Cobalt (Co)

În prima jumătate a secolului XX, vitamina B12, conținând 4% cobalt, a fost izolată din ficatul animalelor. În viitor, oamenii de știință au concluzionat că vitamina B12 este o formă fiziologic activă de deficit de cobalt și cobalt nu este nimic asemănător cu deficitul de vitamina B12.

Corpul conține 1-2 mg cobalt în cea mai mare cantitate este concentrată în ficat și în mai mică măsură, în pancreas, rinichi, glandele suprarenale, ganglionii tiroidă și limfatice. Concentrația sanguină a cobaltului variază de la de 0,07 până la 0,6 mmol / l, în funcție de sezon - este mai mare în timpul verii, datorită consumului crescut de fructe și legume proaspete.

Produse alimentare bogate în cobalt

A indicat prezența estimată a 100 g de produs

Nevoia zilnică de cobalt

Nevoia zilnică de cobalt este de 0,1-1,2 mg.

Proprietăți utile ale cobaltului și efectul său asupra corpului

Valoarea principală a cobaltului constă în efectul său asupra formării sângelui și asupra metabolismului. Fara cobalt nici vitamina B12, fiind o parte a acestei vitamine, este implicată în descompunerea carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, aminoacizi și sinteza ADN-ului sprijina sistemul nervos si imunitar in exploatare, este responsabil pentru funcționarea normală a celulelor, creșterea și dezvoltarea celulelor roșii din sânge.

Cobaltul este necesar pentru activitatea pancreatică normală și pentru reglarea activității adrenalinei. Îmbunătățește absorbția fierului în intestin și activează trecerea așa-numitului fier depus în hemoglobina celulelor roșii din sânge. Promovează o mai bună absorbție a proteinei azot, stimulează sinteza proteinelor musculare.

Interacțiunea cu alte elemente esențiale

Cobaltul îmbunătățește absorbția fierului (Fe) de către organism. Face parte din vitamina B12.

Lipsa și excesul de cobalt

Simptomele lipsei de cobalt

S-a constatat că, atunci când lipsa de cobalt la putere crește numărul de boli ale sistemului endocrin și sistemul circulator.

Semne de exces de cobalt

Un exces de cobalt poate duce la cardiomiopatie severă cu insuficiență cardiacă severă.

Factorii care afectează conținutul de cobalt în produse

Concentrația de cobalt în produsele alimentare depinde de conținutul în sol al diferitelor zone geografice.

De ce apare deficiența de cobalt

Lipsa de cobalt în organism are loc în bolile cronice ale organelor digestive, cum ar fi gastrita cronică, ulcerul duodenal si holangioholetsistit cronice.

Nichel în alimente

Rolul de nichel în organism: de ce este necesar ^

Nichelul din corpul uman conține numai aproximativ 10 mg (se acumulează în principal în mușchi, ficat, plămâni, rinichi, pancreas și glande tiroide, hipofiză, creier și epiteliu).

Efectuează următoarele funcții importante:

  • în combinație cu cobalt, fier, cupru, participă la procesele de formare a sângelui (afectează maturarea celulelor roșii în sânge și crește nivelul de hemoglobină);
  • crește activitatea hipoglicemică (crește eficiența insulinei);
  • participă la organizarea și funcționarea structurală a ADN, ARN și proteine;
  • îmbunătățește trecerea proceselor redox în țesuturi (furnizează celule cu oxigen);

Cobalt siliconic și nichel în produse

Cobalt (Co) este un oligoelement necesar oamenilor în cantități mici. Lipsa de cobalt, precum și excesul său este dăunător pentru sănătate.

Care este rolul compușilor de cobalt din corpul uman?

Valoarea cheie a acestui oligoelement este că acesta face parte din vitamina B12, a cărei lipsă conduce la dezvoltarea anemiei, perturbarea sistemului nervos și multe alte consecințe. Dar proprietățile benefice ale cobaltului nu se limitează doar la acest lucru, deoarece elementul de sine însuși este, de asemenea, implicat în multe procese:

  • sinteza vitaminei B12 din organismul nostru;
  • absorbția de fier din alimente;
  • formarea și maturarea eritrocitară;
  • sinteza insulinei în pancreas;
  • reglementarea formării hormonilor tiroidieni (inhibă sinteza tiroxinei);
  • formarea și acumularea de proteine;
  • participarea la metabolizarea lipidelor și a carbohidraților;
  • activarea creșterii osoase.

Este important ca cobaltul conținute în produsele alimentare în cantități suficiente, pentru că lipsa ei duce la o stare generală de slăbiciune, pierderi de memorie, aritmii, anemie la copii - o dezvoltare întârziată.

Ce produse conțin cobalt?

Nevoia zilnică este mică și este de aproximativ 5-20 mg. Fierul conținut în alimente contribuie la asimilarea microelementului, iar cuprul în exces își pierde absorbția.

O mulțime de cobalt se găsește în carne (în special în ficat și rinichi), lapte, pește. Alimentele vegetale sunt, de asemenea, bogate în oligoelemente: sfecla roșie, ridichi, leguminoase, pere și coacăze negre. Cu o dietă variată, lipsa cobaltului se întâmplă destul de rar:

  • încălcând absorbția metalelor în tractul gastro-intestinal;
  • cu exerciții fizice excesive;
  • din cauza pierderii de sânge;
  • au vegani.

Ce fel de mâncare poate provoca un exces de cobalt?

Injecțiile cu cobalt se întâmplă rar, de regulă, la lucrătorii din industria metalurgică, a cimentului sau a sticlei. Acest lucru poate afecta funcționarea inimii, creșterea în dimensiune tiroidian, minuna la nervul auditiv, plămâni.

De fapt, o dietă neechilibrată nu poate duce la o acumulare excesivă de cobalt în organism. Cu toate acestea, la mijlocul secolului XX, iubitorii de bere din unele țări au dezvoltat boli ale mușchiului cardiac cauzate de compușii de cobalt, care au fost adăugați la bere pentru a îmbunătăți spumarea.

Produse alimentare bogate în cobalt

Cobalt (Co) este un oligoelement necesar oamenilor în cantități mici. Lipsa de cobalt, precum și excesul său este dăunător pentru sănătate. Ce produse conțin cobalt?

Care este rolul compușilor de cobalt din corpul uman?

Valoarea cheie a acestui oligoelement este că acesta face parte din vitamina B12, a cărei lipsă conduce la dezvoltarea anemiei, perturbarea sistemului nervos și multe alte consecințe. Dar proprietățile benefice ale cobaltului nu se limitează doar la acest lucru, deoarece elementul de sine însuși este, de asemenea, implicat în multe procese:

  • sinteza vitaminei B12 din organismul nostru;
  • absorbția de fier din alimente;
  • formarea și maturarea eritrocitară;
  • sinteza insulinei în pancreas;
  • reglementarea formării hormonilor tiroidieni (inhibă sinteza tiroxinei);
  • formarea și acumularea de proteine;
  • participarea la metabolizarea lipidelor și a carbohidraților;
  • activarea creșterii osoase.

Este important ca cobaltul conținute în produsele alimentare în cantități suficiente, pentru că lipsa ei duce la o stare generală de slăbiciune, pierderi de memorie, aritmii, anemie la copii - o dezvoltare întârziată.

Cobalt în alimente

Nevoia zilnică este mică și este de aproximativ 5-20 mg. Fierul conținut în alimente contribuie la asimilarea microelementului, iar cuprul în exces își pierde absorbția.

O mulțime de cobalt se găsește în carne (în special în ficat și rinichi), lapte, pește. Alimentele vegetale sunt, de asemenea, bogate în oligoelemente: sfecla roșie, ridichi, leguminoase, pere și coacăze negre. Cu o dietă variată, lipsa cobaltului se întâmplă destul de rar:

  • încălcând absorbția metalelor în tractul gastro-intestinal;
  • cu exerciții fizice excesive;
  • din cauza pierderii de sânge;
  • au vegani.

