Lista de pești marini comestibili cu nume: cele mai populare specii

Proteina de pește este cel mai bine absorbită de corpul uman. Această proteină este mai benefică decât carnea. Marfa marină poate fi cumpărată în orice magazin.

Raportul ideal între proteine ​​și carbohidrați face dieta pentru alimente. Aflați ce fel de pește de mare sunt, uitați-vă la fotografia cu numele.

Descrierea și caracteristicile peștilor marini

Lumea subacvatică este bogată într-o varietate de specii de locuitori. În adâncurile mării puteți găsi nenumărate mii de indivizi care se bucură de aspectul lor sau înspăimânta dinții imense.

Vracul este o categorie comercială, ocupând un procent mai mare din habitat:

  1. Codul reprezentantilor. Speciile dietetice, care includ merluciu, eglefin, merluciu, cod și alte soiuri albe.

Și nu sunt toți reprezentanți. Mare și ocean - spațiul nu este pe deplin înțeles. Pește - baza dieta zilnică de nutriție adecvată.

Tipuri de pește marin comestibil

Habitat - marea. Astfel de specii diferă de rudele lor cu o cantitate mare de minerale utile și vitamine din carne. În mod convențional, viața marină poate fi clasificată în 6 grupe.

Vedeți lista din tabel:

Lista de pește râu

Prezentăm o listă cu cele mai comune pești de apă dulce (râu). Nume cu fotografii și descrieri pentru fiecare pește râu: aspectul, gustul, habitatul, metodele de pescuit, metoda timpului și a icrelor.

Zander

Bibanul, precum și bibanul, preferă numai apă pură, saturată cu oxigen și contribuie la funcționarea normală a peștilor. Acesta este un pește pur, fără componente. Cresterea crestei Pike poate fi de pana la 35 cm. Greutatea maxima poate ajunge pana la 20 kg. Picătoarea cărnii Pike este ușoară, fără exces de grăsime și foarte gustoasă și plăcută. Există o mulțime de minerale în acesta, cum ar fi fosforul, clorul, clorul, sulful, potasiul, fluorul, cobaltul, iodul, precum și o mulțime de vitamina R. Judecând după compoziția sa, carnea de șuncă este foarte utilă.

Bersh, ca și peștele, este considerat o rudă a bibanului. Poate crește în lungime până la 45 cm, cu o greutate de 1,4 kg. Se găsește în râuri care curg în Marea Neagră și Caspică. În dieta sa include un pește mic, ca un minnow. Carnea este aproape la fel ca peștele, deși puțin mai moale.

biban

Baldachinul preferă iazurile cu apă curată. Acestea pot fi râuri, iazuri, lacuri, rezervoare etc. Perch este cel mai obișnuit prădător, dar nu veți găsi niciodată unde apa este murdară și murdară. Pentru a prinde cocoșul aplicați unelte destul de subțiri. Pescuitul lui este foarte interesant și distractiv.

Ruful are o înfățișare aparte, cu prezența unor aripioare foarte spinoase, care îl protejează de pradă. Ruff iubește de asemenea apă curată, dar, în funcție de habitat, își poate schimba umbra. Se dezvoltă în lungime de cel mult 18 cm și câștigă în greutate până la 400 de grame. Lungimea și greutatea acestuia depind în mod direct de alimentarea cu alimente în iaz. Habitatul său se extinde la aproape toate țările europene. Se găsește în râuri, lacuri, iazuri și chiar în mări. Reproducerea se efectuează timp de 2 zile și mai mult. Ruff preferă întotdeauna să fie la adâncime, pentru că nu-i place soarele.

Acest pește este din familia copacilor, dar puțini știu, deoarece nu se găsește într-o astfel de zonă. Are un corp alungit în formă de ax și prezența unui cap cu un bot proeminent. Peștele nu este mare, nu mai mult de un picior lung. Se găsește în principal în Dunăre și afluenții săi. Dieta sa include diferite viermi, scoici și pești mici. Reproducerea peștelui în luna aprilie a umbrei galben strălucitoare.

Acesta este un pește de apă dulce, care se găsește în aproape toate apele globului, dar numai în cele care au apă curată, bogată în oxigen. Prin reducerea concentrației de oxigen în apă, stiuca moare. Pike crește în lungime la un metru și jumătate și cântărește 3,5 kg. Corpul și capul stiucului sunt caracterizate printr-o formă alungită. Nu-i de mirare că se numește torpilă subacvatică. Înmulțirea puțului se produce atunci când apa este încălzită de la 3 la 6 grade. Este un pește prădător și se hrănește cu pești de alte specii, cum ar fi roach, etc. Pestele de carne este considerat dietetic deoarece conține foarte puțin grăsime. În plus, carnea de șobolan are o mulțime de proteine, care este ușor absorbită de corpul uman. Pike este capabil să trăiască până la 25 de ani. Carnea ei poate fi tocată, prăjită, fiartă, coaptă, umplute etc.

babușcă

Acest pește trăiește în iazuri, lacuri, râuri, rezervoare. Culoarea sa este în mare măsură determinată de compoziția apei, care este disponibilă în acest rezervor. În aparență, foarte asemănător cu cel rudd. Dieta de roach include diverse alge, larve de insecte diverse, precum și pește de pește.

Odată cu sosirea iernii, roach-ul merge în gropile de iarnă. Creste mai târziu stiuca undeva aproape de sfarsitul primavara. Înainte de reproducere este acoperit cu cosuri mari. Caviarul acestui pește este destul de mic, transparent, cu o nuanță verde.

Breamul este un pește discret, dar carnea se caracterizează printr-un gust excelent. Se poate găsi unde există încă apă sau un curent slab. Breamul trăiește nu mai mult de 20 de ani, dar crește foarte încet. De exemplu, o copie de 10 ani poate câștiga în greutate nu mai mult de 3 sau 4 kilograme.

Breamul are o nuanta de argint inchis. Speranța medie de viață este de la 7 la 8 ani. În această perioadă, crește în lungime până la 41 cm și are o greutate medie de aproximativ 800 g. Breamul se dezvoltă în primăvară.

plătică

Aceasta este o specie sedentară de pești cu o culoare gri-alb-gri. Acesta trăiește în jur de 15 ani și crește într-o lungime de până la 35 cm, cu o greutate de 1,2 kg. Gustera, ca și rama, crește destul de încet. Preferați rezervoarele cu apă stagnantă sau cu debit lent. În primăvara și toamna, busterul se adună în numeroase turme (turme groase), de unde și-a luat numele. Se hrănește cu insecte mici de gustera și cu larvele lor, precum și cu moluștele. Răsăritul apare la sfârșitul primăverii sau începutul verii, când temperatura apei se ridică la nivelul de + 15ºС - + 17ºС. Perioada de reproducere durează între 1 și 1,5 luni. Gustera nu este gustoasă, mai ales că există o mulțime de oase în ea.

crap

Acest pește are o nuanță de culoare galben-auriu închis. Se poate trăi până la 30 de ani, dar deja în 7-8 ani, creșterea se oprește. În acest timp, crapul are timp să crească la 1 metru în lungime și să câștige greutate de 3 kg. Crapul este considerat un pește de apă dulce, dar se găsește în Marea Caspică. Dieta sa include muguri de trestie, precum si caviarul de pește. Odată cu apariția toamnei, dieta se extinde, iar diverse insecte și nevertebrate încep să intre în ea.

Acest pește aparține familiei de crap și poate trăi aproximativ o sută de ani. Poate să mănânce cartofi subțiri, pesmet sau tort. O caracteristică distinctivă a crapului este prezența unui mustar. Crapul este considerat un pește nenorocit și instabil. Crapul trăiește în râuri, iazuri, lacuri, rezervoare, unde există un fund noroios. Carp iubește să treacă prin gură nămol maleabil, în căutare de diverse viermi și viermi.

Crapul apare numai atunci când apa începe să se încălzească la o temperatură de + 18 ° C + 20 ° C. Poate câștiga o greutate de până la 9 kg. În China, este un pește alimentar, iar în Japonia este un aliment decorativ.

Peste foarte puternic. Mulți pescari experimentați sunt angajați în pescuit, folosind un echipament puternic și sigur.

caras

Crapul crucian este cel mai frecvent pește. Se găsește în aproape toate corpurile de apă, indiferent de calitatea apei și de concentrația de oxigen în ea. Crapul este capabil să locuiască în rezervoare unde alte pești vor muri imediat. Acesta aparține familiei de crap și, în aparență, este similar cu un crap, dar nu are o mustață. În timpul iernii, dacă în apă este foarte puțin oxigen, carcasa cruciană intră în hibernare și rămâne în această stare până în primăvară. Crapul de reproducere la o temperatură de aproximativ 14 grade.

