Meniul pentru minte: cele mai utile produse

Apoi, pentru a-și hrăni celulele gri, pentru a crește eficiența și pentru a transfera mai ușor încărcăturile mintale. Veți învăța despre acest lucru prin citirea listei celor mai utile produse pentru minte.

Din copilărie, suntem bătuți în cap ca cărțile, conversațiile inteligente, gândurile solitare, introducerea în frumosul servit ca hrană pentru minte. Dar nu, potrivit autorilor unui studiu publicat recent în The Psychology Today. Nu este vorba despre mâncare spirituală, ci despre mâncare banală. Șase produse inteligente. Creierul în greutate este de numai 2 - 3% din greutatea corporală, dar consumă aproximativ 20% din toată energia obținută din alimente.

Într-un efort de a îmbunătăți performanțele intelectului, este important să nu exagerați. La urma urmei, orice produs, ca orice alt medicament, poate fi mai dăunător pentru cineva decât util. Așadar, boabele și fructele citrice nu pot fi consumate în cantități mari de cei care au o aciditate crescută a sucului gastric și mai ales dacă există o gastrită sau un ulcer asociat cu acesta. Alimente bogate în vitamina C, precum și sfeclă, varză și spanac - vă rog! - ciocolata este contraindicată pentru cei care au urolitiază și se formează oxalați (adică, pietre constând din săruri de acid oxalic). Sfeclă și varză proaspete nu ar trebui să fie cei care suferă de colită (inflamația intestinelor). Soiurile de pești slabi sunt contraindicate în boala ulcerului peptic și în anumite boli de sânge. Potrivit experților, produsele cele mai utile pentru creier și, prin urmare, pentru minte, sunt următoarele produse.
1. Cranberries sunt un taxonom al familiei Heather, unind arbuști veșnic verzi târâtoare în creștere în mlaștini din emisfera nordică. Taxonul Oxycoccus este înțeles în diferite surse în moduri diferite: ca un gen independent de Oxycoccus Hill (1756) (în literatura de limbă rusă, această viziune a fost comună prezentului) și ca un subgen al subgenului Vaccinium. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848) [3], și ca o secțiune de același tip - sectă Vaccinium. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Iubitorii morsei, bucurați-vă de afine sunt extrem de bogate în antioxidanți, minimizând efectele negative ale unui accident vascular cerebral asupra creierului. Sperăm că nu amenințăți astfel de orori, dar nu doare niciodată să fie în siguranță.

Cea mai bogata sursa de antioxidanti - substante care rezista la asa-numitii radicali liberi (SV). Acestea sunt molecule de substanțe diferite, în care lipsește un electron, prin urmare, peste tot urmăresc să "mușcă" electronul lipsă din alte molecule. În corpul nostru, acest lucru duce la moartea celulelor care au fost atacate de SV și la dezvoltarea diferitelor boli. Deci, SV sunt considerați vinovați de ateroscleroză. Antioxidanții leagă SV și nu le permit să strică vasele care alimentează sângele creierului.

2. Afine - acest boabe reduce riscul de deteriorare a creierului datorită îmbătrânirii. Într-o mai mică măsură, mure și zmeură au această proprietate, dar toate cele trei fructe menționate pomenește să gândească bine și să dobândească bine cunoștințele dobândite la orice vârstă.

Acelasi antioxidanti, precum si substante care sunt utile pentru acuitatea vizuala si auzul. Veți fi foarte surprins când veți afla că afinele pot conține substanțe chimice periculoase pentru sănătatea dumneavoastră. Este foarte important să cumpărați produse ecologice care sunt cultivate fără utilizarea substanțelor periculoase.

3. Sfeclă și varză

Sfeclă de rădăcină este bogată în betaină - o substanță care îmbunătățește starea de spirit, bunăstarea, reacția și capacitatea de concentrare. Se recomandă să mănânceți sfecla brută, de exemplu, frecați-o într-o salată, presărată cu ulei și oțet.

Varza rosie este o excelenta sursa de polifenoli - antioxidanti care ajuta la prevenirea bolii Alzheimer. Fă-ți o salată de cremă amestecând varză brută, morcovi și ceapă verde, turnând oțet balsamic și ulei de măsline.

4. Spanacul

Păstrează tinerii celulelor nervoase și, de asemenea, ajută la activitatea cognitivă a creierului.

5. Pești (somon, ton, hering, sardine, cod, anșoa). Conține cantități mari de acizi grași polinesaturați, care sunt implicați în procesele metabolice din creier, măresc cantitatea de colesterol "bun" și reduc cantitatea de "rău". Peștele marin conține, de asemenea, fosfor, care îmbunătățește respirația tisulară. Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3, care îmbunătățesc comunicarea între celulele creierului. Ceea ce are un efect benefic asupra tuturor funcțiilor creierului fără excepție - de la controlul mâinilor și picioarelor la rezolvarea ecuațiilor integrale.

Cod-dieta, bogata in seleniu, are un efect benefic asupra stării de spirit, prevenind depresia și, prin urmare, creșterea eficienței. Acest pește nordic este foarte bogat în mineralul de mai sus. Rulați codul în făină, prăjiți pe ambele părți și serviți, de exemplu, cu hrișcă și legume fierte. Nu uitați de fosfor, care este bogat în orice pește - despre modul în care este util pentru creier, vi sa spus în copilărie.

Anchovies - dimetiletanolamină - de aceea ar trebui să apreciați aceste pești mici. Această substanță îmbunătățește capacitatea creierului de a învăța, îmbunătățește concentrarea și previne oboseala mintală, spun oamenii de știință germani.

6. Caise uscate. Fructul uscat este bogat in fier si vitamina C. Fierul stimuleaza activitatea emisferei stangi a creierului, care este responsabila de gandirea analitica, iar vitamina C ajuta glanda sa fie mai bine absorbita. Mănâncă trei sau patru caise uscate pe zi.

Următoarele sunt cel puțin produse utile pentru minte.
Oamenii de stiinta de la Universitatea din statul Maine au stabilit o legatura intre tensiunea arteriala ridicata si deteriorarea functiei cognitive a creierului (abilitatea de a percepe si analiza informatiei). Consumul regulat de avocado normalizează presiunea. Puteți adăuga câteva felii la salată din paragraful despre varza roșie.

Vinetele: coaja de vinete conține antocianina - un pigment întunecat și, în același timp, un antioxidant. Ajută la păstrarea cantității necesare de grăsime din membranele celulelor creierului, protejându-le astfel de daune.

Carne de pui. Amatorii de a mânca piept de pui întăresc nu numai mușchii, ci și creierii. Carnea de pui este bogată în vitaminele B2, B6 și B12, care întăresc sistemul nervos, îmbunătățesc memoria, împiedică depresia și insomnia.

Cafeaua stimulează activitatea creierului, afectând viteza de luare a deciziilor. Aceeași cafeină consolidează bariera hemato-encefalică, care protejează sistemul nervos de toxine, microorganisme dăunătoare și colesterol în sistemul circulator. Citiți mai multe despre cafeaua de aici. Cafea ca o băutură interesantă.

Kiwi. Numai o minge shaggy conține rata zilnică de vitamina C. Acest antioxidant puternic protejează creierul de radicalii liberi, care afectează memoria și afectează negativ capacitatea de a lua decizii.

Mazăre verde Lipsa de tiamină, cunoscută și sub numele de vitamina B1, este plină de o deteriorare a atenției, a memoriei și a stării de spirit. Pentru a evita aceste orori va ajuta mazărea verde: proaspătă, congelată sau conservată - nu atât de importantă. Oricine se potrivește.

