băuturi

Băuturile alcoolice calde sunt preparate prin încălzirea alcoolului și prin adăugarea de condimente, mirodenii, fructe de padure și fructe. Această băutură are un efect de încălzire și, prin urmare, nu poate fi mai potrivită pentru utilizare în sezonul rece.

Caracteristici speciale

Băuturile pe bază de alcool încălzit au istoria lor din zilele Romei antice. Apite culinare, care a fost faimos la acea vreme, a creat "vinul aprins", cunoscut astăzi drept vin fiert.

Dar printre marinarii englezi Grog a câștigat popularitate - o băutură pe bază de rom. El a avut un efect de încălzire și a salvat de la vânturi piercing mării rece.

Desigur, de atunci, reteta pentru băuturile alcoolice fierbinți sa schimbat semnificativ. Cu toate acestea, procesul și principiul de pregătire au rămas aceleași.

Este demn de remarcat faptul că calitățile pozitive ale cocktailurilor alcoolice fierbinți sunt puțin mai mari decât cele ale celor reci:

  • au un efect de încălzire și antiinflamator;
  • în procesul de încălzire alcoolul este evaporat, ceea ce reduce în mod semnificativ efectele negative ale alcoolului asupra corpului;
  • ierburile, precum și fructele de pădure, fructele și mierea au un efect benefic asupra organismului, iar mirodenii au un efect pozitiv asupra circulației sângelui.

Cu toate acestea, ar trebui să fie remarcat și fețe negative. În primul rând, alcoolul încălzit de joasă calitate poate provoca intoxicații severe cu alimente. În al doilea rând, utilizarea frecventă a băuturilor alcoolice fierbinți este rapidă și poate duce la alcoolism. În acest sens, medicii recomandă consumul de alcool fierbinte în cazuri rare.

Este important! Se recomandă utilizarea băuturilor calde pentru persoanele cu boli cardiovasculare.

Nume și descrieri ale cocktailurilor

Cele mai populare băuturi calde cu conținut de alcool la nivel mondial sunt grog, vin fiert și pumn. Împreună, ele alcătuiesc așa-numitele "trei mari". Cu toate acestea, există și alte băuturi de încălzire la fel de bine cunoscute.

Vin vinificat

Baza băuturii este vin roșu uscat. În unele țări europene, este binevenit vinul gătit gatit din vin uscat sau semi-uscat. În același timp, rețetele de băut sunt destul de diverse. În fiecare țară în vinul muls adăugați ceva diferit.

De exemplu, în Marea Britanie, vinul este agitat cu gin. Și în Germania există o cerință specifică pentru calitatea vinului muls - puterea sa nu poate fi mai mică de 7%. Puteți adăuga condimente, scorțișoară, miere, fructe uscate, zahăr și chiar lichioruri la băutură.

Caracteristică! Vinul vinificat nu poate fi fiert. În mod ideal, băutura trebuie încălzită la căldură scăzută. După gătire, este lăsat pe o placă caldă timp de o oră, astfel încât să fie infuzat.

Istoria inventării grogului scufundat în uitare. Cu toate acestea, este cunoscut faptul că strămoșii săi sunt marinari englezi. Ulterior, băutura sa răspândit din Anglia în Europa și apoi a migrat spre alte continente.

Compoziția clasică a grogului include în mod necesar rum, miere, ceai, cuișoare, scorțișoară și ghimbir. Gustul și aroma picante intense se învecinează cu căldură și se încălzesc perfect în timpul serilor reci de iarnă.

O versiune comună a originii pumnului susține că rețeta sa a fost extrasă în India în îndepărtată 1552 de marinarii englezi. În secolul al XVIII-lea, pumnul a devenit deosebit de popular în spațiile deschise ale Rusiei. A fost inventat chiar cuvântul special "punch", care însemna să bea pumn într-o companie plăcută și plăcută.

Interesant! Se crede că cuvântul "pumn" a venit din limba hindusă și a fost tradus ca "cinci". Aceasta corespunde numărului de componente ale băuturii: rom, ceai, apă, suc de lămâie și zahăr.

Astăzi există un număr mare de rețete de pumn. Dar caracteristica principală a preparatului nu se schimbă: alcoolul trebuie încălzit la 60 ° -70 °. Mierea este adesea folosită în loc de zahăr. Scorțișoară este de asemenea adăugată opțional, deși rețeta clasică nu o cere.

Băutura este de origine britanică. Inițial, acesta consta doar din 3 componente: calvados, ghimbir și suc de mere. Băutura era în cea mai mare parte beată în timpul sărbătorilor, turnându-i în ochelari decorați.

Ulterior, tradiția de a bea cidru a venit în Statele Unite, de unde sa răspândit pe tot globul. În zilele noastre, fructele (pere și mere) și diferite condimente se adaugă la cidru.

Caracteristică! Cidrul perfect gătit trebuie să aibă o temperatură cuprinsă între 60 ° și 70 °.

Krambambulya

În Marele Ducat al Lituaniei în secolul al XVIII-lea, o băutură fierbinte a fost inventată sub numele original Krambambulya. Condimentele pentru prepararea sa au fost aduse special din India. Este de remarcat că versiunea sa din Belarus a câștigat popularitate doar la începutul secolului XXI.

Compoziția krambambulya include vodcă, miere și mirodenii. Băutura are un efect rapid de intoxicare, deci este recomandat să beți cu prudență.

