Cobalt important "Dodger fără scrupule"

În secolul al XV-lea, provincia germană Saxonia era un centru major de extracție a cuprului, a argintului și a altor metale neferoase. A fost acolo că prima dată au găsit minereu, care prin caracteristicile sale externe era similar cu argintul, dar în timpul topirii nu era posibil să obțină din metal prețiosul. În plus, în timpul arderii unui astfel de minereu, gazul otrăvitor volatil a fost emis, ceea ce a otrăvit lucrătorii. Minerii au explicat aceste probleme cu intervenția unui duh rău, gnomul subteran Kobold, trădător. Alte pericole i-au emanat de la el, urmărind minerii din temnițe. De-a lungul timpului, când sașii au învățat să distingă minereul "necurat" de argint, l-au numit "Kobold" (de la el Kobold este un gnome subteran, dușmanul înșelător, necinstit rușinos). În 1735, chimistul suedez Georg Brandt a izolat un gri metalic necunoscut, cu o nuanță de culoare roz, de culoare din acest minereu "murdar", pe care el la numit "regele kobold". Curând, acest nume a fost schimbat la "cobolt", apoi la "cobalt". Cobalt (Co) este unul dintre cele mai importante oligoelemente. La om, este asociat cu proteine, aminoacizi. Acest mineral face parte din vitamina B12 (cianocobalamina), conținând aproximativ 4,5%. În corpul unui adult există doar câțiva mg de cobalt. Acest mineral este concentrat în ficat, glanda tiroidă, glandele suprarenale, rinichii, ganglionii limfatici, pancreasul. O persoană primește cobalt numai din surse de hrană.

Rolul cobaltului în organism.

Corpul mediu adult conține circa 15 mg de cobalt. Se concentrează în ficat, țesutul osos și muscular, glanda tiroidă, glandele suprarenale, rinichii, ganglionii limfatici, pancreasul, părul și țesutul adipos. Din corpul excretat în fecale și urină.

În organism, cobaltul îndeplinește următoarele funcții:

  • împreună cu fierul și cuprul participă la procesele de formare a sângelui (stimulează producerea de globule roșii în măduva osoasă, participă la absorbția fierului)
  • reglează unele funcții ale sistemului nervos central (previne iritabilitatea, oboseala, exacerbarea bolilor nervoase)
  • normalizează metabolismul (în interacțiune strânsă cu vitamina C, acid folic și vitamina B5)
  • stimulează creșterea țesutului osos (aceasta este deosebit de important în perioada de creștere activă a copiilor și în timpul menopauzei la femei)
  • implicate în sinteza vitaminei B12
  • implicate în sinteza ADN și ARN
  • normalizează activitatea pancreatică
  • participă la formarea hormonilor tiroidieni
  • are efect anti-sclerotic
  • stimulează imunitatea (crește activitatea fagocitară a leucocitelor)
  • activează un număr de enzime
  • luptă împotriva tumorilor maligne
  • participă la recuperarea generală a organismului după boli grave
  • inhibă metabolismul iodului

Cobalt (Co)

În prima jumătate a secolului XX, vitamina B12, conținând 4% cobalt, a fost izolată din ficatul animalelor. În viitor, oamenii de știință au concluzionat că vitamina B12 este o formă fiziologic activă de deficit de cobalt și cobalt nu este nimic asemănător cu deficitul de vitamina B12.

Corpul conține 1-2 mg cobalt în cea mai mare cantitate este concentrată în ficat și în mai mică măsură, în pancreas, rinichi, glandele suprarenale, ganglionii tiroidă și limfatice. Concentrația sanguină a cobaltului variază de la de 0,07 până la 0,6 mmol / l, în funcție de sezon - este mai mare în timpul verii, datorită consumului crescut de fructe și legume proaspete.

Produse alimentare bogate în cobalt

A indicat prezența estimată a 100 g de produs

Nevoia zilnică de cobalt

Nevoia zilnică de cobalt este de 0,1-1,2 mg.

Proprietăți utile ale cobaltului și efectul său asupra corpului

Valoarea principală a cobaltului constă în efectul său asupra formării sângelui și asupra metabolismului. Fara cobalt nici vitamina B12, fiind o parte a acestei vitamine, este implicată în descompunerea carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, aminoacizi și sinteza ADN-ului sprijina sistemul nervos si imunitar in exploatare, este responsabil pentru funcționarea normală a celulelor, creșterea și dezvoltarea celulelor roșii din sânge.

Cobaltul este necesar pentru activitatea pancreatică normală și pentru reglarea activității adrenalinei. Îmbunătățește absorbția fierului în intestin și activează trecerea așa-numitului fier depus în hemoglobina celulelor roșii din sânge. Promovează o mai bună absorbție a proteinei azot, stimulează sinteza proteinelor musculare.

Interacțiunea cu alte elemente esențiale

Cobaltul îmbunătățește absorbția fierului (Fe) de către organism. Face parte din vitamina B12.

Lipsa și excesul de cobalt

Simptomele lipsei de cobalt

S-a constatat că, atunci când lipsa de cobalt la putere crește numărul de boli ale sistemului endocrin și sistemul circulator.

Semne de exces de cobalt

Un exces de cobalt poate duce la cardiomiopatie severă cu insuficiență cardiacă severă.

Factorii care afectează conținutul de cobalt în produse

Concentrația de cobalt în produsele alimentare depinde de conținutul în sol al diferitelor zone geografice.

De ce apare deficiența de cobalt

Lipsa de cobalt în organism are loc în bolile cronice ale organelor digestive, cum ar fi gastrita cronică, ulcerul duodenal si holangioholetsistit cronice.

