Fructul Kumquat - ce este?

Cronicile chineze ale secolului al XI-lea, neobișnuite pentru europeni, sunt menționate pentru prima dată. Portughezii marinari au adus un ciudat ciudat, care la mijlocul secolului al XIX-lea a descris botanistul scoțian. Numele său era numele unei întregi familii de plante tropicale - Fortunella, recunoscut oficial de botaniști doar la începutul secolului al XX-lea.

Inițial din Indochina, kumquat (în dialectul cantonez este o portocală aurie) diferă de portocale nu numai în exterior - coaja dulce ascunde miezul cu un gust acru.

Ce este un kumquat și cum arată acesta, poate fi mâncat?

Acesta este un copac scurt sau un arbust cu o coroană sferică. Poate crește până la 3-4 metri înălțime. Nu aparține ficatului de lungă durată - speranța de viață nu depășește 40 de ani. Planta iubește lumina difuză luminată. Preferă sol fertil de nisip. La fel ca toate fructele citrice, se poate dezvolta în zone destul de uscate - nevoia de apă este destul de moderată.

Propagate prin semințe și vegetativ - butași, altoire, stratificare. În prezent, acest miracol al naturii crește doar în Indochina și Japonia - plantațiile sale industriale se dezvoltă în Orientul Mijlociu, Florida și în Marea Mediterană. Subtropicile umede sunt climatul favorit al acestui fruct.

Kumquat cu fructe

Temperatura 25-30 o C, împreună cu umiditatea ridicată, este cea mai confortabilă pentru el. Cu o lipsă de apă și cu un termometru mai mare, kumquat frunze frunze. Deseori cultivat ca o plantă ornamentală deschisă și în interior.

Creste arbust sau copac foarte ornamental, mereu verzi, mai intai cu flori mari, parfumate, si apoi - pline cu fructe ovale. Până la 5 cm lungime, arată ca niște portocale miniatură.

Spre deosebire de denumirea sa, "portocaliu auriu" are doar 4-7 catei. Pulpa dulce și acră conține aproximativ 5 semințe (în funcție de numărul de lobuli). Principala diferență față de toate fructele citrice este faptul că este consumată cu pielea, are un gust delicat, dulce.

Se pare că cea mai dulce piele a unui kumquat de creștere sălbatică provine din Hong Kong.

Fructele sale se coacă pe sărbătorile de Anul Nou, la fel ca toate fructele citrice din emisfera noastră. Toate soiurile au o recoltă bogată.

Toate soiurile de kumquat sunt bune pentru cultura camerei.

Sa spus deja că Kumquat este rezident al subtropicilor și tropicelor. Încercările de al reinstaura cu forța la nord au eșuat. Sa dovedit că butașii ei s-au înrădăcinat pe arbustul de foioase "Poncirus". Pe un astfel de stoc, kumquatul poate rezista îngheț până la -10-15 ° C.

Fructele acestei plante nu sunt la fel de dulci ca în tropice, dar acest lucru nu oprește grădinarii - munca crescătorilor nu sa terminat.

Calorii și compoziția

Având în vedere procentul mare de concentrație a apei (până la 80), kumquatul are un conținut foarte scăzut de calorii - 71 kcal / 100 grame. Cu toate acestea, în timpul uscării, conținutul caloric crește la 250 kcal / 100g.

Fructele Kumquat conțin 4-7 cuișoare

Lista vitaminelor prezente este condusă de acidul ascorbic. În plus față de vitamina C, kinkan este bogat în vitaminele A, E, B3 și B5.

Recomandările de a folosi fructul împreună cu coaja nu au apărut pe teren - este pielea delicată, delicată, bogată în oligoelemente și minerale. Compoziția fructului este caracterizată printr-un conținut ridicat de potasiu (reglează ritmul inimii), calciu, sodiu, magneziu, zinc și fier în micro doze. Uleiurile esențiale, monozaharidele și acizii grași polinesaturați adaugă popularitatea kumquatului ca produs dietetic valoros.

Fructele Kumquat sunt foarte utile, deoarece nu absorg absolut nitrații din sol. Aceasta este o proprietate complet unică pentru situația actuală de mediu este foarte importantă.

Proprietăți utile ale acestui fruct și rău pentru corpul uman

Medicina tradițională chineză a folosit mult timp proprietățile bactericide ale kumquat. Chiar și acum, sucul acestor fructe suprimă dezvoltarea infecțiilor interne și externe, bolilor respiratorii. Kumquat inhalarea uleiului este una dintre cele mai bune metode de a preveni această boală în timpul unei epidemii de gripă, pentru a atenua condiția cu o tuse uscată, dureroasă, rinită cronică.

Conținutul neobișnuit de ridicat de acid ascorbic îndepărtează corpul de o mahmureală, un aport proaspăt de câteva fructe ajută să iasă repede din abstinență. Este suficient doar să mestecați câteva fructe uscate - efectul este vizibil după câteva minute.

Fructele Kumquat sunt benefice pentru menținerea sistemului imunitar.

Consumul regulat de "portocaliu de aur" normalizează imunitatea, deși această proprietate este inerentă tuturor fructelor citrice. În tratarea bolilor de piele, uleiul eteric kumquat este adesea folosit. Compoziția sa are un efect tonic asupra întregului om, în special asupra ficatului și vezicii biliare - ajută la descompunerea grăsimilor.

Uleiul Kinkana este utilizat cu succes în cosmetologie pentru procedurile SPA și, în combinație cu uleiurile din alte plante, tratează cu succes problema pielii. Interesant, procedurile obișnuite cu uleiul din acest fruct scutesc vergeturile postpartum, precum și celulita.

În aromoterapie, uleiul esențial al acestui citrus este utilizat pentru a trata stresul, precum și tulburările de somn. În locul unei lămpi de aromă, puteți pune bucățile de coajă pe radiatoarele de căldură - asigurați un somn sănătos și dezinfectați camera.

Din medicina tradițională chineză, utilizarea tincturii de kinkan cu miere, care reduce rapid nivelul colesterolului dăunător și normalizează ritmul cardiac, a devenit o practică obișnuită.

Ca produs cu conținut scăzut de calorii, kumquat a fost utilizat în dietele de control al greutății. Dar aceasta se aplică numai fructelor proaspete - conținutul de calorii al fructelor crește de multe ori în timpul procesării și uscării.

Contraindicații pentru utilizare

Cu beneficiile pe care acest fruct le poate aduce sănătății umane, înțelegem, acum să vorbim despre posibilele rău. Din păcate, intoleranța la citrice este destul de comună. Dacă sunteți predispus la diverse alergii, nu riscați - mâncați mai mult de două fructe la un moment dat.

Abuzul de fructe poate declanșa obezitatea.

Dacă încercați un nou fruct pentru prima dată, limitați-vă la jumătate pentru prima dată. Urmăriți starea corpului. Porțiunea poate fi mărită dacă nu se observă consecințe neplăcute.

Femeile însărcinate nu sunt interzise de kumquat, trebuie luată în considerare numai susceptibilitatea specială a corpului femeii și a fătului la o eventuală modificare a dietei. Practica arată că acest citrus se descurcă cu toxicoză timpurie. Medicii sunt, de obicei, limitați la recomandări generale - "să nu abuzezi".

