Beneficiile și răul de cireș roșu pentru sănătate

Cireșele de pasăre roșii sunt o cultură rară în țara noastră pe care ar trebui să le acordați atenție. Planta va apela la grădinari, iubitori de design peisagistic și preparate culinare neobișnuite. Proprietățile medicinale ale fructului vor fi utile în multe boli sau pur și simplu în prevenirea corpului.

Compoziția fructului de cireș roșu

Cireș de pasăre roșu - numele popular al culturii, care a apărut din cauza achiziționării frunzelor violete la sfârșitul sezonului de creștere. În biologie, planta este numită pasăre de cireș virgin prin numele statului în estul Statelor Unite, unde crește peste tot în sălbăticie. În Europa, planta este cunoscută din 1724.

Cireasa de pasăre roșie este numele biologic Virginskaya

Arborele (copacul) a fost răspândit pe scară largă în America de Nord, ceea ce a fost facilitat de tăierea masivă a pădurilor impenetrabile de către coloniștii europeni. Indienii nord-americani au folosit proprietățile medicinale ale fructelor și scoarței, calități valoroase de lemn, pentru care planta a devenit o parte importantă a vieții de zi cu zi. Pentru cultivarea în grădinăritul acasă, au fost selectate specii de cireșe de pasăre cu caracteristici de performanță mai bune.

Studiul compoziției chimice a fructelor roșii și a coajelor de cireș roșu este efectuat în principal de către oamenii de știință din SUA, datele cercetării ne permit să facem o caracteristică a substanțelor utile.

Fructele de cireș roșu conțin:

  • vitaminele C, P;
  • taninuri;
  • licopen;
  • antociani;
  • cafea, acid clorogenic, acid ferulic;
  • polizaharide;
  • uleiuri esențiale.

Ponderea zaharurilor este de 9-13%, iar volumul de tanin este de numai 0,9-0,13%. Acești indicatori sunt semnificativ diferiți de conținutul de substanțe similare în fructele cireșei obișnuite (5% / 15%). Prin urmare, fructele de cherry pasăre krasnoplodnoy este mult mai dulce și nu au pronunțat proprietăți astringente.

Beneficiile boabelor roșii pentru sănătatea umană

antociani

Antocianinele (7,57%) conținute în cireșele de pasăre roșii sunt de câteva ori mai mari decât alte surse de plante. Prin urmare, planta este o sursă excelentă de polifenoli activi din punct de vedere biologic constând din glicozide, care fac parte din multe preparate medicale.

O caracteristică a antocianilor este lipsa de sinteză în corpul uman. Ei se prăbușesc rapid și nu se acumulează în organism, așa că trebuie să se ocupe constant de alimente. Nevoia zilnică a unei persoane sănătoase este de 200 mg, iar pacientul are 300 mg.

Antocianinele conținute în cireșele de pasăre roșii întăresc viziunea

Antocianinele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, sedative, antibacteriene și de întărire. Prin urmare, ele sunt utilizate în tratamentul și profilaxia complexă:

  • afecțiuni catarre;
  • infecții virale și bacteriene;
  • insuficiență cardiovasculară;
  • ochi patologii;
  • neuropatie, stres, insomnie;
  • ateroscleroza;
  • epuizarea corpului după chimioterapie;
  • curata corpul de toxine.

Antocianii fac parte din multe suplimente nutritive pentru ochi. Studiile au arătat că persoanele care iau în mod constant polifenoli activi au o viziune mai acută.

Acid clorogenic

Acidul clorogenic (355,3 mg) nu se găsește adesea în natură, se găsește în principal în boabele verzi de cafea și, atunci când este prăjită, își pierde o parte impresionantă din proprietățile sale benefice. Acest acid este cunoscut în primul rând pentru proprietățile sale de ardere a grăsimilor, care sunt utilizate masiv de către producătorii de produse de slăbire. În plus, substanța are proprietăți regulate, tonice și antioxidante.

Boabele de cireș virgin conțin acid clorogenic, care are proprietăți de ardere a grăsimilor

Beneficii pentru organism:

  • niveluri scăzute de zahăr;
  • suprimarea sintezei colesterolului "rău";
  • stabilizarea intestinului;
  • eliminarea toxinelor din organism;
  • accelerarea metabolismului;
  • prevenirea formării cheagurilor de sânge;
  • arderea grăsimilor datorată reglării sintezei de glucoză.

Acidul caffeic

Acidul caffeic (181,1 mg) are un efect cancerigen, inhibând dezvoltarea celulelor canceroase.

Acid feluric

Acidul feluric (194,3 mg) este cunoscut pentru proprietățile sale anti-alergice, antiinflamatorii, de protecție solară, îmbunătățește și mai mult biodisponibilitatea vitaminei E. Această substanță este adesea utilizată în cosmetologie, inclusiv în produsele de îngrijire a pielii anti-îmbătrânire, protectoare și strălucitoare.

taninuri

Tanurile (1%) de fructe de cireș roșu au proprietăți de vitamina P. Acesta este un efect pronunțat antiinflamator asupra mucoasei intestinale, reglarea funcției secretorii gastrointestinale. Ca rezultat, peristaltismul intestinal se îmbunătățește, intensitatea absorbției produselor crește.

Taninurile au un efect bacteriostatic (inhibitor al creșterii) asupra multor microorganisme, absorbind (absorbi) toxinele.

Compoziția fructelor de cireș roșu include și taninurile

Beneficii pentru organism:

  • eliminarea dizenteriei, dysbiosis;
  • purificarea de la elemente radioactive;
  • reglementarea tractului gastro-intestinal;
  • prevenirea bolilor cauzate de radiații, leucemie;
  • eliminarea otrăvirii otrăvurilor din plante și a sărurilor metalelor grele.

Taninurile sunt distruse în timpul înghețării, asociate rapid cu proteinele altor produse, fără a avea timp să ajungă la mucoasa intestinală. Prin urmare, pentru a nu face rău de fructele de cireș roșu, acestea sunt consumate proaspete și pe stomacul gol.

Recomandări pentru consumarea cireșelor de pasăre roșie

Fructe de cireș de pasăre roșie sunt ideale pentru preparate culinare și o mare oportunitate de a diversifica dieta obișnuită. Sunt consumate în stare proaspătă, uscată și sub formă de pulbere. Din fructele de cireș roșu se pregătesc gem, fructe roșii, tincturi și umpluturi pentru plăcinte.

Fructe de cireș roșu în formă uscată sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă.

Strângeți fructele după maturizarea tehnică completă împreună cu tulpinile și uscați în cuptor, împrăștiind-o pe o foaie de copt. Temperatura este menținută între 35 ° -40 ° C timp de o oră, apoi este ridicată la 60 ° -80 ° C, ocazional aerisind cuptorul. În etapa finală, temperatura este redusă la minimum. După uscare, tulpina este îndepărtată, fructul este așezat în borcane de sticlă cu capace bine închise.

Făina din fructele de cireș roșu poate fi considerată pe bună dreptate o delicatesă. Produce deserturi extraordinare, produse de patiserie, jeleuri, sosuri pentru mâncăruri fierbinți, aromă pentru tincturi și compoturi. Acesta este un produs util și cu conținut scăzut de calorii (118,4 / 100g), care va adăuga noi arome și va diversifica orice regim terapeutic.

Una dintre componentele importante ale făinii este fibra, care intră în produs din crustă și din piatră în timpul măcinării. Indicatorul acestei substanțe în produs este al doilea numai la făina de cereale integrale. Prin urmare, făina din fructele cireșei de pasăre roșie este utilă pentru pierderea în greutate sau pentru o alimentație sănătoasă.

Făina de la cireșele de păsări roșii și-a găsit o aplicație largă în gătit

Pentru obținerea făinii, fructele uscate sunt măcinate într-un măcinător de cafea sau într-un procesor de alimente cu funcțiile corespunzătoare. Păstrați produsul în recipiente de sticlă cu capacul închis într-o cameră întunecată și rece. Făina și fructele uscate păstrează proprietăți utile de până la 2 ani.

Rețete din fructele de cireș roșu

În ciuda distribuției destul de modeste a cireșelor de păsări roșii în grădinărit, bucătarii au colectat o colecție interesantă de rețete.

Compot tonic

ingrediente:

Spălați fructele de albine 3-4 minute. Se măsoară apa în funcție de numărul de cutii recoltate și se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr la apă și fierbe până se dizolvă complet (3-5 minute). Fructele se toarnă peste sirop și se păstrează timp de 5 ore, după care se închide capacul.