Lin preferă rezervoarele cu vegetație densă și acoperite cu pietricele groase. Lin este bine prins din luna august, inainte de debutul acestei raceli. Tench de carne are caracteristici excelente de gust. Nu e de mirare că linia se numește pește regal. În plus, tenchul poate fi prăjit, coaptă, fiartă, face o ureche incredibilă.

clean

Puiul este considerat pește de apă dulce și se găsește exclusiv în râuri cu un debit rapid. Este un reprezentant al familiei de crap. Acesta crește până la 80 cm în lungime și poate cântări până la 8 kg. Acesta este considerat pește îndrăzneț, deoarece dieta sa constă din prăjituri de pește, insecte diverse, broaște mici. Prefera să se afle sub copaci și plante atârnate deasupra apei, din cauza căreia foarte des devin animale diferite animale în apă. Se dezvoltă la temperaturi de la + 12 ° C la + 17 ° C.

Habitatul său include aproape toate râurile și rezervoarele din statele europene. Prefera sa pastreze in profunzime, in prezenta unui curent lent. În timpul iernii, aceasta arată aceeași activitate ca și vara, deoarece nu hibernează. Se consideră un pește destul de dur. Poate avea o lungime cuprinsă între 35 și 63 cm, cu o greutate cuprinsă între 2 și 2,8 kg.

Pot trăi până la 20 de ani. Dieta constă atât în ​​alimentația vegetală, cât și în cea animală. Răsăritul unei specii se produce în primăvară, la o temperatură a apei de 2 până la 13 grade.

viperă

Este, de asemenea, un reprezentant al familiei de specii de pești crap și are o culoare cenușiu albastru-închis. Se dezvoltă în lungime de până la 120 cm și poate ajunge la o greutate de 12 kg. Se întâmplă în Marea Neagră și Marea Caspică. Selectează zonele cu debit rapid și evită apa stagnantă.

sabrefish

Chekhon se întâlnește cu argint, gri și galben. Poate câștiga o greutate de până la 2 kg, cu o lungime de până la 60 cm, poate trăi timp de aproximativ 9 ani.

Chehon crește rapid și câștigă în greutate. Se găsește în râuri, lacuri, rezervoare și mări, cum ar fi Marea Baltică. La o vârstă fragedă se hrănește cu grădinile zoologice și fitoplanctonul, iar odată cu sosirea toamnei, se trece la hranirea cu insecte.

Rudd

Rudeul și roșul sunt ușor de confuz, dar rudd are un aspect mai atractiv. Pe parcursul a 19 ani de viață, este capabil să câștige o greutate de 2,4 kg, cu o lungime de 51 cm. Se găsește mai ales în râuri care se varsă în mările caspice, azo, negre și arale.

Baza dieta Redder este alimentul de origine vegetală și animală, dar cel mai mult îi place să mănânce caviarul de moluște. Pești folositori în mod rezonabil cu un set de minerale, cum ar fi fosforul, cromul, precum și vitamina P, proteine ​​și grăsimi.

Podust

Podust are un corp lung și alege zone cu un debit rapid. Se dezvoltă în lungime de până la 40 cm și are o greutate de până la 1,6 kg. Podust trăiește aproximativ 10 ani. Se alimentează de pe fundul rezervorului, colectând alge microscopice. Distribuit acest pește în întreaga Europă. Se dezvoltă la o temperatură a apei de 6-8 grade.

mohorât

Bleak este un pește omniprezent, cunoscut aproape oricui, care chiar și o dată a pescuit cu o tijă de pescuit pe iaz. Această sumbră aparține familiei speciilor de pești de crap. Se poate dezvolta până la dimensiuni mici în lungime (12-15 cm), cu o greutate de aproximativ 100 de grame. Se întâlnește în râuri care intră în Marea Neagră, Marea Baltică și Azov, precum și în corpuri mari de apă cu apă curată, care nu stagnează.

bystranka

Acesta este un pește, la fel ca un sumbru, dar puțin mai mic în dimensiune și greutate. Cu o lungime de 10 cm, poate cântări numai 2 grame. Abilitatea de a trăi până la 6 ani. Se alimentează cu alge și zooplancton, în timp ce crește foarte încet.

plevușcă

Este de asemenea referit la familia speciilor de crap de pește și are un corp în formă de arbore. Creste in lungime de pana la 15-22 cm, se desfasoara in rezervoare unde exista un curent si exista apa curata. Gudgeonul se hrănește cu larve de insecte și cu nevertebrate mici. Se crească în primăvară, ca majoritatea peștilor.

Crap de iarbă

Acest tip de pește aparține, de asemenea, familiei de crap. Alimentează aproape alimente de origine vegetală. Se poate mări până la 1 m 20 cm și poate cântări până la 32 kg. Diferă în rate ridicate de creștere. Crapul alb este răspândit în întreaga lume.

Crap de argint

Dieta crapului de argint constă în particule microscopice de origine vegetală. Este un mare reprezentant al familiei de crap. Acesta este un pește îndrăgostit de căldură. Crapul de argint are dinți capabili să mănânce vegetația. Este ușor de aclimatizat. Crapul de argint este cultivat în mod artificial.

Datorită faptului că crește rapid, este de interes pentru creșterea industrială. Poate câștiga într-un timp scurt până la 8 kg greutate. În general, este comună în Asia Centrală și în China. Creste in primavara, iubeste zona de apa, unde exista un curent intens.

Acesta este un reprezentant foarte mare al corpurilor de apă dulce, capabile să crească în lungime de până la 3 metri și să cântărească până la 400 kg. Catfish are o nuanta maro, dar nu are scale. Locuiește aproape toate corpurile de apă din Europa și Rusia, unde există condiții adecvate: apă curată, prezența vegetației acvatice și adâncimea adecvată.

Canalul de somn

Acesta este un mic reprezentant al familiei catfish, care preferă mici rezervoare (canale) cu apă caldă. În vremea noastră, a fost adus din America, unde este destul de mult și majoritatea pescarilor sunt implicați în ea.

Înmulțirea se produce în condiții când temperatura apei atinge + 28 ° C. Prin urmare, ea se găsește numai în regiunile sudice.

țipar

Este un pește din familia râului și preferă corpurile de apă dulce. Acesta este un prădător, care arată ca un șarpe, care se găsește în Marea Baltică, Negre, Azov și Marea Barents. Preferă să fie pe site-uri cu un fund de argilă. Dieta sa constă în animale mici, raci, viermi, larve, melci etc. Capabil să crească până la o lungime de 47 cm și să câștige o greutate de până la 8 kg.

cap de șarpe

Este un pește călduros iubitor de căldură, care se găsește în rezervoarele situate în zone climatice mari. Aspectul lui seamănă cu un șarpe. Peste foarte puternic, care nu este atât de ușor de prins.

burbot

Este un reprezentant al codfish și arată ca un somn, dar nu crește până la mărimea unui somn. Este un pește îndrăgostit de frig, care conduce un stil de viață activ în timpul iernii. Înmulțirea sa are loc și în lunile de iarnă. Vine în principal pe timp de noapte, în timp ce duce un stil de viață de jos. Burbot se referă la speciile de pești industriali.

Acesta este un pește mic, cu corp lung, acoperit cu cântare foarte mici. Acesta poate fi ușor confundat cu un anghilă sau un șarpe, dacă nu l-ați văzut niciodată în viața voastră. Se dezvoltă în lungime de până la 30 cm sau chiar mai mult, dacă contribuie la condițiile de creștere. Se găsește în râuri sau iazuri mici, unde există un fund noroios. Preferă să fie mai aproape de fund, iar la suprafață poate fi văzută în timpul ploii sau furtunii.

grindel

Char este o familie de specii de somon. Datorită faptului că peștele nu are cântare, a primit numele. Crește la dimensiuni mici. Carnea sub acțiunea temperaturilor scăzute nu scade în volum. Se caracterizează prin prezența acizilor grași, cum ar fi omega-3, capabili să reziste proceselor inflamatorii.

Lamprey maghiară

Acest tip de pește este considerat pe cale de dispariție și este listat în Cartea Roșie a Ucrainei. Este considerată o specie intermediară între parazit și neparazit. Locuiește în râuri și nu face migrații lungi. Se găsește în râurile Transcarpatiei. Prefera zonele adânci cu fundul de argilă.

Lamprey ucrainean

Locuiește în râuri și mănâncă diverse tipuri de pește. Distribuit în râurile din Ucraina. Prefera zonele de adâncime. Poate crește în lungime de până la 25 cm, se propagă prin caviar la o temperatură de apă de + 8 ° C. După reproducere nu pot trăi mai mult de 2 - x ani.

cegă

Speranța de viață a acestui pește este de aproximativ 27 de ani. Se dezvoltă în lungime de până la 1 m 25 cm, câștigând o greutate de până la 16 kg. Se distinge printr-o culoare închisă de culoare gri-brună. În timpul iernii, practic nu se hrănește și se duce la adâncime. Are o valoare comercială valoroasă.

Somon danez

Acest pește trăiește numai în mâinile bazinului Dunării și nu este găsit în altă parte. Acesta aparține familiei speciilor de somon de pește și este un reprezentant unic al faunei de pește din Ucraina. Dunărea de somon este înscrisă în Cartea Roșie a Ucrainei și este interzisă prinderea acesteia. Se poate trăi până la 20 de ani, mănâncă în principal pești mici.