Bere încălzită

Această băutură este foarte populară în Republica Cehă și Polonia. Cu toate acestea, gustul său specific poate să nu se potrivească tuturor. În bere fierbinte se adaugă adesea zahăr, cuișoare și scorțișoară, gălbenușuri de ou. Zaharul poate fi înlocuit cu miere. Băutura încălzește rapid și accelerează sângele, ceea ce contribuie la protecția împotriva răceliilor.

Lista de rețete

Multe băuturi calde pot fi preparate acasă. Puteți să vă diversificați o petrecere prietenoasă într-o seară rece de iarnă și să surprindeți pe toată lumea cu o rețetă originală.

Monastic vin fiert

ingrediente:

  • vin rosu uscat - 1 l;
  • miere - 4 linguri;
  • portocaliu - 1 buc.;
  • lămâie - 1 buc.;
  • scorțișoară;
  • garoafa - 10 boboci;
  • cardamom și nucsoara - pe un vârf.

Mod de preparare:

  1. Tăiați citricele în felii fără peeling.
  2. Se toarnă vinul într-un recipient și se pune un foc mic.
  3. Se toarnă toate ingredientele și se încălzește, fără fierbere.
  4. Când băutura aproape fierbe, opriți căldura.
  5. Așteptați 1-2 ore până când vinul fiert este infuzat.
  6. Se toarnă în ochelari cu mirodenii și fructe.

Apple Cider

componente:

  • Apple - 1 buc.;
  • cidru de mere - 1 l;
  • garoafa - 6 boboci;
  • scorțișoară - pentru gust;
  • Miere - 4 linguri.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă cidru în cratiță, se adaugă condimente și miere.
  2. Se fierbe într-un foc liniștit, fără fierbere, timp de 10 minute.
  3. Apple nu se coajă, dar scoateți semințele și miezul.
  4. Tăiați în bucăți mici și adăugați la cidru.
  5. Gatiti-va la foc mic pana cand marul este moale.
  6. Apoi, turnați în cupe și serviți cald.

Te rog

ingrediente:

  • vin roșu de masă - 0,5 l;
  • ceai negru uscat - 8 linguri;
  • apă - 5 ani;
  • zahăr - 100 g;
  • condimente - pentru gust.

Mod de preparare:

  1. Ceai bea 4 linguri. apă fierbinte, insistă și tulpina.
  2. Se toarnă compoziția într-un recipient pentru gătit, se adaugă vin și se încălzește la o temperatură de 70 °.
  3. Se amesteca 1 lingura. apă cu zahăr și mirodenii.
  4. Opțional, puteți adăuga un mic coji de citrice.
  5. Se fierbe toate astea timp de 3 minute, apoi se strecoară și se adaugă la vin.
  6. Se amestecă și se toarnă în cupe.
  7. Punch ar trebui să fie beți fierbinte.

Sfaturi pentru băut

Atunci când bei băuturi alcoolice fierbinți, cel mai important este să se respecte măsura. Dacă întoarceți "încălzirea" în obișnuință, puteți cădea în mod involuntar în dependență de alcool.

De asemenea, când este utilizat, este recomandat să ascultați următoarele sfaturi:

  • băutura este turnată în cani cu pereți groși sau sticlă pentru a se menține mai cald;
  • pentru a vă bucura de aroma și gustul băuturii, ar trebui să fie beată fierbinte în gume mici;
  • ca o completare la băuturi, puteți servi dulciuri, înghețată, fructe sau brânză tare;
  • Nu se recomandă încălzirea băuturilor răcite - își vor pierde gustul și utilitatea;
  • Temperatura optimă pentru servirea băuturilor alcoolice fierbinți variază de la 60 ° la 70 °;
  • Nu se recomandă să beți băuturi calde printr-o paie - aceasta va duce la intoxicație rapidă.

constatări

Băutura alcoolică caldă este un excelent agent de încălzire în sezonul rece. Adesea, atunci când gătesc condimente și condimente, fructe, fructe de pădure și miere. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie implicat în alcool fierbinte, altfel poate duce la alcoolism.

Fii mereu
în starea de spirit

Băuturi calde: tipuri, rețete de gătit cu fotografii

De la masterweb

Disponibil după înregistrare

Băuturile fierbinți sunt o scuză mare pentru a se aduna seara într-o casă confortabilă, invitându-i pe prieteni și rude să efectueze conversații calde și cordiale. Există atât de multe rețete incredibile în lume încât toți cei prezenți vor fi încântați. Puteți găti și tonic, și încălzire, și alcoolice, și băuturi ciocolată, și chiar condimentată cu piper negru. În acest articol veți găsi cele mai bune rețete pentru băuturi calde.

Încălzirea ceaiului de lapte

Această băutură este incredibil de ușor de făcut. Tot ce este necesar este să aduceți laptele cu mirodenii enumerate la fierbere și apoi să adăugați sacul obișnuit de ceai negru. Insistați băutură timp de 10 minute înainte de a turna în cani și începe să se bucure.

  1. Cardamom - 8 semințe.
  2. Garoafa - 8 bucăți.
  3. Piper negru - 4 mazăre.
  4. Scorțișoară - 2 bastoane (pot fi utilizate într-o formă de pământ).
  5. Ginger - 1 bucată mică.
  6. Lapte - 2 pahare (conținutul de grăsimi nu depășește 2,5%).
  7. Ceai negru - 4 pungi (este de dorit să se folosească fără arome și umpluturi de aromă).
  8. Zahăr - 8 lingurițe (puteți înlocui cu miere, îndulcitor sau puteți schimba doza în sus sau în jos).

