Pot încerca să pervesc când mănânc lună?

Prima fracțiune, denumită în mod obișnuit "pervak", "pervach" sau "cap", nu trebuie utilizată, deoarece conține componente cu punct de fierbere ușor, cum ar fi alcoolul metilic, alcoolii isopropilici, acetona, aldehidele și alte deșeuri este cea mai puternică otrăvire. Deci, alcoolul metilic este suficient doar pentru un stack, pentru a se muta într-o altă lume.

Prin urmare, ele sunt de obicei tăiate fie prin temperatura în timpul distilației - totul sub 78,4 grade Celsius, fie în absența unui termometru - se calculează (5-7% din conținutul de alcool calculat în pastă), împreună cu organolepticele.

Întreruperea este, de obicei (deși nu întotdeauna) supusă "coada" șarpelui verde, pentru a evita mirosul și gustul neplăcut de fusel în produsul final.

Prima fracțiune chiar și pentru frecare nu trebuie permisă - compoziția și rezistența pot duce la arsuri și la cele mai puternice reacții alergice.

Prin urmare. Se toarnă sau se utilizează ca solvent tehnic. Îi frece cu efectele activității markerelor sau markerelor, spălați aerograful după vopsele acrilice și soțul / soția utilizează pentru a îndepărta stropirile de ulei după prăjire și lustruirea oglinzilor pentru a străluci.

Reguli pentru fabricarea și curățarea păsărilor de lună

Moonshine - o băutură comună de casă. Datorită faptului că procedura se desfășoară acasă, nu toate tehnologiile de producție sunt realizate. Dacă faceți băutură greșită, puteți otrăvi grav corpul. Anumite părți ale lunii, obținute în timpul distilării, au efecte negative pronunțate. Prin urmare, mulți distilatori sunt interesați dacă este posibil să beți pervakul de lună și cum să o faceți în siguranță.

Pervak: pot să beau?

Baza lunii este zahărul. Din acest motiv alcoolul se formează prin acțiunea drojdiei, precum și prin conținutul de zahăr și vă permite să calculați și să determinați puterea băuturii. Pentru a face luncă mai robustă, există mai multe moduri, opțiuni pentru proporțiile de ingrediente. Dar unii distilatori preferă Pervach, sau Pervak, care are o cetate de aproximativ 70 de grade după prima distilare.

Cum apare pervakul?

Pervak ​​- acesta nu este un fel de lună, ci doar o fracție separată. Pentru comoditate, procesul de distilare este împărțit condiționat în trei părți sau fracțiuni. Prima parte este "capul" sau pervach, a doua parte este "corpul" băuturii, iar al treilea este "cozile". Este cea de-a doua parte care este folosită cel mai des și este considerată relativ sigură. Dar pervak ​​nu se recomandă să bea. Puterea acestei părți este de aproximativ 70% și există o mulțime de substanțe nocive în ea, cum ar fi:

  • metanol;
  • furfural (dacă se consumă fructe);
  • aldehide.

Mai des, Pervak ​​este folosit ca un alcool tehnic sau chiar se revarsă, dar există fani ai unui astfel de produs. Cunoscătorii de pervacha se bazează pe faptul că, după ce beau, este posibil să se îmbețe foarte repede. Dar gustul băuturii, ca aroma, nu va fi plăcut. În plus, utilizarea pervacului provoacă o mahmureală puternică dimineața. Este prin apariția unei mahmureli și determină calitatea alcoolului și numărul de "goluri" din compoziție.

Metoda de gătit pervacha nu diferă de pregătirea altor tipuri de pâine și de lună. Pentru început, merită pregătit echipamentul sub forma unui lanț simplu, precum și a tuturor tancurilor de fermentare.

În continuare trebuie să gătiți mash. Vinokur trebuie să se asigure că băutura se rătăcește în mod corespunzător. Rapidă fermentație este plină de formarea unei cantități mari de uleiuri de fuziune și alte substanțe nocive. Fermentația înceată duce la apariția aldehidelor, băutura devine miros de acetonă, iar boabele se pot transforma acru. Dacă paharul este acru sau nu este fertil, atunci nu poate fi trimis pentru distilare. În orice caz, produsul trebuie să fie adaptat la standard, deoarece pervak ​​și moonshine nu vor funcționa.

Rețeta, precum și materia primă pentru mash, puteți alege orice, la gustul dumneavoastră. Cetatea Pervak ​​va fi mai mare dacă mashul este făcut din zahăr sau din dextroză. Fructul de băutură va da o rezistență mai mică, precum și un miros mai mare de aldehidă.

În timpul distilarii ghiveciului, "capetele" sunt separate. Acest lucru se face atât în ​​timpul primei, cât și în cea de-a doua distilare. Pervak ​​ia de la 8 la 12% din total. În timpul distilației este de asemenea important să se monitorizeze temperatura și să se încălzească corect lichidul. Băutura trebuie încălzită până la 65-70 grade Celsius. Acest condens, care se va dovedi în proces, și este considerat pervakom.

Uneori pervak ​​atașat la luncă și distilat din nou. Pentru a salva o mulțime de oameni, pur și simplu se toarnă lichid la "corp", după toate curățările. Dar se va înrăutăți semnificativ calitatea produsului. Uneori pervak ​​pur și simplu insistă pe plante timp de două săptămâni, dar astfel de măsuri nu sunt capabile să-l scape de componente dăunătoare.

Și oamenii de știință au efectuat studii și au descoperit că persoanele care consumă perveni au un risc ridicat de a deveni dependenți de alcool. Apariția alcoolismului în organism este declanșată de un conținut ridicat de aldehide în băutură și în combinație cu produsele metabolismului hepatic.

Dar nu amestecați "corpul" cu "capetele". În cazul în care producătorii beau ambele băuturi, atunci ar trebui să fie făcut separat, astfel încât să nu strică moonshine bun. "Capetele" sunt separate chiar și în timpul distilare a pastei de fructe.

Fracțiunea de purificare

Dacă doriți să beți pervak, înainte de degustare este mai bine să ștergeți băutura sau cel puțin să eliminați mirosul neplăcut. Acest lucru se poate face în două etape:

  • Cu ajutorul permanganatului de potasiu. Proporțiile pentru tehnică sunt următoarele: 2 grame de cristale pe 1 litru de băutură. Moonshine ar trebui să fie încălzit ușor într-o baie de apă pentru ca cristalele să se dizolve. Apoi soluția este transferată într-un loc întunecat timp de 10 ore. În acest timp, un precipitat scade. Soluția trebuie îndepărtată din sediment și turnată într-un alt recipient. Lichidul este apoi filtrat printr-un filtru de bumbac sau de uz casnic.
  • Carbonul activ poate fi utilizat și pentru curățare. Se utilizează atât independent, cât și în combinație cu metoda anterioară. Pentru a face acest lucru, cărbune este turnat pe un filtru de bumbac și lichidul este curățat în două etape. Nu trebuie să cumpărați mașina în farmacie - conține amidon, care va da băutura amar. Este mai bine să folosiți cărbune.

Astfel de tehnici vor ajuta parțial să facă față mirosului de pervachă și chiar să reducă cantitatea de substanțe nocive din băutură.

Sfaturi pentru gătit și băut Pervak

Există o serie de recomandări care sunt cel mai bine urmate, astfel încât băutura nu este atât de periculoasă pentru o persoană:

  • Este mai bine să folosiți luncă de înaltă calitate și să nu faceți aparate de casă. Acest lucru va ajuta la separarea corectă și corectă a fracțiunilor.
  • Este important să se monitorizeze calitatea ingredientelor pentru paste, zahărul este mai bine să se ia mare, drojdia este proaspătă și nu este înghețată.
  • Moonshine și oricare dintre facțiunile sale nu pot fi abuzate.
  • Pentru a ridica cetatea, nu este necesar să beți un pervac, puteți să scoateți din nou "corpul" lunii de către aparat de două ori și să obțineți indicatori la 70-80 de grade.
  • Pentru a bea alcool cu ​​efecte mai putine, trebuie sa mancati alimente grase inainte de degustare. Este vorba de particulele de grăsime care împiedică intoxicația rapidă. Dar prea mult sau mananca alimente prajite nu merita, pentru ca exista un risc de pancreatita.

