Produse care conțin alcool

În compoziția oricărei băuturi alcoolice conține alcool etilic. Această componentă afectează în mod negativ sănătatea umană, inhibând sistemul nervos central și distrugând multe organe interne. Cu toate acestea, nu este interzis prin lege, ca unele substanțe potent. Alcoolul etilic poate fi băut, pentru că nu este periculos pentru viață. Omul însuși îi dă proprietăți distructive atunci când bea adesea alcool în cantități mari.

Apariția etanolului

Băuturile alcoolice au fost luate pentru a fi folosite în antichitate. Având suc de fructe fermentat gustat accidental, oamenii au învățat proprietățile etanolului. După aceea, lumea a început să dezvolte vinificația, ale cărei produse inițial nu erau deloc ieftine. Retetele de vin s-au schimbat tot timpul, astfel incat toata lumea sa poata alege o bautura pe gust.

Pentru obținerea etanolului pur, este necesar să se efectueze un proces de distilare sau distilare. Această metodă a fost cunoscută încă din vremea alchimistului, așa că sa presupus anterior că acest produs nu era decât spiritul vinului, pentru că l-au primit într-un mod atât de neobișnuit. În Europa, producția de alcool a venit în secolul al XI-lea, împreună cu inventarea aparatului de distilare. În forma sa pură, oamenii inițial nu au folosit etanolul rezultat în interior. După multă experimentare, s-a dovedit că esterii alcoolului pot avea un efect hipnotic asupra oamenilor.

După un timp, oamenii au început să împartă produsul rezultat în tehnică și în alimentație. Alcoolul tehnic ar putea fi obținut prin despicarea deșeurilor din lemn. Pentru ca nimeni să nu se gândească să o mănânce, au început să introducă tot felul de aditivi cu miros rău, astfel încât oamenii să nu se otrăvească. Alcoolul etilic pur a găsit foarte repede aplicația sa în medicină și a fost folosit în mod activ în vremuri de război.

Până în prezent, industria alcoolului a separat producția de etanol și băuturi alcoolice. Aceasta aduce venituri mari trezoreriei statelor, fiind considerată o ramură extrem de dezvoltată a economiei naționale.

Proprietăți, tipuri și soiuri

Etanolul are o serie de proprietăți caracteristice care îl deosebesc de toate celelalte tipuri de alcooli. În primul rând, acest alcool are o caracteristică, miros ușor de recunoscut și o bază volatilă. O caracteristică distinctivă a alcoolului din vin este faptul că punctul de fierbere este de 79 de grade Celsius, iar punctul său cel mai ridicat de fierbere este de 242 de grade. Trebuie reținut faptul că etanolul are o valoare calorică ridicată, care este de până la 7,1 kilocalorii per gram de produs. De asemenea, etanolul poate fi amestecat cu diferite lichide - apă, acetonă, eteri și pentru separarea apei în timpul distilării alcoolului, concentrația sa în lichidul distilat nu trebuie să depășească 96%.

Puteți bea alcool etilic atunci când obțineți vodcă sau alt alcool din ea. Gradul de băutură scade și devine mai puțin agresiv pentru membranele mucoase. Cu toate acestea, nu toate tipurile de etanol sunt adecvate producției de alcool.

Materia primă pentru producerea de alcool etilic alimentar poate fi:

În același timp, adăugarea la procesul de producție sub formă de sfeclă sau cartof brut duce la o scădere a calității distilatului obținut.

Conform standardelor de stat, astăzi există următoarele branduri de etanol produse în industrie:

  1. Alcool clasa întâi. Dacă se pune întrebarea dacă alcoolul este beat, atunci în cazul acestui produs răspunsul este cu siguranță negativ - această marcă nu este utilizată în producerea de alcool.
  2. Alcool de calitate superioară. Acest etanol este beat sub formă de tincturi și segment de economie de vodcă.
  3. „Baza“. Se folosește pentru fabricarea alcoolului în categoria de preț mediu.
  4. "Extra". O caracteristică distinctivă a mărcii este gradul ridicat de purificare de la esteri și metanol. Astfel de alcool etilic poate fi beat, motiv pentru care vodca din clasa de mijloc este adesea făcută din ea.
  5. "Lux". Această specie conține mai puțin de 35% amidon din cartofi în compoziția sa, este supusă unei filtre în mai multe etape și este utilizată pentru industria alcoolică din cel mai înalt segment.
  6. "Alpha". Produsul acestui brand poate fi beat, pentru că nu are tot felul de impurități, este produs din cereale pure și este folosit numai în alcool premium.

În plus, fiecare marcă de etanol are propriul său gust. Alcoolul pe rafturile magazinelor include cel mai adesea un amestec de mai multe branduri de alcool etilic pe care le puteți bea.

Dintre tipurile de alcool etilic, este obișnuit să evidențiem următoarele:

  • brute - un produs cu o cetate de peste 85%, în care există o mulțime de impurități și uleiuri, obținute prin distilarea materiilor prime fermentate;
  • rectificat - produs obținut prin fierbere în stare brută, în care cantitatea de impurități este redusă, iar fortăreața se ridică la 96%;
  • băutură - alcool, obținut ca urmare a diluării apei distilate rectificate într - o cetate de 95%.

Este absolut imposibil să beți alcool etilic în forma sa pură, chiar dacă este purificat, produsele medicale, precum și băuturile alcoolice, sunt produse din consumul de alcool.

În funcție de baza de distilare, alcoolul se împarte în:

  • vin din alcool derivat din fructe, care este folosit pentru diferite băuturi alcoolice, datorită faptului că are un gust și miros special;
  • cereale, utilizate pentru producția de whisky exclusiv pentru care este potrivit;
  • cartofi bogați în impurități nocive și acid cianhidric, nefolosiți în industria alcoolului.

Cu toate acestea, în procesul de fabricare a băuturilor alcoolice, toți alcoolii menționați mai sus suferă o purificare în mai multe etape și o distilare multiplă, numai după ce devin adecvați pentru ingestie.

Producție și utilizare

Producția de alcool etilic poate fi împărțită în trei etape tehnologice principale:

  1. În etapa pregătitoare, materia primă trebuie curățată de tot felul de impurități, după care încep să pregătească malțul.
  2. În stadiul principal, se realizează gătitul de amidon și zaharificarea sa și apoi începe fermentarea a ceea ce sa întâmplat ca rezultat al acestor două procese. Braga este distilată și se obține alcool brut.
  3. În etapa finală, rectificarea se realizează, deoarece este imposibil să se utilizeze alimente crude pentru alimente datorită numărului mare de substanțe nocive care pot provoca otrăviri grave.