Ce produse conțin cobalt?

Cobaltul are un impact imens asupra sistemului sanguin. Cu lipsa ei de perturbare a procesului de absorbție a elementelor utile de către organism. Nivelurile inadecvate de cobalt reprezintă o amenințare la adresa anemiei și a problemelor tiroidiene. Cobaltul este necesar pentru absorbția vitaminelor A și K, precum și a fosforului și a calciului. Cobaltul se găsește în vitamina B12. La intrarea în corp, cobaltul este absorbit numai cu 20%.

Cobaltul ajută sistemul nervos. Dacă este necesar, corpul poate evita iritabilitatea și suprasolicitarea. Ea are un efect direct asupra producției de insulină și hormoni tiroidieni. Deficiența de cobalt poate declanșa osteoporoza. Cobaltul este necesar pentru sistemul cardiovascular, deoarece poate fi utilizat pentru a preveni ateroscleroza. Elimină eficient colesterolul dăunător și consolidează pereții vaselor de sânge.

Pentru imunitate, nivelul normal al cobaltului în organism este important. Acest element este responsabil de producția de leucocite și ajută la lupta împotriva microorganismelor dăunătoare. Cobaltul și manganul sunt necesare pentru menținerea frumuseții și vă permit să evitați parul gri mai devreme. Dacă toate elementele necesare sunt în organism, atunci persoana poate păstra ușor tineretul și sănătatea.

Ce produse conțin cobalt?

Cea mai mare cantitate de cobalt se găsește în calmar. În 100 de grame de produs, aproximativ 90 micrograme de cobalt. De două ori mai puțin cobalt în ton, cod, sardine și biban. Mergele de merluciu, heringul baltic și țipul de zahăr conțin 20 micrograme de cobalt. Un element util într-o cantitate mică este conținut în grâu. Pești, cum ar fi știuca, cambulul, macrou, somnul și somnul conțin aproximativ 19 micrograme de cobalt.

O cantitate mică de cobalt se găsește în grâu, leguminoase, varză, lămâi, zmeură, coacăze și castraveți. Carnea de pui și ficatul conțin și cobalt. Într-o zi, un adult nu are nevoie de mai mult de 1,2 mg de cobalt. Cu toate acestea, cu vegetarianismul, efort fizic intens, bulimie și anorexie, este necesară creșterea dozării acestui element. Cobaltul este necesar în special pentru persoane după leziuni grave și arsuri extinse.

Gastrita și ulcerul, precum și orice alte perturbări ale sistemului digestiv, pot provoca o lipsă de cobalt. Nutriția limitată și vegetarianismul, exercițiile fizice grele și obiceiurile proaste distrug, de asemenea, absorbția de cobalt. Pentru ca cobaltul să fie prezent în mod normal în organism, este necesară o dietă variată și de înaltă calitate.

Simptomele de deficiență a cobaltului pot fi reduse apetitului și anemiei. O persoană devine repede obosită și simte o slăbiciune constantă. Aritmia și problemele sistemului nervos se pot dezvolta. Există probleme ale sistemului digestiv și ale țesutului osos. La copii, deficitul de cobalt se manifestă prin creșterea lentă.

Dacă se înghită mai mult de 250 mg de cobalt, pot apărea otrăviri grave. Cel mai adesea apare în medii industriale. Se caracterizează prin creșterea presiunii, funcționarea defectuoasă a sistemului nervos și a glandei tiroide, precum și a inimii. Pentru a elimina excesul de cobalt din organism, este necesară o dietă pe termen lung și terapeutică, care va include o cantitate mare de fructe, fructe de pădure și legume.

Cobalt care conțin produse

Cobalt (Co) este un oligoelement necesar oamenilor în cantități mici. Lipsa de cobalt, precum și excesul său este dăunător pentru sănătate.

Care este rolul compușilor de cobalt din corpul uman?

Valoarea cheie a acestui oligoelement este că acesta face parte din vitamina B12, a cărei lipsă conduce la dezvoltarea anemiei, perturbarea sistemului nervos și multe alte consecințe. Dar proprietățile benefice ale cobaltului nu se limitează doar la acest lucru, deoarece elementul de sine însuși este, de asemenea, implicat în multe procese:

  • sinteza vitaminei B12 din organismul nostru;
  • absorbția de fier din alimente;
  • formarea și maturarea eritrocitară;
  • sinteza insulinei în pancreas;
  • reglementarea formării hormonilor tiroidieni (inhibă sinteza tiroxinei);
  • formarea și acumularea de proteine;
  • participarea la metabolizarea lipidelor și a carbohidraților;
  • activarea creșterii osoase.

Este important ca cobaltul conținute în produsele alimentare în cantități suficiente, pentru că lipsa ei duce la o stare generală de slăbiciune, pierderi de memorie, aritmii, anemie la copii - o dezvoltare întârziată.

Ce produse conțin cobalt?

Nevoia zilnică este mică și este de aproximativ 5-20 mg. Fierul conținut în alimente contribuie la asimilarea microelementului, iar cuprul în exces își pierde absorbția.

O mulțime de cobalt se găsește în carne (în special în ficat și rinichi), lapte, pește. Alimentele vegetale sunt, de asemenea, bogate în oligoelemente: sfecla roșie, ridichi, leguminoase, pere și coacăze negre. Cu o dietă variată, lipsa cobaltului se întâmplă destul de rar:

  • încălcând absorbția metalelor în tractul gastro-intestinal;
  • cu exerciții fizice excesive;
  • din cauza pierderii de sânge;
  • au vegani.

Ce fel de mâncare poate provoca un exces de cobalt?

