Pește Sig - utilizare, proprietăți benefice și rău

De-a lungul anilor, pescarii vânează pești din familia sig, deoarece se caracterizează prin caracteristici excelente ale gustului. Cel mai important lucru este sa stii unde sa cautati o alba si cum sa o prindeti.

De fapt, este destul de dificil să prindem un reprezentant al familiei sig, deoarece nu trăiesc în fiecare corp de apă și preferă numai apă pură și foarte rece, care se găsește doar în regiunile nordice. În plus, este un pește de trofee, captura care nu este dată tuturor, și chiar mai mult pentru a face față după captură.

Sig familia: varietate de forme

Familia de pește albă include peste patruzeci de specii diferite de pești. Rădăcina albă larg răspândită este considerată pe scară largă. Familia însăși se distinge printr-o varietate de forme, uneori considerate ca fiind prezența unor specii independente. Acestea includ nisip, Neva, râu, mare alb și, de asemenea, Valaamka. Acești membri ai familiei albășilor pot fi găsiți în zonele din America de Nord, Europa și Asia. În același timp, cea mai mare dintre ele se găsește în America de Nord și poate cântări până la 10 kg.

Informații generale

Familia albă se caracterizează prin prezența unui lung, comprimat pe părțile laterale ale corpului, a unui cap mic și a ochilor relativ mari, precum și a unei mici guri. Pe părțile laterale ale corpului peștii are o culoare argintie, iar spatele poate străluci culoarea alb-gri-verde. De regulă, dimensiunile indivizilor separați ajung în cantități destul de mari, cu o greutate mai mare de 10 kg. Aproximativ astfel de caracteristici are un whitefish. Carnea de pește are un gust excelent și este un element tradițional al bucătăriei nordice. Carnea acestui pește ajută oamenii din nord să supraviețuiască în condiții de mediu dificile.

habitat

Acest prădător se simte excelent numai în apă curată și rece. Persoanele mici preferă să fie în zona de coastă, în apropierea canalelor și în locuri în care există scăderi abrupte în adâncime. Probele mai mari aleg locurile mai aproape de canalul fluviului, în apropierea puțurilor, unde sunt găuri adânci, precum și zonele în care trece granița curenților rapizi și lenți. Cig devine bine cu grayling și biban. Mai mult decât atât, acest lucru este tipic pentru acele zone în care orizonturile habitatelor acestor pești nu se suprapun. În caz contrar, albul se va ocupa cu ușurință de cei care vor să ocupe teritoriul său.

Modul de viață

Modul de viață al acestor locuitori ai mării depinde de mărimea lor. Persoanele mici preferă să rămână mai aproape de coastă. Persoanele mai mari preferă locuri adânci, cu fluxuri rapide de apă. Whitefish poate fi găsit în apă puțin adâncă dimineața sau târziu seara.

Interesant! Cig așteaptă victima când se află în groapă.

Peștele se hrănește pe tot parcursul celor 12 luni, inclusiv lunile de iarnă. Principala sursă de hrană pentru albine este microorganismele bentonice. Whitefish nu filtrează planctonul, cum ar fi alte tipuri de pești.

În acest sens, persoanele mici din alte specii de pești sunt incluse în dieta albă. Unii oameni de stiinta sustin ca albul nu este impotriva consumului de caviar de la alte specii de peste, inclusiv omologii sai.

După 3 ani de viață, încep pubertatea. În această perioadă, peștele pătrunde în pârâul fluviului. În același timp, albășunul provine din septembrie până în decembrie. În plus, femelele nu își acoperă ouăle. Imediat ce frigul începe să apară, albul este trimis să caute zone cu apă mai caldă. Astfel de locuri pot fi gropi adânci pe care se știe că pescuiesc și unde a fost înainte. După procesul de reproducere, caviarul se află în această stare până în primăvară, când ultimul zăpadă începe să se topească și se transformă în apă râu rece. În această perioadă, apare prima prăjitură a acestui pește uimitor. În acest moment, o cantitate suficientă de căldură și cantitatea necesară de hrană.

Specii de pești din familia albășilor

Familia sig este comună pe multe continente. O condiție specială - rezervoarele trebuie să se distingă prin puritate specială și răcire. Această familie se caracterizează prin prezența anumitor specii, caracterizate printr-un habitat limitat și prin prezența specimenelor polimorfe. În acest sens, ar trebui să acordați atenție numeroaselor varietăți de forme care trebuie menționate.

pește alb

Acesta este un pește care se distinge prin carne foarte colorată, roz-colorată. Acesta este un pește de apă dulce și este caracterizat ca semi-walkable. Acest lucru se datorează faptului că, în procesul de reproducere, prădătorul efectuează migrații semnificative. Acest pește se găsește în apele Siberiei și este un locuitor permanent al apelor din Oceanul Arctic.

White Salmon

Acesta este același reprezentant al apelor desalinizate ale Oceanului Arctic. Dacă mergeți la pescuit în estuarul și deltele din râurile nordice, puteți conta în condiții de siguranță pe capturarea acestui prădător.

Omul

În același timp, există atât Baikal, cât și Arctic omul. Prima specie de omul preferă apele din Oceanul Arctic, iar al doilea subspecii preferă apele unor astfel de râuri precum Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka și Khatanga.

Peled

Aceasta este o specie de lac-râu care poartă numele de al doilea - brânză. Este un pește deosebit de valoros și este de interes industrial.

European albășor

Acest mic membru al familiei albășilor este deosebit de obișnuit în bazinul Mării Baltice.

Siberian Ryapushka

Acest pește se numește, de asemenea, ripus sau șprot. Este un pește mic care preferă corpurile de apă dulce.

Sig Pass

Acesta este un subspeci al albului, care este capabil să se destrame în multe forme diferite de reprezentanți ai sigovi. Acestea pot fi distinse de alte soiuri prin forma capului și poziția inferioară a gurii. El nu are un bot asemănător cu cocoșul, ca cel al ciupercilor, dar mult mai mare.

