Ouă de prepeliță

Câteva informații despre ouăle de prepelite și proprietățile lor valoroase, precum și sfaturi despre cum să le folosiți în gătit.

Au o dimensiune mică, o cochilină caracteristică, acoperită cu pete maronii și o aromă delicată. Ouăle de prepel, în comparație cu puiul bine cunoscut și mai popular, se pot bucura de proprietăți nutriționale mai impresionante. Printre altele, ele sunt un obiect foarte apreciat al experimentelor culinare. Iată câteva informații despre ouăle de prepeliță și sfaturi despre cum să le folosiți în bucătărie.

Citiți în articol că

precum și cu ceea ce și pentru care produsul, invariabil popular în Europa pentru mai mult de un secol, este util

Delicacy a bătrânei din Europa

Timp de câteva secole, prepelita, o pasăre migratorie mică de ordin de pui, în masă, locuia în câmpuri, pajiști și mlaștini. Strămoșii noștri au apreciat foarte mult carnea, dar mâncărurile de la ouăle gustoase, deși mici, de prepeliță, au căzut adesea pe mesele nobililor.

Din păcate, activitatea vânătorilor, răspândirea civilizației și a agriculturii moderne, care utilizează pe scară largă îngrășămintele chimice, au dus practic la dispariția acestor păsări, iar astăzi o parte din speciile lor din anumite regiuni ale lumii sunt enumerate în Cartea Roșie.

Timp de mulți ani, speciile de prepeliță au fost uitate. În natură, este încă rară, dar sa bucurat recent de interesul crescut al crescătorilor - în primul rând datorită ouălor pe care consumatorii le cumpără din ce în ce mai mult. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece acestea nu sunt doar gustoase, ci și benefice sănătății.

Ouă de prepeliță - există vreun beneficiu?

Ouăle de prepelite furnizează colesterolul mai puțin "rău", care este depus în celulele pereților arterelor și care conduce la probleme în sistemul cardiovascular (accident vascular cerebral sau infarct miocardic), afectează dezvoltarea obezității. Cu toate acestea, avantajul este minim, dar este bine cunoscut faptul că avantajul său mare constă în fragmentele sale mici.

Găleata galbenă este o sursă excelentă de proteine ​​digerabile și valoroase și aminoacizi importanți, în special metionina și treonina, care reglează glanda tiroidă, neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi, ajută la scăderea toxinelor dăunătoare și chiar să aibă grijă de părul sau cuiele bune.

Sursa de vitamine și minerale

În comparație cu ouăle de pui, prepelița se mândrește cu o concentrație mai mare de minerale valoroase, în special fier, cupru și zinc, precum și vitaminele B. În special, aceasta este B1 (calmează nervii, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și participă la procesul de ardere grăsime) și B12 (îmbunătățește sănătatea, mărește rezistența organismului la stres, ajută la buna funcționare a creierului).

Ouăle de prepelit sunt un puț de fosfor digerabil. Rolul său în organism este greu de supraestimat: este "material de construcție" pentru oase și dinți; substanța este implicată în conducerea impulsurilor de-a lungul fibrelor nervoase, reglează activitatea mușchiului cardiac și ajută la menținerea echilibrului acido-bazic.

Delicacy Casanova

Ouăle de prepelite conțin alergeni semnificativ mai puțini decât ouăle de pui. Prin urmare, după cum sa menționat deja, acestea pot fi o alternativă sănătoasă și gustoasă pentru persoanele cu alergii la proteine, în special pentru copiii mici. Datorită proprietăților nutriționale, ouăle de prepelite ar trebui să rămână mai des în dieta persoanelor care se luptă cu astmul, diabetul, anemia, hipertensiunea, rinichii, ficatul și afecțiunile gastrointestinale (de exemplu, un ulcer sau inflamația pancreasului).

Datorită concentrației ridicate de minerale, în special zinc, ouăle de prepelite timp de multe secole sunt considerate un afrodiziac eficient. Ei spun că marele lor fan era "iubitul tuturor timpurilor și al popoarelor" Casanova.

Cum să ne ocupăm de ouăle de prepelite?

Ouăle de prepeliță au un alt avantaj: pot fi stocate mult mai mult decât ouăle de pui. În frigider, produsul își păstrează calitățile gustative și nutriționale timp de până la trei luni. Dar, desigur, înainte de utilizare merită să le verificăm pentru prospețime. Cea mai ușoară cale este să testați cu apă. Este necesar să puneți un ou într-un vas plin și să priviți cum se comportă.

Ouăle foarte proaspete vor fi așezate orizontal pe fund; iar cele vechi, care nu mai merită, plutesc la suprafață. Ușor îndreptate spre suprafața apei - acestea sunt ouăle de prospețime medie, care, de regulă, sunt încă potrivite pentru consum. Puteți confirma ipotezele dvs. prin smulgerea conținutului cochiliei.

Ouăle de prepeliță necesită un tratament termic semnificativ mai scurt decât puiul. Trebuie să le puneți în apă sărată care fierbe (coaja nu se sparge) și gătiți: fierte moale - 60-90 secunde, fierte - 3 minute. După fierbere, ouăle se toarnă cu apă rece și se lasă câteva minute - aceasta va ajuta la înlăturarea cochiliei. Pentru a intra înăuntru, este mai bine să folosiți un cuțit, incluzând cochilie în cea mai largă parte.

Cum să gătești ouă de prepelit:
moale-fiert - 60-90 de secunde, fiert fierbinte - 3 minute.

Idei culinare

Există o mulțime de idei pentru utilizarea ouălor de prepeliță. În forma lor brută, puteți găti o ouă originale și gustoase, și câteva gălbenușuri - pentru a îmbogăți gustul cărnii tocate, mai ales dacă este făcută din vânat, adică carne tocată de cerbi, cerbi sau căprioare.

Ouăle de prepelă fierte pot fi acoperite cu carne tocată, condimentată cu mirodenii și apoi prăjite. Acestea reprezintă o completare gustoasă la diferite sandvișuri sau salate (de exemplu, roșii de cireșe, salată romană și ceapă roșie).

Ouă de prepeliță - aceasta este o idee grozavă pentru o gustare care va încânta oaspeții la orice sărbătoare. După fierberea lor, pot fi servite cu somon afumat și caviar afumat, pastă de macrou sau umplute cu ton, ciuperci sau șuncă.

O idee interesantă este ouăle din jeleu: fierte fierte, tăiate în jumătăți, se toarnă bulion din bulion și gelatină, apoi se completează cu roșii, mazare verde conservată sau patrunjel. Și poți să prepeli ouăle și murătura (de exemplu, cu adaos de sfecla) - se va dovedi atât gustoasă și neobișnuită, și foarte frumos.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mâncării ouălor de prepeliță?

Faptul că ouăle de prepeliță sunt compuse dintr-o cantitate imensă de vitamine și substanțe nutritive, știe, probabil, fiecare persoană. Medicii și nutriționiștii insistă asupra importanței introducerii acestui produs în dieta dvs. pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Dar cum să mănânci ouă de prepeliță, astfel încât să aducă cu adevărat beneficii tangibile și câte minute să le gătești? Vom spune despre asta în articolul nostru.

Câte ouă pe zi poți să mănânci?

Beneficiile ouălor prepelite sunt cu adevărat nelimitate, deoarece conțin substanțe care afectează pozitiv starea întregului organism. Reduce colesterolul și tensiunea arterială, reduc riscul de a dezvolta cancer și diabet. Ouăle de prepelite sunt folosite în alimentația alimentară și pentru copii. Ei satura corpul cu substanțe care îi permit să rămână tineri și sănătoși timp de mulți ani.

Între timp, nu este nici un secret că nici produsul cel mai util nu este bun decât atunci când este utilizat în mod moderat. De aceea, problema cât de multe ouă de prepelit poate fi consumată în siguranță în timpul zilei este destul de rezonabilă. Și la ce vârstă să-ți dai copilul?

Experții cred că doza optimă se calculează pe baza vârstei persoanei. Dacă vorbim despre un copil cu vârsta cuprinsă între unu și trei ani, atunci este mai bine să-i dați 1-2 testicule pe zi. Adevărat, opinia în acest sens este controversată. Mulți medici cred că dacă imunitatea copilului este slabă, este mai bine să nu îi oferiți ouă timp de până la trei ani. Alternativ, puteți să-i dați copilului un testicul, și apoi nu în fiecare zi.

