Plantarea si ingrijirea varza in camp deschis

Pentru mulți oameni, șobolanii nu sunt foarte diferiți de bulb. Dar, de fapt, este o specie independentă a familiei de ceapă, care este foarte populară în Europa de Vest. În Rusia, puteți găsi astfel de nume de această specie ca "îngheț" sau "kuschovka".

Ce este ceapa?

Shallot este o plantă bienală, a cărei menționare este cunoscută din secolul III î.Hr. Principalul organ vegetativ al acestei plante este bulbul cu mulți muguri (muguri). Ele cresc în același timp, formând în același timp un fel de cuib, format din mai multe capete mici. Pe o singură plantă poate fi prezentă din mai multe bucăți la mai multe zeci de capete. Pentru această caracteristică, șobolanii sunt de asemenea numiți familii.

Ar trebui să fie aproape

Pentru a obține materialul de plantare, nu este necesar să se cultivă puieți din semințe. În acest scop, puteți folosi orice cap. Este de remarcat faptul că o singură ceapă poate deveni baza pentru apariția a mai multor muguri, a căror masă totală este în medie de 200-300 de grame, în timp ce un singur specimen ajunge la mărimea unui nuc.

Cum sunt boabele diferite de ceapa?

Ceapa și șobolanii au un număr mare de asemănări, motiv pentru care sunt considerate în mod greșit un fel. Aceste criterii includ capul de carne, cântărind 15-40 de grame, pene verde lungi, potrivite pentru hrană și un sezon de creștere de doi ani. Dar, de fapt, aceste plante au mai multe diferențe care explică atribuirea lor unor specii diferite:

  1. Shallot poate tolera temperaturi mai scăzute și se maturizează mult mai repede decât rudele sale;
  2. Shallot crește în cuiburi, și un singur porumb;
  3. Pulpa de ceapă este mai plăcută și mai plăcută, iar aroma nu este atât de ascuțită;
  4. Ceapa este fastidioasă pentru condițiile în timpul depozitării, în timp ce ceștii se disting prin o excelentă păstrare a calității chiar și la temperatura camerei;
  5. Secțiunea este formată din mai multe zone cu muguri și o țipă de inele concentrice.
Shallot bulbi de ceapa după recoltare

La prima vedere, se pare că aceste două specii sunt foarte asemănătoare, dar calificarea adecvată a numelui poate fi ușor distinsă.

Soiuri populare

  1. Ayrat este un soi de mijloc-sezon cu un randament de 1,5 kilograme pe metru pătrat. Fructul este rotund, cu o coajă galbenă, în medie, cântărește 15-20 de grame. Pot fi formate până la 5 becuri într-un cuib. Gustul recoltei obținut este blând, dar în același timp și acut;
  2. Rodia este o varietate mijlocie de sezon, cu un gust semi-ascuțit, cultivată pentru a produce atât verdele, cât și bulbii. Forma fructului este rotunjită, greutatea medie a unei bucăți este de 30 de grame. Covorul este vopsit într-o culoare maro neobișnuită, cu o nuanță cenușie. De la un metru pătrat se colectează de la 1,5 până la 2,4 kilograme din recolta;
  3. Clasa bruta - a primit numele de rezistenta ridicata la dezintegrare gri si la o lovitura. Fructele se maturează în termeni medii, sezonul de vegetație durează 55-70 de zile. Becurile acoperite cu cântare roz pot cântări până la 50 de grame, într-un cuib sunt 5 - 7 becuri. Peste 2,1 kilograme de fructe sunt recoltate de la un metru pătrat;
  4. Siberian Amber - fructele coapte in 56-60 de zile, intr-un cuib sunt 6-7 bulbi cu coji de bronz. Greutatea lor poate ajunge la 30 de grame. Gustul fructului este semi-ascuțit. Cu un metru pătrat puteți colecta până la 2 kilograme de ceapă.

Termeni de plantare în teren deschis

Datele de plantare depind direct de scopul cultivării plantei:

  1. Dacă plantați ceapa pentru recoltarea precoce a penei, se recomandă să le plantați în sol deschis la toamna târzie sau în sere la începutul primăverii;
  2. Pentru capete pline, o astfel de lucrare se desfășoară la jumătatea lunii aprilie. Cea mai corectă determinare a datei plantare folosind temperatura solului ar trebui să fie egală cu 8-10 grade.

Regulile de aterizare

Atunci când alegeți un loc pentru plantarea pălăriei, trebuie să acordați atenție tuturor caracteristicilor individuale ale instalației:

  • ar trebui să fie o mulțime de soare pe parcelă, prezența de umbra poate contribui la deteriorarea fructelor
  • solul ar trebui să fie ușor și liber. Utilizarea solului de lut sau nisip este binevenită;
  • în cea mai bună manieră, se va obișnui cu pălărie în acele locuri în care înainte de a crește cartofii, roșiile, castraveții sau mazărea;
  • solul ar trebui să fie ușor acid, altfel bulbii devin mai mici și vârfurile devin rapid galbene.
Puneți șoapta în grădină

Înainte de a planta ceapa trebuie să pregătiți solul. În acest scop, ei se descompun în toamnă, adăugând următoarele îngrășăminte:

  • găleată de compost sau gunoi de grajd;
  • 30 grame de superfosfat;
  • 15-20 grame de îngrășăminte de potasiu.

Materialul de plantare trebuie, de asemenea, pregătit. Cu câteva zile înainte de plantare, este necesar să tăiați gâtul semănătorii și să-l înmuiați într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Poziționarea sevok pe pat, ar trebui să urmeze o schemă de încredere:

  • distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 30-40 centimetri;
  • distanța dintre plantele din același rând ar trebui să fie egală cu 20-30 centimetri;
  • în cazul în care ceapa este cultivată pentru însămânțare, distanța dintre plante este redusă la 8-10 centimetri.

Imediat înainte de plantare, brazda trebuie turnată cu multă apă. Sevok sa adâncit cu 2-3 centimetri.

Se ridică pe un pat

Reguli de îngrijire

Pentru a obține o recoltă bogată de șobolan, trebuie să îngrijiți corespunzător planta și să respectați toate regulile:

  1. Această cultură nu necesită udare frecventă. În latitudini temperate, solul nu poate fi umezit deloc, iar în regiunile de sud poate fi irigat în luni fără precipitații;
  2. Ceapa are nevoie de plivituri și slăbiri în timp;
  3. La începutul primăverii, plantațiile sunt fertilizate cu îngrășăminte azotate, de exemplu, uree;
  4. La începutul sezonului de creștere, solurile sărace sunt fertilizate cu suplimente minerale complexe.
Plantarea cepei pe cap

Recoltare și depozitare

Recolta scade la sfârșitul lunii iulie. Mulți grădinari susțin că o astfel de muncă ar trebui făcută înainte de 2 august. Pregătirea plantei poate fi determinată de frunzele căzute, care prezintă semne de îngălbenire.

Puteți să păstrați șobolani în aproape orice condiții. Poate fi depozitat într-o încăpere uscată la temperatura camerei. Ca container, este mai bine să alegeți cutii cu găuri sau ochiuri.

Înainte de îndepărtarea fructelor pentru depozitare, acestea trebuie să fie uscate în aer liber timp de 20-30 de zile, după care sunt dezasamblate în bulbi și frunzele uscate sunt îndepărtate.

Proaspăt recoltă de șobolan

Boli și dăunători

Șalotul este susceptibil de apariția bolilor fungice, care includ mucegaiul praf fals și obișnuit, peronosporoza, putregaiul cervical etc. Plantele afectate vor începe să se usuce și este aproape imposibil să le salvați. Singura soluție va fi eliminarea completă. Partea sănătoasă a aterizărilor este tratată cu soluții Quadrice, Mikosan sau Pentophag.

Pentru prevenirea bolilor fungice înainte de plantare sevok timp de 30 minute înmuiate în medicament "Maxim".

Cel mai adesea dăunătorii se așeză pe șobolani. Cel mai adesea găsiți insectele următoare:

  1. Ceapa acoperi - planta și solul din jurul ei este tratat cu cenușă de lemn;
  2. Viermii - partea superioară a plantei este udată cu o soluție de sare (în 10 litri de apă se diluează 1 cană de sare);
  3. Ceaiul nematod - acest dăunător este capabil să denatureze fundul becului matern. Plantele afectate trebuie eliminate imediat;
  4. Aphid - aceste insecte se așeză pe pene de ceapă. Pentru a face față cu ele, puteți folosi un decoct de piper, piei de cartofi sau musetel. Preparatele lor chimice ajută cel mai bine la verticilină.