Injecțiile cu cobalt se întâmplă rar, de regulă, la lucrătorii din industria metalurgică, a cimentului sau a sticlei. Acest lucru poate afecta funcționarea inimii, creșterea în dimensiune tiroidian, minuna la nervul auditiv, plămâni.

De fapt, o dietă neechilibrată nu poate duce la o acumulare excesivă de cobalt în organism. Cu toate acestea, la mijlocul secolului XX, iubitorii de bere din unele țări au dezvoltat boli ale mușchiului cardiac cauzate de compușii de cobalt, care au fost adăugați la bere pentru a îmbunătăți spumarea.

Produse alimentare bogate în cobalt

Cobalt (Co) este un oligoelement necesar oamenilor în cantități mici. Lipsa de cobalt, precum și excesul său este dăunător pentru sănătate. Ce produse conțin cobalt?

Care este rolul compușilor de cobalt din corpul uman?

Valoarea cheie a acestui oligoelement este că acesta face parte din vitamina B12, a cărei lipsă conduce la dezvoltarea anemiei, perturbarea sistemului nervos și multe alte consecințe. Dar proprietățile benefice ale cobaltului nu se limitează doar la acest lucru, deoarece elementul de sine însuși este, de asemenea, implicat în multe procese:

  • sinteza vitaminei B12 din organismul nostru;
  • absorbția de fier din alimente;
  • formarea și maturarea eritrocitară;
  • sinteza insulinei în pancreas;
  • reglementarea formării hormonilor tiroidieni (inhibă sinteza tiroxinei);
  • formarea și acumularea de proteine;
  • participarea la metabolizarea lipidelor și a carbohidraților;
  • activarea creșterii osoase.

Este important ca cobaltul conținute în produsele alimentare în cantități suficiente, pentru că lipsa ei duce la o stare generală de slăbiciune, pierderi de memorie, aritmii, anemie la copii - o dezvoltare întârziată.

Cobalt în alimente

Nevoia zilnică este mică și este de aproximativ 5-20 mg. Fierul conținut în alimente contribuie la asimilarea microelementului, iar cuprul în exces își pierde absorbția.

O mulțime de cobalt se găsește în carne (în special în ficat și rinichi), lapte, pește. Alimentele vegetale sunt, de asemenea, bogate în oligoelemente: sfecla roșie, ridichi, leguminoase, pere și coacăze negre. Cu o dietă variată, lipsa cobaltului se întâmplă destul de rar:

  • încălcând absorbția metalelor în tractul gastro-intestinal;
  • cu exerciții fizice excesive;
  • din cauza pierderii de sânge;
  • au vegani.

Ce fel de mâncare poate provoca un exces de cobalt?

Injecțiile cu cobalt se întâmplă rar, de regulă, la lucrătorii din industria metalurgică, a cimentului sau a sticlei. Acest lucru poate afecta funcționarea inimii, creșterea în dimensiune tiroidian, minuna la nervul auditiv, plămâni.

De fapt, o dietă neechilibrată nu poate duce la o acumulare excesivă de cobalt în organism. Cu toate acestea, la mijlocul secolului XX, iubitorii de bere din unele țări au dezvoltat boli ale mușchiului cardiac cauzate de compușii de cobalt, care au fost adăugați la bere pentru a îmbunătăți spumarea.

Cobalt în alimente

Rolul cobaltului în organism: de ce este necesar

Cobalt îndeplinește următoarele funcții importante în organism:

  • împreună cu fierul și cuprul sunt implicate în procesul de formare a sângelui (stimulează producerea de globule roșii în măduva osoasă, este implicată în absorbția fierului);
  • reglementează anumite funcții ale sistemului nervos central (previne iritabilitatea, oboseala, exacerbarea bolilor nervoase);
  • normalizează metabolismul (în interacțiune strânsă cu vitamina C, acid folic și vitamina B5);
  • stimulează creșterea țesutului osos (aceasta este deosebit de important în perioada de creștere activă a copiilor și în timpul menopauzei la femei);
  • participă la sinteza vitaminei B12;
  • implicat în sinteza ADN și ARN;
  • normalizează activitatea pancreatică;
  • participă la formarea hormonilor tiroidieni;
  • are efect anti-sclerotic;
  • stimulează imunitatea (crește activitatea fagocitară a leucocitelor);
  • activează un număr de enzime;
  • luptă împotriva tumorilor maligne;
  • participă la recuperarea generală a organismului după boli grave;
  • inhibă metabolismul iodului.

Conținutul de cobalt din masa alimentară

Cobalt (Co) este un oligoelement necesar oamenilor în cantități mici. Lipsa de cobalt, precum și excesul său este dăunător pentru sănătate.

Care este rolul compușilor de cobalt din corpul uman?

Valoarea cheie a acestui oligoelement este că acesta face parte din vitamina B12, a cărei lipsă conduce la dezvoltarea anemiei, perturbarea sistemului nervos și multe alte consecințe. Dar proprietățile benefice ale cobaltului nu se limitează doar la acest lucru, deoarece elementul de sine însuși este, de asemenea, implicat în multe procese:

Este important ca cobaltul conținute în produsele alimentare în cantități suficiente, pentru că lipsa ei duce la o stare generală de slăbiciune, pierderi de memorie, aritmii, anemie la copii - o dezvoltare întârziată.

Ce produse conțin cobalt?

Nevoia zilnică este mică și este de aproximativ 5-20 mg. Fierul conținut în alimente contribuie la asimilarea microelementului, iar cuprul în exces își pierde absorbția.