Este clar că, datorită conținutului ridicat de acizi organici, acest citrus nu este recomandat pacienților gastroenterologi. Contraindicațiile sunt, de asemenea, boli ale rinichilor și ale organelor urinare. În ceea ce privește diabeticii, ar trebui să fie atenți și să folosească numai fructe proaspete, cu monitorizarea constantă a nivelului de zahăr.

Rețete de la kumquat

Utilizarea kumquat este complet universal:

  • acestea sunt consumate proaspete (cu piele),
  • în recomandările medicale,
  • în cosmetologie,
  • în gătit.

Numai în gătit, utilizarea sa nu se limitează la prepararea băuturilor răcoritoare, atât non-alcoolice cât și alcoolice. Ca ingredient, fructele kumquat sunt adesea adăugate la carne, sosuri și diverse salate.

Adesea se adaugă la produsele lactate - masa cașului, iaurt.

Cu toate acestea, utilizarea principală a fructului este pentru prepararea deserturilor și dulciurilor. Din aceste fructe se obțin preparate care sunt perfect depozitate toată iarna, - fructe confiate. confituri, gem, marshmallow.

În formă proaspătă și uscată, kumquat se adaugă la reteta de patiserie coapte.

Gem de Kumquat

Va dura:

  • fructe proaspete - 1 kilogram,
  • zahăr granulat - 1 kilogram,
  • 1 suc de lămâie

preparare

  1. Răsfoiți puțin fructul, blanchindu-i în trei ape.
  2. Din paharul ultimului bulion, preparați siropul din zahăr întreg.
  3. Puneți kumquats în sirop fierbinte și reduceți-le până la gros.
  4. Cu puțin timp înainte de pregătirea de a adăuga suc de lamaie.
  5. După răcire, așezați blocajul în borcane sterile.

Proaspete Kumquat Jam

Va dura:

  • fructe kumquat - 1 kilogram,
  • zahăr granulat de 1-1,2 kilograme
  • 1 suc de lămâie,
  • vanilie - 1 sac.

preparare

  1. Pedepsiți fructele spălate (de exemplu, cu o furculiță) și fierbeți timp de 10 minute, răciți cu apă rece.
  2. Într-un pahar de apă (restul de alb) dizolva jumătate din zahăr.
  3. În acest sirop puneți fructul, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  4. Când produsul semi-finit sa răcit, adăugați mai mult zahăr și fierbeți-l din nou timp de câteva minute.
  5. A treia oară, adăugați zahărul rămas și aduceți la pregătire - fructele trebuie să devină translucide.
  6. Chiar înainte de sfârșit - adăugați suc de lamaie și zahăr de vanilie.
  7. Se pune fierbinte pe borcane sterile și se răsucește capacul.

Fructe uscate: confiate

Dacă gemul este gătit fără fierbere înainte, fructul nu se va fi uscat și va fi puternic. După finalizarea gătitului, pliați totul într-un ciocănel și apoi întindeți într-un singur strat, apoi pe un vas plat pentru uscare.

concluzie

Aici este o "portocalie de aur" de la Indochina prin naștere, despre care Europa nu a învățat cu mult timp în urmă. Și acum aterizările sale au cucerit deja Orientul Mijlociu, coasta mediteraneană și California. În cultura tuburilor, kumquat crește nu numai în grădinile de iarnă și în sere, ci și în condițiile unui apartament oraș. Un copac verde scăzut, cu flori parfumate și fructe elegante, este un colț de viață subtropic în pereții unei clădiri înalte...

Kumquat - beneficiile și răul de kumquat

conținut

Puteți vorbi mult despre iubirea universală pentru citrice, dar acest reprezentant al genului Citrus merită o discuție separată, să se cunoască - kumquat (aka fortunello, kinkan, portocaliu japonez, mandarin fabulos, mâncare a înțelepților). Acest fruct se distinge prin mărimea acestuia (aproximativ nuc), gust, aromă și proprietăți benefice. Particularitatea kumquat-ului este că nu este benefică numai cărnii, ci și cojii, astfel încât este mâncat întreg.

Compoziția Kumquat

În kumquat există o cantitate mare de nutrienți. Conține: substanțe minerale (cupru, calciu, potasiu, zinc, sodiu, fier, fosfor), substanțe pectină, vitaminele A, B (B1, B2, B3, B5, B6).

Fructul conține uleiuri esențiale, ceea ce îl face să aibă un citrus plăcut, aromă cu proprietăți de vindecare.

Beneficiile kumquat pentru organism și sănătate, în general, sunt neprețuite, nu numai că sunt capabile să reaprovizioneze rezervele de vitamine și minerale, să consolideze sistemul imunitar și să sporească rezistența organismului, au proprietăți bactericide puternice și activitate anti-fungică. Kumquat poate vindeca diverse boli fungice și inflamatorii.

Acest fruct este utilizat pentru a trata răcelile și tusea, infecțiile respiratorii virale, substanțele care conțin Fortunello ajuta la combaterea infecției (îl mănâncă cu coaja sau utilizează ulei esențial pentru tratament).

Kumquat este util pentru îmbunătățirea funcțiilor digestive, normalizează metabolismul și îmbunătățește secreția sucului gastric. Includerea portocalei japoneze uscate în alimente contribuie la normalizarea proceselor digestive, previne apariția ulcerelor duodenale și a stomacului.

Conținutul redus de calorii din fructe (65 calorii pe 100 g) îl face un produs dietetic valoros recomandat pentru utilizarea de către persoanele care sunt obezi și care doresc să piardă în greutate.

Utilizarea kumquat este incredibil de valoros pentru sistemul nervos. Acest fruct poate fi utilizat pentru tratarea apatiei, depresiei, nevrozei, sindromului oboselii cronice, este folosit pentru calmarea, normalizarea fundalului emoțional, reducerea sensibilității excesive, ameliorarea tensiunii și minimizarea efectelor stresului. Kumquat trebuie să fie inclus în dieta oamenilor de "muncă intelectuală" și a celor ale căror activități sunt asociate cu comunicarea. Nu a fost nimic din faptul că, în cele mai vechi timpuri, kumquatul era numit "mâncarea înțelepților".

Tinctura de kinkan cu miere ajută la reducerea nivelului de colesterol rău în sânge, are un puternic efect benefic asupra sistemului cardiovascular, este prevenirea diferitelor boli vasculare și de inimă.

În special, este necesar să se spună despre proprietățile anti-toxice și de curățare ale kumquatului, utilizarea acestui fruct după o băutură fierbinte abundentă poate să scape de toate simptomele neplăcute ale mahmurelii. Consumul zilnic de kumquat în alimente are sens ca o prevenire a bolilor fungice, gastro-intestinale și catarre.

Kumquat uscat și proprietățile sale benefice

Vorbind despre beneficiul fortunello, merită spus că este uriașă nu numai atunci când mănâncă fructe proaspete, kumquat uscat este, de asemenea, util. Proprietățile utile ale acestui fruct devin și mai puternice, mai puternice și mai semnificative. În forma sa uscată, se mănâncă, se adaugă la diferite feluri de mâncare și se prepară tincturi. Pentru sănătate este util nu numai fructele uscate, ci și coaja uscată.