Shallots sunt un analog mai delicat și dulce de ceapă. Chiar și un grădinar început poate crește o astfel de recoltă. Acest lucru se datorează faptului că instalația este capabilă să se adapteze la condițiile meteorologice nefavorabile și nu necesită o întreținere atentă.

Shallots: caracteristicile soiului, caracteristicile cultivării

Obișnuit cu ceapa care de obicei provoacă lacrimi? Dar ceapa nu va face pe nimeni să plângă, dar este și mai dulce, mai delicată și mai aromată. Această varietate de ceapă are numeroase nume: Ashkelon, familie, cu patruzeci de ani și astăzi acest "aristocrat" poate fi văzut pe parcele de grădinari din diferite regiuni ale țării noastre.
Se crede că această plantă din antichitate în cantități mari a fost cultivată în Palestina, lângă orașul Ashkelon. Prin urmare, unul dintre numele de ceapa ia rădăcinile sale. El a fost adus în Europa în timpul cruciadelor, unde bolta era foarte populară. Ei bine, atunci procesiunea din lume a început deja: Marea Britanie, continentul american, Rusia, țările din Asia.

În Rusia, în regiunile centrale și nordice, ceapa multi-imbricată (familia bine cunoscută), oarecum asemănătoare cu cea de șobolani, a fost mult timp cultivată. Dar acestea sunt culturi diferite, deși sunt adesea confundate.

Shallot - proprietăți utile

Care este diferența dintre ceapă și ceapă? Acestea nu sunt doar diferențe externe, Ashkelonian o depășește în cantitatea de vitamine, în valoare nutritivă. Shallot conține mai multe zaharuri, diverse microelemente, phytoncides. Mai ales o mulțime de ulei esențial în ea, și pene conțin până la 60-70% din vitamina C.

Meniul legendar al bucătăriei franceze este greu de imaginat fără prezența unui ceapă acolo și Franța ocupă locul de frunte în cultivarea acestei culturi. Crevetele picante și aromate Ashkelon sunt folosite în diverse supe, mâncăruri de carne, marinate și salate. Shallot (vezi fotografia) nu este doar o delicatesă, deoarece consumul său regulat contribuie la îmbunătățirea viziunii, reduce riscul de cancer și normalizează tensiunea arterială.

Descrierea culturii

Ceapa ceapă are un diametru de aproximativ 2-4 cm, o formă alungită și o greutate de 15 până la 50 de grame. Până la 12 ani și uneori până la 30-40 de bebeluși noi pot fi formați dintr-un bulion de șobolan mare (cantitatea depinde de soi). În același timp, ele înconjoară becul mamă și sunt unite de o cochilie comună.

Culoarea cântarelor bulboase este diferită:

  • galben;
  • alb;
  • violet.

Pene de ceapă sunt înguste, subțiri, cu rotunjiri. De obicei, înălțimea stiloului - până la 30-50 cm. În paturile de verdeata arata foarte atractiv, încântătoare cu culoarea sa strălucitoare. Există o luciu special de ceară. Gustul este plăcut, foarte picant. Ele cresc ceapa aromatică Ashkelon pentru a produce verdețuri gustoase, precum și gogoașele de ceapă.

Demnitatea sălbatică

Multi-ceapa, pe lângă gustul excelent are și alte avantaje:

  • un scurt sezon de creștere, care vă permite să obțineți rapid o pene pe verde, precum și peștele de ceapă;
  • maturitate armonioasă;
  • excelentă păstrarea calității becurilor;
  • rezistența la multe boli ale culturilor de ceapă;
  • randamente ridicate ale ambelor pene pentru verde și bulbi.

Shallot este bine păstrat în apartamente și, după ce a pregătit o cantitate suficientă de ceapă, îl puteți folosi pentru gătit toată iarna și primăvara fără probleme. De asemenea, ceapa Ashkelon este considerata una dintre cele mai bune specii de crestere pe pervazul ferestrei, pentru a forta verdele gustos devreme.

Caracteristici agrotehnika

Nu există metode specifice de agrotehnologie, totul este destul de tradițional și simplu. Dar, bineînțeles, înainte de a crește pășunatul, trebuie să cunoașteți unele dintre caracteristicile culturii și să le țineți cont atunci când plantați.

Pregătirea paturilor

Această ceapă este plantată la începutul primăverii sau toamnei, subliniind paturile fertile pentru plantare.

Solul trebuie să fie neutru, cu o structură liberă. În caz contrar, riscul de a crește bulbii mici este mare, iar pene va fi galben și grosier. Parcela trebuie să fie însorită și trebuie să se țină seama că alte tipuri de ceapă nu cresc în apropiere (polenizarea va duce la pierderea proprietăților).

Este mai bine să gătiți paturi din toamnă, atunci se recomandă adăugarea de humus. Și în primăvară puteți fertiliza solul cu îngrășăminte minerale (superfosfat, nitrat de amoniu).

Cei mai buni premergători ai celor patruzeci de dinți sunt:

Pe aceleași crengi se păstrează nu mai mult de 3-4 ani, respectarea rotației culturilor are un efect pozitiv asupra randamentului.

Plantarea și însămânțarea cu semințe pentru iarnă sunt bune doar pentru regiunile sudice, deoarece în zonele cu un climat mai sever numărul de becuri este redus drastic. În același timp, dacă intenționați să obțineți cât mai multă verdeață posibilă, atunci va fi cea mai bună plantă de toamnă.

Prepararea becurilor

Indiferent de varietate, este necesar să se pregătească bulbii sălbatici pentru plantare:

  • cu aproximativ 8-10 zile înainte de aterizarea intenționată, se recomandă încălzirea materialului de plantare (temperatura trebuie să fie de aproximativ 38-40 grade);
  • de asemenea, ceapa cu o zi înainte de plantare îmbibată în apă caldă;
  • tratamentul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu este recomandat.

Plantarea și îngrijirea

De obicei, șobolanii sunt plantați în rânduri, în timp ce nu puteți răsuci sau împingeți bulbii în sol. Mai bine să faci găuri:

  • adâncime - 5 cm, distanța dintre becuri - până la 7 cm (când se aterizează pe verde);
  • adâncime - 5 cm, distanța dintre becuri - până la 15 cm, între rânduri - până la 20 cm (atunci când aterizați pe un grătar).

Este bine să mănânci ușor suprafața cu turbă.

Îngrijirea de bază pentru ceapă include:

  • udare (moderată, pe măsură ce solul se usucă);
  • slăbirea obligatorie;
  • buruienile (îndepărtarea buruienilor promovează o mai bună maturare a bulbilor);
  • fertilizare (de obicei două lipsesc: în iunie și iulie).

Pentru a obține verde de înaltă calitate, precum și becuri cu drepturi depline, este necesar să se asigure plantarea cu apă, să se elimine umbrirea și, de asemenea, să nu uitați de pansamentul de vârf. În calitate de îngrășăminte utilizați:

  • în primele furaje pentru hrănire sau vacă (diluat cu apă într-un raport de 1/10);
  • în cea de-a doua se preia superfosfatul (15 grame) și clorura de potasiu (10 grame).

Shallots, la fel ca ceapa obișnuită, pot suferi de diverse dăunători și pot fi bolnavi. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să se efectueze profilaxia și dacă apar primele semne ale bolii, luați măsuri imediat.

  • Din ceapa se zboara bine, precum si folosirea diverselor compuze de descurajare (pelin sau tansy). Între rândurile de ceapă în creștere, puteți extinde țesătura înmuiată cu aceste infuzii, precum și ramurile de plante.
  • În lupta împotriva afidelor, care este foarte îndrăgostit de șuncă verde licitație, Verticillin ajută. Puteți folosi remedii folclorice: decocții de mușețel sau piper.
  • Tratarea bulbilor înainte de plantarea cu preparatul special "Maxim" salvează de mucegaiul praf.
  • Eficace în lupta împotriva dăunătorilor și o tehnică simplă, cum este praful de paturi cu ceapa cenușă de lemn obișnuit.

În sezonul ploios de vară, șobolanii pot suferi de o boală cum ar fi putregaiul gâtului. Dacă găsiți primele semne de deteriorare, trebuie să eliminați imediat toate plantele bolnave și apoi să preluați ceapa cu preparate speciale.

