Ce este Krupa?

Cerealele sunt întregi, zdrobite și presate (sub formă de fulgi). Cerealele din cereale integrale sunt denumite "kernels". Un astfel de boabe sunt selectate cu grijă, numai boabele mari și întregi pot fi nucleul. Dacă există "făină de cereale", boabe zdrobite, cochilii și impurități într-un pachet de grits, care se numește un kernel, atunci aceste grits sunt de slabă calitate. Prășinile crud și mâncărurile laterale sunt gătite de la Jadri.

Cerealele sfărâmate se numesc chopuri. Se obține simplu - crupa este complet sau parțial eliberată de membrană și zdrobită. Strugurii tăiați sunt mai mici sau mai grosi, se pregătesc rapid și se digeră mai bine decât cerealele nemăcinate. Cerealele sfărâmate sunt cele mai potrivite pentru prepararea porșiunilor de lapte.

Ca rezultat al tratamentului special cu aburi și presare, cerealele se obțin sub formă de fulgi. Cele mai populare fulgi sunt fulgi de ovăz, dar în ultima vreme mei, orez, hrișcă și multe alte fulgi au apărut. Se pregătesc repede și sunt ușor de digerat. Potrivit pentru prepararea porilor și deserturilor de lapte.

În orice caz, valoarea nutritivă a cerealelor este mai mare decât cea a cerealelor din care au fost făcute, deoarece condițional greutatea simpla boabe (lasa sa fie de 100 de grame) au reprezentat o parte a unei „pleavă“ (mai corect - fructe și strat de semințe, precum floarea filmului) și produsul finit sub formă de cereale este curățat de aceste componente neadmisibile, prin urmare aceleași 100 de grame condiționate vor conține mai mulți nutrienți.

(Ca o utilizare non-țintă a diferitelor cereale, este posibil să menționăm folosirea multora dintre ele pentru a face înlocuitori de cafea, deși, desigur, o băutură reală, cu toate proprietățile sale utile, ele nu pot înlocui!)

Poate că, de la observație personală, pot spune că cele mai comune în varietatea rusă a boabelor de grâu (cuscus, grisul, arnovka și multe altele), dar, în ciuda poziției lor dominante în gama de magazine nu este limitat. Iar acum ne vom uita mai atent la ce cereale din care se găsesc cereale și alte plante la vânzare.

Aproape totul despre cereale

Crupa Amaranth (Kivicha) provine din America de Sud, care a devenit recent extrem de popular datorită proprietăților sale utile. Acesta este mai mare decât în ​​alte cereale, proteine, fier, magneziu și fosfor, precum și echilibrul de aminoacizi este cel mai bine, ca amaranth sunt lizina și metionina, care lipsește în alte cereale, în special șrot de porumb. În plus, amarantul conține substanța antiinflamatoare "squalen". Amarantul nu conține gluten, deci poate fi recomandat pentru utilizarea de către persoanele care utilizează o dietă fără gluten. Boabele de amarant sunt foarte aromate, gustul lor este similar cu gustul de semințe de susan cu o cantitate mică de piper. Boabele amarante fierte strălucesc puternic și seamănă cu caviarul granulat de culoare brună. Semințele de amarant sunt foarte mici, se lipesc unul de celălalt și se lipesc de fundul tăvii. Prin urmare, este mai bine să gătiți amarant într-o cratiță cu o acoperire neaderentă, pe o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde. Sau se amestecă amarant cu alte cereale: 55 g de amarant și 110 g de quinoa prăjită în 500 ml de apă timp de 15-20 de minute, terciul va fi foarte seducător.

Arnovka - cereale din grâul de primăvară (galben). Se prepară din ea, precum și din toate cerealele de grâu, cereale foarte gustoase și sănătoase (de exemplu, terci de grâu cu sos de ciuperci, porumb monahal). Arnova măcinare grosieră gătit 25 de minute., Ovrevanie 1 oră. Grâul de grâu este util, conține fier și fosfor, oligoelemente și vitamine. Pentru cei care conduc un stil de viață activ, terciul de grâu este indispensabil, ușor absorbit în organism. Grâul de grâu este deosebit de bun în perioada toamnă-iarnă, deoarece ajută la întărirea sistemului imunitar. Cereale de cereale are un continut ridicat de colina - o substanta care regleaza metabolismul grasimilor. Acesta conține proteine ​​vegetale, carbohidrați, o cantitate mare de fibre, precum și minerale și vitamine. Ca și în cazul tuturor boabelor de grâu din arnivka o mulțime de gluten (aceasta este o astfel de proteină), deci alergiile nu vor funcționa!

"Artek" - particule de grâu mărunțit, complet eliberate din germeni și parțial din semințe și cochilii de fructe. Particulele se freacă. Grâul de grâu este produs în principal prin prelucrarea grâului dur dur. O caracteristică caracteristică a cerealelor de grâu - aceeași consistență a aproape tuturor particulelor de cereale, care permite tuturor boabelor să fiarbă simultan. Grâul de grâu este deosebit de apreciat pentru proprietățile sale de restaurare, stimulează perfect sistemul imunitar și este recomandat în special persoanelor care sunt asociate profesional cu greu muncă fizică. Grâul de grâu este o sursă naturală de energie pentru corpul uman, ceea ce îl face un produs indispensabil atât în ​​dieta zilnică, cât și în dieta dietetică. Poate fi utilizată pentru prepararea porșiunilor de lapte lichide și vâscoase, caserole, biți etc.

Bulgur (uneori numit tabula, deși acesta este numele vasului) este boabe de grâu pre-fiert, eliberat dintr-o porție de tărâțe, uscat și zdrobit. Bulgur este iubit pentru aroma de nuci, o valoare nutrițională ridicată, bogăția de vitamine. Pentru a găti bulgur, este suficient să încălziți puțin unt sau ulei vegetal într-o cratiță, adăugați boabe și amestecați bine, astfel încât grăsimea să acopere complet boabele. Apoi se adaugă apă, de 2 ori volumul de cereale, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10-15 minute. Nu este necesar să spălați bulgur înainte sau după preparare.

Puteți găti bulgur fără a găti. Puneți 2 cm de boabe în recipient. Se toarnă apă fiartă, care trebuie să le acopere la un centimetru bun. După ce toată apa este absorbită, se amestecă și se lasă să se răcească. Este cu Bulgur un vas de tabula trendy libanez, care poate înlocui și orezul din carnea tocată, îl folosește în loc de leguminoase și chiar și în unele deserturi tradiționale de orez. O supa cu bulgur poate fi, de asemenea, o farfurie foarte interesanta.