Coaja de kumquat uscat ajută la lupta împotriva diferitelor virusuri. Pentru aceasta, este recomandat să se stabilească în casă. Pentru a profita la maxim de proprietățile antibacteriene ale portocale japoneze, așezați coaja uscată lângă o flacără deschisă.

Daune Kumquat

Kumquat, ca fruct, poate fi un anumit rău pentru organism. Dar acest rău și o listă de contraindicații sunt comune tuturor fructelor citrice:

  • boli de stomac deoarece citricele irită membranele mucoase și cauzează rău;
  • în cazul inflamației organelor urinare și urinare, scoateți kumquatul din dietă;
  • diabeticii pot mânca fructul cu atenție, urmărind răspunsul organismului. Kumquat uscat va dauna;
  • alergie - kumquat este un alergen puternic;
  • cu intoleranță individuală, vătămarea de la fruct va fi vizibilă imediat, astfel încât prima dată când mâncați kumquat în doze mici.

Femeile însărcinate pot utiliza kumquat, dar este important să o faceți moderat, mai ales în primele momente, deoarece răul va afecta nu numai sănătatea viitoarei mame, ci și a copilului.

Proprietăți utile ale kumquatului solar și posibilele daune

Kumquat este un fruct exotic, un reprezentant al genului Fortunella, o rudă de portocală și lămâie. Este, de asemenea, uneori numit kinkan. Se aseamănă cu un portocaliu alungit de dimensiunea unui strugure mare, acoperit cu piele portocalie delicată. Acest citrus frumos, neobișnuit are un conținut redus de calorii și este sursa unui număr mare de substanțe nutritive și vitamine. De asemenea, fructul are un gust luminos și o aromă proaspătă delicată. Cu toate acestea, în unele cazuri, utilizarea de kumquat în alimente poate fi dăunătoare organismului.

Proprietăți utile ale unui fruct exotic

Kumquat este un excelent produs dietetic pentru cei care doresc să piardă în greutate. Nu numai că are o valoare calorică mică (68 kcal / 100 grame), dar și accelerează procesul metabolic, lansând mecanismul principal de scădere în greutate, care este, în acest caz, mai rapid și fără efecte negative asupra sănătății. În kumquat uscat, conținutul caloric este mai mare - 284 kcal la 100 de grame de fructe.

Pectina conținută în fructe și fibre dietetice ajută la curățarea corpului și la normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal. Consumul de 200 de grame de kumquat pe zi vă va oferi o treime din necesarul zilnic de fibre.

De asemenea, fructele sunt bogate în vitamine și oligoelemente.

  • Kumquat conține vitaminele A, C, E, grupa B, fosfor, fier, potasiu, calciu, magneziu, zinc. Mineralele naturale și oligoelementele sunt bine absorbite de organism, fără a afecta sănătatea. Particularitatea kumquat este că, atunci când este uscat, își păstrează toate proprietățile valoroase.
  • Fructele proaspete sunt bogate in vitamina C, ceea ce aduce beneficii persoanelor cu un sistem imunitar slăbit, precum și absolut toată lumea în timpul sezonului rece. El este responsabil pentru întărirea protecției corpului împotriva microbilor patogeni. Pentru bolile bacteriene, virale, fungice, utilizați kumquat; Proprietățile benefice ale acestui citrus sporesc efectul tratamentului tradițional.
  • Vitaminele A și E sunt utile pentru acuitatea vizuală; împiedică apariția unor probleme cu retina. De asemenea, aceste substanțe contribuie la producerea de colagen, datorită căruia pielea este netezită, devine mai elastică și mai tânără. Vitamina E are capacitatea de a vindeca rănile, zgârieturile și cicatricile.
  • Substanțele care fac parte din acest citrus luminos ajută la eliminarea rapidă a acidului lactic din mușchi, astfel încât acesta să beneficieze de atleți și de toți oamenii care nu sunt indiferenți față de forma lor fizică. Fructele Kumquat funcționează foarte bine și pe mușchiul inimii.
  • Magneziile și vitaminele B sunt esențiale pentru sistemul nervos uman. Acestea sunt substanțele care ne ajută să depășim calm stresul, să atragem atenția și să ne îmbunătățim eficiența, să îmbunătățim starea de spirit. Kumquat percepe organismul cu energie. O astfel de proprietate a fructului, ca o creștere a conductivității impulsurilor nervoase, o face utilă oamenilor de muncă mentală. Nu este de mirare că acest fruct este numit "hrana celor înțelepți".
  • Calciul, care face parte din citrice, nu numai că întărește oasele și articulațiile, ci și că pereții vaselor de sânge sunt mai elastici, curăță fluxul sanguin din depozitele de colesterol. Utilizarea regulată a kumquat previne tulburările cardiace, durerile de cap, hipertensiunea arterială.
  • Fier - un element care este implicat activ în procesul de formare a sângelui. Trebuie să fie primită de toți oamenii. Reaprovizionarea în timp util a rezervelor de fier va va da energie, va ajuta sa evitati ametelile si sentimentele de oboseala. În special, această proprietate a kumquat va fi utilă femeilor însărcinate.

Care este răul?

Datorită compoziției minerale bogate a fructelor poate aduce organismului nu numai beneficii, ci și rău. Citricele sunt un alergen foarte frecvent, deci dacă corpul tău reacționează la portocale și lămâi, atunci nu ar trebui să mănânci kumquat. Fructe uscate pot provoca, de asemenea, alergii. Datorită cantității mari de acizi de fructe, este contraindicată pentru persoanele cu ulcer peptic, probleme ale mucoasei orale, cu smalț dintelui slăbit.

Cum să mănânci kumquat?

Cele mai mari beneficii provin din fructe neprocesate, deci este cel mai bine sa mancati fructe proaspete. Mananca-le impreuna cu pielea, deoarece nu contine numai urme importante, dar ofera deasemenea o aroma proaspata de citrice. Fructul este folosit pentru a decora diferite feluri de mâncare.

Kumquat uscat (uscat) păstrează majoritatea vitaminelor și oligoelemente benefice. Dar este necesar să se recolteze fructele în mod corespunzător - să se usuce la soare sau în cuptor la o temperatură care să nu depășească 40 ° C. Majoritatea proprietăților produsului, care sunt importante pentru organism, sunt reținute în timpul îndepărtării din fabrică a umidității în dispozitivul de dehidratare. Kumquat uscat este consumat ca un desert, precum și adăugat la produse de patiserie, salate de fructe și mâncăruri de legume.

Dar fructele confiate nu vă vor aduce nici un beneficiu, deoarece toate substanțele necesare sunt distruse sub influența temperaturilor ridicate. O cantitate mare de zahăr din fructele recoltate în acest fel nu contribuie la scăderea în greutate și este dăunătoare sănătății.