Ce fel de mâncare poate provoca un exces de cobalt?

Injecțiile cu cobalt se întâmplă rar, de regulă, la lucrătorii din industria metalurgică, a cimentului sau a sticlei. Acest lucru poate afecta funcționarea inimii, creșterea în dimensiune tiroidian, minuna la nervul auditiv, plămâni.

De fapt, o dietă neechilibrată nu poate duce la o acumulare excesivă de cobalt în organism. Cu toate acestea, la mijlocul secolului XX, iubitorii de bere din unele țări au dezvoltat boli ale mușchiului cardiac cauzate de compușii de cobalt, care au fost adăugați la bere pentru a îmbunătăți spumarea.

Următoarele elemente din alimente

Mai mult de 30 de oligoelemente diferite sunt conținute în corpul uman, în timp ce fiecare dintre ele își îndeplinește funcția specifică, a cărei încălcare poate afecta negativ sănătatea și dezvoltarea umană.

Să vorbim despre cele mai importante oligoelemente, fără de care este imposibilă munca optimă a corpului nostru.

În acest articol vom examina nu numai beneficiile anumitor microelemente, ci și sursele de hrană ale producției lor.

Următoarele elemente

Elementele de oligoelement sunt substanțe prezente în cantități foarte mici în organism. În ciuda acestui fapt, rolul lor în funcționarea completă a sistemelor și organelor umane este greu de supraestimat, deoarece acestea au un rol activ în toate procesele biochimice.

Elemente condiționate în mod condiționat sunt împărțite în esențiale (sau vitale) și esențiale condiționale (adică acelea ale căror funcții biologice sunt cunoscute, dar fenomenul de deficiență nu este observat sau este extrem de rar).

Acestea includ:

  • fier (sau Fe, conform tabelului periodic);
  • cupru (sau Cu);
  • iod (sau i);
  • zinc (sau Zn);
  • cobalt (sau Co);
  • crom (sau Cr);
  • molibden (sau Mo);
  • seleniu (sau Se);
  • mangan (sau Mn).

Se consideră esențial condițional:

  • bor (sau B);
  • brom (sau Br);
  • fluor (sau F);
  • litiu (sau Li);
  • nichel (sau Ni);
  • siliciu (sau Si);
  • vanadiu (sau V).

Beneficiile oligoelementelor

  • Asigurarea metabolismului.
  • Sinteza enzimelor, vitaminelor și hormonilor.
  • Stabilizarea membranelor celulare.
  • Consolidarea imunității.
  • Participarea la procesele de formare și creștere a sângelui.
  • Reglarea sistemului reproductiv.
  • Asigurarea respirației tisulare.
  • Asigurarea constantei presiunii osmotice.
  • Reglementarea și restabilirea echilibrului acido-bazic.
  • Promovarea formării osoase.

Este important! Orice dezechilibru (și deficiență și exces) a conținutului de oligoelemente în organism conduce la dezvoltarea unui număr de boli, sindroame sau condiții patologice care sunt combinate sub termenul "microelementoze". Potrivit studiilor, aproximativ 80% din populație are un dezechilibru mai mult sau mai puțin pronunțat de oligoelemente.

Manifestări ale dezechilibrului microelementelor:

  • slăbirea imunității, care este plină de răceli frecvente;
  • tulburări ale sistemului endocrin, cardiac și nervos;
  • dezvoltarea tulburărilor neuropsihiatrice;
  • formarea de tumori;
  • acnee;
  • dezvoltarea inflamațiilor;
  • deteriorarea unghiilor și părului;
  • dezvoltarea alergiilor cutanate.

Cauzele de dezechilibru al microelementelor:

  • stres;
  • radiații;
  • dezechilibrate sau monotone;
  • atmosferă poluată;
  • proastă calitate a apei potabile;
  • luând anumite medicamente care duc la legarea sau pierderea oligoelementelor.

Concluzie! Pentru a trăi mult și fericit, trebuie:

  • fi mai mult aer proaspăt (cuvântul cheie este "proaspăt");
  • mai puțin nervos;
  • bea apă purificată;
  • mâncați bine, inclusiv în alimentația alimentară îmbogățită cu oligoelemente.

Ce alimente conțin oligoelemente?

Consumul zilnic recomandat de micronutrienți pentru un adult este de 150 până la 200 mg.

Majoritatea microelementelor intră în corpul uman cu alimente de origine vegetală, în timp ce în produsele lactate și în carne conținutul lor nu este foarte ridicat.

Un fapt interesant! Există 22 de oligoelemente în laptele de vacă, dar concentrația acestora este extrem de scăzută, astfel încât acest produs nu poate umple integral deficitul oligoelementelor.

În general, fiecare microelement are surse proprii de "reaprovizionare", care vor fi discutate mai detaliat mai târziu.

fier

Fierul este un element fără care procesul de formare a sângelui este imposibil, precum și crearea de hemoglobină, care asigură țesutul cerebral, glandele endocrine și întregul corp cu oxigen.

  • Stimularea procesului de formare a sângelui.
  • Consolidarea imunității.
  • Promovarea sintezei hormonilor tiroidieni.
  • Protecția împotriva efectelor negative ale bacteriilor.
  • Eliminarea toxinelor și a metalelor grele.
  • Reglarea proceselor redox.

Deficitul de fier duce la întârzierea creșterii și anemia.

Este important! Femeile lipsesc de fier în timpul sarcinii și în timpul alăptării.

Semne de deficit de fier:

  • paloare a pielii;
  • tulburări de înghițire;
  • afectarea membranelor mucoase ale gurii și stomacului;
  • subțierea și deformarea unghiilor;
  • dureri de cap severe;
  • iritabilitate excesivă;
  • respirația rapidă.

Este important! Administrarea excesiv de fier contribuie la dezvoltarea gastroenterită.

Ce alimente conțin fier?

Consumul zilnic de fier variază în intervalul de la 10 la 30 mg.

Surse alimentare de fier:

  • ciuperci albe;
  • verdeață;
  • carne de curcan;
  • soia;
  • crustacee;
  • hrișcă;
  • mazăre verde;
  • nuci;
  • uleiuri vegetale;
  • ficat de animale;
  • tărâțe de grâu;
  • carne de porc;
  • mentă;
  • paste;
  • câine a crescut;
  • mere;
  • drojdie de bere;
  • ouă;
  • varză;
  • pere;
  • ovăz;
  • pește de mare;
  • ciocolată;
  • dovleac;
  • midii;
  • Ierusalimul;
  • brânză de vaci;
  • coacăz negru;
  • șolduri de trandafir;
  • agrișe;
  • căpșuni sălbatice;
  • sfecla;
  • dovlecel;
  • pepene galben;
  • cireșe;
  • ceapă;
  • morcovi;
  • castraveți;
  • fructe uscate.

Este important! Fierul este absorbit mai bine din produse când este combinat cu fructoză, citric și acizi ascorbi, găsiți în cantități mari în fructe, fructe de pădure și sucuri. Este dificilă absorbția cerealelor și legumelor de fier, a ceaiului puternic și a acidului oxalic.

Cuprul, ca și fierul, joacă un rol crucial în menținerea unei compoziții optime de sânge, și anume în formarea hemoglobinei. În plus, fierul acumulat în ficat nu va putea participa la formarea hemoglobinei fără cupru.

  • Stimularea sintezei țesutului conjunctiv.
  • Promovarea formării osoase și dezvoltarea psihomotorie completă.
  • Eliminarea proceselor inflamatorii.
  • Promovarea creșterii activității insulinei.
  • Legarea și excreția toxinelor.
  • Consolidarea acțiunii antibioticelor.
  • Regenerarea țesuturilor.
  • Prevenirea dezvoltării cancerului.
  • Stimularea imunității.
  • Participarea la procesul de formare a sângelui.
  • Normalizarea digestiei.
  • Îmbunătățirea stării fibrelor nervoase, care are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos.