Sig Ussuri

În același timp, ar trebui să se acorde atenție și peștea albă Ussuri, care se numește, de asemenea, albășoara Amur. Aceste subspecii se găsesc în mijlocul și în partea inferioară a râului Amur, pe estuarul Amur, pe strâmtoarea Tătară și în partea de sud a Mării Okhotsk.

furchet coregon

Acesta este un rau reprezentativ al familiei sig. Se găsește de la Yenisei la Chukotka și de la Alaska până la coasta atlantică a Americii de Nord.

Tugun

Este o endemie a râurilor nordice din Siberia, care curge în Oceanul Arctic. Acest lucru indică faptul că acest subspeci al familiei sig, pe lângă râurile Siberiei, nu este găsit în altă parte.

Este un reprezentant al familiei sig care alege condițiile râurilor de apă dulce dincolo de Cercul Arctic.

Tehnica de capturare a pesmetului alb

De îndată ce zăpada se topeste, ar trebui să mergeți imediat la pescuitul de pește albă. Momeala principală pe albă este considerată momeala principală, modernizată doar pentru capturarea peștelui alb. Odata cu sosirea din luna mai, cand graylingul se dezvolta, puteti vana la albine, deoarece, la randul sau, nu este impotriva vanatoarea de coji de grayling. În această perioadă, unealta cea mai potrivită poate fi aceea care ia în considerare un factor similar. Cu alte cuvinte, în acest moment, caviarul sau momeala, care imită caviarul de pește, va servi ca cea mai potrivită momeală.

Odată cu sosirea vara și înainte de perioada de înălțime, tantarii-derguns, care sunt incluse în dieta de whitefish, sunt active în rezervor. În această perioadă, momeli artificiale similare acestei insecte vor fi cele mai eficiente. Începând de la mijlocul verii și până în luna septembrie, albul nu prezintă prea multă activitate și este dificil să-l intereseze cu nimic. Acest lucru se datorează faptului că, în mijlocul verii, albinele nu lipsește elementele de hrană.

Odată cu apariția vremii reci, când rezervele de furaje naturale din rezervoare sunt epuizate, albul începe să arate o anumită activitate. În această perioadă, puteți conta pe captura de pește alb în zona de coastă, dar specimenele nu vor fi mari. Dacă te duci la pârâul fluviului, poți conta pe capturarea unui trofeu.

Piesele Sig sunt fără ezitare, brusc și cu putere. În același timp, două faze de atac sunt diferite: prima fază este diferită atunci când plutitorul merge în diagonală, iar a doua fază este o întoarcere bruscă și adâncimea prădătorului. Uneori, prin apucarea momelei, aceasta poate fi pe același orizont de ceva timp, dar aceste cazuri sunt destul de rare și nu sunt incluse în regulile de mușcături de whitefish.

Dacă peștele a înghițit momeala, atunci trebuie să vă pregătiți pentru o rezistență puternică. Acesta este un pește viclean și inteligent care poate rezista atât la pescuitul de pe țărm, cât și la pescuitul de pe o barcă. Cu incapacitatea și lipsa de experiență cele mai multe colecții de pește finală poklevok.

Pescuitul pentru tija de pescuit plutitoare

În ciuda faptului că albul este un prădător, se practică captura pe tija de pescuit plutitoare. Ea poate fi deosebit de eficientă în primăvara anului, când un prădător poate să-și piardă orice momeală, inclusiv un vierme. Acest lucru se datorează faptului că peștele în perioada de iarnă este destul de foame. Prin urmare, pentru pescuitul său, puteți lua tijă telescopică obișnuită, de până la 5 metri lungime, echipată cu o linie monofilament, destinată prinderii unor persoane mari. Majoritatea pescarilor preferă linia de pescuit împletită, cu o grosime de până la 0,2 mm, precum și un mic plutitor.

O atenție deosebită trebuie acordată colorării fundului plutitorului pentru a minimiza vigilența peștelui. Cârligul este selectat în funcție de mărimea indivizilor care cuprind o anumită parte a râului.

Zboară cu pescuitul

Această metodă de pescuit este potrivită în orice moment al anului, atât vara cât și iarna. Platforma include o tijă de până la 0,6 metri lungime, echipată cu o bobină mobilă. Este foarte important să aveți un platou în formă de par, cântărind până la 15 grame, care este atașat la vârful leșei. La o distanță de 30 cm de el sunt atașate 2 nimfe. Puteți cumpăra nimfe, sau le puteți tricota, folosind fire roșii.

Pentru a prinde o albă, trebuie mai întâi să-i găsiți locația în coloana de apă. Va fi dificil să faceți acest lucru fără un sunet ecou, ​​dar dacă aveți noroc să prindeți cel puțin un individ, ar trebui să observați adâncimea și să îl prindeți de la acea adâncime. De regulă, uneltele cade în partea de jos. După aceea, în căutarea unui albășor, dispozitivul se ridică treptat de pe suprafața inferioară. Faptul este că albinele pot fi la orice adâncime.

Catching whitefish filare

Cel mai interesant va fi capturarea sig pe spinning cu utilizarea de momeli de jig și tehnica de pescuit jig. Pentru a face acest lucru, utilizați o tijă puternică, o bobină puternică și o linie de pescuit fiabilă. În ceea ce privește momeala, siliconii sudak sau vrăjitorii de adâncime vor face. În plus, nu trebuie uitat că sig nu are o gură mare, deci nu ar trebui să alegi momeli masive și voluminoase. Este mai bine să nu luați mare și îngust, cu o formă progonistă.

De regulă, prădătorul atacă mai multe momeli de culori deschise, precum și momeli de culori strălucitoare. Deși, la fel ca atunci când capturați alte specii de pește, va trebui să experimentați pentru a determina culoarea.