Kumquat este un fruct sănătos și gustos, cu un conținut scăzut de calorii, care vă diversifică dieta, vă ajută să pierdeți greutatea și să vă hrăniți corpul cu vitamine și alte substanțe esențiale.

kumquat

Descrierea generală

Kumquat (din portocaliu auriu chinezesc) este un fruct tropical galben-portocaliu al familiei citricei veșnic verzi. Acest fruct are alte nume - Kinkan și Fortunella. În exterior, kumquatul arată ca o portocalie ovală foarte mică. În lungime, ajunge la maximum 5 cm și la o lățime de 4 cm. Fructele sunt consumate complet împreună cu coaja. Gustul fructului este foarte aproape de mandarina acră, dar în același timp coaja are o aromă dulce-tartă. Kumquat se află în partea de sud a Chinei.

Prima mențiune literară despre kumquat datează din secolul al XII-lea. în China. În Europa, fructele au fost cauzate de botanistul englez Robert Fortune, care le-a adus la Expoziția anuală de la Londra horticol în 1846. Inițial, fructul a fost atribuit genul Citrus, dar în 1915 au alocat un subgen separat - Fortunella.

Plantațiile Kumquat cultivate pentru export sunt situate în Asia de Sud-Est, China, Japonia, Grecia și teritoriile de sud ale Statelor Unite. Există mai multe tipuri de kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami și Fukushi.

Selecția și depozitarea kukvat

Atunci când cumpără kumquat ar trebui să acorde o atenție la aspectul său. Coaja trebuie să aibă o culoare portocalie bogată, să fie strălucitoare, netedă și fără deteriorări mecanice vizibile, pete întunecate și fisuri. De asemenea, fructele trebuie să fie moderat moi. Mărirea excesivă poate indica o supra-coacere a fătului, iar duritatea poate indica imaturitatea.

Stocați kumquat în frigider din departamentul de fructe și legume timp de trei săptămâni. Dar, înainte de aceasta, fructul trebuie clătit bine din murdărie și uscat pentru a nu lăsa o picătură de umiditate pe suprafață. Dacă fructele întregi sau prelucrate în cartofi pătrunși sunt plasați într-un congelator la o temperatură de -15 până la -19 ° C, atunci substanțele utile pot fi depozitate timp de până la șase luni.

Utilizați în gătit

Kumquat este utilizat pe scară largă în gătit. În cele mai multe cazuri, acesta este utilizat în formă brută și folosite pentru decorarea feluri de mâncare: salate, sandwich-uri, snacks-uri de cocktail, băuturi, fiert și gustări pentru băuturi alcoolice tari. Tratate termic preparate kumquat utilizate pentru prepararea sosurilor acru-dulce pentru carne și legume, carne sau pește, coapte în cuptor, precum și pentru deserturi: fructe confiate, gemuri, sucuri, iaurt, lapte bătut, caserole etc.

Calorii Kumquat

Produsul nu se caracterizează printr-un conținut caloric destul de mare, ca în 100 g de fruct conține 71 kcal, dar nu se recomandă să le abuzeze, deoarece aceasta poate provoca obezitate, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, în special în formă uscată. În 100 g de astfel de kumquat - 284 kcal.

Kumquat ce este pentru fructe. Proprietăți utile de kumquat uscat

Recent, printre fructele obișnuite de pe rafturile supermarketurilor apar fructe neobișnuite. Mulți dintre ei arată atât de exotic încât este complet de neînțeles cum sunt ei. Un asemenea oaspete din străinătate este un kumquat - că va fi interesant să știi atât de mult.

Ce este un kumquat și cum arată?

Fructul este considerat un reprezentant al fructelor citrice din familia rutinei și genului Fortunella. Se dezvoltă pe copaci veșnic verzi, cu o coroană rotunjită, în principal pe plantațiile din sudul Chinei. Este cultivat și în Orientul Mijlociu, în Japonia și în sudul Americii. Kumquat infloreste frumoase flori albe, mirosind var, atinge dimensiuni mici. Prin urmare, se poate găsi adesea în apartamente ca o plantă ornamentală. De-a lungul timpului, copacii care cresc pe pervazul porțelanului încep să dea roade.

Fructe de kumquat sunt de o culoare portocaliu bogat, mic (până la 2,5 cm în diametru), oval, format din 4-7 cuișoare. În exterior, ele seamănă cu o portocalie, dar diferă de ea într-o formă neobișnuită și de o dimensiune mică.

Carnea are un gust similar cu mandarina, dar are o acuitate mai pronunțată. Este de remarcat faptul că crusta subțire este, de asemenea, comestibilă și are un gust dulce ușor tartă cu amărăciune. Nu mâncați numai semințele fructului, deoarece acestea sunt foarte amare. În literatură există și alte denumiri ale fructului - Kinkan sau Fortunella. Tradus din kumquat chinezesc înseamnă "măr de aur".

Ce și cum să mâncați fructe

Fructele comestibile sunt bune atât în ​​formă brută cu pielea, cât și în procesate. Ele fac delicioase gemuri, conserve, marmeladă, fructe confiate și chiar lichioruri. Vasele decorate cu felii kumquat arată spectaculos pe masa festivă. Fructe neobișnuite se adaugă la carnea sau peștele coapte, în salate, sosuri dulci și acre, se utilizează pentru prepararea de mâncăruri dulci, sucuri, compoturi, confituri.

Kumquatul chinezesc se freacă cu zahăr, se pune într-un recipient de sticlă și se depozitează în frigider pentru un an întreg. Instrumentul este utilizat pentru răcelile și infecțiile respiratorii, ajută la scăderea unui gât rece și dureros.

Când alegeți kumquat, acordați atenție aspectului pielii. Ar trebui să fie saturat portocaliu, fără dents, fisuri și alte deteriorări vizibile. Fătul însuși trebuie să fie elastic, dar nu moale și nu prea tare.

Calorii și compoziția

Kumquat este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece 100 g de pastă conține numai 71 kcal. Cu toate acestea, fructele, deși dietetice, dar utilizarea lor excesivă poate duce la creșterea în greutate. Faptul este că o cantitate mare de carbohidrați - până la 9,1 g, precum și unele proteine ​​- 1,9 g, fibră dietetică - 6,5 g, grăsime - 0,9 g, aproximativ 80 g apă și 0,5 grame de cenușă.

Compoziția conține acizi grași omega-3 și omega-6, zaharuri, vitaminele A, grupuri B, E, acid ascorbic, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sodiu.

Proprietăți utile ale Kumquat

Fructele proaspete au următoarele efecte asupra corpului:

  • antimicrobiene;
  • restaurativ;
  • curățare;
  • reduce nivelul de colesterol din sânge;
  • protejează împotriva bolilor inimii, vaselor de sânge, articulațiilor;
  • normalizează tensiunea arterială;
  • scutiți avitaminoza;
  • îmbunătățirea stării emoționale.

Datorită cantității mari de vitamine Fortunella este considerată foarte utilă. Utilizarea sa obisnuita intareste sistemul imunitar si creste rezistenta organismului la infectii virale, fungice si bacteriene. Acidele conținute în sucul de fructe stimulează digestia și producția de sucuri gastrointestinale, măresc pofta de mâncare și îmbunătățesc metabolismul. Kumquat este o măsură bună preventivă împotriva dezvoltării ulcerelor gastrice și duodenale. Ca antioxidant, în scurt timp elimină substanțe toxice din organism. Prin urmare, este util să mănânci după o sărbătoare cu un aport greu de alimente grase și alcool. Fructul ajută să facă față cu mahmureala mult mai repede, neutralizează respirația urât mirositoare.

