Dandelion officinalis

officinale Taraxacum (Taraxacum officinale), sau obișnuit - este o plantă perenă din familia Compositae (Compositae) sau Asteraceae (Asteraceae), în înălțime și 10-30 cm tijă cilindric tubular se termină în partea superioară a unui coș galben-auriu bisexual ligule..

Taproot, până la 60 cm lungime, în partea superioară transformându-se într-un rizom scurt. Pădurile de păpădie sunt goale, adesea spinoase, colectate în rozetă. Formează un fruct - acen cu un trunchi. Blossoms în aprilie-august.

Se dezvoltă pe pajiști, pe drumuri în partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în Asia Centrală, Siberia și în Orientul Îndepărtat. În scopuri medicinale, se utilizează rădăcini de păpădie (radix Taraxacum officinalis). În perioada de înflorire, iarba și sucul recoltat și, la începutul primăverii sau toamna târzie - săpăturile rădăcinile.

Compoziția chimică a păpădiei

Materia primă conține compuși triterpenici, glicozid amar - taraksantin, colină, asparagină, acid nicotinic, nicotinamida, gume, inulina, acizi organici, ulei gras, mucus, steroli, săruri de potasiu și de calciu, coloranți, oligoelemente (bor, molibden, zinc, cupru și altele). Inflorescențele și frunzele conțin carotenoide, alcooli triterpenici, vitamina C, carotenoizi, fier, calciu, fosfor etc. (AD Turova, 1974).

Proprietăți medicinale și utilizarea păpădia

Există mai multe versiuni ale originii numelui fabricii. Potrivit uneia dintre ele, denumirea latină pentru păpădie vine din expresia "salată verde", deoarece Frunzele tinere ale plantei sunt consumate ca o salată. medicamente reflex păpădie amărăciune datorită conținutului purtat de limbă iritație și receptorii mucoasei orale gust, ceea ce duce la excitarea centrului alimentar, și apoi pentru a spori secreția de suc gastric și alte glande digestive.

compus biologic activ ca păpădie posedă coleretice, antispastice, laxative, diuretice, antihelmintice, tonice, hipolipidemiant, sedative, hipnotice și lumina anorectic (reduce nevoia de aportul de alimente) proprietăți.

Preparatele de dandelion, adesea în combinație cu alte plante medicinale, sunt utilizate pentru gastrita anacidă complicată de patologia sistemului hepatobiliar și colita cronică nespecifică. Rădăcinile plantei fac parte din ceaiurile gastrice, diuretice, precum și taxele interne, recomandate pentru scăderea în greutate.

Valoare nutrițională. Tinerii frunze păpădie sunt utilizați pentru prepararea salatelor medicinale, în special la începutul primăverii pentru deficiențe de vitamine. Gustul lor amar este eliminat dacă frunzele sunt ținute timp de 30 minute în apă sărată. În Franța, păpădia este introdusă în cultură ca plantă alimentară. Rădăcinile prăjite sunt folosite ca înlocuitori de cafea. Mugurii de flori se toarnă și se adaugă la sare și vinaigrette ca înlocuitori pentru capere. Din inflorescențe, puteți face un gem delicios.

păpădie

Papadia (Taraxacum officinale) se referă la plantele perene din familia Compositae. Este considerată o plantă unică, care este distribuită aproape pe tot globul, dar mai ales într-un climat temperat.

Papadia conține următoarele denumiri în alte limbi:

  • în germană - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • în engleză - păpădie;
  • în franceză - dent de lion, pissenlit.

În limbajul literar puteți găsi adesea numele "Oduvan".

apariție

Papadia are o înălțime mică, maximă ajungând până la 0,4 m. Cu toate acestea, are un sistem de rădăcini extensiv și ramificat care poate ajunge la un metru. Se formează o rozetă din frunzele de la rădăcini. Frunzele ele însele sunt lobate neregulate în formă, cu dinți adânci. Tulpinile sunt goale din interior, se termină cu un coș cu multe flori galbene de stuf.

Florile galbene nu se deschid decât în ​​vremea însorită. De asemenea, în toate părțile plantei există suc de lapte alb. Pădurile de păpădie sunt achene cu smocuri albe.

Păpădia are specii mai mari, dintre care aproximativ 75, iar cele mai mici - există mai mult de 1000. Din cele mai mari specii, cele mai frecvente sunt:

  • păpădia comună (medicină);
  • păpădie toamnă;
  • Păpădie basarabeană.

Unele specii au fost enumerate în Cartea Roșie.

Unde crește?

Păpădia poate fi găsită în întreaga lume, deși preferă mai ales un climat temperat. Unul dintre reprezentanții tipici - păpădie comună - este comun în zona stepa pădurilor. Cultivă peste tot - în pajiști, de-a lungul drumurilor, pe margini, ca buruieni în grădină, în grădină sau în parc. Deosebit de des se regăsesc în Rusia centrală, în țările din apropierea țării, în teritoriile din Siberia și Orientul Îndepărtat, în Peninsula Kamchatka, în Peninsula Sahalin, în țările asiatice etc. Excepțiile sunt deserturi.

Caracteristici speciale

Frunzele tinere ale păpădii ușor gustă ușor, gusturile vechi gustă și mai amare, dar florile, dimpotrivă, sunt destul de dulci și miere.

Unele specii de păpădie individuale sunt considerate potrivite pentru extracția cauciucului, deoarece îl conțin în cantități mari.

caracteristicile

Papadia are următoarele caracteristici:

  • utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare;
  • conține multe vitamine și minerale;
  • este folosit nu ca condimente, ci ca un produs independent;
  • este o planta mare de miere.

Dandelion miere are o culoare plăcută, variind de la aur la cupru-chihlimbar. Este destul de gros, are un miros pronunțat, dar are un gust amar și poate părea neplăcut. În plus, el este înclinat să zahăr rapid.

Valoare nutrițională și calorii

Fiecare 100 de grame de frunze proaspete și proaspete de păpădie conține 45 kcal.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de produs proaspăt include următoarele componente:

  • proteine ​​- 2,7 g;
  • grăsime - 0,7 g;
  • carbohidrați - 5,7 g;
  • fibră dietetică - 3,5 g;
  • cenușă - 1,8 g;
  • apă - 85,6 g;
  • mono - și dizaharide - 0,71 g;
  • acizi grași saturați - 0,17 g

Aflați mai multe informații utile despre papadie, puteți din pasajul "Live este minunat!"

Compoziție chimică

Compoziția chimică a păpădie conține următoarele componente:

  • vitamine: β-caroten - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiamină) - 0,19 mg, B2 (riboflavină) - 0,26 mg, B3 (pantotenic) 0,251 mg, B9 (folic) - 27 pg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filochinonă) - 778,4 pg, PP (echivalent niacină) - 0,806 mg; colină - 35,3 mg;
  • macronutrienți: calciu - 187 mg, magneziu - 36 mg, sodiu - 76 mg, potasiu - 397 mg, fosfor - 66 mg,
  • oligoelemente: fier - 3,1 mg, zinc - 0,41 mg, cupru - 171 μg, mangan - 0,342 mg, seleniu - 0,5 μg.