Pescuitul de jos

Această tehnică de pescuit este aplicabilă abia în toamna târzie. În această perioadă, albul se apropie adesea de țărm. Dispozitivul inferior va consta dintr-o tijă puternică, echipată cu o linie de pescuit monofilă și o bobină cu un raport de transmisie mărit. Nu ar trebui să uităm de plasă.

Momeala principală poate servi viermi. Sarcina principală este de a prinde peștele alb din partea de jos a rezervorului. În acest caz, efectuați momeala de cablare în partea inferioară a rezervorului. Cig interesat de momeală, care se mișcă încet și nu face nici o oprire mare. Există mai multe opțiuni pentru pescuitul de fund. Sunt adesea folosite momeală artificială roșie. Întrucât sig preferă să fie la o adâncime în această perioadă, este recomandabil să pescuiască locuri adânci, cum ar fi gropi.

Tehnica și tactica pescuitului de iarnă

Ca regulă, pescuitul de iarnă este semnificativ diferit de vară. Pentru pescuitul de iarnă albă, ar trebui să alegeți tije de nod care să reziste acestui pește puternic. Materialul pentru fabricarea tijelor poate servi ca lemn. Lungimea sa este de 0,3-0,4 metri. Mai mult decât atât, setul de noduri nu este necesar, precum și bobina. Linia este stocată pe aceeași bară, care este în formă de bobină. Linia este în mod necesar monofilament, deoarece este mai rezistentă la îngheț. Diametrul său trebuie să fie de cel puțin 0,17 mm.

Metoda de sclipire este, de asemenea, potrivită pentru capturarea acestui prădător. Dacă pe unelte există o momeală de calitate, este garantată prinderea specimenului de trofeu. Cablurile de cabluri nu diferă de cablajul de bază: această alternanță de jigle scurte cu pauze scurte.

Nu mai puțin atrăgătoare pot fi și balancing. Mulți pescari folosesc momeli făcute la domiciliu, cum ar fi jigs sau muștele artificiale.

Muștele pot fi montate lângă lingură, ceea ce sporește foarte mult șansele unui pescar.

Ce se folosesc momeala, momeala și momeala

Ca momeli artificiale, sunt potrivite diverse simulatoare de nevertebrate, prăjituri de pește și caviar din alte specii de pești.

Atunci când se utilizează echipamente de fund, se recomandă să se acorde prioritate viermilor, cărnii de carne și un număr de nevertebrate, care sunt incluse în dieta albă.

El răspunde bine muștelor, imită diverse insecte cu elemente ușoare, precum și jigs de dimensiuni medii și mari.

Whitefish este considerat un pește gustos, prin urmare este foarte popular printre pescarii.

Cum arată un pește sig?

Peștii acestui grup sunt cei mai dificili din toate pentru o sistematizare precisă, deoarece ele formează specii extinse de rase, triburi și forme. Whitefish ne-a atins, nu mai puțin, din epoca de gheață, devenind, de fapt, o aparență de organisme relicte.

Descriere Whitefish

Coregonus sau Whitefish aparține genului Salmonidae (salmonide). Unii oameni de știință sunt distribuiți într-o familie separată de albăciune, împreună cu nelma și peștele alb. Diferă corpul comprimat alb, acoperit cu cântare de dimensiuni medii, gură de dimensiuni medii, fără dinți pe osul vomer și maxilar. Dinții din alte părți ale cavității orale sunt fie foarte slab dezvoltați, fie dispar în timp.

O altă caracteristică distinctivă a albului este că osul superior al maxilarului nu depășește ochiul. Semnele obișnuite de pește de pește albă includ, de asemenea, faptul că poziția gurii se schimbă adesea - de la aproape finală până la obicei mai mică, în funcție de tipul și forma. De asemenea, puteți urmări prezența unui tampon de umplere, a cărui înălțime este mai mică decât lățimea acestuia.

Whitefish are o dimensiune relativ mică, cu o lungime standard de până la o jumătate de metru (de obicei 40... 50 cm), cu o greutate medie de 700... 800 g. Cu toate acestea, există și cele mai puternice forme de albășor - cântărind aproximativ 1000 g la lungimea corpului de 50... 60 cm. Există pesmet alb care cântărește de la 3.000 g la 5.000 g.

Aproape toți reprezentanții peștilor de culoare albă au culoare deschisă - alb-argintiu sau gri-argintiu, care se întind pe spatele întunecat, dând o tonă de măslin-maroniu, verde sau liliac și o burtă lăptoasă sau ușor cenușie. Aripile, dimpotrivă, sunt mai întunecate și chiar sunt negre. Intensitatea culorii specificate pentru fiecare dintre soiuri și forme variază ușor. Nu există pete pe aripioarele și corpul albului. A găsit o reprezentare exactă în titlul său în engleză - "pește alb", care se traduce ca "pește alb".

Speciile Whitefish

În ciuda uriașei varietăți de forme, triburi și rase, peștii secrete sunt împărțiți în mod normal în trei specii de bază pe habitat:

Cele mai frecvente dintre acestea sunt râul sig. În râu se duce de la lacurile și mările mari până la terenul de reproducere. De regulă, este oarecum mai lungă și mai închisă decât soiurile descrise, cu un cap mic și un nas rotunjit. Deasupra liniei laterale, el nu are 10, ca toate celelalte albine, dar 11 scale. Numărul de stiluri de sârmă coincide cu numărul lor la nisip, însă, în acest alb, corpul este mai aplatizat lateral, iar spatele se ridică direct de la occiput la aripile dorsale cu un arc destul de plat. Aripile abdominale și pectorale sunt îndreptate.

Culoarea spatelui este verde-gri, cu note de oțel în preaplin. Părțile sunt argintii, dau o culoare albastră și au dungi longitudinale luminoase. Irisul ochilor este de argint, gri mai sus. Greutatea medie a unei albine este de 2... 4 lire (rareori 7).

