Goldrybak

Crabi sunt cele mai mari crustacee și fac parte din categoria artropodelor. Ele pot fi găsite în multe părți ale planetei noastre. Ca toți crustaceii au cinci perechi de picioare, prima pereche a fost transformată în gheare puternice. Majoritatea artropodilor locuiesc în zona de apă puțin adâncă.

Artropodul este utilizat pe scară largă în gătit. Are un gust deosebit și proprietăți utile. În fiecare an un număr mare de oameni merg să prindă crabi. Unul dintre locurile unde puteți prinde artropode este coasta Mării Negre.

Articolele și denumirile arthropodelor din Marea Neagră

Un număr mare de artropode locuiesc pe coastă. Cele mai multe dintre ele pot fi găsite peste tot, unele sunt enumerate în Cartea Roșie.
Specii comune de crabi de mare negru sunt:

  • Marmura.
  • Purpuriu (liliac).
  • Stone.
  • Tone.
  • Pe bază de plante.
  • Nisip fin de apă.
  • Arkovy.
  • Șase dinți
  • Brown.
  • Olandeză.
  • Blue-Gândacul.
  • Longshanks.
  • Crab de păianjen.

Cele mai multe dintre ele pot fi interesante doar ca obiecte ale faunei. Sunt prea mici sau trăiesc în adâncuri, iar prinderea lor va fi problematică. Numai crabi de iarbă și de piatră sunt de interes.

Crabul din Marea Neagră

Stăpâne sub apă, unde algele cresc lângă fundul nisipos. Foarte rar găsită la adâncime. Artropod shell în verde. Lățimea poate ajunge la 8 cm, în lungime - 6,7 cm. Crabul de iarbă este rapid și se strecoară, prin urmare, fugind de urmăritor, poate atinge o viteză de până la 1 m / s.

Dar, se foloseste in cateva minute petrecute in mainile unei persoane. Mănâncă pești mici, moluște ca hrană, și nu este dispreț să mănânce creaturi moarte mici. Mulți locuitori marini mai mari mănâncă de bună voie acest artropod.

Crabul din Marea Neagră

Acest crab de Marea Neagră este cea mai mare specie din zonă. Carcasa atinge lățimea de 10 cm. Poate trăi printre pietre sau pietre mici la o adâncime de 30 de metri. Are gheare puternice, datorită cărora crăpează cu ușurință cochilii de melci și moluste - principala sa pradă.

Pentru pescar, ghearele sunt pericolul principal. În cazul în care crabul prinde brațul, trebuie să scoateți gheara pentru ao descifra. Are o carne delicioasă care contribuie la o atenție sporită a pescarilor.

Cum să prinzi un crab în Marea Neagră

Pescuitul cu crab este o chestiune simplă. Este important să cunoaștem habitatele speciei, unele caracteristici și câteva nuanțe.
Există mai multe tipuri: capturarea de artropode, scufundări în adâncimi.

Prindeți mai bine mănușile și puneți-le în rezervor. Avantajul acestei metode este că crabi sunt în mod constant în fața ta, ei nu pot scăpa de la tine în apă. Uneori se ascund într-o gaură din stâncă, îi poți scoate afară.

Pentru a face acest lucru, legăm un fir subțire de un baston și luăm o momeală pe el - o bucată mică de pește. Apoi trebuie să alunecați crabul de momeală, așteptați până când își ia ghearele și trage.

Crabi crabi

Această metodă este foarte asemănătoare cu prinderea racului. Pe jantă metalică, este întinsă o plasă cu o înălțime - aceasta este problema. În centru au pus mâncarea ca momeală. Apoi dispozitivul cade la o adâncime. O jumătate de oră mai târziu, lupta merge până la pământ și, dacă există mulți artropode în acest loc, captura va fi bună.

Crab de pescuit

Să-i prindem mâinile trebuie să probeze fundul mării. Sfârșitul primăverii - începutul verii este cel mai bun moment pentru pescuit. Îi place să se adune în această perioadă în turme de pe coastă și să urci pe țărm.

Este mai bine să prindeți dimineața devreme sau târziu în seara când marea este calmă, altfel va fi dificil să îi prindeți. Dezavantajul acestei metode este că nu este întotdeauna posibil să se folosească. Trebuie să cunoașteți locurile unde trăiesc crabi. Acest lucru se poate spune localnicilor.

Pescuitul cu Trot

Această metodă necesită echipament special. Caut:

  1. Barca.
  2. Iaz de pescuit.
  3. Câteva geamanduri.
  4. Mănuși.
  5. Momeala.
  6. Cârlig de gheață pentru cârligele de pradă.
  7. Linie de pescuit, frânghie.

O linie de aproximativ un metru lungime și conectați două geamanduri unul la altul, atașați ancora la unul dintre ele, atașați cârlige la linie. Este mai bine să plasați această construcție în apă dimineața, deoarece în acest moment ei sunt cei mai activi. Este necesar să eliminați o captură până la prânz, apoi producția este somnoroasă și nu cădea. Trapul este așezat în acele locuri unde partea inferioară cade paralelă cu țărmul.

Cale usoara

Pentru această opțiune, aveți nevoie de o etichetă din plastic. Trebuie să taie gâtul în jur de 25 de centimetri. Apoi folosiți-l pentru a prinde artropode. Ridicarea unei pietre este necesară pentru a prinde crabul care fuge de sub el.

Dacă crabul este mic, acesta se va potrivi complet în interior. Este necesar să strângeți vinetele de jos, eliminându-le astfel de libertate. Dacă un artropod mare, atunci va împinge vinete la fund, și ghearele vor rămâne în afara, trebuie doar să ia ușor.

În scopul de a prinde crabi în Marea Neagră a dat rezultatul, este important să știți cum să-l ia în mod corect. Protejând ei înșiși, artropodii din Marea Neagră stau pe spate, iar ghearele se ridică - au o poziție de protecție care complică procesul de prindere.

Cu o mână pentru a distrage atenția, și a doua pentru ao apăsa în partea de jos. Este necesar să-l țineți astfel încât patru degete să o țină pe față și să o țină de jos în sus. Deci crabul din Marea Neagră nu poate face nimic.

Ce fel de crabi poți mânca

Crabi, raci de coada scurta (Brachyura), o subordonare a nevertebratelor din ordinul crustaceelor ​​decapodice.

Capul este mic; ochi stânjeni, pieptul capului este larg, lățimea scutului toracic este de 2 până la 20 cm, în crabul japonez de apă adâncă (Macrocheira kaempferi) până la 60 cm.

Abdomenul este scurt, înconjurat de cefalotorax; membrele abdominale la masculi (2 perechi) sunt transformate într-un aparat copulativ, la femele (4 perechi), ele sunt utilizate pentru transportul ouălor.

Locuiesc în mări, în apă dulce și pe uscat. Toți crabii, cu excepția apei dulci, se înmulțesc în mare. Dezvoltarea crabului are loc cu metamorfoza; din ouă vine larva zoe, care se transformă într-o larvă - megalopa, și apoi într-un crab adult. Numai crabi de apă dulce (familia Potamidae) nu au o larvă liberă plutitoare. Crabul urmărit este capabil să spargă membrele cu o mișcare ascuțită, în locul în care cresc noi.