Mazărele pot fi lustruite, întregi sau zdrobite. Este produsă din mazărea alimentelor. Mazărele apreciază, în primul rând, proprietățile nutriționale mari. Proteina din planta de porumb consta in aminoacizi foarte importanti pentru organism - cistina, lizina, triptofanul, metionina si altele care sunt necesare pentru construirea proteinelor animale. Zahăr, grăsimi, amidon, sare de potasiu și conținut relativ ridicat de fosfor, o componentă esențială a compusului energetic principal în celulele animale și umane - da mazăre, în primul rând printre toate celelalte recolte din punct de vedere nutrițional și energoemkosti.Goroh oarecum limitat în aplicare din cauza unor calitățile lor. Faptul este că, atunci când se maturează în ultimele 10-12 zile, substanțele apar în boabele care, atunci când sunt consumate, inhibă procesul de digestie (toată lumea este familiarizată cu efectul "umflarea" după ce mănâncă o plăcuță de supă de mazăre). Acest lucru este eliminat cu ajutorul prelucrării industriale: peeling, lustruire, zdrobire. Procesul de reciclare elimină fibrele superioare, ceea ce contribuie la procesul digestiv. Și pentru mine personal, a fost o veste minunată când am aflat că uneori un înlocuitor de cafea este făcut din mazăre!

O caracteristică importantă a mazării și a tuturor leguminoaselor pe care le veți citi mai jos este că au fost recunoscute de nutriționiști ca produse care ajută la combaterea depozitelor grase!

Hrișca nu se aplică cerealelor. Planta cu tulpini roșiatice și frunze largi sub formă de inimi, din care este colectată, este cea mai apropiată dintre rubarbi. A ajuns în Europa în secolul al XV-lea din Manchuria. În mod tradițional, hrisca este folosită în întreaga Europa Centrală sub formă de terci din gălbenele mai mult sau mai puțin sfărâmate. Există 3 tipuri de hrișcă: Jadra, longitudinal și Smolensk. Kernelul - boabele întregi, în care a fost îndepărtată coaja de fructe, este bună pentru cerealele crud, precum și pentru crotoni și carne tocată, perfectă pentru supe. O amprentă este același jardic, în care semințele sunt în plus divizate, pot fi mari (aproximativ jumătate din kernelul de hrișcă) și mici (mai puțin de jumătate din nucleu). Se prepară terci de terci, chifteluțe și caserole.

Cerealele Smolensk se obțin prin curățarea temeinică a hrișzei din cochilii și prin înlăturarea completă a prafului de făină. Rădăcinile smolensk sunt perfect digerate, bune pentru cereale lichide și vâscoase, cotlete și caserole. Hrișcă verde de la maro distinge tehnologia de producție. Hrișca verde nu se supune tratării termice (aburire), menținând astfel culoarea verde naturală a boabelor, gustul moale de hrișcă și aroma și capacitatea de germinare. În timpul depozitării, în special în lumină, hrișca verde poate dobândi o culoare bej, care este un proces natural, la fel ca linte verde, care devin maro în timp. Hrisca de hrișcă - evidența conținutului de vitamine, oligoelemente, proteine ​​de înaltă calitate necesare pentru sănătatea umană. Apropo, există o cantitate mare de magneziu în hrișcă și, de asemenea, există triptofan (ambele componente sunt de aproximativ 65-70% din nevoia umană zilnică), astfel încât acest produs este perfect pentru normalizarea somnului. În plus, lipsa glutenului face hrisca o opțiune ideală pentru persoanele cu alergii la această proteină.

Dagussa (corakkan, corakan, mei deget, ragi) este un nativ din Africa de Nord din zonele muntoase din Etiopia și, cu timpul, a devenit foarte popular în India și Nepal. Granulele rotunde pot avea o culoare diferită - de la roșu închis la lumină.

Există opțiuni pentru utilizarea cerealelor dagussa, dar consumul principal se produce sub formă de făină. Făina este folosită pentru a coace pâinea (fripturi clasice indiene, tortilla de abur și aluat), făina și cerealele sunt de asemenea folosite pentru a face o băutură cu alcool redus, un fel de "bere" locală.

Dagussa este bogat în aminoacizii esențiali "metionină", ​​conține și o cantitate mare de calciu, astfel încât în ​​unele regiuni (nord-vestul Vietnamului, sudul Indiei), mâncărurile dagussa sunt recomandate pentru sănătate și chiar hrană pentru femei în perioada prenatală și pentru copii peste 6 luni.

În țara noastră, este dificil să cumpărați dagussa, este posibil să întrebați în magazine specializate indiene (și deja există multe în orașele mari) sau să comandați pe Internet.

Dolikhos - fasole neobișnuită de cremă, cu scoici albi, un fel de legume separat. Această cultură veche leguminoasă este destul de comună în lume, dar este deosebit de populară în bucătăria indiană. Dolichos se mândrește nu numai cu o aromă bogată din plante, ci și cu o proteină echilibrată. Ambele fructe uscate mature și păstăi verzi proaspete sunt folosite pentru hrană. Dolichos este versatil, poate fi un fel de mâncare și un curs principal, la fel de bun în salate și supe, mai ales când este combinat cu ghimbir și nucă de cocos. Pods Dolikhos au o aromă bogată pe bază de plante, un pic ca gustul verde. Înainte de a găti fasolea se recomandă să se înmuia în prealabil. Gatiti-le mai mult de o ora, in procesul de gatit scallop caracteristica dispare.

Quinoa (quinoa, kinwa) este o quinoa de orez, care este o plantă anuală care aparține genului Mari. Quinoa se caracterizează printr-o origine destul de străveche, pe lângă faptul că quinoa a fost mult timp considerată una dintre cele mai importante alimente ale indienilor. În civilizația Inca, quinoa era unul dintre cele mai importante trei produse, cum ar fi cartofii și porumbul. Quinoa conține mult mai multă proteină decât orice alte cereale - aproximativ 16,2%. Compoziția quinoa este similară cu compoziția proteinelor din lapte, în timp ce aminoacizii sunt bine echilibrați. Trăsătura principală a chinoa este că ia gustul alimentelor cu care este gătit. Acesta este motivul pentru întreaga gamă largă a utilizării sale - este folosită pentru prepararea salatelor și a tuturor felurilor de mâncăruri principale, pentru prepararea deserturilor și cerealelor etc. Pentru cei care încă se tem să încerce acest cereale uimitor, vreau să menționez că quinoa are o lumină foarte ușoară, textura delicata si aroma slaba a ierbii. Și dacă veți gati dintr-o dată quinoa, atunci pre-se prăjește în ulei vegetal - gustul va deveni mai rafinat.