O mulțime de cobalt se găsește în carne (în special în ficat și rinichi), lapte, pește. Alimentele vegetale sunt, de asemenea, bogate în oligoelemente: sfecla roșie, ridichi, leguminoase, pere și coacăze negre. Cu o dietă variată, lipsa cobaltului se întâmplă destul de rar:

  • încălcând absorbția metalelor în tractul gastro-intestinal;
  • cu exerciții fizice excesive;
  • din cauza pierderii de sânge;
  • au vegani.

Ce fel de mâncare poate provoca un exces de cobalt?

Injecțiile cu cobalt se întâmplă rar, de regulă, la lucrătorii din industria metalurgică, a cimentului sau a sticlei. Acest lucru poate afecta funcționarea inimii, creșterea în dimensiune tiroidian, minuna la nervul auditiv, plămâni.

De fapt, o dietă neechilibrată nu poate duce la o acumulare excesivă de cobalt în organism. Cu toate acestea, la mijlocul secolului XX, iubitorii de bere din unele țări au dezvoltat boli ale mușchiului cardiac cauzate de compușii de cobalt, care au fost adăugați la bere pentru a îmbunătăți spumarea.

5 iunie 2016 2 comentarii

Îți place? Împărtășește-l cu prietenii tăi în rețeaua socială!

Cobalt îndeplinește următoarele funcții importante în organism:

  • împreună cu fierul și cuprul sunt implicate în procesul de formare a sângelui (stimulează producerea de globule roșii în măduva osoasă, este implicată în absorbția fierului);
  • reglementează anumite funcții ale sistemului nervos central (previne iritabilitatea, oboseala, exacerbarea bolilor nervoase);
  • normalizează metabolismul (în interacțiune strânsă cu vitamina C, acid folic și vitamina B5);
  • stimulează creșterea țesutului osos (aceasta este deosebit de important în perioada de creștere activă a copiilor și în timpul menopauzei la femei);
  • participă la sinteza vitaminei B12;
  • implicat în sinteza ADN și ARN;
  • normalizează activitatea pancreatică;
  • participă la formarea hormonilor tiroidieni;
  • are efect anti-sclerotic;
  • stimulează imunitatea (crește activitatea fagocitară a leucocitelor);
  • activează un număr de enzime;
  • luptă împotriva tumorilor maligne;
  • participă la recuperarea generală a organismului după boli grave;
  • inhibă metabolismul iodului.

Cobalt în alimente: masă

Verificați-vă grăsimea corporală%, IMC și alți parametri importanți

Nivelul maxim admis de consum de cobalt nu este instalat.

Deficiența de cobalt este posibilă în următoarele cazuri:

  • cu gastrită atrofică,
  • operații stomacale,
  • ulcer duodenal,
  • vegetarieni,
  • cu efort fizic greu
  • pentru fumători
  • persoanele în vârstă
  • cu pierderi mari de sânge.

Având în vedere dieta din punctul de vedere al nutrienților, rareori cineva își amintește de cobalt. Nu este adesea spus despre acest element și când vine vorba de lista de top a oligoelementelor importante pentru sănătate. Deși, de fapt, acest mineral aduce o mulțime de beneficii organismului. Și după ce am aflat mai multe despre rolul unor elemente cum ar fi cobalt (Co), uneori este necesar să ne reconsiderăm ideea de nutriție adecvată și lista celor mai importante substanțe pentru oameni.

Cobaltul este inclus în lista oligoelementelor necesare unei persoane în doze mici. Absorbit la nivelul tractului gastro-intestinal. Corpul mediu adult stochează până la 2 miligrame de nutrienți. În mod predominant, stocurile de Co sunt concentrate în eritrocite, plasmă, ficat (cele mai multe), rinichi, splină și pancreas. Există, de asemenea, în compoziția părului, țesuturilor grase, ganglionilor limfatici. Excretați în urină și fecale.

Beneficiile acestui nutrient sunt la fel de mari ca și cele ale vitaminei B12. Semne de anemie? Cea mai mare perioadă de timp pentru amintirea elementului chimic numit cobalt. El, fiind parte din B12, luptă excelent cu anemia. De asemenea, contribuie la procesul de absorbție a fierului, care este un nutrient esențial necesar pentru menținerea sănătății. Avantajele cobaltului includ capacitatea de a întări sistemul cardiovascular. Este important pentru buna funcționare a glandei tiroide - este o componentă necesară pentru producerea hormonului tiroxină. Întărește sistemul imunitar, promovează oasele sănătoase. Este extrem de util în oboseala cronică, tulburări ale sistemului digestiv și nervos. Eficace în tratamentul mușchilor. Se utilizează în anumite tipuri de cancer (izobutic artificial cobalt-60).

Injecția prin cobalt este posibilă prin ingerarea unor doze mari de element chimic de origine anorganică.

Pur și simplu, micro-dozele derivate din alimente nu pot cauza o supradoză.

Faptul că organismul suferă de efectele toxice ale cobaltului, spun diferite simptome. Printre cele mai frecvente:

  • disfuncția tiroidiană;
  • producția prea mare de celule roșii din sânge, ceea ce duce la îngroșarea sângelui.

În plus, un exces crescut de Co provoacă o încălcare a activității în celulele măduvei osoase, previne absorbția iodului (care este plină de dezvoltarea gutului și hipotiroidismului).

Supradozajul cauzat de cobalt cauzează:

  • dermatită;
  • boli ale sistemului respirator (în cazul cobaltului în formă pulbere);
  • boli de inima;
  • tulburări de fertilitate la bărbați.

