Produsul Enciclopedie

Pe această pagină puteți utiliza căutarea de produse. Doar introduceți numele sau o parte din acesta și faceți clic pe căutare.

Site-ul are doar scop informațional și nu este o ofertă definită de articolul 437 GKRF.

Conținutul textual și grafic de pe site este protejat de acordurile de drepturi de autor, iar utilizarea ilegală a acestuia va fi urmărită. Conținutul este destinat utilizatorilor de peste 18 ani. Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru utilizarea sau nefolosirea informațiilor despre site.

Produsul Enciclopedie

Totul despre Mango

Conținutul de calorii din mango este de 67 kcal la 100 grame de produs.

hrișcă

Hrișcă sau hrișcă este un produs foarte util, ecologic și versatil. Sosurile dietetice delicioase, cerealele și diverse feluri de mâncare sunt făcute din hrișcă. Valoarea nutritivă a hrisca este egală cu leguminoasele, deci vegetarienii includ în mod necesar hrișcă în dieta lor.

fulgi de ovăz

Nutriționiștii au dovedit de mult că cel mai sănătos mic dejun este terciul. Acest mic dejun este capabil să vindece și să întinerească corpul. De asemenea, fulgi de ovăz poate prelungi viața. Nutratatul fulgi de ovăz conține o cantitate mare de proteine ​​de origine vegetală, precum și carbohidrați complexi, care reprezintă o sursă imensă de energie pentru corpul uman.

linte

Lentilele au fost folosite de mult timp ca produs. Acum puțini oameni îi acordă atenție. Dar lintele sunt foarte utile pentru sănătatea umană în general. Există mai multe tipuri de linte, care diferă în funcție de gust, culoare și beneficii. În timpul tratamentului termic, lămâia își păstrează proprietățile benefice într-o cantitate constantă.

porumb

Porumbul este un produs versatil, din care puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. Pâine, supă, diferite salate, conservare, toppinguri pentru plăcinte, caserole - toate aceste feluri de mâncare pot fi ușor făcute din grâu de porumb. Cu toate acestea, vasul principal este porridge de porumb.

Orezul este foarte popular în aproape toate țările lumii. Există multe feluri de mâncare delicioase de orez, care nu vă sunt dificil de pregătit acasă. În acest articol vom vorbi despre tipurile de orez care sunt cele mai populare, cum să gătești orezul, să vorbim despre proprietățile benefice ale orezului, compoziția acestuia, conținutul de calorii și contraindicațiile.

mei

Mei este o cultura antica, care nu este numai galbena, ci si alba, gri si rosie. Cel mai nutritiv și gustos este un boabe cu o culoare galben strălucitoare. Ca rezultat al gătitului, se transformă într-un terci pufos. Crajele de miel, spre deosebire de celelalte cereale, nu sunt supuse depozitării pe termen lung.

arpacaș

Pestele de orz este deosebit de popular printre o mare varietate de cereale. Dar nu toată lumea știe ce este, prin urmare, ei îl tratează cu un indiciu de neglijență. De fapt, orzul este fabricat din orz, din care, în timpul procesării, stratul superior (tărâțele) este îndepărtat și apoi lustruit și lustruit. Culoarea și forma boabelor de orz tratate sunt similare cu râul [...]

griș

Semolina este una dintre cele mai utile - nu există nici o îndoială! La urma urmei, de la vârsta de șase luni ea a fost deja dată copiilor.

Enciclopedii de carne

În acest articol veți afla despre beneficiile cărnii, compoziția, depozitarea adecvată a cărnii în frigider și congelator. De asemenea, veți învăța cum să dezghetați carnea înainte de al mânca.

Enciclopedia de produse este un bun ajutor pentru o hostess care vrea să afle mai multe despre anumite alimente. La fel ca în orice altă enciclopedie, veți găsi aici o mulțime de informații utile: despre proprietățile benefice și pericolele produselor, conținutul de calorii, alegerea potrivită, depozitarea și utilizarea corectă a produselor...

Enciclopedia produsului este o secțiune minunată pe care o puteți începe să citiți chiar de la primele pagini. Este foarte interesant și informativ. Această secțiune va deveni ghidul tău și cel mai bun consilier în rezolvarea unor sarcini culinare importante. Pentru fiecare post, puteți lăsa o recenzie. Dacă știți ceva nou și cunoașteți câteva fapte interesante din enciclopedia produsului, împărtășiți-le cu noi. Scopul nostru este de a colecta cantitatea maximă de informații utile pentru cititori.

