Proprietăți vindecătoare ale vinului roșu

Dacă vinul roșu este utilizat cu moderare, acesta poate fi un medicament excelent pentru tratamentul diferitelor boli. Experții recomandă să beți vin roșu doar pentru o masă, atunci va aduce beneficii maxime.

Hippocrates a folosit vinul roșu ca sedativ, diuretic, antiseptic și, de asemenea, dizolvat medicamente în el.

Toți compușii chimici, precum și aminoacizii necesari pentru sănătatea umană, sunt conținute în vin roșu din struguri. Oamenii de stiinta au descoperit magneziu in cantitati mari in vin rosu - acest element este foarte important pentru buna functionare a inimii, iar in vin este mult de fier, crom, zinc si rubidiu. Acesta din urmă îndepărtează radionuclidele din corp.

Un pahar de vin (150 grame) conține 0,11 grame de proteine, 127,7 grame de apă, 15,9 grame de alcool, 0,3 grame fructoză sau glucoză, 190 mg potasiu, 6 mg sodiu, 12 mg calciu, 18 mg magneziu, 0,69 mg de fier, 0,3 mg de seleniu, 0,017 mg de cupru, 0,21 mg de zinc.

Vinul conține flavonoide, kerstine, tanini, polifenoli și rezervatol. Aceste substanțe biologic active nu numai încetinesc procesele distructive, ci și elimină radicalii liberi din celule, în timp ce întăresc țesuturile și organele corpului uman.

În scopul extinderii vaselor de sânge, prevenirea dezvoltării aterosclerozei, scăderea colesterolului și susținerea activității cardiovasculare este util să beți vin roșu, cu utilizare regulată, vasele sunt spalate literalmente. Vinul rosu este indicat pentru indigestie, anemie, deficit de vitamina, bronsita, gripa si pneumonie. Pentru bolile pulmonare se recomandă vinul fiert. Este ușor să-l gătiți - vin roșu cald și adăugați miere sau zahăr la el. Vinul roșu este recomandat cu o defalcare, îmbunătățește somnul, este util pentru prevenirea cancerului, un excelent agent antistres. Oamenii de stiinta din Canada au dovedit efectul benefic al vinului rosu pe gingii.

Este foarte important să respectați măsura atunci când beți vin. Pentru bărbați, sunt două pahare pe zi, iar pentru femei - un an și jumătate. Pentru a menține inima este suficient un pahar de vin la cină.

Vinul trebuie să fie absolut natural, vinurile falsificate nu vor aduce beneficii pentru sănătate. Vinul roșu, obținut din struguri pe deplin coapte, cu piele groasă, are cele mai benefice proprietăți. Acestea includ vinurile chiliane, Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir, precum și vinurile italiene de la Valpolicella și vinurile roșii din Bordeaux.

Proprietăți vindecătoare ale vinului

Nu este încă clar cine, unde și când a fost făcut primul vin. Singurul fapt este fără îndoială: deoarece oamenii au învățat că procesul de fermentație transformă sucul de struguri simplu într-o băutură uimitoare, viața noastră a devenit mult mai distractivă.

Disputa dintre cunoscătorii de vin și delincatorii lui a durat mai mult de o mie de ani, dar nu cu mult timp în urmă conflictul sa încheiat. Sa constatat în mod convingător că consumul moderat de vin are un efect pozitiv asupra organismului, deoarece proprietățile vindecătoare ale vinului sunt greu de supraestimat. A fost creat un întreg sistem științific de tratare a vinului, enoterapie.

Vinul este obligat prin proprietățile sale de vindecare substanțelor biologic active - flavonoidele conținute în struguri. Cu diferite șocuri naturale: furtună, grindină sau secetă, în fructe de padure există o acumulare intensă a acestor substanțe. Vinul conține un vaccin natural de la bătrânețe, deoarece datorită flavonoidelor organismul este curățat de toxine și colesterolul "dăunător". Acestea reduc tensiunea arterială crescută și nivelurile de zahăr din sânge, întăresc peretele vascular și împiedică formarea cheagurilor de sânge. Dacă știința a reușit să izoleze flavonoidele în forma sa pură și să creeze un medicament bazat pe ele, acesta ar fi un elixir real al tinereții și longevității și cel mai eficient mijloc de tratare a cancerului.

Un pahar de vin conține o doză zilnică de vitamine din grupa B, acid nicotinic și rutină, necesare pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de inimă. Vitamina C nu este acolo, este distrusă în fabricare, dar o mulțime de vitamina P, care ajută organismul să absoarbă și să acumuleze acid ascorbic din alte produse.

Pana in prezent, 24 de microelemente gasite in vin, jumatate dintre ele antioxidanti. Toate vinurile au glicerină, care este utilizată sub formă de tablete pentru bolile sistemului nervos. Pectinele acestei băuturi ajută organismul să se scape de compușii radioactivi. Antibioticele naturale sunt în detrimentul multor germeni care provoacă carii, dureri în gât și infecții intestinale. Acidul tartric stimulează glandele digestive și întărește apetitul, malic - elimină stagnarea bilei.

Aciditatea vinului este aceeași cu cea a sucului gastric, deci vinul ajută digestia. Sarea de potasiu are un efect diuretic. Melatonina conținută în pielea strugurilor este un remediu excelent pentru insomnie. Pentru a lista toate proprietățile vindecătoare ale vinului este să scrieți o carte. Un pahar conține un manual farmacologic întreg, doar beți-l și corpul îl va citi și îl va absorbi.

Vinul ajută la îmbătrânirea și boala

Vinurile de diferite tipuri au proprietăți diferite. Pentru persoanele în vârstă va fi util vin vechi roșu, deoarece "încălzește" corpul. Acesta este "laptele" pentru persoanele în vârstă. Ajută la insomnie, o jumătate de cană de vin de struguri va asigura un somn sănătos, spre deosebire de drogurile de dormit.

Vinul trebuie să fie inclus în dieta pentru boala Alzheimer și pur și simplu pentru a îmbunătăți memoria în uitare senilă. Ficatul de lungă durată este vinul care este considerat un remediu pentru bătrânețe. Oferă o pace plăcută, dezvăluie temeri, îngrijorări - decât un tratament pentru depresie. Pentru a menține o activitate slabă a inimii, vinuri bune de lumină albă, acestea sunt, de asemenea, prescrise pentru ateroscleroza cu apă minerală.

Cu un stomac supărat, vinurile roșii cu o cantitate mare de tanin sunt benefice, iar atunci când sunt predispuse la constipație, sunt albe. Vinurile roșii sunt indispensabile pentru anemie și beriberi. Oamenii, epuizați și slăbiți de boală, au nevoie de câteva linguri de Madeira sau vin de port pe zi. La exacerbarea tuberculozei, vinul roșu este în detrimentul micobacteriilor și este bun pentru pofta de mâncare. Este, de asemenea, cunoscut faptul că vinurile albe au un efect tonic și ușor diuretic. Șampania va ajuta la defalcare și, dacă este foarte rece, va fi capabilă să oprească voma. În caz de durere în gât, este bine să aluneca cu vin cald roșu, iar vinul fierbinte, dulce fierbinte va ajuta cu gripa, frigul și bronșita.

Încercați să utilizați o tuse puternică pentru a pregăti următorul amestec. Umpleți un pahar cu ceai fierbinte la jumătate, stoarceți acolo sucul dintr-o lămâie, adăugați conform st. cognac și miere, adăugați vin roșu cald până la margine. Ia-o noaptea, iar dimineata vei uita de frig.

Consumul de vin este bun în mod moderat

Punctul lipicioasă este că vinul este o băutură alcoolică. Și ar trebui să fie luate în doze moderate. Dar trebuie să ne amintim că alcoolul este un produs natural al metabolismului. În sângele și țesuturile unei persoane absolut sobre este de la 30 la 60 mg pe litru. Alcoolul maxim în sânge este la o oră după folosire, după 12 ore nivelul este restabilit la normal. La o concentrație de 0,5 g pe litru, cortexul cerebral, spoturile și autocontrolul reacționează. Această doză este ușor de detectat de poliția rutieră. Când doza este crescută la un gram pe litru, persoana controlează prost muschii, o tulburare de vorbire și o dorință irepetabilă de a cânta manifesta. 2 g pe litru sunt așezate să doarmă oriunde pe loc.