Copiilor cu vârsta cuprinsă între trei și zece ani li se permite să mănânce trei ouă de prepeliță, adolescenților cu vârsta de până la 18 ani li se permite să mănânce 4 ouă. La maturitate, o persoană poate mânca 5-6 ouă de prepelă. Aceeași sumă este acceptabilă pentru persoanele de peste cincizeci de ani. Este adesea întrebat câte ouă poți să mănânci pentru persoanele în vârstă. De regulă, medicii recomandă să nu mănânce mai mult de 4-5 ouă pe zi.

Cât de mult este oul prepelit fiert?

Majoritatea medicilor sunt de acord că o prepeliță de ou este preferabilă să mănânce pe stomacul gol, cu câteva minute înainte de mese. Restul este de obicei consumat în timpul zilei și până în seara, în mai multe mese (sau în vasul principal). De regulă, acesta este principalul lor beneficiu. Dar ce să facem dacă un testicul brut nu ajunge să mănânce, în ciuda faptului că este atât de necesar pentru organism? În acest caz, este logic să-l supuneți tratamentului termic.

Cât timp va dura pentru a găti un ou prepelic? Din acest motiv, există un număr mare de opinii, dar toți se supun regulii principale: nu exagerați cu gătitul. De aceea cea mai bună opțiune: 1-2 minute. Acesta este timpul cât este suficient pentru ca testicul să devină gata și să nu piardă substanțe benefice importante.


Puteți găti, de asemenea, un ou fiert, care va dura cinci minute. Ar trebui să se înțeleagă că ouăle fierte fierte mai mult decât timpul alocat nu merită, deoarece își vor pierde complet proprietățile și organismul nu va primi nici un beneficiu. Dacă gătiți fierte fierbinți timp de 15 minute sau mai mult, veți obține un produs fiert obișnuit, valoarea căreia va dispărea complet și irevocabil.

Cum să preparați în mod corespunzător ouăle de prepelite înainte de fierbere? Trebuie să fie spălate cu apă fierbinte, dar înainte de aceasta este important să le scoateți din frigider și să le lăsați să se înmoaie câteva minute la temperatura camerei. Modificările bruște ale temperaturii pot provoca ruperea cochiliei în timpul procesului de fierbere tare și utilul "interior" al ouălor va fi în afara.

Pot să beau ouă de prepel?

Având în vedere faptul că ouăle de prepelite sunt cele mai utile, mulți preferă să le bea în această formă. Cel mai bine este să o faceți pe stomacul gol, cu câteva minute înainte de masă. Între timp, există o mulțime de controverse asupra posibilității de a bea ouă de prepelit? După cum știți, un produs brut poate conține nu numai substanțe utile, dar și dăunătoare, care vor juca o glumă crudă asupra sănătății. Suporterii naturalității cu încredere spun că ouăle brute pe stomacul gol sunt un depozit al tuturor acelor nutrienți pe care organismul are nevoie.

Experții asigură, de asemenea, că nu este deloc periculos să se folosească testicule de prepelițe fără tratament termic, deoarece nu pot fi infectate cu nici o bacterie. Se știe că o pui poate deveni un purtător de viruși care, o dată în organism, infectează ouăle. În cazul prepelițelor, acest lucru este imposibil, deoarece temperatura corpului este de 42 de grade, deci nu este susceptibilă la boli infecțioase, iar ouăle pot fi consumate în condiții de siguranță.

Această părere nu este împărtășită de experți. Mulți cred contrariul: testiculele prepelite, ca oricare alta, pot conține infecții și bacterii. De exemplu, salmonella, care poate cauza o boală severă - salmoneloză. Din acest motiv, experții nu recomandă să mănânce un produs brut și, mai ales, să-l dau copiilor.

Apropo, există, de asemenea, o opinie puternică că prelucrarea termică din trecut și ouăle prepelite fierte sunt mai bine absorbite de organism. În special, fier, care este în compoziția produsului.

Pentru cei care sunt interesați exact de modul în care puteți folosi un produs prepeliță, oferim o serie de rețete pentru toate ocaziile.

Prima reteta este hrănitoare.

Dacă tot decideți să încercați un ou prepelit brut, dar nu vă puteți aduce să beți conținutul său pe stomacul gol, de ce nu mergeți pentru un truc ușor? Cât timp va dura? Doar 30 de minute.

  • Gatiti cartofii piure si amestecati-l cu "interiorul" cochiliei.
  • Adăugați un gust de sare sau piper la gust - iar micul dvs. dejun este gata.

Nu-ți place să mănânci cartofi și într-adevăr ești pe o dietă? Apoi puteți găti un terci ușor. Adăugați ouă de prepeliță acolo și bucurați-vă de gustul plăcut al mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii în fiecare zi.

A doua rețetă este suculentă

După cum știți, testiculele de prepeliță nu pot doar să mănânce, ci și să bea. De ce să nu faci un cocktail delicios pe baza lor în câteva minute?

  • Pentru a face acest lucru, luați numărul necesar de ouă (la fel de mult ca vârsta dvs.), sucul de fructe preferat și o lingură de miere.
  • Se amestecă toate ingredientele într-un blender și nu ezitați să consumați băutura dvs. nutritivă și gustoasă pentru micul dejun, prânz sau cină. Apropo, acest pahar de lichid util poate fi dat pentru a bea și copilul dumneavoastră.

Rețeta trei - Clasic

Ce ar putea fi mai natural decât o omuletă de ouă? Nu numai puiul, ci și ouăle de prepelite sunt perfecte pentru acest scop.

  • Pentru a face o omeletă aromată, veți avea nevoie de zece ouă, puțin lapte, brânză și verdețuri.
  • Scoateți ouăle, apoi turnați 5 linguri de lapte în ea.
  • Se prăjește o omela și se toarnă puțin brânză rasă și verdeață în ea cu un minut înainte de gătit.

Micul dejun sau cina aromate este gata! Simțiți-vă liber să le tratați tuturor rudelor lor, inclusiv copilului care, cu plăcere, va mânca o ouletă sănătoasă din ouăle de prepelite pentru ambele obraji.

Rețeta Patru - Medicinal

În mod surprinzător, ouăle de prepeliță pot fi utilizate ca profilactice și medicamente. În funcție de boala pe care corpul a atacat-o, puteți folosi anumite ingrediente pentru a vă îmbunătăți sănătatea.

  1. Dacă aveți un stomac greu, încercați o rețetă simplă și eficientă: amestecați trei ouă de prepeliță cu o linguriță de zahăr și turnați 30 de grame de brandy. Infuzia poate fi beată timp de câteva zile.
  2. Poate că aveți febră și nu vreți să o faceți cu medicamente? Apoi vă sfătuim să folosiți o mână de ouă de prepelit pentru a vă îmbunătăți starea. Trebuie doar să pregătiți remedia corect.
  • Numai cinci lucruri ouăle crude se dizolvă cu o lingură de zahăr.
  • De îndată ce amestecul devine alb, îl puteți amesteca cu o jumătate de pahar de vodcă. Beți câteva zile. Acest instrument dovedit bazat pe ouă de prepeliță vă va ajuta într-un timp scurt pentru a scăpa de căldură. Deși copiii, desigur, este mai bine să nu se dea astfel de fonduri.

Este posibil să mănânci o coajă?

Foarte des, oamenii își pun întrebarea: este posibil să mănânci scoici de ouă, care rămân din ouăle de prepeliță? De fapt, nu numai posibil, dar necesar. Cochilia conține substanțe necesare organismului uman, și anume, calciu, fluor, cupru, fosfor și multe altele. Dacă mănânci coaja, poți nu numai să urmărești măsurile de prevenire, dar și să obțini un rezultat pozitiv în tratamentul anumitor boli.


De exemplu, dacă aveți unghii uscate și fragile, folosiți o coajă de ouă de prepelă brut fiartă sau beat. Este suficient să-l lăsați în pudră și să se amestece cu suc de lamaie. Acest medicament poate fi consumat zilnic cu o lingurita.

Calciul, care este în compoziția cochiliei, poate fi util în prevenirea bolilor grave cum ar fi rahitismul, fragilitatea dinților, oasele slabe și așa mai departe. Acesta este motivul pentru care este posibil și necesar să se dea copilului o pulbere pe bază de coajă. Nu uitați să consumați atât ouăle de prepelă cât și cochilii acestui produs.

Ouă de prepeliță: beneficiile și răul. Cum să mănânci ouă de prepelit?

