Ce alimente conțin vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic este un compus organic solubil în apă, necesar pentru desfășurarea normală a celor mai multe reacții biochimice din corpul uman. În cursul evoluției, omul și-a pierdut capacitatea de a produce vitamina C pe cont propriu - pentru el, principala sursă a acestei substanțe de neînlocuit a fost consumul de alimente. Din acest motiv, la mijlocul secolului trecut, nutriționiștii au început să recomande să acorde o atenție sporită includerii alimentelor bogate în acid ascorbic în dietă și să reducă la minimum consumul de substanțe care împiedică absorbția lor.

Funcțiile biologice ale vitaminei C

Acidul ascorbic din corpul uman îndeplinește o serie de funcții importante:

  • este un puternic antioxidant;
  • creează toate condițiile necesare cursului proceselor redox;
  • previne formarea tumorilor benigne și canceroase;
  • este una dintre legăturile cheie în sinteza colagenului, corticosteroizilor, catecolaminelor, serotoninei;
  • menține coagularea sângelui la nivelul corespunzător;
  • întărește vasele de sânge;
  • reglementează procesele metabolice;
  • participă la procesele de formare a sângelui;
  • împiedică apariția reacțiilor alergice;
  • împiedică răspândirea proceselor inflamatorii;
  • protejează organismul împotriva efectelor stresului;
  • stimulează fluxul de procese regenerative;
  • intareste sistemul imunitar, creste rezistenta organismului;
  • creează condiții favorabile pentru absorbția de fier și calciu;
  • ajută la eliminarea toxinelor;
  • reduce riscul de formare a plăcii aterosclerotice;
  • împiedică dezvoltarea scorbutului;
  • asigură dezvoltarea normală a țesutului conjunctiv și osos;
  • Are un efect benefic asupra pielii.

Condiția zilnică a acidului ascorbic

Necesitatea umană zilnică de admisie a acidului ascorbic depinde de anumiți factori:

  • gen;
  • vârstă;
  • natura activității profesionale;
  • sănătatea generală;
  • prezența sau absența dependențelor nocive;
  • condițiile climatice la locul de reședință.

Dozele zilnice recomandate de vitamina C sunt:

  • pentru sugari, 40-50 mg;
  • pentru copiii de 1-3 ani, 15-20 mg;
  • pentru copiii de 4-9 ani - 25-30 mg;
  • pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 10 și 14 ani - 40-45 mg;
  • pentru bărbații tineri de 15-19 ani - 70 mg;
  • pentru fete de 15-19 ani - 65 mg;
  • pentru bărbați adulți, 85-90 mg;
  • pentru femei - 70-75 mg.

Nevoia de acid ascorbic crește semnificativ în situații stresante, cu utilizarea pe termen lung a contraceptivelor orale, cu boli prelungite, care trăiesc în nordul îndepărtat și în țările cu climă caldă, precum și cu expunere constantă la toxine (de exemplu, fumatul pasiv).

Surse alimentare de acid ascorbic

Cele mai importante surse de hrană ale vitaminei C sunt produsele pe bază de plante (verdețuri, legume, fructe de pădure și fructe). Produsele alimentare de origine animală conțin acid ascorbic în cantități nesemnificative.

Caracteristicile absorbției vitaminei C

Absorbția acidului ascorbic are loc în intestinul subțire. În prezența bioflavonoidelor citrice (compuși asemănători vitaminelor conținute în coaja de portocale, grapefruit, lămâi și alte fructe), absorbția vitaminei C crește cu 35%.

Unele medicamente au un efect negativ asupra absorbției acidului ascorbic. În special, absorbția de vitamine este afectată atunci când se iau contraceptive orale, barbiturice, tetracicline și acid acetilsalicilic. În plus, procesul de absorbție a acidului ascorbic în tractul gastrointestinal este perturbat în afecțiunile tractului digestiv (diaree, constipație, invazii parazitare, ulcer gastric etc.) și cu utilizare abundentă a alcoolului.

Lipsa și excesul de acid ascorbic

Factorii care conduc la formarea de deficit de acid ascorbic în organism sunt împărțite în două grupe:

  • endogen (disfuncționalitate a organelor interne și a sistemelor corporale care împiedică absorbția normală a vitaminei C);
  • exogen (apărut pe fondul consumului insuficient de nutrienți în organism cu alimente).

Primele semne de hipovitaminoză sunt:

  • sângerări ale gingiilor, agravate de orice efect mecanic asupra țesutului gingival;
  • pierderea prematura a dinților;
  • umflarea și înroșirea papilelor interdentare;
  • sângerări nazale crescute;
  • apariția de elemente hemoragice sypnyh pe suprafața pielii;
  • susceptibilitate ridicată la răceli;
  • buze albastre sau palide;
  • gura uscata;
  • creșterea temperaturii nerezonabile;
  • dezvoltarea anemiei hipocromice;
  • performanță scăzută, oboseală;
  • stare depresivă, depresivă;
  • tulburări somnologice;
  • sentiment de slăbiciune generală;
  • deformarea oaselor tubulare lungi ale extremităților inferioare sau modificarea formei toracelui (în copilărie).

Acidul ascorbic este bine tolerat chiar și în doze mari. Singurul simptom al unui aport excesiv al acestei substanțe în organism este diareea. Trebuie notat că nivelul de aport zilnic al vitaminei C, la care se observă dezvoltarea hipervitaminozelor, este strict individual pentru fiecare persoană. Cu toate acestea, experții OMS au ajuns la concluzia că doza medie maximă admisă de acid ascorbic administrat pe zi ar trebui să fie de 7,5 mg pe kilogram de greutate.

Dacă sunt identificate simptomele unei deficiențe de supradozaj sau de vitamina C, trebuie făcută o ajustare adecvată a dietă. În absența efectului terapiei prin dietă, trebuie să se consulte un medic cât mai curând posibil și să fie supus unui tratament complet în conformitate cu programul pe care la elaborat.

Ce alimente conțin vitamina C

Vitamina C este un nutrient solubil în apă. În cantități mari în organism nu este stocat, excesul este excretat în urină. Prin urmare, este important să includeți acidul ascorbic zilnic în dieta dumneavoastră.

Vitamina C este importantă pentru creșterea, restaurarea oaselor, a dinților, a pielii și a altor țesuturi. În plus, efectuează multe alte funcții în organism:

  • Crește absorbția de fier din alimentele vegetale.
  • Ajută la prevenirea deteriorării celulelor, la reducerea riscului de a dezvolta oncologie și alte boli cronice.
  • Protejează organismul de infecții, îmbunătățind activitatea sistemului imunitar.

Majoritatea oamenilor primesc suficient acid ascorbic, după o dietă sănătoasă. Bărbații trebuie să consume 75 mg pe zi, femeile - 65 mg, puteți afla mai multe în articol.

conținut

Vitamina C care conțin alimente?

Există două produse cu cea mai mare concentrație - prunele cockatoo (Australia) și myrziariya (camu-camu berry) (bazinul Amazonului) - dar acestea sunt extrem de rare în afara acestor zone.

Deoarece vitamina C este foarte comună în lumea plantelor, este imposibil să enumerăm toate produsele care o conțin. Dar puteți identifica cele mai renumite și importante surse de acid ascorbic.

  • pepeni, inclusiv mosc (pepene galben);
  • pepeni verzi.
  • goji fructe de padure;
  • ; hibrizi ai acestora
  • agrișe;
  • căpșuni;
  • ; boabe de soc
  • afine;
  • zmeură.

Alte legume și fructe:

Unele organe ale animalelor:

  • carne de vită, carne de vită, carne de porc, pui și ficat de miel;
  • inima, limba și creierul mielului.
  • cămilă de cămilă;
  • lapte de capră;
  • laptele de vacă.

Acid ascorbic în alimente - Tabel

Tabelul de mai jos va furniza informații despre conținutul de vitamină C în alimente și vă va ajuta să alegeți alimente bogate în acest nutrient. Dimensiunea de servire corespunde dozei zilnice de consum de acid ascorbic.

produse

Dimensiune de servire

Vitamina C în mg

LEGUME

Piper (roșu, galben), brut

125 ml (1/2 cană)

Piper (roșu, verde), fiert

125 ml (1/2 cană)

Broccoli, prime

125 ml (1/2 cană)

Varza de Bruxelles, brută

125 ml (1/2 cană)

Piper verde, crud

125 ml (1/2 cană)

Broccoli fierte

125 ml (1/2 cană)

Varza rosie, cruda

Varza de Bruxelles gătită

125 ml (4 lăstari)

Varza de varză gătită

125 ml (1/2 cană)

Mazăre de zăpadă gătită

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

Varză albă gătită

125 ml (1/2 cană)

Conopidă, brută sau fiartă

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

Varza Rapini (frunze de broccoli)

125 ml (1/2 cană)

Cartofi cu pielea gătită

1 cartof mediu

Chineză kale (bok choi)

125 ml (1/2 cană)

Cartofi dulci cu pielea gătită

1 cartof mediu

Sparanghel înghețat, fiert

Mamordica (pere balsamic)

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

Mazăre de zăpadă, brută

125 ml (1/2 cană)

Kale gătit

125 ml (1/2 cană)

1 roșu mediu

Conserve de sos de roșii

125 ml (1/2 cană)

Roșii conservate roșii

125 ml (1/2 cană)

FRUCTE

Acerola (cireș de Barbados)

1 fruct mare

1 portocaliu mediu

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

Grapefruit, roz sau roșu

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

125 ml (1/2 cană)

1 mandarin mediu

125 ml (1/2 cană)

Boabe (zmeură, afine, mure)

125 ml (1/2 cană)

SUC

Suc (portocale, grapefruit, mere, ananas, struguri) cu vitamina C

125 ml (1/2 cană)

Cocktail de fructe sau legume

125 ml (1/2 cană)

Nectarul din Guava

125 ml (1/2 cană)

CARNE

Alimente bogate în acid ascorbic (vitamina C) - recomandări practice pentru dieta

1. Dogroza

Acest produs este utilizat în principal pentru a face gemuri, jeleuri, siropuri, ceaiuri din plante, vinuri și marmeladă. Conținutul de vitamina C în 100 de grame de trandafir sălbatic este de 426 mg, este unul dintre cele mai bune alimente bogate în acest nutrient.