Etanolul este utilizat în foarte multe industrii și nu numai ca materie primă pentru băuturile alcoolice. În industria combustibililor, acționează ca un combustibil pentru rachete, precum și o parte integrantă a benzinei și a altor combustibili. În industria chimică, cu ajutorul multor substanțe, se utilizează ca solvent. În medicină, acționează ca agent antiseptic și antibacterian, se utilizează pentru a obține tincturi și extracte și ajută la combaterea otrăvirii cu alți alcooli. În industria cosmetică, pe baza ei, parfumuri și diverse tonice, loțiuni și multe alte mijloace sunt făcute.

Și, bineînțeles, în industria alimentară, etanolul este folosit ca bază pentru orice băuturi alcoolice. El are, de asemenea, o cantitate mică în unele produse lactate fermentate, kvass, bere nealcoolică. Cea mai obișnuită în industria alimentară este alcoolul din vin, care este de asemenea utilizat în fabricarea produselor de patiserie ca conservant.

Impact uman

Pot să beau alcool etilic? În forma sa pură, este absolut imposibil să beți alcool, va provoca arsuri la nivelul membranelor mucoase. În plus, etanolul este capabil să exercite un efect narcotic, toxic, intoxicant sau anestezic asupra organismului uman, care trebuie întotdeauna luat în considerare atunci când se iau produse sau medicamente cu o astfel de componentă. Modul în care alcoolul afectează o persoană într-o anumită situație depinde de metoda de administrare și concentrarea acesteia. În cantități mari, etanolul poate otrăvi o persoană și chiar duce la moarte. Dar, atunci când este folosit corect, poate funcționa bine ca parte a multor medicamente, fără a provoca daune sănătății.

Cu libații frecvente de alcool, pot să apară următoarele afecțiuni:

  • ulcer sau gastrită;
  • oncologia tractului gastrointestinal;
  • ciroza hepatică;
  • impotenta;
  • hipertensiune;
  • insuficiență renală;
  • tulburări ale sistemului nervos central.

Cel mai sigur tip de alcool este vinul, pe baza căruia se produc cele mai înalte calități și, dacă se poate spune, băuturi alcoolice inofensive. Consumul de etanol în formă pură sau sub formă de alcool ieftin de calitate scăzută este categoric imposibil, deoarece este posibil să provoace daune ireparabile sănătății.

etanol

Etanolul (etanol, metilcarbolol, alcool vinicol sau alcool, adesea simplu "alcool") este un alcool monohidric cu formula C2H5OH (formula empirică C2H6O), o altă opțiune: CH3-CH2-OH, al doilea reprezentant al seriei omoloage de alcooli monohidrici, în condiții standard este un lichid transparent, incolor, incolor, incolor.

Alcoolul etilic este, de asemenea, folosit drept combustibil, ca solvent și ca umplutură în termometre de alcool.

conținut

recepție

Există 2 moduri principale de producere a etanolului - fermentarea microbiană (alcoolică) și sintetic (hidratarea etilenei):

fermentație

Metoda de producere a etanolului cunoscută din timpuri străvechi este fermentarea alcoolică a produselor organice care conțin carbohidrați (struguri, fructe, etc.) sub acțiunea enzimelor de drojdie și a bacteriilor. În mod similar, prelucrarea de amidon, cartofi, orez, porumb, sursa de alcool combustibil este produsă din zahăr brut din trestie de zahăr și așa mai departe. Această reacție este destul de complicată, schema sa poate fi exprimată prin ecuația:

Soluția obținută ca rezultat al fermentației nu conține mai mult de 15% etanol, deoarece în soluții mai concentrate drojdia nu este viabilă. Etanolul obținut în acest mod are nevoie de purificare și de concentrare, de obicei prin distilare.

Pentru producerea etanolului prin această metodă, se folosesc cel mai adesea tulpini de drojdii din specia Saccharomyces cerevisiae; rumegușul pre-tratat și / sau o soluție obținută din acestea sunt utilizate ca mediu nutritiv.

Producția industrială de alcool din materii prime biologice

Tehnologia industrială modernă pentru producția de alcool etilic din materii prime alimentare include următoarele etape:

  • Pregătirea și măcinarea materiilor prime amidonate - boabe (în primul rând - secară, grâu), cartofi, porumb etc.
  • Fermentarea. În această etapă, defalcarea enzimatică a amidonului la zaharuri fermentabile. În aceste scopuri, se utilizează preparate recombinante de alfa-amilază, obținute prin metoda bioindustrială - glucamilază, amilosubtilină.
  • Fermentarea. Datorită fermentării zaharurilor de drojdie, are loc o acumulare de alcool în berii.
  • Bragorektifikatcii. Se efectuează pe coloane de accelerare.

Producția de fermentație a deșeurilor este dioxid de carbon, bard, fracțiune eter-aldehidă, alcool fusel și uleiuri fusel.

Alcoolul provenit de la unitatea de distilare (BRU) nu este anhidru, conținutul de etanol în acesta este de până la 95,6%. În funcție de conținutul de impurități, este împărțit în următoarele categorii:

Productivitatea unei distilerii moderne este de aproximativ 30.000-100.000 litri de alcool pe zi.

Producția de hidroliză

La scară industrială, alcoolul etilic se obține din materii prime care conțin celuloză (lemn, paie), care este pre-hidrolizată. Amestecul rezultat de pentoză și hexoză este supus fermentației alcoolice. Această tehnologie nu sa răspândit în țările Europei de Vest și America, dar în URSS (acum în Rusia) a existat o industrie dezvoltată de drojdie de hidrolizare furajeră și hidroliză de etanol.

Hidratarea etilenă

În industrie, împreună cu prima metodă, se folosește hidratarea etilenei. Hidratarea poate fi efectuată în conformitate cu două scheme:

  • hidratarea directă la o temperatură de 300 ° C, o presiune de 7 MPa, acidul ortofosforic susținut pe silicagel, carbon activ sau azbest este utilizat ca catalizator:
CH2= CH2 + H2O → C2H5OH.
  • hidratarea printr-o etapă a unui ester intermediar de acid sulfuric, urmată de hidroliza sa (la o temperatură de 80-90 ° C și o presiune de 3,5 MPa):
CH2= CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH (acid etilsulfuric). CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.

Această reacție este complicată prin formarea de eter dietilic.

Etanolul purifică

Etanolul, obținut prin hidratarea etilenei sau prin fermentație, este un amestec apă-alcool conținând impurități. Pentru utilizarea industrială, alimentară și farmacopeică este necesară curățarea. Destilarea fracțională permite obținerea etanolului cu o concentrație de aproximativ 95,6% (greutate); acest amestec azeotropic de distilare neseparabilă conține 4,4% apă (greutate) și are un punct de fierbere de 78,15 ° C

Distilarea eliberează etanolul atât din fracțiunile volatile, cât și din fracțiile grele de materie organică (reziduu cuvă).