În plus, peștele alb este împărțit în specii și în profunzimea habitatului:

Unde este albul

Cigul este o specie comercială de pește, de aceea a fost aclimatizată în sursele de apă ale majorității zonelor rusești și ale spațiului post-sovietic. Foarte de succes albășor de pradă este dezvoltat în Golful Finlandei, Chudsky, Onega, Ladoga și alte lacuri locale. Acesta acoperă și Peninsula Kola pe scară largă, alegând în special cele mai mari lacuri de acolo - Seydozero, Pankunyavr, Umbozero și Lovozero.

În plus, peștele albicol locuiește în marea majoritate a rezervoarelor situate în bazinul Oceanului Arctic - de la Marea Albă și de la Marea Barents până la Chukotka. Acesta se găsește în râuri precum Penzhina și Anadyr, nu mai puțin obișnuite în bazinul Mării Baltice, unde este reprezentat în special în rezervoarele Karelian și în Laguna Curoniană. Și în zona Transbaikaliei se găsește o albă strălucitoare extrem de uimitoare, de la care cade în primăvara timpurie (se deosebește ca un subspeciat special).

Whitefish trăiește în apele continentului nord-american, populând apele din Alaska și Canada. În cea mai mare parte, el preferă râuri, deși se găsește și în mări, în lacuri (unde suferă de frigul de iarnă). Toate aceste forme au diferențe individuale între ele - prin înotătoare, culoare, nas și așa mai departe. Ceea ce le unește este că albinele aleg țările reci și temperate în emisfera nordică ca habitat principal. În cea mai mare parte, sunt locuitori ai adâncilor și păstrează extrem de mult fundul, motiv pentru care uneori se umflă foarte mult (datorită extinderii vezicii înotului) atunci când ridică plase spre vârf, la fel ca mulți pești de adâncime.

Ce știe să mănânce

Whitefish sunt peștii prădători cu obiceiuri extrem de precaute, dar în corpuri mari de apă (cum ar fi lacurile), peștii albă au un model de hrănire diferit, dat fiind împărțirea lor în locuitori pelagici, de coastă și de adâncime: variază de la bentofagii atipici la planctofage comune. Whitefish adesea prădător, devorând ouă atât din specia lor, cât și din alte pești. Dieta lor standard include majoritatea insectelor (acvatice sau în apropierea apei), moluște, crustacee, larve și așa mai departe. Cu toate acestea, whitefish nu trece prin prăjituri, minori, inclusiv speciile lor, precum și miel și alte pește.

Reproducerea albului

Începutul reproducerii la albine reprezintă 4 - 5 ani de viață pentru bărbați și 5-6 ani pentru femei. Din punct de vedere al timpului, de obicei se încadrează în toamnă, dar datorită perioadei de toamnă se întinde adesea, luând chiar și lunile de iarnă. Cu toate acestea, acest lucru este legat nu numai de durata toamnei și de distanța de vreme rece, ci și de lungimea zonală a corpurilor de apă în care trăiește.

Deci, înființarea de pește albă începe în septembrie (de obicei în mijloc) și se termină în noiembrie, iar în unele ape chiar și la sfârșitul lunii decembrie - începutul lunii ianuarie. Alege rezervoarele de mică adâncime ca secțiuni de aruncare a caviarului, traversând râurile din mări și lacuri. În timpul hrănirii, adulții aderă la zonele deschise de lacuri și zonele haldelor de coastă, aproximativ 1,5... 8 metri de nivelul inferior. Dar pot înota în mare adâncime - la 8... 20 de metri. Reproducerea albului se face, de regulă, la o temperatură a mediului acvatic de +5 până la +1,5 grade. Cu toate acestea, există cazuri de lipsă.

Fecunditatea peștelui de albine ajunge în mod tradițional la 20 mii / 30 mii de ouă și într-una din formele de pește alb - chiar și în jur de 50 mii. Este puțin mai deschisă decât păstrăvul. Ei aruncă caviar pe zone stâncoase în apropierea suprafeței de fund sau pe nisip grosier.

Autor: Elena Tikhonova
Articolul este protejat de drepturile de autor și de drepturile conexe. Când folosiți și reprimați materialul, este necesar un link activ la revista pentru bărbați manorama.ru!

Cum ar trebui să fiu? Ce să faceți Sunt foarte trist despre un fapt: mama mea nu mă iubește. Acest fapt sa confirmat în mod repetat. "Să ne mărturisim unii pe alții că nu ne iubim unul pe altul, doar... Vezi mai mult →

Whitefish (fotografie): habitate, beneficii, calorii

Peștii de pește sunt clasificați ca specii comerciale valoroase din familia somonului. Habitatul său natural este America, Europa, Asia. Timpul de reproducere a albului, gustul și proprietățile sale benefice depind de condițiile de mediu. Constă dintr-un număr mare de subspecii acestui pește, de exemplu, pește alb, polkur, chir, omul și altele. Greutatea lor incepe de la o greutate mai mica de 100 de grame si ajunge la exemplare de 8 lire.

Habitat natural al albășilor, diferențele lor


Sigi se găsesc în râuri și lacuri, există și o formă care trăiește în mări. Ei preferă apă curată, oxigenată, trăiesc exclusiv în turme. Pe teritoriul Rusiei, habitatul lor este Siberia și lacurile din Karelia.

Se poate face distincție între subspecii de pește albe prin numărul de stâlpi de gâlhărie. Dar multe specii de albine se încrucișă reciproc. Această rasă se caracterizează prin prezența unei aripi de grăsime, iar diferența de mărime la persoanele de un an se datorează faptului că liderii de pachete primesc mai mult plancton - prin urmare, o creștere mai rapidă.

Nu toate speciile de pește albă se hrănesc cu plancton. Cei care au un număr mic de stamine preferă organismele bentonice, deoarece nu dispun de un mecanism pentru filtrarea planctonului. Specimenele mari de adulți pot mânca alte tipuri de pește de apă dulce, nu vor refuza caviarul și nu vor mânca chiar pe propriile lor. Se crede că un individ poate trăi până la 15-25 de ani. Cele mai multe pești din captura nu sunt mai vechi de 7-10 ani.