După aceasta, boabele sunt distribuite în borcane sterilizate, umplând ¼ din total. Puneți siropul pe foc și aduceți-l la fierbere și turnați borcanele deasupra. Containerele sunt rulate și răsucite cu capul în jos, învelite în material cald și păstrate timp de 24 de ore. După ce acest compot poate fi scos la locul de depozitare.

gem

ingrediente:

  • fructe de cires 1 kg;
  • zahăr 1 kg;
  • acid citric la gust.

Fructe de cireș roșu preparate sunt acoperite cu zahăr și ținute timp de 10 ore. După aceea, sucul separat este drenat și adus la fierbere. Fructe sunt umplute cu suc fierbinte și fierte până la licitație. Dorinta este determinata de consistenta siropului. Pentru a face acest lucru, picătură puțin pe un vas rece. Dacă își păstrează bine forma și nu se întinde - gemul este gata.

Făină de felie

ingrediente:

  • făină 100 g;
  • miere 2 linguri. l.;
  • amidon 1 lingura. l.;
  • apă 1,5 litri

Făină diluată în 0,5 litri de apă clocotită și se amestecă până când nu se elimină complet aglomerările. Amestecul, amidonul și mierea se adaugă la 1 litru de apă clocotită. Încă o dată, aduceți la fierbere și scoateți-l din căldură.

Tort de desert

ingrediente:

  • fructe de cires 500 g;
  • zahăr 300 g;
  • drojdie de drojdie.

Fructele spalate sunt blancate cu zahar (7 minute) si se toarna. Trageți aluatul și întindeți-l pe o foaie de copt, unsă cu unt. Răspândiți stratul superior de 2 cm deasupra. Coaceți la 200 ° C, în medie, în 30-40 minute, tortul va fi gata. În timpul iernii, umplutura poate fi făcută din pulberea de fructe uscate.

Tinctura pe vodca

ingrediente:

  • fruct de cires 400 g;
  • vodka 0,5 litri;
  • zahăr 100 g

Pentru a prepara tincturi, cele mai mari fructe sunt selectate, prelucrate și spălate. Fructele se întind într-un recipient din sticlă, acoperite cu zahăr și incubate până când se formează sucul. După aceea, vodca este turnată în recipient, amestecată și închisă bine cu un capac. Insistați la o temperatură de + 22 ° C - + 25 ° C într-o cameră întunecată timp de 20-25 de zile. Apoi, băutura este filtrată printr-o țesătură de tifon și îmbuteliată cu un pahar întunecat. Tinctura se păstrează perfect până la 1 an.

Proprietățile benefice ale fructelor de cireș roșu sunt conservate în timpul uscării și în alte metode de recoltare. Aceasta este o mare oportunitate de a îmbunătăți sănătatea pe tot parcursul anului. Fructele pot fi adăugate în ceai sau preparate separat ca tonic. Cireșele de păsări de cireadă merg bine cu căpșuni, trandafiri sălbatici, cătină albă și toate ierburile utile.

Cireș de păsări roșii: proprietăți utile, plantare și îngrijire

Cireșele de păsări roșii se găsesc rar în zona noastră. O astfel de plantă, desigur, va face apel la mulți grădinari, pentru că nu necesită îngrijire specială, este rezistentă la influențele mediului. Cireșele de păsări au multe proprietăți utile, iar frumusețea plantei nu va lăsa indiferent nici un grădinar.

Ce este?

Cireșele de păsări roșii au devenit un ornament al locurilor de grădină din multe regiuni ale țării noastre, dar și din alte țări. Patria cireșelor de păsări roșii sau virgine este America de Nord. În patria sa, ea devine sălbatică aproape peste tot. Din 1724, această plantă a devenit cunoscută coloniștilor din Europa, care tăiau zone de pădure greu accesibile. Indienii nord-americani au folosit fructele cireșei de pasăre în tratamentul diferitelor boli.

Pentru a înțelege ce este o cireadă de pasăre virgină, ar trebui să citiți descrierea acestei plante. Cuibul de păsări arată ca un copac și poate crește în înălțime de până la 10 m și la o lățime de până la 8 m. Cel mai adesea crește sub forma unui arbust de până la 3-4 metri înălțime. Planta are frunze alungite netede de culoare verde închis. Periile cresc până la 15 cm lungime, cu flori albe și un miros foarte delicat. Ciresul de păsări Krasnoplodnaya are fructe de padure mari de culoare roșie, cu un gust plăcut, nu prea tartă.

Cireșele de păsări cu frunze roșii sunt uneori numite arborele de câmeleon. La începutul lunii iunie, copacul este transformat, frunzele plantei încep să schimbe culoarea. Se întorc de la verde la frunze roșii. În acest fel, planta își va păstra culoarea până la începerea înghețării. Cireșele de păsări au o rezistență ridicată la îngheț și cresc până la 5-7 metri.

Frunzele roșii de fructe de cireș bine. Boabele de plante sunt de culoare neagră și au un gust plăcut de cireș de pasăre. Planta poate creste in zona de pana la 70 de ani sau mai mult. Planta tolerează îngheț bine, locuri umbrite, dar crește mai bine și aduce fructe în zonele însorite.

La debarcare, trebuie avut în vedere că planta nu-i plac udarea prelungită.

habitat

Cireșul de cireadă are multe specii, forme și varietăți, permițându-le să fie folosite pentru cultivarea pe propriul teren de grădină. Planta poate fi găsită sub forma unui singur copac sau în plantații mixte, cu design peisagistic al aleilor, zone rezidențiale, garduri. Grădinari din Rusia centrală preferă soiurile de cireș comune de salcie pasăre, precum și virgine și krasnolistnoy. Virginia cireș pasăre crește în multe regiuni. Puteți găsi o plantă frumoasă înfloritoare în partea europeană a Rusiei, Ucrainei, Caucazului, Asiei Centrale, Marocului.

În grădina botanică din Siberia, Vladimir Simagin a creat nouă soiuri de cireș de pasăre și trei soiuri ornamentale. Acum se găsesc în zonele de grădinărit din vestul Rusiei, în regiuni cu condiții climatice dure, în Teritoriul Krasnodar. Planta plantata in functie de locatia terenului.

Pentru regiunile sudice și centrale din Rusia și în regiunea Moscovei, este mai bine să plantați cireșele de pasăre în toamnă, în septembrie. Pentru locuitorii din Ural, Siberia, ar fi preferabilă plantarea primăvară, aceasta fiind cea mai bună realizare în martie sau aprilie.

specie

Planta este cultivată în diferite regiuni ale Rusiei pentru o lungă perioadă de timp, cireșele de păsări arată foarte frumoasă în perioada de înflorire, iar coaja și florile sale au proprietăți de vindecare. Soiul "Schubert" se bucură de popularitate considerabilă, se mai numește și "Colorate", care are multe proprietăți medicinale. Bird cherry are un aspect frumos, după maturizare apare fructe sănătoase gustoase. Acest soi a fost crescut în Suedia, apoi a început să crească în alte regiuni. "Colorata" este considerată o varietate decorativă. Fructele încep să se coacă de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august.

"Colorate" va decora orice grădină, cireșele de păsări au flori roșii și frunze verzi. Acest soi arata cele mai frumoase din apropierea rezervoarelor sau iazurilor. Planta tolerează bine înghețul de iarnă, deci poate fi cultivată în toate regiunile din Rusia.

Cu bună grijă, soiul Schubert va produce un randament anual ridicat. Este deosebit de potrivit pentru cultivarea în Ural.

Bird cireș crește sub forma unui copac de până la 6 metri înălțime, are o coroană ovoidă mare. Frunzele tinere ale plantei au o culoare verde deschis, putin mai tarziu devin bronz. Flori de cires infloresc flori frumoase, roz deschis, cu o aroma placuta. Boabele din soiul "Colorat" au un gust tartă. Fructele complet maturate sunt negre cu o piele lucioasă, lucioasă.