Curățarea și depozitarea

Timpul maturării răsădării este sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august. În ceea ce privește - este mult mai devreme decât becul, iar curățarea trebuie efectuată imediat.

Ceapa este săpată, apoi se taie pene uscate, se usucă. Păstrați-le fie în împletituri, fie în plase, verificând în mod regulat și ștergând copii răzleți. Temperatura optimă de păstrare este de 18-21 ° C.

Creșterea șeptelui pe o pene

Shallots sunt apreciate pentru pene foarte suculente, gustoase și delicate. Spre deosebire de ceapa cu bulb, la cei patruzeci de dinți nu există practic niciun shooter, iar randamentul este de câteva ori mai mare.

Dacă aveți nevoie pentru a obține verde devreme, este mai bine să planteze ceapa în toamna. Rezistențele la răcire rezistentă la răcire sunt cele mai potrivite pentru acest lucru. De asemenea, în plus față de creșterea pe paturi, șoimii sunt plantate cu succes în recipiente și cutii la domiciliu: pe balcoane, loggii, pe pervazul ferestrei.

În verde deschis, verdele poate fi curățat la o lună de la plantarea becurilor. De asemenea, atunci când forțați verdeața la domiciliu, este posibil să obțineți oa doua recoltă. După tăierea penei, bulbii trebuie să fie săpate, tăiați la o treime din partea de jos și replantați în aceleași cutii. După câteva săptămâni, puteți tăia din nou pene verde.

Creșterea șobolanilor pe o porcărie și particularitățile îngrijirii

Atunci când plantați askelonianul pe grătar, este necesar să țineți cont de distanța dintre becuri, precum și să efectuați o diluare obligatorie. Acest lucru se face la începutul lunii iulie, eliminând câteva cepe laterale împreună cu stiloul. În cuiburi ar trebui să fie aproximativ 4-6 becuri, care vor primi mai mult spațiu și nutrienți.

De asemenea, este necesar să scoateți săgețile care apar în șoim și nu trebuie să depășească și să formeze inflorescențe. Dacă săgețile nu izbucnesc, becurile vor fi mici.

Spre deosebire de ceapă, bulbii de șoim sunt recoltați mai devreme când apar pe acestea cântare uscate.

Caracteristicile obținerii semințelor de ceapă Ashkelon

Materialul săditor de păstăi are întotdeauna nevoie de reînnoire, în caz contrar cultura va răni adesea, va degenera și bulbii vor deveni mai mici.

Puteți să vă creșteți semințele pentru reînnoire, dar aceasta este o sarcină destul de laborioasă. Așa cum am menționat deja, șobolanii nu sunt predispuși la șarpelui, deci dacă doriți să vă creșteți sămânța, va trebui să "faceți" arcul pentru a elibera săgețile. Pentru aceasta aveți nevoie de:

  • selectați becuri de înaltă calitate și bulb de șah (este mai bine să luați copii de trei ani);
  • păstrați-le înainte de plantare timp de 3-4 luni la o temperatură specială: de la 5 la 10 grade.

Apoi, în primăvară, ca de obicei, bulbii sunt plantați pe creastă.

S-au tras specimene speciale de prelucrare, care vor fi scoase, formând flori, apoi umbrele cu păstăi de semințe.

O caracteristică a culturii este că semințele nu sunt formate în fiecare cutie, deci trebuie să colectați cu atenție. Umbrelele se taie atunci când se deschid primele cutii și apoi se usucă cu grijă.

Este convenabil să faceți o pungă specială de tifon sau altă țesătură ușoară, pentru a le lega capetele săgeților, legată într-un fascicul și suspendată pentru a fi uscată. După aproximativ trei săptămâni, cutiile se vor usca, semințele uscate vor fi extrase din acestea, îndepărtându-se de pe coji.

Shallot: crescând din semințe

După ce ați primit semințele, puteți să semănați imediat șobolani în toamnă înainte de iarnă. Semințele sunt, de asemenea, semănate în primăvară, în jurul valorii de la începutul până la mijlocul lunii aprilie (datele exacte sunt determinate în funcție de condițiile climatice ale zonei).

Paturile pentru semințe sunt pregătite în același mod ca și pentru bulbi, iar solul trebuie să fie ușor, în vrac și nutritiv. Schema de debarcare:

benzi de trei rânduri, distanța dintre semințe este de până la 4 cm, între rânduri este de până la 5 cm, între benzi este de 25 cm.

Shalo are o germinare prietenoasă a semințelor. Varza este foarte subțire și slabă, așa că trebuie să aveți grijă de ele cu atenție, încercând să nu le deteriorați. Când penele câștigă rezistență, se face grija obișnuită: plivirea, udarea, slăbirea.

La sfârșitul lunii iulie, când penele se culcă, curăță ceapa. Apoi, acestea sunt uscate și curățate pentru depozitare.

Când plantați anul următor pentru struguri folosind cele mai mari becuri din primul an, iar restul sunt plantate pe pene.

Conformând ceapa se ajunge în al doilea an și apoi se folosește pentru reproducere vegetativă. Și după trei sau patru ani, el trebuie să fie înlocuit.

Soiuri Shallot

În total, există mai mult de 60 de soiuri de soiuri Ashkelon diferite. Ele diferă în ceea ce privește maturitatea, caracteristicile gustului, aspectul.

Există, de asemenea, o diviziune de ceapă în două grupe mari:

  • plante bush (au ceapa mici, foarte lezhki);
  • vechi (becuri mari, păstrarea calității medii).

Grupul de soiuri timpurii include:

  • Belozerets-94. Soiul are randamente bune, bulbii ovale, cântarele au o nuanță frumoasă de liliac-violet. Menținerea calității excelente. Greutatea bulbilor, în medie, de până la 30 de grame, gust - ascuțit, plăcut.
  • Emerald. Becurile sunt rotunde, partea exterioară este maro-roz, interiorul este alb. Gustul este semi-ascuțit. Productivitate.
  • Regina albă Winterhardy, șofer productiv. Becurile sunt alungite, carnea din interior este albă de zăpadă. Experții iau notă de proprietățile de vindecare ale acestui soi.
  • Cascade. Această varietate de șuncă are de asemenea bulb roz, de ou, gustul fiind picant. Greutate - până la 35 de grame. Cele mai bune producții sunt obținute din cultivarea becurilor de doi ani.
  • Banana mustot este un soi de producție timpuriu foarte productiv. Diferă planta puternică, bulbi mari neobișnuit alungit (ca o banană) formă. Masa fiecăruia - până la 100 de grame. Culoarea cântarelor este violet-roz, gustul pulpei este semi-ascuțit. Utilizat pe scară largă în gătit.


Din soiurile la mijlocul sezonului trebuie notat:

  • Kuban galben, cu becuri galbene. Soiul este similar cu ceapa. Gustul este semi-ascuțit. Timpul de maturare este de aproximativ 90 de zile.
  • Kuschevka Kharkov. Una dintre soiurile populare de șobolani, are un randament excelent. Becurile în formă de oval au o coajă brună cu stropi purpurii. Gustul este semi-ascuțit.
  • Bonilla F1, crescută din semințe. Becurile sunt rotunjite, de culoare maronie. Masa fiecăruia - până la 40 de grame. Productivitatea (atât nap, cât și verde) este constantă ridicată.
  • Aur San - shallot selecție olandeză. Becurile sunt rotunde, baloanele sunt roșii. Pulpa de ceapă este foarte suculentă, de culoare albă, cu patch-uri delicate de culoare roz. Într-un singur cuib - până la 8-9 becuri.

Soiurile târzii și mijlocii includ:

  • Chihlimbar siberian. Mare pentru toate regiunile. Ceapa este rotundă, ușor aplatizată. Masa fiecăruia - până la 30 de grame.
  • Ural purpuriu. Se folosește în principal pentru a produce ceapă de porumb. Greutate mare, becuri - până la 50-58 grame.

Trebuie remarcat faptul că un număr de soiuri sunt incluse în Registrul de Stat al Federației Ruse, alții sunt rezultatul selecției populare.

Recenzii grădinari despre mustă

Evgenia, Samara

Am crescut de păduchi de aproape cinci ani. M-am obișnuit cu Bonill, toată lumea e fericită. Verzii sunt foarte buni, ciorchine imense cresc dintr-un cuib. Vreau să spun că îl iubesc foarte mult, așa că trebuie să mă gândesc imediat la o metodă eficientă de a speria. Am pulverizat cu piper, slăbit, și întotdeauna plantez morcovi lângă mine. Din paturile pe care le curăț la sfârșitul lunii iulie, nu te mai ține.