Sucul de papadie conține câteva procente din substanțele din cauciuc, în rădăcini există compuși triterpenici, steroli, carbohidrați, uleiuri grase. Florile și frunzele sunt bogate în luteină.

Proprietăți utile

Papadia are următoarele proprietăți benefice:

  • conține o cantitate imensă de minerale valoroase pentru corpul uman;
  • ameliorează umflarea;
  • ajută la scăderea roșeață și mâncărime după mușcături de insecte;
  • utilizat pentru pierderea în greutate;
  • crește lactația;
  • luptă activ împotriva toxinelor;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • ajută la albirea pielii.

În unele cazuri, păpădia poate contribui la:

  • blocarea tractului biliar;
  • agravarea ulcerului sau a gastritei;
  • diaree;
  • vărsături.

Contraindicații

Nu se recomandă să mănânci sau ca păpădie medicamente în următoarele cazuri:

  • în prezența unor probleme cu tractul biliar;
  • în prezența bolilor stomacului în formă acută;
  • în prezența alergiilor la polen.

De asemenea, trebuie să monitorizați doza.

Uleiul

Uleiul de păpădie este produs prin amestecarea rădăcinii păpădie în formă zdrobită cu ulei vegetal sau de măsline. La 100 g rădăcini ar trebui să fie 25 g de ulei. Insistați că are nevoie de câteva săptămâni într-o cameră caldă. Uleiul de păpădie este folosit ca un unguent sau comprimat împotriva arsurilor, precum și în prezența mușcăturilor, eczemelor și a altor inflamații pe piele.

De asemenea, uleiul de păpădie este, de asemenea, potrivit pentru dressingul de salate.

Sucul plantei întărește și tonifică corpul. Ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic în acesta. Ia-o din toate părțile păpădiei. Pentru a face acest lucru, acestea sunt zdrobite și ușor diluate cu apă. Cu toate acestea, înainte de aceasta, timp de o jumătate de oră, păpădia este înmuiată în apă rece, care este prealată, astfel încât să nu aibă gust amar. Permite conservarea sucului pe alcool.

În combinație cu suc de morcov și frunze de struguri, sucul de păpădie ajută la întărirea oaselor, a coloanei vertebrale și a dinților.

cerere

În gătit

Utilizarea culinară a păpădia a fost destul de extinsă:

  • utilizate în prepararea cartofilor cu piure;
  • frunzele se adaugă la supa verde, supe (inclusiv borscht) sau salate;
  • uneori adăugat la vinaigrette;
  • gemul este făcut din flori;
  • păpădie vin este făcut din muguri, flori și tulpini;
  • frunzele pot fi murate sau fermentate;
  • frunzele fierbinți înlocuiesc uneori spanacul.

Uneori frunzele tinere sunt aburite și coapte în aluat. Florile sunt adesea decorate cu diferite feluri de mâncare și produc, de asemenea, ceai, jeleu și siropuri. Există mai multe opțiuni pentru o salată delicioasă și sănătoasă, cu adăugarea de frunze de păpădie.

Salată de păpădie

Prima reteta:

  • frunzele tinere sunt tăiate și sărate;
  • adăugați ceapa și morcovii tăiați fin;
  • Dacă se dorește, salata poate fi condusă cu smântână sau ulei de măsline adăugând suc de lămâie.

A doua rețetă:

  • 100 g frunze păpădioase proaspete sunt bine spălate și apoi înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece, care trebuie să fie sărate în prealabil;
  • verdele se usucă și se taie;
  • spălați, uscați și tăiați câteva pene de ceapă verde și patrunjel (ar trebui să fie o cantitate egală);
  • verdele sunt amestecate, sărate, piperate, stropite cu o lingură de oțet balsamic și condimentate cu câteva linguri de ulei de măsline;
  • Sarele de mărar sunt folosite pentru a decora salata.

Dulceață de papadie

Foarte popular este gemul de păpădie, care poate fi preparat conform următoarei rețete:

  • Sunt necesare 400 de flori, o lămâie, un litru de apă și un kilogram de zahăr;
  • inflorescențele colectate sub formă de, de preferință într-o zi însorită însorită;
  • acestea sunt spalate si inmuiate timp de 24 de ore, apoi apa este drenata si florile sunt spalate din nou;
  • a turnat florile cu un litru de apă, a tăiat lamaie cu coaja, se fierbe împreună cu inflorescențele și se lasă timp de 2 ore;
  • filtrarea țaglei și un kilogram de zahăr turnat în siropul rezultat;
  • fierbeți piesa de lucru (timpul de gătire depinde de gradul de densitate dorit);
  • durata optimă de gătire este de 45 de minute, dar cu cât este mai mult blocajul pe foc, cu atât va fi mai groasă;
  • Puteți adăuga mai mult zahăr atunci când blocajele sunt laminate în borcane pentru iarnă.

În medicină

Pentru medicină, păpădia este o plantă valoroasă. Se folosește după cum urmează:

  • ca coleretic și diuretic;
  • ca agent antiinflamator;
  • pentru curățarea sângelui;
  • pentru a îmbunătăți apetitul;
  • prin încălcarea tractului digestiv;
  • în boli ale ficatului;
  • pentru tratamentul bolilor intestinale;
  • pentru tratamentul hemoroizilor;
  • pentru tratamentul afecțiunilor articulațiilor;
  • pentru a normaliza activitatea inimii și a vaselor de sânge;
  • diabet;
  • pentru vindecarea rănilor;
  • pentru tratamentul inflamației pielii;
  • pentru tonul corpului;
  • pentru a reduce presiunea;
  • pentru a combate verucile și papiloamele etc.

Conținutul de calorii Tinerii frunze de păpădie, crude. Compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Valoarea nutriției și compoziția chimică "Frunze tinere de păpădie, crude".

Valoare energetică Tinerii păpădie frunze, crude face 45 kcal.

  • ceașcă, tocată = 55 gr (24,8 kcal)

** Acest tabel arată ratele medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursa principală: USDA Baza de date națională pentru nutrienți pentru referință standard.