Cum să includă în dietă?

Rosehip poate fi adăugat la ceai, supă, înghețată sau prăjitură, face gem, jeleu, biscuiți din ea.

2. Chilli verzi

În mod surprinzător, acest produs este extrem de bogat în vitamina C, în 100 g de chili - 242 mg de acid ascorbic. Acesta este mai mult decât lamaie, portocaliu și var. Veste bună pentru cei care iubesc mâncarea picantă!

Cum să includă în dietă?

Unele ardei iute se pot adăuga la o salată, curry sau tocană. Produsul poate fi murat și folosit ca un condiment. Dacă există boli cum ar fi sindromul intestinului iritabil, boala inflamatorie intestinală, ulcerul gastric, intervenția chirurgicală asupra intestinelor, nu puteți mânca nimic acut, inclusiv chili verde.

3. Ardei galben

100 de grame de produs - 183 mg de vitamina C, într-un ardei galben mare - 341 mg de nutrienți. Consumând-o, puteți crește imunitatea și puteți face vasele mai vii.

Cum să includă în dietă?

Felii de piper galben se pot adăuga la salată, sandvișuri; adăugați cuburi în paste sau utilizați produsul în bucătăria asiatică sau mexicană. Puteți să ardeți piperul cu ciuperci tocate sau năut (năut din familia leguminoaselor) sau orice fel de legume pentru a gusta și coace, creând un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă.

4. Pătrunjel

În această plantă modestă - un conținut ridicat de vitamina C - 100 g - 172 mg. Nu numai că adaugă aromă și aromă, ci și îmbunătățește imunitatea.

Cum să includă în dietă?

Adăugați patrunjelul tocat la plăcinte savuroase, la smântânile de legume de dimineață, presărați cu salate, decorați tocanul de legume. Sau gatiti marinada pentru a da carnea sau peștele un gust distinct proaspat.

5. Ardei roșu

Știați că 100 g din acest produs conține 100-140 mg de vitamina C? Ardeiul rosu are un gust excelent și va face orice fel de fel de farfurie atrăgător.

Cum să includă în dietă?

Feliile sale pot fi adăugate la salate și sandwich-uri, gătesc în cadrul bucătăriei asiatice și mexicane. Se duce bine la tocană de pui sau pește. Ca o doză suplimentară de vitamina C, aceasta poate fi adăugată la dimineața de dimineață.

6. Kiwi

Kiwi sau chifle din China este un fruct tropical delicios bogat în vitamina C - 100 g - 84 mg. Are un gust dulce și acru și o textura netedă. Este o excelenta sursa de vitamina A, fibre, calciu, magneziu si potasiu. Studiile arată, de asemenea, că Kiwi vă ajută să adormiți mai repede și să îmbunătățiți calitatea somnului.

Cum să includă în dietă?

Adăugați kiwi la cocktail-ul sau sucul de dimineață. Mănâncă-l pentru micul dejun sau pentru o gustare. Puteți face o băutură detoxifiere, care va include kiwi, castravete și menta. Dacă doriți să scăpați în greutate, adăugați-l la alte fructe și mâncați pentru prânz.

7. Broccoli

100 g din această legumă cruciferă nutritivă conține 89,2 mg de vitamină C.

Cum să includă în dietă?

Pentru micul dejun dimineața, puteți să faceți un cocktail excelent din acesta sau să îl prăjiți cu alte legume. Încercați să coaceți broccoli cu cartofi dulci / pește / piept de pui. Puteți găti o caserolă sau paste făinoase cu această varză.

8. Varza de Bruxelles

Aceste legume verzi mici nu sunt numai bogate în fibre și proteine, ci și o sursă excelentă de vitamina C - 100 g - 85 mg. Ele conțin, de asemenea, cantități semnificative de vitamină A, vitamină K, folat, potasiu, calciu și magneziu.

Cum să includă în dietă?

Pregătiți o caserolă din germenii de bruxel. Produsul poate fi prăjit sau ars cu bacon și avocado. Se adaugă, de asemenea, la supa sau pizza de casă.

9. Garoafe

Cuișoarele sunt folosite în principal în bucătăria indiană, pakistaneză și malgașă. Se adaugă gust și viață la multe feluri de mâncare. Are proprietăți antiinflamatorii, antivirale și antiseptice, foarte potrivite pentru tratamentul durerii dinților de înțelepciune. 100 g de produs conține 80,8 mg de vitamina C, 1 linguriță - 1,6 mg.

Cum să includă în dietă?

Se condimentează curry cu cuișoare; 1-2 cuișoare vor adăuga aroma la un castron regulat de orez. Adăugați o jumătate de linguriță de praf de cuișoare la sucul de dimineață sau la bucătărie.

10. Orange

Este cel mai popular printre fructele citrice, conține cea mai mare cantitate de vitamina C - 60 - 80 mg.

Cum să includă în dietă?

Puteți purta pur și simplu fructe sau sucuri; adăugați suc de portocale la prăjitură, faceți gem, sirop, etc. Oferiți aromă, aromă salatelor sau sandwich-urilor, inclusiv felii de portocale.

Ce alimente conțin vitamina C: lista completă

Pentru a fi sanatos, este util ca un adult să știe ce alimente conține vitamina C și ce cantități trebuie consumate.

Importanța acestui element pentru viața umană este greu de supraestimat. Fără ea, un metabolism cu drepturi depline ar fi imposibil, multe sisteme și organe nu ar putea funcționa în mod normal.

Această vitamină este, de asemenea, cunoscută sub numele de acid "ascorbic" și "dehidroascorbic", solubilă în apă.

Valoare pentru sănătatea umană

Funcțiile vitaminei C:

Citricele nu conțin cea mai mare vitamină C - acesta este un stereotip

  • intareste sistemul imunitar (suprima factorul inflamator, lupta impotriva infectiilor);
  • ajută la formarea compușilor enzimatici;
  • participă la metabolism (în special, ajută la distrugerea și asimilarea altor vitamine și elemente);
  • protejează tractul digestiv (normalizează pancreasul și glandele tiroide);
  • normalizează activitatea cardiovasculară (întărește pereții vaselor de sânge, relaxează arterele, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale);
  • previne dezvoltarea aterosclerozei (previne formarea sigiliilor de colesterol, împarte plăcile existente);
  • este un antioxidant puternic (elimină radicalii liberi, întârzie și încetinește procesul de îmbătrânire a corpului);
  • asigură producerea de colagen (ceea ce duce la o vindecare bună a rănilor, la sănătatea mușchilor, a oaselor, a vaselor de sânge, a gingiilor).

Surse de producere a acidului ascorbic

Cu o atenție deosebită pentru stilul de viață, este ușor să vă furnizați acid ascorbic de origine naturală.

Dacă doriți să vă amintiți întotdeauna de unde provine vitamina C și ce produse conține, tabelul de mai jos vă va ajuta să înțelegeți și să vă optimizați dieta:

Din datele de mai sus este clar ce produs conține mai multă vitamină C și, în consecință, cum să setați prioritățile corecte în dietă. Sunt preferate păstăi, ardei dulce, caprifoi, cătină albă și coacăze negre, patrunjel, spanac și alte culturi de legume.

După cum puteți vedea, nu sunt citricele care conduc, deși mulți încă se înșeală și cred că sunt sursa "ascorbinka".

Consumul zilnic de adulți

O persoană bolnavă trebuie să primească o cantitate mare de băutură caldă cu un conținut ridicat de vitamina C (băuturi din fructe, bulion).

Un adult sănătos are nevoie de aproximativ 145-160 mg de vitamina C în timpul zilei. Abaterile de la această normă:

  • în timpul bolii, această rată crește semnificativ, deoarece organismul are nevoie de o resursă pentru a proteja împotriva atacurilor asupra sistemului imunitar. Astfel, cu o răceală, un adult are nevoie de aproximativ 500 mg zilnic și uneori această nevoie crește la 1800-2000 mg pe zi;
  • atunci când joacă sport, precum și cu efort fizic semnificativ, un adult are nevoie de 500-600 mg / zi. Aceeași doză zilnică este recomandată persoanelor care fumează și se află în condiții de mediu nefavorabile. Ei au nevoie de un instrument antioxidant îmbunătățit, deoarece se supun influenței crescute a radicalilor liberi;
  • femeile gravide, precum și mamele care alăptează, au nevoie de cel puțin 200 mg de acid ascorbic zilnic (în medie 200-250 mg pe zi).

Doze zilnice pentru copii

Bebelușii care nu au atins încă vârsta de 1 ani au nevoie de 25-35 mg de acid ascorbic zilnic.

Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 10 ani necesită 40-45 mg pe zi.

Pentru adolescenții cu vârsta cuprinsă între 10 și 15-17 ani, doza zilnică optimă este de 60-85 mg.

Deficiență și exces de vitamină în organism

Cu o lipsă de vitamina C în organismul uman apar efecte adverse care se manifestă după cum urmează:

    • sângerări ale gingiilor (cazuri extreme - scorbut cu pierderea dinților);

În funcție de ce produse conțin vitamina C, faceți o listă de produse utile în avans aproximativ o săptămână. Urmează-te și corpul tău va primi o cantitate suficientă de acid ascorbic.

