Bran - rezolvarea a cinci probleme

Nu este un secret faptul că produsele sunt împărțite în util și nu foarte. De exemplu, legumele și fructele sunt mult mai utile decât prăjiturile și dulciurile, iar pâinea de tărâțe este mai bună decât de obicei. Dar dacă totul este clar cu fructe și legume, atunci ce este utilitatea tărâțelor bine-cunoscute, pentru mulți rămâne un mister.

Bran este ceea ce, de obicei, se duce la deșeuri atunci când măcinarea cerealelor în făină. Dacă nu mergi prea departe în botanică, asta e tot în jurul centrului amidon al sămânței. Branii nu sunt foarte hrănitoare, dar conțin substanțe benefice pentru organism: fibre, vitamine și oligoelemente. Se crede că tărâțele conțin 90% din componentele biologic active ale boabelor.

În ciuda avantajelor evidente ale tărâțelor, până de curând nu au folosit cererea și au mers mai ales să hrănească animalele. Motivul este simplu: este imposibil să mănânci tărâțe în forma sa naturală, și nimeni nu a putut să le gătească gustoase. Cine are nevoie de pâine brună cu tărâțe, când pot cumpăra făină bună din cel mai înalt grad?

Totul sa schimbat odată cu apariția unei modă pentru un stil de viață sănătos. Pe pragul secolului XXI, oamenii, obosiți de alimentele convenționale și fast-food-ul, se gândeau la o alimentație adecvată, la alimentele organice și la vitaminele naturale. Apoi a fost relevant faptul că aphorismul manualului "Eu sunt ceea ce mănânc", care este atribuit tatălui medicinei Hipocrate. Apropo, Hippocrates a vorbit de asemenea despre beneficiile tărâțelor pentru sănătate.

Producătorii de alimente, hotărând să țină pasul cu vremurile, își amintesc de tărâțe. Au început să le adauge la iaurt, cereale, biscuiți, pâine. Și, desigur, pentru a produce într-o formă gata de utilizare - sub formă de granule. Puteți doar să vă distrați și puteți să vă folosiți în pregătirea de mâncăruri sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. În funcție de cerealele prelucrate, tărâțele granulate pot fi grâu, secară, ovăz etc.

Când sunt tari indispensabile?

Problema 1. Hipovitaminoza

Atunci când raportul dintre cheltuielile de vitamine și intrarea lor în organism, hipovitaminoza are loc. În funcție de vitaminele care sunt în cantități mici, hipovitaminoza se poate manifesta prin pierderea rezistenței, scăderea imunității, afectarea memoriei, căderea părului, unghiile fragile etc. De obicei, o astfel de condiție apare mai aproape de primăvară, deoarece produsele care au fost stocate în timpul iernii pierd proprietăți utile. În plus, nevoia organismului de vitamine crește cu stresul, fumatul, sarcina, precum și supraîncărcarea mentală și fizică.

Branul conține vitaminele B, vitamina E și provitamina A. De aceea, tărâțele sunt atât de utile pentru deficitul de vitamină A. De asemenea, ele conțin oligoelemente necesare fluxului normal al proceselor metabolice din organism: zinc, cupru, potasiu, magneziu.

Citiți mai departe:

Problemă 2. Greutate în exces

O persoană are o greutate excesivă sau nu, puteți afla prin calcularea indicelui de masă corporală utilizând formula: greutatea (în kilograme) împărțită la înălțimea (în metri) pătrat. Dacă rezultatul este mai mare de 25, atunci există o greutate excesivă. Dacă indicele de masă corporală este mai mare de 30, atunci este deja obezitatea. Care este ultimul periculos? Cu obezitatea, metabolismul este deranjat, articulațiile și venele din picioare sunt afectate, iar riscul de boli cardiace și vasculare crește.

Branul este indispensabil în tratamentul obezității. Toată lumea știe că mâncarea suficientă pe timp de noapte este rea pentru figură. Dar dacă foamea nu vă permite să adormiți, nu mâncați prea mult sandvișuri - este mai bine să luați un pahar de kefir (sau lapte degresat) și să-l beți cu o ceașcă de tărâțe. Numărul de kilocalorii în 100 de grame de tărâțe este de la 150 la 200. Acesta este mai mult decât în ​​morcovii brute, dar mult mai mic decât în ​​cârnații medic. Cu toate acestea, spre deosebire de cârnați, tărâțele nu au o valoare nutrițională mare. Ele se bazează pe fibre vegetale care sunt slab digerate, dar dau repede un sentiment de plinătate, astfel încât o persoană să nu se simtă foame de mult timp.

Problema 3. Constipația

Constipația este o întârziere a scaunului pentru mai mult de 48 de ore. Cele mai frecvente cauze ale constipatiei: o lipsa de fibre vegetale in dieta, aport insuficient de fluide, stres si un stil de viata sedentar.

Printre produsele alimentare, tărâțele se situează pe primul loc în numărul de fibre dietetice (53-55%). Fibrele de plante (celuloza) stimulează funcția intestinală datorită adsorbției apei. Absorbția apei în intestine crește cantitatea de fecale și reduce riscul de constipație.

Problema 4. Boli ale sistemului cardiovascular

Oamenii de știință de la Universitatea Harvard din Boston au arătat că fibrele ajută la reducerea nivelului de colesterol, ceea ce are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular.

Problema 5. Creșterea glicemiei

Branul ajută la menținerea nivelurilor optime de insulină și zahăr din sânge. Adevărul este că tărâțele sunt absorbite foarte încet, ceea ce înseamnă că după ce au mâncat un salt ascuțit în zahăr nu au loc.

Atenție! Este necesar să se mănânce tărâțe cu apă. În caz contrar, efectul primirii acestora va fi zero. Spunem cum să procedăm corect: tărâțele sunt aburite cu apă clocotită și după 20-30 de minute lichidul este drenat. După aceasta, gulul poate fi adăugat la aproape toate felurile de mâncare sau consumat cu apă.

Doză zilnică de tărâțe - nu mai mult de 30 de grame. Este mai bine să începeți să le consumați în conformitate cu următoarea schemă: un adult poate mânca timp de 2 săptămâni 1 linguriță și apoi 1-2 lingurițe. lingura de 3 ori pe zi.

Pentru a obține beneficii maxime din tărâțe, ar trebui să măriți volumul de lichid consumat în timpul zilei, până la 1,5-2 litri.

Trebuie reamintit faptul că aportul de tărâțe este de dorit să nu fie combinat cu aportul de preparate multivitamine. Aceste substanțe sunt mai bine împărțite în funcție de timp. De exemplu, primiți vitamine și minerale pentru prânz și tărâțe pentru micul dejun și cină. Deci, puteți garanta fluxul și absorbția nutrienților în cantitatea corespunzătoare.

  • în afecțiuni ale tractului gastro-intestinal cu sindrom de diaree;
  • cu gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal și alte leziuni erozive ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut;
  • cu boală adezivă a cavității abdominale.

Apropo

Un cosmetolog cu experiență vă va sfătui cu siguranță să adăugați tărâțe la regimul alimentar pentru a îmbunătăți starea pielii, în special a celor sensibile, predispuse la inflamație și la înghițire. În cosmeticele de casă, sunt cunoscute măști de tărâțe de lapte cu lapte - pentru înmuiere a pielii, pentru ridicare și chiar pentru un peeling moale.

Mic dejun clătite

3 linguri. linguriță tărâțe de ovăz lapte fierbinte (într-o cantitate suficientă pentru umflături), adăugați 1 linguriță de stafide, 3 nuci de migdale tocate și 3 buc. prune uscate (chiar tocate). Se adaugă oul la amestecul răcit, se amestecă și se pune într-o tigaie fierbinte, pre-uleiat. Se prăjește la foc mediu, apoi se lasă pe focul cel mai slab până la solidificarea dorită, astfel încât să îl puteți întoarce și să se prăjească de cealaltă parte.