Dar vinul nu este alcool diluat, este doar 9 - 14% în vinurile uscate de struguri. Un om sanatos, care ia 300-400 ml de vin pe zi, va primi mai multe beneficii decât un rău. Femeile sunt recomandate la jumătate din doză, iar vinurile de masă nu sunt contraindicate în timpul sarcinii. O doză semnificativă pentru tratamentul hipertensiunii arteriale și aterosclerozei este de 30 g de alcool pur, din punct de vedere al vinului de masă, 300 ml pe zi.

Vin este mai bine să bea diluat. Proporția optimă este de 2/3 apă și 1/3 de vin sau 1/4 de vin și 3/4 de apă. În orice caz, vinul ar trebui să fie puțin mai puțin decât jumătate. Este recomandabil să se dilueze vinurile roșii cu apă clocotită și să se bea încălzită, iar vinurile albe cu apă fiartă cu gheață și să se bea răcită.

Consumul de vin este mai bun în timp ce mănânci

Recepția vinului de masă trebuie combinată cu alimentele. La urma urmei, este proiectat pentru a se asigura că alimentele sunt digerate cu un beneficiu maxim. Vinuri diferite stimulează secreția gastrică în diferite moduri. Un pahar de vin provoacă eliberarea aceleiași cantități de suc gastric, a cărui compoziție depinde de compoziția băuturii. Înainte de masă, se recomandă o mică parte din Madeira, sherry sau vermut. Un sentiment de apetit în acest moment se poate transforma într-un sentiment de foame. Nu este doar o dorință de a mânca ceva rapid, dar vreau să mănânc ceva destul de specific.

Vinul de masă roșu face mulți oameni să încerce să guste de carne caldă, suculentă, iar vinurile albe se uită la vasele de pește. Vinul de desert dulce excită o altă foamete - fructe. Obiceiul de a servi vin roșu la carne și alb la pește nu este o invenție a bucătarilor, ci dorința de a satisface o nevoie normală. Vinurile uscate și semi-dulci sunt bine combinate cu feluri de mâncare vegetale. Pentru desert este obișnuit să serviți vinuri dulci și licoroase. Șampania este o băutură festivă. Se poate bea în întreaga cină și cu o varietate de feluri de mâncare, cu soiuri mai uscate la început și cele mai dulci la sfârșit.

Principala regulă de urmat atunci când alegeți o sticlă este că viața este prea scurtă pentru a bea vinuri rău.

LiveInternetLiveInternet

-Tag-uri

-Categorii

  • HUMOR (5)
  • INTERESE, (4)
  • DIAGRAME, TOATE PENTRU BLOG (4)
  • FOTO, WALLPAPERS, IMAGINI, (1)
  • COOKIE, (1)
  • DESCĂRCARE, PROGRAME, (0)

-Cotațiile

Mat este bun, dar compromisul este mai bun. Cine nu fumează și nu bea, care va merge la organe. Căut o logodnă.

Tratatul privind pisicile Pisicile sunt un gen de mamifere, familia de pisici. Pradă foarte specializată..

Emma Lyon, Lady Hamilton //s012.radikal.ru/i321/1103/28/375bf54e781c.jpg (1763-1815) Semnează.

RIFORS //s48.radikal.ru/i121/1006/25/8c761296943c.jpg //s42.radikal.ru/i098/1006.

Cartoon personality. Ziua de naștere a lui Pugacheva și funeraliile lui Saakashvili http://s14.rimg.info/bc983c.

-muzică

-Căutați prin jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-Cititori periodici

-statistică

Proprietăți vindecătoare ale vinului de struguri

Proprietățile vindecătoare ale vinului

Vinul a fost întotdeauna și este o parte integrantă a culturii și a vieții. Dar nu toata lumea cunoaste proprietatile extraordinare ale vinului, caracteristicile varietale si locul fiecarui tip de vin printre varietatea de bauturi si mancaruri. Juxtapunerea vinului de struguri cu alte băuturi alcoolice ca băutură care înlocuiește produse toxice din corpul uman indică cu siguranță rolul său pozitiv.

Vinul, spre deosebire de multe alte băuturi alcoolice, nu este un produs de distilare. Adepții cunoscători ai vinului cred că vinul real trăiește, ca un organism viu adevărat, cu viața proprie. Fermentarea vinului contribuie la nașterea vinului - un proces cauzat de drojdie care poate descompune zahărul în alcool și dioxidul de carbon cu eliberarea căldurii. Este vorba despre fermentarea alcoolului, care este baza pentru fabricarea vinului, în special roșu, și conține un număr de substanțe biologic active necesare pentru corpul uman. În acest sens, vinul roșu de struguri nu are analogii în proprietățile sale.

Louis Pasteur a remarcat odată că "vinul poate fi considerat pe bună dreptate cea mai sănătoasă băutură igienică".

Una dintre cele mai importante proprietăți ale vinului roșu, despre care foarte puțini oameni știu, este că este un purtător al energiei potențiale, care este aproape complet utilizat de organism. Astfel, un litru de vin rosu uscat conține aproximativ 600-700 de calorii, care dau corpului sarcina necesară de energie, datorită căruia se simte imediat o grabă de vigoarea și de altitudine.

Prin urmare, dacă există o astfel de oportunitate, la micul dejun, beți în fiecare zi un vin roșu bun, a cărui utilizare vă va da o dispoziție de dispoziție veselă pentru întreaga zi. Dar amintiți-vă că vinurile dulci desert cu conținut ridicat de zahăr sunt considerate a fi mai calorice.

Vinul are multe proprietăți valoroase datorită compoziției sale. Astfel, componentele vinului alcătuite din principalele organogeni - hidrogen, oxigen, carbon, azot - sunt nutritive, deoarece participă la procesele plastice și la metabolism. Deși conținutul de substanțe azotate din vin este mic, aminoacizii sunt foarte valoroși, care până la 19 au fost găsiți în vin roșu.

Aminoacizii conținute în acest produs uimitor sunt regulatori și catalizatori importanți pentru metabolismul care are loc în organism. Câțiva aminoacizi esențiali prezenți în vin roșu sunt unitățile multidimensionale din care sunt construite toate proteinele. Ordinea de includere a aminoacizilor în ele este determinată de codul genetic. Unele fac parte din enzimele și hormonii (iodul din compoziția tiroxinei). Majoritatea microorganismelor și plantelor sintetizează aminoacizii de care au nevoie pentru activitatea vitală, organismul animal și uman nu este capabil să formeze așa-numitele aminoacizi esențiali, obținuți din alimente. Prin urmare, utilizarea vinului roșu, care conține 19 din 20 de aminoacizi esențiali pentru funcționarea normală a organismului, este extrem de utilă.

Împreună cu vinul roșu, cele mai importante elemente pentru acesta sunt potasiul și fosforul. Fosforul este parțial conținut în formă organică. Conținutul nesemnificativ de clor și cloruri face ca vinul să fie util în regimul hipoclorit. În condițiile moderne, o importanță deosebită este faptul că consumul de vin nu acumulează colesterol liber, a cărui acumulare în organism duce la dezvoltarea aterosclerozei.

Ateroscleroza este o boală care apare în special la vârstnici. Aceasta este o boală cronică cardiovasculară, care se caracterizează printr-o deteriorare a alimentării cu sânge a tuturor organelor. Ereditatea, consumul excesiv de grăsimi animale, activitatea fizică scăzută, stresul psiho-emoțional, fumatul au o anumită semnificație. În ateroscleroza arterelor venoase ale inimii, angina pectorală, infarctul miocardic, cardioscleroza sunt posibile; cu ateroscleroza vaselor cerebrale, accident vascular cerebral și chiar tulburări psihice sunt posibile. Pentru ca toate acestea să nu se întâmple, trebuie să folosiți o metodă dovedită și, foarte importantă, plăcută - folosind o cantitate mică de vin roșu împreună cu alimentele de zi cu zi.

