2.1 Caracteristicile speciilor de păpădie

Păpădie medicină (Taraxacum officinale Wigg. S.l.)

Descrierea aspectului:

Flori: Săgețile de flori goale din frunze cresc din centrul unei rozetă de frunze în primăvară, terminând cu o inflorescență cu un singur coș până la 5 cm în diametru. Toate florile din coș sunt stuf, bisexual, galben auriu.

Frunze: Frunzele variază în formă și dimensiune; de obicei sunt lanceolate, lungi, lanceolate, cu tăișuri peristonate sau în formă de strugoi, până la 25 cm lungime și până la 5 cm lățime.

Rădăcină: Cu o tufă de carne până la 60 cm lungime și cu un diametru al gâtului de rădăcină de până la 2 cm.

Fructe: Achene în formă de argintiu în formă de argintiu de până la 5 mm lungime, cu un nas lung și subțire și cu smocuri de păr alb.

Timp de înflorire și fructare: Înflorește în aprilie-iunie, fructele coace în perioada mai-iunie. La sfârșitul verii și toamnei, în mod frecvent este cazul înfloririi secundare.

Durata de viata: Planta perena.

Habitat: păpădia medicină crește în diverse locuri: pe pajiști, pe păduri ușoare, pe margini de pădure, pe poienii, pe câmpuri, pe grădini, pe grădini de legume, pe loturi libere, pe drumuri, pe peluze, în parcuri, în apropierea locuințelor.

Prevalența: speciile eurasiatice aduse în America, Australia, Africa de Sud. În țara noastră, distribuite în multe regiuni. În Rusia centrală, se găsește ca cea mai comună plantă din toate domeniile.

Adaos: Specii polimorfe prezentate pe teritoriul regiunilor din regiunea centrală de către numeroase specii mici. Planta de miere.

Păpădie cu flori roșii (Taraxacum erythrospermum Andrz S.l.)

Descrierea aspectului:

Flori: Săgeți florale cu pâslă de pâslă pierdute sub coșuri. Florile sunt galbene.

Frunze: Frunzele sunt, de obicei, strugovisto-pinto-împărțite, cu lobi laterale înclinate orizontal sau în jos, adesea dantate de-a lungul marginii și lobi apicali relativ mici; mai rar, frunzele sunt peristalopast sau aproape întregi, zguduite pe margine, goale sau absente, cu păr lung, până la 10 cm lungime și până la 2 cm lățime.

Rădăcină: cu un taproot relativ subțire; rădăcina gâtului este îmbrăcată cu resturi de frunze moarte întunecate.

Fructe: Achene roșu-brun, galben-violet, întunecate sau aproape negru-roșu, cu un trunchi albicioase.

Timp de înflorire și fructare: înflorire în mai-iunie, achenes cure în iunie-iulie.

Durata de viata: Planta perena.

Habitat: Crește pe pajiști uscate și saline, pe pante de stepă, pe nisip, cretă și aflorimente calcaroase, pe marginea drumului.

Prevalența: specii eurasiatice. În Rusia centrală, este cunoscută în regiunile Voronej, Kursk, Lipetsk, Nizhny Novgorod, Oryol, Penza și Ryazan, deoarece o plantă invazivă se găsește și în mai multe zone din nord.

Supliment: planta de miere.

Papadie târzie (Taraxacum serotinum (Waldst. Et Kit.) Poir.)

Descrierea aspectului:

Flori: săgeți florale cu pâslă deschisă. Împachetare cu lungimea de 10-18 mm; pliantele exterioare sunt lanceolate sau lanceolate liniare, de obicei, într-o oarecare măsură deviate de cele interioare, numeroase, fără coarne; pliurile interioare sunt de 1,5-2 ori mai lungi decât cele exterioare. Florile sunt galbene.

Frunze: Frunze de 5-20 cm lungime și 1,5-6 cm lățime, alungite, de la aproape integral cu denticulele de-a lungul marginilor, până la strugate-pinniped, aproape piezoase, răspândite pe sol, gri, dur-pubescent pe ambele părți, gri simțit.

Rădăcină: Cu o grosime, adesea multi-cap de taproot; rădăcina gulerului este îmbrăcată cu numeroase rămășițe de frunze moarte, în axile cărora se formează felii abundente de culoare maronie.

Fructe: Achenes gri-brun, cu smocuri maronie.

Timp de înflorire și fructare: Înflorire și fructare în perioada iulie-septembrie.

Durata de viata: Planta perena.

Habitat: Creste in stepi, pe creasta, solonetz, locuri de jos.

Prevalență: specii europene-caucaziene. În Rusia centrală, se află numai în sudul centurii cernoziomului - în regiunile Voronej, Kursk și Tambov.

Supliment: planta de miere.

Dandelionul basarabean (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Descrierea aspectului:

Flori: Există mai mulți shooteri de flori, sunt drepți sau ascendenți, goi sau sub coșuri, cu o bucată de pâslă. Pliantele exterioare ale ambalajului sunt lanceolate sau lanceolate-liniare, deja interne, roșcate, interne - de obicei de două ori mai mult decât cele externe. Florile sunt galbene, de multe ori marginale, cu o tentă portocalie, în partea de mijloc a corolului, cu fire de păr scurte împrăștiate.

Frunze: Frunze cu crestătură sau peristolopasty, orientate în sus, mai puțin adesea presate pe sol, goale, 5-10 (12) cm lungime și până la 2,5 cm lățime.

Rădăcină: Cu o rădăcină simplă sau cu multe capete, la baza (gâtul rădăcinii), îmbrăcată cu rămășițe de frunze moarte de culoare brună.

Fructe: achene de culoare brună-maronie, cu trunchiul roșcat-maro.

Timp de înflorire și fructare: planta înflorește în a doua jumătate a verii și în toamnă - în iulie-septembrie, achenes coace în august-septembrie.

Durata de viata: Planta perena.

Habitat: Crește în pajiști saline, solonetz, calcar și excremente de cretă.

Prevalența: specii eurasiatice. În Rusia centrală, se află în regiunile sudice ale zonei cernoziomului.

păpădie

Oferim să folosim fotografii de la "Mikrula". Având în vedere că nu poartă informații educaționale și metodice, ci interes amator, totuși, cadrele au o încărcătură semantică mai mare și pot fi folosite ca material demonstrativ. O analiză detaliată (sau studiu) vă permite să țineți vizualizarea mai mult decât de obicei, fără a vă împiedica vederea. Mai jos este un text explicativ scurt.

Pe măsură ce lumea animală a unui mic om începe cu o pasăre, lumea plantelor începe cu o păpădie. Copilul suflă (de aici numele) pe "puf". ei zboară departe în direcții diferite, provocând încântare. În acest moment, el nici nu bănuiesc ce este un proces vital - distribuția semințelor de păpădie! Ce a precedat planta înainte ca aceste "volatile" să apară? Luați în considerare aspectul plantei.

Aspectul păpădie

Cadrul arată în mod clar o săgeată înfloritoare suculentă, cilindrică, goală în interior, care se termină cu un singur coș de flori stuf bisexuale stralucitoare galbene, cu un diametru de 5 cm. Săgeata de flori se încheie într-un coș mare de flori. Frunze de frunze, cu o înălțime de până la 50 cm.

Reed (adevărat) floare de păpădie

Florile de trandafiri sunt cele mai perfecte din familia Compositae.

O margine plană se termină cu cinci dinți și își arată în mod clar originea a cinci petale accentate într-un singur plan.

Floarea stufului are aspectul unei limbi lungi înguste și, la prima vedere, pare a fi o petală. Dar, la o examinare mai detaliată, puteți vedea că în partea inferioară această limbă este pliată într-un tub, de unde iese pistilul.

stamină

Cinci stamine din fiecare floare cresc împreună într-un tub, în ​​interiorul căruia există o coloană de pistil cu o stigmă bilobată.

corolă

Pe marginea coraliei petalei, cinci dinți sunt vizibili, deoarece sunt formați de cinci petale. Este ca și cum ar fi rupt în afară și desfășurat flori tubulare. Aceste flori sunt numite stuf reale. Dintre acestea se compune un coș de păpădie.