Rănirea lunii de pe corp se manifestă numai atunci când o persoană nu controlează cantitatea de băut. În doze mici, alcoolul poate produce un efect pozitiv. Iar utilizarea sa externă ca antiseptic și mijloc pentru comprese este, de asemenea, apreciată. Pervak ​​este mai bine să-l folosească pentru uz extern, pentru a menține corpul sănătos.

Ce este pervach în lună și cum este diferit de Pervak ​​vodka?

În opinia omului din stradă, departe de distilarea practică, pervakul de lună este cel mai puternic și cel mai bun produs de distilare. Și aceasta este o amăgire profundă, deoarece primele facțiuni, care încep să se scurgă în rezervorul primitor, sunt cele mai otrăvitoare.

Ajutor. În pervach ajungeți la punctul de fierbere care este mai mic decât cel al etilenei. Acesta este metil - cel mai otrăvit alcool, furfural, acetonă și alte aldehide. Consumul acestui "cocktail" nu este absolut recomandat.

Așadar, este timpul să primim informații științifice despre prima limbă, pe care o vom încerca să o prezentăm în limbaj accesibil, fără formulări chimice inutile (vezi: totul despre moonshine).

Cum apare pervach-ul?

Crearea lunii începe cu producția de paste și nu există nici o modalitate de a face fără drojdie, chiar dacă acestea nu sunt cumpărate, ci "sălbatice" (așa cum fac fructele, șahurile etc.). Toate tipurile de drojdie sunt microorganisme - ciuperci care se reproduc activ în mustul dulce în condiții favorabile.

Din moment ce sunt microscopice, dar organisme vii, ele eliberează produse reziduale, inclusiv metan (care este "produs" de toată lumea, inclusiv de oameni). Printr-o serie de reacții chimice, această substanță este sintetizată în metanol (alcool metilic). Multe alte substanțe care nu sunt foarte utile pentru oameni sunt, de asemenea, etichetate. Numai uleiuri de fusel, există mai mult de 50 de specii!

Caracteristici. Este vorba despre uleiurile de tip fusel care dau moșului un miros și gust celebru.

Și dacă acestea nu sunt în exces, atunci produsul organoleptic este plăcut pentru utilizator. Dacă toate sunt îndepărtate, nu va mai fi lună de casă de casă, ci obișnuitul "emasculate" alcool, care este mai sigur să bea, dar nu dă acea căldură și sinceritate.

Apoi, pasta se toarnă în cubul de distilare și începe încălzirea și distilarea. Este divizat în mod convențional în trei etape:

  1. Primul care evaporă fracțiunile cu un punct de fierbere mai scăzut decât cel al etanolului (se fierbe la 73 ° C). Condensând în frigider, acestea cad în primul container în primul rând. La început, atunci când se folosește un aparat convențional de curgere a lunii, mirosul de acetonă se simte, apoi se schimbă în fusel. Pervach (sau "capete") - acestea sunt primele 10-12% din lichid din numărul total de trasee. Are o tărie de aproximativ 80 °, dar acest tip de alcool nu trebuie să fie consumat în interior.

Este important. Crescătorii experimentați recomandă selectarea capetelor pe cea mai mică căldură. Jetul nu ar trebui să fie - doar o picătură. Deci, la început, cantitatea maximă de esteri și cuspi este condensată.

  1. Apoi înlocuiesc un recipient curat și ia a doua fracțiune - corpul. Forțarea continuă până când cetatea va cădea la 40 de grade în curs. Deși unii cred că merită să conducă până la 50 °, pe baza opiniei că este mai bine să diluezi un produs de calitate la puterea dorită decât să bei fracțiuni de coadă îmbogățite cu uleiuri de fusel.
  2. Și în cozile sunt foarte mulți compuși nocivi. Dar ele sunt diferite decât în ​​capul lor.

Pot să beau pervac după curățare?

Harm pervach medici dovedit și chimisti dovedit. Există chiar date științifice care demonstrează că alcoolismul se dezvoltă mai repede de la pervacha decât de la luncă, care nu îl conține. Acest lucru se explică prin prezența aldehidelor în concentrație ridicată, precum și prin producerea unor cantități mari de produse metabolice de către ficat.

Se acordă mahmureală severă deoarece organismul este otrăvit.

Cu toate acestea, există încă iubitori de doar acest alcool mirositor și arsuri. Deoarece este imposibil să luați cu forța un produs râvnit de la cei dornici, puteți încerca cel puțin să atenuați efectele consumului prin eliminarea pervachului.

Cele mai potrivite tehnici care elimină impuritățile și îndepărtează mirosul tăios:

  • Curățarea cu permanganat de potasiu. Deși argumentul că această metodă este dăunător nu scade, dar permanganatul de potasiu face față mirosului și turbidității mai bine decât orice alt mijloc. Este necesar să se dizolve 2 g de pulbere într-un litru de pervach (acesta este literalmente la vârful cuțitului). Pentru o mai bună dizolvare a cristalelor, lichidul poate fi ușor încălzit. Apoi scoateți cutia închisă de zile la 10 în întuneric. În acest timp, pe partea de jos va apărea un precipitat, iar alcoolul va deveni limpede. Rămâne să se scurgă sedimentul și să se filtreze.
  • Curățarea cărbunelui. Cel mai bun mesteacan sau nuca de cocos. Dar chiar dacă luăm un jurnal ars din foc, pe care se pregătea kebabul, lăsați-l, apoi obținem același cărbune, potrivit pentru curățarea pervașului.
  • Metodele mai puțin adecvate sunt curățarea cu lapte, sifon, etc. Deși acest tratament îndepărtează drojdia, dar cu mirosul pe care nu-l poate face față.

Și din nou: pervach nu este alcool etilic, este extrem de mic acolo. Cota leului din produs este alcoolul (metil) alcoolic și aditivii care lovi ficatul, vasele de sânge și creierul. Și acest produs nu merită să se "lupte" prin curățenie.

Sfaturi utile

Chiar și după curățare, pervach este mult mai otrăvitor decât "corpul" lunii, care este potrivit pentru utilizare. Am adunat sfaturi utile și sperăm - vă vor ajuta să beți un produs de calitate din propria noastră producție:

  • în absența unui termometru (deși ar trebui să fie echipat cu luncaș modern), cetatea este verificată în mod vechi - prin incendiere. Se toarnă un lichid într-o lingură sau se umezește o bucată de ziar sub pârâu și se aprinde. Dacă arde cu o flacără albastră, trebuie să conduceți, să clipească și să dispară - este timpul să opriți. "Focarele" indică faptul că lichidul este de aproximativ 30-40 °, iar cozile au dispărut deja. Acestea sunt colectate într-un recipient separat și turnate în următorul vas de gătit pe parcursul traseului, mărind revenirea produsului finit;
  • utilizați un luncă bun cu cel puțin un suhoparan;

Avertizare. Utilizarea unei sukhoparnika curata pervach aproximativ 30% din totalul gunoiului. Iar cele trei, aranjate în serie, dau o purificare aproape completă, lăsând o aromă și un gust plăcut aproape de inima băutorului.

  • atunci când conduceți într-o coloană de distilare, se obține alcool brut care nu conține capete. Toate "băuturile" prin duze și plăci se reunesc înapoi în cub. O coloană a cărei înălțime depășește 45 cm este considerată a fi deplină. Singurul dezavantaj este că organolepticul de lună dispare;
  • beți alcool cu ​​ușurință. Înainte de sărbătoare, mănâncă alimente grase, va contribui la întârzierea intoxicației.

Vodka Pervak

Exploatația Spirits Global produce o vodcă numită Pervak. Plantele sale sunt situate în Ucraina, Rusia și Belarus. Sediul central este situat în Kiev și există reprezentanțe în Moscova și New York.

Pervak ​​cu succes este vândut și se bucură de același succes cu admiratorii spiritelor.