Enciclopedia de hrană. Produsele alimentare - proprietățile, efectele asupra corpului, criteriile de selecție și siguranța alimentară

Mineralele sunt elementele chimice pe care organismul trebuie să le asigure funcționarea normală.
Substanțele minerale sunt împărțite în macro și micronutrienți.
Macroelementele, cum ar fi sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, clor, sulf, sunt necesare în cantități mari - de la câteva grame la sute de grame și reprezintă mai mult de 0,01% din greutatea corporală.

Sunt necesare cantități mai mici de oligoelemente, cum ar fi fluor sau zinc, iar în cantități microscopice sunt necesare așa-numitele oligoelemente, cum ar fi seleniul, molibdenul sau iodul, conținutul lor în organism nu depășește 0,001% din greutatea corporală.

Toate mineralele pot fi clasificate în funcție de funcția lor în organism:

- Nutrienții (azot, hidrogen, oxigen, carbon) sunt responsabili pentru construcția țesuturilor și a organelor principale, de aceea se numesc adesea formarea de organe. În total, aceste elemente reprezintă cea mai mare parte a greutății corporale a unei persoane.

- Structuri: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, fluor și clor. Aceste elemente sunt, de asemenea, incluse în compoziția diferitelor țesuturi (oase, piele, dinți, țesut conjunctiv etc.), ocupând o parte semnificativă din volumul lor.

- Esențial (esențial): vanadiu, iod, fier, cobalt, siliciu, litiu, mangan, molibden, cupru, arsenic, nichel, seleniu, fluor, crom, zinc. În ciuda conținutului lor relativ scăzut în organism, ele joacă un rol important ca regulatori și site-uri active de enzime.

- Condițional este necesar: brom și bor.
- Probabil necesare: aluminiu, cadmiu, rubidiu și plumb.
- Mai puțin semnificativ (restul de 48 de elemente).

Împreună cu alți nutrienți - proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, mineralele sunt vitale pentru construirea țesuturilor, fluxul tuturor proceselor biochimice și fiziologice care alcătuiesc activitatea vitală a organismului.

În corpul uman se găsesc 81 din 92 de elemente chimice naturale. În același timp, se consideră că numai 27 de substanțe minerale sunt absolut necesare pentru viața umană normală.

În ciuda importanței și necesității multor substanțe, acestea pot avea un efect negativ în cazurile în care aportul lor depășește anumite valori maxime. Dezechilibrul macro și microelementelor se numește de obicei "microelementoze". Acestea includ substanțe cum ar fi cadmiu, staniu, plumb și rubidiu.
Rolul biologic al substanțelor minerale individuale nu este încă studiat.

Vitaminele sunt un grup de compuși organici cu greutate moleculară mică, necesari organismului, care au o activitate biologică ridicată, care nu sunt sintetizați în corpul uman în cantități suficiente și, prin urmare, trebuie să provină din alimente.

Pentru ce sunt vitamine și de ce?

Originea cuvântului "vitamina" nu este în zadar datorită latinei "vita", ceea ce înseamnă "viață". Deja aceasta arată importanța deosebită a vitaminelor pentru ființele vii. În același timp, vitaminele nu sunt un furnizor de energie pentru organism și nu sunt esențiale în construcția țesuturilor, totuși, vitaminele joacă un rol important în metabolism.

În prezent, datorită descifrării mecanismului de acțiune al vitaminelor, este obișnuit să le împărțim în vitamine care participă la reacții biochimice sau au o funcție catalitică și substanțe asemănătoare vitaminei care sunt implicate în metabolism ca material de construcție.

Actiunea vitaminelor este multifata. Acestea sunt activatori "punct" de diverse procese. În special, vitamine:
- poartă funcția de semnalizare ca prohormone și hormoni;
- protejează membranele celulare de speciile de oxigen reactive dăunătoare (radicalii liberi), care sunt considerate a fi una dintre cauzele îmbătrânirii.

Clasificarea vitaminelor se bazează pe activitatea lor biologică, mai degrabă decât pe o formulă chimică. Fiecare "vitamină" se referă la unul sau un alt număr de substanțe care prezintă o activitate biologică similară (vitamine).