Porumb - un american prin naștere, a ajuns în Europa la sfârșitul secolului al XV-lea și sa răspândit repede în regiunile sudice. Porumbul este galben, alb, violet și negru. La vânzare puteți găsi mari - granule mari pentru supă, fine - pentru porridge, caserole și toppings. Porumb și porumb fiert, coace tortilla și brioșe, făină de porumb se adaugă la sosuri și creme. Polenta (miez de porumb tocat) este folosit ca o farfurie sau ca o farfurie independenta cu diverse aditivi (legume, ciuperci, carne, hamsii etc.). Și din porumb, se pare, unii producători pregătesc un înlocuitor de cafea.

Poți să faci budincă dulce sau doar porridge de la polenta, coaceți chifle sau clatite gustoase neobișnuite (rețetă pas cu pas cu fotografii). Porumbul obținut din grâu de porumb este rigid, cu un anumit gust. Crupa este fiarta timp de aproximativ o ora, crescand in volum cu 3-4 ori. Felul de porumb foarte gustos se obține cu dovleac. Acest tip de cereale este bogat în amidon și fier, vitaminele din grupa B, E, A, PP, dar conținutul de calciu și fosfor nu este prea mare. Pentru valoarea nutrițională și proprietățile culinare, acesta este mai mic decât alte tipuri de cereale. Proteinele de grâu de porumb sunt inferioare și slab digerate. Această crupă nu provoacă exces de grăsime și este recomandată persoanelor în vârstă și persoanelor care conduc un stil de viață sedentar. O caracteristică distinctă a turmei de porumb este capacitatea sa de a inhiba procesele de fermentare din intestin, reducând flatulența (balonarea) și colicul, precum și absența glutenului, ceea ce face posibilă utilizarea terciului fără riscul de a obține enteropatie de gluten.

Cuscusul (couscous) este o masă grosieră tratată cu făină din grâu dur, uneori din grâu de orz sau de ceară de ceară, complet fără cochilii și germeni. Se folosește pentru a găti principiile culinare clasice din Maghreb - cuscus, omologul arab al pilafului din Asia Centrală. Uneori, cuscusul este denumit și cereale produse din alte cereale, precum și feluri de mâncare din acestea. Diametrul granulelor este de aproximativ 1 mm. În mod tradițional, cuscusul a fost pregătit de femei, dar din moment ce cuscusul este un proces foarte laborios, producția de cuscus este acum mecanizată. Couscous are o aromă delicată, poate înlocui perfect pastele și orezul, poate fi folosit ca o farfurie. Serviti-l cald sau rece. Acesta este adesea folosit pentru a pregăti diverse salate, și puteți găti o supa interesanta. Iar textura neobișnuită a cuscului înlocuiește perfect pâinile de pâine pentru formarea unei crispuri.

In. În mod strict vorbind, nu veți găsi fraza "crânguri de in" oriunde, se utilizează semințe de in pentru gătit, care pot fi găsite cu ușurință în magazine cu produse de sănătate sau în farmacii, dar în magazinele alimentare veți vedea cel mai adesea pachete numite " Sau "făină de in." Acest produs rusesc nativ a fost uitat în țara noastră de foarte mult timp, dar acum în aproape orice supermarket există mai multe opțiuni pentru gătitul de porumb de in, adesea se amestecă cu grâu sau dovleac, sau susan, etc. Pentru gătit, din semințele de ulei, și, de asemenea, măcinat în făină. Dar nimeni nu te deranjează să cumperi cereale integrale în cea mai apropiată farmacie și să pregătești în mod independent un terci "live" de la ei.

Semințele de in, sunt un produs incredibil de util! Având în vedere că este probabil să utilizați o compoziție pregătită pentru gătit, un plus important pentru cei care urmăresc greutatea lor este faptul că, după ce ați apăsat uleiul, este foarte puțină grăsime rămasă. Dar o mulțime de proteine ​​bine digerate, care este aproape de două ori mai multe carbohidrați! Un continut ridicat de fibre normalizeaza sistemul digestiv, curata intestinele de toxine. Inul de semințe sunt o sursă excelentă de acizi grași esențiali (Omega 3 și 6), care sunt vitale pentru oameni! Destul de mult în terci de in, vor fi vitaminele din grupurile B, A și E. Există, de asemenea, elemente micro și macro importante (zinc, calciu, fosfor, potasiu, seleniu). Inelele de semințe conțin compuși interesanți precum "lingani", care sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antitumorale, întăresc în mod semnificativ sistemul imunitar, sunt antioxidanți.

Există o mulțime de rețete pentru porridge de in, deci nu ezitați să experimentați cu acest produs vechi și foarte util.

Gris. Este făcută din boabe de grâu după ce acestea sunt curățate de straturile superioare (tărâțe). (Grâul este produs din crupe de grâu, grâu și făină - acestea diferă în ceea ce privește gradul de măcinare: în grâu de grâu - gros, în făină - cel mai mic). Semolina are un conținut ridicat de calorii și este bine absorbit de corpul copiilor. Acesta este motivul pentru care semolina a fost mult timp inclusă în lista principalelor produse pentru alimente pentru copii în țara noastră. Cu toate acestea, în prezent, nu se recomandă să oferiți feluri de mâncare pentru copii sub 1 an. La o vârstă mai înaintată, este de dorit utilizarea gemului în cantități limitate. Astfel de recomandări se referă la faptul că grâul conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale din gluten, care determină proprietățile sale foarte alergene. În plus față de familia "semolina" (semolina) din acest cereale pot fi preparate, de exemplu, clatite foarte gustoase (pas cu pas reteta cu fotografii).

Mash - fasole de aur. Mung fasole, fasole mung, fasole de aur - o cultură leguminoasă originară din India, fasole verde în formă de ovală mică. În bucătăria indiană, mazărea de mazare este mai bine cunoscută ca dal sau dhal. În unele țări din est, mashul este de asemenea numit urid sau urad. Fasina mung are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular al organismului. Utilizarea regulată a acestei cereale întărește inima, face vasele de sânge mai elastice, scade tensiunea arterială și eliberează vasele de sânge de plăcile de colesterol. Fosforul, care este mult conținut în fasolea mung, este foarte valoros pentru corpul uman. Îmbunătățește memoria, întărește abilitățile mentale și ajută la rezistența la stres. Fosforul beneficiază, de asemenea, viziunea noastră, ajută rinichii și întărește țesutul osos. Din fasole mung pregătit o varietate de varietate, și cel mai important preparate delicioase. Mash este perfect pentru gătit supe, mâncăruri laterale, sosuri, paste și chiar deserturi. Gătirea din acest cereale este foarte simplă, ceea ce îi va plăcea mai ales pe bucătarii novici.

