Cum este untul de arahide bun pentru sănătatea și frumusețea noastră?

Bună ziua, dragi cititori! Vreau să vă recunosc că eram, odată, un gourmet, mi-a plăcut foarte mult arahidele. Odată, am descoperit unt de arahide, un produs rar produs din fasole de arahide. Rare, deoarece este rar găsită în vânzare. Ce crezi, de ce?

Untul conferă mâncăruri obișnuite o nuanță și gust special. Prin urmare, am început să o folosesc din ce în ce mai mult. Și eu, desigur, a apărut întrebarea, ce este uleiul de arahide util?

După ce i-am studiat toate proprietățile în teorie și pentru mine, vreau să împărtășesc cu voi, dragi cititori, descoperirile mele. Și, de asemenea, sugerați cum să-l utilizați în mod corespunzător și cu beneficii pentru sănătate și frumusețe.

Ce este acest ulei și de ce este făcut?

Astăzi, arahidele sunt un tip foarte comun de fasole din lume. Deoarece arahidele ocupă o poziție de lider în conținutul de grăsimi vegetale, multe țări produc unt de arahide.

Fiind o grăsime vegetală, acest produs lichid are următoarea compoziție:

  • bogate în prezența acizilor grași omega-6 și omega-9;
  • conține vitaminele A, B1, B2, B3, B9, D, E;
  • oligoelemente: magneziu, calciu, potasiu, iod, fosfor, zinc și multe altele.

În plus, este apreciată datorită conținutului de resveratrol, fitosteroli și potasiu. Dacă aceste substanțe nu vă cunosc, luați cuvântul că sunt benefice pentru corpul nostru.

Conținutul caloric al untului de arahide la 100 g produs - 899 kcal. Este o mulțime? Da, dacă îl bei în litri. Dar nu vei face asta, nu? În scopurile noastre, acesta va fi folosit în cantități mici.

Este untul de arahide bun pentru tine?

Prietenii, mulți dintre noi, alegând alimente pentru gătit, dau preferință acelor lucruri care pot aduce cele mai mari beneficii organismului.

În acest sens, untul de arahide lichid are un număr de proprietăți benefice pentru organism:

  • Reduce colesterolul în sânge, datorită prezenței în compoziție a fitosterolilor.
  • Cantitatea de potasiu, conținută în cantități considerabile, ajută la reducerea tensiunii arteriale.
  • Efect pozitiv asupra inimii.
  • Intareste sistemul nervos.
  • Crește imunitatea și capacitățile de protecție ale corpului uman.
  • Creste performanta creierului, imbunatateste activitatea mentala.
  • Conținutul de resveratrol din compoziție are efect oncoprotectiv.
  • Crește tonusul muscular, astfel încât utilizarea produsului este recomandată sportivilor.
  • Utile pentru bărbați, pentru că ajută la creșterea potenței și la întărirea funcției sexuale.

După cum puteți vedea, este foarte util în comparație cu cele mai populare uleiuri, care sunt aproape inutile din punctul de vedere al sănătății.

Contraindicații

În ciuda tuturor avantajelor sale și a destinației alimentelor, arahidele sunt destul de alergice.

  • Este necesar să se excludă din dieta persoanelor cu intoleranță la orice componentă.
  • Nu este recomandat pentru utilizare în prezența bolilor articulațiilor (gută, artrită, poliartrită) și a problemelor legate de coagularea sângelui.
  • Trebuie să fiți atenți la conținutul caloric al produsului pentru persoanele care sunt predispuse la plenitudine și sunt pe o dietă.
  • Există, de asemenea, contraindicații privind utilizarea acesteia pentru femeile însărcinate.

Aveți grijă să nu abuzați de untul de arahide, deoarece este foarte gustos. Și, după cum se știe, abuzul de grăsimi strică figura și are un efect negativ asupra corpului.

Cum se utilizează untul de arahide?

1. Cel mai mare beneficiu pentru sănătatea și frumusețea dvs. va aduce utilizarea untului lichid nerafinat în gătit. Îl folosesc ca o pansament pentru salate de legume. O altă opțiune este să-l folosiți ca una dintre componentele preparării sosurilor.

2. Încercați să preparați mâncărurile preferate de pâine prăjită și de untură de arahide. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare neobișnuită în gust. În plus, veți fi încântați de faptul că acest produs creează un minim de "ardere" în timpul prăjirii, deoarece are un punct de fierbere ridicat.

3. Untul de arahide este un antioxidant puternic. Dacă, dragi cititori, doriți să aveți o piele frumoasă și sănătoasă, asigurați-vă că o utilizați. Produsul este util pentru toate femeile, ca un aditiv la dietă și pentru utilizarea în aer liber.

4. Beneficiile acizilor grași Omega pentru copii sunt de neprețuit. Dacă doriți ca copilul dvs. să învețe materialul de învățare bine, utilizați untul de arahide în dieta sa. Vă sfătuiesc să păstrați întotdeauna untul de arahide natural în bucătărie. Acesta este un tratament preferat pentru aproape toți copiii. Poți să-l cumperi sau să-l gătești acasă.

5. Acizii grași nesaturați și saturați au dreptul ca untul de arahide să fie utilizat pe scară largă în cosmetologie ca parte a cremelor pentru față și corp. Ele ajută la menținerea frumuseții și elasticității pielii, restaurând și oferind aspectul sănătos. Datorită acestor acizi îndepărtați ridurile superficiale, unele probleme pe suprafața pielii sunt eliminate.

6. Puteți folosi acest produs în cosmetologia la domiciliu atunci când pregătiți balsamuri pentru buze, măști de păr uscate, creme, scrumbii și alte produse cosmetice. Nu-mi e dor de această ocazie! Încearcă-o și tu, apoi scrie despre rezultatele din comentariile din acest articol.

7. În medicina populară, rețetele s-au găsit de mult timp pentru a folosi untul de arahide pentru tratamentul ulcerelor exterioare ale pielii. În plus, este utilizat pentru tulburări în tractul gastro-intestinal, inimă, precum și în tratamentul complex al bolilor sistemului nervos central.

Iată un astfel de unt minunat. Asigurați-vă că încercați, mult pentru a descoperi pentru tine în ea.

Cum de a alege și de a stoca unt de arahide?

Dacă doriți să intrați în dietă acest ulei, mulți vor avea probleme. Aici puteți cumpăra și cum puteți alege produsul potrivit și de înaltă calitate.

În funcție de metoda de obținere a uleiului lichid, sunt rafinate și nerafinate. Există, de asemenea, o diviziune în funcție de tipul de producție - ulei presat la cald și la rece.

Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că proprietățile utile sunt păstrate numai atunci când sunt produse prin presare la rece.

De asemenea, trebuie să fiți atenți la faptul că untul de arahide este de 100% m, fără a fi diluat cu alte uleiuri ieftine. Acesta este un truc comun al multor producători pentru a reduce costurile.

Un bun ulei la un preț accesibil poate fi cumpărat în magazinul online de produse alimentare aici.

Cum se păstrează uleiul? Desigur, după cumpărare, mulți cititori vor avea o întrebare despre cum să păstreze acest produs valoros. Aș sfătui să-l păstrați în frigider la temperaturi foarte scăzute, de la + 8 la + 15 grade. Și dacă aveți o capacitate mică, atunci puteți face fără frigider.