Tatiana, regiunea Irkutsk

Shallot a început să crească acum doi ani. Am studiat toate trăsăturile, acum nu-mi plac rezultatele. Smoală pe un grătar, mic pe verde. Asigurați-vă că pentru a subțierea, lăsând în gaură doar 3-4 bucăți, dar cresc mari. La început, nu am putut decide când să iau ceapa, dar apoi am aflat că era necesar să scoți bulbii imediat, ca o pene. Mă țin în împletituri în bucătărie, iarni bine și fără deșeuri.

Anna, Khimki

Am plantat foarte putini ceapa, aproape complet schimbat la ceapa. Și toate din cauza faptului că ceapa obișnuită nu-i place, dar este o plăcere cu asta. Și adăugați-l peste tot: în supă, în salate. Este foarte convenabil pentru el de a kebabs - imediat o ceapa intreaga este pus pe bivol intre carne. Am cumpărat-o pe piață, acum are deja trei ani, dar am citit ce trebuie să fie actualizat. Soiul Shallot Nu știu ce, bulbii violet, lungi, foarte gustoase. Da, trebuie să spun că nu cunosc nici o problemă cu depozitarea cu ceapa asta. Dar ceapa tot timpul am fost rasfatata.

Caracteristici distinctive ale cepei Shallot, tipurile de pe fotografie

Shallot este o plantă bienală erbacee, prima mențiune din care datează din secolul al XIII-lea. În prezent, locuitorii din Orientul Îndepărtat, Ucraina și Kazahstan sunt implicați în cultivarea acestei culturi. În străinătate, acest soi este cultivat în Grecia, India și Egipt. Din păcate, pe paturile noastre, acest soi este un oaspete foarte rar. Acesta este adesea numit shalotka, arbust și patruzeci-shrew.

Aspect și trăsături distinctive

În ciuda faptului că becurile sunt cu mult mai mici decât ceapa simplă, acest soi este cea mai profitabilă recoltă pentru creștere. Ceapa ceapă se coacă foarte repede, ceapa se păstrează bine, rămânând proaspătă pentru o perioadă lungă de timp. Când depozitați bulbii nu cresc și nu se usucă. Ceapa regulată coace cel puțin 3-3,5 luni, iar ceapa Shallot coace, de obicei, mai repede timp de 20-30 de zile. Pene verde sunt gata pentru utilizare într-o lună după plantare, iar bulbii înșiși nu sunt îndepărtați înainte de debutul timpului rece. Această specie are un verde foarte parfumat, care poate rămâne proaspăt pentru o lungă perioadă de timp.

Shallot ceapa este similar în aparență cu usturoi, bulb sale, de asemenea, constă din multe felii, în medie, există 8-10 bucăți. Culoarea este de la alb la violet, iar greutatea medie a becului este de la 30 la 50 de grame. Frunzele sunt foarte subțiri, sunt apreciate pentru gustul lor, deoarece nu sunt ascuțite, delicate și nu mușcă gustul altor feluri de mâncare. O mare trăsătură distinctivă este că ceapa Shallot practic nu produce lacrimi.

Există multe soiuri din această cultură:

Pentru gust, ele sunt împărțite în:

În funcție de scadență:

Diferitele soiuri se disting prin culoarea fulgilor, numărul de becuri din cuibul din fiecare specie este, de asemenea, diferit. Forma este, de asemenea, diferită: rotunjită, alungită și rotundă.

Shallots nu se tem de frig. Temperatura optimă pentru cultivare este de 20 de grade, dar semințele pot începe să germineze deja la 4 grade de căldură și nu vor dispărea nici atunci când este rece la 5 grade. Dar chiar și după vremea rece, bulbii nu putrezesc, putând să vină la viață și să dea din nou frunze.

Plantarea și grija pentru ceapa Shallot

Acest tip de ceapă este plantat în primăvara devreme. Bulbi sunt selectați cu un diametru mai mare de 3 centimetri, în timp ce greutatea lor ar trebui să fie de aproximativ 10 grame. Ca o ceapă obișnuită, ar trebui să fie plantată în rânduri, care ar trebui să se afle între 20 și 30 de centimetri. Încorporați în profunzime au nevoie de 5 centimetri, iar distanța dintre becuri ar trebui să fie de 7 centimetri. După plantare, este imperativ să stropiți paturile abundent cu cenușă pentru a proteja plantele de muștele de ceapă.

Dacă cresc ceapa în același loc de la an la an, atunci merită să ne amintim că arbustul va degenera. Prin urmare, este de dorit schimbarea uneori a paturilor. Cel mai bine este să-l plantați exact acolo unde crește morcovii, fasolea sau mazărea. În același timp, planta Shallots departe de alte soiuri de ceapa, deoarece are capacitatea de a se încrucișa cu alte culturi.

Nu este necesară o atenție specială pentru această recoltă. Este necesară îndepărtarea buruienilor, apei după cum este necesar, fertilizarea și slăbirea terenului. Pentru hrănire puteți utiliza atât îngrășăminte organice, cât și minerale. Plantele abundente de udare necesită numai la începutul sezonului de vegetație, în mod obișnuit ar trebui să fie udat doar o dată pe săptămână în condiții de uscat și cald. Dar este necesar să opriți udarea cu o lună înainte de recoltare.

După recoltare, ceapa trebuie să fie uscată. Cel mai bine este să o faceți chiar în grădină, dacă vremea este caldă și însorită. Dacă există ploi scurte, atunci puteți construi un baldachin, un exemplu este prezentat în fotografie, sub care să se ascundă recolta. Și numai când toate verdele sunt uscate, ceapa poate fi împletită în împletituri, deci este mai convenabil să o păstrați.

Magpie poate fi cultivată acasă în ghivece. Dacă oferiți plantei o grijă bună, vă va plăcea nu numai plantele delicate și aromate la masă, ci și bulbi.

Proprietăți utile și periculoase

Shalotka conține multe minerale, vitamine, mai mult zahăr și acid ascorbic decât ceapă. De asemenea, conține o cantitate mare de fier, fosfor și potasiu. De mult timp, această cultură a fost utilizată în medicină: pentru tratamentul sistemului digestiv și pentru tratamentul afecțiunilor oculare. Mananca ceapa Shallot ajuta, de asemenea, sa previna aparitia cancerului.

Ceapa ceapă poate provoca exacerbarea bolilor renale, spasmelor bronșice. Este contraindicat persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, deoarece acestea conțin o aciditate ridicată. De asemenea, poate duce la dificultăți de urinare cu utilizare excesivă.

În ultimii ani, ceapa Shallot, fotografia pe care o veți vedea mai jos, vine să înlocuiască becul, este din ce în ce mai frecvent folosită în gătit în multe țări. Este apreciată pentru aroma sa minunată și gustul ușor. Acest tip este numit adesea o delicatesă, este preferată de gurmanzi din întreaga lume.

Shallot poate fi folosit chiar și ca ornament decorativ care poate decora orice grădină sau pat de flori.

Shallots: caracteristici, cultivare și utilizare

Shallots sunt deosebit de apreciate de gurmanzi pentru gustul lor delicat, moale, sucuri, lipsa unui miros puternic. Este folosit în mod activ în bucătăria franceză. Cu toate acestea, șobolanii pot fi cultivate în condiții climatice interne pentru a se bucura de gustul său rafinat pe tot parcursul anului.

Ce este?

Shallots este o varietate de ceapa și are, de asemenea, nume precum Alexandrian, cartofi, familie și tufișuri. Orientul Mijlociu este considerat locul de nastere al acestei specii, iar din secolul al XIII-lea, boabele au devenit cunoscute in Europa. În Est, a fost inițial cultivat în Palestina, unde a fost numit "escalot", mai târziu acest nume a fost transformat în cel existent.

Planta este o bienală, în primul an după însămânțarea semințelor, se formează ceapă de semințe, care sunt plantate în sezonul următor pentru a obține o recoltă. O sămânță formează un cuib mare de cîteva ceapă, din cauza căreia șobolanii sunt de asemenea numiți patruzeci de dinți. În funcție de varietatea și caracteristicile îngrijirii, acest cuib poate fi format din 5-20 becuri.