Ficat de cal. Un produs bogat în vitamine din grupa B. Am spus deja despre beneficiile lor, așa că să vă spun cât de ușor și gustos este să pregătiți un ficat. Stingeți-l la foc mic cu fasole, cimbru și busuioc. Băut vin roșu uscat.

Musselurile și alte crustacee sunt bogate în vitamina B12 și zinc. Acest mineral contribuie la transmiterea impulsurilor nervoase în tot corpul, participă la activitatea creierului responsabilă de emoții, memorie, instincte și somn.

Creveți. Lipsa vitaminei D, bogată în aceste crustacee, amenință, cel mai bine, starea de spirit proastă și tulburările cognitive ale creierului și, în cel mai rău caz, schizofrenia și boala Alzheimer.

Fasole roșie. O sursă excelentă de proteine ​​și carbohidrați, normalizează nivelurile de zahăr din sânge, ceea ce este important pentru funcția normală a creierului. Salată de legume și fasole fiartă - o gustare bună la jumătatea distanței de la prânz la cină.

Struguri. Atât albul cât și negrul conțin epicatechină, un polifenol care sporește circulația sângelui în creier și îmbunătățește memoria. În negru există, de asemenea, un pigment de antocianină, care este memorabil pentru noi în paragraful "Vinete".

Sare de mare Citiți despre beneficiile iodului din "Sea Kale". Și aici subliniem că iodul este un element foarte instabil. Se evaporă rapid din alimente și chiar într-un pachet de sare nu durează mai mult de trei luni de la deschiderea sa.

Marea Kale Alge - unul dintre campionii în conținut de iod. Lipsa acestui element chimic slăbește sistemul nervos și este plină de insomnie, iritabilitate, depresie și tulburări de memorie.

Fistic, precum și migdale și nuci. Există o legendă că preoții babilonieni au interzis oamenilor să mănânce nuci - ca să nu devină prea deștepți. Preoții nu se temeau de nimic: nuci pentru creier. Toate datorită conținutului ridicat de acizi grași, fosfor și fier. Citiți mai multe despre nucile din subiectul Magic Nut

Sage. Inapoi in 1597, botanistul John Gerard a scris despre salvie: "Cu siguranta bun pentru cap, intareste nervii si memoria". Acest lucru este confirmat de cercetările de la Universitatea din Newcastle. Adăugați condimente la feluri de paste, risotto și pește.

Morcovi. Beta-carotenul încetinește procesul de îmbătrânire din creier și previne distrugerea celulelor provocate de radicalii liberi, spun oamenii de știință de la Universitatea Harvard.

Pâine integrală de cereale. Ca și paste făinoase din făină integrală, muesli și cereale cu tărâțe și alimente de cereale asemănătoare. Majoritatea vitaminelor (inclusiv vitaminele din grupa B) sunt conținute în cochilie și în straturile exterioare ale boabelor, care sunt curățate fără milă când sunt făcute pentru făină obișnuită.

Semințe de dovleac. Aici aveți un set complet de acizi grași sănătoși - omega-3 și omega-6 și vitaminele A și E și zinc - toate substanțele neprețuite.

Ciocolată amară. Boabele de cacao contin magneziu - un oligoelement necesar functionarii normale a memoriei. Subliniem, vorbim exclusiv despre ciocolata neagra amara. Dulciurile, prăjiturile și sufletele conțin foarte puțin cacao și prea mult unt și zahăr. Citiți mai multe despre ciocolată aici. Ciocolată, ca imagine a vieții dulci.

Fulgi de ovăz. Ovăzul este considerat unul dintre cele mai utile cereale. Stimulează circulația sângelui, inclusiv în creier. Nu uitați de vitaminele B, care în ovăz, ca și în toate boabele, abundă.

Ceai verde. Sau, mai degrabă, băutura, numită "potrivire" - pământ în pulbere și frunze de ceai preparate cu apă clocotită (deci nu numai să beți infuzia, ci și să mănânci ceaiul însuși). Cu toate acestea, se va potrivi verde obișnuit. Ceaiul este un stimulent puternic, dar inofensiv (dacă nu este abuzat) al sistemului nervos, permițând creierului să-și rezolve sarcinile mai repede și mai eficient.

Mâncarea corectă nu este o garanție pentru buna funcționare a creierului, precum și pentru sănătate în general. Pentru corp, condiția nu mai puțin importantă este mișcarea, iar pentru cap - o sarcină constantă. Dacă creierii sunt hrăniți în mod corespunzător, dar nu sunt instruiți, ei vor înota cu grăsime la fel ca corpul care se află mereu pe canapea. Dacă, datorită naturii muncii, nu trebuie să înfruntați în mod constant conținutul capului sau sunteți politicos "pensionat" să vă retrageți, dar nu doriți să refaceți armata oamenilor care nu au folosit niciodată materia cenușie în viața lor, ar trebui să aveți grijă de încărcarea constantă a creierului. Poate fi orice: rezolvarea cuvintelor încrucișate sau a puzzle-urilor, sarcinile de șah sau memorarea poemelor prin inimă, scrierea de memorii sau stăpânirea unei profesii complet noi - orice activitate intelectuală păstrează creierul în formă, pregătește memoria și păstrează tineretul.
Încărcați și instruiți-vă creierul. Mult noroc!

20 de alimente cele mai utile pentru creierul uman care imbunatatesc functionarea neuronilor si a celulelor

Dacă faceți în mod intenționat o dietă a anumitor produse, este foarte posibil să îmbunătățiți memoria, să creșteți concentrația, să facilitați și să accelerați munca psihică și, de asemenea, să vă îmbunătățiți pur și simplu bunăstarea.

Cercetarea indică o legătură incontestabilă între produsele alimentare pe care le consumăm și cât de eficient funcționează creierul nostru.

Alte studii confirmă faptul că utilizarea anumitor alimente stimulează producția de serotonină, dopamină, noradrenalină și alți neurotransmițători.

Astfel, dacă aveți grijă de o alimentație constantă, care va fi utilă creierului uman, nu numai că puteți scăpa de oboseală și oboseală cronică, dar și de a începe să obțineți rapid somn suficient, să adăugați numere mari în minte, să vă amintiți multe informații importante și cel mai important - boli grave asociate cu îmbătrânirea celulelor creierului.

În acest articol vom vorbi despre principiile generale ale unei astfel de alimentații, precum și despre ce alimente specifice să includă în dietă, oferind o listă cu cele mai bune 20.

Principii generale de nutriție

Creierul este unul dintre organele cele mai complexe ale corpului uman. Fără ea, nu este posibilă nici munca mentală, nici fiziologia normală.

Pentru funcționarea sa sunt necesare:

  • diverși aminoacizi;
  • Omega 3 și Omega 6 grăsimi polinesaturate;
  • vitamine, în special vitaminele E și C;
  • apă și multe alte substanțe și compuși.

Prin urmare, principiile de nutriție pentru conservarea sănătății creierului se reduc la câteva reguli simple.