Cum prezintă proprietăți sig, utile

Carnea este albă, deși albinele aparțin familiei de pește roșu. Este un pește gras, dar uleiul de pește nu are un gust neplăcut, dar conține vitaminele A, E și D.

Carnea gustoasă este bogată în proteine ​​și este o sursă de minerale valoroase, cum ar fi cromul, nichelul, zincul, molibdenul. Are o textura delicata si un gust excelent.

Calf alb - numai 88 kcal la 100 de grame.

Creșterea spawn

  • Lacul sigi se găsește în lacurile în care locuiesc.
  • Râul sigi se înmulțesc, de asemenea, în localitatea cunoscută, dar pot merge și ele pe râu.
  • Speciile de lac-râu preferă să trăiască în lac, dar pentru reproducere aleg râurile care curg în el.
  • Formele de trecere ocupă apele din Marea Baltică și din Marea Nordului, iar în timpul aruncării de caviar, albul se ridică de-a lungul râurilor care curg în aceste mări.

Capturarea peștelui alb

  • În timpul verii, peștii adulți preferă să rămână în gropile de fund, crescând în rapiduri în vreme însorită. Minorii de obicei kuchkuetsya coasta de mare.
  • În primăvară, un pește foame își pierde prudența și înoată în apă de mică adâncime, vânătoare și alte pești mici.
  • În timpul iernii, albășor hibernează și atârnă în gropi, numai mai aproape de primăvară, se ridică la suprafața apei pentru oxigen.

Pescarii amatori captușează pestisorul alb pentru pescuit și alte lupte, dar trebuie să obțineți o licență pentru pescuit. Există, de asemenea, o limită pentru captura de pește alb care nu poate fi depășit. Whitefish este, de asemenea, un obiect de pescuit sportiv, de asemenea, licențiat.

Pescuitul industrial este realizat de plase în locuri special destinate creșterii de albine. Whitefish sunt prinși mai aproape de sfârșitul verii și începutul toamnei, când peștele "a înmuiat grăsimea" și a devenit cel mai delicios. Datorită populației sale mici, sigul nu are importanță comercială semnificativă. Era prea mic. Unele dintre subspecii de pește albe sunt pe punctul de a dispărea și sunt enumerate în Cartea Roșie.

Bucătărie albă

Acest pește este popular și popular în gătit. Whitefish este rar fiert, deoarece carnea sa este prea delicată și ușor deformată. Cel mai adesea, acest pește este uscat, prăjit, sărat, afumat sau coaptă. Albașcul afumat va fi oferit în locuri unde trăiește peștele. Locuitorii se lasă într-o delicatesă și o pun în vânzare.

Foaie de găină foarte gustoasă. Pregătirea sa nu durează prea mult. Se prăjește peștele după cum urmează:

  1. Gut carcase, taie aripioare și spălate bine în apă curentă.
  2. Cu un cuțit ascuțit faceți o tăietură de-a lungul creastei și separați carnea de oase. În acest caz, primiți două benzi de fileu, care sunt apoi tăiate în bucăți de dimensiunea dorită.
  3. Se amestecă făina și puțină sare într-o placă puțin adâncă, poți adăuga un mic turmeric.
  4. Felii de fileu se înmoaie într-un ou bătut și se rostogolesc în făină cu sare și condimente.
  5. Uleiul de floarea-soarelui sau uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie roșie și o bucată de unt se adaugă la gust, apoi focul este ușor redus.
  6. Bucățile de pește din rață se întind cu intervale mici și se prăjește timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
  7. Mâncarea finită este răspândită pe un prosop de hârtie, când excesul de grăsime este absorbit, așezat pe plăci și servit cu felii și verdețuri de lamaie. Garnish optional.

Dacă eviți prăjit, poți găti albășor într-un cazan dublu. Apoi va fi un fel de mâncare complet alimentară. Pentru a face acest lucru, luați:

  1. carcase de peste cântărind 400-500 grame;
  2. sare;
  3. condimente;
  4. suc de jumatate de lamaie.

Peștele este eviscerat, curățat de solzi și spălat bine. Puneți carnea în interior și în exterior cu sare și condimente pentru pește sau doar sare. Plasat într-un cazan dublu și turnat pe partea de sus a sucului de lamaie. Aburul timp de 30-40 de minute.

Whitefish - pește din familia somonului

Whitefish aparține familiei de somon și este un pește comercial valoroasă care trăiește în lacuri și râuri. Cel mai des întâlnite în Asia de Nord, în America și în Europa. Datorită condițiilor complet diferite de existență caracteristice diferitelor regiuni, există mai mult de patruzeci de specii din acest pește.

Există aproximativ patruzeci de subspecii, în Rusia, în prezent, există șase:
Volkhov whitefish, 1864 - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Multitin, 1848 (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (apariția de primăvară, Coregonus lavaretus baunti);
Chudsky, 1874 (Coregonus lavaretus maraenoides);
European, 1758 (Coregonus lavaretus lavaretus);
Siberian (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Sig - ce fel de pește: familie și origine

Este foarte dificil pentru o persoană necunoscută să distingă acest pește de alți reprezentanți ai albului, deoarece acestea au diferențe foarte mici. Adesea, fotografia peștelui sig este practic aceeași, și numai un ihtiolog este capabil să găsească diferențe. Principalele specii ale acestui pește sunt:

- sig ludoga,
- Valaamka,
- trec sig, având un număr mare de subspecii,
- albăstrui
- polkur,
- muksun,
- omul,
- Chir.