Asta am pentru azi. Acum sunteți înarmat cu cunoașterea unui produs atât de util ca untul de arahide. Deci, mergeți la cumpărături! Și nu uitați să distribuiți aceste informații prietenilor, rudelor și animalelor de companie. Permiteți tuturor să cunoască aceste informații!

În așteptarea feedback-ului și a comentariilor, lăsați-le mai jos, fericit să vorbească. Și voi merge să pregătești ceva gustos și sănătos, doar umple acest produs minunat. Vă mulțumim pentru atenție și vă vom vedea curând!

Unt de arahide

Descrierea generală

Patria de arahide sălbatice, popular cunoscut sub numele de "nuci chinezesc", "arahide", "fistic chinezesc", nu este cunoscut cu siguranță. Conform unei ipoteze comune din secolul al XVII-lea, acest produs, folosit de plantații din Lumea Nouă, ca aliment ieftin și satisfăcător pentru sclavi africani, a devenit popular în America de Nord, care este încă unul dintre liderii exporturilor sale până în prezent.

Cele mai multe dintre arahidele produse în state și în alte țări sunt folosite ca hrană pentru agricultură și, de asemenea, sunt folosite ca materii prime pentru producția de unt de arahide extrem de hrănit, care are o masă de o mare varietate de proprietăți vindecătoare.

Uleiul a fost inventat în 1890 de către un dietetician care căuta o alimentație alternativă pentru vegetarieni. El a lucrat la crearea unui produs vegetal capabil să concureze cu carne, ouă de pui sau brânză.

Domeniul de aplicare al untului de arahide este foarte diversificat - acest produs vegetal este folosit pe scară largă în cosmetologia de origine și industria de gătit, coacere, farmaceutică și de cofetărie, utilizată în fabricarea margarinei și săpunului.

Cum sa alegi

Uleiul de înaltă calitate trebuie să aibă o culoare uniformă, textura și aromă specifică. Merită să vă reamintiți că untul de arahide este, de obicei, mai întunecat decât măslinele și floarea-soarelui, deci nu ar trebui să vă fie speriați de nuanța întunecată.

Când cumpărați ulei, este recomandabil să studiați cu atenție compoziția sa, astfel încât să nu conțină arome și conservanți artificiali. Uleiul real este un produs complet natural.

Cum se păstrează

În funcție de tehnologia de producție, termenul de valabilitate al uleiului este de la 6 la 12 luni la temperaturi de până la 25 de grade.

În gătit

Uleiul proaspăt obținut prin presarea la rece a pulpei de fructe are o culoare maro-roșcată, un miros îndulcit, un gust puternic de nuci și este un ingredient popular în mâncăruri indiene, chinezești, japoneze și thailandeze și coreene.

Uleiul rafinat cu culoarea galben deschis, aroma și gustul atât de pronunțat, este un succes în bucătăria europeană și americană.

Datorită conținutului relativ ridicat de proteine ​​și grăsimi ușor de digerat, uleiul de arahide este considerat un produs alimentar excelent și este utilizat pe scară largă ca componentă a nutriției pentru vegetarieni (în special, este bogat în aminoacizi pentru valoarea sa energetică și nutritivă și nu este inferior cărnii, ouălor de pui și a cremelor). Energizând, creând un sentiment de sațietate, uleiul este adesea folosit de modelele de fotografie care doresc să piardă în greutate și de persoanele ale căror activități sunt asociate cu încărcături grele. Este, de asemenea, bogat în vitaminele E, D și A, iod, calciu, fosfor și zinc, necesare pentru dezvoltarea corpului copilului, de aceea este din ce în ce mai utilizat în alimentele pentru copii.

Excelent pentru prepararea supelor și salatelor, prepararea preparatelor din carne și legume, sosuri din carne, deserturi, clatite de fructe și brânzeturi, uleiul nerafinat poate transforma aroma și gustul unor feluri de mâncare simple, cum ar fi terci, cartofi piure și alte feluri de mâncare. Și adăugat la aluat oferă o aromă unică și aroma de nuci de diferite produse de patiserie.

Având o rezistență ridicată la căldură și o aromă subtilă, uleiul rafinat este adesea folosit pentru prăjire, gătire pe grătar, prăjire "prăjitură" sau ciuperci prăjite, cartofi, pești, creveți, carne, fructe. Și atunci când se gătește în grăsimi adânci și prăjirea produselor de mai sus de acest ulei este necesar mai puțin de 2-3 ori decât floarea-soarelui tradiționale.

Unt de arahide de calorii

Untul de arahide are un conținut ridicat de calorii, conține 895 kcal. Din cauza conținutului atât de ridicat de calorii și de grăsimi, nu se recomandă consumarea a mai mult de 3-4 linguri de acest produs pe zi.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietățile benefice ale untului de arahide

Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

Dispunând de un gust excelent și o valoare nutrițională excelentă, uleiul conține multe grăsimi ușor digerabile, esențiale pentru aminoacizii corpului, vitamine, micro și macro elemente, precum și substanțe care afectează în mod pozitiv starea sistemului nervos, digestiv, cardiovascular și imunitar.

Compoziția uleiului conține 50-60 procente de Omega 9 acid monosodic oleic, 15-30 procente de Omega 6, o cantitate mică de Omega 3 (aproximativ 1%) și 20 procente de acizi saturați. Acizii polinesaturați conținute în combinația de ulei contribuie la îmbunătățirea funcționării vaselor de sânge și a sistemului cardiac, nervos și sexual, întăresc sistemul imunitar, normalizează nivelul de colesterol și echilibrează hormonii.

Untul de arahide este o excelenta sursa de antioxidanti A si E, care in combinatie au un efect bun asupra starii vaselor sanguine si a pielii, contribuie la imbunatatirea vederii, au un efect imunostimulator, vindecarea ranilor si antiinflamator.

Uleiul conține, de asemenea, un complex de vitamine B, care participă la carbohidrați, apă-sare, proteine, metabolismul lipidelor, care joacă un rol crucial în procesul de formare a sângelui. În plus, ele reglează activitatea sistemului nervos, muscular, precum și a sistemului digestiv și cardiovascular și ajută la menținerea echilibrului hormonal în organism. Vitaminele B sunt, de asemenea, necesare pentru pielea, părul, precum și pentru unghiile sănătoase, pentru o imunitate puternică și o viziune bună.

Untul de arahide este bogat în colină (vitamina B4), care este necesară pentru sinteza fosfolipidelor (care împiedică infiltrarea ficatului și dezvoltarea bolii de biliară), proteine ​​și acetilcolină, care asigură funcționarea normală a sistemului nervos.

Destul de mult și vitamina D, necesare pentru creșterea și regenerarea oaselor, imunitatea, prevenirea bolilor endocrine, oncologice și cardiovasculare.

Betainele conțin betaindina care promovează absorbția proteinelor și îmbunătățește funcționarea ficatului.

O caracteristică specifică a uleiului este concentrația de polifenol resveratrol, care are activitate antitumorală și antioxidantă, ajută la prevenirea diabetului, normalizează echilibrul estrogenic în corpul femeilor, reduce colesterolul, îmbunătățește funcția hepatică și stimulează producția de colagen. În plus, conform studiilor recente, resveratrolul conținut în untul de arahide este cel mai eficient instrument în lupta împotriva excesului de greutate.