Năut (năut, hummus) este o plantă a familiei leguminoase. Forma fasolei este, de obicei, scurtă și umflată, cu o suprafață aspră. Culoarea fasolei variază de la galben la întuneric. Năutul este o excelentă sursă de proteine ​​și carbohidrați, precum și o mină de elemente micro și macro. În gătit se folosesc, în principal, năuturi de culoare deschisă (și din fript se obține un înlocuitor de cafea). Se adaugă la primele cursuri (de exemplu, o dietă de năut și conopidă), iar frunzele verzi ale fasolei se mănâncă proaspete, adăugând salate de legume. Năuturile sunt, de asemenea, servite ca o farfurie sau ca o farfurie principală. Mâncărurile italienești și indiene, cum ar fi falafel și hummus, precum și deserturile dulci din Filipine, sunt făcute din năut. Într-o bucătărie vegetariană, boabele de găină încolțită sunt o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale, precum și minerale, deoarece își păstrează proprietățile nutritive și benefice.

Particularitatea năutului este că pentru o gătire completă este nevoie de un tratament termic mai lung de 60-120 de minute, dar în același timp este ușor de fiert cu moale dacă această limită temporală este depășită. Înainte de gătire, trebuie să fie înmuiată timp de 12-24 ore, în acest caz, timpul de gătire poate fi redus cu aproximativ 20 - 30 de minute. Poate că acest fapt este cauza unei mai puține popularități în gastronomie decât în ​​linte sau mazăre. Dar dacă tot decideți să gătiți un vas cu năut, va fi cu siguranță delicios și neobișnuit, de exemplu carne de vită cu năut.

Fulgi de ovăz. Conține o cantitate relativ mare de proteine ​​vegetale. Bogat în vitaminele B1, B2, necesare funcționării normale a sistemului nervos. Fulgi de ovăz este "campionul" în conținutul de calciu și fosfor, care sunt necesare pentru organismul în creștere pentru a forma țesuturi osos și dinți. Conține o mulțime de magneziu și fier. Ovăzul conține cea mai mare cantitate de grăsimi vegetale (sănătoase) și este bogat în fibre. Experții consideră că fulgii de ovăz sunt o hrană tipică nordică - este foarte bogată în calorii și încălzește bine corpul. Din ovăz, produc cereale: fulgi de ovăz, aburit, fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz și fulgi de fulgi de ovăz. În Rusia, fulgi de ovăz a fost folosit pentru a face nu numai cereale, dar și kissels - proaspete, dulci, cu fructe de padure. După ce invenția de tot felul de ovăzuri de muesli se confruntă cu un alt vârf de popularitate. Făină de ovăz dimineața este cel mai bun început al zilei (și puteți chiar bea un terci delicios cu cafea din ovăz).

Orz. Orz, din care fac orz de perle, adică "perla" (din perla latină - "perla"), cereale, originar din Asia. Acesta este unul dintre cele mai vechi cereale domesticite. Nutriționiștii recomandă utilizarea orzului de perle pentru prepararea cerealelor, betisoarelor, mâncărurilor laterale - înlocuiește perfect orezul, precum și în supele și produsele de panificație. Oțelul de orz este oțel prelucrat industrial brut de orz. Prima mențiune a utilizării orzului în hrana datează din epoca Egiptului antic (4500 de ani). Orzul poate fi zdrobit și intact. Este pre-îmbibat și folosit pentru umplerea supei și pentru cereale crud. De la porumb mic gătit cu orz zdrobit de orz, faceți burgeri și caserole.

Polba (și multe dintre variantele sale - Kamut, Dvuzhennyanka, Spelled, Farro, Achar, Emmer, Zanduri) - este un soi semi-sălbatic de grâu, mai exact un grup de tipuri de grâu cu urechi friabile și boabe spumate. Are multe proprietăți benefice și chiar vindecătoare. Mulți nutriționiști sunt de acord că creșterea actuală a incidenței se datorează, în mare parte, refuzului de a mânca astfel de plante ca spelii, cu un set de cromozomi nemodificați de oameni. Până în secolele XVIII-XIX, terciul de speltă era un fel de mâncare foarte comună în provinciile centrale și nordice ale Rusiei, regiunea Volga și Siberia. Spelta (spelled), cultivată în Statele Unite, este vândută astăzi în Rusia sub numele comercial "Kamut", ceea ce aduce o anumită confuzie. Spelile, speltele și kamutul sunt nume diferite pentru aceeași plantă care nu a fost traversată de alte soiuri și și-a păstrat proprietățile unice. Și dacă luăm în considerare toate cerealele de grâu (și nu numai), atunci spelled este probabil cea mai folositoare dintre toate! Citiți mai multe despre spelling.

Millet. Cerealele sunt obtinute din boabe de mei eliberate din balene de spikelet.Milletul este bogat in proteine ​​si fibre, precum si in vitaminele din grupa B. Pentru a se pregati pentru gatit, le sorteaza, le spala foarte atent la temperaturi ale apei de la 40 C la 60 C, crescand treptat temperatura apei pentru a elimina chinul care dă amărăciunea produselor finite.

Millet are un efect lipotropic (previne depunerea de grasime) si are un efect pozitiv asupra activitatii sistemului cardiovascular, ficatului si sangelui, in conditii de siguranta pentru alergii fara gluten. Mei în medicina populară este evaluat ca un produs care dă putere, "întărește organismul." Mei, fierte cu lapte, brânză de vaci, ficat, dovleac și alte produse sunt foarte gustoase și hrănitoare.

Grâu de grâu "Poltava" - un grâu de grâu, eliberat din embrion și parțial din semințe și cochilii de fructe, măcinat, alungit, oval sau rotunjit. În aparență, cereale Poltava seamănă cu orzul de perle. Krupa Poltava conține în cantități suficiente proteine ​​vegetale, amidon, vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B9, bor, vanadiu, iod, cobalt, mangan, cupru.

La gătit, cerealele nr. 1 Poltava sunt folosite pentru umplerea supei, iar cerealele nr. 2, 3 și 4 se utilizează pentru prepararea cerealelor, caserole, cotlete etc.

Fig. Se situează pe primul loc în conținutul de carbohidrați (în principal amidonul, care este foarte bine absorbit de corpul copilului). Cu toate acestea, conținutul de fibre dietetice utile în cerealele de orez este mai mic decât, de exemplu, în hrișcă, fulgi de ovăz sau mei. Potrivit metodei de prelucrare, orezul poate fi: lustruit, complet eliberat din filme de flori; lustruit; zdrobit lustruit, un produs secundar din producția de orez lustruit și lustruit, cu dimensiuni mai mici de o treime din miezul obișnuit; aburit, orez prelucrat cu abur, iar în boabe se depozitează o cantitate mare de substanțe utile și se dovedesc a fi fărâmițate. Orezul lustruit are o suprafață brută, lustruită (produsă din lustruit vitros) - o suprafață netedă lucioasă. Semintele olaroase și alungite de orez sunt făinoase, semi-vitreoase și sticloase. Utilizarea orezului în gătit este limitată doar de imaginația bucătarului.