Descriere și fotografie de pește sig

Bilfii tineri mănâncă plancton, iar indivizii adulți pot mânca alți pești și pești mici în prăjitură. Rata de creștere a peștilor este direct legată de temperatura apei, de conținutul de oxigen din iaz, precum și de abundența furajelor. Cea mai favorabilă pentru peștele alb este apa pură bogată în oxigen (cel puțin 8 mg / l), a cărui temperatură depășește 15 grade Celsius. La vârsta de un an, lungimea peștelui este de aproximativ 30 cm, iar greutatea albului atinge 100 de grame. Navele reproducătoare încep cu vârsta de trei ani.

Proprietăți utile

În ciuda faptului că albinele aparțin familiei de somon, carnea gustoasă și hrănitoare este albă. Și uleiul de pește conține multe vitamine necesare pentru corpul uman. Cea mai mare cantitate de vitamine conținute în grăsimea de albine aparțin grupelor A, E, D și PP. Gândindu-ne la ce fel de pește ne aduce beneficii și le-a afectat corpul, trebuie să ne amintim că în plus față de proteine, carnea conține astfel de microminerale de care avem nevoie:
- zinc,
- fluor,
- crom,
- molibden,
- nichel.
Valoarea calorică a 100 de grame de carne albă este de 88 kcal.

care depune icre

Renunțarea la acest pește începe la sfârșitul toamnei și există cazuri când durează până la sfârșitul iernii. În funcție de locul de reproducere, albul se împarte în trei grupe - lac, râu și lac.
Lacul albastru trăiește și se înfulește numai într-un anumit lac.
Râul Sigi trăiește și se înmulțește numai într-un anumit râu, dar se mișcă adesea de-a lungul patului.
Lacul-râu Sigi își petrec cea mai mare parte a timpului în lac, iar râurile în sus care curg în acest lac se dau la spaimă.

Unde este albul de pește

Peștii de pește din Rusia se găsesc nu numai în lacuri, ci pot fi prinși în mări. Cel mai adesea capturile de albine care trăiesc în Golful Finlandei, Marea Baltică și Marea Nordului. În mări, peștele hrănește masa, iar pentru reproducere, femelele se întorc în râurile care curg în aceste mări. Și, prin urmare, gândindu-ne la albă, unde se găsește, putem spune că acest pește se găsește în mări, râuri și lacuri.

Cum, când și ce să prindă peștele alb

Whitefish poate fi prins aproape în orice moment al anului, cu pescari cu experiență care disting trei valuri de pescuit. Dar trebuie să ne amintim că, în cazul în care se găsesc peștele alb, alte pești pleacă. Acest lucru se datorează faptului că peștele albă scoate peștele din peștele care a căzut în gropi și este localizat în locul lor.
Prima perioadă de prindere a albului începe imediat ce apa se luminează.
Cel de-al doilea val are loc în vara, când țânțarii dergun apar pe ape. Acesta este un tratament preferat de pește și albășor mânca-le în cantități mari.
În toamnă, cel de-al treilea val de pescuit începe când peștele acumulează grăsime înainte de reproducere.

Dacă aveți de gând să prindeți acest pește, trebuie să vă amintiți că este necesar să aruncați tackle în mod corect. Pescarul are nevoie să-și arunce trenul în paralel cu țărmul, astfel încât cordonul cu tija să părăsească o linie. Acest lucru va permite pescarului să efectueze un cârlig ascuțit atunci când mușcă, și după aceea puteți trage încet albășoara mai aproape de țărm.

Capturarea acestui somon reprezentativ este complicată de faptul că peștele este nepermanent. În momente diferite ale zilei, peștele alb poate fi la adâncimi diferite, ceea ce face dificilă prinderea. În ciuda faptului că, în medie, apare la o adâncime de 3-5 metri, ar trebui să fie căutat la diferite adâncimi, pornind de la suprafață și terminând cu fundul. Depinde foarte mult de vreme și, de multe ori, pescarii captivează albinele la adâncimi de 10 până la 15 metri. Persoanele mici de pește alb sunt adesea prinse în apropierea țărmului, iar specimenele mai mari sunt situate în apropierea căii navigabile a fluviului. Și atât de mulți oameni sunt interesați de întrebarea - cum să prindeți peștele alb în timpul iernii, așa cum este descris mai jos.

Pescuitul de albine pe râu

Cel mai adesea, albinele se aseamănă cu acele părți ale râului unde are loc extinderea canalului. Largă albă se află în locurile adânci ale rezervorului, în timp ce peștii mai tineri aleg locurile în apropierea țărmului. Pentru a prinde peștii mari, pescarii cu experiență folosesc nișe sau mici muște care sunt atașate la cârlige cu dimensiunile 2.5 sau 3.5. După aruncarea și alinierea cablului, apare aproape imediat o mușcătură puternică.

Pescuitul de albine pe lac

Atunci când pescuiesc în lacuri, pescarii aleg piscinele în care albul îi place să mănânce. În aceste locuri, peștele găsește viermi și diverse larve, ceea ce îi permite să câștige masa înainte de reproducere. Din moment ce albul se plimba pe malurile mici din lacuri, dupa ce a prins un pește, poti fi sigur de mușcătura următoare. Pentru momeala pe lac, ei folosesc fie imitații de scuduri, fie nymfuri de muguri care au culoare brună sau maro închisă. Ele sunt atașate la cârlige în dimensiuni de la 2,5 la 4.

Mulți pescari întreabă - albastru ce este, și acesta este un pește foarte puternic, cu o muscatura ascuțită și puternică. După ce a observat momeala, peștele se înmoaie rapid spre ea, se află de partea sa, o apucă brusc și încearcă să o tragă în adâncime. Este într-un moment astfel încât tăierea este necesară, în caz contrar, albul va ajunge la adâncime. Dar, pentru a prinde un trofeu de exemplu un cârlig alb puțin, veți avea nevoie de ajutor, deoarece albul va rezista violent și va scoate peștele din apă fără un asistent va fi problematică.