După cum arată practica, mâncăm în principal ouă de pui. O alternativă excelentă la acest produs sunt ouăle de prepeliță. Beneficiile și răul acestora nu sunt cunoscute de toată lumea. Dar ouăle de prepeliță - o adevărată sursă de substanțe valoroase. Să discutăm acest subiect în detaliu.

Iar oul nu este simplu, pentru sănătate - aur!

Fiecare persoană a gustat cel puțin o dată un ou prepelic. Beneficiile și răul, modul de utilizare a acestora și multe alte informații utile pe ordinea de zi de astăzi.

Ouăle de prepel, spre deosebire de pui, se caracterizează printr-o mărime mică, gust delicat și textura. Puteți să le adăugați la produse de patiserie, salate, gustări sau să le consumați prime. Dar numai cu condiția să fie ecologice și de înaltă calitate.

Pentru ce sunt evaluate ouăle de prepelite? Beneficiile și răul lor sunt determinate în primul rând de compoziția lor. În comparație cu ouăle altor păsări domestice pe care le poate consuma o persoană, prepelița este o adevărată comoară pentru sănătate. Acestea conțin atât de multe vitamine, micro și macronutrienți încât este chiar imposibil de imaginat.

Poate ar trebui să începem cu vitamine. Ouăle de prepelite sunt îmbogățite cu următoarele elemente de vitamine:

  • cianocobalamina;
  • retinol;
  • acid ascorbic.

Dar pe acest om renunța la ouă nu încetează niciodată să uimească. Beneficiile și efectele negative ale acestora, pe care le vom discuta în continuare, se datorează și conținutului de substanțe chimice. Ouă de prepeliță - liderii în conținutul de potasiu, fosfor, fier, magneziu și sodiu. De asemenea, în compoziția ouălor miniatură sunt poli- și monoacide de diferite tipuri.

Sfat! Ouăle de prepelite sunt absolut sigure să mănânce crude fără tratament termic prealabil. Oamenii de știință au stabilit că temperatura prepelițelor variază între 42 ° și microorganismele patogene, inclusiv Salmonella, deja mor la o temperatură de 40 °.

Dacă mănânci cel puțin două ouă de prepelit zilnic, vei putea satisface nevoia zilnică a corpului pentru vitaminele, microelementele și macroelementele de mai sus. Și dacă creșteți porțiunea, puteți umple lipsa de proteine.

Sfat! În comparație cu ouăle de pui, prepelițele au o valoare nutrițională excelentă, care ajunge la 152 de kilocalorii pe 100 g de produs. Apropo, 100 g reprezintă aproximativ 6-7 bucăți de ouă miniatură reperată.

Sfaturi utile

Ouă de prepeliță: beneficiile și răul

În lumea modernă, în ceea ce privește urbanizarea, dezvoltarea rapidă a progresului tehnologic, în ciuda tuturor avantajelor, este foarte dificil pentru o persoană să mențină sănătatea și longevitatea. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, să normalizați funcționarea organelor interne vitale, includeți ouăle de prepel în dieta dumneavoastră.

Care este utilizarea ouălor de prepelite? Numărul de proprietăți vindecătoare ale produsului reperat ar trebui să includă:

  • absolut hipoalergenic;
  • conținutul de colesterol extrem de benefic;
  • îmbunătățirea memoriei;
  • prevenirea dezvoltării proceselor maligne;
  • potență crescută;
  • Întărirea corpului feminin în timpul gestației.

Este important! Acordați o atenție deosebită faptului că ouăle de prepelite nu pot provoca reacții alergice. În acest sens, ele pot fi introduse în dieta și în dieta copiilor.

Care este utilizarea ouălor de prepelite? Dacă mâncați în fiecare zi cel puțin câteva ouă reperate, atunci veți observa în curând o îmbunătățire clară a bunăstării. Toate acestea datorită unei game largi de proprietăți de vindecare, în special:

  • să promoveze întărirea țesutului osos;
  • apetit crescut;
  • consolidarea glandei prostatei;
  • normalizarea funcționării tractului digestiv;
  • îmbunătățirea rinichilor și a ficatului;
  • întări muschiul inimii.

Dar beneficiile ouălor de prepeliță nu se termină acolo. Experții iau în considerare următoarele proprietăți utile ale produsului descris:

  • tratamentul durerilor de cap cu intensitate variabilă;
  • normalizarea presiunii (cu hipertensiune sau hipotensiune);
  • scutire de toxicoză;
  • eliminarea leziunilor pe piele cu caracter alergic de origine.

Sfat! Dacă mănânci ouă de prepelite crude pentru scopuri medicinale, este bine să bei o cantitate mică de apă necarbonată fiartă sau filtrată.

Mulți medici susțin că produsul reperat descris este un adevărat vindecător natural. Dacă vei consuma ouă de prepelă, vei fi asigurat împotriva depresiei și a diferitelor manifestări ale nevrozei.

În plus, medicii specializați sfătuiesc să introducă ouăle de prepel în dietă pentru următoarele boli și patologii:

Sfat! După cum sa menționat deja, ouăle de prepelite sunt o sursă de colesterol bun. Acest produs va ajuta la reducerea nivelului de colesterol dăunător și va împiedica dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Experții observă că ouăle de prepelite conțin vitamina D. Este acest element care este responsabil pentru starea țesutului osos și a cartilajului. Femeile în timpul gestației și alăptării trebuie pur și simplu să mănânce ouă de prepeliță.

Componentele conținute în produsele spottice contribuie la dezvoltarea completă a miezurilor înainte și după naștere. Dvs. ați devenit convinși că beneficiile ouălor prepelite crude sunt evidente.

Dar, în ciuda acestui fapt, nu toată lumea va risca să mănânce un produs brut. Cel mai adesea, ouale gazdă sunt fierte. Deci, ouăle prepelite fierte nu își pierd proprietățile vindecătoare. Ei mențin o concentrație suficientă de seleniu, care joacă rolul unui mecanism de apărare împotriva efectelor factorilor externi negativi, inclusiv radiațiile.

Seleniul activează, de asemenea, producția de celule roșii din sânge, care, la rândul său, stimulează producția de anticorpi. În timpul offseason, este o măsură excelentă preventivă împotriva afecțiunilor respiratorii acute și virale.

Pentru glandele interne, în special cele responsabile de secreția de enzime, acest produs este indispensabil. Dermatologii cred că ouăle de prepelite trebuie incluse în regimul alimentar atunci când tratează o serie de patologii dermatologice, în special:

Rețineți că ouăle de prepelite conțin concentrații ridicate de fosfor și fier. Aceste elemente împiedică dezvoltarea anemiei și, de asemenea, au un efect benefic asupra pielii.

Sfat! În perioada de gestație, viitoarea mamă nu are prea mult calciu. Pentru a păstra sănătatea dinților, trebuie să mâncați ouă de prepeliță.

Și medicii recomandă ca persoanele de vârstă înaintată să mănânce ouă pete. Un astfel de produs va contribui la păstrarea sănătății țesutului articular, la reducerea durerilor de cap și la prevenirea deteriorării funcției vizuale.

Pentru corpul uman, scoicile de ou sunt, de asemenea, de o valoare extraordinară. Dacă este pregătit în conformitate cu toate regulile, atunci acesta va deveni un adevărat panaceu pentru multe afecțiuni datorită celei mai bogate compoziții componente.

Cu ajutorul prepeliță de ouă puteți să scăpați de insomnie, să vă consolidați unghiile, să vă bateți, să vă îmbunătățiți bunăstarea și să simțiți o creștere puternică. De asemenea, acest produs susține sănătatea sistemului nervos.

Sfat! Pe baza ouălor de prepeliță, sexul echitabil poate face măști. În funcție de compoziția componentelor, puteți alege un produs cosmetic adecvat pentru diferite tipuri de piele. Mastile pe baza de oua de prepelita vor hidrata pielea, se vor imbogati cu vitamine, micro si macro elemente, vor ajuta la refacerea fostei sale elasticitati si a frumusetii naturale.

Afectarea ouălor de prepeliță: există oare?

Poate că ouăle de prepeliță sunt una din puținele alimente din dieta noastră, care nu au practic contraindicații și nu dăunează sănătății. Cu toate acestea, merită acordată atenție unor nuanțe.