Crabii se hrănesc în principal cu nevertebrate. Multe crabi sunt comestibile și țintă. T. n. Crabul din Kamchatka nu este aproape de crabi, ci de a păsa crabii. Unele crabi distrug moluștele comerciale - stridiile și midii, iar uneori, crabul mitten chinez (Eriocheir sinensis), intră în râuri, distruge barajele în care găurește și dăunează și plasele de pescuit.

Mai mult de 4 mii de specii de crabi sunt cunoscute, în Rusia există aproximativ 50 de specii.

Crab de calorii

Carnea de crab are un conținut redus de calorii, deoarece 100 g de astfel de carne conține 73 kcal. Crabii fierți conțin 96 kcal la 100 g, iar valoarea energetică a crabilor conservați - 85 kcal la 100 g. În 100 g de crabi aburit, conține 97 kcal. Carnea de crab are o cantitate mare de proteine ​​și este bine saturată de energie. În mod moderat, acest produs nu provoacă obezitate.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietățile benefice ale crabirii

Carnea de crab este un produs alimentar fiziologic valoroasă. Este de obicei consumat fiert. Este recunoscut pentru calitățile sale ridicate de gust și pentru faptul că conține substanțe biologic active. În forma sa brută, carnea de crab are o consistență gelatinoasă și o culoare gri.

Carnea de crab conține umiditate 80,1-82,5%, lipide 0,2-1,4%, proteine ​​11,6-19,2%, cenușă de 1,2-2,2%. Carnea de crab conține mai mulți aminoacizi esențiali decât carnea de pește. De asemenea, conține o cantitate mare de glicogen (în crabul Kamchatka - până la 2,4%). Acest carbohidrat oferă carnea de crabi un gust placut dulce. Carnea de crab conține vitamine B. În comparație cu alte produse alimentare de origine vegetală și animală, carnea de crab favorabil are un nivel ridicat de magneziu biologic activ, fosfor, sulf. Din oligoelementele din el a găsit un conținut ridicat de cupru. Din acest motiv, carnea de crab se caracterizează printr-un astfel de defect ca albirea - formarea compușilor colorați de cupru sub acțiunea enzimelor.

Carnea comestibila se gaseste in membre si abdomen. Membrele constau din tuburi blindate conectate prin îmbinări. Banda de fibre musculare care formează mușchii membrelor se bazează pe plăci chitinoase conectate la armura în articulații. Sub cochilie, corpul crabului este acoperit cu un film roșu, care este baza pentru formarea unei noi cochilii după ce a coborât crabul, dacă a rămas în mare.

Crabi sunt nu numai dietetice, ci și bogate în vitamine, aminoacizi și oligoelemente. Acestea includ iod, calciu, zinc, acizi grași polinesaturați, antioxidanți: taurină și vitaminele E și C. De asemenea, crabi sunt utili pentru anemie, boli cardiovasculare și pentru tulburări vizuale.

De la crabi puteți produce un număr de produse de înaltă calitate: realizați conserve, picioare crab-congelate fierte, carne uscată. Realizarea crabilor proaspeți și răciți trebuie efectuată foarte rapid: la o temperatură care nu depășește 12-15 ° C, crabi-ul se păstrează timp de cel mult 15 ore și se păstrează cu gheață mărunțită fină - 30-36 ore.

Proprietăți periculoase ale crabirilor

Este necesar să se mănânce cu prudență carnea de crabi, deoarece poate fi contaminată cu bacterii datorită nutriției specifice acestor creaturi marine. O utilizare excesivă regulată a crabilor infectați poate duce la otrăvire toxică severă și poate duce la pierderea auzului, la vederea, la afectarea sistemului nervos.

De asemenea, carnea de crab este contraindicată persoanelor care sunt alergice la fructele de mare.

Cum să gătești și să cureți crabul.

Crabi din Marea Neagra: tipuri, dimensiuni, descriere

Pe coasta și în apele Mării Negre, există aproximativ 500 de specii de crustacee, care includ crabi. Potrivit zoologilor, un total de 18-19 specii, cu caracteristici unice și caracteristici comune. Crabii din Marea Neagră sunt în mare parte de dimensiuni mici (9-10 centimetri de-a lungul lățimii cochiliei), iar doar unele specii au valoare gastronomică. Artropodii joacă un rol important în ecosistemul local, iar majoritatea sunt enumerați în Cartea Roșie.

Caracteristici generale ale crabirii

Crabii se numesc raci cu coadă scurtă datorită particularităților aspectului și coada mică, mai vizibile la femele. Numele lor latin Brachyura se traduce ca fiind "scurt" și "coadă", iar evoluția animalelor are 200 de milioane de ani. Carcasa solidă (scheletul exterior) constă din chitină și protejează organele interne. Inclusiv branhiile, datorită cărora pot trăi atât în ​​apă cât și pe uscat. Capul, ascuns în aprofundarea scheletului exterior, are dimensiuni mici, iar ochii îi pot vedea 360 de grade. Crabii folosesc antenele antenei ca organe de atingere și cu ajutorul lor sunt capabili să găsească alimente, chiar și după ce au pierdut vederea.

Arthropodul se mișcă lateral, cu ajutorul a opt din cele zece labele sale, pe care le poate "arunca" dacă este necesar și se va dezvolta din nou. Cele două limbi anterioare de crabi sunt în formă de gheare și sunt folosite pentru a proteja împotriva dușmanilor, pentru a ataca prada, pentru a rupe mâncarea și a le livra în gură. Poate fi atât plante (diverse alge) cât și animale (moluște mici, pești, nevertebrate, uneori crustacee). Vrăjmașii includ anumite tipuri de pești și moluște de pradă. Acestea sunt considerate "asistente medicale ale mării", deoarece majoritatea nu sunt numai prădători, ci și oameni care se îmbolnăvesc.

Majoritatea crabilor au dimensiuni măsurate în centimetri, dar unele specii pot crește până la 4 metri în spatele membrelor. Pentru o persoană, ele au o valoare nutritivă datorită cărnii care conține vitamine și oligoelemente.

Crabi de pe coasta rusă a Mării Negre

Dintre cele aproape două duzini de specii de crabi din Marea Neagră, doar câțiva sunt distribuiți pe întreaga coastă a mării. Habitatele altora sunt zone limitate, deoarece aceste artropode sunt sensibile la condițiile biologice, climatice și ecologice. Cinci specii sunt reprezentate pe scară largă în zonele rurale (și vecine) ale apei (toți sunt reprezentanți ai cărților roșii).

Crab de piatră

De asemenea, cunoscut sub numele de crab de piatra, a fost numit din cauza culoarea cochiliei sale. Roșu-maro, poate varia în nuanțe de maro și de măsline, în funcție de caracteristicile fundului mării. Penserele sunt întunecate și maro, uneori negre. De obicei se găsește la adâncimi de 5-30 metri, preferând zonele stâncoase. Are un adăpost "personal" și un teritoriu pe care îl protejează de alți artitofe. Femelele sunt fertile în reproducere, depunând o dată până la 150 mii de ouă.