Vin vinificat

O altă opțiune este o băutură caldă, care poate fi atât alcoolică, cât și non-alcoolică. Totul depinde de baza pe care o luați pentru a face vin fiert - fie cidru de mere, fie vin roșu, rod natural sau suc de cireș. Aceasta este o rețetă pentru a face o băutură caldă pe bază de alcool.

  • Orange - 1 buc.
  • Cidru de mere - 1 litru.
  • Miere - 2 linguri.
  • Piper negru - 5 mazăre.
  • Garoafa - 6 buc.
  • Nutmeg - 1 vârf.
  • Ghimbir rădăcină - câteva bucăți (variază de la gust, în funcție de preferințele personale).
  • Scorțișoară - 4 bastoane.

Cum se face:

  1. Desprindeți coaja portocalie folosind o mașină de peeling pentru a obține benzi lungi.
  2. Într-o cratiță medie, aduceți la fiert cidru, miere, varză, cuișoare, nucșoară, ghimbir și coaja portocalie. Apoi, întoarceți imediat căldura și gătiți timp de 30 de minute fără a acoperi vasele cu un capac.
  3. Se toarnă într-un pahar de băutură gata preparată, după adăugarea unui băț de scorțișoară. În general, ar trebui să aveți patru porții de 200 mililitri.

Cacao cu condimente calde mexicane

Printre gama generală de băuturi calde se remarcă fluxul interesant. Vă prezentăm o rețetă reală de cacao condimentată din Mexic.

  • Luați 1 litru de lapte și 4-6 linguri de pudră de cacao.
  • Adăugați 1 vârf de ardei iute și aceeași cantitate de scorțișoară. În loc de piperul clasic, puteți folosi păstăi jalapeno roșii afumați.
  • Se aduce amestecul la fierbere, apoi se toarnă în pahare.
  • Decoreaza bautura fierbinte cu frisca si garniseste cu un varf de piper si scortisoara.

Biciuiți cu picioare egale

Pentru a economisi timp (fără a sacrifica gustul), utilizați un blender pentru a face o băutură alcoolică fierbinte, care este adesea pregătită în vacanță. Bucurați-vă de acest cocktail clasic sub o pătură caldă, alături de un incendiu sau de o canapea confortabilă în timp ce vizionați emisiunile TV preferate.

  • 2 cesti de crema grea.
  • 1/2 ceasca zahar.
  • 1/4 linguriță de nucșoară.
  • 4 ouă mari.
  • 3/4 brandy sau brandy.
  1. Luați o oală de dimensiuni medii. Adăugați cremă, zahăr și nucșoară.
  2. Într-un blender, bateți numai gălbenușele la viteză mică timp de 1 minut. Fără a opri aparatul de bucătărie, toarnă încet amestecul fierbinte de cremă.
  3. Obțineți o stare spumoasă timp de 30 de secunde și apoi adăugați brandy. Puteți face această băutură fierbinte de la rom, brandy sau bourbon.
  4. Serviți cald. Puteți decora sticla cu bastoane Savoyardi (cookie-uri, care sunt adesea folosite pentru a face desert tiramisu).

Vinul multivit

Bucurați-vă de o băutură parfumată și încălzitoare în orice moment al anului, pentru că nu veți petrece mai mult de 15 minute în timpul pregătirii. Pur și simplu adăugați toate condimentele specificate în tigaie, amestecați cu suc de afine, miere și vin, lăsați să fiarbă vinul fiert și apoi fierbeți-l la căldură scăzută. Această băutură caldă de vin normalizează tensiunea arterială, are un efect benefic asupra stării emoționale și este în mod ideal combinată cu orice evenimente.

  • Pentru a face un cocktail, trebuie să luați o jumătate de cești de suc de afine, o jumătate de cești de zahăr, două ciuperci de scorțișoară, 2 stele anason, 3 pahare de vin roșu uscat și o jumătate de cești de afine.

Cacao malț cu marjă de miere toastată

Veți fi încântat de o astfel de băutură fierbinte, deoarece gustul și aspectul ei sunt unice. Pentru a pregăti, luați o porție de amestec fierbinte de cacao (lapte și praf de cacao), 3 marshmallows rezistente la căldură (marshmallows mari), 3 linguri de lapte praf malț.

  • Pasul 1. Așezați marshmallow pe o tavă de copt, acoperită cu folie. Se prăjește în cuptor până la maro auriu, aproximativ 30 de secunde.
  • Pasul 2. Gatiti cacaaua mai fierbinte prin fierberea laptelui cu pulberea.
  • Pasul 3. Se adaugă lapte praf maltit în amestec și apoi se amestecă bine.

Servirea unei băuturi fierbinți: Se toarnă cacao într-un pahar frumos, apoi se decorează cu marshmallow prăjită pe partea de sus. Pentru plăcerea vizuală, puteți acoperi suprafața băuturii cu frisca, puneți o lingură de înghețată sau stropiți cu scorțișoară.

Menta Cacao

Adăugați puțină înghețată și mentă la băutura de ciocolată, deci în loc de cacao tradițional veți obține un desert incredibil de delicios de iarnă.

  • Ingrediente: 1 pahar de lapte, 2-3 linguri de cacao, 1/4 ceașcă de înghețată de ciocolată din menta, 1 cremă de menta proaspătă.
  • Cum se prepară: Se toarnă laptele într-o tigaie, se adaugă pudră de cacao, se aduce la fiert și apoi se toarnă într-o cană. Decoreaza-ti bautura cu inghetata si menta. Înainte de a bea, trebuie să așteptați câteva minute. Când înghețata începe să se topească, cacao va obține arome incredibile.