Prin trecerea unui cireș de păsări obișnuit cu o cireșă de pasăre virgină "Schubert" sa obținut soiul "frumusețe siberiană". Frunzele tinere ale plantei au imediat o nuanță verde, apoi apare o frunză violetă închisă pe partea superioară a frunzei, iar partea inferioară transformă o culoare violet deschisă. Bushul crește până la o înălțime de 5 metri, are o coroană piramidală densă. Fructele din Frumusețea Siberiană sunt roșii după maturare și apoi devin aproape negre. Randamentul cireșelor de păsări este mediu, fructele coapte cântăresc până la 0,7 g, cu un gust bun și puțină tortură. "Frumusețea Siberiană" arată foarte bine în luna mai când înflorește în plină floare.

O frumusete deosebita este varietatea "Cort rosu". Pomul crește în înălțime până la 4 metri, are o coroană ovală largă. Planta arată foarte strălucitoare în mijlocul verii, când se transformă într-o minge de culoare purpurie. Fructul maturat al acestui soi are o greutate de aproximativ 0,7 g. Fructele de culoare verde sunt de culoare neagră, cu o coajă strălucitoare.

Beneficiu și rău

Fructele de cireș roșu conțin multe vitamine, acizi organici, phytoncides și oligoelemente. Acestea conțin uleiuri esențiale care au proprietăți antiseptice. Decocția și perfuzarea fructelor și frunzelor de cireș de pasăre roșie vor ajuta la astfel de boli cum ar fi:

  • ca tratament și prevenire a bolilor virale, cu infecții bacteriene;
  • cu boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
  • patologia ochilor;
  • în bolile sistemului nervos, ajută la scăderea stresului, insomnie;
  • în tratamentul bolilor sistemului gastro-intestinal;
  • în timp ce curățați corpul de toxine;
  • reduce glicemia;
  • crește potența la bărbați.

Un decoct de frunze este eficient în afecțiunile inflamatorii ale mucoasei, elimină dezvoltarea cariilor. Sucul de fructe de padure dă naștere, diaree, dizenterie. Această băutură este folosită pentru răceli, are un efect diaforetic și diuretic. Pentru stomatită, durere în gât, inflamația membranei mucoase a ochilor, se utilizează un decoct cu care gura se clătește și se aplică o compresă la ochi.

Deși planta are multe proprietăți pozitive, există anumite contraindicații pentru utilizarea acesteia. Cireșele de pasăre nu pot fi folosite în timpul sarcinii și cu intoleranță individuală la plante.

Cum sa cresti?

Pentru a crește o plantă atât de frumoasă în zona dvs., trebuie să aflați cum se face plantarea, ce ar trebui să fie îngrijirea. Cireșele de pasăre roșii nu sunt prea solicitante pe sol, astfel încât să le puteți planta pe orice zonă. Planta va fi mai fructuoasă în zonele cu pământ fertil aprins de soare. Puteți planta un copac cu frunze roșii la umbra, dar atunci înflorirea nu va fi atât de violentă.

Nu este necesar să plantați planta în zonele joase, deoarece în timpul înghețului din primăvară se poate îngheța și se poate deteriora.

Plantarea și îngrijirea

Când plantarea cireșelor de păsări ar trebui să pregătească o gaură. Dimensiunile sale ar trebui să fie de așa natură încât rădăcinile să se poată încadra complet în ea. Adâncimea carierei ar trebui să fie de aproximativ 50 cm, iar lățimea acesteia este de aproximativ 70 cm. În groapă ar trebui adăugate unele îngrășăminte minerale și organice.

Nu folosiți prea multe îngrășăminte organice, pentru a nu dăuna plantei. Dacă există o cantitate excesivă de materie organică, ramurile pot deveni slabe, iar coaja se va întuneca.

După plantare, este necesar să se udă bine răsadurile și să se îngroașeze solul pentru a se păstra cât mai multă umiditate în pământ. Pentru mulci uscat iarba uscată, turbă, rumeguș. În timpul sezonului de creștere, pomul este udat periodic. Nu permiteți apariția buruienilor.

Doi ani după plantare, planta poate începe să se hrănească. În primăvară trebuie să se adauge 40 g de nitroamfofoski sau 30 g de azotat de amoniu pe 1 pătrat. metru, apoi slăbiți solul. Odată la fiecare trei ani, trebuie să săpați solul și să îl fertilizați cu compost în cantități de până la 6 kg pe 1 km. metru.

reproducere

Prunus reproduce butași verzi, stratificări, lăstari sau răsaduri, vaccinări. O vișină de cireș virgin ar trebui să fie răspândită prin altoire sau grefare verde, caz în care plantele vor păstra semnele părinților. Puteți planta o plantă la începutul primăverii sau iarna. Termenii pentru vaccinările de iarnă și primăvara timpurie ale cireșelor de pasăre sunt aceleași ca și pentru celelalte culturi. Altoirea verde se efectuează după terminarea creșterii tulpinilor. Pentru stocul se potrivesc bine-lăstari în formă. Două frunze verzi sunt lăsate pe răsadul verde, restul sunt îndepărtate.

Cea mai simplă metodă pentru cireșele roșii este reproducerea rădăcinilor rădăcinilor. Pentru a face acest lucru, în primăvara anului, butașii anuale sunt puse în soluția de rădăcină pentru noapte și plasate într-un recipient cu nisip umed. După aceea, recipientul trebuie să fie acoperit cu un film până când apar primele lăstarii, din când în când se transmite cutia cu butași. Cu metoda de însămânțare, semințele plantei sunt îngropate la sfârșitul toamnei în pământ la o adâncime de 5 cm.

Cum să aplicați?

Cireșele de păsări sunt utilizate pe scară largă în economie. Coaja de plante sunt luate pentru a obține vopsea verde și roșie. Datorită proprietăților de vindecare a frunzelor și scoarței de cireș de păsări roșii, faceți perfuzii și decoctări pentru tratamentul bolilor virale. În coaja de copac conține volatile, ajutând la a scăpa de țânțari și muște.

Dar nu este necesar să păstrați ramuri înfloritoare în cameră, deoarece mirosul lor puternic poate provoca dureri de cap.

În gătit

Fructe de cirese sunt folosite in gatit. Dintre acestea, puteți face gem delicios, gem, compot. Se produc plăcinte foarte gustoase cu o umplutură din aceste fructe de pădure. Aroma luxoasă este o tinctură diferită și un lichior de cireș de pasăre, băuturi răcoritoare. Puteți face chiar făină din fructele plantei. Fructele de cireș de păsări roșii își păstrează proprietățile în timpul uscării. Fructe uscate pot fi adăugate la ceai, pentru a bea ca tonic. Acestea sunt combinate cu fructe de padure de capsuni, trandafiri salbatici, catina de mare, precum si cu plante medicinale.

În designul peisajelor

Cireșele decorative vor decora orice zonă de grădină. O astfel de plantă este plantată separat și într-un grup cu alte tipuri de cireșe de păsări. Planta poate fi o decorare a site-ului pe tot parcursul anului. La sfârșitul primăverii, cireșele de păsări încep să înflorească, în timpul înfloririi sunt acoperite cu ciorchini de dantelă. În toamnă, frunzele verzi întunecate devin roșii.

Plantele arata foarte frumos in timpul fructelor, cand apar fructe rosii inchise. Culoarea fructelor de padure poate fi diferita - de la rosu la visiniu sau negru. Boabele se pot atârna pe copac până la îngheț, uneori rămânând pe ramuri până la primăvară. Datorită frumuseții excepționale, ciresul roșu este folosit pentru a crea compoziții interesante pe terenul grădinii. Plantați ca o plantă într-un singur copac și într-un grup de plantare, deseori folosit pentru a decora aleile.

Sfaturi pentru grădinari

Pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile benefice ale cireșului roșu, ar trebui să aveți grijă de sfatul grădinarilor.

  • Pentru a păstra proprietățile benefice ale boabelor de cireș roșu uscate într-un uscător sau cuptor la o temperatură de +400 grade.
  • Fructele pentru recoltare rupe întreaga perie. Tu nu ar trebui să se rupă unul câte unul, altfel fructe de padure se va transforma în wet wet.
  • După uscare, fructul își poate păstra proprietățile timp de doi ani. Cireșele de păsări uscate trebuie depozitate într-o pungă de țesuturi.
  • Când recoltarea scoarței, proprietățile sale utile sunt păstrate până la 5 ani. Pentru a usca florile plantei, acestea sunt asezate uniform pe o suprafata uscata, plata si se lasa intr-un loc uscat si uscat. Stocat timp de 1 an.

Pentru a afla cum să plantați cireșele de pasăre, consultați următorul videoclip.