Alcool absolut

Alcool absolut - alcool etilic, care nu conține aproape apă. Se fierbe la o temperatură de 78,39 ° C, în timp ce alcoolul rectificat care conține cel puțin 4,43% apă se fierbe la 78,15 ° C Obținut prin distilarea unui alcool apos care conține benzen și alte metode [2], de exemplu, alcoolul este tratat cu substanțe care reacționează cu apă sau absorb apă, cum ar fi CaO calcinat sau sulfat de cupru calcinat CuSO4 [3].

proprietăţi

Proprietăți fizice

Aspect: În condiții normale, este un lichid volatil incolor, cu miros caracteristic și gust de ardere. Alcoolul etilic este mai ușor decât apa. Este un solvent bun pentru alte substanțe organice. O greșeală populară ar trebui evitată: proprietățile de alcool 95,57% și absolutizate sunt adesea amestecate. Proprietățile lor sunt aproape identice, dar valorile încep să difere, începând cu a treia - a cincea cifră semnificativă.

(Coeficientul de temperatură al indicelui de refracție de 4,0 × 10 -4, este valabil în intervalul de temperatură 10-30 ° C)

Un amestec de 95,57% etanol + 4,43% apă este azeotrop, adică nu este separat prin distilare.

Proprietăți chimice

Interacționează cu metale alcaline pentru a forma etilați (sau, în general, alcoolați) și hidrogen.

Reacționează deshidratarea în prezența acidului sulfuric (la o temperatură mai mică de 120 ° C) cu formarea de eter dietilic:

Reacționează deshidratarea în prezența acidului sulfuric la o temperatură mai mare de 120 ° C, cu formarea de hidrocarburi nesaturate

Arde în aer și în oxigen cu eliberarea de căldură:

Interacționează cu metalele alcaline și hidrurile lor pentru a forma etilați:

Reacționează cu hidrohalogenație în prezența clorurii de zinc:

Proprietăți periculoase la foc

Inflamabil lichid incolor; presiunea aburului saturat lg p = 7,81158-1918,508 / (252,125 + t) la temperaturi de la -31 la 78 ° C; căldura de ardere - 1408 kJ / mol; căldură de formare 239,4 kJ / mol; punctul de aprindere 13 ° C (într-un creuzet închis), 16 ° C (într-un creuzet deschis); temperatura de aprindere 18 ° C; temperatură de autoaprindere 400 ° C; limitele de concentrație ale răspândirii flacării 3,6-17,7% din volum; limitele de temperatură ale propagării flăcării: mai mici de 11 ° С, partea superioară de 41 ° С; concentrație minimă de flegmatizare,% din volum: CO2 - 29,5, H2O-35,7, N2 - 46; presiune maximă de explozie 682 kPa; viteză maximă de acumulare de presiune 15,8 MPa / s; viteza de ardere 0,037 kg / (m 2 s); viteza normală maximă de propagare a flăcării este de 0,556 m / s; energia minimă de aprindere este de 0,246 MJ; conținut de oxigen exploziv minim 11,1% din volum.

cerere

combustibil

Etanolul poate fi folosit drept combustibil, inclusiv pentru motoarele cu rachete (de exemplu, etanolul a fost folosit drept combustibil în prima rachetă balistică de producție mondială, V-2 germană) și motoarele cu combustie internă în forma lor pură. Limitat în funcție de higroscopicitatea sa (exfoliat) este utilizat într-un amestec cu combustibili clasici lichizi lichizi. Este utilizat pentru a produce combustibil de înaltă calitate și o componentă a benzinei - Eter tert-butil-eter, care este mai independent de materia organică fosilă decât MTBE.

Industria chimică

  • Acesta servește ca materie primă pentru producerea multor substanțe chimice, cum ar fi acetaldehidă, dietil eter, plumb tetraetil, acid acetic, cloroform, acetat de etil, etilenă etc.;
  • utilizate pe scară largă ca solvent (în industria vopselelor, în producția de produse chimice de uz casnic și în multe alte domenii);
  • este o componentă a șaibelor antigel și ștergătoare de parbriz;
  • în produsele chimice de uz casnic, etanolul este utilizat în detergenți și detergenți, în special pentru îngrijirea sticlei și a obiectelor sanitare. Este un solvent pentru repellente.

medicină

  • în acțiunea sa, alcoolul etilic poate fi atribuit antisepticelor;
  • ca agent de dezinfectare și uscare, în exterior;
  • proprietățile de uscare și tăbăcire ale alcoolului etilic 96% sunt utilizate pentru tratarea câmpului chirurgical sau în anumite metode de manipulare a mâinilor chirurgului;
  • solvent pentru medicamente, pentru prepararea de tincturi, extracte din materiale vegetale etc.;
  • conservanți tincturi și extracte (concentrație minimă 18%);
  • defoamer pentru oxigen, ventilație artificială a plămânilor;
  • în comprese de încălzire;
  • pentru răcirea fizică în timpul febrei (pentru măcinare) [5];
  • o componentă a anesteziei generale într-o situație de penurie de droguri;
  • ca defoamer edem pulmonar sub formă de soluție de inhalat de 33%;
  • etanolul este un antidot pentru otrăvire cu alcooli toxici, cum ar fi metanolul și etilenglicolul. Acțiunea sa se datorează faptului că enzima alcool dehidrogenază, în prezența mai multor substraturi (de exemplu, metanol și etanol), efectuează numai o oxidare competitivă, datorită căreia, după o administrare rapidă (aproape imediat după administrarea metanolului / etilenglicolului), concentrația curentă de metaboliți toxici scade formaldehidă și acid formic, pentru acidul etilenglicol - oxalic) [6].

Parfumerie si cosmetice

Este un solvent universal de diferite substanțe și principala componentă a parfumurilor, colinzelor, aerosolilor etc. Este inclusă într-o varietate de produse, inclusiv chiar și cum ar fi paste de dinți, șampoane, mijloace de duș etc.

Industria alimentară

Împreună cu apa, este componenta principală a băuturilor alcoolice (vodcă, whisky, gin, bere etc.). De asemenea, în cantități mici, conținute într-un număr de băuturi obținute prin fermentare, dar care nu sunt considerate alcoolice (kefir, quass, koumiss, bere nealcoolică etc.). Conținutul de etanol din kefir proaspăt este neglijabil (0,12%), dar pe o perioadă îndelungată, mai ales într-un loc cald, poate ajunge la 1%. Koumiss conține 1-3% etanol (până la 4,5% în tărie) și 0,5-1,2% în kvass [7].