Descrierea legumelor include, de obicei, o indicare a maturității timpurii: recolta este recoltată la aproximativ 70 de zile după plantare. Dacă vorbim despre termeni mai exacți, se datorează condițiilor climatice și meteorologice. În diferite regiuni, perioada de recoltare poate varia în decurs de 10-14 zile.

Temperatura optimă pentru cultivarea acestui soi este de 19-20 ° C, dar este caracterizată de rezistența la îngheț și este capabilă să reziste la o scădere pe termen scurt a temperaturii la 2-5 ° C. Randamentul ridicat este o altă caracteristică a șobolanilor. Plantați în sol adecvat, cu o îngrijire corespunzătoare, o ceapă dă un cuib de cultură cântărind 200-300 g. Până la 3-4 kg de bulbi și până la 5 kg de verde sunt recoltați de la 1 m2.

Păstrăviurile perene conțin cantități mari de vitamină C, precum și vitamine din grupa B, PP. Acesta conține potasiu, magneziu, fier, sulf, precum și uleiuri esențiale, fibre și zaharuri. Conținutul de calorii al capetelor crude de ceapă este de aproximativ 35 kcal, iar valoarea nutritivă a verdeilor este de 18 kcal.

Shallot are o acțiune pronunțată de întărire a sistemului imunitar, anti-frig și antibacterian. Este util pentru sistemul cardiovascular, stimulează digestia și are un efect pozitiv asupra proceselor de formare a sângelui. Răspunderea de la șuncă este posibilă datorită consumului său nechibzuit și a prezenței contraindicațiilor. Acestea din urmă includ intoleranță individuală, stadii acute de gastrită, ulcere, pancreatită.

Care este diferența de ceapă?

După cum sa menționat mai sus, șalotul este un tip de bec. Cel mai comun "reprezentant" al acestuia din urmă este ceapa galben universală. Dacă comparăți șobolanii cu ea, se dovedește că cei patruzeci și șapte au mai multe vitamine (în special C), componente minerale și zaharuri. În acest sens, proprietățile sale vindecătoare sunt oarecum mai mari, iar valoarea nutritivă este mai mică.

  • Pe plan extern, șobolanii sunt mai mici și, spre deosebire de "boia" tradițională, au o formă mai alungită. Masa primului ajunge la 15-45 g, iar pentru al doilea greutatea medie este de 50-70 g. Shallot este mai ramificat, precum și ceapa de aur, se caracterizează printr-o bună păstrare a calității.
  • Ceapa de ceapă crește în cuiburi, iar "țipul" este întotdeauna o ceapă. Dacă tăiați un șalot, atunci veți vedea mai multe zone cu rudimente, în timp ce becul demonstrează inele concentrice.
  • În exterior, becurile de șoaptă cultivate în diferite regiuni pot varia. Când cultivați un soi în regiunile nordice, carnea legumelor dobândește de obicei o nuanță gălbuie, în liliacul de sud. În același timp, soiurile nordice sunt, de obicei, ușor mai dure decât cele din sud.
  • Răsăritul timpuriu este, de asemenea, o caracteristică a șobolanilor: cultura poate fi îndepărtată mai devreme de 70 de zile după plantare. În același timp, cultura nu se teme de temperaturile și diferențele reduse, care persistă invariabil între temperaturile de zi și de noapte la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie. Spre deosebire de ceapa, chiar si o varza plantata in sol insuficient de incins nu va incepe sa traga si va da o recolta buna.
  • În soluri umede și reci, șprotul formează rapid sistemul de rădăcină, iar apoi, cu apariția unui nivel suficient de căldură pe suprafață, eliberează verdele. Datorită acestei caracteristici, o puteți planta în timpul iernii sub zăpadă.
  • Pene verzii de șuncă rămân blând mai lungi, sunt mai subțiri, merg bine cu mâncăruri fierbinți și salate. Bulbul de șuncă nu are aproape nici un miros de ceapă neplăcut, iar atunci când se taie la specialistul culinar, lacrimi nu mi-au rupt ochii. Shallot se caracterizează printr-un gust delicat, delicat, dulce și aromă oarecum picantă. Acest lucru a condus la o utilizare proaspătă pe scară largă - salate, gustări, sandvișuri, carne și pește dobândesc note plăcute de cimbru atunci când se adaugă șobolani.

Sorts

Shallots au mai multe soiuri, care diferă în ceea ce privește aspectul și caracteristicile aromelor, perioadele de maturare, caracteristice unei anumite regiuni.

  • De exemplu, ceapa de sămânță Ayrat este mijlocul sezonului și are un gust ușor, dar destul de picant. Randamentul mediu este de aproximativ 1,5 kg pe 1 m2. Cuibul nu conține mai mult de 5-7 becuri, masa fiecăruia nu este mai mare de 20 g. Fructele sunt rotunde, acoperite cu coji de aur.
  • În cazul în care claritatea "Ayrat" pare excesivă, trebuie să fiți atenți la "Rodia". Numele acestui soi a fost datorat nuanței cojii - are o culoare maro-roșiatică cu o nuanță gri. Acest soi la mijlocul sezonului prezintă cepe mai mari (până la 30 g), care sunt colectate în cuiburi. Randamentul este mai mare și este de 2-2,4 kg per 1 m2. Gradul diferă în universalitate - în produsele alimentare se folosesc atât verdele, cât și capetele.
  • Ceapa de iarnă din Siberia, având coji de galben auriu, are un gust asemănător semi-ascuțit. Se referă la mijlocul sezonului. Greutatea becului - până la 30 g, randament - până la 2 kg pe 1 m2.
  • Soiul de mijloc "Krepysh" demonstrează o rezistență crescută la pușcă și putregai. Se remarcă prin dimensiunile mai mari ale bulbilor, care pot ajunge la 50 g. Având în vedere că până la 5-7 becuri mature într-un cuib, randamentul soiului este ușor mai mare de 2 kg pe 1 m2.
  • Calitatea timpurie "coș de vitamine" coapte are un gust puternic. Bulbi medii, cântărind 30 g. Cultură conține o cantitate crescută de acid ascorbic. De asemenea, conține vitamine din grupa B, pene verde conține acid folic.
  • Soiurile proaspete coapte cu gust picant sunt, de asemenea, Cascade, Emerald și Belozerets 94.
  • Varietatea de delicatețe are, de asemenea, un gust dulce, delicat. Numele în sine indică gustul minunat al cepei de aur mic, cu carne slabă albă.
  • Arcul familiei Knyazhich are o formă mai eliptică. Greutatea șoimului este de aproximativ 250 g, distribuită între 7-8 cuiburi de ceapă. Clasa aparține mijlocului sezonului, are pulpă albă de zăpadă, cu o nuanță de liliac.
  • O cultură interesantă dă mustot "Primalis". În cuib se formează bulbi de diferite mărimi, greutatea lor variază de la 10 la 40 mg. Carnea bulbilor este albă, cu o nuanță purpurie.
  • Asemenea soiuri precum "Aristocratul Berezovski", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky roșu", "Afonya" sunt, de asemenea, populare cu grădinari.
  • Cel mai dulce varietate este Banana. Această ceapă de copt curată, rezistentă la frig, are o formă bulbică foarte alungită și o nuanță aurie de coajă. Gustul și sucul său sunt apreciate în mod deosebit de către bucătari din întreaga lume, adesea folosiți ca o farfurie independentă, de exemplu, sub formă de murături.

aterizare

Ceapa de ceapă este plantată cu semințe sau într-un mod vegetativ, adică prin dragare în sol de lobuli de ceapă. Atunci când se utilizează semințe, acestea ar trebui să fie plantate în primăvară, dar această metodă este mai potrivită pentru regiunile sudice. În mai multe regiuni din nord, ceapa din semințe nu are adesea timp să se coacă.

Mult mai adesea șobolanii sunt crescuți vegetativ, plantați ceapa la începutul primăverii sau toamnei. Temperatura solului trebuie să fie de cel puțin 8-10 ° C când se plantează în primăvară. De regulă, timpul de aterizare este la mijlocul lunii aprilie - începutul lunii mai. Pe pene, puteți începe să crească ceapa înainte - în seră.

Shallot iubește solurile fertile cu un nivel normal de aciditate. Solul ușor și nisipoase și argiloase va face. Spațiul de aterizare trebuie să fie spațios și bine luminat: planta aparține lumina care necesită. Pregătirea solului trebuie făcută în toamnă, după ce au fost săpate până la suprafață și au fost adăugate humus în proporție de 5-6 kg pe 1 m 2 de teren.