Din punct de vedere culinar, există trei tipuri de orez: orez rotund, cu durată de 4-5 mm, folosit în deserturi, aproape netransparent, care conține o mulțime de amidon; orez cu granulație medie, mai mare și mai scurt decât granulația lungă, cu lungimea de 5-6 mm; orez lung de cereale, 6-8 mm lungime, utilizat mai des în feluri de mâncare savuroase. Culoarea orezului este: orez alb - orez lustruit, care a pierdut o parte semnificativă din proprietățile sale utile; cu o nuanță gălbuie - orez aburit, care păstrează calități utile; Orezul brun este cea mai folositoare orez, se învață din copilărie, conține vitaminele și aminoacizii folositori; orezul negru (orez sălbatic) și boabele lungi, conține o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre. Poate că cea mai valoroasă și mai solicitată crupă în rândul persoanelor care suferă de alergie la gluten, în special soiuri care au suferit procesări minime.

Sago - cereale din amidon, derivate din miezul trunchiului de sago și alți palmieri, precum și din cereale artificiale din cartof sau amidon de porumb. Bogat în carbohidrați (85%), conține o cantitate mică de proteine, vitamine, minerale. Ei folosesc sago-ul pentru coacere, fac gust de gust, se adaugă la supe și alte feluri de mâncare ca un agent de îngroșare natural. În India, masa de sago este foarte comună - pâinea este adesea făcută din ea. Utilizat în diete cu necesitatea de a limita proteinele.

Sorgumul (kaolian) este produs din sorgul de cereale - o plantă care, în multe privințe, este similară cu meiul. Sorgumul este mai mare decât meiul și poate fi nu numai galben, ci și alb, maro și chiar negru. O privire rapidă asupra unui câmp de sorg poate fi luată pentru porumb. În general, există aproximativ 30 de specii de această iarbă și este cultivată literalmente în întreaga lume, unde este destul de caldă, deoarece planta este extrem de nepretențioasă, iar singurul său dușman este îngheț.

În grăunțele de sorg există toate principalele substanțe nutritive necesare pentru viața umană normală: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, săruri minerale și oligoelemente care sunt în cantitatea potrivită pentru oameni. Înainte de utilizare, sorgul trebuie să fie înmuiat și spălat o perioadă lungă de timp.

Sorgul de cereale, pe lângă cereale, este de asemenea utilizat pentru fabricarea făinii, amidonului și distilației (vodca de la Gaulian este foarte populară în China). Și cei mai mulți dintre voi ați văzut sorgul tehnic cel puțin o dată în viața voastră, deoarece de aici se fac cele mai obișnuite mături.

Soia este una dintre cele mai vechi plante cultivate cultivate pentru hrană, precum și unul dintre principalele elemente ale bucătăriei asiatice. Proteinele de soia, spre deosebire de animale, sunt absorbite de corpul uman cu 90%. Proteina din soia are un conținut scăzut de calorii, bogat în acizi organici și nu formează baze purinice în organism, ducând la îmbolnăviri. Soia conține o cantitate semnificativă de zaharuri - rafinoză și stachiază, pe care bifidobacteria le utilizează ca sursă de nutrienți. Cu o creștere a numărului de bifidobacterii, riscul de cancer și disbacterioză scade, numărul de bacterii dăunătoare scade și, în general, speranța de viață crește. Crupe sunt folosite pentru a face pate de soia, cozi de soia, salate, și un număr de producători chiar reuși să facă un înlocuitor de cafea.

Fasolele disting albe, color monofonice și motley. Fasolea albă este mai potrivită pentru supe, colorată - pentru garnituri și diferite feluri de mâncare din bucătăria caucaziană, dar nimic nu vă împiedică să utilizați, de exemplu, fasole roșie pentru a face supe interesante. Fasolea - amestecul nu este convenabil pentru gătit, deoarece diferitele soiuri din care este constituită necesită diferite lungimi de gătit. Aceste fluctuații sunt atât de mari (de la 50 de minute la 2% din ore), încât unele dintre boabe au timp să fiarbă moale, în timp ce cealaltă nu este încă gata. Fasolele sunt utile în tratamentul multor boli. Arginina, prezentă în compoziția fasolei, reduce nivelul zahărului din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat. Fasolele, datorită proprietăților sale antibacteriene, previne apariția tartrului în cavitatea bucală, ameliorează inflamația ficatului, sporește dizolvarea pietrelor la rinichi, vezica biliară, promovează vindecarea rănilor și tratamentul bolilor de piele. În plus, mâncărurile de fasole contribuie la creșterea potenței, au un efect terapeutic asupra sferei urogenitale.

Linte - cea mai veche cultură agricolă. Patria ei este considerată Himalaya. Este utilizat pe scară largă în nutriție în aproape toate țările lumii, în special în popoarele din Africa și Asia. Lentila obișnuită este împărțită în plăci de semințe mari și semințe mici. Pentru placa de utilizare a alimentelor. Lentila cea mai bună este culoarea verde închis, se scurge mult mai repede decât maro și verde deschis. Supe, porrițe, feluri de mâncare, mâncăruri principale sunt gătite din orice linte de placă. Înainte de preparare, lămâia este înmuiată în apă rece, în care se umflă mai repede decât toate legumele. Pe lângă o varietate de feluri de mâncare culinare, lămâile zdrobite sunt folosite pentru a face prăjituri plate, în India se adaugă orezului, în Germania se utilizează în producția de cârnați, în Franța - în industria de cofetărie și pentru fabricarea de înlocuitori de cafea.

Chumiza (orez negru sau mei de capitate) este o cultura valoroasa a familiei de cereale, Chumiza este una dintre cele mai vechi plante de cereale din Asia de Est. În China, se numește "Hzi", și chumiza rump - "xiaomitszy". Cuvântul "Chumiza" provine dintr-un "syazocis" modificat. În India, Chumizu se numește "Kunchu" și "Tenai Koro", în Japonia - "Aba", în Georgia - "Chomi", în Armenia - "Mchadi", în Moldova și Ucraina - ", În Anglia -" mei Turkestan "," mei italiană "(mei italian). Chumiza de cereale arată ca un bob de mei, doar mai mic și, ca meiul, este înconjurat de coji de flori roșii sau de lumină - culoarea galbenă, făcând 15 - 17% din masa cerealelor. Compoziția chimică și valoarea nutritivă a porumbului Chumiza este aproape de boabele de mei. Porumbul Chumizna, care are proprietăți dietetice, arată ca mei, iar gustul său este similar cu mana.

