de la 10 la 18 - 4, de la 18 la 50 - 5-6, 50 de ani - 4-5 bucăți. Efectul utilizării ouălor se manifestă nu mai devreme de două săptămâni de utilizare zilnică. Consumul de ouă ar trebui să fie sistematic, altfel nu va exista un efect preventiv și curativ.

Se crede că este mai bine să se mănânce ouă crude, dar nu este întotdeauna posibil să fii încrezător în sănătatea păsării și, în consecință, a ouălor. Prin urmare, cu un tratament termic adecvat, puteți obține o siguranță maximă a tuturor nutrienților. Deci, procesul de gătit ouă nu trebuie să depășească 15 minute, dacă încălzirea are loc mai mult timp, atunci toate vitaminele și aminoacizii sunt distruse.

Selecție și stocare

În cazul în care carapacele de ou nu sunt deteriorate, ouăle de prepelitură pot fi păstrate timp de 30 de zile la o temperatură de 18-23 ° C și 60 de zile la o temperatură de 3-7 ° C.

Conținutul de calorii

Ouale proaspete de prepelite conțin 168 kcal. Ouăle de prepelite au un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce asigură consumul lor moderat de către persoanele supraponderale.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile de ouă de prepelite

Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

Ouăle de prepelite conțin multe substanțe nutritive, printre care vitaminele (A, B1, B2, PP), micro și macronutrienții (fier, fosfor, potasiu, cobalt, cupru, calciu), aminoacizi esențiali (treonină, și histidină).

Conținutul de lizocină din ouă previne reproducerea microflorei dăunătoare în organism, tirozina are un efect pozitiv asupra pielii, le readucă la culoare și elasticitate naturală.

Unul dintre principalele avantaje ale ouălor de prepeliță este absența oricărei contraindicații pentru utilizarea lor. Ele nu provoacă reacții alergice chiar și la copiii de jumătate de ani.

Ouăle de prepelit sunt folosite în tratamentul bolilor precum gastrită și ulcere gastrointestinale, tulburări metabolice și digestive, pneumonie, bronșită, astm, tuberculoză, scăderea tensiunii arteriale, anemie, boli cardiace, boli ale ochilor, sistemul urinar, vezica biliară și pancreasul.

Prezența ouălor de prepeliță în dieta unui copil contribuie la dezvoltarea sa mentală mai bună, la îmbunătățirea memoriei, la concentrare, la întărirea sistemului nervos și imunitar. Utilizarea ouălor este deosebit de pozitivă pentru copiii returnați. Femeilor gravide li se recomandă să utilizeze acest produs pentru a preveni apariția patologiilor de sarcină, pentru a întări oasele și țesutul dentar, precum și pentru a menține imunitatea. La persoanele în vârstă, ouăle de prepeliță sunt prescrise pentru a combate colecistită cronică, elimină excesul de colesterol din sânge și, de asemenea, pentru a dizolva plăcile grase pe pereții vaselor de sânge.

În plus față de toate substanțele conținute în ouă, contribuie la legarea și îndepărtarea radionuclizilor. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele a căror activitate este asociată cu un risc crescut de expunere la radiații, persoanele supuse chimioterapiei în lupta împotriva cancerului și celor care au primit deja o doză de radiații, de exemplu, ca urmare a accidentului de la Cernobîl.

Pentru prevenirea rahitismului, hipocalcemiei, fragilității osoase, se folosește o pulbere pe bază de coji de ouă de prepeliță. Pentru ao pregăti acasă, trebuie să fierbeți oile de ouă de două ori timp de 5 minute, apoi turnați oțetul de cidru de mere timp de o zi, clătiți în apă rece, uscați și măcinați într-o mașină de măcinat cafea sau într-un mortar. Luați pulberea ar trebui să fie o dată pe zi pentru 1 linguriță. adulți și 0,5 lingurițe. copii până la 10 ani.

Utilizare în cosmetologie

Pe lângă numirea directă, ouăle de prepelite sunt folosite în cosmetologie pentru prepararea măștilor de întărire și tonifiere pentru față, corp și păr. Pentru pielea uscată puteți folosi o mască de 3 gălbenușuri și o lingură de lingură. l. ulei vegetal. Amestecul trebuie să fie bine frecat și masat pentru a se aplica pe piele. Păstrați masca timp de 15-20 minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Proteina ouălor neprelucrate din ouăle crude va contribui la depășirea activității excesive a glandelor sebacee și la un luciu de grăsime. Ar trebui să fie aplicat în mai multe straturi, pe măsură ce cel precedent se usucă. După 15 minute, masca trebuie spălată cu apă rece.