Calculator de produs

Analiza calorică a produsului

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

UTILITĂȚI ULEI TERENURI DE TÂNZI, DROGURI

Frunzele utile de păpădie, crude

  • Vitamina A este responsabilă pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, pielea și ochii sănătoși, menținerea imunității.
  • B-carotenul este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 μg de beta-caroten sunt echivalente cu 1 μg de vitamină A.
  • Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului carbohidraților și energiei, asigurând organismului energie și substanțe din plastic, precum și metabolismul aminoacizilor ramificați. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
  • Vitamina B2 este implicată în reacțiile redox, contribuie la creșterea susceptibilității culorii prin analizorul vizual și adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, membranelor mucoase, o încălcare a vederii luminoase și a amurgului.
  • Vitamina B6 este implicată în menținerea răspunsului imun, procesele de inhibare și excitație în sistemul nervos central, transformarea aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidele și acizii nucleici, contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge, menținând nivelurile normale de homocisteină din sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a apetitului, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei și anemia.
  • Vitamina C este implicată în reacțiile redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficiența duce la slăbiciune și sângerare a gingiilor, sângerare nazală datorată permeabilității și fragilității crescute a capilarelor sanguine.
  • Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesară pentru funcționarea glandelor sexuale, muschiul inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu o deficiență a vitaminei E, se observă hemoliză de eritrocite și tulburări neurologice.
  • Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa de vitamina K conduce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, la scăderea nivelului de protrombină în sânge.
  • Potasiul este principalul ion intracelular implicat în reglarea echilibrului de apă, acid și electrolitic, este implicat în procesele de conducere a impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
  • Calciul este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca regulator al sistemului nervos, este implicat în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelviene și a membrelor inferioare, crește riscul de osteoporoză.
  • Fierul este o parte a proteinelor, diverse în funcție, inclusiv enzimele. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul inadecvat duce la anemie hipocromă, atonie de deficit de mioglobină a mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
  • Manganul este implicat în formarea țesutului osos și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Admisia inadecvată este însoțită de întârzierea creșterii, tulburările sistemului reproducători, fragilitatea osoasă crescută, tulburările metabolismului carbohidraților și a lipidelor.
  • Cuprul face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și a carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului în țesuturile corpului uman. Deficiența se manifestă prin formarea defectuoasă a sistemului cardiovascular și scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
încă ascunde

Un ghid complet pentru produsele cele mai utile pe care le puteți vedea în aplicația "Dieta mea sănătoasă".

Păpădie medicinală (Taraxacum officinale Wigg.)

Pădure larg răspândită, care este greu de eradicat pe teren. În medicină, se utilizează pentru a trata boli ale tractului gastro-intestinal.

Cuprins

Formula de flori

În medicină

Preparatele de papadie sunt folosite ca un medicament pentru amărăciune apetitului, ca mijloc de îmbunătățire a digestiei. Plant ia anorexie, hipoacide, gastrita cronică atrofică, pentru a spori secretia glandelor digestive, pentru beriberi, boli ale tractului biliar și a vezicii biliare, schimbarea compoziției bilei cu un risc de formare a calculilor, inflamație a stomacului și a intestinelor, colecistita nekalkuleznogo cronică, dischinezie biliară a hipokinetic tip, constipație, boli de ficat, hemoroizi, pentru a îmbunătăți metabolismul și a tensiunii arteriale.

Preparatele de papadie sunt luate pentru diferite boli de piele, furunculoză, abcese, guta, eczeme.

Rădăcina păpădită rădăcină face parte din taxele și suplimentele alimentare.

Pentru copii

Medicamentul este aprobat pentru utilizare la copii de la 12 ani.

În cosmetologie

Papadia este utilizată în scopuri cosmetice. Tinctura de rădăcinile plantelor și iarbă pentru a șterge fața pentru a elimina pistrui, acnee, pete pe piele, pentru tratamentul iritațiilor, urticarie.

În nutriție

Frunzele și rădăcinile de păpădie sunt folosite în dietetică. În Franța, păpădia este cultivată ca o cultură de salată - cu frunze mai mari și mai delicate.

clasificare

Taraxacum officinale (Lat. Taraxacum officinale Wigg.) Face parte din familia Asteraceae (lat. Asteraceae). Genul Dandelion are aproximativ 70 de specii mari sau de grup și peste 1000 de specii mici. În Rusia, aproximativ 200 de specii.

Descriere botanică

Taraxacum - o buruieni perene erbacee, 50 cm înălțime și au o scurtă păpădie rizom și cărnoase, fusiform rădăcină 20-60 cm lungime, 1-2 cm grosime, top roșu-brun, în -. White. Frunze oblong-lanceolate, dințată, 20 cm lungime, sunt colectate în rozeta. Flower linie săgeată, desfrunzit, 40 cm în înălțime și finisaje de aur singur inflorescență galben -. 3,5 cm diametru coș cuprinde un coș 200, doar stuf, flori bisexuale galbene. Înmulțirea în masă în luna mai, adesea se observă înflorire și fructare recurente. Formula floare păpădie - ↑ CH∞L (5) T (5) P (2). Fructe - pufoasă achene 3-4 cm lungime, de culoare gri-maro, cu un nas subțire. semințele coapte sunt prevăzute cu un apendice sub formă de parașute, prin împrăștierea în vânt pe distanțe destul de lungi. Întreaga plantă este bogată în lapte de lapte.

răspândire

Papadie - una dintre cele mai comune plante de pe Pamant. Se adaptează cu ușurință la condițiile de mediu și supraviețui în siguranță. Acesta crește pe câmpuri și pajiști, pustiuri, de-a lungul marginea drumurilor și a malurilor râurilor, marginile - ori de câte ori pot fi introduse semințele sale. Planta leagă peluze, grădini, livezi, pajiști. Distribuit pe întreg teritoriul CSI, Rusia, cu excepția Nordului îndepărtat, în Ucraina, Belarus. În multe țări (Franța, Germania, Austria, Japonia), păpădie cultivate ca și culturi de legume.

Pregătirea materiilor prime

Ca materie primă medicament folosit rădăcinile (Radices Taraxaci), colectate în toamna (august - septembrie) și rădăcină de păpădie cu plante medicinale, colectate în primăvară, la începutul înfloririi (cu o rozetă de frunze și muguri).

rădăcini păpădie atent purificate din reziduuri frunze, rădăcină lateral, vârf de rădăcină și rădăcina gâtului, spălate cu apă rece. După rădăcini podvyalivayut câteva zile și în final se usucă într-o zonă bine ventilată sau în uscătoare la o temperatură 40-50ºS.

Compoziție chimică

În rădăcinile unei păpădie conține: polizaharid inulină (25-40%), al căror număr crește și scade toamna la primăvară (2%), taraksatsin glicozid amar, compus triterpene (taraksol, taraksasterol, tarakserol, gomotaksasterol, psevdotaraksasterol, β-amirin) și steroli (β-sitosterol și stigmasterol), materiale proteinice (până la 15%), apigenina, asparagină, cauciuc (2-3%), zaharuri, acizi organici, uleiuri esențiale, gume, mucilagii, tirozinazei; vitamine - A, B1, 2, C, niacina, nicotinamida, colină, diverse carotenoide (taraksantin, flavoksantin, luteina, violaxantina), flavonoide, ceara; minerale - potasiu și calciu, ulei gras, constând din gliceride ale linoleic, palmitic, oleic, și melissovoy acidul cerotic, taninuri, cenusa (8%).