Beneficiile uleiurilor esențiale

Uleiurile esențiale Kumquat sunt utilizate pe scară largă în aromoterapia ca stimulenți ai activității creierului. Este din cauza lor, din timpuri străvechi, fructele sunt considerate mâncarea înțelepților. Luminozitatea citrică saturată puternică dă putere, întoarce vigoarea, îndepărtează de la depresie, ușurează oboseala. Esterii sunt indicați pentru tratamentul bolilor sistemului nervos și pentru suprasolicitarea mentală. Uleiurile sunt aplicate în cosmetologie. Ele sunt incluse în compoziția măștilor și coajelor de fructe pentru pielea cu probleme. În combinație cu alte componente, ele elimină eficient inflamația, dezinfectează, vindecă din comedoane și acnee. Îndepărtarea cremelor și a lotiunilor cu kumquat în piele elimină vergeturile și vergeturile după naștere, pete de vârstă, celulită.

Uscat Kumquat

Dulciurile kumquat pot fi găsite pe rafturi la fel de des ca proaspete. În plus, conținutul de vitamine din ea nu scade deloc. Dimpotrivă, concentrația substanțelor active crește datorită fermentației la uscare, iar proprietățile benefice ale produsului cresc. Conținutul său caloric crește de asemenea la 283 kcal la 100 g.

Din fructele uscate se prepară o varietate de băuturi - compoturi, tincturi. Când se încălzește, coaja uscată emite o cantitate mare de uleiuri esențiale în atmosferă. Cu gripa si frig, se poate raspandi in jurul apartamentului in locuri calde (de exemplu, pe radiatoare) pentru a dezinfecta camera.

Femeile din China toarnă fructe uscate în apă caldă (dar nu și apă fiartă), insistă câteva ore și se spală cu loțiunea rezultată în fiecare dimineață. Se crede că procedura ajută la păstrarea prospețimii și tinereții feței, îmbunătățește tonusul pielii, netezește ridurile prematură puțin adânci.

Kumquat uscat

Uscate în soare sau în dehidratoare pot fi fructe întregi. Proprietățile kumquatului uscat nu sunt mult diferite de fructele proaspete. Datorită conținutului ridicat de vitamină A, produsul este util în special pentru persoanele cu vedere slabă și boli oculare. Vitamina E are efecte benefice asupra pielii, protejează împotriva efectelor negative ale razelor ultraviolete.

Kumquatul netratat și uscat în mod corespunzător nu arată prea atractiv și are o culoare plictisitoare. Miroase ca varul cu o atingere de menta.

Sosurile portocalii, roșii sau verzi, ca în imagine, sunt obținute ca urmare a procesării chimice și pot fi periculoase pentru sănătate.

Kumquat uscat și uscat este depozitat într-un vas de sticlă bine închis timp de cel mult un an.

Tinctura terapeutică

Pentru prevenirea patologiilor cardiovasculare, tinctura se prepară cu miere și vodcă. Această combinație de ingrediente curăță perfect vasele de sânge, protejează împotriva formării plăcilor de colesterol. Fructe uscate cu incizii pe laturi se plaseaza intr-un borcan, se adauga 50 g de radacina de ghimbir decojita si tocata, 0,5 litri de miere si 0,5 litri de vodca. Recipientul este închis cu un capac, bine scuturat și plasat în frigider pentru a se infuza timp de 3 luni. Pentru a întări organismul în ansamblu, remedierea se face de trei ori pe zi și o lingură de lingură. cabane. Pentru a scăpa de tuse obsesivă, 100 ml de tinctură este încălzită și beată noaptea.

Contraindicații pentru utilizare și posibile vătămări

Efectul kumquat asupra organismului este mai pronunțat în comparație cu citricele obișnuite. Prin urmare, atunci când se întâlnește cu o delicatesă, este de dorit să se limiteze la 1-2 bucăți, și apoi urmăriți reacția.

Singura contraindicație a utilizării - intoleranței individuale. Persoanele alergice la citrice nu pot să le mănânce, deoarece pot provoca reacții severe - urticarie, angioedem, suc de anafilactic. Fortunella nu este recomandată copiilor sub 3 ani, în timpul sarcinii și alăptării. Orice fruct citrice în aceste perioade poate provoca dezvoltarea de alergii la copil. Cu toate acestea, la sfatul unui medic, îl puteți mânca puțin în primul trimestru de sarcină pentru a combate greața în timpul toxicozei.

Persoanele cu o aciditate ridicată a stomacului este, de asemenea, mai bine să nu includă kumquat în meniu, deoarece poate provoca arsuri la stomac. Abuzul de fructe în bolile renale conduce deseori la exacerbare. În diabet zaharat, poate crește nivelul de zahăr din sânge. Dacă fructele proaspete sunt dietetice, apoi uscate și uscate foarte calorii. De aceea, ei nu ar trebui să fie mâncați cu obezitate.

În ciuda beneficiilor incontestabile pentru sănătate ale kumquatului utilizate mai mult pentru prepararea de tratamente decât pentru tratamentul bolilor. Și nu este surprinzător, deoarece fructele au un gust și o aromă unică. Și datorită unei combinații interesante de pastă de sourish și coajă dulce, toată lumea îi place. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, după tratamentul termic, majoritatea proprietăților benefice ale fructelor sunt pierdute.

"Orange de Aur" kumquat: beneficiile sale pentru organismul uman, posibilele prejudicii, norme și aplicații

Kumquat este o plantă aparținând familiei de citrice. Fructul este un fruct portocaliu în formă de oval, de mărimea unui nuc de aproximativ cinci centimetri lungime și trei centimetri lățime.

Fructele sunt consumate complet cu cochilie, care, spre deosebire de portocale și mandarine, are un gust dulce, neiritant. Conținutul moale are un gust dulce-acru ușor tartă.

Pentru prima dată, informații despre acest reprezentant al citricelor se găsesc în secolul al XIX-lea în China. Răspândind peste țările din Asia, America, Europa, devine nume diferite.

În China, este un măr verde. În Japonia, acest fruct este o portocalie kinkan sau aurie. Există numele Fortunella, portocala pitic, mandarina fabuloasă, "mâncarea înțelepților".

În cazul în care numele "maive", "fukushi", "marumi" sau "naga" sunt găsite în magazine, acestea sunt varietăți de kumquat.

În acest articol vom spune și arăta în fotografie ce fel de fruct este kumquat, descrie beneficiile și răul organismului într-o formă proaspătă, uscată și uscată, care sunt contraindicațiile pentru utilizare, ce proprietăți utile au fructele.