Dacă se întâmplă astfel că excesul de cobalt s-a acumulat în organism, ei îl vor ajuta să îl elimine:

  • orez;
  • decocție de fulgi de ovăz;
  • semințe de susan;
  • ienupăr;
  • decocții de mușețel, trandafir sălbatic, calendula, coriandru, cătină albă;
  • legume și fructe care conțin pectină.

Co deficiența nu este o problemă atât de mare, cu condiția ca organismul să primească porțiunile necesare de B12. Este mai dificil să se pună la dispoziția vegetarienilor norme adecvate de vitamină B12 și cobalt, deoarece alimentele vegetale nu sunt capabile să furnizeze suficiente aceste substanțe benefice.

În plus, se crede că activitatea absorbției B12 depinde de nivelul Co în organism. Dacă există un deficit de micronutrienți, există motive să se teamă de scăderea nivelului de vitamina. Și deficiența ambelor substanțe este, de regulă, anemie și tulburări ale sistemului nervos.

Următoarele simptome pot indica o lipsă de cobalt:

  • slăbiciunea brațelor și a picioarelor;
  • gingii sângerate;
  • pierderea poftei de mâncare și a greutății;
  • greață;
  • paloare de buze, gingii, limba;
  • dureri de cap;
  • confuzie.

Nevoile zilnice ale organismului în Co sunt destul de scăzute și, menținând nivelul vitaminei B12 la nivelul adecvat, nu este nevoie să se satureze suplimentar cu cobalt.

Conform recomandărilor nutriționiștilor, necesitatea zilnică a unui adult pentru acest micronutrient nu este mai mare de 5-8 micrograme (în mod ideal, de la 0,1 la 2,4 micrograme pe zi). O doză mai mare de 30 mg este considerată letală. Monitorizarea cu atenție a nivelului de Co în sânge este importantă pentru culturistii, persoanele cu diagnostic de anorexie sau bulimie, precum și după leziuni grave, arsuri.

Există o relație strânsă între cobalt și vitamina B12, pe care o măsură semnificativă depinde de buna funcționare a corpului. Se știe că tocmai substanțele din grupul B influențează activitatea sistemului nervos, procesele metabolice, funcționarea multor organe. Numele științific al lui B12 este cobalamina, care sugerează deja o legătură între această vitamină și cobalt. Într-adevăr, Co, ca nicio altă substanță, ajută organismul să obțină beneficii maxime de la B12. În special, aceasta contribuie la o producție mai eficientă de celule roșii și funcționarea celulelor nervoase.

Cobalt și acid ascorbic - una dintre cele mai benefice combinații pentru organism, deoarece crește semnificativ absorbția vitaminei C.

Deficitul de ascorbină este cunoscut a cauza scorbut, chelie, imunitate redusă. Doriți ca corpul dumneavoastră să obțină cât mai multă vitamină posibilă din citrice, ierburi și alte alimente bogate în ascorbic? Aveți grijă ca corpul să nu aibă lipsă de cobalt.

Cantitatea de cobalt din produsele alimentare depinde în mod direct de zona în care au fost cultivate legumele, în special de cantitatea de oligoelemente din sol. În ceea ce privește rumegătoarele, bacteriile inerente corpului lor sunt capabile să transforme sărurile de cobalt în vitamina B12.

Activitatea și funcțiile Co sunt în esență aceleași cu vitamina B12, ceea ce înseamnă că cobaltul joacă un rol important în procesul de eritropoieză - producerea de globule roșii în sânge. De asemenea, produsele care conțin Co natural, contribuie la acumularea în organism a acidului ascorbic, a retinolului, a naciinei și a filicoquinonei.

Cobaltul își rezervă corpul alimentând în principal prin vitamina B12. Rezervele semnificative ale acestei micro-substanțe sunt în carne, ficat, rinichi, moluște, stridii și lapte. Dar cel mai bun furnizor de Co este peștele ocean și fructele de mare. Pentru vegetarieni, acest nutrient este scos din legume, spanac, varza, salata, sfecla, verde. Alegerea fructelor sănătoase, este mai bine să dați preferință smochinelor. Acest fruct este deosebit de util pentru cei care au nevoie de o recuperare rapidă a echilibrului cobaltului. Există stocuri de substanțe în cereale bogate în vitamina B12. Cu toate acestea, potrivit biologilor, corpul absoarbe doar o cincime din cobaltul obținut, restul este îndepărtat.

Farmacologia modernă oferă atât sub formă de suplimente minerale, cât și în complexe multivitamine. Cobalt și B12 sunt disponibile sub formă de injecții, care sunt prescrise pacienților cu anemie pronunțată.

Compunând un meniu de produse care conțin cobalt, este important să se completeze dieta cu alimente bogate în cupru și mangan. O astfel de combinație de alimente va proteja împotriva îmbătrânirii precoce și a aspectului de păr gri. Pentru aceasta, legumele (fasole, mazărea verde), peștele (sardinele, bibanul, șobolanul, macrou, codul), fructele de mare (calmarul, stridiile), legumele, cartofii, pasăre). În ceea ce privește băuturile, este mai bine să preferați cacao, ceai verde și lapte. Ca un desert care conține cobalt, căpșunile sunt perfecte.

Produse alimentare bogate în cobalt

Având în vedere dieta din punctul de vedere al nutrienților, rareori cineva își amintește de cobalt. Nu este adesea spus despre acest element și când vine vorba de lista de top a oligoelementelor importante pentru sănătate. Deși, de fapt, acest mineral aduce o mulțime de beneficii organismului. Și după ce am aflat mai multe despre rolul unor elemente cum ar fi cobalt (Co), uneori este necesar să ne reconsiderăm ideea de nutriție adecvată și lista celor mai importante substanțe pentru oameni.