Nutty Toddy

Pentru a crea această versiune ușoară de fierbinte, amestecați lichiorul Frangelico cu apă fierbinte și apoi decorați cu frisca sau crema de înghețată.

Frangelico - lichior de elite, care este adesea folosit în prepararea băuturilor alcoolice fierbinți. Foarte des se adaugă la deserturi pentru a da gust și un gust deosebit. Caracteristica principală a lichiorului este nuanțele sale nuci și acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste fructe formează baza pregătirii. Pentru a crea băuturi fierbinți, este suficient să adăugați puțin lichior la ceai, cafea, cocktail-uri originale, cacao.

Magic Cacao

Și această băutură nu este numai delicioasă, ci și foarte originală. Faptul este că, în procesul de gătit, ciocolată semi-dulce de diferite culori se adaugă la cacao, din care băutura are o nuanță incredibilă.

  • Încălziți laptele la foc mediu, nu lăsați-l să fiarbă.
  • Adăugați aproximativ 1/4 cană de dulciuri sau cipuri de ciocolată semi-dulce în fiecare cană, apoi umpleți-le cu lapte fierbinte.
  • Se amestecă bine, se decorează cu biscuiți, frisca sau confetti comestibili.

American Chocolate Orange

Pentru a pregăti această băutură, va trebui să încercați, deoarece nu se bazează pe cafea instantă simplă, ci pe espresso proaspăt preparată sau americană, realizată cu ajutorul unui turcesc, unui gheizer sau unui aparat de cafea regulat.

  1. Luați o cană mică.
  2. Răciți coaja portocalie, apoi stoarceți sucul de la 1/3 din fruct.
  3. Se topește câteva bucăți de ciocolată neagră pe baia de aburi, apoi se adaugă la geam.
  4. Luați 200 de mililitri de cafea proaspăt preparată și o turnați într-o cană.
  5. Înainte de utilizare, trebuie să amestecați bine, adăugați zahăr la gust.

Sfat bun: nu folosiți ciocolată de lapte, această băutură de cafea nu trebuie să conțină lactoză.

Grog clasic

O altă rețetă pentru prepararea unei băuturi alcoolice. Acesta poate fi adesea găsit în meniul de restaurante și cafenele.

Pentru a face grog pe bază de alcool, avem nevoie de ceai negru nu mai mult de 150 de mililitri. Adăugați niște căței, cardamom, coajă de lamaie și suc proaspăt, zahăr și rom alb. Puterea și dulceața ar trebui să fie alese în funcție de gustul dvs., dar de obicei se adaugă 40-50 mililitri pe porție.

Caracteristica principală a unei astfel de grog este că nu trebuie să fie lăudat pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi, de exemplu, vin fiert. Este suficient să amestecați toate ingredientele într-un pahar înalt și apoi să amestecați totul folosind o lingură de bară.

Latte matcha

Matcha (praf verde) este un ceai tradițional japonez. Are gust și proprietăți unice, datorită cărora este adesea folosit în prepararea deserturilor, fidea și înghețată și ca aditiv universal la multe feluri de mâncare. În Rusia, ceaiul de ceai este foarte rar. Dacă în Japonia se folosește un fel de băutură verde în ceremoniile de ceai, în țările CSI preferă mai mult ceaiul negru clasic.

  • 3/4 ceașcă de migdale neîndulcite, soia, orezul și laptele de vacă.
  • 2-3 lingurițe de praf matcha.
  • Câteva linguri de sirop de agave.
  • Puneți mai multe tipuri de lapte într-o cratiță, apoi fierbeți la foc mic.
  • Apoi, ia o ceașcă rezistent la căldură, se toarnă praf verde în ea, se toarnă 1/4 cană de apă clocotită și amestec de lapte cald. Bateți totul, înclinându-l ușor înainte pentru a crea mai multă spumă.
  • Îndepărtați băutura cu sirop de agave. Serviți într-o sticlă latte mare, garnisiți cu scorțișoară sau praf de cacao pentru frumusețe.

Ginger Hot Tea

Poate că aceasta este cea mai ușoară băutură pe care o puteți face acasă. Ghimbirul este o legumă rădăcină unică, capabilă să susțină sistemul imunitar, să restabilească activitatea tractului gastro-intestinal. Tot ce aveți nevoie este să luați apă fiartă, lamaie și rădăcină.

Tăiați ghimbirul și lămâia în bucăți mici. Adăugați o lingură de miere sau zahăr. Umpleți cu apă clocotită și lăsați-o să se fierbe timp de 10-15 minute. Beți această băutură cu mirodenii cum ar fi turmeric, scorțișoară, cățel sau anason. Opțional, puteți adăuga o pungă de ceai negru sau verde.

O altă opțiune este toddy

Hot Toddie din întreaga lume fierte în diferite moduri. Cineva face pe bază de apă caldă, cineva folosește miere și suc de lămâie și cineva preferă să adauge diverse gustări și arome pentru băuturile alcoolice. Vă prezentăm în atenția dvs. cea mai festivă versiune bazată pe ceaiul negru.

  • Anason stele - 5 bucăți.
  • Piper negru - 15 mazăre.
  • Ceai negru - 8 pungi.
  • Miere - 3/4 ceasca.
  • Scorțișoară - 2 bastoane.
  • Suc de lămâie proaspăt stors - 3/4 cești.
  • Whiskey - 100-200 mililitri.
  • Lemon zest - pentru servire.