Proprietăți utile și vindecătoare

În medicină, uleiul este utilizat cel mai adesea ca mijloc de prevenire și tratament al bolilor sistemului cardiovascular, nervos, bolilor sângelui, vezicii biliare, tractului hepatic și biliar.

Acest ulei, cum ar fi dovleacul, a fost mult timp cunoscut ca cel mai eficient agent coleretic. Are un efect hepatoprotector excelent, stimulează procesele de formare și separare a bilei, restabilește structura ficatului, împiedică acumularea de depozite și împiedică dezvoltarea inflamației. În acest sens, introducerea uleiului de arahide în dieta zilnică este utilă pentru prevenirea și tratarea bolii de biliară, a diskineziei, a infiltrației grase, a cirozei și a hepatitei. În plus, uleiul, datorită vindecării rănilor și a acțiunii antiinflamatorii, este cel mai eficient instrument pentru tratamentul afecțiunilor sistemului digestiv asociate cu afectarea ulcerativă și inflamatorie erozivă a membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor.

Untul de arahide este util în tratamentul diabetului zaharat, a bolilor sistemului cardiovascular și a sângelui. Acesta a fost utilizat de mult timp în tratamentul diatezei hemoragice și al hemofiliei. În plus, acest produs poate fi utilizat în prevenirea și tratamentul anemiei, deoarece joacă un rol crucial în procesul de sinteză a hemoglobinei. De asemenea, uleiul ajută la reducerea nivelului colesterolului, prevenind apariția plăcilor ateromatoase pe pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială și contribuie la reducerea permeabilității și la creșterea elasticității vaselor de sânge. Acest produs este, de asemenea, necesar pentru activitatea coordonată a miocardului (mușchiul cardiac). De aceea, uleiul nerafinat este util pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii, bolii coronariene, accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor de cord.

Uleiul îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Acest produs conține o mulțime de colină, care este implicată în sinteza lecitinei, "materialul de construcție" al celulelor creierului și a fibrelor nervoase. Și colina joacă un rol extrem de important în sinteza acetilcolinei, care este "responsabilă" pentru o memorie bună, concentrarea atenției, răspunsul la stimuli, coordonarea contracțiilor musculare și orientarea. Astfel, uleiul contribuie semnificativ la îmbunătățirea performanței, are un efect calmant asupra nervilor. În acest sens, produsul este util pentru utilizare cu oboseală, insomnie, iritabilitate, apatie, depresie. Untul de arahide adăugat la dietă este, de asemenea, un mijloc de prevenire a bolii Alzheimer și a sclerozei multiple.

Un ulei nerafinat, care are efecte anti-inflamatorii bactericide și de vindecare a rănilor, este folosit în mod tradițional pentru tratarea rănilor dificile de vindecare și supurație, a herpesului, a eczemelor și a diatezei exudative. Acest ulei este util pentru utilizarea externă pentru hematoamele asociate cu boli vasculare, leziuni sau tulburări de sângerare.

Utilizarea regulată a untului de arahide poate aduce beneficii tangibile:

  • în afecțiunile organelor de vedere: reduce riscul de apariție a glaucomului, a cataractei, a retinopatiei, a conjunctivitei, a degenerării maculare și a așa-numitei "orbire de noapte";
  • boli de rinichi;
  • cu o scădere a libidoului și a potenței, o încălcare a funcției erectile;
  • în prevenirea osteoporozei.

Utilizare în cosmetologie

Uleiul brut este o sursă excelentă de substanțe care afectează favorabil pielea, unghiile și părul și, prin urmare, are un efect cosmetic excelent.

Astfel, untul de arahide perfect absorbit, fără a lăsa sentimentul de grăsime, ajută la hrănirea, înmuierea și hidratarea pielii. Și datorită prezenței componentelor care stimulează sinteza colagenului, uleiul nerafinat, cu utilizare regulată, îi conferă flexibilitate și elasticitate. Uleiul conține multe antioxidanți naturali și restabilește funcțiile protectoare ale epidermei, precum și previne îmbătrânirea pielii cauzată de razele ultraviolete sau dezechilibrul hormonilor.

Datorită acestor proprietăți, untul de arahide este utilizat în cosmetologie ca:

  • componentă a produselor de igienă: uleiul cu aromă delicată este adesea folosit ca ingredient în șampoane și săpunuri;
  • uleiuri aromaterapice;
  • ulei de masaj;
  • ulei de bază pentru diverse produse pentru îngrijirea pielii uscate, delicate, sensibile și uscate (balsamuri, loțiuni, creme, creme);
  • produse pentru îngrijirea pielii pentru copii;
  • ingredient regenerant și hrănit în măști pentru părul vopsit sau deteriorat.

Proprietăți periculoase ale untului de arahide

Nu se recomandă utilizarea untului de arahide pentru persoanele alergice la nuci, precum și persoanele cu astm. Cei care suferă de afecțiuni ale articulațiilor (gută, artrită, artrită) și creșterea coagulării sângelui, acest produs trebuie utilizat cu prudență.

Citiți, de asemenea, articolul nostru privind proprietățile de arahide. Totul despre proprietățile sale utile și periculoase, compoziția chimică, valoarea nutritivă, disponibilitatea vitaminelor și a mineralelor, utilizarea în gătit și cosmetologia.

Acest videoclip vă va spune cum să vă faceți singur untul de arahide gustos.

Unt de arahide

Descrierea untului de arahide

Untul de arahide este un produs de plante dietetic valoros, care concurează în valoare energetică și nutritivă cu brânză și carne. Se obține din fructele de arahide ("arahide", "fistic chinezesc" sau "nuc chinezesc"). A fost produsă pentru prima oară la începutul secolului al XIX-lea în America, după care uleiul a devenit popular în întreaga lume.

Există trei tipuri principale de unt de arahide:

  • Ulei nerafinat, de culoare brun-brun, cu aromă plăcută și bogată de arahide, produsă în țările asiatice;
  • Ulei rafinat nedodorizat și deodorizat, popular în America și în țările europene. Astfel de uleiuri sunt, de obicei, de culoare galben deschis, cu un gust și aromă ușoară.

Uleiul "viu", produs fără extracție prin presare la rece, are cea mai mare valoare nutritivă și este preferabil să se ia acest tip de ulei în scopuri medicinale.

Compoziția de unt de arahide

Gustul excelent și valoarea nutritivă ridicată a untului de arahide se datorează componentei sale:

  • Grăsimi ușor digerabile;
  • Aminoacizi esențiali. Omega-6 și Omega-9 acizi polinesaturați, care sunt conținute în uleiul de arahide, ajută la întărirea sistemului imunitar, normalizează echilibrul hormonal și îmbunătățesc funcționarea sistemelor nervoase și reproductive;
  • Vitaminele B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioxidantele vitaminele A și E contribuie la îmbunătățirea activității organelor de viziune și, de asemenea, au un puternic efect antiinflamator, imunostimulator și vindecarea rănilor. Vitamina B4 previne ficatul gras și dezvoltarea bolii de biliară. Vitaminele B promovează sănătatea părului, unghiilor și pielii, precum și o vizibilitate bună și o imunitate puternică;
  • Macro și oligoelemente, inclusiv iod, magneziu, potasiu, calciu, cupru, fier, fosfor, zinc, cobalt și altele.