Gustul este invariabil moale, cu un indiciu de pâine, cereale sau produs, pe care a insistat vodca.

O caracteristică distinctivă a sticlei este o plută cu o clipă pliabilă.

Rețineți că atunci când creați vodcă cu un nume atât de elocvent, nu a fost utilizată nicio pervach. Compusă din:

  • reciclarea băuturilor alcoolice "Lux";
  • apa preparata (moale);
  • spirite aromate: rujuri de secară, grâu, tei, flori etc. - în funcție de tipul de Pervak;
  • alcool tincture de usturoi sau hrean;
  • sirop de zahăr.

Vodka "Pervak ​​grâu de casă" produs de LLC "Rusia de Nord" Roskoschestvom a acordat o marcă de calitate.

Astăzi puteți cumpăra mai multe tipuri de vodcă:

  1. Pervak ​​Prima distilare cu secară de casă, cu o ușoară "albă", ca o sugestie de băutură la domiciliu.
  2. Pervak ​​grâu de casă dublă distilată. Este o băutură transparentă, cu gust plăcut, cu aromă ușoară de pâine prăjită.
  3. Pervak ​​Pepper and Money - pentru iubitorii de cald. Are un gust picant, ușor, dar fierbinte.
  4. Pervac cu hrean are un gust balsamic ascuțit.
  5. Pervak ​​cu usturoi - excelent merge sub salsa și aspic.

Cum de a face un DIY de casă?

Din moment ce Pervak ​​are câteva tipuri de vodcă, este posibilă și restaurarea gustului băuturii preferate acasă. Iată câteva sfaturi:

  1. Rye Pervak ​​este făcut din pâine prăjită la domiciliu cu pesmet de grâu.
  2. Piperul cu miere este un luncă bine curățat, infuzat cu piper, cu adăugarea a 100 g de miere pe borcan de trei litri.
  3. Pervak ​​cu hrean - tinctură de rădăcină de hrean mărunțită pe o lună de 40 de grade.
  4. Pervak ​​cu usturoi - și tinctură de usturoi tocat.

Și acum - o rețetă exclusivă.

Homemade de dublă distilare a grâului

14 litri de apă moale (mai bine îmbuteliată), ia:

Grâul este spălat de mai multe ori, înlăturând resturile care apar. Se toarnă într-o sticlă de sticlă de 20 de litri, se adaugă 1 kg de zahăr și se toarnă apă pentru a acoperi ușor grâul. Acoperiți cu un capac și scoateți vasele într-un loc întunecat. Într-o săptămână, răsadurile ar trebui să fie clar vizibile pe grâu.

Se adaugă restul de zahăr și apă, se amestecă. Lăsați sub acoperire într-o fermentație caldă timp de 4 zile. În cazul în care fermentația sa oprit, distilată pulpa de două ori. Prima dată - fără separare în fracții. Secundar a diluat lunca de vită rezultată la aproximativ 20 ° și a distilat, selectând capetele și cozile.

Din toate acestea, concluzionăm: pervach în luncă este otrava și utilizarea sa este extrem de nedorită. Băutură în companie bună și cantități moderate de înaltă calitate Pervak ​​vodka sau luncă, dar de dragul sănătății, evitați consumarea de facțiuni cap. Delicios sărbătoresc fără o mahmureală. Și așteptăm plăceri și comentarii.

Pot să beau pervak? Ce este pervakul lunii, cum se dovedește și cum poți folosi

Pentru persoanele care nu sunt familiarizate cu complexitatea fabricii de bere la domiciliu, termenul pervak ​​moonshine este asociat cu produsul puternic și cel mai bun alcoolic. Această concepție greșită este alimentată de industria alcoolului, care comercializează vodca numită pervac sau pervach. Luați în considerare ceea ce este un pervak ​​și este la fel de bun ca publicitatea?

Principala întrebare este să bei sau să nu bei?

La distilare, lunca clasică este formată din trei fracțiuni:

  • Pervak, el - "capul" lunii - conține uleiuri de fusel și alte impurități, care împreună sunt otrăvitoare și nu sunt potrivite pentru consum. Cel mai adesea, primele fracțiuni (pervak) într-o cantitate de aproximativ 10% din întreaga tragere se îmbină în sistemul de canalizare.

Capetele nu conțin bulion de lună produs de o coloană de distilare.

Tot ceea ce se obține prin metoda de rectificare nu necesită o distilare secundară. La ieșirea aparatului este deja un produs pur, toate impuritățile rămân în coloană.

  • Corpul lunii este partea cea mai mare și cea mai mare a distilatului. Cu o abordare corectă - un lichid alcalin destul de pur, are un miros ușor alcoolic, uneori cu un amestec de aromă a produsului care a fost folosit pentru prepararea de origine (fructe, miere, gem etc.). Această fracțiune, ca regulă, este condusă într-un anumit grad. Unii cred că este timpul să ia corpul atunci când fluidul curge din aparat sub 50 grade, în timp ce alții distila până la 40%.

Modul popular de verificare este condus în timp ce distilatul arde. Puteți aprinde lunii care a picurat într-o lingură, puteți umezi o bucată de hârtie sub tubul de evacuare și o puteți aprinde.

  • Cozi - reziduuri de alcool redus. Colectate separat. Puteți fie să diluați "corpul" lunii cu cozile, dacă se dovedește a fi prea puternic, fie pur și simplu se toarnă această fracțiune în pasta de pe următoarea tragere, ceea ce va crește randamentul distilatului puternic.

Deci este posibil să beți un pervac? Datorită conținutului ridicat de alcool (aproximativ 80%, uneori mai mare), această primă fracțiune poate fi utilizată pentru a prepara tincturi populare pentru radiculită, artrită și dureri la nivelul articulațiilor. Dar - numai pentru măcinare și niciodată - pentru administrarea orală!

Îndrumarea corectă

Uneori se practică o distilare - când berea este turnată într-un cub și distilată odată, "atâta timp cât arde". Nu sunt luate fracțiuni și distilatul rezultat este beat, chiar și sub formă brută.

Dar această abordare este în mod fundamental greșită și cauzează un risc grav pentru sănătate: "afectează grav" ficatul, care este forțat să proceseze și să elimine din corp nu numai produsele de descompunere alcoolice, ci și toate deșeurile toxice pe care le conține produsul brut al unei singure distilații.

Luncașul rusesc, care a fost condus cu grijă și atenție în sate și orașe timp de secole, este în orice caz distilat, care a trecut de două ori procesul de distilare. Hai să vorbim cum să conduci în mod corect luna.

Un luncă de casă de casă este nu numai nociv, ci și un produs util pentru organism, dacă este folosit în cantități rezonabile.

Și diferite tincturi pe ea ajută la menținerea sănătății și să fie tratate pentru multe boli fără efecte secundare, pe care preparatele farmaceutice de origine chimică au cu siguranță.

Prima distilare

Nu vom vorbi despre pregătirea amestecului, rețetele sale sunt cea mai mare varietate și puteți alege una care vă place. Principalul lucru este că materiile prime pentru aceasta ar trebui să fie de înaltă calitate, iar apa ar trebui să fie moale și curată. Luați în considerare modul de realizare a primei distilații și obțineți produsul potrivit pentru distilarea secundară.

  1. Umplem berea de casă finită într-un cub, care nu depășește ¾ din volum.
    Din experiența personală. Dacă puneți braga pe miere, este mai bine să umpleți doar jumătate din cub. Chiar și o mașină de gătit condimentată va produce o mulțime de spumă, care cu siguranță va "aluneca" în tubul de scurgere a distilatului, chiar și printr-un bol de aspirație, dacă se va vărsa foarte mult.
  2. Persecuți în modul obișnuit, fără a selecta nimic. Pentru prima dată se poate face distilat cât mai repede posibil.
  3. Mulți autocarți, în special cei care nu au încă suficientă experiență, se întreabă câte grade să distileze distilatul primar? Și nu există un răspuns clar. Unii conduc până la 40%, unii până la 20 de ani.