  1. Introducere în dieta anumitor produse care conțin toate substanțele nutritive necesare pentru organul de gândire. Acestea sunt carne slabă, pește de mare și fructe de mare (cu excepția caviarului), legume și fructe, cereale, fructe cu coajă lemnoasă, uleiuri naturale nerafinate, produse lactate fără grăsimi fermentate, verdeață și condimente. De asemenea, puteți urma o dietă specială MIND pentru a îmbunătăți funcțiile cognitive.
  2. Eliminarea alimentelor dăunătoare creierului, care înfundă vasele de sânge, reduce circulația sângelui și reduce eficiența acestuia. Acestea includ produse semifinite, fast-food, cârnați, carne afumată, carne grasă și produse lactate, dulciuri cu zahăr rafinat, produse de patiserie, limonadă, alcool, ceai negru puternic și cafea în cantități mari, sare.
  3. Bea lichide suficiente. Țesutul creierului este de 80% din apă, astfel încât lipsa de lichid din organism afectează negativ procesele metabolice, viteza de transmitere a impulsurilor nervoase. Din cauza lipsei de lichid în organism, creierul moare mai întâi. Importanța apei pentru creier, am vorbit în detaliu într-un material separat.

Cele mai bune 20 de produse utile

Produsele care asigură o bună nutriție, îmbunătățesc circulația sângelui și activitatea creierului în ansamblu, destul de mult. Amintirea tuturor, puteți crea cu ușurință un meniu foarte divers pentru toate vârstele și pentru toate ocaziile.

1. Pește și fructe de mare

Peștele și fructele de mare sunt o componentă esențială a unei diete menite să îmbunătățească funcționarea creierului și a întregului sistem nervos. Fosforul, iodul, mineralele, acizii grasi omega-3 ajuta creierul sa-si mentina eficienta si tineretea. Acestea afectează:

  1. reducerea nivelului colesterolului "rău";
  2. curățarea pereților vaselor de sânge din plăcile grase;
  3. saturație activă a celulelor creierului cu oxigen și nutrienți.

Oamenii care folosesc fructe de mare cel puțin o dată pe săptămână, se plâng mai rar de memorie și oboseală slabe. Și probabilitatea de a dezvolta boala Alzheimer în acest caz este semnificativ redusă. Citiți mai multe despre efectul acizilor omega-3 asupra creierului într-un articol separat.

Pentru o dietă completă, este suficient să alegeți literalmente 2-3 soiuri de pește, de exemplu, somon, ton, somon, păstrăv sau hering. Fructe de mare este o necesitate de a mânca șuncă de mare, puteți alege calmar, midii, stridii etc.

2. Ouă

Lecitina, acizi grași, vitamina B12 sunt în mod special necesare pentru creier. Cu lipsa lor, începe o atrofie a organului, care, în principiu, este naturală pentru schimbările legate de vârstă. Dar ele pot începe mult mai târziu și pot fi mai puțin vizibile.

Cel mai util ingredient este gălbenușul oului. Contrar înțelepciunii convenționale, este mult mai probabil să fie util decât dăunătoare, în ciuda faptului că conține cantități mari de colesterol.

În gălbenușul oului se află colina, care alimentează celulele și neuronii creierului, fără de care nu se pot forma și nu există.

3. Lapte

Laptele este necesar pentru creier, deoarece conține triptofan - o substanță care este o sursă pentru sinteza serotoninei - hormonul bucuriei. Prin urmare, laptele trebuie să fie pe masă pentru cineva care dorește să mențină o bună dispoziție, optimism și vigoare.

În plus, glutationul antioxidant, care a fost recent descoperit de cercetători în lapte, îmbunătățește funcționarea neuronilor și vă permite să salvați mintea în cei mai avansați ani. Singura condiție este ca laptele să fie consumat în mod regulat.

4. Cereale

Nutriționiștii recomandă la orice vârstă să existe o mulțime de cereale din cereale integrale.

Acest lucru este important pentru creierul unei persoane în creștere și pentru un adult: este la fel de important ca ambii să aibă o memorie bună. Faptul este că ovăzul, grâul, orzul, orezul din cereale integrale și tărâțele din ele conțin o mulțime de acid folic și tiamină, adică vitamina B6.

Astfel, cerealele și pâinea de cereale integrale sunt utile nu numai ca un mijloc de îmbunătățire a metabolismului, ci și ca un stimulator excelent al circulației sângelui și în îmbunătățirea activității creierului.

5. Nuci

Semințele și nucile sunt folosite atât ca o gustare separată, cât și ca ingredient suplimentar în feluri de mâncare. Acestea conțin tot ceea ce este atât de necesar pentru celulele creierului:

  1. vitaminele E, grupa B;
  2. acid folic;
  3. Omega-3 și acizii grași omega-6, etc;
  4. minerale, inclusiv magneziu și potasiu.

Nucile, cum ar fi migdalele, nucile, casheurile, arahidele, alunele, pecanii, precum si toate tipurile de seminte hranesc creierul, dau o multime de energie, imbunatatesc memoria, cresc starea de spirit si chiar reduc semnele de depresie. Acestea conțin o cantitate suficientă de grăsimi, prin urmare, prin utilizarea lor, puteți fi siguri de bunăstarea grăsimilor vegetale din organism.

6. Legume verzi și cu frunze, verzi

Unii consideră că aceste plante nu mai mult decât condimente sau aditivi alimentari. Cu toate acestea, ele conțin atât de multe vitamine importante pentru activitatea mentală încât chiar și o singură doză de încărcare poate ajuta:

  1. să vă amintiți sau să rețineți o cantitate mare de informații valoroase;
  2. creșterea productivității activității mentale;
  3. eliminați munca excesivă.

Verdele sunt obligate, prin astfel de rezultate, la o cantitate mare de vitamine din grupa B, acid folic. Valoarea acestor substanțe este că acestea reduc cantitatea de homocisteină, care se acumulează în organism cu vârsta, distruge pereții vaselor de sânge și duce la patologii cum ar fi memoria afectată și chiar boala Alzheimer.

7. Bomboane

Beneficiile fructelor de pădure, cum ar fi afine, lingonberries, afine, căpșuni, zmeură, mure și altele. Nu există nici o îndoială. Vitamine, zaharuri, fibre, antioxidanti, fructe de padure flavonoide ajuta:

  1. cu stres psihic ridicat;
  2. pentru a îmbunătăți coordonarea și memoria;
  3. pentru a păstra tineretul și pentru a îmbunătăți eficiența celulelor.

Chiar dacă fructele proaspete și congelate apar pe masă o dată pe săptămână, calitatea activității mentale crește semnificativ.

8. Fructe uscate

Compoziția bogată de vitamine și minerale face fructele uscate un produs de necesități de bază pentru cei care doresc ca capetele lor să lucreze rapid și bine. Caise uscate, stafide, prune, smochine, date și alte fructe uscate și fructe de pădure:

  1. reduce nivelul colesterolului "rău" din sânge;
  2. curatati vasele cerebrale de placi de colesterol;
  3. îmbunătățirea memoriei și a concentrației;
  4. ajuta la menținerea unei bune coordonări.

9. Miere

Mierea este un doctor recunoscut al sistemului cardiovascular și al sistemului nervos. Cu o muncă mentală constantă, el este neapărat necesar în dietă ca mijloc:

  1. curățarea sângelui și a vaselor de sânge de colesterolul "dăunător";
  2. ajută fluxul sanguin, îmbunătățind astfel circulația cerebrală;
  3. dând o mulțime de energie.

10. Uleiuri vegetale

Uleiurile vegetale nerafinate nu conțin deloc colesterolul și, prin urmare, nu contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Mai mult, ele ajută la dizolvarea și scoaterea din organism a depozitelor de colesterol deja existente.

Uleiurile nerafinate de extracție directă conțin, în plus, omega-3, omega-6, precum și acizii grași omega-9 nesaturați, dar mai puțin importanți, dar folositori. Datorită lor, precum și compoziția de vitamine și minerale, uleiuri utile pentru creier:

  1. contribuie la conservarea unui sistem vascular sanatos, prevenind arterele înfundate;
  2. întări pereții vaselor de sânge ale creierului;
  3. ajuta la creșterea concentrației, întărirea memoriei și reducerea timpului pentru manifestarea reacțiilor neuro-psihologice.