In păpădie rădăcinile sunt lactucopicrin substanță amară care se descompune la acid n-oksifeniluksusnuyu și lactucin sesquiterpene lactonă. Acolo amirin și acid tarakserol - cafeic, P cumaric și cerotic; alcooli triterpenici: arnidiol, faradiol.

În laptele de lapte al plantei conține glicozide amare (taraxacin). Carotenoizii au fost găsiți în inflorescențe și frunze: taraxantin, faradiol, flavoxantin, luteină. Frunzele conțin vitamina B2, C, fier, fosfor, calciu.

Proprietăți farmacologice

Papadia se referă la plantele care conțin amărăciune. Aplicați-l pentru a îmbunătăți digestia și a crește pofta de mâncare. Acțiunea reflexă a preparatelor de păpădie se realizează prin stimularea receptorilor gustului limbii și mucoasei orale, ceea ce duce la stimularea centrului alimentar și apoi la creșterea secreției de suc gastric și secreția altor glande digestive. De asemenea, elimină toxinele din sânge, îmbunătățește starea generală, îmbunătățește compoziția sângelui în timpul anemiei. Radacina de papadie, conform multor experți, este cel mai bun stimulent pentru ficat.

Știința modernă a confirmat că păpădia posedă proprietăți coleretice, antiaterosclerotic, îndeplinește funcția de inhibare a absorbției colesterolului, elimina toxinele din sânge, crește activitatea pancreatică și crește secreția de insulină.

Sucul de frunze de păpădie este un diuretic eficient, bogat în potasiu, care este de obicei excretat din organism cu urinare frecventă. Sucul de frunze de păpădie tonulează activitatea organelor digestive, întinerește și activează metabolismul.

Utilizarea în medicina tradițională

medicină rădăcini Bulion păpădie populara atribuie ca anti-inflamatoare, antipiretice, diaforetic, laktogonnoe, saharoponizhayuschee, vindecarea rănilor, coleretice, antihelmintice, in procesele inflamatorii in ganglionii limfatici, stomacului (gastrită), vezică biliară (colelitiaza), splină și altele. Sucul din frunze plantele sunt folosite pentru retenția de lichide, în special datorită bolilor cardiace și tulburărilor urinare.

În Bulgaria, perfuzia cu frunze de păpădie este recomandată pacienților cu eczemă, dermatită atopică și urticarie. În Polonia, păpădia este utilizată în dermatologie.

In medicina de Vest, rădăcini de păpădie sunt prescrise pentru boala Basedow, diabet, tuberculoza pulmonară și a altor maladii.

În medicina chineză, păpădia este utilizată în inflamația ganglionilor limfatici, hipogalactia la femei, mușcăturile de șarpe și toate părțile plantei - ca agent tonifiant, diaforetic, antipiretic și de ameliorare a apetitului.

Istoric istoric

literatură

1. Farmacopeea de stat a URSS. A unsprezecea ediție. Numărul 1 (1987), ediția 2 (1990).

2. Registrul de stat al medicamentelor. Moscova 2004.

3. Plantele medicinale din Farmacopeea de Stat. Farmacognozie. (Editura IA Samylina, VA Severtseva). - M., "AMNI", 1999.

4. "Medicament pe bază de plante cu elementele de bază ale farmacologiei clinice" ed. VG Kukes. - M.: Medicină, 1999.

5. P.S. Pins. "Plantele medicinale" M.: Medicine, 2002.

6. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Manual de plante medicinale (medicină din plante). - M.: VITA, 1993.

7. Mannfried Palov. "Enciclopedia de plante medicinale". Ed. Cand. biol. Științe I.A. Gubanov. Moscova, Mir, 1998.

8. Turov A.D. "Plantele medicinale ale URSS și aplicarea lor." Moscova. „Medicina“. 1974.

9. Lesovskaya EE, Pastushenkov L.V. "Farmacoterapia cu elementele de bază ale medicamentelor din plante". Tutorial. - M.: GEOTAR-MED, 2003.

10. Plante medicinale: manualul de referință. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermakova și colab.; Ed. NI Grinkevich - M.: Școala superioară, 1991. - 398 p.

11. Plante pentru noi. Cartea de referință / Ed. GP Yakovlev, K.F. Blinov. - Editura "Cartea educațională", 1996. - 654 p.

12. Materii prime vegetale din plante. Farmacognosy: Manual. manual / Ed. GP Yakovlev și K.F. Blinov. - SPb.: SpecLit, 2004. - 765 p.

13. Cosmetica forestieră: cartea de referință / L. M. Molodozhnikova, O. S. Rozhdestvenskaya, V. F. Sotnik. - M.: Ecology, 1991. - 336 p.

14. Piele și remedii sănătoase / Auth.-Comp.: I. Pustorsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; Mn: Book House, 2001. - 192 pag.

15. Nosov AM Plante medicinale. - M.: EKSMO-Press, 2000. - 350 p.

16. Fitoterapia bolilor alergice ale pielii / V.F. Korsun, A.A. Kubanova, S. Ya.. Sokolov și alții - Minsk: Polymya, 1998. - 426 p.

ROOTUL DUDO - RADICE TARAXACI

Sem. Astrov - Asteraceae

Caracteristici botanice. Plante erbacee perene. Taproot, ramificat, până la 60 cm lungime, cu grosimea de 2 cm. În partea superioară a rădăcinii există un rizom scurt, cu multe capete. Toate părțile plantei conțin suc gros de lapte alb. Toate frunzele sunt rozete, goale, alungite-lanceolate, tăiate în formă de pinna, înguste până la bază, cu o lungime de 5-30 cm, frunze loboase îndreptate în jos. Săgeți de flori goale, suculente, fără frunze, ușor păianjen; completat cu un singur coș de flori cu un diametru de până la 2,5 cm. Flori de stuf, galben strălucitor. Fructe - achene cu un trunchi păros. Flori în mai-iulie, poartă fructe din iunie. Când recoltarea eventualelor impurități dăunătoare rădăcini păpădie altor specii :. Krasnoplodnogo, cu întârziere etc. basarabeana acest lucru se întâmplă rar ca păpădia determinată cu precizie și cu ușurință.

Distribuție. Răspândită. Este absent numai în zonele montane înalte și în zona arctică. Principalele domenii ale achizițiilor: Ucraina, Belarus, Bashkortostan, Voronej, Kursk, regiunea Samara.

Habitat. Ca o buruiană în pajiști, lângă drumuri, în grădini, parcuri. Deseori formează tufărișuri continue. Înainte de uscare, materiile prime se usucă până la oprirea consumului de suc lăptos.

Uscarea. Este posibil să fie natural în mansardă, sub acoperiș de fier sau ardezie, sub hale cu un strat bun de ventilație de 3-5 cm. În vreme bună, rădăcinile se usucă în 10-15 zile. Poate fi uscat în uscător la o temperatură de 40-50 ° C. Sfârșitul uscării este determinat de fragilitatea rădăcinilor. Materii prime ambalate în saci și baloturi.