Cochilia largă a crabului de piatră este acoperită cu niște cocoși mici și crestături pentru mascare suplimentară, pentru protecție cu un set de vârfuri și microfibre spinoase. Aceasta este cea mai mare specie de la Marea Neagră (10 centimetri la 8 centimetri în lățime și lungime) și cea mai puternică (ghearele mari ridică până la 30 de mase corporale). Omnivoros, dar iubește materia organică - carion, moluște și nevertebrate. Artropodul este destul de carnos, prin urmare, servește ca un obiect de pescuit, și scoici sunt utilizate pentru fabricarea de suveniruri.

Crabul de marmură

Cea de-a doua denumire este Spider Crab (și pentru locuitorii din Peninsula Crimeană și "țiganii"), denumită și datorită aspectului său - modelul de formă trapezoidală seamănă cu marmură, iar membrele lungi, cu spărturi de păr, seamănă cu picioarele păianjenilor. Culoarea chitinei variază între nuanțe albastre, verzi și maro și este decorată cu dungi ușoare. Preferă zonele stancoase de fund și o adâncime de cel mult 10 metri, le place să iasă, mai ales pe timp de noapte, pe pământ (singura specie din Marea Neagră), înălțându-se până la înălțimi de până la 2-3 metri.

Crabul de marmură din Marea Neagră, de sex feminin

Având dimensiuni mici, de la 3 la 5 cm, este prudent și înspăimântător, iar în caz de pericol se străduiește să se ascundă în mare. Alimentele crabului de marmură sunt mici nevertebrate și rămășițe organice. Această specie de artropode trăiește aproximativ 3 ani, rasă în apă puțin adâncă. În acest caz, femeile au mai puțin de 90 de mii de ouă. Nu are o valoare gastronomică specială, dar coaja este populară în cazul producătorilor de suveniruri, motiv pentru care devine adesea o țintă pentru braconieri.

Crab de iarbă

Al doilea nume este mediteranean. Are un nume din cauza iubirii de alge, unde se ascunde deseori de pericol sau de vanatoare. Nuanțele verzui ale cochiliei, cu trei spini caracteristice, și simbioza cu un număr de alge, nevertebrate și artropode care trăiesc pe scheletul exterior, care maschează în plus transportatorul, ajută la aceasta. Mănâncă carouri și mici locuitori ai fundului mării.

Crab de iarbă, mascul

Forma cojii seamănă cu un triunghi, iar individul adult al crabului crește la 7-8 centimetri. Prin natura acestui "laș" și "sprinter" - nu are încredere în ghearele lui mici și fuge de pericol cu ​​o viteză de până la 1 metru pe secundă. Îl puteți întâlni la o adâncime de 40 de metri. Activă noaptea, ascuns în alge sau nisip în timpul zilei. Sensibil la salinitate, preferând mai mult "sărat". Anterior, speciile atribuite pescuitului.

Crabul de mare

După cum sugerează și numele, singurul reprezentant al Mării Negre care poate înota. Pentru a face acest lucru, utilizați perechea spate a membrelor, largă și aplatizată. De asemenea, ajută, dacă este necesar, să se sapă rapid în nisip. Pescarii sunt uneori numiți fel de "coafor", deoarece le taie cu ușurință plasele, lovind-le. Dimensiunile carcasei nuanțelor de gri deschis nu depășesc 3-4 centimetri.

Un crab de înot trăiește la adâncimi mici și este activ mai ales pe timp de noapte. Este omnivor în nutriție, iar abilitatea de a înota îl face un adversar special. Artropodii nu sunt interesați de pescari, rareori folosiți pentru meserii de suveniruri.

Crab albastru

Un nume alternativ este crabul albastru. A fost adusă de nave în Marea Neagră din apele continentului american la mijlocul secolului al XIX-lea. Se întâmplă destul de rar, iar populația speciilor nu crește, chiar dacă femelele produc 2 milioane de ouă, datorită "iubirii" căldurii și a salinității crescute a apei.

Marginile cochiliei sunt încadrate cu spini ascuțiti, membrele sunt vopsite cu nuanțe albastre. Penserele, ale căror vârfuri sunt roșii în "fete", de mărimi diferite - una mare, care descompune cojile dure, atacă și protejează, una mai mică ajută la tăierea pradă și trimiterea mâncării la gură.

Pentru viata, crabii albastri aleg zonele noroioase si nisipoase de apa si estuare superficiale, dar pot fi gasite si la adancimi de 30 de metri. Adulții ating dimensiunile de 30 de centimetri și pot cântări 500-900 de grame. Având o natură agresivă, specia este un adversar formidabil pentru dușmanii naturali și reprezentanți ai "mâncării". Apelarea la el a celui mai mare crab al Mării Negre nu permite un număr mic și este considerat "oaspete" de către biologi. Cantitatea si proprietatile carnii au facut artropode o delicatesa si un scop al pescuitului.

Ce fel de crabi poți mânca

Cum sa mananci crabi fierti: instructiuni pas cu pas

Există crabi mai greu decât racii. Totuși, ele aparțin produselor gourmet. Și delicatesele necesită o abordare specială.

Desigur, puteți încerca să vă ocupați de crab într-un mod simplu. Dar în acest caz, tratamentul se transformă într-o luptă fără reguli. Iar partea care pierde este probabil că ești tu.

Pentru cei care nu doresc să lupte și să-și asume riscuri, ci să se odihnească și să se bucure, sunt intenționate instrucțiunile pas cu pas despre cum să tăiem și să mâncăm Kamchatka și orice alte crabi.

Principala regulă - nu vă grăbiți. Faceți totul cu senzație, sensibilitate și constelație.

În primul rând, veți avea nevoie de clești speciali (în absența acestora, puteți utiliza clește pentru tăierea nuci) sau un ciocan pentru sculptură de crabi (este din lemn, mic), un cuțit tăios, o lingură și o furculiță.

În al doilea rând, este necesar să pregătim masa. Tăierea crabului direct pe o față de masă de amidon sau pe o farfurie este o decizie greșită. Prin urmare, puneți o hârtie groasă pe fața de masă sau pe masă, sau mai degrabă ceva impermeabil.

În al treilea rând, stocați-vă cu șervețele de hârtie sau mai bine pregătiți o cârpă brută, ca și cele servite cu sushi.

Crabi sunt creaturi spinoase. Prin urmare, atunci când le tăiați, faceți o precauție deosebită.

Crabi sunt alcătuită din multe "detalii" mici. Prin urmare, aveți grijă atunci când tăiați-le, pentru a nu pierde cele mai delicioase sau, dimpotrivă, nu mâncați cele mai gustoase.

Începeți cu picioarele și ghearele. Loviți-i din corp cu mișcări de rotație. Un cuț tangent poate ușura sarcina. O bucată de carne poate cădea din picior. Aceasta este prima ta "pradă".

Separate membrele separate. Rândul lor va veni.