Pentru parul fragil și deasupra părului puteți face o mască bazată pe 3-4 ouă de prepelite, ulei vegetal (100 ml), de preferință ulei de măsline și miere lichidă (2 lingurițe). Bateți întregul amestec bine cu un mixer și aplicați uniform pe toată lungimea părului. Apoi acoperă capul cu un capac din plastic și un prosop cald. După o oră, masca trebuie clătită bine cu apă caldă și șampon.

În gătit

Ouăle prepeliate sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare, salate, omelete de gătit și maioneză.

Proprietățile periculoase ale ouălor de prepelite

O imensă concepție greșită este că prepelițele nu sunt infectate cu salmoneloză datorită temperaturii lor ridicate la nivelul corpului. Acesta este un mit. Ca orice alt ouă de păsări de curte, poate fi infectat cu agentul cauzator de salmonela și utilizarea lor poate duce la otrăvirea toxică a organismului.

Nu se recomandă introducerea ouălor de prepel în dietă pentru persoanele care au slab digerat proteine ​​și boli hepatice și renale asociate.

Consumul excesiv de ouă poate provoca, de asemenea, indigestie, datorită faptului că majoritatea nu digeră.

Cât de multă proteină este în ouăle de prepeliță?

Cât de multă proteină este în ouăle de prepeliță?

Ouăle de prepelă au puține calorii. În cinci dintre aceste ouă, doar 71 kcal, care reprezintă aproximativ 4% din cantitatea zilnică de calorii (dacă norma dvs. este egală cu standardul de 2000 kcal). Conținutul de calorii al ouălor de prepeliță este același cu cel al unui pui.

În termeni procentuali, în ouăle de prepeliță aproximativ 12-14% proteine ​​(puțin mai mult decât la pui). M-am uitat la ambalajul ouălor de prepeliță al producătorului de farmec de pui "Uglichskaya"; - valoare nutritivă la 100 de grame - 11,9 g proteine, 13,1 g grăsimi, 0,6 g carbohidrați. Aceasta este într-adevăr, într-un ou prepeliță 12% proteine.

Un ou prepelic cântărește 10-12 g. Se pare că într-un ou prepeliță aproximativ 1,2-1,4 grame de proteine.

Ouăle de prepelite sunt sentimente pur subiective de pui de pui. Acest lucru se datorează compoziției lor. Deși valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță este foarte apropiată de ouăle de pui, ele au și mai puțin proteine ​​- 11,9 g / 100g și mai multă grăsime. Dar în prepeliță mai mulți aminoacizi esențiali - metionină, lizină, triptofan. aceasta este valoarea lor principală.

În ouăle de prepelite, se consumă doar aproximativ 1,5 grame de proteine, presupunând că aproximativ 12 grame de proteine ​​pe 100 de grame de produs. Pentru a suprapune caloriile de ouă de pui, trebuie să mâncați imediat 5 prepelițe.

Ouăle de prepelite se găsesc din ce în ce mai des pe rafturile magazinelor, iar motivul pentru aceasta este utilitatea acestui produs.

Prin urmare, mâncăm testiculele, numai numărul lor - norma - trebuie, de asemenea, respectat.

O veveriță este de 11,9, sursele citează această cifră.

Ce cantitate de proteine, grăsimi și carbohidrați este conținută în ouăle de prepelițe?

Ce efect asupra corpului au ouăle de prepeliță. Ce rău pot provoca și cum să le folosiți în mod corespunzător.

Ouă de prepeliță - un produs care este renumit pentru compoziția sa și efectul multi-fațetat asupra corpului. Nutriționiștii susțin că recepția unor astfel de ouă - ajută corpul femeilor însărcinate, copiilor, precum și persoanelor slăbite de boală. Dar este un produs la fel de util ca se spune? Cât de multă proteină este în ouăle prepelite și este colesterolul prezent în ea?