În plus, un număr de alte elemente (fosfolipide, polifenoli, betaină, fitosterol) care au un efect benefic asupra stării funcționale a sistemelor cardiovasculare, nervoase, imune și digestive ale corpului sunt, de asemenea, parte din uleiul de arahide.

Proprietățile benefice ale untului de arahide

Uleiul de arahide are vindecarea rănilor și proprietăți antibacteriene pronunțate. De asemenea, particularitățile untului de arahide includ capacitatea de a:

  • Pentru a îmbunătăți activitatea motrică și tonusul muscular;
  • Reducerea colesterolului din sânge;
  • Restaurați rezistența după efort sau boli prelungite;
  • Îmbunătățirea calității somnului;
  • Stimulează producția naturală de colagen;
  • Prevenirea diabetului;
  • Îmbunătățirea funcției hepatice;
  • Scădere în greutate.

În medicina populară, uleiul de arahide este adesea folosit extern pentru tratarea eczemelor, vindecarea dificilă și rănile supurative, diateza exudativă și herpesul.

Uleiul de arahide Beneficii

Multe studii au confirmat beneficiile uleiului de arahide în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare. Este deosebit de eficient în ischemie și afecțiuni circulatorii asociate cu formarea cheagurilor de sânge.

În medicina populară, untul de arahide împreună cu dovleacul a fost utilizat de mult timp ca agent coleretic eficient. Stimulează procesul de secreție a bilei și de formare a bilei, ajută la restabilirea structurii celulare a ficatului și la prevenirea inflamației în vezica biliară, în ficat și în tractul biliar.

Beneficiile dovedite de ulei de arahide în diabet și boli de sânge, cum ar fi hemofilie, diateză hemoragică, anemie. De asemenea, va fi util:

  • Depresie, oboseală crescută, insomnie, iritabilitate și apatie;
  • Boala renală;
  • Încălcarea funcției erectile la bărbați;
  • Bolile oculare, deoarece reduc riscul de apariție a glaucomului, "orbire nocturnă", cataractă, degenerare maculară, retinopatie diabetică și conjunctivită.

Aplicarea untului de arahide

Utilizarea untului de arahide este foarte diversă. Se folosește în industria de cofetărie, brutărie și farmaceutică, în cosmetologie și gătit la domiciliu, în fabricarea de margarină și săpun, precum și în scopuri medicinale.

În bucătăria modernă, untul de arahide este folosit în pansamente pentru salată, sosuri și deserturi. Datorită conținutului caloric ridicat, este potrivit pentru dieta sportivilor.

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor diferitelor sisteme de corp, untul de arahide este recomandat să ia o linguriță de trei ori pe zi.

Utilizarea untului de arahide în cosmetologie

Datorită poliacizilor saturați, "vitaminele tineretului" A și E, betaina și polifenolii, utilizarea uleiului de arahide ajută la hrănirea, înmuierea și intensificarea intensivă a pielii. În același timp, uleiul este perfect absorbit și conferă fermitatea și elasticitatea pielii.

Utilizarea regulată a uleiului de arahide împiedică îmbătrânirea prematură a pielii și contribuie la restaurarea rapidă a funcțiilor protectoare ale epidermei.

Se utilizează pentru a face balsamuri, loțiuni, creme și creme cosmetice pentru îngrijirea pielii uscate, sensibile și delicate, și este, de asemenea, inclusă în șampoane și săpunuri.

Aragazul de unt de arahide

Riscul de la uleiul de arahide este posibil dacă sunteți alergic la nuci, care ar trebui să fie identificate înainte de a le include în dieta zilnică. De asemenea, nu trebuie utilizat în cazul intoleranței individuale la arahide.

În plus, răul din uleiul de arahide poate apărea pe fundalul astmului bronșic, bolilor articulațiilor (gută, artrită și artrită) și a creșterii coagulării sângelui. În aceste boli, untul de arahide ar trebui utilizat cu prudență.

Unt de arahide: proprietăți, beneficii și rău, gătit la domiciliu

Untul de arahide este cel mai valoros produs alimentar, deoarece pentru valoarea sa nutritivă se poate compara cu produsele lactate fermentate și cu carnea. Este fabricat din "arahide" (fructe de arahide). Producția de petrol a început în America în secolul al XIX-lea și apoi a devenit foarte populară în alte țări.

Până în prezent, există 3 tipuri de unt de arahide:

1) Nerefined. Acest produs are o nuanță de culoare roșie-roșie, gust luminos, produs în țările asiatice.

2 și 3) Rafinat (deodorizat și nedodorizat). A câștigat popularitate atât în ​​America, cât și în Europa. Acest produs vegetal are o culoare galben deschis, are un gust ușor și o aromă delicată.

"Viața" se numește ulei nerafinat. Acest tip are cea mai mare valoare nutritivă în comparație cu alte specii, se face prin presare la rece. Acest tip de produs pe bază de plante este adesea utilizat pentru tratarea diferitelor boli.

Proprietățile benefice ale untului de arahide

Excelent gust și valoare nutritivă a uleiului datorită compoziției sale bogate. Un produs realizat din arahide conține:

  • grasimi usor absorbite de organism;
  • acizi grași esențiali (aceștia includ Omega 6 și 9, care contribuie la normalizarea sistemului imunitar al organismului, la restabilirea nivelurilor hormonale și la normalizarea sistemului urogenital și nervos);
  • un complex de vitamine A, E, D, precum și grupurile B (asigură o funcționare completă a majorității organelor și sistemelor, are acțiune imunomodulatoare, antiinflamatoare, regeneratoare).

Proprietățile benefice ale untului de arahide parfumate pot fi explicate prin conținutul ridicat de macronutrienți și fosfolipide, întregul complex de fitosteroli, polifenoli și, de asemenea, betaina.

Trebuie remarcat faptul că acest produs este un agent antibacterian, regenerant. Printre proprietățile utile se numără următoarele abilități:

  • are un efect tonic asupra mușchilor, ceea ce are un efect pozitiv asupra activității motorii;
  • scade colesterolul rău;
  • crește rezistența organismului la boli, contribuie la refacerea forțelor interne după o boală prelungită, precum și la efort fizic excesiv;
  • ajută la restabilirea unui somn plin;
  • este un stimulator natural al formării colagenului;
  • îmbunătățește starea generală a diabetului zaharat;
  • normalizează funcționarea ficatului;
  • contribuie la un proces eficient de scădere în greutate.

Utilizarea untului de arahide ca medicament este destul de comună în medicina tradițională. Se tratează perfect eczemele, ranile prost vindecătoare, diateza exudativă, precum și herpesul.

Beneficiile și răul de unt de arahide, cum să luați

Ca toate produsele pe bază de plante, nu puteți considera untul de arahide complet sigur pentru organism. Beneficiile și daunele cauzate de acest "dar al naturii" sunt enumerate în instrucțiunile de utilizare a acestuia, arătând întreaga listă a proprietăților benefice și nocive.

Conform rezultatelor numeroaselor teste de laborator, produsul de arahide de valoare este un remediu excelent pe bază de plante pentru prevenirea bolilor cardiace și vasculare. Ajută la eliminarea simptomelor ischemiei, va permite reluarea circulației sanguine, prevenirea apariției cheagurilor de sânge.