Cireșul sălbatic

Prunus padus L., 1753

Cuișoare de Cuișoare (Prúnus pádus) sau Cireș de Păsări sau Cireș de Bird [sursă nespecificată 1375 zile] - un tip de copaci mici (ocazional arbuști) din genul Plum din familia Rosaceae.

Se dezvoltă în păduri și în păduri în toată Rusia până la Marea Okhotsk, în Europa de Vest, în Asia. Cultivat ca plantă ornamentală.

Anterior aparținea speciei Cireș de pasăre (Padus) din genul Plum. Conform site-ului GRIN, acesta aparține secțiunii Laurocerasus subgenus Cherry (Cerasus).

conținut

Diseminarea și ecologia [edit]

Intrat și naturalizat peste tot în lume într-o zonă temperată.

Preferă soluri umede și bogate, cu depozitare a apei subterane. Se dezvoltă în principal de-a lungul malurilor râurilor, în pădurile râioase (uremas) și pe lemn de pene, de-a lungul marginilor pădurilor, pe nisip, prin poienile forestiere.

Descriere botanică [editați]

Un copac, copac sau arbust mare de 0,6-10 m înălțime, coroana alungită, densă. Scoarță mată, negru și gri, cu linte albicioasă. Ramurile tinere sunt de măsline sau roșu de cireș.

Frunzele sunt simple, alternate, ovale lanceolate sau alungite, de 3-10 lungimi (mai puțin dese 15 cm), peteole goale, subțiri, scurte, cu vârf ascuțit și ascuțite de-a lungul marginii; stipulează subulatul, căderea timpurie; scapi lungi de 1-1,5 cm, două glande în partea superioară a bazei lamei.

Florile sunt albe (rareori roz), colectate în perie lungă, groasă, cu lungimea de 8-12 cm, cu miros puternic, pe pediculi. Sepalii și petale de 5, stamine 20, anteuri galbene, un pistil.

Fructul este o duză sferică neagră cu diametrul de 8-10 mm, dulce, puternic astringent. Piatră rotunjită ovoidă. Fructul este verde la început, în formă de inimă, dens, pe măsură ce pielea se coace, devine roșie, apoi devine negru. Carnea de fructe coapte este verde, în aer obține o culoare violet închis.

Blossoms în mai - iunie. Fructele se coace în lunile iulie - august.

Înmulțirea vegetativă (butași, lăstari), mai puțin semințe.

Înflorește profund în fiecare an, dar nu aduce fructe în fiecare an, deoarece florile sunt afectate de înghețurile de primăvară târzii, iar copacii înșiși sunt atacați de numeroși dăunători.

Materii prime vegetale [edita]

Recoltare și depozitare [editați]

În scopuri terapeutice, se colectează fructe mature (fr. Fructus Padi), scoarță, frunze și flori. Fructele sunt recoltate în timp ce se coacă din iulie până în septembrie; flori în luna mai; scoarță la începutul primăverii.

Pensulele cu fructe se taie în condiții uscate și limpezi, împrăștiate într-un strat subțire, uscate în aer sau în cuptoare, uscătoare, cuptoare la o temperatură de 40-50 ° C. Apoi separați de tulpini, pedunculi, fructe arse, impurități. Boabele uscate sunt negre sau matoase, gustoase, alungite, încrețite, inodore, gustoase.

Coaja este uscată în aer liber, în cuptoare, uscătoare, cuptoare la o temperatură de 40 ° C. Florile sunt uscate în aer la umbră.

Depozitați în cutii sau pungi într-o zonă uscată și aerisită. Termenul de valabilitate al fructelor - 3-5 ani, flori - 1 an, coaja - 5 ani.

Compoziția chimică [editați]

Taninurile au fost găsite în fructe, coajă și frunze (2-3% în coajă, celuloză până la 15%). S-a găsit de asemenea acidul prussic liber - în cortex 0.09%, în frunze - 0.05%. Compoziția fructului include și acizii organici (malic și citric), vitaminele - acidul ascorbic, rutina, antocianinele, flavonoidele (până la 20%), până la 5% zaharuri, ulei esențial. Uleiul gras și glicozidele - amigdalina, prulaaurazina, prunazinul se găsesc în nucleele carierelor. În frunze se acumulează până la 0,28% acid ascorbic, ulei esențial. Fructele, florile, coaja, mugurii și în special frunzele conțin aldehidă benzoică, care determină proprietățile lor fitoncidice.

Când clivarea enzimatică, amigdalina dă aldehidă benzoică, acid cianhidric și glucoză. În cortex și frunze este acidul prusic liber. Cel mai mare conținut de amigdalină din cortex (2%) și semințe (1,5%).

Proprietăți farmacologice [modifică]

Fructe mature au o fixare, astringent, bactericid, vitamina, tonic, efect antiinflamator, normalizează funcția intestinului, stomac. Antocianinele cu activitate de vitamina P au un efect de întărire capilară.

Coaja are acțiune diaforetică, antipiretică, diuretică.

Frunzele posedă fixarea, proprietățile vitaminelor.

Florile sunt folosite ca antiinflamatoare, vindecarea rănilor, agentul fitoncidal.

Planta neobisnuita: ceea ce este ciresul rosu unic

Mulți oameni cred că fructele cireșei de pasăre pot fi doar negre, dar se dovedește că există și un fruct roșu. Este cultivat și cultivat, iar acest arbore are multe proprietăți utile.

Diferențe botanice

Acest copac fermecător a venit din America sau mai degrabă din Virginia. Prin urmare, numele corect al soiului de fructe roșii este cireșul virgin. Acesta diferă de cireasa obișnuită de păsări nu numai în culoarea fructelor, ci și în frunze - în toamnă devin și ele roșii strălucitoare.

Înflorește în primăvara târzie, iar după câteva luni puteți încerca primele fructe. Cultivă în principal în America, dar o găsiți în partea de sud a Rusiei, în Caucaz și în alte zone.

Adevărat, spre deosebire de copacii americani, care cresc sălbatic în lăstari, cireșele de păsări roșii din Rusia sunt plantate pe grădini de casă de cultivatori amatori. Și pentru un motiv bun - nu este numai frumos, ci și util.

Beneficiile cireșei de pasăre roșie

Scoarță și crengi tineri, frunze și fructe, flori - aproape fiecare parte a acestui copac este considerată utilă. Cireșă de pasăre roșie eficientă pentru răceli, avitaminoză. Ajută la tratamentul următoarelor boli:

  • durere în gât, faringită și alte dureri de gât;
  • stomatită, răni la nivelul gurii;
  • boala gingiilor;
  • probleme cu tractul digestiv;
  • conjunctivită, efectele unui corp străin în ochi;
  • bronșită, tuse de diferite etiologii;
  • boli ale sistemului genito-urinar, consolidarea sănătății masculine.

Diferitele boli sunt afectate de diferite părți ale plantei - florile sunt necesare pentru ceva, iar pentru unele fructe, fructe de cireș roșu.

În orice rețetă, nu se oferă numai informații despre exact ce va ajuta, dar în ce doză trebuie folosit un remediu sau altul, cum să îl pregătești corect și ce poate fi adăugat. Pentru tratamentul anumitor boli, părți ale plantei sunt amestecate.

fruct

Acestea ajută la durerea de dinți și slăbiciunea gingiilor, deoarece conțin substanțe volatile care pot lupta activ cu scalarea. Proprietățile benefice ale cireșelor de pasăre roșii se manifestă și în tratamentul bolilor oculare - loțiunile de decoct de fructe sunt bune pentru conjunctivită.

Este mai ușor să tratăți și să vă supărați gâtul, dacă gargați în mod regulat acest decoct și pentru promovarea generală a sănătății - ficatul, coloana vertebrală, stomacul și imunitatea - adăugați miere și suc de lamaie la decoct. Totuși, astfel de aditivi sunt utili în prepararea unui decoct pentru a reduce temperatura.

frunziș

Cu bolile ochilor și gâtului, frunzele unei astfel de cireșe de păsări fac bine, dar ele, ca orice parte a lor, au proprietăți utile și contraindicații.

Bulionul poate aluneca, iar ochii sunt tratați atât cu spălarea, cât și cu aplicarea compreselor. Și frunzele au un efect antiviral, astfel încât acestea sunt folosite în timpul unui focar de boli ca agent de protecție. Acestea elimină eficient procesul inflamator și măresc imunitatea.