Cum de a alege un produs bun, verificați calitatea acestuia, depozitați corespunzător

Kumquat poate fi achiziționat în stare proaspătă, uscată sau uscată. Pentru alegerea corectă a fructelor proaspete ar trebui să se acorde atenție următoarelor:

  • portocaliu portocaliu, strălucitor, fără deteriorare și întunecare;

  • dacă fructul este prea tare, nu este coaptă;

  • dacă fructul este prea moale, el suprascrie și își pierde proprietățile gustului;

  • la domiciliu este depozitată în frigider timp de până la 3 săptămâni;

  • depozitarea în congelator este posibilă până la 6 luni în formă integrală sau sub formă de pământ. Utilitatea și gustul nu pot fi modificate.
  • Când alegeți fructe uscate, rețineți că:

    • fructele uscate de calitate superioară au o culoare mai proastă decât cele proaspete cu nuanță brună. Culorile prea luminoase indică utilizarea coloranților;

  • kumquat uscat are un miros de citrice ușoară;

  • Stocați fructele uscate la temperatura camerei într-un loc inaccesibil lumina soarelui într-un recipient bine închis.
  • Fructele uscate la cumpărare trebuie să îndeplinească cerințele:

    • pete sau semne albe sunt caracteristice mucegaiului sau pentru pregătirea specială a preselor;

  • mirosul produsului uscat vine dulce și plăcut;

  • A se păstra la frigider și la temperatura camerei.
  • Ce este kumquat și cum este util, va spune 1000 și o spice Spadezadeada:

    Compoziție, 100 g și 1 calorii, valoare nutritivă și indice glicemic

    Kumquat este un dar unic al naturii. Acesta conține un set mare de vitamine și minerale:

    • Vitamine B;

  • aproximativ jumătate din compoziția de vitamine - vitamina C;

  • acizi grași (saturați, nesaturați și polisaturați);

    Indicatorii importanți ai kumquat sunt:

    • calorii scăzute - 100 de grame corespund la aproximativ 70 kcal, din care proteine ​​- 7,52 kcal, grăsimi - 7,74 kcal, carbohidrați - 37,6 kcal. 1 fruct cântărește aproximativ 30 de grame, respectiv, valoarea calorică a acestuia este de aproximativ 21,3 kcal;

  • 80% din apa din fruct;

  • Indicele glicemic scăzut - 35 de unități.
  • Valoarea calorică a fructelor proaspete este de aproximativ 71 kcal la 100 grame, în kumquat uscat de aproximativ 50-55 kcal, conținutul caloric al fructelor uscate sau fructe uscate este de aproximativ 240-250 kcal la 100 grame.

    Dacă sunteți interesat de ceea ce este util pentru mătase pentru femei, nu uitați să citiți publicația noastră.

    Care sunt proprietatile benefice ale susanului si cum sa mananci in mod corespunzator? Acest lucru va spune articolul nostru.

    Beneficiile și rănile de curmale pentru sănătatea bărbaților pot fi găsite în acest material.

    Proprietăți utile și vindecătoare pentru sănătate

    Kumquat are proprietăți utile, sub orice formă: proaspătă, uscată, uscată (sub formă de fructe uscate).

    Proaspătul "Portocaliu de Aur" este util ca agent terapeutic preventiv și auxiliar pentru bolile sistemului nervos central al unei persoane, ca antidepresiv care îmbunătățește starea emoțională, ca mijloc de coordonare a activității cardiovasculare.

    Uleiurile esentiale continute in fructele uscate cresc proprietatile bactericide, ceea ce este deosebit de important in perioada unui procent ridicat de raceli si gripa. Munca stabilizată a tractului gastro-intestinal.

    Substanța antimicotică furukumarină contribuie la combaterea cu succes a bolilor infecțioase fungice, al căror conținut în fructele uscate este mai mare decât în ​​fructele proaspete.

    Ce este uscat kumquat uscat: boabe are o proprietate tonica si de energie.

    Completarea rezervelor de vitamine și minerale ale corpului, kinkanul mărește capacitățile rezistente ale corpului. "Alimentele celor înțelepți" îmbunătățește activitatea creierului.

    Fructele uscate sunt la fel de utile ca proaspete și uscate. Un conținut ridicat de vitamină A are un efect pozitiv în cazul bolilor oculare.

    Vitamina E, care este prezentă atât în ​​carne, cât și în coaja, are grijă de tineretul pielii, împiedicând îmbătrânirea timpurie și protejând împotriva efectelor nocive ale razelor ultraviolete.

    Cât de util este kumquat uscat: utilizarea de fructe uscate întărește sistemul imunitar uman.

    Care este utilizarea fructului kumquat, spuneți programul "Alimentele sunt vii și moarte":

    Ce este util pentru bărbați, femei, copii, gravide și care alăptează

    Efectul asupra corpului uman depinde de vârsta sa, de prezența sau absența contraindicațiilor.

    Pentru bărbați și femei adulți, kumquatul este cel mai util. În absența alergiilor, a bolilor de rinichi, a ulcerelor și a diabetului, consumul regulat de fructe ajută la menținerea tinerilor și a sănătății.

    Pentru a limita sau a elimina consumul de alimente ar trebui să fie în ultimul trimestru pentru a evita dezvoltarea de alergii la viitorul copil.

    Mamele care alăptează trebuie să îndepărteze citricele din dietă, astfel încât copilul să nu aibă o reacție alergică. În ciuda utilității sale, citricele însorite pot provoca la copii nu numai alergii și diateză, ci și tulburări ale tractului gastro-intestinal.

    Medicii nu au voie să ofere fructe citrice, inclusiv kumquat, copiilor sub trei ani. După vârsta de 3 ani, puteți adăuga jumătate din fructe pe zi în dieta bebelușului.

    Până la vârsta de cinci ani, pentru un organism în creștere, doza poate fi mărită la 4-5 fructe pe zi. Acest lucru este posibil în absența manifestărilor alergice.

    La bătrânețe, se adaugă boli care pot fi exacerbate datorită citricelor. Kumquat nu este o excepție.

    Dar el va aduce multe beneficii organismului vârstnic, dacă nu există contraindicații. Este important ca substanțele pe care le conține să stimuleze activitatea creierului.

    Pericol potențial și contraindicații

    În ciuda calităților pozitive unice ale kumquatului, trebuie să vă amintiți o serie de contraindicații generale.

    Este periculoasă în cazul insuficienței renale. O reacție alergică la substanțele constitutive din citrice nu permite consumul de kumquat.

    Există restricții privind consumul de fructe uscate pentru diabetici.

    Recomandări pentru utilizare și utilizare

    Proaspăt, spălat cu apă curată, kumquat se taie în felii și se mănâncă complet cu o coajă subțire și dulce care conține aceeași cantitate de componente utile.

    Există varietăți dulci și acri. Soiurile dulci sunt servite crude. Blocurile, dulceața și marmelada sunt făcute din fructe acră.

    Este comună adăugarea de kumquat preparatelor din carne, pește și păsări de curte. În Europa, acest fruct servește ca o alternativă la măsline ca o gustare pentru martini și cocktail-uri.

    Potrivit nutritionistilor, aportul zilnic al acestui citrus este posibil in absenta contraindicatiilor. Admisia zilnică recomandată este de 8-10 fructe.