Pe fundul convex al coșului sunt flori individuale. Receptorul este gol, convex, grosier.

Papadie de fructe

Fructul este uscat, nedeschis, care se dezvoltă din ovarul pistilului, formând o acenă foarte mică, cu un trunchi de fire de păr (volley) pe tulpina lungă. Fructele mature seamănă cu parașutele.

Frunzele de dandelion sunt în formă de arbore, gri-maro, achene cu nervuri longitudinale, cu lungimea de 3-5 mm, cu o scurgere lungă subțire (lungime de 7-12 mm), pe care este un trunchi de păr alb moale. Creasta contribuie la răspândirea vântului pe distanțe lungi.

Când fructat, vârful săgeții păpădie este o minge perfectă formată din smocuri de fructe închise între ele. Papadia se reproduce datorită fructelor, care formează o mare varietate. O plantă se dezvoltă între 250 și 7000 de semințe. Toate părțile din păpădie conțin suc de lapte alb.

Ca material suplimentar, oferim o frumoasă legendă despre una dintre proprietățile unei păpădie - de ce în vreme rea nu se deschide floarea acestei plante?

păpădie


Dandelion officinalis (obișnuit)


Dandelion officinalis (obișnuit)

Există multe endemice printre păpădie, adică plantele nu se găsesc în altă parte. Numeroase specii de păpădie cresc pe pantele muntoase, pe scări, pe nisipurile de coastă ale Arcticului, în chei sau pe insulele Oceanului Pacific izolate una de alta (precum și de chei), adică în locuri departe de cei mai favorabili pentru viață. Păpădie de pădure Novozemelsky crește în nordul îndepărtat și păpădie de deșert crește în stepele deșerte din Transcaucazia de Est, una dintre specii este păpădie mexicană, adusă în Orientul Îndepărtat, așezată pe nisip și pietriș de coastă, și nu este singură acolo. În Kuriles, Kamchatka și Sakhalin, păpădia se găsește adesea în banda de coastă și pe versanții de munte. Numai 27 de specii sunt endemice acolo.

Papadie - una dintre cele mai pretențioase plante erbacee perene. Cultivă în principal pe pajiști, pe grădini, pe drumuri, pe grădini de legume, pe marginile pădurilor, pe câmpuri. Claritatea ascultării față de un anumit ritm biologic se vede clar în frecvența inflorescenței zilnice: la exact 6 dimineața, coșurile galbene se desfășoară și se închid exact la ora 3 pm; inflorescențele reacționează de asemenea la umiditatea atmosferei - în vremea tulbure, coșurile se închid, de asemenea, protejând polenul de umiditate. Toată lumea cunoaște semințele-parașute ale acestei plante: în cele din urmă coapte, se desprind cu ușurință de coș cu un vânt ușor și se îndepărtează pe distanțe considerabile (până la sute de metri) de la planta mamă. Perioada de înflorire a păpădia este una dintre cele mai lungi - de la începutul primăverii până în toamnă.

Aspectul general al tuturor păpădia este foarte asemănător. Acestea sunt plante perene cu o grosime de fund și o rozetă de frunze. Frunzele sunt întotdeauna alungite, din întreg, mai mult sau mai puțin zdruncinate de-a lungul marginii, pentru a călări, treptat îngustate la bază în pețiole lungi înaripate.

Aproape toate inflorescențele de păpădie - coșuri cu înveliș de hârtie groasă în lungime, situate unul câte unul pe pedunculul tubular gol.

Multe tipuri de păpădie, cum ar fi păpădia obișnuită, sunt medicamente pe drumuri, câmpuri, plantații și devin buruieni.

Păpădia conține, în toate părțile plantei, laptele de lapte, pentru care au vase speciale - untură. În acest suc există substanțe care dau cauciuc. Înainte de război și după aceea, au crescut chiar și două tipuri de păpădie - Kok-Sagyz și Krym-Sagyz - ca niște cârlige de cauciuc. Și nu este surprinzător faptul că rădăcina Kok-Sagyz în ceea ce privește greutatea uscată acumulează până la 14% din cauciuc. Această specie a fost descoperită în 1931 la conducerea agricultorului colectiv V. Spivachenko de către un botanist Bukhanevich, iar mai târziu - introdusă pe scară largă în cultură în multe zone ale țării noastre. În unele locuri se poate vedea totuși ca o plantă sălbatică. Apoi, cauciucul natural a fost înlocuit cu sintetic, și împreună cu acesta plantațiile Kok-Sagyz au dispărut.

Kok-sagyz este similar cu păpădia noastră, frunzele sunt aproape identice, dar tulpinile de flori sunt mult mai subțiri, iar inflorescențele sunt mai mici, de culoare lamaie, și sunt mai multe dintre ele. Dacă rupeți rădăcina proaspătă, atunci în locul pauzei întindeți firele din cauciuc alb elastic. Când descriem formularul primit numele Kok-Sagyz, ceea ce înseamnă "gumă de mestecat verde". Rădăcina Kok-Sagyz pătrunde în sol la o adâncime de 2,5 m, dar diametrul acestuia la gulerul rădăcinii rar depășește 1 cm.

Păpădia noastră comună, denumită și medicină, după cum reiese din numele latin al speciei, apare din Marea Mediterană. În Evul Mediu, a început să se răspândească rapid pe tot globul. Acest lucru se datorează dezvoltării comerțului și agriculturii. În ciuda distribuției largi a acestei păpădie, nu o veți găsi în locuri unde nu au existat niciodată câmpuri sau drumuri, și chiar pajiștile cu păpădie solidă sunt exact rezultatul activității umane.

Păpădie - una dintre cele mai periculoase buruieni de grădină. În condiții naturale, semințele sale nu germinează bine printre ierburile groase, care suprimă lăstarii mici de păpădie. Dacă semințele au lovit solul curat, germinează aproape complet și produc rapid noi plante.

Reproducerea vegetativă a păpădia în natură este rară, însă intervenția umană trezește această abilitate în păpădie. Potrivit cercetărilor, păpădia este capabilă să formeze plante noi din bucăți de rădăcină cu o lungime mai mare de 0,5 cm. Academic Lysenko a folosit această caracteristică a plantei pentru reproducerea rapidă a lui Kok-Sagyz. Dar în grădină sau în gazon, această vitalitate este nedorită. Dacă alegeți cu atenție atunci când sapa rădăcinile unei papadii, toate piesele vor da plante noi.

Și păpădia nu scapă pe semințe, sunt 200 pe un cap, iar numărul total dintr-un tufiș este de aproximativ 7 mii. Este interesant faptul că mai târziu papadia este tăiată în bucăți, cu atât mai mult ea are rădăcină. Dacă la începutul lunii mai vor crește doar 5% din resturile de rădăcini, apoi în iunie 33%, iar în iulie și mai târziu tot. Cu toate acestea, păpădie tăiat în septembrie, nu are timp să crească în acest an, dar ierni în sol și crește în primăvară.

Interesant, păpădia a fost adaptată cu succes la activitatea umană. Dacă în primăvară peluza este complet acoperită cu păpădie singură, atunci la jumătatea lunii iunie nu îi veți găsi. Totul este explicat pur și simplu - păpădie vărsat. În sensul literal al cuvântului. Partea solului este aproape complet moartă. Dacă acum sapa rădăcina de păpădie în pielea lui, aproape nimic nu se va întoarce. Toți nutrienții sunt cheltuite pentru înflorire și fructare. Coaja rădăcinii este puternic exfoliabilă și dispare, rămășițele rădăcinii sunt ușor desprinse din ea - păpădia are odihnă de vară. Și ierburile de vară cresc în mod intensiv deasupra - cereale, leguminoase, albăstrău, cicoare - tot ce va fi tăiat în iulie. Și numai după fabricarea hayonului, se vor reapărea în spațiul gol. La începutul lunii august, hibernarea se va termina și planta va începe în grabă să recolteze substanțele nutritive pentru o nouă înflorire.