Un nivel excesiv de ridicat de colesterol din sânge duce la o creștere a vâscozității acestuia și, prin urmare, rata la care sângele se deplasează prin vasele mici scade. Aceasta, la rândul său, provoacă insufficiență de alimentare cu sânge a urechii interne. Unii oameni de știință sunt de părere că acest fapt poate fi cauza unei scăderi a auzului la o persoană. Pentru a preveni o scădere accentuată a auzului, puteți, și chiar și în unele cazuri, trebuie să utilizați vin roșu.

Așa cum am menționat deja, pe lângă zahărul natural din fructe, care este furnizorul optim de energie, vinul roșu conține minerale și vitamine, care sunt atât de necesare pentru organism. Pentru fiecare persoană este necesară cunoașterea caracteristicilor scurte ale unora dintre principalele substanțe conținute în struguri și, prin urmare, în vin. Acest lucru este necesar pentru a aprecia proprietatile benefice de vindecare ale vinului rosu si pentru a le folosi in anumite cazuri.

Deci, calciu, conținută în vin roșu, este considerat un bun material de construcție pentru țesutul osos, se recomandă utilizarea acestuia în cantități suficiente pentru spasme musculare și crampe; zincul si vitamina C cresc imunitatea; magneziu și vitamina B calmează sistemul nervos, contribuie la îmbunătățirea metabolismului, sunt recomandate pentru tulburări ale sistemului cardiovascular, în absența apetitului; Vitamina A este esențială pentru pielea, ochii și mucoasele sănătoase.

În plus, un conținut ridicat de potasiu îmbunătățește funcția renală. În același timp, sarea de masă, acidul uric și alte produse metabolice reziduale sunt spălate din organism. Vinul roșu este un excelent, în unele cazuri, un instrument indispensabil pentru înlăturarea excesului de lichide și substanțe toxice din organism, prin urmare, în multe stațiuni de renume ale lumii, fiecare toamnă - după recoltare - este tratată cu struguri.

Vinul roșu poate fi, de asemenea, atribuit categoriei de produse care contribuie la pierderea în greutate. Sfatul nostru bun pentru tine: acționați ca francezii și permiteți-vă să beți un pahar de vin roșu pentru cină. Aceasta întârzie intrarea carbohidraților în sânge, digestia proteinelor în stomac încetinește și apetitul scade. Aceste concluzii au venit oamenii de știință americani. Ca urmare a cercetării lor, au căutat să afle de ce francezii, în ciuda iubirii lor pentru mâncărurile gustoase și abundente, sunt mai subțiri decât americanii. Și cauza armoniei, așa cum sa dovedit, este un pahar de vin, beat cel mai adesea înainte de prânz.

În plus față de proprietățile de mai sus, vinul roșu de struguri are un efect bactericid și are un efect dăunător asupra Vibrio cholerae, bastoanele tifoide, bacilii lui Ebert, care sunt în legătură cu acestea.

În vin roșu masă pură, bacteriile mor în 20-30 de minute. În vin, diluat cu apă, perioada de deces a dăunătorilor este oarecum extinsă.

Prin uciderea sau slăbirea bacteriilor intestinale, vinul roșu, în același timp, ajută la accelerarea vindecării zgârieturilor pe membranele mucoase (datorită prezenței de tanin în el), fiind astfel cel mai bun profilactic împotriva infecțiilor purulente.

Bineînțeles, vinul în sine nu dezinfectă intestinele, care au un mediu alcalin, ci numai produsele care intră în organism, în special apa, care adesea nu îndeplinește cerințele și standardele de igienă.

Prin urmare, folosirea vinului roșu în locul apei potabile, a cărei calitate nu corespunde în totalitate standardelor sanitare, ar fi foarte utilă. Vă recomandăm să utilizați vinul roșu în orice condiții în care regulile de curățenie și igienă ridică unele îndoieli.

Oamenii de știință medicali s-au angajat de mult timp în studierea proprietăților vinului în laborator și au dovedit științific efectul acestuia asupra organismului. În literatura științifică sunt descrise cazuri și experimente care atestă proprietățile anti-toxice ale vinului roșu. Astfel, în opinia profesorului Krosh, în 1861, un indian, care a fost mușcat de unul dintre cei mai veninoși șerpi, a fost salvat de vin cu 14-16% în cantitate de 3 sticle.

Foarte instructiv pentru a demonstra proprietățile antitoxice ale experimentelor de vin cu animale. Se știe că soarecii au fost injectați cu doze letale de venin de cobră și venin hemoragic de viperă, după care i sa dat vin roșu. Animalele experimentale nu numai că au trăit un control mai lung, că nu primesc vin, ci și salvate în acest fel.

Vinul roșu are efectul cel mai benefic asupra sistemului nervos. S. Shcherbakov, profesor de fiziologie la Institutul Tehnic Veterinar Zoo din Yerevan, și-a desfășurat cercetările în acest domeniu. Rezultatele obținute în cursul lucrărilor s-au dovedit a fi destul de interesante și au depășit chiar și cele mai sălbatice așteptări. Se pare că vinul stimulează activitatea glandelor salivare și gastrice, contribuie la producerea acidului clorhidric în stomac și la funcția amilolitică a saliva.

Vinul actioneaza asupra sistemului nervos autonom ca remediu simpatic-tonic.

Efectuând experimente cu vin de struguri, Profesorul Shcherbakov a concluzionat că, în procesul de excitare a cortexului cerebral, creșterea excitării generale, care afectează funcția crescută a rinichilor. Mai ales în acest sens, vinul roșu de struguri își manifestă calitățile pozitive.

Cu doze moderate, un vin roșu de struguri are un efect pozitiv asupra întregului corp. Abuzul altor băuturi alcoolice și chiar berea are consecințe mai grave decât vinul roșu, care este folosit excesiv.

Trebuie amintit că vinurile de fructe și fructe de pădure, cum ar fi coacăzul sau trandafirul sălbatic, sunt mai bogate în vinul de struguri cu vitamine. Mai ales multe dintre ele conțin vitamina C, care, așa cum sa menționat mai sus, îmbunătățește imunitatea și consolidează organismul. Vitamina C este utilă în mod special pentru acele persoane ale căror corpuri sunt expuse efectelor nocive ale mediului. Această vitamină acționează ca un antioxidant, promovează formarea de noi fibre de colagen și previne apariția diferitelor inflamații (formarea de noi fibre de colagen este de mare importanță, deoarece acestea sunt fibre extracelulare ale țesutului conjunctiv al animalelor și oamenilor, sunt fibre puternice și nu foarte elastice care îndeplinesc o funcție mecanică foarte importantă).

Utilizarea și consumul de vin roșu ca agent bun de vindecare a fost cunoscută de foarte mult timp. Cunoscând și studiind proprietățile terapeutice ale acestei băuturi, puteți chiar refuza să utilizați anumite substanțe chimice. Dar vinul are un efect pozitiv și un efect pozitiv asupra întregului corp, dacă luăm în considerare normele corecte de utilizare a acestuia (cea mai mare parte vinul roșu este consumat într-o formă caldă sau chiar fierbinte). Pentru fiecare persoană, cantitatea necesară din această băutură este individuală, dar, în general, cantitatea zilnică nu trebuie să depășească 25-50 ml.

În ceea ce privește prevenirea, este deosebit de important să se prevină infecțiile gastro-intestinale cu vin roșu. Datorită proprietăților sale bactericide și antitoxice, așa cum sa menționat mai sus, precum și a efectului său asupra plasmodiei malariei, vinul roșu este considerat un agent terapeutic unic. Potrivit mărturiei unui veteran în vârstă de 95 de ani, asistentul medical L. I. Krystyak, care a trăit 15 ani în aceeași localitate din Armenia, unde malaria a fost agresivă de mulți ani, el nu a fost niciodată expus acestei boli grave, deoarece a înlocuit cu apă roșie apă potabilă obișnuită. vin.

Chiar și o astfel de boală comună ca exacerbarea apendicitei poate fi prevenită dacă includeți vin roșu în dieta zilnică. Printre altele, în literatura științifică există statistici privind mortalitatea mai scăzută a tuberculozei în zonele viticole și despre izbucnirea tuberculozei cu o scădere a producției de vin.

Dacă o persoană prezintă brusc semne de stare adynamică, însoțită de o încălcare a coordonării și mișcării, amorțeală a suprafețelor corpului, vinul roșu va contribui la îmbunătățirea stării sale.