Apropo, în crabi mari există carne nu numai în gheare, ci și în falangi - în "antebrațul", datorită căruia ghearele "se atașează" corpului.

Răsuciți crabul pe spate. Pe stomacul său este o coadă evidențiată, se mai numește și "șorț". Îndepărtați-l cu grijă și rupeți-l.

Deschideți coajă. Pentru a face acest lucru, întoarce-l la partea ta, unde acum 2 minute erau membre. Cu un deget mare, împingeți în jos, și cu cealaltă, "cârlig" partea de sus, și trageți spre tine. Acest lucru seamănă foarte mult cu deschiderea cutia cu bomboane, cremă sau pulbere de dinți (dacă o utilizați o singură dată) sau un recipient din plastic pentru alimente.

Ia-ți timp să nu te rănești.

În mâinile dvs. ar trebui să rămână trupul de crap coajă neprotejat și coajă în sine. În interiorul cochiliei veți vedea carne de crab moale închis. Îndepărtați-l ușor cu o lingură. Această carne întunecată nu trebuie amestecată cu restul albului.

Dacă vrei să aduci crabul la masă, atunci va fi mai eficient să te uiți în coajă. Pentru a face acest lucru, clătiți bine.

Separați interiorul și branhiile din corp. Acestea pot fi imediat aruncate.

Împărțiți trunchiul și tăiați mai bine cu un cuțit strict în mijloc. Semifabricatele rezultate pot fi împărțite în două părți. În interiorul lor veți găsi carne de crab. Puteți să o obțineți cu o furculiță sau degete drepte.

Asta e tot. Acum știi cum să mănânci raci fierți. Pentru unii, acest proces poate părea prea confuz. De fapt, conține toate gusto. Acesta este un ritual specific. Deși racii sunt foarte hrănitoare, ei nu mănâncă pentru a mânca, ci pentru a avea timp să socializați. Prin urmare, nu vă grăbiți să vă sprijiniți de raci - întindeți plăcerea.

Era rândul ghearelor. Averti imediat: în interiorul fiecăruia există un os. Nu vă răniți atunci când tăiați sau mănâncă un crab.

Pentru ghearele de tăiere aveți nevoie de clește sau ciocan special. Cu clesti este simplu: se taie cu ghearele ca o piulita.

Dacă decideți să utilizați un ciocan, atunci algoritmul de acțiuni este după cum urmează: 1) introduceți cuțitul în gheară (gheara ar trebui să se întoarcă spre dvs. "fața plină, introduceți cuțitul cu fața plană între cele două" fălci "); 2) atingeți ușor cu un ciocan pe cuțit, conduceți-l aproximativ la mijlocul ghearei; 3) rotiți cuțitul în lateral. Dacă am explicat clar și ați făcut totul corect, atunci gheara de cancer ar trebui să se rupă. Folosind o furculiță, scoateți carnea de la ghearele crăpate.

Asta e tot. Procesul, așa cum am avertizat, nu este ușor, dar este o răsplată vrednică. Desigur, cea mai proaspătă carne de crab este o adevărată delicatesă, care este întotdeauna disponibilă în magazinul nostru. În plus, este disponibil în diferite forme - sub formă de crab viu, sub formă de fiert, sub forma extremităților sale, și sub formă de felii de gură-udare deja vindecate pentru tine.

Dacă vi se pare că toate acestea sunt prea complicate și doriți ceva mai simplu, atunci vă oferim o selecție largă de raci. Taierea lor este ca două și două.

Cum sa mananci crabi

Alege dreapta

Ce fel de crabi se găsesc pe rafturile țării noastre și ale Europei? Iată cele mai comune tipuri.

Crabul de rege sudic - este procesat în conserve, doar o mică parte din captură este vândută în stare proaspătă sau exportată rapid. Carnea fiartă dintr-un astfel de crab este excelentă pentru salate și gustări, precum și pentru prăjiturile de crab, care pot fi aburit sau prăjite.

Crabul Kamchatka - poate ajunge la dimensiuni impresionante, tentaculele sunt de aproximativ un metru lungime. Captura, de regulă, este procesată în conserve direct la bordul navelor de pescuit, pentru export, carnea de crab din Kamchatka este furnizată numai în formă congelată proaspătă. Carnea acestui crab particular poate fi găsită cel mai adesea pe rafturile din magazine. Acest tip de crabi este foarte apreciat în gătit, excelent pentru prepararea diferitelor mâncăruri reci: salate, aperitive.

Crabul oval este cel mai frecvent disponibil comercial din Europa, în special în Franța. Carnea are un gust excelent. Carnea fiartă este servită în restaurante în formă rece sau caldă, precum și la cuptor. Pentru a face acest lucru, carnea este scoasă din crab, amestecată cu alte ingrediente, apoi umplute cu o coajă goală.

De asemenea, crabi-înotătorii și crabii spini sunt potriviți pentru hrană. Acestea sunt, de asemenea, destul de des observate la piețele de pește în orașele portuare și în magazinele de fructe de mare.

Cum să gătesc

Crabi, cum ar fi racii, pot fi fierti in viata: inainte de a fi gatiti, sunt spalati bine si scufundati in apa clocotita in fata capului. Dacă gătiți câteva bucăți, apoi înainte de a coborî următorul crab în apă, așteptați ca apa să fiarbă. Lăsați să fiarbă timp de cinci minute și gătiți încă 15-20 de minute, în funcție de mărimea artropodului la foc mediu. Cum să vă asigurați că crabul este gătit? Dacă caviarul și ficatul crabului sunt lichide, atunci crabul nu este încă gata.

Apa de mare este ideală pentru gătit crustacee, dar cei care locuiesc departe de zonele de coastă nu ar trebui să fie supărați. Mulți bucătari cred că aroma de crabi se dezvăluie atunci când se gătește într-un pui picant, cu adăugarea de oțet sau vin alb și legume - în așa-numitul pui-bouillon.

Vin alb

Per crab cântărind aproximativ 1,6 kg

Veți avea nevoie de:

  • vin alb uscat - 1 l
  • apă - 3 l
  • ceapa - 350 g
  • sare de mare - 30 g
  • pat de patrunjel - 2 buc.
  • cimbru - 2 sprigs
  • frunze de dafin - 1 buc.

Mod de preparare:

Coaceți ceapa, tăiați în inele. Într-o cratiță, fierbeți apă cu sare, adăugați ceapă, ierburi și condimente, gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Puneți vin alb în găini și gătiți încă 20 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga piper negru tocat.

Compoziția și proprietățile cărnii de crab, daunele și beneficiile sale pentru organism

Nutriționiștii spun că beneficiile cărnii de crab sunt enorme. Desigur, numai când vine vorba de produsul natural. Biletele pre-ambalate ieftine care sunt inundate astăzi cu supermarketurile constau din pește tocat și alți aditivi alimentari. A lăuda astfel de produse poate fi doar hrănitoare. Dar lista de ingrediente importante, calități valoroase și caracteristicile gustului lor la această carne de crab este foarte departe.