În septembrie, conținutul de inulină în rădăcini de păpădie atinge un maxim - 18-25%, dar în luna mai este de numai 2-3%, restul este deja cheltuit pentru formarea de muguri de flori și muguri de frunze - floarea de păpădie este una dintre primele. El reușește, deoarece planta se înmoaie sub forma unei rozetă de frunze. S-au uscat mult, au murit parțial, dar s-au recuperat foarte repede. Iar mugurele au fost puse in toamna, nu este nimic din faptul ca, in caldurile anului, papadele infloresc din nou toamna.

În vechea poveste de nord spune că o dată papadii oriunde, nicăieri să fie găsit. Și oamenii au fost foarte trist să întâlnească de primăvară, fără flori frumoase. Așa că au cerut soarelui: "Dați-ne flori frumoase!" Soarele a zâmbit și a trimis razele sale aurii pe pământ. Aceste raze au coborât pe iarba de primăvară, au jucat cu raze de soare și au devenit flori galbene vesele - păpădie.

Păstăria crește pe întreg teritoriul nostru și, în locuri diferite, ele sunt numite în mod diferit: iarbă dentară sau cani de lapte sau jachete de pene. Iarba dentară este numită păpădie pentru proprietățile lor vindecătoare. Cu ajutorul păpădia trata încă o varietate de boli. Și în primăvară, când nu sunt suficiente vitamine, o salată este făcută din frunze tinere. Milkmenii sunt numiți păpădie pentru alb ca suc de lapte. Melcii nu le place acest suc și nu strica această plantă. Dar vaci, capre, iepuri de păpădie la gust. Și dacă aveți păsări cântece la domiciliu, asigurați-vă că le tratați frunzelor acestei plante. Iubesc frunzele, florile de păpădie și țestoasele. Ei bine, jachetele în jos sunt numite papadii pentru jachetele lor jos, parașute.

Capul păpădie galbenă este un coș întreg de flori mici adunate. Există aproximativ două sute dintre ei. Ei înfloresc și, în locul fiecăruia, va fi un parașut. Pe el la prima rafală de vânt și sămânța va merge să călătorească. Deci păpădia se află în jur.

Călătoria cu parașutele de păpădie poate avea loc numai în condiții meteorologice limitate. Pe timp de noapte și când plouă, parașutele se îndoaie într-un tub dens.

Papadia a fost folosită de multă vreme în medicina tradițională, nu numai în tratarea bolilor, ci și ca mijloc de creștere a poftei de mâncare, precum și pentru prevenirea beriberi.

Tinerii, frunze de păpădie abia înflorite în Franța sunt considerate salata preferată, chiar și soiurile sale cu frunze mai mari și mai moi sunt crescute. În timpul iernii, este cultivat special în sere. Francezii care vin la noi sunt de obicei surprinși că avem atât de multe păpădia și nimeni nu le mănâncă. Cu toate acestea, înainte de revoluția din Rusia, au existat și varietăți de salată de păpădie. Și apoi le-au pierdut și, deși ar fi posibil să le aducă din nou din aceeași Franță, nimeni nu are o astfel de dorință. Pătrunjelul conține 85,5% apă, 2-2,8% substanțe azotate (inclusiv proteine), 0,6-0,7% grăsimi, unele fibre, săruri minerale, vitamine și amărăciune. Este această amărăciune care îndepărtează mulți dintre potențialii consumatori de păpădie, deși amatorii consideră acest lucru destul de demn. În orice caz, nu trebuie să scapi complet de amărăciune - este această amărăciune că papadia datorează acțiunea sa medicamentoasă. Amaritatea îmbunătățește pofta de mâncare și digestia, crește secreția de suc gastric, are un efect coleretic. Ei bine, dacă nu doriți să mănânci păpădia amară la toate, există mai multe modalități de a scăpa de gustul tău neplăcut.

Cea mai consumatoare de timp, dar oferind cele mai bune rezultate - albirea. Păpădia de păpădie care crește în întuneric este lipsită de culoare verde și amărăciune. Pentru înălbire, este suficient să acoperiți deschiderea în creștere cu ceva impenetrabil pentru lumină - o placă, o cutie, un film negru și, în final, o cutie goală de stoarcă sub marfa conservată. După câteva zile, frunzele de sub adăpost vor deveni albe și se vor întinde. Astfel de frunze albite păstrează fragilitatea și elasticitatea, mai plăcute într-o salată. Celelalte două metode sunt mult mai rapide, dar, ca rezultat, veți obține frunze moi, uscate. În primul rând, păpădia poate fi doar în mod corespunzător arsă cu apă clocotită. În același timp, se va întuneca și se va înmuia și, în același timp, se vor pierde unele vitamine. O altă modalitate de a regla amărăciunea rămasă în frunze. Pentru a face acest lucru, au nevoie să se înmoaie în apă sărată. La ce oră trebuie să păstrați păpădie în salină, decideți să gustați, dar cu cât sunt mai mici acestea sunt tăiate, cu atât dispare mai repede amărăciunea. De obicei, durează aproximativ 20 de minute pentru a obține frunze ușor amare, care au gust cum ar fi salata obișnuită.

Frunzele de papadie devin dure și complet gustoase după formarea de muguri. Cu toate acestea, păpădia comestibilă rămâne în continuare. Acum ei mănâncă muguri - se toarnă în oțet și se folosesc ca atare în salate și supe în loc de căprioare. Cu toate acestea, mici, încă dens în interiorul muguri pot fi consumate prime. Dintre acestea, precum și din frunze, puteți găti supa, puteți face un fel de mâncare, salate.

Colectată în septembrie, după hibernare de vară, rădăcinile de papadie pot fi pur și simplu prajite ca cartofii. Când se încălzește, amărăciunea dispare, rădăcinile devin dulci. Dacă este prăjită fără ulei pentru a răsturna rădăcinile la culoarea maro, obțineți un înlocuitor de cafea bun și nutritiv.

Papadia este folosită pentru anorexie cauzată de tulburări funcționale, gastrită cronică cu insuficiență secretoare, hepatită cronică, colecistită, boală de biliară, constipație cronică. Stimulează eliberarea laptelui la femeile care alăptează. În exterior, sucul de plante este recomandat împotriva pistruiilor.

Formele de dozare, calea de administrare și dozele. Infuzarea medicamentului rădăcină de păpădie: 10 g (1 lingură) de materii prime se plasează într-un vas emailat, se toarnă 200 ml apă fiartă fierbinte, acoperită cu un capac și încălzită într-o baie de apă cu agitare frecventă timp de 15 minute, răcită timp de 45 minute la temperatura camerei. Volumul perfuziei rezultate este adus la 200 ml cu apă fiartă. Luați sub formă de căldură pentru 1/3 ceasca de 3-4 ori pe zi timp de 15 minute înainte de a mânca ca un amărăciant și agent coleretic.