Beneficiile vinului roșu în bolile gripale-bronșice și pulmonare sunt foarte greu de supraestimat. Dacă respirați peste un vin roșu fierbinte timp de 5-7 minute, semnele caracteristice neplăcute ale unor astfel de boli (nasul afectiv, tusea) pot dispărea fără urmă. Un instrument bun în tratamentul răcelilor, în special a bronșitelor și a gripei, este un fel de cocktail făcut din vin roșu și mustar. Iar utilizarea fructelor și a boabelor sau a vinului de struguri în timpul unei mese contribuie la moartea bacteriilor patogene, după care medicina convențională poate face față oricărei boli.

Dacă adăugați piper negru la vin roșu, veți obține o băutură mare de vindecare care poate pune o persoană rece în picioare. O astfel de băutură este deosebit de eficientă în tratamentul anginei. Pentru ca acest medicament natural să funcționeze mai repede, este necesar să înfășurați pacientul după ce ați luat-o (împreună cu toată afecțiunea va ieși). Nu vă fie teamă de acele senzații neplăcute pe care le simțiți în gât. Cu toate acestea, în dimineața următoare vă veți trezi sănătoși și puternici și vă veți aminti durerea din gât și febră ca un coșmar.

Cocteilul terapeutic cu vin roșu uscat are un efect foarte benefic asupra rezistenței organismului la agenții patogeni de diferite boli. Vin roșu uscat amestecat cu suc de aloe și miere protejează împotriva răcelii, mărește rezistența organismului la bolile infecțioase. Sucul este stors din frunzele inferioare ale plantei, care este tăiat, spălat cu apă rece, tăiat în bucăți și stoarse prin tifon. Apoi adăugați miere și vin. Acest amestec trebuie perfuzat timp de 5-6 zile. Luați produsul rezultat înainte de a mânca 1 linguriță.

Folosirea vinului roșu în cantități mici ajută și la atenuarea sau pierderea parțială a memoriei, calmează nervii.

Este recomandat vinul și pacienții cu tuberculoză. În acest caz, vinul este mai eficient decât alcoolul, datorită conținutului de multe componente utile, cum ar fi tanida, sărurile minerale, fierul (care este util pentru anemie, slăbirea corpului, îmbunătățește sângele, metabolismul), manganul, potasiul (îmbunătățește compoziția țesutului osos ), calciu, fosfor și oligoelemente, glicerină și alte substanțe biologic active.

În patria multor vinuri roșii de elită, în Burgundia, ei spun că "laptele bătrânilor este vinul". O astfel de expresie nu a apărut din întâmplare. Vinul roșu este un instrument deosebit de eficient pentru convalescenții care au suferit intervenții chirurgicale grele, în special pentru persoanele în vârstă. Vinul este recomandat într-o cantitate de cel puțin 30 ml pe zi pentru anemie, diabet, scrofula, malarie, oboseală, dispepsie (indigestie, manifestată prin arsuri la stomac, greutate sub lingură, balonare, dureri de crampe, observate cu boli gastrointestinale și alte boli, copil, și așa mai departe), cașexia (epuizarea generală a corpului cu tumori, leziunile pituitare (cașexia hipofizară) etc.) și alte boli.

În viața de zi cu zi, întâlnim adesea astfel de probleme minore ca tăieturi. Atunci când tăieturile sunt de asemenea foarte utile pentru utilizarea vinului roșu pentru tratarea rănilor. După cum știți, aceasta conține în compoziția substanțelor care împiedică penetrarea infecției în corpul uman și, dacă s-a întâmplat vreodată, ajuta la neutralizarea acestora. Ca procedură preventivă, se recomandă aplicarea unui tampon de bumbac înmuiat în vin la locul unde a apărut iritație sau dacă există o ușoară mancarime.

Vin roșu deosebit de eficient, cu șoc operațional, leșin, asfixie. Oferă asistență neprețuită în anestezie, înlocuind adesea medicamente puternice.

Toată lumea știe că vinul se încălzește în sensul literal al cuvântului. Vă recomandăm să vă faceți o băutură de vin cu vin roșu, o gustare care se încălzește minunat și este un remediu excelent pentru bolile gastro-intestinale. Reteta pentru prepararea sa, după cum știți, a fost deschisă în Burgundia. "În Burgundia" pentru a pregăti această băutură este ușor.

Două sticle de vin roșu sunt luate o sticlă de apă. Apa trebuie în orice caz să fie filtrată. În apă caldă pentru o perioadă scurtă de timp, insistați (pentru a evita amărăciunea) 30 g de scorțișoară tocată (într-o pungă de pânză rară). În cazul în care vinul este luat nu dulce, dar uscat sau semi-uscat, se adaugă aproximativ 40 de bucăți de zahăr rafinat. Amestecul de vin și apă este adus la fierbere, apoi se adaugă un mic cățel, scorțișoară, cardamom și felii de lămâie. Puteți adăuga o lingură de brandy.

Se fierbe vin fiert pentru o lungă perioadă de timp nu ar trebui să fie, trebuie doar să-l păstrați fierbinte. Această băutură preparată la domiciliu este, în general, mai bine de utilizat imediat după ce ați preparat-o, deoarece în acest caz gustul și, cel mai important, proprietățile sale benefice sunt păstrate.

Desigur, nu se recomandă utilizarea vinului fără excepție: este contraindicată în anumite boli. De multe ori, pentru a folosi vinul roșu în scopuri medicale, aveți nevoie de numirea unui medic (dar numai dacă decideți să organizați un curs serios de tratament, care se va baza pe vin roșu).

Dacă beți vin roșu în cantități mici, acesta va beneficia numai. Și fără să așteptați, puteți simți o creștere a vitalității și îmbunătățirea stării fizice în general.

Indiferent cât de incredibil s-ar putea suna, vinul roșu a salvat vieți omenești de multe ori și nu doar o sănătate îmbunătățită. Există multe astfel de fapte în istorie.

Poate că cea mai strălucitoare confirmare a cuvintelor noastre va fi povestea fizicienilor Maria și Pierre Curie, care au făcut o descoperire uimitoare a elementului radioactiv polonium și radium în 1898, au investigat piezoelectricitatea și radiațiile radioactive, care sunt foarte periculoase pentru sănătate. Este clar că, în alte circumstanțe, o parte din radiații, care a devenit o parte integrantă a activității lor științifice, s-ar putea dovedi fatale pentru viața lor. Și circumstanțele erau că acești oameni de știință erau francezi și obiceiurile lor zilnice și-au salvat viața.

Francezii nu sunt indiferenți față de vinul roșu, iar cuplul Curie de mulți ani pentru micul dejun a băut un pahar de vin. Se pare că vinul roșu, pe lângă toate proprietățile sale benefice inerente, multe dintre care erau deja cunoscute la acel moment, are o capacitate unică de a preveni acumularea de radioactivitate în organism.

Acest fapt istoric demonstrează încă o dată că vinul roșu este un mijloc unic de combatere a condițiilor adverse de mediu externe, permite organismului să mobilizeze toate proprietățile protectoare și, într-o oarecare măsură, împiedică apariția diferitelor boli.

Dar nu orice vin poate fi benefic. Proprietățile benefice ale vinului roșu sunt determinate de compoziția sa. Particularitățile acestei băuturi uimitoare sunt că necesită o grijă deosebită în ceea ce privește depozitarea și cum să o folosești și, cel mai important, în creație. Toate acestea necesită o dispoziție specială, deoarece procesul de a face vin bun este o lucrare reală, în care trebuie să puneți o bucată de suflet. Și numai un vin cu adevărat de înaltă calitate vă poate ajuta sănătatea.

De-a lungul vieții, vinul necesită o grijă atentă. Pentru a păstra proprietățile vindecătoare, este recomandat să-l păstrați în conformitate cu reguli speciale. Astfel, unghiul de înclinare al unei sticle de vin roșu dintr-o suprafață orizontală nu trebuie să depășească 13,50 0. Și în Caucaz se spune că atunci când servesc vin roșu, este imposibil să spălați chiar praful din vasele în care se păstra această băutură uimitoare.