Nu vă surprindeți dacă lunca vă va fi puțin noroios. În Ucraina și în regiunea Kuban, aceasta se numește "băutură". Deci, este - în acest stadiu este încă foarte bogat în uleiuri fusel și alte murdărie, dând această culoare gri și un miros foarte neplăcut.

A doua distilare

În distilarea obișnuită, numai al doilea lanț distilat poate asigura calitatea corespunzătoare, demnă de maestru. Se recomandă începerea procesului de tractare foarte lent, astfel încât pervachul să picure și să nu curgă. Când se selectează capetele, puteți adăuga o lumină și puteți depăși mai repede corpul.

Sfaturi utile

Dacă încă nu sunteți obișnuit să dublați distilarea și considerați-o inutilă, iată câteva sfaturi pentru dvs.:

  • Utilizați numai luncă de înaltă calitate. Idealul ar fi - cu o coloană de distilare. Mai puțin ideal, dar mai bun decât "direct" - un aparat cu fraier, care "captează" și cele mai multe dintre cele mai dăunătoare fracțiuni;
  • asigurați-vă că pentru a lua capetele - este în cele mai multe ori otravă;
  • Nu fiți lacomi, opriți forțarea atunci când distilatul nu mai arde. Moonshine puternică este mai bine să se dizolve cu apă decât "cozile";
  • Pentru a obține un produs de calitate superioară, curățați berea. Cel mai bine este să faci cărbune.

Cărbunele activat în comprimate dă uneori "amărăciune". Revendicare - datorită faptului că nu este cărbune pur, ci cu adaos de amidon. Carbunele poate fi cumpărat și făcut de casă. Chiar și luată din focul pe care ați gătit shurpu sau kebab-uri la grătar și ați bătut - o excelentă materie primă pentru curățarea lunii.

Acum aveți o idee despre ceea ce este luncă și cum să vă protejați de ea. De parcă ți-ar plăcea articolul. În comentariile partajați informații despre faptul dacă beți pervak.

Caracteristici și tehnologie de gătit pervaka moonshine

Moonshine este o băutură alcoolică de înaltă rezistență produsă acasă. De regulă, în acest scop, se utilizează lună de casă de casă. Bază - cereale și produse care conțin zahăr. Ca urmare a fermentării lor, se formează mash, care este distilat de mai multe ori pentru a produce lună de casă. Rezistența produsului finit este de aproximativ 30-40 °, totuși, există un număr considerabil de iubitori de lună de casă de la prima distilare, datorită unei cetăți de aproximativ 70 ° și dexteritate.

Stadiul inițial al Moonshine

Pervak ​​diferă de alte tipuri de lună, deoarece se formează în stadiul inițial al procesului de distilare, adesea se numește "cap". Rezistența unui astfel de produs este semnificativ mai mare decât cea a unui produs care a fost distilat de mai multe ori, este de aproximativ 60-70 °. Are o mulțime de substanțe dăunătoare, un conținut ridicat de alcool metilic și aldehide, deci băutura este destul de toxică, dar o puteți bea totuși.

Mulți cunoscători de luncă iubesc exact acest tip, datorită aromelor caracteristice și zazoristosti, atunci când consumate rapid vine intoxicație. Pentru aceste calități, mulți consideră Pervak ​​cea mai bună parte a întregii distilații.

Tehnică de gătit

Toate recipientele care vor fi utilizate pentru fabricarea alcoolului trebuie să fie uscate și curate, în caz contrar calitatea produsului poate fi grav afectată. Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape:

Pregătirea echipamentelor. Acum puteți cumpăra un lună de foc sau un rezervor special pentru acest scop, însă nu va fi dificil să-l construiți acasă.

Gatit Braga. Pentru prepararea a 5 litri de rezistență lichidă de 40 ° trebuie luați 6 kg de zahăr, 120 g drojdie uscată, 18 litri de apă și jumătate de linguriță de acid citric. Toate componentele se adaugă la toate vasele potrivite și se toarnă cu apă, după care recipientul este acoperit cu un capac și se pune într-un loc cald timp de o săptămână. Este de dorit ca temperatura să fie întotdeauna aceeași, la aproximativ 20 ° C, deoarece la temperatură scăzută procesul de fermentare se va desfășura mai lent decât este necesar, iar la temperaturi înalte drojdia poate fi deteriorată. Din vasele cu lichid, puteți aduce tubul în sticla de apă pentru a vedea când gazele se opresc să iasă. Deci, procesul de fermentație se încheie și mashul este gata.

În continuare începe procesul de distilare a pastei, un moment foarte important în pregătirea lunii. În acest moment, alcoolul este eliberat din soluție. În timpul operațiunii, este important să urmăriți cu strictețe succesiunea acțiunilor și să respectați temperatura corectă. Braga ar trebui încălzit la aproximativ 65-70 ° C, condensul rezultat va fi primul.

Dacă nu doriți să riscați și să consumați această băutură tare, o puteți folosi în mod diferit:

  • Lunașul rezultat este turnat în recipient și distilat din nou, cu eliberarea de lichid cu un miros neplăcut, care este apoi adăugat la produsul finit după toate etapele de distilare și purificare;
  • Instalați soluția pentru a doua oară, timp de 7-14 zile, pe plante sau rădăcini, apoi adăugați-o la vodcă sau la lună.

Deoarece acest tip de luncă este destul de otrăvitor din cauza conținutului de impurități nocive, se recomandă curățarea acestuia, în caz contrar produsul finit nu numai că va mirosi rău, ci și garantează toate simptomele unei mahmureli grele.

Metode de curățare

Alcoolul din casă poate fi curățat în două etape:

  1. Scapa de miros neplăcut cu permanganat de potasiu. Trebuie să luați 2 grame de pulbere, să amestecați într-un litru de lună și să încălziți într-o baie de apă timp de aproximativ 10-15 minute. Soluția rezultată trebuie perfuzată timp de aproximativ 10 ore într-un loc întunecos la o temperatură scăzută, apoi trebuie turnată într-un alt recipient. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu deranja precipitatul și apoi începe filtrarea cu ajutorul unui filtru de uz casnic sau a vatei de vată.
  2. Carbonul activ este indispensabil pentru curățare, absoarbe toate substanțele nocive și absoarbe mirosurile neplăcute. Puteți cumpăra cărbune obișnuit la o farmacie, o sfărâmați în pulbere, puneți pulberea rezultată în tifon pliată în mai multe straturi și filtrați băutura.

Sfaturi utile

Există o mare varietate de rețete pentru gătitul Pervak, dar există o serie de nuanțe care vor ajuta, în orice situație, pentru a obține o băutură de casă de calitate:

  • Dacă nu aveți un aparat de lăptuci gata pregătit, o cutie de lapte mare ar fi ideală pentru înlocuirea acestuia; este mai bine să cumpărați o sticlă PVC transparentă pentru a îndepărta ghiveciul de vapori;
  • Asigurați-vă că contactul dintre vaporii de bragi și cauciuc sau cupru nu se întâmplă, va da alcoolului un gust foarte neplăcut sau chiar va ruina complet;
  • Este mai bine să alegi zahăr mare, fermentează bine;
  • Drojdie ar trebui să fie utilizate proaspete, unfrozen;
  • Braga ar trebui să alerge întotdeauna la aceeași temperatură a aerului, aproximativ 20 ° C;
  • Nu abuzați de pervakom de lună, deoarece conținutul de substanțe toxice este mai mare decât în ​​alte tipuri de luncă.

Iubitorii de alcool se întreabă adesea cum să bea lună, pentru a nu se face rău. Înainte de utilizare, se recomandă să mâncați alimente strânse, mai grase și mai hrănitoare, astfel încât intoxicația să nu se prindă în același moment. Grăsimea va împiedica pătrunderea rapidă a alcoolului în sânge. În doze mici, luncașul poate avea cel mai benefic efect asupra corpului. Se folosește pentru răceli, comprese pe gât și piept, dezinfectarea rănilor, zgârieturilor și rănilor, ca anestezic în tratarea durerii dentare etc.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că abuzul de băuturi alcoolice, chiar și atunci când este gătit la domiciliu, poate provoca vătămări grave organismului, acestea sunt bune în mod moderat.