În primăvara anului trebuie să re-săpați situl la o adâncime mică și să îmbogățiți solul cu minerale. Amestecul de azotat (15-20 g per 1 m2), clorura de calciu (15 mg per 1 m2), superfosfații (25 g pe 1 m2) sunt adecvați pentru aceste scopuri.

Această cultură este implicată în rotația culturilor, prin urmare, pentru a evita degenerarea păstăi, schimbarea anuală a locului de plantare permite. Cei mai de succes "predecesori" pe patul de ceapă sunt leguminoși, roșii, castraveți, ardei, varză, "vecini" - morcovi. Nu trebuie să plantați creveți în imediata vecinătate cu alte soiuri de ceapă, deoarece acestea se vor încrucișa și vor degenera. Este posibil să vă întoarceți la locul de aterizare anterior cel mult o dată în 4 ani.

Buburile au nevoie, de asemenea, de pregătire. Trebuie să treacă, refuzând să planteze deteriorate, putrede, moi, prea mari și mici. Este optim dacă masa lobulei este de 9-10 mg, iar diametrul nu este mai mare de 3 cm.

Înainte de plantare, materialul trebuie dezinfectat prin înmuiere în soluție de permanganat de potasiu 3-4%. Aceasta va întări imunitatea culturii și va reduce probabilitatea de infectare. Timpul de înmuiere - 2 ore. Înainte de a avea nevoie să tăiați gâtul becurilor.

Datorită suprafeței mai mari de hrană, acest tip necesită păstrarea distanței dintre paturi de cel puțin 30 cm, între puieți - 15 cm. Înainte de a fi plantate, brazdele trebuie să fie făcute pe paturi, care trebuie bine umezite. Puteți utiliza o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Când se plantează semințele în primăvară, se adâncește cu 5-6 cm, toamna - cu 10-12 cm. Ca toate tipurile de ceapă, șopârlele sunt plantate de jos în jos și un strat de sol trebuie să se ridice 2-3 cm deasupra gâtului cepei.

Terenul de reproducție poate fi utilizat timp de cel mult 5-6 ani, deoarece după această perioadă bulbii încep să se micșoreze. Pentru a restabili randamentul anterior permite reînnoirea culturii prin metoda însămânțării semințelor. Obținut în timpul cultivării culturii pentru anul următor este folosit ca semințe.

Plantarea ierburilor de iarnă recomandată în zonele de sud, procedura se desfășoară la sfârșitul lunii octombrie și începutul lunii noiembrie. În orice caz, acest lucru trebuie făcut înainte de apariția înghețului. După plantare, cultura este încălzită suplimentar cu molid sau turbă, care este lăsată pe timp de iarnă și îndepărtată cu sosirea primăverii.

După 12-15 zile de la plantare, apar pene verzi. Din acest punct de vedere, planta are nevoie de o îngrijire deosebită, care implică respectarea programului de irigare și fertilizarea, plivirea și slăbirea solului.

În timpul sezonului de creștere (și aceasta este de aproximativ 2 luni), în timp ce șobolanii necesită în medie 4 suplimente. Primul se efectuează, la 2,5 săptămâni după regenerarea în masă a verii, folosind în acest scop gunoi de grajd sau mullein diluat în apă (1 parte materie organică pe 10 părți apă curată). Consum - litru de compoziție diluată pe un teren de 10 m2. Datorită acestei proceduri, rădăcinile sunt întărite, hrănirea crește creșterea lor.

La începutul formării bulbilor în cuib, se efectuează oa doua alimentație cu superfosfat și clorură de potasiu. Acest lucru vă permite să măriți masa și dimensiunea bulbilor, un efect benefic asupra gustului lor. Când ceapa a fost formată și a început să crească în masă, ea ar trebui să se abțină de la udare și de adăugare de suplimente, deoarece aceasta va contribui la o creștere a masei verzi în detrimentul fructelor.

Becurile mai mari pot fi obținute și prin eliminarea a 2-3 lăstari la începutul lunii iulie. Lasă ar trebui să fie 3-4 evadare centrală. De asemenea, este necesar să scoateți săgețile până când acestea ating o înălțime de 10 cm. Cultivarea căței va permite să selectați un anumit model - cu cât mai multă ceapă în cuib, cu atât cultura va fi mai mică. Cu toate acestea, această cantitate poate fi influențată: este suficient să pământești puțin pământul și să elimini felii în exces.

Răsturnați corect felii laterale, lăsând nu mai mult de 5-7 becuri în cuib. Becurile rămase vor crește viguros și vor fi mai mari în viitor.

Ceapa nu necesită udare frecventă, deoarece umiditatea excesivă și stagnarea ei în sol sunt inacceptabile. Acest lucru poate provoca putrezirea semințelor și recoltelor și poate crește riscul apariției bolilor. În cazul unei norme de precipitații suficiente, este posibilă abandonarea completă a irigației, în sezoane mai dese, apă o dată pe săptămână. Adăparea suplimentară poate fi necesară pentru ceapa în primele zile de apariție a penei verzi. În general, o săptămână necesită nu mai mult de 3 irigări. Utilizați apă caldă apărată. 20-25 de zile înainte de recoltare, udarea trebuie oprită.

Puteți să cresteți șobolani nu numai la cabana sau un teren privat, dar și acasă pe un pervaz. Recoltarea în acest caz nu va fi, desigur, becurile și verdele. La fel ca în cazul cultivării în aer liber, îngrijirea este redusă la slăbirea regulată a solului, urmând programele de fertilizare și irigare.

În general, regulile de îngrijire a șeptelului nu sunt foarte diferite de acțiunile similare în cultivarea legumelor cu bulbi. Aceste recomandări sunt valabile indiferent dacă reproducerea apare vegetativ sau prin sămânță.

Boli și dăunători

Este destul de obișnuit ca un ceapă să fie atacat de o frunză de ceapă, care își depozitează larvele în rozete verzi. Acest lucru duce la albirea vârfurilor de pene, a decolorării acestora și apoi la putrezirea becurilor. Prevenirea apariției unei muște este slăbirea solului, respinge mirosul pelinului, iarbă - iarba poate fi descompusă într-o formă uscată în culoar. Cârpele umectate cu terebentină acționează într-un mod similar.

Ceaiul nematod (micul vierme) poate lăsa grădinarul fără o recoltă. La infectarea plantei se arată curbura capetelor bulbilor. Cu toate acestea, poate fi salvat dacă ora este menținută în apă suficient de fierbinte (45 ° C) sub capac.

Grădină ala să gustă lăstari tineri de ceapa verde. Puteți să scăpați de ea prin pulverizarea plantei cu o soluție concentrată de mușețel, decoct de coajă de cartof sau preparate speciale diluate conform instrucțiunilor (Vercillin este printre cele mai renumite).

șalotă

Allium ascalonicum L., 1756

  • Allium carneum Willd.
  • Allium fissile gri
  • Allium hierochuntinum Boiss.
  • Cepa ascalonica (L.) Garsaultnom. Inval.
  • Porrum ascalonicum (L.) Rchb.

Shallots sau cekel din Ashkelon (Latin Allium ascalonicum) - o planta perena, o specie din genul Onion (Allium) din familia Ceapa (Alliaceae).

Mananca frunze tinere care sunt taiate de mai multe ori in timpul sezonului de crestere. De asemenea, gustul special de ceapă mic este comestibil.

Specii, conform dicționarului Brockhaus și Efron:

  • daneză,
  • Rusă sau jersey (oferă semințe),
  • cartofi.

Origine - Asia Minor. Distribuit în Europa de Vest, Caucaz, Moldova, în Caucazul de Nord, Ucraina.

Reproducerea. Propagate de semințe și bulbi.

Proprietăți medicinale. Shallot sunt utilizate în tratamentul bolilor oculare și ale stomacului.

Soiul Shallot

Shallots (alte nume Askalon, familie, cartofi) - una dintre soiurile culturale ale soiurilor de ceapa, a primit o distributie larga in intreaga lume datorita gustului placut si a numeroaselor calitati utile.

Planta, care a apărut în timpuri străvechi în Orientul Mijlociu, în secolul al XIII-lea, a căzut în țări europene. Orașul biblic Ascalon, localizat în Palestina, a devenit locul culturii sale, deci ceapa a fost numită escalot, care în cele din urmă a devenit păstaș.

