Fructele hibride - o selecție interesantă

Cei mai mulți dintre noi mănâncă fructe hibride fără să-l realizăm. Și deși mulți oameni cred că astfel de alimente nu este foarte gustoasă, ca soiurile obișnuite, dar ele sunt foarte populare cu oamenii. A existat o perioadă în care un anumit fruct era disponibil doar la un moment dat pe piețe. Acum, în magazinele de produse alimentare veți găsi nu numai fructe de sezon, ci și câteva tipuri de produse non-sezoniere. Unele dintre aceste fructe ar fi putut fi aduse din alt loc, dar mai des veți vedea fructe locale. Aceste fructe sunt hibrizi. Aceste fructe sunt crescute prin trecerea cu două sau mai multe soiuri similare din aceeași specie sau gen. Ca rezultat, planta încrucișată primește proprietățile ambilor părinți.

Nu există nimic nou în hibridizare, ci chiar apare în mod natural pentru a apărea noi fructe. Hibridizarea artificială se face pentru a crește randamentul culturilor, pentru a îmbunătăți proprietățile nutriționale și pentru a scăpa de anumiți dăunători.

Dezavantajul acestor fructe este că nu pot avea gustul și aroma originală. Un alt dezavantaj este că prin plantarea semințelor acestor plante, aceleași plante ca și planta părinte hibrid nu vor crește întotdeauna de la acestea.

Hibrizii nu sunt fructe modificate genetic. Gena unui alt fruct sau chiar a unui animal este introdusă în fructul modificat genetic. De exemplu, gena animalului, gena, este introdusă în roșii, blocând sinteza enzimei responsabile pentru maturarea fructelor.

Aflați mai multe despre hibrizii de citrice aici.

Agli fructul sa dovedit folosind o cruce între grapefruit și mandarine. Este un fruct dulce, dulce, plin de culoare galben-verzuie. Fructul agli are pastă dulce. Cultivat în principal în Florida. Aghli este puțin mai mare decât un grapefruit. Gustul este mai mult ca un amestec de lămâie și mandarină.

portocaliu

Orange este un hibrid de mandarin și pomelo și a început să-l cultive chiar și peste 2,5 mii de ani î.Hr.

Aprium

Aprima sa dovedit, datorită traversării unui prun cu un caise. Aprimele sunt disponibile în SUA în iunie. Fructul este uscat și nu foarte suculent, în timp ce foarte dulce, cu aromă portocalie. Gustul de fructe coapte este similar cu caise.

Boysen boabe

Bomboanele Boyzen s-au dovedit, grație încrucișării murelor, a zmeurii și a fructelor de logan. Mai mult Berry cu semințe mari. Berry are o culoare bogată în burgundă. Și devine negru atunci când se înroșește.

Greypl

Strugurii de struguri reprezintă o combinație de struguri și mere. Struguri + mere = grapple. Fructul are gusturi ca strugurii, dar arată ca un măr. Strugurii, de obicei, arată mai mare, iar carnea este mai dulce și mai clară. Struguri este o marcă comercială care a fost special procesată pentru a face gustul de celuloză ca strugurii. Strugurii reprezintă o variantă a mărului Fuji.

grapefruit

Grapefruitul este un hibrid de două specii de citrice, pomelo și portocaliu. Fructul are o carne rosie. Grapefruitul vine cu coaja galbenă, portocalie și specie: alb, roz și roșu. Culoarea nu afectează gustul, în același timp roz și roșu grapefruitul va adăuga vitamina A la dieta ta.

dekopon

Decopon este traversat între tangorul Kiyomi și Ponkan. Tangorul Kiyomi este o specie de cruce între portocaliu Trovita și Mikan sau Satsuma. Decopanul nu are semințe și are un fruct foarte dulce. Decopan a fost crescut în Japonia în 1972. Numele generic este shiranuhi sau shiranui. Fructul deco este foarte mare și are un gust dulce.

Jost

Yoshta sa dovedit, datorită unei cruci între coacăze negre și coacăze. Dimensiunea fructului este foarte mare, dar gustul este similar cu coacăze. Fructele pot rezista înghețurilor, precum și coacăzei negre. Boabele au fost crescute în Germania și sunt complet rezistente la ciuperci și bacterii care afectează coacăze. Ripe boabe au o culoare albastru închis.

Sânge de sânge

Varul sângeros este un hibrid de tei deget roșu și mandarină Ellendale. Coaja, pulpa și sucul au o culoare roșie sanguină. Au gust foarte acru. Fructele au o lățime de 20-30 mm.

Limequat

Limequat este un citrus care este traversat între var și kumquat. Limequat este un copac mic care are frunze dense și produce o mulțime de fructe de la o vârstă fragedă. Se folosește în multe rețete, unde sunt lime și lămâi. Fructul de limequat este o culoare galben-verde. Nu are semințe. Fructul conține câteva calorii.

Soiuri de limequat:

Eustis: varia traversată cu un kumquat rotund. Lakeland: Varul încrucișat cu un kumquat rotund, cu alte semințe hibride de la părinți ca Eustis. Tavares: var, încrucișat cu kumquat oval, în cazul în care fructul este mult mai mare și mai alungit.

Lemato

Lemato este o versiune hibridă de lamaie și roșii. Deși gâtul de roșii de bazal a fost adăugat la tomate, din cauza căruia tomatele miroase ca lamaie. Cercetătorii israelieni au dezvoltat o tomată modificată genetic care are gust de aromă de lamaie și de trandafir. Aproximativ 82 de persoane au încercat un fruct experimental cu fructe nemodificate. Ei au descris acest fruct ca miros de trandafir, geraniu si verdeata de lamaie.

  • 49 de persoane preferau tomatele modificate genetic
  • Aceste roșii au preferat 29 de persoane
  • 4 persoane nu sunt înclinate la orice tip de roșii.

Roșiile modificate genetic sunt doar de culoare roșie deschisă, deoarece conțin două ori mai puțin licopen, ca roșiile obișnuite. Au o durată lungă de depozitare și au nevoie de mai puțini pesticide pentru a crește.

Lemandarin, rangpur

Rangpur este un soi hibrid încrucișat între mandarină și lămâie. Rangpur este, de asemenea, cunoscut sub numele de Lemandarin. Fructele au un gust acru. Numele "rangpur" provine din limba bengaleză. Deoarece acest fruct este cultivat în Rangpur din Bangladesh, orașul este cunoscut pentru fructele citrice. Rangpur poate fi, de asemenea, folosit pentru a înlocui limes. Fructele pot fi de dimensiuni mici și medii. Rangpur este utilizat ca plantă ornamentală sau în interior în SUA. Dar folosită în principal ca stoc în alte țări.

Loganova boabe

Loganberry este un hibrid de mure americane și zmeură europeană roșie. Boabele sunt mari și alungite. Ripe boabe deveni întuneric și roșu aprins. Ele sunt colectate în perioada iulie-septembrie. Boabe sunt suculente și au un gust acru acru. Fructele intotdeauna coace foarte devreme.

Marionberri

Marionberry a trecut între Chehalem și Olallieberries. Acești ani am fost cele mai comune soiuri de mure. Bomboanele strălucesc, de asemenea, precum și alte clase de mure. Boabele sunt de dimensiuni medii, dulci, suculente și au un gust tartă.

Nektakotum

Nectacotumul este o varietate hibridă de caise, prune și nectarine. Sunt de culoare verde roșiatic, cu carne de roz deschis. Fructul are un gust dulce. Va fi bine să o adăugați la salate.

Oranzhelo

Fructul este rotund și ușor în formă de pară, care este la fel de mare ca un grapefruit. Coaja este galben strălucitor și ușor de curățat. Partea interioară este împărțită în principal în segmente de 9-13, nu este amară, carnea este galben-portocalie. Pereții sunt plăcuți cu o aromă ușoară de portocală și grapefruit și ușor acriși.