Depozitarea corectă a vinului roșu permite oamenilor de multe secole nu numai să se bucure de gustul și aroma lor, ci și să extragă, fără îndoială, de la utilizarea lor. În ultimele decenii, oamenii de știință au abordat separat această problemă. Studiul influenței vinului asupra sistemelor individuale ale corpului uman a dus la următoarele concluzii.

Vinul activează sistemul vagosimpatic și sporește secreția glandelor endocrine; crește salivarea și secreția de ptyalin (amilază a saliva); promovează cea mai bună separare a sucului gastric și digestia proteinelor; favorizează secreția de bilă în ficat; are un efect diuretic asupra rinichilor (adică utilizarea vinului roșu contribuie la creșterea activității rinichilor și eliminarea excesului de apă și a clorurii de sodiu din organism); promovează ventilarea plămânilor, care afectează sistemul cardiovascular, dilată vasele de sânge; relevă în proprietățile de alcalinizare a sângelui, acționând împotriva acidozelor (acidoza - o schimbare a echilibrului acido-bazic în corp spre o creștere relativă a numărului de anioni).

Astfel, moderarea și oportunitatea utilizării vinului roșu nu numai că vă vor permite să vă bucurați de gustul său de neegalat, dar și de a ajuta la tratarea multor afecțiuni. Mai mult, această băutură este foarte diferită de antibioticele convenționale care otrăvesc corpul uman. Spre deosebire de acțiunea lor nu întotdeauna pozitivă, vinul roșu poate aduce beneficii reale corpului tău.

Proprietăți vindecătoare ale vinului

Vinul (Vin Vinum) este o băutură alcoolică creată ca rezultat al fermentării naturale a strugurilor sau a oricărui alt suc de fructe. Rezistența băuturii după fermentație este de 9-16 vol.

În fabricarea vinurilor fortificate, o cetate înaltă este obținută prin diluarea vinului cu alcool la procentul dorit.

Vinul este cea mai veche băutură. Există numeroase legende despre prima apariție a băuturii, care se reflectă în epicul grecului antic, al mitologiei antice romane și persane. Mulți oameni de știință cred că apariția și dezvoltarea vinificației sunt în mod inerent asociate cu formarea și dezvoltarea societății umane.

Cel mai vechi vin, care a ajuns în zilele noastre sub formă de rămășițe fosile, datează de la 5400-5000. BC A fost găsită pe teritoriul modern al Caucazului.

Tehnologia de producție a băuturii a suferit modificări tot timpul. Acest lucru sa întâmplat până când etapele principale au fost clar delimitate. Procesul de producție al vinului alb și roșu are diferențele.

Vinul roșu este făcut din struguri de soiuri roșii. Strugurii aglomerați sunt recoltați și trecuți printr-o concasor, în care crestăturile speciale împart fructele și nu sunt potrivite pentru prelucrarea ramurilor. Cu această operație, oasele trebuie să rămână întregi, altfel vinul va fi prea tare. Apoi strugurii zdrobiți cu drojdie sunt plasați în rezervoare speciale, unde procesul de fermentație începe. După 2-3 săptămâni, rata de fermentație scade, iar saturația cu alcooli atinge un maxim. În cazul insuficienței zahărului natural în struguri, se poate adăuga zahărul pur la must. La sfârșitul fermentației, vinul se toarnă, se presară și se filtrează.

Vinul tânăr poate fi îmbuteliat imediat, ducând la vinuri destul de ieftine. Pentru cele mai scumpe mărci inerente de îmbătrânire în butoaie de stejar în pivnițe de cel puțin 1-2 ani. În această perioadă, vinul se evaporă și sedimentul se situează în partea de jos. Pentru a obține cea mai bună calitate, vinul în butoaie este în mod constant umplut și turnat în butoaie proaspete pentru a îndepărta sedimentele. Vinul vechi este supus filtrării finale și îmbutelierii.

Pentru producția de vin alb, fructele strugurilor sunt decojite înainte de procesul de fermentație, iar pentru extragere ele utilizează numai vin decantat fără presare. Procesul de îmbătrânire a vinului alb nu depășește 1,5 ani.

În funcție de conținutul de zahăr al vinului și de puterea acestuia, vinurile sunt împărțite în tabel, fortificate, aromate și spumante.

Produce vinuri peste tot în lume, dar primele cinci vânzări de vinuri includ Franța, Italia, Spania, SUA, Argentina.

Fiecare tip de vin este servit la o masă la o anumită temperatură și la anumite feluri de mâncare.

Proprietăți utile ale vinului

Mulți medici cred că consumul zilnic de cantități mici de vin este foarte bun pentru sănătatea întregului corp (nu mai mult de un pahar pe zi). Conține o cantitate mare de enzime, acizi (malic, tartric), vitamine (B1, B2, C, P), oligoelemente (calciu, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu) și alte substanțe biologic active.

Vinul roșu este foarte bogat în antioxidanți, cum ar fi resveratrolul. Conform proprietăților sale, este de 10-20 de ori mai puternic decât vitamina E. Vinul conține, de asemenea, fier și substanțe care contribuie la o mai bună absorbție a acestuia, ceea ce crește nivelul de hemoglobină. Efectul benefic asupra creierului inerțial roșu contribuie la dezvoltarea celulelor roșii din sânge (eritrocite).

Consumul de vin îmbunătățește digestia, apetitul și secreția glandelor salivare. Are proprietăți antiseptice și antibacteriene, suprimând agenții cauzali ai holerei, malariei și tuberculozei. Prezintă utilizarea vinului roșu cu ulcer peptic. Prezența taninelor în ea contribuie la vindecarea rapidă a ulcerelor.

Atât vinul alb și roșu reduce colesterolul în sânge, normalizează metabolismul, promovează eliminarea toxinelor și a toxinelor. Ele, de asemenea, normalizează nivelul de sare, deci este recomandat să utilizați vin pentru a reduce depozitele de sare în articulații.

Conținutul de carbohidrați și anumite tipuri de proteine ​​din vin conferă organismului o energie suplimentară. Acizii tartrici contribuie la absorbția proteinelor complexe de origine animală.

Proprietăți periculoase ale vinului

Numai vinurile naturale fără aditivi, aditivi și vopsele au proprietăți utile.

Consumul excesiv de vin poate duce la boală coronariană, ciroză hepatică și diabet. De asemenea, excesul de alcool poate stimula dezvoltarea și creșterea cancerelor.

Vinul trebuie exclus din dietă pentru femei în timpul sarcinii și alăptării, pentru persoanele cu afecțiuni hepatice și pancreatice, în timpul exacerbării cistitului și în timpul tratamentului cu medicamente antibiotice.

MirTesen

Înțelepciunea veacurilor în rețete simple!

Proprietăți de vindecare a vinului uscat

Un alt celebru Louis Pasteur, care și-a exprimat părerea despre proprietățile vindecătoare ale vinului, a spus că vinul este unul dintre cele mai vindecătoare și mai igienice produse din struguri. Vinul de struguri are o compoziție chimică și are astfel de proprietăți fiziologice încât este foarte folositor în scopuri medicinale. Există o știință care studiază metodele de tratare a vinului și modul de utilizare a vinului de struguri pentru a trata diferite boli. Această știință se numește enotenie.

Calitățile unice de vindecare ale oamenilor de vin au observat mult timp. Chiar și în Grecia antică, vinurile de struguri au fost folosite în scopuri antiseptice. Răniții erau udați cu vin, iar rănile îmbibate cu vin erau aplicate. În Europa de Vest, vindecarea vinului sa răspândit în Evul Mediu. Apoi vinul a fost numit "băutură de zei" și ia atribuit trăsături magice.

Originea naturală, compoziția chimică și proprietățile dietetice ale vinului uscat se potrivesc în mod inexplicabil corpului uman. Vinul de struguri afectează în cel mai bun mod bioenergia corpului uman, îl întărește, restabilește vitalitatea în decădere, mai ales la persoanele în vârstă, crește vigoarea. Vinul de struguri natural acționează favorabil asupra pielii, mărește tonul acestuia. Prin urmare, expresia "vinul este laptele bătrânilor" exprimă perfect calitățile benefice ale vinului. În plus, vinul este bogat în nutrienți: vitamine, microelemente, aminoacizi. Ajută la curățarea corpului și previne apariția aterosclerozei.