Datorită diferenței mecanismului de absorbție a acestora în tractul gastro-intestinal uman, se eliberează vitamine solubile în apă și liposolubile.
Grăsimile solubile în grăsimi includ patru vitamine, notate cu literele latine A, D, E și K. Restul sunt în grupul de vitamine solubile în apă.

D. V. Kanshin. "Enciclopedia de nutriție" [30]

Capitole similare din alte cărți

MOD DE PUTERE

REGIMUL ALIMENTAR Nutriția pacienților cu astm bronșic trebuie să fie fracționată - de 5 ori pe zi, în porții mici, ultima masă cu cel puțin 2 ore înainte de somn.

MOD DE PUTERE

MODUL ALIMENTAR Numarul de mese - de 5-6 ori pe zi. Conținutul caloric este de 2600-2800 kcal, sarea de masă este de 3-5 g (da în mâini). Raport de greutate de aproximativ 2,5 kg. Cantitatea totală de lichid liber de până la 1,5 litri, inclusiv prima fel de mâncare Un meniu exemplar pentru această fază a bolii este dat mai jos.

MOD DE PUTERE

MODUL ALIMENTAR Consumul de 5-6 ori pe zi. Excludeți mâncărurile de carne și de pește.Un meniu alimentar exemplar în faza acută, activă a reumatismului este prezentat mai jos: După eliminarea evenimentelor acute, de obicei în 1-2 săptămâni, adică în faza subacută a reumatismului în dietă mai multe

MOD DE PUTERE

MODUL ALIMENTAR Numarul de mese - de 5-6 ori pe zi. Conținutul caloric este de 2600-2800 kcal, sarea de masă este de 3-5 g (da în mâini). Raport de greutate de aproximativ 2,5 kg. Cantitatea totală de lichid liber de până la 1,5 litri, inclusiv prima fel de mâncare Un meniu exemplar pentru această fază a bolii este dat mai jos.

dietă

"ENCYCLOPEDIA DE PUTERE" D.V. Kanshin

"ENCYCLOPEDIA DE PUTERE" D.V. Kanshin

Caruselul de putere

Power Carousel Totul în natură se întâmplă ciclic, rotindu-se în aceleași cicluri care schimbă puțin. Viteza vieții se rotește, ducând la schimbare, devalorizând vechile realizări și creând cereri pentru altele noi. Alimentele nu fac excepție. Nu puteți găsi ceva perfect

Caracteristici de putere

Caracteristicile alimentare Toate felurile de mâncare sunt fierte sau fierte, măcinate și coapte, după ce se înmoaie în apă. Conținutul de grăsime corespunde normei fiziologice. În dieta folosiți o gamă mai largă de produse, fructele dulci coapte pot

Nomenclatorul tabelelor dietetice (dezvoltat la Clinica de Nutriție Clinică a Institutului de Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale)

Nomenclatorul tabelelor dietetice (dezvoltat la Clinica de Nutriție Clinică a Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale) Dieta № 1 Ulcerul stomacului și duodenului în stadiul de exacerbare și compensare a amortizării; gastrită cronică cu

Dieturi caracteristice și meniuri exemplare pentru bolile sistemului cardiovascular (dezvoltate de clinica clinică de nutriție a Institutului de Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale)

Caracteristicile dietelor și meniurilor exemplare pentru bolile sistemului cardiovascular (dezvoltate de Clinica Nutrițională Clinică a Institutului de Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale) Nr. Dietă 10 Indicații pentru numirea unei diete. Diferite boli ale inimii și vaselor de sânge cu tulburări circulatorii neclar.

D. V. Kanshin. "Enciclopedia de nutriție" [30]

D. V. Kanshin. "Enciclopedia Nutriției" [30] Cred că "Enciclopedia Nutriției" de D. V. Kanshina, scrisă în 1885, este de interes fără îndoială pentru cititorul modern, să spunem: "În viața economică a fiecărei persoane, nimic mare

Nomenclatorul tabelelor dietetice (dezvoltat la Clinica de Nutriție Clinică a Institutului de Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale)

Nomenclatorul tabelelor dietetice (dezvoltat la Clinica de Nutriție Clinică a Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale) Dieta № 1 Ulcerul stomacului și duodenului în stadiul de exacerbare și compensare a amortizării; gastrită cronică cu

Dieturi caracteristice și meniuri exemplare pentru bolile sistemului cardiovascular (dezvoltate de clinica clinică de nutriție a Institutului de Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale)

Caracteristicile dietelor și meniurilor exemplare pentru bolile sistemului cardiovascular (dezvoltate de Clinica Nutrițională Clinică a Institutului de Nutriție, Academia Rusă de Științe Medicale) Nr. Dietă 10 Indicații pentru numirea unei diete. Diferite boli ale inimii și vaselor de sânge cu tulburări circulatorii neclar.