  • slabă vindecare a rănilor, vânătăi, tăieturi, ulcere;
  • slăbiciune generală;
  • schimbări de dispoziție;
  • oboseală;
  • tulburări de somn (somnolență, insomnie);
  • isterie și iritabilitate;
  • conditii depresive fara un motiv aparent;
  • pierderea apetitului;
  • caderea parului;
  • nas sângerare;
  • dureri articulare și musculare;
  • umflarea feței (puffiness).

Toate aceste semne sunt ușor de recunoscut, deoarece adesea se însoțesc reciproc.

Este ceva mai dificil să se identifice un exces de vitamină C în organism. Sunt cunoscute următoarele semne:

  • colic în abdomenul inferior;
  • vărsături;
  • greață;
  • scaune libere;
  • urinare frecventă nenaturală.

Cum se manipulează vitamina C când este consumată și depozitată

În timpul bolii, organismul necesită o doză crescută de vitamina C, astfel încât să puteți lua această vitamină în pilule

Vitamina C este cunoscută pentru a avea unele particularități:

  • se prăbușește la temperaturi ridicate. Tratamentul termic intensiv al produselor va reduce semnificativ conținutul de acid ascorbic;
  • nu-i place depozitarea pe termen lung (de exemplu, cartofii depozitați în depozite pentru o jumătate de an jumătate pierde cantitatea inițială de vitamina C);
  • nu-i place lumina directă a soarelui;
  • distrusă de contactul prelungit cu oxigen (se pierde mai mult de jumătate din acidul ascorbic);
  • cea mai mare parte din coaja;
  • maxim conservate în fructele uscate;
  • distruse prin interacțiunea cu metalul;
  • iubește un mediu acru.

Luați în considerare o serie de sfaturi utile pentru a menține vitamina C solubilă în apă cât mai mult posibil și în cantitate maximă:

  • nu depozitați amestecuri de legume și salate în felii de fier și aluminiu pentru perioade lungi de timp, folosiți sticlă sau email;
  • când gătiți legumele, scufundați-le în apă clocotită;
  • Acoperiți produsele de gătit cu un capac;
  • dacă este posibil, utilizați produsele într-o idee naturală - nu gătiți boabe și fructe, nuțați legumele într-o salată (nu prăjiți sau gătiți);
  • acele legume care nu sunt consumate crude și necesită tratament termic, gătesc direct în coaja;
  • recolta varză, castraveți și roșii pentru iarnă;
  • în toamna se usuce în fructe de padure viitor, în special trandafir sălbatic.

Beneficiile vitaminei C sunt evidente și trebuie luate în considerare pentru a menține sănătatea cât mai mult posibil. Observați dozajul, mâncați alimente sănătoase, duceți un stil de viață sănătos. Evitați fumatul, alcoolul, stresul și uzura fizică inutilă. Toate aceste măsuri vă vor conduce la o viață lungă, fericită fără boli și medicamente.

Surse alimentare de vitamina C

Acidul ascorbic este o substanță indispensabilă pentru funcționarea normală a corpului și principala cale de a intra în organism - cu alimente.

Sursele de acid ascorbic sunt, în principal, boabe, legume și fructe. Cu toate acestea, înghețarea prelungită, sărarea, uscarea, gătitul, măcinarea pot reduce semnificativ conținutul de vitamină C din alimente. Tratamentul termic aproape de 2 ori reduce cantitatea de "ascorbinka". Nutriționiștii au descoperit că organismul absoarbe mai bine vitamina C din legume și fructe proaspete.

Surse de vitamina C:

  • Citrice - în portocale, lamaie, kiwi etc.
  • Diferite tipuri de verde
  • Orice legume.

surse

Iată o listă de produse care sunt deosebit de bogate în "ascorbic". Toate acestea pot fi în mod fundamental împărțite în trei grupe principale:

  • Legume - fructe și legume
  • Legume - ierburi
  • Surse animale.

Trebuie remarcat faptul că vitamina C în organism nu este sintetizată în niciun caz, deci trebuie să provină din alimente pentru a evita dezvoltarea deficienței sale. Cea mai mare cantitate este conținută în surse de legume, care practic nu transportă calorii suplimentare la o persoană (în portocale, lamaie, kiwi și alte fructe).

Liderii în conținut:

  • Citrice (în portocale, lamaie, kiwi)
  • pepene galben
  • Legume crucifere - broccoli, varza alba, varza de Bruxelles, conopida
  • Coacăz negru
  • Ardei dulce și amar
  • roșii
  • Cartofi coapte, în special în coaja, care conține și potasiu
  • Hrean și ridiche
  • Căpșuni sălbatice
  • curmal japonez
  • caise
  • mango
  • mere
  • piersici
  • agrișă
  • Măceșe.

varză acră

Este util să știți că varza este sursa principală și foarte accesibilă de vitamină, cu aproape fără calorii. Mai ales o mulțime de "ascorbinki" în zer. În acest caz, este cea mai bună și mai ieftină sursă de vitamina C în timpul iernii, când nu există fructe și legume proaspete. În același timp, în alte produse care au fost fermentate, cantitatea de această substanță scade. Prin urmare, varza este un fel de excepție de la regulă și ar trebui folosită cât mai mult posibil în fiecare zi.

verdeață

În timpul iernii, alte alimente ajută să umple lipsa de "ascorbinka". Vine în ajutorul verzilor proaspete, care pot fi cultivate pe pervaz sau în sere. Verzii pot fi cumpărate în supermarket sau vă puteți crește în ghivece de flori.

Creșteți mărarul și patrunjelul

Cum să plantezi patrunjelul și mărarul în timpul iernii? Foarte simplu! Slăbiți solul, drenați în prealabil în partea inferioară a vasului. Este necesar să semănați semințe la o adâncime de 2 cm, nu mai mult. Semințele de patrunjel înainte de plantare pot fi spălate cu apă caldă pentru a elibera uleiurile esențiale, care prelungesc timpul de apariție a primelor lăstari. Este necesară umplerea răsadurilor în fiecare zi.

În ierburi

Iată o mică listă (tabel) de alimente vegetale pentru nutriția noastră bună, în care acidul ascorbic este prezent în cantități suficiente și practic fără calorii. Încercați să le folosiți în dieta dvs. în fiecare zi:

  • spanac
  • măcriș
  • lucernă
  • Rădăcină de brusture
  • Semințe de fenicul
  • hop
  • ovăz
  • coada-șoricelului
  • urzica
  • trifoi
  • Zmeură frunze

Zmeura și frunzele sale pot fi preparate în sezon, iar iarna pentru a prepara ceai. Pentru a evita hipovitaminoza în timpul iernii, mâncați zer verde în fiecare zi, ierburi proaspete, ceai de frunze de zmeură și, dacă este posibil, citrice!

În produsele zootehnice

Vitamina C în produsele zootehnice conține:

  • în lapte este laptele de mare
  • ficat
  • Codul de caviar (de preferință nu este conservat caviar congelat, dar conservele de pește proaspăt prins).

Liderii produselor

Conducătorii în conținutul de acid ascorbic sunt lămâie, coacăz și kiwi. Ce askorbinki în kiwi: 100 de grame din acest fruct conținea 90 mg de acid ascorbic în lămâie - 40 mg per 100 grame, un coacăz negru și roșu pe 100 de grame de disponibil 200 mg „askorbinki“, 100 de grame de portocale de vitamina egală cu 70 mg.

Convingerea comună că acidul ascorbic este cel mai frecvent în lamaie este o iluzie. În cornuri, mult mai mult. De asemenea, coacăzul conține multe alte oligoelemente importante în absența caloriilor.

Conținutul de calorii

Conținutul caloric al acidului ascorbic din preparate farmaceutice este de 190 kcal la 100 g. Sursele naturale ale acestei substanțe pot fi atât mai calorice, cât și mai puțin. Depinde de cantitatea de apă conținută în anumite fructe și legume.

Ce alimente conțin "ascorbic" și nu conțin calorii: în primul rând, este lamaie și kiwi. Ele pot fi consumate destul de mult, fără a vă îngrijora de kilogramele în plus. Evident, situația cu cartofi este contrară, deoarece este o legume destul de ridicate în calorii.

Nevoia zilnică

Nevoia zilnică de "ascorbic" este determinată de următorii factori:

  • vârstă
  • Rata activității fizice
  • Paul
  • Prezența comorbidităților, care adesea sporesc nevoia de acid ascorbic
  • Sarcina sau alăptarea
  • Prezența obiceiurilor proaste

Ar trebui să fie crescut în dietă, cantitatea de alimente bogate în vitamina C dacă o persoană fumează, deoarece fumul de țigară distruge acidul ascorbic în organism. Bolile concomitente, stresul permanent și febra determină, de asemenea, creșterea consumului.

Norma "ascorbinka" este mărită cu 30-50% în condiții de căldură sau de frig puternic (Nordul îndepărtat). În caz contrar, simptomele de hipovitaminoză C se dezvoltă, cum ar fi iritabilitatea, creșterea sângerării gingiilor și altele.

Cantitatea recomandată pe zi variază de la 60 la 100 mg. Dacă există semne de hipovitaminoză, trebuie să respectați normele dozelor terapeutice prescrise de un medic. Sunt mult mai mari și sunt egale cu 500-1500 mg pe zi. Pentru a elimina rapid simptomele de hipovitaminoză, sunt prescrise preparate farmacologice cu o concentrație ridicată de vitamina C.

Regulile consumului de alimente

Legumele și fructele bogate în "ascorbic" nu ar trebui să fie consumate la un moment dat. Este recomandabil să mâncați astfel de alimente în timpul micului dejun, prânzului și cina. Acest lucru vă va permite să distribuiți în mod egal cantitatea de vitamină C și să vă mențineți concentrația constantă în sânge.