Funcționează în organism

Cobaltul este inclus în lista oligoelementelor necesare unei persoane în doze mici. Absorbit la nivelul tractului gastro-intestinal. Corpul mediu adult stochează până la 2 miligrame de nutrienți. În mod predominant, stocurile de Co sunt concentrate în eritrocite, plasmă, ficat (cele mai multe), rinichi, splină și pancreas. Există, de asemenea, în compoziția părului, țesuturilor grase, ganglionilor limfatici. Excretați în urină și fecale.

Beneficiile acestui nutrient sunt la fel de mari ca și cele ale vitaminei B12. Semne de anemie? Cea mai mare perioadă de timp pentru amintirea elementului chimic numit cobalt. El, fiind parte din B12, luptă excelent cu anemia. De asemenea, contribuie la procesul de absorbție a fierului, care este un nutrient esențial necesar pentru menținerea sănătății. Avantajele cobaltului includ capacitatea de a întări sistemul cardiovascular. Este important pentru buna funcționare a glandei tiroide - este o componentă necesară pentru producerea hormonului tiroxină. Întărește sistemul imunitar, promovează oasele sănătoase. Este extrem de util în oboseala cronică, tulburări ale sistemului digestiv și nervos. Eficace în tratamentul mușchilor. Se utilizează în anumite tipuri de cancer (izobutic artificial cobalt-60).

Lipsă și surplus de aprovizionare

Injecția prin cobalt este posibilă prin ingerarea unor doze mari de element chimic de origine anorganică.

Pur și simplu, micro-dozele derivate din alimente nu pot cauza o supradoză.

Faptul că organismul suferă de efectele toxice ale cobaltului, spun diferite simptome. Printre cele mai frecvente:

  • disfuncția tiroidiană;
  • producția prea mare de celule roșii din sânge, ceea ce duce la îngroșarea sângelui.

În plus, un exces crescut de Co provoacă o încălcare a activității în celulele măduvei osoase, previne absorbția iodului (care este plină de dezvoltarea gutului și hipotiroidismului).

Supradozajul cauzat de cobalt cauzează:

  • dermatită;
  • boli ale sistemului respirator (în cazul cobaltului în formă pulbere);
  • boli de inima;
  • tulburări de fertilitate la bărbați.

Dacă se întâmplă astfel că excesul de cobalt s-a acumulat în organism, ei îl vor ajuta să îl elimine:

  • orez;
  • decocție de fulgi de ovăz;
  • semințe de susan;
  • ienupăr;
  • decocții de mușețel, trandafir sălbatic, calendula, coriandru, cătină albă;
  • legume și fructe care conțin pectină.

Co deficiența nu este o problemă atât de mare, cu condiția ca organismul să primească porțiunile necesare de B12. Este mai dificil să se pună la dispoziția vegetarienilor norme adecvate de vitamină B12 și cobalt, deoarece alimentele vegetale nu sunt capabile să furnizeze suficiente aceste substanțe benefice.

În plus, se crede că activitatea absorbției B12 depinde de nivelul Co în organism. Dacă există un deficit de micronutrienți, există motive să se teamă de scăderea nivelului de vitamina. Și deficiența ambelor substanțe este, de regulă, anemie și tulburări ale sistemului nervos.

Următoarele simptome pot indica o lipsă de cobalt:

  • slăbiciunea brațelor și a picioarelor;
  • gingii sângerate;
  • pierderea poftei de mâncare și a greutății;
  • greață;
  • paloare de buze, gingii, limba;
  • dureri de cap;
  • confuzie.

Standarde recomandate

Nevoile zilnice ale organismului în Co sunt destul de scăzute și, menținând nivelul vitaminei B12 la nivelul adecvat, nu este nevoie să se satureze suplimentar cu cobalt.

Conform recomandărilor nutriționiștilor, necesitatea zilnică a unui adult pentru acest micronutrient nu este mai mare de 5-8 micrograme (în mod ideal, de la 0,1 la 2,4 micrograme pe zi). O doză mai mare de 30 mg este considerată letală. Monitorizarea cu atenție a nivelului de Co în sânge este importantă pentru culturistii, persoanele cu diagnostic de anorexie sau bulimie, precum și după leziuni grave, arsuri.

Cobalt și vitamina B12

Există o relație strânsă între cobalt și vitamina B12, pe care o măsură semnificativă depinde de buna funcționare a corpului. Se știe că tocmai substanțele din grupul B influențează activitatea sistemului nervos, procesele metabolice, funcționarea multor organe. Numele științific al lui B12 este cobalamina, care sugerează deja o legătură între această vitamină și cobalt. Într-adevăr, Co, ca nicio altă substanță, ajută organismul să obțină beneficii maxime de la B12. În special, aceasta contribuie la o producție mai eficientă de celule roșii și funcționarea celulelor nervoase.

Cobalt și vitamina C

Cobalt și acid ascorbic - una dintre cele mai benefice combinații pentru organism, deoarece crește semnificativ absorbția vitaminei C.

Deficitul de ascorbină este cunoscut a cauza scorbut, chelie, imunitate redusă. Doriți ca corpul dumneavoastră să obțină cât mai multă vitamină posibilă din citrice, ierburi și alte alimente bogate în ascorbic? Aveți grijă ca corpul să nu aibă lipsă de cobalt.

Cobalt în alimente

Cantitatea de cobalt din produsele alimentare depinde în mod direct de zona în care au fost cultivate legumele, în special de cantitatea de oligoelemente din sol. În ceea ce privește rumegătoarele, bacteriile inerente corpului lor sunt capabile să transforme sărurile de cobalt în vitamina B12.