Se toarnă 7-8 pahare de apă într-o tigaie mare, se adaugă mirodenii și miere. Acoperiți și gătiți până când băutura are aromă și aromă. Poate dura mai mult de 40 de minute. Apoi, reduceți căldura și scoateți pungile de ceai. Se amestecă într-un pahar separat de whisky cu suc de lamaie. Gustați-l și, dacă este necesar, adăugați niște miere. Se amestecă cu ceai gata preparat, apoi se toarnă băutura în ochelari, se garnisește cu coaja de lamaie și se servesc.

Nu există rețete specifice pentru prepararea băuturilor calde. Totul depinde de preferințele dvs.: utilizați orice condimente, adăugați lapte, nu vă fie frică să folosiți nucă de cocos și banane, gătiți într-un blender sau bateți băutura cu un mixer.

10 băuturi calde pentru cei care sunt obosiți de ceai și cafea regulate

Pentru pregătirea băuturilor calde nu sunt necesare aptitudini culinare speciale. Chiar și un începător se poate descurca. Există rețete simple, sunt mai dificile și alte două băuturi ne-au venit din cărți.

Băuturi calde simple

1. Ceai de citrice roșu

Băutură dulce și acră cu o aromă de citrice strălucitoare. Binele înlocuiește ceaiul obișnuit.

ingrediente

  • 2 linguri de ceai de karkade;
  • 1-2 pliuri de lamaie;
  • 1-2 felii de portocale;
  • 1-2 felii de grapefruit;
  • 500 ml de apă;
  • miere sau zahăr la gust.

Cum să gătesc

Peel felii de lamaie, portocale și grepfrut din coji și filme. Puneți carața și fructele într-o cratiță. Se fierbe apa în prealabil, se toarnă fructe și ceai în ea.

Dacă doriți să adăugați zahăr, puneți-l pe fructe și ceai, amestecați. Puneți un foc mic. Aduceți la fierbere, scoateți din căldură, închideți capacul. Lăsați abrupte timp de 2-3 minute. Se toarnă în cupe și se servesc. Dacă adăugați miere, puneți-l într-o ceașcă chiar înainte de servire.

Notă: nu fierbeți petalele de hibiscus pentru o perioadă lungă de timp - ele vor deveni gri. Și este mai bine să nu puneți miere în ceai fierbinte, ci să-l adăugați la băutura răcită. Astfel își va păstra aroma și beneficiile.

2. Ceai din fructe de padure

Acvil, foarte parfumat și ceai sănătos, care este ideal pentru deserturi.

ingrediente

  • 2 linguri afine;
  • 2 linguri de afine;
  • 2 linguri de căpșuni;
  • 2 linguri de căpșuni;
  • 500 ml de apă;
  • miere sau zahăr la gust.

Cum să gătesc

Puneți boabele într-o ceașcă sau mortar. Transferați această masă la fierbător. Adăugați zahăr. Umpleți boabele rase cu apă clocotită, amestecați. Închideți fierbătorul cu un capac. Este recomandabil să-l înfășurați cu un prosop sau să-i puneți o femeie de ceai pe el. Este necesar să insistați asupra unui astfel de ceai timp de cel puțin 10 minute. Mierea este adăugată chiar înainte de servire.

Notă: Puteți folosi fructe proaspete, congelate sau uscate. Dacă utilizați boabe uscate, trebuie să luați două lingurițe, și nu linguri de fiecare fruct. În acest ceai, puteți adăuga, de asemenea, frunze uscate din tufele de fructe de pădure - se va dovedi chiar mai gustoasă.

3. Ceai de cătină

Obiect obligatoriu în meniul toamna-iarnă - ceai aromatic de cătină. El este creditat cu proprietăți aproape vindecătoare, dar mi se pare că este pur și simplu foarte gustos.

ingrediente

  • 100 g de cătină de mare;
  • 1 lingurita de ghimbir ras;
  • scorțișoară;
  • anason stelat;
  • 500 ml de apă;
  • miere sau zahăr la gust.

Cum să gătesc

Într-o cratiță, puneți căpșunul cu o furculiță, adăugați ghimbir, amestecați. Adăugați zahăr și amestecați din nou masa. Umpleți cu apă și puneți-i în foc. Când ceaiul se fierbe, scoateți-l din căldură, puneți condimentele într-o cratiță și acoperiți-le cu un capac. Ceaiul infuzat timp de cel puțin 7 minute. Mierea este adăugată înainte de servire.

4. Apple Peel Drink

Această băutură este foarte asemănătoare cu berea. Va fi necesar, prin modul de a plăcinte, cheesecakes și orice coacere.

ingrediente

  • 3 linguri de coji de mere uscate sau mere uscate;
  • ½ bastoane de scorțișoară;
  • 500 ml de apă;
  • miere sau zahăr la gust.

Cum să gătesc

Puneți coaja de măr uscată și scorțișoară într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, puneți pe foc, acoperiți cu un capac. Fără îndepărtarea capacului, aduceți ceaiul la fiert, scoateți-l din aragaz și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute. Înfășurați o cratiță cu o cârpă sau un capac cu o femeie de ceai. Înainte de servire, puteți adăuga zahăr și miere.

Bauturi calde originale

5. Lapte turnat cu sirop

Această băutură este servită în multe restaurante, cafenele și magazine de patiserie, dar este destul de costisitoare. Ne pacificăm pe mizeria interioară și pregătim laptele cu siropul în mod independent.

ingrediente

  • un pahar de lapte;
  • câteva picături de orice sirop (levănțică, cafea, ciocolată, caramel, fructe).