După cum arată practica medicală, corpul unora nu percepe proteina. Deoarece ouăle de prepeliță sunt o sursă de proteine, în acest caz este mai bine să refuzi să le mănânci. Dacă ați fost diagnosticat cu colesterol înalt, atunci înainte de introducerea ouălor sparte în dietă este mai bine să obțineți sprijinul specialistului care urmează.

Restul oamenilor de știință și practicanților contraindicații la utilizarea ouălor de prepelite nu este instalat. Dar nu uitați că totul este bun în mod moderat. Fiecare organism este individual. Nu e de mirare că oamenii spun: că unul este bun, celălalt este moartea.

Sfat! Dacă decideți să consumați ouă pentru prepelițe pentru prima dată, mâncați puțin și urmăriți reacția corpului.

Vezi și:

În ciuda dimensiunilor mici și a fragilității ouălor de prepelite, acest produs este incredibil de util. Principalul ei avantaj este că nu există contraindicații, iar ouăle de prepeliță sunt hipoalergenice. Asigurați-vă că intrați în meniul dvs. un astfel de produs, și nu veți regreta. Să vă binecuvânteze!

Ouă de prepel: 26 de proprietăți benefice și 4 de proprietăți dăunătoare

Ouăle de prepelite sunt obținute din prepelițe. Aceste ouă sunt mai mici și mai ușoare decât ouăle de pui, iar oulul are o culoare specifică. Valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță este mult mai mare decât cea de pui.

Ouăle de prepelite au multe avantaje. Acesta este un produs unic care se potrivește aproape tuturor, cu excepția anumitor contraindicații, să vorbim mai departe despre ele.

Beneficiile generale

1. Îmbunătățirea performanței creierului.
Ouăle de prepelite conțin aminoacizi, au un nivel ridicat de proteine. Stimulează creierul și hrănesc sistemul nervos. Aceste substanțe nutritive protejează de asemenea celulele creierului de leziuni și le restabilește dacă au fost deteriorate.

2. Preveniți dezvoltarea anemiei.
Studiile arată că femeile care au ouă de prepel în dietele lor au un risc redus de a dezvolta anemie. Acest produs conține fier, care ajută la formarea globulelor roșii și previne anemia. Aminoacizii contribuie, de asemenea, la creșterea nivelului de hemoglobină în celulele roșii din sânge. Hemoglobina în sine este o proteină care joacă un rol important în legarea oxigenului și nutrienților, precum și transportul lor la toate țesuturile corpului.

3. Purificați sângele și corpul.
Detoxificarea organismului este foarte importantă. Lumea modernă este plină de toxine, poluanți și metale grele. Se dovedește că un ou prepeliță ajută la îndepărtarea unor metale grele și toxine din organism. Aminoacizii și alte componente ale ouălor prepelite pot lega toxinele și le pot elimina din organism. Adăugarea acestor ouă la dietă ajută de asemenea spălarea toxinelor din sânge.

4. Stimularea creșterii.
Pe lângă ouăle de pui, prepelițele conțin proteine, care sunt necesare pentru o varietate de procese din corpul nostru. Proteinele contribuie la crearea de noi celule, țesuturi, mușchi, oase și vase de sânge. Aportul adecvat al acestor ouă poate asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a corpului, ceea ce este deosebit de important pentru copii.

5. Creșteți imunitatea.
Ouăle de prepelite conțin mulți aminoacizi, inclusiv lizina. Se știe că lizina promovează producția de anticorpi și susține funcția imună. Prin urmare, ouăle de prepeliță pot îmbunătăți imunitatea. Și, de asemenea, ajuta la recuperarea rapidă din răceală.

6. Preveniți diabetul zaharat.
Cercetările au arătat că ouăle de prepelite conțin leucina de aminoacizi, care ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și menține un nivel stabil de insulină. Astfel, ouăle de prepeliță sunt un produs excelent pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat.

7. Mențineți un metabolism sănătos.
Compoziția ouălor de prepeliță conține un complex de vitamine B, care joacă un rol major în metabolismul celular al organismului și iau parte la aproape toate procesele sale vitale. Vitaminele B6 (piridoxina) și B12 (cobalamina), găsite în ouăle de prepeliță, sunt implicate activ în procesele metabolice. Fără aceste vitamine metabolismul corect este imposibil.

8. Reduceți riscul bolilor cardiovasculare.
Dacă aveți o cantitate insuficientă de potasiu, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, artrită, accident vascular cerebral și alte boli sunt posibile. Creșteți cantitatea de potasiu din cauza folosirii ouălor de prepelă și vă protejați. Conform studiilor efectuate în 2010, utilizarea ouălor de prepeliță poate reduce riscul de boli de inimă cu 24%. Vitamina E, care este responsabilă pentru normalizarea coagulării sângelui, îmbunătățește circulația și reduce tensiunea arterială, ajută la obținerea acestui rezultat.

9. Îmbunătățirea vederii.
Ouăle de prepelite conțin o cantitate mare de vitamina A, care este o parte vitală a organelor de vedere. Activitatea antioxidantă a vitaminei A ajută la reducerea degenerării maculare, previne dezvoltarea cataractei și ajută la îmbunătățirea viziunii. Pentru a menține ochii sănătoși, mâncați ouă de prepelit în mod regulat

10. Reduceți tensiunea arterială.
Ouăle de prepelite sunt bogate nu numai în proteine, ci și în acizi grași (acid docosahexaenoic). DHA este un tip de acid gras care poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale în organism și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Potasiul din ouăle de prepeliță scade și tensiunea arterială. Acest mineral acționează ca un vasodilatator care ajută la ameliorarea tensiunii și a presiunii din arterele și vasele de sânge.

11. Colesterolul inferior.
Potrivit unui studiu în 2012, publicat în „American Dieta Ghidul“, ou de prepelita conține cantități mici de acizi grași trans. Aceasta înseamnă că ouăle de prepeliță sunt benefice. ouă de prepeliță în conținutul de acid gras reduce redus LDL lipoproteine ​​cu densitate (cunoscut sub numele de colesterol „rau“) si creste lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL cunoscut sub numele de colesterol bun). HDL în ouăle de prepeliță este mai mare de 60%.

Cu toate acestea, persoanele care au avut anterior probleme cu colesterol nu ar trebui să li se administreze o cantitate mare de astfel de ouă în dietă. Fiecare ou conține aproximativ 1,6 grame de acizi grași saturați.

12. Tratează alergiile.
Ouăle de prepelite au dovedit că vindecă alergii. Produsul conține proteină ovomucoidă, care se găsește de obicei în preparate antialergice. Dacă suferiți de alergii, ouăle de prepeliță vă vor ajuta să vă readuceți sănătatea la normal.

În plus, ouăle de prepeliță pot fi un substitut ideal pentru persoanele alergice la ouă de pui. Oua de pui pot provoca simptome cum ar fi varsaturi, dureri de stomac si greață. Ouăle de prepeliță nu provoacă alergii și antialergice.

13. Tratați astmul.
Se crede că ouăle de prepelă conțin substanțe nutritive care sunt utile în tratamentul astmului. În tratamentul național al astmului utilizați o rețetă simplă: amestecați un ou cu o lingură de miere și luați trei ore înainte de mese, dimineața și seara. Cursul durează 40 de zile. După curs, ei fac o pauză de 2 săptămâni și apoi continuă să ia ouă cu miere în același mod.

14. Au proprietăți antiinflamatorii.
Ouăle de prepelit sunt un agent puternic antiinflamator, ceea ce le face hrana ideală pentru oricine suferă de dureri articulare, tuse cronică și bronșită.

15. Tratarea gastritei și a ulcerului la stomac.
După cum sa menționat mai sus, ouăle de prepeliță au proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la tratarea ulcerului gastric sau a gastritei. Conținutul de aminoacizi din ouăle de prepeliță ajută și la restabilirea mucoasei gastrice.

16. Tratarea bolilor cronice.
Antioxidanții sunt componente esențiale ale unui organism sănătos. Ouăle de prepelite conțin cantități semnificative de vitamină C și vitamină A, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea organismului de microorganisme dăunătoare.

17. Creșteți nivelul de energie.
Mineralele și oligoelementele din ouăle de prepeliță, precum și conținutul ridicat de proteine ​​contribuie la energie și bună dispoziție. Micul dejun este recomandat pentru cei care se simt dependenți de cafeină sau de alți stimulatori care măresc nivelul de energie.

18. Preveniți formarea de pietre în vezică.
Ouăle de prepelite sunt bune pentru sănătatea rinichilor, a ficatului și a vezicii biliare. Datorită lecitinei, ouăle de prepelite împiedică, de asemenea, formarea de pietre în vezica urinară și ajuta la ruperea lor în cazul în care sunt formate.