Hrană de porc hrișcă și ceapă

În amestecul de hrișcă de hrișcă se amestecă ceapa și tărâțele lipite, prăjite într-o culoare roșiatică. La servire, adăugați unt.

Ovăz și grâu - beneficii și rău

Branul este coaja tare a boabelor. Cerealele în sine merg la producția de făină, iar tărâțele, de fapt, reprezintă un subprodus al producției de pâine. Dar un produs secundar foarte util!

Branul poate fi diferit: grâu, secară, hrișcă, ovăz, orz, mei, orez etc. Dar în scopuri medicinale, cel mai adesea folosim tărâțe de ovăz sau de grâu.

Ovăz și tărâțe de grâu - produs fără gust, dar foarte util. Beneficiile lor se datorează mai multor circumstanțe.

Proprietăți medicinale și avantajele tărâțelor de ovăz sau de grâu

1. Bran - o sursă valoroasă de vitamine din grupa B.

Și acest lucru este important deoarece lipsa vitaminelor din grupul B în cazul oamenilor moderni se întâmplă destul de des.

Acest lucru se datorează faptului că, în unele persoane, aceste vitamine sunt fie slab absorbite de organism, fie consumate prea repede.

Notați dr. Evdokimenko. Motivele pentru care vitaminele B sunt slab absorbite de organism sau consumate rapid:
- tensiunea nervoasă prelungită, stresul.
- epuizare mentală sau fizică;
- diabet zaharat, tirotoxicoză;
- vegetarianismul; alcoolism; sarcinii; vârstă înaintată;
- adesea - antibiotice; și multe altele.

Există o lipsă de vitamine în acest grup de simptome nespecifice: slăbiciune, iritabilitate crescută, temperament scurt, deteriorarea somnului și, uneori, greață.
Deci, cu toate aceste probleme, tărâțele vă ajută să luptați cu succes!

2. Tărâțele conțin o cantitate mare de fibre dietetice sau, mai simplu, fibre.

Fibrele măresc motilitatea intestinală și promovează scăderea în greutate.

3. În cazul diabetului zaharat, fibrele din tărâțe dietetice încetinesc defalcarea amidonului și pot afecta indicele glicemic al alimentelor.

Dar cel mai important lucru este că fibrele scad cantitatea de colesterol din organism prin legarea acizilor biliari în intestin.

În general, luând tăria în mod regulat, tu și cu mine putem reduce atât nivelul zahărului din sânge, cât și al colesterolului din sânge.

Mai mult decât atât, ele măresc și presiunea crescută! Deci, în ceea ce privește tratamentul, tărâțele sunt produse de cel puțin o acțiune triplă.

Cum să luați tărâțe de ovăz și de grâu

Înainte de utilizare, tărâțele vor trebui să pre-gătească: 1 linguriță de tărâțe naturale se toarnă 1/3 ceașcă de apă fiartă, astfel încât să se umfle. Îi lăsăm în această formă (pentru insistență) timp de 30 de minute.

După aceea, drenăm apa, iar tărâțele însuși, care au devenit mai delicate și mai moi, se adaugă la diferite feluri de mâncare - în cereale, supe, salate, mâncăruri laterale. Este recomandabil să mâncați aceste feluri de mâncare, spălați-le cu apă (cu excepția supei de tarate, desigur).

Inițial, mâncăm tărâțe doar o dată pe zi. Dacă intestinul le percepe în mod normal, nu fierbe și nu este prea slab, apoi după aproximativ o săptămână puteți trece la un aport de tărâțe de două ori.
Asta este, acum vom mânca 1 linguriță de tărâțe de 2 ori pe zi.

Cursul total al tratamentului cu tărâțe este de 3 săptămâni. Apoi trebuie să faceți o pauză. După 3 luni, tratamentul cu tărâțe poate fi repetat.

Rău de tărâțe de ovăz și de grâu

Trebuie avut în vedere faptul că unii oameni pot fi tărâțe dăunătoare - deoarece tărâțele irită tractul gastro-intestinal.

Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal - gastrită, ulcer gastric sau ulcer duodenal, sindromul intestinului iritabil și diareea, trebuie să mâncați tărâțe cu mare grijă!

În plus, pentru unele persoane, tărâțele cauzează slăbirea scaunului, balonarea și creșterea flatulenței (formarea de gaze în stomac). În acest caz, recepția lor este mai bine să se oprească.

S-ar putea să te intereseze:

Vă rog! Când copiați și reprimați materiale, indicați sursa. Toate articolele, știrile și capitolele de cărți sunt protejate de dreptul de autor Evdokimenko ©

Celuloză, pâine și tărâțe.

Destul de des, oamenii care încearcă să piardă în greutate li se recomandă abandonarea făinii dulci, grase. Și apoi mulți oameni au o întrebare: "Este cu adevărat necesar să renunți la toate astea?" Prăjituri, chifle, prăjituri - acest lucru este de înțeles, toate spun cu îndrăzneală: "La revedere" sau chiar "La revedere". Dar pâine, conține o mulțime de nutrienți, vitamine și microelemente? Oamenii au folosit-o de secole și nici măcar nu s-au gândit să renunțe la ea?

Da, chiar este. Dar să speculează dacă cumpărăm pâinea și o mâncăm acum? Ce pâine a fost mâncată înaintea noastră de multe generații de strămoșii noștri. La urma urmei, au mâncat pâine din cereale nerafinate, adică pâine integrală. Dar se știe că toate vitaminele și oligoelementele sunt conținute doar în coaja boabelor sau, cu alte cuvinte, în tărâțe.

Vom fi cu toții mai sănătoși și vom trăi mai mult dacă vom mânca alimente grosiere care ar furniza fibre mai digestibile pentru tractul digestiv. Conform compoziției sale chimice, fibrele dietetice nu sunt celuloză digerabilă. Potrivit conținutului său în produse, în primul rând se găsesc tărâțe alimentare (53-55% fibre), apoi legume (20-24%) și pâine de secară.

Potrivit American Dietetic Association, rata recomandată de consum de fibre pentru bărbați este de cel puțin 38 de grame pe zi, pentru femei - 25 de grame pe zi. Cu toate acestea, potrivit cercetărilor efectuate de această organizație, în prezent cantitatea medie de consum de fibre din lume este de numai 15 grame pe persoană.

Beneficiile tărâțelor pentru sănătate.

Branul este o formă de carbohidrați complexi cu un indice glicemic scăzut. De asemenea, tărâțele pot reduce indicele glicemic al altor produse alimentare. Este un produs natural care constă din coji de cereale și făină nesortată. Acestea conțin un complex de vitamine din grupa B necesare unei persoane, care sunt implicate direct în metabolismul lipidic. Tărâțele includ vitaminele B1, B2, B6, PP, precum și provitamina A (caroten) și vitamina E. Branul este bogat în minerale. Printre acestea se numără potasiul, magneziul, cromul, cuprul, seleniul și alte oligoelemente. Datorită acestei compoziții, tărâțele sunt un produs indispensabil al dietei, o adăugare deosebit de importantă în dieta pacienților obezi.

FAST SLIM sistem de slăbire. Fără diete și pastile.