11. Ciocolată amară

Mulți sunt familiarizați cu efectul care apare după ce ați consumat o felie de ciocolată. Această dulceață nu este numai gustoasă, ci și utilă pentru că:

  1. îmbunătățește starea de spirit prin producerea serotoninei - hormonul bucuriei;
  2. îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. datorită flavonolului, ajută la menținerea celulelor creierului tineri, luptând împotriva radicalilor liberi.

O cantitate mare de antioxidanți este conținută nu numai în ciocolată, ci pur și simplu în pulbere de cacao. Dar cel mai folositor produs care contine boabe de cacao este ciocolata neagra si amara. Acolo, conținutul de boabe de cacao este maxim și atinge 95%. Citiți mai multe despre efectul ciocolatei asupra creierului aici.

12. Cafea

Despre utilitatea cafelei pentru sistemul creierului si a sistemului cardiovascular, oamenii de stiinta sunt in mod constant de argumente.

Există multe teorii cu privire la mecanismele de acțiune ale cafelei pe vase. Unul dintre ele este că molecula de cafea este similară moleculei de substanță care este în fiecare celulă numită adenozină.

Adenozina încetinește producția de energie. Și când moleculele de cafea înlocuiesc adenozina, procesele energetice din celulele creierului ajung la un nou nivel.

13. Ceai

În plus față de cafea, există o serie de băuturi care pot ajuta la menținerea funcționalității creierului la un nivel ridicat. Acestea includ ceai. Ambele ceaiuri negre și verzi conțin catechine. Aceste substanțe unice ajută:

  1. îmbunătățirea activității creierului;
  2. amintiți bine informațiile;
  3. relaxați-vă, recuperați mai repede.

Ceaiul este mai bine să se utilizeze dimineața și după-amiaza. În acest caz, puteți bea cât de mult doriți, cu beneficii mintale și fără a afecta inima, vasele de sânge și nervii.

14. Turmeric

Acest condiment uimitor vine din India. Dar se folosește în mod activ atât în ​​gătit, cât și în medicina tradițională, ca mijloc de ajutor excelent în creșterea productivității creierului. Turmeric pentru creier este interesant, deoarece poate:

  1. înlăturați inflamația în creier;
  2. restabilirea neuronilor;
  3. distruge benzoatul de sodiu, care interferează cu legăturile dintre celulele creierului;
  4. acționează ca un antioxidant care protejează celulele de îmbătrânire;
  5. dă o atitudine pozitivă prin producerea hormonilor dopamina și serotonina.

15. Curry

Condimentele au un efect foarte bun asupra circulației sângelui, creșterii productivității creierului și menținerii activității sale.

În plus, este un condiment savuros, oferind un gust plăcut felurilor de mâncare, curry:

  1. sprijină abilitățile mentale datorate conținutului de curcumină;
  2. ajută la lupta împotriva radicalilor liberi, adică la prelungirea tinerilor la creier.

Și nu trebuie să vă gândiți că toate alimentele de care aveți nevoie să adormiți cu acest condiment: este suficient să mâncați un fel de mâncare pe săptămână pentru a obține toate avantajele.

16. Ghimbir

Condimentele cu gust picant și aromă proaspătă sunt foarte utile pentru inimă, vasele de sânge și celulele creierului. În medicina populară, ghimbirul este folosit ca remediu pentru tratarea, prevenirea și stimularea activității creierului:

  1. scăderea sângelui;
  2. îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. cu utilizare obișnuită îmbunătățește considerabil memoria;
  4. prevenind dezvoltarea bolilor Alzheimer și Parkinson.

Ghimbirul pentru îmbunătățirea funcției creierului poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă, cât și în pulbere. Cel mai adesea este amestecat cu lămâie și miere. Uleiul esențial de ghimbir este, de asemenea, util: se dizolvă în lapte, în kefir sau se scurge pe miere și zahăr.

17. Lămâie

Valoarea de lamaie la creier este în primul rând asociată cu un conținut ridicat de vitamina C, potasiu, magneziu și alte minerale. Lămâia ajută:

  1. curățarea vaselor de sânge de creșterile colesterolului;
  2. munca de prevenire și ameliorarea stresului.

Lemon, consumat în stare proaspătă, în compoziția amestecurilor de vitamine și tincturi, va avea un efect bun asupra activității mentale. Uleiul esențial de lămâie este, de asemenea, eficient: poate fi utilizat pentru aromoterapie și poate fi administrat oral la o cantitate de 1-2 picături pe sticlă de suc de fructe, o linguriță de miere sau o bucată de zahăr.

18. Usturoi

Usturoiul, în absența contraindicațiilor, este necesar în dieta fiecărei persoane. În plus față de vitamine, minerale valoroase, phytoncides, zaharuri și alte componente importante, usturoiul are o substanță specifică allicină, produsă după măcinarea cărnii de usturoi.

Usturoiul este necesar de către creier în forma sa brută: în timpul tratamentului termic, numai proprietățile gustului rămân, și multe proprietăți utile sunt distruse. Usturoi proaspăt:

  1. îmbunătățește compoziția sângelui, diluează-o, contribuind la o mai bună circulație a sângelui;
  2. reduce producerea așa-numitului "colesterol" dăunător în ficat, împiedicându-i să se așeze pe pereții vaselor de sânge ale creierului;
  3. întinerește celulele prin neutralizarea radicalilor liberi.

19. Apă curată

Creierul nu poate funcționa în mod normal fără suficientă cantitate de lichid în organism. Adesea, senzația de oboseală cronică, somnolența sunt semne de lipsă de umiditate în organism.

Cea mai bună modalitate de a umple rezervele de lichide și de a proteja astfel creierul de deshidratare este de a folosi apa obișnuită de băut: este cel mai bine absorbit fără a transporta calorii suplimentare, cum ar fi sucul de fructe. În plus, nu este un diuretic, cum ar fi cafea sau ceai.

Decocțiile pe bază de plante pot fi o alternativă mai mult sau mai puțin adecvată la apă. Dar în cazurile cu aceștia pot fi contraindicații. Prin urmare, apa potabilă este cea mai bună sursă de fluid pentru celulele creierului.

20. Vin roșu uscat

Vinul roșu natural este cunoscut de mult timp ca un mijloc de a stimula creierul și de a-l proteja de îmbătrânirea prematură.

Singura condiție: se poate consuma nu mai mult de 50-150 ml pe zi, în funcție de sex, vârstă, stadiu și bolile concomitente. În caz contrar, în loc să activeze și să mențină activitatea mentală, aceasta poate duce la demență progresivă.

Vinul roșu conține un set bun de oligoelemente și antioxidanți, care sunt:

  1. împiedică dezvoltarea aterosclerozei prin extinderea arterelor și eliminarea plăcilor de colesterol;
  2. protejarea vaselor cerebrale de distrugere, întărirea lor;
  3. prevenirea demenței legate de vârstă și prelungirea tinerilor

Ce ar trebui evitat?

Dacă se face o rațiune pentru funcționarea completă a creierului, atunci produsele care dăunează activității mentale ar trebui să fie excluse sau utilizarea lor redusă la un minim sigur.