Ortanik

Orthanic este un hibrid încrucișat între portocală și mandarină. Fructul a fost descoperit în Jamaica. Are o aromă puternică de citrice și un gust dulce și ascuțit. Ortanik are o culoare palidă și nu are semințe. Are carne suculentă și crește în regiunea mediteraneană.

Olallieberry

Olallieberry sa dovedit, grație încrucișării fructelor de logan și a yangberry-ului, arătând ca o mărăcină clasică. Are o aromă dulce. Folosit pentru a face gemuri și vin. Fructe mari, lucioase si suculente. Acest boabe a fost crescut în 1950. Boabele sunt foarte specifice și sunt disponibile în special în California.

Paynberri

Pineberry sa datorat încrucișării căpșunilor din Chile și a căpșunilor Virginia. Fructul este foarte aromat cu aroma de ananas. Când fructele se coacă, devin albe cu semințe roșii. Pinebury este cultivat foarte puțin, în principal în Europa și Belize.

pluot

Plumkot sa dovedit, datorită unei cruci între prune și caise. Fructele sunt galbene cu o nuanță roșie, carnea este roșie sau purpuriu închis, în funcție de varietate. Are o piele foarte netedă, ca o prună. Plumkot crește bine în cazul în care crește causul sau prunul.

Pluot

Plotul de fructe este o trecere individuală între un prun și caise. Acesta este un fruct nou, care a fost introdus de Floyd Seiger în 1990. Blotul vine într-o varietate de culori, de la roz la roșu. Plotul este mult mai dulce decât părinții săi (prune și caise). Pluto este foarte suculent și dulce, de aceea copiii îl iubesc atât de mult. Există aproximativ 25 de soiuri. Fructele au un conținut foarte scăzut de grăsimi și sodiu.

Dragă, Oroblanco

Sweetie este un hibrid între pomelo și grapefruit alb. Fructul este dulce, de dimensiuni mari, cu un număr mic de semințe. Sweeties gusta ca mirosul florilor sale. Plantele copacilor nu cresc în condiții reci. Are tendința de a se adapta la mediu foarte rapid și de a se dezvolta bine. Fructul are o coajă groasă. În principal, importat din Israel.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis este un hibrid de mandarină și kumquat. Fructele sunt acide și sunt utilizate în mod obișnuit în gătit.

Tiber

Taiberi este unul dintre numeroasele fructe hibride, traversate cu mure și zmeură. Ea a fost crescută în Scoția și numită după râul scoțian Tay. Tibery crește adesea în grădinile casei. Are o aromă tartă puternică.

Tangor

Tangor sa dovedit, datorită traversării mandarinei și portocalei.

tangelos

Tanzhelo sa dovedit, grație încrucișării tangorinei de mandarine sau a grapefruitului. Fructele de tangelo și mandarină sunt similare. Tanzhelo începe să se coacă din toamna târzie până la sfârșitul iernii. Dimensiunea fructului variază de obicei de la mărime standard de portocal până la grepfrut. Carnea tanzhelei este colorată și foarte suculentă. Puteți stoarce sucul din el.

Tomtato

Tomatul este un hibrid de cartofi și roșii. Atât roșiile cât și cartofii cresc pe tomate. Din semințele de tomate apar cartofi sau roșii, ele nu rețin simptomele materne.

Fairchild mandarina

Acest fruct, care este comun în timpul lunilor de sărbătoare, este o varietate de mandarine. Ripați mai devreme decât alte fructe citrice și acest tip de fructe poate fi, de asemenea, cultivat acasă în zone calde. Fairchild mandarina a fost obținută prin trecerea clementine cu Orlando tangelo. Fructele sunt gustoase și ușor de coaja.

Yuzu sa dovedit, datorită traversării mandarinei cu papa (lămâna din lemn). Acest fruct este foarte asemănător cu un grapefruit cu o piele aspră. Diametrul fructului este de 5,5 cm până la 7,5 cm. Acest fruct este cultivat în principal în China, Coreea și Japonia. Fructele sunt foarte aromate și pot fi galbene sau verzi, în funcție de maturitate.

Yangberri

Yangberry este o varietate de mure, cu culoare roșie și carne suculentă. Culoarea vinului bogat în culoarea vinului bogat are mai multe semințe. Există mai mult de 24 de soiuri de mure în întreaga lume și Yangberry este doar unul dintre ei. După 1850, a devenit mai larg crescut.

Îndulciți fructele

Mult timp plecat sunt zile în care oamenii în adăposturile de legume într-o coadă pentru a cumpăra mere și pere și înainte de kilogram de Anul Nou fericit mandarinelor achiziționate de la cutii dispuse direct pe trotuare.

De câțiva ani rafturile de supermarketuri sunt pline cu tot felul de fructe exotice. Locuitorii orașelor mari nu pot fi surprinși de banane, ananas, kiwi și mango și așa mai departe.

Dar mulți încă trată una dintre aceste delicatese de peste mări cu suspiciune. Și acest fruct nu este privit de merit lipsit de atenție.

Majoritatea cumpărătorilor o percep ca pe un grapefruit necorespunzător și, prin urmare, trece adesea. În plus, vânzătorii diferiți o numesc altfel, undeva pe eticheta de preț se spune "suite", unde este "oroblanko", iar în unele locuri va "ierta", ci doar îi confunde pe oameni. Deși, în principiu, vânzătorii au absolut dreptate, acest fruct neobișnuit are trei nume.

În plus, acest fruct nu este o istorie particulară de origine. Te rog, ce fel de fructe? În natură, un astfel de fruct nu a existat deloc, a fost crescut în mod artificial în America, în centrul de cercetare al Universității din California, prin trecerea pomelui dulce siamez și a bobului de grapefruit alb.

În 1984, crescătorii israelieni, bazându-se pe fructul american, au prezentat o versiune mult mai reușită, numită "Sweetie", care traduce din engleză înseamnă "dulce". De atunci, acest soi a devenit răspândit în multe țări în care cresc fructele citrice. Acum, suita poate fi văzută nu numai în America și Israel, ci și în Italia, Spania, India, China și Japonia, în Hawaii și în țările din America de Sud.

Cum crește suita?

La fel ca grapefruitul, acestea sunt copaci vechi, verzi, de obicei de până la 4 metri, deși uneori există mai mult de 10 metri. Dar pe plantații, unde dulciurile sunt cultivate masiv, înălțimea copacilor este de obicei mult mai mică, în medie până la 2,5 metri. Cel mai probabil acest lucru se face pentru confortul îngrijirii și recoltării copacilor. Frunzele acestor copaci sunt alungite, verde închis. Ramurile tinere de fructe sunt verzui, cu culoare închisă perenă.

Înflorește flori albe cu nu mai mult de 5 cm în diametru, cu 4-5 petale și o corolă proeminentă. Arată flori urâte, dar au o aromă surprinzător de delicată. Florile pot fi aranjate unul câte unul și în grupuri de până la o duzină de piese în apropiere. Iată o fotografie a acestei flori care oferă fructe uimitoare.

Fructele în sine au o culoare mai ușoară. În exterior, arată ca un pomelo, dar dimensiunea este aproape ca un grapefruit, dar are mult mai dulce decât portocalele, mandarinele și grapefruitul. Acestea au aproximativ 10-12 cm în diametru, au o piele strălucitoare, netedă și groasă. Fructele sunt destul de dense și, prin urmare, chiar și mici în aparență par a fi grele. În cele mai multe soiuri, crusta fructului rămâne verde chiar și atunci când este pe deplin coaptă. Coaja fructului este uleioasă la atingere și dacă este îndepărtată, atunci un fel de stratificare rămâne pe mâini.