Solvent pentru aromele alimentare. Acesta poate fi folosit ca conservant pentru produsele de panificație, precum și pentru industria de cofetărie [8].

alte

Se folosește pentru conservarea produselor biologice.

Producția etanolului pe plan mondial

Producția de etanol pe țară, milioane de litri. Datele de la etanolrfa.org.

Utilizarea etanolului drept combustibil pentru autovehicule

Următoarele programe de stat pentru utilizarea etanolului în transporturi operează în diferite țări:

În SUA, proiectul de lege privind energia, semnat de președintele Bush în august 2005, prevede producerea până în 2012 a 30 de miliarde de litri de etanol din cereale și 3,8 miliarde litri de celuloză (tulpini de porumb, paie de orez, deșeuri forestiere).

Construirea unei fabrici de etanol cu ​​o capacitate de 40 de milioane de galoane dă economiei (de exemplu, Statele Unite):

  • 142 milioane dolari în investiții în timpul construcției;
  • 41 locuri de muncă în uzină, plus 694 de locuri de muncă în întreaga economie;
  • Crește prețurile la cereale locale cu 5-10 centi pe bushel;
  • Crește veniturile locale ale gospodăriilor populației cu 19,6 milioane USD anual;
  • Aduce o medie de 1,2 milioane de dolari în impozite;
  • Rentabilitatea investiției de 13,3% pe an;

În 2006, industria etanolului a dat economiei americane:

  • 160231 de noi locuri de muncă în toate sectoarele, inclusiv 20 000 de locuri de muncă în domeniul construcțiilor;
  • Creșterea venitului gospodăriei cu 6,7 miliarde de dolari;
  • A adus 2,7 miliarde de dolari în impozite federale și 2,3 miliarde de dolari în impozite locale;

În 2006, 2,15 miliarde de busheli de porumb au fost transformate în etanol în Statele Unite, reprezentând 20,5% din producția anuală de porumb. Etanolul a devenit al treilea consumator cel mai mare de porumb după animale și exporturi. 15% din recolta de sorg este procesată în etanol.

În 2006, industria etanolului a produs 12 milioane de tone de furaje. 75-80% din cereale au fost hrănite pentru bovine, 18-20% pentru porci și 3-5% pentru păsări.

Producția de bards de către industria de etanol din SUA, tone în greutate uscată.

În 2005, 30% din benzină în Statele Unite a fost vândută într-un amestec cu etanol. În 2006, etanolul a produs 110 de plante în 19 state. Producția a atins un nivel record de 18,52 miliarde de litri, cu 25% mai mult decât în ​​2005. Din 2000, producția de etanol a crescut cu mai mult de 300%.

În 2006, au fost construite 15 noi fabrici. Capacitatea totală a noilor instalații 3990 miliarde de litri. În ianuarie 2007, 73 de instalații se află în diferite etape de construcție, 8 fabrici își extind capacitățile. Până în 2009, producția de etanol în Statele Unite va crește cu mai mult de 23 de miliarde litri până la 44 de miliarde de litri.

În 2005, etanolul a fost de aproximativ 20% în balanța de combustibil brazilian.

Etanolul se amestecă bine cu apa, spre deosebire de benzină. Problema stratificării unui amestec de benzină și etanol nu a fost încă rezolvată.

Etanol parcare

Un amestec de etanol și benzină este notat cu litera E. Numărul de la litera E indică procentul de etanol. E85 - înseamnă un amestec de etanol 85% și benzină 15%.

Amestecuri de până la 20% etanol pot fi utilizate pe orice mașină. Cu toate acestea, unii producători de autovehicule limitează garanția atunci când folosesc un amestec care conține mai mult de 10% etanol. Amestecurile care conțin mai mult de 20% etanol, în multe cazuri, necesită schimbări în sistemul de aprindere a autovehiculului.

Producătorii de automobile produc automobile care pot funcționa atât pe benzină, cât și pe E85. Astfel de automobile se numesc "Flex-Fuel". În Brazilia, aceste mașini sunt numite "hibride". Nu există niciun nume în rusă. Majoritatea autoturismelor moderne susțin inițial utilizarea unui astfel de combustibil sau, opțional, la cerere.

În 2005, în SUA, mai mult de 5 milioane de automobile aveau motoare hibride. La sfârșitul anului 2006, în SUA au fost operate 6 milioane de mașini cu astfel de motoare. Flota totală este de 230 milioane de automobile.

1.200 de stații de benzină vând E85 (mai 2007). În total, aproximativ 170.000 de stații de benzină vând carburanți auto în Statele Unite.

În Brazilia, aproximativ 29.000 de stații de benzină vinde etanol.

economie

Costul etanolului brazilian (aproximativ 0,19 USD pe litru în 2006) face utilizarea sa viabilă din punct de vedere economic [2].

Aspecte de mediu

Bioetanolul drept carburant este neutru ca sursă de gaze cu efect de seră. Are un echilibru zero al dioxidului de carbon, deoarece în timpul producerii sale prin fermentare și ardere ulterioară, se eliberează aceeași cantitate de CO.2, cât a fost luat din atmosfera plantelor utilizate pentru producția sa.

În 2006, utilizarea etanolului în Statele Unite a făcut posibilă reducerea emisiilor de aproximativ 8 milioane de tone de gaze cu efect de seră (în CO2 echivalent), care este aproximativ egal cu emisiile anuale de 1,21 milioane de automobile.

Securitate și reglementare

  • Etanolul este o substanță combustibilă, amestecul său de vapori cu aerul este exploziv.
  • Alcoolul etilic sintetic, tehnic și alimentar, nepotrivit pentru producerea băuturilor alcoolice, este inclus în lista substanțelor toxice în sensul articolului 234 și al altor articole din Codul penal al Federației Ruse [15]
  • Din 2005, vânzarea cu amănuntul a alcoolului în Rusia este interzisă (cu excepția regiunilor din nordul îndepărtat) [16]
Despre impozitarea consumului de alcool, vezi Băuturi alcoolice - Accize

Efectul etanolului asupra corpului uman

În funcție de doză, concentrație, cale de intrare în organism și durata expunerii, etanolul poate avea un efect narcotic și toxic [17]. Sub efectul narcotic, este indicată capacitatea sa de a provoca comă, stupoare, insensibilitate la durere [18], depresia funcțiilor sistemului nervos central, stimularea alcoolului [19], dependența [20], precum și efectul anestezic [21]. Sub acțiunea etanolului, endorfinele sunt secretate în nucleul accumbens (Nucleus accumbens), la alcoolicii și în cortexul orbitofrontal (câmpul 10) [22]. Cu toate acestea, din punct de vedere juridic, alcoolul etilic nu este recunoscut ca un medicament, deoarece această substanță nu este inclusă în lista internațională a substanțelor reglementate din Convenția ONU din 1988 [23]. În anumite doze, greutatea corporală și concentrațiile conduc la otrăvire și moarte acută (doza letală unică - 4-12 grame de etanol pe kilogram de greutate corporală).