Deficiența de cupru amenință cu dermatoză, întârzierea creșterii la copii, dezvoltarea anemiei, alopecie parțială, atrofia musculară cardiacă, pierderea poftei de mâncare și scăderea în greutate.

În exces, cuprul are un efect toxic asupra corpului, care se manifestă prin dezvoltarea insuficienței renale și a gastroenteritei. În plus, conținutul excesiv de cupru din organism poate manifesta febră, convulsii și așa-numita "transpirație" sudoare.

Este important! Cu o nutriție adecvată și variată, este asigurată o concentrație normală de cupru în organism (un exces de această substanță se găsește cel mai adesea la persoanele care abuzează de bioadditive sintetice).

Ce produse conțin cupru?

Rata zilnică de cupru pentru un adult este de aproximativ 3 mg pe zi, în timp ce femeile însărcinate și cele care alăptează se recomandă să crească această rată la 4-5 mg. Copiii cu vârsta de până la un an sunt necesari în cantități de 1 mg pe zi; de la un an la trei, doza este crescută la 1,5 mg, în timp ce între 7 și 12 ani se recomandă consumarea a cel puțin 2 mg din acest oligoelement pe zi.

Surse alimentare de cupru:

  • nuci;
  • leguminoase;
  • ficat de animale;
  • ouă;
  • produse lactate fermentate;
  • cartofi;
  • sparanghel;
  • grâu încolțit;
  • secară;
  • cacao;
  • fructe de mare;
  • lapte;
  • pește;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • cireșe;
  • gutuie;
  • fructe uscate (în special prune uscate);
  • ananas;
  • mure;
  • agrișe;
  • vinete;
  • ridichi;
  • sfecla;
  • ciocolată;
  • usturoi;
  • piper dulce;
  • citrice;
  • carne și organe comestibile;
  • roșii;
  • cafea.

În general, cuprul se găsește în aproape toate produsele care conțin fier.

Funcția principală a iodului este de a asigura sinteza hormonului tiroidian numit "tiroxină". In plus, iodul este implicat activ in crearea de fagocite, reprezentand un fel de celule "patruloase" care distrug gunoiul si tot felul de organisme extraterestre direct in celule.

  • Normalizarea sistemului endocrin prin reglarea funcțiilor glandei tiroide și a glandei pituitare.
  • Asigurarea proceselor de schimb.
  • Promovarea dezvoltării fizice și mentale normale (în special la copii).
  • Prevenirea acumulării de iod radioactiv, care oferă o protecție fiabilă de expunerea la radiații.
  • Consolidarea imunității.
  • Normalizarea sistemului nervos.
  • Reglarea sistemelor cardiovasculare, sexuale și musculo-scheletice.
  • Stabilizarea nivelurilor hormonale.

Este important! Iodul în forma sa pură, care intră în corp, aproape că nu este absorbit, în timp ce dozele semnificative pot provoca otrăviri grave: de exemplu, doza letală de iod pur pentru o persoană este de aproximativ 3 g (este imposibil să obțineți o astfel de doză cu alimente îmbogățite cu iod).

Excesul de iod este plin cu urmatoarele consecinte:

  • dezvoltarea hipertiroidismului, una dintre manifestările cărora este boala Basedow cu goiter;
  • iritabilitate crescută;
  • tahicardie;
  • slăbiciune musculară;
  • transpirație;
  • scăderea drastică în greutate;
  • o tendință spre diaree.

Deficitul de iod duce la astfel de afecțiuni:

  • boli ale sistemului nervos;
  • întârzierea creșterii și dezvoltarea demenței la copii;
  • boli ale tiroidei;
  • risc crescut de cancer;
  • crește colesterolul;
  • malformații congenitale;
  • avortul de sarcină la femei și sterilitatea la bărbați;
  • reducerea frecvenței cardiace.

Iodul intră în corpul uman cu alimente, apă și aer; de aceea, oamenii care trăiesc permanent la mare rar întâlnesc deficiență de iod, mai ales dacă includ dieta conținând iod.

Ce alimente conțin iod?

Rata zilnică de iod este de 2 - 4 mg pe kilogram de greutate corporală.

Regula de aur! Mai puțin iodul este prezent în mediul înconjurător, cu atât mai mult trebuie să intrați în dieta alimentelor bogate în acest oligoelement.

  • sare de mare;
  • legume verzi;
  • sare iodată alimentară;
  • ocean și pește de mare;
  • fructe de mare, inclusiv alge și alge;
  • ceapă;
  • usturoi;
  • ananas;
  • ouă;
  • cod ficat;
  • Condimente orientale (în special ghimbir, piper, coriandru, precum și chimen, cuișoare și turmeric);
  • napi;
  • sparanghel;
  • morcovi;
  • varză de diferite soiuri;
  • cartofi;
  • roșii;
  • fasole;
  • fulgi de ovăz;
  • struguri;
  • căpșuni;
  • sfecla.

Acest oligoelement este o componentă a sângelui și a țesutului muscular. Acționează ca un catalizator al reacțiilor chimice menite să mențină nivelul necesar de acid în organism. În plus, zincul face parte din insulina, care reglează concentrația de zahăr din sânge.

  • Reglarea funcțiilor hormonale, și anume stimularea funcțiilor de reproducere și creșterea activității sexuale.
  • Stimularea și restabilirea imunității.
  • Stimularea activității creierului.
  • Asigurarea punerii în aplicare a percepției normale a gustului și eliminarea pierderii de gust.
  • Stimularea hormonului de creștere.
  • Intensificarea procesului de formare a oaselor.
  • Accelerarea vindecării rănilor interne și externe.
  • Stimulează formarea celulelor sanguine.
  • Normalizarea sistemului nervos.
  • Normalizarea metabolismului grăsimilor prin creșterea intensității defalcării grăsimilor, care împiedică dezvoltarea degenerării grase a ficatului.
  • Regenerarea pielii.

Deficitul de zinc duce la astfel de afecțiuni:

  • întârzierile de creștere și întârzierile de dezvoltare;
  • supra-stimularea sistemului nervos;
  • oboseala rapidă;
  • deteriorarea calității pielii;
  • caderea parului;
  • infertilitate;
  • naștere prematură;
  • subdezvoltarea genitalelor;
  • vedere încețoșată.

Este important! Una dintre cauzele de deficit de zinc este consumul excesiv de boabe, îmbogățit cu acid fitic, care împiedică absorbția acestui element în intestin.

Cu toate acestea, nu numai deficiența este teribilă, ci și un exces de zinc, determinând o întârziere a creșterii și o mineralizare a osului afectată. Dar un exces al acestui oligoelement este un fenomen rar, deoarece toxicitatea zincului se observă la doze mai mari de 150 mg pe zi, în timp ce necesarul zilnic de zinc este de numai 10 până la 25 mg.

Ce alimente conțin zinc?

Produse care conțin zinc:

  • mere;
  • lămâi;
  • smochine;
  • miere;
  • date;
  • legume verzi;
  • zmeura;
  • drojdie de bere;
  • carne de vită;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • tărâțe;
  • cereale;
  • fasole;
  • uleiuri vegetale;
  • pește și fructe de mare;
  • afine;
  • ciuperci;
  • lapte;
  • cacao;
  • ciocolată;
  • cartofi;
  • brânză de vaci;
  • morcovi;
  • ouă;
  • sfecla;
  • coacăz negru;
  • carne și organe comestibile.

cobalt

Cobaltul este o parte integrantă a vitaminei B12, care este implicată activ în reacțiile biochimice vitale.

  • Consolidarea formării sângelui.
  • Menținerea nivelurilor hormonale optime.
  • Normalizarea pancreasului.
  • Consolidarea imunității.
  • Îmbunătățirea absorbției fierului în intestine.
  • Promovarea regenerării celulare și tisulare după diferite boli grave.
  • Îmbunătățirea sintezei proteinelor, fără care funcționarea normală a corpului.
  • Promovați formarea de insulină.