Componenta unica a vinului uscat este trioxistitilbena. Este conținut în vinul natural și încetinește îmbătrânirea celulelor și este, de asemenea, un instrument excelent pentru prevenirea dezvoltării cancerului.

Vinul uscat are proprietăți antibacteriene pronunțate. În perioada epidemiilor, numărul victimelor, în zonele în care aceștia se ocupă de vinificație și printre cei care consumă regulat vinul, este mult mai puțin. În cursul cercetării sa constatat că vinul are un efect suprimator asupra bacteriei holera, tuberculozei, malariei etc. Efectul antibacterian a fost observat chiar și atunci când vinul a fost diluat cu apă. De aceea, în regiunile care sunt în mod special predispuse la epidemii, medicii recomandă cu tărie înlocuirea apei potabile cu vin de masă diluat cu apă într-un raport de 1: 1. În plus, vinul uscat de masă albă stinge setea cât mai mult posibil.

Vinul de struguri natural este recomandat pentru răceli și bolile cronice, cum ar fi bronșita, pneumonia, gripa etc. Vinul muls este cel mai potrivit în astfel de cazuri - vin de masă din soiuri roșii (Merlot, Cabernet), fiert cu zahăr și condimente.

Cu boli; GI și tulburări digestive sunt recomandate vinurile de soiuri roșii cu o concentrație mare de tanin, de exemplu, Cabernet, Cabernet Sauvignon. Datorită taninelor conținute, aceste vinuri au un efect de întărire și vindecare asupra mucoasei gastrointestinale în ulcere și cicatrici.

De asemenea, proprietățile vindecătoare ale vinului uscat ajută la obezitate, încălcând procesele metabolice din organism. Acestea contribuie la eliminarea toxinelor din corpul uman și normalizează procesele metabolice. O altă proprietate valoroasă a vinului este capacitatea sa de a reduce cantitatea de colesterol rău. Acest lucru este confirmat de numeroasele experimente pe iepuri. Faptul real este că persoanele care locuiesc în aceeași regiune și beau în mod regulat vinurile naturale au un procent redus de colesterol din sânge. Vinuri utile și expunere la radiații. Prin urmare, în fosta URSS, oamenii care servesc în industrii nucleare sau în condiții în care pericolul radioactiv este crescut trebuie să fi consumat vin de struguri (Cahors).

În cazul diabetului, se recomandă utilizarea vinurilor de struguri uscate, în care conținutul de zahăr nu este mai mare de 4 grame. pe 1 litru.

Vinul alb, în ​​special șampania, consolidează mușchiul inimii, susține activitatea slabă a inimii. Vinurile albe, mai ales semi-uscate, îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge, împiedică formarea cheagurilor de sânge în ele și previne infarctul miocardic. În plus, vinurile spumante excită centrul respirator, îmbunătățind astfel ventilația plămânilor.

Proprietățile de vindecare ale vinurilor de masă din soiurile roșii au un efect pozitiv în anemie. Vinurile semi-uscate, atât roșii cât și albe, contribuie la îndepărtarea excesului de săruri din organism și sunt recomandate pentru prevenirea depunerilor de sare.

Vinurile naturale de struguri sunt foarte utile pentru avitaminoză, deoarece vinul este un depozit de vitamine. Cu o epuizare marcată a corpului, pacientul este util să dea câteva băuturi de vin port pentru a bea. Dacă suferiți de o scădere a poftei de mâncare sau de o pierdere completă a acestuia, veți fi ajutat de vermut sau vin de port. Vermouth conține suplimente pe bază de plante, în special amărăciune, care stimulează pofta de mâncare și mărește producția de suc gastric. Cu jumătate de oră înainte de mese trebuie să beți aproximativ 50 de grame de port sau vermut, dar nu mai mult de 100-150 de grame. Vermouth în cantități mari nu este recomandat.

Vinurile și mineralele naturale de struguri sunt bogate. Aceste proprietăți medicinale ale vinurilor contribuie la utilizarea lor în fracturile și bolile sistemului musculo-scheletic.

În acest subiect, considerăm vinul de struguri ca un medicament și, ca orice alt medicament, vinul în doze mici ajută la vindecare și, în cantități mari, poate provoca vătămări semnificative organismului nostru. Efectul negativ este evident atunci când se amestecă vinul cu alte băuturi, de exemplu, cu vodca, bere și altele. Pentru ca vinul să ne aducă doar beneficii, trebuie să știți cum și cât să-l luați. Doza exactă depinde de caracteristicile corpului unei anumite persoane - greutatea, înălțimea, vârsta, etc. Cercetătorii moderni susțin că consumul de vin este de aproximativ trei pahare beți alimente. Pentru femei, această rată este de 150 ml, iar pentru bărbați - 300 ml.

Enoterapiya - tratamentul corpului cu vin

Tratamentul vinului a fost folosit din timpuri străvechi, rețetele pentru utilizarea sa sunt în mod constant îmbunătățite. Cel mai frecvent utilizat tratament al vaselor de sânge cu vin, deoarece această băutură este capabilă să consolideze peretele vascular.

Un fapt interesant: cel mai popular medicament farmacologic pentru tratamentul bolii varice a piciorului este realizat din struguri. Tratamentul cu vin uscat vă permite să aveți un efect benefic asupra organismului uman, în primul rând datorită eliminării toxinelor și a radicalilor liberi.

Folosind corelarea corectă, puteți reveni la tinerețe și puteți prelungi perioada de activitate fizică. Metodele de tratament cu vin rosu sunt folosite pentru diferite boli de sânge, deoarece această băutură stimulează producerea de globule roșii. Un tratament cu vin alb este indicat pentru patologiile sistemului renal și urinar, tulburări metabolice, guta și artrita.

Beneficiile și daunele vinului din struguri pentru sănătatea bărbaților și a femeilor

O grămadă de struguri este o comoară neprețuită, un dar de la zeii înșiși. Nu o singură legumă sau fruct care crește în grădinile noastre nu a fost niciodată onorată cu epitete atât de frumoase ca acest minune a naturii. Sărbătoarea grandioasă a fost organizată în onoarea ei, poeții și artiștii ei inspirați de frumusețe. Marele glorie a strugurilor este pe bună dreptate împărtășită de vinul de struguri care a fost născut de el și a absorbit toată puterea dătătoare de viață a fructelor sale însorite. Beneficiile vinurilor de struguri nu sunt încă pe deplin înțelese.

Vinul este una dintre cele mai vechi băuturi de pe pământ. Prima băutură a devenit cunoscută oamenilor, aparent, din întâmplare și cu mult timp în urmă, când fructele fermentate au dat brusc sucuri cu proprietăți neobișnuite. După aceea, unele fructe deosebit de dulci au fost colectate special în vase închise, în care, sub deficit de oxigen, au avut loc aceleași procese de fermentație, care au dat o băutură cu proprietăți tonice și relaxante în același timp. De atunci, beneficiile vinului sunt în mod constant studiate de oamenii de știință interesați.

Soarele antic în Grecia este considerat drept locul de naștere al vinului, unde această băutură nu a fost doar ceea ce a fost servit la masă la cină sau în sărbătoare, a fost profund înrădăcinată în cultură și mitologie. Grecii antice erau bine cunoscuți pentru beneficiile și răul vinului, așa că au folosit băutura foarte atent.

Grecii antici credeau că vinul este sângele zeului naturii, inspirația și vinificația lui Dionysus. În mitologia romană, prototipul lui Dionysus este și faimosul Bacchus. Beneficiile și răul vinului descoperite de greci pentru sănătatea oamenilor le-au permis să câștige numeroase victorii în bătălii.

Vinurile grecești păstrează numeroase mistere pentru oamenii de știință, de exemplu, despre compoziția lor. Se știe cu siguranță că vinificatorii greci au folosit miere și diferite plante în producția lor, inclusiv o plantă atât de intoxicantă ca cea de belladonna. Au luat în considerare beneficiile vinului pentru sănătate, astfel încât băuturile sunt îmbogățite cu proprietăți vindecătoare.