Unul dintre principalele avantaje ale tărâțelor este conținutul ridicat de fibre dietetice, care reglează funcția intestinală, îmbunătățește microflora colonului, promovează eliminarea colesterolului și reduce glicemia. Inclus în branurile dietetice, fibrele dietetice scad colesterolul prin legarea acizilor biliari intestinali, având, după cum știți, o anumită activitate aterogenă, astfel încât tărâțele pot fi folosite pentru a preveni ateroscleroza. Efectul pozitiv al tărâțelor în diabet zaharat se datorează încetinirii defalcării amidonului și a capacității de a influența indicele glicemic al altor produse.

Branul are o valoare nutritivă scăzută. Trecând prin tractul digestiv, ele acumulează lichid în sine și se umflă, creând iluzia saturației, reducând astfel cantitatea de alimente consumate. Acestea adsorbesc acizii biliari, toxinele, leagă și elimină nitrații din organism, care intră în organism cu legume și fructe. Promovează detoxifierea organismului.

Fibrele dietetice conținute în tărâțe sunt o formă de carbohidrați complexi "buni". Acesta este un tip de celuloză - fibră vegetală. Este un mediu nutritiv pentru flora intestinală normală, astfel încât tărâțele sunt indispensabile în tratamentul complex al disbacteriozelor intestinale. Efectul coleretic al tărâțelor este asigurat de efectul lor stimulator asupra capacității motorii generale a tractului digestiv (stimulare mecanică).

Efectul de purificare al fibrelor se datorează goliciunii fibrelor sale. După cum știți, natura nu tolerează goliciunea și, intră în tractul gastro-intestinal, fibrele absoarbe tot ce sa acumulat în intestine de-a lungul multor ani. Acesta absoarbe mucus, microslipul înfundat, curățând întreaga suprafață pentru a intra în contact cu masele alimentare. Putem observa procese similare de purificare în stomac. Celuloza, în proprietățile sale, seamănă într-o oarecare măsură cu carbonul activat.

Oamenii din cele mai vechi timpuri au cunoscut și au folosit proprietățile vindecătoare de tărâțe pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal. Dar mai recent, o altă proprietate a fibrei a fost descoperită - capacitatea sa de a afecta metabolismul. Dar este o tulburare metabolică care duce la creșterea în greutate. Fibrele nu ard grăsime, nu afectează consecințele vizibile ale excesului de greutate, dar afectează chiar cauza - o încălcare a proceselor metabolice în organism.

Branul ajută la îmbunătățirea peristaltismului colonului, acționând ca un factor în formarea scaunului și un remediu sigur împotriva constipației. Ele creează o masă moale mai mare, care accelerează motilitatea intestinului și, diluând cu ea însăși, reduce nivelurile de produse de descompunere a grăsimilor asociate cu formarea de agenți cancerigeni. Consumul regulat de tărâțe poate ameliora constipația obișnuită și poate preveni apariția acestora în viitor, după oprirea consumului de tărâțe (refacerea reflexului reflex normal al intestinului).

Câștiguri pe rețete! LEARN AS.

Unele grupuri de aborigani africani, care aproape că nu mănâncă carne și lapte, au de obicei scaune semi-lichide, în timp ce au un ordin de mărime mai puțin polipi și cancer de colon decât cei din țările dezvoltate care folosesc produse rafinate. Există o opinie cu privire la posibilitatea unei legături între constipația cronică și dezvoltarea cancerului de colon. În special, se știe că în unele țări și regiuni frecvența cancerului de colon variază dramatic, iar diferența poate fi de 20 de ori, iar această diferență este direct legată de caracteristicile regimului alimentar din aceste regiuni.

Sub formă de supliment alimentar, tărâțele sunt eficiente în afecțiunile ficatului, vezicii biliare, pancreasului, bolilor cronice ale stomacului și intestinelor - gastrită, gastroduodenită, enterocolită în timpul remisiunii și scăderea procesului inflamator acut. Dar tărâțele au o importanță deosebită în tratamentul obezității și diabetului.

Cum să folosiți tărâțele.

Branul trebuie luat cu alimente, adăugând la mese sau în afara principalelor aporturi alimentare, cu lapte, chefir, iaurt sau alte produse lactate, de 3-4 ori pe zi. Doză zilnică de tărâțe - 30-50 grame. Dar, în tratamentul obezității, această rată poate fi crescută treptat la jumătate.

Dacă nu ați utilizat tărâțe în dieta dvs., atunci trebuie să începeți cu doze mici - 1-2 lingurițe pe zi, timp de o săptămână, aducând volumul la doza zilnică maximă confortabilă. Astfel, puteți evita efectele neplăcute care apar odată cu introducerea rapidă a unei cantități mari de fibre: creșterea gazului, instabilitatea scaunului, greutate în abdomen.

Deși mulți dintre noi nu primesc suficientă fibră cu alimente și o creștere accentuată a consumului acesteia poate întrerupe capacitatea corpului de a absorbi anumite minerale, cum ar fi zincul, calciul, fierul, magneziul și vitamina B12.

De o importanță deosebită este deficitul de zinc, care se dezvoltă în mod inevitabil cu aportul de tărâțe pe termen lung, iar acest oligoelement joacă un rol important în metabolismul lipidic. Știind acest lucru, nutriționiștii profesioniști trebuie să introducă în timp alimente bogate în zinc în dietă și, mai presus de toate, nuci de migdale.

Branul este recomandat tuturor ca un agent de prevenire și de îmbunătățire a sănătății necesar pentru buna funcționare a intestinelor, scăderea colesterolului în sânge, curățarea tractului digestiv de toxine și toxine, dar acestea joacă un rol special în restabilirea metabolismului și tratarea obezității. Utilizarea lor cu aport alimentar zilnic suprimă de fapt apetitul și reduce greutatea.

Magic baghetă pentru Cenușăreasa.

Branurile și pectinele au o capacitate de legare de 300-400 g de apă la 100 g de substanță. În același timp, o condiție obligatorie pentru utilizarea lor este creșterea consumului de apă (1,5-2 litri pe zi), fără care celuloza încetează să mai efectueze o funcție de adsorbție. Atunci când se tratează pacienții, în special persoanele în vârstă, adesea cu o lipsă de lichid, este necesar să se acorde atenție aportului adecvat. Având în vedere posibilitatea ca fibrele de legare a calciului, fierului și zincului, cu apariția unor violări ulterioare ale metabolismului mineralelor, este necesară selectarea individuală a dozei.

Branul este un produs foarte sănătos și cu conținut scăzut de calorii.

Pentru cei care seara vor să se abțină de la o cină consistentă - o cale de neînlocuit. Un pahar de iaurt din kefir sau tărâțe se va satura perfect și va ajuta să facă față sentimentului de foame.

Dar! Există limitări! Branul nu este recomandat pentru utilizarea în perioada acută de gastrită, ulcer peptic, colită și enteritis de etiologie infecțioasă, precum și în cazul bolii adezive. Totuși, după ce se substitui procesul inflamator, aportul de tărâțe poate fi reluat, începând cu doze mici.

Gazele eliberate pot spori distensia colonului, care, pe de o parte, stimulează motilitatea intestinală și, pe de altă parte, poate duce la apariția flatulenței. Posibilitățile de creștere a conținutului de tărâțe în alimente sunt adesea limitate de toleranța lor individuală diferită și, în primul rând, datorită formării crescute a gazelor și a flatulenței crescute.

Din toate acestea, putem concluziona că tărâțele sunt recomandate pentru aproape toată lumea pentru utilizarea zilnică regulată.

Conform cărții Kovalkov A.V. "Cum sa slabesti? Strategia victoriei asupra greutatii"

Rețete de mâncare de tărâțe.