Compoziție și caracteristici

Carnea de carne nu este produsul cel mai accesibil. În ciuda faptului că există o mulțime de specii de crustacee, există doar câteva produse comestibile. Caracteristicile producției și transportului măresc doar costul deja scăzut al persoanelor. Și totuși, dacă există o astfel de oportunitate, este necesar să introduceți un produs nutritiv în dieta dumneavoastră. Nu numai că are un gust unic și foarte plăcut, dar poate și să aibă un efect pozitiv asupra anumitor organe și sisteme ale corpului.

Ca parte a cărnii de crab merită să evidențieze câteva ingrediente deosebit de valoroase:

  • Proteine. Prezența acestor macronutrienți în compoziție face ca carnea de crab să fie utilă în ceea ce privește nutriția. Ajută la menținerea masei musculare la om. În același timp, o cantitate mică de grăsime și un conținut redus de calorii din produs (aproximativ 95 kcal pe 100 g de produs) permite o scădere treptată a greutății.

Sfat: carnea de crab este utilă în special la copii și bătrânețe. Acesta este absorbit de organism mult mai rapid și mai complet decât toate celelalte tipuri de produse de origine animală. Se pare că exercițiul nu se creează pe organele de excreție și digestie.

  • Acizi polinesaturați, aminoacizi, taurină. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru a menține funcționalitatea sistemului cardiovascular. Prin îmbunătățirea compoziției sângelui și eliminarea colesterolului dăunător din acesta, acestea reduc riscurile de dezvoltare a patologiilor complexe în acest domeniu.
  • Carnea de crab este bogată în vitaminele A, PP și grupa B. Deficitul lor afectează negativ funcționarea sistemului digestiv și a sistemului nervos.
  • În multe privințe, beneficiile și daunele din carnea de crab se datorează conținutului ridicat de minerale. În primul rând, conține o mulțime de iod, care este necesar pentru a menține funcționarea normală a glandei tiroide. De asemenea, conține mult zinc și seleniu, care sunt responsabile pentru menținerea sistemului reproducător în stare optimă. Datorită acestei proprietăți, carnea de crab aparține chiar grupului afrodiziac. În plus, în fibră dietetică o mulțime de potasiu, sodiu, fosfor și magneziu.

Caracteristicile compoziției chimice se aplică numai produsului natural obținut de la crabi înșiși. Produsele semi-fabricate, conservarea și alte opțiuni pentru servirea delicateselor nu sunt atât de utile și au un set diferit de ingrediente.

Beneficiile cărnii de crab pentru organism

Datorită combinației unice a compușilor chimici și a elementelor, carnea de crab este excelent nu numai ca o componentă culinară, ci și ca agent terapeutic. Includerea produsului în dietă oferă următoarele rezultate:

  1. Stimularea tuturor proceselor din organism contribuie la stabilirea metabolismului și întărirea sistemului imunitar.
  2. Starea agravată de boli nervoase, alcoolism, disfuncționalitate a sistemului nervos periferic, pierderea memoriei se îmbunătățește.
  3. Carnea facilitează dermatita, bolile infecțioase, smulge probleme cu inima și cu vasele.
  4. Introducerea produsului în dietă este recomandată pentru diabet, obezitate, tulburări ale stomacului și intestinelor.
  5. Se crede că consumul de carne de crab reduce probabilitatea apariției cancerului și a unui număr de boli caracteristice vârstei mai înaintate.

În general, susținătorii includerii fructelor de mare în dietă consideră că acest ingredient este cheia sănătății și longevității. Nu există o confirmare oficială a unei astfel de teorii, dar compoziția chimică a produselor indică un grad ridicat de probabilitate a acestui efect.

Rău și pericol de carne de crab

Principalul punct negativ în utilizarea cărnii de crab este că animalul trăiește pe fundul mării. Se hrănește cu substanțe care nu sunt capabile să se deterioreze datorită caracteristicilor imunității produse. Dar o persoană dintr-un astfel de set de componente, inclusiv bacteriile, poate suferi grav. Nu putem exclude probabilitatea prezenței unor elemente radioactive în carnea persoanelor care pot dăuna grav sănătății.

Adevărat, prelucrarea prealabilă și culinară de înaltă calitate a semifabricatelor minimizează riscurile. Dacă încă nu abuzați produsul, probabilitatea unui impact negativ asupra corpului va fi minimă. Apropo, este foarte ușor să obțineți suficientă carne de crab, datorită valorii sale nutriționale ridicate. Desigur, este mai bine să cumpărați produse provenite de la producători dovediți. În plus, în forma cât mai aproape posibil de naturale.

Recomandări pentru selecție și pregătire

Astăzi, puteți găsi carne de crab pentru vânzare, dar este mai bine să cumpărați pește întreg, să le fierbeți și apoi să obțineți un produs valoros. Crabi pot fi vândute în formă vie, congelată și fiartă.

Iată câteva nuanțe de luat în considerare în procesul de selecție:

  1. Cea mai bună opțiune - crabii vii. Trebuie să fie intacte, cu toate picioarele. Dacă un individ are un aspect bolnav și picioarele sale sunt extinse, este mai bine să nu-l cumperi.
  2. Cu cât este mai întunecată culoarea abdomenului produsului, cu atât mai mult va fi carnea.
  3. Dacă cumpărați produse congelate, atunci lăsați să fie gheare și falangii. Conținutul lor practic nu pierde în gust și moale după prelucrare.

Înainte de a găti crabul, trebuie să fie scufundat în apă proaspătă curată și ținut timp de cel puțin o oră. Apoi indivizii vor cădea în anabioză și pot fi curățați fără probleme. După acest tratament, crabi sunt fierte pentru un cuplu până când devin roșu aprins. Dacă coaja de crabi este foarte moale, ei nu pot fierbe mod tradițional, și se prăjește în aluat sau se coace în cuptor. Principalul lucru nu este să mănânci carnea unui animal nedezvoltat, poate duce la otrăvire.

Ce mănâncă crabi?

Crabi sunt animale artropode din ordinul crustaceelor ​​de decapod, cunoscute și ca raci cu coadă scurtă. Clasificarea modernă include mai mult de 6780 specii de crabi, mulți trăiesc numai în mări, alții la fel de bine tolerează sarea și apa proaspătă. Câteva zeci de specii de crabi locuiesc în apele teritoriale ale Rusiei.

Din cele mai vechi timpuri, crabii au fost o țintă importantă, carnea lor este gustoasă și este considerată delicatețe. Datorită crabiorilor omnivori mănâncă tot ce reușește să găsească, să privească și să prindă. Ghearele mari - principala arma a crabului și mijloacele de obținere a alimentelor. Ce mănâncă crabi care trăiesc în apele Rusiei?

Crab de nisip (Xantho poressa)

Este un crab mic, cu o lățime a cochiliei de până la 4,2 cm. Este vopsit într-o culoare verde-gri, cu o specie întunecată, uneori, cu o nuanță albastră sau violetă. Se hrănește cu mici nevertebrate bentonice și cu materii organice descompuse.