Lipsa cobaltului în organism afectează negativ activitatea sistemului nervos și circulator. Trebuie spus că deficiența acestui element nu este aproape găsită (excepția este vegetariana, a cărei dietă nu include produse de origine animală bogate în cobalt).

Dar nu trebuie să uitați de o supradoză cu această substanță, deși este posibilă numai sub condiția aportului necorespunzător de medicamente și complexe de vitamine care conțin cobalt. Supradozajul cu cobalt dezvoltă simptome de otrăvire toxică.

Ce produse conțin cobalt?

Nevoia zilnică de cobalt este de aproximativ 40 - 70 mcg.

Surse alimentare de cobalt:

  • produse lactate fermentate;
  • pâine și organe comestibile;
  • ficat și rinichi de animale;
  • fasole;
  • unt și ghee;
  • ouă;
  • porumb;
  • tărâțe;
  • grâu de grâu;
  • cereale;
  • cacao;
  • nuci;
  • spanac (și, în general, verde cu frunze verzi);
  • câine a crescut;
  • sfecla;
  • pește;
  • căpșuni;
  • căpșuni;
  • ciocolată.

Cromul este una dintre părțile componente ale tuturor organelor, precum și țesuturile umane. Acest element este implicat în metabolismul sângelui, al carbohidraților și al proceselor energetice.

  • Consolidarea acțiunii insulinei, care este deosebit de importantă pentru pacienții cu diabet zaharat.
  • Normalizarea permeabilității membranei celulare.
  • Întărirea țesutului osos.
  • Excreția toxinelor și a altor substanțe nocive.
  • Mențineți tensiunea arterială normală.
  • Reducerea concentrației de colesterol, care este prevenirea bolilor cardiovasculare.
  • Obstrucționarea dezvoltării cataractei, dar prin combinarea acestei microcelule cu zinc.

Deficiența cromului contribuie la creșterea glicemiei, precum și la creșterea nivelului de colesterol, care poate duce la apariția aterosclerozei.

Deficiența cromului este caracteristică persoanelor care suferă de diabet, obezitate, ateroscleroză. În plus, stresul, încărcăturile grele și deficitul de proteine ​​duc la o deficiență a acestui element.

Manifestări ale deficienței de crom:

  • ascuțit;
  • tulburări de somn;
  • frecvente dureri de cap;
  • lipsa coordonării mișcărilor;
  • amorțirea membrelor.

Dacă vorbim despre un exces de crom, aceasta se întâmplă atunci când o concentrație excesivă a acestui element în aer (vorbim de zone și orașe cu producție industrială periculoasă). Excesul de crom poate duce la cancer pulmonar, dermatită, astm și eczemă.

Ce produse conțin crom?

Aportul zilnic de crom este de 100-200 mcg pe zi (în funcție de vârstă). Doza indicată este crescută în timpul infecțiilor acute, în timpul perioadelor de sarcină și lactație.

Surse alimentare de crom:

  • drojdie de bere;
  • ficat;
  • pește de mare;
  • carne și organe comestibile;
  • cartofi (de preferință cu piele);
  • tărâțe de pâine;
  • cereale;
  • grâu de grâu;
  • crustacee;
  • lapte;
  • ceapă;
  • fasole;
  • ridichi;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • produse lactate fermentate;
  • cireșe;
  • porumb;
  • ouă;
  • Ierusalimul;
  • alune de pădure;
  • afine;
  • scurgerea.

molibden

Sarcina principală a molibdenului este stimularea activității enzimelor care asigură sinteza și asimilarea vitaminei C, precum și respirația normală a țesutului, care este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a celulelor.

  • Reglarea proceselor metabolice.
  • Prevenirea dezvoltării cariilor: astfel, molibdenul contribuie la întârzierea în organism a fluorului, care nu permite colapsul dinților.
  • Îmbunătățirea compoziției sângelui.
  • Promovarea producției de hemoglobină.
  • Excreția acidului uric din organism, care împiedică dezvoltarea gutei.
  • Accelerarea descompunerii și eliminarea toxinelor alcoolice.

Este important! O dietă regulată și echilibrată asigură organismul în molibden.

O cantitate excedentară a acestui oligoelement poate duce la perturbări grave ale activității organismului. Supradozajul cu molibden se manifestă prin scăderea bruscă a greutății corporale, umflarea membrelor, iritabilitatea și instabilitatea mentală. Principalul motiv pentru supradozaj este nerespectarea dozei de preparate de vitamine cu molibden.

Ce alimente conțin molibden?

Consumul zilnic optim de molibden pentru adulți și adolescenți este de 75-300 mcg, în timp ce pentru copiii sub 10 ani este suficient să consumăm 20-150 mcg.

Surse alimentare de molibden:

  • fasole;
  • cereale;
  • usturoi;
  • pâine și organe comestibile;
  • varză;
  • floarea-soarelui (semințe de floarea-soarelui);
  • morcovi;
  • ficat și rinichi de animale;
  • mazăre;
  • cacao;
  • câine a crescut;
  • porumb;
  • orez;
  • sare de masă;
  • fulgi de grâu;
  • paste;
  • fisticul.

seleniu

Seleniul este una dintre cele câteva substanțe care pot preveni cancerul. Acest oligoelement previne mutațiile celulare, restabilește leziunile deja făcute acestora.

  • Creșteți rezistența organismului la viruși și bacterii.
  • Neutralizarea toxinelor și a radicalilor liberi.
  • Consolidarea unor astfel de antioxidanți puternici precum vitaminele E și C.
  • Prevenirea îmbătrânirii prematură.
  • Stimularea sintezei hemoglobinei.
  • Stimularea proceselor metabolice.
  • Stimularea funcției de reproducere.
  • Normalizarea sistemelor nervoase și endocrine.
  • Îmbunătățirea stării pielii, a unghiilor, a părului.
  • Eliminarea proceselor inflamatorii.

Un fapt interesant! Anterior, seleniul a fost clasificat ca o clasă de substanțe toxice, care, fără îndoială, este un boabe raționale. Faptul este că, în doze mari (circa 5 mg), seleniul are de fapt un efect toxic asupra organismului, în timp ce deficiența acestui element (mai puțin de 5 μg) conduce la apariția bolilor grave și a vârstei premature în vârstă.

Trebuie remarcat faptul că deficitul de seleniu se observă foarte rar, manifestându-se predominant în slăbiciune generală și durere musculară.

Un exces de seleniu este provocat prin preluarea formelor anorganice ale acestui element, care fac parte din preparate. Semnele de seleniu în exces sunt:

  • peelingul pielii;
  • caderea parului;
  • exfolierea unghiilor;
  • carie dentară;
  • dezvoltarea tulburărilor nervoase.

Ce alimente conțin seleniu?

Este important! Vitamina E îmbunătățește absorbția seleniului. Dar produsele de zahăr, sifon și produse de cofetărie împiedică absorbția acestei substanțe.

Surse alimentare de seleniu:

  • ulei de măsline;
  • rinichi și ficat de animale;
  • pește;
  • fructe de mare;
  • broccoli;
  • nuci;
  • cereale;
  • ciuperci;
  • fasole;
  • porumb;
  • lapte;
  • drojdie de bere;
  • smântână;
  • usturoi;
  • măsline;
  • boabe de grâu încolțite;
  • nucă de cocos;
  • sămânță sărată;
  • sare de mare.

mangan

Manganul este extrem de important pentru buna funcționare a sistemului reproducător și a sistemului nervos central, deoarece ajută la eliminarea impotenței sexuale, la îmbunătățirea memoriei și la reducerea iritabilității nervoase.

  • Promovarea curățării sângelui.
  • Stimularea sistemului imunitar.
  • Promovarea creșterii și formării osoase.
  • Normalizarea digestiei.
  • Reglarea schimburilor de grăsimi și insulină.
  • Creșterea activității creierului.
  • Accelerarea vindecării rănilor.
  • Prevenirea artritei reumatoide, a osteoporozei și a sclerozei multiple.
  • Excreția toxinelor.