Acțiune asupra corpului și indicații

Studiile au arătat că ouăle de prepeliță sunt bune pentru organism. Actiunea lor este multilaterala:

  • Asigurarea unei creșteri complete, accelerarea sintezei elementelor utile (hormoni, anticorpi și enzime).
  • Consolidarea țesutului osos, optimizarea procesului de formare a sângelui.
  • Normalizarea sistemului nervos central, eliminarea depresiei.
  • Restaurarea nevoilor organismului pentru nutrienți.
  • Protecția ficatului împotriva efectelor toxice.
  • Eliminarea colesterolului "dăunător".
  • Consolidarea sistemului imunitar.
  • Întinerirea corpului.

Indicatii pentru utilizare:

  • sarcinii;
  • anemie și rahitism;
  • boli hepatice;
  • distrofie și tuberculoză;
  • potențiale probleme;
  • retard mintal;
  • slăbirea sistemului imunitar;
  • eliminarea efectelor negative ale radiațiilor;
  • prevenirea aterosclerozei;
  • retard mintal.

structură

Proprietăți unice datorită compoziției bogate a produsului. Merită subliniat următoarele criterii:

  1. Valoare nutrițională. În pregătirea unei diete echilibrate este importantă problema cât de multă proteină într-un ou prepelic? Caracteristica principală a produsului este raportul dintre BZHU. Deci, în 100 de grame conține:
    • proteină - 11,9 g;
    • carbohidrat - 0,6 g;
    • grăsime - 13,1 g

După cum puteți vedea, în ouăle de prepelit este mai multă grăsime, iar nivelul proteic este chiar mai mic decât în ​​ouăle de pui (în cele din urmă - 12,8-13 grame).

  • Aminoacizi. Un alt avantaj - o gamă largă de aminoacizi din compoziție. Proteina conținută în produs se rupe repede în stomac și acoperă necesitatea unor elemente benefice. Aminoacizii vin în proporții perfecte. În plus, unele dintre ele sunt de neînlocuit, care nu sunt sintetizate de organism și provin doar din alimente. Deficiența duce la probleme de sănătate. Mai mult decât atât, în ouăle de prepeliță este metionina (volumul său este de două ori mai mare decât în ​​ouăle de pui). Prosperitatea conține triptofan și lizină.
  • Grăsimi. Plus ouă de prepeliță - prezența acizilor grași. Câte grame dintr-un ou sunt grăsimi de prepeliță și cum sunt reprezentați? Compoziția este după cum urmează:
    • Omega-3 - 44 mg;
    • Colesterol - 844 mg;
    • Omega-6 acizi grași - 950 mg.

    Dacă comparați cu un ou de pui, apoi în prepeliță de două ori mai mult colesterol. Acest fapt a provocat discuții active și a dus la stereotipuri false, spun ei, este dăunător să le mănânce.

  • Vitamine și minerale. Avantajul produsului este o cantitate mare de fier, magneziu, retinol și vitamine din grupa B. În plus, compoziția conține o cantitate suficientă de fluor și calciferol. Dar majoritatea vitaminelor sunt distruse în procesul de preparare sau după ce intră în organism, dar mineralele sunt absorbite aproape complet.
  • Harm colesterol

    Astăzi există o mulțime de discuții despre beneficiile produsului în cauză. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în ouăle de prepeliță colesterolul este conținut în cantități mari și are un efect negativ asupra sistemului circulator. Este înfricoșător?

    Greutatea medie a unui ou este de 10-12 grame. Aceasta înseamnă că nu conține mai mult de 80-90 mg de colesterol la o rată zilnică de 300 mg. Este necesar să se distingă conținutul de substanțe nocive în alimente și sânge. Se demonstrează că colesterolul care vine din exterior aproape că nu afectează conținutul acestuia din urmă în plasmă. În plus, colesterolul din alimente este împărțit în două tipuri - bun și rău. Al doilea accelerează formarea plăcilor în vase, iar primul - nu permite acest lucru.

    Nutriționiștii experimentați susțin că o persoană sănătoasă, 2-3 ouă pe zi, nu este capabilă să dăuneze. Această știre a șocat societatea, pentru că părea că ouăle erau principala sursă de nutrienți, vitamine și grăsimi. Acum se dovedește că abuzul produsului duce la atac de cord, scleroză vasculară și alte boli ale sistemului cardiovascular.