Este necesar să crească și să scadă treptat nivelul acidului ascorbic. Deoarece dozele prea mari sau prea mici pot pune corpul într-o stare stresantă.

Beneficiile

Ascorbic ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători care dăunează membranelor celulare, consolidează pereții vaselor de sânge, previne creșterea sângerării, inclusiv din gingii. Cu o deficiență pronunțată de vitamină C, se dezvoltă o boală periculoasă, cum ar fi scorbutul. În plus, numeroase studii clinice au arătat că vitamina C poate împiedica dezvoltarea unui număr de boli oncologice, în special a cancerului gastro-intestinal de diferite localizări. Pentru a face acest lucru, este suficient să utilizați "ascorbic" împreună cu alimentele.

Principalele surse alimentare de vitamina C

conținut

Sursele de vitamina C printre alimente

Top 10 produse de campion pentru vitamina C

Cum să păstrați vitamina C în timpul gătitului

Semne de deficit de vitamina C în organism

Sfaturi pentru vitamina C

Semne de supradoze de vitamina C

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este cunoscută tuturor ascorbinei din copilărie. Valoarea sa pentru viața și sănătatea umană nu poate fi subliniată. Vitamina C:

  • încetinește procesul de îmbătrânire (vitamina tinerilor);
  • elimină substanțele nocive din organism (vitamina C este un antioxidant puternic);
  • intareste sistemul imunitar;
  • creste rezistenta la stres, imbunatateste starea de spirit;
  • normalizează procesul de formare a sângelui;
  • intareste peretii vaselor de sange, le curata de ateroscleroza;
  • împiedică apariția reacțiilor alergice;
  • ajută la menținerea aptitudinilor fizice bune (armonia vitaminei);
  • ne oferă un zâmbet sănătos și frumos. Opreste gingiile sangerante, ofera prospetimea respiratiei.

Toate animalele sunt capabile să sintetizeze producerea acestei vitamine miraculoase în corpurile lor, dar nu și pe oameni. În plus, nu putem face rezerve de această vitamină și trebuie să ne umplem în mod constant deficiența în corpul nostru. Acest lucru se poate face în două moduri: folosiți suplimente alimentare care conțin rata zilnică de vitamina C sau includeți alimente bogate în această vitamină în dieta dumneavoastră.

Sursele de vitamina C printre alimente

Cele mai bogate în produsele de vitamina C de origine vegetală: fructe, legume, frunze. În cantități nesemnificative, este reprezentată în hrana animalelor.

Surse de plante:

  • legume: ardei dulce bulgăresc (roșu și galben), varză de Bruxelles (8 vagoane sunt egale cu 1 portocaliu în conținut de acid ascorbic), ridiche, mazăre, ridichi, fasole, dovlecei, sfecla, dovleci, castraveți;
  • fructe și fructe de pădure: trandafir sălbatic, coacăz negru, kiwi, portocală, lămâie, mandarină, zmeură, pepene galben, ananas, struguri, pere, rodie;
  • Verzii: patrunjel, marar, telina.

Surse de animale:

  • cal de lapte, ficat, rinichi, icre de cod.

Top 10 produse de campion pentru vitamina C

  • sălbatic (nu este uscat);
  • ardei dulce;
  • coacăz negru;
  • patrunjel;
  • Varza de Bruxelles;
  • mărar;
  • conopidă;
  • kiwi;
  • căpșuni, căpșuni;
  • o portocalie

Cum să păstrați vitamina C în timpul gătitului

Acidul ascorbic este extrem de instabil la temperaturi ridicate. Prin urmare, produsele care le conțin, este mai bine să se utilizeze prime sau supuse unui tratament termic minim. De asemenea, vitamina C este aproape imediat distrusă atunci când interacționează cu oxigenul și lumina soarelui. Nu-i place umiditatea ridicată.

Deci, dacă doriți să păstrați cantitatea maximă de vitamina în feluri de mâncare, urmați aceste reguli simple:

1. Acoperiți cu capac capacul în care fierbeți legumele.

2. Nu le tăiați prea mici.

3. Este preferabil să se fiarbă legumele în bulionul de carne și nu în apă. Prin această metodă, pierderea de vitamina C este redusă la zero.

4. Păstrați surse alimentare de acid ascorbic în frigider. Temperatura optimă este de aproximativ 0 grade.

5. Nu lasati legumele mult timp in apa. De exemplu, cartofii curățați vor pierde circa 9% din vitamina C după 12 ore. Dacă este tăiată, această cifră va crește la 50%. Concluzionăm: vitaminele din apă se pierd mult mai repede.

6. Cantitatea maximă de nutrienți găsite în legume și fructe direct sub piele. Prin urmare, dacă vă decideți să coajați un măr, încercați să o faceți cu atenție, tăiat cât mai subțire posibil. Faceți această manipulare imediat înainte de utilizare.

7. Așezați supa de supă în apă clocotită, nu apă rece. Nu puneți toate legumele în același timp. De exemplu, cartofii gătite mult mai mult decât morcovii sau roșiile. Trebuie să ne asigurăm că toate legumele sunt gata în același timp.

8. Gatiti legume si preparate vegetale la foc mic, amestecand ocazional. Odată ce vasul este gata, îndepărtați-l imediat de căldură. Pentru a păstra vitaminele, fierberea este preferabilă pentru călirea sau lăcomia pe termen lung.

9. Nu tăiați salatele de legume în avans. Acest lucru trebuie făcut imediat înainte de a fi servit. Acest lucru se aplică și umplerii cu ulei.

10. Gatit distructiv pentru legume. Dar să nu râdem cartofi brute! Dacă produsul nu poate fi consumat în stare brută, trebuie să recurgeți la această metodă de tratament termic, în care vitaminele vor fi conservate maxim. Aburul nerafinat este considerat optim.

11. Adăugarea de sare, zahăr, oțet, suc de lamaie ajută la prevenirea oxidării vitaminei C.

12. Nu scurgeți apa în care au fost fierte legumele. Produsul vegetal rezultat poate fi utilizat ca bază pentru supă. Ne amintim că vitaminele foarte bine intră în apă.

13. Luați în considerare cu atenție alegerea felurilor de mâncare pentru gătit, accesorii. Aruncați produsele din cupru și fier de călcat. Ele pot distruge vitaminele la viteza fulgerului. Ideal pentru a păstra proprietățile benefice ale produselor din oțel inoxidabil, email și articole din sticlă. Ei nu interacționează cu mâncarea pregătită, păstrând gustul și aroma.

14. Alimentele gătite nu trebuie depozitate mult timp sau reîncălzite frecvent. Încercați să gătiți timp de 1-2 zile. În loc să reîncălziți întregul vas de supă, este mai bine să încălziți o singură porție.

Semne de deficit de vitamina C în organism

Există mai multe semnale pe care corpul ne trimite atunci când există un deficit de acid ascorbic. Deci, simptome care vorbesc de o lipsa de vitamina C:

  • gingiile sunt sângerând, dinții sunt deschiși;
  • viziunea sa deteriorat;
  • au apărut vene varicoase, hemoroizi;
  • la cel mai mic impact, rănile rămân pe piele și rănile nu se vindecă bine;
  • simți apatie, somnolență, letargie;
  • pielea devine uscată și părul fragil;
  • starea de spirit sa înrăutățit, ați intrat în depresiune;
  • somn sărac, iritabilitate.

În acest caz, trebuie să umpleți lipsa consumând alimente bogate în această vitamină sau luați-o ca supliment alimentar.

Sfaturi pentru vitamina C

  1. Amintiți-vă că corpul tânăr este mult mai bine și mai rapid absoarbe vitamine. Pentru persoanele în vârstă sau bolnavi va fi nevoie de o doză mare. În medie, este de 60-90 mg.
  2. Mananca alimente bogate in vitamina C zilnic. În acest fel vă veți păstra corpul în stare bună.
  3. Împărțiți doza zilnică în mai multe părți. Odată cu aportul treptat de vitamina C, va fi absorbit mult mai bine.
  4. Dacă fumați sau beți alcool, aveți o nevoie crescută pentru această vitamină. Sub influența tutunului și a alcoolului, acidul ascorbic este distrus instantaneu. Prin urmare, persoanele dependente trebuie să urmeze o dietă specială. Și este mai bine să vă împărțiți cu țigări și alcool.

Semne de supradoze de vitamina C

Saturatia vitaminelor se mai numeste hiperervitaminoza. Dar vitamina C este bine tolerată chiar și în doze mari. Prin urmare, nu vă fie teamă să o exagerați. Cu toate acestea, în unele cazuri, organismul raportează că este timpul să se oprească. Deci, un surplus de vitamina C indica:

  • diaree.
  • greață, vărsături.
  • crampe abdominale.
  • amețeli.

Mai mult, pot apărea probleme cu inima, rinichii, vezica biliară, precum și cu arsuri la stomac, reacții alergice.

În toate măsura este bună, și în utilizarea de vitamine, de asemenea. Nu vă auto-medicați, consultați-vă medicul, faceți un examen, în funcție de rezultatele căruia vă va fi prescris în mod individual un curs de a lua acid ascorbic. Dar diferitele complexe de vitamine și suplimente nutritive nu ar trebui să devină sursa principală care ne dă vitamina C. Acestea ar trebui să completeze doar dieta ta corectă.

Mâncați în mod sensibil și fiți sănătoși!

Și avem un canal în mine. Zen

Abonați-vă pentru a primi materiale noi în momentul publicării!

Vitamina C

Denumirea internațională este vitamina C, acidul L-ascorbic, acidul ascorbic.