  1. Alcool. Pentru dilatarea vaselor cerebrale, permitem, dar numai periodic. Ca unic folositor, puteți apela doar vin roșu, și apoi în cantități foarte limitate. Consumul regulat de alte băuturi duce la distrugerea celulelor creierului. Pentru mai multe informații despre efectele alcoolului asupra creierului, consultați un articol separat și în special despre bere aici.
  2. Alimente grase. Grăsimile, carnea afumată, produsele lactate prăjite și cele grase contribuie la dezvoltarea aterosclerozei deoarece provoacă un exces de colesterol "dăunător", care este depus pe pereții vaselor de sânge și interferează cu aprovizionarea cu sânge a țesutului cerebral.
  3. Zahăr rafinat. Energia este necesară pentru activitatea mentală. Dar este mai bine în acest scop să utilizați fructoza, care este conținută în miere și fructe. La rândul său, efectul obișnuit de distrugere a zahărului asupra celulelor creierului.
  4. Energie și stimulanți artificiali. Spre deosebire de produsele energetice naturale, cele artificiale nu dau decât un efect vizibil al vivacității. De fapt, ele epuizează sistemul nervos, deoarece folosesc rezervele interne ale corpului, stimulându-le artificial. După folosirea energiei, vine o defalcare și o depresie.

Caracteristicile dietei pentru copil

Pentru dezvoltarea normală a corpului copilului sunt necesare produse din listă, care sunt necesare pentru dezvoltarea și stimularea creierului complet. Cu excepția unor nuanțe.

  1. În dieta unui copil sau adolescent ar trebui să fie mai multe alimente de proteine: carne slabă de culoare albă. pește, fructe de mare.
  2. Pentru a compune un meniu pentru copii, unii folosesc mai puțin condimente picante și picante, concentrându-se pe preferințele de vârstă și gust ale copilului.
  3. Vinul roșu este exclus, deoarece etanolul în compoziția sa este contraindicat la copii.

concluzie

Dacă știți despre compoziția și caracteristicile utilizării multor produse, puteți mânca în așa fel încât să aibă un efect foarte pozitiv asupra stării creierului. Meniul zilnic corect va ajuta nu numai să realizeze calitativ orice activitate mentală, ci și să păstreze claritatea și prospețimea gândirii timp de mulți ani, indiferent de vârsta persoanei.

11 produse pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului

Creierul tău este uimitor. Fiind centrul de control al întregului organism, acesta este cel care controlează bătăile inimii, respirația, orice mișcare, gândire și senzație ale voastră. De aceea este important să-l păstrați în starea maximă de lucru. Dar cum să o facem?

Produse care îmbunătățesc memoria și funcția creierului

Ceea ce mâncăm afectează foarte mult sănătatea creierului. În acest articol, am colectat cele mai utile produse pentru creier și memorie și explicăm de ce este atât de important ca fiecare articol din această listă să fie prezent în dieta ta.

Grăsime

Când vine vorba de ce produse îmbunătățesc memoria și funcția creierului, mai întâi de toate, peștele gras vine în minte pentru majoritate. Și pentru un motiv bun.

Pești precum somonul, păstrăvul și sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra memoriei și abilității de a percepe informații și de a învăța.

Și creierul este de 60% grăsime, iar jumătate dintre ele sunt similare în structură cu omega-3. Creierul folosește acești acizi pentru a face celulele nervoase.

Aceasta nu sfârșește proprietățile benefice ale acizilor grași omega-3.

O cantitate suficientă de această substanță poate încetini declinul mental care în mod inevitabil vine odată cu vârsta și previne, de asemenea, apariția bolii Alzheimer.

În același timp, lipsa omega-3 duce nu numai la reducerea performanțelor, ci și la depresie.

Unul dintre studii a arătat că oamenii care consumau în mod regulat peștii fierți au mai multă substanță cenușie în creier, care conține celule nervoase care ne controlează memoria, emoțiile și abilitățile de luare a deciziilor.

Dacă dimineața începe odată cu o ceașcă de cafea, atunci suntem bucuroși să vă informăm că faceți totul bine. Cafeaua conține cafeină și antioxidanți utili pentru funcția creierului.

Cofeina îmbunătățește activitatea creierului în următoarele domenii:

  • Îmbunătățește atenția: Cofeina blochează producția de adenozină, o substanță care provoacă somnolență, permițând unei persoane să perceapă mai bine mediul.
  • Îmbunătățește dispoziția: cofeina stimulează producerea de substanțe cum ar fi serotonina, care este cunoscută pentru a ajuta la îmbunătățirea stării de spirit.
  • Crește concentrația: studiile au arătat că acei subiecți care au băut o ceașcă de cafea dimineața și alte câteva mici pe parcursul zilei s-au confruntat mai bine cu o activitate care necesita o concentrație ridicată de atenție.

Consumul regulat de cafea reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli neurologice, cum ar fi boala Parkinson și Alzheimer. Cel mai probabil, acest lucru se datorează în parte concentrației ridicate a diferiților antioxidanți din băutură.

afin

Afinele sunt un alt produs care este benefic pentru creier și întregul corp.

În afine, ca și în alte fructe de pădure strălucitoare, conținutul de antociani este ridicat - o substanță vegetală cu efect antiinflamator și antioxidant. Vă permite să încetinească procesul de îmbătrânire a creierului și dezvoltarea bolilor neurodegenerative.

În plus, antioxidanții conținute în afine se acumulează în organism, îmbunătățind comunicarea dintre celulele creierului.

Studiile la animale au confirmat faptul că afinele îmbunătățesc memoria și chiar ajută la lupta împotriva pierderii de memorie pe termen scurt.

Încearcă să adaugi niște fructe de pădure în terci de dimineață sau în smântână.

curcumă

Recent, acest condiment galben bogat, care este principalul ingredient în curry, a provocat mult zgomot.

Datorită substanței - curcumina, care stimulează circulația sanguină, turmericul se numără printre produsele pentru îmbunătățirea memoriei. Are următoarele proprietăți benefice:

  • Îmbunătățește memoria: consumul de turmeric ajută la îmbunătățirea memoriei la pacienții cu Alzheimer. De asemenea, elimină plăcile amiloide. Care sunt caracteristicile principale ale acestei boli.
  • Ajută la lupta împotriva depresiei: turmericul îmbunătățește producția serotoninei și a hormonilor dopaminergici care îmbunătățesc starea de spirit. Studiile au descoperit că curcumina poate opri sindroamele de depresie, precum și 6 săptămâni de la administrarea antidepresivelor.
  • Stimulează creșterea celulelor creierului: Curcumina sporește factorul neurotrofic care influențează creșterea celulelor creierului. Acest lucru vă permite să depășiți declinul în dezvoltarea mentală a vârstei, dar până la sfârșitul acestui fenomen oamenii de știință nu au fost încă studiați.

Pentru a obține cât mai mult din curcumina, încercați să adăugați curry la feluri de mâncare și să învățați cum să faceți ceai de curcumă.

broccoli

Broccoli este plin de nutrienți, inclusiv antioxidanți. 100 de grame din acest produs conține mai mult de 100% din doza zilnică recomandată de vitamina K. Această vitamină solubilă în grăsimi este necesară pentru formarea de sfingolipide - cum ar fi grăsimi, conținute în cantități semnificative în celulele creierului

O serie de studii au confirmat faptul că vitamina K contribuie la îmbunătățirea memoriei.

În plus față de vitamina K, broccoli conține o serie de substanțe cu un efect antiinflamator și antioxidant, care ajută corpul să lupteze cu leziunile cerebrale.

Semințe de dovleac

Dovleacul de dovleac conține antioxidanți puternici care împiedică deteriorarea organismului și a creierului de către radicalii liberi. În plus, este o sursă bună de magneziu, fier, zinc și cupru.