Uleiul obținut din fructele de arahide, de mult timp a fost considerat un agent coleretic excelent. Componentele sale stimulează procesul de excreție a bilei, contribuie la reînnoirea structurii celulelor hepatice, ameliorează inflamația țesuturilor tractului biliar.

Cu diabetul zaharat, hemofilie, anemie, nu puteți face fără utilizarea uleiului de arahide, deoarece îmbunătățește foarte mult starea pacientului. Acest produs vegetal va aduce mari beneficii în astfel de cazuri:

  • în stări depresive;
  • pentru tulburări de somn;
  • cu tensiune nervoasă;
  • în unele boli de rinichi;
  • cu tulburări erectile la bărbați;
  • cu patologiile organelor vizuale.

Ce fel de daune poate face uleiul de arahide pentru corpul tau?

Nu se recomandă administrarea acestui produs în cazul reacției alergice confirmate la arahide sau nuci în general.

Beneficiul și răul de unt de arahide, în fiecare caz, pot fi determinate de toată lumea. Nu trebuie utilizat în manifestarea astmului bronșic, în prezența bolilor cronice ale articulațiilor, un număr crescut de trombocite în sânge.

Cum să luați unt de arahide pentru tratament

Datorită faptului că untul de arahide are un conținut caloric suficient de mare, se recomandă utilizarea acestuia pentru tratamentul în doze limitate. Utilizarea excesivă nu va fi benefică pentru organism, ci mai degrabă vă dăunează.

Deci, cum să luați unt de arahide? Va fi suficient să îl luați de trei ori pe parcursul zilei în 5 ml (o linguriță). Un astfel de volum de produs vegetal va asigura organismului cantitatea necesară de vitamine, substanțe nutritive și macroelemente, vă va permite să restabiliți repede rezistența în timpul exercițiilor fizice excesive.

Destul de ciudat, dar multe femei folosesc uleiul de arahide pentru a ajuta la scăderea în greutate. Un astfel de produs va înlocui perfect grăsimile animale, repede satura corpul cu toate necesare. Unele acizi grași din acest produs pe bază de plante accelerează metabolismul, ceea ce contribuie la pierderea rapidă în greutate.

Conținutul de calorii

Înainte de utilizare, ar trebui să vă familiarizați cu ceea ce este untul de arahide valoroasă. Conținutul său caloric este destul de ridicat - 900 Kcal, prin urmare, este recomandat să-l utilizați ca hrană pentru cei care conduc un stil de viață activ și doresc să piardă în greutate. Nu numai că dă un sentiment de saturație, ci și accelerează metabolismul, tonifică țesutul muscular.

Utilizarea untului de arahide în cosmetologie

Acest tip de ulei este un produs cosmetic excelent, deoarece conține betaină, polifenol și "vitamine de tineret", respectiv A și E. Acest remediu din plante hidratează, hrănește pielea, îmbogățește cu vitamine și minerale. Uleiul pătrunde rapid în epidermă, făcând pielea suplă.

Utilizarea regulată a acestui produs medical și cosmetic va permite păstrarea tinereții pielii, restabilind funcțiile sale de protecție. Este posibilă aplicarea uleiului ca parte a măștilor, balsamurilor, cremelor și agenților de curățare pentru îngrijirea părului și a pielii (șampoane, săpunuri).

Cum să gătești unt de arahide acasă - 3 moduri

Astăzi este destul de dificil să cumpărați un produs de înaltă calitate și util, dar nu este atât de înspăimântător. Fără dificultăți speciale, puteți face unt de arahide de casă, care, în caracteristicile sale, nu va da naștere omologilor.

Există mai multe rețete pentru a crea acest produs sănătos și gustos.

Îndepărtați 2 pahare de nuci prăjiți sărate în bucăți mici folosind un blender. În timpul măcinării, adăugați treptat 50 ml de ulei de semințe de struguri, puțină sare și 70 de grame. miere de albine. Puneți produsul finit într-un borcan sau recipient, păstrați untul de arah de casă în frigider.

Grind într-un bol al unui blender un pahar de arahide prăjite, adăugați 35 gr la amestecul de nuci tăiate. miere și 50 ml apă încălzită. Bateți toate ingredientele până când sunt lizate, trimiteți amestecul la frigider pentru depozitare.

Grind 170 gr. alunele prăjite cu un blender, se toarnă 50 ml de ulei de măsline rafinat, se adaugă 30 gr. zahăr pudră cu un vârf de sare. Bateți totul până se termină. Pastrati pastele in frigider.

Aflați proprietățile benefice ale produsului original - Beneficiile și răul de arahide pentru organism

Unt de arahide: proprietăți utile și contraindicații, compoziție

Beneficiile și daunele uleiul de arahide pot provoca controverse în rândul anumitor grupuri de oameni, dar majoritatea sunt încrezători în proprietățile benefice ale acestui produs. Uleiul vegetal derivat din arahide este renumit pentru calitățile sale medicinale și nutriționale, pe care nici un alt produs nu le are.

Compoziția și conținutul caloric al untului de arahide

Compoziția include grăsimi: Omega-3 (nu mai mult de 1%), Omega-6 (până la 30%), Omega-9 (până la 60%), acizi grași saturați (20%); vitaminele: A, grupurile B, D, E; macroelemente și microelemente: iod, potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc, magneziu, cupru etc. precum și betaină, resveratrol, fosfolipide, fitosteroli.

Calorii și valoarea nutritivă a produsului sunt prezentate în tabel.

% din norma zilnică

Cum este uleiul de arahide util?

Beneficiile untului de arahide pentru organismul uman sunt determinate de compoziția sa valoroasă. Acizii grași conținuți în ea contribuie la întărirea activității inimii, îmbunătățirea imunității organismului, menținerea sistemului nervos și normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Deoarece produsul conține o substanță resveratrol, este folosit pentru combaterea cancerului.

Vitaminele care se găsesc în cantități mari în produs, beneficiază de organele de vedere, previn multe boli asociate cu tractul digestiv, tensiunea arterială, ficatul.

Oamenii sănătoși vor beneficia, de asemenea, de utilizarea acestui produs - sporește performanța mentală și fizică a corpului uman.

Este posibil să unt de arahide pentru pierderea in greutate

Beneficiile acestui produs pe bază de plante pentru persoanele care doresc să piardă în greutate constau în valoarea sa nutritivă: proteinele și grăsimile pe care le conține sunt ușor digerate, alimentele pregătite sunt nutritive și sănătoase, în timp ce supraalimentarea nu este permisă.

Afectarea atunci când pierde în greutate este un produs cu conținut ridicat de calorii. Deoarece untul de arahide conține multe calorii, nedorit când scade kilogramele în plus, utilizarea sa ar trebui să fie limitată la 4 lingurițe. pe zi. Dacă în timpul pierderii în greutate nu există efort fizic constant și sport, produsul de arahide nu poate fi consumat mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Beneficiile untului de arahide pentru a câștiga masa musculară

Untul de arahide este un aliment caloric ridicat ale cărui calorii nu sunt goale: proteinele și grăsimile sănătoase, precum și vitaminele și mineralele, vor ajuta culturistii și alte grupuri de oameni care doresc să câștige în greutate să câștige rapid masa musculară. Beneficiul constă în refacerea eficientă a forțelor corpului între antrenamente și pregătirea pentru o nouă efort fizic.