Reguli pentru fabricarea și curățarea păsărilor de lună

Moonshine - o băutură comună de casă. Datorită faptului că procedura se desfășoară acasă, nu toate tehnologiile de producție sunt realizate. Dacă faceți băutură greșită, puteți otrăvi grav corpul. Anumite părți ale lunii, obținute în timpul distilării, au efecte negative pronunțate. Prin urmare, mulți distilatori sunt interesați dacă este posibil să beți pervakul de lună și cum să o faceți în siguranță.

Pervak: pot să beau?

Baza lunii este zahărul. Din acest motiv alcoolul se formează prin acțiunea drojdiei, precum și prin conținutul de zahăr și vă permite să calculați și să determinați puterea băuturii. Pentru a face luncă mai robustă, există mai multe moduri, opțiuni pentru proporțiile de ingrediente. Dar unii distilatori preferă Pervach, sau Pervak, care are o cetate de aproximativ 70 de grade după prima distilare.

Cum apare pervakul?

Pervak ​​- acesta nu este un fel de lună, ci doar o fracție separată. Pentru comoditate, procesul de distilare este împărțit condiționat în trei părți sau fracțiuni. Prima parte este "capul" sau pervach, a doua parte este "corpul" băuturii, iar al treilea este "cozile". Este cea de-a doua parte care este folosită cel mai des și este considerată relativ sigură. Dar pervak ​​nu se recomandă să bea. Puterea acestei părți este de aproximativ 70% și există o mulțime de substanțe nocive în ea, cum ar fi:

  • metanol;
  • furfural (dacă se consumă fructe);
  • aldehide.

Mai des, Pervak ​​este folosit ca un alcool tehnic sau chiar se revarsă, dar există fani ai unui astfel de produs. Cunoscătorii de pervacha se bazează pe faptul că, după ce beau, este posibil să se îmbețe foarte repede. Dar gustul băuturii, ca aroma, nu va fi plăcut. În plus, utilizarea pervacului provoacă o mahmureală puternică dimineața. Este prin apariția unei mahmureli și determină calitatea alcoolului și numărul de "goluri" din compoziție.

Metoda de gătit pervacha nu diferă de pregătirea altor tipuri de pâine și de lună. Pentru început, merită pregătit echipamentul sub forma unui lanț simplu, precum și a tuturor tancurilor de fermentare.

În continuare trebuie să gătiți mash. Vinokur trebuie să se asigure că băutura se rătăcește în mod corespunzător. Rapidă fermentație este plină de formarea unei cantități mari de uleiuri de fuziune și alte substanțe nocive. Fermentația înceată duce la apariția aldehidelor, băutura devine miros de acetonă, iar boabele se pot transforma acru. Dacă paharul este acru sau nu este fertil, atunci nu poate fi trimis pentru distilare. În orice caz, produsul trebuie să fie adaptat la standard, deoarece pervak ​​și moonshine nu vor funcționa.

Rețeta, precum și materia primă pentru mash, puteți alege orice, la gustul dumneavoastră. Cetatea Pervak ​​va fi mai mare dacă mashul este făcut din zahăr sau din dextroză. Fructul de băutură va da o rezistență mai mică, precum și un miros mai mare de aldehidă.

În timpul distilarii ghiveciului, "capetele" sunt separate. Acest lucru se face atât în ​​timpul primei, cât și în cea de-a doua distilare. Pervak ​​ia de la 8 la 12% din total. În timpul distilației este de asemenea important să se monitorizeze temperatura și să se încălzească corect lichidul. Băutura trebuie încălzită până la 65-70 grade Celsius. Acest condens, care se va dovedi în proces, și este considerat pervakom.

Uneori pervak ​​atașat la luncă și distilat din nou. Pentru a salva o mulțime de oameni, pur și simplu se toarnă lichid la "corp", după toate curățările. Dar se va înrăutăți semnificativ calitatea produsului. Uneori pervak ​​pur și simplu insistă pe plante timp de două săptămâni, dar astfel de măsuri nu sunt capabile să-l scape de componente dăunătoare.

Și oamenii de știință au efectuat studii și au descoperit că persoanele care consumă perveni au un risc ridicat de a deveni dependenți de alcool. Apariția alcoolismului în organism este declanșată de un conținut ridicat de aldehide în băutură și în combinație cu produsele metabolismului hepatic.

Dar nu amestecați "corpul" cu "capetele". În cazul în care producătorii beau ambele băuturi, atunci ar trebui să fie făcut separat, astfel încât să nu strică moonshine bun. "Capetele" sunt separate chiar și în timpul distilare a pastei de fructe.

Fracțiunea de purificare

Dacă doriți să beți pervak, înainte de degustare este mai bine să ștergeți băutura sau cel puțin să eliminați mirosul neplăcut. Acest lucru se poate face în două etape:

  • Cu ajutorul permanganatului de potasiu. Proporțiile pentru tehnică sunt următoarele: 2 grame de cristale pe 1 litru de băutură. Moonshine ar trebui să fie încălzit ușor într-o baie de apă pentru ca cristalele să se dizolve. Apoi soluția este transferată într-un loc întunecat timp de 10 ore. În acest timp, un precipitat scade. Soluția trebuie îndepărtată din sediment și turnată într-un alt recipient. Lichidul este apoi filtrat printr-un filtru de bumbac sau de uz casnic.
  • Carbonul activ poate fi utilizat și pentru curățare. Se utilizează atât independent, cât și în combinație cu metoda anterioară. Pentru a face acest lucru, cărbune este turnat pe un filtru de bumbac și lichidul este curățat în două etape. Nu trebuie să cumpărați mașina în farmacie - conține amidon, care va da băutura amar. Este mai bine să folosiți cărbune.

Astfel de tehnici vor ajuta parțial să facă față mirosului de pervachă și chiar să reducă cantitatea de substanțe nocive din băutură.

Sfaturi pentru gătit și băut Pervak

Există o serie de recomandări care sunt cel mai bine urmate, astfel încât băutura nu este atât de periculoasă pentru o persoană:

  • Este mai bine să folosiți luncă de înaltă calitate și să nu faceți aparate de casă. Acest lucru va ajuta la separarea corectă și corectă a fracțiunilor.
  • Este important să se monitorizeze calitatea ingredientelor pentru paste, zahărul este mai bine să se ia mare, drojdia este proaspătă și nu este înghețată.
  • Moonshine și oricare dintre facțiunile sale nu pot fi abuzate.
  • Pentru a ridica cetatea, nu este necesar să beți un pervac, puteți să scoateți din nou "corpul" lunii de către aparat de două ori și să obțineți indicatori la 70-80 de grade.
  • Pentru a bea alcool cu ​​efecte mai putine, trebuie sa mancati alimente grase inainte de degustare. Este vorba de particulele de grăsime care împiedică intoxicația rapidă. Dar prea mult sau mananca alimente prajite nu merita, pentru ca exista un risc de pancreatita.

Rănirea lunii de pe corp se manifestă numai atunci când o persoană nu controlează cantitatea de băut. În doze mici, alcoolul poate produce un efect pozitiv. Iar utilizarea sa externă ca antiseptic și mijloc pentru comprese este, de asemenea, apreciată. Pervak ​​este mai bine să-l folosească pentru uz extern, pentru a menține corpul sănătos.

Află dacă poți să bei moonshine?

Faptul că lună de casă este un produs natural și, prin urmare, cel mai probabil util, ei știu absolut totul. În Rusia, a rădăcit cu aproape cinci sute de ani în urmă, și până acum există mai mult de o sută de rețete. Nu numărați produsele și tehnologiile, metodele, cum să curățați și cum să beți moșul. Există o varietate de tehnici pentru insistența, colorarea, dând-i o notă parfumată. Dar principalul lucru este să facem alcoolul de casă cu adevărat inofensiv sănătății.

Principiul de fabricație

În orice lună de porc - boabe, struguri, boabe, cereale - conține alcool etilic. Se obține ca rezultat al fermentării drojdiei: ciupercile descompun zaharurile simple în alcooli și dioxid de carbon.