Păstrăv păstor

De asemenea, aparține familiei de somoni și preferă râuri cu un debit rapid și apă rece. Se dezvoltă în lungime de la 25 la 55 cm, în timp ce câștigă greutate de la 0,2 la 2 kg. Dieta păstrăvului include crustacee mici și larve de insecte.

umber

El este un reprezentant al familiei Evdoshkov, ajunge la dimensiunea de aproximativ 10 cm, în timp ce câștiga în greutate în 300 de grame. Se întâmplă în bazinele Dunării și Nistrului. La prima primejdie de năpădire în noroi. Reproducerea se face în martie sau aprilie. Îi place să mănânce prăjituri și nevertebrate mici.

Grayling European

Acest pește este capturat comercial în Edvera, Urali. Crestează la temperaturi de cel mult + 10 ° C. Aceasta este o specie de pradă de pești care iubește râurile care curg rapid.

crap

Aceasta este o specie de pește dulce, care aparține familiei de crap. Acesta creste pana la 60 cm in lungime si castiga pana la 5 kg greutate. Peștele are o culoare închisă și este comun în marea Caspică, Neagră și Azov.

Pește râu fără oase

Practic nu exista oase:

  • În limba nautică.
  • În peștele de familie de sturioni aparținând ordinii de chordate.

Calitățile de pește râu

În ciuda faptului că apa are o anumită densitate, corpul peștilor este ideal pentru mișcarea în astfel de condiții. Și aceasta se referă nu numai la râu, ci și la pești de mare.

De regulă, corpul ei are o formă alungită, asemănătoare torpilului. În cazuri extreme, corpul ei este în formă de ax, ceea ce facilitează mișcarea netedă în apă. Aceste pești includ somon, substear, chubs, păstăi, sabrefish, hering etc. În apă liniară, cele mai multe pești au un plat, aplatizat pe ambele părți, corp. Aceste pești includ crucianul, rachiul, rudd, roachul etc.

Printre numeroasele specii de pești de râu există atât pești pașnici, cât și prădători reali. Ele se disting prin prezența dinților ascuțiți și a unei guri largi care vă permite să înghițiți pește și alte creaturi vii fără mari dificultăți. Astfel de pești includ știuca, burbotul, somnul, șopârla, bibanul și altele. Un astfel de prădător ca un stiuc în timpul unui atac este capabil să dezvolte o viteză inițială imensă. Cu alte cuvinte, ea literalmente înghiți imediat victima. Predatori, cum ar fi bibanul, vânează mereu în ambalaje. Peselul de picior conduce un mod de viață aproape de fund și începe vânătoarea numai noaptea. Acest lucru dovedește unicitatea sa, dar mai degrabă viziunea sa unică. El este în stare să-și vadă victima în întuneric absolut.

Dar există și prădători mici, care nu diferă în dimensiunea mare a gurii. Deși, un astfel de prădător, ca un asp, nu are o gură uriașă, cum ar fi cea a unui somn, de exemplu, și se hrănește numai cu pește.

Multe pești, în funcție de condițiile de habitat, pot avea o nuanță diferită. În plus, în diferite rezervoare poate exista o alimentare diferită, care poate afecta semnificativ mărimea peștilor.

Lista de nume de pește marin cu o fotografie: pește comestibil, și care este mai util

Locuitorii mării diferă în funcție de diferite criterii: dimensiunea, forma, apartenența la familie, obiceiurile alimentare. Lumea apei este atât de bogată și diversă încât este greu de imaginat.

Nu toate creaturile marine au fost studiate până la capăt, există persoane în adâncurile mării pe care oamenii nu le-au auzit.

Nu toate speciile sunt comestibile. Omenirea apreciază viața marină ca hrană atât de mult încât a învățat cum să gătească chiar pește otrăvitor.

Există o mulțime de substanțe utile în ea, dar dacă procesul de gătit merge prost și otravă devine pe filet, o persoană de neinviabilă așteaptă ca persoana să aștepte.

Numele peștilor marini cu o fotografie

Diviziunea vieții marine începe cu clasificarea familiei din care fac parte.

cod:

Bonito:

pește plat:

  • Fluturi sau pui de mare.
  • Halibut.

Această viziune este incredibil de utilă. Mai mult de 500 de specii de plante pescărești din familie au un set caracteristic de vitamine și minerale.

hering:

  • Sardina.
  • Șprotul european.
  • Atlantic și Pacific.
  • Menheden Atlantic.

Pesti marinari pestici:

  • Toate tipurile de rechini: ciocan, tigru, gri, specie și alte specii.
  • Morcel de anghilă
  • Barracuda.
  • Natura navală.
  • Swordfish.
  • Gar.

Diversitatea speciilor nu se limitează la o listă cu 6 articole. Predatorii au peste 450 de specii.

Majoritatea rechinilor sunt considerați necorespunzători pentru alimente, deoarece mercurul se acumulează în corpul lor. Dar din unele tipuri de ficat produce droguri.

Tipuri de hrană

Beneficiile peștilor de apă sărată nu se limitează la iod și acizi grași. Fiecare specie comestibilă are un set propriu de elemente nutritive și oligoelemente. Unele specii sunt folosite în scopuri medicinale.

Tipuri populare de pește și proprietățile lor benefice:

Acest lucru afectează grav activitatea întregului organism, afectează activitatea glandei tiroide. Peștele de mare conține o mulțime de iod.

Experții recomandă să mănânci pește de mare ușor sărat. Mâncăruri perfect aburite.

Prăjirea și coacerea ucid majoritatea substanțelor nutritive. În plus față de pește, este util să mănânci mure de mare, creveți și alte fructe de mare.

Soiuri grase

Soiurile grase includ speciile marine care conțin peste 30% grăsimi din carne.

Beneficiile acestui produs pentru organism sunt conținutul mare de acizi grași omega-3. Aceasta este o substanță incredibil de utilă care promovează vindecarea și întinerirea.

Carnea de grasime a locuitorilor din mare va aduce cel mai mare beneficiu celor care suferă de boli cardiovasculare.

După 50 de ani, acest produs trebuie să intre ferm în dietă, deoarece conține mult calciu. Fragilitatea oaselor, problemele cu dinții dispar.

Soiuri grase:

Aceste soiuri ar trebui consumate mai des.

Dacă mâncați astfel de feluri de mâncare de 4 ori pe lună, creierul se îmbunătățește, activitatea sistemului cardiovascular este normalizată.

Merită să luăm în considerare, având în vedere că bolile cardiace sunt pe primul loc în mortalitatea din țară.

Rezultatele studiului afirmă că aceste produse reduc riscul de deces din cauza atacului de cord, restaurarea vaselor de sânge și întărirea mușchiului cardiac. Are loc o aritmie.

Riscul de a dezvolta boala Alzheimer este, de asemenea, în scădere. Astăzi, această boală devine înfricoșătoare. Protejați-vă complet, normalizând alimentele, este imposibil.

Menținerea unui stil de viață sănătos, exercițiul fizic și folosirea mai frecventă a alimentelor care completează lacunele din bogăția noastră de vitamine. Peștele de mare este unul dintre ele.

Pește. Lista cu fotografii

Rechinul alb

Toată lumea știe ce mare rechin alb este, dar puțini știu că are un alt nume, și anume karharodon. Nu este numai cel mai mare rechin, ci și cel mai sângeros dintre toți reprezentanții acestui gen. Un adult poate crește până la 8 metri. Mulți oameni o numesc "moarte albă", deoarece acești prădători foarte des atacă pe băieți.

anșoa

Anchovia este un mic pește de mare, de școală, o familie de hering, cu carne puțin uleioasă și un gust specific asemănător cu sardinele. În lungime ajunge la 20 cm și cântărește până la 190 de grame. Habitatele de hamsii sunt apele marine și dulci de latitudini tropicale și tropicale, inclusiv Marea Neagră, Marea Azov și Marea Japoniei. În locurile în care sunt hrănite anchovii, ele sunt consumate în stare proaspătă, cunoscute în formă conservată.

Red mullet (sultan)

Genul familiei de capre. În lungime se poate ajunge la 45 cm. Două antene lungi, care atârnă de la bărbia cârligului roșu, îl servesc pentru agitarea nisipului marin și obținerea mâncării. Peștele în Marea Neagră, Marea Mediterană, Azov, precum și în Oceanul Pacific și indian. Cantonul roșu este delicios și delicat pe gust, carnea are un gust excelent. Ea este, de asemenea, apreciată pentru grăsimea ei specială, pe care o îmbibase. Este foarte delicat, specific gustului și are o aromă minunată.

clean

Fam. Ea atinge o lungime de 80 cm și o masă de 5 kg sau mai mult. Este condusă în râuri cu curenți rapizi și medii, adâncime, bazine și apă destul de rece. Chubul se ține pe peretele rapid - sub spargere, în spatele pervazurilor de pietre, sub bușteni, stânci, tufișuri și copaci, care adună insecte care au căzut în apă; iubește vârtejurile. Se caracterizează printr-un cap gros, larg, ușor îngroșat (pentru care și-a primit numele), un corp aproape cilindric și cântare abrupte. Partea din spate a unui cub este verde închis, aproape negru, părțile laterale sunt argintii cu o nuanță gălbuie. Chub se hrănește cu insecte de aer, rac tineri, pești, broaște.