Semnele externe. Materiile prime în conformitate cu GOST și GF XI constau din rădăcini cu dimensiuni reduse, longitudinale încrețite sau părțile lor, cu lungimea de 15 cm și grosimea de 3 cm. În afara este maro închis, interiorul este alb, cu o nuanță gălbuie; nu există miros. Gustul este dulce-amar, subțire. Calitatea materiei prime este redusă prin amestecul de rădăcini de culoare maro-negricioasă, cu o lungime mai mică de 2 cm, organele altor plante, impurități minerale. Autenticitatea materiei prime este determinată de caracteristicile externe și microscopice. O secțiune transversală sub microscop și o pauză în centrul caracteristicii de diagnosticare rădăcină este mic lemn galben, înconjurat de o scoarță gri-alb lat, în care maronie vizibil mlechnikov zone concentrice. Rădăcinile sunt ambalate în baloturi de 50 kg.

Compoziție chimică Sapa lichidă a plantei conține glicozide monoterpenice taraxacin și taraxacierin, substanțe din cauciuc (2-3%). Carotenoizii se găsesc în inflorescențe și frunze. Frunzele plantei conțin taraxacin glicozid amar, saponine, gume, săruri de fier, calciu, fosfor, până la 5% proteine, ceea ce le face un produs nutritiv. Rădăcinile sunt bogate în inulină polizaharidică: prin cădere se acumulează până la 40%, în primăvară aproximativ 2%. În toamnă, rădăcinile conțin până la 18% zaharuri (fructoză, unele zaharoză și glucoză). Compușii triterpenici, sterolii (taraxerol, taraxol, taraxasterol, b-sitosterol și stigmasterol), în rădăcini se găsesc uleiuri grase care conțin gliceride palmitic, oleic, linoleic, melic și cerotinic. Planta conține acid nicotinic. Substanțele extrase din rădăcină la îndepărtarea apei ar trebui să fie de cel puțin 40%

Stocare. Materiile prime sunt consumate de dăunători dăunători, așadar depozitarea trebuie efectuată într-o zonă uscată și bine ventilată. Data expirării la 5 ani.

Proprietăți farmacologice. Dandelion rădăcini, care conțin amărăciune, crește secreția de saliva și secreția de glande digestive, crește secreția de bilă. Toate acestea îmbunătățesc digestia. Sub influența substanțelor biologice active din păpădie, gruelul alimentar trece mai rapid intestinul, ceea ce reduce procesele de putrefacție și fermentare. Planta are în plus proprietăți antispastice și acționează laxativ. Un studiu chimic și farmacologic al păpădia a detectat în experiment experimentarea împotriva tuberculozei împotriva proprietăților Mycobacterium tuberculosis, antivirale, fungicide, antihelmintice, anticarcinogene și antidiabetice. Pe modelul de șobolan al diabetului alloxan, administrarea unui decoct de rădăcină de păpădie de 20% este însoțită de o scădere cu 20% a glicemiei. În studiul pancreasului la șobolanii tratați cu decoct de rădăcină de papadie, a fost detectată hipertrofia celulelor b individuale cu un număr mare de granule de insulină. Sa observat de asemenea o scădere a lipoproteinelor serice b.

Medicamente. Radacina păpădie este întreagă și tăiată, decoct de apă. Sunt incluse în taxele coleretice și gastrice.

Aplicație. Preparatele din rădăcini de păpădie sunt folosite pentru stimularea apetitului. În gastrită cu insuficiență secretoare, amărăciunea păpădii crește secreția de suc gastric. Ca agent coleretic decoctul de rădăcini de păpădie este prescris pentru colecistită, colangită, boală de biliară și hepatită. Rădăcinile de păpădie sunt recomandate pacienților cu diabet zaharat sub formă de decoct, ca mijloc de îmbunătățire a metabolismului. Dandelion rădăcini în bulion și ca un înlocuitor de cafea de la rădăcini prăjite sunt folosite ca medicamente anti-sclerotice. În constipația cronică spastică și atonică, decocțiile rădăcinilor păpădia sunt folosite ca agent de laxativ. Rădăcina păpădie face parte din taxele apetisante, gastrice și diuretice.

Un decoct de rădăcină de papadie se prepară din 10 g de rădăcini și 200 ml de apă. Luați 1/3 cană de 3-4 ori pe zi.

Rădăcina de păpădie este uneori utilizată ca înlocuitor de cafea, iar frunzele proaspete de primăvară sunt folosite ca salată.

Beneficiile și răul de flori, frunze și rădăcini de păpădie pentru corpul uman

Rezumatul articolului:

Papadia este o perenă comună în latitudinile temperate, cunoscute fiecărui adult și copil. Planta cu flori galbene strălucitoare și aromă de miere discret este considerată o grădină și o grădină de grădină. Pufos flori, ca un soare mic, conțin o cantitate mare de nectar, sunt o planta buna de miere.

Vitalitatea buruienilor este determinată de capacitatea sa de a produce un număr mare de semințe, precum și de a se înmulți prin rizomi. Dar puțini oameni știu că o plantă de buruieni neprețuită conține într-o concentrație ridicată diferite substanțe utile, are multe proprietăți de vindecare. Ce este păpădia folositoare pentru corp?

Compoziția chimică și valoarea nutrițională a păpădiei

În flori, concentrația de vitamina A este mai mare decât chiar și într-o morcovă. Această vitamină asigură buna funcționare a organelor de vedere, previne apariția bolilor oculare. Chiar și în flori și părți verzi ale plantei o mulțime de acid ascorbic, vitamine B, tocoferol.

Papadia este bogată în uleiuri esențiale, taninuri, fibre. Acizi organici valoroși sunt prezenți în țesuturile plantei: linoleic, linoleic, oleic, palmitic și altele. Florile sunt surse excelente de antioxidanți care elimină toxinele și substanțele nocive din organism.

În 100 de grame de plante nu este mai mare de 45 kcal, conține nutrienți în următorul raport: (a se vedea tabelul)

Compoziția chimică a rădăcinilor păpădia

Rizomii sunt saturați cu amidon și zaharuri vegetale. În țesuturile rădăcinilor cu concentrație ridicată se găsesc vitamine din grupa B, asigurând buna funcționare a sistemului nervos.

În partea subterană a plantei există o mulțime de vitamină B4, care normalizează compoziția sângelui, contribuind la creșterea hemoglobinei, ceea ce optimizează concentrația zahărului în organism.

Rădăcina de păpădie conține mulți compuși specifici care sunt benefic pentru corpul uman. Compoziția rizomului include terpentina - o substanță care reglează separarea transpirației. Prin urmare, părțile subterane ale plantei sunt recomandate pentru a reduce căldura, pentru a elimina excesul de lichid din organism și pentru a elimina umflarea.