Fiecare dintre aceste substanțe este necesară pentru o mai bună funcționare a creierului:

  • Zinc: Deficitul de zinc din organism duce la multe boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, depresia și boala Parkinson.
  • Magneziu: Magneziul este bun pentru memorie și învățare. Nivelurile scăzute ale acestei substanțe conduc la migrene, depresie și epilepsie.
  • Cupru: creierul folosește cupru pentru a controla impulsurile nervoase. Deficienta de cupru poate duce la boala Alzheimer.
  • Fier: Deficitul de fier cauzează adesea conștiința nebuloasă și disfuncția creierului.

Cercetătorii se concentrează adesea asupra cercetării micronutrienților decât asupra semințelor de dovleac. Cu toate acestea, tocmai în ele toate substanțele enumerate sunt suficient de izolate, prin urmare acest produs merită cu siguranță adăugarea în meniul dvs. pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului.

Ciocolata neagra

Ciocolata neagra si pudra de cacao contin o serie de substante utile pentru creier, cum ar fi flavonoidele, cofeina si antioxidantii.

Flavonoidele sunt un tip de antioxidant al plantei. Ele au un efect benefic asupra părților creierului care sunt responsabile pentru învățare și memorie. Cercetatorii au confirmat ca acest ingredient imbunatateste memoria si incetineste schimbarile legate de varsta in creier.

Cu câțiva ani în urmă, a fost realizat un studiu la scară largă, în care au participat peste 90 de persoane. Ca rezultat, oamenii de stiinta au descoperit ca acei subiecti, care adesea au mancat ciocolata, au facut mult mai bine sarcinile de memorie.

Ciocolata nu este doar un produs pentru creier și memorie, ci și un mod legal de a îmbunătăți starea de spirit. Cu toate acestea, nu se înțelege complet dacă acest lucru se datorează compoziției ciocolatei sau gustului său.

Nucile

Studiile au arătat că consumul de nuci îmbunătățește sănătatea inimii, iar o inimă sănătoasă are un efect pozitiv asupra sănătății creierului. În 2014, oamenii de știință au demonstrat că nuci îmbunătățește abilitățile cognitive și previne apariția bolilor neo-degenerative.

Un alt studiu a arătat că femeile care au mâncat în mod regulat nuci de mai mulți ani au o memorie mai bună, comparativ cu cei care au mâncat rareori nucile sau nu au mâncat deloc.

Toate aceste proprietăți pozitive pot fi explicate prin conținutul ridicat de grăsimi sănătoase în fructe cu coajă lemnoasă, antioxidanți și vitamina E.

Vitamina E protejează celulele creierului de daunele cauzate de radicalii liberi. Acest lucru vă permite să încetinească dezvoltarea proceselor neurodegenerative.

Nucile nu sunt pentru nimic care arata ca un creier. Acestea sunt cele mai benefice din cauza conținutului ridicat de acizi grași omega-3.

portocale

Consumând o portocală pe zi, obțineți o doză zilnică de vitamină C. În plus, este bine pentru creier, deoarece vitamina C, conform studiilor din 2014, împiedică apariția mai multor boli și schimbări legate de vârstă în creier.

Vitamina C este un antioxidant puternic care protejează eficient creierul de radicalii liberi.

În plus față de portocale, suficientă vitamină C se găsește în ardei grași, guave, kiwi, roșii și căpșuni.

Ouăle sunt o sursă excelentă de substanțe sănătoase pentru creier, inclusiv vitaminele B6 și B12, acidul folic și colina.

Ați putea fi interesat să știți: proteina este proteină sau nu.

Colina este un micronutrient important pe care corpul nostru îl folosește pentru a sintetiza acetilcolina, un neurotransmițător care ajută la reglarea stării de spirit și a memoriei. Studiile au arătat că aportul adecvat al acestei substanțe îmbunătățește semnificativ memoria. Din păcate, dieta multor oameni nu conține suficient colină.

Gălbenușul de ou este cea mai bună sursă a acestui micronutrient benefic. Cantitatea recomandată de colină este de 425 miligrame pe zi, pentru femeile de 550. Un ou conține până la 112 mg de colină.

Vitaminele B conținute în ouă joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sănătatea creierului.

Pentru început, ele ajută la încetinirea schimbărilor legate de vârstă în creier.

În plus, depresia și demența pot fi adesea cauzate de lipsa acestor vitamine.

În prezent, s-au făcut numeroase studii privind efectul ouălor asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, beneficiile substanțelor conținute în acestea au fost cunoscute de mult timp și confirmate de oamenii de știință.

Ceai verde

Ca și în cazul cafelei, cafeaua în ceaiul verde îmbunătățește funcția creierului.

Dar, pe lângă cafeină, ceaiul verde conține și alte substanțe benefice.

Unul dintre acestea este L-theanina, un aminoacid care poate traversa bariera hemato-encefalică și poate crește activitatea neurotransmițătorului GABA, ceea ce ajută la reducerea anxietății.

L-Theanine mărește, de asemenea, frecvența undelor alfa din creier, care vă ajută să vă relaxați, reducând senzația de oboseală.

Unele studii au descoperit că L-Theanine contracarează efectele revigorante ale cafelei, ajutându-vă să vă relaxați și să adormiți.

Ceaiul verde este, de asemenea, bogat în polifenoli și antioxidanți, care protejează împotriva insuficienței mintale și a riscului de a dezvolta boli cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.

În plus, ceaiul verde îmbunătățește memoria.

Produse utile pentru creier și memorie - rezultatul

Nutriția corectă este cheia memoriei bune și a creierului sănătos.

Unele alimente, cum ar fi fructele, legumele, ceaiul și cafeaua, conțin antioxidanți utili care protejează creierul de daune.

Altele, cum ar fi nuci și ouă, sunt bogate în substanțe care susțin memoria și dezvoltarea creierului.

Top 10 produse importante pentru îmbunătățirea activității creierului

Nici o singură persoană din lume, chiar și cea mai inteligentă, nu va răspunde vreodată la întrebarea cum se va comporta un organism în orice moment dat.

Doar pentru că nu poate fi prevăzută.

Inutil să spun, cât de necunoscut este creierul uman? Acesta este un mare mister, nu mărimea Oceanului Pacific.

Dacă vă mutați acum 25 de secole, la vremea când Aristotel a trăit, se deschide un fapt interesant - filozofii antice au considerat acest organ, aproximativ vorbind, un "răcitor" care a răcit sângele în caz de supraîncălzire.

Dar, în timp, oamenii de știință au început să studieze mai detaliat și au ajuns la ceea ce este cunoscut astăzi pentru întreaga omenire.

În special, în epoca modernă multe subiecte sunt dedicate bunei funcționări a corpului datorită alimentelor sănătoase.

Și ce produse sunt utile pentru creier? Și este cu adevărat posibil să stimulezi activitatea pur și simplu consumând o anumită hrană? Ce fel de hrană pentru creier există?

Din acest articol veți afla:

Brain Food - Produse Brainstorming

Creierul și responsabilitățile sale funcționale

Corpul uman este împărțit funcțional în sisteme: cardiovasculare, digestive, reproductive, nervoase centrale și așa mai departe (12 în total).

Este ușor de ghicit că creierul aparține sistemului nervos central și este organul principal, deoarece toate impulsurile nervoase în cele din urmă cad pe el.

Creierul constă dintr-un număr mare de neuroni (celule excitabile electric) interconectate, datorită cărora impulsurile nervoase sunt distribuite.