Prăjituri de tărâțe: 25 de grame de tărâțe, 20 de grame de făină, 50 de grame de brânză de vaci, 100 ml de kefir, 100 ml de apă, sare, zahăr la gust, praf de copt. Se amestecă totul într-un blender sau manual, lăsați aluatul să stea timp de 20 de minute. Se prăjește peste căldură foarte scăzută. Nu te grăbi să te întorci. Dați aluatului o apucă.

Mic dejun sănătos cu tărâțe: Pentru 2 cupe mari: 5-7 prune, 1 lingura. tărâțe, 0,5 litri de chefir (după ochi, în funcție de mărimea ceștilor)

Negru cârnați de brânză neagră: 450 de grame de tărâțe de porumb, 4 ouă, 250 de grame de ulei de porumb, 120 de grame de zahăr brun, 25 de grame de praf de copt, 450 de ml de apă, 250 de grame de coacăze proaspete sau congelate.

Pâine cu tărâțe pe chefir: 2 cesti de făină de grâu cernut, o ceașcă de kefir, 0,5 cesti de tărâțe de grâu, 0,5 cesti de ulei vegetal, sare, zahăr, chimen, coriandru, 0,5 linguriță de sifon

Dacă ți-a plăcut articolul și a fost de ajutor - partajați-l în rețelele sociale și abonați-vă la actualizări.

Despre beneficiile și pericolele tărâțelor

Lupta pentru diete moderne și mâncare cu prefixul "eco" a făcut suporterii unei diete sănătoase să-și amintească un produs util ca tărâțe. Beneficiile și daunele, compoziția și valoarea nutrițională, indicațiile pentru consum sunt de interes pentru toți cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea consumând produse din cereale integrale.

Mitul că prăjiturile este alimentul oamenilor este de mult uitat. Mulți oameni celebri vorbesc despre utilizarea regulată a tărâțelor. Care este acest produs minunat despre care se vorbește atât de des în ultimul timp? Să ne dăm seama!

Ce este tărâțele

Bran - deșeurile de producție de măcinare a făinii constând din germeni de semințe și hibrizi. După tratarea semințelor, rămâne un produs care curge liber, ușor maro.

Conține substanțe valoroase:

  • fibre;
  • vitamine;
  • proteine;
  • carbohidrați;
  • acizi grași nesaturați;
  • micro și macronutrienți.

Privind la această listă, este greu să chemi cuvântul "deșeuri". Mai degrabă, este un produs secundar în producția de făină.

Puteți citi despre sistemul bodyflex aici.

Valoarea fibrei dietetice

Fibrele conținute în produsele din cereale integrale sunt necesare pentru o persoană pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corporale. În tărâțe conținutul său atinge 80%.

O cifră recordă pune tărâțele în primul rând în conținutul de fibre dietetice în rândul produselor vegetale. Produsele animale nu conțin fibre.

Beneficiile taratei sunt greu de supraestimat. În timpul iernii, nu pot face fără ele.

Beneficiile fibrelor:

  • scade nivelul de colesterol dăunător;
  • previne emisiile periculoase de glucoză;
  • curăță corpul de toxine;
  • ajută la menținerea greutății normale;
  • sprijină sănătatea tractului intestinal, îmbunătățește compoziția microflorei intestinale.

Proprietăți utile ale tărâțelor

Funcția intestinală este restabilită. Includerea produselor din cereale integrale ajută la depășirea constipației, îmbunătățirea compoziției microflorei. Funcționarea corectă a tractului intestinal afectează instantaneu starea părului, a unghiilor și a pielii. Omul arată mult mai proaspăt.

Îmbunătățește funcția ficatului și a vezicii biliare. După intrarea în stomac, ele contribuie la dezvoltarea căldurii și la o cantitate suficientă de mucus, ceea ce îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.

Se elimină toxinele din organism. Branul, ca un aspirator, colectează toate dăunătorile care se depun pe pereții intestinului și vaselor de sânge: toxine, radionuclizi, excesul de colesterol.

Nivel scăzut de zahăr din sânge. Substanțele conținute în tărâțe împiedică intrarea în sânge a excesului de glucoză. Pentru persoanele cu diabet zaharat, produsele din cereale integrale sunt o baghetă magică reală pentru controlul nivelului de zahăr.

Reduce colesterolul. Fibrele alimentare limitează eficient circulația circulară a acizilor biliari. Colesterolul legat de fibre este eliminat din organism. Substanța asemănătoare grăsimii corpul re-absoarbe în cantități mai mici decât fără utilizarea tărâțelor.

Ușor de controlat greutatea. Fibrele alimentare după umflarea consumului în stomac, volumul crește de multe ori. Este realizată o sațietate mai rapidă. Doar câteva lingurițe de tărâțe aburite înainte de mese sau în timpul ei - și este puțin probabil să mănânci o briză suplimentară sau un alt sandwich.

Menținerea sănătății femeilor și bărbaților. Dezechilibrul hormonal din cauza lipsei de progesteron, potențialul afectat - probleme comune. Normalizarea condiției, ca unul din elementele terapiei, va ajuta tărâțele obișnuite. Vitaminele A și E, acizii polinesaturați grași Omega-3 - o sursă naturală care susține nivelul hormonilor din normă.

Vitaminele și mineralele, un număr mare de micro și macronutrienți, fibre, proteine, carbohidrați, diferite tipuri de acizi grași în compoziția tărâțelor permit un efect complex asupra diferitelor sisteme de corp. Utilizarea produselor integrale este o modalitate ieftină și eficientă de a îmbunătăți sănătatea, de a preveni apariția tulburărilor și disfuncționalităților organismului.

Contraindicații

Sunt tari bune pentru toata lumea? Nu există contraindicații grave la utilizarea produselor din cereale integrale.

Nu mâncați tărâțe atunci când:

  • gastrită acută;
  • ulcer de stomac;
  • gastroduodenită;
  • pancreatită;
  • colită;
  • procese adezive în cavitatea abdominală;
  • alergia la proteine ​​găsită în cereale numită gliadin.

Celuloza creste motilitatea intestinala. Din acest motiv, tărâțele nu sunt recomandate pentru anumite afecțiuni ale tractului intestinal.

Femeile gravide nu pot mânca tărâțe mai mult decât în ​​mod normal. Îngrijirea intestinală îmbunătățită poate crește tonul uterului.

Tărâțele pentru copii sunt administrate sub formă de decoct de vitamine. 1 linguriță tigaie turnă apă clocotită, fierbe timp de aproximativ 15 minute. Filtrează. Pe acest bulion se pregătesc terci sau supă.

În tot ce trebuie să știți când să vă opriți. Aceste cuvinte de aur se referă la utilizarea produselor din cereale integrale pentru a normaliza starea corpului în diverse boli și pentru a le preveni.

Tipuri de tărâțe

Branul este obținut din diferite cereale. Toate acestea sunt bune pentru sănătate.

La vânzare puteți găsi următoarele tipuri de tărâțe:

Tărâțe de grâu

Produsul din cereale integrale este obținut din prelucrarea grâului. Peste 90% din substanțele utile rămân în cochilie. Valoarea biologică a tărâțelor de grâu a fost dovedită de mult timp. Această specie este cea mai populară în țara noastră.

beneficii:

  • fibra curata peretele intestinal, luand cu ei toxine si substante cancerigene;
  • fibrele dietetice se umflă și umple stomacul. Persoana nu se mănâncă;
  • Vitaminele B sunt implicate în toate tipurile de metabolism energetic, reglează activitatea sistemului muscular, digestiv, nervos;
  • Vitaminele A și E sunt necesare pentru activitatea creierului, sănătatea feminină și masculină, viziunea excelentă și reglarea echilibrului hormonal;
  • fosfor, zinc, sulf, zinc, iod imbunatatesc imunitatea, imbunatatesc starea parului si unghiilor, accelereaza regenerarea tesuturilor.
    scade nivelul colesterolului "rău".