Colectarea și uscarea medicinalelor păpădie. Materiile prime medicinale sunt rădăcini de păpădie. Acestea sunt recoltate în toamnă (septembrie - octombrie). Îndepărtați rădăcinile cu lopată sau arătați plugul la o adâncime de 15-25 cm. Semialele repetate în același loc trebuie efectuate la intervale de 2-3 ani. Rădăcinile răzuite se scutură de pe pământ, se taie cu pini deasupra pământului, rizomi ("gâturi"), rădăcini subțiri și se spală în apă rece. Rădăcini mari sunt recomandate să taie. Rădăcinile spălate, așezate pe țesătură, se usucă în aer timp de câteva zile (până când sucul lăpit se eliberează la incizie) și apoi se usucă într-o încăpere uscată și bine ventilată, așezată într-un strat de 3-5 cm și amestecată periodic. Cu o vreme bună, materia primă se usucă în 10-15 zile. Puteti usca radacinile in cuptoare sau uscatoare la o temperatura de 40-50 ° C. Trebuie amintit că atunci când se colectează prea devreme păpădia, atunci când aprovizionarea cu substanțe nutritive din rădăcini nu a fost încă amânată, materia primă după uscare este friabilă, ușoară, cu separarea ușoară a scoarței și plută. În acest caz, materiile prime sunt respinse. Perioada de valabilitate a materiilor prime 5 ani. În afara rădăcinilor ar trebui să fie lumină sau maro închis, inodor, gust amar.

Compoziție chimică Sucul lăptos conține substanțe amare de natură glicozidică - taraxacin și taraxacierin. În sucul de lapte se găsesc și substanțe de cauciuc de cauciuc. Compușii triterpenici cu caracter preponderent alcool, precum și sitosterolul și stigmasterolul sunt izolați din rădăcini. Există unele uleiuri grase. Conținutul caracteristic al inulinei, a cărui valoare până în toamnă poate atinge 40%; prin primăvară, scade și la momentul formării foii de rozete este de aproximativ 2%. În toamnă, multe zaharuri se acumulează și în rădăcini (până la 18%).

Papadie - descriere, proprietăți, aplicare

Papadia este o planta perena a familiei Astrovae sau Compositae. O bine-cunoscut papadie officinalis cu o rozeta de frunze de bază și flori galben strălucitoare.

Descrierea păpădie

Înălțimea unei plante este cuprinsă între 10 și 30 cm. Rădăcina este puternică, situată pe verticală, albă într-o secțiune. Frunzele sunt tăiate în formă, formează o rozetă. Florile sunt galbene, colectate în priză. Principala inflorire - în aprilie-mai, poate înflori până în toamnă. Fructele sunt alcătuite din achene cu un trunchi, coapte în lunile iunie-iulie.

Dandelion răspândit

Păpădia medicinală crește pe tot teritoriul țării - în câmpuri, grădini, peluze. Adesea considerată o plantă buruiană. Se pare imediat ce se topeste zapada.

Proprietățile medicinale ale păpădia

De fapt, păpădia este o plantă foarte utilă, tratează pentru multe afecțiuni. Proprietățile sale de vindecare au fost cunoscute de mult timp și au fost folosite în Rusia de către toți vindecătorii. Pădurile de păpădie conțin colină, diverse microelemente și amărăciune benefică, precum și alte substanțe necesare sănătății. Toate părțile plantei care sunt stocate pentru viitor sunt utile. Părțile aeriene sunt uscate la umbră în aer sau în zone bine ventilate. Rădăcinile sunt recoltate în primăvară sau toamnă. Pentru a face acest lucru, se săpa, curățate de pământ, spălate și uscate.

Dandelion officinalis este folosit pentru a îmbunătăți digestia, ca un mijloc de stimulare a apetitului și de a da putere, cu diabet zaharat, deficit de vitamina. Utilizarea sa este considerată un instrument excelent pentru prevenirea aterosclerozei. Acestea sunt tratate cu anemie, inimă, rinichi, intestine, tulburări metabolice. Medicina tradițională pretinde proprietățile antitumorale ale păpădia. Și în China, de mult timp a fost folosit ca un puternic antioxidant. Substanțele biologic active conținute în ea au, de asemenea, acțiune expectorantă, laxativă, sedativă, antipiretică și antispasmodică.

Sucul de păpădie restaurează celulele hepatice, își normalizează activitatea. Se utilizează în colecistită și otrăvire. Reface formarea de bilă. Vindecă eczemele și furunculoza. Uneori, sucul de păpădie este amestecat cu suc de morcovi.

Sucul poate fi preparat în mai multe moduri:

1 fel - în mai sau iunie, săturați planta împreună cu rădăcinile. Clătiți, țineți puțină apă sărată timp de aproximativ o jumătate de oră, stoarceți toată apa, uscați și stoarceți sucul. Se amestecă cu zahăr 1: 1 și se adaugă o parte de vodcă. După 2 săptămâni sucul este gata. A se păstra la frigider.

2 fel - toate la fel, numai fără adăugarea de zahăr și vodcă. Sucul presat este diluat cu o cantitate mică de apă. Luați cu miere timp de 2-3 luni la ceașcă înainte de masă.

3 felii - se taie fin frunzele spalate, se macină pentru 1 minut, apoi se scurg apa. Se amestecă și se presează printr-un strat dublu de tifon. Amestecul rezultat a fost diluat cu apă într-un raport 1: 1. Se fierbe timp de 1-2 minute.

Radacinile de papadie sunt un excelent diuretic natural. Sunt folosite pentru a curăța rinichii. Infuziile ajută la artrită - durerea este redusă, procesul de deformare articulară se oprește. Datorită compoziției bogate, decocțiile de păpădie reglează metabolismul și ajută la scăderea în greutate.

Contraindicațiile sunt afecțiuni ale tractului biliar, gastrită și ulcere.

Dandelion application

Pentru a îmbunătăți metabolismul: 1 lingură de frunze zdrobite se toarnă 1 cană de apă clocotită. Insista 1-2 ore. Apoi tulpina și ia 1/3 ceasca de 3 ori pe zi 15-30 minute înainte de mese.

Pentru constipație: tăiați rădăcinile bine într-un măcinător de cafea. Luați de 3 ori pe zi timp de jumătate linguriță o jumătate de oră înainte de mese.

În diabet zaharat: frunzele sunt utilizate în tratamentul diabetului zaharat tip II în compoziția plantelor, recomandată de un medic.

Infuzarea rădăcinii se poate face după cum urmează: într-un termos se toarnă 1 lingură de rădăcină zdrobită, apoi se toarnă un pahar de apă clocotită. Insistați câteva ore, mai bine noaptea. Tulpina si ia 1/3 cana de 3 ori pe zi inainte de masa.

În gătit, toate părțile din păpădie sunt folosite de nutriționiști ca o dietă cu conținut scăzut de calorii. Rădăcinile plantei sunt coapte în cuptor, apoi măcinate și beți în loc de cafea. Dacă adăugați puțină cicoare, ghimbir sau scorțișoară, primiți o băutură aromată.

Foarte util ca sursă de salată de vitamine din frunze și flori tinere. Pentru a scăpa de amărăciunea excesivă, acestea sunt pre-înmuiate într-o soluție salină. În Europa, o varietate de păpădie de salată fără amărăciune a fost deja dezvoltată. De asemenea, folosit ca condimente pentru carne.

Florile de păpădie sunt marinate și adăugate la salate ca decorațiuni.

Reteta de Salata de Dandelion:

100 g de frunze proaspete se toarnă apă sărată și se lasă timp de 15 minute. Apa este drenată și tăiată fin. Adăugați 1 lingură de smântână și 1 lingură de maioneză. Sare la gust. Dacă se dorește, smântână și maioneză pot fi înlocuite cu ulei vegetal și se presară cu suc de lamaie.

Pentru a-ți surprinde pe oaspeți de Anul Nou, e timpul să te gândești la asta în timpul înfloririi păpădielor și să faci vin (un alt nume este whiskey). Vinul din păpădie, care amintește de gustul whisky-ului scoțian, se va maturiza în șase luni, exact la timp pentru sărbătorile de iarnă.

Dacă doriți să rămâneți mai tânăr și mai sănătos, acordați atenție unei mici flori simple de lângă drum. În plus față de numeroasele microelemente benefice, conține siliciu, a cărui lipsă afectează îmbătrânirea corpului. Deci, păpădia numită "elixir de tineret" nu era în zadar.