Proprietăți utile

Spre deosebire de alte fructe citrice, cum ar fi portocalele, tangerinele, suita are o coaja destul de groasa si o multime de pelicula intre lobuli, deci exista o mare cantitate de deseuri cand este folosit. Din acest motiv, de mult timp nu era popular nici măcar în patria sa, nici măcar în străinătate, până când oamenii nu o gustau și nu îi recunoșteau proprietățile benefice. Și utilitatea suitei, așa cum sa dovedit, este mult mai mult decât cea a progenitorilor grapefruit și pomelo. Pulpa conține aproximativ 7% proteine ​​și 48% carbohidrați, lipidele sunt complet absente. La 100 g de produs conține 45 mg de vitamina C, 10 mg vitamina A și B6, cantități mari de fier, magneziu, cupru, siliciu, sodiu, calciu, fluor, fosfor și potasiu, antioxidanți, uleiuri esențiale, acid folic, si cel mai important speciale enzime care promovează defalcarea grăsimilor și a proteinelor.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, transpirația este unul dintre fructele cele mai eficiente care pot fi utilizate în tratamentul și prevenirea răceliilor. Prezența acestor "enzime speciale" îl face un produs dietetic excelent, a cărui utilizare nu numai că nu contribuie la creșterea în greutate, ci dimpotrivă ajută la scăderea caldurii acumulate în organism din alte produse. Aceste proprietăți într-o oarecare măsură și grapefruitul obișnuit, dar amărăciunea pulpei lor nu este gustul tuturor și deseori descurajează dorința de a le folosi adesea. La suită, o mică amărăciune este prezentă numai în filmele dintre lobuli și dacă sunt îndepărtate cu grijă înainte de utilizare, atunci este posibil să mâncați mai multe fructe pe zi și apoi puteți obține cu adevărat rezultatul pierderii în greutate. Și dacă considerați că valoarea energetică nu este mai mare de 55 kcal, devine clar de ce acest fruct este util pentru persoanele supraponderale. Utilizarea acestuia va ajuta la scăderea toxinelor, reducerea colesterolului. În plus, activitatea inimii este normalizată, acesta este un motiv bun pentru suita care trebuie utilizată de persoanele care suferă de boli cardiovasculare.

Trebuie remarcat faptul că în special fructele de peste ocean nu ar trebui să fie îndepărtate. Pulpa pulpă nu ar trebui să fie produsul principal, ci o adăugare la dieta de bază. Pulverizați-o, deși dulce, dar nu uitați că este un citrus și este posibil ca la unii oameni să provoace alergii. Chiar și în cazul oamenilor complet sănătoși, consumul constant ridicat al acestui fruct poate provoca iritarea mucoasei intestinale și a stomacului. Prin urmare, pentru cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, utilizarea sa este limitată. Astfel de oameni ar trebui să încerce mai întâi un pic de suc de suc, nu mai mult de un sfert de pahar diluând-o cu apă jumătate fiartă. Beți în fiecare zi. Și dacă în timpul săptămânii nu apare un efect negativ, atunci puteți utiliza, dar nu mai mult de o jumătate de ceașcă pe zi, doar diluarea cu apă. Dar pentru persoanele cu ulcer gastric sau ulcer duodenal, colită, gastrită, colecistită, enteritis și o formă acută de nefrită și cu hepatită, precum și gravide, acest fruct este în general contraindicat.

Cum sa mananci?

Sweat ca un grapefruit sau pomelo este consumat. Taierea pielii poate fi curățată doar cu mâinile, apoi împărțită în felii, curățată de filme și poate fi folosită ca hrană. Puteți să tăiați vertical vertical în mai multe părți și apoi să tăiați sau să curățați pielea din fiecare lobule și apoi să îndepărtați filmul. Puteți, de asemenea, să o tăiați pe jumătate și apoi să răzuți pulpa cu o lingură, încercând să nu înghițiți filmul. Carnea acestui fruct este destul de posibil să se adauge la salate, după ce au fost eliminate din filme.

Gustați suviti perfect cu mâncăruri de carne și pește, în vase cu pui, ciuperci, fructe de mare și diverse legume. Cel mai util suc proaspăt. Nu numai că este o băutură revigorantă, ci va îmbunătăți funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal și va normaliza starea vezicii biliare. În plus, poate ajuta la edeme, precum și echilibrul echilibrului apă-sare al organismului. Acesta este un excelent antidepresiv. Un fruct sau jumătate de cești de suc pe zi vă vor ajuta să scăpați de starea de oboseală cronică sau de depresie. Dar trebuie să ținem cont de faptul că nu ar trebui să permitem filmele interlobulare să intre în suc. Nu numai că ei strică gustul sucului, făcându-l amar, de asemenea reduc proprietățile benefice.

Aplicarea în cosmetologie

Cu succes, proprietățile utile și chiar surprinzătoare ale Sweety sunt aplicate în cosmetologie. Din pulpa și sucul sunt măști excelente de întinerire care hidratează perfect și hrănesc pielea feței. Mai ales măștile sunt încă utile pentru persoanele în vârstă. Într-adevăr, cu vârsta, de regulă, elasticitatea și fermitatea pielii sunt pierdute. Și enzimele conținute în apartamente ajuta nu numai hidratarea pielii, dar, de asemenea, păstrează, de asemenea, umiditate în ea pentru o lungă perioadă de timp și, astfel, a restabili pielea la fața prospețime.

Măștile de mătase sunt folosite de obicei la primele semne de îmbătrânire și de estompare a pielii, dar și pentru agravarea stării generale a pielii și a tenului nesănătoase provocat de avitaminoză sau de diverse inflamații, cum ar fi acneea sau acneea. Cu ajutorul ingredientelor suplimentare, măștile pulovere faciale sunt utilizate de către profesioniștii cosmetologi în diverse scopuri: pentru albire, întinerire, hidratare, nutriție și tonifiere. Totuși, trebuie să știți că nu sunt potrivite pentru toată lumea. Un conținut ridicat de vitamina C la unii oameni poate provoca o reacție alergică. Recent, utilizarea uleiului de masaj pentru masaj a devenit larg răspândită. Judecând după numeroasele recenzii, acesta este un mijloc excelent de a scăpa de celulită.

Aplicarea parfumurilor

Îndulcitorii și parfumerii nu au trecut singuri. Miroasele exotice, atrăgătoare, plăcute, dulci de fructe dintr-o suită înfloritoare au condus la crearea mai multor tipuri de compoziții de parfumuri de către celebre companii franceze de parfumuri. Iată o bucată din colecția lor de produse.

Cum de a alege o suită?

Și deși în majoritatea supermarketurilor pisicile nu sunt întotdeauna disponibile pe piață, nu ar trebui să luăm nimic. Prin urmare, înainte de a cumpăra fructe este mai bine să inspectați. Luați fructele în mâinile dvs., ar trebui să fie destul de grele pe greutate, în ciuda dimensiunilor relativ mici. Coaja trebuie să fie smarald sau în unele soiuri gălbui, netede și strălucitoare. Pe suprafață nu ar trebui să existe crăpături, dents și întunecări. Când tremurați în ea, nimic nu ar trebui să se încurce, ar trebui să fie ferm și strâns.

Pe fiecare fruct există un mic etichetă cu fructe de bună calitate - sigla furnizorului. În cazurile extreme, o astfel de siglă este obligatoriu prezentă pe ambalaj. Apropo, pe ambalaj, pe lângă marcarea furnizorului, luna de recoltare și data ambalării sunt ștampilate. Nu fiți leneși pentru a pune fructele în ambalaje solide pentru transport, va fi o garanție că în timpul transportului vor rămâne intacte. Acestea nu sunt ouă de pui, bineînțeles, dar integritatea coajei vă va oferi un depozit de fructe în frigider mai mult de o lună, la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni. Pentru informații: în Moscova și regiunea Moscova prețul mediu pentru 1 kg este de aproximativ 100 - 120 ruble.

Cum să vă dezvoltați suita la domiciliu?