Beneficii pentru femei

19. Menopauza ușoară.
Ouăle de prepelă conțin nu numai vitamine, minerale, carbohidrați și proteine, ci și niște hormoni sexuali. Au fost găsite proprietăți antidepresive ale ouălor care scutesc depresia, în special la femeile care au ajuns la menopauză.

20. Eliminați simptomele în timpul sarcinii.
Conducerea unui copil nu este un proces ușor. O femeie trebuie să fie cât mai sănătoasă posibil și să nu fie deficitară în vitamine și minerale pentru a dezvolta un copil sănătos. Ouăle de prepeliță contribuie la formarea corectă a unui nou organism, ameliorează manifestările de toxicoză. Dacă mâncați ouă crude, puteți scăpa de constipație, care se găsesc adesea în timpul sarcinii.

21. Ajutați la recuperarea de la naștere.
Ouă de prepeliță - un produs dietetic care va ajuta mama să se întoarcă rapid la forma sa veche. Ouăle de prepeliță pot fi folosite ca o alternativă la ouăle de pui, care sunt interzise în timpul alăptării. Nutrienții conținute în ouăle de prepeliță ajută la nivelul hormonilor unei femei.

Beneficiile pielii

22. Preveniți formarea de riduri și acnee.
Ouăle de prepelite sunt o excelentă sursă de proteine, ele conțin lizină, un aminoacid care promovează producerea de colagen. Colagenul este o proteină necesară pentru a menține elasticitatea pielii și pentru a preveni formarea ridurilor. Ouăle de prepelă conțin de asemenea lizocin, care împiedică reproducerea organismelor dăunătoare. Acest antiseptic ucide bacteriile dăunătoare care pot provoca acnee.

Beneficiile părului

23. Îmbunătățiți aspectul părului.
Ouăle de prepeliță conțin substanțe nutritive care hrănesc rădăcinile părului și promovează creșterea lor sănătoasă. Dacă visezi părul lung, strălucitor și puternic, gândește-te inclusiv la ouăle de prepeliță din dieta ta.

Beneficii pentru bărbați

24. Contribuie la normalizarea funcției sexuale.
Ouăle de prepelă conțin unii hormoni care pot spori funcția organelor genitale. Acești hormoni aceiași pot afecta pozitiv glanda prostatică a bărbaților.

25. Creșteți libidoul.
Ouăle de prepelite sunt bogate în fosfor, proteine ​​și multe vitamine. Aceste elemente nutritive vitale cresc libidoul masculin, ajuta la stimularea dorintei sexuale si la cresterea potentei.

26. Stimulează producția de testosteron.
Ouăle de prepeliță pot fi numite afrodiziace, deoarece emit hormonul sexual testosteron în corpul masculin. Câteva ouă de prepelite crude vor provoca o creștere a energiei și puterii masculine.

Harm și contraindicații

Ouăle de prepelit sunt alimente sănătoase. Cu utilizarea corectă a acestor ouă este aproape imposibil să se rănească, dar există contraindicații pentru persoanele cu anumite boli. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a nu provoca și mai multe vătămări corporale.

1. Un supradozaj de vitamina A.
Consumul excesiv de ouă de prepelit poate provoca o supradoză de vitamina A. Acest lucru este în mod special obișnuit atunci când îi consumați alături de alte alimente care conțin vitamina A (morcovi, pește). O supradoză de vitamina A este periculoasă deoarece concentrația excesivă în ficat duce la procese distructive din organism care pot provoca boli ale pielii, tulburări nervoase, creșterea coagulării sângelui, creșterea presiunii intracraniene. O supradoză de vitamina A poate duce la tulburări ale sistemului digestiv, viziune, disfuncție a sistemului urogenital și reproductiv al unei persoane.

2. Patologia ficatului sau a rinichilor.
Deoarece ouăle de prepelite conțin cantități mari de proteine, aceasta crește încărcătura pe ficat și rinichi. Nu este recomandat să consumați ouă din prepelițe dacă aveți probleme grave la nivelul ficatului sau rinichilor. Și, de asemenea, în caz de dificultăți cu digestia proteinelor.

3. Diabetul și ateroscleroza.
Dacă ați fost diagnosticat cu diabet zaharat sau ateroscleroză, limitați utilizarea ouălor de prepelite. Este mai bine să eliminați complet acest produs din dietă, dar dacă vă place cu adevărat ouăle, acestea pot fi consumate nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână.

4. intoxicatii.
Ouăle de prepeliță pot fi otrăvite. Pentru a împiedica acest lucru, nu-i consumați excesiv, aveți grijă de calitatea ouălor și de durata de păstrare a acestora. Înainte de a consuma ouă, asigurați-vă că ați spălat.

Compoziția chimică a produsului

Valoarea nutritivă a ouălor de prepelite (100 g).

  • Valoare nutrițională
  • vitamine
  • macronutrienti
  • Următoarele elemente
  • conținutul caloric este de 168 kcal;
  • proteine ​​- 12 g;
  • grăsimi - 13 g;
  • carbohidrați - 0,6 g;
  • apă - 73 g
  • A - 0,47 mg;
  • PP-0,3 mg;
  • B1 - 0,11 mg;
  • B2 - 0,65 mg;
  • B6 - 0,12 mg;
  • B9 - 5,6 pg;
  • E - 0,9 mg;
  • Colină - 507 mg;
  • beta caroten - 0,08 mg.
  • calciu - 54 mg;
  • magneziu - 32 mg;
  • sodiu, 115 mg;
  • potasiu - 144 mg;
  • fosfor - 218 mg;
  • clor - 147 mg;
  • sulf - 124 mg.
  • fier 3,2 mg;
  • cupru - 112 mcg;
  • mangan - 0,03 mg;
  • crom - 14 pg;
  • molibden - 2 mcg;
  • cobalt - 14 mcg.

În ciuda faptului că conținutul de calorii al ouălor de prepeliță este de 168 kcal, acestea sunt încă un produs alimentar și pot fi incluse în mod sigur în dieta sportivilor și celor care urmăresc cifra.

constatări

  • îmbunătățirea funcției creierului;
  • prevenirea dezvoltării anemiei;
  • purifica sângele și corpul;
  • crește imunitatea;
  • prevenirea diabetului;
  • normalizează metabolismul;
  • reduce riscul bolilor cardiovasculare;
  • îmbunătățirea vederii;
  • reduce tensiunea arterială și colesterolul;
  • tratarea alergiilor, astmului, gastritei și ulcerului gastric;
  • creșterea nivelurilor de energie;
  • împiedică formarea de pietre pentru vezică urinară.


Consumând ouă în cantități mari, puteți obține:

  • o supradoză de vitamina A;
  • otrăvire.

Ouăle de prepelit sunt contraindicate pentru persoanele cu:

  • patologia ficatului sau a rinichilor;
  • diabetului și aterosclerozei.

Urmați liniile directoare de mai sus pentru utilizarea și păstrarea ouălor de prepelite pentru a obține cele mai multe din ele.

Surse de cercetare

Principalele studii privind beneficiile și pericolele ouălor prepelite au fost efectuate de medici străini. Mai jos vă puteți familiariza cu sursele principale de cercetare, pe baza cărora a fost scris acest articol:

Informații utile suplimentare despre ouăle de prepelite

Cum să utilizați

Ouăle de prepelit sunt un produs unic care poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare. Mai mult decât atât, poate fi mâncat întreg, împreună cu coaja, utilizată în măștile de față și de piele.

1. Utilizați prime.
Ouăle de prepeliță pot și ar trebui să fie consumate crude. Un astfel de produs va fi mult mai util decât cel care a suferit tratament termic. Cu toate acestea, în versiunea brută există un dezavantaj - un risc ridicat de infecție cu salmoneloză. Pentru a reduce riscul de infecție, înmuiați ouăle timp de câteva ore în sifon.

2. Metode tradiționale de utilizare.
Metodele tradiționale includ gătitul, prăjirea, utilizarea în coacere, adăugarea la supă, la carne, la salată. Pentru a fierbe ouăle de prepelițe fierte, aveți nevoie de 1-2 minute, fierte fierte - 3-4 minute. O zi este suficientă pentru a mânca 5-6 ouă.