Etanolul în sine nu este cancerigen [24] [25], însă principalul său metabolit acetaldehidă este o substanță toxică, mutagene [26] și carcinogenă [27]. Există dovezi de carcinogenitate a acetaldehidei în experimentele pe animale; în plus, acetaldehida afectează ADN [26].

În ciuda celei mai pronunțate creșteri a incidenței bolilor oncologice atunci când se utilizează doze mai mari de 25 g de etanol pe zi, se observă, de asemenea, o creștere a incidenței acestor boli în comparație cu non-consumatorii în grupul de utilizatori moderați [33].

Utilizarea etanolului poate determina leziuni oxidative ale neuronilor creierului [34], precum și moartea acestora din cauza deteriorării barierei hemato-encefalice [34].

Abuzul de alcool poate duce la depresie clinică [35] [36] [37] și alcoolismul [38].

Etanolul este un metabolit natural al organismului uman [39] și este produs în cantități mici.

Tipuri și mărci de etanol

  • Rectificat (mai exact, alcool rectificat) este alcoolul etilic purificat prin rectificare, conține 95,57%, formula chimică C2H5OH. Poate fi produs în conformitate cu GOST 18300-72 (standardul de stat al URSS, alcool etilic rectificat, condiții tehnice) și GOST 5964-82; GOST 5964-93. În funcție de gradul de purificare, spiritul tehnic etilic rectificat este produs de marca "Extra" și două clase: cea mai mare și prima
  • Alcool etilic absolut - conținut de alcool> 99,9%.
  • Alcool medical.

Numele etimologiei

Pentru desemnarea substanței au fost utilizate mai multe elemente. Din punct de vedere tehnic, cel mai potrivit este termenul etanol sau alcool etilic. Cu toate acestea, denumirile de alcool, alcool de vin sau pur și simplu alcool au devenit răspândite, deși alcoolul sau alcoolul reprezintă o clasă mai largă de substanțe.

Etimologia termenului "etanol"

Denumirea etanol și alcool etilic indică faptul că acest compus se bazează pe radicalul etil-etan. Cuvântul alcool (sufix -ol) din titlu indică conținutul de grupare hidroxil (-OH), caracteristică alcoolilor.

Etimologia numelui "alcool"

Numele de alcool provine de la arabă. الكحل al-kuhul, adică pulbere fină obținută prin sublimare [40], antimoniu pudră [41], pulbere pentru tentația pleoapelor. [42].

În limba rusă cuvântul "alcool" a venit prin versiunea sa germană a acestuia. alkohol. Cu toate acestea, limba rusă este păstrată sub formă de arhaism, aparent, și omonimul cuvântului "alcool" în sensul "pulbere fină". [43].

Etimologia cuvântului "alcool"

Numele de alcool vin din etanol provine din limba latină. spiritus vini (spiritul vinului). În limba rusă, cuvântul "alcool" a venit prin versiunea în limba engleză a acestuia. spirit. [44]

În limba engleză, cuvântul "alcool" în acest sens a fost folosit deja la mijlocul secolului al XIII-lea și numai din 1610 cuvântul "alcool" a fost folosit de către alchimiști pentru a desemna substanțe volatile, ceea ce corespunde sensului de bază al cuvântului "spiritus" 45] Până în anii 1670, sensul cuvântului sa redus la "lichidele cu un procent ridicat de alcool". [46], iar lichidele volatile sunt numite eteri [47].

Unde se găsește alcoolul?

Există multe mituri despre ce ar trebui și nu ar trebui să mănânceți și să beți înainte să ajungeți în spatele volanului. De exemplu, mulți cred că șoferii nu ar trebui să bea kefir, deoarece, chiar dacă într-o mică doză, conține alcool. Dar este chefirul atât de insidios? Să analizăm mai detaliat această întrebare.

Alcoolul în alimente

Alcoolul, în mod diferit - alcool etilic, este conținut în produse din două motive:

Alcoolul etilic într-o formă sau alta este inclus în compoziția produsului conform rețetei (brandy în dulciuri și alte produse de cofetărie, alcool în tincturi etc.).

Alcoolul etilic din produse este eliberat în timpul fermentării (produse lactate fermentate, kvass, sucuri fermentate naturale și fructe, varză etc.).

Există, de asemenea, posibilitatea creșterii nivelului de alcool din sânge datorat proceselor de fermentare din intestine, după consumul de alimente bogate în carbohidrați, inclusiv produse de cofetărie și produse care conțin drojdie. 3

Ce produse conțin alcool?

Unul dintre produsele lactate fermentate care conțin alcool este koumiss. În el, conținutul de alcool variază de la 0,2 la 2,5%. Adevărat, acest lucru este valabil numai pentru kummiss vândute în lanțuri de comerț cu amănunt Bucătarul natural proaspăt preparat din lapte de mare poate conține între 4 și 40% alcool, în funcție de metoda de preparare.

Este important să ne amintim că alcoolul din produsele lactate este întotdeauna prezent, dar este complet invizibil când este consumat. Și dacă într-un kefir proaspăt doza de alcool este neglijabilă (circa 0,02 - 0,03%), atunci într-un produs care a fost deja curat (curat), până la 0,4% alcool poate fi conținut.

Pericolul poate fi sucurile obișnuite concentrate și naturale. Mulți oameni nu înțeleg chiar conținutul de alcool în astfel de produse, dar sucurile naturale sunt în mod natural predispuse la fermentație. Mai ales sucurile de struguri, mere, coacăze negre. Când se depozitează astfel de sucuri în căldură, ele pot forma până la 0,35% alcool.

Fermentația viu Kvass conține și alcool. Dar, dacă băutura de casă care a rămas în picioare timp de cel mult 2 zile conține doar urme de alcool, atunci în unele quass din lanțurile de vânzare cu amănuntul, cantitatea de alcool etilic din produs poate ajunge până la 2,2%.

  • Ciocolată și produse de cofetărie

În producția de ciocolată și dulciuri, adăugarea de alcool pentru îmbunătățirea gustului este destul de comună, la fel ca și producția de prăjituri și produse de patiserie.