Informația creierului care vine din simțuri. Asta este, mirosul, gustul, percepția și generarea de vorbire.

El este responsabil pentru astfel de acțiuni precum luarea deciziilor și planificarea, gestionarea mișcărilor și a coordonatelor, emotiile negative și pozitive, memoria și atenția depind de el și, bineînțeles, o trăsătură principală a unei persoane precum gândirea.

Top 10 produse importante pentru activitatea creierului

Oamenii de știință explorează diverse alimente studiind efectele lor asupra activității vitale a organismului.

Datorită acestui fapt, oamenii au posibilitatea de a mânca alimente, care vor fi utile pentru toate sistemele, inclusiv pentru sistemul nervos central.

Un alt lucru este că nu toată lumea vrea să o facă.

Iată o scurtă listă a celor mai importante produse pentru creier și activitatea sa:

Luați în considerare lista acestor produse în detaliu - alimente utile pentru creier:

  • Brain nuci

Un studiu publicat în Jurnalul American de Epidemiologie arată că suplimentele vitaminice E pozitive afectează o persoană.

Previne sau încetinește depresia cognitivă, în special în legătură cu schimbările legate de vârstă.

Nucile sunt o excelenta sursa de vitamina E, care poate fi adaugata la salate cu frunze, cu sparanghel, masline, seminte, oua, orez brun sau boabe neprelucrate.

  • Sage pentru creier

De mult timp a fost cunoscută ca o plantă care îmbunătățește memoria și, deși multe studii vorbesc despre calitățile pozitive ale uleiului esențial, iarba proaspătă poate și ar trebui să fie adăugată și în dieta ta.

  • Afine pentru creier

Sporește capacitatea de a învăța, îmbunătățește abilitățile motorii, are un efect pozitiv asupra sănătății creierului.

În general, multe fructe de padure sunt utile pentru vasele de sânge și activitatea creierului. Ele prelungesc viata unui organ important, impingand imbatranirea in fundal, sunt antioxidanti buni si chiar imbunatatesc memoria.

  • Peste pentru creier

Ea are o mulțime de acizi grași omega-3 - substanțe care sunt extrem de necesare pentru om. Ele îmbunătățesc activitatea neuronilor, saturează celulele capului cu oxigen, normalizează circulația sângelui.

Ton preferat, hering și, desigur, somonul.

  • Ciocolata pentru creier

Acest produs este, de asemenea, numit hormonul fericirii. De asemenea, este capabil să reducă tensiunea arterială și, desigur, să mențină o minte "sănătoasă".

Doar o mică bucată de ciocolată în fiecare zi vă va ajuta, potrivit unor studii, pentru a împiedica dezvoltarea demenței - demenței senile.

Iar polifenolii de cacao imbunatatesc fluxul de sange catre creier.

  • Cafea pentru creier

Câte negative au fost aruncate în adresa acestei băuturi.

Dar oamenii de stiinta finlandezi au descoperit ca, daca o persoana bea de la 3 la 5 cani pe zi, probabilitatea de a dezvolta boala Alzheimer este redusa cu 65%, spre deosebire de cei care beau pana la 2 cani sau nu beau deloc cafea.

Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează cofeinei.

Spicele animă organul principal, susține funcționarea corectă a acestuia. Poate că acest lucru se datorează curcuminei bogate în antioxidanți.

Combate radicalii liberi, împiedică dezvoltarea diferitelor patologii grave, inclusiv îmbătrânirea creierului, susține abilitățile cognitive.

De mult timp a fost cunoscut faptul că tomatele au licopen, un antioxidant care nu se găsește în altă parte în această cantitate. Protejează de asemenea capul de radicalii liberi care dăunează celulelor, ceea ce determină dezvoltarea demenței.

  • Cereale integrale - hrană bună pentru creier

Organismul nu poate funcționa fără energie. Concentrarea atenției și a altor funcții importante depind exact de o "aprovizionare" stabilă a energiei.

În acest scop, se recomandă utilizarea produselor din cereale integrale care eliberează lent glucoza în sânge - principala sursă de energie.

Acest tip de varza este bogat in vitamina K, care stimuleaza abilitatile cognitive si imbunatateste capacitatea de gandire.

Brain Food

Mâncăruri utile - asta este ceea ce are nevoie o persoană și capul său:

  • sandwich cu somon pentru micul dejun;
  • afine: un amestec de chefir și fructe de pădure, bătut într-un blender;
  • salată de legume cu roșii, broccoli, salată și nuci;
  • omletă cu roșii și broccoli;
  • cafea fără zahăr cu o bucată de lapte sau ciocolată neagră;
  • cartofi dulci coapte în cuptor cu hering pentru cină;
  • tomate;
  • salată de legume cu salvie.

Lista de feluri de mâncare care vor fi utile pentru activitatea creierului poate fi continuată pe termen nedefinit, deoarece există de fapt o mulțime de rețete.

Dar cunoscând cele mai necesare produse, de care este de dorit să gătești alimente, nu va fi dificil să faci un meniu și chiar să uiți de întrebarea obsesivă a tuturor gospodinelor: ce să gătești la masă?

Aș fi recunoscător pentru repostul articolului pentru abonații dvs. din rețelele sociale, precum și pentru a vă reaminti beneficiile abonării la actualizările blogului.

Cu tine ai fost Alyona Yasneva, la revedere!

ÎNCONJURAȚI GRUPELE MELE ÎN REȚELE SOCIALE

Alimente pentru o funcționare eficientă a creierului

Creierul este cel mai important organ din corpul uman care îndeplinește o mare parte din funcționalitatea necesară activității vitale. Pentru ca creierul să funcționeze, trebuie să mâncați produse pentru creier. Nu e de mirare că ei spun că suntem ceea ce mâncăm.

Alimentele, care ar susține activitatea mentală, pe lângă dezvoltarea literaturii, raționamentul, rezolvarea problemelor logice și analizarea propriului "mine" sunt produse utile pentru creier.

Deci, ce produse sunt necesare pentru creier?

Și astfel, alimentele care sunt bune pentru creier:

Nuci și semințe

Toată lumea știe că pentru a accelera munca organului mental, trebuie să mănânci nuci. Aceste nuci conțin zinc, potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfor. Din aceste substanțe se află creierul uman. De aceea sunt atât de bine să mănânce. Ele conțin, de asemenea, diferite vitamine care accelerează procesul creierului.

Brazilia nuci, ei concentreze o cantitate mare de seleniu, care are un efect pozitiv asupra organului mentale. Aceasta este cea mai grasă piuliță.

Semințele de dovleac, semințele de floarea-soarelui conțin zinc, acizi, vitaminele A și B. Toate acestea reduc oboseala corporală.

Porțiunea zilnică pentru creier, care este utilă pentru activitate, este de treizeci până la cincizeci de grame.

Cadouri de la mare

Se demonstrează științific că creierul este format din mulți neuroni. Dacă cantitatea de colesterol din organism este copleșitoare, neuronii încep să inhibe activitatea creierului. Orice se întâmplă acest lucru, este necesar să se utilizeze omega-3 aminoacizi.

Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânce fructe de mare:

  1. Stridiile - studii științifice au arătat că pentru creier acest produs este foarte util, indiferent de vârstă. Toate pentru că carnea de stridii este sursa celor mai bune elemente pentru o analiză rapidă și abilitatea de a percepe cu ușurință diverse fapte. Aceste elemente se numesc zinc și fier;
  2. somon și somon, ele conțin de asemenea omega-3 și opt aminoacizi. Potrivit oamenilor de știință, dacă există chiar o porție de pește roșu pe zi, riscul de boală Alzheimer poate fi redus;
  3. ton, în țările civilizate, se află pe lista de feluri de mâncare necesare, ar trebui să fie mâncat cel puțin o dată pe săptămână. În carnea sa este fosfor și iod, care dau claritate creierului.