Descrierea generală

Este o substanță necesară pentru sinteza colagenului și o componentă importantă a țesuturilor conjunctive, a celulelor sanguine, tendoanelor, ligamentelor, cartilajelor, gingiilor, pielii, dinților și oaselor. O componentă importantă a metabolismului colesterolului. Antioxidant foarte eficient, o garanție a bunei dispoziții, imunitate sănătoasă, putere și energie.

Aceasta este o vitamină solubilă în apă, care se găsește în mod natural în multe produse, poate fi adăugată sintetic la acestea sau utilizată ca supliment alimentar. Oamenii, spre deosebire de multe animale, nu sunt capabili să producă independent vitamina C, deci este o componentă necesară în dieta [1, 2].

Istoria

Importanța vitaminei C a fost recunoscută științific după secole de tulburări și boli grave. Tsinga (o boală asociată cu o lipsă de vitamina C) a urmărit omenirea de secole, până când au existat încercări de a se vindeca. Pacienții au prezentat adesea simptome cum ar fi erupții cutanate, gingii pierdute, sângerări multiple, paloare, depresie și paralizie parțială.

  • 400 g BC Hippocrates a descris mai întâi simptomele scorbutului.
  • Iarna din 1556 - o epidemie de boală care sa răspândit în întreaga Europă. Puțini oameni știau că focarul a fost cauzat de o lipsă de fructe și legume în timpul acestor luni de iarnă. În ciuda faptului că a fost una dintre cele mai vechi epidemii de malformații înregistrate, nu s-au făcut prea multe cercetări pentru a vindeca această boală. Jacques Cartier, un cercetător binecunoscut, a observat cu curiozitate că marinarii, care au mâncat portocale, limes și fructe de pădure, nu s-au îmbolnăvit de scorbut și cei care au recuperat boala.
  • În 1747, James Lind, medic britanic, a stabilit pentru prima dată că există o legătură clară între dietă și incidența scorbutului. Pentru a dovedi punctul său de vedere, a introdus suc de lamaie celor care au fost diagnosticați cu acest diagnostic. După mai multe doze, pacienții au fost vindecați.
  • În 1907, studiile au arătat că, atunci când scorbutii au fost infectați cu cobai (unul dintre putinele animale care s-ar putea infecta), mai multe doze de vitamina C i-au ajutat să se recupereze pe deplin.
  • În 1917, a fost realizat un studiu biologic pentru a identifica proprietățile antiscorbutice ale alimentelor.
  • În 1930, Albert Szent-Györgyi a demonstrat că acidul hialuronic, pe care la extras din glandele suprarenale de porci în 1928, are o structură identică cu vitamina C, pe care a reușit să o obțină în cantități mari din piperul dulce.
  • În 1932, în studiile lor independente, Hevort și King au stabilit compoziția chimică a vitaminei C.
  • În 1933, sa încercat prima încercare de sinteză a acidului ascorbic, identic cu vitamina C naturală - primul pas spre producția industrială de vitamină din 1935.
  • În 1937, Hevort și Saint-Györgye au primit Premiul Nobel pentru rezultatele studiilor lor privind vitamina C.
  • Din 1989, doza recomandată de vitamina C pe zi a fost stabilită și astăzi este suficient pentru a învinge complet scorbutul [3, 4].

Vitamina C bogată în alimente

A indicat prezența estimată a 100 g de produs

Nevoia zilnică de vitamina C

În 2013, Comitetul științific european pentru nutriție a declarat că cerința medie pentru consumul de vitamina C la un nivel sănătos este de 90 mg / zi pentru bărbați și 80 mg / zi pentru femei. Cantitatea ideală pentru majoritatea oamenilor a fost de aproximativ 110 mg / zi pentru bărbați și 95 mg / zi pentru femei. Aceste niveluri au fost suficiente, conform grupului de experți, pentru a echilibra pierderile metabolice ale vitaminei C și pentru a menține concentrațiile plasmatice de ascorbat în plasmă de aproximativ 50 μmol / L

Aportul recomandat pentru fumători este de 35 mg / zi mai mare decât pentru nefumător, deoarece acestea sunt supuse unui stres oxidativ crescut de la toxinele din fumul de țigară și de obicei au niveluri mai scăzute de vitamina C în sânge.

Nevoia de vitamina C crește:

Deficitul de vitamina C poate apărea atunci când se ia o cantitate mai mică decât cea recomandată, dar care nu este suficientă pentru a provoca o deficiență completă (aproximativ 10 mg pe zi). Următoarele populații sunt mai susceptibile de a primi o cantitate insuficientă de vitamina C:

  • fumători (activi și pasivi);
  • bebelușii care mănâncă lapte matern pasteurizat sau fiert;
  • oameni cu o nutriție limitată, fără a include suficiente fructe și legume;
  • persoane cu malabsorbție intestinală severă, cașexie, anumite tipuri de cancer, insuficiență renală la hemodializă cronică;
  • oameni într-un mediu poluat;
  • vindecarea rănilor;
  • atunci când luați contraceptive orale.

Nevoia de vitamina C crește de asemenea cu stresul sever, lipsa de somn, ARVI și gripa, anemia, bolile cardiovasculare [12].

Proprietăți fizice și chimice

Formula empirica a vitaminei C - C6P8oh6. Este o pulbere cristalină, albă sau ușor gălbuie, aproape inodoră și foarte acră la gust. Punctul de topire - 190 grade Celsius. Componentele active ale vitaminei, de regulă, sunt distruse de tratamentul termic al produselor, în special în prezența unor urme de metale cum ar fi cuprul. Vitamina C poate fi considerată cea mai instabilă din toate vitaminele solubile în apă, dar, totuși, rezistă la îngheț. Se dizolvă ușor în apă și metanol, este bine oxidat, în special în prezența ionilor de metale grele (cupru, fier, etc.). Când vine în contact cu aerul și lumina, se întunecă treptat. În absența oxigenului, rezistă la temperaturi de până la 100 ° C [9-11].

Vitamine solubile în apă, printre care și vitamina C, se dizolvă în apă și nu se depun în organism. Sunt excretați în urină, deci avem nevoie de o livrare constantă de vitamină din exterior. Vitaminele solubile în apă sunt ușor distruse în timpul depozitării sau preparării produselor. Depozitarea și consumul adecvat pot reduce pierderea de vitamina C. De exemplu, laptele și boabele trebuie depozitate într-un loc întunecat, iar apa în care sunt gătite legume poate fi folosită ca bază pentru supă [12].

Proprietăți utile ale vitaminei C

Ca cele mai multe alte oligoelemente, vitamina C are mai multe funcții. Este un puternic antioxidant și cofactor pentru câteva reacții importante. Acesta joacă un rol important în formarea colagenului - o substanță care reprezintă majoritatea articulațiilor și a pielii noastre. Deoarece organismul nu se poate repara singur fără colagen, vindecarea rănilor depinde de o cantitate suficientă de vitamina C - motiv pentru care unul dintre simptomele scorbutului este ulcerul deschis, care nu se vindecă. Vitamina C ajută organismul să absoarbă și să utilizeze fierul (de aceea anemia poate fi un simptom al scorbutului, chiar și în cazul persoanelor care consumă suficient fier).

În plus față de aceste beneficii, vitamina C este un antihistaminic: blochează eliberarea neurotransmițătorului histamină, care determină umflarea și inflamația în timpul unei reacții alergice. De aceea, scorbutul vine de obicei cu o erupție cutanată și de ce o cantitate suficientă de vitamina C ajută la atenuarea reacțiilor alergice [14].

Vitamina C este, de asemenea, asociată cu anumite boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul și chiar boala Alzheimer. Studiile au găsit o legătură între vitamina C și un risc redus de boli cardiovasculare. Mai multe meta-analize ale studiilor clinice de vitamina C au arătat îmbunătățiri ale funcției endoteliale și tensiunii arteriale. Conținutul ridicat de vitamina C din sânge reduce riscul de accident vascular cerebral cu 42%.

Recent, medicamentul a devenit interesat de beneficiile posibile ale administrării intravenoase a vitaminei C pentru a menține o calitate a vieții la pacienții cărora li se administrează chimioterapie. Nivelurile reduse de vitamina C din țesuturile oculare au fost asociate cu un risc crescut de cataractă, care sunt cel mai adesea afectate de vârstnici. În plus, există dovezi că persoanele care consumă suficientă vitamină C sunt mai puțin predispuse la artrită și osteoporoză. Vitamina C are, de asemenea, o activitate înaltă în ceea ce privește otrăvirea cu plumb, probabil prevenind absorbția sa în intestin și ajutând la eliminarea cu urină [16, 38].

Comitetul științific european pentru nutriție, care oferă consiliere științifică factorilor de decizie politică, a confirmat faptul că sa observat o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate a persoanelor care au luat vitamina C. Acidul ascorbic contribuie la:

  • protecția componentelor celulare de oxidare;
  • formarea normală a colagenului și funcționarea celulelor sanguine, a pielii, a oaselor, a cartilajului, a gingiilor și a dinților;
  • îmbunătățirea absorbției de fier din surse de plante;
  • funcționarea normală a sistemului imunitar;
  • consumul normal de energie intensiv;
  • menținerea funcționării normale a sistemului imunitar în timpul și după exerciții intense;
  • regenerarea unei forme simplificate de vitamina E;
  • starea psihologică normală;
  • reduce sentimentele de oboseală și oboseală.