Bună pentru febră și febră, pentru că efectul său asupra organismului seamănă cu acțiunea frunzelor, crengilor și fructelor de zmeură.

Acidul ascorbic este conținut nu numai în frunze și fructe, ci și în coaja cireșelor de păsări, deoarece este folosit ca diaforetic. De asemenea, ajută la bolile sistemului urogenital - cistită, pielonefrită și așa mai departe, deoarece are un efect diuretic și antiinflamator. În acest caz, se prepară și se bea sub formă de ceai.

flori

Aroma la înflorirea cireșului virgin amețit, iar florile sale nu sunt doar frumoase, ci și utile. Ei ucid flora patogena, deoarece infuzia acestora este folosită pentru a trata anumite inflamații ale femeilor, rănile care vindecă mult timp, ulcere și chiar și gangrena.

Ele sunt de asemenea utilizate în cosmetologie - curăță pielea acneei și acneei, ajută la îngrijirea unghiilor (întăresc, împiedică laminarea), pot fi utilizate și pentru spălarea părului după spălare.

Harm și contraindicații

În toate componentele - de la coaja la fruct - există o glicozidă numită amigdalină, care, combinată cu sucul gastric, poate forma o otravă puternică - acidul cianhidric.

Este adevărat că, pentru a fi otrăvit, ar trebui să mâncați prea multe fructe de cireș de pasăre, astfel încât probabilitatea otrăvirii este neglijabilă. Dar animalele pasc în jurul valorii de această plantă nu merită - este doar capabil să folosească numărul de frunze suficiente pentru otrăvire.

Aplicație de gătit

La fel ca orice fructe de pădure gustoase, cireșele roșii pot fi uscate, congelate, făcute în blocaje, compoturi și blancuri pentru umplerea plăcilor. Dar este important să o faceți corect.

Pentru a usca fructe de padure ar trebui să fie chiar pe mâini - în cazul în care sunt colectate ruperea de la tija - ei vor pierde rapid forma lor.

  1. Boabele colectate ar trebui să fie împrăștiate uniform pe o foaie de copt și așezate într-un cuptor încălzit la 40-50 de grade.
  2. După o oră, temperatura trebuie mărită la 80-90 grade, cuptorul trebuie deschis periodic timp de 10-15 minute.
  3. Atunci când fructele sunt uscate în mod considerabil, gradele sunt reduse la 20-25 și uscarea continuă până la obținerea fructelor uscate.
  4. Apoi sunt eliberați din tulpini, puse în borcane de sticlă cu un capac strâns și depozitate într-un loc răcoros.

Din aceste fructe de padure puteți găti compoturi în timpul iernii, precum și făiați făină pentru coacerea originală.

Compoturile de cireș roșu sunt gustoase și sănătoase. Este ușor să le închideți - pentru 1 kilogram de fructe de pădure trebuie să luați un litru de apă și jumătate de apă și 250-300 de grame de zahăr.

Boabele se spală, se toarnă apă, se adaugă zahăr. Amestecul se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute, se toarnă în cutii și se înfășoară cu capace sterilizate. Băncile au pus partea de jos, au fost înfășurate și lăsate timp de 2-3 zile - până când se răcesc. Apoi trimis într-un loc răcoros și rece pentru a fi folosit.

Cunoscătorii recomandă să nu se închidă compotul cu fructe de pădure - este mai bine să se tuneze înainte de turnarea în bănci.

Puteți păstra cireșele de pasăre roșii și sub formă de gem. Se dovedește o culoare parfumată, gustoasă și utilă, saturată de rubiniu.

Bomboanele se spală, apoi se scufundă în apă clocotită timp de 2-3 minute - blanșate. Apoi, în apă, în cazul în care boabele au fost fierte, se adaugă zahăr (1: 1 pe greutate fructe). Amestecul este gătit la consistența dorită, îmbuteliat și laminat. Băncile sunt așezate cu capul în jos și înfășurate, stați așa până se răcește complet. Apoi mergeți la locul de depozitare.

Este posibil nu numai să se recolteze fructe de padure pentru iarna, ci și să se facă sărbătoare pe ele în timpul sezonului, nu numai proaspete. În cazul în care fructele sunt blanched și apoi măcinat cu zahăr (pentru 500 g de fructe de padure - 300 g de zahăr) - veți obține o umplere minunat pentru tort.

Aluatul poate fi fabricat în mod independent sau cumpărat în formă finită. Ar trebui să fie laminate, împrăștiate pe o foaie de coacere unsă și așezate umplutura deasupra. Doar o jumătate de oră - și un delicios tort aromat este gata. Temperatura trebuie să fie de 180-200 grade. De sus, este posibil să se facă o rețea de benzi de aluat.

Utilizarea în medicina tradițională

În timpul unui sezon, fructele folosesc proaspete - sunt bune pentru întărirea imunității, creșterea tonusului și restaurarea forțelor după boli. Dar pentru tratarea bolilor în afara sezonului, puteți folosi materii prime uscate. Se prepară cu apă clocotită, insistă și bea în funcție de doză.

De exemplu, în bolile pulmonare, puteți folosi frunzele și florile - beți și beți în loc de ceai. Și doar florile pot fi insistate pentru spălarea rănilor de orice origine.

Vărsătorii și infuziile de coajă fac acest lucru: 1 lingură se toarnă cu două cești de apă fiartă, se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se insistă 30-40 de minute. Apoi filtrați și beți 1 lingură. lingurați de trei ori pe zi pentru a reduce temperatura și pentru a o stabiliza într-o stare febrilă. Pentru a îmbunătăți proprietățile vindecătoare, puteți adăuga suc de miere și de lămâie.

Fructele sunt bune pentru rinichi și vezică, chiar proaspete. Dar dacă sezonul este deja încheiat - puteți lua o lingură de fructe uscate, turnați două cești de apă clocotită peste ele și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute după fierbere. Umflați băutură ca suc sau ceai - în cantități nelimitate.

Puteți amesteca fructele cireșei de pasăre cu merișor în părți egale sau cu frunze de afine (1 linguriță) și se prepară așa cum este descris mai sus. Luați în cel de-al doilea caz ar trebui să fie o jumătate de ceașcă de 2 ori pe zi. Un amestec de afine se bea ca un compot.

Delicios și tinctura de cireș roșu.

  1. Pentru o jumătate de litru de vodcă sau 200 g de alcool trebuie să luați 400 g de boabe și 100-150 g de zahăr. Se amestecă fructele cu zahăr și se așteaptă selecția sucului.
  2. Apoi, adăugați vodcă sau alcool, închideți recipientul, agitați și expediați-l pentru depozitare într-un loc întunecat timp de aproximativ 3 săptămâni. Temperatura de depozitare trebuie să fie de 22-25 grade.
  3. Apoi băutura rezultată este filtrată printr-o tifon cu două straturi, îmbuteliată, de preferință cu un sticlă întunecată.

Depozitați tinctura finită poate dura până la un an. Luați pentru prevenirea virală și răceală, adăugând la ceai și 1 lingură.

Krasnoplodnaya cireș de pasăre - o plantă frumoasă și utilă, care merită să crească în curtea lor. Componentele sale tratează multe boli, iar gemurile, compoturile și perfuziile nu sunt doar gustoase, ci și bune pentru sănătate.

Având o acțiune diuretic, diaphoretic, imunomoduliruyuschy de cireșe de păsări întărește remarcabil organismul, nu numai în timpul, dar și după boală.

Chermukha virginskaya - roșu

În acest articol voi vorbi despre Cireasa de pasăre, o cultură decorativă, care este cultivată cu plăcere în zone pentru frumusețea ei. Uneori se numește așa - cireș roșu. Au adus-o din America de Nord. Deseori găsite sub forma unui multi-mare cu o înălțime de până la 5 m înălțime, cel puțin - un copac mic. Creșterea rapidă. Poate să crească în aglomerări groase.

Ciresul de prunus (Prunus virginiana) este un copac din subgenul Cherry (Cerasus) din genul Prunus din familia Rosaceae, care creste in conditii naturale din America de Nord.

Floarea de pasăre cherry virginskaya. © oloesel

Descrierea de pasăre cherry virginskaya sau roșu

Bird-cherry virginskaya înflorește un pic mai târziu decât cireșele de păsări, ceea ce contribuie la randamente mai mari, deoarece culoarea nu este afectată de înghețurile de primăvară. Înflorirea este abundentă, copacul este ca și cum ar fi învăluit în spumă albă, care conferă plantei un aspect neobișnuit de frumos. Florile sunt mici, cu două degete, fără miros, grupate în perii de până la 15 cm în lungime. Blossoms aproximativ două săptămâni.