Alcoolul din alimente este adesea prezent, dar nu înseamnă că sunt dăunătoare. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe și fructe de pădure. În boabe, alcoolul poate apărea în timpul depozitării. Cel mai rapid proces de fermentare este bananele, portocalele, strugurii și merele. Acest lucru nu înseamnă că acestea nu trebuie administrate copiilor. Asigurați-vă că le folosesc în stare proaspătă. 4

Acesta este, de asemenea, un produs de fermentație, ceea ce înseamnă că conține o mică doză de alcool. Cu toate acestea, de regulă, acesta nu depășește 0,5% din volum.

Tincturile medicinale se fac pe baza alcoolului etilic, al cărui conținut în produs informează eticheta medicamentului. 5

După ce produsele înregistrează testele de creștere a alcoolului din sânge?

Un experiment efectuat pe baza Centrului Clinic Regional Minsk "Psihiatrie și dependență", a constatat că nici o tinctură valeriană (50 picături pe 50 ml de apă), 250 g dulciuri cu lichior, 1 l de kefir și nici 0,75 l de kvass sau 0,5 litri de bere non-alcoolică, nu vor determina indicații pe un tester de alcool medical (nu domestic!) La un tânăr adulți de nivel mediu. 1 Pentru ca kefirul a arătat alcool în sânge pe test, trebuie să beți câteva litri. Același lucru este valabil pentru kvass, koumiss și suc. Câteva cutii de bere nealcoolică pot da un rezultat pozitiv, dar consumul de fructe sau dulciuri pe indicatorii aparatului respirator nu va fi afectat.

Unele nuanțe

În general, conținutul de alcool în alimentele obișnuite este foarte mic. În plus, diferiți oameni pot avea diferite niveluri de alcool în sânge după ce au consumat cantități egale de același aliment. De exemplu, dacă există o mulțime de carbohidrați și puțină proteină în dieta unei persoane, atunci consumând același produs, conținutul total de alcool din sânge va fi mai mare decât cel al cărui regim alimentar este mai echilibrat. 2

Referințe:

1. Zhurov A. "Experiment: ce va arăta ppm - kvass, bere nealcoolică, dulciuri cu alcool?": Https://auto.onliner.by/2011/03/25/alcohol-2 (Data de acces 9.09.2016)

2. Boli ale ficatului și ale tractului biliar: un ghid pentru medici / ed. V. T. Ivașkina. - M.: OOO Izdat. Casa "M-Vesti", 2002. - 416 p.

3. Bloom, S. Manual de Gastroenterologie și Hepatologie / Stuart Bloom, George Webster; per. din engleză prin ed. V.T. Ivașkin, I. V. Mayeva, A.S. Trukhmanov. - Moscova: GEOTAR-Media, 2010. - 581 cu

4. Gastroenterologie / Ch. Ed. În, T. Ivașkin. - Moscova: GEOTAR-Media, 2008. - 180 s.

5. Belousov Yu B., Khanina N. Yu Abordări la alegerea dozei de medicamente la pacienții cu ciroză hepatică // Pharmateca. - 2006. №1 (116). - pp. 76-84.

Datalife Engine Demo

Nici un alcool nu poate face nimic treaz

Avem foarte mulți susținători ai unui mod de viață sobru care place să se laude că nu au băut o singură picătură de alcool în întreaga lor viață. Din păcate, acest lucru nu înseamnă deloc că în sângele lor nu există nici o picătură de alcool etilic (sau etanol), care nu este foarte beată. Corpul uman, ca rezultat al metabolismului în sine, produce alcool. Se găsește în sânge și în țesuturi.
În plus, microorganismele benefice care trăiesc în intestinele noastre produc în mod activ alcool din vin. În total, adulții, care duc un stil de viață sobru, acumulează între 0,0001 și 0,02 procente alcool în sânge și țesuturi.

  • La persoanele care au aplicat constant sau cel puțin periodic la sticlă, alcoolul etilic nu este produs. Deoarece organismele lor sunt utilizate pentru a le primi din afară, ei așteaptă și speră că proprietarul îi va umple cu combustibilul necesar. Dacă într-o bună zi puneți întrebarea în mod firesc și nu mai beți o dată pentru totdeauna, atunci ar putea exista unele consecințe neplăcute. De exemplu, articulațiile vor începe să scape, să crape și să crape. La urma urmei, pentru producția de lubrifiant, datorită căruia articulațiile nu se freacă una de cealaltă, aveți nevoie de alcool. Alcoolul este implicat în alte procese fiziologice.
  • În cazul în care organismul a încetat să producă etanol - nu este necesar să se recupereze rezervele sale cu alcool. Cantitatea de etanol necesară pentru organism poate fi consumată cu ajutorul produselor "beți". În 100 de grame de chefir conține 0,4 g de alcool. La merele care au mai rămas în depozit, conțin 0,1% etanol. Aceeași cantitate de alcool este în sucurile de struguri și fructe. În smântână, experții au găsit 0,040-0,055 procente etanol. În pâine de secară - 0,10-0,18; în grâu - 0,40-0,45 la sută din alcool. Pasta acidoasă dulce conține etanol 0,073-0,110%.
  • Chiar și în laptele matern există alcool. Diferitele femei au cantitati diferite de aceasta - de la 0.0045 la 0.002 procente volum. Dar acesta nu este un motiv pentru a interzice umanității să alăpteze. Pe de altă parte, oamenii de știință au determinat cantitatea maximă de alcool care este sigură pentru sănătatea copilului - 0,1 g pe litru de sânge. Dacă există mai mult etanol, atunci copiii pot avea consecințe neplăcute și, în primul rând, vor apărea probleme cu activitatea creierului. Cu toate acestea, chiar dacă copiii sunt hrăniți doar cu lapte matern sau cufir, la o limită periculoasă, alcoolul etilic nu se va acumula în organism, oricum.
  • De asemenea, adulții nu se pot teme de produsele "beți". Puteți mânca prea mult mere, smântână și pâine de secară, dar stadiul de intoxicare nu va veni oricum. Nici măcar așa-zisul "efect de cafea" nu va apărea. Se produce atunci când în fiecare litru de sânge se acumulează 0,2-0,3 g alcool etilic. Efectul de cafea poate fi greu numit intoxicare. Dar o persoană accelerează reflexele, îmbunătățește dispoziția și nu mai simte obosit.
  • O alta cantitate de alcool natural intr-o persoana se datoreaza naturii nutritiei. Dacă consumați alimente bogate în carbohidrați și ignorați proteine, atunci alcoolul etilic din sânge va fi mai mult. Apropo, potrivit experților, dacă există prea mulți carbohidrați în dietă și există o lipsă de proteine, o persoană devine incomodă. Și destul de des, pentru a aduce bunăstarea înapoi la normal, o persoană începe să bea vodcă.
  • Pentru a reduce la minimum cantitatea de alcool urât, fanii de sobrietate ar trebui să meargă pe o dietă cum ar fi: alimente ușor sărate, nu ascuțite, fierte, precum și lapte și produse lactate, fructe și legume. Dar chiar și cu o astfel de dietă, este încă imposibil să scapi complet de alcool în sânge și țesuturi.