Cum să luați unt de arahide în scopuri medicinale

Utilizarea untului de arahide nerafinat, considerat mai valoros și mai hrănit decât rafinat, aduce cel mai mare beneficiu organismului. Cu acest produs puteți vindeca o serie de boli:

  • Utilizați pentru sânge și vasele de sânge. Acest produs din plante ajută la curățarea sângelui și eliminarea toxinelor din organism, reduce nivelul de zahăr și colesterol, consolidează vasele de sânge, reduce tensiunea arterială și contribuie la combaterea anemiei.
  • Beneficiați de boli ale pielii. Atunci când se aplică extern într-un timp scurt, este posibil să se vindece chiar răniți și dificil de vindecat, să se vindece diateza la un copil, să se scape de psoriazis, să se amelioreze inflamația pielii.
  • Beneficiați de probleme ale tractului gastro-intestinal. Produsul ajută la tratamentul gastritei, ulcerului gastric, colitei.
  • Proprietăți utile pentru inimă și creier. Untul de arahide, presat la rece, întărește inima și, de asemenea, ajută la recuperarea rapidă dintr-un accident vascular cerebral.

Utilizarea untului de arahide în cosmetologie

Proprietatile benefice ale untului de arahide i-au dat o aplicatie larga in cosmetologia acasa. Beneficiile untului de arahide pentru femeile cu probleme de păr și piele sunt neprețuite.

Pentru față și corp

Produsul conține componente utile pentru piele: un complex de acizi grași, amidon, compuși proteic, vitamina E etc. În total, aceste componente îmbunătățesc calitativ aspectul și starea pielii feței și a corpului - ridurile netede, înmoaie, hrănesc, hidratează. Prin urmare, utilizarea uleiului de arahide ca produs cosmetic este recomandată în special femeilor cu piele uscată și deshidratată, precum și pentru pielea matură, pentru a preveni primele semne de îmbătrânire.

Din acest produs de acasă, puteți pregăti crema, aplicați față și în jurul ochilor fără a adăuga alte componente sau, invers, adăugați câteva componente și utilizați-o ca mască nutritivă. O opțiune comună este introducerea unei cantități mici de ulei în produsele cosmetice obișnuite pentru îngrijirea pielii a feței și a corpului.

Pentru păr

Datorita compozitiei sale unice si a efectelor antibacteriene si nutritionale, untul de arahide a fost folosit de mult timp ca fiind unul dintre produsele cosmetice naturale pentru ingrijirea parului. Are un efect pozitiv asupra structurii și scalpului. Produsul sa dovedit a fi în grija părului vopsit: restabilește structura ruptă, hidratează și hrănește scalpul fără a lăsa urme de grăsime după aplicare, protejează epiderma de deteriorare.

Untul de arahide este folosit ca ingredient de bază, la care puteți adăuga o varietate de ingrediente și puteți face o mască acasă. Puteți, de asemenea, să îl amestecați cu șampon obișnuit și alte produse de îngrijire a părului.

Cum să folosiți untul de arahide în gătit

Utilizarea untului de arahide în gătit depinde de caracteristicile sale. De exemplu, uleiul nerafinat are o aromă pronunțată și este potrivit pentru dressingul de salate, este folosit ca unul dintre ingredientele principale în sosurile din carne, precum și în prepararea diferitelor deserturi, prăjiturile de casă dobândesc un gust subtil de nuci și gust. Untul de arahide rafinat este cel mai adesea folosit pentru prăjirea și gătitul de legume în grăsime adâncă.

Cum să faci unt de arahide acasă

În apropierea untului, pasta de arahide este considerată a fi un produs de unt de arahide, care nu este dificil de preparat acasă:

  1. Într-un procesor de bucătărie sau blender, trebuie să mănânci 2 pahare de arahide decojite și prăjite.
  2. Atunci când mărimea particulei seamănă cu o cotletă, se adaugă 3-4 linguri de arahide la arahide. uleiuri și continuați să mănânci.
  3. În stadiul când masa devine omogenă, trebuie să adăugați 3 linguri la ea. miere și ½ linguriță sare. Întreaga masă este reîncărcată pentru un minut. În total, timpul de măcinare în combinație este de aproximativ 7 minute.
  4. Pasta rezultată este transferată în borcan. Puteți stoca la temperatura camerei dacă produsul va fi consumat într-o săptămână, în alte cazuri - în frigider.

Pastele de origine animală nu conțin zahăr, prin urmare este permisă utilizarea în diabet. Beneficiul său pentru diabetici este scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Avarierea cu unt de arahide și contraindicații

Una dintre cele mai importante proprietăți dăunătoare ale uleiului de arahide este un dezechilibru în raportul dintre acizii grași, deci atunci când este utilizat prea des în organism, există un dezechilibru al echilibrului dintre acizii grași Omega-3 și Omega-6, ceea ce crește riscul bolilor cardiovasculare.

Răul de unt de arahide se află în conținutul său caloric ridicat, prin urmare, ar trebui să limitați utilizarea acestui produs. În plus, poate dăuna grav persoanelor cu intoleranță individuală la arahide (alergii). Acest fenomen nu este considerat rar, deoarece această nuci este unul dintre cele mai puternice și cele mai severe alergeni.

Există câteva grupuri de oameni pentru care utilizarea untului de arahide este nedorită și poate fi dăunătoare. Nu este recomandat să se includă în dieta ulei de arahide cu:

Cum să alegeți și să păstrați untul de arahide

Atunci când alegeți unt de arahide nerafinat, trebuie să acorde atenție culorii sale (roșu-brun), mirosul, care ar trebui să fie dulce, plăcut, bogat. Gustul ar trebui să fie pronunțat nuci.

În uleiul rafinat, indicatorii de gust și aromă sunt ușori, culoarea lichidului este galben.

După deschiderea flaconului cu lichid trebuie depozitat exclusiv în frigider, este important să îl închideți bine. Faptul este că, după contactul cu aerul, durata de păstrare a acestuia este redusă, iar proprietățile sale benefice dispar. Prin urmare, este logic să cumpărați produsul în sticle mici.

concluzie

Beneficiile și daunele provocate de untul de arahide pot face ca o persoană să înceapă să mănânce în mod regulat un produs sau, dimpotrivă, să o abandoneze pentru totdeauna. Dacă nu există contraindicații, atunci acest produs va fi un instrument excelent pentru a susține imunitatea și sănătatea organismului în general.

Unt de arahide

Unt - Unt de arahide

Unt de arahide - Unt

Unt de arahide mulți dintre noi știu din filme și emisiuni TV americane, dar în țara noastră nu este deosebit de popular printre consumatori. Cu toate acestea, acest produs uleios nu merită un rating atât de scăzut.

Untul de arahide este fabricat din arahide sau arahide. Contrar denumirii "arahide", fructul de arahide nu este o piuliță. În ceea ce privește botanica, fructele de arahide sunt fasole. Ea crește pe un legume anuale. După polenizarea unei flori, tulpina se prelungește, se scufundă în pământ și se formează un ovar sub pământ. Arahidele se coacă în interiorul unei porțiuni independente de fasole, care conține între 2 și 4 semințe cărnoase.

Ce se întâmplă

Untul de arahide este produs prin arahide de presare la rece.