Cultura mini-enciclopedie a tinerei gazde

Cultura mini-encyclopedie a tinerei gazdă Azu - felii de lămâie de vită tăiate în cubulețe mici, cântărind aproximativ 10-15 g fiecare Ayran este o băutură răcoritoare din lapte de orez răcit și apă. Va fi chiar mai plăcut dacă amestecați lapte cu sifon.

Encyclopedia alimentară

Vitamina A se numește o vitamină de frumusețe. Este foarte util pentru pielea feței (nu este întâmplător faptul că aproape toate preparatele cosmetice includ ingrediente active, care sunt analogi sintetici ai elementului). Dacă aveți suficientă vitamină A în organism, nu există probleme cu părul și pielea.

Dar într-un efort de a evita o deficiență a vitaminei, este ușor să se obțină un rezultat nedorit - un exces de vitamină, cu manifestări precum iritabilitatea, hipersensibilitatea gingiilor, fragilitatea unghiilor, pierderea părului și alți factori neplăcuți.

Vitamina B1 este necesară pentru creșterea și dezvoltarea optimă, normalizează activitatea mușchiului cardiac, a tractului digestiv și a terminațiilor nervoase. B1 nu se acumulează în organism, nu avem rezervele din care să putem obține, dacă este necesar. Primul semn al deficienței vitaminei B1 este că picioarele încep să dureze. Cu un conținut normal de vitamine, bunăstarea și optimismul rămân.

Vitamina B2 este un pigment natural care se găsește în cartofi, legume și lapte. Această vitamină a fost obținută mai întâi din zer de lapte fermentat și o serie de alimente. Vitamina B2 este numită "sursa vieții", deoarece ajută la transformarea carbohidraților și a grăsimilor în energie, care este apoi folosită pentru procesele vitale din corp și activitatea fizică.

Vitamina B3 este considerată o "vitamină a longevității", deoarece reduce colesterolul și grăsimea din sânge, crește fluxul de sânge, dilată vasele de sânge. Astfel, B3 scade tensiunea arterială și previne ateroscleroza, precum și multe boli cardiovasculare. Alte denumiri sunt vitamina-niacin, niacinamidă, nicotinamidă, acid nicotinic.

Vitamina B4 (colina) în forma sa pură a fost obținută în secolul al XIX-lea din bile, dar rolul său pentru oameni a devenit cunoscut în 1930. B4 este sintetizat independent în organism, dar în condiții de mediu această cantitate nu este suficientă, prin urmare se recomandă să se mărească conținutul în organism cu alimente. Această vitamină îmbunătățește concentrația, activează activitatea mentală, crește vitalitatea.

Vitamina B6 se găsește atât în ​​produsele animale cât și în produsele vegetale, astfel încât, în cazul alimentelor mixte normale, necesitatea acestei vitamine este aproape complet satisfăcută. De asemenea, este sintetizat prin microflora intestinală.

Vitamina B8 a fost descoperită în 1848 de chimistul german Liebig, iar în 1928 această substanță a fost inclusă în clasificarea vitaminelor ca B8. Alte nume ale sale sunt inositol, inositol.

Vitamina B8 se găsește în cantități mari în țesuturile sistemului nervos, cristalinului, lacrimal și fluidul seminal. Inozitolul poate fi sintetizat în organism din glucoză.

Vitamina B9 a fost izolată pentru prima dată din frunzele de spanac, de unde și numele - "folium" în limba latină "frunze". Acidul folic se găsește în principal în plante și este sintetizat într-o cantitate mică de către microflora intestinală. B9 este o vitamină solubilă în apă, este foarte solubilă în apă la valori ale pH-ului alcalin. Destul de distruse prin gătire și în lumină.

Alte nume pentru vitamina B12 sunt "vitamina roșie", vitamina antianemică, cobalamina, cianocobalamina. Descoperirea sa a fost un eveniment major în studiul mecanismului anemiei și al tratamentului acesteia - doar o singură injecție de câteva milioane de grame de substanță determină o îmbunătățire a funcției hematopoietice.