Unde este etanolul

Probabil ați auzit multe povestiri despre cum cineva bea alcool - și a orbit sau a fost paralizat sau a murit deloc... În cele mai multe cazuri este vorba de consumul de vodcă contrafăcute sau de alcool. Și ce înseamnă folosirea etanolului "autorizat oficial"?

Ce este vodca rus?

Ziua de naștere a "băuturii naționale ruse" - vodcă - este considerată a fi 31 ianuarie 1865, când marele om de știință rus Dmitri Ivanovich Mendeleev și-a susținut disertația de doctorat, în care a descris

rezultatele experimentelor pe termen lung asupra compusului din alcool tartric (C2H5OH) și apă (H2O).

Între timp, băutura actuală de patruzeci de grade, care este diluată cu apă de alcool etilic, este foarte departe de "tradițiile de vodcă" din trecutul rusesc. Până în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, vodca a fost obținută numai prin distilare și era aproape de gustul whisky-ului scoțian.

Această vodcă a fost făcută din cereale și a fost un distilat obținut prin fermentație. Alcoolul a apărut în Rusia numai sub Petru I. La sfârșitul secolului al XVII-lea, negustorii italieni au adus alcool la Moscova.

În 1895, în Rusia a fost introdus un monopol privind vodca, în timp ce tehnologia tradițională a producției sale a fost interzisă și înlocuită cu una mai primitivă: alcoolul rectificat obținut în condiții industriale a fost luat și diluat cu apă.

La 23 ianuarie 1936, standardul de stat a fost adoptat în țara noastră, oferind oficial numele de "vodcă" unei băuturi alcoolice puternice. Înainte de aceasta, vodca a fost numită vin, pe etichete era "pâine", "simplă" sau "oficială". De ce vodca rusă a devenit atât de populară în întreaga lume? Este foarte simplu - modul de a obține este extrem de ieftin!

Pericol ascuns

În 1985, când Gorbaciov a venit la putere, o luptă activă împotriva alcoolismului a început în URSS prin limitarea vânzării de băuturi alcoolice. Drept urmare, oamenii au început să facă boabe de lună, să folosească diferite lichide care conțin alcool, chiar și în scopuri tehnice, au băut alcool medical nediluat... În multe cazuri, acest lucru a dus la consecințe dezastruoase pentru sănătate și chiar pentru viață.

Uneori auziți că este periculos să utilizați, de exemplu, alcoolul metilic (metanol). Dar etanolul (etanol) este relativ sigur...

Cu câțiva ani în urmă, a fost publicată cartea Chimie și toxicologie alcool etilic, scrisă de un grup de cercetători condus de faimosul toxicolog rus, profesorul V.P. Fit. Se spune că "vodca rusă" modernă, care este un amestec de apă rectificată, este extrem de toxică. În plus, cu cât este mai mare gradul de purificare a alcoolului, cu atât băutura este mai rapidă decât dependența.

Rectifica, spre deosebire de distilat, nu este excretat din organism. Mai întâi de toate, prin absorbția rapidă în sânge și penetrarea în toate organele, alcoolul etilic cauzează perturbări ale sistemului nervos central. Dacă depășim norma, atunci există eșecuri în sfera emoțională, percepția lumii din jur, probleme cu auzul, vederea și orientarea în spațiu. În primul rând, o persoană devine vorbătoare și sociabilă, atunci poate deveni agresivă. Știm cu toții bine acest lucru.

Dacă utilizați alcool etilic în exces față de normă, pot apărea semne de otrăvire - vărsături, confuzie, leșin, piele albastră și hipotermie. Funcțiile respiratorii pot fi afectate, scăderea nivelului de glucoză din sânge, afectarea ficatului și deshidratarea... Dar acest lucru nu este cel mai rău. Alcoolul cu alcool etilic poate cauza convulsii care duc la moartea neuronilor cerebrale și a demenței. Ca rezultat al intoxicației cu alcool, poate să apară un rezultat letal - nu este o astfel de raritate...

Utilizarea pe termen lung a etanolului duce la ciroza hepatică, dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a bolilor tractului gastro-intestinal. De asemenea, sa demonstrat că principalul metabolit al etanolului, acetaldehida, este carcinogen și provoacă mutații ale ADN-ului.

Apropo, pentru referință, dacă beți 400 de grame de alcool etilic nediluat "deodată", atunci în 30-50% din cazuri se va produce moartea.

Cum să evitați consecințele?

Pentru a evita otrăvirea cu alcool etilic și alte substanțe care conțin alcool, este necesar să se respecte următoarele măsuri:

- Nu consumați băuturi alcoolice de origine dubioasă - achiziționate numai în punctele "dovedite".

- Nu beți lichide care conțin alcool care nu sunt destinate ingerării.

- Evitați supradozele băuturilor alcoolice. Nu trebuie să bei "mai mult de două pahare de vin" sau 100 de grame de vodcă "la un moment dat".

- Recepția de băuturi spirtoase nu ar trebui să fie de regulă.

alcool

Alcool (din spiritul latin spirit Spiritus) - un compus organic cu o clasă diversă și extinsă. Cele mai renumite și comune sunt alcoolii de etil, metil și feniletil. Diferite tipuri de alcooli nu pot fi obținute numai în laborator, ci și în natură. Ele se găsesc în frunzele plantelor (de exemplu, în metil), în produsele organice fermentate în mod natural (etanol), în uleiurile vegetale esențiale. De asemenea, unele vitamine aparțin clasei de alcool: A, B8 și D. Alcoolul, în condiții normale fizice, are o culoare clară, un miros caracteristic și un gust caracteristic, fiind un bun solvent pentru substanțele grase și grăsimi. Conținutul de alcool variază de la 95,57 la 100 vol.

Băuturi care conțin alcool, cunoscut de omenire pentru o lungă perioadă de timp. Există dovezi istorice că mai mult de 8 mii de ani î.Hr. oamenii folosesc băuturi din fructe fermentate și știau despre efectele lor asupra organismului. Prima băutură, saturată cu un procent mare de alcool, a fost făcută de chimistii arabi în secolele 6-7. În Europa, pentru prima dată, alcoolul etilic a fost produs în Italia în secolele al XI-lea și al XII-lea. Pe teritoriul Imperiului Rus, prima băutură alcoolică puternică a fost Aquavit, care a fost adusă în 1386 de ambasadorii genovezi. Cu toate acestea, 100% alcool a fost obținut în Rusia prin experimente chimice abia în 1796 de chimist TE. Lovitz.