Inulina este prezentă în rizomi - o polizaharidă din plante care normalizează cantitatea de zahăr din sânge, purifică țesuturile și organele de la toxine și elementele dăunătoare, stimulează restaurarea structurilor celulare.

Radacinile de papadie sunt bogate in sterol, o substanta diuretica care elimina excesul de bile din organism.

De asemenea, rizomii sunt saturați cu carotenoizi - pigmenți care susțin acuitatea vizuală, necesară pentru a preveni miopia și alte patologii oculare.

Proprietăți utile pentru păpădie

Planta are o varietate de efecte pozitive asupra corpului uman:

  • intareste sistemul imunitar;
  • împiedică apariția de răceală;
  • scade concentrația de colesterol din sânge;
  • normalizează inima și sistemul circulator;
  • ameliorează simptomele diabetului;
  • reduce probabilitatea de oncologie;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • optimizează tensiunea arterială;
  • ameliorează corpul de toxine, săruri ale metalelor grele, viermi;
  • este un agent coleretic și diuretic;
  • crește performanța creierului;
  • îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;
  • elimină febră, elimină flegma și ușurează alte simptome la rece;
  • ameliorează insomnia;
  • normalizează starea sistemului nervos;
  • împiedică apariția accidentului vascular cerebral și a anemiei;
  • sprijină acuitatea vizuală;
  • elimină tulburările hormonale;
  • efect pozitiv asupra funcției sexuale;
  • slăbește manifestările de patologii hepatice;
  • accelerează strângerea plăgilor;
  • Este un remediu eficient pentru bolile de piele.

Beneficiile rădăcinilor păpădie pentru corpul uman

Rizomul dandelion, saturat cu substanțe utile, este utilizat pe scară largă în medicina tradițională, are un efect pozitiv semnificativ asupra corpului uman:

  • elimină umflarea și greutate în membrele inferioare;
  • inhibă activitatea bacteriilor patogene, distruge viermii;
  • normalizează funcția digestivă, stimulează sinteza sucului gastric;
  • curează gastrita, declanșată de aciditatea scăzută a stomacului;
  • îndepărtează sputa din tractul respirator;
  • îmbunătățește funcția hepatică, stimulează secreția de bilă;
  • eliberează vasele de sânge de acumulările de colesterol;
  • împiedică dezvoltarea cirozei;
  • intareste sistemul imunitar;
  • curăță țesutul hepatic de toxine și acumulări toxice;
  • îmbunătățește metabolismul.

Proprietăți medicinale ale sucului de păpădie

Această băutură poate fi considerată un depozit de substanțe nutritive, deci ar trebui să fie utilizat în primăvară pentru prevenirea hipovitaminozelor. Sucul este o modalitate bună de a elimina constipația, de a suprima reacțiile inflamatorii din tractul digestiv, de a ameliora simptomele gutei, patologiile ficatului și vezicii biliare.

Băutura este saturată cu fier și magneziu, astfel încât utilizarea sa este utilă pentru persoanele cu anemie. De asemenea, sucul de păpădie poate fi folosit pentru a calma febra cu frig.

Sucul de papadie trebuie inclus în meniul pentru femeile care alăptează. Băutura conține substanțe care stimulează producția de lapte de către glandele mamare.

Sucul de păpădie poate fi folosit nu doar pe cale orală, ci și pe plan extern. Sucul proaspăt este recomandat de 3 ori pe zi pentru a trata negi, precum și zonele cutanate afectate de eczeme.

Rețete populare cu păpădie din diferite patologii

Medicina tradițională oferă multe rețete pe bază de păpădie pentru a scăpa de diferite boli.

  1. Normalizarea excreției biliare. Rădăcină de păpădie folosită. Este necesar să luați două pumnii de materii prime sfărâmate vegetale, turnați apă fiartă cu un litru și lăsați-le într-un recipient cu capac. Medicamentul este perfuzat timp de 40 de minute. Acceptați 10 ml înainte de mese de 3 ori pe zi.
  2. Eliminarea colesterolului dăunător din vasele de sânge. Trebuie să luați 90 ml de suc de rizom și 10 ml de alcool. Ingredientele se amestecă, în soluție se adaugă 20 ml apă și 10 ml glicerină sub formă lichidă. Lichidul medicamentos este agitat bine. Se administrează în 30 ml o dată pe zi. Acest medicament poate fi utilizat și pentru curățarea fluxului sanguin, tratarea gutei, patologii ale stomacului și rinichilor, hepatită tip B și boli de piele.
  3. Subcoacerea corpului. Suc de papadie amestecat cu alcool în părți egale. Soluția este perfuzată într-un loc răcoros timp de 3 săptămâni. Infuzia gata preparată. Se administrează de 2 ori pe zi, 40 ml. Această băutură este, de asemenea, eficientă împotriva răcelii.
  4. Îmbunătățiți funcția digestivă. Un pumn de rădăcini zdrobite este luat, umplut cu un pahar de apă clocotită. Bea infuzat timp de 12 ore, apoi filtrat. Infuzia este administrată într-o a treia ceașcă de 3 ori pe zi înainte de mese.
  5. Anemie de deficit de fier. Trebuie să luați 20 de grame de rizom zdrobit, toarnă un pahar de apă clocotită. O farfurie de lichid medicinal împachetează un prosop gros. Medicamentul este perfuzat timp de 2 ore, apoi filtrat. Acceptați 60 ml pe zi cu 15 minute înainte de mese.
  6. Restaurarea metabolismului. Necesitatea de a lua 20 de grame de pudră de rizom, se toarnă un pahar de apă clocotită. Lichidul medicamentos este infuzat într-un loc cald timp de mai multe ore, apoi filtrat. Infuzia este administrată în 50 ml de patru ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
  7. Normalizarea intestinului. Trebuie să luați o jumătate de linguriță de frunze de păpădie zdrobită, toarnă un pahar de apă clocotită. Bea infuzată, luată ca un ceai medicinal de 3 ori pe zi.
  8. Diabetul zaharat. Planta conține substanțe care stimulează producția de insulină, susținând concentrația normală de zahăr din sânge. Există un remediu eficient pentru diabet. Trebuie să luați păpădie verde tăiată, urzică, nuc și cicoare. Ingredientele sunt amestecate. Este necesar să se toarne 40 de grame de amestec cu două cești de apă clocotită. Soluția este pusă pe foc, fiartă pentru câteva minute, apoi infuzată timp de 15 minute. Medicamentul finit este filtrat, administrat 80 ml de trei ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese.
  9. Boli de piele. Sucul de papadie conține o mulțime de alcalii, astfel încât poate fi folosit pentru a îndepărta paraziți, ciuperci, lipsind, eczeme, acnee. În scopuri terapeutice, este necesar să se trateze pielea cu un decoct de verdeață păpădie, evitând intrarea lichidului în ochi. Pentru a pregăti bulion, trebuie să luați 70 de grame de frunze de plante, se toarnă 1,5 cesti de apă clocotită. Soluția se pune pe foc, se fierbe timp de 15 minute, apoi se filtrează. Pielea tratată cu decoct, găsește o structură moale, catifelată, ton uniformă.
  10. Îndepărtarea petelor de vârstă. Sucul de papadie este un instrument bun nu numai pentru hidratarea, curățarea și întinerirea pielii, ci și pentru îndepărtarea pistruiilor și a petelor de vârstă. Pentru a scăpa de pigmentare, este necesar să lubrifiați zonele colorate ale feței cu suc de păpădie proaspăt de 4 ori pe zi. Tratamentul continuă până la normalizarea pielii.