Experimentele farmacocinetice au arătat că concentrația de vitamină C din plasmă este controlată de trei mecanisme primare: absorbția intestinală, transportul în țesuturi și reabsorbția în rinichi. Ca răspuns la creșterea dozei orale de vitamina C, concentrația de vitamina C în plasmă crește dramatic în doze de 30 până la 100 mg pe zi și atinge concentrații la starea de echilibru (de la 60 la 80 pmol / l) la doze de 200 până la 400 mg pe zi pentru tinerii sănătoși. oameni. Eficiența de absorbție de 100% este observată atunci când se administrează pe cale orală vitamina C în doze de până la 200 mg la un moment dat. După ce concentrația plasmatică a acidului ascorbic ajunge la saturație, vitamina C suplimentară se excretă în principal în urină. Este de remarcat faptul că administrarea intravenoasă a vitaminei C depășește controlul absorbant în intestin, astfel încât concentrațiile foarte mari de acid ascorbic pot fi obținute în plasmă; în timp, excreția renală restabilește vitamina C la nivelurile plasmatice inițiale.

Vitamina C pentru răceli

Vitamina C joacă un rol important pentru sistemul imunitar, care este activat atunci când organismul se ciocnește cu infecții. Studiul a arătat că utilizarea profilactică a suplimentelor de vitamina C în cantitate ≥ 200 mg a redus semnificativ durata episoadelor reci: la copii, durata simptomelor la rece a scăzut cu aproximativ 14%, iar la adulți a scăzut cu 8%. În plus, cercetările efectuate de un grup de alergători de maraton, schiori și soldați care se antrenează în Arctica au arătat că dozele de vitamină 250 mg / zi până la 1 g / zi au redus frecvența frigului cu 50%. Majoritatea studiilor profilactice au utilizat o doză de 1 g / zi. Când tratamentul a început odată cu apariția simptomelor, adăugarea de vitamina C nu a redus durata sau severitatea bolii, nici măcar la doze de 1 până la 4 g / zi [38].

Cum este absortia vitaminei C?

Deoarece corpul uman nu este capabil să sintetizeze vitamina C, trebuie să îl includem în dieta zilnică. Vitamina C dietetică în forma redusă a acidului ascorbic este absorbită prin țesuturile intestinale, prin intestinul subțire, prin transportul activ și prin difuzia pasivă, utilizând purtători SVCT 1 și 2.

Vitamina C nu trebuie digerată înainte de absorbție. În mod ideal, aproximativ 80-90% din consumul de vitamina C este absorbit din intestine. Cu toate acestea, capacitatea de absorbție a vitaminei C este invers proporțională cu consumul; are tendința de a atinge eficacitatea de 80-90% cu un aport destul de scăzut de vitamina, dar aceste procente se diminuează considerabil cu un aport zilnic de peste 1 gram. Având în vedere consumul obișnuit de alimente 30-180 mg / zi, absorbția este de obicei în intervalul 70-90%, dar crește la 98%, cu un consum foarte scăzut (mai puțin de 20 mg). Dimpotrivă, atunci când se consumă mai mult de 1 g, absorbția tinde să fie mai mică de 50%. Întregul proces este foarte rapid; corpul ia ceea ce are nevoie în aproximativ două ore, iar în decurs de trei până la patru ore porțiunea neutilizată părăsește fluxul sanguin. Totul se întâmplă chiar mai rapid cu persoanele care consumă alcool sau țigări, precum și cu stres. Multe alte substanțe și condiții pot, de asemenea, să crească necesitatea organismului de vitamina C: febră, boli virale, antibiotice, cortizon, aspirină și alte medicamente împotriva durerii, efectele toxinelor (de exemplu petrol, monoxid de carbon) și metale grele (de exemplu cadmiu, mercur).

De fapt, concentrația de vitamina C a celulelor albe din sânge poate fi de 80% din concentrația de vitamina C în plasmă. Cu toate acestea, organismul are o capacitate limitată de a stoca vitamina C. Cele mai frecvente locuri de depozitare sunt glandele suprarenale (aproximativ 30 mg), glanda pituitară, creierul, ochii, ovarele și testiculele. Vitamina C se găsește, deși în cantități mai mici, în ficat, splină, inimă, rinichi, plămâni, pancreas și mușchi. Concentrațiile plasmatice ale vitaminei C cresc cu o creștere a consumului, dar până la o anumită limită. Orice consum de 500 mg sau mai mult este de obicei excretat din organism. Vitamina C neutilizată este eliminată din organism sau mai întâi transformată în acid dehidroascorbic. Această oxidare apare în principal în ficat, precum și în rinichi. Vitamina C neutilizată este excretată în urină [13].

Interacțiunea cu alte elemente

Vitamina C este implicată în alți antioxidanți, vitamina E și beta-caroten în multe procese ale corpului. Un nivel ridicat de vitamina C crește nivelul altor antioxidanți din sânge, iar efectele terapeutice sunt mai semnificative atunci când se utilizează combinațiile lor. Vitamina C îmbunătățește stabilitatea și utilizarea vitaminei E. Totuși, poate interfera cu absorbția seleniului, deci ar trebui să fie luată în momente diferite.

Vitamina C poate proteja împotriva efectelor dăunătoare ale suplimentelor beta-carotenului la fumători. Fumatorii tind să aibă un nivel scăzut de vitamina C și acest lucru poate duce la acumularea unei forme dăunătoare de beta-caroten, numită caroten radical liber, care se formează atunci când beta-carotenul acționează pentru regenerarea vitaminei E. Fumătorii care iau suplimente beta-caroten Trebuie luată vitamina C.

Vitamina C ajută la absorbția fierului, ajutând la transformarea acestuia într-o formă solubilă. Aceasta reduce capacitatea componentelor alimentare, cum ar fi fitatele, de a forma complexe insolubile cu fier. Vitamina C reduce absorbția cuprului. Suplimentarea cu calciu și mangan poate reduce excreția de vitamina C, iar suplimentele cu vitamina C pot crește absorbția de mangan. Vitamina C ajută de asemenea la reducerea excreției și a deficienței de acid folic, care poate duce la o creștere a eliberării vitaminei B6. Vitamina C ajută la protejarea împotriva efectelor toxice ale cadmiului, cuprului, vanadiului, cobaltului, mercurului și seleniului [17].

Combinația de produse pentru o mai bună absorbție a vitaminei C

Vitamina C ajută la digerarea eficientă a glandei conținută în ficat.

Fierul continut in patrunjel imbunatateste absorbtia de vitamina C din lamaie.

Același efect este observat atunci când este combinat:

  • ardei iute și piper dulce:
  • spanac și căpșuni.

Vitamina C în lămâie sporește efectul cactinelor în ceaiul verde.

Vitamina C în roșii merge bine cu fibre, grăsimi sănătoase, proteine ​​și zinc conținute în năut.

Un efect similar are o combinație de ciuperci de broccoli (vitamina C), de porc și de shiitake (surse de zinc) [15].

Diferența dintre vitamina C naturală și sintetică

În piața cu creștere rapidă a suplimentelor alimentare, puteți găsi vitamina C în mai multe forme cu diferite afirmații privind eficacitatea sau biodisponibilitatea acesteia. Biodisponibilitatea se referă la măsura în care un nutrient (sau medicament) devine disponibil țesutului pentru care este destinat după administrarea acestuia. Acidul L-ascorbic natural și sintetic sunt identice din punct de vedere chimic și nu există nicio diferență în activitatea lor biologică. Sa investigat posibilitatea ca biodisponibilitatea acidului L-ascorbic din surse naturale să difere de biosinteza acidului ascorbic sintetic și nu au fost observate diferențe clinic semnificative. Totuși, obținerea vitaminei în organism este încă de dorit din surse naturale, iar suplimentele sintetice ar trebui să fie prescrise de un medic. Doar un specialist poate determina cantitatea necesară de vitamină necesară organismului. Și consumând o dietă completă constând din fructe și legume, putem furniza cu ușurință organismului nostru o cantitate adecvată de vitamina C [18].

Utilizarea vitaminei C în medicina oficială

Vitamina C este esențială în medicina tradițională. Medicii o prescriu în următoarele cazuri:

  • cu scorbut: 100-250 mg de 1 sau 2 ori pe zi, timp de câteva zile;
  • în bolile respiratorii acute: 1000-3000 miligrame pe zi;
  • pentru a preveni afectarea rinichilor la efectuarea procedurilor de diagnosticare cu agenți de contrast: 3000 mg sunt prescrise înainte de procedura de angiografie coronariană, 2000 mg - seara în ziua procedurii și 2000 mg după 8 ore;
  • pentru a împiedica procesul de întărire a vaselor de sânge: eliberarea treptată a vitaminei C este prescrisă în cantitate de 250 mg de două ori pe zi, în asociere cu 90 mg de vitamina E. Un astfel de tratament durează de obicei aproximativ 72 de luni;
  • tirozinemie la copiii născuți prematur: 100 mg;
  • pentru a reduce cantitatea de proteine ​​din urină la pacienții cu diabet zaharat de tip 2: 1250 miligrame de vitamină C în asociere cu 680 unități internaționale de vitamina E, în fiecare zi timp de o lună;
  • pentru a evita durerea complexă la pacienții cu fractură a oaselor de mână: 0,5 grame de vitamina C timp de o lună și jumătate [19].

Suplimentele de vitamina C pot veni în diferite forme:

  • Acidul ascorbic este în esență propriul nume pentru vitamina C. Este cea mai simplă formă și, cel mai adesea, la cel mai rezonabil preț. Cu toate acestea, unii oameni subliniază că nu este potrivit pentru sistemul lor digestiv și preferă fie o formă mai blândă, fie una care este eliberată în intestin în câteva ore și reduce riscul tulburărilor digestive.
  • Vitamina C cu bioflavonoide - compuși polifenolici care se găsesc în alimente bogate în vitamina C. Îmbunătățesc absorbția lor atunci când sunt luate împreună.
  • Ascorbații minerali sunt compuși mai puțin acide recomandați persoanelor care suferă de probleme gastro-intestinale. Mineralele cu care se combină vitamina C sunt: ​​sodiu, calciu, potasiu, magneziu, zinc, molibden, crom, mangan. Astfel de medicamente sunt de obicei mai scumpe decât acidul ascorbic.
  • Ester-C®. Această versiune a vitaminei C conține în principal metaboliți ai ascorbatului de calciu și ai vitaminei C, care măresc absorbția vitaminei C. Esterul C este de obicei mai scump decât ascorbații minerali.
  • Ascorbilul palmitat este un antioxidant solubil în grăsimi care permite absorbției mai bune a moleculelor în membranele celulare [20].