Roz somon

Familia de somon de pește. Al doilea nume al acestui pește este somonul roz.
Somonul roz a primit numele său din cauza cocoșului care apare pe spatele masculilor în timpul perioadei de reproducere. Se găsește atât în ​​mări, cât și în apă dulce în climă rece. Lungimea medie 40 cm, greutatea medie 1,2 kg.
În perioada de somon roz lipsit de fructe este impracticabilă, deoarece carnea este lipsită de gust. Dacă somonul roz este prins la timp, atunci carnea are un gust uimitor. La fel ca tot somonul, somonul roz este considerat pește roșu. Este bogat în vitamine și microelemente solubile în grăsimi.

Dorado

Peștele din familia perechii, distribuit în principal în zonele tropicale și subtropicale ale tuturor oceanelor și mărilor adiacente.
Dorado (Korifena) este o creatură destul de ciudată, cu un cap plictisitor, o aripă dorsală lungă și o aripă de coadă clar divizată. Adesea, peștele de delfin este numit și carina, iar în majoritatea porturilor din Pacific - mahi-mahi. Una dintre caracteristicile deosebite - o culoare spectaculoasă albastru-verde și galben, care devine rapid palidă după moartea peștelui. Korifena migrează pe distanțe lungi, se găsește în mările temperate și tropicale din întreaga lume. Greutate înregistrată 39,4 kg.

Acesta aparține familiei de biban și este cea mai apropiată rudă a bibanului. Denumirea rufelor a fost dată de faptul că își încurcă toate aripioarele când miroase pericolul. Acesta aparține speciei de pește din familia copacilor, moale și spinoasă, aripioarele au fost integrate într-una. Corpul rupturii este scurt, mic, comprimat pe laturi. Scale ruff foarte mici. Pielea conține o cantitate mare de mucus.
Gri pe spatele verde-gri, pe laturile gălbui, pe burtă - albicioasă. Aripile sunt gri, doar anal și asociate cu o nuanță roșiatică.

pește lanțetă

Pești din familia peștilor marini Ordinul Anarhichadiae perciforme care trăiesc în apele nordice ale Oceanului Atlantic și Pacific, unde temperatura apei nu crește peste 14 grade. În largul coastei Americii de Nord, de la California până la Alaska, se găsește un somn asemănător unui anghilă; în Oceanul Pacific de Nord-Vest, somnul din Orientul Îndepărtat este comun; albinele (sau "văduvele") pot fi găsite în Oceanul Atlantic de Nord; dulciurile de șarpe sunt prinse în mările Barents și White, în largul coastelor Angliei și Irlandei (rareori în Golful Finlandei).

cambulă

Flounder - pește de mare, care aparține familiei de platani. Corpul puternic aplatizat, precum și ochii aflați pe o parte a peștilor, sunt cele două diferențe cele mai importante. Ochii sunt cel mai adesea pe partea dreaptă. Corpul fluturii este asimetric cu culoare dublă: partea cu ochii este maro închis, cu un punct galben-portocaliu, iar partea "orb" este albă, aspră cu pete întunecate. Căprioarele mănâncă crustacee și pești de jos. În cazul capturilor comerciale, lungimea medie ajunge la 35-40 cm. Fertilitatea indivizilor adulți ai căpșunilor variază de la sute de mii la zece milioane de ouă.

caras

Crapul crucian este un pește din familia crapului. Dungi dorsale lungi, dinți faringieni unici. Corpul este înalt, cu o spate groasă, comprimată moderat din lateral. Cântarele sunt mari și netede la atingere. Culoarea variază în funcție de habitat. Crapul de aur poate atinge lungimea corpului de peste 50 cm și greutatea peste 3 kg, crapul de argint poate fi, de obicei, de 40 cm lungime și cântărește până la 2 kg, totuși există persoane cu lungimea de până la 60 cm și cântărind până la 7-8 kg, depinde de habitat și condiții nutriție pește. Crapul de aur ajunge la maturitatea sexuală la 3-4 ani. Reproducând primăvara și vara, caviarul (până la 300 mii) este depozitat pe vegetație. În locurile cu un climat dur, crucianții cad în hibernare, menținând în același timp înghețarea completă a rezervorului până la fund.

Crapul este un fel de crucian, mai ales la o vârstă fragedă. Dar, pe măsură ce diferențele cresc, ele devin din ce în ce mai evidente - crapul este un pește mai gros, mai larg și mai lung. Crapul adult are o formă cilindrică. Buzele sunt ca o breșă, groasă și activă. Culoarea crapului este foarte frumoasă - cântarele sunt de culoare aurie închisă, adesea cu o tentă albăstrui, aproape de aripă și cu aur deschis de jos. Aripa este largă și se întinde peste spate. Coada crapului este roșu închis, iar aripioarele inferioare sunt de obicei purpuriu închis.

Keta este un pește roșu care trece, apare o dată în viață, moare după ce a dat naștere înapoi înapoi. În grupul de reproducere majoritar vine în vârstă de la 4 la 6 ani.
Chum somonul poate fi de până la 1 metru și cântărește 15 kilograme. Caviarul ei este cea mai mare, remarcabil de frumoasa culoare portocalie-rosie.

lumânărică

Mullet este un pește comercial mic (aproximativ 60 de centimetri) din genul Mugilidae, care trăiește în principal în apele mării și apele sărate ale tuturor mărilor tropicale și calde; mai multe specii de mullet se găsesc în apele dulci din America tropicală, Madagascar, Asia de Sud-Est, Australia și Noua Zeelandă. În Statele Unite, în cazul în care mullet este prins în principal în largul coastei Florida, două dintre speciile sale sunt cele mai comune: mullet dungat, care în Rusia este numit mullet roșu, și mullet alb.

mirosit

Koryusha este un pește din familia somonului, care are o gură destul de mare, o maxilară inferioară mai lungă, dinți numeroși și mari, și balanțe foarte mici; dantura dorsala nu incepe in fata aripioarelor ventrale, cum ar fi albinele si grayling-ul, dar in spatele lor; sideline incompletă. Ambele pești diferă unul de celălalt aproape numai în dimensiune și aparțin aceleiași specii.

Rudd

Una dintre speciile de pești de apă dulce din familia Karpovy, detașarea crapilor. Acesta este considerat cel mai cunoscut lac de pește, deoarece se găsește pretutindeni, în plus față de cele mai vechi și mai multe lacuri peste ocean.

Lin este singurul membru din genul Tinca. Este foarte termofil și inactiv. Lin crește destul de încet și cel mai adesea se prăbușește în fund. Habitatul său este zona de coastă. Linul nu este doar un nume, este o caracteristică, deoarece acest pește a fost numit astfel datorită capacității sale de a schimba culoarea când a lovit aerul. Se pare că se estompează, mucusul care acoperă acesta începe să se întunece și pe corp apare pete întunecate. După un timp acest mucus se îndepărtează și pe acest loc apar pete galbene. Trebuie remarcat că în lume există și o specie derivată decorativ - tencuița de aur.

Pesti de familie. Pâlnia de mers pe jos seamănă întotdeauna cu o turmă de gâște sălbatic, condusă de un lider experimentat.
Breamul aparține familiei de crap. Corpul trupului este ridicat; comprimate lateral, cu aripioare anal lungi. Pe burtă, între aripioarele anale și pelvine, chila nu este acoperită cu cântare. Danturile exacte la nivel global sunt un singur rând, cinci pe fiecare parte. Coada de coadă este destul de tăiată, maxilarul inferior este de obicei mai lung decât cel superior. Gura pe jumătate mai mică.

somon

Bucură de o mare popularitate printre gurmanții gastronomici din întreaga lume. Se știe că în Evul Mediu somonul era popular pe țărmurile europene, scoțiene și australiene. A fost pregătit vara și uscat și fumat pentru iarnă. Ei spun că nu este nimic mai gustos decât gustul somonului sălbatic, dar somonul de crescătorie este mai accesibil și, prin urmare, este mai comun pentru vânzare. Somonul sălbatic este disponibil din februarie până în august, când este cultivat pe o fermă și poate fi cumpărat pe tot parcursul anului.

bluefish

Albastrul este singurul reprezentant al familiei de perisoare bastarde. Organism alungit (până la 115 cm), comprimat lateral; cantareste pana la 15 kg. Scări cicloide. Bluefish se găsește în mările tropicale și temperate; pește școală; în URSS - în Marea Neagră și Azov. Face migrații sezoniere semnificative. Răsărit, în vară. Pește de pelerină; fertilitate de la 100 mii la 1 milion de ouă. Predator, mănâncă hering, anhovies și alte pești. Obiectul pescuitului.

macrou

Acesta este un pește din familia macrou. Locuitorii țărilor vorbitoare de limbă engleză, macrou numit macrou, cauzează adesea confuzie. Peștii din familia macrou pot varia foarte mult în dimensiune - de la 60 centimetri până la 4,5 metri, însă întreaga familie a acestor pești, indiferent de dimensiune, aparține prădătorilor.