În cosmeticele folk utilizate o mască de frunze proaspete, care hidratează, hrănește și întinerește pielea. Frecvențele și petele de vârstă albează bine infuzia de flori.

Suc de papadie va ajuta pentru a scăpa de verucile mici. O intepatura de insectă va vindeca o frunză proaspătă.

Papadia este o planta mare de miere. Mierea vine de la ea cu o aromă puternică și un gust ușor amar.

Recoltarea materiilor prime ar trebui să fie departe de drumurile și clădirile industriale. Colectați mai bine florile în condiții bune. Pentru pregătirea materiilor prime din mugurii nedeschise, trebuie să te ridici mai devreme înainte ca florile să nu se deschidă încă.

Planta de papadie. Descriere, caracteristici, proprietăți medicinale și utilizarea păpădia

Lunca de Aur, partea din stradă, curtea - bucuria de primăvară galbenă de păpădie. În paturi, această bucurie este trasă fără milă ca o buruiană. Grecii, arabii, chinezii, în tradiția rusă, știau și foloseau activ păpădie ca un "elixir de viață".

Papadia este un reprezentant al unui număr mare de plante care înflorește imediat după topirea zăpezii și se bucură de capacele sale de aur.

În diferite teritorii, oamenii numesc păpădie galbenă foarte originală: gol, puff, cana de lapte, pleoapele popova, rădăcina dentară, bushul March, svetik și altele. Toată lumea a făcut cel puțin o fotografie de primăvară a păpădiei - o priveliște fascinantă și, cu siguranță, o bucurie pentru ochi după o iarnă albă.

Descrierea și caracteristicile dandelionului

Păpădie aparține familiei Astrovae, este o perenă ierboasă. Numele științific al speciei sale este medicina păpădie, farmacie sau obișnuită. În Rusia, aproape două sute de specii de păpădie sunt cunoscute în natură, aproximativ 100 dintre acestea sunt curative.

Sunetul cuvântului rusesc pentru "păpădie" este un cuvânt cu o singură rădăcină din verbul "a sufla": din mișcarea ușoară a aerului, semințele-parashutik separate de coș și se deplasează într-un loc nou.

Fiecare semințe de păpădie - fructul este o achenă uscată atașată la o tijă subțire de parașută. Odată ajuns în pământ, încep să germineze imediat.

Radacina păpădie are o vedere de la robinet cu ramuri, este relativ groasă, până la 50 cm adâncime în sol. Pe acesta se află inelele canalelor de lapte, acestea putând fi văzute sub o lupă.

Frunzele de păpădie ies din mufă. Fiecare placă disecată are o canelură în mijloc pentru a colecta umiditatea. Dacă păpădia trăiește într-un loc confortabil, frunzele cresc până la 40-50 cm, pe solul supraîncărcat - nu mai mult de 20 cm.

O săgeată este scoasă din soclu - este o tulpină tubulară tubulară, cu inflorescență la capăt. O floare de păpădie nu este o floare, ci un coș întreg de flori tubulare luminoase, cu petale de accrete și stamine.

Papadia este un barometru și un ceas natural unic. În după-amiaza, la ora 15, sau pe vreme umedă, înainte de ploaie, coșurile "barometrului" sunt ascunse, protejând polenul de umiditate. La ora 6 dimineața și în vreme clară, își deschid din nou capul galben.

Proprietățile vindecătoare ale păpădia sunt fără îndoială. Este contraindicat numai în cazul obstrucției acute în tractul biliar, cu o creștere a nivelului de acid clorhidric și cu probleme cronice în tractul digestiv. Semne pe care trebuie să le acordați atenție și să le întrerupeți: vărsături și diaree.

Plantarea și reproducerea păpădia

A crește o păpădie are toate șansele în orice loc în care a căzut sămânța ei: pe căi, pe pășuni, pe câmpuri, lângă corpuri de apă, în grădini și grădini de legume. Papadia infloreste activ din mai pana in iunie.

Când aerul se încălzește la + 2 ° C, semințele sunt deja capabile să germineze. În timpul sezonului, fiecare păpădie de papadie produce mai mult de 10 mii de răsaduri, dintre care viața noilor plante va merge, în condiții de siguranță în timpul iernii în pământ.

Pe lângă metoda de reproducere a semințelor, păpădia are în arsenalul său și lăstari noi care cresc din mugurii colierului rădăcină. Dandelion împușcă la sfârșitul lunii aprilie și acest proces continuă pe tot parcursul sezonului de vară. Astfel, nu este necesară o plantare specială de păpădie.

Papadia este incredibil de dură, are mecanisme de adaptare înnăscută. Nu este călcat în picioare, nu se îneacă, nu presează alte plante.

În rizomii de păpădie se acumulează o mulțime de substanțe utile. Rădăcinile sunt extrase din pământ pentru prepararea materiilor prime în primăvară sau toamnă manual. În vara, rădăcinile sale nu sunt colectate, deoarece există puține puteri vindecătoare. În locul deja folosit întoarceți nu mai devreme de 2 ani.

Din rădăcini curăță pământul, îndepărtează părțile de sol ale plantei și cele mai subțiri, le spală în apă rece. Apoi, acestea sunt uscate pentru câteva zile pe o verandă deschisă, astfel încât sucul de lapte se poate opri curge.

Imaginați rădăcinile păpădie

Apoi urmează uscarea obișnuită într-o cameră caldă și umbroasă. Straturile sunt întinse la maximum 5 cm. Materiile prime gata preparate sunt rădăcini uscate, fragile de păpădie care se află liniștit în saci de până la cinci ani.

În timpul perioadei de creștere activă, se prepară suc de păpădie, iar păpădia este tăiată și înmuiată în apă sărată rece timp de 30 de minute. Această procedură reduce amărăciunea în sucul extras. Strângeți sucul din frunze. Se păstrează și pe alcool pentru utilizare ulterioară (1: 1).

Aplicarea și proprietățile medicinale ale păpădia

Luați în considerare cu atenție proprietățile de bază ale păpădia, care ajută la rezolvarea unui număr imens de probleme de sănătate. Consumul de păpădie este foarte util.

Orice șeptel, animale și păsări sunt fericiți să mănânce frunzele și florile cele mai proaspete și cele mai deshidratate de păpădie. Frunzele noi sunt puse în salate de vitamine utile.

Frunzele de păpădie sunt comestibile.

Dacă vorbim despre "abilitățile culinare" ale păpădia, atunci în plus față de salate, de la ea se prepară băuturi răcoritoare și gemuri, gust cum ar fi miere, chiar muguri de murături, apoi se introduc primele cursuri și salate.

Numai plantele tinere sunt potrivite pentru hrană. Oamenii de știință au descoperit în inflorescențe și broșuri: carotenoide, vitamina C, vitamine din seria B și P, săruri minerale, elemente feroase, calciu, fosfor, mangan, cupru, bor și alte elemente.

Mierea de păpădie este întotdeauna de culoare aurie, foarte groasă, vâscoasă, cristalizează rapid, are o aromă puternică și un gust puternic. Conține 35% glucoză și 41% fructoză. Albinele aduc nectar păpădie rar și în cantități mici.

Imaginați miere de păpădie

Până la 24% din insulină, uleiul gras este prezent în rădăcinile păpădia, prin urmare, în stare prăjită, pot înlocui înlocuitorul de cafea, cum ar fi cicoarele, deviasilul și parul măcinat. În trusa de primăvară de acasă a avut de mult o păpădie ca activator al apetitului.

Utilizarea păpădie în scopuri medicinale

Sistemul urogenital sau excretor: păpădia acționează ca un diuretic, îndepărtează pietrele din rinichi și vezica biliară, elimină și edemă.

Sistemul respirator: păpădia funcționează și ca un medicament pentru tuse, vindecă tuberculoza.