Cum să gătesc

Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește lent. Băutura ar trebui să fie fierbinte, dar laptele nu trebuie să fie fiert. Când este încălzit, scoateți-l din căldură. Dacă există un agitator, turnați laptele în el și adăugați siropul. Apoi amestecați și turnați cu grijă într-un pahar astfel încât spuma să nu cadă.

Laptele poate fi biciuit cu un mixer sau se toarna intr-un borcan si se scutura. Spuma trebuie să fie densă și să fie formată din bule mici.

Notă: Lavanda și alte siropuri pot fi cumpărate la supermarket. Dacă nu vrei să cumperi, te poți găti singur. Se amestecă un pahar de apă, un pahar de zahăr și 2 linguri de levănțică uscată, se fierbe un minut și apoi se tunde.

6. Vin fript, fără alcool

Mulți oameni iubesc vinul fiert, dar nu toată lumea își poate permite să se bucure de gusturile lui hepatite. Rezolvăm această problemă și pregătim vinul fierbinte și aromat, nealcoolic, fiert.

ingrediente

  • 1 l de suc de cireșe;
  • 3 linguri de sirop de fructe de padure;
  • 3 linguri de miere;
  • 3-4 felii de portocale;
  • 3-4 felii de lamaie;
  • scorțișoară de scorțișoară;
  • 3 cuiburi;
  • anason stelat.

Cum să gătesc

Se toarnă sucul și siropul în tigaie, se pune un foc mic. Băutura nu trebuie să fiarbă. În timp ce se încălzește, puneți condimentele. Adăugați felii de fructe. Ar fi mai bine să le curățiți de filmele externe, astfel încât numai pulpa să intre în vinul fiert. Încălziți băutura condimentată. Când devine fierbinte și parfumat, îndepărtați-l de la căldură. Înainte de servire, adăugați miere la vinul fiert.

Băuturi fierbinți

Băuturile calde merg bine cu o seară plăcută, cu o carte. Chiar și mai rece dacă băutura ca și cum ar proveni din paginile fanteziei sau basmei preferate.

7. Berea cremoasă de la Harry Potter

Există o mulțime de rețete pentru unt. Versiunea autentică include în mod necesar al și untul. Sincer vorbind, am reprezentat berea cremoasă deloc otravitoare, dar dulce, bogată și puțin amețitoare. Din moment ce "Harry Potter" este un roman al unui scriitor britanic, berea cremoasă ar merita să gătească în tradițiile bucătăriei engleze, dar vom acționa diferit.

ingrediente

  • 1 l de lapte;
  • 500 g înghețată de vanilie;
  • 5 linguri de sos de caramel;
  • 75 g de rom întunecat.

Cum să gătesc

Încălziți laptele într-o cratiță, dar nu fierbeți-l. Scoateți din căldură, puneți înghețată în lapte fierbinte și amestecați. Când înghețata s-a topit, puneți oala într-un foc foarte mic și amestecați ușor. Când amestecul este ușor cald, turnați-l într-un blender, adăugați sos de caramel și rom. Bateți până când apare o bule densă de bule mici. Se toarnă într-o ceașcă cu pereți groși. Puteți decora cu caramel sau ciocolată.

Notă: Sosul de caramel poate fi înlocuit cu lapte condensat fiert. Dacă nu aveți un blender, amestecați totul. Este recomandat să nu folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau înghețată de calitate slabă. Amestecul de astfel de produse este probabil să se delaminare în timpul încălzirii.

8. Grog de la Game of Thrones

Cersei evident că nu bea ceai de la un pahar.

ingrediente

  • 50 ml de vin;
  • 70 ml de rom întunecat;
  • 50 ml de apă;
  • 2 lingurite de zahăr sau de miere;
  • nucșoară pe vârful unui cuțit.

Cum să gătesc

Se toarnă apa într-o cratiță și se adaugă zahăr. Puneți un mic foc, căldură. Când zahărul se dizolvă, se toarnă în tigaie și vin, se amestecă. Adăugați nucșoară, scoateți din căldură și turnați într-un pahar mare.

Ciocolată de băuturi calde

9. Ciocolată albă caldă cu dovleac

Alternativă la latte de dovleac

ingrediente

  • ½ l lapte;
  • 200 g piure de dovleac;
  • 100 g ciocolată albă;
  • 1 lingurita de zahar din vanilie;
  • scorțișoară pe vârful unui cuțit;
  • ghimbir la vârful cuțitului;
  • nucșoară pe vârful unui cuțit.

Cum să gătesc

Într-o cratiță cu pereți groși, amestecați laptele, piureul de dovleac și mirodenii. Puneți un mic foc, dar nu lăsați să fiarbă. Când amestecul se încălzește, scoateți tava din căldură. Spargeți ciocolata albă în bucăți și adăugați laptele. Se amestecă până se dizolvă ciocolata.

Notă: piureul de dovleac este foarte ușor de făcut: coaceți felii de dovleac în cuptor și amestecați în piure într-un blender. Băutura finită poate fi decorată cu ciocolată sau sos de caramel. Gustul acestei băuturi fierbinți poate fi accentuat cu un vârf de sare adăugat la ceașcă.

10. Ciocolată caldă picantă

Se pare că cea mai extravagantă și complexă băutură din această listă.

ingrediente

  • 300 ml de lapte;
  • 100 g ciocolată neagră;
  • 1 lingurita de zahar din vanilie;
  • scorțișoară;
  • ardei iute;
  • 1 lingura de brandy;
  • zahăr la gust.