    În acest context, s-au efectuat o serie de studii. Ca rezultat, am reușit să aflăm că luarea ouălor nu crește cantitatea de colesterol din sânge. În plus, scleroza vasculară se găsește și la acei vegetarieni care nu acceptă produse de origine animală.

    Oamenii de stiinta au dovedit ca aminoacizii din proteine ​​sunt benefic pentru SIDA. Ouăle de prepeliță consolidează sistemul imunitar, care este important pentru o astfel de boală. Dacă nu există colesterol, atunci apare invers - riscul de a dezvolta infecții și tumori crește.

    Recepție

    Conținutul ridicat de colesterol din ouăle prepelite îngrijorează mulți oameni. Dar nu trebuie să vă fie frică de acest lucru dacă pregătiți produsul corect și nu-l abuzați. Există o opinie conform căreia ouăle pot fi luate crude. În ciuda faptului că prepelițele rareori suferă de boli infecțioase, astfel de cazuri sunt. În plus, nu există garanții în ceea ce privește buna credință a transportatorului și absența infecțiilor în cochilie. Cea mai bună soluție este de a găti un produs (se prăjește sau se fierbe).

    Care sunt secretele gătitului? Pentru a păstra substanțele sănătoase, este interzis să fierbeți ouă mai mult de cinci minute. Dacă opțiunea cu prăjitura este aleasă, atunci este interzisă aceasta pentru mai mult de 2-3 minute. Înainte de gătire, se recomandă spălarea, pentru a evita infecțiile. Pentru gătit este recomandat să folosiți vase mici. Acest lucru garantează rezolvarea a două probleme - economisirea apei și accelerarea procesului de fierbere.

    În ceea ce privește numărul permis de ouă pe zi:

    • Copiilor sub 3 ani nu se recomandă mai mult de două ouă.
    • La vârsta de trei până la zece ani nu trebuie să fie mai mult de trei ani.
    • De la zece la optsprezece ani în dieta nu poate include mai mult de patru bucăți.
    • Între optsprezece și cincizeci de ani, se recomandă până la șase ouă.
    • La vârsta de cincizeci de ani și mai mult, nu este necesar să se depășească rata de 5 bucăți.

    Contraindicații și rău

    Înainte de a lua ouăle de prepel, amintiți-vă cealaltă parte a "medaliei":

    1. Contraindicații:
      • Încălcarea digerabilității proteinelor.
      • Boli ale intestinului și stomacului.
      • Reacții alergice. Deși acest lucru nu trebuie să fie frică. Numeroase studii au arătat că un astfel de produs este hipoalergenic.
      • Boli ale pielii biliari. Acest lucru se datorează eliberării bilei și apariției colicilor atunci când produsul este abuzat.
      • Obezitatea.
      • Ateroscleroza. Problema de ouă de prepeliță în prezența unei astfel de boli este discutată astăzi. Apararea provine din factorii care, prin ingestia de ouă, intră în corpul substanțelor utile (unul dintre ele fiind colina), care accelerează utilizarea colesterolului periculos.
    2. Daunele produsului în cauză sunt următoarele:
      • Riscul infecției cu Salmonella. Se crede că temperaturile ridicate la temperaturile corporale - o garanție a distrugerii microbilor periculoși. Dar se întâmplă contrariul. La această temperatură, Salmonella se dezvoltă fără probleme și moare doar la 56 de grade Celsius. Acesta este un alt factor care forțează o revizuire a dorinței de a mânca ouăle prepa- rate crude pentru mâncare. Pentru a evita riscurile, este permis să ia în hrană, dar de la acele păsări, în a căror sănătate există încredere.
      • Colesterolul ridicat. Pericolul acestui element pentru organism nu a fost anulat.

    Aplicarea în cosmetologie

    Pe tema ouălor de prepeliță și a colesterolului, al căror conținut este mai mare decât norma, au fost scrise mai mult de o sută de disertații. În același timp, o altă calitate a produsului este trecută cu vederea - eficiența în cosmetologie și tocmai în ceea ce privește pregătirea măștilor. Dacă amestecați ulei de măsline și gălbenuș, obțineți compoziția perfectă pentru a elimina pielea grasă. Pentru pielea uscată masca adecvată de proteine ​​biciate. Astfel de proceduri normalizează conținutul de grăsime al epidermei și o hrănesc cu vitamine.