Vitamina B12 este solubilă în apă. Aceasta este singura vitamină care conține elemente minerale esențiale (în principal cobalt).

Vitamina B13 este, de asemenea, cunoscută sub numele de acid orotic. Este izolat din zer (în greacă "oros" - colostru). Principala sursă de substanță pentru un adult este laptele de vacă și trebuie amintit că, în timpul procesului de fierbere și pasteurizare, vitamina B13 este aproape complet distrusă.

Un alt nume pentru vitamina B15 este acidul pangamic. A fost alocată ET Borduri de sâmburi de caise în 1951. Numele provine din "pan" grecesc - peste tot și "gamy" - semințele, așa cum este reprezentat pe scară largă în semințele de plante. Vitamina B15 este exclusă din grupul de substanțe asemănătoare vitaminei - nu este considerată vitală, ci este un medicament eficient. Recomandați să utilizați în timpul exercițiilor.

Vitamina C (acidul axorbic) a fost descoperită în 1927 de un om de știință din Saint-Dierry, care a izolat o substanță cristalină din sucul de ardei roșu, portocale și de varză cu proprietăți de reducere puternică. El a numit-o acidul hexuronic. Și când în 1932 s-au dovedit proprietățile anti-scalare, se numește acid ascorbic ("împotriva arsurilor": "țipăt" tradus din latină - scorbut). Vitamina C face parte din grupul de vitamine solubile în apă - aceasta este principala vitamină a legumelor, fructelor și fructelor de pădure. În procesul de evoluție, organismul uman și-a pierdut capacitatea de a produce vitamina C, prin urmare trebuie obținut cu produse sau sub formă de preparate. Ca supliment alimentar, este denumit E300.

Produsul Enciclopedie

"Enciclopedia de produse" - un director de mâncare populară și comună în Rusia. Produsele sunt considerate din punctul de vedere al științei nutriționale - nutriciologie.

Suntem cu toții obișnuiți cu anumite produse, cunoaștem bine gustul lor, putem determina cât de proaspeți sunt și avem o idee bună despre ceea ce se poate pregăti de la ei. Știm cu siguranță că fructele și legumele sunt o sursă de vitamine, trebuie să fie consumate proaspete și cât mai mult posibil. Și, de exemplu, unt, untură - acestea sunt alimente foarte calorice și au mult colesterol.

Mintea noastră conține numeroase mituri și iluzii despre avantajele și prejudiciile diferitelor produse. De exemplu, toată lumea crede că cartofii sunt dăunători, devine grăsimi din ea, deși conținutul lor caloric este scăzut - 100 g cartofi fierți conțin numai 77 kcal (pentru comparație, orezul conține 333 kcal). Dar această metodă de gătit, deoarece prăjirea mărește conținutul de calorii uneori! Un alt exemplu: de mult timp pâinea a fost considerată o alimente grele și nesănătoase. Nutriționiștii moderni recomandă să mănânci o medie de cinci felii de pâine cu un conținut ridicat de fibre dietetice pe zi. Această schimbare de opinie cu privire la pâine se bazează pe un studiu aprofundat și o apreciere mai mare a valorii nutritive a amidonului și fibrei. Astăzi se crede că pâinea este cea mai importantă parte a dietei noastre.... În trecut, am crezut că untul ar trebui înlocuit cu margarină ori de câte ori este posibil, deoarece are mai puține calorii. Sa dovedit acum că izomerii trans ai acizilor grași din margarină și alte grăsimi de cofetărie provoacă un rău ireparabil sănătății noastre.

"Enciclopedia de produse" oferă o oportunitate de a înțelege proprietățile pe care fiecare produs descris în el într-adevăr posedă, vă permite să aflați despre beneficiile sale și, în același timp, potențialul rău pentru sănătate, datorită conținutului de posibili poluanți. O nouă privire la produsele alimentare vă permite să definiți criteriile de calitate și siguranță pentru fiecare produs și, dacă doriți, puteți fi ghidată de informațiile primite atunci când decideți dacă să le includeți în dieta dumneavoastră.

Enciclopedia de hrană. Produsele alimentare - proprietățile, efectele asupra corpului, criteriile de selecție și siguranța alimentară

Mineralele sunt elementele chimice pe care organismul trebuie să le asigure funcționarea normală.
Substanțele minerale sunt împărțite în macro și micronutrienți.
Macroelementele, cum ar fi sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, clor, sulf, sunt necesare în cantități mari - de la câteva grame la sute de grame și reprezintă mai mult de 0,01% din greutatea corporală.