Cum să gătesc

Se topește ciocolată într-o baie de apă. Într-o cratiță separată, încălziți laptele (nu fierbeți), adăugați zahăr, scorțișoară, chili. Dacă vă plac mâncărurile foarte picante, rupeți chiliul și crăpați într-o cratiță, fără a uita semințele. Încălziți laptele cu mirodenii. Scoateți din căldură și turnați printr-o sită într-un castron de ciocolată. Adăugați cognacul și zahărul la gust. Se amestecă, se ține timp de 10-15 minute într-o baie de apă. Serviți în cuști mici.

Listă de băuturi calde

Uita-te de latte preferat! Ajungeți la cultura mondială cu o ceașcă de băuturi fierbinți din întreaga lume.

1. Masala Tea, India

Trendy Mumbai, rezidenți evacuați din Delhi, vânzători de calendula pe marginea drumului - își înalță urechile când auzesc vânzătorul de ceai apropiindu-se. Ceaiul Masala ce conține cardamom, ghimbir și alte condimente diluate în lapte fierbinte a fost inițial creat ca un tonic pentru a revigora corpul și spiritul. Ceaiul negru a devenit parte din reteta originala cand campania Indiilor Britanice de Est a ajuns in India in secolul al XIX-lea. Astăzi, rețeta variază în funcție de regiune: undeva în băutură se adaugă un cățel, undeva ceai verde și undeva petale de trandafir.

Cele mai sete ceaiuri de stingere din India cresc în Darjeeling. Încercați o băutură delicată la ceaiul lui Nathmull.

2. Mate, Argentina

Pentru argentinieni, consumul de alcool cu ​​prietenii face parte dintr-o idee națională. Locuitorii consumă mai mulți mate decât cafeaua, deși își iubesc foarte mult cafeaua. Frunzele uscate de holly paraguayene se toarnă într-o ceașcă de dovleac (calabash) și se toarnă cu apă fierbinte. Amestecul gustos se scurge printr-o paie metalica, bombilla, care actioneaza ca un filtru, cernerea frunzelor de ceai. O ceașcă este trecută de la o persoană la alta, ca un semn de prietenie și dispoziție, deci, dacă vi se oferă partener, asigurați-vă că ați luat o gustare (dar nu vă lăsați prea departe). Aceasta nu este doar o experiență de comunicare interesantă care va ridica spiritele, mate este, de asemenea, bogată în vitamine și antioxidanți.

Curios pentru a afla mai multe? În Posadas și Tigre există muzee dedicate colegilor.

3. Sbiten, Rusia

Este nevoie de o băutură foarte puternică pentru a topi iarna rusă. Din fericire, există un sbiten, care nu numai că încălzește oamenii din Rusia din secolul al XII-lea, ci și are proprietăți de vindecare. Pentru a găti va fi nevoie de miere, gem de boabe și ierburi tocate (adesea trifoi și cimbru) și, de preferință, un samovar strălucitor de cupru. Băutura este renumită pentru calitățile sale tonice, îmbunătățește imunitatea și vigilența mentală. Cafeaua în ultimele decenii în Siberos thermos este mai frecventă, dar Sbiten revigorant se întoarce! În plus, versiunea răcită a Sbitnya se reface perfect în sezonul cald.

Rețineți că unele rețete împușcat conțin alcool.

4. Ceai de menta, Maroc

Cei mai mulți vizitatori din Maroc văd pentru prima dată cum se toarnă bine ceai de menta - de la o înălțime spectaculoasă. Bea în timpul unui astfel de spectacol este rareori vărsat de către, iar marea prezentare ajută la răcirea ceaiului înainte să intre în ceașcă. Acest nectar otrăvitor se obține prin frigerea frunzelor de ceai cu menta proaspătă și cantități abundente de zahăr în apă clocotită. Cupele în care se servesc ceaiul de menta sunt, de obicei, decorate luminos cu un model de metal strălucitor - care este demn de laudă individuală. O astfel de băutură de ceai este un gest de ospitalitate, iar mulți marocani consideră că este nepoliticos să refuze cea de-a doua ceașcă.

Puteți să vă oferiți ceai de menta gratuit în timp ce faceți cumpărături la bazarul din Fez sau Marrakech. Amintiți-vă că ceaiul nu vă impune nici o obligație să cumpărați ceva.

5. Ceai cu bule, Taiwan

Ceaiul din bule a făcut un salt uriaș în cei 30 de ani de existență: de la invenție într-o modă ceainărie până la nebunie la nivel mondial. Ea a fost concepută ca un amestec de ceai negru fierbinte și lapte condensat, cu adăugarea unei linguri de bile de tapioca, numită "fasole", care mai târziu a dat numele băuturii. Astăzi puteți alege mai multe variante ale acestei băuturi: există sute de arome de la pepene verde până la ciocolată și o paletă de culori neon întregi de curcubeu. Ceaiul cu ceai poate fi găsit în meniul de unități de la Londra la Hong Kong. În unele locuri se numește "ceai de lapte cu perle" și se servește cu ingrediente de ales, cum ar fi jeleu sau fructe. Ceaiul de ceai poate fi, de asemenea, bea răcit.

Atinge povestea într-una din cele mai vechi ceaiuri de bule cunoscute din Taiwan, Chun Shui Tang din Taichung sau Hanlin din Tainan.