Simultan cu crearea vinului, au apărut primii săi persecutori. Disputa dintre campionii vinului și detractorii săi a durat mai mult de o mie de ani, dar numai acum a dovedit în mod convingător beneficiile vinului pentru femei că utilizarea moderată a acestuia are un efect pozitiv asupra corpului. Acum, beneficiile vinului pentru bărbați nu sunt niciun secret. Se știe că ficatul de lungă durată este cel mai adesea locuitor din țările în care se dezvoltă vinificația. Și asta nu este numai pentru că aerul este excelent. Unul dintre motive este utilizarea corectă și inteligentă a strugurilor și a produselor sale. Inclusiv vin. Beneficiile și efectele negative ale vinului pentru bărbați sunt discutate în detaliu în acest articol, în care sunt prezentate numeroase fapte științifice. În mod similar, sunt luate în considerare beneficiile și efectele negative ale vinului pentru femei, luând în considerare funcția de reproducere a corpului lor.

Beneficiile și răul vinului de struguri pentru organism în enoterapie

Enoterapiya (tratamentul vinului) a jucat un rol imens în medicina Greciei antice și a Romei. În multe rețete menite să îmbunătățească sănătatea, enoterapia în tratament este o componentă integrală. Astfel, vinul cu adăugarea rădăcinilor diferitelor plante a fost folosit în scopuri medicale, adesea ca un fel de vin fiert, pentru încălzirea căruia a fost folosit un dispozitiv foarte asemănător cu un samovar.

Enoterapia este un studiu al beneficiilor vinului de struguri (din vinul grecesc "oinos" - vin), sau vinoterapia, este o știință destul de gravă, creatura științei oenologice antice.

În ciuda faptului că vechile aesculapii, inclusiv Hippocrates, au scris despre beneficiile vinului pentru organism, descriind în manuscrisele lor efectul vindecător al vinului roșu, ca o direcție terapeutică, enoterapia a început să se dezvolte relativ recent. Proprietățile vindecătoare ale strugurilor au fost descoperite abia în secolul al XIX-lea, când au observat că locuitorii orașelor franceze, italiene și elvețiene vin să-și îmbunătățească sănătatea pentru cultivatorii rurali. Trebuie avut în vedere faptul că vinul de struguri reprezintă o prestație și un rău pentru o persoană în același timp, în funcție de atitudinea sa față de băutură. Pentru unii, este cea mai puternică otrăvire, iar pentru cineva - un medicament. Pacienții cu alcoolism trebuie să se abțină de la orice formă de enoterapie.

De asemenea, studiul așa-numitului "paradox francez" a devenit un impuls pentru dezvoltarea enoterapiei: deși dieta franceză nu este sănătoasă (brânză, unt, ouă, carne și alte alimente grase cu colesterol ridicat), sportul și alte exerciții fizice sunt inacceptabile pentru ei. cu toate acestea, acestea sunt mai puțin susceptibile de a muri de bolile cardiovasculare decât vecinii lor de pe continent, ca să nu mai vorbim de americani. Sa dovedit că francezii sunt salvați de vin bun. Dar francezii în această chestiune nu au devenit pionieri. Patricienii romani, renumiți pentru dragostea lor față de vinuri, au murit în cea mai mare parte din viruși și infecții, nu din ciroză hepatică sau insuficiență cardiacă, așa cum ați putea crede. Dimpotrivă, întreaga nobilime romană a fost stropită cu vin, și cu mare succes!

Medicină pentru enoterapie în tratamentul vinului vascular

Vinoterapia nu este numai recepția vinului în interior. În plus față de vin, strugurii proaspeți, uleiul de struguri, sosul de struguri și extractele sunt folosite ca medicament pentru enoterapie.

Încă din perioada antică, strugurii tratează bolile cardiace, bronhiile, rinichii, ficatul, sistemul vascular, epuizarea sistemului nervos, hipertensiunea și în același timp hipotensiunea, gută, anemia, tulburări metabolice, gastrită cu secreție crescută, tuse, durere în gât, constipație atonică, insomnie, sângerări uterine etc. În tratamentul vaselor de sânge cu vin, se folosesc diverse tipuri de băuturi care conțin substanțe utile.

Proprietățile vindecătoare și benefice ale vinului alb

Vin - una dintre cele mai frecvente băuturi, ale căror proprietăți terapeutice sunt foarte versatile. Proprietățile benefice ale vinului sunt foarte diverse și depind de soiul de struguri al cărui băutură este făcută. Vinul conține multe elemente chimice, printre care se pot distinge substanțele fitosanitare - substanțe naturale biologic active din produsele vegetale. În plante, ele îndeplinesc funcții de protecție, dau culoare, aromă, gust.

Unul dintre acești compuși biologic activi care asigură proprietăți vindecătoare ale vinului sunt polifenolii care alcătuiesc vinul de struguri, care poate lega radicalii liberi care se acumulează în corpul uman sub acțiunea luminii solare, a fumului de țigară, a stresului, a poluării aerului și duce la întreruperea membranelor celulare inclusiv celulele pielii. Acești radicali sunt cauza principală a îmbătrânirii, apariția tumorilor maligne și a bolilor cardiovasculare.

Polifenoli conținute în piele și gropi de struguri și dizolvate în vin în timpul producției sale, au proprietățile vindecătoare ale vinului:

  • reducerea numărului de radicali liberi,
  • blocând influența agresivă a mediului asupra corpului,
  • au proprietăți anti-stres și antioxidante,
  • ameliorează inflamația și rezistă infecțiilor
  • consolidarea vaselor de sânge
  • îmbunătățirea circulației sângelui
  • regleaza tensiunea arteriala si nivelul de colesterol
  • reduce riscul de a dezvolta boli de inima, accidente vasculare cerebrale,
  • preveni formarea cheagurilor de sânge
  • inhibă dezvoltarea cancerului și a bolii Alzheimer,
  • parțial suprimă poliomielita și virusurile herpetice,
  • opri procesul de distrugere a structurilor pielii (încetinește apariția ridurilor), contribuind astfel la întinerirea pielii și a corpului în ansamblu.

Proprietățile benefice ale vinului alb se datorează faptului că conține toți 20 de aminoacizi, fără de care este dificilă creșterea și dezvoltarea celulelor, precum și compușii organici necesari pentru formarea metabolismului normal. Acesta conține o cantitate mare de tanini și zaharuri din fructe, precum și o gamă întreagă de acizi organici, cum ar fi lactic, care are un efect hidratant unic.

Complexul de vitamine A, B1, B6, B12, PP, acid pantotenic și biotină întăresc corpul, îmbunătățește procesele metabolice și starea pielii. Cele mai multe vitamine se găsesc în vinurile de struguri în cantități mici, dar efectul lor este semnificativ din cauza abundenței lor.

Nu există vitamina C în vin - este distrusă în fabricare, dar o mulțime de vitamina P ajută organismul să absoarbă și să acumuleze acid ascorbic din alte produse.

Vinul de băut poate fi folosit ca bioenergie pentru a activa proprietățile protectoare ale corpului. Acest lucru este facilitat nu numai de alcoolul și zahărul conținut în vin, ci și de diverse oligoelemente. Până în prezent au fost găsite 24 de microelemente în vin, inclusiv magneziu (elementul cel mai important pentru inimă), fier (câștigătorul anemiei), cromul (ajuta ficatul să sintetizeze acizii grași, inclusiv colesterolul), zincul (previne îngroșarea arterelor, procese de echilibru și regenerare), rubidiu (prezent în vinurile roșii, contribuie la îndepărtarea cesiului radioactiv din corp) și altele.

Toate vinurile au glicerină, care face parte din grăsime. Pectinele de vin ajuta organismul să scape de compuși străini, în special din stronțiu radioactiv. Și taninurile de vin roșu acționează ca radioprotectori

Printre substanțele volatile care formează un buchet de vin sunt uleiurile esențiale, esterii, aldehidele și acetalina. Ei miros bine, reduc tensiunea arterială, tonifică sistemul nervos.

Vindecarea și proprietățile benefice ale vinului roșu uscat

Proprietățile vindecătoare ale vinului roșu sunt faptul că are un efect bactericid, care vă permite să ucideți diverse bacterii patogene. Prin urmare, poate ajuta foarte eficient cu boala holera, tifoid. Se știe că în timpul epidemiilor de boli intestinale vinul a fost adăugat în apă pentru dezinfecție.