Fructe coace, de asemenea, mai târziu decât în ​​cireș, în august-septembrie. În aparență, ele sunt strălucitoare sau roșu închis, gustul este dulce-acru, plăcut, nu atât de tare ca cel al rudelor sale obișnuite, iar rodnicia este mai regulată. În plus, fructele nu sunt umplute de mult timp. Pe copac se poate atârna până în primăvara viitoare, decorându-l chiar și în timpul iernii.

Fructele conțin zaharuri, acizi organici, tanini, oase - unt. Dintre acestea, apropo, puteți găti făină de cireș, care este folosită ca umplutură pentru plăcinte. Pentru a face o astfel de făină, boabele se separă de tulpină, se spală, se lasă să se usuce în aer și apoi se usucă într-un cuptor la o temperatură care nu depășește 50 de grade. Fructe uscate macinate. În plus, boabele sunt consumate proaspete, adăugate la compoturi.

Cheryuha virginskaya. "Canada roșu". © Powell Gardens

Grijă pentru cireș virginskaya pasăre

Prințul virginiei nu are nevoie de îngrijiri speciale. Solul este mai puțin exigent decât cireșele obișnuite de păsări, dar îi plac locurile friabile, fertile și bine umezite. De aceea, crește adesea de-a lungul malurilor râurilor. Poate crește în umbra luminii, dar cel mai bine este să-l plantați într-o zonă spațioasă, deschisă și bine luminată. Bird cherry virginskaya, cultură rezistente la secetă, îngheț, dăunători și boli. Evacuați bine solul, iar frunzele căzute au un efect pozitiv asupra compoziției.

Plantarea de cireș negru virgin

Virginișul prunus crește cu pietre, butași, lăstari și straturi radiculare. Începe fructificarea deja pentru al treilea an după aterizarea la reproducere de către lăstari și pentru 6-7 ani - pe cale sămânță. Oasele sunt plantate în toamnă la o adâncime de 5-6 cm. În cazul în care semănatul se face în primăvară, oasele stratificate timp de 3-4 luni. în nisip umed la 3-5 grade de căldură. Primii 2 ani de răsaduri cresc încet.

Inflorescența cirezii Virginaya. © Henry Hartley Cireș de pasăre. © Franța Smyth Fructe de cireș virgin. © meeyauw

Cireșele de păsări pot fi plantate atât în ​​primăvară cât și în toamnă. Gropile sunt sapate la o adancime de 40 cm si 60 cm in diametru. Pe soluri grele, turbă și nisip sunt adăugate, este util să se adauge până la 300 g de superfosfat la fiecare groapă de plantare. Pentru o polenizare mai bună, mai multe tufărișuri sunt plantate deodată la o distanță de 1,5-2 m unul de celălalt.

Plantarea de cireș virgin pasăre, amintiți-vă că, spre deosebire de obișnuit, oferă lăstari abundente și auto-însămânțare. Aceste răsaduri la vârsta de 2 ani pot fi plantate într-un loc permanent. Mai ales decorative este soiul Schubert.

Bird cireș roșu ușor traversat cu obișnuit și dă hibrizi cu semne intermediare.

Planta neobisnuita: ceea ce este ciresul rosu unic

Mulți oameni cred că fructele cireșei de pasăre pot fi doar negre, dar se dovedește că există și un fruct roșu. Este cultivat și cultivat, iar acest arbore are multe proprietăți utile.

Diferențe botanice

Acest copac fermecător a venit din America sau mai degrabă din Virginia. Prin urmare, numele corect al soiului de fructe roșii este cireșul virgin. Acesta diferă de cireasa obișnuită de păsări nu numai în culoarea fructelor, ci și în frunze - în toamnă devin și ele roșii strălucitoare.

Înflorește în primăvara târzie, iar după câteva luni puteți încerca primele fructe. Cultivă în principal în America, dar o găsiți în partea de sud a Rusiei, în Caucaz și în alte zone.

Adevărat, spre deosebire de copacii americani, care cresc sălbatic în lăstari, cireșele de păsări roșii din Rusia sunt plantate pe grădini de casă de cultivatori amatori. Și pentru un motiv bun - nu este numai frumos, ci și util.

Beneficiile cireșei de pasăre roșie

Scoarță și crengi tineri, frunze și fructe, flori - aproape fiecare parte a acestui copac este considerată utilă. Cireșă de pasăre roșie eficientă pentru răceli, avitaminoză. Ajută la tratamentul următoarelor boli:

  • durere în gât, faringită și alte dureri de gât;
  • stomatită, răni la nivelul gurii;
  • boala gingiilor;
  • probleme cu tractul digestiv;
  • conjunctivită, efectele unui corp străin în ochi;
  • bronșită, tuse de diferite etiologii;
  • boli ale sistemului genito-urinar, consolidarea sănătății masculine.

Diferitele boli sunt afectate de diferite părți ale plantei - florile sunt necesare pentru ceva, iar pentru unele fructe, fructe de cireș roșu.

În orice rețetă, nu se oferă numai informații despre exact ce va ajuta, dar în ce doză trebuie folosit un remediu sau altul, cum să îl pregătești corect și ce poate fi adăugat. Pentru tratamentul anumitor boli, părți ale plantei sunt amestecate.

fruct

Acestea ajută la durerea de dinți și slăbiciunea gingiilor, deoarece conțin substanțe volatile care pot lupta activ cu scalarea. Proprietățile benefice ale cireșelor de pasăre roșii se manifestă și în tratamentul bolilor oculare - loțiunile de decoct de fructe sunt bune pentru conjunctivită.

Este mai ușor să tratăți și să vă supărați gâtul, dacă gargați în mod regulat acest decoct și pentru promovarea generală a sănătății - ficatul, coloana vertebrală, stomacul și imunitatea - adăugați miere și suc de lamaie la decoct. Totuși, astfel de aditivi sunt utili în prepararea unui decoct pentru a reduce temperatura.

frunziș

Cu bolile ochilor și gâtului, frunzele unei astfel de cireșe de păsări fac bine, dar ele, ca orice parte a lor, au proprietăți utile și contraindicații.

Bulionul poate aluneca, iar ochii sunt tratați atât cu spălarea, cât și cu aplicarea compreselor. Și frunzele au un efect antiviral, astfel încât acestea sunt folosite în timpul unui focar de boli ca agent de protecție. Acestea elimină eficient procesul inflamator și măresc imunitatea.

Bună pentru febră și febră, pentru că efectul său asupra organismului seamănă cu acțiunea frunzelor, crengilor și fructelor de zmeură.

Acidul ascorbic este conținut nu numai în frunze și fructe, ci și în coaja cireșelor de păsări, deoarece este folosit ca diaforetic. De asemenea, ajută la bolile sistemului urogenital - cistită, pielonefrită și așa mai departe, deoarece are un efect diuretic și antiinflamator. În acest caz, se prepară și se bea sub formă de ceai.

flori

Aroma la înflorirea cireșului virgin amețit, iar florile sale nu sunt doar frumoase, ci și utile. Ei ucid flora patogena, deoarece infuzia acestora este folosită pentru a trata anumite inflamații ale femeilor, rănile care vindecă mult timp, ulcere și chiar și gangrena.

Ele sunt de asemenea utilizate în cosmetologie - curăță pielea acneei și acneei, ajută la îngrijirea unghiilor (întăresc, împiedică laminarea), pot fi utilizate și pentru spălarea părului după spălare.

Harm și contraindicații

În toate componentele - de la coaja la fruct - există o glicozidă numită amigdalină, care, combinată cu sucul gastric, poate forma o otravă puternică - acidul cianhidric.

Este adevărat că, pentru a fi otrăvit, ar trebui să mâncați prea multe fructe de cireș de pasăre, astfel încât probabilitatea otrăvirii este neglijabilă. Dar animalele pasc în jurul valorii de această plantă nu merită - este doar capabil să folosească numărul de frunze suficiente pentru otrăvire.

Aplicație de gătit

La fel ca orice fructe de pădure gustoase, cireșele roșii pot fi uscate, congelate, făcute în blocaje, compoturi și blancuri pentru umplerea plăcilor. Dar este important să o faceți corect.