Este nerafinat și rafinat. Uleiul brut are o culoare roșu închis și o aromă bogată de nuci. Produsul rafinat are culoarea galbenă de paie și gustul delicat și, la rândul său, este divizat în deodorizat și nedodorizat.

Metoda de presare la rece, în care materiile prime nu sunt afectate de nici un mijloc chimic sau de temperatură, obțin cele mai utile uleiuri care pot fi utilizate atât în ​​gătit, cât și în scopuri medicinale.

COMPOZIȚIA CHIMICĂ

Acest produs de arahide conține lipide (constând în principal din grăsimi nesaturate și fitosterol), vitamine, minerale, polifenoli (resveratrol), acizi aromatici (p-cumarici), proteine ​​și carbohidrați.

Există puține proteine ​​și zaharuri în acest produs uleios - așa-numitele urme. Toți rămân în tortul de fasole după ce au presat uleiul. O cantitate mică de betaină de aminoacizi (până la 1,5 mg pe 100 g de ulei) intră în ulei din proteine ​​de arahide.

Compoziția uleiului este de 95-97 g de grăsime, din care până la 83% sunt nesaturați. Dintre grăsimile nesaturate, acizii grași omega-9 și omega-6 constituie cea mai mare cantitate din uleiul de arahide - până la 45%, ceea ce reprezintă aproximativ 150% din nevoia zilnică a organismului uman pentru ei. Cel mai util omega-3 este conținut într-o cantitate mică - 0,006 g pe 100 g de grăsime (mai puțin de 1% din necesarul zilnic).

O caracteristică pozitivă a compoziției grase a uleiului de arahide este conținutul său ridicat de fitosterol - 0,44 g, ceea ce reprezintă aproximativ 150% din nevoia zilnică a corpului uman pentru ei.

Datorită acestui conținut ridicat de substanțe, uleiul de arahide este foarte util pentru femei, deoarece fitosterolii au un efect pozitiv asupra muncii sistemului lor reproductiv. Un rol important în rândul fitosterolilor din acest ulei de legume este beta-sitosterolul, cantitatea din care în 100 g de produs depășește 120% din norma zilnică.

Untul de arahide este o sursă de vitamina E antioxidantă solubilă în grăsimi (peste 120% din necesarul zilnic) și biotină (160%). De asemenea, conține multe vitamine din grupa B, care sunt implicate ca coenzime și catalizatori în schimburile de lipide, apă și sare și proteine, contribuie la formarea de sânge.

Compoziția minerală a untului de arahide este mai puțin bogată decât fructele acestei plante: multe macro și microelemente rămân în tortul de ulei după apăsarea uleiului. Dar, mineralele importante pentru funcțiile vitale ale corpului uman, de asemenea, se găsesc în ulei vegetal: mangan (până la 80% din necesarul zilnic), magneziu (până la 40%), cupru (până la 25%), fier, zinc și seleniu.

Uleiul de arahide este o sursă de plantă a resveratrolului polifenol, care conține o cantitate semnificativă din punct de vedere clinic - 140 μg pe 100 g de ulei, ceea ce reprezintă 14% din nevoia zilnică a organismului uman pentru aceasta.

Conținutul de calorii al untului de arahide este de 880-900 kcal la 100 g, ceea ce nu distinge valoarea sa energetică față de alte uleiuri vegetale.

UTILITĂȚI UTILE

Concentrația ridicată de minerale și vitamine din acest produs gras determină efectul său benefic asupra structurii și funcționării diferitelor organe ale corpului uman.

Efectele asupra sângelui și a imunității

Uleiul de arahide are un efect benefic asupra compoziției celulare și chimice a sângelui:

  • se leagă de colesterol;
  • are acțiune antianemică;
  • stimulează producerea de celule imune de sânge;
  • scade nivelul de zahăr;
  • crește rezistența la agenți infecțioși.

INFLUENȚA PE SISTEMUL DIGESTIV

Atunci când se consumă pe cale orală într-o cantitate limitată, această grăsime vegetală afectează funcționarea organelor digestive:

  • efect de învelire asupra mucoasei stomacului și intestinelor;
  • reduce reacțiile inflamatorii în organele digestive;
  • restabilește celulele hepatice;
  • previne deteriorarea celulelor hepatice de către radicalii liberi;
  • emulsionează secrețiile biliari și pancreatice;
  • interferează cu formarea de piatră în conductele biliare și vezică;
  • previne degenerarea grasă a ficatului;
  • promovează producerea și eliberarea bilei;
  • stimulează peristaltismul intestinal;
  • leagă colesterolul în intestine.

EFECTE ASUPRA SISTEMULUI CARDIOVASCULAR

În inima și vasele de ulei de arahide:

  • normalizează conducerea impulsurilor nervoase de-a lungul nervilor miocardici;
  • îmbunătățește alimentarea cu sânge a mușchiului cardiac și a creierului;
  • crește elasticitatea pereților vasculare;
  • promovează un răspuns adecvat al mușchilor netezi ai pereților arteriali la schimbările în condițiile de mediu;
  • scade tensiunea arterială;
  • interferă cu tromboza patologică.

INFLUENȚA PRIVIND SISTEMUL NERVOS ȘI SENSIBILE

Compuși antioxidanți din untul de arahide:

  • participă la formarea neurotransmițătorului acetilcolină;
  • promovarea activității mentale;
  • creșterea ratei de reacție;
  • restabilirea structurii ochiului;
  • îmbunătățirea simțului mirosului;
  • ameliorează inflamația locală în nervii periferici;
  • au un efect calmant asupra sistemului nervos.

EFECTUL FUNDAMENTALULUI HORMONAL

Datorită fitosteroilor, produsul uleios de arahide afectează sistemul reproductiv la femei și bărbați:

  • promovează sinteza hormonilor steroizi suprarenați;
  • îmbunătățește funcția de producere hormonală a ovarelor și testiculelor;
  • restabilește ciclul menstrual la femei;
  • crește secreția glandei prostate la bărbați;
  • îmbunătățește calitatea spermei;
  • ameliorează inflamația locală a organelor genitale;
  • crește libidoul și potența.

EFECTE ASUPRA PIELII, PĂRȚILOR ȘI NAILOR

Îngroșarea și folosirea externă a acestei grăsimi îmbunătățește starea pielii și a adaosurilor (păr, cuie):

  • îmbunătățește elasticitatea pielii;
  • previne deshidratarea pielii;
  • reduce părul și unghiile fragile;
  • contribuie la normalizarea sintezei structurilor fibroase proteice din dermis - colagen, proteoglicani, elastină;
  • Ea are un efect regenerant asupra pielii.

Betaina conținută în uleiul de arahide promovează absorbția aminoacizilor în intestine și restabilirea funcției de detoxificare a ficatului.

Resveratrolul și acidul p-cumaric din această grăsime vegetală au un efect antioxidant și anti-cancer asupra organismului. Consumul regulat de unt de arahide, în cantități moderate, reduce incidența cancerului și diabetului cu 25% comparativ cu cei care nu folosesc acest produs.

Conținutul ridicat de calorii al uleiului atunci când este consumat în interior înainte de masă principală accelerează apariția unui sentiment de plinătate, care este folosit pentru combaterea obezității.