Există două metode industriale principale pentru producerea de alcool etilic: fermentarea sintetică și naturală. Cea mai populară este cea de-a doua metodă. Fructe și fructe de fructe de fructe de padure, cereale, cartofi, orez, porumb, amidon și zahăr brut din trestie sunt folosite ca materii prime. Reacția de formare a alcoolului începe să apară numai în prezența drojdiei, enzimelor și bacteriilor. Procesul de producție are câțiva pași principali:

  • selecția, spălarea și măcinarea materiilor prime;
  • digestia substanțelor amidonice prin fermentare la zaharuri simple;
  • fermentarea drojdiei;
  • distilarea în coloane de accelerare;
  • curățare, lichid de apă-alcool obținut din impurități și fracțiuni grele.

La domiciliu, o concentrație bună de alcool este aproape imposibil de obținut.

Alcoolul este utilizat pe scară largă în diverse industrii. Se utilizează în industria de medicină, parfumerie și cosmetică, industria alimentară, a băuturilor alcoolice și a industriei chimice.

Proprietăți utile ale alcoolului

Alcoolul are un număr mare de proprietăți utile și metode de aplicare. Este un agent antiseptic și deodorant folosit pentru a dezinfecta instrumentele medicale, pielea și mâinile lucrătorilor medicali înainte de operație. Alcoolul este adăugat, de asemenea, ca agent de îndepărtare a aerului la un ventilator și este utilizat ca solvent în fabricarea medicamentelor, extractelor și tincturilor. În industria băuturilor alcoolice, alcoolul este utilizat pentru a stabili băuturile alcoolice, iar în industria alimentară este folosit ca conservant și solvent pentru culorile și aromele naturale.

În viața de zi cu zi, alcoolul este folosit pentru a freca alcoolul la temperaturi ridicate, pentru încălzirea compreselor și pentru a face tincturi medicinale. Ie alcoolul pur este o băutură goală, care este rafinată insistând asupra ierburilor și fructelor din plante.

Pentru tratamentul organelor respiratorii, gât pentru răceli, durere în gât și bronșită, este necesar să se utilizeze tinctură de eucalipt, calendula și kalanchoe. Toate ingredientele iau 100 g. Se taie bine și se toarnă într-o sticlă de jumătate de litru. În partea de sus, cu o acoperire completă toarnă alcool și insistă timp de trei zile într-un loc întunecat. Recipient preparat diluat în apă caldă într-un raport de 1:10 și gargară de cel puțin 3 ori pe zi.

Pentru hipertensiune, boli ale inimii și vasele de sânge, puteți folosi tinctură de petale de trandafir (300 g), sfeclă roșie rasă (200 g), suc de afine (100 g), suc de lămâie, miere lichidă (250 g) ml.). Toate componentele trebuie amestecate temeinic și trebuie lăsate pentru infuzare timp de 4-5 zile. Tinctura gata trebuie sa ia 1 lingura. l. De 3 ori pe zi.

Pentru a restrânge vene dilatate, este necesar să faceți o frecare și comprese de tinctură de castane de cal. Pentru a găti, ar trebui să tăiați 6-10 castane și să le turnați cu alcool (500 g). Infuzia necesită perfuzie timp de 14 zile într-un loc întunecat. Medicamentul finit trebuie masat pentru a se freca de 3 ori pe zi în picioare cu venele pronunțate și să ia 30 picături înăuntru și 3 ori pe zi. Cursul de tratament trebuie efectuat în termen de o lună.

Un bun agent coleretic este tinctura pe fructele de afine. Pentru a face acest lucru, se toarnă fructe proaspete sau uscate (2 linguri) cu alcool (100 g) și insistă timp de 14 zile. Preparatele perfuzabile iau 20-30 picături diluate în 50 ml. apă de 3 ori pe zi. Eficacitatea tratamentului începe să se manifeste după 15 zile de administrare sistematică.

Proprietăți periculoase ale alcoolului

Cuplurile de alcool utilizate în industrie (etanol, metanol, izopropanol), cu expunere prelungită prin inhalare pot duce la apariția somnului letargic, a unui efect narcotic sau a decesului. Probabilitatea unui anumit rezultat depinde de timpul de inhalare a vaporilor - de la 8 la 21 de ore.

Alcoolul metilic cu utilizare internă are cea mai puternică otrăvire toxicologică, care afectează în mod negativ sistemul nervos (convulsii, convulsii, crize epileptice), cardiovasculare (tahicardie), afectează retina și nervul optic, cauzând orbire completă. Când se administrează în mai mult de 30 g din acest alcool fără asistență medicală de urgență, se produce moartea.

Alcoolul etilic este mai puțin periculos, dar are și o serie de efecte negative asupra organismului. În primul rând, prin membranele mucoase ale stomacului și intestinelor se absoarbe rapid în sânge, a cărui concentrație atinge maximum 20-60 de minute după ingestie. În al doilea rând, acționează în două moduri asupra sistemului nervos: în primul rând, provocând cea mai puternică excitare și apoi - depresie ascuțită. În același timp, celulele cortexului cerebral mor și se degradează în număr mare. În al treilea rând, activitatea organelor și sistemelor interne este afectată: ficatul, rinichii, vezica biliară, pancreasul și altele. Vânzarea de alcool etilic în farmacii este interzisă.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Cei mai cunoscuți vegetarieni și vegani: actori, ruși, centenari

Vegetarianismul este un sistem alimentar care câștigă impuls în întreaga lume. În fiecare an apar tot mai multe magazine vegetariene și cafenele, tot mai mulți oameni refuză să consume produse de origine animală.

Citeşte Mai Mult

Popul opiu

Maca sau mac, sau mac (Papaver somniferum latin) - o plantă anuală, o specie din genul Poppy (Papaver) din familia Poppy (Papaveraceae).conținutDescriere botanică [editați]Popice hipnotic - plantă anuală erbacee, gri-gri, mare, de 100-120 cm înălțime, mai puțin ramificată.

Citeşte Mai Mult

Ce alimente sunt bune pentru vezica biliară?

Produse utile pentru ficat și vezica biliară, au o listă destul de largă a numelor lor. Cum să trăiești cu patologiile sistemului biliar și cu ceea ce iubesc ficatul și vezica biliară este subiectul articolului nostru.

Citeşte Mai Mult