6. Api Morado, Bolivia

Bright violet, foarte gros și extrem de dulce - api morado este o băutură cu adevărat unică pentru micul dejun. Acest amestec de porumb purpuriu, scorțișoară, cuișoare, zahăr și apă fierbinte este o modalitate neprețuită de a înveseli în aerul inghetat al andinilor. Astăzi, la băutură se adaugă adesea lamaie, ananas sau alte fructe și servit cu un alt vas bolivian preferat - empanada (plăcinte de patiserie cu carne). Api Morado are o moștenire veche și a încălzit oamenii încă din timpul Imperiului Inca. Oamenii de știință moderni au învățat multe despre proprietățile antiinflamatorii ale porumbului pur și despre beneficiile sale pentru sănătate. Se pare că incașii nu erau proști.

Api Morado nu este doar purpuriu, iar versiunea albă - Api Blanco - este populară și în Bolivia.

7. Potrivit lui cha, Tibet

Nici un călător nu vrea să ofenseze gazda ospitalieră, dar pentru mulți, gustul ceaiului va fi neobișnuit, cel puțin. Efectuarea "ceaiului cu unt" este o lucrare dezinteresată: ceaiul negru este înmuiat câteva ore înainte de a fi amestecat cu ulei de lapte de yak și sare. Băutura rezultată este mâncarea esențială a locuitorilor munților tibetani, fiind ideală pentru altitudine înaltă: sechestrează bine și este suficient de hrănitoare pentru a întări forțele în frig. Dar ascuțimea ei aspră poate șoca boboci de gust ale unui turist nepregătit. Utilizarea sa este foarte ritualizat, oaspetele ar trebui să adauge o băutură la ceașcă după fiecare înghițire.

Nu este ceaiul tău? Pentru a nu izbucni din ospitalitatea gazdei, așteptați până la sfârșitul vizitei și terminați ceaiul într-o singură gură, așa cum este prescris de etichetă.

8. Salep, Turcia

Cafea turcească pentru mulți vizitatori la palatele și bazarele din Istanbul este principala sursă de vitalitate. Dar în timpul iernii, turcii preferă să se mențină cald cu salep, lapte cald dulce cu pulbere de orhidee. Băuturile pe bază de orhidee au o istorie îndelungată, romanii le-au folosit ca afrodiziac (înțelegând forma înrădăcinată a rădăcinilor acestei plante în sens literal). Dar ideea efectului salep "romantic" a fost în cele din urmă dispărută, iar băutura cremoasă, nutritivă, cu note florale luminoase este încă populară în tot Orientul Mijlociu. Uneori se adaugă o esență de flori portocalii, nucă de cocos sau stafide.

Întrebați un rezident local unde să găsească o vânzare reală în Turcia și nu o imitație ieftină de făină de porumb.

9. Teguanin, China

Ceaiul consumat în China este o tradiție veche care rămâne piatra de temelie a interacțiunii sociale. Mitul despre originea unuia dintre florile oolong - Tuguan (ceaiul zeiței de fier al milei) - a constituit baza culturii sacre a ceaiului chinezesc. Povestea spune despre un sărac agricultor care sa rugat zeitei Guanyin în fiecare zi și a strâns bani pentru a repara templul. Odată ajuns într-un vis, a văzut o comoară. La trezire, el a căutat-o ​​și a găsit o evadare a unei plante care a adus recolta celui mai bun ceai din China. Mai târziu, templul a fost restaurat, iar ceaiul a fost numit după zeița milostivă.

Umpleți o ceașcă de vecin înainte de a turna ceai pentru tine. Când cineva vă toarnă ceai, ca un semn de recunoștință, atingeți ușor degetele de pe masă de mai multe ori.

10. Lapte de anason, Olanda

Când lacurile și canalele înghețate pe timp de iarnă în toate Țările de Jos, olandezii își iau patinele. Și patinajul pe gheață este însoțit în mod tradițional de un pahar de animelka. Este o băutură de lapte îndulcită, cu mușchi de anason îmbibați în ea, dându-i un gust ușor picant. Pentru olandeză, acesta este un gust nostalgic, iar cei care doresc să bea lapte anason, fără a avea nevoie de bani și de hassle, cumpără doar cuburi de zahăr cu aroma de anason. Dar cel mai bun lucru este, bineînțeles, să ieșiți într-o seară înghețată din Amsterdam și să vă uitați că figura de patinaj se rotește pe suprafața canalelor, în timp ce aburul parfumat din animelul fierbinte se deplasează peste cana și panzele proaspete olandeze își încălzesc mâinile.

Dragostea olandeză de gustul dulciurilor nu se termină acolo, consumă aproximativ două kilograme de produs pe persoană pe an, în principal sub formă de ciocolată sărată.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Cât cântărește un ou prepelic și de ce depinde masa

Ouale proaspete de prepelițe sunt un produs special în dieta umană, ceea ce duce la un stil de viață sănătos. Acestea sunt o sursă indispensabilă de substanțe esențiale pentru sănătate, precum potasiul, calciul, fosforul, lizocina, fierul, vitaminele din grupa B și A.

Citeşte Mai Mult

Istoria ardei dulci

Originea ardeiului dulcePiperul este planta anuală a familiei Solanaceae, precum și fructele sale. Este necesar să distingem această cultură de ardeiul negru, acesta din urmă aparținând familiei Pepper.

Citeşte Mai Mult

Sănătatea grăsimilor și miturile despre pericole

Timp de secole, nici rușii, nici polonezii, nici anglo-saxonii nu au făcut fără carne de porc, iar locuitorii Ucrainei au fost până acum asociați de mulți exclusiv cu acest produs.

Citeşte Mai Mult