Pollack

Pestii iubitori de mare din familia codului, genul Mintai (theragra). Cel mai comun pește de cod din Pacificul de Nord. Este unul dintre principalele pești comerciali ai Rusiei.
Pollock trăiește în ape reci (de la 2 la 9 ° C), preferând adâncimi de la 200 la 300 de metri, deși poate migra, scăzând până la adâncimi de 500-700 de metri și mai adânc. Pollock trăiește în jur de 15-16 ani. În timpul reproducerii, pollock-ul se apropie de coastă, înotând în ape de mică adâncime de 50-100 m adâncime.

de capelin

O specie de miel, care se găsește în Arctic, Atlantic (Capelin Atlantic) și Pacific (capelin din Oceanul Pacific, sau biban). Apărând familiei de somon, capelinul este inferior dimensiunilor congenerilor săi. Lungimea corpului capelinului până la 22 cm, greutate de până la 65 g. Capelina are cântare foarte mici și dinți mici. Partea din spate este de măsline verzui, laturile și burta sunt argintii. Bărbații se disting prin prezența pe o parte a unei benzi de cântare, pe fiecare dintre acestea există o asemănare cu grămada.

Basul de mare

Basul de mare este o specie de pește osoasă, o familie de percoizi subordonați scorpioni, alimentați cu glande otrăvitoare pe razele ascuțite ale aripioarelor, injecția cărora provoacă inflamații locale dureroase.
În perchul de mare, există aproximativ 90 de specii, dintre care 4 trăiesc în apele Atlanticului de Nord și aproape toate celelalte trăiesc în apele temperate din nordul Oceanului Pacific și există două ori mai multe pe coasta americană decât pe coasta asiatică. Dintre aceste specii, cele mai mici ating o lungime de 20 cm, în timp ce cele mai mari depășesc 1 m, depășind în dimensiune toate celelalte specii din întreaga familie și ajungând la o masă de 15 kg. Forma corpului basului de mare seamănă într-adevăr cu un râu, însă, cu toate acestea, ele diferă atât de mult în multe aspecte ale structurii interne și externe încât aparțin nu numai unei alte familii, ci și unei alte ordini de pește spino-fin. Perch trăiesc până la 15 ani.

burbot

Burbot este singurul membru al familiei de cod care trăiește în ape dulci. Acesta este un pește rece, care este activ atunci când temperatura apei nu este mai mare de + 10 ° C, deci este aproape imposibil să îl prindă vara. Timpul cel mai favorabil pentru pescuitul de burbot este considerat a fi vreme rece. Poate din acest motiv, burbot nu este la fel de popular printre pescarii.

biban

Pescărușul de familie. Corpul bibanului este alungit, moderat comprimat din lateral. Este acoperit cu cântare mici, bine fixate, ale căror margini au spini. Pe obraji există scale. Gura este largă, există mai multe rânduri de dinți în formă de peri pe oasele cavității bucale. Pe marginea posterioară a capacelor de grilă sunt amplasate vârfuri ascuțite. Prima aripă dorsală are doar raze spinoase, în al doilea - ele sunt în mare parte moi. Aripile ventrale au, de asemenea, raze spinoase. Linia laterală este plină. Culoarea caroseriei este verde-galben cu dungi transversale întunecate. Spatele este verde închis, burta este albă. Colț roșu albastru-roșu, cu un pată neagră pe membrana dintre ultimele două raze.

sturion

Genul de pește de familie de sturioni. Apă dulce și pește prin trecere, cu o lungime de până la 3 m și o greutate de până la 200 kg (sturion baltic). Există 16-18 specii, dintre care unele sunt enumerate în Cartea Roșie. Sturgeonul este caracterizat prin următoarele caracteristici: rândurile longitudinale ale plăcilor osoase nu se îmbină între ele pe coadă; există găuri de stropire, îndoiri de coadă în jurul coada.

halibutul

Halibutul este un pește marin al familiei de fluturi. Particularitatea acestui pește este că ambii ochi se află pe partea dreaptă a capului. Culoarea sa variază de la măsline la maro închis sau negru. Lățimea medie a halibutului este de aproximativ o treime din lungimea corpului. Gura este mare, situată sub ochiul inferior, coada are forma unei semilune. Lungimea unui adult adult al acestui pește de mare variază de la 70 la 130 cm, iar greutatea acestuia variază între 4,5 și 30 kg.

Pangasius

Acesta este un pește de raze din familia Pangasiev. Ea vine din Vietnam, unde peștii sunt crescuți și mâncați timp de două mii de ani. Pescuitul pangasius este viabil din punct de vedere economic datorită unui consum destul de mare. Este larg distribuită și divorțată în acvariu. Cel mai des servit file de pește.

egrefin

Egiptul este un pește de mare, care duce la un stil de viață de la vârsta de doi ani, este relativ termofil, apărut la adâncimi de la 30-200 până la 1000 m, cu o temperatură a apei de obicei de aproximativ 6 ° și cu o salinitate normală oceanică. În partea de est a Mării Barents, de obicei, bostanul este păstrat în ape de mică adâncime bine încălzite la o adâncime de 30-50-70 m. Elanul este comun în întreaga Oceanul Atlantic de Nord.

babușcă

Roaba este un pește din familia crapului, are un habitat foarte larg. Se găsește în râuri și lacuri din Europa (cu excepția Occidentului), Siberia, există și subspecii care pot petrece ceva timp în apele sălbatice, la confluența râurilor din mare. Și, de asemenea, este cunoscut un tip special de roach, care trăiește în stuf de-a lungul țărmului Aralului. În diferite regiuni, roachul este cunoscut prin nume precum sorog, chebak, roachul siberian (uralii și Siberia), berbecul (regiunea Mării Negre și Azov) și roach (partea inferioară a Volgăi).

crap

Crapul este un pește de apă dulce, asemănător cu crapul. Acest pește trăiește în aproape toate corpurile de apă. Căutări pentru zone largi și adânci, cu apă slabă sau cu apă stagnantă, cu o lut moale sau cu un fund de moale moderat. Nu evitați fundul dur, dacă nu este pietros. Crapul iubește apa caldă, preferă iazurile îngroșate. Menține adâncimile.
Carpul de carp este dens, suculent, nu sunt atat de multe oase, deci este potrivit pentru orice metoda de gatit. Poate fi prăjită, coaptă, tocată, carne tocată preparată și cotleturi delicioase. Forma cultivată de crap - crap.

șprot

Balta hering, subspecii de pește de familie de hering. Lungime până la 20 cm (rareori până la 37 cm - hering gigant), greutate de până la 75 g. Salakul diferă de heringul Atlantic într-un număr mai mic de vertebre (54-57). Aceasta este o formă baltică (subspecii) de hering din Atlantic.
Heringul baltic este un pește tipic pelagic care trăiește în coloana de apă și hrănește cu zooplancton, în special crustacee mici, dar nu refuză larvele sau prăjiții de pește. Șimțurile uriașe nu mănâncă numai heringul comun, ci și spițele spinoase.

sardeluță

Mici pești de apă sărată, vale 15-20 cm, rareori până la 25 cm, de la familia heringului. Sardina este ceva mai groasă decât heringul. Spatele este albastru-verde, părțile laterale și abdomenul sunt alb-argintiu. Coperta de acoperire cu nuanță de aur și dungi întunecate striate care radiază de la marginea inferioară și din spate a acesteia.
În vizualizarea live, acesta este unul dintre cele mai frumoase pești: pe spatele se poate observa apusul mai multor culori ale curcubeului. Modul de viață al sardinei este insuficient studiat: se știe doar că vara sardina din adâncurile mării se îndreaptă spre țărmurile țărilor situate de-a lungul coastei Oceanului Atlantic pentru o perioadă scurtă de timp și apoi dispare din nou.

hering

Heringul este un gen de pești din familia hering (lat. Clupeidae). Corpul este comprimat din lateral, cu o margine zimțată a burții. Cântare moderate sau mari, rareori mici. Maxilarul superior nu este eliberat pentru cel inferior. Gura este moderată. Dinții, dacă există, rudimentari și care cad. Lungimea are o lungime moderată și are mai puțin de 80 de raze. Suprafață dorsală peste ventrală. Aripile coadă sunt furcate. Acest gen cuprinde mai mult de 60 de specii distribuite în mările temperate și calde și parțial în zona rece. Unele specii sunt pur marine și nu intră niciodată în apele dulci, altele aparțin peștelui migrat și intră în râuri pentru a se reproduce. Alimentele de hering constau din diverse animale mici, în special crustacee mici.

somon

Somonul este un pește din familia somonului. Dl. până la 1,5 m, greutate de până la 39 kg. Balanțele sunt mici, de argint, nu există pete sub linia laterală. Locuieste in Oceanul Atlantic de Nord si in sud-vestul Oceanului Arctic, precum si in Marea Baltica. Maturitatea sexuală în anii 5-6 ai vieții. În râu merge în razl. (în toamnă și în vremuri diferite în timpul verii). Reproducerea în perioada septembrie - noiembrie. În timpul reproducerii, pe cap și pe părțile laterale ale somonului apar pete roșii și portocalii. Fecunditatea 6-26 de mii de oua. Caviar mare, portocaliu. Minorii trăiesc în râu timp de 1-5 ani, hrăniți cu nevertebrate și cu pești mici. În mare se hrănește cu pești și crustacee. Locuiește până la 9 ani. Obiect valoros al pescuitului.