Capturarea de albine în timpul iernii

În timpul iernii, whitefish este prins pe tackles cu mormyshkami, și ca momeală utilizare:

- râme,
- larve de gândac de coajă,
- viermi.
Mormyshki pentru a prinde whitefish în timpul iernii sunt selectate de dimensiuni mari, astfel încât peștele le-a remarcat rapid. Nu se recomandă folosirea viermilor de sânge, deoarece pe lângă albășor vor fi mușcături și alte pești mici, pentru care nu merita pescuitul. Cel mai bine este să folosiți o momeală mare, care va prinde o albă mare de dimensiuni mari.

Proprietăți utile ale peștelui sig

Sigla de pește nu este numai gustoasă, ci și folositoare pentru corpul uman, deoarece carnea și grăsimile conțin o mulțime de nutrienți. În medie, greutatea unui pește este de aproximativ șapte sute de grame, iar o sută de grame de pește conțin până la o sută de kilocalorii. Conținutul de grăsime al albului alb depinde în mare măsură de regiunea habitatului său - peștele trăiește în apă mai rece, mai gros și mai gustos. Datorită acestui fapt, mâncărurile făcute de pește albă sunt nutritive și vă permit să obțineți suficient pentru o perioadă lungă de timp. Mai mult decât atât, nu numai carnea de pește este bună pentru organism, dar și grăsimea, care este ușor digerată și benefică.

Un beneficiu semnificativ pentru organismul uman este furnizat de aminoacizii care alcătuiesc Cape Whitefish. Fără mulți aminoacizi, corpul nostru va funcționa mult mai rău. Valoarea energetică a 100 de grame de carne albă seamănă astfel:

- 70 de grame - apă,
- 17,5 grame - proteine,
- 2,5 grame - grăsimi.

Nutriționiștii declară că peștele alb conține vitamine solubile în grăsimi, care sunt foarte benefice pentru sănătatea umană. Cu ajutorul acestor vitamine, imunitatea este consolidată, procesele metabolice sunt îmbunătățite, viziunea este normalizată, iar regenerarea țesutului osos este sporită. Consumul de pește poate restabili tensiunea arterială, îmbunătăți memoria și îmbunătăți starea de spirit. Deseori bucate din acest pește sunt folosite pentru a restabili sistemul nervos și a scuti de stres.

Peștele de pește Whitefish trebuie administrat copiilor, deoarece nutrienții fac corpul copiilor mai sănătos și mai puternic. Medicii recomandă consumul de semnal la femeile gravide, precum și la femeile care urmează să conceapă un copil. Acidul folic conținut în pește este necesar pentru corpul feminin și are un efect pozitiv asupra sarcinii. În timpul sarcinii, carnea albă are un efect pozitiv asupra fătului și permite creierului copilului și sistemului său vizual să se dezvolte în mod corespunzător. Caviarul de pește în calitățile sale benefice nu este diferit de caviarul de somon.

Impactul negativ al albului pe oameni

Nu a fost identificat nici un efect negativ asupra corpului uman, cu excepția cazurilor de intoleranță individuală.

Aplicarea peștelui sig

Sigul poate fi numit peștele universal folosit în gătit, medicina tradițională și chiar cosmetologia cu încredere totală. În gătit, peștele este prăjit, fiert, coacționat, afumat. La gătire, se recomandă utilizarea uleiului de floarea-soarelui, deoarece nu afectează gustul. Mâncărurile Whitefish sunt gătite într-o mulțime și toată lumea va găsi o rețetă potrivită pentru ei înșiși.
În medicina populară, acest pește gătește ciorbe gustoase și sănătoase, care pot ridica și mări imunitatea unei persoane bolnave și pot crește apetitul. Oasele de pește sunt folosite ca aditivi în lapte. Oasele se spală, se curăță, se usucă și se sfărâmă cu un măcinător de cafea. Pudra rezultată se adaugă laptelui și se administrează persoanelor care nu au calciu în organism.
În cosmetologie, grăsimea albă se utilizează pentru a face diferite măști și unguente. Preparate pe bază de grăsime albă, substanțele pot scăpa de părul fragil, pot elimina uscarea și pierderea părului. În plus, măștile bazate pe uleiul de pește sunt utile pentru piele și sunt adesea folosite pentru a elimina celulita la împachetare.

Oferă pește sig, fotografiile și rețetele sale

Whitefish este un pește aparținând familiei somonului. Pesti comerciali valoroși. Există mai mult de 40 de specii din această familie, dar este foarte dificil să le distingi. La urma urmei, ea trăiește în râuri, lacuri din America și Europa, precum și în Asia de nord, unde există condiții complet diferite de existență. Oamenii de știință disting albăculi de condițiile de viață, de locurile și termenii de reproducere a peștelui, de gust.

Aspect și proprietăți utile

Corpul este acoperit cu cântare de dimensiuni medii și comprimat în laturi. Gura este foarte mică și nu există dinți în maxilarul superior. În alte părți, dispar rapid, sunt întotdeauna foarte slab dezvoltate.

Carnea este albă, deși aparține familiei de somon (roșu este un pește). Grăsimea conține vitamine esențiale pentru corpul uman. Acestea sunt vitaminele A, E, D. Este foarte gustos. Ca parte a cărnii delicioase și gustoase de pește, în plus față de grăsime, există proteine ​​și totuși substanțe foarte importante pentru organism. Acestea sunt fluor, nichel, crom, molibden, zinc. 88 de calorii pe 100 de grame de carne albă.

Intensitatea creșterii peștelui alb este legată de prezența furajului, de temperatura apei din rezervor și de conținutul de oxigen din acesta. Este nevoie de apă pură și umplută cu oxigen cu o temperatură de 15 grade C. Oxigenul trebuie să fie de cel puțin 8 mg / l.

Acesta se hrănește cu plancton, iar peștii mari se hrănesc cu prăjituri și cu pești mici. Masa peștilor anuali atinge 100 de grame, iar lungimea corpului este de până la 30 cm. Peștele matur este considerat a fi de 3 ani.