3. Pentru a decora feluri de mâncare.
Arătați-vă imaginația și folosiți ouăle de prepel pentru a decora feluri de mâncare. Puteți să le adăugați la carnea de porc sau să le decorați cu pâine prăjită pentru micul dejun. Adăugați o pereche de ouă de prepel la o salată clasică de roșii și castraveți și veți crește conținutul de calorii al vasului.

4. Ca produs terapeutic.
Dacă ouăle de prepelit sunt consumate pe stomacul gol în formă brută, atunci cantitatea maximă de nutrienți este absorbită în organism. Dacă este neplăcut să consumați ouăle crude, amestecați-le cu suc, adăugați zahăr, amestecați cu terci sau piure de cartofi. Adulții sub vârsta de 50 de ani sunt sfătuiți să mănânce 5-6 ouă pe zi, peste 50 de ani - nu mai mult de 5 bucăți.

5. Manâncați coaja.
Cojile de ouă de prepeliță nu sunt produse mai puțin valoroase și utile decât ouăle însele. Se recomandă utilizarea în caz de afecțiuni ale articulațiilor și oaselor, în special în cazul problemelor cu coloana vertebrală. Pentru a profita de toate avantajele sale, spălați cu atenție cochilii, îndepărtați filmul interior, uscați și sfărâmați-l în pudră. Veți obține un supliment extraordinar de vitamină.

Și pentru un beneficiu maxim, dizolvați pulberea rezultată într-o capsulă de ulei de pește. Totuși, aici trebuie să cunoașteți măsura: copiii de la 1 la 7 ani sunt expuși coajă de ou pe zi, de la 8 la 18 - doi, adulți - trei.

6. Masti pentru piele.
Ouale de prepelite sunt adesea adăugate la măștile de păr și de păr. Este un produs universal, potrivit pentru toate tipurile de piele. Pentru a scapa de puf, hidratati pielea uscata, fulgi si ascundeti o masca de galbenusuri de prepelita va va ajuta.

7. Masti pentru par.
Ouă de prepeliță - un instrument excelent de vindecare pentru toate tipurile de păr. Intareste parul, face mai groasa, accelereaza cresterea, elimina matreata, da stralucire si revine frumusetea naturala a firelor deteriorate si slabe. Ouă de prepeliță - un produs cosmetic uimitor care face părul sănătos și frumos.

Există foarfece speciale pentru tăierea cochililor, dar puteți folosi și un cuțit de bucătărie obișnuit. Pentru a rupe un ou de prepelit, trebuie să-l străpuiți cu grijă cu un cuțit deasupra (la capătul ascuțit), tăiați partea superioară a cochiliei și turnați conținutul.

Cum sa alegi

Alegerea ouălor de prepelite ar trebui să fie abordată în serios, pentru că dacă faceți alegerea greșită, puteți să fiți otrăvit sau să obțineți o infecție. Pentru a evita problemele de sănătate, urmați aceste reguli:

  • Ouăle trebuie să fie întregi, fără fisuri și spărturi.
  • Oul trebuie să fie greu. Dacă este lumină, înseamnă că sa uscat în interior.
  • Uneori, în același pachet pot fi ouă de o calitate diferită. Aduceți fiecare ou la ureche, agitați și ascultați dacă conținutul se mișcă. Dacă există o fisură în ou, atunci veți auzi o mică fisură.
  • Merită, de asemenea, să acordați atenție saturației culorii cochiliei. Dacă coaja este palidă, înseamnă că ouăle nu sunt pe deplin formate.
  • Fiți atenți la data de expirare tipărită pe ambalaj.
  • Dacă cumpărați ouă pe piață, aflată în lumina directă a soarelui, atunci ar trebui să vă gândiți la calitatea ouălor.
  • Ouăle trebuie depozitate în frigider.

Există o opinie că prepelița are o temperatură atât de ridicată încât salmonella nu poate supraviețui în ea. De fapt, nu este cazul, temperatura mortală pentru salmonela este de 56 ° C, iar temperatura corpului prepelii atinge doar 42 ° C. Dar! Fermele de prepeliță sunt mult mai curate decât fermele de păsări de curte de pui, deci riscul de infecție cu salmoneloză este minim.

Cum se păstrează

Este foarte important să se controleze durata de valabilitate a ouălor de prepeliță. Dacă sunt depozitate la o temperatură care nu depășește 10 grade, atunci proprietățile lor utile păstrează până la 2 luni. Dar, de îndată ce regulile de depozitare sunt încălcate, perioada este redusă la 7 zile.

  • Termenul de valabilitate al ouălor prepelițe brute la temperatura camerei este de 30 de zile. La temperaturi de la 0 la 8 ° C - 60 de zile. Acest lucru se datorează conținutului de substanță lizozimă, care împiedică creșterea bacteriilor.
  • Termenul de valabilitate al ouălor preparate din prepeliță în frigider este de 7 zile (cu condiția ca ouăle să fie fierte și carapacea să nu fie deteriorată).
  • Dacă carcasa este deteriorată, nu depozitați mai mult de 3 zile.
  • Termenul de valabilitate al ouălor prepelițe fierte la temperatura camerei este de 10-12 ore.
  • Pentru depozitare, utilizați roller-coastere speciale.
  • Sau depozitați ouăle în pachetul în care au fost vândute.
  • Stocați ouăle cu capătul ascuțit în jos.
  • În frigider, ouăle de prepeliță sunt mai bine plasate pe rafturi pentru mâncare, și nu pe ușă.
  • Nu depozitați ouă în apropierea cărnii proaspete, a peștilor și a produselor cu un miros pronunțat.
  • Ouăle de prepelite trebuie spălate înainte de consum.
  • Dar nu spălați ouăle înainte de depozitare, deoarece stratul natural de protecție este spălat din coajă și, prin urmare, durata de păstrare a acestora este redusă.

Istoricul originii

Primele referiri la prepelițe se găsesc în manuscrisele antice din Egipt. Carnea acestei pasari a fost alimentata de muncitori in timpul constructiei piramidelor. Pe masă, faraonii servesc atât ouă, cât și carcase de păsări coapte.

Împărații chinezi au crezut că carnea de prepeliță este valoroasă, așa că a fost adesea mâncată. În plus, oamenii obișnuiți din China au încercat deja să reproducă prepelițele la domiciliu și au făcut-o destul de bine.

Chinezii au fost primii care au învățat despre proprietățile vindecătoare ale acestor ouă, iar de acolo au fost luate prepelițe în Japonia. Japonezii au descoperit că ouăle de prepelite au expulzat radionuclizii din organism, extrem de valoroși după tragediile din Hiroshima și Nagasaki. Ouăle de prepelite au fost, de asemenea, incluse în dieta victimelor accidentului de la centrala nucleară de la Cernobâl.

Wild quail-urile au migrat din Africa în Anglia și înapoi, astfel încât domesticirea lor a avut loc ori de câte ori a fost posibil. Numele păsării se datorează culorii și capacității sale de a se prăji la pământ în pericol.

Cum și unde să obțineți

Quail este o pasăre de dimensiuni medii din Europa, Africa de Nord, sudul Statelor Unite și părți din Asia. Ouăle de prepelite sunt mult mai mici decât ouăle de rață sau de pui. Se mănâncă în întreaga lume. Ele sunt de obicei vândute în cutii japoneze bento. Puteți mânca 3-5 ouă la un moment dat.

În ciuda prevalenței prepelițelor în Statele Unite, consumul de ouă de prepeliță domină piața asiatică. În Asia, ele sunt de obicei folosite ca aliment ieftin pentru stradă. Cu toate acestea, bogata in vitamine si galbenus cu aroma a crescut cererea pentru aceste oua in multe tari.

În Rusia, aceste ouă nu sunt atât de comune, dar se găsesc tot mai mult pe rafturile unor magazine chiar mici.

Ouă de prepeliță: un mic miracol al naturii, cu beneficii mari pentru sănătate

Un mic miracol al naturii - oul de prepelit - conține beneficii mari pentru corpul uman. Acest lucru a fost cunoscut încă din zilele vechiului Egipt, unde ouăle de prepeliță erau considerate un medicament. Acestea pot fi utilizate în compoziția oricăror feluri de mâncare, înlocuind ouăle de pui, mai ales atunci când este vorba despre alimentele pentru copii. Ele sunt, de asemenea, utilizate în cosmetologie și medicină.