Utilizarea păpădiei în gătit

Planta este utilizată nu numai în scopuri medicale, ci și în scopuri culinare. Dar țineți cont de faptul că odată ce o păpădie este o plantă medicinală, atunci toate felurile de mâncare preparate împreună cu ea pot fi considerate medicamente, având un efect tonic.

Frunzele de papadie sunt adăugate la salatele de legume ușoare, dulciuri, gemuri, băuturi gustoase de miere sunt pregătite folosind flori, iar rizomii bătut în pulbere pot fi folosiți ca condimente pentru multe feluri de mâncare.

Alimentele preparate cu ajutorul unei plante medicinale întăresc sistemul imunitar, normalizează activitatea multor organe și sisteme.

Deteriorarea păpădiei pentru corpul uman

Este interzisă folosirea alimentelor și medicamentelor cu păpădie copiilor cu vârsta sub 5 ani, precum și persoanelor care suferă de următoarele boli:

  • ulcer gastric și ulcer duodenal;
  • gastrită;
  • întreruperea vezicii biliare;
  • diaree;
  • intoleranța produsului.

Nu puteți folosi păpădia excesivă, altfel va trebui să tratați otrăvirea. Trebuie să ne amintim că orice produs este util dacă este utilizat cu moderare. Cu grijă deosebită, trebuie să includeți o plantă medicinală în dieta femeilor însărcinate și mamelor care alăptează.

Norme privind colectarea și depozitarea materiilor prime vegetale

Frunzele și florile de păpădie ar trebui colectate în sezonul de înflorire atunci când vremea este uscată. Frunzele sunt recomandate pentru a fi recoltate înainte ca mugurii să se desfășoare, deoarece în acest moment părțile verzi ale plantei conțin puțină amărăciune.

Materiile prime colectate sunt uscate într-un loc umbrit, bine ventilat, amestecat periodic.

Rhizomes trebuie să fie colectate în primele săptămâni de toamnă, când frunzele încep să dispară. Rădăcinile sunt săpate cu o lopată, imediat spălate cu apă. Partea verde a plantei și părțile subțiri ale rizomului sunt tăiate.

Materiile prime se usucă în aer proaspăt până la încetarea sucului. Apoi, rădăcinile sunt transferate într-un loc umbrit, bine ventilat, unde acestea sunt în cele din urmă uscate.

Materiile prime vegetale trebuie depozitate într-un recipient din sticlă sau din lemn sau într-o pungă de bumbac. Depozitarea trebuie să fie uscată și umbrită. Termenul de valabilitate al medicamentului este de un an.

Video: Beneficiile și răul păpădia


Vă recomandăm să citiți:

păpădie

Papadia (Taraxacum officinale) se referă la plantele perene din familia Compositae. Este considerată o plantă unică, care este distribuită aproape pe tot globul, dar mai ales într-un climat temperat.

Papadia conține următoarele denumiri în alte limbi:

  • în germană - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • în engleză - păpădie;
  • în franceză - dent de lion, pissenlit.

În limbajul literar puteți găsi adesea numele "Oduvan".

apariție

Papadia are o înălțime mică, maximă ajungând până la 0,4 m. Cu toate acestea, are un sistem de rădăcini extensiv și ramificat care poate ajunge la un metru. Se formează o rozetă din frunzele de la rădăcini. Frunzele ele însele sunt lobate neregulate în formă, cu dinți adânci. Tulpinile sunt goale din interior, se termină cu un coș cu multe flori galbene de stuf.

Florile galbene nu se deschid decât în ​​vremea însorită. De asemenea, în toate părțile plantei există suc de lapte alb. Pădurile de păpădie sunt achene cu smocuri albe.

Păpădia are specii mai mari, dintre care aproximativ 75, iar cele mai mici - există mai mult de 1000. Din cele mai mari specii, cele mai frecvente sunt:

  • păpădia comună (medicină);
  • păpădie toamnă;
  • Păpădie basarabeană.

Unele specii au fost enumerate în Cartea Roșie.

Unde crește?

Păpădia poate fi găsită în întreaga lume, deși preferă mai ales un climat temperat. Unul dintre reprezentanții tipici - păpădie comună - este comun în zona stepa pădurilor. Cultivă peste tot - în pajiști, de-a lungul drumurilor, pe margini, ca buruieni în grădină, în grădină sau în parc. Deosebit de des se regăsesc în Rusia centrală, în țările din apropierea țării, în teritoriile din Siberia și Orientul Îndepărtat, în Peninsula Kamchatka, în Peninsula Sahalin, în țările asiatice etc. Excepțiile sunt deserturi.

Caracteristici speciale

Frunzele tinere ale păpădii ușor gustă ușor, gusturile vechi gustă și mai amare, dar florile, dimpotrivă, sunt destul de dulci și miere.

Unele specii de păpădie individuale sunt considerate potrivite pentru extracția cauciucului, deoarece îl conțin în cantități mari.

caracteristicile

Papadia are următoarele caracteristici:

  • utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare;
  • conține multe vitamine și minerale;
  • este folosit nu ca condimente, ci ca un produs independent;
  • este o planta mare de miere.

Dandelion miere are o culoare plăcută, variind de la aur la cupru-chihlimbar. Este destul de gros, are un miros pronunțat, dar are un gust amar și poate părea neplăcut. În plus, el este înclinat să zahăr rapid.

Valoare nutrițională și calorii

Fiecare 100 de grame de frunze proaspete și proaspete de păpădie conține 45 kcal.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de produs proaspăt include următoarele componente:

  • proteine ​​- 2,7 g;
  • grăsime - 0,7 g;
  • carbohidrați - 5,7 g;
  • fibră dietetică - 3,5 g;
  • cenușă - 1,8 g;
  • apă - 85,6 g;
  • mono - și dizaharide - 0,71 g;
  • acizi grași saturați - 0,17 g

Aflați mai multe informații utile despre papadie, puteți din pasajul "Live este minunat!"