Sunt necesare cantități mai mici de oligoelemente, cum ar fi fluor sau zinc, iar în cantități microscopice sunt necesare așa-numitele oligoelemente, cum ar fi seleniul, molibdenul sau iodul, conținutul lor în organism nu depășește 0,001% din greutatea corporală.

Toate mineralele pot fi clasificate în funcție de funcția lor în organism:

- Nutrienții (azot, hidrogen, oxigen, carbon) sunt responsabili pentru construcția țesuturilor și a organelor principale, de aceea se numesc adesea formarea de organe. În total, aceste elemente reprezintă cea mai mare parte a greutății corporale a unei persoane.

- Structuri: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, fluor și clor. Aceste elemente sunt, de asemenea, incluse în compoziția diferitelor țesuturi (oase, piele, dinți, țesut conjunctiv etc.), ocupând o parte semnificativă din volumul lor.

- Esențial (esențial): vanadiu, iod, fier, cobalt, siliciu, litiu, mangan, molibden, cupru, arsenic, nichel, seleniu, fluor, crom, zinc. În ciuda conținutului lor relativ scăzut în organism, ele joacă un rol important ca regulatori și site-uri active de enzime.

- Condițional este necesar: brom și bor.
- Probabil necesare: aluminiu, cadmiu, rubidiu și plumb.
- Mai puțin semnificativ (restul de 48 de elemente).

Împreună cu alți nutrienți - proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, mineralele sunt vitale pentru construirea țesuturilor, fluxul tuturor proceselor biochimice și fiziologice care alcătuiesc activitatea vitală a organismului.

În corpul uman se găsesc 81 din 92 de elemente chimice naturale. În același timp, se consideră că numai 27 de substanțe minerale sunt absolut necesare pentru viața umană normală.

În ciuda importanței și necesității multor substanțe, acestea pot avea un efect negativ în cazurile în care aportul lor depășește anumite valori maxime. Dezechilibrul macro și microelementelor se numește de obicei "microelementoze". Acestea includ substanțe cum ar fi cadmiu, staniu, plumb și rubidiu.
Rolul biologic al substanțelor minerale individuale nu este încă studiat.

Vitaminele sunt un grup de compuși organici cu greutate moleculară mică, necesari organismului, care au o activitate biologică ridicată, care nu sunt sintetizați în corpul uman în cantități suficiente și, prin urmare, trebuie să provină din alimente.

Pentru ce sunt vitamine și de ce?

Originea cuvântului "vitamina" nu este în zadar datorită latinei "vita", ceea ce înseamnă "viață". Deja aceasta arată importanța deosebită a vitaminelor pentru ființele vii. În același timp, vitaminele nu sunt un furnizor de energie pentru organism și nu sunt esențiale în construcția țesuturilor, totuși, vitaminele joacă un rol important în metabolism.

În prezent, datorită descifrării mecanismului de acțiune al vitaminelor, este obișnuit să le împărțim în vitamine care participă la reacții biochimice sau au o funcție catalitică și substanțe asemănătoare vitaminei care sunt implicate în metabolism ca material de construcție.

Actiunea vitaminelor este multifata. Acestea sunt activatori "punct" de diverse procese. În special, vitamine:
- poartă funcția de semnalizare ca prohormone și hormoni;
- protejează membranele celulare de speciile de oxigen reactive dăunătoare (radicalii liberi), care sunt considerate a fi una dintre cauzele îmbătrânirii.

Clasificarea vitaminelor se bazează pe activitatea lor biologică, mai degrabă decât pe o formulă chimică. Fiecare "vitamină" se referă la unul sau un alt număr de substanțe care prezintă o activitate biologică similară (vitamine).

Datorită diferenței mecanismului de absorbție a acestora în tractul gastro-intestinal uman, se eliberează vitamine solubile în apă și liposolubile.
Grăsimile solubile în grăsimi includ patru vitamine, notate cu literele latine A, D, E și K. Restul sunt în grupul de vitamine solubile în apă.