Pentru a usca fructe de padure ar trebui să fie chiar pe mâini - în cazul în care sunt colectate ruperea de la tija - ei vor pierde rapid forma lor.

  1. Boabele colectate ar trebui să fie împrăștiate uniform pe o foaie de copt și așezate într-un cuptor încălzit la 40-50 de grade.
  2. După o oră, temperatura trebuie mărită la 80-90 grade, cuptorul trebuie deschis periodic timp de 10-15 minute.
  3. Atunci când fructele sunt uscate în mod considerabil, gradele sunt reduse la 20-25 și uscarea continuă până la obținerea fructelor uscate.
  4. Apoi sunt eliberați din tulpini, puse în borcane de sticlă cu un capac strâns și depozitate într-un loc răcoros.

Din aceste fructe de padure puteți găti compoturi în timpul iernii, precum și făiați făină pentru coacerea originală.

Compoturile de cireș roșu sunt gustoase și sănătoase. Este ușor să le închideți - pentru 1 kilogram de fructe de pădure trebuie să luați un litru de apă și jumătate de apă și 250-300 de grame de zahăr.

Boabele se spală, se toarnă apă, se adaugă zahăr. Amestecul se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute, se toarnă în cutii și se înfășoară cu capace sterilizate. Băncile au pus partea de jos, au fost înfășurate și lăsate timp de 2-3 zile - până când se răcesc. Apoi trimis într-un loc răcoros și rece pentru a fi folosit.

Cunoscătorii recomandă să nu se închidă compotul cu fructe de pădure - este mai bine să se tuneze înainte de turnarea în bănci.

Puteți păstra cireșele de pasăre roșii și sub formă de gem. Se dovedește o culoare parfumată, gustoasă și utilă, saturată de rubiniu.

Bomboanele se spală, apoi se scufundă în apă clocotită timp de 2-3 minute - blanșate. Apoi, în apă, în cazul în care boabele au fost fierte, se adaugă zahăr (1: 1 pe greutate fructe). Amestecul este gătit la consistența dorită, îmbuteliat și laminat. Băncile sunt așezate cu capul în jos și înfășurate, stați așa până se răcește complet. Apoi mergeți la locul de depozitare.

Este posibil nu numai să se recolteze fructe de padure pentru iarna, ci și să se facă sărbătoare pe ele în timpul sezonului, nu numai proaspete. În cazul în care fructele sunt blanched și apoi măcinat cu zahăr (pentru 500 g de fructe de padure - 300 g de zahăr) - veți obține o umplere minunat pentru tort.

Aluatul poate fi fabricat în mod independent sau cumpărat în formă finită. Ar trebui să fie laminate, împrăștiate pe o foaie de coacere unsă și așezate umplutura deasupra. Doar o jumătate de oră - și un delicios tort aromat este gata. Temperatura trebuie să fie de 180-200 grade. De sus, este posibil să se facă o rețea de benzi de aluat.

Utilizarea în medicina tradițională

În timpul unui sezon, fructele folosesc proaspete - sunt bune pentru întărirea imunității, creșterea tonusului și restaurarea forțelor după boli. Dar pentru tratarea bolilor în afara sezonului, puteți folosi materii prime uscate. Se prepară cu apă clocotită, insistă și bea în funcție de doză.

De exemplu, în bolile pulmonare, puteți folosi frunzele și florile - beți și beți în loc de ceai. Și doar florile pot fi insistate pentru spălarea rănilor de orice origine.

Vărsătorii și infuziile de coajă fac acest lucru: 1 lingură se toarnă cu două cești de apă fiartă, se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se insistă 30-40 de minute. Apoi filtrați și beți 1 lingură. lingurați de trei ori pe zi pentru a reduce temperatura și pentru a o stabiliza într-o stare febrilă. Pentru a îmbunătăți proprietățile vindecătoare, puteți adăuga suc de miere și de lămâie.

Fructele sunt bune pentru rinichi și vezică, chiar proaspete. Dar dacă sezonul este deja încheiat - puteți lua o lingură de fructe uscate, turnați două cești de apă clocotită peste ele și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute după fierbere. Umflați băutură ca suc sau ceai - în cantități nelimitate.

Puteți amesteca fructele cireșei de pasăre cu merișor în părți egale sau cu frunze de afine (1 linguriță) și se prepară așa cum este descris mai sus. Luați în cel de-al doilea caz ar trebui să fie o jumătate de ceașcă de 2 ori pe zi. Un amestec de afine se bea ca un compot.

Delicios și tinctura de cireș roșu.

  1. Pentru o jumătate de litru de vodcă sau 200 g de alcool trebuie să luați 400 g de boabe și 100-150 g de zahăr. Se amestecă fructele cu zahăr și se așteaptă selecția sucului.
  2. Apoi, adăugați vodcă sau alcool, închideți recipientul, agitați și expediați-l pentru depozitare într-un loc întunecat timp de aproximativ 3 săptămâni. Temperatura de depozitare trebuie să fie de 22-25 grade.
  3. Apoi băutura rezultată este filtrată printr-o tifon cu două straturi, îmbuteliată, de preferință cu un sticlă întunecată.

Depozitați tinctura finită poate dura până la un an. Luați pentru prevenirea virală și răceală, adăugând la ceai și 1 lingură.

Krasnoplodnaya cireș de pasăre - o plantă frumoasă și utilă, care merită să crească în curtea lor. Componentele sale tratează multe boli, iar gemurile, compoturile și perfuziile nu sunt doar gustoase, ci și bune pentru sănătate.

Având o acțiune diuretic, diaphoretic, imunomoduliruyuschy de cireșe de păsări întărește remarcabil organismul, nu numai în timpul, dar și după boală.

Cireș de pasăre roșie - caracteristici ale cultivării, proprietăți utile și aplicații

Bird cireș roșu

Descrierea și caracteristicile cireșei de pasăre roșie

Metode de reproducere

Plantarea și caracteristicile de îngrijire

Proprietăți și aplicații

Cireșele de pasăre roșii, de asemenea, numite Virginia. Acesta este un copac neobișnuit de frumos, cu fructe de pădure gustoase și sănătoase. Pentru un grădinar, aceasta este o adevărată descoperire: copacul este foarte nepretențios în îngrijirea sa, este rezistent la factorii de mediu negativi, face fructe bine pentru o lungă perioadă de timp, iar boabele roșii pot fi folosite atât în ​​gătit, cât și în medicina tradițională. În plus, cireșele de pasăre roșii sunt foarte decorative și vor decora orice zonă de grădină.

Descrierea și caracteristicile cireșei de pasăre roșie

Cireșele de pasăre sunt Virginian din America de Nord. Este dificil să o întâlniți în mediul nostru natural, mai des în grădini și grădini de bucătărie.

Cireșul de păsări de culoare roșie este ca un copac, dar în cultură crește mai des sub formă de arbust înalt și ramificat:

  • Se poate ajunge la o înălțime de 7 metri.
  • Frunzele sunt verde inchis, usor alungite, netede.
  • Florile, cum se potriveste cu o cireasa de pasari, albe, aproape inodore, sunt colectate in perii de pana la 15 cm.
  • Spre deosebire de o cireșă negru obișnuită cu fructe de pădure neagră, o cireșă de pasăre roșie are fructe roșii întunecate. Ei au un gust mai plăcut, nu la fel de tartuoasă ca cea a unei cireșe de păsări obișnuite.

Cireșele de pasăre roșii sunt, de asemenea, o plantă ornamentală. Ea este frumoasă în orice moment al anului. În timpul înfloririi, este acoperită cu flori albe, cum ar fi șorțurile, în timpul apariției fructelor de fructe roșii, care se mențin chiar și în timpul înghețurilor, iar până în toamnă frunzele devin și roșiatice. În banda de mijloc, cireșele de pasăre roșii sunt mai puțin frecvente datorită rezistenței lor la îngheț mai mici. Cu toate acestea, cu grija adecvata, ea este capabila sa supravietuiasca frigului.

Cele mai populare soiuri de cireșe de păsări roșii Narym și Taiga, Dawn, Samoplodnaya.

Ele diferă înălțimea tufișului, culoarea, mărimea și gustul fructului, precum și proprietățile. Soiul Narym și Taiga sunt arbuști relativ scăzuți, până la 4 m. Acestea au frunziș dens, înflorește frumos și luxos și apoi produc fructe roșii mici, dulci și acri. Peste 5 kg de boabe pot fi colectate din fiecare copac, dar sunt plantate în grupuri, deoarece nu sunt polenizate singure.