Compoziție chimică

Compoziția chimică a păpădie conține următoarele componente:

  • vitamine: β-caroten - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (tiamină) - 0,19 mg, B2 (riboflavină) - 0,26 mg, B3 (pantotenic) 0,251 mg, B9 (folic) - 27 pg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filochinonă) - 778,4 pg, PP (echivalent niacină) - 0,806 mg; colină - 35,3 mg;
  • macronutrienți: calciu - 187 mg, magneziu - 36 mg, sodiu - 76 mg, potasiu - 397 mg, fosfor - 66 mg,
  • oligoelemente: fier - 3,1 mg, zinc - 0,41 mg, cupru - 171 μg, mangan - 0,342 mg, seleniu - 0,5 μg.

Sucul de papadie conține câteva procente din substanțele din cauciuc, în rădăcini există compuși triterpenici, steroli, carbohidrați, uleiuri grase. Florile și frunzele sunt bogate în luteină.

Proprietăți utile

Papadia are următoarele proprietăți benefice:

  • conține o cantitate imensă de minerale valoroase pentru corpul uman;
  • ameliorează umflarea;
  • ajută la scăderea roșeață și mâncărime după mușcături de insecte;
  • utilizat pentru pierderea în greutate;
  • crește lactația;
  • luptă activ împotriva toxinelor;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • ajută la albirea pielii.

În unele cazuri, păpădia poate contribui la:

  • blocarea tractului biliar;
  • agravarea ulcerului sau a gastritei;
  • diaree;
  • vărsături.

Contraindicații

Nu se recomandă să mănânci sau ca păpădie medicamente în următoarele cazuri:

  • în prezența unor probleme cu tractul biliar;
  • în prezența bolilor stomacului în formă acută;
  • în prezența alergiilor la polen.

De asemenea, trebuie să monitorizați doza.

Uleiul

Uleiul de păpădie este produs prin amestecarea rădăcinii păpădie în formă zdrobită cu ulei vegetal sau de măsline. La 100 g rădăcini ar trebui să fie 25 g de ulei. Insistați că are nevoie de câteva săptămâni într-o cameră caldă. Uleiul de păpădie este folosit ca un unguent sau comprimat împotriva arsurilor, precum și în prezența mușcăturilor, eczemelor și a altor inflamații pe piele.

De asemenea, uleiul de păpădie este, de asemenea, potrivit pentru dressingul de salate.

Sucul plantei întărește și tonifică corpul. Ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic în acesta. Ia-o din toate părțile păpădiei. Pentru a face acest lucru, acestea sunt zdrobite și ușor diluate cu apă. Cu toate acestea, înainte de aceasta, timp de o jumătate de oră, păpădia este înmuiată în apă rece, care este prealată, astfel încât să nu aibă gust amar. Permite conservarea sucului pe alcool.

În combinație cu suc de morcov și frunze de struguri, sucul de păpădie ajută la întărirea oaselor, a coloanei vertebrale și a dinților.

cerere

În gătit

Utilizarea culinară a păpădia a fost destul de extinsă:

  • utilizate în prepararea cartofilor cu piure;
  • frunzele se adaugă la supa verde, supe (inclusiv borscht) sau salate;
  • uneori adăugat la vinaigrette;
  • gemul este făcut din flori;
  • păpădie vin este făcut din muguri, flori și tulpini;
  • frunzele pot fi murate sau fermentate;
  • frunzele fierbinți înlocuiesc uneori spanacul.

Uneori frunzele tinere sunt aburite și coapte în aluat. Florile sunt adesea decorate cu diferite feluri de mâncare și produc, de asemenea, ceai, jeleu și siropuri. Există mai multe opțiuni pentru o salată delicioasă și sănătoasă, cu adăugarea de frunze de păpădie.

Salată de păpădie

Prima reteta:

  • frunzele tinere sunt tăiate și sărate;
  • adăugați ceapa și morcovii tăiați fin;
  • Dacă se dorește, salata poate fi condusă cu smântână sau ulei de măsline adăugând suc de lămâie.

A doua rețetă:

  • 100 g frunze păpădioase proaspete sunt bine spălate și apoi înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece, care trebuie să fie sărate în prealabil;
  • verdele se usucă și se taie;
  • spălați, uscați și tăiați câteva pene de ceapă verde și patrunjel (ar trebui să fie o cantitate egală);
  • verdele sunt amestecate, sărate, piperate, stropite cu o lingură de oțet balsamic și condimentate cu câteva linguri de ulei de măsline;
  • Sarele de mărar sunt folosite pentru a decora salata.

Dulceață de papadie

Foarte popular este gemul de păpădie, care poate fi preparat conform următoarei rețete:

  • Sunt necesare 400 de flori, o lămâie, un litru de apă și un kilogram de zahăr;
  • inflorescențele colectate sub formă de, de preferință într-o zi însorită însorită;
  • acestea sunt spalate si inmuiate timp de 24 de ore, apoi apa este drenata si florile sunt spalate din nou;
  • a turnat florile cu un litru de apă, a tăiat lamaie cu coaja, se fierbe împreună cu inflorescențele și se lasă timp de 2 ore;
  • filtrarea țaglei și un kilogram de zahăr turnat în siropul rezultat;
  • fierbeți piesa de lucru (timpul de gătire depinde de gradul de densitate dorit);
  • durata optimă de gătire este de 45 de minute, dar cu cât este mai mult blocajul pe foc, cu atât va fi mai groasă;
  • Puteți adăuga mai mult zahăr atunci când blocajele sunt laminate în borcane pentru iarnă.

În medicină

Pentru medicină, păpădia este o plantă valoroasă. Se folosește după cum urmează:

  • ca coleretic și diuretic;
  • ca agent antiinflamator;
  • pentru curățarea sângelui;
  • pentru a îmbunătăți apetitul;
  • prin încălcarea tractului digestiv;
  • în boli ale ficatului;
  • pentru tratamentul bolilor intestinale;
  • pentru tratamentul hemoroizilor;
  • pentru tratamentul afecțiunilor articulațiilor;
  • pentru a normaliza activitatea inimii și a vaselor de sânge;
  • diabet;
  • pentru vindecarea rănilor;
  • pentru tratamentul inflamației pielii;
  • pentru tonul corpului;
  • pentru a reduce presiunea;
  • pentru a combate verucile și papiloamele etc.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Ledum frunze de mlaștină: proprietăți medicinale utile și contraindicații

Ledum lasă mlaștină, proprietățile vindecătoare și contraindicațiile care au fost mult studiate de către vindecătorii tradiționali sunt deseori numiți "un remediu pentru o sută de boli".

Citeşte Mai Mult

Millet - beneficiile și proprietățile utile ale mei

Mei este un cereale valoroase, din cereale de care se obtine grits - mici bile galbene, care sunt cunoscute pentru noi ca mei. Mei este un produs util, nutritiv și dietetic care satisface pe deplin cerințele unei alimentații sănătoase.

Citeşte Mai Mult

păstârnac

Pasternak (Pastinaca) este o plantă de legume de doi ani care aparține familiei Umbrella. În popor se mai numește și rădăcină albă, roșu, borsch sau capră.Pasternak are următoarele nume în alte limbi:

Citeşte Mai Mult