    Conform altor studii, 150 de grame de fructe conțin rata zilnică de vitamina C.

    În gătit

    În gătit, acest fruct este în cerere pentru a face sosuri care îmbogățesc gustul de carne, pește și legume. Kumquat este un ingredient pentru salate, gustări, coacere.

    Marmeladă din kumquat. Se va lua 1 kg de kumquat, 800 de grame de zahăr și 200 ml de apă.

    Fructele spalate, uscate si taiate in bucati cu oase sparte sunt scufundate in sirop fierbinte din zahar si apa. În sirop, fructele sunt în 12 ore.

    După 12 ore, întregul conținut este gătit la căldură scăzută cu agitare constantă până când siropul este transparent.

    Gemul cald este așezat pe maluri și lăsat să se răcească complet. Gemul de marmeladă gros și parfumat este depozitat în subsol sau în frigider.

    Reteta de casa de kumquat confiate. Sunt necesare 500 de grame de kumquat, 500 de grame de zahăr și 100 de ml de apă.

    Fructele spalate sunt taiate in felii, oasele sunt indepartate. Frunzele Kumquat se toarnă cu sirop din apă și zahăr și se fierbe timp de 10 minute, apoi se răcesc. Acest proces se repetă timp de 3 zile.

    În a patra zi, semifabricatele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și uscate timp de 24 de ore într-o încăpere bine ventilată.

    Apoi se usucă câteva ore într-un cuptor încălzit la 50 de grade. Cu cât sunt mai multe ore, cu atât sunt mai dulci.
    Fructe confiate confiate sunt stropite cu zahăr și depozitate timp de până la 6 luni.

    Salata cu fructe de mare și kumquat, reteta video:

    Rețetă pentru sosul Kumquat și sosul de afine. Ingrediente necesare: 2,5 cesti de zahar, 2 cani de apa, 170 de grame de kumquat, 570 de grame de afine, 95 de grame de stafide usoare.

    Zahar, apă și amestec kumquat, se aduce la fierbere, apoi se fierbe până când zahărul este complet dizolvat, apoi încă 8 minute. Kumquat, care ar trebui să devină transparent, trece ușor într-un alt bol.

    Apoi adăugați afine la sirop, aduceți la fierbere și gătiți, scăzând căldura, timp de 7 minute. Când afinele se sparg, adăugați stafidele și gătiți încă 4 minute.

    Sosul finit se toarnă într-o cratiță, unde se adaugă kumquat chiar înainte de servire.

    slăbire

    Kumquat, care conține în compoziția sa pectină, contribuie la accelerarea proceselor metabolice în corpul uman. Pectina crește secreția de suc gastric, digestia alimentelor crește.

    Această proprietate a "portocaliu auriu" și faptul că fructele proaspete au un conținut redus de calorii, este folosit în diverse diete.

    Unul dintre studiile experimentale ale oamenilor de știință de la Londra a arătat că, dacă mâncați mai multe kumquats în fiecare zi, atunci într-o lună puteți pierde efectiv 5-7 kilograme.

    Fructul unic este perfect pentru a mânca în timpul dietelor datorită calității sale pentru a îmbunătăți metabolismul, pentru a elimina excesul de lichid din organism, pentru a furniza organismului minerale și vitamine.

    În rețetele unor astfel de diete, se adaugă la diferite feluri de mâncare, sosuri, sucul se prepară din acest fruct și se consumă ca o gustare între mese.

    Dar dietele cu kumquat exclud consumul de alimente grase, dulciuri și coacere. Produsele lactate și produsele lactate fermentate mai bune sunt consumate cu conținut scăzut de grăsimi, pâinea este recomandată pentru secară și cereale integrale.

    Dietele cu acest ingredient durează câteva săptămâni, rezultatele nu pot fi observate în curând. Dar, plus dieta este faptul că gustul kumquat face mai ușor să tolereze restricții alimentare.

    În medicina populară

    Compoziția unică a acestui citrus nu poate decât să afecteze utilizarea sa în scopuri medicale.

    Sucul de "portocaliu de aur" este utilizat pentru a trata inflamația în plămâni și bronhii.

    Ca toate kumquaturile de citrice, cu consum sistematic, întăresc sistemul imunitar. Uleiul Kumquat este utilizat pentru tratarea bolilor dermatologice.

    Utilizarea de "portocaliu de aur" are un efect benefic asupra funcționării ficatului, ajută la împărțirea grăsimilor.

    Din timpuri străvechi până în prezent, efectele uleiului kumquat în aromoterapia au fost populare pentru a scuti de stres, anxietate și de a lupta împotriva insomniei și depresiei.

    În viața de zi cu zi o varietate de rețete populare sunt comune, de exemplu:

    • pentru prevenirea răcelilor și pentru îmbunătățirea microclimatului din cameră în locuri diferite răspândesc fructele Fortunella;

  • pentru a spori efectul bactericid asupra coajei Kumquat cu dispersie a bateriei;

  • există o percepție că datorită conținutului ridicat de vitamina C, mâncarea fructelor ajută la eliminarea sindromului mahmurelii.
  • Despre faptul că rodia este utilă pentru femeile însărcinate, precum și posibilele răni ale fructului, spuneți articolul nostru.

    Proprietăți utile și contraindicații ale boabelor goji sunt discutate în detaliu în acest material.

    Beneficiile datelor pentru femei și bărbați pot fi găsite în această publicație. Aflați mai multe!

    În cosmetologie

    Valorile citrice își găsesc aplicația în domeniul cosmetologiei. Singura contraindicație în această aplicație este intoleranța kumquat.

    Sucul de kinkan proaspăt îmbunătățește tenul, are un efect de albire, previne apariția pistruiilor și a petelor de vârstă.

    Baia cu ulei esential de kumquat amelioreaza tensiunea, anxietatea, relaxeaza.

    Esențial mic, realizat din crusta fructului, aplicat pe față sau pe bază de mască pentru a face pielea catifelată și elastică.

    Astfel, kumquatul, un fruct de origine chineză, bogat în ingrediente utile, va beneficia mai degrabă de organism decât de rău dacă este utilizat corect și în absența contraindicațiilor.

    Multi fani ai acestui fruct o cresc in conditii de interior, astfel incat acest copac vesnic se bucura de frumusetea sa si aduce fructe portocalii, considerate "pietre de citrice".

    Kumquat uscat - descriere cu fotografia produsului; conținutul său caloric și proprietățile benefice (beneficii și daune); cum se utilizează în scopuri culinare și pentru tratament

    Kumquat uscat: Proprietăți

    Conținut de calorii: 71 kcal.

    descriere

    Kumquat uscat este fructul uscat al unei minunate plante de citrice cu același nume care a apărut pentru prima dată, se crede, în vasta orașului Guangzhou (China). Din kumquat chinezesc este tradus ca "măr de aur", deși se numește adesea "portocaliu japonez", precum și kinkan și Fortunella. Când este proaspăt, kumquatul seamănă cu o lămâie mică, și atunci când uscate, caise uscate, deși asociațiile sunt diferite.