Strugurii de orz sunt bucăți de nucă de orz. Este un boabe de orz zdrobit de diferite forme, eliberat din filme de flori. Turte de orz, spre deosebire de orzul de perle, sunt făcute fără șlefuire și lustruire, astfel că în el există mai multe fibre. Orezul de orz are un conținut ridicat de calorii și un bun gust. Nutriționiștii moderni sfătuiesc mai des folosirea terciului de ovăz și a supei cu adăugarea de cereale de orz oamenilor supraponderali, precum și a bolilor intestinale însoțite de constipație.

După cum ați văzut, cerealele sunt complet diferite, diversitatea lor este mult mai mare decât orezul obișnuit, orzul și vrăjile! Există chiar specimene complet exotice și fiecare este unică. Desigur, este imposibil să spun totul despre cereale într-un singur articol, dar sper că ai găsit ceva interesant și nou pentru tine!

Cel mai bine este să depozitați cerealele în borcane din ceramică, din sticlă sau plastic cu capace strânse, dar puteți folosi și cutii de metal. Păstrați aceste produse în dulap sau pe rafturi într-o zonă uscată ventilată, deoarece umiditatea ridicată reduce durata de depozitare. Dacă umiditatea este ridicată, crupul poate deveni mucegai. Pentru a preveni introducerea în crup, trebuie să puneți o pânză sau o pungă de tifon cu sare sau un catel de usturoi în cochilie de pe fundul vasului.

În conformitate cu Legea "Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor", data ambalării și data expirării trebuie indicate pe eticheta produsului. Prin urmare, puteți lipi o bucată de hârtie pe borcan cu cereale cu o perioadă de valabilitate, pentru a nu-l uita.

Perioada de valabilitate a cerealelor este diferită, prin urmare, în funcție de condițiile de depozitare, se recomandă depozitarea cerealelor la cel mult:

  • - cereale de grâu, grâu, porumb și făină de ovăz - de la 4 la 10 luni; același lucru se aplică legumelor (cu excepția mazărelor);
  • - hrișcă - 20 de luni;
  • - orez - de la 16 la 18 luni;
  • - mazăre - de la 20 la 24 de luni;
  • - fulgi - de la 4 la 6 luni

Periodic (de 3-4 ori pe an), puteți vizualiza stocurile. În cazul insectelor, cerealele ar trebui sortate. Produsele care sunt puternic poluate de insecte nu pot fi folosite ca produse alimentare.

10 cereale cele mai utile - alege!

Ca un copil, când mama mea a pus o placă de grâu parfumat în fața mea, ea a vorbit invariabil despre beneficiile sale. Aceeași poveste a fost repetată cu hrișcă, orz de perle și "Hercule". Astăzi nu avem nicio îndoială că terciul este util. Dar ce anume este acest beneficiu și care este cel mai folositor porridge? Prezentarea primelor 10 cele mai utile cereale.

hrișcă

La cină, o asemenea mizerie este doar un basm: calorică scăzută și absorbită rapid. Hrișcă - al doilea nume "orez negru" - este considerat unul dintre cele mai utile cereale. Ea "prescris" pentru obezitate, diabet, boli gastrointestinale, ficat, inimă și vasele de sânge. Bine ca o farfurie și ca o umplutură, umplute cu hrișcă și gâște copți, rațele sunt mâncăruri preferate pentru masa de sărbători în multe țări ale lumii.

fulgi de ovăz

Se numește terci feminin - dă frumusețe și sănătate (una dintre proprietățile ovăzului este reducerea riscului de cancer). Normalizeaza metabolismul, tractul digestiv, sistemul cardiovascular, intareste sistemul imunitar, reduce nivelul de colesterol din sange, intareste oasele si dintii. Ușor de digerat și adecvat pentru o alimentație dietetică. Lăstarile celor mai utile din toate fulgi de ovăz aparțin crupului "Hercules".

mei

Cei care sunt tratați cu antibiotice trebuie să mănânce terci de mei o dată pe zi. Millet are un efect fortifiant asupra organismului si contribuie la eliminarea antibioticelor si a toxinelor din organism. Mei, care este produs din boabe de mei, este doar puțin inferior făinii de ovăz și hrișcă prin proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, terci de mei nu ar trebui să fie abuzat cu aciditate scăzută, boli ale sistemului circulator și sarcină. Iar meiul slăbește potența.

Munk

Aceasta este o crusta de grâu grosieră. Deși este bogată în fibre și vitamine, dar are o valoare nutritivă ridicată, este rapid preparată și ușor digerată. Copii, pacienți postoperatorii și persoane care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, cereale, caserole, găluște, cotlete, precum și mousse și budincă de gem - magie! Cu toate acestea, această crupă conține o mulțime de gluten (gluten) și poate provoca intoleranță sau alergii.

cuscus

Un alt "derivat" al cerealelor de grâu, inventat în Africa. Și astăzi în Maroc, Algeria, Libia și Tunisia, cuscusul este un fel de mâncare tradițională. Se serveste atat cu carne, cat si cu legume, fructe uscate si nuci. Pregătit din grâul mic, care este presărat cu apă, formează boabe, se presară cu gris, uscat și uscat. Uneori, cuscusul este făcut din orz sau orez.

Beneficiul maxim este concentrat în boabe de orez brun, sălbatic și lung din Asia Centrală. Diferite orez de lungime este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: lung - pentru salate și mâncăruri laterale, mediu - pentru risotto, paella, supe, rotunde - pentru budinci, plăcinte, sushi, deserturi. Cea mai populară orez lustruit. Orezul nu conține gluten, deci poate fi folosit de cei care nu tolerează grâul.

arpacaș

Terci de acasă pentru sportivi și persoane angajate în muncă fizică. Fosforul necesar pentru a crește viteza și puterea contracțiilor musculare, este de două ori mai mare decât în ​​cazul altor cereale. Potrivit pentru persoanele care suferă de alergii și pentru cei care piardă în greutate. Adevărat, se fierbe aproape o oră, dar se umflă de 5-6 ori. Apropo, terci de orz este mai bine să mănânce fierbinte, în formă răcită, este mai rău absorbit.