Nu există efecte nocive asupra corpului.

  • cauzează balonare;
  • proteine ​​rupte și echilibrul mineralelor.

Contraindicații:

Ovăz Bran

Moda pentru utilizarea lor a venit la noi din Statele Unite. Acest produs util a fost evaluat pentru prima dată de americani, pentru care cultul sănătății a devenit o trăsătură națională. Oamenii de știință au lovit compoziția tărâțelor de ovăz și beneficiile pe care le aduce organismului.

Ce este în interior:

  • fibre;
  • proteine ​​și carbohidrați;
  • aminoacizi polinesaturați;
  • diferite zaharuri;
  • vitamine din grupa PP B H, vitamina A, E, D, C, K;
  • luteină și licopen;
  • mai mult de 10 micro și macronutrienți.

beneficii:

  • prevenirea cancerului de colon;
  • utilizate în nutriția clinică, încălcând organele digestive, ficatul, vezica biliară;
  • îndepărtarea agenților cancerigeni și a toxinelor;
  • scăderea indicelui glicemic (acest lucru este important pentru diabetici);
  • lega colesterolul inutil, crescand eficacitatea tratamentului aterosclerozei.

Produsul de ovăz nu face nici un rău. Utilizați 1-3 lingurițe pe zi - iar sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți.

Tărâțe de secară

Reziduurile rezultate din prelucrarea boabelor de secară conțin multe substanțe nutritive. prezintă:

  • potasiu, magneziu, fosfor, cupru, zinc și alte elemente;
  • vitaminele A, K, E, vitaminele din grupa B;
  • fibre;
  • grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Rye tigaie suficiente calorii. Potrivit pentru hrănirea atleților și a celor slabi.

beneficii:

  • pâinea de tărâțe de secară funcționează bine cu constipație;
  • decocția cu acest produs minunat ajută la reducerea presiunii;
  • intestinele sunt eliminate de toxine;
  • metabolismul este normalizat;
  • Starea de unghii și păr se îmbunătățește.

Mâncați alimente întregi la prânz. Timpul corect vă va permite să asimilați pe deplin toate substanțele valoroase. Suma - până la 150 g pe zi.

Nu se observă efecte adverse. Bran nu este recomandat pentru ulcere și gastrită.

Bran de Bran

Acestea conțin o gamă largă de multivitamine și substanțe valoroase pentru oameni. Pentru o viață sănătoasă și scădere în greutate, acest produs este indispensabil.

Celuloza este de până la un sfert din volumul de semințe de in. Sunt prezenți antioxidanți, vitamine, minerale, micro și macronutrienți. Oasele grase Omega-3 sunt conținute aici într-o cantitate de 100 de ori mai mare decât conținutul acestei substanțe valoroase în tărâțele de grâu.

beneficii:

  • lupta împotriva bolilor fungice;
  • posedă proprietăți antitumorale;
  • purifica perfect corpul;
  • promova pierderea în greutate;
  • ajuta scapa de constipatie;
  • sprijinirea echilibrului hormonal la femei;
  • descompune excesul de grăsime.

Tărâțele de vată nu dăunează organismului. Atunci când respectați normele - nu mai mult de 2-4 linguri pe zi, ele au un efect pozitiv.

Tărâțe de orez

Orezul este baza nutriției popoarelor din Asia care trăiesc în stare bună de sănătate până la o vârstă foarte înaintată. Fragmentele din coaja de boabe de orez brun, impuritățile de germeni și gluten sunt tărâțe de orez.

Compoziția este similară cu alte tipuri de amestecuri de cereale integrale. Se observă un conținut ridicat de mangan, fier, fosfor și potasiu. Acționează mai ușor asupra corpului decât alte tipuri de produse din cereale integrale.

beneficii:

  • normalizează zahărul din sânge;
  • lecitina reglementează procesele metabolice din celule, contribuie la reînnoirea lor;
  • eliminarea disbiozelor;
  • sustine coagulabilitatea sangelui este normal;
  • îmbunătățirea stării cancerului;
  • reduce nivelul de colesterol;
  • împiedică dezvoltarea reacțiilor alergice.

Nu a fost detectat niciun efect negativ asupra corpului uman. Se potrivește tuturor.

Consuma mai mult decât norma produsului de orez nu merită. Are calorii înalte. De 3 ori pe zi cu alimente și 1 lingură este suficient.

Acum știi cât de mult beneficiază organismul din diferite cereale aduce organismului. Amintiți-vă întotdeauna că utilizarea excesivă a oricărui produs este dăunătoare. Branul nu face excepție. Persoanele care suferă de gastrită, ulcer sau boli ale prostatei nu trebuie să utilizeze acest produs din cereale integrale.

Citește despre sucul de sfeclă și beneficiile sale și dăunează aici.

Și în acest articol veți afla totul despre proprietățile benefice ale sucului de mere.

Bran de vitamine

Tărâțe ieftine - un excelent analog al făinii pentru cei care încearcă să controleze cantitatea de carbohidrați din dietă. De asemenea, ele ajută la reducerea apetitului în mod natural și îmbunătățesc digestia. Pentru aceasta, cojile simple de cereale au câștigat o popularitate imensă în rândul fanilor unui stil de viață sănătos. Bran a fost cu noi de mulți ani.

Primele produse de preparare industrială cu ele (pâine doctorală) au apărut în sortimentul de magazine sovietice la mijlocul secolului trecut. Astăzi, numărul de produse cu acest aditiv este pur și simplu să nu fie socotit - prăjiturelele plate sunt coapte cu ele, făcute în pâine pita, batoane de bomboane, cereale gata făcute, și chiar pâine și bucăți de carne. În general, omenirea iubește tărâțele, dar niciun produs cu acest nume nu poate aduce beneficii maxime organismului.

Proprietăți utile ale tărâțelor

Tărâțe de cereale - un produs de nutriție sănătoasă. La nivel global, ele sunt împărțite după tipul de boabe utilizate pentru pregătirea produsului. Bran sunt:

Uneori, "fibra" este confundată cu tărâțele - de regulă, este un produs din pulbere cu adăugarea nu numai a cojilor de cereale, ci și a altor surse de fibre vegetale, de exemplu, prune, coji de semințe de psyllium, cicoare, mere etc. Fiberul este diferit în sensul că conține o cantitate mai mare de fibre dietetice, dar tipurile sale individuale sunt mai sărace în vitaminele din grupa B decât în ​​tărâțe.

Absolut toate tărâțele sunt o sursă de vitamine din grupa B, în special B1, B2 și B6, vitamina B 12 în ele, contrar credinței populare, nu. Dar acest lucru nu face tari mai putin benefice pentru sistemul nervos. Vitaminele B ne permit să rămânem calm, chiar și pe o dietă relativ restrictivă. Prin urmare, majoritatea nutriționiștilor recomandă includerea produselor din tărâțe în dieta ta.

Branul este util pentru scăderea în greutate, nu numai a compoziției vitaminice, ci și pentru faptul că este capabil să umple stomacul, oferind în același timp un conținut caloric relativ mic. Experimentați - doar 20 g de tărâțe sub formă de praf, ca aditiv la 1 ou, vă vor permite să coaceți o clătite destul de impresionantă sau câteva clătite. În același timp, maximul pe care îl adăugați este o lingură de lapte praf sau proteină și obțineți un mic dejun complet, dacă aveți alimente cum ar fi fructe de pădure și unt, apoi pentru două persoane. Branul este saturat pentru o perioada relativ lunga, dupa un astfel de tort, chiar si o persoana foarte putin atletica, cu un metabolism rapid, poate "umbla" liber cu cel putin 3 ore inainte de masa urmatoare. Acesta este motivul pentru care tărâțele de coacere la domiciliu sunt recomandate pentru micul dejun sau cină, în funcție de tipul de alimente, după care o persoană este mai probabil să mănânce gustări nedorite pe o dietă.