Sig este un gen de pește din familia somonului, izolat de unii cercetători, împreună cu pește alb și somon alb într-o familie specială de albine (Coregonidae). Whitefish are un corp comprimat, acoperit cu cântare de dimensiuni medii, o gură mică în care nu există niciodată dinți pe oasele maxilare și vomer, iar dinții de pe alte părți dispăreau în curând sau, în orice caz, sunt foarte slab dezvoltați; maxilla nu se extinde dincolo de ochi. Sigi trăiesc în țările temperate și reci ale emisferei nordice.

macrou

Macrou este un pește de macrou de familie de perciformes. Lungimea maximă a corpului este de 60 cm, media este de 30 cm. Balanțele sunt mici. Spatele este albastru-verde, cu o mulțime de dungi negre, ușor curbate. Nu există bule de înot.
Macrou - pelagice de pește termofilice. Înoată rapid (în aer liber până la 77 km / h). În general, efectivele nu conțin adaos de alte pești (rareori cu hering) și constau în indivizi de aceeași mărime. Macroule trăiește la o temperatură de 8-20 ° C, motiv pentru care este forțată să facă migrații sezoniere de-a lungul coastelor Americii și Europei, precum și între Marmara și Marea Neagră. Aceste migrații au caracterul de hrană (alimente pentru macrou sunt pești mici și zooplancton).

Som este cel mai mare prădător de apă dulce. Locuiește în bazine și în gropi de râu aglomerate, poate ajunge până la 300 kg! Astfel de giganți, cred oamenii de știință, au de obicei vârsta de 80-100 de ani! Adevărat, nu pot auzi ceva că oricare dintre pescari este atât de norocos. Adesea întâlnim soma cântărind 10-20 kg. În aspectul său exterior, somnul se distinge cu ușurință de toți ceilalți pești. Are un cap imens, o tresă mare, din care două brațe mari și patru antene sunt așezate pe bărbie. Miscarele sunt un fel de tentacule, cu care somnul gaseste mancare chiar si in intuneric. Și surprinzător - cu dimensiuni atât de mari - ochi foarte mici. Coada este lungă și mică ca un pește. Culoarea corpului catfisului este schimbabilă - pe partea de sus aproape de negru, burta este de obicei alb murdar. Corpul lui este gol, fără cântare.

SCAD

Scad comanda pește perciformes. Lungimea corpului până la 50 cm, cântărind până la 400 g. Cea mai mare scădere, măsurată de specialiști, a cântărit 2 kg. Ei trăiesc până la 9 ani. Scabs se hrănesc cu zooplancton, cu pești mici, crustacee bentonice sau cu fundul inferior și cefalopode.
Corpul este alungit, fusiform, cu o coadă subțire, ușor comprimată lateral. Un semn caracteristic al scabelor adevărate este patchii osoase de-a lungul liniei laterale, uneori cu spini îndreptat înapoi.. Linie laterală cu scuturi osoase de-a lungul întregii sale lungimi. Stavridul negru - acest nume este asociat cu Marea Neagră, cu pescuit pe un tiran slab.
De fapt, acest pește este foarte răspândit. Familia de carabus negru (Carangidae) unește 140 de specii de pești de diferite mărimi, de la pești de douăzeci de centimetri până la doi metri seriol. Peștele scad are o valoare comercială importantă.

cegă

Sterletul este un pește al familiei de sturioni. Lungimea corpului până la 125 cm, cântărește până la 16 kg (de obicei mai puțin).
Printre ceilalți sturioni se remarcă cel mai devreme debut al pubertății: bărbații se aruncă pentru prima dată la vârsta de 4-5 ani, femele - 7-8 ani. Fecunditatea a 4-140 de mii de ouă. În luna mai se găsește, de obicei în paturile superioare ale râurilor. Caviarul adeziv este depozitat pe pietriș cu pietriș. Se dezvoltă aproximativ 4-5 zile.
Adulții ajung, de obicei, la o lungime de 40-60 cm și o masă de 0,5-2 kg, uneori există specimene cântărind 6-7 kg și chiar până la 16 kg. Sterletul se hrănește în principal pe nevertebrate bentonice, mănâncă de bunăvoie ouăle de pește.

Zander

Piperul este un gen de familia de pește. Corpul cochiliei este alungit, ușor comprimat de pe laturi, acoperit cu fin, așezat ferm, cu muchii zimțate. Coperta de scară se extinde parțial la cap și coadă. Linia laterală completă, se extinde până la aripioarele coadă. Aripile dorsale sunt separate printr-un mic decalaj sau în contact unul cu celălalt. Gura este mare, fălcile sunt alungite, numeroase dinți mici pe ele, precum și alte oase ale gurii; există colți pe fălci și spini pe oasele de chibrit. Partea din spate a găurii de verdeață este gri-verzui, burta este albă, pe laturi este de până la zece, iar uneori mai sunt mai multe benzi transversale maro-negre. Pieptul, aripioare abdominale și anale galben pal.

Picea de șarpe trăiește în râuri și lacuri. Este foarte sensibil la reducerea conținutului de oxigen în apă. Din părțile poluate ale rezervoarelor, el încearcă să plece, lipsește rezervoarele contaminate constant. Păstăvara de păianjen este păstrată în principal în locuri adânci ale râurilor și lacurilor, unde partea inferioară este slab siluită, nisipoasă sau lutară.

Crap de argint

Crapul de argint aparține familiei de pești de crap. Acesta este un pește de apă dulce de școlarizare care ajunge la o dimensiune destul de mare, se distinge prin scări de argint și un cap mare. Are o valoare comercială valoroasă. Un pește destul de rapid - la vârsta de trei ani cântărește aproximativ 3 kg, iar individul adult atinge un metru în lungime și cântărește 16 kilograme.

cod

Codul este un pește din familia codului. În lungime ajunge la 1,8 m; În pescuit, peștii au o lungime de 40-80 cm, la vârsta de 3-10 ani.
Aripioare dorsale - 3, anal - 2, pe bărbie o mustață mică carne. Culoarea spatelui variază de la verde-măslin până la maro cu margini mici de culoare maro, burta este albă.
Codul habitat acoperă regiunea temperată a Oceanului Atlantic, formând mai multe subspecii geografice: Arctic, Marea Albă, Marea Baltică etc.

Ton pește

Tonul este un gen de pești din familia macrou. Ele sunt perfect adaptate stilului lor de viață, care constă în mișcarea neobosită. Corpul de ton este dens și torpilă. Aripile dorsale sunt în formă de seceră și sunt ideale pentru înotul lung și rapid la viteze de până la 77 km / h. În lungime, acest pește ajunge, uneori, la 3,5 m. Tonul locuieste în pești mari și călătorește pe distanțe lungi în căutare de hrană.

păstrăv

Păstrăvul aparține somonului de comandă, somon de familie. Corpul păstrăvului este alungit, ușor comprimat de pe laturi, acoperit cu cântare mici. O trăsătură remarcabilă a acestui pește este faptul că ia culoarea locului pe care trăiește. Aceeași trăsătură o are și peștele familiei cambulă. Aripile dorsale ale păstrăvului sunt scurte, linia laterală este bine definită. Bărbații diferă de femele la dimensiunea mare a capului și numărul de dinți. Lungimea comună a păstrăvului este de 40-50 cm, iar greutatea este de 1 kg.
Păstrăvul locuiește în râuri, curenți, curenți, în special pe munte, cu apă rece. Se simte bine în apă îmbogățită cu oxigen, rapid, cu un număr suficient de adăposturi. Preferă fundul dur, piatră sau pietriș.

Un gen de pești marine din familia codului. În Europa, merluciu a fost recunoscut de mult timp ca cel mai bun reprezentant al raselor de cod. Carnea de merluciu este utilizată pe scară largă în dietă și este foarte bine absorbită de organism.
Lungimea medie a unui merluciu este cuprinsă între 20 și 70 cm și cântărește până la 2,5-3 kg. Are un corp alungit, o scurtă și o aripă dorsală lungă. Partea din spate a merluciu este negru gri, iar părțile laterale și abdomenul sunt gri-argintiu. Carnea de merluciu este plăcută, plăcută, albă, plăcută, după ce se gătește, ușor separată de oase.