    Pentru părul sănătos trebuie să amestecați 2-3 gălbenușuri cu 1-2 linguri de ulei vegetal. După adăugarea mierei și agitării, masca finită se aplică rădăcinilor părului și le întărește.

    rezultate

    Realizăm următoarele concluzii:

    • Ouale de prepelite crude nu sunt adesea sigure. Acestea pot conține infecții - salmonella și pulrooză. Dacă pasărea este sănătoasă, atunci nu va fi nici un rău de a lua produsul brut. Pe de altă parte, rămâne o altă sursă de risc - cochilie, unde se acumulează adesea și infecții periculoase.
    • Ouăle de prepelite conțin o cantitate mare de colesterol, dar compoziția conține, de asemenea, colină. Oferă "mâncarea" substanței dăunătoare și reducerea efectelor nocive asupra sistemului circulator.
    • Ouăle de prepelite sunt adesea folosite pentru scăderea în greutate, dar nu datorită conținutului lor scăzut de calorii. Motivul este prezența colinei, care descompune grăsimile și normalizează metabolismul carbohidraților.

    Ouă de prepeliță

    Ouăle de prepelite sunt albe cu mici pată brună. Greutatea medie este de 10-13 grame. Învelișul în sine este foarte subțire și se fisură la cea mai mică presiune.

    Ouăle de prepelă conțin un număr mare de substanțe biologice active. Cantitatea de vitamine din ele este de câteva ori mai mare decât în ​​cazul puiului obișnuit. Acest produs este foarte bogat în aminoacizi esențiali.

    Mulți cred că ouăle de prepeliță pot fi crude, fără riscul de a fi infectate cu salmonela, spun că prepelițele domestice nu sunt afectate de această boală, deoarece au o temperatură corporală mai mare decât alte păsări de curte. Credința este o greșeală. Salmonella poate fi găsită și în ouăle prepa- rate crude, moare doar în timpul tratamentului termic.

    Compoziția ouălor de prepeliță

    Ouăle de prepeliță constau din proteine, gălbenuș și coajă. Toate aceste elemente care alcătuiesc comestibile și poartă o varietate de substanțe nutritive.

    Quail Egg Yolk

    Galbenusul de ou prepelic conține o cantitate uriașă de vitamine, cum ar fi A, B1, B2. Există, de asemenea, o mulțime de caroten, care dă gălbenușului o culoare portocalie strălucitoare. Are un efect benefic asupra creierului. În general, într-un galbenus se concentrează atât de multe substanțe utile încât această concentrație nu este nici măcar comparabilă cu alte produse.

    Proteina din ouă de prepeliță

    Proteina de ouă de prepelit este în primul rând o sursă scăzută de calorii de proteine ​​și aminoacizi esențiali. De asemenea, este foarte caracteristică conținutul ridicat de interferon al proteinelor de prepelă. Această substanță contribuie la vindecarea rapidă a diferitelor răni și previne procesele inflamatorii.

    Ouă de prepeliță - bună

    • În ciuda mărimii impresionante, ouăle de prepelite sunt un produs mai valoros, în comparație cu ouăle obișnuite de pui. Beneficiile ouălor de prepeliță sunt deseori subestimate, dar în zadar.
    • Ouăle de prepelite sunt superioare în conținutul de proteine. Sunt de câteva ori mai multe vitamine și minerale. De asemenea, acest produs este foarte saturat cu aminoacizi esențiali. Cu toate acestea, toate aceste substanțe sunt absorbite de organism aproape 100%.
    • Toate calitățile utile și proprietățile inerente ouălor de pui pot fi acordate prepelițelor, dar în ouăle de prepeliță aceste proprietăți sunt întărite de mai multe ori. Mai jos aș dori să prezint calitățile utile specifice ale ouălor de prepeliță și să le spun persoanelor și bolilor pe care le sunt recomandate să le utilizeze.
    • Acest produs este de dorit ca oamenii să se folosească după efort fizic greu, deoarece acestea poartă o valoare energetică ridicată pentru recuperare.
    • Eliberați stresul și depresia, deoarece în compoziția sa conține o vitamină naturală antidepresivă B5.
    • Ouăle de prepelite contribuie la creșterea imunității, datorită conținutului de substanțe cum ar fi zincul, seleniul, precum și vitaminele A, B și D.
    • Ouăle de prepelite ar trebui, de asemenea, utilizate pentru bolile tractului intestinal. Ele sunt absorbite rapid și ușor și nu vor irita mucoasa gastrică.
    • Acest produs va fi de mare folos pentru nave, deoarece conține aproape nici un colesterol dăunător.
    • Un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular, deoarece în compoziția sa conține minerale, în special potasiu și calciu.
    • Consumul de ouă de prepelit contribuie la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge, datorită conținutului de vitamine și a unor minerale.
    • Ouăle de prepelite vor ajuta la eliminarea radionuclizilor din organism.
    • Beneficiul ouălor prepelite este că acestea vindecă boli cum ar fi epilepsia, obezitatea, ateroscleroza. Medicii recomandă utilizarea lor în diabetul zaharat, deoarece compoziția conține acid nicotinic.