Vitamine, minerale și aminoacizi din ouăle de prepeliță

Caracterul înțelept plasat în oul pasărelor toate elementele necesare dezvoltării embrionului. Copilul din uter primeste nutrienti pentru cresterea prin cordonul ombilical, iar viitoarea pui este din ceea ce este in interiorul cochiliei. Prin urmare, conținutul ouălor - este sursa vitalității.

Ouăle de prepeliță sunt un produs gustos și sănătos recomandat de medici pentru alimentația alimentară.

Tabel: Compararea compoziției ouălor de prepeliță și a ouălor de pui la 100 g

Compoziția de ouă de pasăre, de fapt, la fel. Colesterolul este prezent în 100 g ouă în cantități aproape egale. Dar ouăle de prepeliță sunt mult mai mici, astfel încât cu ea mai puțin de ea intră în organism. Diferența constă în cantitatea de vitamine, minerale și aminoacizi. Care este diferența dintre cele două produse?

Ouăle de prepelite conduc în conținutul de aminoacizi esențiali, acelea pe care corpul uman nu le produce în sine. Acestea sunt triptofanul, lizina și metionina. În ouăle de prepeliță nu există vitamină D și fluor, spre deosebire de pui.

Avantajul incontestabil al ouălor de prepelite este lipsa de antibiotice în ele. Quailul este mult mai rezistent la boli, deci la antibioticele din exploatațiile de prepelițe nu sunt deloc folosite.

Proprietăți utile de ouă de prepelite

Atât copiii, cât și adulții beneficiază de ouă de prepeliță. Ei au capacitatea de a sprijini organismul în timpul bolii, servesc ca sursă de aminoacizi, sunt un produs alimentar. Acestea sunt cele mai valoroase pentru locuitorii din mediul urban care sunt în permanență în condiții de ecologie precară. Utilizarea lor va imbunatati memoria, va creste eficienta, va incetini dezintegrarea dentara si pierderea parului. Ouăle de prepelă ajută la întărirea oaselor, astfel că acest produs nu va fi cu siguranță mai degrabă în tratamentul fracturilor.

Pentru femei

Pentru sănătatea femeilor, dovada beneficiului se datorează faptului că ouăle de prepelă conțin cantități mari de acid folic. Această vitamină este responsabilă pentru aspectul, hormonii și metabolismul în corpul feminin.

Este util să aveți ouă de prepel în timpul sarcinii, în special în primele luni în care fătul are organe. Lipsa de acid folic poate duce la consecințe triste, inclusiv avort spontan. Ouăle de prepeliță vor fi o completare excelentă la medicamentul prescris de medic.

Ouăle de prepelite sunt foarte utile în timpul sarcinii.

În timpul alăptării, este mai bine să înlocuiți parțial ouăle de pui cu prepeliță. Acestea pot fi mancate zilnic pentru 1-2 bucăți. Această cantitate este suficientă pentru a umple cantitatea de vitamine și minerale din organism.

Pentru femeile mai în vârstă, utilizarea lor va ajuta la restabilirea elasticității pielii, strălucirea părului, reducerea tensiunii arteriale și evitarea perturbărilor sistemului digestiv.

Pentru bărbați

Sănătatea bărbaților poate fi menținută prin utilizarea constantă a ouălor de prepeliță. De mult timp au fost folosite pentru slăbiciune sexuală. Cocktail de oua crude va ajuta cu disfunctia erectila, normalizeaza viteza si calitatea de ejaculare.

Trecerea la ouăle de prepelă va ajuta la normalizarea proceselor vitale din corpul masculin care sunt deranjate de stilul de viață, dieta nesănătoasă și stresul, care cauzează adesea probleme în sfera sexuală.

Ouăle de prepeliță ajută la disfuncția erectilă

Pentru culturisti

Pentru produsele de origine animală, există un indicator al valorii lor biologice. Ouăle aviare au cel mai înalt nivel, egal cu 1. Aceasta sugerează că acestea conțin setul complet de aminoacizi necesari omului. Acest set complet și contribuie la absorbția maximă a proteinelor, care este un moment definitoriu pentru construirea masei musculare.

Ouăle de prepeliță contribuie la absorbția de proteine, care este importantă pentru construirea masei musculare

În plus, ouăle de prepeliță furnizează corpului culturistului o gamă completă de substanțe necesare pe care le consumă în timpul antrenamentului intensiv. Unul dintre avantajele sportivilor ia în considerare posibilitatea de a mânca ouă împreună cu coaja, care este o sursă de calciu. Coaja este măcinată într-un blender și luată în curenți de 1-2 lingurițe pe zi cu un pahar de apă.

Pentru copii

Beneficiile ouălor prepelite pentru copii sunt incontestabile. Conținutul bogat de vitamine, aminoacizii și mineralele contribuie la dezvoltarea mentală și fizică a copilului. Îmbunătățește digestia, întărește sistemul nervos, crește hemoglobina, are un efect bun asupra vederii și a sistemului imunitar.

În alimentația copilului, ouăle de prepeliță pot fi introduse după șase luni. Copiii alergici la proteine, ouăle (oricare) sunt contraindicate. Dacă copilul le răspunde pozitiv, atunci ele vor deveni cele mai bune alimente complementare. Introduceți-le în dietă ar trebui să fie treptat. Trebuie să începem cu o mică bucată de gălbenuș fierbinte, amestecat cu laptele matern. Dacă reacția este normală, atunci trebuie să dați 1 gălbenuș de două ori pe săptămână. După un an puteți da întregul ou.

Cu toate acestea, nu se recomandă înlocuirea completă a ouălor de pui cu prepelițe, deoarece există substanțe în ouăle de pui care nu se găsesc în ouăle de prepeliță, de exemplu, vitamina D. De la începutul hrănirii complementare și până la trei ani un copil poate mânca nu mai mult de 1 ou pe zi. Copiii cu vârsta cuprinsă între 3 și 10 ani nu pot primi mai mult de 3 bucăți pe zi, iar de la 10 la 18 - până la 4 ouă pe zi.

Nu este de dorit să se dea ouă crude copiilor mici. Și nu este doar amenințarea cu infecția cu salmonella. Gustul ouălor crude nu este foarte plăcut pentru copil și el le poate refuza în vreun fel.

În ceea ce privește infecția, riscul poate fi minimizat prin spălarea ouălor înainte de a le consuma. Acestea conțin o substanță care ucide microbii pe suprafața cochiliei, dar este mai bine să greșești. Ouăle pot fi pur și simplu fierte sau date copilului sub forma unei omele. Puteți să le umpleți cu supă de legume, doar rupând câteva ouă în tigaie chiar la sfârșitul gătitului.

Pentru persoanele care suferă de alergii

Dacă sunteți alergic la ouăle, ouăle, inclusiv prepelitele, sunt contraindicate. Dermatita atopica, care afecteaza atat copiii cat si adultii, poate fi cauzata de oua de pui. Dacă este cazul, atunci prepelița trebuie aruncată, deoarece conține substanțe similare - alergeni.

Restul este un produs hipoalergenic. Mai mult decât atât, este util în unele boli alergice, inclusiv astm bronșic și diateză.

Ouăle de prepelite sunt hipoalergenice și utile în diateză.

În timpul dietelor pentru pierderea în greutate

În timpul dietei, trebuie să renunți la multe alimente, pierzând astfel o sursă de vitamine și substanțe nutritive. Ouăle de prepelă vor umple golul nutrițional cauzat de respingerea alimentelor "interzise". Conținutul lor caloric scăzut vă permite să includeți 1-2 ouă pe zi în dietă.

Ouăle prepelice cu calorii scăzute vă permit să le includeți în dietă în timpul regimului alimentar

Cum să mănânci ouă de prepelite

Desigur, produsul brut este mult mai util decât tratamentul termic. Argumentul principal împotriva ouălor crude este considerat un risc ridicat de a fi infectat cu salmoneloză. Pe de altă parte, 15 minute de fierbere (ouă fierte atât de mult) ucid tot ceea ce este sănătos într-un ou.

Datorită mărimii mici, ouăle de prepelit se fierb mult mai repede decât puii, ceea ce înseamnă că rețin mai mulți nutrienți după tratamentul termic. Pentru a obține un ou moale fiert, 1-2 minute de gătit este suficient, fierte - 5 minute.

Se susține că prepelita are o temperatură atât de ridicată a corpului (42 °) încât salmonella în ea pur și simplu nu supraviețuiește. De fapt, nu este cazul, temperatura letală pentru agentul cauzal al unei boli periculoase este de 56 °. Doar fermele de prepeliță sunt mult mai curate decât fermele de pui, deci riscul de infecție este minim.