Este important! Astăzi deficiența de mangan este un fenomen destul de comun, însoțit de astfel de simptome:

  • osificare în întregul schelet;
  • deformarea articulară;
  • amețeli;
  • stare depresivă.

Excesul acestui element duce, de asemenea, la perturbări grave ale activității organismului, în care observăm:

  • tulburări ale apetitului;
  • rahitismul de mangan;
  • halucinații;
  • slăbirea memoriei și gândirii;
  • somnolență;
  • tulburare urinară;
  • tulburări de somn;
  • slăbiciune sexuală.

Principalul motiv pentru excesul de aer poluat cu mangan, care este vina întreprinderilor industriale.

Ce alimente conțin mangan?

Rata zilnică de mangan este de 5 - 10 mg.

Produse care conțin mangan:

  • cereale;
  • fasole;
  • zmeura;
  • coacăz negru;
  • verde și legume cu frunze;
  • legume cu frunze verzi;
  • afine;
  • carne;
  • pește de mare;
  • nuci;
  • cacao;
  • lapte;
  • boabe de grâu încolțite;
  • afine;
  • ciocolată;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • Ierusalimul;
  • sfecla;
  • drojdie de bere;
  • agrișe;
  • cereale;
  • roșii;
  • ridichi;
  • lamaie;
  • câine a crescut;
  • Condimente orientale;
  • nucă de cocos;
  • ouăle.

Este important! În timpul tratamentului termic al legumelor, fructelor și plantelor, cea mai mare parte a manganului este pierdută.

Acest oligoelement este prezent pe tot corpul nostru, dar concentrația maximă se observă în smalțul dintelui, precum și în oase.

  • Îndepărtarea inflamației.
  • Normalizarea metabolismului grăsimilor.
  • Normalizarea glandelor endocrine.
  • Consolidarea și îmbunătățirea structurii scheletului.
  • Prevenirea dezvoltării bolii renale prin reducerea cantității de oxalat din urină.
  • Normalizarea metabolismului hormonal.
  • Reglarea proceselor de reproducere.
  • Stimularea imunității antivirale.

Potrivit rezultatelor cercetărilor efectuate, riscul de deficit de bor este aproape zero, deoarece aproximativ 1-3 mg din acest element intră în organism cu alimente, apă și aer, ceea ce corespunde normei.

Este important! Borul este o substanță toxică puternică, prin urmare, cu excesul său în organism, încep schimbări ireversibile, ducând la boli ale ficatului, sistemului nervos și ale tractului gastro-intestinal. Cel mai adesea, un exces al acestui element în organism este declanșat de utilizarea necorespunzătoare a complecșilor de vitamine, în care borul este prezent într-o formă slab digerabilă. Din acest motiv, medicii și nutriționiștii recomandă obținerea acestui oligoelement din alimente.

Ce alimente conțin bor?

După cum sa menționat mai sus, nevoia zilnică de bor este de 1 până la 3 mg, în timp ce este suficient să se obțină 0,2 mg din acest oligoelement pe zi pentru a elimina deficiența acestuia.

Surse de alimentare cu bor:

  • apă minerală;
  • soia;
  • fasole;
  • nuci;
  • struguri;
  • sfecla;
  • porumb;
  • mere;
  • cereale;
  • varză de diferite soiuri;
  • mare cenușă;
  • ceapă;
  • morcovi;
  • fructe de mare;
  • prune;
  • pere;
  • roșii;
  • date;
  • stafide;
  • miere;
  • lapte;
  • carne;
  • pește;
  • bere;
  • vin roșu.

În corpul uman există aproximativ 200 mg de brom, care este distribuit uniform în organism (organele și sistemele sale).

  • Efectul inhibitor asupra sistemului nervos central. În general, așa-numitele bromuri sunt capabile să restabilească echilibrul dintre procesele de excitare și inhibare, ceea ce este deosebit de important cu creșterea excitabilității. Din acest motiv, bromurile sunt utilizate în tratamentul neurasteniei și iritabilității excesive.
  • Activarea funcției sexuale.
  • Creșterea ejaculării și a conținutului de spermatozoizi.

Excesul de brom în organism duce la inhibarea funcției tiroidei și previne intrarea iodului. Principalul motiv pentru excesul de brom este utilizarea prelungită a preparatelor de brom.

Este important să nu confundăm "bromul farmaceutic", care are forma unei soluții apoase și este folosit pentru tulburări ale sistemului nervos, cu brom elementar, care este o substanță foarte toxică, care nu poate fi ingerată.

Ce alimente conțin brom?

Rata zilnică de brom este de 0,5-2 mg.

Surse alimentare de brom:

  • pâine și organe comestibile;
  • produse lactate;
  • arahide;
  • migdale;
  • alune de pădure;
  • fasole;
  • cereale;
  • pește;
  • paste.

Fluorul este componenta principală a metabolismului mineralelor. Acest oligoelement este responsabil de starea țesutului osos, formarea completă a oaselor scheletului, precum și starea și aspectul părului, unghiilor, dinților.

  • Prevenirea dezvoltării cariilor și a tartrului.
  • Consolidarea imunității.
  • Accelerați vindecarea oaselor.
  • Îmbunătățirea absorbției fierului.
  • Eliminarea sărurilor metalelor grele, precum și a radionuclizilor.
  • Stimularea formării sângelui.
  • Prevenirea dezvoltării osteoporozei senile.

Este important să se mențină un echilibru al conținutului de fluor în organism, deoarece diferența dintre doza sa benefică și, în consecință, doza dăunătoare este minimă. Astfel, lipsa fluorurii provoacă slăbirea oaselor, dezvoltarea cariilor și pierderea părului. La rândul său, un exces al acestui oligoelement conduce la inhibarea metabolismului grăsimilor și a carbohidraților, fluoroza smalțului dentar, întârzierea creșterii, precum și deformarea scheletului, slăbiciunea generală și vărsăturile. În plus, cu un exces de fluor poate fi o creștere a respirației, scăderea tensiunii arteriale, apariția convulsiilor și, uneori, chiar a leziunilor renale.

Ce fel de alimente conține fluor?

Norma zilnică de fluor este de 0,5-4 mg, în timp ce acest element este cel mai bine absorbit din apa potabilă, dar poate fi de asemenea obținut din produse alimentare.

Surse dietetice de fluor:

  • ceai;
  • pește;
  • apă minerală;
  • nuci;
  • cereale;
  • cod ficat;
  • spanac;
  • sfecla;
  • fructe de mare;
  • ceapă;
  • cartofi;
  • roșii;
  • vin;
  • carne;
  • lapte;
  • frunze de salata;
  • ouă;
  • ridichi;
  • morcovi;
  • căpșuni;
  • dovleac.

Un fapt interesant! Cu cât ceaiul este mai puternic și cu cât este mai mare timpul de perfuzare, cu atât mai mult această băutură conține fluor.

litiu

Un fapt interesant! În cursul observațiilor și cercetărilor sa constatat că în regiunile în care litiul este prezent în apa de băut, tulburările psihice apar mai puțin frecvent, iar oamenii înșiși se comportă mai calm și mai echilibrat. Deja în 1971, acest element a început să fie utilizat ca un agent psihotropic eficient în tratamentul depresiei, hipocondriei, agresivității și, de asemenea, dependenței de droguri.

  • Scăderea excitabilității nervoase.
  • Reglarea metabolismului grăsimilor și carbohidraților.
  • Prevenirea dezvoltării alergiilor.
  • Menținerea sistemului imunitar.
  • Neutralizarea efectelor alcoolului, sărurilor de metale grele și radiațiilor.

Un deficit de litiu poate fi observat la alcoolicii cronici, cu imunodeficiențe, precum și în anumite boli oncologice.

Excesul acestui oligoelement este adesea declanșat de utilizarea necorespunzătoare sau prelungită a medicamentelor cu litiu.