Reproducerea peștelui

Reproducerea se face în luna noiembrie în superficiile îngroșate cu stuf. Se întâmplă că perioada de reproducere nu se termină decât la sfârșitul iernii. După scuiparea de la ouă, larvele se hrănesc cu zooplancton.

Whitefish este împărțit în trei grupe, în funcție de locul în care peștele preferă să se înfulece:

  1. Formele lacului de pește albe și trăiesc în apele unui lac.
  2. Formele de albă se află în râul lor constant. Dar ei pot merge în râu.
  3. Lacul-râu se formează de cele mai multe ori în lacuri. Dar în timpul perioadei de reproducere, albul urcă în râurile care curg în lac.

Pe teritoriul european al Rusiei se află nu numai în lacuri, ci și în mări. Se găsește în Marea Baltică și în Marea Nordului, în Golful Finlandei. Trecerea albului, de regulă, trăiește în mări. În apa sărată de mare, își încălzește greutatea, deoarece substanțele nutritive pentru acest scop sunt insuficiente în corpurile de apă dulce. Și, prin urmare, în timpul reproducerii, femelele se mișcă în sus de-a lungul râurilor care curg în aceste mări.

Sigovaya de pescuit

Captura de pește alb în lunile de vară începe în timpul căutării de pește pentru hrană. Acesta poate fi găsit în gropile cu debit invers. Într-o zi însorită - pe adâncime. Persoanele tinere se adună în turme de-a lungul băncilor înalte. Un pește de dimensiuni mari de familie albă se scufundă în fund. În corpurile de apă, albii sunt foarte agresivi față de alți reprezentanți ai faunei.

În primăvară se găsește în locurile în care se strânge o mică școală de pești, pe care o poate mânca. Prindeți orice fel de mâncare: momeală plutiți sau zburați, nu luați măsuri de precauție.

În timpul iernii, peștele trebuie căutat în gropi. Acolo ea adună și trăiește o perioadă dificilă a anului. Cel mai de succes va fi pescuitul în ultima perioadă de gheață. Acest lucru se întâmplă de obicei la începutul primăverii. În acest timp, suficientă cantitate de oxigen sa acumulat în apă. Iar albul începe să se trezească pentru a alimenta grăsimea pierdută în timpul iernii.

Sig în gătit

Sig este un pește foarte gras. Prin urmare, se referă la produsele perisabile. Imediat după ce a fost prins, este necesar fie să fie consumat sau sărat. Whitefish poate fi fumat. În gătit, acest pește este foarte popular. Sunt preparate multe feluri de mâncare variate, sănătoase și gustoase. Foarte apetisant arata pe fotografie sig prajit. Și rețeta preparării sale este după cum urmează:

  • Se curăță, se clătește și se face pește în zona aripii pectorale;
  • Faceți o incizie profundă pe toată lungimea coloanei vertebrale;
  • Tăiați cu grijă carnea, separând carnea de pește de oase. Ar trebui să existe 2 straturi de file;
  • Fillet tăiat în bucăți de dimensiunea dorită;
  • Se amestecă făină, sare, piper și turmeric. Ingredientele se amestecă bine;
  • Se topește untul într-o tigaie, se toarnă orice ulei vegetal. Flacăra să se răstoarne;
  • Îndepărtați filmele de pește mai întâi în ouăle bătute, rotiți-le în făină, scoateți excesul și puneți-l în tigaie;
  • Peștele se prăjește pe ambele părți.

Datorită turmericului, vasul va fi o nuanță de aur și o crustă de aur, așa cum se poate vedea în fotografie.

Pentru a elimina excesul de grăsime, puteți pune fileul pe un prosop de hârtie. Și serviți felul de mâncare preferabil cu o felie de lămâie și ierburi proaspete. Este perfect combinat cu vin alb uscat.

Cig este foarte popular în alte țări, de exemplu, în Finlanda. Câine albă salbată este populară aici, fiind sărată după cum urmează:

  • Proaspătul trebuie să se scuture și să se spele. Eliminarea scării nu este necesară;
  • Uscați carcasa, tăiați de-a lungul coloanei vertebrale în 2 părți și îndepărtați oasele;
  • Într-un recipient profund se toarnă sare (mare). Scalare în jos răspândit pe el jumătățile de fileu;
  • Schimbați sarea, piperul, zahărul, mărarul proaspăt tocat și distribuiți amestecul peste peștele deasupra;
  • Strângeți opresiunea peștilor, dar nu foarte grea. Sucul nu trebuie să iasă. Durata sării va fi afectată de temperatura aerului și de mărimea carcasei. Toate gusturile și calitățile sănătoase ale albului se vor păstra.

Familia sig este clasificată ca un pește comercial valoros. Dar numerele sale au început să scadă în mod semnificativ. Astăzi populația este atât de mică încât nu are nici măcar o valoare comercială. Unele subspecii sunt enumerate în Cartea Roșie, deoarece dispariția lor este posibilă. Dar acest lucru nu se aplică în cazul formelor lacului alb. Deși pescuitul nu este permis în toate regiunile țării.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Nutriție pentru mastopatie mamară

Rolul dietei în tratamentul mastopatiei - conform materialelor ziarului "Buletinul stilului de viață sănătos". Dacă aveți o mastopatie de sân, atunci de obicei nu vi se oferă imediat intervenție chirurgicală.

Citeşte Mai Mult

Care este diferența dintre brânzeturile Brie și Camembert?

Brânzeturile Brie și Camembert sunt fabricate din lapte de vacă. Acestea sunt brânzeturi moi cu o crustă albă caracteristică. Dar care este diferența dintre brânzeturile Brie și Camembert?

Citeşte Mai Mult

Grasimi vitamine solubile

Toate vitaminele științelor cunoscute sunt împărțite în funcție de capacitatea lor de a se dizolva în două tipuri: solubile în apă și lipide solubile. Vitaminele solubile în grăsimi sunt A, E, D și K.

Citeşte Mai Mult