Țelul preferat de Peter I. Acesta este același orz, dar zdrobit și cu o cochilie, în cazul în care maxim de substanțe utile. În Rusia, superkasha a fost gătită - colivo, cu adaos de mac, miere sau gem. Meritul casetei este că ajută la normalizarea digestiei și metabolismului, elimină zgurii și toxinele. De asemenea, se adaugă crustacee la supe, mâncăruri laterale gătite, porc umplute sau carne de pasăre și coapte în cuptor.

porumb

Această iarbă curăță perfect corpul de compuși toxici ai fluorului și clorului. Se observă: cel care mănâncă în mod regulat porumb, se simte bine și are o vitalitate ridicată. Krupa se fierbe mult timp. Terciul este considerat foarte ridicat în calorii, dar este usor digerat. Ceea ce este foarte important - nu provoacă alergii, așa că este recomandat pentru alimentele pentru copii, precum și pentru persoanele supraponderale.

secară

Strămoșii noștri au crezut că porridge "oferă o persoană puterea de a îndrepta." Studiile moderne au arătat că porridge din secară din cereale integrale de grâu este de fapt cel mai ridicat conținut de vitamine B necesare pentru sănătatea coloanei vertebrale. Substanțele care pot inhiba dezvoltarea tumorilor, există, de asemenea, în secară. Într-o astfel de mizerie amidon puțin, dar o mulțime de fibre dietetice, curățarea corpului.

cereale

Cereale - cereale zdrobite sau întregi de diferite culturi, în special cereale, care acționează ca o sursă valoroasă de energie și vitamine utile, macro-, microelemente. Din ele se pregătesc supe, cereale. Cu un consum regulat de feluri de mâncare preparate din cereale integrale (de cel puțin trei ori pe săptămână), riscul de a dezvolta patologii cardiace este redus cu 20%.
Proprietățile utile ale cerealelor depind de tipul culturii.
clasificare:
- pâine (sorg, secară, porumb, orz, grâu, orez, mei, chumiz);
- leguminoase (linte, fasole, fasole, mazăre, boabe de soia, năut);
- hrișcă (hrișcă);
- amarant.
Efectul unor cereale asupra corpului uman:
- hrișcă, susține sănătatea organelor de vedere, îmbunătățește metabolismul, îndepărtează zgurii;
- mei, întărește pereții vaselor de sânge;
- porumb, reglează colesterolul;
- orz, aprovizionează organismul cu gluten care conține proteine, activează producția de colagen, luptă împotriva reacțiilor alergice;
- fulgi de ovăz, normalizează ficatul, organele digestive;
- orez, scade tensiunea arterială.
Pentru a organismului la maxim "îndepărtat" de nutrienți din cereale, selectați cu atenție cereale. Acordați atenție formei, culorii boabelor și termenului de valabilitate al produsului. Nu ar trebui să fie impurități, cioburi blocate. Când cumpărați cereale în vrac, mirosiți-le: mirosul de umezeală și mucegai indică deteriorarea produsului.
Rețineți că "terciul este mama noastră"! Pentru a fi sănătoși și puternici, mâncați zilnic cereale cu fructe, legume și verdețuri.

Rye este unul dintre cerealele care au jucat un rol important în dezvoltarea omenirii. Este greu să-i supraestimez valoarea, deoarece de secole secară a fost principala cereală în dieta țăranilor. În secolul al XX-lea, volumul cultivării sale a scăzut ușor, dar printre adepții unui stil de viață sănătos.

bulgur

Bulgur este o crupă, despre care sa discutat abia recent în țările post-sovietice, până atunci nu era practic cunoscut pe acest teritoriu. Paradox - deoarece Bulgur poate pretinde că este unul dintre cele mai vechi cereale din lume. Numele acestui cereale sunt multe: Bulgor, Burgul, Gurgur, Plyguri. V.

Fulgi de porumb

Lipsa acută de timp este principala problemă cu care se confruntă astăzi locuitorii marilor orașe. Desigur, nu au nici capacitatea, nici dorința deosebită de a petrece mai multe ore în bucătărie la aragaz, pregătindu-se pentru micul dejun, prânzuri și mese festive. Prin urmare, antreprenorii inventivi au oferit rapid o alternativă - feluri de mâncare.

Fulgi de orz

Fulgi de orz sunt populare nu numai printre susținătorii alimentari. Mulți adepți ai unui stil de viață sănătos îi preferă, alternându-i și cu alte porții specifice, dintre care și combinații de grâu-orz își găsesc și consumatorii. Există unii cumpărători care.

triticale

Doar câteva decenii în urmă, puțini oameni au auzit despre cerealele triticale. Selectarea triticalei a început să producă primele fructe la mijlocul anilor 70 ai secolului al XX-lea, deși însăși apariția acestei iarbă a fost crescută la sfârșitul secolului al XIX-lea. De atunci, agricultorii din numeroase țări ale lumii produc anual anual numeroase soiuri comerciale din acest cereale, utilizate în acest domeniu.

Una dintre noile tendințe utile este folosirea teff-ului. Acesta este un crup care a fost cultivat pe pământ din cele mai vechi timpuri, dar a câștigat recent popularitatea ca super-aliment. Teff a început să suplinească chinoa sau bulgurul cerut anterior. Produsul este un mic cereale fără gluten, care este considerat locul de naștere al Etiopiei.

Sago este o croupă specifică de amidon, practic necunoscută întregului continent european. Este exploatată în țările asiatice și în Oceania din trunchiul unui palmier de sago. Volumul producției de cereale este mare, dar numai o mică parte este exportată. La nivel mondial, amidonul din porumb și amidonul din cartofi sunt mai populare, gustul și proprietățile acestora.

basmati

Rafturile de depozitare sunt dotate cu zeci de soiuri de orez. Ele diferă în formă, dimensiune, culoare și, în consecință, structură / gust. Una dintre soiurile de orez aromatic este basmati. Se caracterizează prin mici granule alungite și o nuanță gălbuie. În mod tradițional, basmati este produs în țările indiene.

Orez sălbatic

Numele nu indică caracteristica sau originea produsului. "Orez sălbatic" - nu sălbatic, și nu destul de orez. Aceasta este o plantă acvatică cicania. Ei o cresc în apropierea Marilor Lacuri, iar localnicii le place să apeleze la culturile de cereale "acvatice". Borcane de apă sunt folosite ca un fel de mancare sau.

grâu

Graul este cel mai comun cereale în majoritatea țărilor lumii. Produce multe cereale, făină, pâine, băuturi alcoolice și paste preferate ale tuturor. Tipul / calitatea produselor derivate depinde de gradul de măcinare și de prelucrarea cerealelor. Nivelul de conștientizare a publicului crește în fiecare minut. În fiecare secundă.