De asemenea, ele ajută la scăderea constipației, tipice pentru cei care au redus drastic cantitatea de alimente pe bază de carbohidrați și au trecut la alimente în principal cu proteine ​​și grăsimi. Astfel, toți susținătorii ceto-dietă, dieta Dukan și numărarea "unităților de carbohidrați" ar trebui să se familiarizeze cu tărâțele cât mai aproape posibil. Norma medicală a tărâțelor pentru scăderea în greutate este de 25 g pentru femei pe zi și 30 g pentru bărbați, aceasta se aplică tărâțelor sub formă de pulbere.

Pe lângă proprietățile generale, anumite tipuri de tărâțe au caracteristici:

  • Grasimile sunt cele mai moi si contin proteine ​​vegetale suplimentare, sunt recomandate celor care au incorporat recent fibra in dieta lor si nu se pot adapta inca la o cantitate semnificativa de aceasta;
  • hrișcă conține fier, dacă le mâncați cu adaos de mere și fructe de pădure, puteți obține o taxă suplimentară a acestui mineral important pentru calitatea sângelui;
  • fulgi de ovăz este branza preferată a tuturor celor care pregătesc tărâțe la casă. Acestea sunt cel mai bine legate de apă, și să dea o textura delicată la coacerea ta. În plus, ele conțin fibre dietetice beta-glucan, capabile să reducă incidența cancerului;
  • Tărâțele de roșii sunt bogate în vitamina PP, care afectează sistemul nervos și viteza metabolismului, iar dacă le coaceți cu coriandru și chimen într-un tort plat, puteți obține un analog de carbohidrat scăzut de pâine Borodino, foarte asemănător gustului.

Pentru cei care vor să mănânce tărâțe, dar nu le place să le gătească, industria alimentară produce bile și batoane de tărâțe sau așa-numitele tărâțe crocante. Ele se aseamănă cu cerealele de micul dejun cu consistența lor și pot fi consumate la fel ca și laptele sau iaurtul.

Rănirea tărâțelor

Nu vă implicați în supraalimentare. Acest lucru se aplică și tărâțelor. Normele de mai sus sunt "plafonul", unii fanii dietelor mănâncă mai multe tărâțe în speranța că pofta de mâncare va fi "complet bătută", dar în afară de balonare și disconfort, de obicei nu dă nimic. Trebuie să luați în considerare toate tărâțele pe care le consumați și dacă există o cantitate mare de legume bogate în fructe și fibre în dieta, puteți reduce cantitatea de tărâțe, nu se va agrava.

Branul nu este un substitut complet pentru alte alimente, deoarece rațiile în spiritul "micului dejun - tărâțe crocante, prânz - tortilla de branză, cină - tărâțe cu kefir" nu sunt utile, chiar dacă le place o persoană. Utilizarea oricărui super-aliment nu scutește de necesitatea de a mânca echilibrat și în concordanță cu nivelul său de încărcare.

Branul nu trebuie consumat în anumite afecțiuni ale stomacului și intestinelor, precum și ale pancreasului, consultați un medic dacă există probleme.

Și, așa cum este obișnuit în industria alimentară modernă, nu toate tărâțele sunt ceea ce sunt numite. Citiți cu atenție compoziția pe ambalaj, în tărâțe, care pare a fi un produs alimentar sănătos, poate fi zahăr, arome, coloranți și chiar aditivi cum ar fi imitații de caramel și ciocolată în unele cazuri.

Harm este adus și prin diete cu o excepție deplină a tuturor cerealelor, cu excepția tărâțelor. Oricare ar fi autorii, energia carbohidraților nu contribuie, în sine, la depunerea de grăsimi, dacă o persoană nu o mănâncă. Dar un exces de proteine, care este adesea dat de astfel de diete (nivelul de mai mult de 3 g pe 1 kg de greutate umană) poate contribui la apariția bolilor renale și a tulburărilor metabolice. Dacă doriți să scăpați în greutate. Puteți înlocui o porție de cereale într-o dietă echilibrată standard de tărâțe, dar nu excludeți cerealele și pâinea cu fructe.

Taie-te

Informații generale

Branul este o coajă tare de cereale, care combină fibrele dietetice. Acestea nu sunt digerate cu ajutorul enzimelor din tractul gastrointestinal, dar sunt fermentate remarcabil și participă la nutriția microflorei intestinului gros. Branul este alcătuit din piele de grâu (sau de culoare), germeni de cereale și un strat de grâu aleuron - o serie de celule mari, cu pereți groși, care sunt umplute cu substanțe nutritive (grăsimi, proteine, minerale și vitamine).

Soiurile de tarate depind de tipul de boabe prelucrate și sunt: ​​grâu, orez, secară, orz, hrișcă și altele. Ele pot fi de asemenea dur sau subțire, mari sau mici - depinde de gradul de măcinare.

Cum sa alegi

Practic, în orice magazin modern, puteți găsi secțiunea "Dietetic Nutrition" și tărâțele de cumpărare. În vânzare există toate tipurile cu altă descriere și preț. Nu este nici o diferență, chiar și cele mai ieftine vor corespunde absolut tuturor proprietăților organoleptice ale unui anumit tip.

Branul este un produs cu aproape nici un miros și gust. Deschiderea ambalajului, ar trebui să le mirosi și să vă asigurați că nu există miros de mucegai. De asemenea, trebuie să încercați tărâțe, astfel că au fost fără amărăciune. De asemenea, este necesar să se acorde atenție culorii - în mod normal este gri-brun.

Pe piață, tărâțele pot fi totuși găsite sub formă de pastile, "bastoane de porumb" și chipsuri, care au calități de gust diferite. Dar trebuie să se înțeleagă că glutenului i se dă forma de făină și aceasta nu este tărâțe pure, ci o combinație de fibre dietetice și făină. Foarte des, producătorii produc tărâțe cu diferite arome. Un astfel de ambalaj poate fi pus în siguranță pe raft și să acorde atenție căutării de tărâțe fără aditivi și impurități, deoarece acestea vor fi mult mai utile.

Cum se păstrează

Tărâțele de depozitare ar trebui să fie numai în bănci bine închise, în care acestea trebuie să se toarnă imediat după cumpărare. Perioada de valabilitate este lungă și depinde de condițiile de depozitare.

Reflecție culturală

În lumea modernă, tărâțele sunt considerate deșeuri și sunt utilizate în cel mai bun caz pentru hrănirea animalelor. Dar chiar și strămoșii noștri ai noii făină, deși gustoase, nu conțin nimic altceva decât amidon și din acest motiv nu este util și în cantități mari, chiar dăunătoare. De aceea, făina a fost folosită numai în sărbători, și în fiecare zi au coace pâine integrală de grâu, amestecând tărâțe.

Tărâțe de calorii

Branul, în ciuda numărului mare de substanțe biologice valoroase, are o valoare nutritivă scăzută. Astfel, conținutul caloric al tărâțelor de grâu este de numai 165 kcal, secară - 221 kcal, iar tărâțele de ovăz fierte conțin doar 40 kcal. Toate acestea sunt foarte utile și ajută perfect în lupta împotriva obezității. De asemenea, este bine să includeți în dietă, ca înlocuitor pentru pâinea albă, "Doctor's Bread", conținutul lor caloric este de 242 kcal.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Există un număr mare de varietăți de tărâțe și fiecare specie are o valoare nutrițională proprie. Tabelul prezintă date despre mai multe dintre acestea.