Se găsește în largul coastei Crimeei și al Caucazului, se află în Marea Mediterană și în largul coastelor Insulelor Canare. Crabul de nisip este extrem de lent, rareori ajungând la o adâncime mai mare de 15 m, preferă apă puțin adâncă cu o pietriș sau un fund nisipos.

Crab de nisip (Xantho poressa).

Crabul de mitte chinezesc (Eriocheir sinensis)

O specie extrem de nemaipomenită, care a trăit inițial exclusiv în Marea Galbenă, dar la începutul secolului al XX-lea, cu apele de balast se întâmpla să fie în Europa și astăzi se găsește chiar pe Volga și Lacul Onega. Se hrănește cu tot ceea ce găsește în fund: moluște, rămășițe de pește și alge.

Are o cochilie, cu lățimea de până la 7 cm, iar picioarele acoperite cu fire de păr. În ciuda dimensiunii sale miniatură, este considerată o specie periculoasă invazivă, purtătorul de plagă de crustacee și parazitul unei persoane - fulgi pulmonari.

Crabul mitten chinezesc (Eriocheir sinensis).

Crab albastru (Callinectes sapidus)

La începutul secolului al XX-lea, crabii albastri - nativi ai coastei atlantice au apărut în apele Europei și astăzi se găsesc în mările nordice, baltice, mediteraneene și adriatice. Cochilia, cu lățimea de până la 20 cm, este maro, gri, verzuie sau albăstrui, cu spărturi largi (până la 8 cm) portocalii pe laturi.

Se găsește la o adâncime de 36 m și se agăță destul de agresiv pentru alimente cu alți raci. Ea mănâncă tot ce mănâncă crabi: moluște, pești mici, viermi, urne de mare, vegetație acvatică și carouri. Dar spre deosebire de multe rude, el nu are nutriție pentru a practica canibalismul.

Crab alb (Callinectes sapidus).

Common Crab de zăpadă (Chionoecetes opilio)

Locuitorul apelor reci ale mărilor Bering, Okhotsk și Barents are o adâncime de până la 100 m. Învelișul masculilor atinge o lățime de 16 cm, culoarea este, de obicei, roșiatică și devine verde înainte de molotare.

Mănâncă steluțe, bureți și brioșe, creveți, languste, pești morți și alte crustacee. Partea vegetală a alimentației constă în diferite alge.

Crabul de zăpadă comun (Chionoecetes opilio), mare și mic.

Crabul de marmură (Pachygrapsus marmoratus)

O specie rară de crabi enumerată în Cartea Roșie. Locuieste in Marea Neagra si Marea Mediterana, cel mai adesea gasita in apele de coasta din Sochi si Abhazia. Crab de dimensiuni medii, cu o lățime de cochilie de până la 10 cm, o culoare caracteristică "de marmură" și picioare lungi punctate cu fire de păr.

Alimentele, constând din nevertebrate și reziduuri organice, sunt extrase pe un fund stâncos, ocazional pe uscat și de ceva timp pot face fără apă.

Crabul de marmură (Pachygrapsus marmoratus).

Crab de ierburi (Carcinus aestuarii)

Se găsește pe malurile Mării Negre și Azov, precum și în multe ape ale bazinului mediteranean. Crab mic, cu armură, de până la 8 cm lățime, vopsit în culoarea verde-iarbă. Are gheare mici, de aceea este slab protejată și în caz de pericol se mișcă bine lateral cu o viteză de până la 1 m / s.

Alimentele vin de la o ambuscadă, de vânătoare pentru midii, creveți, gastropoduri mici și pește. Cu mâncare gustoasă și alge în lagune de coastă și golfuri.

Crab de iarbă (Carcinus aestuarii), femelă cu caviar.

Patru cârlige păroase (Erimacrus isenbeckii)

Locuiește în ape reci de la coasta Peninsulei Kamchatka până la Pasajul de Est. Este un crab de dimensiuni medii, cu o cochilie aproape echilaterală, cu un diametru de până la 12 cm. Lamele și armura sunt îngroșate cu colți scurți și rigizi.

Dieta animalului este similară cu cea a crabilor de multe specii și include gastropoduri și crustacee mici.

Crabul păstos cvadrangular (Erimacrus isenbeckii).

Crabi sunt de mare beneficiu și sunt considerați a fi ordonatorii râurilor și mărilor, curățarea apelor de coastă de la descompunerea reziduurilor organice.

Ce mănâncă crabi?

Am crescut în epoca dandy, chips-uri și Pokemon. Acum sunt deja un tânăr adulți, dar crabii mei sunt asociate exclusiv cu Pokemon Crabby. Părea literalmente la fel ca adevăratul său prototip. Chiar nu știu dacă este normal să ai astfel de asociații la vârsta mea, dar rămâne adevărul. :)

Cu toate acestea, crabii înșiși sunt animale foarte interesante, despre care puteți găsi o mulțime de lucruri interesante. În acest articol voi vorbi despre ce mănâncă aceste animale. :)

Ce este dieta crabs

Aceste creaturi aparțin ordinii crustaceelor ​​decapodice. Cele mai vechi rămășițe de crabi se găsesc în straturi de sol care datează din perioada jurasică. A început acum 200 de milioane de ani. Pot spune cu încredere că crabiii trăiau alături de dinozauri, pentru că anii sunt la fel.

Se crede că există doar puțin mai mult de șase și jumătate de mii de specii de crabi.

Habitatul crabi nu este mic. În general, ele sunt animale marine și sunt situate predominant în zone de apă puțin adâncă. Investigat un număr mare de recife de corali, care au găsit nenumărate reprezentanți ai acestor creaturi.

Acum voi vorbi despre principala chestiune de pe ordinea de zi - crabii mănâncă totul. Acest lucru, de fapt, așa. Dacă găsesc moluștele, le mănâncă. Dacă prind un pește mic, atunci mănâncă. Nu am putut prinde nimic - mânca alge. Și astfel puteți lista mult timp. :)

Ce mănâncă crabii acasă

În ultima vreme, am auzit din ce în ce mai des informații despre oamenii care primesc craburi de casă. :) Prin urmare, voi spune aici câteva principii de bază ale hrănirii crabi:

  • După cum am menționat mai sus, crabi se hrănesc cu totul. Adică, primesc atât alimente din carne, cât și legume. În acest caz, creați-le o dietă similară. Ca hrană vegetală, puteți da totul: salată, fructe, fructe de pădure etc. Și nu uitați de alimentele pe bază de proteine.
  • În nici un caz nu trebuie să vă suprapuneți prietenul. Hrana ar trebui să fie o dată la fiecare trei până la patru zile. Este mai bine să stai cu o masă de 3 mese în 10 zile.
  • Dacă doriți să faceți sarcina mai ușoară, puteți cumpăra pur și simplu alimente de pește la cel mai apropiat magazin de animale de companie. Am citit că le convine perfect. :)

Ce fel de crabi poți mânca

Crabi, raci de coada scurta (Brachyura), o subordonare a nevertebratelor din ordinul crustaceelor ​​decapodice.

Capul este mic; ochi stânjeni, pieptul capului este larg, lățimea scutului toracic este de 2 până la 20 cm, în crabul japonez de apă adâncă (Macrocheira kaempferi) până la 60 cm.