PROPRIETĂȚI PROVOCATE

Prezența acidului erucic în uleiul de arahide, cu utilizarea sa regulată în cantități mari, contribuie la acumularea acestuia în corpul uman. Exces de acid în organism:

  • întrerupe funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge;
  • afectează contractilitatea inimii;
  • contribuie la infiltrarea grasimilor și ciroza hepatică;
  • provoacă slăbiciune musculară;
  • inhibă formarea de hormoni sexuali;
  • încetinește creșterea la copii și pubertatea la adolescenți.

Dacă vă interesează produsele de prelucrare a arahidei, inclusiv untul, puteți dezvolta obezitatea.

O predominanta semnificativa a omega-6 asupra acizilor grasi omega-3 atunci cand este consumata in cantitati mari de grasime poate provoca un efect hipercolesterolemic paradoxal.

Uleiul de arahide se referă la produse care sunt greu de digerat. Poate provoca alergii: potrivit statisticilor, până la 0,6% dintre americani sunt alergici la arahide și la produsele obținute din acestea. O alergie la uleiul de arahide se manifestă printr-o reacție de hipersensibilitate care, dacă nu este urmată, poate duce la șoc anafilactic, inclusiv alte produse alimentare.

Dacă arahidele nu sunt depozitate în mod corespunzător înainte de a stoarce uleiul din acesta, acesta poate duce la acumularea de aflatoxine în el. Aflatoxinele sunt periculoase pentru organismul uman:

  • hepatotoxic (tulburarea ficatului);
  • embriotoxice (contribuie la apariția mutațiilor în țesuturile embrionului până la moartea sa);
  • teratogenic (provoacă malformații fetale);
  • mutagene (cresterea probabilitatii de oncopatologie);
  • imunosupresoare (inhibarea sistemului imunitar).

Untul de arahide nu este recomandat femeilor însărcinate și femeilor care alăptează. Nu este de dorit să se utilizeze și pentru persoanele care suferă de:

  • astm bronșic;
  • alimente alergice;
  • artrita;
  • artroza;
  • hemofilie.

Pentru a reduce probabilitatea de manifestare a proprietatilor periculoase, este necesar sa consumati unt de arahide in cantitati mici (nu mai mult de 1 lingurita pe zi).

APLICAREA ÎN MEDICINĂ

Un număr mare de proprietăți benefice ale uleiului de arahide este utilizat de medici în nutriție terapeutică pentru multe boli.

Acest produs pe bază de plante este recomandat pentru ingestie cu:

  • oboseală crescută;
  • depresie, apatie;
  • insomnie;
  • neuritis, radiculită;
  • scleroza multiplă;
  • Boala Alzheimer;
  • glaucom;
  • cataracta;
  • conjunctivită;
  • retinopatii;
  • distrofie maculară.

Folosiți-l în cantități mici este util în boli ale tractului digestiv:

  • bilă;
  • biliară;
  • hepatita;
  • ciroza;
  • ficat gras;
  • ulcerații ale stomacului și intestinelor;
  • colită și enteritis;
  • constipație cronică;
  • hemoroizi.

Datorită efectelor hipocolesterolemice și hipoglicemice, uleiul de arahide este indicat pentru administrare cu:

  • ateroscleroza;
  • aritmii;
  • după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale;
  • hipertensiune;
  • boală cardiacă coronariană;
  • angiopatii diabetice;
  • diabet zaharat.

Este prescris ca aditiv alimentar în tratamentul tulburărilor sexuale, tulburărilor hormonale și bolilor inflamatorii ale organelor reproducătoare la bărbați și femei.

Utilizarea externă a untului de arahide este indicată pentru:

  • diateza exudativă la copii;
  • trofic ulcer;
  • herpes;
  • eczeme;
  • psoriazis;
  • hematoamele și rănile de pe piele.

APLICAREA ÎN COSMETOLOGIE

Proprietățile regeneratoare ale acestei grăsimi vegetale sunt utilizate cu succes de cosmetologi. Este:

  • absorbită în piele fără reziduuri grase;
  • înmoaie și îmbunătățește elasticitatea pielii;
  • reține umiditatea în dermă, prevenind astfel înfundarea pielii;
  • ameliorează iritarea și înroșirea pielii după arsuri solare;
  • împiedică îmbătrânirea celulelor pielii și apariția ridurilor;
  • Ea are un efect de întinerire asupra semnelor existente ale îmbătrânirii pielii.

Pe bază de ulei de arahide non-rafinat, se prepară loțiuni, balsamuri, creme, săpunuri cosmetice și măști pentru piele uscată și sensibilă, sampoane și balsamuri pentru capete divizate. Se freacă în cuticula după o manichiură igienică și pedichiură, adăugată la băi și băi pentru unghii. Uleiul de arahide rafinat deodorizat este folosit ca un masaj.

UTILIZAREA ÎN CULINAR

Untul de arahide nerafinat, care are o aromă dulce de nuci și aromă bogată, este iubit să fie adăugat la mâncăruri din bucătăria asiatică: în Japonia, Coreea, Thailanda, China, India. Uleiul de arahide rafinat, având o culoare deschisă, un gust și un miros mai puțin pronunțat, este folosit în bucătăriile europene și americane.

Untul de arahide poate rezista la temperaturi ridicate, nu fumează, deci poate fi folosit pentru prăjire. Se folosește pentru prăjit: se prăjește carne, ciuperci, pește, creveți, aluat.

Acest produs de grăsimi vegetale sub formă de pansament oferă condimente pentru salate și supe. Se folosește la prepararea cerealelor, preparatelor din carne și legume, adăugate la deserturi și produse de patiserie. Acestea grăsesc carnea și peștele înainte de gratare.

CONCLUZII

Uleiul de arahide conține grăsimi nesaturate, vitamine, minerale și compuși bioactivi (polifenoli, acizi aromatici, coenzime).

Untul de arahide are multe proprietăți benefice care sunt utilizate în medicină, cosmetologie și gătit. Se recomandă pentru ingerare în cantități mici, cu patologii ale inimii, vaselor de sânge, sistemului nervos, organelor digestive, tulburărilor hormonale la bărbați și femei.

În cosmetologie, la baza ei se prepară multe preparate cosmetice pentru pielea uscată și decolorantă, părul și cuiele fragile.

Dar nu te poți implica în acest produs gras. Este bogat în calorii, iar utilizarea nelimitată poate provoca alergii și intoxicații.

În gătit, untul de arahide este folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare în bucătăriile asiatice (chinezești, coreene, japoneze, indiene), americane și europene.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Tratamentul cervicitelor remedii folclorice

conținutMedicina tradițională oferă multe rețete pentru tratamentul cervicitei. Cu toate acestea, pentru a scăpa de ea, în special metodele folclorice, este necesar să exersați cu mare atenție.

Citeşte Mai Mult

Mangan (Mn)

În corpul uman conține 10-30 g de mangan. Se găsește în principal în pancreas, ficat, rinichi, hipofizare și oase.Nevoia de mangan este de 5-10 mg pe zi.Mâncăruri bogate în manganA indicat prezența estimată a 100 g de produs

Citeşte Mai Mult

Se prăjește într-un foc deschis

Cine dintre noi nu vrea să stea în jurul focului de tabără, să asculte cântece cu chitară și poate chiar să prăjească ciuperci, pește proaspăt prins sau prepeliță peste foc.

Citeşte Mai Mult