Activitatea și funcțiile Co sunt în esență aceleași cu vitamina B12, ceea ce înseamnă că cobaltul joacă un rol important în procesul de eritropoieză - producerea de globule roșii în sânge. De asemenea, produsele care conțin Co natural, contribuie la acumularea în organism a acidului ascorbic, a retinolului, a naciinei și a filicoquinonei.

Cobaltul își rezervă corpul alimentând în principal prin vitamina B12. Rezervele semnificative ale acestei micro-substanțe sunt în carne, ficat, rinichi, moluște, stridii și lapte. Dar cel mai bun furnizor de Co este peștele ocean și fructele de mare. Pentru vegetarieni, acest nutrient este scos din legume, spanac, varza, salata, sfecla, verde. Alegerea fructelor sănătoase, este mai bine să dați preferință smochinelor. Acest fruct este deosebit de util pentru cei care au nevoie de o recuperare rapidă a echilibrului cobaltului. Există stocuri de substanțe în cereale bogate în vitamina B12. Cu toate acestea, potrivit biologilor, corpul absoarbe doar o cincime din cobaltul obținut, restul este îndepărtat.

Farmacologia modernă oferă atât sub formă de suplimente minerale, cât și în complexe multivitamine. Cobalt și B12 sunt disponibile sub formă de injecții, care sunt prescrise pacienților cu anemie pronunțată.

Compunând un meniu de produse care conțin cobalt, este important să se completeze dieta cu alimente bogate în cupru și mangan. O astfel de combinație de alimente va proteja împotriva îmbătrânirii precoce și a aspectului de păr gri. Pentru aceasta, legumele (fasole, mazărea verde), peștele (sardinele, bibanul, șobolanul, macrou, codul), fructele de mare (calmarul, stridiile), legumele, cartofii, pasăre). În ceea ce privește băuturile, este mai bine să preferați cacao, ceai verde și lapte. Ca un desert care conține cobalt, căpșunile sunt perfecte.

Tulburare de schimb de cobalt. Conținutul de cobalt din produse

Tulburare de schimb de cobalt

Tulburările metabolismului cobaltului se caracterizează printr-o scădere a conținutului său în sângele integral datorită scăderii cantității de ser și a globulelor roșii. Excreția de cobalt cu urină crește, iar fecalele scad. Aceste tulburări cresc odată cu apariția insuficienței renale. În insuficiența renală în stadiul final, conținutul de cobalt din ficat, rinichi, splină, inimă, plămâni, creier, pancreas, mușchii scheletici este redus și în țesutul osos crește.

Cobaltul este, de asemenea, un factor important în procesul de formare a sângelui. Acesta joacă rolul de catalizator, contribuind la o tranziție mai rapidă a fierului depus în compoziția hemoglobinei. Cobalt are un efect stimulativ asupra formării eritrocitelor, maturizării normoblastelor și intrării de forme mature de eritrocite în sângele circulant.

Întreruperea metabolismului cobaltului are loc fie prin consumul insuficient al acestuia din alimente (cel mai adesea este un factor endemic - conținutul insuficient de cobalt din sol și apă), absorbția incompletă a acestuia în intestinul subțire. Este posibilă și încălcarea complexării cobaltului cu β-globulină și formarea de transcobalamină II, ceea ce duce la apariția anemiei pernicioase.

Simptomele de deficiență a cobaltului în organism sunt slăbiciune generală, oboseală, anemie, tulburări vasculare, aritmii, dezvoltare mai lentă în copilărie, recuperare lentă de boală. Medicamentele care conțin cobalt, îmbunătățesc absorbția fierului și sunt utilizate în tratamentul anemiei. BAA "Cobalt activ" compensează deficitul de cobalt din organism. Recomandat pentru prevenirea și tratamentul stărilor asociate cu lipsa acestui oligoelement, vegetarieni, oameni cu tulburări ale organelor din tractul gastro-intestinal, sportivi care suferă de efort sporit fizic, precum și pierderi de sânge și invazie helmintică.

În ciuda faptului că consumul excesiv de cobalt în organism este destul de rar, acest proces este însoțit de diferite tulburări de sănătate. O creștere a conținutului de cobalt poate fi observat la persoanele care lucrează în industria metalurgică, în sticlă și în industria cimentului. Praful care conține compuși de cobalt, atunci când intră în plămâni, poate provoca hemoragii și umflarea pulmonară. O cantitate crescută de cobalt din organism poate fi observată la consumul excesiv de vitamina B12. Sarurile de cobalt se folosesc la producerea anumitor tipuri de bere, care în unele cazuri conduc la dezvoltarea cardiopatiei "cobaltului" în rândul consumatorilor.

Doza letală de cobalt pentru animale este de 25-30 mg / kg. Sărurile solubile prezintă cea mai mare toxicitate pentru oameni: clorură de cobalt, carbonat de cobalt și, de asemenea, cobalt metalic.

Principalele manifestări ale excesului de cobalt: pneumococroză, pneumonie "cobalt"; afectarea mușchiului inimii (cardiomiopatie "cobalt"); alergie dermatită (dermatită de contact); hiperplazia glandei tiroide; afectarea nervului auditiv; creșterea tensiunii arteriale și a lipidelor din sânge; creșterea conținutului de globule roșii din sânge.

Sinergiști și antagoniști de cobalt

Nivelurile ridicate de proteine ​​și de fier în alimente încetinesc absorbția cobaltului în tractul gastro-intestinal; dimpotrivă, cuprul și zincul consolidează acest proces. Excesul de cobalt poate duce la metabolismul iodului afectat în glanda tiroidă.