Abdomenul este scurt, înconjurat de cefalotorax; membrele abdominale la masculi (2 perechi) sunt transformate într-un aparat copulativ, la femele (4 perechi), ele sunt utilizate pentru transportul ouălor.

Locuiesc în mări, în apă dulce și pe uscat. Toți crabii, cu excepția apei dulci, se înmulțesc în mare. Dezvoltarea crabului are loc cu metamorfoza; din ouă vine larva zoe, care se transformă într-o larvă - megalopa, și apoi într-un crab adult. Numai crabi de apă dulce (familia Potamidae) nu au o larvă liberă plutitoare. Crabul urmărit este capabil să spargă membrele cu o mișcare ascuțită, în locul în care cresc noi.

Crabii se hrănesc în principal cu nevertebrate. Multe crabi sunt comestibile și țintă. T. n. Crabul din Kamchatka nu este aproape de crabi, ci de a păsa crabii. Unele crabi distrug moluștele comerciale - stridiile și midii, iar uneori, crabul mitten chinez (Eriocheir sinensis), intră în râuri, distruge barajele în care găurește și dăunează și plasele de pescuit.

Mai mult de 4 mii de specii de crabi sunt cunoscute, în Rusia există aproximativ 50 de specii.

Crab de calorii

Carnea de crab are un conținut redus de calorii, deoarece 100 g de astfel de carne conține 73 kcal. Crabii fierți conțin 96 kcal la 100 g, iar valoarea energetică a crabilor conservați - 85 kcal la 100 g. În 100 g de crabi aburit, conține 97 kcal. Carnea de crab are o cantitate mare de proteine ​​și este bine saturată de energie. În mod moderat, acest produs nu provoacă obezitate.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietățile benefice ale crabirii

Carnea de crab este un produs alimentar fiziologic valoroasă. Este de obicei consumat fiert. Este recunoscut pentru calitățile sale ridicate de gust și pentru faptul că conține substanțe biologic active. În forma sa brută, carnea de crab are o consistență gelatinoasă și o culoare gri.

Carnea de crab conține umiditate 80,1-82,5%, lipide 0,2-1,4%, proteine ​​11,6-19,2%, cenușă de 1,2-2,2%. Carnea de crab conține mai mulți aminoacizi esențiali decât carnea de pește. De asemenea, conține o cantitate mare de glicogen (în crabul Kamchatka - până la 2,4%). Acest carbohidrat oferă carnea de crabi un gust placut dulce. Carnea de crab conține vitamine B. În comparație cu alte produse alimentare de origine vegetală și animală, carnea de crab favorabil are un nivel ridicat de magneziu biologic activ, fosfor, sulf. Din oligoelementele din el a găsit un conținut ridicat de cupru. Din acest motiv, carnea de crab se caracterizează printr-un astfel de defect ca albirea - formarea compușilor colorați de cupru sub acțiunea enzimelor.

Carnea comestibila se gaseste in membre si abdomen. Membrele constau din tuburi blindate conectate prin îmbinări. Banda de fibre musculare care formează mușchii membrelor se bazează pe plăci chitinoase conectate la armura în articulații. Sub cochilie, corpul crabului este acoperit cu un film roșu, care este baza pentru formarea unei noi cochilii după ce a coborât crabul, dacă a rămas în mare.

Crabi sunt nu numai dietetice, ci și bogate în vitamine, aminoacizi și oligoelemente. Acestea includ iod, calciu, zinc, acizi grași polinesaturați, antioxidanți: taurină și vitaminele E și C. De asemenea, crabi sunt utili pentru anemie, boli cardiovasculare și pentru tulburări vizuale.

De la crabi puteți produce un număr de produse de înaltă calitate: realizați conserve, picioare crab-congelate fierte, carne uscată. Realizarea crabilor proaspeți și răciți trebuie efectuată foarte rapid: la o temperatură care nu depășește 12-15 ° C, crabi-ul se păstrează timp de cel mult 15 ore și se păstrează cu gheață mărunțită fină - 30-36 ore.

Proprietăți periculoase ale crabirilor

Este necesar să se mănânce cu prudență carnea de crabi, deoarece poate fi contaminată cu bacterii datorită nutriției specifice acestor creaturi marine. O utilizare excesivă regulată a crabilor infectați poate duce la otrăvire toxică severă și poate duce la pierderea auzului, la vederea, la afectarea sistemului nervos.

De asemenea, carnea de crab este contraindicată persoanelor care sunt alergice la fructele de mare.

Cum să gătești și să cureți crabul.

Cum să prindă crabi

Crab de pescuit. Subiectul nu este lipsit de ambiguitate pentru un loc de pescuit, dar, la urma urmei, un pescar adevarat se straduieste chiar sa pescuiasca pe mare, mai ales daca nu este un rezident permanent al marii, ci pur si simplu a venit sa se odihneasca.

Pescuitul pe mare este foarte neobișnuit - alte momeală, pești, condiții. Dar prinderea crabilor este mai interesantă. Pescarii cumpără de obicei o mască subacvatică sau ochelari de protecție și se scufundă în căutarea acestor arahnide marine, dintre care există până la 20 de specii în Marea Neagră, dar numai două specii se vor potrivi ca un obiect de pescuit - crab de piatră și crab de iarbă. Aceste două specii de crab ating dimensiuni mai puțin solide, iar gustul cărnii lor nu este chiar rău, spre deosebire de alte specii. Să ne uităm la tipurile de crabi.

Speciile de crab

Nu vom lua în considerare aici crabi, care pot fi prinși doar pentru distracție. Să luăm exact acele două specii care se vor potrivi în mâncare și în mărime vor fi mai interesante. Așa cum am spus, acesta este un crabi de piatră și de iarbă. Luați în considerare pe scurt stilul lor de viață, dimensiunea, obiceiurile și nutriția.

Crab de piatră

Crabul de crab este unul dintre cei mai mari reprezentanți ai crabilor din Marea Neagră. Dimensiunea cochiliei depășește uneori lățimea de 10 cm. Din numele lui nu este greu de ghicit că el este un iubitor evident de reliefuri de piatră. Într-adevăr, acest crab caută adăpost între pietre, atât roci mari cât și printre bolovani relativ mici. Dacă ridicați sau mutați o piatră în fundul mării, atunci există o mare probabilitate ca un crab de piatră să se termine de acolo. Spre deosebire de alte rude, care sunt în principal scobitori, crabul de piatră este mai probabil un prădător, deoarece cu ghearele sale puternice este capabil să zdrobească cochiliile oricărui melc, să primească un pustnic dintr-o coajă de crab sau să înjumățească un pește mic. Locuiește atât în ​​zona de coastă cât și în adâncime, se găsește la adâncimi de până la 30 de metri. Obiectivul frecvent al vânătorilor de pescari din cauza cărnii sale gustoase și a dimensiunilor mari. Iubitorii de bere o vor aprecia ca o gustare.