    În scopuri terapeutice, ouăle de prepeliță trebuie consumate dimineața, pe stomacul gol, cu 30 de minute înainte de un mic dejun complet. Ca tratament, acestea trebuie consumate în 2-3 luni. Utilizarea ouălor de prepelă este aceea că acestea protejează împotriva apariției cancerului, deoarece conțin o substanță numită lizozimă. Distruge celulele bolnave și moarte. Datorită acestei substanțe, produsul poate fi păstrat mult timp chiar și la temperatura camerei.

    Ouă de prepeliță pentru copii

    Consumul de ouă de prepeliță de către mamele care alăptează va crește cantitatea de lapte.

    Ouăle de prepelite pot fi administrate copiilor de la vârsta de 2 ani, care nu pot provoca reacții alergice. Datorită acestui fapt, imunitatea lor va crește și dezvoltarea fizică și mentală este garantată.

    Copiii care mănâncă ouă de prepeliță devin mai activi, au suficientă energie pentru tot: atât pentru a studia, cât și pentru a juca sport. În plus, aceasta va proteja copiii de insuficiența vizuală.

    În plus, beneficiile pentru copii sunt că, dacă un copil mănâncă cel puțin 2 ouă pe zi, riscul de infecție cu infecție respiratorie acută va scădea cu aproximativ 5 ori!

    Rata de utilizare a ouălor prepelite pe zi pentru copii este de 2-3 bucăți.

    Ouă de prepeliță - rău

    Ouăle de prepelite pot fi dăunătoare numai dacă mâncați un produs rasfatat sau un produs care a expirat. Deteriorarea produsului poate apărea și în timpul transportului. Prin urmare, înainte de a cumpăra în magazin, trebuie să verificați termenul de valabilitate al mărfurilor. Mai mult decât atât, nu ezitați să deschideți pachetul și să examinați produsul mai aproape. Ouăle trebuie să nu aibă defecte, carapacea să fie plată. Luați oul în mână, dacă este prea ușor, înseamnă că produsul sa deteriorat.

    Conținutul de calorii

    Ouăle de prepelit sunt produse cu conținut ridicat de calorii. 100 g conține proteine ​​13,1%, 12% grăsimi și 168 kcal. În ciuda conținutului ridicat de calorii, ele sunt foarte utile în diverse diete, deoarece consumul de 2-3 ouă este imposibil de făcut cu calorii, ci pentru a obține nutrienți și vitamine.

    Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    Analiza glucozei și a zahărului din sânge: aceeași sau nu, normele și cauzele abaterilor

    Pentru diagnosticul diabetului, endocrinologul prescrie un test de sânge pentru zahăr pentru pacient. Când o boală depinde de nivelul ei, starea de sănătate a pacientului

    Citeşte Mai Mult

    băuturi

    Clasificarea băuturilorBăuturile preparate și vândute la unitățile de catering pot fi împărțite în două grupe: calde și reci.Hot - ceai, cafea, cacao, ciocolată, sbiten, pumni, băuturi cu vin, vin fiert, grog.

    Citeşte Mai Mult

    Pulbere de cacao - utilizare, beneficii și rău

    Pulbere de cacao: proprietățiCalorii: 289 kcal.descrierePudra de cacao și băutură de la ea, cei mai mulți dintre noi provoacă amintiri nostalgice de copilărie.

    Citeşte Mai Mult