Conținutul de cobalt din produse


Alimente bogate în cobalt

Produse de cobalt (μg / 100 g de produs)

Cobalt la om

Conținutul de cobalt din organism este mai mic de 1 mg, 0,36 mg în țesutul adipos, 0,3 mg în păr, 0,28 mg în oase, 0,2 mg în mușchii scheletici, 0,11 mg în ficat. Cobaltul este o componentă a moleculei de vitamina B 12 și este de 4,5%.

Cobalt la om

Metabolismul: participă la producerea hormonilor tiroidieni, a proteinelor (în primul rând), a grăsimilor și a carbohidraților, în procesele enzimatice (este un activator al enzimelor). Cobaltul ajută la reducerea colesterolului din sânge și la îndepărtarea vaselor de sânge, prevenind formarea plăcilor aterosclerotice.

Actualizați celulele corpului: cobaltul este implicat în producerea de ARN și ADN care alcătuiesc nucleul celulelor și păstrează informațiile genetice.

Sistemul osos: cobaltul promovează creșterea osului.

Sistemul sanguin: stimulează sinteza hemoglobinei, crește absorbția fierului. Procesul de formare a sângelui în corpul uman se realizează ca rezultat al interacțiunii dintre cobalt, fier și cupru. Sa stabilit că cobaltul introdus în măduva osoasă crește producția de celule roșii în sânge și de hemoglobină.

Sistemul imunitar: cobaltul mărește activitatea celulelor albe din sânge, având un efect benefic asupra sistemului imunitar. Selectiv inhibă respirația celulelor canceroase și împărțirea acestora.

  1. Participă la recuperarea grupurilor -S-S implicate în eliminarea elementelor toxice. Consumul insuficient de cobalt provoacă disfuncții ale sistemului nervos central, anemie, pierderea apetitului.
  2. Cobaltul este în compoziția insulinei.
  3. Intareste 2-4 ori proprietatile antimicrobiene ale penicilinei.

Cobalt în alimente:

  • Legume, verdeață: sfecla roșie, ridichi, varză, cartofi, verde și ceapă, usturoi, salată, morcovi, porumb, spanac, patrunjel, castravete.
  • Cereale și cereale: grâu, grâu, fulgi de ovăz, orez, orz, pâine de grâu, mazăre.
  • Bere și fructe: pere, caise, struguri, coacăze negre, căpșuni, afine.
  • Produse de origine animală: carne de vită, inimă, rinichi, ficat (în special vițel), carne de iepure, carne de porc, ouă de pui, produse lactate (kefir, smântână, smântână, iaurt).
  • Fructe de mare: calmar, conserve de pește, ficat de cod, cod, stavrid negru.

Aproximativ 20% din cobalt este absorbit în tractul digestiv.

Rata de cobalt din dieta pe zi - 20-50 mg, cantitatea maximă admisă de consum - 10 mg (conform unor autori).

Deficitul de cobalt

Se observă o lipsă de cobalt atunci când o microcelulare este primită zilnic într-o cantitate de 10 pg sau mai mică. În cele mai multe cazuri, se observă la sportivi, vegetarieni, cu boli gastro-intestinale, pierderi de sânge și infecții de helminți.

Cauzele de deficit de cobalt:

  • O cantitate mică de aport mineral în organism.
  • Tulburări de schimb de cobalt.
  • Atrofia organelor mucoase ale tractului digestiv.
  • Tulburări ale pancreasului.
  • infecții cu helminți.
  • Lipsa de vitamina B 12.

Simptomele de deficit de cobalt:

  • Slăbiciune, oboseală.
  • Deficiențe de memorie
  • Distonie vegetativă.
  • Dermatoza dermatita.
  • Tipuri de aritmii.
  • Anemia.
  • Întârzierea în dezvoltarea copilului.
  • Recuperare lentă după boală.

Exces de cobalt

Un exces de cobalt este un fenomen destul de rar, se produce atunci când se consumă doze mari de vitamina B 12, cu contact profesional în domeniul cimentului, sticlei și industriei metalurgice.

Simptomele excesului de cobalt:

  • Scleroza pulmonară.
  • Insuficiență cardiacă - cardiomiopatie.
  • Leziuni cutanate: dermatită de contact.
  • Hiperplazia glandei tiroide (organ lărgit).
  • Nevrita nervului auditiv.
  • Creșterea lipidelor, numărul de celule roșii din sânge și creșterea tensiunii arteriale.

Siliciul din corpul uman
Siliciul din corpul uman: rolul care trebuie jucat, rata zilnică de siliciu, cauzele excesului și deficienței oligoelementelor, precum și efectele dezechilibrului, alimentele care conțin siliciu.. citiți mai departe.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Pește Sig - utilizare, proprietăți benefice și rău

Pește Sig: proprietățiConținut de calorii: 88 kcal.descrierePeștele de pește alb este un gen distinct de pește cu o valoare comercială deosebită și este o familie de salmonide.

Citeşte Mai Mult

9 produse utile pentru rinichi

conținutSpre deosebire de majoritatea organelor, toți reprezentanții faunei au un rinichi. În organism, rinichii joacă rolul unui filtru prin care sângele scapă de impurități nocive (se știe că circa 1,5 litri de sânge sunt procesate de rinichi pe minut).

Citeşte Mai Mult

TOP 10 alimente bogate în acizi grași omega-3

Faptul că grăsimile sunt dăunătoare oamenilor, toată lumea știe. Dar uleiul vegetal? La urma urmei, este de 100% grasime și, totuși, considerată utilă.Faptul este că uleiurile vegetale conțin acizi grași polinesaturați omega-3.

Citeşte Mai Mult