În Braga, care este rezultatul fermentației, în afară de alcoolul prețios, există și impurități nocive, așa-numitele "uleiuri fusel". Pentru a scăpa de ele, precum și pentru a crește fortăreața, aveți nevoie de lună de pește distilată. Este produs pe dispozitive de diferite modele - alambika, distilerii, redresoare. Toți au avantajele și dezavantajele lor.

Caracteristicile pășunii alcoolice interne

În Braga, în plus față de fermentația alcoolică, există încă o serie de procese, în special fermentația lactică. Ca urmare, băutura de distilare conține substanțe periculoase cum ar fi acetaldehida, alcoolul metilic, furfural și altele.

Toate aceste substanțe au diferite puncte de fierbere. Adică, perechile acestor compuși sunt sublimate la temperaturi diferite. Dacă viitoarea lumânare se încălzește lent, condensurile acelor compuși care au puncte de fierbere mai mici decât alcoolul etilic de care avem nevoie vor apărea din furtunul de admisie a alcoolului. Se fierbe la t + 78,3 ° С.

Se pare că substanțele periculoase cu punct de fierbere scăzut sunt mai întâi turnate în rezervorul de alcool, apoi în cea mai mare parte alcool cu ​​unele impurități. Și dacă încălzim mai mult brațul, atunci vom primi compuși non-volatili deosebit de periculoși în colectorul de alcool. Pentru a scăpa de ele ne vor ajuta să dublem lunca distilată, precum și echipamentul simplu pentru separarea "capetelor" și "cozilor".

Cum și de ce trebuie să eliminați fracțiunile "cap" și "coadă"

Așa cum am menționat mai sus, la temperaturi diferite, diferiți compuși intră în rezervor - acesta este principiul de funcționare a aparatului alambik și a aparatului de distilare elementară. Trebuie doar să scoatem prima parte a băuturii care curge în rezervor, precum și reziduul. Adică, împărțim întreaga lună de vară în trei facțiuni: "cap", "corp", "coadă". Primul și ultimul sunt vădit dăunătoare, deci trebuie eliminate.

Se pare că "capul" și "cozile" din lună trebuie să fie separate, așa că eliminăm "bola" dăunătoare. Practic, sa constatat că fracția capului, supusă regimului de temperatură, este de aproximativ 50 ml pentru fiecare kilogram de zahăr. Coada începe din momentul în care alcoolul primit va avea o cetate mai mică de 40 °. Cetatea este determinată fie de un contor de alcool, fie de aprinderea unei probe - alcoolul mai mic de 40 ° nu arde.

De două ori curată

Pentru a obține băutura cea mai bună purificare, aveți nevoie de o dublă distilare. În general, atât cea de-a doua distilare, cât și prima se efectuează în conformitate cu schema generală:

  • puterea băuturii într-un cub ar trebui să fie de aproximativ 25 ° (trebuie să fie diluat un luncă mai puternic sau brago);
  • "Capetele" și "cozile" ar trebui să fie tăiate, cozile ar trebui să fie vărsate sau folosite în mod diferit, dar nu pentru băut;
  • după distilare, alcoolul trebuie purificat utilizând una sau mai multe metode: cărbune, lapte, proteine ​​din ou, sodă și acid, permanganat de potasiu și așa mai departe.

Observație: există opinii diferite cu privire la utilizarea "cozilor" și necesitatea de a întrerupe "capetele" și "cozi" în timpul primei pășuni a lunii. Cu toate acestea, chimiști practici sunt lipsiți de ambiguitate în decizia că "capetele" sunt alcool tehnic, iar "cozile" sunt potrivite doar pentru insistența următoarelor loturi de paste.

Astfel, vom elimina toate impuritățile posibile din alcoolul nostru de casă și îl vom face cât mai curat posibil. Aceeași pervașă de lună de vânt este o otravă reală, suprasaturată cu compuși volatili cum ar fi acetat de etil formic, acetat de etil și aldehidă și altele.

Cognac, vodcă, luncă și altele

În fabrică, alcoolul este produs fie pe aparatul de distilare, fie pe coloanele de distilare. În primul caz, băutura menține maximul posibil de substanțe aromatice și aromatizante din materiile prime originale. În al doilea rând, obținem un produs mai bine purificat.

Standardele (pentru noi - GOST) privind conținutul impurităților nocive din aceste băuturi sunt fundamental diferite. În cazul distilatelor, conținutul ridicat de substanțe nocive acceptabile. Din anumite motive, se crede că în băuturile distilate sunt mai puțin dăunătoare. Deci, cognacul și tequila, prin definiție, "mai murdare" decât vodca domestică.

Dacă comparați volumul de referință pentru vodcă, este puțin mai curat și, poate, mai rău decât alcoolul de casă cu distilare dublă de lună și mai multe grade de curățare chimică și fizică. Deci, într-o conversație despre pericolele sau beneficiile lunii și vodcă pot fi asimilate unui singur produs - alcool etilic. Și deja despre efectele sale dăunătoare sau vindecătoare este logic să se argumenteze.

Ce și cât de mult să folosiți

Avicenna a remarcat pe bună dreptate: "Ce este un medicament într-o lingură este otravă într-o ceașcă." Și această regulă funcționează în legătură cu alcoolul. Cât de mult și cum să beți moonshine poate fi recomandat de către OMS și propria dvs. sănătate. Unii oameni și au permis 50 de grame. o zi va fi inutilă, iar cineva fără probleme va folosi toate cele 200 de grame. și se va simți minunat.

Singura recomandare a medicilor și a specialiștilor este să beți alcool numai într-o companie bună, într-o stare bună și cu o gustare bună. Săpun de sare și afumat, butoaie și castraveți murate, carne de vită cu lingonberries murat merge perfect la luncă. Fii încrezător în alcool, care este pregătit cu mâinile tale și totul va fi bine cu sănătatea.

Cum să bei floarea-soarelui?

De mai bine de un secol în Rusia, o băutură interesantă este foarte populară? apă de ploaie. Nimeni nu știe exact când a apărut pentru prima dată, dar au început să aplice luncașul într-o tavernă situată în apropierea Kremlinului și pe care doar oamenii aleși l-ar putea vizita. Astăzi, această băutură este apreciată nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume. Probabil, pentru a explica ceea ce este luna de miere, doar o mică parte a turiștilor străini este socotită. Cei care doresc să experimenteze atmosfera de dragoste din mediul rural sunt deseori sfătuiți să folosească acest "elixir" ca fiind cel mai bun mod de relaxare.

Abordarea corectă a utilizării lunii

În Rusia, pentru o persoană nu este nimic mai bun decât un pervak ​​de casă, care, de exemplu, poate fi insistat pe stafide. Această băutură are un miros și un gust deosebit, iar tehnologia fabricării este individuală. Când a apărut bea de lună, această băutură a devenit mult mai sigură. Cei care
căutând modalitatea corectă de a cunoaște? cu o băutură atât de colorată, merită luată notă de câteva nuanțe semnificative.

Pervak ​​diferă de alte produse alcoolice în care, înainte de a începe libațiile, trebuie să știți cum să beți în mod corespunzător. În Rusia, Braga se face pe baza diferitelor fructe, legume sau fructe de pădure, fiecare băutură are un gust individual. Și pentru fiecare iubit este cea a lui, cea mai bună opțiune? Există, de asemenea, un "ritual" separat, referitor la modul de a pune luncă pe masă, ce fel de glume și toasturi perchance să însoțească procesul de sărbătoare. Pentru cei care se întreabă dacă este posibil să bea această băutură, acest sfat nu ar fi inutil. În unele cazuri, pervak ​​poate fi un bun condiment? pentru vacanță. Dar, pentru a vă bucura pe deplin de ea și pentru a simți întreaga paletă de gust, în timp ce nu vă răniți propriul corp, trebuie să știți câteva reguli.

Principalul lucru? au o gustare. După ce fiecare pahar de luncă ar trebui să fie o gustare, acesta este cel mai corect mod de a evita riscul. De asemenea, înainte de a bea băutura în sine, trebuie să mănânci bine. Alimentele ar trebui să fie foarte hrănitoare și grase. Este un aliment care nu vă va permite să știți pe deplin ce este un sentiment dureros de apatie asociat cu intoxicația și nu vă va permite să vă răniți propriul corp.