Simptomele excesului de litiu:

  • sete;
  • creșterea producției de urină;
  • tremurul mâinii;
  • slăbiciune;
  • încălcare;
  • coordonarea mișcărilor;
  • vărsături;
  • diaree.

Cazurile severe de intoxicație pot fi însoțite de convulsii, pierderea memoriei și orientarea.

Deficitul de litiu este compensat prin introducerea apei minerale în dietă, precum și a produselor care conțin litiu.

Cu un exces al acestui element, se efectuează un tratament simptomatic (în mod corect, constatăm că cazurile severe de otrăvire cu litiu sunt extrem de rare).

Ce alimente conțin litiu?

Este important! Aproximativ 100 mcg de litiu intră în corpul unui adult pe zi, în timp ce oamenii de știință încă nu ajung la o opinie generală despre doza zilnică optimă a acestui element. În același timp, a fost determinată o doză toxică de litiu, în cantitate de 90-200 mg, și este pur și simplu imposibil să se obțină o cantitate de litiu din alimente sau apă.

Surse de alimentare cu litiu:

  • apă minerală;
  • sare (atât de mare și de piatră);
  • cartofi;
  • roșii;
  • carne;
  • pește;
  • alge marine;
  • produse lactate;
  • ouă;
  • ridichi;
  • salata;
  • piersic;
  • varză acră.

nichel

Nichel afectează procesul de formare a sângelui și participă la numeroase procese de oxidare și reducere.

  • Nivel crescut de hemoglobină.
  • Creșteți eficacitatea și prelungirea insulinei.
  • Reglementarea echilibrului hormonal.
  • Scăderea tensiunii arteriale.
  • Imbunatatirea sintezei si functionarii ADN-ului, ARN-ului, proteinei.
  • Oxidarea acidului ascorbic.

Atât deficitul, cât și excesul de nichel în organism sunt fenomene foarte rare, deoarece, în primul rând, necesitatea zilnică a acestui element poate fi ușor satisfăcută de produsele cunoscute, în al doilea rând, dozele capabile să provoace un exces de nichel sunt destul de ridicate și se ridică la aproximativ 20 40 mg pe zi. În plus, nichelul, care intră în organism cu alimente, este netoxic (spre deosebire de medicamentele care, dacă sunt utilizate în mod necorespunzător, pot provoca dezvoltarea tumorilor, precum și mutații la nivel celular).

Ce produse conțin nichel?

Rata zilnică a nichelului este de 100-300 mcg (totul depinde de vârstă, sex și greutatea persoanei).

Surse alimentare de nichel:

  • pește de mare;
  • fructe de mare;
  • cacao;
  • ciocolată;
  • produse lactate;
  • fasole;
  • nuci;
  • cireșe;
  • ceapă;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • cereale integrale;
  • cereale;
  • carne și organe comestibile;
  • ouă;
  • ciuperci;
  • coacaze;
  • legume cu frunze verzi;
  • morcovi;
  • castraveți;
  • iaurt;
  • varză;
  • porumb;
  • dovleac;
  • morcovi;
  • căpșuni;
  • mere;
  • pere;
  • fructe uscate.

siliciu

În ciuda faptului că siliciul este prezent în sânge într-o cantitate destul de mică, cu o scădere a rezervelor sale, o persoană începe să reacționeze brusc la schimbările meteorologice (acest lucru poate fi schimbări de dispoziție și dureri de cap severe și deteriorări mentale). În plus, deficiența acestui element afectează negativ starea pielii, părului și dinților.

  • Asigurarea metabolismului calciului.
  • Păstrarea dinților puternici.
  • Contribuiți la elasticitatea pereților vasculari, tendoanelor, mușchilor.
  • Întăriți părul.
  • Reducerea dezvoltării bolilor de piele.
  • Normalizarea sistemului nervos.
  • Îmbunătățirea muncii inimii.
  • Asigurarea creșterii normale a osului.
  • Creșterea absorbției de calciu.
  • Îmbunătățirea funcției creierului.
  • Normalizarea metabolismului.
  • Stimularea imunității.
  • Scăderea tensiunii arteriale.
  • Întărirea țesutului conjunctiv.
  • Încetinirea procesului de îmbătrânire.

Excesul de siliciu în organism este cauzat de pericolele profesionale ale lucrătorilor implicați în întreprinderile industriale care lucrează cu ciment, sticlă, azbest.

Ce alimente conține siliciu?

Rata zilnică de siliciu, care este pe deplin satisfăcută printr-o dietă echilibrată, este de 20-50 mg. Cu toate acestea, în prezența osteoporozei, a bolilor cardiovasculare, precum și a bolii Alzheimer, este necesar să se mărească consumul de produse care conțin acest oligoelement.

Surse alimentare de siliciu:

  • orez;
  • ovăz;
  • orz;
  • soia;
  • fasole;
  • hrișcă;
  • paste;
  • porumb;
  • făină de grâu;
  • cereale;
  • nuci;
  • struguri;
  • ouă;
  • icre de pește;
  • apă minerală;
  • legume verzi;
  • Ierusalimul;
  • cartofi;
  • bulbi de ceapa;
  • fructe de mare;
  • ridichi;
  • alge marine;
  • produse lactate fermentate;
  • sfecla;
  • Piper alb;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • carne și organe comestibile;
  • ciuperci;
  • morcovi;
  • fructe de padure;
  • caise;
  • banane;
  • cireșe;
  • fructe uscate.

În plus, siliciul este conținut în suc de struguri, vin și bere.

vanadiu

Vanadiul este un element destul de prost studiat, principala sarcină a acestuia fiind asigurarea funcționării netede a sistemelor cardiovasculare, nervoase și musculare.

  • Participarea la formarea țesutului osos.
  • Reglarea metabolismului carbohidraților.
  • Furnizarea corpului cu energie.
  • Normalizarea pancreasului.
  • Reducerea producției de colesterol, care împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
  • Creșterea rezistenței dinților la cariile dentare.
  • Reducerea pufului.
  • Stimularea sistemului imunitar.
  • Încetinirea procesului de îmbătrânire.

Vanadiul este prezent în alimente în doze mici, care este suficient pentru a-și reface rezervele, astfel încât deficiența acestui element în organism este extrem de rară.

Deseori, există un deficit de supradoză cu vanadiu, care intră în organism prin inhalarea aerului contaminat cu substanțe toxice și vapori nocivi. O supradoză de vanadiu duce la deteriorarea sistemului circulator, a organelor respiratorii și a sistemului nervos.

Este important! Vitamina C, cromul și fierul feros sporesc efectele toxice ale vanadiului.

Ce produse conțin vanadiu?

Rata zilnică de vanadiu pentru un adult sănătos este de 10 - 25 μg.

Produse alimentare cu vanadiu:

  • orez brun;
  • fasole;
  • crustacee;
  • ridichi;
  • ciuperci;
  • soia;
  • nuci;
  • pește;
  • grâu și organe comestibile;
  • măsline și organe comestibile;
  • cartofi;
  • hrișcă;
  • ovăz;
  • legume cu frunze verzi;
  • morcovi;
  • varză;
  • piper negru;
  • carne grasă;
  • ficat de animale;
  • sfecla;
  • cireșe;
  • sălbatic căpșuni

Despre beneficiile mineralelor pentru sănătate. Piele minerale

Care sunt mineralele pentru sănătate?

Proprietăți utile ale mineralelor

Substanțele minerale fac parte din toate țesuturile vii.

Mineralele sunt implicate în formarea sângelui și reglează metabolismul apei-sare, funcțiile sistemului cardiovascular, nervos, precum și țesutul muscular.

Mineralele pot fi împărțite în macro și microelemente.

Macroelementele includ calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, clor, sulf. Conținutul lor în produse este determinat de grame, iar uneori - în zecimi de grame.

Următoarele elemente includ: fier, cupru, mangan, zinc, cobalt, iod, fluor, crom și seleniu. Nevoia pentru ele este determinată în sute sau mii de grame și în oligoelemente rar întâlnite - molibden, vanadiu, nichel, staniu, siliciu și altele - în sute de mii și chiar milioane de grame.