Apropo, suita poate fi cultivată chiar din piatră, ca o cameră de citrice. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați cele mai mari oase, să spălați și să vă uscați. Înfășurați în vată de bumbac sau tifon timp de două săptămâni. Când apare germenul, aterizați în pământ. Adevărat, compoziția terenului pentru exotice tropicale este dificil de preluat în condițiile rusești, dar încă mulți entuziaști de plante au reușit să crească plante pline, care servesc ca decoruri excelente în serele lor sau grădinile de iarnă. Apropo, ai grijă de el acasă este destul de simplu. Ca orice citrice, el iubește soarele, trebuie să-l ud când țara se usucă într-o oală. În timpul iernii, pomul este transferat la căldură și pulverizat în mod regulat. Repotati planta la fiecare doi pana la trei ani.

În ciuda multor calități pozitive evidente și a proprietăților utile, retinuții nu au fost recunoscuți imediat în societate. La început, culoarea verde a fructului a cauzat asocieri persistente cu imaturitatea. Și masele de coji și filme interne neutilizate, de asemenea, nu au dat naștere la izbucnirile cererii consumatorilor. Cu toate acestea, israelienii au reușit să convingă publicul. Primul pas către acest lucru a fost un nume nou - Citrus Sweety. Ei au reușit să convingă anumite țări, în special Japonia, de farmecul special al acestor fructe smarald. Acum Japonia este alăturată de Germania, Franța și Olanda. Și în fiecare an, fanii unui produs uimitor devin tot mai mult. Sperăm că datorită revizuirii noastre și veți fi printre ei.

Lista citricelor

Te-ai gândit vreodată cum se prezintă un sortiment bogat de citrice? Lista cu siguranță nu este nesfârșită, dar este foarte lungă. Fiecare varietate are propriul său gust unic, aspect neobișnuit și aplicare. Combină toate tipurile de citrice - mirosul incredibil de flori și fructe. Fructele variază în funcție de culoare, formă, pulpă, strălucirea gustului, dar aroma strălucitoare este cartea de vizită.

Se crede că reprezentanții familiei de citrice s-au format ca urmare a traversării interspecifice. Unele fructe citrice sunt obținute în mod natural, altele au apărut prin munca crescătorilor. Progenitorii de citrice sunt var, mandarin, citron și pomelo. Diferitele combinații de proprietăți și calități ale acestor fructe au creat toată varietatea de fructe de citrice dulci și acri, însorite.

Ugly (Uglyfrut)

Acest citrus este un hibrid de succes de mandarine, grapefruit și portocaliu. J. Sharpe a altoit o tulpină de plante inestetice în portocale și a primit fructe superioare în dulceață. El a continuat vaccinarea până când a scos un soi de zahăr cu un număr minim de semințe. După 15-20 de ani de la primul experiment, Agli sa îndrăgostit de țările Europei. Astăzi, citricele sunt cultivate în Jamaica și Florida din decembrie până în aprilie.

Numele provine de la engleză "urât" și înseamnă "urât". Este sigur să spunem că acesta este cazul atunci când nu merită să judecăm după aspect. Galben-verzui piele încrețită, cu pori mari și pete portocalii se ascunde sub o carne dulce și dulce. Citricele sunt ușor de curățat și se împart în felii portocalii cu o amărăciune plăcută. Gustul poate fi imaginat ca o combinație de gust mandarin cu un indiciu nobil de amărăciune grapefruit.

Uglyfrut crește până la 10-15 cm în diametru. Un fruct copt trebuie să fie greu în greutate. Dacă faceți clic pe pete, fructul este puternic deformat, înseamnă că el a depășit și a început deja să se deterioreze. O distincție specială este eticheta sau marca comercială a producătorului tipărite pe coajă. Apropo, pentru scopuri decorative, copacii sunt crescuți în vase în întreaga lume, inclusiv în Rusia.

Mananca Ugli proaspat. În gătit, este folosit pentru a face marmeladă, dulcețuri, conserve, salate, iaurturi, înghețată, sosuri și fructe confiate. Cu ajutorul băuturilor aromate cu suc și a crea cocktail-uri.

portocaliu

Este greu de crezut, dar un hibrid de citrice natural de mandarin cu pomelo este familiar din copilărie. Pentru prima dată, planta a fost descoperită chiar cu 2500 de ani înainte de epoca noastră. Patria sa este China, unde, după sute de ani, fructul sa răspândit în țările europene. Pentru această portocală se mai numește mărul chinez. Fructul rotund portocaliu este protejat de o coajă groasă care ascunde granule mari de celuloză.

Se știe că lamaie și portocale sunt cele mai consumate și comune fructe citrice. Spre deosebire de semenii lor, fructele însorite sunt adesea consumate în forma lor naturală și, de asemenea, folosite în gătit pentru a face fructe confiate, salate, deserturi, marmeladă, gem, ca o umplutură de ciocolată și produse de patiserie. Nu puteți tăcea despre sucul de portocale delicios, care este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Cojile fructului sunt, de asemenea, utilizate în producția de băuturi, deși alcoolice, cum ar fi vinul sau lichiorul.

Desigur, suntem familiarizați cu cea mai mare parte portocale dulci, dar există și amar (portocaliu), despre care veți învăța mai târziu.

Portocaliu portocaliu sau portocaliu rosu

În plus față de portocalele obișnuite, există portocale sângeroase. Ele arata foarte exotice, ele sunt adesea numite coroane. Citricele sunt obligate să pulpă nume neobișnuit de culoare roșie: de la lumina la saturate. Punctul este în pigmentul antocianin și concentrația sa în diferite soiuri. În exterior, margelele sunt asemănătoare unei portocalii, se deosebesc prin dimensiunile mai mici și pete de culoare portocalie pe pielea poroasă. Carnea conține aproape nici o oase. Felii sunt ușor de separat unele de altele.

Fructul este o mutație naturală de portocală și este asemănătoare cu gustul. Citricele roșii sunt consumate în stare proaspătă sau preparate din salate, cocktail-uri și deserturi dulci. Sucuri bogate arata frumos. În țările mediteraneene, cele mai multe soiuri de fructe sângeroase sunt cultivate. Cele mai faimoase dintre ele sunt moro, sanguinello și tarocco.

bergamota

Parmigrant bergamot - descendent de portocal amar (portocaliu) și lamaie. Patria fructului este Asia de sud-est. Este numit după orașul italian Bergamo, în care citricele au fost domesticite.

Fructul rotund, rotund, de culoarea verde închis este protejat de o piele densă încrețită. Datorită gustului amar-acru specific, fructele proaspete nu sunt adesea folosite în alimente. Din acesta preparați marmalade și fructe confiate, ceaiuri aromate și produse de patiserie. Uleiul esențial cu un parfum plăcut revigorant este folosit în afacerea cu parfumuri.

Gayanima

Citrice fructe în India, un descendent de citron și lamaie. Arată ca o lămâie rotundă, portoasă. Când este frecat, frunzele exudă un miros delicios, similar cu mirodenii de ghimbir și prospețimea eucaliptului. Pielea netedă de nisip galben acoperă carnea acră palidă, aproape transparentă, cu numeroase oase mici. Datorită gustului savuros, gayanim este un ingredient de marinat popular în bucătăria indiană.

grapefruit

Oamenii de știință au susținut de mult despre ce fructe citrice au fost strămoșii grepfrutului. În final, se crede că acesta este un hibrid natural de portocal și pomelo. În primul rând, planta a fost găsită în Barbados în 1650, și puțin mai târziu în Jamaica, în 1814. Astăzi citricele s-au răspândit în majoritatea țărilor cu un climat subtropical adecvat. Numele vine de la cuvântul "struguri", ceea ce înseamnă "struguri". Riparea, fructele grapefruitului apropiate, asemănătoare cu ciorchinii de struguri.