În farmacii, vitamina C se găsește sub formă de tablete pentru înghițire, comprimate masticabile, picături orale, pulbere orală solubilă, tablete efervescente, liofilizat pentru prepararea soluției injectabile (intravenoase și intramusculare), soluție injectabilă preparată, picături. Comprimatele masticabile, picăturile și pulberile sunt adesea produse cu un gust fructat pentru un gust mai plăcut. Mai ales facilitează consumul de vitamine pentru copii [21].

Utilizarea în medicina tradițională

În primul rând, medicina tradițională consideră vitamina C ca un medicament excelent pentru răcelile. Se recomandă să se ia o soluție din gripa și ARVI, care constă din 1,5 litri de apă fiartă, 1 lingură de sare grosieră, 1 suc de lămâie și 1 gram de acid ascorbic (băutură într-un an și jumătate până la două ore). În plus, rețetele populare oferă folosirea ceaiurilor cu merișor, zmeură, lingonberries. Vitamina C este recomandată să ia pentru prevenirea cancerului - de exemplu, mănâncă roșii cu ulei de măsline cu usturoi, piper, marar și patrunjel. Una dintre sursele de acid ascorbic este oregano, prezentată cu agitație nervoasă, insomnie, infecții, ca antiinflamator și analgezic [39-41].

Ultimele cercetări științifice privind vitamina C

  • Oamenii de știință britanici de la Universitatea din Salford au descoperit că combinația dintre vitamina C (acid ascorbic) și doxiciclina antibiotică este eficientă în lupta împotriva celulelor stem canceroase în laborator. Profesorul Michael Lisanti explică: "Știm că în timpul chimioterapiei un număr de celule canceroase dezvoltă rezistență la medicament, am reușit să înțelegem cum se întâmplă acest lucru. Am bănuit că unele celule ar putea schimba sursa alimentelor lor. Adică, atunci când un nutrient devine inaccesibil prin chimioterapie, celulele canceroase găsesc o altă sursă de energie. O nouă combinație de vitamină C și doxiciclină limitează acest proces, făcând celulele "să moară de foame". Deoarece ambele substanțe nu sunt toxice, ele pot reduce drastic numărul efectelor secundare comparativ cu chimioterapia tradițională [22].
  • Vitamina C sa dovedit a fi eficientă în lupta împotriva fibrilației atriale după operația cardiacă. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Helsinki, numărul de fibrilații postoperatorii la pacienții care au luat vitamina C a scăzut cu 44%. De asemenea, timpul petrecut în spital după o intervenție chirurgicală la administrarea unei vitamine a scăzut. Rețineți că rezultatele au fost indicative în cazul administrării intravenoase a medicamentului în organism. Când sa administrat pe cale orală, efectul a fost semnificativ mai mic [23].
  • Studiile efectuate pe șoareci de laborator și pe preparatele de culturi de țesut indică faptul că administrarea de vitamina C împreună cu medicamente împotriva tuberculozei reduce în mod semnificativ durata cursului tratamentului. Rezultatele experimentului au fost publicate în Jurnalul Societății Americane de Microbiologie "Agenți Antimicrobieni și Chimioterapie". Oamenii de stiinta au tratat boala in trei moduri - medicamente anti-tuberculoza, numai vitamina C si combinatia lor. Vitamina C nu a avut un efect vizibil pe cont propriu, dar în combinație cu medicamente cum ar fi izoniazida și rifampicina, a îmbunătățit semnificativ starea țesuturilor infectate. Sterilizarea culturilor de țesuturi a avut loc într-un interval de șapte zile [43].
  • Toată lumea știe că, cu excesul de greutate și obezitatea, este foarte recomandat să exerciți, dar, din nefericire, mai mult de jumătate dintre oameni nu urmează acest sfat. Cu toate acestea, un studiu prezentat la cea de-a 14-a Conferință Internațională privind endotelina poate fi o veste bună pentru cei care nu le place să joace sport. După cum sa dovedit, aportul zilnic de vitamina C poate avea beneficii similare pentru sistemul cardiovascular cu exerciții fizice regulate. Vitamina C poate reduce activitatea proteinei ET-1, care contribuie la vasoconstricție și crește riscul bolilor cardiovasculare. Sa constatat că un aport zilnic de 500 miligrame de vitamina C îmbunătățește funcția vasculară și scade activitatea ET-1 la fel de mult ca o plimbare zilnică ar fi eficientă [24].

Utilizarea vitaminei C în cosmetologie

Unul dintre principalele efecte ale vitaminei C, pentru care este apreciată în cosmetologie, este capacitatea sa de a oferi tinerilor și aspectul tonificat al pielii. Acidul ascorbic ajută la neutralizarea radicalilor liberi care activează îmbătrânirea pielii, restabilește balanța de apă și strânge ridurile fine. Dacă alegeți componentele potrivite pentru mască, atunci vitamina C ca produs cosmetic (și, ca și produsele naturale și forma de dozare) poate fi utilizată pentru orice tip de piele.

De exemplu, următoarele măști sunt potrivite pentru pielea grasă:

  • cu lut și cufir;
  • cu lapte și căpșuni;
  • cu brânză de vaci, ceai negru puternic, vitamina C lichidă și ulei de cătină.

Pielea uscata isi va recapata tonul dupa masti:

  • cu gălbenuș de ou, o cantitate mică de zahăr, suc de kiwi și ulei de susan;
  • cu kiwi, banane, smântână și lut roz;
  • cu vitaminele E și C, miere, lapte praf și suc de portocale.

Dacă aveți probleme cu pielea, puteți încerca următoarele rețete:

  • masca cu piure de afine si miere;
  • cu fulgi de ovăz, miere, vitamina C și lapte, ușor diluat cu apă.

Pentru pielea care se estompează, astfel de măști sunt eficiente:

  • un amestec de vitamine C (sub formă de pulbere) și E (dintr-o fiolă);
  • Pureu de pudră și pulbere de acid ascorbic.

Ar trebui să aveți grijă atunci când rănile deschise pe piele, formațiuni purulente, cu rozacee și varice. În acest caz, este mai bine să vă abțineți de la astfel de măști. Măștile trebuie aplicate pe piele curată și aburită, utilizată imediat după preparare (pentru a evita distrugerea componentelor active) și aplicați și un hidratant și nu expuneți pielea la lumina soarelui după aplicarea măștilor cu acid ascorbic [25].

Primirea unei cantități suficiente de vitamina C are un efect benefic asupra stării părului, îmbunătățind circulația sângelui în scalp și hrănindu-i foliculii de păr. În plus, mâncând alimente bogate în vitamina C, ajutăm la menținerea sănătății și a aspectului frumos al plăcilor de unghii, împiedicându-le subțierea și delaminarea. O dată sau de două ori pe săptămână este util să se facă băi cu suc de lamaie, ceea ce va întări unghiile [26, 27].

Utilizarea de vitamina C în industrie

Compoziția chimică și proprietățile vitaminei C asigură o gamă largă de aplicații în industrie. Aproximativ o treime din producția totală este utilizată pentru preparatele de vitamine în producția farmaceutică. Restul este utilizat în principal ca aditivi alimentari și aditivi pentru hrana animalelor pentru a îmbunătăți calitatea și stabilitatea produselor. Pentru utilizarea în industria alimentară, aditivul E-300 este produs sintetic din glucoză. Aceasta produce o pulbere albă sau galben deschisă, care nu are nici o aromă și este acră în gust, solubilă în apă și alcool. Acidul ascorbic adăugat în produsele alimentare în timpul procesării sau înainte de ambalare protejează culoarea, aroma și conținutul de nutrienți. În producția de carne, de exemplu, acidul ascorbic poate reduce atât cantitatea de nitrit adăugat, cât și conținutul total de nitriți din produsul finit. Adăugarea acidului ascorbic la făina de grâu la nivelul producției îmbunătățește calitatea de copt. În plus, acidul ascorbic este utilizat pentru a spori transparența vinului și a berii, pentru a proteja fructele și legumele de întunecare, precum și pentru un antioxidant în apă și pentru a proteja împotriva randibilității în grăsimi și uleiuri.

În multe țări, inclusiv cele europene, nu se permite utilizarea acidului ascorbic în producția de carne proaspătă. Datorită proprietăților sale de păstrare a culorii, poate da carnei o stare de prospețime falsă. Acidul ascorbic, sărurile sale și palmitatul de ascorbină sunt aditivi alimentari sigure și sunt permise în producția de alimente.

În unele cazuri, acidul ascorbic este utilizat în industria fotografică pentru dezvoltarea filmului [28,29].

Vitamina C în producția de plante

L-acidul ascorbic (vitamina C) este la fel de important pentru plante ca și pentru animale. Acidul ascorbic funcționează ca un tampon redox bazic și ca un factor suplimentar pentru enzimele implicate în reglarea fotosintezei, biosintezei hormonale și regenerării altor antioxidanți. Acidul ascorbic reglementează diviziunea celulară și creșterea plantelor. Spre deosebire de singura cale responsabilă de biosinteza acidului ascorbic la animale, plantele utilizează mai multe metode de sinteză a acidului ascorbic. Având în vedere importanța acidului ascorbic pentru nutriția umană, s-au dezvoltat mai multe tehnologii pentru a crește conținutul de acid ascorbic în plante prin manipularea căilor biosintetice.