Este necesar să vă fie frică de ghearele unui crab de piatră. Nu subestimați nici măcar copii foarte mici. Ghearele acestui crab au o rezistență incredibilă. Adesea, pentru a scăpa de gheară, trebuie doar să o îndepărtați de crab, pentru că nu vrea să o deconecteze, agățându-se de mâna pescarului.

Crab de iarbă

Crabul de iarbă nu mai este la fel de periculos ca piatra. Ghearele acestui crab sunt mult mai slabe și nu pot provoca multă durere. Și dimensiunea acestui crab va fi mai mică. Acesta crește până la o cochilie de maximum 8 centimetri. Acesta trăiește în principal în zonele de coastă, unde există pietre, nisip sau alge. Mai adânc, cu atât mai rar poți întâlni acest crab. La adâncimi de peste 20 de metri îl puteți întâlni foarte rar.

Crab foarte ascuțit și rapid. Ținându-și chingile în sus, încearcă din greu să se distrugă de urmăritorul său, arătând o viteză incredibilă de mișcare. Crabul de iarbă devine repede îmblânzit și se comportă calm după câteva minute de a fi în mâinile unei persoane.

Acest crab se hrănește cu diverse creaturi vii mici - creveți, pești mici, moluște bivalve etc. Nu se opune să mănânce și a murit la baza vieții marine. Prin urmare, nu este doar un prădător, ci și un măturător.

Crabul ierburilor este o pradă a multor pești și moluște marine: brânză, fluture, rechini de la Marea Neagră, stingrays, stingrays și sturioni cu plăcere mănâncă acest crab, care este listat în Cartea Roșie a Ucrainei.

Cum și unde să prindă crabi

Principala modalitate de a prinde crabi este să le prindeți cu mâinile. Pentru aceasta aveți nevoie de o mască și un snorkel. Este recomandabil să aveți o cușcă cu dvs. pentru a pune imediat crabii prinși în ea, dar dacă îi prindeți în apropierea coastei, puteți să o transportați pe fiecare și să o puneți într-un recipient de pe țărm.

Crabi pot fi la o adancime de metri, nu este necesar sa inoatati in mare. De obicei, dacă fundul este acoperit cu pietre, atunci crabi pot fi prinși chiar și fără a intra în mare. Îi place să urce pietre pe țărm și să se laude la soare. Adevărat, văzând o persoană, ei se risipesc instantaneu în toate direcțiile și se ascund sub pietre.

Scufundări pentru crabi sub apă, este mai ușor să le prindem, deoarece după detectare ei rămân în ochii tăi și nu sunt ascunși sub apă, ca pe pietrele de coastă. Este necesar să le căutați sub pietre mari, unde poate fi o cantitate foarte mare, dar este foarte dificil să le scoateți, sau sub pietre mai mici, pe care le veți putea ridica sau mutați. Practic sub fiecare astfel de piatră vă așteaptă un crab.

Puteți ademeni un crab din gaura unei pietre mari cu ajutorul unei momeală. Legați o sârmă subțire sau o leșcă de pescuit unui băț și atașați o bucată de pește sau creveți. Împingeți această momeală mai aproape de crab, așteptați până când își ține ghearele și o puteți trage.

Dacă vă înotați de la coastă, în cazul în care adâncimea va fi deja 4-5 metri, puteți găsi chiar un crab pe o suprafață plană de fund - pe nisip sau cochilie, și dacă găsiți o piatră în această câmpie, atunci cel mai probabil există un crab mare. Deplasați piatra și luați crabul. O plăcere suplimentară în locuri mai îndepărtate de coastă va fi colecția de rapani.

Rapana - acestea sunt cele mai mari cochilii, în care probabil toată lumea a încercat să audă sunetul mării. Dar când ele conțin încă o moluscă viu, acestea sunt senzații complet diferite. Rapana are un gust amator, dar mulți oameni iubesc foarte mult carnea acestor moluște.

Luați un crab, de asemenea, trebuie să fie în măsură să. Faptul este că un crab, apărându-se împotriva unui pește de crab, are o astfel de poziție de luptă încât este practic imposibil să-l iei în mână fără să-l dați în gheare. El sta pe fundul lui, ridicându-și ghearele în sus. Trebuie să-l distragi cu o mână și să te târâți din spate cu celălalt și să-i presați cochilia până la capăt. Apoi, când este aproape în mâinile tale, trebuie să o iei în așa fel încât toate degetele, cu excepția celei mari, să-și strângă fața, între cele două gheare, și cu degetul mare să prindă crabul de jos. În felul acesta nu va putea să te apuce.

Dacă această metodă vă pare dificilă sau încă vă este frică să fiți "mușcați", atunci puteți folosi o plasă de plasă mică pentru a prinde crabi. Mulți oameni folosesc un stick obișnuit ca instrument, deși este de dorit ca acesta să fie metal, altfel va pluti în sus, ceea ce va cauza neplăceri.

Crabi sunt întotdeauna mai mult în cazul în care există o mulțime de pietre. În cazul în care fundul este nisipos, trebuie să căutați pietre unice și să le întoarceți pentru a căuta crabi. Dacă în nisip nu există capcane, atunci prinderea crabilor în astfel de locuri este fără speranță.

Cea mai ușoară cale

Ei bine, pentru cei care au citit până la capăt, vă voi spune cum să prindeți crabi și să nu intrați în gheare cu ei. Și pentru asta avem nevoie doar de o placă de ouă de plastic.

Este necesar să tăiem gâtul sticlei și noi o vom folosi pentru a prinde crabul. Am tăiat aproximativ 25 de centimetri de la partea superioară a cuștii și capul nostru de crab este gata! Acum, după ce ați răsturnat piatra, trebuie să acoperiți crabul care se scurge de sub el, cu partea superioară a capacului de ou.

În cazul în care crabul este mic, atunci acesta va fi complet în interior, acum este necesar să strângeți vinete de sub fund, blocând astfel calea spre voință și izolând complet crabul din interior.

Dacă un crab mai mare este prins, atunci el va apăsa pur și simplu cu această vinete la partea de jos, coaja va fi acoperită cu vinete, și ghearele vor rămâne suspendate în afară. Acum este complet dezarmat și trebuie să-l luați pentru a nu-ți face gheare.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Cicoare solubilă: proprietăți utile și contraindicații

Proprietăți utile și contraindicații ale cicorii - un subiect frecvent discutat în cercurile suporterilor unei diete sănătoase. Luați în considerare în detaliu caracteristicile acestui produs, pentru a examina cu exactitate beneficiile intenționate și pentru a le afecta sănătatea umană.

Citeşte Mai Mult

Kiwi - beneficiile, răul și contraindicațiile

conținutKiwi a fost cultivată în nordul Chinei și a ajuns prima dată în Noua Zeelandă la începutul secolului al XX-lea. Sosul de chifle din China este primul nume care nu se lipsea de fructe.

Citeşte Mai Mult

Ce alimente conțin vitamina B

Pentru funcționarea normală a corpului necesită un complex de vitamine. Toată lumea știe acest lucru, deoarece foarte des auzim despre beneficiile unui anumit produs, deoarece conține o cantitate mare de vitamine.

Citeşte Mai Mult