Un fruct rotund mare ajunge la 10-15 cm în diametru, cântărește aproximativ 300-500 g. Sub coaja densă de portocală se ascunde pulpa, împărțită prin partiții amare. Acest soi de citrice este variat în culoarea miezurilor dulci: de la galben la roșu. Se crede că carnea este mai roșie, mai gustoasă este. Numărul de oase mici este minim, există reprezentanți cu absența completă.

Atunci când alegeți un grapefruit, dați preferință fructelor grele. Un fruct, spre deosebire de alte fructe citrice, își poate păstra proprietățile gustului pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în timpul tratamentului termic. Grapefruitul este consumat în stare proaspătă, folosit ca ingredient în mâncăruri și băuturi: salate, deserturi, lichioruri și conserve. Din coaja face fructe delicioase condimentate dulci. Fructul este curățat și eliberat de partiții sau tăiat, după care pulpa este mâncată cu o lingură mică. Fructele, cum ar fi sucul, datorită compoziției sale, se află pe lista produselor pentru scăderea în greutate.

dekopon

Un hibrid intraspecific de mandarine, un decopon, denumit și Sumo, a fost descoperit în Nagasaki în 1972. Citrusul trăiește în Japonia, Coreea de Sud, Brazilia și unele state americane cultivate în sere mari. Fructe în principal în timpul iernii. Spre deosebire de strămoși, citricele sunt mai mari și sunt decorate cu un tubercul mare, alungit în partea de sus. Coaja de portocala este usor separata si curata. Sub ea se ascunde pulpa dulce, turnată fără pietre.

Wild Orange Indian

Din numele este clar că citricele provin din India. În exterior, seamănă cu un mandarin voluminos, cu o piele de relief și lobuli cu luminozitate. Fructele sunt folosite în medicina tradițională și în ritualurile spirituale. Acesta este unul dintre cei mai vechi strămoși ai citricei. Considerat în prezent pe cale de dispariție.

Yekan

Yekan sau Anadomikan, al cărui loc de naștere este Japonia, rămâne un mister pentru crescători. Mulți sunt înclinați să creadă că acesta este un hibrid de pomelo și mandarină. Pentru prima dată, fructul a fost descoperit în 1886 și de ceva timp a fost înlăturat în China.

Yekan poate fi comparat cu grapefruit. Fructele sunt similare în ceea ce privește mărimea, greutatea și metodele de utilizare. Fructele au, de asemenea, o ușoară amărăciune a partițiilor, însă pulpa însăși este mult mai dulce. Portocaliu strălucitor, uneori roșu Anadomikan iubit de locuitorii din Asia. Agricultorii chiar au învățat să crească citrice cu cinci colțuri.

Yemen Citron

A doua denumire a unui citrus este Estrog. Un tip separat de citron, practic nu conține pulpă, este folosit în ritualuri religioase. Foarte mare, crește de 1,5-2 ori dimensiunea palmei umane, se înclină ușor de la bază. Coaja este masivă, tuboasă, elastică. Pulpa este ușor crăpată, nu are o aromă pronunțată.

Indian de var

Inima de var provine din țara cu același nume. De asemenea, numit și varful palestinian și columbian. Fructul este considerat un hibrid de lime mexicană și citron dulce. Conform altor surse, acesta este rezultatul traversarii varului si varului. Din păcate, încercările oamenilor de știință de a aduce acest soi în laborator nu au fost încununate de succes.

Fructele galbene sunt sferice sau invers, ușor alungite. Pielea netedă netedă are un miros ușor, subtil. Carnea este galben transparent, usor dulce, chiar usor de gustat datorita lipsei de acizi. Fructele acestei plante nu sunt consumate. Arborele este folosit ca stoc.

Ichandarin (Yuzu)

Un rezultat foarte interesant al hibridizării mandarinei acide (floarea-soarelui) și a lămâii Yichang. Planta citrică veche din China și Tibet este considerată un ingredient integral al bucătăriei naționale. În exterior, Ichandarin (aka Yunos sau Yuzu) arată ca o lămâie verde, sferică. Carnea este foarte acră, cu o aromă ușoară de mandarină și o aromă răcoritoare. În gătit, este folosit ca o alternativă la lămâie sau var.

Cabos

Citrusul se numește și cabus. Acesta este un hibrid de portocală amară cu fructe citrice primitive (tampoane). China este locul de naștere al caboșilor, dar oamenii din Japonia cultivă și această plantă. Fructele sunt smulse din copac imediat ce devine verde. În exterior, este foarte asemănător cu lamaie. Și dacă îl lăsați pe o ramură, caboul devine galben și devine complet indiscutabil în legătură cu fratele de citrice.

Fructe acru - un suport de pastă de chihlimbar transparent, cu un miros de lămâie ușoară și un număr mare de semințe mici și amare. Oțet, marinate pentru pește și carne, condimente, deserturi, băuturi alcoolice și nealcoolice sunt preparate din citrice. Peel este utilizat pentru aromatizarea produselor de cofetărie.

Kalamansi var

Kalamansi sau varia de mosc este un citric, asemănător cu o varză sferică miniaturală. Gustul este evident simțit combinație de mandarine și lamaie. Acesta este considerat cel mai vechi citrice, care a servit drept strămoș pentru mulți reprezentanți. Premiată în Filipine. Fructul este folosit în gătit ca o alternativă la lămâie sau var.

Calamondin (Citrofortunella)

În ciuda faptului că planta este numită și pitic portocalie, nu există o relație directă între fructele citrice. Citricele provin din mandarină și kumquat. Arborele a fost găsit în Asia de Sud-Est, răspândit în întreaga lume datorită condițiilor sale de temperatură nepretențioase. Citrofortunella poate fi cultivată acasă ca o plantă ornamentală. Fructele sunt mici, rotunde, asemănătoare unui mandarin mic. Totul este comestibil în acest fruct, chiar și un coaja de portocală subțire care protejează pasta de zahăr. De la mini-citrice suculente cu un gust neobișnuit gătit și fructe confiate. Sucul acționează ca o marinată excelentă și se completează cu mâncărurile principale.

Karna

Citrusul se numește portocaliu acru pentru aspectul său și proprietățile moștenite de la strămoși: lămâie și portocaliu. Citrusul este ca o lămâie gravă și încrețită. Sub crusta gros de culoare galbenă caldă este carnea portocalie cu un miros delicat, subtil de citrice. Din cauza gustului neobișnuit de amar-acru, fructele nu sunt consumate crude. Fructe confiate și marmelade sunt făcute din el, sucul este folosit ca un condiment. Semințele, frunzele, florile și coaja sunt folosite ca materii prime pentru uleiul de gătit utilizat în gătit și parfumerie.

Planta este adesea decorată cu peisaje urbane, sau fructe citrice cresc la ea cu un sistem rădăcină subdezvoltată. În medicina populară, carna este considerată un medicament împotriva bolilor sistemului circulator, respirator și tractului gastro-intestinal.

Kaffir Lime

Numele de fructe suplimentare sunt varf Kaffir și citrus Kombava. Acest citrus cu pastă acră necomestibilă atinge aproximativ 4 cm în diametru. Colorația uscată, densă, verde, uscată, este foarte rar utilizată în gătit. Se poate părea că citricele nu au o semnificație specială pentru oameni. Nu este. Planta este evaluată în principal pentru frunzele verde închis. Mâncărurile tradiționale thailandeze, indoneziene, Kampuchean și Malay nu sunt fără ea. Supa Tom Yam nu este posibilă fără frunze parfumate cu aciditate picantă.