Potasiu. Beneficiile potasiului pentru organism

Potasiul se găsește în celule și ajută la curățarea corpului, ajutând la eliminarea lichidelor.

Potasiul este implicat în activitatea mușchiului cardiac, contracția musculară, iar lipsa de nutriție duce la apatie, somnolență, apariția aritmiei, slăbiciune musculară.

În multe procese fiziologice, potasiul acționează ca un antagonist de sodiu. Pentru a menține sănătatea, raportul dintre potasiu și sodiu în dietă ar trebui să fie 2: 1.

Alimentele care conțin potasiu neutralizează efectele adverse ale excesului de sodiu. Corpul de zi cu zi are nevoie de potasiu - până la 5 g

Ce alimente conțin potasiu?

O mulțime de potasiu în caise uscate, tărâțe, alune, soia, fructe proaspete, verdeață.

Sodiu. Despre beneficiile sodiului pentru organism

Sodiul este unul dintre cele mai importante macroelemente pentru activitatea vitală a corpului.

Sodiul se găsește în fluidul extracelular, activează enzimele digestive și promovează acumularea de lichide.

Ce alimente conțin sodiu?

Majoritatea sodiului din sare, dar și acest element se găsește în brânză, brânză, legume murate, murături, măsline conservate, pește de mare și carne. Din alimentele vegetale, sodiul este abundent în sfecla, usturoiul și prunele.

Calciu. Beneficiile calciului pentru organism

Calciul face parte din sistemul osos și circulator și, prin urmare, este necesar mai întâi.

Conținutul total de calciu este de aproximativ 2% din greutatea corporală, aproape 99% din acesta fiind pe oase și dinți. Deficitul de calciu se manifestă prin iritabilitate nervoasă crescută, oboseală, unghii fragile, gingii dureroase, iritabilitate, insomnie, amorțeală a brațelor și picioarelor, presiune ridicată.

✏ Este important să rețineți că calciul nu este stocat ca rezervă și este eliminat rapid din organism și, prin urmare, conținutul său trebuie să fie în mod constant refăcut.

Ce alimente conțin calciu și care este nevoia sa zilnică?

Nevoia zilnică a unui adult, în funcție de sex și vârstă, este de 800-1500 mg. Puteți obține un macro element din produse lactate, legume, pește și miere.

Fosforul. Beneficiile fosforului pentru organism

Fosforul este necesar pentru activitatea noastră mentală și fizică, metabolismul normal, formarea sângelui și activitatea sistemului nervos.

Fosforul joacă un rol important în metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și vitaminelor și, împreună cu calciul, participă la formarea țesutului osos, dând oase și dinți o forță specială.

Ce alimente conțin fosfor și care este nevoia sa zilnică?

Cerința zilnică pentru un element macro pentru adulți sănătoși este de 1200-1500 mg. Deficitul de fosfor duce la durere în oase, pierderea poftei de mâncare și greutatea corporală, slăbiciune, oboseală și amorțeală, sensibilitate scăzută la nivelul membrelor, apariția de sentimente de frică și de anxietate.

Majoritatea fosforului din pește, produse lactate (brânză și brânză de vaci), precum și din carne de pui și pâine integrală. Este conținut în legume, cereale, spanac, castraveți, varză, mazăre, salată, tărâțe de grâu.

Magneziu. Despre beneficiile magneziului pentru organism

Magneziul este un remediu sigur împotriva stresului, deoarece reglează răspunsul organismului la ele, îmbunătățește de asemenea starea țesutului osos, normalizează activitatea musculară, inhibă creșterea tumorilor maligne, stimulează motilitatea intestinală și excreția biliară.

Ce alimente conțin magneziu și care este nevoia sa zilnică?

Magneziul se găsește în fasole, mazăre, fasole, castraveți, care poate fi un fel de mâncare bună pentru preparatele din carne sau pește, precum și în avocado, nuci, semințe de floarea-soarelui, miere. O mulțime de fructe de mare, tărâțe de grâu, fructe uscate, mei și fulgi de ovăz, hrișcă și orz de perle.

Nevoia zilnică de magneziu pentru un adult este de până la 450 mg.

Clor. Despre beneficiile clorului pentru organism

Clorul se găsește în organism, de obicei în combinație cu sodiul și face parte din acidul clorhidric al sucului gastric.

Clorul este un produs alimentar, dar deficitul său se manifestă prin scăderea tensiunii arteriale, letargie, somnolență, pierderea apetitului, aritmie și slăbiciune musculară.

Nevoia zilnică a acestui element este de aproximativ 4 g.

Clorul intră în corpul nostru în principal sub formă de sare de masă, precum și din produse sărate.

Sulf. Despre beneficiile sulfului pentru organism

Sulful contribuie la creier și joacă un rol important în coagularea sângelui și în purificarea acestuia. Macroelementul face parte din proteine, în special aminoacizi, precum și vitamine și hormoni.

Atunci când există o lipsă de sulf în dietă, se observă dureri în articulații, o creștere a nivelului de zahăr și grăsime din sânge, procesul de îmbătrânire este accelerat, părul devine plictisitor și unghiile sunt fragile.

Ce alimente conțin sulf?

Puțin sulf se găsește în semințele de mac, carne, pește, ouă, soia, mazăre, grâu, lapte, mere, grapefruit și ceapă.

Fier. Beneficiile fierului pentru organism

Fierul este o parte integrantă a hemoglobinei, care transportă oxigenul din plămâni în celule și crește activitatea enzimelor și a sistemului imunitar. La om, fierul se găsește de obicei în sânge, măduvă osoasă, ficat și splină.

Cu lipsa acestui element, există anemie cu deficit de fier, manifestată prin slăbiciune extremă, palpitații ale inimii, pierderea puterii, paloare, dificultăți de respirație.

Ce alimente conțin fier și care este nevoia ei zilnică?

Nevoia zilnică de fier este de 18-20 mg.

Pentru a preveni anemia cu deficiență de fier, trebuie să mâncați în mod regulat carne, carne de porc și carne de vită, calmar, crabi, creveți, căpșuni, legume cu frunze, fructe uscate, mere, drojdii, spanac, varză, caviar negru și rodii.

Cuprul și beneficiile sale pentru organism

Cuprul este implicat în formarea celulelor sanguine, joacă un rol semnificativ în formarea țesutului osos și a elastinei, este important pentru procesele de creștere și afectează metabolismul.

Deficiența de cupru provoacă boli ale sistemului nervos și ale articulațiilor, sângerări interne, infecții frecvente, osteoporoză, depresie.

Ce alimente conțin cupru și care este nevoia sa zilnică?

În fiecare zi, aproximativ 2 mg de cupru trebuie luați din alimente și pentru efort fizic greu - până la 3 mg.

O mulțime de cupru se găsește în ficatul de carne de vită și de porc, miel, carne de vită. Mineralele bogate în fructe de mare se găsesc și în produsele pe bază de plante: fasole, mazăre, nuci, cacao, ciuperci, precum și pâine integrală, hrișcă și fulgi de ovăz.

Zinc. Beneficiile zincului pentru organism

Zincul face parte din peste 200 de enzime implicate în reacțiile metabolice. Ea asigură formarea normală a sângelui și osteogeneza, glandele hipofizei și suprarenale, face parte și din hormonul pancreatic - insulina, care reglează nivelul zahărului din sânge.

Lipsa de zinc duce la infecții frecvente, boli ale sistemului cardiovascular, oboseală cronică, dezvoltarea aterosclerozei, tulburări mintale.

Ce alimente conține zinc și care este nevoia sa zilnică?

Nevoia zilnică de zinc este de până la 20 mg.

Striatele, carnea, organele interne ale animalelor, fructele de mare, ouăle, brânzeturile, semințele de susan și tărâțele sunt bogate în zinc.