    Kumquat uscat poate fi de diferite culori (vezi foto): galben ("lămâie"), portocaliu ("portocaliu"), roșu ("roșii") sau verde ("var"). Primele două sunt considerate naturale pentru acest fruct. Cu toate acestea, în cazul în care culoarea este prea luminos și prins, atunci fructele sunt colorate (în acest caz, acestea sunt susceptibile de a emite un ușor miros chimic). Kumquat natural uscat are o nuanță ușor palidă.

    În plus față de culoare, atenția trebuie acordată prezenței sau absenței punctelor și a dungilor pe suprafața fătului. Prezenta lor sugerează că atunci când usucă kumquatul, ei au procesat și ceva (de obicei, acest lucru se face din cauza aspectului mucegaiului). Pentru a evita problemele, este mai bine să refuzi să cumperi astfel de kumquat.

    Și, din moment ce am menționat deja mirosul, să adăugăm că kumquatul uscat natural miroase ca citrice și puțină menta (acesta din urmă nu este întotdeauna). Prezența compușilor chimici în aroma sa indică faptul că fructele au fost uscate sau au dat un aspect atractiv cu ajutorul substanțelor chimice, ceea ce reduce semnificativ beneficiile utilizării lor.

    Proprietăți utile

    Proprietățile benefice ale kumquatului uscat sunt determinate de compoziția sa bogată, în care există diferite vitamine (în special P și C), minerale (Mg, Ca, K, Na, P) și oligoelemente (Cu, Mn, Fe, Zn) enzime și substanțe pectice. Datorită acestui fapt, aceasta compensează lipsa de vitamine din corpul uman, normalizează digestia, îmbunătățește imunitatea și luptă eficient împotriva bolilor infecțioase.

    Și kumquat uscat este considerat un produs alimentar, în ciuda faptului că, în comparație cu fructele proaspete, are un conținut crescut de carbohidrați și, prin urmare, un conținut de calorii. De fapt, există și mai multe pectine și polizaharide în el, datorită cărora se normalizează mai eficient procesele metabolice din organism, iar greutatea scade. Adevărat, nu întotdeauna, dar vom vorbi despre acest lucru în detaliu în secțiunea despre răul kumquat uscat și contraindicații pentru utilizarea acestuia.

    Utilizați în gătit

    Utilizarea kumquat uscat în bucătărie datorită gustului său dulce, cu o amărăciune ușoară, care dă coaja de fructe. Apropo, spre deosebire de alte fructe citrice, kumquatul este frecvent utilizat împreună cu coaja, deoarece carnea are un gust acide, iar coaja este dulce cu o amărăciune plăcută.

    Felii de kumquat uscate sunt adesea adăugate la produse de patiserie (în plăcinte, prăjituri, caserole), precum și în gemuri și gemuri, ceea ce îmbunătățește gustul și mărește uneori beneficiile acestor produse. Dar, cel mai adesea, kumquat uscat este mancat la fel ca in loc de bomboane, in timp ce bea cu o masina de ceai sau cafea. De fapt, este un desert independent, la fel de gustos ca sănătos. Dacă se dorește, este permis să se scuture ușor cu zahăr pudră, dar chiar și fără aceasta, kumquatul uscat are o dulce plăcută.

    Beneficiile kumquat uscate și tratament

    Beneficiile kumquatului uscat pentru o persoană sunt enorme și, probabil, nu sunt încă pe deplin apreciate, deși este prescris ca o terapie auxiliară în tratamentul multor boli sau pur și simplu pentru a menține corpul în formă.

    Mai întâi, mulțumită compoziției sale bogate și, cel mai important, naturale, kumquatul uscat poate înlocui cu succes multe complexe vitamin-minerale. Ea are un efect benefic asupra întregului organism: compensează deficiența vitaminelor, mineralelor și microelementelor, combate cu succes infecțiile, îmbunătățește procesele metabolice, normalizează scaunul și chiar ajută la eliminarea mahmurelii, pentru care chinezii îl apreciază în mod deosebit.

    În est, rinita și tusea de coaja kumquat uscată, în care există multe uleiuri esențiale care sunt considerate un agent bactericid eficient, sunt tratate cu succes. Datorită furakumarinei, kumquat uscat sa dovedit, de asemenea, în lupta împotriva bolilor fungice, precum și a paraziților. Și prezența pectinei, a fibrelor și a enzimelor naturale în compoziția sa nu numai că restabilește funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, dar promovează și distrugerea și eliminarea colesterolului, a sărurilor de metale grele, a radionuclizilor și a toxinelor din organism. Dacă vă decideți să curățați stomacul și vasele de sânge din depozitele toxice și depozitele nocive, kumquatul uscat va fi asistentul dvs. neprețuit, mai ales datorită calităților sale naturale, nu acumulează deloc nitrați. Și kumquat restabilește ritmul cardiac normal și previne accidentele vasculare cerebrale.

    Pentru a simți beneficiile kumquat, nu este nevoie să-l utilizați în cantități mari. Este suficient să consumați 6-8 fructe pe zi (de preferință dimineața) pentru a vă simți mult mai bine după câteva săptămâni. Mai ales că abuzul de kumquat uscat poate duce la consecințe negative, citiți mai multe despre care mai jos.

    Abuzul de kumquat uscat și contraindicații

    Daunele provocate de kumquat uscate pentru corpul uman se datorează, în principal, imorizării utilizării sale, astfel încât tezaurul celebru că totul este bun în moderație este adevărat pentru acest fruct.

    În ciuda faptului că kumquat uscat este un produs alimentar, acesta este încă bogat în calorii și bogat în carbohidrați, ceea ce înseamnă că persoanele care sunt predispuse la obezitate ar trebui să o mănânce cu prudență. În plus, o contraindicație pentru utilizarea sa este aciditatea crescută a sucului gastric și a bolii renale, deoarece otrăvurile și toxinele care se elimină în mod eficient din corp, trec prin ele și pot provoca complicații.

    Și din kumquat, atât proaspete cât și uscate, ar trebui să fie abandonate alergiile și mamele, viitorul și alăptarea, deoarece unele dintre substanțele din compoziția sa sunt alergene puternice și pot dăuna copilului sau provoca un atac.

    În ciuda acestui fapt, kumquatul uscat este un produs foarte util, pe care vă recomandăm cu tărie să vă uitați mai atent.

    Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    TOP 26 alimente proteice

    Proteinele sunt acele substanțe fără de care este imposibilă funcționarea normală a majorității proceselor din organism. În plus, ele sunt implicate în construirea unei varietăți de țesuturi conjunctive.

    Citeşte Mai Mult

    Calciu (Ca)

    Cantitatea totală de calciu din organism este de aproximativ 2% din greutatea corporală (1000-1500 grame), 99% din care se găsește în țesutul osos, dentina și smalțul dintelui, iar restul în țesuturile și nervii moi.

    Citeşte Mai Mult

    Crom (Cr)

    La om, cromul se găsește în mușchi, creier, glandele suprarenale. Este o parte din toate grăsimile.Alimente bogate în cromA indicat prezența estimată a 100 g de produs

    Necesitatea zilnică de crom

    Nevoia zilnică de crom este de 0,2-0,25 mg.

    Citeşte Mai Mult