Kikudayday

Fructe citrice japoneze cultivate ca plante ornamentale. Orange portocaliu sau canaliculata - rezultatul traversarii portocale si grapefruitului. Fructele de portocale sunt considerate necomestibile pentru un gust acru și neplăcut puternic.

clementine

Acesta este cel mai dulce hibrid de mandarină și portocaliu, creat de Pierre Clementine la începutul secolului al XX-lea. Pe plan extern, citricele sunt similare cu mandarina, diferă în culoarea șofranului saturat și netedă a pielii. Pulpa pulpa aromatizată este mai dulce decât strămoșii, conține multe semințe. Utilizați fructe proaspete, în gătit, utilizați aceeași strămoși fructe.

Sânge de sânge

Citricele neobișnuite - un hibrid de FingerLime și Limandarin Rangupr. Citrus a fost întâi găsit în Australia în 1990. Fructele mici au o culoare roșu-burgundă. Varul de sânge este puțin mai dulce decât lamaie, mâncat proaspăt și gătit.

Lime rotund sau tei rosii australiene

Citrusul este numit și australian, care este asociat cu locul de creștere. Rotund fructe verzui, piele groasă, lumină, carne aproape transparentă. Fructe confiate sunt făcute din fructe, decorate cu băuturi și obținute din ulei esențial.

kumquat

Un citrus micratos, izolat într-un subgenus distinct Fortunella. Kumquat sau Kinkan atinge doar 4 cm lungime și 2 cm în diametru. Citrusul a provenit din Asia de Sud-Est, pentru care a primit numele de portocale japoneze și de aur. De fapt, arată ca o lămâie mică cu vârf rotunjit. Carnea slabă acră este combinată cu coaja de miere comestibilă. Fructele sunt consumate ca un produs independent, adăugate la feluri de mâncare dulci și coapte cu alte produse.

Cel mai adesea, varul mexican este considerat reprezentativ pentru acest citrus. El este descris pe etichete cu băuturi și alimente care includ var. Varză verde fructată cu fructe cu pastă foarte acru, translucidă. Varul este o lămâie foarte acră, folosită în gătit pentru scopuri similare. Din uleiurile esențiale aromatice extrase din coajă și gunoaie. Ripe fructe întotdeauna arata greu pentru dimensiunea lor.

Limes Sweet sau Limetta

Există încă dispute între crescătorii și iubitorii fermierilor de citrice cu privire la limemet. Nu se știe care dintre fructele aparțin strămoșilor citricelor. Dulce sau lime italiană este considerată o var și o lămâie. Este posibil ca limemeta să provină din aceste fructe. Fructul sferic roz-portocaliu este ușor aplatizat, arătat la vârf. Carnea este dulce, acră, plăcută în aromă. Citricele sunt folosite pentru a prepara băuturi, inclusiv alcoolice, conservate sau transformate în fructe uscate.

Limequat

Citrusul colorat, numit și limonella - un hibrid delicios de lime și kumquat, obținut la începutul secolului XX. Un fruct oval mic, galben-verzui, crescut în China. Coji comestibile dulci, carne cu amărăciune apetisantă. Citrus produce băuturi răcoritoare, mâncăruri slabe cu o aromă incredibil de plăcută.

lămâie

Obișnuită și familiară tuturor citricilor galbeni și acri - un hibrid natural antic, originar din Asia de Sud. Există variante în care lămâi sunt derivate din var și citron sau portocaliu și var. În orice caz, acestea sunt citricele utile - surse de vitamina C. Fructele sunt ovale, galbene, cu vârf îngust. Celulă cu gropi. Aciditatea variază în funcție de soi și de condițiile de creștere. Există mai multe opțiuni pentru consumul de citrice: se mănâncă brânză, se prepară marinate, sosuri, se adaugă la multe feluri de mâncare.

Lemon Ichansky

Lemnul frumos, parfumat și-a luat numele în onoarea orașului chinez Yichang. Acesta este unul dintre tipurile rare de citrice, care împodobesc orașele Europei. Citrusul este rezistent la condiții climatice nefavorabile, decorate cu fructe de galben, verde deschis și portocaliu-portocaliu. Green frunze verzi se potrivesc perfect în peisajul urban. Plăcile plate, asemănătoare cu varul Kaffir, au un gust acru bogat, astfel încât produsele alimentare brute sunt folosite foarte rar. În gătit, înlocuiește lamaie obișnuită.

Lemon meier

Meyer Lemon (Mayer) sau Lemon Chinezesc este un hibrid de o lamaie obișnuită cu o portocală. A fost descoperit de Frank Meyer la începutul secolului al XX-lea. În China, citricele sunt cultivate acasă. Meyer Lemon se distinge prin mărimea sa mare, culoarea caldă bogată și gustul plăcut, apreciate de gurmanzi din întreaga lume.

Limandarine Rangpur

Din numele este clar că acesta este un hibrid de lămâie și mandarină, din care și-a moștenit gustul și aspectul, respectiv. Mai întâi găsit în orașul Rangpur. Planta este folosită ca un stoc și le decorează cu un interior al orașului. În bucătărie este folosită ca o lămâie, servește ca ingredient pentru marmeladă și fructe confiate gătit, se adaugă sucul de aromatizare.

Otahyit este un rangpur dulce, deschis în Tahiti în 1813. Are un gust dulce în comparație cu alte lymandarinami.

mandarină

Sweet Mandarin - un oaspete din sudul Chinei, cultivat astăzi în Asia și țările mediteraneene. Fructul este rotund, ușor aplatizat, cu piele sferon-portocalie subțire și carne dulce. În funcție de gradul de culoare și gustul variază. Fructele se consumă proaspăt, pregătesc multe feluri de mâncare, sosuri și deserturi, băuturi aromate și produse de patiserie.

Mandarin mandarin nobil sau regal

Citrice cu aspect perceptibil, memorabil. Este un tangor - un hibrid de mandarină și portocaliu dulce. Cunenbo sau Kampuchean Mandarin provin din sud-vestul Chinei și nord-estul Indiei. Se pare ca o mandarină „în vârstă“, oranj închis încrețită, piei poroase strânse la lobuli, delimitând ușor conturul lor. Pe rafturile noastre este rară. Carnea este foarte dulce, cu o mulțime de suc și o aromă plăcută. Noaptea mandarină este mâncat independent, sau adăugat la băuturi și păstrat. Bomboane și lichioruri aromate.

Mandarin Unshio

Ca multe mandarinele, Unshio (Inshiu, Satsuma) a apărut în China și răspândit din Asia de Sud-Est. Citricele se remarcă prin randamentul său și se adaptează la temperaturi scăzute, prin urmare este reprezentată în țările europene ca element de design peisagistic. Multe tangerine importate în Rusia aparțin acestui soi.

Fructul este galben-portocaliu, rotunjit, ușor aplatizat din partea de sus. Pulpa pulpa este usor separata de piele, nu contine seminte. Inshiu este mai dulce decât mandarina obișnuită, similar în uz.

Mandarin Gates

Hibridul mandarin cu kumquat se numește și Orangequat. O planta atractiva cu aroma dulce. Fructele au formă ovală, ușor alungită, asemănătoare cu kumquat, mărită uneori. Culoarea pielii dulci comestibile variază de la portocaliu la roșu și roz roz. Carnea este suculentă, cu un gust acru plăcut și o amărăciune ușoară. Tangerine are un gust unic, care oferă spațiu pentru uz gastronomic. Din aceasta preparați marmalade și fructe confiate, aromatizați alcoolul.

Marocanul Citron

Unul dintre reprezentanții citronului, care sunt discutate mai târziu. Are o dulce plăcută și o aciditate mai mică. Cultivă în Maroc, ideal pentru prepararea marmeladă și fructe confiate.

Mineola

Delicioase citrice, obținute prin lucrările de crescători în 1931. Numit în onoarea orașului cu același nume, unde a fost afișat. Este sigur să spun că aceasta este o combinație excelentă de mandarine și grapefruit. Rotund roșu-portocaliu fructe, cu un vârf ușor alungit, în formă de pară. Pielea este subțire, dar durabilă, ușor de curățat. Pulpa este dulce, cu o cantitate mică de semințe. Mineola este un depozit de acid folic necesar pentru sănătatea umană. Mancati proaspete, stoarceti sucul si adaugati la produse de patiserie. Ulei esențial și băuturi alcoolice aromatizate.