La popor, această varietate de cepe este numită "tremurătoare", "bushwood", "patruzeci de arbusti", "charlotte" din cauza proprietății unice într-un singur tufiș în același timp pentru a face un cuib mare format din mai multe becuri. În funcție de tipul de instalație și de îngrijire, numărul de becuri poate varia de la 5 la 20 de bucăți.

Descrierea soiului

Shallots sunt diferite de alte plante similare prin metoda reproducerii vegetative. Popularitatea mare a acestei culturi este în prezent asociată cu abilitatea sa de a se reproduce cu ușurință și rapid. Diferitele varietăți de șobolani diferă în funcție de formă, dimensiune, culoare și gust.

În comparație cu ceapa, șobolanii conțin mai multe minerale, zahăr și acid ascorbic. Proprietățile dietetice și caracteristicile medicinale ale plantei depășesc în mod semnificativ ceapa. Shallots se disting prin becuri mai mici, ramificații puternice și o mai bună persistență. Tulpinile de tulpină ating o înălțime de 35-50 centimetri. În funcție de soi, greutatea becului este în medie de 15-45 de grame.

Utilizarea mustului în gătit

Din cele mai vechi timpuri, șobolanii sunt renumiți pentru gustul excelent și fertilitatea ridicată a semințelor. Este considerat un produs gourmet. În exterior, șoimul seamănă cu o ceapă comună în miniatură, dar penele plantei sunt mai restrânse și mai delicate, nu cresc grosiere pentru o lungă perioadă de timp. Aroma plăcută și textura de mătase a pulpei completează gustul semi-dulce, care nu este condimentat.

Spre deosebire de ceapa, atunci când tăiați această cultură nu te face să plângi. Șalotul poate fi adăugat în siguranță la diferite salate din legume proaspete: respirația urâtă nu apare după masă.

Un ingredient similar se regăsește în multe rețete din lumea gătitului. Aroma sa deosebita si gustul unic nu incetinesc celelalte componente ale vasului. Șuncă de șarpe este folosită de bucătarii francezi pentru a face supă de ceapă celebră. Din ceapa mică se prepară muraturi de muratură excelente - condimente rafinate pentru carne.

Caracteristici distinctive

Una dintre principalele caracteristici distinctive ale acestei plante este coacerea timpurie. După plantarea în pământ, cultura începe să crească foarte repede și într-o lună îi dă verde gata pentru tăiere. Ceapa se îngroașă după 70 de zile, înaintea cepei. Fructele de șuncă sunt destul de rezistente la frig, sunt capabile să germineze fără daune după îngheț și dezgheț.

Pentru ceapă, maturitatea este caracteristică. În condiții climatice normale, bulbii se coacă în 2 luni de la începutul creșterii frunzelor. Durata de coacere a bulbilor depinde de condițiile meteorologice și poate varia în decurs de două săptămâni.

Vegetația este bogată în vitamine, caroten, nutrienți, necesare pentru sărurile corpului uman. Pentru că formele nordice ale plantei se caracterizează prin culoarea galbenă a bulbilor și gustului ascuțit, formele de sud au o cântare de culoare purpurie, un gust dulce, semi-ascuțit.

Plantele sunt caracterizate de o rezistență ridicată la iarnă. Becurile mențin îngheț până la 2-5 grade, pentru o cultivare reușită, temperatura optimă este de 19-20 grade. Semințele germinează la 3-4 grade de căldură. 7-12% din plantele plantate în primăvară sunt arestate, în toamnă, 50-70%.

productivitate

Pentru boabele caracterizate prin randamente ridicate. Un singur bec de dimensiuni medii cu îngrijire atentă și sol fertil dă un întreg cuib de becuri cântărind 150-300 de grame. Aproximativ 5 kilograme de verdeață sau 3-4 kilograme de becuri sunt colectate de pe un metru pătrat de paturi. Shallot este convenabil pentru stocare. Chiar și la temperatura camerei, nu se va usca și nu va germina, rămânând până la următoarea recoltă.

Regiunea și clima adecvate

Shallots sunt cultivate în Egipt, India, Grecia, țări europene. Este larg distribuită în Orientul Îndepărtat, în Caucaz, în Kazahstan și în Ucraina. Cele mai multe soiuri de păstăi preferă o climă din sud, dar unele soiuri se dezvoltă bine și într-o temperatură temperată. Planta a câștigat rapid popularitate în Siberia și în zona Nonchernozem, deși a fost cultivată acolo relativ recent.

Producătorii de legume revizuiesc

Shallots (ilustrat mai sus) merită feedback pozitiv de la grădinari experimentați. Creșterea productivității, ușurința în cultivare, preocuparea semnificativă îi atrag, în ciuda greutății reduse. Datorită rezistenței ridicate la îngheț, această recoltă poate fi plantată înainte de iarnă. Șoful de iarnă dă pene destul de devreme. Recoltarea poate fi colectată cu câteva săptămâni înainte de soiurile proaspete coapte de ceapă.

Shallots sunt crescuți în principal din cauza verdeurii timpurii, a cărei recoltă poate fi obținută din sere încă din februarie. După recoltarea șoimului în roșii sau castraveți plantați în sere. Prin cultivarea acestei culturi pe un prag de fereastră, materialul de plantare poate fi folosit de două ori. Verdele sunt îndepărtate din particulele bulbilor, tăind-le sub mijloc. Recoltarea este obținută de la cei care au rămas în pot. Bomboanele de ceapă nu oferă o astfel de oportunitate.

Cum să crești creveți?

Cultivarea de șobolani în numeroși factori este similară cu cultivarea cepei, dar este, de asemenea, caracterizată de unele nuanțe. De exemplu, ceapa este plantată în sol încălzit pentru a preveni apariția săgeților nedorite. Shallot poate fi, de asemenea, plantat foarte devreme, literalmente imediat după topirea zăpezii, când apare accesul la grădină.

În rădăcinile solului umed și rece cresc rapid, după care apar frunzele. Din acest motiv, șobolanii sunt adesea plantați înainte de iarnă, producând o plantă puternică cu ceapă complet dezvoltată.

Cu o plantare ulterioară, planta cade într-un sol cald și uscat, în care frunzele cresc mai repede decât rădăcinile. Căldura și lipsa de umiditate agravează în continuare situația în care se poate opri dezvoltarea culturii. Salvați planta după aceasta nu va fi capabil la orice udare. Dezvoltarea bulbilor se oprește, creșterea se oprește, frunzele devin galbene și rădăcinile rămân mici.

Unde și când să aterizezi?

Shallots sunt crescuți în două moduri:

  1. Semănarea semințelor în primăvară. În condițiile de teren deschis în primăvara devreme se fac paturi în care semințele sunt semănate. După prima lăstare, plantarea se diluează, lăsând un interval de cel puțin 3 centimetri între plante. Cu această metodă, ceapa crește încet, se formează o cantitate mică de becuri pline.
  2. Reproducerea vegetativă. Seturile de ceapă sunt plantate în sol deschis în toamnă sau primăvară. Adâncimea de plantare este aleasă în funcție de dimensiunea materialului de plantare și a gradului.

Să crească ceapa vegetativ mult mai productivă și mai convenabilă. Semințele plantate în primăvară adesea nu au timp să se coacă.

Ce sol este potrivit?

Pentru cultivarea de șobolani, terenuri fertilizate feroase în vrac, cu un nivel PH de 6,7-7,0. Planta este mai degrabă iubitoare de lumină, iar pe solurile fertilizate se formează o rozetă semnificativă din frunze verzi.

Suprafața de hrană a unui ceapă este mult mai mare decât cea de ceapă, deci necesită o locație deschisă și însorită. În mod normal, distanța dintre rândurile unei plante nu este mai mică de 30 de centimetri, iar între material săditor - 15. În primăvară, șoimii sunt plantați la o adâncime de aproximativ 6 centimetri, iar 10 când sunt crescuți în timpul iernii, gâtul bulbului după plantare trebuie să acopere un strat de pământ de 2-3 cm grosime.

Caracteristicile de cultivare

Pentru ceapă, din semințele cărora crește ceapa gustoasă, este o caracteristică regulată: fructele formate în cuiburi în număr mare au o dimensiune destul de mică.

Numărul de puieți în cuiburi este destul de posibil să se normalizeze. Pentru a face acest lucru, o anumită parte a fructului este îndepărtată din instalația de formare, luând cu atenție pământul. Becurile rămase în cuib, de regulă, cresc.