Proprietăți utile ale tărâțelor

Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

Branul are o compozitie foarte bogata si bogata. Grasul combina complexul de vitamine PP, B1, B2, B6, E si provitamina A necesare organismului. Sunt bogate in astfel de substante minerale: magneziu, potasiu, crom, cupru, zinc si altele. Această compoziție face ca tărâțele să devină un produs alimentar indispensabil. Acestea sunt, de asemenea, bogate în fibre insolubile și sunt utile în reducerea riscului de a dezvolta diverse boli de colon.

Orzul și tărâțele de ovăz reduc nivelul colesterolului din sânge din cauza conținutului de fibre solubile. Studiile au constatat că administrarea zilnică a 60 grame din aceste tărâțe poate duce la scăderea nivelului de colesterol cu ​​7-10%. Tărâțele de orez conțin niacină, tiamină, fier, fosfor.

Branul conține o cantitate mare de seleniu, care în combinație cu vitamina E sunt implicați în procesele oxidative ale corpului uman. De asemenea, participă la sinteza ADN-ului.

Proprietăți utile și vindecătoare

Branul este extrem de util pentru normalizarea funcționării organelor digestive, în special în cazul atoniei și dischineziei intestinului, vezicii biliare, constipației și stagnării biliare. Oamenii de știință au descoperit că microbii, toxinele, sărurile toxice ale metalelor grele (mercur, plumb, cadmiu) și colesterol sunt îndepărtate din intestine când sunt folosite în mod regulat ca hrană pentru tărâțe.

Conținutul ridicat de potasiu, magneziu și vitamine ajută la normalizarea nivelului zahărului din sânge, reduce tensiunea arterială și limitează obezitatea. Fibrele alimentare îmbunătățesc microflora intestinală și previne apariția dysbiozelor. Branul dezvoltă excreție biliară în dischinezie hipomotorie. Și ajută, de asemenea, oamenii care suferă de constipație frecventă și sunt supraponderali. Cei care doresc să piardă în greutate au un mare beneficiu: cu o cantitate mare de fibre, alimentele sunt absorbite mai lent, senzația de plenitudine durează mai mult și motilitatea intestinală crește, ceea ce reduce absorbția nutrienților.

Așadar, rezumând proprietățile benefice ale tărâțelor, putem concluziona că ele sunt prezentate de asemenea persoanelor sănătoase și celor care se luptă cu astfel de boli: hipertensiune arterială, ateroscleroză, obezitate, atonie intestinală, diskinezie biliară, stază biliară, constipație cronică, vene varicoase.

În gătit

Branul este utilizat cu succes în gătit. La coacere se recomandă adăugarea a 60-100 grame de tărâțe la 500 de grame de făină. Vasele cu adaosul lor sunt una dintre principalele modalități de a îmbogăți dieta zilnică cu fibră vegetală. În loc de tărâțe, se adaugă tărâțe la mâncăruri diferite de carne, pește, legume, mâncăruri de brânză, în loc de grâu - în caserole, supe, sosuri, jeleuri, compoturi, jeleu și în loc de orez - legume umplute și chifteluțe. Branul este un aditiv excelent în pește, lapte, supe de dovleac și salate.

Pentru a îmbunătăți gustul tărâțelor, se recomandă să frigeți în cuptor, să mănânciți și să-i tăiați înainte de a mânca.

În cosmetologie

Branul este utilizat pe scară largă în cosmetologie în diferite direcții. Ele sunt nu numai utile pentru organismul uman, ci și asistenți excelenți în lupta activă împotriva obezității. Un număr mare de fibre de plante care fac parte din tărâțe, atunci când sunt consumate, sunt digerate lent, se umflă în stomac și măresc cantitatea de alimente consumate - aceasta creează iluzia de sațietate. Fibrele au un efect pozitiv asupra eliminării principalei cauze a obezității - tulburărilor metabolice.

Bran, în special orez și migdale, sunt utilizate în mod activ ca o componentă a produselor cosmetice de uz casnic. Masti foarte populare din lapte de branza pentru peeling moale, ridicarea si inmuierea pielea. Curățarea feței poate fi făcută cu tărâțe de ovăz, grâu sau orez. Pentru a face acest lucru, umeziți pielea cu apă caldă, turnați tărâțe cu puțină apă și amestecați până când se formează o tulbureală. Mâinile o aplică pe piele. După 15 minute, spălați masca cu apă.

O senzație plăcută de blândețe și curățenie a pielii corpului este dată de baia de tărâțe. Pentru această procedură, trebuie să înfășurați 200 de grame de tărâțe într-un strat dublu de tifon și să-l atârnați pe robinet, astfel încât apa să curgă în pungă. După umplerea băii, puteți vorbi în același sac. După ce ați procedat cu apă, nu ștergeți pielea cu un prosop.

Branul poate îmbunătăți părul prin aplicarea unui decoct care conține un număr mare de micronutrienți care îmbunătățesc structura părului și îi conferă o siluetă.

Proprietățile periculoase ale tărâțelor

Branul este contraindicat în exacerbările acute ale bolilor tractului gastrointestinal: colită, gastrită, enteritis, ulcer duodenal, stomac, eroziuni, diaree, aderențe în cavitatea abdominală.

Recepția poate fi reînnoită numai atunci când perioada de acută scade, apoi cu precauție și în doze mici. Mănâncă tărâțele poate să le pre-proceseze doar cu apă clocotită, deoarece acestea trebuie spalate cu multă apă.

Nu uitați de cantitatea permisă de tărâțe, care trebuie aprobată împreună cu medicul dumneavoastră, deoarece utilizarea excesivă poate duce la exacerbarea bolilor și tulburări ale intestinului: distensie abdominală, flatulență și multe altele.

Una dintre poveștile programului "Totul va fi bine" vă va familiariza cu secretele pierderii de greutate cu ajutorul tărâțelor.

Fibra magică: ce este bun pentru tărâțe?

Branul este un produs care a fost folosit pentru tratarea problemelor digestive din cele mai vechi timpuri și apoi uitat nemeritat. Astăzi, proprietățile benefice ale cochililor de cereale reciclate sunt dovedite. Dietiții din întreaga lume recomandă mâncarea tărâțelor pentru hrană.

Care sunt tărâțele?

Orice boabe constă din germeni, strat de amidon și coajă. În momentul în care boabele sunt trimise la morile de făină, toate componentele biologic active ale stratului amidon mor, pierzând proprietățile benefice. Celulele vii rămân numai în exterior. În timpul prelucrării, această parte a cerealelor, precum și germenii și coaja, sunt cernute ("tăiate", adică devin tărâțe). Făina este un strat amidon de cereale, care nu are proprietăți utile.

Deci, tărâțele sunt produse de prelucrare a cerealelor, ca parte a căruia există multe substanțe biologic active, vitamine, minerale, micro și macro elemente.

Acestea constau în principal din fibre dietetice grosiere (fibre), ale căror beneficii nu ar trebui subestimate. Acest produs este, de asemenea, o sursă de vitamine A, E, grupa B. Tărâțele conțin, de asemenea, magneziu, zinc, potasiu, calciu, fluor, seleniu. În produsele de prelucrare a cerealelor există alte macronutrienți, dar în cantități nesemnificative.

Tipuri de produse

Branul se găsește în magazine, pe rafturi cu alimentație alimentară. Grâul este cel mai adesea vândut, dar, în general, există produse de prelucrare a cerealelor. Ce fel de tărâțe este mai bun - grâu, secară sau ovăz? Care este diferența dintre proprietățile lor? Ce este branza folositoare?