Iod. Despre beneficiile iodului pentru organism

Iodul este necesar pentru a menține echilibrul hormonal, joacă un rol important în reglarea funcției glandei tiroide, a sistemului cardiovascular, reduce colesterolul în sânge, are un efect benefic asupra sistemului nervos, întărește sistemul imunitar, mărește rezistența organismului la infecții și răcelile.

Ce alimente conțin iod și care este nevoia sa zilnică?

Nevoia zilnică a unui adult este de până la 150 mcg și în toată viața noastră avem nevoie de numai 3-5 g de iod. O mulțime de acest element de oligoelemente în fructe de mare și fructe de mare.

Iodul intră în organism împreună cu sarea iodată și legumele și fructele: sfeclă, cartofi, salată, morcovi, varză, curmal, prune, mere și struguri.

Brom. Beneficiile bromului pentru organism

Bromul este o componentă permanentă a diferitelor țesuturi ale corpului uman. Sărurile acestui element au un efect inhibitor asupra sistemului nervos central și a celulelor cortexului cerebral, iar dacă acesta este deficitar în nutriție, iritabilitatea crește, se observă o scădere a acidității sucului gastric.

Ce alimente conțin brom?

Principalele surse de brom includ pâine și produse de panificație, leguminoase, precum și lapte și produse lactate.

Bor și valoarea lui pentru organism

Bor, conform unor gerontologi, are un efect pozitiv asupra creșterii speranței de viață. În plus, borul îmbunătățește capacitatea insulinei de a reduce zahărul din sânge și este necesară pentru metabolismul normal al calciului, magneziului și fluorului.

Ce alimente conțin bor?

Produsele care includ bor, este recomandat să mănânci mai des cu osteoporoză și artrită.

Conține un oligoelement în produsele vegetale, în special în legume, fructe și fructe cu coajă lemnoasă. În cantități mici, se găsește în carne, pește, ouă și lapte de vacă.

Fluorul. Despre beneficiile fluorului pentru organism

Fluorul consolidează sistemul schelet, stimulează formarea sângelui, previne dezvoltarea osteoporozei senile, formează dinți puternici și sănătoși, asigură o creștere normală a părului și a unghiilor.

Fluorul joacă un rol activ în schimbul de fosfor și calciu, contribuie la îndepărtarea din organism a sărurilor dăunătoare ale metalelor grele și ale radionuclizilor.

Ce fel de alimente conține fluor și care este nevoia ei zilnică?

Nevoia de fluor - de la 0,5 la 1 mg pe zi.

Furnizorii săi sunt ceaiuri negre și verzi, pește de mare, fructe de mare, carne de vită, carne de pui și ficat, produse de panificație integrală, hrișcă, patrunjel, mărar, apă minerală și netedă.

Seleniul. Despre beneficiile seleniului pentru organism

Seleniul este un antioxidant activ și principalul mijloc de protejare a sistemului imunitar. Acționează întregul metabolism în celule și previne îmbătrânirea. Când seleniul este deficitar în nutriție, sunt posibile boli cardiovasculare, apar probleme cu ficatul și pancreasul, absorbția grăsimilor și lipsa vitaminelor liposolubile, în special a vitaminei E.

Ce fel de alimente conține fluor și care este nevoia ei zilnică?

Necesitatea zilnică de seleniu - 70 mcg. Sursele bune de fluor sunt peștele și fructele de mare, precum și ficatul, carnea, ouăle și drojdia.

Mangan. Despre beneficiile manganului pentru organism

Manganul face parte din multe enzime implicate în formarea țesutului conjunctiv, este un antioxidant, întărește țesuturile arterelor,

esențială pentru creștere și reproducere, funcția creierului eficientă.

Deficiența manganului duce la artrită, diabet, ateroscleroză, tulburări de memorie, tremurături de mână și transpirație crescută.

Ce alimente conțin mangan?

O mulțime în cacao - praf, ciocolată, migdale, alune, nuci, soia, sorg, linte, mazare uscată, pâine din cereale și făină de cereale integrale, precum și cereale. O mulțime de mangan în icre, hering, paste, salată, sfeclă, caise, stafide și coacăze.

Cobalt. Despre beneficiile cobaltului pentru organism

Cobaltul este implicat în procesele metabolice, contribuie la o mai bună absorbție a azotului în proteine, face parte din vitamina B12, este un activator al formării sângelui.

Ce alimente conțin cobalt și care este nevoia sa zilnică?

Nevoia zilnică de cobalt este de 0,1 - 0,2 mg.

O mulțime de acest element în icre de pollock, calamari, șproturi, codfish (proaspătă, afumat, icre), pește de mare, ficat de vită, ton, carne de iepure, leguminoase și șampițe.

Silicon. Despre beneficiile siliconului pentru organism

Siliconul este necesar pentru dezvoltarea și funcționarea normală a țesuturilor conjunctive și epiteliale, participă la procesele imunologice, metabolismul proteinelor și carbohidraților, are efect vasodilatator, stimulează sistemul imunitar și contribuie la menținerea elasticității normale a pielii.

Cu o lipsă de siliciu, oasele și părul devin fragile, sensibilitatea la fluctuațiile meteorologice crește, starea mentală se înrăutățește,

rănile se vindecă prost, există tendințe la vânătăi, prurit și hemoragii.

Ce alimente conține siliciu și care este nevoia sa zilnică?

Cerință zilnică - până la 30 mg. O mulțime de siliciu se găsește în soia, orez, fasole, năut, mazăre, hrișcă, secară, lămâie, zahăr, porumb, lapte, struguri, piersici, caise, pere și prune.

Molibden. Despre beneficiile molibdenului pentru organism

Molibdenul activează un număr de enzime, previne formarea de agenți cancerigeni și este implicat în metabolizarea proteinelor. Cu o deficiență a acestui element crește riscul de gută.

Ce alimente conține molibden și care este nevoia sa de zi cu zi?

Cerință zilnică - 0,5 mg. Molibdenul este conținut în ficatul de pește și animale (mai mult carne de vită), rinichi, pudră de cacao, linte, năut, mazare, sare, porumb. Din legume și fructe - în morcovi, vinete, cartofi, coacăze negre, căpșuni, ceapă verde, mere și prune.

Nichel. Despre beneficiile nichelului pentru organism

Nichelul are un efect benefic asupra formării sângelui și activează multe enzime.

O mulțime de nichel se găsește în fructe de mare, pește de mare, alimente vegetale, ficat etc.

Vanadiu. Beneficiile vanadiului pentru organism

Vanadiul este un ultramicroelement necesar pentru menținerea sănătății. Este util în tratamentul aterosclerozei, bolilor sistemului cardiovascular și nervos, are un impact asupra unui număr de enzime, stimulează diviziunea celulară.

Ce alimente conțin vanadiu și care este nevoia lui zilnică?

Nevoia zilnică de vanadiu este de până la 2 mg.

Acest oligoelement este conținut în uleiurile de hrișcă, pătrunjel, soia, fulgi de ovăz, ulei de măsline și de floarea soarelui, ouă de pui, porumb, usturoi, ceapă, sfecla, mere etc.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

carambola

informațiiDescrierea fructelorCarambola veșnic verde crescut inițial numai în climatul tropical din Asia de Sud și de Sud-Est și India. Mai recent, a fost aclimatizat în Brazilia, SUA, Israel și în alte țări.

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și daunele de rachiu pentru sănătatea corpului

Cognacul este o băutură alcoolică specială, cunoscută pentru mult timp ca o soluție populară utilizată în tratamentul complex al multor afecțiuni.

Citeşte Mai Mult

Uleiul de argan

Uleiul argan marocan se distinge prin predominanța absolută a proprietăților cosmetice față de caracteristicile de vindecare. Domeniul de aplicare al arganilor este asociat cu efecte terapeutice și profilactice asupra pielii, cu condiția părului și a unghiilor, în timp ce funcțiile active de protecție și refacere ale bazei nu sunt egale chiar și printre alte uleiuri rare.

Citeşte Mai Mult