Pike este un gen de pește de apă dulce, singurul din familia știfturilor. Lungimea știucului poate ajunge la 1,5 m și cântărește până la 35 kg (de obicei până la 1 m și 8 kg). Corpul are formă torpilă, capul este mare, gura este lată. Culoarea variază în funcție de mediul înconjurător: în funcție de natura și gradul de dezvoltare a vegetației pot fi gri-verzui, gri-gălbui, gri-maro, spatele este mai întunecat, părțile laterale cu maro maro sau pete de măsline care formează dungi transversale. Aripile necorespunzătoare sunt gri-gălbui, maro cu pete întunecate; asociate - portocaliu. În unele lacuri există piroane de argint. Speranța de viață a persoanelor individuale poate ajunge până la 30 de ani.

Peștele din familia crapului, are o asemănare externă cu roachul. Ideul, un pește de dimensiuni destul de mari, atinge o lungime de 70 cm, cântărind 2-3 kg; deși există persoane mai mari. Culoarea este gri-argint, mai întunecată pe spate decât pe burtă. Aripile au o nuanță roz-portocalie. Un ideal este un pește de apă dulce, dar poate, de asemenea, să locuiască în apele semi-proaspete ale golfurilor. Dieta ideologică constă în alimente vegetale și animale (insecte, moluște, viermi). Reproducerea se produce în a doua jumătate a primăverii.

Denumiri și tipuri de pește de mare utilizate în prepararea mâncărurilor dietetice

Potrivit tuturor nutriționiștilor, prezența peștelui ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Datorită conținutului ridicat de omega-acizi și alți nutrienți care se absorb rapid în organismul uman.
Cuprins:

Cele mai populare tipuri de pește de mare și numele lor

Carnea de toate tipurile de pește marin se caracterizează prin prezența unei gusturi specifice, care oferă preparatelor de pește o piquancy strălucitoare și bogăție.
Clasificarea peștelui se efectuează pe specii.


Principalele tipuri de pește de mare:

  • Sturgeon: sturion, sturion, sturion, ghimpe, kaluga, beluga.
  • Cod: cod, navaga, eglefin, wahnia, burbot.
  • Somon: somon, nelma, somon din Caspic și de Est, păstrăv, somon alb, păstrăv brun, taimen, nelma, somon roz.
  • Kambalovye: cambulă, halibut, kalkan, cambulă galbenă și dungi galbene.
  • Hering: Hall, Danube și hering de Kerch, hering baltic, șprot baltic, tyulka, puzanka, hering baltic, Hamsa.
  • Păstrăv: coadă de mare, mare de mare.
  • Alte pești mai accesibili sunt: ​​știucă, mare de mare, somn albastru și reperat, somn, mullet, gâscă roșie, macrou, macrou de Atlantic și Pacific, stavrid negru, gâscă roșie, albastru, tunel, anghilă, capelin, halibut, eglefin

De asemenea, în dieta de pe scară largă utilizate astfel de tipuri de fructe de mare: homar, homar, crabi, creveți, stridii și midii.

Fiecare pește marin are o compoziție chimică proprie, dar, fără îndoială, valoarea sa, indiferent de specie, este în prezența proteinelor de grad înalt digerabile și a acizilor grași omega din toate grupurile. Prin urmare, consumul zilnic de produse din pește va aduce fără îndoială un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

De exemplu, utilizarea dorada neutralizează condiții favorabile pentru formarea cheagurilor de sânge și protejează organele sistemului cardiovascular de efectele adverse ale radicalilor liberi.

Somonul datorită prezenței în compoziție a unei cantități mari de acizi grași omega, are efect antiinflamator și blochează formarea de cheaguri de sânge. Se recomandă utilizarea unor astfel de pești pentru tratarea unor boli cum ar fi Alzheimer, ajută la depresie, agresiune, artrită, astigmatism și oboseală cronică a ochilor.

Uleiul de pește este recomandat pacienților cu nivel crescut de colesterol, disfuncție menstruală și menopauză.

Chiar și capelina simplă și ușor accesibilă ajută la îndepărtarea plăcilor de pe pereții vaselor de sânge. Opțiunea ideală pentru dietele cu pierdere în greutate este recomandată pentru utilizarea varietăților de calorii cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi halibutul și eglefinul. Codul este sursa maximă de proteine.

Trebuie remarcat faptul că orice pește marine are doar un efect benefic asupra corpului uman, cu condiția să nu conțină diverse impurități și pesticide, în legătură cu creșterea în iazuri artificiale.

Valoarea nutrițională a peștilor marini

Este pur și simplu imposibil să se supraestimeze proprietățile benefice ale peștilor de mare. Una dintre valorile sale esențiale este disponibilitatea unei proteine ​​de grad înalt ușor de asimilat. Datorită prezenței mai mici a țesutului conjunctiv grosier, absorbția sa completă de către organism are loc peste trei ore.

Produsele din pește au o structură aeriană, suculentă și cu conținut scăzut de calorii, ceea ce îi oferă o utilizare extensivă în prepararea felurilor de mâncare pentru diverse tipuri de diete și alimentația specializată a rației copiilor.

Valoarea fără îndoială a peștelui marin este raportul dintre aminoacizii cu un conținut ridicat: lizină, metionină, triptofan. Prezența taurinei ajută la stimularea secreției de insulină, care reglează nivelul zahărului din sânge. Cantitatea maximă de taurină este cuprinsă în astfel de specii de pește de mare, cum ar fi gruper, cod, ton.


Conținutul de grăsime din compoziție, care rămâne într-o consistență lichidă chiar și la temperaturi scăzute, promovează absorbția rapidă a organismului. De asemenea, grăsimile au un conținut redus de colesterol, care, cu un consum regulat de produse din pește, reduce în mod semnificativ probabilitatea aterosclerozei.

Desigur, prezența acizilor grași polinesaturați, așa-numita Omega-3, fac ca mâncarea să devină obligatorie. Cu utilizarea constantă a unor astfel de acizi în corpul uman, se observă o creștere a imunității față de formarea bolilor cardiovasculare, îmbunătățirea vederii și sporirea activității funcționale a sistemului nervos.

Numai peștii și ficatul lor au un complex atât de bogat de compuși biologic activi care nu sunt sintetizați în corpul uman. Acestea sunt acizi grași linoleic, linolenic și arahidonic, denumiți vitamina F.

Pestele de mare este imbogatit cu multe minerale si oligoelemente necesare pentru metabolismul natural al organismului:

  • Compoziția chimică a peștilor marini este echilibrată în sine, toate micro și macronutrienții în raportul optim pentru absorbția lor favorabilă de către organism.

Conform studiilor sanitare și epidemiologice, sa stabilit că peștii crescuți în mare sunt mult mai curați și mai folositori decât cei de apă dulce.

Utilizarea peștelui marin în dietă

Potrivit nutriționiștilor și gastroenterologilor, peștele este unul dintre cele mai comune și mai slabe produse. Proprietățile benefice ale oricărei varietăți de pește de mare sunt indiscutabile și au doar un efect benefic asupra organismului, indiferent de tipul de dietă, indiferent dacă este vorba despre hrana pentru hrănire pentru scădere în greutate sau o dietă pentru boli gastroenterologice sau orice altă patologie din corpul uman.

În mod natural, peștele marin îmbogățește organismul cu toate mineralele și oligoelementele necesare, în special aminoacizii grași omega-3. Dar nu uitați că nu toate soiurile de pește sunt potrivite pentru un regim alimentar special stabilit. În acest scop, este necesar să se utilizeze pești cu conținut scăzut de grăsimi.

Aceste soiuri de pește, care conțin în compoziția chimică nu mai mult de 4% grăsimi. Dar cel mai dietetic pește cultivat în mare este codul. Explicați că acest lucru este posibil din cauza conținutului de grăsime din acesta fiind minim și este de numai 0,4%, respectiv, la 100 de grame de produs finit nu depășește 70 kcal.

Împreună cu prezența multor vitamine, proteine, fosfolipide și compuși chimici, peștele conține cantitatea minimă de colesterol.

Peștii crescuți în marea rece sunt considerați a fi cei mai utili, dar soiurile cu calorii scăzute trebuie selectate pentru dietele dietetice. Cu respectarea strictă a regulilor de hrană dietetică, se recomandă prepararea de mâncăruri de pește fierte, coapte, fierte sau aburite. Este interzisă includerea peștelui afumat în dietă.

Există mai multe tipuri de sisteme alimentare specializate, care se bazează pe consumul de soiuri de pește de mare. De exemplu, Marea Dietă se bazează pe utilizarea tuturor tipurilor de fructe de mare, care includ direct pește.

Aderarea la o dietă bazată pe diferite soiuri de pește din mare nu poate duce numai la scăderea în greutate, ci și la îmbunătățirea și aducerea unor beneficii semnificative întregului organism.

Un alt fapt important al unei astfel de alimentații este posibilitatea unui sentiment confortabil, care este exprimat în absența unui sentiment de foame. Acest lucru se explică prin faptul că datorită cantității mari de proteine ​​ușor digerabile în compoziția peștelui, foamea este stinsă și volumul masei musculare este conservat, ceea ce este un factor important în dieta.