Gastro-intestinale: păpădia se comportă cu catargie, gastrită, acționează ca un laxativ pentru constipație, reduce nivelul de fermentație și colită.

Sistemul circulator și inima: păpădia rezolvă probleme cu ficatul, elimină anemia, anemia, ateroscleroza.

Sistemul osos și muscular: păpădia rezolvă problemele cu bolile articulare, coloana vertebrală și oasele, elimină artrita și reumatismul.

Sistemul endocrin: păpădia rezolvă probleme cu diabetul zaharat.

Sistemul nervos: păpădia ameliorează paralizia, crește eficiența, tonusul și imunitatea organismului, ajută la anorexie.

Piele: păpădia este un agent de vindecare a rănilor, completează programele de tratament pentru pareză; în cosmetologie, sucul de păpădie este luat pentru a elimina negi, eczeme și pigmentarea pielii.

Intoxicarea și otrăvirea: păpădia neutralizează otrăvurile din mușcături de insecte, este implicată activ în eliminarea toxinelor.

Papadia este antiparazitar.

Papadie - un stimulent natural lactic în timpul alăptării.

Papadia - calmează perfect caldura corporală, ucide virușii, ameliorează spasmele și reduce durerea.

Rețete cu păpădie

Puteți cumpăra materii prime gata preparate din păpădie pentru prescripții la farmacie. Salata de păpădie este dificil de făcut. Frunzele proaspete de păpădie se taie în benzi subțiri, se adaugă sare, se condimentează cu smântână sau ulei de măsline. Puteți complica ceapa reteta, morcovii rasiți și sucul de lamaie.

Normalizarea apetitului. Pulberea din rădăcină de păpădie, în cantitate de două lingurițe, se toarnă cu un pahar de apă fiartă, amestecul fiind păstrat timp de opt ore. Suficient să beți o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi înainte de mese.

Păpădie cu mușcături de insecte. O frunză proaspătă de păpădie este zdrobită, măcinată și o masă proaspătă, proaspătă, este pusă pe mușcătură timp de 2-3 ore sub un pansament steril.

Reducerea vergeturilor și îngrijirea feței. Negii tineri reduc sucul proaspăt de păpădie, frecându-l. Decocția rezultată a frecat fața. Se prepară din 2 linguri de frunze de păpădie și 2 pahare de apă, amestecul se fierbe timp de un sfert de oră, se filtrează și se răcește.

Papadia pentru constipatie poate fi, de asemenea, de ajutor. Din rădăcinile păpădie uscată pregătiți pulberea, măcinați într-un mortar. Folosiți praful de până la trei ori pe zi pentru o jumătate de linguriță.

Îmbunătățiți metabolismul. Tinctura, care îmbunătățește procesele metabolice, este făcută din rădăcini păpădie uscată. 1 lingură de rădăcini zdrobite este umplută cu un pahar de apă fiartă. Containerul este înfășurat și așteptat timp de două ore.

Treceți printr-un filtru. Beți o treime dintr-o ceașcă de patru ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese. Atunci când alegeți o păpădie ca aditiv la tratament, este necesară consultarea unui medic!

păpădie

Papadia (Taraxacum officinale) se referă la plantele perene din familia Compositae. Este considerată o plantă unică, care este distribuită aproape pe tot globul, dar mai ales într-un climat temperat.

Papadia conține următoarele denumiri în alte limbi:

  • în germană - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • în engleză - păpădie;
  • în franceză - dent de lion, pissenlit.

În limbajul literar puteți găsi adesea numele "Oduvan".

apariție

Papadia are o înălțime mică, maximă ajungând până la 0,4 m. Cu toate acestea, are un sistem de rădăcini extensiv și ramificat care poate ajunge la un metru. Se formează o rozetă din frunzele de la rădăcini. Frunzele ele însele sunt lobate neregulate în formă, cu dinți adânci. Tulpinile sunt goale din interior, se termină cu un coș cu multe flori galbene de stuf.

Florile galbene nu se deschid decât în ​​vremea însorită. De asemenea, în toate părțile plantei există suc de lapte alb. Pădurile de păpădie sunt achene cu smocuri albe.

Păpădia are specii mai mari, dintre care aproximativ 75, iar cele mai mici - există mai mult de 1000. Din cele mai mari specii, cele mai frecvente sunt:

  • păpădia comună (medicină);
  • păpădie toamnă;
  • Păpădie basarabeană.

Unele specii au fost enumerate în Cartea Roșie.

Unde crește?

Păpădia poate fi găsită în întreaga lume, deși preferă mai ales un climat temperat. Unul dintre reprezentanții tipici - păpădie comună - este comun în zona stepa pădurilor. Cultivă peste tot - în pajiști, de-a lungul drumurilor, pe margini, ca buruieni în grădină, în grădină sau în parc. Deosebit de des se regăsesc în Rusia centrală, în țările din apropierea țării, în teritoriile din Siberia și Orientul Îndepărtat, în Peninsula Kamchatka, în Peninsula Sahalin, în țările asiatice etc. Excepțiile sunt deserturi.

Caracteristici speciale

Frunzele tinere ale păpădii ușor gustă ușor, gusturile vechi gustă și mai amare, dar florile, dimpotrivă, sunt destul de dulci și miere.

Unele specii de păpădie individuale sunt considerate potrivite pentru extracția cauciucului, deoarece îl conțin în cantități mari.

caracteristicile

Papadia are următoarele caracteristici:

  • utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare;
  • conține multe vitamine și minerale;
  • este folosit nu ca condimente, ci ca un produs independent;
  • este o planta mare de miere.

Dandelion miere are o culoare plăcută, variind de la aur la cupru-chihlimbar. Este destul de gros, are un miros pronunțat, dar are un gust amar și poate părea neplăcut. În plus, el este înclinat să zahăr rapid.

Valoare nutrițională și calorii

Fiecare 100 de grame de frunze proaspete și proaspete de păpădie conține 45 kcal.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de produs proaspăt include următoarele componente:

  • proteine ​​- 2,7 g;
  • grăsime - 0,7 g;
  • carbohidrați - 5,7 g;
  • fibră dietetică - 3,5 g;
  • cenușă - 1,8 g;
  • apă - 85,6 g;
  • mono - și dizaharide - 0,71 g;
  • acizi grași saturați - 0,17 g

Aflați mai multe informații utile despre papadie, puteți din pasajul "Live este minunat!"

Compoziție chimică

Compoziția chimică a păpădie conține următoarele componente:

  • vitamine: β-caroten - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiamină) - 0,19 mg, B2 (riboflavină) - 0,26 mg, B3 (pantotenic) 0,251 mg, B9 (folic) - 27 pg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filochinonă) - 778,4 pg, PP (echivalent niacină) - 0,806 mg; colină - 35,3 mg;
  • macronutrienți: calciu - 187 mg, magneziu - 36 mg, sodiu - 76 mg, potasiu - 397 mg, fosfor - 66 mg,
  • oligoelemente: fier - 3,1 mg, zinc - 0,41 mg, cupru - 171 μg, mangan - 0,342 mg, seleniu - 0,5 μg.

Sucul de papadie conține câteva procente din substanțele din cauciuc, în rădăcini există compuși triterpenici, steroli, carbohidrați, uleiuri grase. Florile și frunzele sunt bogate în luteină.

Proprietăți utile

Papadia are următoarele proprietăți benefice:

  • conține o cantitate imensă de minerale valoroase pentru corpul uman;
  • ameliorează umflarea;
  • ajută la scăderea roșeață și mâncărime după mușcături de insecte;
  • utilizat pentru pierderea în greutate;
  • crește lactația;
  • luptă activ împotriva toxinelor;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • ajută la albirea pielii.

În unele cazuri, păpădia poate contribui la:

  • blocarea tractului biliar;
  • agravarea ulcerului sau a gastritei;
  • diaree;
  • vărsături.