Ouăle de prepelă sunt cele mai bune consumate crude, mai ales ca produs terapeutic. Este mai bine să le mănânci sau să le bei pe stomacul gol, deoarece cantitatea maximă de nutrienți este absorbită pe stomacul gol. Dacă este neplacut să le mănânci în forma lor pură, poți să faci un cocktail cu suc, să le amesteci cu zahăr sau să adaugi la ovăzul de dimineață sau cartofi piure.

Dacă ouăle de prepelit sunt consumate pe stomacul gol și brute, atunci organismul absoarbe cantitatea maximă de substanțe utile.

Adulții sub vârsta de 50 de ani sunt sfătuiți să mănânce 5-6 ouă pe zi, peste 50 de ani - nu mai mult de 5 bucăți.

Coaja de ouă de prepeliță este un produs nu mai puțin valoroasă decât ceea ce se află sub ea. Poate fi spălat, îndepărtați filmul interior, uscat și zdrobit la o pulbere. Obțineți un supliment extraordinar de vitamină. Coaja de 1 ou trebuie dizolvată într-o capsulă de ulei de pește. Rate de utilizare:

  • vârsta copiilor de la 1 la 7 ani - coaja de 1 ou pe zi;
  • de la 8 la 18 - coaja de 2 oua;
  • adulți - 3 cochilii pe zi.

Rănirea ouălor de prepeliță

Există puține contraindicații pentru ei:

  • proteine ​​alergice;
  • pietre în conductele biliare;
  • hepatită.

Cu grijă, ei ar trebui să fie mâncați și cei care au colesterol ridicat sau ateroscleroză. În prezența bolilor cronice, este mai bine să coordonați utilizarea și numărul de ouă de prepel cu un medic.

Video: Dr. Komarovsky despre ouăle de prepeliță

Ouă de prepeliță în tratamentul anumitor boli

Adesea, alimentele joacă rolul de medicament pentru corpul nostru, trebuie doar să știți cum să le mâncați în mod corespunzător. Același lucru este valabil și pentru ouăle de prepelite.

Cu oncologie

Includeți în dieta lor de care au nevoie acelora care se supun radioterapiei. Capacitatea ouălor de prepeliță de a expulza radionuclizii din corp a fost dovedită. In plus, ele sunt o sursa excelenta de vitamine si imbunatatesc imunitatea. Și aceasta este una dintre componentele succesului în tratarea unei astfel de boli grave ca cancerul.

Cu diabetul zaharat

Ouăle de prepelă pot fi utilizate ca medicament. În cazul în care nu sunt alergice și alte contraindicații la utilizarea lor, se recomandă diabetului să mănânce până la 6 ouă pe zi, iar primele trei - dimineața pe stomacul gol. La începutul tratamentului pentru câteva zile, trebuie să mănânci câte 3 ouă și apoi să măriți cantitatea la o doză terapeutică. Total pentru curs ar trebui să fie consumate 250 de ouă. Pacienții au raportat o scădere a nivelului zahărului cu 2-3 unități.

Ouăle de prepelă pot fi tratate numai cu diabet zaharat necomplicat. Dacă există complicații târzii, tratamentul trebuie să fie coordonat cu medicul și trebuie efectuat numai pe lângă medicamentele prescrise.

Boli ale tractului digestiv

Utilizarea ouălor de prepeliță este recomandată pentru pancreatită. În timpul agravării și în afara ouălor sale este mai bine să mănânci sub forma unei omelete sau să le fierbeți încet. Acest lucru se datorează faptului că gălbenușul abrupt este digerat mai dificil și provoacă disconfort.

Colecistita este, de asemenea, o indicație pentru includerea în meniul de feluri de mâncare cu ouă de prepeliță. Ei ajută să scape de arsuri la stomac și amărăciune în gură. Ele sunt un agent coleretic puternic și ajută la tratarea inflamației vezicii biliare.

Ouăle de prepelite trebuie incluse în dieta pacienților cu gastrită sau ulcer gastric. Și trebuie să fie brute. Ele invaluie mucoasa, amelioreaza inflamatia, reduc durerea si greata, reduc aciditatea. Lizozimul antibiotic natural inhibă creșterea bacteriilor Helicobacter pylori - cauzele multor boli ale stomacului.

În timpul tratamentului gastritei sau ulcerului la stomac, ouăle de prepelit trebuie consumate crude

Cu hipertensiune arterială, ateroscleroză și tahicardie

Ouăle de prepelite au capacitatea de a normaliza tensiunea arterială. Nu reduceți, și anume, mențineți-o în cadrul indicatorilor unei persoane sănătoase. Ouă utile și boli de inimă. Ele calmează sistemul nervos și reduc bătăile inimii.

Se știe că ateroscleroza interzice utilizarea produselor care conțin colesterol. Excepțiile sunt ouăle de prepeliță. Se recomandă să se mănânce sub formă de omelet.

Ouăle de prepelite sunt utile numai în stadiile inițiale ale hipertensiunii. În cazuri avansate, acestea nu sunt recomandate.

Cu astm bronsic

Astmaticienii prezintă schimbul constant de ouă de prepeliță. Rata zilnică - 1 ou. După o lună trebuie să luați o pauză, apoi reîncurați ouăle în dietă. Utilizarea lor facilitează foarte mult starea pacientului și reduce frecvența atacurilor.

Cu miomul

Neoplasmele benigne sunt, de asemenea, un motiv pentru a trece de la ouă de pui la prepeliță. În special, cu miomul uterin, femeile sunt recomandate să mănânce 6 ouă crude pe stomacul gol. Pentru a reduce efectul coleretic, în paralel, trebuie să beți infuzia de imortel și hepatoprotector, pe care medicul o va recomanda.

Cu boală hepatică

Puteți reduce mărimea unui chist hepatic sau chiar puteți scăpa de acesta cu ouă de prepelite. Pentru a face acest lucru, în 20 de zile trebuie să bei 5 ouă crude pe zi, într-o singură ședință. Apoi, tratamentul este întrerupt timp de 15 zile, după care se efectuează un alt curs de 20 de zile.

În bolile hepatice, medicii interzic de obicei consumul de ouă. Dar prepelițele sunt atât de mici, încât cantitatea de colesterol care intră în organism cu ei este nesemnificativă și absolut nu critică. După consultarea cu medicul dumneavoastră, puteți intra în dieta unui pacient cu hepatită într-o cantitate mică. Ouăle de prepelă pot fi gătite sub formă de omeletă sau folosite în alte feluri de mâncare. Este interzis să le mănânci fierte sau crude.

Pentru bolile de ficat, se recomandă utilizarea ouălor de prepeliță ca o omele.

Alte boli

Ouăle de prepeltă beneficiază de toate sistemele corpului. Îmbunătățește vizibilitatea și contribuie la recuperarea rapidă a retinei după o arsură prin sudare. Combinația dintre aminoacizi și grăsimi saturate afectează rata de diviziune celulară, ceea ce duce la vindecarea rapidă a rănilor. Îmbunătățește funcția hematopoietică a măduvei osoase.

Nu puteți mânca ouă de prepelită cu diaree, deoarece acestea au un efect slab laxativ și pot agrava afecțiunea.

Consumul regulat de ouă în vârstă înaintată ajută la îmbunătățirea auzului și a vederii, ajută la reducerea durerii articulare.

Aplicarea în cosmetologie

Ouale de prepelite sunt adesea adăugate la măștile de păr și de păr. Este un produs universal, potrivit pentru toate tipurile de piele.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Melissa lamaie - proprietăți utile, utilizarea în medicina tradițională, contraindicații

Articolul discută despre balsamul de lamaie. Veți afla ce arată balsamul de lamaie de lamaie, unde se găsește și care pământ preferă.

Citeşte Mai Mult

Curățarea ficatului conform metodei lui Moritz. Coji ficatul de Moritz

Corpul uman nu este o mașină de măcinat alimente. Pentru a menține corpul pe un curs sănătos, trebuie să urmați dieta, trebuie să fie corectă și echilibrată.

Citeşte Mai Mult

9 produse utile pentru rinichi

conținutSpre deosebire de majoritatea organelor, toți reprezentanții faunei au un rinichi. În organism, rinichii joacă rolul unui filtru prin care sângele scapă de impurități nocive (se știe că circa 1,5 litri de sânge sunt procesate de rinichi pe minut).

Citeşte Mai Mult