Principala diferență între cerealele antice (amarant, quinoa, teff) din recoltele moderne de cereale (orez, grâu, porumb) este în special boabele. Gramineele antice nu au fost supuse hibridizării și experimentelor genetice, dar am obținut-o în forma sa originală, care este încă păstrată. Aceste cereale vechi pot fi numărate.

Grâu de porumb

De mult timp a fost cunoscut faptul că toate cerealele sunt o sursă de rezistență, conțin vitamine și minerale utile care ajută la menținerea corpului în formă bună. Nu a fost nimic din faptul că în copilărie, când nu am putut face față unei sarcini care necesită eforturi fizice, adulții au spus adesea: "Kash a mâncat puțin". Și într-adevăr, orice terci, ca și cum ar fi încărcat.

sorg

Sorghum sau iarba sudaneză este un vechi cereal, originar din Africa, care este considerat o alternativă mai sigură de lipide față de grâu și alte cereale. Testele de laborator confirmă faptul că sorgul nu conține gluten, iar acest lucru îl face sigur în cazul persoanelor cu boală celiacă. În plus, boabele au o mulțime de util pentru oameni.

orz

Orzul este cea mai veche recoltă din familia cerealelor. Reprezintă o iarbă de un an, doi ani sau pe termen lung. Limba este scurtă. Frunzele se rostogolesc în mugur. Spikeletele sunt unice cu flori, sub formă de scale, subțiri, ovarieni păroși la vârf. Orzul a fost cultivat în Orientul Mijlociu în epoca revoluției neolitice mai mult de 10 ani.

quinoa

Quinoa este o plantă anuală care preferă să crească în regiunile calde ale Americii de Sud. În ciuda duratei scurte de viață, instalația poate ajunge la o înălțime de unu și jumătate sau chiar 2 metri. Are o tulpină înaltă, pe care sunt situate frunze rotunde de culoare verde deschis. Fructele sunt colectate în grupe mari și granule.

Orz de grâu

Orzul de ovăz este un delicios reprezentant al bucătăriei tradiționale rusești. Ei spun că ea a dat puterea bogăților din vremurile Rusiei, iar mai târziu - armatei rusești (datorită lui Petru cel Mare, care a învățat armata în această mizerie). Ea a servit oaspeții la celebrarea încoronării lui Nicolae al II-lea. Deci, ce face acest produs așa.

fulgi de ovăz

Se pare că nimic nu poate face dimineața mai bună decât o plăcuță de fulgi de ovăz parfumat. Deși, în general, nu există valoare în ce formă să se utilizeze fulgi de ovăz: sub formă de terci de lapte, ca o componentă a unui cocktail sau a altor feluri de mâncare, rămâne încă un produs delicios și același mic dejun perfect.

Peste de orz

Nu este de mirare că orzul, din care se face efectiv orzul de perle, a fost unul dintre principalele ingrediente din bucătăria bunicilor noștri. Acest terci este printre cele mai sănătoase și are proprietăți care întăresc corpul. Adesea uităm de acest produs util, înlocuindu-l cu alții. Între timp, orzul este unul dintre cele mai vechi.

alac

Această plantă veche este cunoscută prin numeroase nume. Cineva îl numește un emmer, cineva farro, cineva spelled sau dvozernyankoy grâu. Și biologii numesc această cultură în latină Triticum dicoccum. Apropo, unii oameni numesc în mod eronat această plantă scrisă (este, de asemenea, Triticcum spelta), dar de fapt sunt două culturi diferite, deși de la una.

linte

Uneori se pare că mulți oameni neglijează linte, preferând alte leguminoase, cum ar fi mazărea, fasolea și fasolea. Și se pare ciudat, deoarece lintele nu sunt doar un produs accesibil și gustos, ci și foarte util. Aceasta, de exemplu, nu este niciodată uitată de cehi, în care simbolizează această cultură.

mei

În ciuda faptului că meiul pentru mulți este asociat exclusiv cu alimente pentru păsări, de fapt, acest boabe servesc și ca bază pentru terci de cereale, cunoscut sub numele de mei. Stăpânii noștri au numit-o "terci de aur", deși în realitate aceste boabe sunt galbene, albe, gri și chiar roșii. Deși cele mai frecvente după toate.

Orezul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale de pe planetă. Oamenii de știință cred că această plantă are o vechime de cel puțin 5000 de ani și este alimentul principal pentru mai mult de jumătate din populația lumii. Principalii consumatori de orez sunt rezidenții din Asia de Sud și de Est. Grâu alb, dar maro (nealcoolizat) este adesea consumat ca hrană.

Munk

Astăzi, poate, este imposibil să găsești o persoană care nu cunoaște gustul acestui terci. Aceasta este una dintre primele kasha care dă bebelușii. Are un mic dejun sau o gustare tradițională în toate grădinițele și școlile. Aceasta este o mâncare preferată pentru mulți și, de asemenea, ura de mulți. În vremurile tsariste, acest terci de cereale era disponibil numai pentru nobili - ca divin.

hrișcă

Hrișcă - cerealele primite din boabe de hrișcă de semănat (iarba de un an a familiei Hrișcă). Plantele de origine - versanții de munte din India, Birmania, Nepal, unde s-au răspândit pe tot globul. În Europa, iarba "lovit" din Grecia. Conținut: Informații generale Compoziție chimică Proprietăți utile Aplicare c.

amarant

Această plantă crește în multe grădini din întreaga lume. Astăzi, majoritatea oamenilor o cunosc ca pe un buruien și, cu câteva mii de ani în urmă, amarantul a fost folosit ca mijloc de ritualuri sacre și alimente, a căror valoare nutritivă nu este inferioară orezului. Cele mai unice proprietăți ale acestei plante sunt stimularea creșterii și a.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

LLC "Produs Aqua"


Cu stimă,
LLC "Produs Aqua"
habitat
În fosta URSS, racii sunt reprezentați de două genuri, Astacus și Cambaroides. Genul Astacus ocupă aproape toată Europa și vestul Asiei, genul Cambaroides - bazinul Amur, nordul Japoniei, Coreea și Sahalin.

Citeşte Mai Mult

Proprietăți utile de raci pentru oameni

Cancerul a fost un aliment popular de multe secole. Râul și racii maritime au carne foarte delicată, iar compoziția chimică a locuitorilor acvatici este bogată în vitamine și minerale utile.

Citeşte Mai Mult

Curățați ficatul cu plante acasă

Curățarea zilnică a sângelui de toxine, viruși și bacterii patogene, ficatul preia toate efectele toxice și este poluat treptat. Ca rezultat, atunci când imunitatea este slăbită, microflora periculoasă începe să se înmulțească, provocând inflamarea structurilor de țesut parenchim.

Citeşte Mai Mult