Contraindicații

Nu se recomandă să mănânci sau ca păpădie medicamente în următoarele cazuri:

  • în prezența unor probleme cu tractul biliar;
  • în prezența bolilor stomacului în formă acută;
  • în prezența alergiilor la polen.

De asemenea, trebuie să monitorizați doza.

Uleiul

Uleiul de păpădie este produs prin amestecarea rădăcinii păpădie în formă zdrobită cu ulei vegetal sau de măsline. La 100 g rădăcini ar trebui să fie 25 g de ulei. Insistați că are nevoie de câteva săptămâni într-o cameră caldă. Uleiul de păpădie este folosit ca un unguent sau comprimat împotriva arsurilor, precum și în prezența mușcăturilor, eczemelor și a altor inflamații pe piele.

De asemenea, uleiul de păpădie este, de asemenea, potrivit pentru dressingul de salate.

Sucul plantei întărește și tonifică corpul. Ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic în acesta. Ia-o din toate părțile păpădiei. Pentru a face acest lucru, acestea sunt zdrobite și ușor diluate cu apă. Cu toate acestea, înainte de aceasta, timp de o jumătate de oră, păpădia este înmuiată în apă rece, care este prealată, astfel încât să nu aibă gust amar. Permite conservarea sucului pe alcool.

În combinație cu suc de morcov și frunze de struguri, sucul de păpădie ajută la întărirea oaselor, a coloanei vertebrale și a dinților.

cerere

În gătit

Utilizarea culinară a păpădia a fost destul de extinsă:

  • utilizate în prepararea cartofilor cu piure;
  • frunzele se adaugă la supa verde, supe (inclusiv borscht) sau salate;
  • uneori adăugat la vinaigrette;
  • gemul este făcut din flori;
  • păpădie vin este făcut din muguri, flori și tulpini;
  • frunzele pot fi murate sau fermentate;
  • frunzele fierbinți înlocuiesc uneori spanacul.

Uneori frunzele tinere sunt aburite și coapte în aluat. Florile sunt adesea decorate cu diferite feluri de mâncare și produc, de asemenea, ceai, jeleu și siropuri. Există mai multe opțiuni pentru o salată delicioasă și sănătoasă, cu adăugarea de frunze de păpădie.

Salată de păpădie

Prima reteta:

  • frunzele tinere sunt tăiate și sărate;
  • adăugați ceapa și morcovii tăiați fin;
  • Dacă se dorește, salata poate fi condusă cu smântână sau ulei de măsline adăugând suc de lămâie.

A doua rețetă:

  • 100 g frunze păpădioase proaspete sunt bine spălate și apoi înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece, care trebuie să fie sărate în prealabil;
  • verdele se usucă și se taie;
  • spălați, uscați și tăiați câteva pene de ceapă verde și patrunjel (ar trebui să fie o cantitate egală);
  • verdele sunt amestecate, sărate, piperate, stropite cu o lingură de oțet balsamic și condimentate cu câteva linguri de ulei de măsline;
  • Sarele de mărar sunt folosite pentru a decora salata.

Dulceață de papadie

Foarte popular este gemul de păpădie, care poate fi preparat conform următoarei rețete:

  • Sunt necesare 400 de flori, o lămâie, un litru de apă și un kilogram de zahăr;
  • inflorescențele colectate sub formă de, de preferință într-o zi însorită însorită;
  • acestea sunt spalate si inmuiate timp de 24 de ore, apoi apa este drenata si florile sunt spalate din nou;
  • a turnat florile cu un litru de apă, a tăiat lamaie cu coaja, se fierbe împreună cu inflorescențele și se lasă timp de 2 ore;
  • filtrarea țaglei și un kilogram de zahăr turnat în siropul rezultat;
  • fierbeți piesa de lucru (timpul de gătire depinde de gradul de densitate dorit);
  • durata optimă de gătire este de 45 de minute, dar cu cât este mai mult blocajul pe foc, cu atât va fi mai groasă;
  • Puteți adăuga mai mult zahăr atunci când blocajele sunt laminate în borcane pentru iarnă.

În medicină

Pentru medicină, păpădia este o plantă valoroasă. Se folosește după cum urmează:

  • ca coleretic și diuretic;
  • ca agent antiinflamator;
  • pentru curățarea sângelui;
  • pentru a îmbunătăți apetitul;
  • prin încălcarea tractului digestiv;
  • în boli ale ficatului;
  • pentru tratamentul bolilor intestinale;
  • pentru tratamentul hemoroizilor;
  • pentru tratamentul afecțiunilor articulațiilor;
  • pentru a normaliza activitatea inimii și a vaselor de sânge;
  • diabet;
  • pentru vindecarea rănilor;
  • pentru tratamentul inflamației pielii;
  • pentru tonul corpului;
  • pentru a reduce presiunea;
  • pentru a combate verucile și papiloamele etc.

Păpădie medicină - o buruiană utilă

Păpădia este familiară pentru toată lumea. Una dintre primele flori de vară acoperă o acoperire galbenă luminată de pajiști, pajiști, șosele și curți interioare. După ce l-au observat, grădinarii se grabesc să scape de ei, ca și cum ar fi o ciupercă răutăcioasă și puțini oameni știu despre beneficiile ei. Între timp, grecii antice știau despre proprietățile medicinale ale acestei plante strălucitoare, în pădurea veche medicină arabă a fost folosită pe scară largă și variată. În medicina tradițională chineză, toate părțile plantei sunt încă folosite ca antipiretice și tonice. În medicina populară din Rusia, medicina păpădie a fost considerată "elixir de viață".

Dandelion officinalis (Taraxacum officinale). © Daniel Obst

Dandelionul (Taraxacum) este un gen de plante erbacee perene din familia Asteraceae (Asteraceae). Tipul de specie din genul este păpădia medicinală sau păpădie de câmp sau păpădie de farmacie sau păpădie comună (Taraxacum officinale).

Nume de păpădie

Denumirea rusă "păpădie", care nu este greu de ghicit, vine din verbul "a sufla", care este similar cu sensul de "suflare". Acesta este modul în care caracteristica păpădie se reflectă în nume - este suficient să aveți o briză slabă și parașute - pufos repede părăsiți coșul.

Probabil din același motiv, numele științific al genului "Taraxacum" a apărut - din cuvântul grecesc tarache - "excitare".

Există, de asemenea, o versiune medicală a denumirii latine pentru păpădie, potrivit căreia Taraxacum este derivat din cuvântul grecesc taraxis ("agitație"): astfel, în Evul Mediu, doctorii au numit una dintre bolile oculare care au fost tratate cu suc de lapte dulce. Din acest nume al numelui bolii în oameni supraviețuiesc încă expresia "ochelari de protecție".

Nume populare pentru păpădie: holododuy, kulbaba, tunuri, puf de pudră, cană de lapte, beție, balerină, popova chel, pălărie evreiască, foarfeca, rădăcină dentară, iepure, lapte, iarbă de bumbac, floare de vacă, floare, etc.

Descrierea de Dandelion Medicinal

Cea mai iubită și cea mai comună păpădie din Rusia este Dandelion officinalis.

Papadia este o planta perena a familiei Astrav, are o radacina groasa de tapunus, care se prabuseste aproape in profunzimea pământului si atinge o lungime de 50 cm. Pe suprafata albicioasa a radacinii sub o lupa puteti vedea centura pasajelor laptelui sub forma de inele intunecate. Frunzele din rozeta bazală strugovoid-pinnatisect. Valoarea lor depinde de locul în care crește păpădia. Pe solurile uscate cu soare strălucitor, frunzele de păpădie nu depășesc 15-20 cm, iar în șanțuri, unde este umedă și umbroasă, adesea cresc de trei ori mai mult. Dacă vă uitați atent la frunza plantei, puteți vedea că ceva ca un canal trece prin mijlocul său. Se pare că aceste canale colectează umiditate, inclusiv în noapte, și o trimit în curenți la rădăcină.