Făina de ovăz este un produs excelent pentru prevenirea cancerului rectal. Sunt substanțe cancerigene bine eliminate din organism.

Rye este o sursă de acizi grași polinesaturați - antioxidanți naturali care încetinesc procesul de îmbătrânire și neutralizează acțiunea agenților cancerigeni. În plus, subprodusele de secară măresc imunitatea și sunt foarte utile în sezonul rece.

Nu contează ce tărâțe să mănânci - fulgi de ovăz, hrișcă sau altele - deoarece au o caracteristică comună - curăță nu numai intestinul, ci și întregul corp dintr-o varietate de substanțe nocive.

O adevărată "perie" pentru intestine

La mijlocul secolului XX, nutriționiștii și-au îndreptat atenția asupra fibrelor (fibre dietetice). Se pare că, dacă o persoană nu mănâncă hrănire grosieră, slab digerabilă, problemele cu tractul gastro-intestinal încep: constipație, balonare, flatulență. Substanțele dăunătoare care se acumulează în organism, duc la diverse boli, inclusiv la cancer.

Fibrele (care conțin tot felul de tărâțe în cantități mari) acționează ca o perie pentru stomac și intestine. Nu permite alimentelor să "stagneze": tot ceea ce nu este absorbit în stomac trece rapid în intestine și este eliminat din organism. Pentru a obține fibre, este mai bine să mâncați o mână de tărâțe. Pe calea către intestine, se înmoaie, se umflă, devin ca un burete moale. Colectează toate depozitele cele mai dăunătoare din membrana mucoasă a organelor sistemului digestiv, absoarbe metalele grele și toate lucrurile inutile din organism. Apoi scoate zgurii.

Ca urmare a proprietăților absorbante ale produsului, constipația, spasmele și creșterea producției de gaze sunt retrase. Întregul proces de digestie se îmbunătățește.

Utilizați pentru piele

Apariția unei persoane este direct legată de sănătatea sa. Bună digestie, lipsa de toxine și produse de descompunere în organism - o garanție a pielii curate, netede, părului sănătos, unghiilor puternice. În acest sens, tărâțele pot fi un supliment indispensabil în dieta dvs.

În plus, acest produs este o sursă de vitamine A și E. Primul efect pozitiv asupra pielii îi conferă densitate și elasticitate. Proprietățile acestei substanțe o fac utilă pentru prevenirea miopiei și hipermetropiei.

Vitamina E promovează creșterea părului și consolidează unghiile, vindecă răni mici pe piele, netezește ridurile. Începeți să arătați mult mai bine.

Puteți face măști anti-îmbătrânire folosind tărâțe. Luați 2 linguri de produs măcinat fin și un gălbenuș de ouă de pui brut, amestecați. Adăugați o linguriță de apă caldă și așteptați amestecul să se umfle. Se amestecă masca într-o stare de uniformitate. Lubrifiați masa rezultată a feței, lăsați timp de 15-20 minute, apoi clătiți.

Cerere pentru pierderea în greutate

Bran - o soluție excelentă pentru cei care pierd în greutate și, în același timp, dorește să-și îmbunătățească sănătatea. De fapt, acest produs este foarte higroscopic. Absorbind umezeala, se umfla de mai multe ori. Masa umple stomacul, provocând o persoană să se simtă saturată. În timp ce este digerat (și acest lucru se întâmplă de foarte mult timp datorită conținutului ridicat de fibre), nu veți fi foame. Produsul poate fi înlocuit cu o masă sau poate fi adăugat treptat în diferite feluri de mâncare.

Dar nu te duce prea departe! Nutriționiștii recomandă să nu consumați mai mult de 2 linguri de produs pe zi dacă doriți să curățați corpul. Dacă scopul este de a reduce greutatea, atunci trebuie să utilizați 2 linguri de tărâțe timp de 15 minute înainte de mese de 3 ori pe zi. Pentru a scăpa de constipație, mănâncă 1 lingură de produs de 3 ori pe zi înainte de mese.

Alte beneficii

Acest produs este foarte benefic pentru sistemul nervos. Datorită conținutului de magneziu și vitamina B, ameliorează iritabilitatea, anxietatea, stresul. Branul are proprietăți calmante; ajutați bine cu temperamentul fierbinte și lacrimile femeilor la începutul ciclului.

Produsele de curățare a cerealelor sunt indicate pentru prevenirea diabetului și aterosclerozei. Ele stimulează metabolismul, ajută la curățarea fluxului sanguin al plăcilor de colesterol.

Contraindicații privind utilizarea

Branul nu trebuie mâncat când:

  • ulcer de stomac;
  • ulcer duodenal;
  • gastrită acută.

Nu mâncați tărâțe uscate direct de pe ambalaj. Pentru a beneficia de produs, este mai bine să-l umeziți puțin sau cel puțin să-l beți. Puteți înmuiți tărâțele în apă fiartă, în jeleu, beți-le cu ceai din plante, suc, compot - cum vă place. Adăugați o lingură de produs în cereale, supe, diverse caserole, tocană.

  • orice tărâțe (ovăz, grâu, secară) - 2 lingurițe;
  • apa este un pahar.

Seara, acoperiți tărâțele cu apă și păstrați-le la frigider. Dimineața, mâncați terciul rezultat.

  • orice tărâțe (ovăz, grâu, orez, secară) - 1 lingură;
  • apă - 2 cești;
  • Miere - 1 lingura.

Se fierbe apa. Puneți tărâțele într-o cratiță, turnați peste ea apă fiartă, gătiți timp de 40 de minute la căldură scăzută. Opriți gazul, adăugați miere, mișcați cu atenție. Se toarnă bulion într-un borcan cu un capac strâns și se iau 50 ml de 3 ori pe zi. Gata să bei în frigider.

Bran - un produs excelent pentru cei care doresc să-și îmbunătățească corpul. Fibrele alimentare - un element important al dietei umane. În tărâțe există multe. Mananca acest produs, curatati tractul gastro-intestinal, normalizati tensiunea arteriala si metabolismul. Includeți-l în dieta dvs. și în curând veți experimenta plăcerea rezultatului.

Expertiză

În ceea ce privește scăderea în greutate, tărâțele sunt adesea recomandate să se adauge la regimul alimentar. Și aici mulți încep să acționeze conform principiului "cu cât mai mult, cu atât mai bine". Ca și cum ai mânca mai multe tărâțe și pierzi mai repede. Totul are nevoie de măsuri. Aș recomanda să mănânci nu mai mult de 2 linguri de tărâțe pe zi, chiar dacă ești pe o dietă. Și nu uitați că o altă mare sursă de fibre este fructul proaspăt. Mănâncă-le dimineața fără a le amesteca cu alte produse - astfel încât acestea vor aduce beneficii maxime.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Aplicarea uleiului de porumb

Este atât de acceptat faptul că gospodinele noastre sunt obișnuiți să folosească ulei de floarea-soarelui în bucătărie și, în cazuri rare, ulei de măsline. Mulți nu au auzit nici măcar despre porumb.

Citeşte Mai Mult

Melissa lamaie - proprietăți utile, utilizarea în medicina tradițională, contraindicații

Articolul discută despre balsamul de lamaie. Veți afla ce arată balsamul de lamaie de lamaie, unde se găsește și care pământ preferă.

Citeşte Mai Mult

Siliciul din alimente

Dragi cititori, corpul uman este un sistem complex și diverse substanțe minerale sunt vitale pentru funcționarea sa normală. Ei interacționează între ei în corpul nostru și sunt responsabili pentru un număr de procese.

Citeşte Mai Mult