Vitamina C în cloroplastele de plante este cunoscută pentru a ajuta la prevenirea reducerii creșterii pe care plantele o resimt când este expusă la cantități excesive de lumină. Plantele primesc vitamina C pentru sănătatea lor. Prin mitocondrii, ca reacție la stres, vitamina C intră în alte organe celulare, cum ar fi cloroplastele, unde este necesară ca antioxidant și coenzima în reacțiile metabolice care ajută la protejarea plantei [30,31].

Vitamina C în creșterea animalelor

Vitamina C este vitală pentru toate animalele. Unii dintre ei, inclusiv oameni, primate umanoide și cobai, primesc vitamina din exterior. Multe alte mamifere, cum ar fi rumegătoare, porci, cai, câini și pisici, pot sintetiza acidul ascorbic din glucoză în ficat. În plus, multe păsări pot sintetiza vitamina C în ficat sau în rinichi. Astfel, necesitatea utilizării sale nu a fost confirmată la animale care pot sintetiza independent acidul ascorbic. Cu toate acestea, au fost observate cazuri de scorbut, un semn tipic al deficienței vitaminei C la viței și la vaci. În plus, rumegătoarele pot fi mai predispuse la deficit de vitamina decât alte animale domestice, în cazul în care sinteza acidului ascorbic este afectată, deoarece vitamina C este ușor distrusă în rumen. Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în toate țesuturile, ca și la animalele care pot sintetiza vitamina C și depind de o cantitate suficientă de vitamină. La animalele experimentale, concentrația maximă de vitamina C se găsește în glandele hipofizei și suprarenale, niveluri ridicate se regăsesc și în ficat, splină, creier și pancreas. Vitamina C are tendința de a localiza în jurul rănilor de vindecare. Nivelul său în țesuturi scade cu toate formele de stres. Stresul stimulează biosinteza vitaminei la acele animale care sunt capabile să o producă [32, 33].

Fapte interesante

  • Grupul etnic inuit consumă foarte puține fructe și legume proaspete, dar ele nu primesc scorbut. Acest lucru se datorează faptului că fructele de mare tradiționale pe care le mănâncă, cum ar fi carnea de focă și boabele Arctic (pești din familia somonului), conține vitamina C.
  • Principala materie primă pentru producerea de vitamina C este porumbul sau grâul. Se sintetizează prin amidon în glucoză de către companiile specializate și apoi în sorbitol. Produsul final pur este fabricat din sorbitol după o serie de procese biotehnice, chimice și de curățare.
  • Când Albert Szent-György a fost primul care a izolat vitamina C, el la numit inițial "ignora" sau "nu știu - ce" zahăr. Vitamina a primit denumirea de acid ascorbic mai târziu.
  • Din punct de vedere chimic, singura diferență dintre acidul ascorbic și acidul citric este un atom de oxigen suplimentar în acid citric.
  • Acidul citric este utilizat în principal pentru aroma picantă de citrice în băuturile răcoritoare (50% din producția mondială) [34-37].

Contraindicații și avertismente

Vitamina C este ușor distrusă de căldură. Și pentru că este solubil în apă, această vitamină este solubilă în lichidele utilizate pentru gătit. Prin urmare, pentru a obține întreaga cantitate de vitamina C din produse, se recomandă utilizarea lor brut (de exemplu, grapefruit, lămâie, mango, portocală, spanac, varză, căpșuni) sau după tratament termic minim (broccoli).

Primele simptome ale lipsei de vitamina C în organism sunt slăbiciunea și oboseala, durerea în mușchi și articulații, apariția rapidă a vânătăilor și o erupție cutanată sub formă de pete roșii și albastre. Simptomele includ, de asemenea, pielea uscată, umflarea și decolorarea gingiilor, sângerarea acestora, vindecarea lungă a rănilor, răceli frecvente, pierderea dinților și pierderea în greutate [42].

Recomandările actuale sunt că dozele de vitamină C de peste 2 g pe zi trebuie evitate pentru a preveni efectele secundare (balonare și diaree osmotică). Deși se crede că utilizarea excesivă a acidului ascorbic poate duce la o serie de probleme (de exemplu, malformații congenitale, cancer, ateroscleroză, stres oxidativ crescut, pietre la rinichi), niciunul dintre aceste efecte negative asupra sănătății nu este confirmat și nu există dovezi științifice că cantități mari de vitamina C (până la 10 g / zi la adulți) sunt toxice sau dăunătoare pentru sănătate. Reacțiile adverse gastrointestinale nu sunt, de obicei, serioase și se opresc, de obicei, atunci când sunt reduse dozele mari de vitamina C. Cele mai frecvente simptome ale unui exces de vitamina C sunt diareea, greața, durerea abdominală și alte probleme gastro-intestinale.

Unele medicamente pot reduce nivelul de vitamina C în organism: contraceptive orale, doze mari de aspirină. Consumul simultan de vitamina C, E, beta-caroten și satul poate duce la o scădere a eficacității medicamentelor care scad colesterolul și niacina. Vitamina C interacționează, de asemenea, cu aluminiu, care este inclus în majoritatea antiacidelor, deci trebuie întreruptă o întrerupere. În plus, există unele dovezi că acidul ascorbic poate reduce eficacitatea anumitor medicamente pentru cancer și SIDA.

Am adunat cele mai importante puncte despre vitamina C din această ilustrație și vă vom fi recunoscători dacă împărțiți o imagine într-o rețea socială sau blog, cu un link către această pagină:

  1. Vitamina C. Fișa de informații pentru profesioniștii din domeniul sănătății, sursă
  2. Vitamina C Beneficii, sursă
  3. Istoricul vitaminei C, sursă
  4. Istoria vitaminei C, sursă
  5. U. S. Departamentul Agriculturii, sursă
  6. 12 alimente cu mai multă vitamină C decât portocale, sursă
  7. Top 10 alimente mai bogate in vitamina C, sursa
  8. Cele 39 de alimente cu vitamina C pe care ar trebui să le includeți în dieta ta, sursă
  9. Proprietăți chimice și fizice ale acidului ascorbic, sursă
  10. Proprietăți fizice și chimice, sursă
  11. L-ASCORBIC ACID, sursă
  12. Vitamine solubile în apă: Complexul B și vitamina, sursă
  13. Vitamina C Absorbție și digestie, sursă
  14. TOATE DESPRE VITAMINA C, sursa
  15. 20 Combinații alimentare care împiedică răcelile comune, sursă
  16. Vitamina C în promovarea sănătății, sursă
  17. Interacțiunile cu vitamina C cu alți nutrienți, sursă
  18. Biodisponibilitatea diferitelor forme de vitamina C (acid ascorbic), sursă
  19. VITAMIN C Dozare de acid ascorbic, sursă
  20. Confuz despre diferitele tipuri de vitamina C? sursa
  21. Vitamina C, sursă
  22. Vitamina C și antibiotice: Un nou pumn de două ori pentru eliminarea celulelor stem canceroase
  23. Vitamina C poate reduce riscul de fibrilație atrială după intervenția chirurgicală cardiacă, sursă
  24. Vitamina C: Înlocuirea exercițiului? sursa
  25. Vitaminele C: măști de față: rețete cu "ascorbic" din fiole, praf și fructe, sursă
  26. 6 vitamine cele mai utile pentru unghii, sursa
  27. VITAMINE PENTRU NAIL, sursă
  28. Utilizări și aplicații tehnologice alimentare, sursă
  29. Supliment alimentar Acid ascorbic, L- (E-300), sursă
  30. Acidul L-ascorbic: o molecula multifuncțională care susține creșterea și sursa plantelor
  31. Cum vitamina C ajută plantele să bată soarele, sursa
  32. Vitamina C. Proprietăți și metabolism, sursă
  33. Vitamina C Nutriție la bovine, sursă
  34. Fapte interesante despre vitamina C, sursă
  35. Producția industrială de vitamina C, sursă
  36. 10 fapte interesante despre vitamina C, sursa
  37. Douăsprezece fapte rapide despre acidul citric, acidul ascorbic și vitamina C, sursă
  38. Reducerea riscului de boală, sursă
  39. Gripa și sursa de frig
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Întoarceți sănătatea pierdută. Naturopathy. Rețete, tehnici și sfaturi de medicină tradițională.
  41. Cartea de Aur: Rețete ale vindecătorilor tradiționali.
  42. Deficitul de vitamina C, sursa
  43. Medicamentele cu tuberculoză funcționează mai bine cu vitamina C, sursă

Este posibil să nu utilizați niciun material fără consimțământul nostru prealabil scris.

Administrația nu este responsabilă pentru încercarea oricărei rețete, sfaturi sau diete și nu garantează că aceste informații vă vor ajuta sau vă vor răni personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna medicul potrivit!

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Lista de pești marini comestibili cu nume: cele mai populare specii

Proteina de pește este cel mai bine absorbită de corpul uman. Această proteină este mai benefică decât carnea. Marfa marină poate fi cumpărată în orice magazin.

Citeşte Mai Mult

Proprietăți utile de raci pentru oameni

Cancerul a fost un aliment popular de multe secole. Râul și racii maritime au carne foarte delicată, iar compoziția chimică a locuitorilor acvatici este bogată în vitamine și minerale utile.

Citeşte Mai Mult

Policemie - Simptome și tratament

Printre varietățile de patologii oncologice maligne ale sângelui, policitemia ocupă un loc special - simptomele și tratamentul acestei boli sunt asociate cu transformarea celulelor stem ale corpului uman.

Citeşte Mai Mult