Tufa de flori (săgeată) a unei păpădie este groasă, fără frunze, cilindrică, fistulă, în partea de sus poartă un cap galben-auriu, care nu este o floare separată, ci un întreg coș. Fiecare floare are aspectul unui tubular cu cinci petale topite și cinci stamine aderate la ele. Papadele inflorescențelor de păpădie se comportă diferit în timpul zilei și în funcție de vreme. În după-amiaza și pe vreme umedă se închid, protejând polenul de a se uda. Pe vreme frumoasă, inflorescențele se deschid la ora 6 dimineața și se închid la ora 3 dimineața. Astfel, deoarece florile de păpădie pot fi destul de precise pentru a cunoaște timpul.

Fructele păpădie sunt acnee fără greutate, uscate, atașate de o tijă lungă, subțire, până la parașute fluorescente, ușor suflate de vânt. Interesant, parașutele își îndeplinesc exclusiv scopul: atunci când zboară, semințele de păpădie nu se leagă și nu se întorc, ele sunt întotdeauna în partea de jos, și, atunci când acestea aterizează, sunt gata pentru însămânțare.

Temperatura minimă de germinare a semințelor este + 2... 4 ° С. Lăstarii de păpădie din semințe și lăstari din mugurii de pe gulerul rădăcină apar la sfârșitul lunii aprilie și în timpul verii. Lăstarii de vară se prelungesc. Blossoms în mai - iunie. Fertilitatea maximă a unei plante este de 12 mii de răsaduri care germinează de la o adâncime de cel mult 4... 5 cm.

Papadia se adapteaza usor la conditiile de mediu si supravietuieste in conditii de siguranta, suferind trampling si pasuni. Nu poate să se înece și să apese alte plante!

Utilizarea păpădie în viața de zi cu zi

Inflorescențele păpădie pregătesc băuturi și gemuri care gustă ca mierea naturală. Europenii marinarează mugurii de papadie și le folosesc ca atare în salate și supe, în loc de căprioare. Și în Rusia au existat o dată varietăți de păpădie de păpădie. Ele diferă de speciile sălbatice în frunze mai mari și mai moi.

Miere de păpădie de aur galben, foarte groasă, vâscoasă, rapid cristalizantă, cu un miros puternic și un gust ascuțit. Dandelionul conține 35,64% glucoză și 41,5% fructoză. Cu toate acestea, albinele colectează nectar dintr-o păpădie într-o cantitate mică și nu întotdeauna.

Inflorescențele și frunzele conțin carotenoide: taraxantin, flavoxantină, luteină, faradiol, precum și acid ascorbic, vitaminele B1, 2, R. În rădăcinile plantei se găsesc: taraxerol, taraxol, taraxasterol și, de asemenea, stiren; până la 24% din inulină, până la 2-3% din cauciuc (înainte și după Marele Război Patriotic, două tipuri de păpădie au fost crescute ca plante de cauciuc); ulei uleios, care constă din glicerine de acizi palmitic, oleic, lenoleic, melisic și cerotinic. Radacinile de papadie sunt plante inulinice, astfel încât ele pot servi drept înlocuitor de cafea atunci când sunt prăjite. Acestea includ, de asemenea, tuberculi de perle, rădăcini de cicoare și rădăcini elecampane.

Roșu uscat de păpădie. © Maša Sinreih

Proprietăți utile pentru păpădie

Papadia are un efect coleretic, antipiretic, laxativ, expectorant, sedativ, antispasmodic și efect sedativ ușor.

Infuzarea de apă a rădăcinilor și a frunzelor de păpădie îmbunătățește digestia, apetitul și metabolismul general, crește eliberarea de lapte de la femeile care alăptează, îmbunătățește tonul general al corpului. Datorită prezenței substanțelor biologic active, pasta de păpădie din alimente trece mai rapid intestinul, ceea ce ajută la reducerea proceselor de fermentație în colită.

Experimental în timpul studiului chimic și farmacologic al păpădia, au fost confirmate proprietățile tuberculozei, antivirale, fungicide, antihelmintice, anticarcinogene și antidiabetice. Papadia este recomandată pentru diabet zaharat ca tonic pentru slăbiciune generală pentru tratamentul anemiei.

Pulberea din rădăcini păpădie uscată este utilizată pentru a spori eliminarea substanțelor dăunătoare din organism cu transpirație și urină, ca agent anti-sclerotic, de la gută, reumatism.

În medicina modernă, rădăcinile și iarba păpădia sunt folosite ca amărăciune pentru a stimula apetitul în anorexie cu diverse etiologii și în gastrită anacidă pentru a crește secreția glandelor digestive. De asemenea, se recomandă utilizarea ca agent coleretic. Papadia este folosită și în produsele cosmetice - sucul lăptoase reduce pistrui, negi, pete de vârstă. Un decoct de rădăcini de păpădie și de brusture, luate în proporție egală, tratează eczema.

Rădăcinile tulpinii păpădia, carnale, servesc ca un loc pentru acumularea de nutrienți. Materiile prime sunt recoltate în primăvară, la începutul regenerării plantei (aprilie - începutul lunii mai) sau în toamnă (septembrie - octombrie). Rădăcinile colecției de păpădie de vară sunt nepotrivite pentru consum - oferă materii prime de calitate scăzută. La recoltare rădăcinile sunt săpate manual cu o lopată sau cu furci. Pe soluri dense, rădăcinile sunt mult mai subțiri decât pe cele libere. Țesutul repetat în același loc nu se realizează mai des decât în ​​2-3 ani.

Drojdia rădăcinile păpădie se scutură de pe sol, scoateți partea de sus și pământ rădăcini laterale și spălați imediat în apă rece. Apoi, acestea sunt uscate în aer liber timp de câteva zile (până când descărcarea sucului de lapte la incizie se oprește). Uscarea este normală: în mansardă sau în interior, cu o bună ventilație, dar mai ales într-un uscător de căldură cu încălzire până la 40-50 o C. Materiile prime sunt așezate într-un strat de 3-5 cm și sunt întoarse periodic. Sfârșitul uscării este determinat de fragilitatea rădăcinilor. Randamentul materiilor prime uscate - 33-35% în greutate recoltați proaspăt. Termen de valabilitate de până la 5 ani.

Legături către materiale:

  • Centurion. V. Prieten vechi - păpădie // În Lumea Plantelor numărul 10, 1999. - p. 40-41
  • Turov. A. D., Sapozhnikova. E.N./ Plantele medicinale ale URSS și aplicarea lor. - ediția a treia, Pererab. și adăugați. - M.: Medicine, 1982, 304 p. - cu. 174-1175.
  • Ioirish NP / Produse de albine și utilizarea lor. - Moscova, Rosselkhozizdat, 1976. - 175 p.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Valerian - beneficiile și proprietățile benefice ale valerianului

Valerian - unul dintre cele mai renumite tipuri de ierburi. Aproape toată lumea știe despre acțiunea sa liniștitoare pronunțată. Dar nu numai în aceasta sunt proprietățile benefice ale valerianului.

Citeşte Mai Mult

Uleiul de soia - compoziție și proprietăți. Beneficiile și daunele uleiul de soia

Proprietăți ale uleiului de soiaCât costă uleiul de soia (prețul mediu pentru o interdicție)?Unii doctori venerabili, oamenii de știință și nutriționiștii numesc pe bună dreptate "campionul" uleiului de soia printre toate tipurile de uleiuri vegetale.

Citeşte Mai Mult

păstârnac

Pasternak (Pastinaca) este o plantă de legume de doi ani care aparține familiei Umbrella. În popor se mai numește și rădăcină albă, roșu, borsch sau capră.Pasternak are următoarele nume în alte limbi:

Citeşte Mai Mult