Pregătiți corespunzător peștele de mare

Unul dintre factorii importanți ai unui sistem alimentar alimentar care utilizează pește este valoarea sa nutritivă ridicată și, în același timp, o digestibilitate ușoară. Conform recomandărilor dieteticienilor, se recomandă utilizarea numai a petelor fierte, fierte sau aburite, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână.

Dar nu-ți limita dieta doar preparatele gătite de pește de mare care fierbe. Se recomandă utilizarea pentru tratarea termică a unui cazan dublu, aerogrill, precum și a gătitului multiplu. Pentru mese dietetice de diferite soiuri de pește, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare potrivite pentru această dietă:

  • supe
  • sufleu
  • caserole
  • Cotlete
  • Noisettes
  • Pompanito
  • Tort de pește
  • Rola de copt
  • Peste umplute
  • Nuggeturi cu abur
  • Fish tempura
  • Legume confiate cu pește
  • Pilaf pătruns cu pește
  • Pește la grătar
  • Ouă prajite dietetice cu pește și legume

Pentru a îndeplini toate condițiile pentru un tratament termic adecvat la pregătirea recipientelor de pește, pentru a menține cantitatea maximă de proprietăți benefice și pentru a nu crește conținutul de calorii al vasului, este necesar să respectați următoarele reguli:

  • Temperatura de preparare a vaselor de pește nu trebuie să depășească mai mult de 120 de grade.
  • Durata gătitului în stadiul de tratament termic variază de la 20 la 25 de minute.

La tăierea peștelui, se recomandă să lăsați 100 de bucăți de gram, și în nici un caz nu mai puțin. Vasele dvs. vor avea un gust mai intens și mai suculent.

La prepararea meselor dietetice, este necesar să se minimizeze utilizarea condimentelor, a maionezei și a diferitelor sosuri concentrate.

Ca o farfurie pentru mâncărurile din pește, se recomandă servirea cerealelor, a piurelor de legume sau a legumelor fierte sau la grătar.

Pentru prepararea mâncărurilor dietetice din soiurile de pește marin se recomandă să alegeți pește proaspăt prins. Dar, în absența unei astfel de oportunități, ar trebui să optați pentru cel puțin pește răcit, care are un gust mai pronunțat.

Numai consumând alimente sănătoase vă ajută nu numai să scăpați cu ușurință de o cantitate mare de grăsime subcutanată, ci și să vă îmbunătățiți întregul corp ca întreg.

Preparate alimentare din soiuri de pește marin

Până în prezent, una dintre cele mai comune și eficiente feluri de mâncare din meniul de dietă sunt feluri de mâncare din pește de mare. Acest lucru se datorează faptului că peștele cultivat în mare este considerat cel mai valoros produs al sistemului nutrițional care vizează scăderea în greutate sau îmbunătățirea corpului în ansamblu.


În plus față de toate proprietățile sale de vindecare, peștele de mare are, de asemenea, un gust foarte bogat și original, cu pregătire corespunzătoare. Și din astfel de pește este posibil să gătești o grămadă de feluri de mâncare originale, delicioase și delicioase, care vor face apel chiar și la cei mai gustanți gurmanzi.

Utilizarea preparatelor preparate din pește de mare în regimul alimentar conform sistemului Pierre Ducane confirmă din nou eficiența unei astfel de alimentații. Numai în acest sistem se folosesc feluri de pește în etapele a doua și a treia.

Iată câteva rețete, cele mai comune și primitive în gătit.
Pampanto cu legume.

Conținutul caloric al vasului finit este de 680 kcal.

  • 120 de grame de kabochka
  • 1 bucată de morcov
  • 1 carcasă pompanito
  • 150 de grame albastru
  • Ulei vegetal
  • lămâie
  • Sare, piper
  1. Legumele se spală, se usucă, se taie în cubulețe mici, se toarnă sare și toacă până la jumătate gătite.
  2. Așezați-o pe o foaie de copt și puneți fileurile de pește deasupra și presărați cu suc de lămâie.
  3. Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute.
  4. Capelin cu ceapă și morcovi
  5. Calorii - 1165
  • 0,5 kg de capelină proaspătă
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • Uleiul de măsline
  • sare
  1. Spălați, uscați și coajați legumele. Răciți morcovii și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
  2. Curățați, spălați și uscați capelinul, sare. Așezați pe partea inferioară a vasului legume Kazan peste capelin și închideți al doilea strat de legume.
  3. Se toarnă uleiul de măsline și se pune un foc lent pentru tocană timp de 20 de minute.
  4. Supă de pește într-un aragaz lent
  • Somon - 0,4 kg
  • Morcovi - 150 de grame
  • Ceapa de ceapa
  • suc de fructe
  • Broccoli - 0,3 kg
  • Cremă 15% - 220 ml
  • verdeață
  1. Gătit supă de pește. Pentru a face acest lucru, curățați, spălați și tăiați în bucăți mici de pește. După aceea, puneți-l într-un castron multicooker cu 3 litri de apă sărată și puneți-l la fierbere timp de 40 de minute.
  2. Pentru a găti legume, trebuie să spălați totul și să-l tăiați în cuburi mici. După 20 de minute de la începutul fierberii peștelui, trebuie să adăugați legume pregătite înainte de a obține peștele.
  3. După oprirea gătitului multiplu, supa este turnată într-un recipient și mixerul este măcinat pentru a forma cartofi piure. Aducem consistența finală la fierbere.
  4. Servită feluri de mâncare turnat în plăci a la carte cu introducerea de bucăți de pește fiert.
  5. Codul de aburi cu dovleac ficat
  6. Calorii 350 kcal

Lista ingredientelor necesare:

  • 300 de grame de cod
  • 0,4 kg dovleac
  • 1 morcov
  1. Taiați dovleacul în felii de nu mai mult de un centimetru gros și puneți-l într-un cuptor pentru coacere.
  2. Tăiați peștele în trei bucăți, puneți morcovii la grătar și puneți totul într-un boiler dublu timp de 20 de minute.
  3. Se servește un fel de mâncare, astfel încât codul cu morcovi, aburit, este așezat pe felii de dovleac copt.
  4. Ouă prajite dietetice cu pește și legume
  5. Conținut caloric: 250 kcal

Tot ce avem nevoie este:

  • 100 de grame de somon roz
  • 2 oua de pui
  • 50 de grame de ceapa
  • 2 roșii mici
  • Sare, piper
  • lămâie
  1. Pestele tăiat în felii mici, sare și piper și se presară cu suc de lamaie și se prăjește în ulei de măsline până la jumătate gătite.
  2. Spălați roșiile și ceapa, tăiați și adăugați pește.
  3. Bateți ouăle cu o măturată, sare și piper, turnați laptele și adăugați la tigaie. Acoperiți și gătiți la foc mic până când fierbeți complet timp de cel mult 5 minute.

O astfel de mâncare simplă, dar în același timp, originală, va fi un început minunat într-o zi nouă și de succes.

Există mai multe feluri de mâncare diferite folosind pește de mare, interesante și în primul rând, și rețete de desert în același timp, fără a pierde valoarea lor și efecte de vindecare asupra sănătății.

Principalul truc în pregătirea acestor feluri de mâncare este pre-marinarea. În acest scop, puteți folosi nu numai sare și piper, o opțiune excelentă ar fi utilizarea de cremă și smântână cu conținut scăzut de calorii, precum și de lapte.

Pentru a crea o vedere frumoasă asupra peștilor, se recomandă să acoperiți ușor grătarul sau grătarul grătarului pentru aragazul lent cu ulei de măsline.

Când vizionați un videoclip, veți afla mai multe despre pește.


Și nu este necesar, doar în cazul numirii unui sistem alimentar, să începeți să devorați produse din pește și preparate preparate din acestea. Există astfel de soiuri de pește de mare, a căror utilizare este permisă pentru alimente pentru copii. În consecință, este necesar să începeți să mâncați alimente sănătoase consumând pește de mare din copilărie, iar apoi problemele de sănătate vor fi mult mai puțin.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

cânepă

Câmpia sau marijuana este o plantă anuală care atinge o înălțime de până la 2 m. Stema acestei plante medicinale este dreaptă, ramificată. Grosimea tulpinii este de până la 30 cm. Culoarea plantei poate fi împărțită la bărbați și femei.

Citeşte Mai Mult

Proprietăți utile și utilizarea fructelor de goji

Cu siguranta multi dintre voi au auzit de goji fructe de padure, care au proprietati medicinale. Într-adevăr, această plantă este adesea folosită în medicină și ajută să facă față multor afecțiuni.

Citeşte Mai Mult

Lentile - calorii si proprietati. Beneficiile și răul lintei

Lentil PropertiesCât de mult este o linte (prețul mediu pe 1 kg)?Lentilele sunt menționate în cărțile Vechiului Testament, fiind una dintre principalele alimente ale strămoșilor noștri.

Citeşte Mai Mult