Murkott

Citrusul cu "purr name" este denumit și miere. Murcott sau Marcotte au fost scoși de oamenii de știință din Statele Unite aproape 100 de ani în urmă, au trecut o portocală cu o mandarină. Astăzi, citricele dulci s-au răspândit în întreaga lume și sunt chiar cultivate acasă. Fructele sunt identice cu mandarina, o depășesc în dulceață și aromă. Singurul dezavantaj este cantitatea excesivă de semințe, din care sunt circa 30. Este consumată în cea mai mare parte proaspătă.

Natsudayday

Un descendent natural de portocal amar și pomelo găsit în secolul al XVII-lea în țara soarelui care se ridică. Seamănă cu o lămâie în formă de pară mare, alungită. Crusta este galben deschis, densă, ușor decojită. Umplutura nu este suculentă, cu un gust acru constant. În ciuda combinației ciudate de gastronomie, citricele pot fi consumate ca un produs independent.

Noua Zeelandă grapefruit

În ciuda numelui, citricele nu sunt deloc un grapefruit. Probabil că acesta este un descendent de pomelo și grapefruit sau tangelo naturală. Locul de origine este de asemenea necunoscut.

În comparație cu grapefruitul, fructele sunt mai mici, mult mai dulci. Piele luminoasă galben-verzui, cu riduri ușoare, ușor îndepărtată, expunând pulpa parfumată de culoare portocaliu-roz. Citrus face un suc delicios. Adăugarea de citrice îmbogățește gustul felurilor de mâncare ușoară, amărăciunea abia perceptibilă.

Oranzhelo

Așa-numiții descendenți de grapefruit și portocaliu. Cel mai popular reprezentant este Chironia, descoperit în munții din Puerto Rico în anii cincizeci ai secolului trecut. Fructe de culoare lamaie-portocalie, dimensiunea unui grapefruit, ușor alungită. Carnea este foarte aproape de portocaliu la gust. Fructe conservate, confecționate din fructe confiate sau, mâncați carnea cu o lingură mică, după ce ați tăiat-o în jumătate.

Ortanik

Tangorul faimos este rezultatul amestecării de mandarine și portocale, găsită în Jamaica în 1920. Citrusul se numește și tambor și mandora. Fructul este mai mare decât mandarina, cu o coajă groasă de portocaliu-roșiatic. Pulpa cu o cantitate mare de suc și semințe combină simultan gustul predecesorilor de fructe. Mâncați proaspăt și folosiți la gătit.

Deget de var

Una dintre cele mai memorabile plante neobișnuite, originale din Australia de Est. Ochiul cu degete se aseamănă cu un deget sau cu un castravete subțire: un fruct oval, alungit, aproximativ 10 cm. Carnea unei nuanțe corespunzătoare este ascunsă sub pielea subțire de diferite culori (de la galben transparent la roșu-roz). Forma conținutului este similară cu cea a ouălor de pește, are un gust acru și o aromă puternică de citrice. Tei original se adaugă la feluri de mâncare gata preparate și decorate cu ele.

papeda

Plante antice, care, potrivit oamenilor de știință, sunt strămoșii multor fructe citrice, inclusiv kumquat și var. Fructele verzi cu piele groasă, încrețită, sunt acoperite cu pete întunecate. Pulpa este densă, bogată în ulei aromatic, prin urmare necomestibilă. Rezistent la îngheț, folosit adesea pentru portaltoi de citrice cu un sistem rădăcină subdezvoltată.

Persă

O plantă cu o origine foarte interesantă. Varza Tahiti, așa cum se mai numește, este rezultatul trecerii a trei fructe: lămâie dulce, grapefruit și micro-citrice. Un mic fruct mic verde în formă de oval, cu carne verde-galben. Mai întâi descoperit în Statele Unite, cultivat în țări cu climat subtropical. Lipsa persană este utilizată pentru aromatizarea produselor de cofetărie și a băuturilor alcoolice.

mătură vrăjitoare

Citrice mari provenite din țările Asiei și Chinei. Acesta este, de asemenea, numit Pompelmus (tradus ca "lămâie umflată" în portugheză) și Sheddok (în onoarea căpitanului care a adus semințele în vestul Indiei).

Fructele sunt mari, galbene, asemănătoare unui grepfrut, ajungând la 10 kg în greutate. Sub coaja grosolă aromatică și uleioasă conține pastă uscată, împărțită prin partiții amare. Conținutul este galben, verde deschis și roșu. Pompelmus este mult mai dulce decât grapefruitul. Se mănâncă proaspăt, include ca ingredient în diferite feluri de mâncare. De exemplu, bucătăria națională din China și Thailanda nu poate face fără acest produs.

portocală amară

Așa că am ajuns la portocala amară, care este, de asemenea, numită Bigaradia și Chinotto. Este un hibrid natural de mandarină și pomelo, neacceptat datorită gustului său acru ciudat. Citricele asiatice sunt în principal evaluate pentru zest parfumat. Astăzi este cultivat în Marea Mediterană, se găsește numai sub forma unei plante cultivate. În multe țări, Pomeranian domestice și plantate în ghivece, case decorate și apartamente. Rotunjite, fructe scobite acoperite cu coaja rosu-portocalie. Este ușor de curățat, eliberând carnea de o culoare plăcută de lămâie-portocalie. Jamul și marmelada sunt preparate din fructe, băuturile și produsele de patiserie sunt aromate cu zest. Pielea solului este folosită ca condiment picant. Uleiul esențial este utilizat în medicină, cosmetologie și producția de parfumerie.

Ponkan

Citrusul este considerat cel mai delicios mandarin din lume, cunoscut și sub denumirea de Suntara sau Citrus aurit. Născut în munții din India și larg răspândit în țări cu un climat cald potrivit. În unele țări, cultivate ca o plantă de origine pentru decorare. Fructe netede fructate cu piele subțire și zahăr, pastă incredibil de aromată. Ei mănâncă și folosesc, ca de obicei mandarina.

Poncirus sau lămâie spinoasă

Această plantă este cea mai apropiată relație a lămâii, numită și Trifolata, lămâie sălbatică și jupuită. Din timpuri străvechi, pontirul a crescut în nordul Chinei. Este rezistent la îngheț, adesea folosit ca un stoc. Fructele mici galbene sunt acoperite cu un moale în jos. Pielea elastică și densă se desprinde foarte prost. Carnea este uleioasă, foarte amară, prin urmare nu este folosită la gătit.

Ranzheron (lămâie Tașkent)

Varietatea de lămâi, crescute în Tașkent, pentru care se mai numește și lămâia Tașkent. Smooth, rotunjite fructe are un miros plăcut de citrice, cu o ușoară indiciu de ace. În interiorul și în afară, fructul este vopsit într-o culoare caldă, bogată în portocaliu. Coaja este dulce, este mâncată. Gusta ca o portocala cu sourness delicat.

Sweep Oroblanco

De fapt, acestea sunt numele unor fructe diferite. Oroblanco a fost crescut în SUA în 1970 cu hibridizarea pomelo și grapefruit. În 1984, oamenii de știință israelieni au reînceput o nouă plantă cu un grapefruit și au obținut un fruct superior în dulceață, după care au numit-o pe Sweetie. Ambele citrice sunt denumite și Pomelit.

Fructele galben sau verzui sunt acoperite cu piele amară și groasă. Carnea unei culori blânde, galben-bej este împărțită în segmente și încadrată de un film amar. Practic fără semințe. Mananca fraierile, asemanatoare cu grapefruitul, taiati in jumatate si scoateti miezurile dulci cu o lingurita. La fel ca multe citrice, este folosit pentru prepararea de feluri de mâncare neobișnuite și fructe confiate. Uleiul esențial este popular pentru fabricarea compozițiilor de parfum.