Dawn este o clasă timpurie și joasă (până la 3 m). Fructele nu sunt mari, dar apar regulat. Arsurile fructelor în mod regulat. Deși boabele sunt de dimensiuni mici, cu o îngrijire adecvată, puteți aduna până la 10 kg de cultură dintr-un tufiș.

Metode de reproducere

Cireșele roșii dau o creștere abundentă, astfel încât procesul de reproducere nu va dura mult timp. Printre metodele de reproducere a cireșelor de păsări sunt cele mai populare:

  • Bones. Reproducere sub cea mai durabilă și consumatoare de timp. Oasele plantate nu vor mai curge în curând și vor începe să aducă roade pe al șaptelea an. Osul trebuie să fie plantat în toamnă în sol pregătit la o adâncime de nu mai mare de 5-6 cm. Puteți face acest lucru în primăvară, dar apoi pietrele trebuie să fie pregătite (stratificate). Pentru aceasta, semințele sunt introduse în sol și puse în frigider pentru o anumită perioadă de timp pentru a imita condițiile din perioada de dormit de iarnă. După aceea vor urca mai bine. Perioada de stratificare durează 3-4 luni.
  • Butasii. Bird cherry reproduce bine cu butași verzi. Când lăstarii se opresc în creștere, trebuie să tăiați câteva butași cu lungimea de până la 15 cm. Frunzele tăierii trebuie îndepărtate, lăsând doar 2-3 bucăți deasupra. Butașii finali trebuie îmbibați în apă sau o soluție specială care stimulează creșterea. A doua zi, acestea sunt plantate într-un sol nutritiv special, adâncit cu 2-3 cm, acoperit cu film deasupra, creând condiții de seră. Atunci când butașii dau rădăcini bune, ele pot fi plantate în sol deschis. La început, răsadurile vor crește încet. Trebuie să fie hrănit cu îngrășăminte minerale, udat în mod regulat.
  • Rădăcini. Bird-cherry virgin este bogat în lăstari rădăcini, astfel încât această metodă de reproducere este, de asemenea, destul de eficient și simplu. Pentru a face acest lucru, în primăvară trebuie să separați o parte din rădăcini de planta mamă, iar în toamnă, să plantați cele mai înrădăcinate.
  • Stratificarea. Reproducerea prin stratificare este oarecum mai complicată și necesită precizie. Aproximativ 10 cm gauri adânci sunt făcute în jurul valorii de plantă mamă în primăvară. Butașii sunt adăugate la aceste sonde și fixate cu cuiburi de lemn. Aceste straturi trebuie să se alimenteze în mod regulat și să se hrănească. Este posibilă separarea straturilor de arborele mama numai în toamnă, când acestea sunt suficient de înrădăcinate. După un timp, ei pot fi așezați pe un loc permanent.

Plantarea și caracteristicile de îngrijire

Păsările roșii sunt îngrijite în îngrijire. Este destul de rezistent la îngheț, la secetă și la dăunători și boli. Cu toate acestea, pentru a obține rezultatul maxim este posibil numai cu respectarea unor reguli simple pentru îngrijirea cireșelor de păsări roșii:

  1. Dacă există o debarcare a puieților deja cultivate, trebuie să săturați o gaură suficient de mare, în care toate rădăcinile se potrivesc liber. Pentru ca copacul să rămână bine, trebuie să puneți îngrășăminte minerale în această gaură. Puteți utiliza și organice, dar în cantități limitate.
  2. Îndepărtarea cireșelor de pasăre roșie este necesară abundent numai după plantare. Dacă arborele este deja puternic și blocat, este suficient de bun să-l turnați de 2-3 ori în timpul perioadei de creștere. Este necesar ca solul în timpul irigării să fie bine înmuiat cu apă pentru aproximativ 20-30 cm.
  3. Cele mai multe soiuri de păsări roșii cireșe polenizate încrucișate, deci este de dorit să planteze cireș de păsări în pace. Distanta dintre arbori trebuie sa fie de cel putin 2 m, pe masura ce cresc. Puteți să plantați diferite soiuri de vișină de cireș.
  4. După plantare, răsadurile trebuie să fie tăiate cu 50-60 cm, atunci primele ramuri vor începe să crească mai puțin, cireșele de pasăre vor fi mai magnifice. Pe măsură ce crește, focul principal este tăiat în fiecare an pentru a forma un arbust.
  5. Solul din jurul cireșei de păsări trebuie să fie împrăștiat, curățându-l de buruieni și, de asemenea, slăbit în mod regulat, astfel încât crusta să nu împiedice rădăcinile să fie saturate cu oxigen.
  6. În fiecare primăvară cireșele de pasăre trebuie să fie hrănite cu îngrășăminte minerale. Imediat după alimentare, trebuie să slăbiți pământul cu 50-60 cm și să nu lăsați îngrășământul pe suprafață.
  7. Roșu de cireș pasăre prăjită și format. Astfel, este posibil să crească fie un copac sau un arbust ramificat. Pentru a facilita îngrijirea și recoltarea, înălțimea cireșelor de păsări trebuie ajustată. Înălțimea optimă este de 3 m. Ramificațiile laterale trebuie, de asemenea, să fie tăiate, astfel încât forța mai mare a cireșei de păsări să fie consumată mai degrabă pe fructe decât pe frunziș.
  8. O dată la 3 ani este posibil să se aplice îngrășăminte organice cum ar fi gunoi de grajd la o adâncime de 10 cm, dar este recomandabil să nu exagerați.

Proprietăți și aplicații

Cireșele de pasăre roșii arată foarte frumos în grădină. Poate decora parcuri și alei. Fructele roșii sunt bine ținute pe ramuri și pot rezista atât de iarnă, decorând site-ul chiar și în sezonul rece.

În plus față de utilizarea decorative de cireșe de păsări pot fi utilizate în mod activ în gătit.

Datorită faptului că boabele roșii sunt mai dulci și mai plăcute decât cele negre de obicei, ele pot fi consumate proaspete. Sunt bogate în vitamina C, întăresc sistemul imunitar, contribuie la întinerirea corpului, îmbunătățesc funcționarea stomacului și a intestinelor.

Cu toate acestea, aveți grijă cu fructe de padure proaspete pentru cei care suferă de gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric. Din fructele de cireș pasăre roșie pot fi făcute făină de cireș de pasăre, umpluturi pentru plăcinte, acestea sunt bune pentru a adăuga la gemuri și compoturi.

În medicina populară se folosesc pe scară largă fructe și ramuri și frunze de cireș de pasăre roșie:

  • Compoziția de fructe de padure o mulțime de tanin, care le face un pic astringent la gust. Din acest motiv, boabele au un efect fixativ, util în diaree, dar nedorit în constipația cronică. Cu toate acestea, rareori duce la constipație, deoarece, printre altele, există multe fibre în fructe, ceea ce are un efect benefic asupra motilității intestinale.
  • De asemenea, fructele și frunzele de cireș roșu au un efect de dezinfectare. Un decoct de frunze și fructe de pădure a fost mult timp cunoscut pentru acțiunea sa antimicrobiană. Și este posibil nu numai să beți acest ciorbă, ci și să procesați camera pentru a distruge microbii, pentru a elimina insectele mici.
  • Cireșul de pasăre conține potasiu și vitamina P, care ajută la întărirea pereților capilarelor, pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular.
  • Fructele de cireș de păsări roșii au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului urinar. Ei elimină toxinele din organism și au un efect diuretic. Ca diuretic, puteți folosi nu numai fructe de padure, ci și muguri, frunze, coajă.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Sfaturi utile pentru menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge

Inima omului este "motorul" său, care accelerează sângele prin vase, transportând astfel oxigen și nutrienți către toate celulele corpului.

Citeşte Mai Mult

Ce alimente conțin proteine?

Mai mult pe temaCarnea de animale este cea mai accesibilă și populară sursă de proteine, grăsimi și un număr de vitamine unice în dieta umană. Deci cât de mult să mănânci carne și cum să alegi acest produs?

Citeşte Mai Mult

Top 10 proprietati benefice si nocive ale pastelor

La întrebarea "Care fel de mâncare este ușor de pregătit, satisfăcut și, în același timp, perfect combinat cu alte produse?", 90% dintre respondenți au răspuns - paste făinoase.

Citeşte Mai Mult