De asemenea, în utilizarea lunii, aspectul principal îl reprezintă dozajul. Foarte adesea, ei beau floare de lună prin turnarea într-un pahar. Și aceasta nu este cea mai bună abordare a sărbătorii. Datorită efectelor secundare, această băutură trebuie să fie băutată în pahare mici și, după o gustare bună, după fiecare, să ia o pauză lungă. Cu privire la întrebarea dacă este posibil să se bea în mod necontrolat luna de vânt, răspunsul corect este unul: desigur nu. La urma urmei, este o băutură care conține substanțe dăunătoare organismului și poate provoca consecințe grave.

Pentru a vă bucura pe deplin de gustul de tequila, aveți nevoie de sare și o bucată de tei, iar dacă doriți să vă bucurați de lună, în mod corect? bucăți de untură și pâine neagră. Acest tandem servește ca o gustare ideală care vă va proteja corpul de intoxicație rapidă. Puteți folosi, de asemenea, varza sau o varietate de murături pentru gustări. Dar dacă sa întâmplat că nu s-au apropiat nici castraveți murate, nici slănină cu pâine? salate excelente cu maioneza, carne sau sandwich-uri cu caviar. O asemenea gustare? pas dreapta pentru prietenos? relația cu această băutură. La urma urmei, nimeni nu vrea să experimenteze pentru sine ce este otrăvirea cu alcool.

Utilizați luncaș în doze mici la un moment dat, apoi vă puteți bucura de gust și vă puteți simți bine dimineața. Mai mult, un teanc de băutură este cel mai bun medicament pentru răceli.

De ce distilează a doua oară lunii?

Ce este o distilare secundară? Faptul că, pentru a distila lunca de aur pentru a doua oară, cu siguranță orice rus știe. Dar pentru ce este această procedură? Și de ce distilat a doua oară băutura deja terminată?

În Rusia, după prima distilare a fost utilizată luncaș. În vremurile vechi, ei nu știau dacă este posibil să bea o astfel de băutură și dacă aceasta ar dăuna sănătății. Motivul pentru aceasta a fost că în vremurile vechi nu a fost pur și simplu nicăieri să-i luăm încă pe lună, așa că oamenii erau mulțumiți de ceea ce aveau. Dar ceea ce este o astfel de mash, știu nu numai medici. Din păcate, conține substanțe nocive care afectează negativ corpul uman.

Pulpa necurată miroase ca acetona, ceea ce indică conținutul de acetonă din băutură, precum și uleiurile de fusel și aldehidele. Toate aceste substanțe sunt prezente în lună, după prima distilare și periculoase pentru viață și sănătate. Și ceea ce miroase ca acetona nu este nimic asemănător acetonului.
Secretul lunii poate fi văzut în faptul că datorită lui vechea băutură rusă devine mai sigură. În Rusia, luncașul este condus astfel încât să devină o stare de vapori, iar partea care fierbe este răcită. Acesta este alcoolul etilic, se mai numește "corp"? distilat.

În timpul procesului de fierbere, toate substanțele nocive care au rămas în băutură după prima distilare sunt îndepărtate din vas. Astfel, prin distilarea bragei primare, veți obține un produs mai curat, care nu este numai mai sigur, dar este mult mai ușor de băut și este cel mai bun.

Rețetă pentru tinctura de luncă pe stafide și aplicarea sa

Pentru o lungă perioadă de timp în Rusia, stafidele sunt renumite pentru proprietățile lor utile și vindecătoare. Și nu este nevoie să descrii în detaliu ce este o stafidă. Aceasta nu este doar o boabe uscată de struguri, este un depozit de vitamine, care este încă incredibil de gustos pentru toate meritele sale. Oamenii au învățat cum să folosească stafidele în multe privințe, se adaugă la produse de cofetărie, produse de patiserie, salate, muraturi și lichioruri alcoolice care se bazează pe acestea. Conduceți o astfel de lumânare pe tehnologii speciale.

Moonshine din stafide? cel mai bun este beat mult mai ușor, și mulți cunoscători de pervak ​​își vor aprecia gustul. Această tinctură are proprietăți benefice pentru corpul uman, de exemplu, este un instrument excelent pentru îmbunătățirea funcționării sistemului nervos. Un pahar de astfel de tinctură înainte de culcare va fi mult mai util decât sedativele moderne, deoarece este făcut exclusiv din ingrediente naturale.

Rețetele georgiene pentru lună se numesc pe bună dreptate foarte bune, pentru că este vorba de geaman georgian, considerat a fi foarte ușor de utilizat. Este normal ca o persoană să fie interesată? delicatese și băuturi. Dar, din păcate, rețetele georgiene nu sunt foarte simple, mai ales? pentru o persoană care nu este prea experimentată. Vom trebui să ne împărtășim faptul că lunca georgiană este dificil de pregătit, deci în loc de "lumina" georgiană? va veti afla ce este versiunea evreiasca a pervacului.

Există multe rețete pentru cei care doresc să facă lună de soia din stafide. Dar astăzi veți afla una dintre cele mai comune rețete pentru această băutură.

Peysahovka? băutură tradițională a Israelului. Este foarte apreciat de evrei și consumat zilnic în doze mici. S-ar putea să te întrebi cum și când a apărut această rețetă. Pentru prima dată, Peisakhovka a fost pregătită de evrei care nu trăiau în Israel, ci în vechea parte a Europei.

De fapt, această băutură este un fel de pervac, făcut din stafide. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • 2 kg de stafide
  • 10 litri de apă purificată

Care este succesiunea corectă a acțiunilor? Mai întâi trebuie să gătești praful. Este pregătit destul de simplu și rapid, trebuie să amestecați 0,5 litri de apă, 1 ceașcă de stafide (fără semințe) și câteva zahăr. În curând, stafidele vor începe să se umfle, după care ar trebui să fie pământ. Numai atunci poate fi plasată într-o navă unde va avea loc auto-fermentarea. Așteptați o săptămână.

Era rândul să-ți aduci aminte că este un opritor. El a făcut, de asemenea, fără mari dificultăți. Trebuie doar să lăsați strugurii în apă pentru o vreme, după ce le zdrobiți. Apoi adăugați-l la proaspăt preparat, golful este cu mult mai multă apă curată. După ceva timp, Braga va începe? și trebuie să așteptați din nou 7 zile. După asta, mișcarea potrivită? drenați lichidul, lăsând un reziduu. Apoi puteți începe să o depășiți.

Această băutură trebuie să fie beată în porții mici, aproximativ într-un pahar. Este un mijloc excelent de îmbunătățire a sistemului nervos și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea apetitului. Acum știi cum să bei moșnea. Rămâne doar să înveți cum să o puneți frumos pe masă. Fiți sănătoși și nu abuzați de alcool!

apă de ploaie

Moonshine este o băutură alcoolică produsă pe bază de produse de uz casnic din produse care conțin băuturi alcoolice de uz casnic. Zahărul, cartofii, boabele, boabele, fructele, sfecla de zahăr și altele sunt folosite ca materii prime pentru producție. Alegerea materiilor prime depinde de locație și de prețuri accesibile. Calitatea băuturii depinde de calitatea materiilor prime. Puterea băuturii poate varia între 30-40 de volume și mai sus. În majoritatea țărilor, producția și vânzarea de luncă se sancționează prin lege.

Timp de mai multe secole, oamenii fac lunetă. Această băutură a devenit deosebit de populară în Rusia în timpul domniei lui Ivan cel Groaznic. Sub el au fost deschise tavernele regale, unde poporul, deosebit de distins prin merit în fața regelui și a statului, putea bea gratuit "la fel de mult cât ar fi putut scoate la un moment dat". De asemenea, această băutură a fost folosită pe scară largă ca dezinfectant și antiseptic în timpul războaielor. În acele zile, au existat numeroase rețete pentru băuturile de înaltă calitate pe bază de luncă. Cu toate acestea, în momentul interzicerii lui Gorbaciov, multe rețete și tehnologii au fost pierdute, iar viile cu soiuri de selecție au fost distruse nemilos.