Sevilla Orange

Fructele aparțin unor portocale amare, cresc în Sevilla. Extern similar cu Mandarin, puțin mai mare. Independent în produsele alimentare nu este folosit din cauza gustului neplăcut. Este folosit pentru fabricarea marmeladă, aromatizarea produselor alcoolice și, de asemenea, ca un stoc.

trăncăni

Fructe citrice japoneze, obținute prin combinarea papadelor și mandarinei. Soudachi arata ca un mandarin verde usor rotunjit, acoperit cu o piele densa. Carnea este comparabilă cu varul: verde deschis, suculent, excesiv de acru. Sucul este folosit în loc de oțet, sunt făcute marinate și sosuri, băuturi aromate și deserturi.

Sunki

Foarte acru tangerină, care provenea din China. Citricele mici sunt aplatizate, ambalate în piele de culoare portocalie-galbenă. Carnea este foarte acră, de aceea nu este utilizată în forma sa naturală, servind ca produs pentru prepararea deserturilor, marinelor și fructelor confiate. Arborele Schelei este folosit ca un stoc.

Tangor

Un grup de citrice, derivat din mandarine dulci (mandarina) și o portocală, se numește Tangor. Reprezentanții cei mai renumiți - Ortanik și Murcott sunt descriși în detaliu în articol.

mandarină

Trebuie spus că "mandarina" nu se aplică termenilor botanici și clasificării plantelor. Aceasta este o varietate de mandarine foarte dulci cultivate în China și Statele Unite. Fructele sunt bogate în portocaliu, ușor decojite din coaja subțire. Carnea este suculentă, fără semințe. Ei mănâncă și folosesc mandarina ca de obicei.

tangelos

Citrus, care a apărut din mandarine (mandarine dulci) și grapefruit, îl cheamă pe Tanzhelo. Prima plantă a fost obținută în 1897 în state. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți este Mineola. Majoritatea Tanzhelo nu cresc în condiții naturale și necesită polenizare manuală. Toate fructele sunt de dimensiuni mari și au un gust dulce.

Tankan

Un descendent de portocale și mandarine, derivat pe insula Taiwanului. Acesta este considerat cel mai delicios citrice oriental. Tankan este diferit de mandarinul roșu strălucitor. Pielea este subțire, ușor decojită. Carnea este ușor zahăr, suculent, miroase delicios. Citricele sunt folosite în feluri de mâncare japoneze.

Thomasville (Citranquat)

În numele în sine sunt strămoșii plantei. Evident, acesta este un descendent al kumquat și citrange. Primele fructe au fost obținute în 1923, în același oraș al Statelor Unite. Citricele sunt ca o lămâie în formă de pară, cu o piele subțire. Poate fi folosit în diferite moduri, în funcție de gradul de maturitate. Resturile de fructe, asemănătoare gustului cu lima, sunt utilizate în mod similar. Lemonul înlocuiește citranjquatul verde.

Tsipropsis

Africanele de cireș african sunt, de asemenea, numite Citropsis, Frocitrus. Planta trăiește în Africa. Fructele portocalii mici, care amintesc de mandarine, miros foarte gustoase. În piei de celuloză, de la 1 la 3 semințe mari. Citricele sunt folosite ca mandarine, utilizate în medicina tradițională în Africa. De asemenea, această plantă este considerată cel mai puternic afrodiziac.

Tsitrandarin

Rezultatul hibridării lămâii și mandarinei, a cărui aspect și gust provoacă confuzie multor oameni. Fructele sunt asemănătoare cu lămâia portocalie și pentru a gusta mandarina dulce și acră. Ca și ambii părinți, este folosit în gătit.

Tsitranzh

Un alt citrus citrus derivat dintr-un portocaliu dulce și poncirus. Citrantarea este similară cu citranarina, ușor mai mare, cu o suprafață netedă. Gustul nu este cel mai plăcut, fructele proaspete nu sunt consumate. Acesta servește ca materie primă pentru prepararea gemului și a marmeladelor.

Citron sau Cedrate

Unul dintre cele mai vechi fructe citrice cu cele mai mari fructe și piele groasă. Cedrat, așa cum se numește, a devenit primul citrus adus în Europa.

Citrusul este similar cu o lămâie mare, alungită, cu o culoare moale caracteristică. Coaja ajunge la 2-5 cm, durează aproximativ jumătate din volum. Carnea este acră, poate fi simțită cloating sau puțină amărăciune. Fructele proaspete nu sunt în general consumate. Umplerea este potrivită pentru a face gem, iar coaja masivă este confecționată. De asemenea, obținut din ulei esențial de citron, utilizat în multe industrii.

Citron palmate de mână de Buddha

Citronul original și memorabil "degetele Buddha". Datorită unei anomalii necunoscute, lăstarii de fructe nu sunt interconectați, formând un fruct care arată ca o mână umană. Fructele de culoare galben-bej conțin multe semințe și un minimum de celuloză. Fructul miroase foarte bine. Zest este folosit pentru a face fructe confiate, marmelade și gem, mănâncă-l și adăugați-l ca un condiment pentru mâncăruri principale.

Hassaku

Japoneză cu un gust foarte interesant, rezultatul traversării mandarinei și grapefruitului. Fructe de lămâie mari, cu o piele foarte groasă. Carnea este acră, nu are dulceață, ci, dimpotrivă, ușor amară din cauza partițiilor. Fructele se consumă proaspăt, ca grapefruitul.

Citricele halimii

Citrus halimii (Citron de munte) este un fruct foarte puțin cunoscut din Asia de Sud-Est. Se dezvoltă pe Peninsula Malaeziană și Peninsula adiacentă din Thailanda și unele insule izolate indoneziene. Acesta conține fructe acru. În Thailanda, crește în pădurile tropicale ale regiunilor sudice, între înălțimi de la 900 la 1800 m. De fapt, acest fruct a fost identificat de botanici nu cu mult timp în urmă. Aceasta a fost descrisă pentru prima oară în 1973.

Copac medieval de până la 10 m înălțime cu șoldurile. Frunzele sunt ovale, de 8-15 cm lungime. Florile sunt de culoare albă, parfumată, de 1-2 cm. Fructele sunt rotunde, mici, de 5-7 cm lățime, comestibile, acri, groase, 6 mm, strâns legate de carne, portocaliu în maturitate, segmente galben-verzui, carnea este mai puțin suculentă. Semințele sunt mari, de până la 2 cm, foarte mult.

Muntele de citrice de munte este acru. Ele sunt folosite ca nutrienți, cum ar fi lămâile din salate și alte preparate culinare din Asia de Sud-Est. Lemnul de munte este colectat numai din sălbăticie. Nu este cultivat. De multe ori oamenii protejează pur și simplu planta pentru ao avea în grădini acasă.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Sănătatea ca un efort de voință

Jurnalul de sănătate al lui Olga SmirnovaProduse pentru glanda tiroidă: benefice și dăunătoareBună ziua, dragi prieteni!Pentru mulți, subiectul bolii și tratamentul glandei tiroide este relevant, în care o nutriție adecvată joacă un rol important.

Citeşte Mai Mult

Ginseng care este mai bine

Nici un reprezentant al florei de pe pământ nu poate provoca un adevărat interes al oamenilor ca ginsengul. Ne confruntăm cu secretul conștiinței noastre și ne uităm adânc în sufletele noastre, vom găsi adevăratul motiv pentru această relație.

Citeşte Mai Mult

Penisul Leukoplakia

Leucoplakia penis este rar boală de natură tumorală, la care într-o măsură mai mare decât alții, persoanele cu diabet zaharat sunt sensibile. Cazurile acestei boli sunt mai frecvente cu îngustarea uretrei.

Citeşte Mai Mult