Proprietățile benefice ale unui vin roșu uscat sunt că afectează bacili tuberculari, distruge diferiți viruși, cum ar fi poliomielita, herpes.

Datorită alcoolului și sărurilor, vinul contribuie la o mai bună secreție a sucului gastric și, în consecință, digestia alimentelor. Cu proprietățile tampon, vinul menține pH-ul sucului gastric la un nivel normal. Aciditatea vinului (2,5-3,5) este aproape aceeași cu cea a sucului gastric, deci vinul ajută digestia (vinuri de masă, aperitive), în special digestia proteinelor.

Unele substanțe care alcătuiesc vinul, stimulează secreția vezicii biliare și secreția de bilă. Datorită acestui mecanism, vinul poate oferi asistență serioasă în digestia grăsimilor.

Acidul tartric stimulează glandele digestive și crește apetitul, malic (în struguri) joacă un rol important în metabolismul, oxidarea biologică. Vinurile roșii conțin acid lactic, de asemenea un element al metabolismului. Influențând intestinele, vinul are un efect slab laxativ (caracteristic vinurilor albe, spre deosebire de roșu, bogat în tanini). Cu proprietățile coleretice, vinul roșu uscat contribuie la secreția de bilă. Ea are un efect diuretic ușor asupra rinichilor (datorită sărurilor de potasiu).

Încurajând centrul respirator, vinul (în special spumant) contribuie la ventilarea plămânilor. Influențează sistemul cardiovascular, dilată vasele de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge, plăcile aterosclerotice, reduce riscul de angină și atac de cord, are proprietăți antioxidante.

Astfel, combinația favorabilă a diferitelor substanțe face ca vinul să fie o băutură bioenergie puternică care mărește activitatea vitală a unei persoane, tonice și tonice.

În vinoterapie, cel mai eficient vin "viu". O băutură care conține conservanți poate provoca reacții alergice și dureri de cap. Doar medicul selectează individual doza și timpul de recepție a unui anumit tip de vin pentru fiecare pacient.

Desigur, pentru tratamentul nu ar trebui să utilizeze vinuri ieftine, și de epocă (roșu și alb). Determinați un vin bun în primul rând pe etichetă. Informațiile mai detaliate și mai exacte pe etichetă, produs mai bun tel-v. Se crede că rigiditatea designului de etichetă - un semn de vin bun. Experții recomandă să nu luați sticla dacă se utilizează mai mult de trei culori în designul etichetei sale. O bună garanție a vinului de calitate este prezența unor medalii pe etichetă. Dar, în același timp, merită să ne amintim că medalia evaluează meritele deosebite ale vinului doar în anul în care a fost acordat.

Proprietățile benefice curative ale vinului uscat depind în mare măsură de temperatura acestuia. Cu cât vinul este mai cald, cu atât este mai rapid să se absoarbă în sânge și să se intoxică, cu atât mai puțin proprietățile sale vindecătoare. De exemplu, pentru a obține efectul terapeutic maxim, temperatura vinului roșu uscat ar trebui să fie 16-18 ° C, iar vinul de masă alb este răcit la 10-12 ° C.

Vinul poate fi înlocuit uneori cu medicamente puternice care cauzează reacții adverse la un pacient. De exemplu, datorită proprietăților benefice ale vinului roșu, se îmbunătățește pofta de mâncare, metabolismul și digestia sunt normalizate.

În plus, următoarele efecte pozitive sunt:

  • vinul dă o pace plăcută, împrăștie temeri, îngrijorări, adică este folosit ca un agent eficient împotriva stresului și un antidepresiv natural ușor;
  • vinul - lapte de bătrâni (o jumătate de cană de vin de struguri normalizează somnul);
  • orice vin pe care il puteti bea cu deficit de vitamina;
  • persoanele care beau vin au mai puțină gripă;
  • în caz de boală de gripă, infecții respiratorii acute, bronșită, pneumonie, sunt tratate cu vin fiert - vin fierbinte roșu cu zahăr sau miere și mirodenii (se ia un pahar de vin fiert peste noapte);
  • pacienții epuizați și cei slabi dau o zi câteva linguri de port sau Madeira;
  • pentru a menține o activitate slabă a inimii, vinurile roșii luminoase sunt bune, sunt, de asemenea, prescrise pentru ateroscleroză, cu apă minerală (până la 0,5 l pe zi);
  • în indigestie, vinurile roșii cu o cantitate mare de tanini și pigmenți de antocianină (saperavi, cabernet) sunt utile. De asemenea, acestea sunt recomandate pentru anemie;
  • în timpul exacerbării tuberculozei, vinul roșu este în detrimentul bacililor și stimulează apetitul.

Pentru a elimina oboseala și depresia, desertul cu calorii înalte și vinurile muscatel, șampania sunt cele mai potrivite.

Vinurile albe contribuie la prevenirea artritei. Vinurile de masă albe cu proprietăți diuretice ajută la pielonefrită și cistită.

Vinul roșu este mai util decât albul. Acest lucru se datorează faptului că tehnologia de fabricare a vinului alb implică îndepărtarea piei de struguri după stoarcerea sucului de struguri. Vinurile roșii sunt fermentate din fructe de pădure întregi, prin urmare conținutul de polifenoli din ele este mult mai mare.

Oamenii de stiinta estimeaza ca efectul antioxidant al vinului rosu este de 20 de ori mai mare decat cel al vitaminei E.

După cum confirmă știința modernă, consumul zilnic de 100-200 ml de vin roșu de struguri în timpul unei mese reduce probabilitatea de a bloca vasele de sânge la jumătate și, prin urmare, reduce riscul bolilor cardiovasculare și crește longevitatea.

Proprietățile vinului roșu sunt astfel încât aceste băuturi deduce radionuclizi și toxine, măresc imunitatea. Vinurile de masă roșii sunt, de asemenea, prescrise pentru anemia cu deficit de fier. Vinul roșu și strugurii sunt creditate cu capacitatea de a reveni la elasticitatea pielii.

Vinul roșu este, de asemenea, util pentru anemie, pierderea puterii și epuizarea corpului. În plus, un pahar de vin rosu uscat este necesar pentru cei ale căror lucrări permit posibilitatea expunerii. Submarinarii flotei militare atomice, de exemplu, aderă încă la vechea tradiție navală - "poarta amiralului". Doar ei nu beau rom și vodcă și vin "Cabernet". Oamenii de stiinta au stabilit ca acest vin elimina radionuclizi din organism si previne dezvoltarea bolii radiatiilor.

Acțiunea antimicrobiană are vinuri predominant îmbătrânite. Cu cât vinul este mai vechi, cu atât este mai puternic efectul vindecător. Băutura bisericească Cahors neutralizează mulți agenți patogeni, inclusiv E. coli și cholera vibrio.

Pentru tratamentul multor boli, dieta de struguri este folosită pe scară largă, precum și o metodă de tratament aparent exotică, cum ar fi recoltarea strugurilor. Se pare că, prin colectarea strugurilor grei, coapte, o persoană poate să scape rapid de stres și să îmbunătățească tonul întregului organism.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Ce puteți mânca cu ciroză hepatică și ce nu puteți: meniu și feluri de mâncare

Ficatul are rolul de filtru în corpul uman. În ciroză, celulele sale sunt distruse și înlocuite cu țesut conjunctiv și încetează să-și facă față responsabilitățile care afectează negativ organismul în ansamblu.

Citeşte Mai Mult

TOP 10 alimente bogate în acizi grași omega-3

Faptul că grăsimile sunt dăunătoare oamenilor, toată lumea știe. Dar uleiul vegetal? La urma urmei, este de 100% grasime și, totuși, considerată utilă.Faptul este că uleiurile vegetale conțin acizi grași polinesaturați omega-3.

Citeşte Mai Mult

Vitamina b3

Vitamina B3 sau vitamina PP (niacin) este adesea confundată cu vitamina B5. Participă la reacțiile oxidative ale organismului, este utilizat ca singur medicament printre vitamine. Acest compus are două forme: nicotinamida (conținută în produsele animale), acidul nicotinic (găsit în produsele vegetale).

Citeşte Mai Mult