Pentru a obține o băutură de înaltă calitate, trebuie să urmați o tehnologie specială, care constă din mai multe etape principale:

  1. 1 Pregătirea materiilor prime. Pentru calitatea lunii, este nevoie de malț bun. Cerealele trebuie să fie germinate, iar perioada de germinare a fiecărei culturi variază între 5 și 10 zile. Acest proces este obligatoriu pentru formarea de enzime active care sunt implicate în procesul de zaharificare a amidonului. Cerealele sunt turnate cu apă într-un raport de 1: 2 și la stânga. Pentru ca apa să nu înceapă să putrezească și să fermenteze, ar trebui schimbată la fiecare 6-8 ore. După apariția primelor lăstari, apa este drenată, iar boabele sunt așezate pe punte într-un loc întunecat, cu o temperatură constantă de cel mult 17 ° C. Când lăstarii au lungimea de 5-6 mm, iar rădăcinile - 12-14 mm, procesul de germinare se termină. Cerealele germinate sunt folosite pentru a face lapte maltit.
  2. 2 Fermentație. Drojdia este utilizată pentru a începe procesul de fermentație. Sunt înmuiate și introduse în mustul gătit. Pentru ca drojdia să-și îndeplinească pe deplin funcția (transformarea zahărului în alcool), este necesar să se mențină o temperatură constantă a pastei (nu mai mult de 20 ° C). Temperatura prea scăzută va încetini procesul de fermentare, o temperatură prea ridicată va distruge drojdia și zahărul nerefectat poate rămâne. Fermentarea are loc atâta timp cât eliberarea dioxidului de carbon. Prin urmare, din rezervor cu chiuveta, scoateți conducta de evacuare într-o sticlă de apă.
  3. 3 Se efectuează distilarea băuturii de origine pentru izolarea băuturilor spirtoase. În acest scop, se utilizează distilatoare și redresoare de casă. Procesul de distilare are o secvență specială și necesitatea respectării regimurilor de temperatură. În primul rând, încălzirea intensă a paietei la 68 ° C, ca urmare a emisiei de vapori toxici. Vaporii de condens formează "pervak" la ieșire. Astfel de luncă are o cantitate mare de substanțe toxice și nu este nici măcar folosită pentru prepararea de loțiuni și comprese. În plus, căldura este produsă mai puțin intens pentru a preveni eliberarea de paste. Pentru a obține luncă de înaltă calitate, temperatura optimă este de 78-82 ° C. Temperatura excesivă conduce la o creștere a debitului de ulei de combustibil.
  4. 4 Curățare. La ieșire, pe lângă alcool și apă, lanțul de lună conține și impurități dăunătoare. Pentru filtrare, cel mai adesea se utilizează permanganatul de potasiu, lemnul sau carbonul activat. Aceste substanțe se adaugă direct la lună și se lasă să se așeze complet la fund, apoi băutura este filtrată prin vată de bumbac.
  5. 5 "Rafinare". Pentru a scăpa de mirosul caracteristic al băuturii de casă și a da băuturii o culoare, se adaugă arome și culori artificiale sau vegetale băuturii finite. Scorțișoară, anason, muștar, chimen, cardamom, vanilie, nucșoară, ardei iute, ceai negru, șofran, parsnip, ghimbir, rădăcină de aur, hrean și altele pot fi folosite ca arome. Pentru indulcirea lunii se foloseste sirop de zahar sau miere lichida.

La etanșeitatea unui container, perioada de depozitare a lunii nu este limitată În aceste scopuri, este mai bine să utilizați sticle de sticlă cu dopuri de plută.

Proprietăți utile de lună

Moonshine în doze mici, cum ar fi alcoolul, are proprietăți medicinale. Cu raceli, mai ales in stadiile incipiente, 30-50 g de luncan cu piper rosu ajuta foarte mult. De asemenea, puteți utiliza o compresă pe zona gâtului și a pieptului. Pentru a elimina posibilitatea arsurilor la nivelul pielii, luncașul trebuie diluat cu apă. Umpleți tifonul cu lichidul rezultat, puneți-l pe gât și înfășurați-l cu o eșarfă caldă Cel mai bine este să faceți o compresă pe timp de noapte.
Băutura de calitate poate fi utilizată pentru a trata ulcerul gastric și ulcerul duodenal. Luați mustața 1 lingură. l. dimineața pe stomacul gol.

Moonshine datorită rezistenței sale poate fi folosit pentru a dezinfecta rănile, zgârieturile și vânătăile. Acest lucru împiedică apariția infecțiilor și a inflamației. De asemenea, băutura are proprietăți analgezice. Dacă aplicați un tampon de bumbac umezit cu lună de sânge la dintele dureros, atunci durerea va trece o perioadă de timp, ceea ce va face posibilă ajungerea la medicul dentist în condiții de siguranță.

Este utilizat pe scară largă pentru prepararea de tincturi medicinale.

Mentă tinctura este folosit pentru a trata vărsături, greață, crampe stomacale, scrofule și rahitism la copii. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci menta de piper proaspăt și să-l turnați cu lună în raport 1: 1 și lăsați să stea într-un loc întunecat timp de 10 zile. Luați tinctura finit ar trebui să fie 15-30 picături diluat în jumătate de pahar de apă.

Multe dintre proprietățile vindecătoare ale tincturii au o rădăcină de aur. Pentru a le prepara, trebuie sa toarnati radacina uscata de Rhodiola (50 g) cu lunca de nuci (0,5 l) si insistati o saptamana intr-un loc cald intunecat. Tinctura finisată este utilizată pentru a trata angină (gargară cu tinctură diluată cu apă diluată (100 ml)), boală de inimă (20 picături de 3 ori pe zi), oboseală cronică (10-15 picături de 3 ori pe zi).

Tinctura de ghimbir este utilizată pentru a trata astmul și reduce acuitatea vizuală. Ghimbirul proaspăt (500 g) trebuie curățat, curățat, turnat într-un vas pentru tinctură și se toarnă luncă de înaltă calitate (1 l). Într-un loc cald pentru a infuza perfuzia timp de 15 zile, agitați bine în fiecare zi. După timpul specificat, întindeți perfuzia și lăsați-o să se așeze. Luați tinctură de ghimbir și 1 linguriță. diluat în apă (100 ml) de 2 ori pe zi.

Proprietăți periculoase ale lunii

Nerespectarea regulilor de preparare a băuturii și a standardelor sanitare și igienice poate duce la obturarea băuturii și scăderea calității acesteia. Ca o consecință, utilizarea unei astfel de lunetă poate duce la otrăvire toxică severă.

Utilizarea prelungită și excesivă de luncă poate duce la dependența de alcool. De asemenea, nu utilizați această băutură alcoolică la femeile însărcinate, la femeile care alăptează, la persoanele care iau medicamente care nu sunt compatibile cu băuturile alcoolice, precum și la copiii sub 18 ani. În cazul în care un copil mic a băut accidental luncă, ar trebui să consultați imediat un medic și să începeți tratamentul de urgență. Nu tratamentul oportun poate fi fatal.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Condimente de curcuma - Revizuire

Cum să distingi turmericul fals de prezent; un instrument minunat pentru bolnavii vreodată și pentru scăderea în greutate Anterior, nu am fost foarte interesat de avantajele condimentelor, folosit puțin în supe, legume aburite și carne.

Citeşte Mai Mult

Beneficiază și dăunează prunelor

Prunele - un fruct uscat destul de comun, care a găsit aplicații în medicină, gătit și cosmetologie.Dar, pe lângă calitățile pozitive, are și o serie de contraindicații.

Citeşte Mai Mult

Pike: beneficiile pentru sănătatea prădătorilor fluviului

Fotografie: Depositphotos.com. Postat de: vladvitek.Reprezintă echipa Shukooobraznye, familia Shchukovye. Cele mai apropiate rude: Evdoshki, Dallia, Umbry.

Citeşte Mai Mult