Produsul Enciclopedie

Căutare produs

Cum se determină beneficiile și efectele nocive ale alimentelor? Și acest lucru se poate face datorită site-ului nostru, care oferă o listă de produse alimentare și o descriere completă a fiecăruia dintre ele. Fiecare persoană care are grijă de sănătatea sa, este necesar să se asigure că dieta sa este doar o alimentație sănătoasă și să reducă pe cele care pot să ducă într-un fel sau altul rău. La urma urmei, cu alimente, oamenii primesc energie și toate substanțele utile care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului nostru. Acesta este motivul pentru fiecare persoană ar trebui să aibă o înțelegere a alimentelor care sunt benefice și care nu sunt foarte bune și dacă există alimente care ar trebui să fie complet excluse din dieta lor.

Recent, au existat atât de multe recomandări cu privire la "nutriția adecvată" în televiziune, în presa scrisă și pe Internet, încât nu este surprinzător faptul că unii oameni sunt pur și simplu pierduți într-o astfel de abundență de informații. Mai ales de la tot felul de diete care oferă utilizatorilor lor adesea produse direct opuse, care sunt doar cele utile. Vrem să ajutăm toți oamenii, să vorbim despre conținutul de calorii al alimentelor, valoarea energetică și multe altele. În fiecare articol despre un anumit produs alimentar oferit pe site-ul nostru, puteți găsi o mulțime de informații utile, de exemplu, despre conținutul de vitamine în produsele alimentare de unul sau altul, compoziția lor chimică și proprietățile benefice.

Nici măcar nu trebuie să fiți un nutriționist pentru a înțelege, la un nivel intuitiv, că, cu cât mai multe produse alimentare trec prin mai multe, cu atât sunt mai puțin folositoare. Utilizarea oricăror produse este maximă în cazul în care acestea sunt proaspete, numai atunci ele pot fi numite "vii". Iată un astfel de exemplu, pe care am decis să-l luăm un pește viu, cu bătaie de coadă. După aproximativ o jumătate de oră de coacere sau fierbere, devine foarte gustoasă și sănătoasă. Cu toate acestea, dacă este uscat, afumat sau copt, atunci o săptămână mai târziu va pierde toate proprietățile sale utile. Acum puteți afla despre beneficiile unui produs dintr-o descriere detaliată, care conține toate informațiile utile, precum și caracteristicile și proprietățile sale energetice. Mănâncă nu numai produse gustoase, dar și sănătoase, trăiesc mult timp și nu se îmbolnăvesc.

Produsul Enciclopedie

Pe această pagină puteți utiliza căutarea de produse. Doar introduceți numele sau o parte din acesta și faceți clic pe căutare.

Site-ul are doar scop informațional și nu este o ofertă definită de articolul 437 GKRF.

Conținutul textual și grafic de pe site este protejat de acordurile de drepturi de autor, iar utilizarea ilegală a acestuia va fi urmărită. Conținutul este destinat utilizatorilor de peste 18 ani. Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru utilizarea sau nefolosirea informațiilor despre site.

Rubrica: Encyclopedie de marfuri

Totul despre produse. Proprietăți, fapte interesante, modalități de utilizare în gătit.

Margarina - compoziție, proprietăți, aplicare

Istoria creării margarinei de margarină nu a apărut cu mult timp în urmă. În 1869, farmacistul francez Hippolyte Mezh Murris a inventat acest tip de ulei special.

Cornel și utilizarea lui în gătit

Cornel este considerat o plantă foarte veche și aparține familiei Cornels. Până în prezent, există cel puțin cincizeci de specii.

Urzică în gătit

Urzica este însăși planta pe care majoritatea dintre noi o amintesc cu emoții și alte emoții neplăcute.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Cum să luați ulei de nuci pentru a beneficia, nu rău?

Nu toată lumea știe care sunt proprietățile uleiului de nuc, care sunt beneficiile și efectele acestuia și cum să luați acest medicament. Marcul este obținut din fructul nucului.

Citeşte Mai Mult

Ardei iute: avantajele și daunele aduse sănătății umane

Legumele multicolore, care dau preparatelor noastre un gust uimitor și culori strălucitoare, este cunoscută de mulți. Ai ghicit ce se întâmplă? Astăzi pe ordinea de zi - piper alb, avantajele cărora sunt destul de mari.

Citeşte Mai Mult

Despre beneficiile și pericolele tărâțelor

Lupta pentru diete moderne și mâncare cu prefixul "eco" a făcut suporterii unei diete sănătoase să-și amintească un produs util ca tărâțe. Beneficiile și daunele, compoziția și valoarea nutrițională, indicațiile pentru consum sunt de interes pentru toți cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea consumând produse din cereale integrale.

Citeşte Mai Mult