Reproducerea vegetativă a șagtei pe termen lung (de 5 ani sau mai mult) poate duce la randamente mai mici. Becurile se micșorează, rezistența plantelor la boli este redusă. Pentru a restabili viabilitatea soiului, aplicați reproducerea semințelor. Becurile obținute din semințe sunt ulterior utilizate ca material de plantare sursă.

Pregătirea locului

Când săpătați zona selectată pentru pășunat în toamnă, se introduc 4-6 kg de humus pe 1 metru pătrat. În primăvară, înainte de plantarea ceapelor, se aplică îngrășăminte minerale (pe 1 metru pătrat):

  • 15-20 grame de azotat de amoniu;
  • 25 de grame de superfosfați;
  • până la 15 grame de clorură de calciu.

Selectarea materialului de plantare

Recoltarea de șobolani depinde de dimensiunea semințelor. Cu cât este mai mare bulbul plantat, cu atât mai multe frunze cresc și ulterior produc un randament mai mare. Pentru forțarea timpurie a verii este mult mai profitabil să se folosească mărimea medie sau răsadurile mici. Pentru a obține o lăcustă de înaltă calitate și puternică, este mai bine să plantați bulbi de mediu în sol, iar cei mari să mănânce.

Pentru plantare, alegeți becuri care cântăresc cel puțin 9-10 grame și un diametru de cel puțin 3 centimetri. Becurile enumerate sunt înmuiate timp de 2 ore într-o soluție de permanganat de potasiu de 3-4%, astfel încât plantele sunt mai puțin afectate de dăunători și boli.

După care plantele sunt mai bine plantate?

Cele mai bune precursori pentru șobolani sunt castraveții, roșiile, cartofii, varza și orice leguminoase (fasole, mazăre, fasole) care saturează solul cu azot. Plantarea plantelor din aceeași zonă nu poate depăși o dată în 4 ani. Un vecin bun în grădină pentru șobolani este morcovii.

Tehnologie de aterizare

Atunci când se plantează, trebuie avut în vedere faptul că șobolanii pot să se interbrezeze ușor cu ceapa obișnuită, așa că este recomandat să le plantați departe de ruda lor apropiată. Grădinarii experimentați sunt sfătuiți să umezească ușor solul înainte de a planta, presărați bine puțurile cu pământul. Amulete mari de pământ în grădină curățate îngrijorat.

Distanța dintre rânduri la plantare ar trebui să fie de cel puțin 20 de centimetri, iar pentru bulbi mari - 30. Între bulbii înșiși, se ia în considerare o distanță optimă de 7 centimetri. Plantați în acest fel, plantele sunt mai bine furnizate cu substanțe nutritive și umiditate.

Închideți-le până la o adâncime de aproximativ 5-6 centimetri. Cu o asemenea agrotehnologie, șobolanii vor supraviețui cu ușurință înghețurilor bruște. Nu uitați că o penetrare puternică poate întârzia apariția lăstarilor.

Soiurile rezistente la îngheț de șobolani cu un procent redus de încărcare în a doua sau a treia decadă a lunii septembrie pot fi plantate pentru iarnă.

Încălzirea de toamnă are următoarele avantaje:

  • depozitarea materialului săditor nu este necesară;
  • bulbii cristalizează cu 10-12 zile mai devreme comparativ cu plantarea primăvară;
  • în toamnă, plantele au timp să se rădăcească; în primăvară, rezervele de umiditate din sol sunt folosite mai eficient;
  • Verzii pot fi curățați în prima jumătate a lunii iunie.

Îngrijirea plantelor

Aproximativ 10-15 zile după lăstari de plantare apar. Plantele de păstăi de pădure necesită o întreținere atentă, care constă în tratamente inter-rând, control al buruienilor, fertilizare și udare. În timpul sezonului de creștere se efectuează 3-4 tratamente inter-rând și 2-3 buruieni de mână.

Top dressing

În timpul sezonului de creștere pentru o creștere normală și dezvoltare a șaibelor, cheltuim 2 pansamente. La 2 săptămâni după regenerarea în masă a bulbilor, plantele sunt hrănite cu îngrășăminte de pasăre diluate cu apă sau mullein (1:10). O găleată a soluției rezultate ar trebui să fie suficientă pentru 10 metri pătrați de aterizări.

În loc de îngrășăminte organice, puteți folosi minerale: 10 grame de azotat de amoniu și 10-15 grame de superfosfat pe metru pătrat. La începutul formării bulbilor, se efectuează oa doua hrănire: se aplică 10-15 grame de clorură de potasiu și 15-20 de grame de superfosfat pe 1 metru pătrat de suprafață.

adăpare

Shallots sunt udate după cum este necesar. Solul trebuie să fie moderat umed, dar nu inundat. Sosul de udare se oprește cu 4 săptămâni înainte de recoltare.

Pest și controlul bolilor

Cel mai adesea, acești dăunători și boli denigrează un șalot:

  1. Ceapa zboară, larvele cărora formează albirea vârfurilor frunzelor, îndepărtarea bulbilor și vărsarea plantei. Pentru prevenirea murdăririi solului în paturi. Un efect de descurajare excelent este împingerea între rândurile de pelin de ceapă, tansy, zdrențe umezite cu terebentină.
  2. Ceapa nematoda, care apare ca o curbura alba la baza becului matern. Noțiuni de bază în patul de grădină duce la infecții de plante sănătoase. Ceapa tratată poate fi folosită pentru plantare. Pentru a face acest lucru, este înmuiat timp de aproximativ o oră în apă fierbinte la o temperatură de aproximativ 45 ° C sub capac sau înmuiată într-o soluție de formalină 4% timp de câteva minute.
  3. Amidon de grădină, care este foarte pasionat de lăstari de ceapa. Ei luptă împotriva dăunătorilor cu ajutorul metodelor populare (mușețel, piele de cartofi, decoct de piper) sau droguri. Cea mai populară pulverizare a plantelor cu medicamentul "Verticillin" (25 mililitri pe 1 litru de apă).
  4. Fusarium și mucegaiul praf. Cea mai eficientă metodă de luptă este "Kvadris" (concentrația soluției de lucru de 0,2%). Înainte de plantare pentru prevenirea bolilor, materialul de plantare este tratat cu Maxim timp de 30 de minute (25 picături la 1 litru de apă).
  5. Cea mai mare eficacitate împotriva bolilor fungice a arătat pulverizarea medicamentelor "Pentaphage" (200 mililitri pe 10 litri de apă) și Mikosan (100 mililitri până la 4 litri de apă).

Recoltarea și depozitarea culturii

La sfârșitul lunii iulie, mult mai devreme decât omologul bulbos, șobolanii se coacă complet. După depunerea frunzelor, puteți recolta. Se recomandă aderarea la timpul fix de recoltare pentru a evita germinarea bulbilor. Cuiburile sunt scoase cu grijă din pământ, împărțite în bulbi individuale, uscate.

Nu trebuie să lăsați lăstarii să se lase în lumina soarelui deschisă. Cu blândețe prin natura, șobolanii se pot arde. Se recomandă să se usuce sub un anumit baldachin. O parte din frunzele uscate ale cepei uscate se taie, iar cu ajutorul restului de becuri sunt țesute în împletituri.

O altă metodă de stocare - marcaj în rețea, suspendate în pivniță sau vărsat. Acest lucru reduce riscul de putrezire, permițând arcului să fie constant ventilat. Fructele pot fi păstrate la temperatura camerei, în ciuda faptului că au două straturi de coji. Într-o cameră răcoritoare, șobolanul durează peste un an.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Vitamina B12: ceea ce are nevoie corpul, lipsa de simptome, surse

Vitamina B12 (cobalamina) este o vitamina B solubila in apa, care joaca un rol cheie in buna functionare a sistemului nervos si a creierului prin sinteza mielinei si formarea de globule rosii din sange.

Citeşte Mai Mult

Anesteză tuse obișnuită și în gătit. Anason Rețetă de ceai

Articolul discută anasonul obișnuit. Veți afla ce proprietăți are o plantă, cum se colectează, recoltează și se aplică fructele anasonului, care sunt contraindicațiile la ea și cum anasonul diferă de chimen, anason și fenicul.

Citeşte Mai Mult

păpădie

Oferim să folosim fotografii de la "Mikrula". Având în vedere că nu poartă informații educaționale și metodice, ci interes amator, totuși, cadrele au o încărcătură semantică mai mare și pot fi folosite ca material demonstrativ.

Citeşte Mai Mult