Boabe care sunt bune pentru creier.

Aproape toate fructele de padure sunt considerate un aliment util pentru activitatea organismului de gandire. Dar, în special, se disting afine, mure, zmeură.

Afine, inclus în primele trei nu este în zadar. Crește capacitatea de învățare, îmbunătățește abilitățile motorii.

În plus, îmbunătățește perfect acuitatea vizuală. Afine este suficient pentru a utiliza doar o dată pe zi, astfel încât ar fi util pentru creier.

Zmeura și murele sunt, de asemenea, pline de antioxidanți, împiedică îmbătrânirea celulelor, accelerează procesul de gândire și au un efect pozitiv asupra memoriei.

Legume pentru a ajuta

Legumele sunt alimente care sunt pur și simplu necesare pentru a hrăni creierul.

Morcovii sunt o adevărată cămară pentru vitamine. Conține exces de luteolină, necesar pentru a reduce eșecul memoriei legate de vârstă și pentru a reduce riscul bolilor inflamatorii ale celulelor cortexului. De asemenea, aproape toată lumea știe că morcovii conțin caroten, ceea ce îmbunătățește vederea.

O singură legume sau 200 de grame de suc este suficientă pentru a alimenta corpul cu substanțe utile.

Sfeclă, această legume este îmbogățită cu toate elementele care aduc cele mai bune rezultate organismului nostru: fier, iod, glucoză. Medicii recomandă să nu mănânce mai mult de 150 de grame pe zi, atât brute, cât și fierte. Dar sucul din sfecla este mai bine sa se amestece cu altii.

Varza și spanacul.

Ce altceva este necesar pentru activitatea rapidă a creierului uman?

Aceste legume conțin vitamine B6 și B12, acid folic, multă fier. Copiii, de regulă, nu le plac aceste legume. Dar când cresc și află ce fel de mâncare sănătoasă este, vă vor mulțumi foarte mult.

Fructul - depozit de vitamine

Pere, mere, caise sunt cele mai sănătoase fructe. Ele posedă cel mai important element pentru creierul uman - fierul.

Fierul ajută la îmbogățirea creierului cu oxigen, care îmbunătățește claritatea gândurilor. Cel puțin 300 de grame de fructe ar trebui consumate pe zi.

Ceremonia de ceai

O ceașcă de ceai negru sau verde proaspăt preparată dimineața nu numai că vă va ridica spiritele, ci și vă va satura creierul cu o parte din kakhetine. Fiecare persoană știe sentimentul de oboseală, ești ca o lămâie stinsă, ești prea leneș să te gândești. Toate acestea se datorează lipsei de kakhetine.

Acești antioxidanți nu numai că păstrează procesul mental al creierului, ci și îi permit să se relaxeze, pentru a evita supraîncărcarea.

Gălbenuș de ou

În cursul îmbătrânirii, celulele din cortexul organului gândesc încet. Acesta este un proces inevitabil, dar îl puteți încetini cu ajutorul gălbenușului de ou. Acesta conține un element de întărire - colina, care este ca o fundație solidă pentru celulele creierului nostru. De asemenea, îmbunătățește memoria.

Gălbenuzele conțin luteină - un ingredient care reduce posibilitatea atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Un element important în gălbenușurile de ou este lecitina, care luptă împotriva radicalilor liberi și încetinește îmbătrânirea.

Dar amintiți-vă, ouăle nu pot fi abuzate. Totul este bine că în mod moderat. Unul sau două ouă pe zi vor fi suficiente.

Ciocolată amară

Ciocolata și cacao conțin mulți antioxidanți utili, ele sunt foarte benefice pentru creierul nostru obosit. Doar cateva lingurite de cacao mai mult decat in alte alimente.

Principalul antioxidant găsit în ciocolată este flavonolul. Îmbunătățește circulația sângelui și protejează organismul de procesele oxidative care pot duce mai târziu la boala Alzheimer.

În plus față de flavonol, ciocolata conține anandamidă. Această substanță ajută la producerea hormonului dopamină în organism, ceea ce creează o dispoziție excelentă.

Mâncare picantă

Cuiva îi place să adauge mirodenii la feluri de mâncare, iar cineva crede că acestea sunt dăunătoare pentru sănătate. Dar acest lucru nu este cazul; condimentele nu numai că îmbunătățesc gustul vasului, dar sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea noastră.

Ce condimente nu sunt posibile numai, ci trebuie adăugate și la gătit?

  1. Curry. Principalul ingredient care este în condimente este curcumina. Are o cantitate imensă de antioxidanți care luptă împotriva îmbătrânirii corpului. Și păstrează funcțiile cognitive care se deteriorează în timpul îmbătrânirii.
  2. Șofranul este cu adevărat "regele" de condimente. Acesta conține o cantitate imensă de minerale, vitamine din grupa B și acid ascorbic. Acest condiment îmbunătățește activitatea organului nostru principal, mărește vederea și are un efect benefic asupra sistemului nervos uman.
  3. Cinnamon. Acest condiment elimină excesul de sare din corpul nostru, accelerează procesul corpului. Toate acestea se întâmplă cu ajutorul a trei substanțe de bază care scorțișoară conține: aldehidă brună, alcool brun și acetat de cinamil.

Acum este clar de ce oamenii din est, care adaugă aceste condimente la toate felurile de mâncare, trăiesc la o vârstă bătrână. Și de ce oamenii din Est sunt cunoscuți ca înțelepți.

Pe o notă

Toate produsele utilizate nu trebuie să conțină pesticide. Oamenii de știință au demonstrat că produsele care sunt tratate cu pesticide afectează activitatea mentală a unei persoane. Excludeți din dieta dumneavoastră alimente care conțin conservanți și aditivi chimici.

Ele sunt conținute în cârnați, băuturi carbogazoase, chips-uri, produse semifinite. Și, bineînțeles, nu abuzați de băuturile alcoolice, care duc la descompunerea celulelor în cortexul cerebral.

Am enumerat produsele cele mai necesare pentru activitatea creierului nostru. Dar există o mulțime de ingrediente care stimulează activitatea celulelor creierului. Principalul lucru pe care trebuie să-l urmați este să urmați trei reguli simple atunci când consumați alimente: prietenie cu mediul; beneficiile confirmate de oamenii de știință și absența contraindicațiilor.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Grăsimi din alimente - beneficiile sau răul

Grăsimile sunt parte integrantă a unei alimentații sănătoase, precum și a proteinelor și a carbohidraților. Presupunerea că produsele grase nu aduc nimic bun corpului, dar numai rău excepțională, este lipsită de bun-simț, deoarece rolul grăsimilor pentru munca armonioasă a organelor și sistemelor corpului uman este foarte mare.

Citeşte Mai Mult

Avocado oil - proprietăți și utilizări

Avocado este unul dintre cele mai vechi fructe, care oferă o persoană un număr mare de elemente utile. Avocado este un fruct foarte nutritiv și de înaltă calorii. Ei pot lua masa sau pot lua masa.

Citeşte Mai Mult

Curățarea ficatului în conformitate cu Andreas Moritz - "O curățare uimitoare a ficatului"

Andreas Moritz a fost unul dintre cei mai importanți practicieni și teoreticieni ai medicinei integrative din lume.

Citeşte Mai Mult